केले और अंडे से पेनकेक्स कैसे पकाएं। हर स्वाद के लिए केले के पैनकेक की रेसिपी। पीपी केला और दलिया पकौड़े

केले के पकोड़े पूरे परिवार के लिए नाश्ते का एक बेहतरीन विकल्प हैं। वे बेहद स्वादिष्ट होते हैं, और जल्दी और बिना किसी समस्या के तैयार हो जाते हैं। यदि आप केले के पेनकेक्स परोसते हैं, तो उन्हें जैम, चॉकलेट, खट्टा क्रीम या फल जैसे विभिन्न व्यंजनों के साथ पूरक करते हैं, वे कभी भी ऊब नहीं पाएंगे। इस साधारण व्यंजन को तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजन हैं। सबसे लोकप्रिय चुनें और लिखें।

दूध पर

दूध में केले के पैनकेक पकाने के लिए, आपको खाना पकाने में अधिक अनुभव की आवश्यकता नहीं है, यहां तक ​​​​कि नौसिखिए परिचारिकाएं, साथ ही साथ उनके छोटे सहायक भी बना सकते हैं। हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• 2 केले
• 50 मिली दूध
• 1 अंडा
• अपनी पसंद की चीनी
• आधा गिलास मैदा
• 1 अंडा

मिक्सर की सहायता से दूध को अंडे, चीनी और केले के साथ मिलाएं ताकि इस सेट से एक सजातीय द्रव्यमान बन जाए। मैदा डालकर अपने हाथों से मिला लीजिए, लेकिन इस बार मिश्रण सजातीय नहीं होना चाहिए। हमेशा की तरह दोनों तरफ से स्वादिष्ट सुनहरा भूरा होने तक तलें। हम एक प्लेट पर केले के साथ तैयार पेनकेक्स फैलाते हैं, अपने विवेक पर सजाते हैं और चाय के साथ परोसते हैं। पूरक के लिए वास्तविक प्रसन्नता और अनुरोधों की गारंटी है!

केफिर पर

केफिर पर केले के पेनकेक्स हल्के हवादार संरचना के साथ बहुत रसीले, कोमल होते हैं। ऐसे पेनकेक्स किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। तो चलो शुरू करते है:

• 3 केले
• 200 मिली केफिर
• 2 अंडे
• आधा गिलास मैदा
• चीनी, नमक स्वादानुसार
• सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड

सबसे पहले, केले से निपटते हैं। उन्हें एक लुगदी में कुचलने की जरूरत है। फिर बाकी डालें और मिलाएँ। आप इन्हें अपनी पसंद के अनुसार फ्राइंग पैन या ओवन में पका सकते हैं। सुंदरता यह है कि केफिर पर भी पके केले के साथ पेनकेक्स बहुत अच्छे लगते हैं और एक अविस्मरणीय स्वाद होता है। इस प्रकार, हमारे पास उत्पादों को रीसायकल करने का एक शानदार तरीका है।

दलिया के साथ

जिन बच्चों को थोड़ा सा भी दलिया खाने के लिए राजी करना मुश्किल होता है, उन्हें स्वस्थ दलिया के साथ केले के पैनकेक बनाकर मात दी जा सकती है। वे यह भी ध्यान नहीं देंगे कि वे एक असामान्य "आवरण" में उस बहुत नफरत वाले दलिया को बड़े मजे से कैसे खाएंगे। उन वयस्कों के लिए जो खुद को सही खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते, यह नुस्खा भी एक देवता होगा। यह चीनी का उपयोग नहीं करता है, जो कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है।

सामग्री:

• 4 पर्याप्त काले केले
• आधा गिलास मैदा
• आधा कप ओटमील
• 250 मिली केफिर
• 2 अंडे
• आटे के लिए बेकिंग पाउडर
• चाकू की नोक पर नमक
• स्वाद के लिए वैनिलिन

हम केफिर लेते हैं, इसमें आधा गिलास अनाज डालते हैं। एक दो अंडे तोड़ें और हिलाएं। मैदा, नमक और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ। अब चलो केले से निपटते हैं। उन्हें छोटे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए और बाकी सब कुछ डालना चाहिए, धीरे से चम्मच से हिलाएं, जिसके बाद मिक्सर का उपयोग करके चिकना होने तक फेंटें। यदि आप ओवन में सेंकना करते हैं, तो आपको केफिर पर केले और दलिया के साथ आहार पेनकेक्स मिलते हैं। काले केले के साथ पेनकेक्स बनाना महत्वपूर्ण है, फिर वे मीठे और बिना चीनी के होंगे।

पनीर के साथ

यदि आप यह तय नहीं कर पा रहे हैं कि आप नाश्ते के लिए पनीर या केले के पैनकेक चाहते हैं, तो आप दोनों विकल्पों को एक में मिला सकते हैं। यह नुस्खा उसके लिए एकदम सही है। हम उपयोग करते हैं:

• 2 केले
• 100 ग्राम पनीर
• 1 अंडा
• आधा गिलास मैदा
• स्वाद के लिए चीनी

हम एक कटोरी में पनीर के साथ कुछ केले डालते हैं और एक ब्लेंडर के साथ या अपने दम पर, एक कांटा का उपयोग करके गूंधते हैं। उसमें मैदा और अंडा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और हमारा आटा तैयार है। अब पक जाने तक भूनें और स्वादिष्ट पनीर और केले के पैनकेक तैयार हैं. खट्टा क्रीम या घर का बना जाम के साथ परोसा जा सकता है। फ्रिज में काफी कुछ भी करेगा।

चॉकलेट के साथ

अपनी पसंदीदा चॉकलेट के साथ केला पेनकेक्स - एक खूबसूरत धूप वाली सुबह में इससे बेहतर क्या हो सकता है? जब तक यह सब बिस्तर में परोसा जाता है। हम लिखते हैं:

• 1.25 कप मैदा
• केला
• 150 मिली दूध
• अपनी पसंदीदा चॉकलेट का आधा बार
• नमक, बेकिंग पाउडर

हम मसला हुआ केला बनाते हैं, यह लगभग आधा गिलास निकलना चाहिए। दूध में अंडे फेंटें, वहां मसले हुए आलू डालें। एक कटोरी में, बेकिंग पाउडर, नमक के साथ आटा मिलाएं, यहां केले और अंडे का मिश्रण डालें। आधी चॉकलेट को कद्दूकस पर पीसकर आटा गूंथ लें। उसके बाद, आप एक पैन में तलना कर सकते हैं। दूसरे आधे हिस्से को धीरे-धीरे खाया जा सकता है या गर्म चॉकलेट के साथ केले के साथ तैयार पैनकेक को सजाने के लिए पिघलाया जा सकता है।

सेब के साथ

केले और मीठे सेब के पकौड़े गर्मी के मौसम में परिवार को खुश करने में मदद नहीं कर सकते। आएँ शुरू करें:

• केफिर - 1 गिलास
• चीनी - सबके लिए
• मैदा - 2 कप
• अंडे - 2 पीसी।
• केले - 2 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• सोडा - अधूरा चम्मच
• थोड़ा वैनिला

केले को छीलकर अच्छी तरह मैश कर लेना चाहिए। हम केफिर को थोड़ा गर्म करते हैं, इसमें चीनी, मक्खन और थोड़ा वैनिलिन के साथ कुछ फेंटे हुए अंडे मिलाएं। इन सबको मिक्सी से फेट लें। हम केले और पहले से तैयार सेब के छोटे टुकड़े डालते हैं, अच्छी तरह से हिलाते हैं। अलग से, आटे को सोडा के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे हमारे मिश्रण में डालें, एक कांटा के साथ हिलाएं। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो हम फोटो में या अपने विवेक पर भून सकते हैं, सजा सकते हैं। हम टेबल सेट करते हैं और उन सभी को बुलाते हैं जिनका हम इलाज करना चाहते हैं। बहुत से लोग फल पेनकेक्स पसंद करते हैं, विशेष रूप से केला, सेब और एक अद्भुत वेनिला स्वाद वाले।

राई के आटे के साथ

राई के आटे के साथ केफिर पर यूलिया वैयोट्सकाया से केले के पेनकेक्स बहुत रसीले और हवादार होते हैं, और उनकी कैलोरी सामग्री अधिक नहीं होती है, जो गृहिणियां वास्तव में पसंद करती हैं।

1. तो, पहले हम दो केले से एक सजातीय द्रव्यमान बनाते हैं, अपने स्वाद के लिए चीनी डालते हैं, एक अंडे में फेंटते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। 200 मिलीलीटर केफिर में अलग से सोडा डालें और बाकी सब कुछ जोड़ें। हम वहां राई का आटा डालते हैं, हम इसे मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता में लाने की कोशिश करते हैं।
2. तलते समय धीमी आग ही बनाना बेहतर होता है ताकि हमारे केले के पैनकेक अंदर से कच्चे न हों। प्रत्येक पैनकेक अपने असाधारण स्वाद से प्रसन्न होगा। केले की मिठाई बच्चों, उनके माता-पिता और यहां तक ​​कि दादी-नानी के बीच अपनी लोकप्रियता कभी नहीं खोएगी।

जैसा कि आप देख सकते हैं, पैनकेक को बेक करने के कई उपाय हैं। केले के पेनकेक्स अपनी विविधता में बस अद्भुत हैं। उन्हें दूध या केफिर के साथ, पनीर के साथ, सेब के साथ, किसी भी चीज के साथ तैयार किया जा सकता है। अगर किसी को मिठाई पसंद नहीं है, तो आप खट्टा सॉस में केले के साथ एक पैनकेक परोसने की पेशकश कर सकते हैं। यह आपको तय करना है कि मीठी या खट्टी चटनी में पेनकेक्स खाना है या नहीं, किसी भी मामले में, वे नायाब होंगे। यह केवल कृतज्ञता के प्रवाह को सुनने और पाक कला के कौशल को दूसरों के साथ साझा करने के लिए ही रहता है।

साधारण केला पेनकेक्स, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, हल्के आहार पैनकेक हैं जो कम से कम चीनी और आटे से तैयार किए जाते हैं। केले के पैनकेक हमेशा पतले और बहुत कोमल होते हैं।

पकाने की विधि 1

केले पेनकेक्स

यदि आप अपने आप को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यवहार करना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप केले के पैनकेक पकाना शुरू करें। साथ ही, आपको इस समस्या को हल करने के लिए बहुत अधिक प्रयास और समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इसके निर्माण के सभी मौजूदा विकल्प बहुत सरल हैं।

यदि आप एक स्वादिष्ट उत्पाद बनाना चाहते हैं, तो आपकी सबसे अच्छी शर्त यह है कि आप चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करें। और अगर यह एक फोटो के साथ प्रदान किया जाता है, तो यह आपके लिए और भी आसान हो जाएगा, क्योंकि आपके पास खाना पकाने की प्रक्रिया में ध्यान केंद्रित करने के लिए कुछ होगा।

कई नौसिखिए रसोइयों के साथ-साथ मीठे दाँत वाले लोग केले के पैनकेक बनाने में रुचि रखते हैं। आइए इस मुद्दे पर इसके सभी विवरणों पर चर्चा करें।

फल पेनकेक्स बनाना काफी सरल होगा: मुख्य बात मौजूदा सिफारिशों का स्पष्ट रूप से पालन करना है। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप खाना पकाने की दुनिया में नए हैं या अन्य व्यंजन पकाने में पर्याप्त कौशल रखते हैं, लेकिन यह पहली बार है जब आप इस प्रकार की मिठाई के बारे में जानते हैं।

हम जिस पर विचार कर रहे हैं उससे फ्रिटर्स ऊष्णकटिबंधी फलबेशक, न केवल इस विदेशी फल को शामिल करें। खाना पकाने के लिए आपको अन्य सामग्री की आवश्यकता होगी।

सभी उत्पादों को एक साथ मिलाने का सबसे अच्छा तरीका उपयोग करना है मिक्सर. यह आपको अपने काम को महत्वपूर्ण रूप से सुविधाजनक बनाने की अनुमति देगा, हालांकि कोई भी आपको अधिक पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों का उपयोग करने और सभी आवश्यक कार्यों को मैन्युअल रूप से करने के लिए परेशान नहीं करता है।

यदि आप इस बारे में संदेह में हैं कि इस तरह की पाक कृति को घर पर कैसे बनाया जाए, तो तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजनों से आपको सभी मौजूदा संदेहों को दूर करने में मदद मिलेगी। यहां आपको इसे बनाने का क्लासिक तरीका, साथ ही सेब, पनीर और कई अन्य विविधताएं मिलेंगी जिन पर हम विचार कर रहे हैं।

साधारण केला पेनकेक्स, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, हल्के आहार पैनकेक हैं जो कम से कम चीनी और आटे से तैयार किए जाते हैं। केले के पैनकेक हमेशा पतले और बहुत कोमल होते हैं। पकाने की विधि 1 सामग्री: केले के पैनकेक पकाने की विधि कैलोरी मुख्य सामग्री केले के पैनकेक यदि आप अपने आप को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार में शामिल करना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप केले के पैनकेक बनाना शुरू करें। इसके साथ, आपको नहीं करना है ...

6.8 कुल योग

दूध के साथ हल्के केले के पकोड़े

दूध के साथ हल्के केले के पकोड़े हर मायने में हल्के होते हैं। इन्हें पकाना आसान है। और इसे खाना मुश्किल नहीं है - वे पतले हैं और चिकना नहीं हैं।

सामग्री की मात्रा

तैयारी में आसानी

तैयारी का समय

क्या यह छुट्टी की मेज के लिए उपयुक्त है

क्या यह दैनिक पोषण के लिए उपयुक्त है

क्या यह आहार और शिशु आहार के लिए उपयुक्त है

खाना पकाने की विधि

केले के पकौड़े बनाने के कई विकल्प हैं। उनमें से, आप निश्चित रूप से अपने लिए सबसे उपयुक्त खाना पकाने की विधि खोजने में सक्षम होंगे।

सबसे पहले, ऐसी पाक कृति बनाने के क्लासिक संस्करण पर विचार करें। सबसे पहले, हम अंडे, दूध और चीनी के साथ आधार तैयार करते हैं, और फिर पैनकेक को तब तक भूनें जब तक कि संबंधित सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।

सामग्री:
- 50 मिलीलीटर दूध;
- दो बड़े केले (अगर छोटे हैं तो तीन ले सकते हैं);
- 1-2 बड़े चम्मच चीनी (केले की मिठास और पेनकेक्स की वांछित मिठास के आधार पर);
- 3 बड़े चम्मच आटा;
- 1 अंडा;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।

1. केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. एक ब्लेंडर बाउल में केले के टुकड़े, दूध, चीनी और अंडा मिलाएं।

3. एक ब्लेंडर के साथ सभी अवयवों को फिर से निलंबित करें। आपको केले के छोटे टुकड़ों के साथ काफी तरल मिश्रण मिलेगा।

4. सावधानी से, एक बार में एक चम्मच, मिश्रण में मैदा डालें। और ध्यान से रखें, लेकिन ब्लेंडर से नहीं, बल्कि बस एक चम्मच से। नतीजतन, मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता का आटा बनता है।

5. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें केले के पैनकेक के आटे को एक बड़े चम्मच से डालें।

6. पैनकेक को दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।

सभी। दूध के साथ साधारण केले के पैनकेक तैयार हैं. अब आप इन्हें सीधे इस्तेमाल करना शुरू कर सकते हैं।

हालाँकि, यह उस व्यंजन को तैयार करने के एकमात्र विकल्प से बहुत दूर है जिस पर हम विचार कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, आप आटे के उपयोग के बिना ऐसे पाक उत्पाद बना सकते हैं।

इस तरह के व्यंजन का नुस्खा उन लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है जो आहार पर जाने और अपने फिगर की स्थिति का ख्याल रखने का फैसला करते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर आप खाना पकाने की दुनिया में नए हैं, तो आप इस मिठाई को बनाने के बुनियादी कौशल में तेजी से महारत हासिल कर सकते हैं, खासकर अगर आपके पास हाथ में फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा है।

आपके फिगर के आदर्श आकार को बनाए रखने में क्या मदद करेगा, भले ही आप नियमित रूप से उस मिठाई को खाते हैं जिस पर हम विचार कर रहे हैं? तथ्य यह है कि इसमें शामिल सामग्री की संरचना में न केवल आटा, बल्कि चीनी भी शामिल है।

साधारण गाय के दूध के रूप में आटा तैयार करते समय आप ऐसी सामग्री को मना भी कर सकते हैं। यदि आप सख्त आहार पर हैं, तो इस घटक के बजाय, जो वसा में काफी अधिक हो सकता है, जो स्पष्ट रूप से आपके फिगर को लाभ नहीं पहुंचाएगा, आप साधारण पानी का उपयोग कर सकते हैं।

इसके अलावा, दूध के बजाय, ऐसी मिठाई बनाते समय, एक अन्य किण्वित दूध उत्पाद, अर्थात् केफिर का उपयोग किया जा सकता है। कई रसोइये इस विकल्प को व्यंजनों की तुलना में स्वस्थ मानते हैं। नियमित दूध में.

केफिर पर एक डिश का आधार बनाना वास्तव में दूध का उपयोग करने वाली समान प्रक्रिया से अलग नहीं है। अनुभवी शेफ केफिर में थोड़ा सोडा पतला करने की सलाह देते हैं और उसके बाद ही वहां केले का द्रव्यमान, आटा और अन्य सामग्री मिलाते हैं।

याद रखें कि आपके पकवान का आधार होना चाहिए सजातीय द्रव्यमान. घनत्व के संदर्भ में, यह खट्टा क्रीम जैसा दिखना चाहिए।

ऐसे उत्पादों को बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से उन उष्णकटिबंधीय फलों की आवश्यकता होगी जिन्हें हम उस रेसिपी में मुख्य और विशिष्ट घटक के रूप में मान रहे हैं, जिस पर हम विचार कर रहे हैं। साथ ही, साधारण चिकन अंडे जैसे घटक के बिना पकवान के लिए आधार तैयार करना असंभव होगा।

कैलोरी

यदि आप आहार पर जाने का निर्णय लेते हैं तो क्या इसी तरह के खाद्य उत्पाद का उपयोग करना संभव है? बेशक, इस प्रश्न का उत्तर सकारात्मक होगा, खासकर यदि आप सही खाना पकाने के नुस्खा के चयन के लिए सही तरीके से संपर्क करते हैं।

जैसा कि आप जानते हैं कि बहुत से लोग जो डाइट पर जाते हैं उन्हें आटा और मिठाई छोड़ने के लिए मजबूर होना पड़ता है। तो इसे केले के पैनकेक के साथ कैसे जोड़ा जा सकता है?

तथ्य यह है कि क्लासिक व्यंजनों के अलावा, इस मिठाई को तैयार करने के लिए आहार विकल्प भी हैं। उदाहरण के लिए, आप ऐसी विधि चुन सकते हैं जिसमें मैदा और चीनी का उपयोग शामिल न हो।

यदि आप दुबले पेनकेक्स में रुचि रखते हैं, तो आपकी सेवा में इन पाक उत्पादों को बनाने के लिए समान विकल्प हैं। अन्य मामलों की तरह, पहले चरण में वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन प्राप्त करने के लिए मौजूदा व्यंजनों का सख्ती से पालन करना सबसे अच्छा है जो आपके आंकड़े को बिल्कुल भी खराब नहीं करता है।

बहुत से लोग मानते हैं कि दुबला भोजन स्वादिष्ट नहीं हो सकता। हालांकि, यह बिल्कुल भी मामला नहीं है: खासकर यदि आप खाना पकाने की प्रक्रिया को यथासंभव रचनात्मक रूप से अपनाते हैं।

बेशक, उपवास नहीं तोड़ने के लिए, आपको परीक्षण के आधार के रूप में दूध या केफिर छोड़ना होगा। इस मामले में, हम पानी पर पकाएंगे।

हम अंडे भी मना कर देंगे। लेकिन इस तरह की दुबली मिठाई के लिए उपयुक्त आधार बनाने के लिए हमें अभी भी आटा और चीनी की आवश्यकता है।

अपनी पाक कला को और बेहतर बनाने के लिए, हम आटे के लिए एक विशेष बेकिंग पाउडर का उपयोग करेंगे। और हम उत्पादों को साधारण वनस्पति तेल में पकाए जाने तक भूनेंगे।

लीन डेज़र्ट बनाने के लिए आप हेल्दी ओटमील का इस्तेमाल कर सकते हैं। उनका उपयोग उनके मूल रूप में किया जा सकता है, या आप उन्हें एक प्रकार के आटे में बदल सकते हैं: इसके लिए विशेष रसोई उपकरण (उदाहरण के लिए, एक कॉफी की चक्की) का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

अपने भोजन को अधिक मनोरंजक बनाने के लिए, टेबल सेटिंग प्रक्रिया पर विशेष ध्यान देना सबसे अच्छा है। आपके द्वारा तैयार की गई मिठाई को जैम या शहद के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

केले के पकौड़े अच्छे हो सकते हैं कम उष्मांक. इसका मतलब है कि इन्हें खाने से आपका आहार बाधित नहीं होगा।

क्या आप जानते हैं कि ऐसे उत्पाद की कैलोरी सामग्री क्या है? लेकिन यह सवाल कई लोगों को चिंतित करता है जो आहार पर जाने का फैसला करते हैं।

अस्तित्व विशेष टेबल, जो नुस्खा में प्रत्येक घटक की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखते हैं। इस प्रकार, आप न केवल अपने द्वारा खाए जाने वाले परोसने की कुल कैलोरी सामग्री की गणना कर सकते हैं, बल्कि अपने लिए यह भी समझ सकते हैं कि कैलोरी कम करने के लिए आप अपने लिए क्या उपाय कर सकते हैं।

वैसे, ऐसी तालिकाओं में आप न केवल प्रत्येक घटक में कैलोरी की संख्या, बल्कि अन्य जानकारी भी पा सकते हैं। उदाहरण के लिए, मात्रा:

• प्रोटीन;
• वसा;
• कार्बोहाइड्रेट।

इस प्रकार, एक टेबल से आप उस भोजन के बारे में पूरी जानकारी प्राप्त कर सकते हैं जिसे आप खाने जा रहे हैं। तो आप उन मानदंडों से बाहर नहीं निकल सकते हैं जो आपके आहार के अनुसार निर्धारित हैं।

यह ज्ञात है कि 100 ग्राम रसीले केले के पैनकेक में लगभग 169 किलोकलरीज होती हैं। कार्बोहाइड्रेट के लिए, उनकी सामग्री 30 ग्राम के क्षेत्र में है। इस उत्पाद में काफी कम वसा और प्रोटीन हैं - क्रमशः 4 और 3 ग्राम।

यदि आप दूध के साथ क्लासिक केला पेनकेक्स बनाना चाहते हैं, तो ऐसी मिठाई की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री 472 किलोकलरीज होगी। इसमें 85 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 12 ग्राम प्रोटीन, 8.5 ग्राम प्रोटीन होता है।

यदि आप आटे का उपयोग करने से इनकार करते हैं, तो आप ऐसी मिठाई की सेवा की कैलोरी सामग्री को गंभीरता से कम कर सकते हैं। ऐसे में यह आंकड़ा 366 किलोकलरीज होगा। कार्बोहाइड्रेट की मात्रा भी घटेगी: अब 44 ग्राम होगी। लेकिन प्रोटीन और वसा की मात्रा थोड़ी बढ़ जाएगी: अब उनकी मात्रा क्रमशः 13 और 18 ग्राम होगी।

कार्बोहाइड्रेट में कमी का क्या कारण है? तथ्य यह है कि इस विकल्प में आप उनके मुख्य स्रोत - चीनी का उपयोग बिल्कुल नहीं करेंगे।

आटा त्याग कर आप दूध भी छोड़ सकते हैं। इस मामले में, आवश्यक सामग्री खोजने और खरीदने की प्रारंभिक गतिविधियाँ यथासंभव सरल होंगी, क्योंकि इस मामले में आपको केवल केले और अंडे की आवश्यकता होती है।

एक सर्विंग बनाने के लिए, आपको एक केला और दो चिकन अंडे की आवश्यकता होगी। आप इन्हें किचन ब्लेंडर से चिकना होने तक मिला सकते हैं।

हालांकि कई विकल्पों में ऐसे उत्पादों को कड़ाही में तलने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग करना शामिल है, इस मामले में, विधि के लेखक इसे छोड़ने की सलाह देते हैं। तलने की प्रक्रिया इस प्रकार एक सूखे फ्राइंग पैन पर होगी।

अमेरिकी पेनकेक्स का निर्माण लगभग उसी तरह है। विश्वास करें कि हम जिस पाक कृति पर विचार कर रहे हैं वह कम स्वादिष्ट नहीं होगी।

मैं तलने की प्रक्रियाआपका ज्यादा समय नहीं लेना चाहिए। तैयार मिश्रण को पैन में छोटे-छोटे हिस्सों में डालें, मनचाहा आकार बनाएं और इसे मनमाने ढंग से न फैलने दें।

अपने उत्पादों को कम से कम समय के लिए पैन में रखें और तुरंत उन्हें दूसरी तरफ पलट दें। जल्द ही उन्हें एक प्लेट में पैन से पूरी तरह से हटाया जा सकता है।

मुख्य सामग्री

पेनकेक्स में क्या सामग्री शामिल होनी चाहिए? अगर हम केले की पाक कृति के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह बिना कहे चला जाता है कि यह उष्णकटिबंधीय फल इसकी संरचना में होना चाहिए।

लेकिन अन्य अवयवों के संबंध में, यह मुद्दा विवादास्पद है। ऐसा लगता है कि आटा तैयार करने के लिए आटे की आवश्यकता होती है, लेकिन ऐसा बिल्कुल नहीं है।

तथ्य यह है कि ऐसे व्यंजन हैं जिनमें आटे का उपयोग शामिल नहीं है। ऐसे तरीके उन लोगों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त हैं जो अपने आंकड़े की स्थिति की निगरानी करते हैं।

आटा बनाने में एक अन्य लोकप्रिय सामग्री के लिए भी यही कहा जा सकता है, अर्थात् अंडे। तथ्य यह है कि अंडे और बिना अंडे दोनों के लिए व्यंजन हैं।

पेनकेक्स बनाने का आधार दूध हो सकता है, जो ऐसे मामलों में आम है। हालांकि, एक अन्य डेयरी उत्पाद, केफिर, दूध का विकल्प हो सकता है।

केले के पैनकेक बनाने के लिए आप कई का उपयोग कर सकते हैं अतिरिक्त घटकजो निश्चित रूप से क्लासिक संस्करण को स्वाद के नए रंग देंगे। उदाहरण के लिए, उनमें से आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

• सेब;
• अनाज;
• कॉटेज चीज़।

वास्तव में, यह सब पूरी तरह से आपकी व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। साथ ही, हम जिन सभी व्यंजनों पर विचार कर रहे हैं, उन्हें लागू करना बहुत आसान है।

यदि आप अपने पकवान में सेब जोड़ना चाहते हैं, तो उनकी संख्या उस मुख्य प्रकार के फल की संख्या के अनुरूप होनी चाहिए जिस पर हम विचार कर रहे हैं, या इसके बराबर होना चाहिए। आधार के लिए केफिर का उपयोग करना बेहतर होता है।

आटा बनाने के लिए, फलों और केफिर के अलावा, चिकन अंडे को चीनी के साथ फेंटें, और वहां थोड़ा मक्खन और वैनिलिन भी मिलाएं। यह आटा बहुत ही स्वादिष्ट बनेगा।

याद रखें कि सेब केले से ज्यादा सख्त फल होते हैं। इसलिए, मिक्सर के साथ मिश्रण को फेंटने से पहले, सेब को यथासंभव छोटे टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है।

हर कोई जानता है कि दलिया एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है। तो क्यों न उन्हें उस पाक कृति में शामिल किया जाए जिस पर हम विचार कर रहे हैं?

यह चतुराई से बाहर निकलने का एक शानदार तरीका है छोटे बच्चेंजो क्लासिक दलिया नहीं खाना चाहते हैं। और इस रूप में, वे यह भी ध्यान नहीं देंगे कि उन्होंने वास्तव में इसे खा लिया है।

अगर आप दलिया का इस्तेमाल करते हैं तो इस मिठाई को बनाते समय आपको चीनी का त्याग कर देना चाहिए। आटे को खास स्वाद देने के लिए आप उसमें चाकू की नोक पर थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं.

खाना पकाने की प्रक्रिया की शुरुआत में, केफिर को एक गिलास में डालें और उसमें दलिया डालें। फिर वहां अन्य सामग्री डाली जाती है:

• अंडे;
• नमक;
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर;
• केले

मिश्रण को अधिकतम एकरूपता में लाएं। फिर आप इसे ओवन में रख सकते हैं और पकने तक बेक कर सकते हैं। नतीजतन, आपको केफिर-आधारित आहार मिठाई मिलेगी।

दिलचस्प है, केफिर पकवान को एक विशेष भव्यता देने में मदद करता है। मुख्य घटक के रूप में उपयोग किए जाने वाले तीन उष्णकटिबंधीय फलों के लिए, आपको लगभग 200 मिलीलीटर केफिर की आवश्यकता होगी। तैयार मिठाई स्वाद में बहुत नाजुक निकलेगी। एक और विशेषता आसान है वायु संरचना.

बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि कैसे सुनिश्चित करें कि पेनकेक्स वास्तव में रसीले हैं और साधारण पतले पेनकेक्स से अलग दिखते हैं। अनुभवी रसोइयों के पास विशेष तरकीबें होती हैं जो उन्हें अपने पाक उत्पादों की आवश्यक मात्रा प्राप्त करने की अनुमति देती हैं।

अधिक शानदार विकल्प तैयार करते समय, एक विशेष का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है आटा बेकिंग पाउडर. और उत्पाद को वांछित मिठास देने के लिए, कई अनुभवी शेफ क्लासिक चीनी का नहीं, बल्कि वैनिलिन जैसे घटक का उपयोग करते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि इस तरह की मिठाई को न केवल पारंपरिक तरीके से तैयार किया जा सकता है, जिसमें फ्राइंग पैन का उपयोग करना शामिल है, बल्कि रसोई के अन्य उपकरणों का भी उपयोग करना है। उदाहरण के लिए, एक ओवन निश्चित रूप से इस मामले में आपकी मदद करेगा।

थोड़ा रहस्य यह है कि आप चीनी और वैनिलिन जैसी सामग्री के उपयोग के बिना एक मीठी मिठाई कैसे प्राप्त कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आप आटा बनाने के लिए पहले से ही पके केले का उपयोग करना बेहतर समझते हैं, जो आमतौर पर इस उष्णकटिबंधीय फल की अन्य किस्मों की तुलना में मीठा होता है।

इस तरह की मिठाई को ओवन में बेक करने के लिए, आपको कुछ समय की आवश्यकता होगी 10 से 15 मिनट।इस मामले में, आपको औसत तापमान का उपयोग करना चाहिए।

एक नियम के रूप में, पनीर पर आधारित पेनकेक्स ओवन में तैयार किए जाते हैं। यह घटक केले के साथ आटा बनाने के लिए आधार के रूप में कार्य करता है।

एक केले के लिए आपको चाहिए 200 से 250 ग्राम पनीर से. इन अवयवों को एक साथ अच्छी तरह मिश्रित करने की आवश्यकता होगी।

बेकिंग प्रक्रिया बेकिंग शीट पर होगी। इस एक्सेसरी को तेल से सना हुआ या विशेष बेकिंग पेपर से ढंकना होगा ताकि आपके पाक उत्पाद इससे चिपके नहीं।

फिर बेकिंग शीट की सतह पर पहले से तैयार आटा वितरित करना आवश्यक होगा। ऐसा करने के लिए, आप एक साधारण चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, कुल द्रव्यमान को अलग-अलग भागों में विभाजित करके उन्हें आवश्यक आकार दे सकते हैं।

पकाने की विधि 2

एक विदेशी स्वाद के साथ बेकिंग - केला पेनकेक्स। यदि आप अपने परिवार को एक दिलचस्प नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप सामान्य सामग्री से कोमल भुलक्कड़ पेनकेक्स बना सकते हैं। केले की प्यूरी को आटे में मिलाने से यह अद्भुत बन जाएगा, नए रंग देगा और रोजमर्रा की जिंदगी को चमकीले रंगों से सजाएगा। खाना बनाना एक नौसिखिया की शक्ति के भीतर है, और परिणाम एक पेशेवर को भी आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 1.5 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• केले - 300 ग्राम;
• सोडा - 5 ग्राम;
• नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिली।

खाना बनाना

हम बड़े केले लेते हैं। अगर वे थोड़े काले हो जाते हैं, तो कोई बड़ी बात नहीं है। आखिरकार, लुगदी का उपयोग किया जाएगा, और पेनकेक्स में इसका रंग दिखाई नहीं देता है। केले के पकोड़े बनाना बिना खाए केले को रिसाइकिल करने का एक शानदार तरीका है।

हम फल साफ करते हैं। यदि आप इसे एक दिन के लिए पानी में भिगोते हैं तो छिलके का उपयोग हाउसप्लांट को खिलाने के लिए किया जा सकता है।

गूदे को कांटे से मैश कर लें।

यदि आप केले के पैनकेक बनाना नहीं जानते हैं, तो जल्दी से नुस्खा पढ़ें और अपने परिवार को स्वादिष्ट गाढ़े पैनकेक खिलाएं! अंडे और दूध के बिना केले की नाजुक सुगंध, नाजुक स्वाद के साथ तैयार पेनकेक्स आपके मुंह में पिघल जाते हैं। यानी हम पानी पर लीन पैनकेक पकाएंगे। बेशक, आप उन्हें आहार व्यंजन नहीं कह सकते, क्योंकि गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है, लेकिन आपको परिणाम पसंद आएगा। बाह्य रूप से, वे अमेरिकी पैनकेक पेनकेक्स के समान हैं।

अंडे और दूध के बिना केले के पैनकेक

बिना अंडे के लीन पैनकेक कैसे बनाएं फोटो के साथ रेसिपी

सामग्री:

• केला 2 पीसी। (270 ग्राम),
• पानी 250 मिली,
• नमक 0.5 चम्मच,
• चीनी 2 बड़े चम्मच,
• गेहूं का आटा 150 ग्राम,
• सूरजमुखी तेल 25 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

केले को धोकर सुखा लें और छोटे छल्ले में काट लें। एक ब्लेंडर बाउल में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें या कांटे से मैश करें। केले के छोटे-छोटे टुकड़े रह जाएं तो कोई बात नहीं।

नमक, दानेदार चीनी, सूरजमुखी का तेल डालें। चीनी और नमक के दाने घुलने तक हिलाएं।

छने हुए गेहूं के आटे में छिड़कें। कमरे के तापमान पर पानी डालें। एक व्हिस्क के साथ हिलाओ ताकि कोई गांठ न हो।

आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए ताकि वह तवे पर फैल जाए।

पैन गरम करें। यदि वांछित है, तो आप सूरजमुखी के तेल की एक पतली परत के साथ तेल लगा सकते हैं। आटे के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें। धीमी आंच पर सुनहरा भूरा होने तक तलें। जैसे ही शीर्ष पर छेद दिखाई देते हैं, आप इसे दूसरी तरफ पलट सकते हैं।

स्वास्थ्य और आनंद का सही संतुलन। और मेनू पर केले से अधिकतम लाभ के लिए, नीचे दिए गए मेमो से जानकारी पर विचार करें।

त्वरित लेख नेविगेशन:

अमेरिकी दूध पेनकेक्स

दूध में केले के साथ पेनकेक्स - पेनकेक्स के विकास में हमारा पहला अनुभव। फोटो के साथ नुस्खा स्पष्ट है, लेकिन आपको यह चुनना होगा कि केले को कैसे काटना है। एक नाजुक फल स्वाद के साथ मलाईदार बनावट, बारीक कद्दूकस किए हुए मीठे सेब के साथ पेनकेक्स की याद ताजा करती है। और फलों के टुकड़ों वाला आटा गोभी के संस्करण जैसा दिखता है। अमेरिकियों को अच्छी तरह से जमीन के फल के साथ बड़े पेनकेक्स खाने की अधिक संभावना है।

ज़रुरत है:

• बहुत पके केले - 2 बड़े फल
• दूध (1-3%) - 200 मिली
• चीनी - 2-4 बड़े चम्मच। चम्मच (स्वाद के लिए समायोजित)
• अंडे - 2 पीसी।
• गेहूं का आटा - 250 ग्राम (= 200 मिलीलीटर में 2 कप)
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नमक - 1 चुटकी

हम कैसे पकाते हैं

इस रेसिपी में हम केले के ब्लेंडर का इस्तेमाल करेंगे। यह हमें एक नाजुक फल स्वाद के साथ एक रसदार लेकिन सजातीय बनावट देगा।

अंडे, चीनी और केले को एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक मिश्रण का रंग हल्का न हो जाए। मीठे अंडे-केले की प्यूरी में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं और हल्के बुलबुले आने तक द्रव्यमान को हल्का सा फेंटें।

हम बहुत मीठी पेस्ट्री के प्रेमी नहीं हैं, इसलिए हम खुद को 1 बड़ा चम्मच तक सीमित रखते हैं। एक चम्मच चीनी। एक मीठे दाँत के लिए, आप 4 बड़े चम्मच तक जोड़ सकते हैं। चम्मच, लेकिन अब और नहीं। केला अपने आप में बहुत सारी मिठास देता है।

दूध डालें और व्हिस्क के साथ हिलाएं।

आटे को छान लें (अधिक शान के लिए, इस चरण को कभी न छोड़ें!) और इसे अंडे के मिश्रण में - भागों में, प्रत्येक भाग को दक्षिणावर्त हिलाते हुए डालें।

पैन को तेल से हल्का चिकना करें (धुंध के एक टुकड़े का उपयोग करें) और मध्यम आँच पर गरम करें।

1 करछुल आटा डालें और ढक्कन के नीचे भूनें - हर तरफ 3 मिनट तक। सतह के साथ छेद होने पर पहली खाड़ी की तैयारी स्पष्ट हो जाती है।

आकार में, क्लासिक अमेरिकी पेनकेक्स छोटे रूसी पेनकेक्स और ठोस पेनकेक्स के बीच एक क्रॉस हैं। आप पैन में एक बार में 4-5 पैनकेक रखकर मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच बेक भी कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम, जैम, शहद या केवल फलों के टुकड़ों के साथ परोसें। कम से कम चीनी के साथ भी पेनकेक्स हार्दिक, हवादार और मीठे होते हैं। पके केले को दीर्घायु करें!

केफिर के लिए क्लासिक दादी की रेसिपी

केले के साथ पेनकेक्स और केफिर पर एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा एक फ्राइंग पैन में लघु पेस्ट्री के साथ रूसी परंपरा के लिए एक श्रद्धांजलि है। आइए पैनकेक को छोटा, मोटा और सुर्ख बना लें!

ज़रुरत है:

• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• केफिर 5% वसा - 200 मिली
• सोडा (सिरका से बुझाना) - 1 चम्मच (बिना स्लाइड के)
• गेहूं का आटा - 10 बड़े चम्मच। चम्मच (ढेर)
• नमक - 1 चुटकी
• केला बड़ा - 1-1.5 पीसी। स्वाद
• तलने के लिए वनस्पति तेल

हम कैसे पकाते हैं

दादी का राज!

केफिर फ्रिटर्स में भव्यता प्राप्त करने का आदर्श तरीका कमरे के तापमान पर रात भर एक गिलास खट्टा दूध छोड़ना है। और फिर नाश्ते के लिए किसी भी रेसिपी को स्वैच्छिक बनाना संभव होगा।

चीनी के साथ अंडे को हल्के से फेंटें (बस एक कांटा के साथ काम करें), केफिर में डालें और फिर से हिलाएं। मैदा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ - जब तक कि गाढ़ा खट्टा क्रीम न बन जाए।

मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता कैसी दिखती है?

जब आप मिश्रण को चम्मच से डालते हैं, तो यह थोड़ा फैल जाता है और एक सुंदर अकॉर्डियन में फिट हो जाता है।

हम केले को साफ करते हैं और टुकड़ों में काटते हैं। हमारा लक्ष्य केक में किशमिश की तरह फल को अच्छा महसूस कराना है। क्यूब्स में कुचल दिया जा सकता है, चौथाई स्लाइस किया जा सकता है। हम कटा हुआ एक चिपचिपा मिश्रण में भेजते हैं और हलचल करते हैं।

एक अच्छी तरह से गरम वनस्पति तेल में ब्राउन होने तक भूनें। एक कांटा के साथ मोड़ना, चुभना और हुक करना सुविधाजनक है।

किचन टॉवल (या पेपर नैपकिन की एक परत) पर फैलाएं ताकि अतिरिक्त तेल अच्छी तरह से अवशोषित हो जाए।

किसी भी सॉस के साथ या ऐसे ही परोसें - कॉफी, चाय, कोको, कॉम्पोट, नींबू पानी के लिए।

आटा और चीनी के बिना आहार केला पेनकेक्स

हाँ, और यह संभव है! सौंदर्यशास्त्र और स्वाद का त्याग किए बिना, लेकिन बहुत कम कैलोरी के साथ।

ज़रुरत है:

• अंडे - 2 पीसी।
• बहुत पका हुआ केला - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

हम कैसे पकाते हैं

गुप्त संख्या 1। हम दुकान में मिलने वाले सबसे पके केले लेते हैं। उन फलों से डरो मत जिनकी त्वचा का रंग काला हो गया है! लाया जा सकता है अधिकतम पकने के लिए, पहले से ही पीले केले खरीदे, उन्हें सेब के साथ रेफ्रिजरेटर के बाहर भंडारण में रखा।

ये फल (भूरे रंग की त्वचा में, या इसकी सतह पर काले धब्बों की एक बहुतायत के साथ) सबसे मीठे, सबसे नरम और सबसे चिपचिपे होते हैं! उनके लिए मुख्य स्थान पेस्ट्री और स्मूदी हैं।

गुप्त संख्या 2। हम एक ब्लेंडर में अंडे, नींबू का रस और केले को कम से कम 2 मिनट के लिए बीच में रखते हैं। अधिक हवादार वॉल्यूमेट्रिक द्रव्यमान बनाने के लिए।

गुप्त संख्या 3. पैन को तेल से हल्का चिकना करें (चीज़क्लोथ का उपयोग करें!) और मध्यम आँच पर गरम करें।

गुप्त संख्या 4. धीरे-धीरे मिश्रण को एक बड़े चम्मच से फैलाएं - 2-3 चरणों में।

पहला 1 बड़ा चम्मच। ढक्कन के नीचे 1-2 मिनट के लिए बेक करें ताकि पेनकेक्स पकड़ें और ऊपर एक मैट संरचना दिखाई दे। अब 2 बड़ा चम्मच डालें - पहले से बनी सुंदरियों के ठीक ऊपर। हम ढक्कन को बंद करते हैं, फिर से हम धुंध की प्रतीक्षा करते हैं और यदि वांछित है, तो तीसरी बार टॉपिंग दोहराएं - एक अपूर्ण चम्मच के लिए। आप थोड़ा और समय बिताएंगे, लेकिन आपको वास्तव में भुलक्कड़ पैनकेक मिलेंगे!

गुप्त संख्या 5. मोटे कंधे के ब्लेड को एक तरफ छोड़कर, दो कांटे के साथ पलटें। याद है! नुस्खा में आटा नहीं है, आटा अधिक आसानी से टूट जाता है।

परिवार के नाश्ते या रात के खाने में विविधता लाने में मदद करने के लिए केले के पेनकेक्स एक बेहतरीन इलाज हैं। पकवान अपने स्वाद में असामान्य, स्वस्थ, पौष्टिक और स्फूर्तिदायक है। पकोड़े बनाने के लिए, कई व्यंजन हैं जो एक दूसरे से काफी भिन्न हैं।

1. दोनों केलों को छीलकर, हाथों से 2-3 भागों में बाँट लें और ब्लेंडर बाउल में डालें। वहां अंडा तोड़ें, दूध डालें और चीनी डालें।
2. मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। आप चम्मच से हाथ से भी काम कर सकते हैं।
3. परिणामी द्रव्यमान डालें और इसमें कई भागों में आटा डालें। प्रत्येक डालने के बाद, सामग्री को चम्मच या हैंड व्हिस्क से हिलाएं। एकरूपता की आवश्यकता नहीं है। इस स्तर पर एक ब्लेंडर की सिफारिश नहीं की जाती है।
4. पैन गरम करें और तुरंत बैटर का इस्तेमाल करें। इसे ऊपर से चमचे से चलाएँ और पैनकेक को 3-4 मिनिट तक भूनें। हरेक ओर। क्रस्ट के रंग पर ध्यान दें। इस नुस्खा के अनुसार केले के पेनकेक्स के लिए, इसे एक भूरे रंग का स्वर प्राप्त करना चाहिए।

सलाह। केला काफी चिपचिपा होता है। कच्चे आटे को चमचे से अच्छी तरह चिपकाने के लिए इसे पानी से लगातार गीला करते रहें.

दलिया के साथ आहार व्यंजनों

आहार उत्पादों के लिए केले को विशेषता देना मुश्किल है। इससे बने फ्रिटर्स क्लासिक लोगों की तुलना में अधिक उच्च कैलोरी वाले होते हैं। वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करने के लिए, दलिया के साथ केक तैयार किए जाते हैं। यह नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो सही खाने की कोशिश कर रहे हैं। सामग्री:

• केले - 2 पीसी ।;
• जई का आटा - 100 ग्राम;
• अंडे - 1 पीसी ।;
• स्किम्ड दूध - 50 मिली (लगभग 1/4 कप);
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

केले के पकोड़े पीपी के लिए पकाने की विधि:

1. कॉफी ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर में अनाज को आटे में पीस लें।
2. एक कांटा या ब्लेंडर के साथ केले के गूदे को प्यूरी करें।
3. अंडे को जोर से फेंटें। इसमें केला, दूध और दलिया मिलाएं। मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता लाने के लिए।
4. आहार प्रभाव को बढ़ाने के लिए तेल का प्रयोग न करें। पैनकेक को नॉन-स्टिक पैन में भूनें।

गुच्छे को कुचलने की जरूरत नहीं है। निम्नलिखित नुस्खा में, वे अपने मूल रूप में रहते हैं, और आटा "सफेद" आटे से बंधा होता है। केले के पेनकेक्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गुच्छे - 35 ग्राम;
• केले और अंडे - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• तलने के लिए तेल (मक्खन);
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. फ्लेक्स को उबलते पानी के साथ 1: 2 के अनुपात में डालें। ढक्कन के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।
2. केले को कांटे से मैश करके प्यूरी बना लें। अंडे में हिलाओ। मिश्रण से एक सजातीय अवस्था प्राप्त करें। उसके बाद, इसे अनाज में डालें।
3. आटा और चीनी, नमक डालें। पूरी तरह से सानने के परिणामस्वरूप, आपको एक घना चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करना चाहिए।
4. मूल नुस्खा इन पेनकेक्स को मक्खन में तलने की सलाह देता है। एक फ्राइंग पैन गरम करें और उस पर एक टुकड़ा पिघलाएं।
5. पैनकेक के बैटर को एक बड़े चम्मच से निकाल लें। पक जाने तक दोनों तरफ से बेक करें।

सलाह। एक पैन में ओटमील पैनकेक को सावधानी से पलटें - वे आसानी से टूट जाते हैं।

आटे के बिना टॉर्टिला और केफिर की रेसिपी

कैलोरी बचाने का एक और तरीका है कि आटे का बिल्कुल भी इस्तेमाल न करें। पकोड़े अपने आप में विशिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। पकवान की संरचना सरल है: 1 केले के लिए आपको कुछ अंडे चाहिए।

1. केले को दलिया में बदलने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें। अंडे में तोड़कर मिला लें। ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
2. पैन को अच्छी तरह गर्म करें। आपको इसे तेल लगाने की जरूरत नहीं है।
3. कच्चे द्रव्यमान को भागों में डालना चाहिए, इससे गोल पेनकेक्स बनाना चाहिए। 1 मिनट से ज्यादा न भूनें। हरेक ओर।

सलाह। इस व्यंजन को गर्म या ठंडा खाया जाता है।

केफिर पर केले पेनकेक्स को क्लासिक नाश्ते के व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। 3 फल, एक दो अंडे, एक गिलास केफिर (एक विकल्प दही दूध या दही है), आधा गिलास आटा लें। आपको चीनी (1 टीस्पून) और स्लेक्ड सोडा (0.5 टीस्पून) की भी आवश्यकता है। नुस्खा नमक स्वाद के लिए अनुमति देता है।

पकौड़े पकाने का क्रम सरल है। कुचले हुए गूदे को केफिर, अंडे और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। किण्वित दूध उत्पाद बहुत अधिक वसायुक्त और गाढ़ा नहीं होना चाहिए। उपयोग करने से पहले, इसे थोड़ा गर्म राज्य में गरम किया जाना चाहिए। आटे से एकरूपता और घनत्व प्राप्त करें। पैनकेक को सामान्य तरीके से घी लगी तवे पर बेक करें।

नुस्खा विविध है। इसे 1 अंडा लेने की अनुमति है, लेकिन फिर केफिर की मात्रा बढ़ाई जानी चाहिए। आप केले की फिलिंग में सेब के चिप्स या थोड़ा सा पनीर मिला सकते हैं, और दालचीनी, अदरक या जायफल के साथ बेकिंग की सुगंध और स्वाद में विविधता ला सकते हैं। चीनी से सावधान रहें। इसकी अधिकता से, पकवान आकर्षक हो जाएगा।

क्या आपको केले के पकौड़े पसंद हैं?

केले के साथ पेनकेक्स: वीडियो