बच्चों के लिए सब्जियां कैसे पकाएं। बहुरंगी मेनू: एक बच्चे के लिए सब्जी के व्यंजन। अंडे के साथ सूप

डेढ़ साल की उम्र बच्चे के आहार का विस्तार करने का समय है। उनके पाचन तंत्र में सुधार होता है, दांतों की संख्या बढ़ती है, जिससे उन्हें सख्त भोजन चबाने में मदद मिलती है। जीवन के पहले वर्ष की तरह माँ को भोजन को सावधानीपूर्वक काटने की आवश्यकता नहीं है। मांस की चक्की और ब्लेंडर का सहारा लिए बिना व्यंजन के घटकों को छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। एक विविध मेनू बच्चे को नए स्वाद से परिचित कराता है और मूल्यवान विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

एक वर्ष के बाद बच्चे का आहार विशेषज्ञों की सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए बनाया जाना चाहिए।

डेढ़ साल के बच्चे का आहार

डेढ़ साल के बाद के बच्चों के आहार में 5 भोजन शामिल हैं। इनमें से तीन मेन और दो स्नैक्स हैं। कुछ बच्चे दूसरे नाश्ते से इनकार करते हैं, भोजन के बीच 4 घंटे के ब्रेक के साथ दिन में 4 बार भोजन करते हैं। शिशु की जो भी आदतें हों, मुख्य बात यह है कि उसे सख्ती से आवंटित समय पर मेज पर आमंत्रित करना है। यह एक खाद्य प्रतिवर्त विकसित करेगा और भोजन के पाचन के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करेगा।

एक साल बाद बच्चे का आहार

एक वर्ष के बाद बच्चे के लिए भोजन चुनते समय, हल्के आहार उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। बच्चों के मेनू में अनाज, हल्के सूप, खट्टा-दूध के व्यंजन, मछली और मांस के कटलेट शामिल होने चाहिए। व्यंजन ड्रेसिंग के लिए, आपको वनस्पति तेल, कम वसा वाले खट्टा क्रीम का उपयोग करना चाहिए। इसे नमक, जड़ी बूटी, पिसी हुई काली मिर्च जोड़ने की अनुमति है।

मेनू में दलिया, सब्जियां, मांस

काशी को हर दिन, कभी भी परोसा जा सकता है। उनमें से सबसे मूल्यवान दलिया और एक प्रकार का अनाज है, जिसमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। चावल अच्छी तरह से पच जाता है, लेकिन कब्ज की प्रवृत्ति होने पर इसे सीमित करना चाहिए। कम लोकप्रिय मक्का और बाजरा दलिया सिलिकॉन, कैल्शियम और फास्फोरस का एक स्रोत है। आप जौ के दाने भी दे सकते हैं, जिसमें लोहा और पोटेशियम होता है, और जौ तीन साल बाद पेश किया जाता है।

सब्जियां और फल हर दिन, किसी भी रूप में दिए जा सकते हैं। इनमें फाइबर होता है, जो कब्ज को रोकता है और आसान पाचन को बढ़ावा देता है। हल्के सलाद के लिए गर्मी का समय सबसे अच्छा है। पकी हुई सब्जियां, मसले हुए आलू साल के किसी भी समय साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं।

बच्चों का मेनू न केवल विविध होना चाहिए, बल्कि दिलचस्प और सुंदर भी होना चाहिए।

कटलेट और मीटबॉल के लिए, आपको लीन मीट - टर्की, बीफ, वील का उपयोग करना चाहिए। एक ब्लेंडर, एक डबल बॉयलर और एक धीमी कुकर इसे तैयार करने में मदद करेगा। कम वसा वाले मछली के व्यंजन सप्ताह में कम से कम 2 बार आहार में होने चाहिए। पके हुए मछली का एक टुकड़ा शरीर को महत्वपूर्ण अमीनो एसिड, आयोडीन, पोटेशियम, लेसिथिन, मैग्नीशियम, फॉस्फोलिपिड देगा। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि मछली एक मजबूत एलर्जेन है।

आहार में अंडे, डेयरी उत्पाद और वसा

दूध, किण्वित दूध और डेयरी उत्पाद बच्चों को कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, प्रोटीन, विटामिन डी देते हैं। इनमें दूध शर्करा, आसानी से पचने योग्य एसिड, कार्बोहाइड्रेट और खनिज होते हैं।

पनीर से आप चीज़केक, पुलाव, आलसी पकौड़ी बना सकते हैं, जिसे आप अपने बच्चे के लिए पहले से ही बना सकते हैं।

चिकन अंडे अमीनो एसिड और लेसिथिन के लिए मूल्यवान हैं। एक बड़े बच्चे को हर दूसरे दिन नाश्ते के लिए एक पूरा अंडा दिया जा सकता है या उसमें से उबले हुए तले हुए अंडे, व्यंजन में जोड़े जा सकते हैं। यदि आपको प्रोटीन से एलर्जी है, तो इसे मेनू से हटा दिया जाता है। आप आहार बटेर अंडे भी आज़मा सकते हैं।

एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे को एक पूरा अंडा (हर दूसरे दिन, या आधा दिन) दिया जा सकता है, न कि केवल जर्दी

वसा तेल (सूरजमुखी, जैतून, मक्खन, मक्का) होते हैं जो अपने तरीके से उपयोगी होते हैं। इनमें मौजूद विटामिन, खनिज और फैटी एसिड चयापचय को शक्ति और समर्थन देते हैं। 2 वर्ष की आयु में मक्खन की दैनिक दर 6 से 10 ग्राम तक होती है। (अनाज, हलवा, पुलाव में जोड़ने सहित)।

ब्रेड, पास्ता और मिठाई

डेढ़ साल की उम्र के बच्चों के आहार में ड्यूरम गेहूं से पास्ता मौजूद हो सकता है। उनमें कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी 1, बी 9, पीपी, बी 2, कैल्शियम, फास्फोरस और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। 2 साल तक, डब्ल्यूएचओ और बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा चोकर के साथ बेकरी उत्पादों को शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जिनमें से डॉ। कोमारोव्स्की हैं। हालाँकि, 1.5 वर्ष की आयु में, आप बच्चे को राई के आटे से बनी रोटी से परिचित करा सकते हैं।

काली रोटी का दैनिक मान 10 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। कुल मिलाकर, दो साल के बच्चे को प्रति दिन 100 ग्राम रोटी (70 ग्राम गेहूं और 30 ग्राम राई) खाने की अनुमति है। यदि कोई बच्चा रोटी से इनकार करता है, तो आपको जोर नहीं देना चाहिए - इसे पूरी तरह से दलिया से बदल दिया जाएगा।

बच्चे को मिठाई और चॉकलेट बहुत ही सीमित मात्रा में देनी चाहिए, सूखे मेवे और बिस्कुट पसंद करना बेहतर है (यह भी देखें :)

आपको 1.5 साल के बच्चे के आहार में मिठाई और कन्फेक्शनरी को शामिल नहीं करना चाहिए। सप्ताह में एक बार, आप मार्शमैलो, मुरब्बा, मार्शमॉलो, शहद, बिस्किट कुकीज और सूखे मेवे (यह भी देखें:) ले सकते हैं। चीनी का दैनिक मान 40 ग्राम है (अनाज, पाई, पनीर में जोड़ा जाने वाला चीनी माना जाता है)।

इस उम्र में एक वयस्क टेबल से हानिकारक और भारी भोजन की कोशिश नहीं की जानी चाहिए। प्रतिबंध के तहत भारी, वसायुक्त, तले हुए खाद्य पदार्थ हैं। आप मशरूम, मसालेदार सब्जियां, स्मोक्ड मीट, समुद्री भोजन, अचार नहीं दे सकते। वर्जित केंद्रित रस, सोडा, मार्जरीन और स्प्रेड, कॉफी पर लागू होता है।

1.5-3 वर्षों में दिन के लिए मेनू

विविध और संतुलित आहार 1.5-2 वर्ष के बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास का आधार है। बच्चों के आहार का आधार प्रोटीन सामग्री वाले उत्पाद होने चाहिए - अंडे, मछली, मांस, डेयरी उत्पाद।

बच्चे को दिए जाने वाले व्यंजनों का दैनिक सही सेट तालिका में दिखाया गया है:

पकवान का नाम	आयु 1.5-2 वर्ष	उम्र 2-3 साल
नाश्ता
दूध के साथ तरल एक प्रकार का अनाज दलिया	150 मिली	180 मिली
भाप आमलेट	50 ग्राम	60 ग्राम
फलों का रस	100 मिली	140 मिली
रात का खाना
खट्टा क्रीम के साथ चुकंदर का सलाद	30 ग्राम	50 ग्राम
शाकाहारी सब्जी का सूप	50-100 मिली	150 मिली
लीन बीफ़ प्यूरी या पाटे	50 ग्राम	70 ग्राम
मकारोनी मक्खन के साथ उबला हुआ	50 ग्राम	50-60 ग्राम
सूखे मेवे की खाद	70 मिली	100 मिली
दोपहर की चाय
केफिर	150 मिली	180 मिली
बिस्कुट या दलिया कुकीज़	15 ग्राम	15 ग्राम
फल (सेब, केला, नाशपाती)	100 ग्राम	100 ग्राम
रात का खाना
मक्खन के साथ विनिगेट या ताजी सब्जी का सलाद	100 ग्राम	100 ग्राम
मछली मीटबॉल	50 ग्राम	70 ग्राम
मसले हुए आलू	60-80 जीआर	100 ग्राम
दूध के साथ चाय	100 मिली	100 मिली
कुल कैलोरी:	1300 किलो कैलोरी	1500 किलो कैलोरी

दैनिक राशन की कैलोरी सामग्री समान रूप से 30%/35%/15%/20% (नाश्ता/दोपहर का भोजन/नाश्ता/रात का खाना) वितरित की जाती है। पोषण विशेषज्ञ और डब्ल्यूएचओ भोजन के दौरान कैलोरी की गणना करने और समान अनुपात में रहने की सलाह देते हैं। अगर बच्चा रात में खाना मांगता है, तो उसे केफिर, कम वसा वाला दही या दूध पिलाना बेहतर होता है।

1.5-2 साल के बच्चों के लिए साप्ताहिक मेनू

बच्चे को भूख से खाने के लिए, उसका मेनू यथासंभव विविध होना चाहिए।

खाना पकाने के लिए सीमित समय के बावजूद, माँ के लिए यह महत्वपूर्ण है कि वह बच्चे के आहार में यथासंभव विविधता लाए और उसे नए स्वादों से परिचित कराए। यह किंडरगार्टन के लिए एक अतिरिक्त तैयारी भी होगी, जहां बच्चों को यह नहीं चुनना है कि क्या खाना है। 1 वर्ष और 6 महीने के बाद एक सप्ताह के लिए अनुमानित मेनू तालिका में दिखाया गया है:

हफ्ते का दिन	भोजन का प्रकार	बर्तन
सोमवार	नाश्ता	सूजी दलिया, गेहूं की रोटी, चीनी के साथ कमजोर चाय।
	रात का खाना	हल्का वेजिटेबल सूप, कद्दूकस किया हुआ चुकंदर का सलाद, स्टीम कटलेट, मसले हुए आलू, कॉम्पोट।
	दोपहर की चाय	फलों का रस, पनीर, बन।
	रात का खाना	सब्जी स्टू, रोटी, चाय।
मंगलवार	नाश्ता	दूध, बन, कोको के साथ दलिया दलिया।
	रात का खाना	चुकंदर, कद्दूकस की हुई गाजर और सेब का सलाद, मछली मीटबॉल, जौ दलिया, बेरी का रस।
	दोपहर की चाय	बिस्कुट, दही।
	रात का खाना	चिकन पट्टिका के साथ आलू स्टू
बुधवार	नाश्ता	चावल दलिया, किशमिश, दूध।
	रात का खाना	मीटबॉल, गोभी और गाजर के सलाद के साथ सूप,
	दोपहर की चाय	कॉम्पोट, चीज़केक (लेख में अधिक :)।
	रात का खाना	उबली हुई सब्जियां, जूस।
गुरुवार	नाश्ता	स्टीम ऑमलेट, ब्राउन ब्रेड, चाय (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)।
	रात का खाना	सेंवई का सूप, ताजा ककड़ी, बाजरा दलिया, गोलश, खाद।
	दोपहर की चाय	आहार कुरकुरा, केफिर।
	रात का खाना	फिश कटलेट, मसले हुए आलू, कॉम्पोट।
शुक्रवार	नाश्ता	दही पुलाव, चाय।
	रात का खाना	चावल का सूप, ताजा टमाटर, मांस के साथ उबली सब्जियां, जेली।
	दोपहर की चाय	पनीर सैंडविच, बेरी कॉम्पोट।
	रात का खाना	मक्खन और पनीर के साथ रोटी, दूध, चाय के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
शनिवार	नाश्ता	स्टीम ऑमलेट, पनीर, कॉम्पोट।
	रात का खाना	हरी गोभी का सूप, पत्ता गोभी का सलाद, पका हुआ चिकन क्यू बॉल, एक प्रकार का अनाज दलिया।
	दोपहर की चाय	दलिया कुकीज़, ryazhenka (यह भी देखें :)।
	रात का खाना	सब्जी रैगआउट, जेली।
रविवार	नाश्ता	ग्रेवी, कोको के साथ रसीला पेनकेक्स।
	रात का खाना	पकौड़ी, ताजा ककड़ी, पास्ता, बीफ मीटबॉल, कॉम्पोट के साथ सूप।
	दोपहर की चाय	पके हुए सेब, ब्रेड और मक्खन, चाय।
	रात का खाना	सब्जियां और मछली, रोटी, चाय भाप लें।

मेरी माँ के गुल्लक में: उपयोगी व्यंजन

माँ के लिए बच्चे के लिए उत्पादों के चयन और उनके सावधानीपूर्वक पाक प्रसंस्करण दोनों पर ध्यान से विचार करना महत्वपूर्ण है। पनीर, जेली, दही, कीमा बनाया हुआ मांस, दलिया और कचौड़ी कुकीज़ खुद बनाने की सलाह दी जाती है। तैयार उत्पादों को हमेशा उचित परिस्थितियों में संग्रहीत नहीं किया जाता है, और निर्माता अक्सर उनकी संरचना के बारे में चुप रहते हैं। बच्चों के व्यंजनों के व्यंजनों में धीरे-धीरे महारत हासिल करना और उन्हें बच्चे से परिचित कराना आवश्यक है।

बाजरा दलिया "कैप्रिज़का"

बाजरा दलिया "कैप्रिज़का"

प्रारंभ में, बाजरा से एक चिपचिपा दलिया उबालें, एक गिलास गर्म पानी के साथ आधा गिलास अनाज डालें। उसके बाद, बाजरा के साथ एक सॉस पैन में थोड़ी सी चीनी और नमक डालें और पकने तक पकाएं, 40 डिग्री तक ठंडा करें और किसी एक भरावन के साथ परोसें:

• बारीक कटा हुआ सूखे खुबानी और किशमिश, नट और मक्खन;
• गाजर प्यूरी (कटी हुई गाजर को पहले स्टू किया जाना चाहिए, और फिर दलिया के साथ मिलाया जाना चाहिए और पकवान को आलूबुखारा से सजाना चाहिए);
• दम किया हुआ पट्टिका के टुकड़े, दलिया पर बिछाए गए।

नाजुक चिकन क्रीम सूप

एक सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको 20 ग्राम चिकन पट्टिका को 150 मिलीलीटर में उबालकर शोरबा बनाना होगा। पानी और उसमें नमक, आधा प्याज और गाजर मिला दें। तैयार मांस और सब्जियों को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, आधा शोरबा डालकर पीस लें। अलग से, एक पैन में एक बड़ा चम्मच मैदा सुखाएं, बाकी शोरबा और 1 टीस्पून डालें। मक्खन। लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक आग पर रखें।

सब्जियों के साथ सॉस और मसला हुआ मांस प्यूरी मिलाएं। धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। समानांतर में, एक ताजा अंडे को 30 मिलीलीटर के साथ मिलाएं। गर्म उबला हुआ दूध, पानी के स्नान में गाढ़ा होने तक उबालें। परिणामी मिश्रण को थोड़े ठंडे सूप में डालें और मिलाएँ। साग के साथ परोसें।

आलूबुखारा के साथ दम किया हुआ बीट

आलूबुखारा के साथ दम किया हुआ बीट

मध्यम आकार के लाल बीट्स को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक कड़ाही में 1 चम्मच मक्खन पिघलाएं और उस पर कटी हुई जड़ वाली सब्जी गर्म करें। 50 ग्राम कटे हुए आलूबुखारे, नमक और चीनी डालें, ढककर धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। हर 2 मिनट में हिलाना जरूरी है ताकि बीट्स कोमल और सुगंधित हो जाएं।

दूध में उबली हुई मछली

एक अच्छा कॉड पट्टिका तैयार करें, नमक के साथ छिड़के। नए आलू को अलग-अलग काट लें, पानी डालें और चीनी मिट्टी के बर्तन में आधा पकने तक पकाएँ। पानी निथारें, कटा हुआ आधा प्याज, तैयार मछली डालें। उत्पादों को एक गिलास दूध के साथ डालें और कम गर्मी पर 20 मिनट तक उबालें। परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएं।

मांस सूफले

चिकन सूफले

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में 350 ग्राम अच्छे टेंडरलॉइन को पीस लें। हरा करना जारी रखें, थोड़ा नमक डालें, 50 जीआर। मक्खन, एक अच्छा कच्चा अंडा। धीरे-धीरे 0.5 कप लो-फैट क्रीम डालें। एक अच्छी तरह से तैयार द्रव्यमान को तेल वाले रूप में डालें, जिसे उबलते पानी के कटोरे में रखा जाना चाहिए और पहले से गरम ओवन में भेजा जाना चाहिए।

बेकिंग के दौरान, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कटोरे में हमेशा उबलता पानी हो, वाष्पित होने पर इसे डालें। पकवान की तत्परता के संकेत - द्रव्यमान की वृद्धि और संघनन, रूप की दीवारों से इसका अलगाव। इससे पहले कि आप अंत में पकवान निकालें, माँ को इसे आजमाना चाहिए। सूफले को एक सपाट प्लेट में साग और ताज़े टमाटर के साथ परोसा जा सकता है।

पनीर के साथ चावल पुलाव

पनीर के साथ चावल पुलाव

फूले हुए चावल उबालें। किशमिश, फेंटा हुआ अंडा, थोड़ी सी चीनी, मक्खन और मैश किया हुआ पनीर डालें। सीखे हुए द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं और इसे बेकिंग शीट पर रखें, पहले से तेल लगाकर ब्रेडक्रंब से ढक दें। ऊपर से, पहले से जुड़े अंडे और खट्टा क्रीम के साथ द्रव्यमान को चिकना करें या घी डालें। मध्यम तापमान पर 10 मिनट तक बेक करें। बेरी सिरप से सजाकर परोसें।

माँ को नोट

दो साल का बच्चा अपनी मां द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों को मना कर सकता है। नए उत्पाद विशेष अस्वीकृति का कारण बन सकते हैं। डॉ. कोमारोव्स्की आग्रह करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।

सब्जियों से बच्चों के लिए क्या बना सकते हैं -

सब्जियों का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। एक ही सब्जी का व्यंजन या तो नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन या मांस के व्यंजन या मछली के व्यंजन के लिए एक साइड डिश हो सकता है। जब किसी सब्जी को साइड डिश के रूप में दिया जाता है तो उसका हिस्सा कम हो जाता है।

एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में, सब्जियां दी जाती हैं:

• 1 से 1 वर्ष 6 महीने की आयु के बच्चे - 100-150 ग्राम,
• 1 वर्ष से 3 वर्ष तक - 150-200 ग्राम,
• 3 से 5 साल तक - 200 ग्राम,
• 5 से 7 साल तक - 200-250 ग्राम।

बच्चों के लिए सब्जियां पकाने की विधि

हम आपके ध्यान में बच्चों के लिए सब्जी व्यंजनों के लिए पाक व्यंजनों का चयन लाते हैं। हम आशा करते हैं कि आप और आपके बच्चे इन सभी का आनंद लेंगे।



• उबले हुए आलू
  तैयार आलू को एक प्लेट में रखें, मक्खन लगाएं या ऊपर से खट्टा क्रीम डालें।
• मसले हुए आलू
  मैश किए हुए आलू को छलनी से छान लें या कांटे के पिछले हिस्से से मैश कर लें।
• हरे मटर के साथ मैश किए हुए आलू
  तैयार मैश किए हुए आलू में मक्खन डालें।
• पालक मैश किए हुए आलू
  पालक के साथ मैश किए हुए आलू तैयार करने के लिए, तैयार मैश किए हुए आलू में मक्खन डालिये.
• सब्जी प्यूरी
  सूफले तैयार करने से पहले, छिली और धुली हुई गाजर, रुतबागा, तोरी को क्यूब्स में काट लें और थोड़े से दूध के साथ स्टू करें।
• गाजर-आलू की प्यूरी
  गाजर और आलू की प्यूरी रेसिपी।
• उबले तले हुए आलू
  आलू को धो लें, उबलते पानी से ढक दें और नरम होने तक उबालें।
• कच्चे तले हुए आलू
  धुले हुए आलू को छीलकर स्लाइस में काट लें और फिर से खूब पानी से धो लें।
• खट्टा क्रीम सॉस में आलू
  धुले हुए आलू को उनके छिलके में उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें
• आलू सूफले
  छिले और धुले हुए आलू को नमकीन सॉफले में पकाने के लिए उबाल लें
• आलू-गाजर सूफले
  सूफले बनाने के लिए, छिले और धुले हुए आलू को नमकीन पानी या भाप में उबाल लें।
• आलू कटलेट
  कटलेट के लिए आलू को धो लें, उनकी खाल में उबाल लें और छीलें, रगड़ें या मीट ग्राइंडर से गुजारें।
• गोभी के साथ आलू की पैटीज़
  छिलके वाले आलू को गोभी के साथ पकने तक उबालें, पानी निकाल दें, मैश करें या मीट ग्राइंडर से गुजरें।
• उबली सब्जियां
  धुली और धुली सब्जियां क्यूब्स में कट जाती हैं। आलू को तेल में क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।
• भूरी हुई गाजर
  गाजर को पैशन के लिए धो लें, छील लें, स्लाइस में काट लें, तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें।
• गाजर कटलेट
  छिलके वाली और धुली हुई गाजर को बारीक काट लें, एक बाउल में डालें और दूध में नरम होने तक उबालें।

33,425

1 वर्ष में बच्चों के लिए सब्जी व्यंजन। 12 महीने के बच्चों के लिए सब्जियों की रेसिपी

सब्ज़ी का सूप

सामग्री:

• 1 आलू
• 2-3-4 फूलगोभी के फूल
• तोरी का एक टुकड़ा (उदाहरण के लिए, 1/3 या 1/4 भाग)
• अजवाइन का टुकड़ा

सभी सब्जियों को धोकर काट लें और एक-एक करके उबलते पानी में डाल दें। पहले हम अजवाइन डालते हैं, फिर आलू, फिर गोभी और तोरी। लगभग 20 मिनट तक पकने तक पकाएं।

सब्जी का सूप 2

500 मिली पानी के लिए सामग्री:

• 1 आलू
• 100 ग्राम फूलगोभी
• 100 ग्राम सफेद गोभी
• 1 गाजर

सभी सब्जियों को धोकर काट लें और एक-एक करके उबलते पानी में डाल दें। पहले गाजर डालें, फिर आलू, फिर फूलगोभी। हम सफेद गोभी को सबसे अंत में डालते हैं। हम तैयार होने तक पकाते हैं। हम सब्जियों को एक छलनी के माध्यम से पोंछते हैं या एक ब्लेंडर में शोरबा के साथ हराते हैं। घर के बने पटाखे, जड़ी-बूटियों के साथ परोसा जा सकता है।
बड़े बच्चे लहसुन डाल सकते हैं।

मछली का सूप

सामग्री:

• 50 ग्राम मछली पट्टिका
• 1/2 प्याज
• 1 गाजर
• 1 आलू

नमकीन पानी में मछली को 15-20 मिनट तक उबालें, निकाल लें। शोरबा में प्याज, आलू और गाजर डालें, धीमी आँच पर पकने तक (लगभग 15-20 मिनट) पकाएँ। फिर मछली डालें, एक कांटा के साथ सब कुछ गूंध लें। सेवा करने से पहले, आप खट्टा क्रीम और जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।

ब्रोकोली पुलाव

सामग्री:

• 75 ग्राम ब्रोकली
• 1 आलू (लगभग 35 ग्राम)
• 1 गाजर (लगभग 35 ग्राम)
• 10 ग्राम दलिया (या चोकर)
• थोड़ा मक्खन और वनस्पति तेल

सभी सब्जियों को अच्छे से धो लें। ब्रोकली को काटकर कद्दूकस की हुई गाजर और आलू के साथ मिलाएं। उबलते पानी में भिगोया हुआ दलिया डालें। नमक और बेकिंग डिश में डालें, थोड़ा छिड़कें। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

तोरी के साथ सूप प्यूरी

सामग्री:

• 1 आलू
• 1 छोटी तोरी
• ½ प्याज
• 1 सेंट एक चम्मच हरी मटर
• 1 छोटा चम्मच मक्खन
• साग

सभी सब्जियों को धोया जाता है, छील दिया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और उबलते पानी में डुबोया जाता है। लगभग 20 मिनट तक पकने तक पकाएं (तोरी को सबसे अंत में डालें, यह लगभग 5-7 मिनट तक पक जाता है)। एक ब्लेंडर के साथ मारो, थोड़ा नमक और मक्खन जोड़ें। बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं। आप बारीक कद्दूकस की हुई आधी उबली हुई जर्दी भी मिला सकते हैं।

मसले हुए आलू और पालक

सामग्री:

• 1 मध्यम आलू
• 20 ग्राम (मुट्ठी भर) पालक
• 1 छोटा चम्मच मक्खन

आलू को धोइये, छीलिये, काटिये, बिना नमक वाले पानी में उबालिये, मैश कर लीजिये. पालक को एक कोलंडर में उबलते पानी के ऊपर भाप दें, इसे मैश करके आलू के साथ मिलाएं, थोड़ा उबला हुआ पानी डालें, मक्खन डालें। थोड़ा नमक।

लहसुन के साथ उबली तोरी

सामग्री:

• 1 छोटी तोरी
• कुछ डिल
• 10 ग्राम मक्खन
• ½ लहसुन लौंग

तोरी को लंबाई में कई टुकड़ों में काटकर नमकीन पानी में लगभग 5-7 मिनट तक उबालें। हम तोरी निकालते हैं, एक कांटा के साथ गूंधते हैं, ऊपर से मक्खन का एक टुकड़ा डालते हैं, बारीक कटा हुआ डिल, लहसुन के साथ छिड़कते हैं।

चावल और गाजर सूफले

सामग्री:

• 2 बड़ी चम्मच। चावल के चम्मच
• 1/2 कप पानी
• 1 छोटी गाजर
• 1/2 अंडा
• 1 छोटा चम्मच चीनी
• 2 बड़ी चम्मच। दूध के चम्मच
• 1/2 छोटा चम्मच मक्खन

चावल को धो लें, पानी में अर्ध-चिपचिपा दलिया उबाल लें। इसमें पिघला हुआ मक्खन, अंडे की जर्दी, चीनी के साथ मसला हुआ और दूध से पतला, गाजर को बारीक कद्दूकस पर डालें। सब कुछ मिलाएं, ध्यान से व्हीप्ड प्रोटीन को परिणामी द्रव्यमान में डालें, इसे एक घी के रूप में स्थानांतरित करें, 35-40 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें।

जैकेट वाले आलू।
1 साल से।
आपको चाकू की नोक पर 2 आलू, 1 चम्मच मक्खन, नमक चाहिए।
आलू को अच्छे से धो लीजिये. तामचीनी के बर्तन में रखें, गर्म पानी से ढक दें, ढक्कन बंद करें और आलू के नरम होने तक उबालें। आलू निकालें, छीलें और एक कांटा के साथ चिकना होने तक मैश करें। मक्खन डालकर सर्व करें।

तले हुए आलू।
2 साल की उम्र से।
आवश्यकता है: 2-3 आलू, 3 बड़े चम्मच मक्खन, चाकू की नोक पर नमक।
आलू को अच्छी तरह धोकर छील लें और फिर से धो लें। आलू को छोटे छोटे डंडियों में काट लें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें आलू डालें और फ्राइंग पैन को ओवन में डाल दें। आलू के नरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए, धीमी आँच पर बेक करें। परोसने से पहले नमक।

आलू भाप लें।
1 साल से।
इसमें चाकू की नोक पर 2-3 आलू, 1 चम्मच मक्खन, जड़ी-बूटियां (अजमोद, सोआ), नमक लगेगा।
आलू को अच्छे से धोइये, छीलिये और फिर से धो लीजिये. इसे बड़े स्लाइस में काट लें, नमक के साथ छिड़कें और आलू के नरम होने तक 20-30 मिनट तक भाप लें। तैयार आलू एक कांटा के साथ चिकना होने तक याद रखें, मक्खन के साथ मौसम, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के (बारीक कटा हुआ) और परोसें।

पनीर के साथ आलू पुलाव।
1 साल से।
आपको चाकू की नोक पर 2 आलू, 2 बड़े चम्मच बेबी पनीर, 3 चम्मच खट्टा क्रीम, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 2 चम्मच ब्रेडक्रंब, नमक की आवश्यकता होगी।
आलू को अच्छे से धो लीजिये. फिर इसे इसकी वर्दी में नरम होने तक उबालें। पके हुए आलू को छील लें। इसे छलनी से पोंछ लें या ब्लेंडर का इस्तेमाल करें। झागदार झाग आने तक अंडे को फेंटें। 1/2 फेटे हुए अंडे को 1 चम्मच खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। मैश किए हुए आलू में पनीर, मक्खन, बाकी फेंटा हुआ अंडा, नमक डालें। सब कुछ मिलाएं। पैन को तेल से ग्रीस करें और ब्रेड क्रम्ब्स से छिड़कें। इस पैन में आलू का मिश्रण डालें। खट्टा क्रीम और अंडे के मिश्रण से ब्रश करें। तैयार होने तक ओवन में बेक करें। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

खट्टा क्रीम के साथ आलू पकौड़ी।
2 साल की उम्र से।
आपको आवश्यकता होगी: 2 आलू, 1 टेबल-स्पून मक्खन, 2 टेबल-स्पून दूध, 2 टेबल-स्पून खट्टा क्रीम, आधा अंडा, 1 टेबल-स्पून ब्रेडक्रंब, चाकू की नोक पर नमक।
आलू को अच्छी तरह धो लें। आलू को ओवन में बेक करें या स्टीम करें। इसे छील से छीलकर छलनी से पोंछ लें या ब्लेंडर का उपयोग करें। आलू में अंडे की जर्दी, गर्म दूध, नमक, ब्रेडक्रंब, आधा बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन और फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं। एक चम्मच के साथ पकौड़ी को उबलते नमकीन पानी में डालें। इन्हें धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और पानी निकालने के लिए छलनी पर रखें। पिघला हुआ मक्खन के साथ एक कटोरे में स्थानांतरित करें। ऊपर से खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

हरी चटनी के साथ आलू।
1 साल से।
आपको 2 आलू, आधा गिलास दूध, 2 चम्मच मक्खन, 1 टमाटर, 1 चम्मच खट्टा क्रीम, आधा चम्मच कटा हुआ सुआ और अजमोद, चाकू की नोक पर नमक की आवश्यकता होगी।
आलू को अच्छे से धोइये, छीलिये, फिर से धो लीजिये. इनेमल के बर्तन में आलू डालें, गर्म पानी से ढक दें। एक उबाल आने दें, दूध डालें, नमक डालें और आलू के नरम होने तक पकाएँ। तैयार आलू को क्यूब्स में काटें, सॉस के ऊपर डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
सॉस की तैयारी:
उस शोरबा को छान लें जिसमें आलू उबाले गए थे, टमाटर, मक्खन और खट्टा क्रीम डालें, छीलें और छलनी से रगड़ें, आधी मात्रा तक उबालें।

आलू - मांस कटलेट।
1.5 साल से।
आपको आवश्यकता होगी: 2 आलू, 50 ग्राम चिकन या बीफ पट्टिका, 1/10 प्याज, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, 1/2 अंडे, 1 चम्मच पिसा हुआ ब्रेडक्रंब, 1 बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम, चाकू की नोक पर नमक।
आलू को अच्छे से धो लीजिये. इसे ओवन में बेक करें या स्टीम करें। पके हुए आलू का छिलका उतार लें। इसे छलनी से छान लें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। इसमें अंडे की जर्दी, गर्म दूध, नमक, ब्रेडक्रंब, आधा बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन और फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं। सब कुछ मिलाएं। इस द्रव्यमान से गोल पतले केक बना लीजिये. प्रत्येक के बीच में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। केक के किनारों को कनेक्ट करें। केक को एक चपटा अंडाकार आकार दें। ब्रेडक्रंब में रोल करें। कटलेट को वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें। फिर उन्हें पहले से गरम ओवन में 5 मिनट के लिए रख दें।
कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए, मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक, वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में बारीक कटा हुआ प्याज के साथ भूनें, थोड़ा पानी डालें और एक सीलबंद कंटेनर में नरम होने तक उबालें। तैयार मांस को मांस की चक्की में पीस लें।

आलू के साथ उबली हुई गाजर।
1 साल से।
आपको आवश्यकता होगी: 2 आलू, आधा गाजर, आधा चम्मच कटा हुआ अजमोद या सोआ, 2 चम्मच मक्खन, चाकू की नोक पर नमक।
सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, छिलका हटा दें, फिर से धो लें। आलू को क्यूब्स में काट लें, गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें। इनेमल पैन में आलू डालें, उबलते पानी डालें, नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ। दूध को एक बंद सॉस पैन में धीमी आंच पर मक्खन में 1-2 बड़े चम्मच पानी के साथ धीमी आंच पर उबालना चाहिए। सब्जियां मिलाएं और जड़ी-बूटियां डालें।

गाजर और सेब का हलवा।
7 महीने से।
आपको आवश्यकता होगी: 1 गाजर, 1 सेब, 20 ग्राम गेहूं की रोटी, 1 चम्मच मक्खन, 2 बड़े चम्मच दूध, आधा अंडा, एक चुटकी चीनी, चाकू की नोक पर नमक।
गाजर को अच्छे से धोकर छील लें और फिर से धो लें। इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मक्खन, चीनी डालें और धीमी आँच पर नरम होने तक पकाएँ। ब्रेड क्रम्ब को छोटे-छोटे टुकड़ों में बाँट लें और ठंडे दूध के ऊपर डालें। ब्रेड के फूल जाने के बाद, इसे कांटे से गूंद लें और इसमें उबली हुई गाजर मिला दें। परिणामी द्रव्यमान में एक कच्चा सेब, एक महीन कद्दूकस पर कसा हुआ, अंडे की जर्दी और पीटा अंडे का सफेद भाग एक मोटी फोम में जोड़ें। मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें और चीनी के साथ छिड़के, उस पर परिणामी द्रव्यमान डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 40-45 मिनट के लिए भाप दें।

दूध की चटनी में उबली सब्जियां।
10 महीने से।
आपको आवश्यकता होगी: आधा गाजर, आधा कोहलबी, आधा प्याज, फूलगोभी का आधा छोटा सिर, आधा अजवाइन, 1 बड़ा चम्मच मटर, 1 बड़ा चम्मच। चाकू की नोक पर एक चम्मच मक्खन, आधा चम्मच आटा, कप दूध, नमक।
सब्जियों को धो लें, छील लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। सभी सब्जियों को अलग-अलग भून लें। आप उन्हें भाप सकते हैं। यदि मटर सूख गए हैं, तो आपको सबसे पहले उन्हें ठंडे पानी में कई घंटों के लिए भिगोना होगा। सब्जियां नरम होने के बाद, नमक, ब्लेंडर में काट लें। दूध सॉस के साथ बूंदा बांदी।

गाजर पुलाव।
9 महीने से।
आपको आवश्यकता होगी: 2 गाजर, आधा गिलास दूध, 1 चम्मच पिसे हुए पटाखे, 1 चम्मच आटा, 1.5 बड़े चम्मच मक्खन, कप पानी, ¼ अंडे, एक चुटकी चीनी, एक सिरे पर नमक चाकू।
गाजर को अच्छे से धोइये, छीलिये, धोइये. इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। गाजर को धीमी आँच पर पानी, आधा बड़ा चम्मच मक्खन और चीनी के साथ नरम होने तक उबालें। उबली हुई गाजर को सॉस, जर्दी और अंडे की सफेदी के साथ एक मोटी झाग में मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में डालें, पहले तेल से सना हुआ और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, ऊपर से मक्खन के कुछ टुकड़े डालें, ओवन में डालें और बेक करें। सॉस तैयार करने के लिए, बिना तेल के ओवन में आटा भूनें, दूध के साथ मिलाएं, उबाल लें, कई मिनट तक हिलाएं। गर्मी से निकालें और आधा चम्मच मक्खन डालें।

फूलगोभी सूफले।
7 महीने से।
आपको आवश्यकता होगी: 150 ग्राम फूलगोभी, 2 चम्मच आटा, आधा बड़ा चम्मच मक्खन, आधा अंडा, आधा कप दूध, 1.5 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम, चाकू की नोक पर नमक।
गोभी को छीलकर अच्छी तरह धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें। इसे पकने तक स्टीम करें। काढ़ा निकलने दें। गोभी को मिक्सर में पीसकर एक मोटी प्यूरी बना लें। गोभी की प्यूरी को उबलते दूध के साथ सॉस पैन में डालें, आटे के साथ मिश्रित मक्खन डालें। लगातार चलाते हुए उबाल लें। गर्म प्यूरी में मक्खन, अंडे की जर्दी, अंडे का सफेद भाग फोम में डालें। द्रव्यमान को घी लगी हुई अवस्था में रखें, ढक्कन बंद करें और लगभग 30 मिनट के लिए भाप लें। सूफले के ऊपर खट्टा क्रीम डालें और परोसें।

गोभी के कटलेट।
2 साल की उम्र से।
आपको आवश्यकता होगी: 500 ग्राम सफेद गोभी, आधा गिलास दूध, 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच आटा या सूजी, 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, तलने के लिए सब्जी या मक्खन, चाकू की नोक पर नमक।
गोभी को धो लें, बारीक काट लें, एक तामचीनी कटोरे में स्थानांतरित करें, दूध डालें और नरम होने तक धीमी आँच पर उबालें। स्टोव से निकालें, लगातार सरगर्मी के साथ गर्म द्रव्यमान में अंडे जोड़ें, हरा दें। परिणामी द्रव्यमान से, कटलेट बनाएं, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करें और भूनें।

Prunes के साथ चुकंदर कटलेट।
2 साल की उम्र से।
आपको आवश्यकता होगी: 2.5 बीट, 20 टुकड़े prunes, आधा प्याज, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच सूजी, 2 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, एक अधूरा गिलास गर्म पानी, तलने के लिए वनस्पति तेल, चाकू की नोक पर नमक।
बीट्स को धो लें, छील लें, फिर से धो लें। एक महीन कद्दूकस पर गर्म पानी डालें और 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर ढककर उबाल लें। कई बार बहते पानी के नीचे prunes कुल्ला। हड्डियों को हटा दें, थोड़ी मात्रा में पानी या भाप में उबाल लें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उबले हुए बीट्स में अंडा, सूजी डालें और जल्दी से मिलाएँ। ठंडा द्रव्यमान को बारीक कटा हुआ प्याज और वनस्पति तेल में तले हुए आलूबुखारे के साथ मिलाएं। नमक, मिलाएँ, कटलेट बनाएँ, ब्रेडक्रंब में रोल करें और तलें।

वेजिटेबल बॉल्स।
8 महीने से।
आपको आवश्यकता होगी: 300 ग्राम सब्जियां (गाजर, फूलगोभी, आलू, बीट्स, तोरी), 2-3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, 1 अंडा, 1 बड़ा चम्मच मक्खन, आधा गिलास दूध, चाकू की नोक पर नमक।
सब्जियों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, छीलें, फिर से धो लें। सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। फूलगोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में अलग कर लें। तैयार सब्जियों को उबलते पानी, नमक में डुबोएं। उबाल आने के 5 मिनट बाद दूध डालें और सब्जियां नरम होने तक पकाएं. सब्जियों को स्लेटेड चम्मच से निकालें। एक छलनी से छान कर चिकना होने तक गरम करें। आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। प्यूरी में, गर्म मक्खन, ब्रेडक्रंब, अंडा डालें। अच्छी तरह मिलाओ। सब्जी शोरबा तनाव और उबाल लेकर आओ। ठंडे पानी में डूबा हुआ एक चम्मच के साथ, तैयार द्रव्यमान को इकट्ठा करें और इसे उबलते शोरबा में कम करें। 5 - 7 मिनट तक पकाएं। वेजिटेबल बॉल्स को स्लेटेड चम्मच से निकालें और हल्का ठंडा परोसें।

शिशु आहार "यम-न्याम" के विश्वकोश के अनुसार।

निस्संदेह, उनसे बनी सब्जियां और व्यंजन बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। लेकिन कभी-कभी किसी छात्र को पादप खाद्य पदार्थ खिलाना इतना आसान नहीं होता है। बहुत से लोग उस स्थिति से परिचित होते हैं जब वे प्लेट की सामग्री को अनुपस्थित नज़र से देखते हैं। सूप से गाजर, प्याज आदि को पकड़ना, यह तर्क देना कि वह उन्हें पसंद नहीं करता है। उधम मचाने वाले का ध्यान कैसे आकर्षित करें। सब्जियों का बुद्धिमानी से उपयोग कैसे करें। सब्जियां: एक साल बाद बच्चों के लिए सब्जी की रेसिपी, जो रोजमर्रा की जिंदगी में माँ के काम आएगी।

आप कुछ तरकीबों का सहारा लेकर सब्जियों से व्यंजन बना सकते हैं:

1. शोरबा बनाते समय प्याज को सूप में डालें। जब पहली डिश बनकर तैयार हो जाएगी तो वहां कोई कड़वी सब्जी नहीं रहेगी, वह उबल जाएगी.
2. साग का अति प्रयोग न करें। डिल, अजमोद और हरा प्याज बच्चे को डराता है, जिससे भूख कम लगती है।
3. गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और डिश में अंत में नहीं, बल्कि पकाने के बीच में डालें। जब तक पकवान पूरी तरह से पक नहीं जाता, तब तक बच्चे को संतरे की सब्जी नहीं मिलेगी।
4. सलाद में प्याज डालने से पहले सब्जी को उबलते पानी से डालें। यह उत्पाद की कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद करेगा।
5. भोजन को सुन्दर ढंग से परोसें। पकवान की मैला उपस्थिति से भूख नहीं लगती है, खासकर एक बच्चे में।
6. मसालेदार जड़ी बूटियों, तेज और सुगंधित मसालों के बारे में भूल जाओ। बच्चे के लिए तैयार भोजन में प्राकृतिक स्वाद और सुगंधित गंध होनी चाहिए।
7. अगर आप बच्चे के लिए खाना बना रहे हैं तो शिमला मिर्च न डालें। कई बच्चों को सब्जी का स्पष्ट स्वाद पसंद नहीं होता है।

स्वादिष्ट, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ सब्जी व्यंजनों के लिए कई व्यंजन

आपका ध्यान आमंत्रित किया जाता है:

चावल के साथ कड़ाही में उबली सब्जियां।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट 200 ग्राम,
• 2 कंद आलू,
• गाजर,
• एक टमाटर,
• प्याज़,
• आधा गिलास चावल
• छोटी तोरी।
• नमक।

चिकन स्तन को छोटे टुकड़ों में काटें, वनस्पति तेल के साथ भूनें। मांस के साथ कटा हुआ आलू, तोरी, प्याज और गाजर मिलाएं। 10 मिनिट बाद बारीक कटे टमाटर कढ़ाई में डाल दीजिये. चावल को धोइये, कढ़ाई में डालिये, पानी में डालिये ताकि चावल चावल से 2 सेमी ऊंचा हो जाये. धीमी आंच पर 25 - 30 मिनट तक पकाएं।

तोरी पकोड़े।

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• सब्जी का कुम्हाड़ा;
• दिल;
• अंडा;
• आटा, नमक।

तोरी को कद्दूकस कर लें, छिलका और बीज हटा दें, बारीक कद्दूकस कर लें। प्याज को बारीक काट लें, कद्दूकस की हुई तोरी के साथ मिलाएं। अंडे और बारीक कटे हुए साग के साथ मिलाएं। मिक्स। नमक और मैदा डालें। आटा खट्टा क्रीम की तरह निकलना चाहिए। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

सेब और कद्दू की मिठाई।

हम सेब और कद्दू को समान अनुपात में लेते हैं। हम छिलके से साफ करते हैं। टुकड़ों में काट लें, एक बाउल में डालें। थोड़ा पानी डालें और धीमी आग पर पकने के लिए रख दें। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, चीनी डालें। पका हुआ पकवान प्यूरी जैसा होना चाहिए। एक ब्लेंडर में फेंटें। बेरी सिरप के साथ शीर्ष।

सब्जी आमलेट।

एक बेहतरीन ब्रेकफास्ट डिश। हमें आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे,
• टमाटर,
• प्याज
• तोरी, 3 अंगूठियां,
• आधा गिलास दूध
• नमक।

टमाटर, तोरी, प्याज - बारीक कटा हुआ। तलना। एक कांटा के साथ 2 अंडे मारो। नमक, दूध डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को सब्जियों के साथ मिलाएं। पहले से गरम तवे में डालें। ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर पकाएं।