फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा के अनुसार जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक कैसे पकाएं। जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक - तैयारी की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
मैंने एक दिन की छुट्टी पर अपने परिवार को खुश करने और अपने लंबे समय से पसंदीदा पनीर पैनकेक बनाने का फैसला किया। सामान्य तौर पर, न केवल मैं उनसे प्यार करता हूं, बल्कि मेरा पूरा परिवार उनसे प्यार करता है। ये पैनकेक आसानी से और काफी जल्दी तैयार हो जाते हैं. उन्हें गरमागरम परोसना सबसे अच्छा है - जब वे गरम होते हैं तो विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं! और बूट करने के लिए खट्टा क्रीम के साथ! मुझे यकीन है कि आप इन पैनकेक को कई बार बेक करेंगे।
पैनकेक तैयार करने के लिए हमें आटा, अंडे, दूध, हार्ड चीज़, बेकिंग पाउडर, सूरजमुखी तेल, चीनी और नमक की आवश्यकता होती है।
एक कटोरे में अंडे तोड़ें, चीनी और नमक डालें, अच्छी तरह फेंटें।
हल्का गर्म दूध डालें, आटा और बेकिंग पाउडर डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। आप कटा हुआ डिल भी डाल सकते हैं, जो इन पैनकेक के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। सख्त पनीर को कद्दूकस करके आटे में मिला दीजिये.
आटे में सूरजमुखी का तेल डालें, हिलाएं और 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। आटा गाढ़ा खट्टा क्रीम जैसा होना चाहिए, लेकिन डालने योग्य होना चाहिए।
पहला पैनकेक बनाने से पहले एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें तेल लगाकर चिकना कर लें। आटे का एक भाग पैन के बीच में डालें और तुरंत चम्मच से सतह को चिकना कर लें। तब तक भूनें जब तक कि पैनकेक का ऊपरी भाग कड़ा न हो जाए और उस पर कोई गीला धब्बा न रह जाए।
- फिर पैनकेक को पलट कर दूसरी तरफ से भी फ्राई करें.
सारे पैनकेक तल कर एक प्लेट में रख लीजिये.
खट्टी क्रीम, जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों के साथ परोसें।
बॉन एपेतीत!
फोटो के साथ पनीर पैनकेक की रेसिपी कैसे तैयार करें - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल बने।
पनीर पैनकेक, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
फिर दूध को जर्दी, पनीर, नमक और चीनी के साथ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. आटे को छान कर यहीं डाल दीजिये. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए ताकि आटे में गुठलियां ना रहें.
इस चरण पर 3 टिप्पणियाँ
▪ शुभ दोपहर, आपको किस समय आटा डालना चाहिए?
मैरीशुभ दोपहर, आप किस समय आटा मिलाते हैं?
▪ मैरी, शुभ संध्या। बहुत बहुत धन्यवाद, चरण संख्या 3 पर हम आटा मिलाते हैं :)
अन्ना अलेक्सेवना बेज़िकोवामैरी, शुभ संध्या। बहुत बहुत धन्यवाद, चरण संख्या 3 पर हम आटा मिलाते हैं :)▪ क्या दूध को मट्ठे से बदलना संभव है?
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक - तैयारी की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक- यह स्लाविक व्यंजनों का एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है, जो पारंपरिक नुस्खा के बावजूद, जॉर्जियाई खाचपुरी जैसा स्वाद देता है। पेनकेक्स रूसी टेबल का एक क्लासिक तत्व हैं, क्योंकि लगभग किसी भी स्लाव को उन्हें पकाने में सक्षम होना चाहिए। पैनकेक मुख्य रूप से केवल भरने के प्रकार में भिन्न होते हैं।
पैनकेक बनाने की कई रेसिपी हैं। अंडे हमेशा एक ही सामग्री वाले रहते हैं। आटा। मक्खन और दूध. जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक के संस्करण में, पैनकेक एक नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ एक सुंदर सुनहरे रंग के हो जाते हैं। इस व्यंजन को खट्टी क्रीम के साथ परोसना बेहतर है।
पनीर पैनकेक के लिए आपको केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होती है, और वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, इसलिए आपका समय या पैसा बर्बाद नहीं होगा, और आप अपने परिवार और दोस्तों को एक असामान्य स्वाद से आश्चर्यचकित कर पाएंगे।
इस व्यंजन की ख़ासियत भरने के घटकों के रूप में पनीर और जड़ी-बूटियों को शामिल करना है, जिसे बेक किया जाएगा। इसके लिए धन्यवाद, पेनकेक्स में एक असामान्य स्वाद होगा। और बाहर से ये बहुत स्वादिष्ट लगते हैं.
आप चरण-दर-चरण चरणों और फ़ोटो वाली रेसिपी से जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक तैयार करने की बारीकियाँ सीख सकते हैं।
गेहूं का आटा
(1 छोटा चम्मच।)
दूध
(1.5 बड़े चम्मच)
सख्त पनीर
(150 ग्राम)
अंडा
(2 पीसी.)
दानेदार चीनी
(1 चम्मच)
वनस्पति तेल
(1 छोटा चम्मच।)
अजमोद
(1 गुच्छा)
लहसुन
(1 लौंग)
मक्खन
(50 ग्राम)
टेबल नमक
(1 चम्मच)
सबसे पहले पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए. ऐसा करने के लिए, आप एक साधारण किचन ग्रेटर या सिर्फ एक बड़े चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
आप अपने विवेक से साग का चयन कर सकते हैं। हम इसे बहते पानी के नीचे धोते हैं और चाकू से बारीक काट लेते हैं। भरावन पर समान वितरण के लिए अजमोद को बारीक कटा होना चाहिए।
-गेहूं के आटे को छलनी से छान लीजिए.
लहसुन को छीलें और लहसुन के लिए विशेष उपकरण का उपयोग करके इसे काटें। अंतिम परिणाम एक बढ़िया लहसुन का पेस्ट होना चाहिए।
अंडे में स्वादानुसार नमक और चीनी मिलाएं। मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटें। मुख्य बात यह है कि रसीला झाग है।
अंडे के मिश्रण में गर्म दूध मिलाएं।
एक अलग कटोरे में, बेकिंग पाउडर को गेहूं के आटे के साथ मिलाएं, फिर दूध के साथ थोड़ा सा अंडे का मिश्रण मिलाएं। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक परिणामी द्रव्यमान को मारो।
आटे में जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ मक्खन और पनीर का मिश्रण मिलाएं।
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं ताकि सभी घटक समान रूप से वितरित हो जाएं।
फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और इसे स्टोव पर रखें ताकि यह पहले से गरम हो जाए। एक बार जब पैन गर्म हो जाए, तो बेकिंग शुरू करें। तेल का उपयोग एक बार ही करना चाहिए - केवल तब जब हम तवा गरम करें।
- पैन से निकालने के बाद हर पैनकेक को थोड़ा सा मक्खन लगाकर चिकना कर लीजिए. यह पनीर के स्वाद के साथ अच्छा लगता है।
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक बहुत स्वादिष्ट होते हैं, इसलिए उन्हें गर्म पेय के साथ नाश्ते में लेने की सलाह दी जाती है।
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक
- दूध - 1.5 बड़े चम्मच
- अंडा - 2 पीसी
- आटा - 1 बड़ा चम्मच
- पनीर - 150 ग्राम
- नमक - 1 चम्मच।
- चीनी - 1 चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।
- डिल - स्वाद के लिए
सुप्रभात दोस्तो! मैं आपके पास पैनकेक लेकर आ रहा हूं, बहुत, बहुत स्वादिष्ट! जब गर्मी होगी तो मन खाओगे! मुझे ऐसा लगता है कि आप इन्हें अंतहीन रूप से खा सकते हैं। Odnoklassniki से पकाने की विधि।
1. गर्म दूध में चीनी, नमक और अंडे मिलाएं।
2. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा मिलाएं
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और तरल द्रव्यमान में मिला दें।
4. फिर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और वनस्पति तेल डालें
5. व्हिस्क से अच्छी तरह हिलाएं. - चुपड़ी हुई और गरम तवे पर दोनों तरफ से सेंक लें
6. तैयार पैनकेक को मक्खन से चिकना कर लें.
बहुत स्वादिष्ट गर्म (माइक्रोवेव में किसी भी समय दोबारा गर्म किया जा सकता है)।
अपनी चाय का आनंद लें!
विधि: जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक, घर पर जल्दी और स्वादिष्ट कैसे बनाएं
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक
अगर आपको पनीर किसी भी रूप में पसंद है, तो आपको जड़ी-बूटियों से पनीर पैनकेक बनाने की विधि पर जरूर ध्यान देना चाहिए। नाश्ते या छुट्टियों के नाश्ते के रूप में वे बिल्कुल स्वादिष्ट हैं।
- पनीर 150 ग्राम
- दूध 300 मिलीलीटर
- अंडा 2 टुकड़े
- आटा 200-250 ग्राम
- डिल 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक 1 चुटकी
- विघटनकारी 1 चुटकी
- चीनी 1 चुटकी
- वनस्पति तेल 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
1. सबसे पहले आपको टेस्ट करना होगा. एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें। एक चुटकी नमक और थोड़ी सी चीनी डालें। कांटे या व्हिस्क से फेंटें। दूध को थोड़ा गर्म करें (उबालें नहीं) और अंडे के मिश्रण में डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं ताकि द्रव्यमान सजातीय हो जाए।
2. आटे को बेकिंग पाउडर से छान लें और धीरे-धीरे आटे में मिला लें. यदि गुठलियां बन जाती हैं, तो आटे को 3-5 मिनट के लिए छोड़ दिया जा सकता है और फिर दोबारा पीटा जा सकता है - गुठलियां फैल जाएंगी और आटा पूरी तरह से सजातीय हो जाएगा। आटे की मात्रा भिन्न हो सकती है, क्योंकि हरी पनीर पैनकेक बनाने की विधि में अंडे के आकार, आटे की गुणवत्ता और दूध की सटीक मात्रा को ध्यान में नहीं रखा जा सकता है।
3. पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें. यदि पनीर नमकीन है, तो आपको आटे में नमक डालने की आवश्यकता नहीं होगी।
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा
आज आप सरल से लेकर जटिल तक, हर स्वाद के अनुरूप फ्राइंग पैन में पतले पैनकेक की रेसिपी पा सकते हैं। आज मैं आपको जड़ी-बूटियों और पनीर टॉपिंग के साथ पतले पैनकेक की एक रेसिपी दिखाना चाहता हूँ। मुझे यकीन है कि मलाईदार स्वाद और ताज़ी डिल की सुगंध वाले पैनकेक किसी भी पैनकेक प्रेमी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक, चरण दर चरण नुस्खाजिनकी तस्वीरें मैं आपको देना चाहता हूं, वे बहुत जल्दी पक जाती हैं, तवे पर चिपकती नहीं हैं और पलटते समय फटती नहीं हैं।
- दूध - 1.5 कप,
- अंडे - 2 पीसी।,
- आटा - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच,
- पनीर - 100 ग्राम,
- डिल - एक छोटा गुच्छा,
- चीनी - 1 चम्मच,
- बेकिंग पाउडर - आधा पाउच,
- वनस्पति तेल,
- एक चम्मच की नोक पर नमक।
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक - नुस्खा
एक गहरे कटोरे में अंडे फेंटें।
कमरे के तापमान पर दूध डालें।
चीनी और नमक डालें.
बेकिंग पाउडर का आधा पैकेट डालें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो बस एक चम्मच सोडा को सिरके से बुझा दें।
पैनकेक मिश्रण को व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें। यह सामान्य पतले पैनकेक की तरह तरल और सजातीय होना चाहिए।
डिल को धोकर सुखा लें। इसे बारीक काट लीजिये. आटे में जोड़ें.
सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर या बारीक कद्दूकस कर लें। इसे आटे के साथ कटोरे में निकाल लें।
मिश्रण को चिकना होने तक फिर से हिलाएँ। बस, हमारा पैनकेक आटा तैयार है. वैसे अगर आप अधिक पीले रंग का पैनकेक पाना चाहते हैं तो इसमें आधा चम्मच हल्दी मिला लें. यह पैनकेक को एक सुंदर पीला रंग देगा। आप हल्दी, पनीर और लहसुन के साथ पैनकेक की रेसिपी में देख सकते हैं कि उन्हें कौन सा रंग मिलता है।
फ्राइंग पैन गरम करें. बस थोड़ा सा सूरजमुखी तेल डालें। आटे को निकाल कर पैन में डालिये. इसे अलग-अलग दिशाओं में मोड़ें ताकि आटा इसकी पूरी सतह पर एक समान परत में वितरित हो जाए।
एक बार जब पैनकेक का निचला भाग पक जाए, तो इसे एक चौड़े स्पैटुला का उपयोग करके पलट दें। इस तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक तलें.
तो सब कुछ पका लो जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक. पैन में आवश्यकतानुसार वनस्पति तेल डालें। पैनकेक को एक प्लेट में ढेर में रखें। पैनकेक को किनारों को मोड़कर और लॉग में रोल करके परोसें। इन्हें खट्टी क्रीम या खट्टी क्रीम सॉस के साथ परोसें। इसके अलावा, आप उनके लिए अलग-अलग फिलिंग के साथ आ सकते हैं, उदाहरण के लिए, उन्हें तली हुई शैंपेन, पनीर और सैल्मन फिलिंग, उबले हुए चिकन पट्टिका, केकड़ा फिलिंग या किसी अन्य चीज़ में लपेटें जो आपकी कल्पना आपको बताती है।
ठीक है, यदि आप वास्तव में अपने मेहमानों या अपने परिवार को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप उनके लिए स्नैक केक बना सकते हैं। पैनकेक को मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिश्रित कसा हुआ पनीर के साथ फैलाया जाता है। केक के शीर्ष को इच्छानुसार सजाया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें। मैं पनीर और केले के साथ पैनकेक बनाने की भी सलाह देता हूं।
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक। तस्वीर
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक
क्या आपने कभी पनीर पैनकेक बनाये हैं? यदि नहीं, तो आप चूक रहे हैं! यह सिर्फ स्वादिष्ट नहीं है - यह बहुत स्वादिष्ट है! तो यह निश्चित रूप से एक कोशिश के लायक है।
और यदि आप हरियाली जोड़ते हैं, तो परिणाम और भी दिलचस्प होगा।
मैंने डिल लिया, लेकिन आप आटे में अजमोद, सीताफल, ताजी तुलसी आदि मिला सकते हैं।
वैसे, अगर आप चाहें तो आटे में लहसुन के लिए जगह है! आप प्रेस के माध्यम से दानेदार और बाहर निकाले गए दोनों का उपयोग कर सकते हैं। चुनाव तुम्हारा है!
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक के लिए सामग्री
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक बनाने की विधि
सबसे पहले, मैं अंडे को दूध के साथ ब्लेंडर में फेंटता हूं।
आप मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक नियमित व्हिस्क इस रेसिपी में गांठों का सामना नहीं कर सकता है।
मैंने पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लिया।
डिल को धोया गया, सुखाया गया और चाकू से काटा गया।
मैंने इसे पनीर और सूरजमुखी तेल के साथ आटे में मिलाया।
इसे फिर से फेंटें - आटा तैयार है!
मैंने इसे हमेशा की तरह गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए बेक किया।
मेरे द्वारा ली गई सामग्री से मुझे 8 टुकड़े मिले। इसे आज़माएं, यह सचमुच अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक
ये पैनकेक नाश्ते के लिए और नाश्ते के रूप में तैयार किए जा सकते हैं। ये बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाले बनते हैं. आप अपने आप को गर्मी से दूर नहीं रख सकते!
- पकाने के बाद आपको 5 सर्विंग्स मिलेंगी
- पकाने का समय: 30 मिनट 30 मिनट
- पनीर, 150 ग्राम
- नमक, 1 चम्मच.
- चीनी, 1 चम्मच.
- बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच।
- डिल, 1 गुच्छा।
- दूध, 0.5 एल
- वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। एल
- अंडा, 2 टुकड़े
- आटा, 1 कप.
खाना पकाने की विधि
आइए हमारी सारी सामग्रियां तैयार करें।
अंडे और नमक को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें.
दूध और चीनी डालें. मिश्रण.
हरी सब्जियों को अच्छी तरह से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखा लें और बारीक काट लें। आटे में डालो.
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। और आटे में भी डाल दीजिये. मिश्रण.
इसके बाद छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें। एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
अंतिम चरण वनस्पति तेल जोड़ना है। आटा तैयार है. यह बहुत तरल नहीं होना चाहिए.
एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें, उसमें थोड़ा सा आटा डालें, सतह पर फैलाएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। मैं प्रत्येक पैनकेक को पकाने से पहले पैन को चिकना करने की सलाह देता हूँ।
गरमागरम परोसें, संभवतः खट्टी क्रीम के साथ। बॉन एपेतीत!
उन्होंने इसे तैयार किया. देखो क्या हुआ
पेनकेक्स हर किसी को पसंद होते हैं, वयस्कों और बच्चों दोनों को, उन्हें बस बेक किया जाता है और फिर अविश्वसनीय गति से खाया जाता है। आइए पैनकेक बनाने की पारंपरिक रेसिपी से हटें, जो कि हमने पहली बार नहीं किया है - तोरी पैनकेक पहले ही टेस्टी किचन में बेक किए जा चुके हैं। और आज हमारी मेज पर जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक होंगे। हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ते के लिए चीज़ पैनकेक एक अच्छा विकल्प है। आप सुबह कैसे खाते हैं यह पूरे दिन के लिए आपका मूड तय करेगा। अपने आप को एक अच्छा मूड दें, जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट और सुगंधित पनीर पैनकेक आज़माएँ।
स्वादिष्ट, संतोषजनक, पनीर पैनकेक तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:
गेहूं का आटा - 2 कप
दानेदार चीनी - 3 चम्मच
सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच
अंडे - 2 टुकड़े
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
डिल का छोटा गुच्छा
पनीर से पैनकेक बनाने की प्रक्रिया
1. अंडे को दानेदार चीनी और नमक के साथ तब तक फेंटें जब तक कि नमक घुल न जाए।
2. गर्म दूध, सूरजमुखी तेल डालें, सब कुछ हिलाएँ।
हम धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालेंगे ताकि गुठलियां न रहें।
सामान्य तौर पर, पैनकेक आटा तैयार है, लेकिन आज हमारे पास साधारण पैनकेक नहीं हैं, बल्कि पनीर वाले हैं, इसलिए हमें अभी भी पनीर और डिल तैयार करने की आवश्यकता है।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और धुले हुए डिल को बारीक काट लें।
उन्हें पैनकेक के आटे में मिलाएँ।
सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, पनीर पैनकेक पकाने के लिए कसा हुआ पनीर और डिल के साथ पैनकेक आटा तैयार है।
4. एक अच्छी तरह गरम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और आटे का एक छोटा सा हिस्सा डालें। फ्राइंग पैन के हैंडल को पकड़कर इसे फ्राइंग पैन के पूरे तले पर गोलाकार गति में समान रूप से वितरित करें। महत्वपूर्ण: पनीर को पैन की सतह पर चिपकने से रोकने के लिए, आटा डालने से पहले इसे अच्छी तरह गर्म किया जाना चाहिए।
पैनकेक को एक तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक तलने के बाद इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी तल लीजिए.
स्वादिष्ट, गुलाबी, पनीर पैनकेक तैयार हैं,
उन्हें खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
टेस्टी किचन में आप खाना बना सकते हैं:
तैयार पनीर पैनकेक की तस्वीरें
- सामग्री
- चरण-दर-चरण तैयारी
- वीडियो रेसिपी
कई गृहिणियां नए पैनकेक व्यंजनों की तलाश में हैं, क्योंकि दूध के साथ सामान्य पैनकेक कभी-कभी उबाऊ हो जाते हैं। मैं पैनकेक व्यंजनों के आपके पाक संग्रह का विस्तार करने में आपकी मदद करूंगा। मेरा सुझाव है कि आप पनीर के साथ असामान्य पैनकेक बेक करें और आश्चर्यजनक रूप से नए स्वाद का अनुभव करें। वे काफी दिलचस्प, मौलिक और उत्सवपूर्ण बनते हैं, और उनमें एक बहुत ही असामान्य नाजुक पनीर स्वाद भी होता है। साथ ही, इस तथ्य के बावजूद कि वे पनीर के साथ तैयार किए जाते हैं, उन्हें किसी भी मीठे भराव के साथ परोसा जा सकता है: जैम, शहद, गाढ़ा दूध, जैम और, ज़ाहिर है, खट्टा क्रीम।
किसी व्यंजन को तैयार करने की इस विधि को मसाले वाले पैनकेक की श्रृंखला के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। उनकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं.
- सबसे पहले: फ्राइंग पैन में थोड़ा सा आटा डाला जाता है और ऊपर से भरावन बिछा दिया जाता है।
- दूसरा: पहले भराई को पैन में रखा जाता है, और फिर उसमें आटा भर दिया जाता है.
- तीसरा: कुचले हुए उत्पादों को तुरंत तैयार गूंथे हुए आटे में डाल दिया जाता है।
उपरोक्त सभी विकल्प अच्छे हैं, लेकिन प्रत्येक गृहिणी को स्वयं निर्णय लेना होगा कि कौन सा विकल्प उसके लिए सबसे उपयुक्त है। आज मैंने पहली विधि का उपयोग किया। क्योंकि इस मामले में, प्रत्येक पैनकेक के लिए भरने की मात्रा को स्वतंत्र रूप से समायोजित किया जा सकता है।
- प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 204 किलो कैलोरी।
- सर्विंग्स की संख्या - 20
- खाना पकाने का समय - 30 मिनट
सामग्री:
- आटा - 250 ग्राम
- खट्टा क्रीम - 50 ग्राम
- अंडा - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- नमक - एक चुटकी
- चीनी - 3 बड़े चम्मच। या स्वाद के लिए
- पीने का पानी - 500 मि.ली
पनीर पैनकेक बनाना
1. उपयुक्त आकार के एक कटोरे में आटा डालें, जिसे छलनी से छानने की सलाह दी जाती है ताकि यह ऑक्सीजन से समृद्ध हो जाए। यह पके हुए माल को अधिक नाजुक स्थिरता देगा।
2. आटे में वनस्पति तेल डालें। आप इसे किसी भी वसा से बदल सकते हैं: जैतून का तेल, पिघला हुआ मक्खन, पिघला हुआ चरबी या मेयोनेज़। लेकिन आप कोई चर्बी नहीं डाल सकते, नहीं तो पैनकेक पैन की सतह पर चिपक जायेंगे।
3. उत्पादों में खट्टा क्रीम मिलाएं और अंडा फेंटें।
4. कमरे के तापमान पर एक चुटकी नमक, चीनी और पीने का पानी डालें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आटे को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि इसकी बनावट चिकनी न हो जाए, ताकि एक भी गांठ न रह जाए। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है और आप आटे को व्हिस्क से गूंधते हैं, तो उत्पादों को अलग तरह से संयोजित किया जाना चाहिए। सबसे पहले, सभी तरल सामग्रियों को मिलाएं, उन्हें चिकना होने तक गूंधें, और फिर थोड़ा सा आटा मिलाएं और धीरे-धीरे वांछित स्थिरता के लिए आटा गूंध लें।
5. गूंथे हुए आटे को 30 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि आटा ग्लूटेन छोड़ना शुरू कर दे. तब पैनकेक अच्छे से तलेंगे और नरम बनेंगे। इस बीच, पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. अब फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें और इसे अच्छी तरह से गर्म करें ताकि इसमें से धुआं निकलने लगे। अच्छी हीटिंग से पहला पैनकेक गांठदार नहीं निकलेगा। फिर फ्राइंग पैन की सतह को चरबी के टुकड़े से चिकना करें और इसे थोड़ा गर्म करें। एक करछुल का उपयोग करके, आटा निकालें और इसे गोलाकार गति में पैन में डालें। सेट होने से तुरंत पहले, आटे पर कसा हुआ पनीर फैलाएं और उसके बाद ही पैन को स्टोव पर भेजें।
7. पनीर पैनकेक को एक तरफ से लगभग 1.5-2 मिनट तक भूनें, फिर उन्हें पलट दें और एक मिनट से ज्यादा न भूनें, क्योंकि उलटी तरफ पैनकेक 2 गुना तेजी से पकते हैं। - तैयार शीट्स को प्लेट में रखें और परोसें. वैसे अगर आप चाहते हैं कि पैनकेक के किनारे मुलायम हों तो उन्हें ढक्कन से ढक दें और अगर आपको वे कुरकुरे पसंद हैं तो उन्हें ऐसे ही छोड़ दें.
पनीर पैनकेक बनाने की विधि की वीडियो रेसिपी भी देखें।
मिल्क पैनकेक अदरक पैनकेक गाढ़े दूध के साथ राई पैनकेक पनीर और प्लम से भरे पैनकेक बीयर पैनकेक तले हुए अंडे के साथ दूध पैनकेक अगर आप हर सुबह VanTuSlim पीते हैं तो पेट और जांघों की चर्बी 3-5 दिनों में गायब हो जाएगी, अगर आप हर सुबह VanTuSlim पीते हैं तो सारी चर्बी शरीर से निकल जाएगी इसे दिन में 2 बार मैंगोस्टीन सिरप माइनस 21 किलो प्रति माह पियें! नुस्खा लिखें: 1/2 चम्मच सोडा के लिए 1 गोली लें। यदि आप पानी में पैपिलक्स टाइटन जेल मिलाते हैं, इसे 5 सेमी तक बढ़ाते हैं, एक घंटे तक चलते हैं और 100% संतुष्ट होते हैं तो इको स्लिम पैपिलोमा और मस्से गिर जाएंगे, प्रोस्टेटाइटिस का इलाज 1 कोर्स में किया जाता है! शराबबंदी के लिए सीआईएस दादी माँ के नुस्खे में हर्बल संग्रह प्रोस्टाफ़ोर नंबर 1। 2 दिनों के बाद शराब से अरुचि।© 2012-2017 TutKnow.ru - उपयोगी टिप्स, रेसिपी, समीक्षाएं और सवालों के जवाब: कैसे? क्या? कहाँ? कब? क्यों? किस लिए?
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हार्ड पनीर हमेशा अच्छा लगता है - पिज़्ज़ा पर, सलाद में, पेस्टी में और कैसरोल में। अधिकतर इसका उपयोग फिलिंग या टॉपिंग के रूप में किया जाता है, लेकिन आप पनीर के टुकड़ों को धोखा देकर सीधे डिश के अंदर भेज सकते हैं। ब्रेड के आटे में हार्ड चीज़ मिलाने से बेहतरीन स्वाद और स्वादिष्ट सुगंध आती है और इसी तरह इसे पैनकेक के आटे में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
पनीर पैनकेक आत्मनिर्भर होते हैं और उन्हें भरने की आवश्यकता नहीं होती है, हालांकि भरने से वे खराब भी नहीं होंगे।
एकमात्र चेतावनी: आटा तैयार करते समय, अनुपात बनाए रखें और पनीर के बहकावे में न आएं, अन्यथा पैनकेक बहुत नरम हो सकते हैं और पैन से चिपक जाएंगे।
सामग्री:
- गेहूं का आटा - 1 कप;
- दूध - 1.5 कप;
- मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 1 चम्मच;
- आटे के लिए बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
पकाने का समय: 20 मिनट, सर्विंग्स की संख्या: 10.
तैयारी
1. एक कटोरे में दो चिकन अंडे तोड़ लें।
2. अंडों में नमक और चीनी मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें ताकि एक अच्छा, मजबूत झाग बन जाए। मिक्सर या ब्लेंडर से फेंटना बेहतर है। - फिर फेंटे हुए अंडों में गर्म दूध डालें.
3. वहां आटे के लिए बेकिंग पाउडर डालें.
4. फिर आटा डालें.
5. कटोरे की पूरी सामग्री को फिर से अच्छी तरह से फेंट लें। फिर परिणामी द्रव्यमान में बारीक कसा हुआ हार्ड पनीर, जैसे रूसी, जोड़ें, और वनस्पति तेल भी डालें। अगर आप जैतून का तेल मिलाएंगे तो इसका स्वाद बेहतर होगा।
6. फिर सभी चीजों को मिक्सर या व्हिस्क से दोबारा अच्छी तरह मिला लें। आप चाहें तो आटे में बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
7. पैनकेक को दोनों तरफ से भूनें, अधिमानतः एक विशेष पैनकेक फ्राइंग पैन में बिना तेल के या इसकी न्यूनतम मात्रा के साथ।
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक न केवल स्टोव पर, बल्कि "फ्राइंग" मोड का उपयोग करके भी सुरक्षित रूप से तैयार किया जा सकता है। पैनकेक न केवल पेट भरने वाले और स्वादिष्ट हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं! ये पैनकेक नाश्ते में या दिन में हल्के नाश्ते के रूप में बनाये जा सकते हैं. इस रेसिपी के लिए कोई भी पनीर उपयुक्त है, जब तक कि वह सख्त हो। यहां आप पैनकेक के लिए बिल्कुल किसी भी साग का उपयोग कर सकते हैं। मैंने अजमोद का उपयोग किया, लेकिन आप डिल, सीताफल और हरी प्याज का उपयोग कर सकते हैं। आप सिर्फ दूध से ही नहीं बल्कि पानी या केफिर से भी आटा तैयार कर सकते हैं. किसी भी स्थिति में, पैनकेक पतले, कोमल और स्वादिष्ट बनते हैं! मैं पैनकेक को गरम-गरम परोसने की सलाह देता हूं, फिर खुद को उनसे अलग करना असंभव होगा!
सामग्री:
- अंडा - 2 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम.
- दूध - 1.5 कप.
- आटा - 1 कप.
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.
- चीनी - 1 चम्मच.
- नमक स्वाद अनुसार।
- साग - स्वाद के लिए.
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.
- सर्विंग्स की संख्या: 6.
पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ पैनकेक कैसे पकाएं:
अंडे को चीनी और नमक के साथ फेंटें। नुस्खा के लिए चुने गए पनीर के प्रकार की लवणता पर ध्यान केंद्रित करते हुए, स्वाद के लिए नमक की मात्रा को समायोजित करें।
बारीक कसा हुआ पनीर डालें.
और कोई भी कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ।
दूध डालो. आप चाहें तो किसी भी ताज़गी का दूध ले सकते हैं या उसकी जगह पानी या केफिर ले सकते हैं।
- फिर इसमें बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा मिलाएं.
आटे की गुठलियां गायब होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं और अंत में कोई भी गंधहीन वनस्पति तेल डालें। आटे में तेल की मौजूदगी के कारण पैनकेक आसानी से पैन से अलग हो जाएंगे और उतनी ही आसानी से पलट भी जाएंगे.
मिश्रण के तुरंत बाद, आप पैनकेक पकाना शुरू कर सकते हैं। आटे की स्थिरता के संबंध में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि यह जितना गाढ़ा होगा, पैनकेक उतने ही मोटे बनेंगे। यह आदर्श होगा यदि यह थोड़ा पतला हो। इसलिए, यदि आप पहली बार इस रेसिपी के अनुसार पैनकेक बना रहे हैं, तो मैं आपको सलाह देता हूं कि आटे को भागों में मिलाएं और आटा मिलाते समय इसे समायोजित करें।
पहली बार कढ़ाई में तेल लगाकर अच्छी तरह गर्म कर लीजिए और आटे का एक हिस्सा कलछी में डालकर गोल आकार में बांट लीजिए. हम उसी तरह आगे बढ़ते हैं जैसे नियमित पैनकेक बनाते समय। यदि फ्राइंग पैन में अच्छी कोटिंग है, तो भविष्य में इसे चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, पैनकेक आसानी से इससे निकल जाएंगे।
पैनकेक को दोनों तरफ से मध्यम आंच पर अच्छे सुनहरे रंग आने तक तलें, उन्हें स्पैटुला से पलट दें।
यदि वांछित हो, तो तैयार गर्म पैनकेक को मक्खन के एक टुकड़े से चिकना कर लें।
नमस्कार, प्रिय पाठकों! हम मास्लेनित्सा की तैयारी जारी रखते हैं, और आज मैं आपको एक अति-स्वादिष्ट नुस्खा प्रदान करता हूं - जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक। यह एक आसान घरेलू नुस्खा है, इसे आज़माएं और आनंद लें!
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक: घर पर फोटो रेसिपी
इस पैनकेक रेसिपी की ख़ासियत इसमें पनीर और जड़ी-बूटियों को शामिल करना है; ये घटक एक भरने के रूप में कार्य करते हैं जिसे बेक किया जाएगा। तलने के बाद पनीर पैनकेक में एक सुंदर सुनहरा रंग और एक नाजुक मलाईदार स्वाद होता है।
वे काफी तृप्तिदायक और स्वादिष्ट हैं। इन पैनकेक को छोटे व्यास वाले फ्राइंग पैन में सेंकना सबसे अच्छा है।
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक: घरेलू नुस्खा
तलते समय, पनीर पूरी तरह से पिघल जाता है, जिससे पैनकेक बहुत नरम हो जाते हैं, इसलिए उन्हें पलटना आसान नहीं है, लेकिन फ्राइंग पैन की छोटी मात्रा आपको इसे आसानी से करने की अनुमति देती है, कुछ तरीकों के बाद आप इसे आसानी से कर सकते हैं।
खाना पकाने के लिए उत्पाद
क्या आवश्यक है:
- 200 ग्राम गेहूं का आटा;
- 200 ग्राम हार्ड पनीर;
- केफिर के 500 मिलीलीटर;
- 2 अंडे;
- ½ चम्मच नमक;
- सोडा का ½ चम्मच;
- 1 बड़ा चम्मच चीनी;
- पैन को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल;
- हरियाली का एक गुच्छा.
जड़ी-बूटियों के साथ पनीर पैनकेक कैसे पकाएं
पनीर पैनकेक के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा:
अंडों को अलग-अलग फेंटें, नमक और चीनी मिलाएं। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक पनीर उत्पाद है, फिर भी इसमें चीनी मिलाना उचित है, इससे पैनकेक अधिक स्वादिष्ट बनते हैं।
केफिर को स्टोव पर या माइक्रोवेव में गर्म करें, फिर इसे अंडे के मिश्रण में डालें, जितना संभव हो सके घटकों को मिलाते हुए, जोर से हिलाएं।
आटे को पहले ही बारीक छलनी से छान लें, फिर इसे छोटे-छोटे हिस्सों में मुख्य मिश्रण में मिला लें।
इसके बाद मिश्रण में बेकिंग सोडा मिलाएं। इसे सिरके से बुझाने की जरूरत नहीं है, क्योंकि आटे में एक अम्लीय माध्यम यानी केफिर होता है। पनीर के आटे के लिए आधार तैयार है, इसे पूरी तरह से गुठलियों से मुक्त करने के लिए, एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ समाप्त करें।
द्रव्यमान को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें, और फिर शेष घटकों को तैयार करना शुरू करें। - पनीर को बारीक कद्दूकस करके पीस लें.
आटे में पनीर की सारी कतरनें डाल दीजिये.
हरी सब्जियों को बहते पानी के नीचे धो लें, तौलिये से पोंछकर नमी हटा दें, पत्तियों को शाखाओं से अलग कर लें, बारीक काट लें और पनीर के बाद आटे में मिला दें।
आटे को भरावन के साथ मिला लें, इसे फेंटने की जरूरत नहीं है, तलने की प्रक्रिया के दौरान पनीर पूरी तरह पिघल जाएगा.
एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और इसे चरम तक गर्म करें। एक करछुल का उपयोग करके आटे को चम्मच से छोटे-छोटे हिस्सों में बांट लें और इसे तवे की परिधि के चारों ओर समान रूप से वितरित कर दें। आंच को थोड़ा कम कर दें, पैनकेक को एक तरफ से एक मिनट तक फ्राई करें, फिर पलट दें, दूसरी तरफ से फ्राई करने का समय थोड़ा कम हो जाएगा. प्रक्रिया के दौरान, पैनकेक को जलने से बचाने के लिए समय-समय पर पैन पर तेल लगाएं।
