धीमी कुकर में हंस दिल कैसे पकाएं। धीमी कुकर में पोर्क दिल। धीमी कुकर में बीफ हार्ट स्टू: स्टेप बाय स्टेप कुकिंग रेसिपी

यदि आपके पास गोमांस का दिल है और आप नहीं जानते कि इसे कैसे पकाना है, तो एक धीमी कुकर बचाव में आएगी - जकड़न के लिए धन्यवाद, इस ऑफल का खाना पकाने का समय कम हो जाता है। धीमी कुकर में बीफ दिल पकाना मुश्किल नहीं है, खाना पकाने की सभी पेचीदगियों के लिए पढ़ें।

कई गृहिणियां इस ऑफल को नहीं पहचानती हैं, क्योंकि दिल को सामान्य से अधिक पकाने में अधिक समय लगता है, अक्सर यह अभी भी कठोर और बेस्वाद रहता है। लेकिन धीमी कुकर में ऐसा नहीं होगा: उच्चारण सही ढंग से रखा गया है - और आप मेहमानों को चखने के लिए मेज पर आमंत्रित कर सकते हैं।

किन उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• ठंडा पानी - 3 एल;
• प्याज - एक सिर (अधिमानतः बड़ा) या 2 मध्यम आकार के प्याज;
• गोमांस दिल - 0.5 किलो;
• मसाले: काली मिर्च, अजमोद, तेज पत्ता, नमक - स्वाद के लिए;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

धीमी कुकर में बीफ दिल पकाना:

1. दिल को ताजा खरीदना चाहिए, हमेशा ठंडा रहना चाहिए। यदि आपने एक जमे हुए अर्द्ध-तैयार उत्पाद खरीदा है, तो इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आप डीफ़्रॉस्टिंग के दौरान अधिकांश पोषक तत्व खो देंगे। इसलिए, यदि आप एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं और अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो एक ताजा उत्पाद चुनें।
2. दिल को पहले ठंडे पानी में भिगोया जा सकता है, फिर धोया और काटा जा सकता है। दिल को सही तरीके से कैसे काटें: पहले आपको तेज चाकू से ऑफल को काटने की जरूरत है, वसा, रक्त वाहिकाओं को हटा दें, और फिर इसे लगभग 4 बराबर भागों में विभाजित करें। इस व्यंजन के लिए आपको 1 भाग की आवश्यकता होगी, जो लगभग 500 ग्राम है।
3. आगे क्या करें: आपको मल्टी-कुकर कटोरे में ठंडा पानी (3 लीटर) या थोड़ा कम डालना होगा - यह सब काम करने वाले कटोरे की मात्रा पर निर्भर करता है।
4. दिल, तेजी से पकाने के लिए, पानी में डालकर 3-5 मध्यम टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। "सूप" प्रोग्राम का उपयोग करके 1 घंटे तक उबालें।
5. शोरबा उबालने की प्रक्रिया की प्रतीक्षा करना सुनिश्चित करें, बढ़ी हुई फोम को एक स्लेटेड चम्मच के साथ एकत्र किया जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, पानी को कम से कम 2 बार ताजे पानी से बदलने की सलाह दी जाती है।
6. आखिरी, अंतिम शोरबा में, आपको मसाले, साथ ही स्वाद के लिए नमक जोड़ने की जरूरत है। ऑफल की इस मात्रा के लिए, तैयार पकवान के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए 1 तेज पत्ता पर्याप्त है।
7. दिल कोमल होना चाहिए, उसका स्वाद जीभ जैसा ही होगा। यह ठीक उसी तरह है जैसे आपको उबले हुए बीफ़ दिल को काटने की ज़रूरत है - एक पतली जीभ जैसी स्ट्रिप्स।
8. शोरबा डालने के लिए जल्दी मत करो, चीज़क्लोथ तैयार करें, इसे कई परतों में मोड़ो, थोड़ा ठंडा शोरबा तनाव। मुख्य पकवान तैयार करने के लिए, आपको लगभग आधा गिलास शोरबा की आवश्यकता होगी।
9. उपकरण का कटोरा धोया जाना चाहिए, सूखा पोंछना चाहिए, "फ्राइंग" मोड चालू करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। जबकि तेल गर्म हो रहा है, प्याज तैयार करने का समय है: छील, आधा छल्ले में काट लें।
10. प्याज को तेल में भूरा होने तक तलना चाहिए - फिर आपको कटा हुआ बीफ़ दिल जोड़ने की ज़रूरत है, उसी मोड में भूनें, लगभग 7-1 मिनट।
11. निर्दिष्ट समय के बाद, आपको खट्टा क्रीम जोड़ने, मिश्रण करने की आवश्यकता है। यदि आप देखते हैं कि पर्याप्त तरल नहीं है, तो बस थोड़ा सा शोरबा डालें, फिर से मिलाएँ। आपको 5 मिनट के लिए पकाने की ज़रूरत है, "फ्राइंग" मोड, ढक्कन खुला है।
12. तैयार पकवान की कोशिश करो - सब कुछ सूट करता है? शायद पर्याप्त नमक या मसाले नहीं? यह सब अभी जोड़ा जा सकता है।
13. आप धीमी कुकर को बंद कर सकते हैं, धीमी कुकर में पके हुए बीफ दिल को एक प्लेट में स्थानांतरित कर सकते हैं, उदारता से कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़क सकते हैं और साहसपूर्वक सेवा कर सकते हैं। परोसने से पहले, आप इस व्यंजन के स्वाद को ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के रस से समृद्ध कर सकते हैं। बस कुछ बूंदें ही काफी हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

मसाले के साथ धीमी कुकर में बीफ दिल

उचित रूप से पका हुआ बीफ दिल एक वास्तविक विनम्रता है, यहां तक ​​कि नियमित बीफ से भी बेहतर। आपको बस यह सीखने की जरूरत है कि इसे सही तरीके से कैसे पकाना है और फिर प्रत्येक टुकड़ा आपके मुंह में पिघल जाएगा। आइए जल्दी से वह सब कुछ तैयार करें जो आपको इस स्वादिष्ट व्यंजन को आजमाने और अपने परिवार के साथ व्यवहार करने के लिए चाहिए!

ये सामग्री तैयार करें:

• ताजा ठंडा बीफ़ दिल - 800 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• अजवाइन और अजवायन के फूल - 1 चम्मच;
• लौंग - 2-3 पीसी ।;
• काली मिर्च - 5 पीसी ।;
• कटी हुई काली मिर्च - आधा चम्मच;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 1 गिलास।

धीमी कुकर में बीफ दिल कैसे पकाने के बारे में और पढ़ें:

1. मुख्य उत्पाद की तैयारी: दिल को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, फिल्म, वसा और रक्त वाहिकाओं को हटा दिया जाना चाहिए। 2 भागों में काटें, ताकि बाद में समान आकार के स्ट्रिप्स में काटना आसान हो।
2. ऑफल तैयार है, अब अगले चरण पर आगे बढ़ते हैं: उपकरण के कटोरे में फ्राइंग तेल डालें, "फ्राइंग" मोड सेट करें, समय स्वचालित रूप से सेट किया जाना चाहिए या खाना पकाने का समय स्वयं सेट करना चाहिए - 20 मिनट।
3. एक चुटकी कटी हुई काली मिर्च सीधे ठंडे तेल में डालें (हम मिर्च का मिश्रण लेने की सलाह देते हैं), जबकि तेल गर्म हो जाता है, प्याज को जल्दी से छील लें, प्याज के आकार के आधार पर छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
4. केतली को चालू रखें, क्योंकि हमें 1 कप उबलता पानी चाहिए।
5. गरम तेल में प्याज़ डालें, चमचे से मिलाएँ - तलने के लिए छोड़ दें।
6. हम गाजर को साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं। लेकिन हम इसे अभी तलने के लिए नहीं भेजते हैं। जैसे ही प्याज भूरा होने लगे, कटा हुआ दिल डालें, मिलाएँ, कई मिनट तक भूनते रहें।
7. हम गाजर के क्यूब्स को मुख्य सामग्री से जोड़ते हैं, टमाटर का पेस्ट डालते हैं और अगर पानी पहले ही उबल चुका है, तो बहुत सावधानी से एक गिलास ताजा उबला हुआ पानी डालें।
8. फिर हम सभी मसाले डालते हैं: लौंग, काली मिर्च, आप तेज पत्ता (वैकल्पिक) कर सकते हैं, और स्वाद के लिए नमक डालना न भूलें। अब आप सब कुछ मिला सकते हैं और शोरबा आज़मा सकते हैं। स्वादानुसार अधिक नमक और मसाले डालें।
9. बस इतनी सी तैयारियां, अब - मल्टीकलर काम करना शुरू कर देता है। हम वांछित मोड सेट करते हैं - "बुझाना", इस व्यंजन के लिए खाना पकाने का समय 1 घंटा और दूसरा 20 मिनट है।
10. 60 मिनट के बाद, दिल की तत्परता की कोशिश करने के लिए ढक्कन खोलने की अनुमति दी जाती है, यह थोड़ा और डालने लायक है, या आप वहां रुक सकते हैं। सब कुछ मल्टीक्यूकर की शक्ति के साथ-साथ सामग्री की संख्या पर निर्भर करेगा।
11. सिग्नल के बाद, अभी भी टेबल सेट करना जल्दबाजी होगी, क्योंकि इस डिश को विशेष नोट्स देना आवश्यक है - इस डिश में कुचल अजवाइन पाउडर और थोड़ा सा अजवायन जोड़ने के लिए ढक्कन खोलें। ढक्कन बंद करें, डिवाइस को "हीटिंग" मोड पर स्विच करें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
12. बस इस समय के दौरान, आपको यह सोचने का अवसर मिलेगा कि इस स्वादिष्ट और बहुत सुगंधित व्यंजन को किसके साथ परोसा जाए। धीमी कुकर में पका हुआ बीफ दिल किसी भी साइड डिश के साथ मिलाया जाता है। सबसे तेज़ और आसान तरीका है ताज़ी सब्जियों का सलाद बनाना, जैतून के तेल के साथ मौसम। आप तुरंत पकवान परोस सकते हैं, बस सावधान रहें, खुद को न जलाएं, दिल अभी भी बहुत गर्म है। एक विशेष नाजुक स्वाद के साथ, यह ऑफल नरम हो जाएगा। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में बीफ हार्ट - कैसे बनाएं गोलश

बीफ हार्ट एक स्वस्थ उत्पाद है जिसमें मांस की तुलना में अधिक लोहा, खनिज और विटामिन होते हैं। तैयार उत्पाद से अधिकतम पोषण मूल्य प्राप्त करने के लिए, आपको न केवल सही दिल का चयन करना सीखना होगा, बल्कि यह भी सीखना होगा कि इसे कैसे पकाना है।

कुकिंग बीफ हार्ट:

• गोमांस दिल - 500 ग्राम;
• बड़ा प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - तलने के लिए;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 2 कप;
• आटा - 2 बड़े चम्मच।

धीमी कुकर में बीफ हार्ट को स्टेप बाय स्टेप पकाएं:

1. एक ऑफल से गोलश पकाने के लिए, आपको एक ठंडा दिल खरीदना होगा। एक नाजुक उत्पाद प्राप्त करने के लिए, दिल को पहले से धोने की सलाह दी जाती है, 1-2 घंटे के लिए ठंडे दूध में भिगो दें।
2. यदि समय नहीं है, तो रक्त के थक्कों, फिल्म और रक्त वाहिकाओं से छुटकारा पाने के लिए हृदय को बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए। दिल को क्यूब्स में काटें ताकि प्रत्येक टुकड़े का वजन लगभग 40 ग्राम हो।
3. यह भी सलाह दी जाती है कि कटे हुए दिल को बहते ठंडे पानी के नीचे फिर से कुल्ला करें, अतिरिक्त तरल, नमक और काली मिर्च निचोड़ें।
4. फ्राइंग तेल को काम करने वाले कंटेनर में डालें, "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करें।
5. जबकि तेल गर्म हो रहा है, प्याज तैयार करें: इसे छीलकर और कटा हुआ होना चाहिए। आप प्याज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट सकते हैं।
6. सबसे पहले आपको बीफ़ दिल में भूनने की ज़रूरत है, प्याज डालें, सिग्नल या 10 मिनट तक पकाएं, फिर आटा डालें, मिलाएँ और 5 मिनट के लिए कार्यक्रम जारी रखें।
7. फिर आपको एक गिलास उबलता पानी या गर्म पानी डालना है, टमाटर का पेस्ट, मसाले (तेज पत्ता, काली मिर्च और मीठे मटर) डालें, मिलाएँ।
8. "स्टू" प्रोग्राम का उपयोग करके बीफ़ दिल को मल्टीक्यूकर में पकाना आवश्यक है, टाइमर को 60 मिनट पर सेट करें।
9. शायद यह समय पर्याप्त नहीं होगा, इसलिए कोमलता को नियंत्रित करते हुए, ऑफल का प्रयास करें।

आप तैयार उत्पाद को किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं: दलिया, आलू या स्टू वाली सब्जियां। अपने भोजन का आनंद लें!

चिकन दिल, प्यार से पकाया जाता है और कुछ रहस्यों का उपयोग करके, एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बन जाता है। ऑफल का छोटा आकार शरीर के लिए इसकी सकारात्मक गैस्ट्रोनॉमिक विशेषताओं या लाभों को दूर नहीं करता है, इसके विपरीत, चिकन दिल सरल, आसान और स्वादिष्ट होते हैं।

ऑफल के फायदों और उनके सही चुनाव के बारे में थोड़ा

चिकन दिलों के गुण उपयोगी घटकों की एक छोटी सूची तक सीमित नहीं हैं: विटामिन ए, पीपी, समूह बी, कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स - फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, तांबा।

प्रोटीन उत्पाद के इन गुणों के आधार पर, एनीमिया, हृदय और तंत्रिका तंत्र के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए इसके उपयोग की सिफारिश की जाती है। चिकन दिल से व्यंजन पोस्टऑपरेटिव और पोस्ट-ट्रॉमेटिक दोनों अवधियों के लिए निर्धारित हैं।

चुनते समय, आपको ऑफल के रंग और संरचना पर ध्यान देना चाहिए। तो, बरगंडी-लाल रंग और घनी, ठोस संरचना गुणवत्ता का संकेतक बन जाएगी। फायदा यह होगा कि जमे हुए दिलों के बजाय ठंडे का उपयोग किया जाएगा।

एक पाक कृति तैयार करने से पहले, मांस उत्पाद को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, कक्षों में रक्त के थक्कों से छुटकारा पाना चाहिए, वसा की परतों को काट देना चाहिए।

सरल और स्वादिष्ट: धीमी कुकर में चिकन दिल

यह नुस्खा, इसकी सामग्री के कारण, इसकी कम कैलोरी सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित है। मुख्य बात चिकन दिल ढूंढना है, और बाकी सब कुछ हर गृहिणी की रसोई में पाया जा सकता है।

सीधी तैयारी से पहले, दिलों को यंत्रवत् रूप से संसाधित किया जाना चाहिए: धोया, साफ किया, अनावश्यक भागों को हटा दिया। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप उत्पाद को सुरक्षित रूप से दो भागों में काट सकते हैं।

हम छिलके वाली गाजर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर रगड़ते हैं। प्याज से भूसी निकालें और क्यूब्स में काट लें।

अगले चरण में, हम तैयार उत्पादों को बिना तेल डाले धीमी कुकर में डालते हैं। सूखी या ताजी जड़ी-बूटियों, नमक और मसाले, टमाटर के पेस्ट के रूप में बची हुई सामग्री डालें। मोड "स्टू" या "सूप" सेट करें और 45 मिनट के लिए पकाएं।

चिकन दिलों की खट्टा क्रीम कोमलता

ऑफल में खट्टा क्रीम मिलाना सभी गृहिणियों को ज्ञात एक तरकीब है। दरअसल, चिकन दिलों में डेयरी उत्पाद को शामिल करने के साथ, पकवान एक नाजुक बनावट प्राप्त करता है। निम्नलिखित उत्पादों से धीमी कुकर में खट्टा क्रीम के साथ चिकन दिल तैयार किया जाता है:

• चिकन दिल - 1 किलो;
• प्याज - 2-3 टुकड़े;
• गाजर - 3 टुकड़े;
• गेहूं का आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1-1.5 कप (लगभग 300 मिलीलीटर);
• टमाटर केचप - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, मसाला (स्वाद के लिए)।

दिल की सतह से रक्त के थक्कों और अतिरिक्त संरचनाओं को खत्म करने के बाद, ऑफल को नैपकिन के साथ भिगो दें। पहले से छिलके वाली गाजर को स्ट्रॉ के आकार का बनाया जाता है या बड़े दांतों वाले ग्रेटर का उपयोग करके रगड़ा जाता है। छिलके वाले प्याज को व्यक्तिगत पसंद के अनुसार पीस लें।

सब्जियों और ऑफल को मल्टीक्यूकर के प्याले में डालकर, खट्टा क्रीम और टोमैटो सॉस को गूंद लें। अगले 45-60 मिनट के लिए "स्टू" या "सूप" मोड को चालू करने से पहले, डिश को अनुभवी और नमकीन होना चाहिए। तैयार पकवान में गेहूं का आटा जोड़ना आवश्यक है - यह सॉस को एक मोटी संरचना देगा - और फिर से हीटिंग मोड में 10-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

आलू के साथ स्वादिष्ट व्यंजन बनाना

इस तथ्य के बावजूद कि ऑफल साइड डिश पर कोई प्रतिबंध नहीं है, हम परंपराओं का पालन करना जारी रखते हैं और एक मानक घटक - आलू के साथ पकवान को पतला करते हैं। धीमी कुकर में पके हुए आलू के साथ चिकन दिल उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों को सजाएगा।

सामग्री:

• चिकन दिल - ½ किलो;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• नमक, मसाला;
• पानी और सूरजमुखी तेल।

हम प्याज और गाजर को साफ और काटते हैं, जिसके बाद हम उन्हें धीमी कुकर में भेजते हैं, "बेकिंग" मोड में चालू करते हैं, और सूरजमुखी के तेल में भूनें।

हल्का सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के बाद, हम सब्जियों को ऑफल भेजते हैं, मिश्रण करते हैं और आधे घंटे के लिए उबालते हैं।

आवंटित समय के बाद, क्वार्टर में कटे हुए आलू, नमक डालें और सीज़निंग के साथ अर्ध-तैयार पकवान छिड़कें।

मल्टीकलर बाउल में पानी डालें। ग्रेवी के प्रेमियों के लिए, आलू के स्तर से 1.5 गुना अधिक पानी डालना वांछनीय है।

धीमी कुकर में आलू के साथ "बेकिंग" ऑफल के एक घंटे के बाद खाना बनाना पूरा हो गया है।

चिकन दिलों के लिए बल्गेरियाई नुस्खा

तो, हमने चिकन दिल बनाने के लिए पारंपरिक और सरल व्यंजनों का अध्ययन किया है। प्रयोगों के प्रेमियों के लिए, एक असामान्य बल्गेरियाई नुस्खा है। टैब को बंद करने में जल्दबाजी न करें यदि आपको लगता है कि "असामान्य" से हमारा मतलब महंगे उत्पादों या अतिरिक्त परेशानी को खरीदने की आवश्यकता से है।

नहीं, यह इतना आसान है कि समझाना मुश्किल है!

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चिकन दिल - 500 ग्राम;
• मीठी बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• पके टमाटर - 2 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• सोया सॉस - 3-5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मसाला और नमक।

हमेशा की तरह, हम आपकी पसंदीदा तकनीक से सब्जियों को धोते हैं, साफ करते हैं और सुखाते हैं, साफ करते हैं और काटते हैं।

हम मल्टीक्यूकर के "बेकिंग" मोड को चालू करते हैं और दिलों को थिक पर भेजते हैं। ढक्कन को तब तक खुला छोड़ दें जब तक कि अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए। हम खाना पकाने की प्रक्रिया में गाजर, प्याज, मिर्च, टमाटर संलग्न करते हैं। सोया सॉस, मौसम और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

हम तंत्र के ढक्कन को बंद करते हैं और "बुझाने" कार्यक्रम पर जाते हैं। एक घंटे में, जब सिग्नल आपको सूचित करेगा कि पकवान तैयार है, सभी घर रसोई में सुगंधित पकवान का स्वाद लेने के लिए इकट्ठा होंगे।

मटर के साथ चिकन दिल

धीमी कुकर में पकाए गए चिकन दिलों के लिए इस रेसिपी का मुख्य आकर्षण मटर है। संघटक डिश को वसंत ताजगी और हल्कापन देता है, जिससे यह उत्पादों के एक मामूली सेट से एक पाक कृति बन जाता है:

• चिकन दिल - ½ किलो;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 0.4 ग्राम;
• सूखा पुदीना - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मसाला, नमक।

सबसे पहले, वसा जमा और थक्कों से ऑफल को कुल्ला और साफ करें। "स्नान" प्रक्रियाओं के बाद, दिलों को मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है। "मल्टीपोवर" प्रोग्राम को चालू करते हुए, तापमान को 160 डिग्री पर सेट करें और 20-30 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें। तेज पत्ता, नमक और मसाला डालने के बाद ऑफल को करीब 5 मिनट तक उबालें।

शोरबा को उप-उत्पादों से अलग करने के बाद, हम पहले से छिलके को फैलाते हैं और गाजर, मटर को बिना नमकीन के छल्ले में काटते हैं। सब्जी और मांस द्रव्यमान को 100 मिलीलीटर शोरबा में डालें और 15 मिनट के लिए "मल्टी-कुक" के रूप में खाना बनाना जारी रखें।

सॉस तैयार करने के लिए, कटी हुई लहसुन की कलियों को खट्टा क्रीम, नमक और पुदीना के साथ मिलाएं। इसे लगभग तैयार डिश में डालें और 5 मिनट के भीतर पूरी तरह से तैयार होने दें।

धीमी कुकर में पिलाफ

मल्टीकुकर में "पिलाफ" कार्यक्रम का उपयोग नहीं करना पाप है, खासकर जब घर पर चिकन दिल हों। एक ऑफल से पिलाफ तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• चिकन दिल - 1 किलो;
• उबले हुए चावल - 2 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• बल्ब - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मसाला और नमक।

लहसुन की 1 कली को पीसकर वनस्पति तेल में कई मिनट तक भूनें, जिसके बाद हम सब्जियां - प्याज और गाजर - मनमाने तरीके से कटी हुई पैन में या मल्टीक्यूकर बाउल में डालते हैं। नमक और सब्जी के मिश्रण का मौसम सुनिश्चित करें।

एक मल्टीक्यूकर में हम दिल और तली हुई सब्जियां रखते हैं। चावल और बची हुई साबुत लहसुन की कलियाँ, मक्खन और एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल (वैकल्पिक) डालें। "पिलाफ" कार्यक्रम चालू करने से पहले, चावल को 1 लीटर पानी से भरें। जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाए, तो तैयार दलिया को आधे घंटे के लिए पकने दें।

ठंडे पानी में रखे उत्पाद को उबालने की तरकीब से ऑफल तैयार करने की प्रक्रिया काफी कम हो जाएगी।

एक सिरका अचार बनाओ, और दिल की डिश एक विनीत खट्टे नोट पर ले जाएगी। मांस उत्पाद को सिरका में 1: 1 के अनुपात में पानी के साथ 30 मिनट तक पतला रखने के लिए पर्याप्त है।

ऑफल व्यंजनों के लिए टेबल पर, आप सलाद और उच्च कैलोरी साइड डिश दोनों परोस सकते हैं: मैश किए हुए आलू, अनाज, अनाज, स्टू वाली सब्जियां।

यदि भविष्य में "पाक आलोचकों-खाने वालों" में से एक को व्यंजन में, विशेष रूप से प्याज में दम की हुई सब्जियों की उपस्थिति पसंद नहीं है, तो उन्हें सुरक्षित रूप से बारीक कटा हुआ और सॉस के साथ मिलाया जा सकता है। मेरा विश्वास करो, कोई भी कैच को नोटिस नहीं करेगा।

स्टू या बेकिंग के दौरान, ऑफल डिश में पानी जोड़ने में जल्दबाजी न करें: सब्जियों से निकलने वाला तरल लीटर पानी के लिए एक योग्य विकल्प होगा।

चिकन दिल आलसी के लिए एक उत्पाद के रूप में जाने जाते हैं। खाना पकाने में कोई कठिनाई नहीं: धोया, हल्का साफ किया और धीमी कुकर में फेंक दिया। स्वाद और प्रयोग का आनंद लें!

बीफ हार्ट खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले सबसे मूल्यवान अंग मांस में से एक है। इसके साथ, आप सब्जियों या सॉस के साथ उबालकर, स्टू करके, तलकर या बेक करके विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं।

इसके लिए धीमी कुकर का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि यह न केवल समय बचाता है, बल्कि हृदय को कोमल, कोमल और रसदार भी बनाता है। आप इसे किसी भी साइड डिश के साथ परोस सकते हैं: यह डिश आलू, अनाज, पास्ता और नूडल्स के साथ अच्छी तरह से चलती है।

धीमी कुकर की रेसिपी में दम किया हुआ बीफ दिल

सामग्री:

• वनस्पति तेल;
• 600 ग्राम बीफ दिल (आप एक जमे हुए उत्पाद भी ले सकते हैं, लेकिन ताजा बेहतर है);
• 2 प्याज;
• एक चम्मच आटा;
• एक गिलास खट्टा क्रीम;
• पानी का गिलास;
• मसाले, काली मिर्च, मसाला और स्वादानुसार नमक।

खाना बनाना:

1. मांस को पहले से धोने की सलाह दी जाती है, इसे नैपकिन या पेपर टॉवल से अच्छी तरह सुखाएं और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. धीमी कुकर के तल में तेल डालें, "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें और इसमें बीफ़ दिल भूनें, इसमें नमक और सीज़निंग मिलाएँ। जब स्लाइस पहले से ही आधा पक चुके हों, तो कटोरे में आटा डालना, अच्छी तरह मिलाना आवश्यक है।
3. इसके 5 मिनट बाद, पकवान को पानी और खट्टा क्रीम, साथ ही कटा हुआ प्याज (आधा छल्ले, अंगूठियां या सिर्फ छोटे टुकड़े) के साथ जोड़ा जाता है। सब कुछ मिलाने के लिए।
4. डेढ़ घंटे के लिए "बुझाने" कार्यक्रम सेट करें। इस अवधि के बाद, आपको खट्टा क्रीम सॉस और प्याज के स्वाद के साथ एक अद्भुत पकवान मिलेगा। किसी भी साइड डिश के साथ गरमागरम परोसें।

प्याज के अलावा, आप इस नुस्खा में विभिन्न सब्जियां जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, बेल मिर्च, तोरी, मक्का, मटर, बैंगन और अन्य, साथ ही साथ मशरूम। खट्टा क्रीम के साथ, स्टू इसके बिना अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन आप टमाटर के पेस्ट, मसाले या तैयार सॉस (मसालेदार, मीठा और खट्टा, थाई, कोरियाई) के साथ मिलाकर ग्रेवी के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

ऑफल (हृदय, यकृत, गुर्दे, फेफड़े, आदि) पहले या दूसरे लोगों को पकाने के लिए आदर्श हैं: वे सस्ते होते हैं और मांस की तरह ही व्यंजनों में मांस का स्वाद और समृद्धि जोड़ते हैं। उनकी तैयारी में एकमात्र नकारात्मक यह है कि ऑफल को लंबे समय तक उबाला या उबाला जाना चाहिए ताकि वे नरम हो जाएं। लेकिन यह कोई समस्या नहीं है अगर आपके पास रसोई घर में ऐसा सहायक है! उसके लिए धन्यवाद, आप बहुत समय बचाएंगे और ऑफल के साथ आश्चर्यजनक रूप से निविदा पकवान तैयार करेंगे।

सबसे स्वादिष्ट और आदर्श युगल धीमी कुकर में एक दम किया हुआ सूअर का मांस दिल होगा। इसे नरम और कोमल बनाने के लिए, धैर्य रखें!

धीमी कुकर में सूअर का मांस निकालने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 ताजा सूअर का मांस दिल
• 0.5-0.7 किलो आलू
• 1 गाजर
• 1 प्याज
• 40-50 मिलीलीटर वनस्पति तेल
• नमक स्वादअनुसार

धीमी कुकर में सुअर का दिल - स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

एक ताजा सूअर का मांस 5-7 टुकड़ों में काट लें - आपको इसमें से शेष रक्त को धोना होगा।

यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो शोरबा बहुत गंदा हो जाएगा और झाग बन जाएगा।

ऑफल के अंदरूनी हिस्से को धोने के बाद, उसमें से पीले झरझरा ट्यूबों को काट लें, जो लंबे समय तक खाना पकाने के दौरान सख्त रहेगा, और इसके बीच के टुकड़ों को टुकड़ों में काट लें - छोटे नहीं और बड़े नहीं, जैसा कि फोटो में है।

मल्टी-कुकर बाउल में तेल डालें, इसे अच्छी तरह गरम करें और पोर्क हार्ट के कटे हुए टुकड़े डालें।

एक बंद ढक्कन के नीचे 20-30 मिनट के लिए "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में दिल को भूनें। कभी-कभी पोर्क ऑफल को हिलाएं ताकि दिल समान रूप से तला हुआ हो।

फिर थोड़ा पानी, नमक और स्वादानुसार मसाले डालें। आपको लगभग आवश्यकता होगी। 600-700 मिली. अब पोर्क हार्ट को धीमी कुकर में "बुझाने" मोड में लगभग 1 घंटे के लिए स्टू करें।

स्टू के अंत से 30-25 मिनट पहले, पकवान के लिए बाकी सामग्री तैयार करें: गाजर, प्याज और आलू को छीलकर पानी में धो लें।

आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें और एक मल्टी-कुकर कंटेनर में डाल दें। इसमें बचा हुआ शोरबा सिर्फ सब्जियों को उबालने के लिए काफी है। लेकिन अगर शोरबा कम है, तो थोड़ा पानी डालें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और गाजर को मध्यम क्यूब्स में काट लें। धीमी कुकर में सब्जियों को आलू के साथ पोर्क हार्ट में डालें, मिलाएँ, ढक्कन बंद करें और लगभग 30 मिनट तक उबालें।

तैयार स्ट्यूड पोर्क हार्ट को धीमी कुकर में अलग-अलग प्लेटों में डालें और अपने स्वाद के लिए साग या बारीक कटी हुई साग की टहनी से गार्निश करें।

अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में दम किया हुआ सूअर का मांस दिल के लिए एक कदम-दर-चरण नुस्खा उलेना द्वारा तैयार किया गया था।

खाना पकाने का समय - 1 घंटा 15 मिनट।

बीफ हार्ट एक मूल उत्पाद है जिसे कई व्यंजनों के साथ पकाया जा सकता है। यदि आप कुछ नया लाना चाहते हैं, तो रेडमंड धीमी कुकर में हमारी सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपी - बीफ़ हार्ट का उपयोग करें।

तैयारी की इस पद्धति में कोई कठिनाई नहीं है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका या आलसी पेटू भी इसका सामना करेगा।

कार्य विभिन्न मल्टीकुकरों को सौंपा जा सकता है। रेडमंड RMC-M30 मॉडल एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, क्योंकि इसमें "फ्राइंग" और "स्टू" प्रोग्राम हैं।

रेडमंड धीमी कुकर में बीफ हार्ट पकाने के लिए सामग्री

• बीफ दिल - 500 ग्राम।
• पानी - 3 लीटर।
• प्याज - 1 सिर।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच।
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
• मसाले, नमक, तेज पत्ता, जड़ी बूटी, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

रेडमंड धीमी कुकर में बीफ दिल कैसे पकाने के लिए

1) बीफ हार्ट को ठंडे पानी में भिगो दें। फिर हम इसे धोते हैं और कई बराबर भागों में काटते हैं।

2) मल्टीक्यूकर के कटोरे में 3 लीटर पानी डालें (शायद थोड़ा कम अगर कटोरे का आयतन अनुमति नहीं देता है)।

3) बीफ़ दिल को कटोरे में डालें, "सूप" मोड चालू करें, 1 घंटे के लिए पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, फोम को हटाना न भूलें। 1-2 बार साफ करने के लिए पानी बदलने की भी सलाह दी जाती है।

4) जब कार्यक्रम समाप्त होता है, तो हम दिल निकाल लेते हैं। 1 कप शोरबा अलग रख दें।

5) हम मल्टीकलर बाउल को धोते हैं, सुखाते हैं। फिर हम "फ्राइंग" मोड चालू करते हैं।

6) प्याज को बारीक काट लें, फिर 7-10 मिनट तक भूनें। हम ढक्कन बंद नहीं करते हैं।