घर पर गोबलिन सलाद कैसे पकाएं। गोबलिन सलाद के लिए पकाने की विधि। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य। सामग्री और पकाने की विधि

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है

सभी प्रकार के दिलचस्प सलादों की शाश्वत खोज में होने के कारण, किसी तरह मुझे ऐसा दिलचस्प नाम मिला - "लेशी", सलाद को ऐसा क्यों कहा जाता है, मुझे समझ नहीं आया, लेकिन यह तथ्य कि "लेशी" सलाद बहुत स्वादिष्ट है, एक सौ प्रतिशत मारा। सलाद तैयार करना आसान है, इसलिए हर कोई इसे निश्चित रूप से संभाल सकता है। आधार के लिए आपको चिकन पट्टिका की आवश्यकता होगी, इसे उबला या बेक किया जा सकता है - जैसा आप चाहें। सलाद में मशरूम, प्याज, थोड़ा पनीर और चिकन अंडे भी शामिल हैं। सभी एक साथ अवयव सिर्फ एक अतुलनीय परिणाम देते हैं। ताजगी के लिए, सलाद में ताजा डिल जोड़ा जाता है, घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर होता है। फोटो के साथ मेरी विस्तृत रेसिपी स्टेप बाय स्टेप आपको इसे जल्दी और आसानी से पकाने में मदद करेगी। मेरा यह भी सुझाव है कि आप प्रसिद्ध को पकाएं।

- चिकन पट्टिका - 1 पीसी।,
- शैंपेन - 200 जीआर।,
- प्याज - 1 पीसी।,
- चिकन अंडे - 2 पीसी।,
- हार्ड पनीर - 80-100 जीआर।,
- वनस्पति तेल - 30 मिली।,
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
- घर का बना मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच,
- ताजा डिल - 1 गुच्छा,
- जैतून - सलाद को सजाने के लिए।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

चिकन पट्टिका को पकाने के लिए तुरंत पैन में फेंक दें। मशरूम को भी धो लें और काट लें, मशरूम को वनस्पति तेल से गरम एक फ्राइंग पैन में स्थानांतरित करें।




प्याज को छीलकर धो लें, छोटे क्यूब्स में काट लें और मशरूम में प्याज डालें। 10-12 मिनट के लिए मशरूम और प्याज भूनें - निविदा तक।




चिकन अंडे को 8-10 मिनट तक उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें, छीलें। अंडे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें और एक गहरे सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।




चिकन पट्टिका को टुकड़ों में फाड़ें और अंडे के स्लाइस के बाद डालें।






हार्ड चीज़ को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, चीज़ चिप्स को सलाद के कटोरे में डालें।




तले हुए मशरूम को सामग्री के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें।




ताजा सोआ कुल्ला, बारीक काट लें और सलाद में जोड़ें, घर का बना मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच भी जोड़ें। सलाद को स्वादानुसार नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें।




सामग्री मिलाएं और एक नमूना लें।






एक फ्लैट प्लेट के बीच में एक गिलास रखें, सलाद को एक सर्कल में फैलाएं। परोसने से पहले, सलाद को जैतून से सजाएँ, गिलास हटाएँ और सलाद को मेज पर परोसें। मेरा सुझाव है कि आप भी ऐसे ही कम स्वादिष्ट खाना बनाएं

भूत जो हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगता है! इस सलाद का स्वाद सत्यापित और संतुलित है, मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ। सामान्य तौर पर, मुझे ऐसा लगता है कि यह एक क्लासिक है, उत्पादों का यह संयोजन इतना सफल और स्वादिष्ट है।

लेशी सलाद तैयार करने के लिए आप स्मोक्ड चिकन (लेग) और अधिक डाइटरी उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट दोनों ले सकते हैं। इस सलाद के लिए मशरूम शैंपेन लेना बेहतर है। किसी भी रूप में? अपने स्वाद पर ध्यान दें।

मूल नुस्खा मसालेदार पूरे शैंपेन का उपयोग करता है, जिसे क्वार्टर में काटा जाना चाहिए और सलाद में जोड़ा जाना चाहिए। हालांकि, आप सपना देख सकते हैं और शैंपेन जोड़ सकते हैं, मसालेदार नहीं, बल्कि प्याज के साथ थोड़ा तला हुआ।

चिकन और मशरूम के साथ लेशी सलाद रेसिपी

सलाद तैयार करने के लिए हमें एक फ्लैट डिश और एक गिलास चाहिए। हम पकवान के केंद्र में एक गिलास डालते हैं और उत्पादों की परतों को बिछाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। जब सलाद तैयार हो जाए, तो गिलास को हटा दें - इस तरह हमें सलाद का सुंदर रूप मिलता है।

सामग्री द्वारा संरचना:

• चिकन मांस 200 ग्राम (उबला हुआ या स्मोक्ड);
• मसालेदार पूरे शैंपेन 200 ग्राम;
• अखरोट का छिलका 100 ग्राम;
• चिकन अंडे 4 पीसी;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सजावट के लिए जैतून और जड़ी बूटियों।

सलाद के लिए चिकन को क्यूब्स, शैंपेन - क्वार्टर में काटा जाना चाहिए। अखरोट को धोकर सुखा लें और चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर और उबले अंडे को कद्दूकस कर लें।

लेटस की परतें निम्नलिखित क्रम में रखी गई हैं:

1. मुर्गी का मांस;
2. मशरूम;
3. कटे हुए अखरोट;
4. अंडे;

हम सलाद की सतह को आधे में कटे हुए जैतून और साग की टहनी से सजाते हैं। सलाद को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक भीगने दें। हो गया, हमारा गोबलिन तैयार है! बोन एपीटिट हर कोई!

हर कोई आपकी राय में रुचि रखता है!

अंग्रेजी में मत छोड़ो!
इसके ठीक नीचे कमेंट फॉर्म हैं।

स्मोक्ड चिकन के साथ उत्सव का सलाद स्मोक्ड चिकन और मशरूम के साथ सलाद

खाना बन

चिकन पट्टिका उबालें।
हम आलू को उनकी खाल और कड़े उबले अंडे में भी उबालते हैं।

पट्टिका को ठंडा करें

मांस को ठंडा करना

पीसना

छोटे क्यूब्स में काट लें, काली मिर्च, नमक (अगर खाना पकाने के दौरान नमकीन नहीं है) और सरसों डालें। मिलाएं और छोड़ दें।

आलू छीलो

हम आलू को भी ठंडा करते हैं, छीलते हैं

आलू बाहर रखना

मैं सलाद को एक प्लेट पर इकट्ठा करूंगा, इसलिए मैंने किनारे रख दिए। आप इसे केवल सलाद के कटोरे में एकत्र कर सकते हैं। हम 1 आलू (2x से बड़ा) को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं और लेट्यूस की पहली परत बिछाते हैं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें

चिकन जोड़ें

ऊपर से कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें

खीरे जोड़ें

खीरे को कद्दूकस कर लें, तरल निचोड़ लें। सलाद पर तीसरी परत फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस करें

शैंपेन काटें

हम अचार को ढेर करने के लिए मसालेदार शैंपेन को त्याग देते हैं। फिर बारीक काट लें।

मशरूम जोड़ें

हम मशरूम को चौथी परत में फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं।

मेयोनेज़ लागू करें

मैंने एक तस्वीर के लिए किनारे हटा दिए हैं ताकि आप इसे बेहतर तरीके से देख सकें। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें

अंडे जोड़ें

एक कद्दूकस पर तीन उबले अंडे, मशरूम की एक परत पर फैलाएं (यह 5 वीं परत होगी) और मेयोनेज़ के साथ हल्का चिकना करें (मैंने इस परत को चिकना नहीं किया)

अंतिम परत बनाओ

आखिरी, अंतिम परत दूसरा आलू है, कद्दूकस किया हुआ।

कटा हुआ डिल के साथ छिड़के

मेयोनेज़ के साथ सलाद के शीर्ष को अच्छी तरह से चिकनाई करें, डिल से सजाएं, जो शंकुधारी सुइयों जैसा दिखता है।

और यह एक गिलास में लेशी पार्टेड सलाद का एक प्रकार है। परतें भी बिछाई जाती हैं और मेयोनेज़ के साथ हल्के से लिप्त भी होती हैं।

एकातेरिना रुडोमेटोवा से पकाने की विधि

इस नुस्खे के लिए धन्यवाद। हम कैथरीन से बहुत प्यार करते हैं!

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। चिकन पट्टिका छोटे क्यूब्स में काटा। अंडे को खोल से छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मशरूम को बारीक काट लें। पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसे अंडे और फ़िललेट्स, प्याज़ और मशरूम के साथ मिलाएं।

अखरोट को पीसकर सलाद के द्रव्यमान में जोड़ें। नमक, मेयोनेज़ के साथ मौसम और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। एक गिलास को एक सपाट बड़ी प्लेट (दाईं ओर बीच में) पर रखें। सलाद को कांच के चारों ओर प्लेट की पूरी परिधि के चारों ओर सावधानी से बिछाएं।

• डिब्बाबंद शैंपेन के बजाय, आप एक कड़ाही में ताजा, पहले से तले हुए और फिर कटे हुए मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं।
• उबले हुए चिकन पट्टिका के बजाय, आप उबले हुए स्तन या स्मोक्ड हैम का उपयोग कर सकते हैं।
• सलाद के शीर्ष को बारीक कद्दूकस किए हुए अंडे की जर्दी या अंडे की सफेदी से सजाया जा सकता है - जैसा आप चाहें।

मैं अपनी साइट पर आपका स्वागत करता हूँ! मैं अब 10 से अधिक वर्षों से शेफ रहा हूं। मेरी मुख्य विशेषज्ञता ठंडे व्यंजन और स्नैक्स हैं। मेरे अभ्यास में, सैकड़ों अलग-अलग व्यंजन थे, जिनका नुस्खा और विवरण याद रखना बेहद मुश्किल हो सकता है। इसके आधार पर, इस संसाधन को बनाने का विचार सामने आया, जिसमें पूरे नेटवर्क से व्यंजन शामिल हैं, जहां हर कोई अपनी पसंद का पा सकता है।

चिकन और मशरूम के साथ स्तरित सलाद गोबलिन

लेशी सलाद तैयार करने के लिए आप स्मोक्ड चिकन (लेग) और अधिक डाइटरी उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट दोनों ले सकते हैं। इस सलाद के लिए मशरूम शैंपेन लेना बेहतर है। किसी भी रूप में? अपने स्वाद पर ध्यान दें।

मूल नुस्खा मसालेदार पूरे शैंपेन का उपयोग करता है, जिसे क्वार्टर में काटा जाना चाहिए और सलाद में जोड़ा जाना चाहिए। हालांकि, आप सपना देख सकते हैं और शैंपेन जोड़ सकते हैं, मसालेदार नहीं, बल्कि प्याज के साथ थोड़ा तला हुआ।

सामग्री द्वारा संरचना:

• अखरोट का छिलका 100 ग्राम;
• चिकन अंडे 4 पीसी;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;

मैं एक स्वादिष्ट स्तरित लेशी सलाद पकाने का प्रस्ताव करता हूं, जो उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगता है! इस सलाद का स्वाद सत्यापित और संतुलित है, मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ। सामान्य तौर पर, मुझे ऐसा लगता है कि मशरूम और चिकन के साथ सलाद एक क्लासिक है, उत्पादों का यह संयोजन इतना सफल और स्वादिष्ट है।

सामग्री:

खाना बनाना:

हम गिलास निकालते हैं

अपने भोजन का आनंद लें!

कुल:

लेशी सलाद

छुट्टी की पूर्व संध्या पर, प्रत्येक गृहिणी अपने मेहमानों और घर के सदस्यों को एक नए स्वाद के साथ खुश करने के लिए कुछ नए व्यंजनों की तलाश करती है। हम लेशी सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं, जो उत्सव और साधारण दोनों तरह की किसी भी मेज को सजाएगा। एक साधारण नुस्खा और उत्पादों के अपेक्षाकृत सस्ते सेट ने इस सलाद को गृहिणियों के बीच अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय बना दिया।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका (उबला हुआ स्तन) - 1 पीसी ।;
• शैंपेन - 400 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• अखरोट (जमीन) - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• वनस्पति तेल;
• जैतून;
• साग;
• मेयोनेज़।

गोबलिन सलाद कैसे पकाने के लिए:

1. ताजे मशरूम को धोया जाता है, थोड़ा सुखाया जाता है और स्लाइस में काटा जाता है। फिर इन्हें पक जाने तक फ्राई किया जाता है।
2. लेशी सलाद की एक विशेषता है - प्याज को मशरूम से अलग से तला जाता है। ऐसा करने के लिए, खुली प्याज को बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में डाल दिया जाता है। प्याज पकने तक तले जाते हैं।
3. चिकन ब्रेस्ट को पहले से तैयार होने तक उबालना चाहिए ताकि उसे ठंडा होने में समय लगे। ठंडा मांस समान क्यूब्स में काटा जाता है।
4. अंडों को भी पहले उबाला जाता है, फिर ठंडा करके छील लिया जाता है। उन्हें काटा नहीं जाता है, लेकिन एक grater (बड़े grate) पर रगड़ दिया जाता है।
5. कठिन किस्मों के लिए लेशी सलाद के लिए पनीर की सिफारिश की जाती है, फिर पकवान स्वादिष्ट होगा। इसे सामान्य बड़े ग्रेट के साथ एक ग्रेटर पर भी रगड़ा जाता है।
6. उत्पादों की सूची पहले से ही जमीन या कसा हुआ पागल के वजन को इंगित करती है। इसलिए, गुठली को कुचल दिया जाना चाहिए और निर्दिष्ट मात्रा को मापा जाना चाहिए। सभी तैयार उत्पादों को एक कटोरे में डाला जाता है और मिलाया जाता है अंत में, सलाद को मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है।
7. उस डिश पर एक नियमित गिलास रखा जाता है जिसमें सलाद परोसा जाएगा (आप एक बोतल या तने वाले गिलास का उपयोग कर सकते हैं)। एक तैयार सलाद कांच के चारों ओर बिछाया जाता है और थोड़ा कुचला जाता है ताकि बाद में यह उखड़ न जाए और इसकी संरचना सघन हो। सलाद का शीर्ष चपटा होता है।
8. अगला, कांच को सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है ताकि "रिंग" की अखंडता का उल्लंघन न हो। प्लेट के किनारों को एक रुमाल से सावधानी से पोंछना चाहिए ताकि खाने के धब्बे और टुकड़े न हों।
9. सलाद की उत्सव की सजावट के लिए जैतून, जड़ी-बूटियों, बेल मिर्च के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है। तो, जैतून से फूल बिछाए जाते हैं, जिसके बीच में काली मिर्च का एक टुकड़ा रखा जाता है। फूलों के बीच हरियाली की टहनी बिछा दी जाती है या खाली जगह पर बारीक कटी हुई साग या टहनियों का छिड़काव किया जाता है। चूंकि यह सलाद स्तरित नहीं है, इसलिए इसे तैयार करने के तुरंत बाद परोसा जाता है। एक सरल और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

लेशी सलाद

हम लेशी सलाद तैयार करने की पेशकश करते हैं, जो उत्सव और साधारण दोनों तरह की किसी भी मेज को सजाएगा।

स्रोत: lozhka-povarezhka.ru

सामग्री

आलू नाइटशेड परिवार (सोलानेसी) के सोलनम जीनस से बारहमासी कंदयुक्त शाकाहारी पौधों की एक प्रजाति है।
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"आलू माध्यम" के साथ सभी व्यंजन

मेयोनेज़ (fr। मेयोनेज़) वनस्पति तेल, अंडे की जर्दी, सिरका या नींबू के रस, चीनी, नमक, सरसों और सीज़निंग से बनी एक ठंडी चटनी है।
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"चिकन ब्रेस्ट (पट्टिका)" के साथ सभी व्यंजन

डिल (अव्य। एनेथम) एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है।
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सरसों एक लोकप्रिय मसाला है जिसे सरसों के पौधे के साबुत या पिसे हुए बीजों से बनाया जाता है।
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Champignons शैंपेन परिवार (Agaric) के एगारिक मशरूम की एक प्रजाति है।
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काली मिर्च (lat. Píper nigrum) भारत के मालाबार तट के मूल निवासी काली मिर्च परिवार की एक बारहमासी बेल है।
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काली मिर्च की सभी रेसिपी

मुर्गी के अंडे, उनकी उपलब्धता के कारण, अन्य अंडों में सबसे आम हैं।
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• चिकन पट्टिका 200 जीआर।
• शैंपेन 200 जीआर।
• प्याज 1 पीसी।
• हार्ड पनीर 100 जीआर।
• अंडे 2 पीसी।
• अखरोट 50 जीआर।
• मेयोनेज़ 5 बड़े चम्मच
• जैतून 13 पीसी।
• साग 1 गुच्छा।
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।

चिकन और मशरूम के साथ लेशी सलाद रेसिपी

सलाद तैयार करने के लिए हमें एक फ्लैट डिश और एक गिलास चाहिए। हम पकवान के केंद्र में एक गिलास डालते हैं और उत्पादों की परतों को बिछाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। जब सलाद तैयार हो जाए, तो गिलास को हटा दें - इस तरह हमें सलाद का सुंदर रूप मिलता है।

सामग्री द्वारा संरचना:

• चिकन मांस 200 ग्राम (उबला हुआ या स्मोक्ड);
• मसालेदार पूरे शैंपेन 200 ग्राम;
• अखरोट का छिलका 100 ग्राम;
• चिकन अंडे 4 पीसी;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• सजावट के लिए जैतून और जड़ी बूटियों।

सलाद के लिए चिकन को क्यूब्स, शैंपेन - क्वार्टर में काटा जाना चाहिए। अखरोट को धोकर सुखा लें और चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर और उबले अंडे को कद्दूकस कर लें।

लेटस की परतें निम्नलिखित क्रम में रखी गई हैं:

1. मुर्गी का मांस;
2. मशरूम;
3. कटे हुए अखरोट;
4. अंडे;

हम सलाद की सतह को आधे में कटे हुए जैतून और साग की टहनी से सजाते हैं। सलाद को रेफ्रिजरेटर में लगभग एक घंटे तक भीगने दें। हो गया, हमारा फेस्टिव पफ सलाद गोबलिन तैयार है! बोन एपीटिट हर कोई!

हर कोई आपकी राय में रुचि रखता है!

अंग्रेजी में मत छोड़ो! इसके ठीक नीचे कमेंट फॉर्म हैं।

यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट लेशी सलाद, चरण-दर-चरण फोटो वाला एक नुस्खा जो आपको नीचे मिलेगा, आपकी छुट्टी की मेज का मुख्य व्यंजन बन जाएगा। और क्या विशेषता है - बहु-घटक के बावजूद, पकवान काफी सरलता से तैयार किया जाता है। लेकिन सामग्री का सही संयोजन आपको उत्तम स्वाद और उत्सव के मूड को प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, सलाद की एक मूल प्रस्तुति होती है - इसे एक अंगूठी के आकार में एक डिश पर रखा जाता है। सलाद के लिए, आपको चिकन मांस (आप सिरोलिन ले सकते हैं) और अंडे को सख्त होने तक पहले से उबालना होगा। प्याज के साथ तले हुए मशरूम सलाद को एक विशेष स्वाद देते हैं, मसालेदार नोट अखरोट की गुठली लाते हैं, और हार्ड पनीर पूरी तरह से स्वाद की संरचना को पूरा करता है। परतों में अनानास और चिकन स्तन के साथ सलाद की तस्वीर के साथ इस नुस्खा को देखें। इस तरह के सलाद को पहले से तैयार करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि यह गैस्ट्रोनॉमिक स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है। और यदि आप पहले से सामग्री तैयार करते हैं (मांस और अंडे उबालें, प्याज और मशरूम भूनें), तो इसे इकट्ठा करने में काफी समय लगेगा। आप सलाद को किसी भी सॉस, जैसे मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही के साथ तैयार कर सकते हैं।

सामग्री: - चिकन मांस (पट्टिका) - 300 जीआर।, - ताजा मशरूम (सीप मशरूम या शैंपेन) - 200 जीआर।, - हार्ड पनीर - 100 जीआर।, - अखरोट की गुठली - 100 जीआर।, - शलजम - 1 पीसी। - चिकन अंडा। - 2 पीसी।, - मेयोनेज़ सॉस - 2 बड़े चम्मच, - सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच, - बढ़िया नमक (समुद्र), मसाला - स्वाद के लिए, - सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ और जैतून।

चिकन के साथ सुंदर और बहुत स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद

हम गिलास निकालते हैं

और हम अंगूठी को संरेखित करते हैं और जैतून या जड़ी बूटियों से सजाते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

दिलचस्प नाम "लेशी" के साथ एक स्वादिष्ट सलाद एक ऐसा व्यंजन है जिसे आपको अपने जीवन में कम से कम एक बार आज़माने की ज़रूरत है। इस तथ्य के बावजूद कि लेशी एक राष्ट्रीय व्यंजन नहीं है और दूर के विदेशी देशों से हमारे पास नहीं आया, फिर भी उसने अपना स्थान पाया। इस तरह का सलाद जल्दी से तैयार किया जाता है, और साथ ही यह कई प्रकार के स्वाद, उत्तम डिजाइन और अकल्पनीय सुगंध से प्रसन्न होता है। सामग्री

सामग्री और पकाने की विधि

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• अंडे का सफेद भाग - 45 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 352 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• चिकन अंडा - 157 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• शुतुरमुर्ग का अंडा - 118 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• मशरूम - 24 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• अखरोट - 650 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• अल्ताई पनीर - 355 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• ग्रेयरे चीज़ - 396 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• लिथुआनियाई पनीर - 250 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• लेक चीज़ - 350 किलो कैलोरी / 100g
• पनीर "आइएडियस" - 364 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• लैम्बर चीज़ - 377 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "स्टेप" - 362 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• सफेद पनीर - 100 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• लिम्बर्गर चीज़ - 327 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 300 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• जैतून - 166 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• प्याज - 41 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• साग - 41 किलो कैलोरी / 100 ग्राम

उत्पादों की कैलोरी सामग्री: चिकन पट्टिका, मशरूम, बल्ब प्याज, हार्ड पनीर, अंडे, अखरोट, मेयोनेज़, जैतून, जड़ी बूटी, वनस्पति तेल दिलचस्प नाम "लेशी" के साथ एक स्वादिष्ट सलाद एक ऐसा व्यंजन है जिसे आपको अपने जीवन में आजमाने की ज़रूरत है कम से कम एक बार। इस तथ्य के बावजूद कि लेशी एक राष्ट्रीय व्यंजन नहीं है और दूर के विदेशी देशों से हमारे पास नहीं आया, फिर भी उसने अपना स्थान पाया। इस तरह का सलाद जल्दी से तैयार किया जाता है, और साथ ही यह कई प्रकार के स्वाद, उत्तम डिजाइन और अकल्पनीय सुगंध से प्रसन्न होता है। सामग्री

• चिकन अंडा - 4 पीसी
• मकई - 1 प्रतिबंध।
• पाइन नट्स - 1 मुट्ठी।
• खट्टा क्रीम (स्वाद के लिए) - 30 ग्राम
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए) - 30 ग्राम
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• काली मिर्च (जमीन)

मिक्स।

पकाने की विधि 3 क्लासिक लेशी सलाद

• चिकन पट्टिका 200 जीआर।
• शैंपेन 200 जीआर।
• प्याज 1 पीसी।
• हार्ड पनीर 100 जीआर।
• अंडे 2 पीसी।
• अखरोट 50 जीआर।
• मेयोनेज़ 5 बड़े चम्मच
• जैतून 13 पीसी।
• साग 1 गुच्छा।
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।

सामग्री। चिकन और अंडे को पहले से पकाएं।

मशरूम और प्याज को बेतरतीब ढंग से काट लें।

एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और तेज़ आँच पर गरम करें, फिर मध्यम आँच पर मशरूम को भूनें।

फिर उनमें प्याज़ डालकर पकने तक भूनें। फिर पैन को ठंडे पानी में डाल दें ताकि वह जल्दी से ठंडा हो जाए।

बड़े छेद वाले ग्रेटर पर, हार्ड पनीर और अंडे को कद्दूकस कर लें। कुछ पनीर को सजाने के लिए अलग रख दें।

चिकन पट्टिका यादृच्छिक क्रम में कट जाती है।

हम अखरोट को खोल और विभाजन से साफ करते हैं, उन्हें चाकू से काटते हैं। हम तैयार सामग्री को एक बड़े मिश्रण के कटोरे में डालते हैं - चिकन पट्टिका, अंडे, पनीर, अखरोट।

साग - अजमोद, सुआ या हरा प्याज (जो आपके पास है) बारीक काट कर उसी प्लेट में डालें।

सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और मिलाएँ। फिर हम नमक का स्वाद लेते हैं, यदि आवश्यक हो तो नमक और मिलाते हैं।

हम वह डिश लेते हैं जिस पर हम सलाद परोसेंगे। हम केंद्र में एक गिलास डालते हैं और सलाद को एक सर्कल में एक स्लाइड में फैलाते हैं, इसे चम्मच से दबाते हैं।

फिर, धीरे से गोलाकार गति में घुमाते हुए, गिलास को हटा दें।

हम सलाद को सजाते हैं। सबसे पहले, हार्ड पनीर को सभी सतहों पर बिछाएं।

जैतून को लंबाई में दो भागों में काट लें। सलाद को नेत्रहीन रूप से 5 खंडों में विभाजित करें और जैतून से फूलों को बाहर निकालें, धीरे से उन्हें सलाद में दबाएं। आप पहले शीर्ष 5 पंखुड़ियों को सलाद की सतह पर समान रूप से वितरित करने के लिए रख सकते हैं, और फिर शेष पंखुड़ी।

हम फूलों के बीच की खाली जगह को हरियाली से सजाते हैं, अगर अजमोद है, तो डिल के पत्ते या टहनी फैलाएं। मेरे पास हरे प्याज हैं, मैंने उन्हें लगभग 5 सेमी लंबा काट दिया और कई टुकड़े कर दिए।

मैंने फूलों के बीच को सजाने के लिए बारीक कटे टमाटर का इस्तेमाल किया है, पीले केंद्र के लिए आप लाल मिर्च या स्वीट कॉर्न का इस्तेमाल कर सकते हैं। मैंने उन्हें सामग्री में शामिल नहीं किया।

लेशी सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. फोटो सेशन के बाद, यह विचार आया कि डिश के नीचे केंद्र में एक फूल बनाना संभव है। लेकिन सब कुछ पहले ही हो चुका है)))। अपने भोजन का आनंद लें।

एक डिश पर सलाद डालने से पहले, इसे आज़माएं, मेरे पास ताजगी के लिए पर्याप्त खीरा नहीं था, और मैंने इसे जोड़ा। हालांकि स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं, इसलिए कोशिश करें और सोचें कि क्या आपके पास सलाद में पर्याप्त है।

उत्पादों की कैलोरी सामग्री जो पकवान की संरचना में संभव है

• अंडे का सफेद भाग - 45 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• अंडे की जर्दी - 352 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• अंडे का पाउडर - 542 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• चिकन अंडा - 157 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• शुतुरमुर्ग का अंडा - 118 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• मशरूम - 24 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• अखरोट का तेल - 925 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• अखरोट - 650 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• काला अखरोट अंग्रेजी अखरोट - 628 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• काला फारसी अखरोट - 651 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• अल्ताई पनीर - 355 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• ग्रेयरे चीज़ - 396 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• कौनास चीज़ - 355 किलो कैलोरी/100 ग्राम
• लातवियाई पनीर - 316 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• लिथुआनियाई पनीर - 250 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• लेक चीज़ - 350 किलो कैलोरी / 100g
• पनीर "आइएडियस" - 364 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "अल्ताई" 50% वसा - 356 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• एपंजेलर चीज़ 50% वसा - 400 किलो कैलोरी/100 ग्राम
• पनीर "गौड़ा" 45% वसा - 356 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "डच" - 352 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "डोम ब्लैंक" (सेमी-हार्ड) - 360 किलो कैलोरी / 100g
• पनीर "कोस्त्रोमा" - 345 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• लैम्बर चीज़ - 377 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "लो पाल्मिनो" - 61 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "पोशेखोंस्की" - 350 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "रूसी" - 366 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "सोवियत" - 400 किलो कैलोरी / 100g
• पनीर "स्टेप" - 362 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "उग्लिचस्की" - 347 किलो कैलोरी / 100g
• चेस्टर चीज़ 50% वसा - 363 किलो कैलोरी / 100g
• पनीर "स्विस" - 335 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "एडमर" 40% वसा - 340 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "एमेंटल" 45% वसा सामग्री - 420 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• एटोरकी पनीर (भेड़, कठोर) - 401 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पनीर "यारोस्लावस्की" - 361 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• सफेद पनीर - 100 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• पीला वसा पनीर - 260 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• लिम्बर्गर चीज़ - 327 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• मशरूम के साथ पनीर 50% वसा - 395 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• मेयोनेज़ - 300 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• मेयोनेज़ "प्रोवेनकल" - 627 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• हल्का मेयोनेज़ - 260 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• सलाद मेयोनेज़ 50% वसा सामग्री - 502 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• मेयोनेज़ टेबल - 627 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• जैतून - 166 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• वनस्पति तेल - 873 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• प्याज - 41 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• साग - 41 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• एक पैकेज में ताजा फ्रोजन सूप साग - 41 किलो कैलोरी / 100 ग्राम
• चिकन स्तन (पट्टिका) - 113 किलो कैलोरी / 100 ग्राम

उत्पादों की कैलोरी सामग्री:चिकन पट्टिकामशरूमप्याजहार्ड पनीरअंडेअखरोटमेयोनीज़ऑलिव्सग्रीन्स

पकाने की विधि 4 मकई और पाइन नट्स के साथ लेशी सलाद

आसानी से उपलब्ध सामग्री से बना एक बहुत ही हार्दिक सलाद। जब तक, निश्चित रूप से, आपके पास वन मशरूम नहीं हैं। एक छोटा मुट्ठी पाइन नट्स स्वाद को एक विशेष स्पर्श देता है। अपनी मदद स्वयं करें!!!

• मशरूम (तला हुआ जंगल) - 250 ग्राम
• चिकन अंडा - 4 पीसी
• मकई - 1 प्रतिबंध।
• पाइन नट्स - 1 मुट्ठी।
• खट्टा क्रीम (स्वाद के लिए) - 30 ग्राम
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए) - 30 ग्राम
• हरा प्याज - 1 गुच्छा।
• काली मिर्च (जमीन)

वन मशरूम को थोड़े से तेल में तलें, स्वादानुसार नमक और मनपसंद मसाले डालें। मैंने मशरूम को घी में कटा हुआ लाल प्याज के साथ भून लिया। मशरूम मैं जमे हुए था, पहले से ही उबला हुआ और कटा हुआ। मैंने पहले उन्हें पिघलाया। कठोर उबले अंडे। अंडे और तले हुए मशरूम को ठंडा करें: मशरूम, मक्के को जार से सलाद के कटोरे में डालें (तरल निथार लें), अंडों को काट लें।

स्वादानुसार हरी प्याज, नमक और काली मिर्च का एक गुच्छा काट लें। खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ जोड़ें।

मिक्स।

और अंतिम स्पर्श - मुट्ठी भर पाइन नट्स। आप नहीं जोड़ सकते हैं, लेकिन नट्स के साथ, सलाद उत्सव बन जाता है। मिक्स करके सर्व करें।

मूली को सलाद में स्वादिष्ट बनाने के लिए...

सलाद में मूली स्वादिष्ट हो जाएगी यदि आप इसे पहले वनस्पति तेल में तले हुए प्याज के साथ मिलाते हैं।

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सफेद गोभी की गंध को रोकना।

जैसा कि आप जानते हैं, सफेद गोभी खाना पकाने के दौरान अपने चारों ओर एक बहुत ही अप्रिय गंध को बर्बाद कर देती है। इस गंध की उपस्थिति को रोकने के लिए, आपको उबले हुए गोभी के साथ सॉस पैन में स्वर्ग डालना होगा ...

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प्याज की कड़वाहट दूर करने के लिए...

सलाद में कच्चे प्याज का स्वाद अधिक कोमल और सुखद हो जाएगा यदि प्याज को टुकड़ों में काटकर एक कोलंडर में रखा जाए और उबलते पानी के साथ डाला जाए। प्याज की सारी कड़वाहट दूर हो जाएगी।

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गाजर को बेहतर तरीके से पचाने के लिए।

यदि आप कद्दूकस की हुई गाजर का सलाद बना रहे हैं, तो इसे वनस्पति तेल से भरना सुनिश्चित करें, क्योंकि गाजर में निहित कैरोटीन इसमें ही घुलता है। नहीं तो गाजर आंतों में नहीं...

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सलाद को ठीक से कैसे पहनें।

अंतिम उपाय के रूप में सलाद को वनस्पति तेल से भरना आवश्यक है, जब नमक, सिरका, काली मिर्च पहले ही जोड़ा जा चुका हो।

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बीट्स को तेजी से कैसे पकाएं

बीट्स को तेजी से पकाने (नरम बनने) के लिए, आपको उन्हें इस हद तक उबालने की जरूरत है कि जब वे एक कांटा से जांचते हैं, तब भी वे थोड़े कठोर होते हैं, गर्मी से हटा दें और बहुत ठंडा पानी डालें। चुकंदर नरम हो जाएगा...

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कैसे पता चलेगा कि किसी डिश में अखाद्य मशरूम हैं

यह पता लगाने के लिए कि क्या एक डिश में अखाद्य मशरूम हैं, आपको खाना बनाते समय मशरूम के साथ पानी में एक पूरी खुली प्याज डालने की जरूरत है - अगर यह काला हो जाता है, तो अखाद्य मशरूम हैं।

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कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं
खाना पकाने का समय: निर्दिष्ट नहीं

यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट लेशी सलाद, चरण-दर-चरण फोटो वाला एक नुस्खा जो आपको नीचे मिलेगा, आपकी छुट्टी की मेज का मुख्य व्यंजन बन जाएगा। और क्या विशेषता है - बहु-घटक के बावजूद, पकवान काफी सरलता से तैयार किया जाता है। लेकिन सामग्री का सही संयोजन आपको उत्तम स्वाद और उत्सव के मूड को प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, सलाद की एक मूल प्रस्तुति होती है - इसे एक अंगूठी के आकार में एक डिश पर रखा जाता है।
सलाद के लिए, आपको चिकन मांस (आप सिरोलिन ले सकते हैं) और अंडे को सख्त होने तक पहले से उबालना होगा। प्याज के साथ तले हुए मशरूम सलाद को एक विशेष स्वाद देते हैं, मसालेदार नोट अखरोट की गुठली लाते हैं, और हार्ड पनीर पूरी तरह से स्वाद की संरचना को पूरा करता है। इसे भी देखिए।
इस तरह के सलाद को पहले से तैयार करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि यह गैस्ट्रोनॉमिक स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है। और यदि आप पहले से सामग्री तैयार करते हैं (मांस और अंडे उबालें, प्याज और मशरूम भूनें), तो इसे इकट्ठा करने में काफी समय लगेगा।
आप सलाद को किसी भी सॉस, जैसे मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही के साथ तैयार कर सकते हैं।

- चिकन मांस (पट्टिका) - 300 जीआर।,
- ताजा मशरूम (सीप मशरूम या शैंपेन) - 200 जीआर।
- हार्ड पनीर - 100 जीआर।,
- अखरोट की गुठली - 100 जीआर।,
- शलजम प्याज - 1 पीसी।,
- चिकन अंडा - 2 पीसी।,
- मेयोनेज़ सॉस - 2 बड़े चम्मच,
- सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच,
- बढ़िया नमक (समुद्र), मसाला - स्वाद के लिए,
- सजावट के लिए साग और जैतून।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

हम मांस को धोते हैं और इसे नमकीन पानी में नरम होने तक उबालते हैं। हम इसे ठंडा करते हैं और इसे रेशों में अलग करते हैं या बस इसे बारीक काटते हैं।
अखरोट के दानों को चाकू से बारीक काट लें।




हम फिल्मों से मशरूम के कैप को साफ करते हैं, धोते हैं, स्लाइस में काटते हैं।
छिलके वाले प्याज को बारीक काट लें।
प्याज को सुनहरा होने तक भूनें और उसमें मशरूम डालें, उन्हें कम से कम 10-12 मिनट तक नरम होने तक भूनें।




अंडों को सख्त होने तक उबालें, छीलें और मध्यम कद्दूकस पर काट लें।
हम पनीर को भी कद्दूकस पर पीसते हैं।




हम एक कटोरी में मांस, पनीर, अंडे मिलाते हैं, ठंडा मशरूम, प्याज के साथ भुने हुए मेवे और सॉस के साथ पकवान का मौसम करते हैं।

अगला, हम एक प्रस्तुति देते हैं: हम पकवान के बीच में एक गिलास डालते हैं और उसके चारों ओर सलाद द्रव्यमान फैलाते हैं। मैं आपको तैयारी करने की सलाह देता हूं

1. मशरूम खोलें, तरल निकालें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें और छोटी प्लेटों में काट लें।
2. हम प्याज को साफ करते हैं, बारीक काटते हैं। एक फ्राइंग पैन गरम करें, सूरजमुखी का तेल डालें और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. गाजर को अच्छी तरह धोकर, छीलकर उबलते पानी में डाल कर 5 मिनिट तक पका लीजिए। पूरी तरह से ठंडा करें और गाजर के सिरे से शुरू करके, मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।



4. हम पट्टिका लेते हैं (आप इसे पहले से उबाल सकते हैं), इसे उबलते पानी, नमक, काली मिर्च में रखें और निविदा तक पकाएं। फिर पूरी तरह से ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।



5. मध्यम कद्दूकस पर सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें।
6. हम अंडे को उबलते पानी में डालते हैं, 10 मिनट के लिए पकाते हैं, उबलते पानी को निकालते हैं और अंडे को ठंडे पानी से 7 मिनट तक डालते हैं। खोल को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें।



7. हम पनीर को छोड़कर सभी तैयार सामग्री को मिलाते हैं, नट्स और मेयोनेज़ डालते हैं। अच्छी तरह मिलाओ।
8. हम एक सपाट सुंदर पकवान लेते हैं, बीच में एक गिलास रखते हैं, गर्दन नीचे करते हैं, और हमारे सलाद को एक सर्कल में फैलाते हैं। हम गिलास निकालते हैं। ऊपर से मेयोनीज मिला हुआ पनीर फैलाएं।
9. साग को अच्छी तरह धोकर कागज़ के तौलिये से सुखा लें, फिर सलाद को सजाएँ।