शाकाहारी जिंजरब्रेड कैसे बनाएं। शाकाहारी जिंजरब्रेड हाउस शाकाहारी जिंजरब्रेड

क्रिसमस एक बहु-आवाज वाले रंगीन मेले की तरह दिखता है, जहां मुस्कुराते हुए बेकार शहरवासी मिठाई, खिलौने, बुना हुआ टोपी और गर्म शराब के साथ स्टालों के बीच घूमते हैं, दोस्तों से मिलते हैं, हंसते हैं और चौक के बीच में नृत्य करते हैं ताकि फ्रीज न हो ...

और स्पर्श करने के लिए, क्रिसमस नरम है, एक नीच बिल्ली के बच्चे की तरह, जिसके द्वारा आपको खींचा जाता है और एक स्नोमैन बनाने के लिए आमंत्रित किया जाता है ... उंगलियां...

खैर, क्रिसमस में पिघली हुई बर्फ, गीली ऊन, शहद, दालचीनी और अदरक जैसी महक आती है। क्योंकि हर कोई जिंजरब्रेड भी बेक करता है। और हम? हम भी हैं, हम भी हैं।

क्रिसमस जिंजरब्रेड के लिए हमें चाहिए:

• 2 कप आटा;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 2/3 कप चीनी;
• 2 बड़ी चम्मच दूध (और कुछ और)
• 2 बड़ी चम्मच शहद;
• 1 चम्मच कसा हुआ अदरक;
• 1 चम्मच सोडा;
• 1 चम्मच दालचीनी।

जिंजरब्रेड शीशा लगाना सामग्री:

• 1 छोटा चम्मच पिसी चीनी;
• नींबू के रस की कुछ बूँदें।

ओह, लेकिन ध्वनियों का क्या? मैं पूरी तरह से भूल गया ... लेकिन क्रिसमस घंटियों के साथ बज रहा है और क्रिसमस की अच्छी पुरानी धुनों की आवाज़ में डूब रहा है। क्या हम सेंकना और गाएंगे? बेशक!

बॉब डायलन के साथ गाएं, पहली चीज जो हम करते हैं वह है आटे को एक बड़े बर्तन में छानना।

अब आटे के अन्य सभी घटकों को आटे में मिलाएं: सोडा, चीनी, दालचीनी, अदरक की जड़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ, मक्खन, शहद और दूध।

हम जिंजरब्रेड के लिए आटा गूंधना शुरू करते हैं। इसे कम से कम दस मिनट के लिए गूंधने की जरूरत है, ताकि हर मिनट टुकड़े टुकड़े और टुकड़े टुकड़े से यह लोचदार और तेल में बदल जाए, जिसे आसानी से एक गेंद में घुमाया जा सके और 10-15 मिनट के लिए अकेला छोड़ दिया जा सके (लेकिन अब और नहीं!)।

हम और क्या गा सकते हैं? क्रिसमस ट्री के आसपास रॉकिन के बारे में कैसे? इसके तहत, हमारे जिंजरब्रेड के आटे को एक परत में रोल करना अच्छा है, न बहुत पतली, न बहुत मोटी (लगभग 5-7 मिमी मोटी)। और फिर क्रिसमस के पेड़, सितारों, गेंदों को साँचे से काट लें - इस अवसर के लिए उपयुक्त कोई भी आंकड़ा।

ओवन को 170°C पर प्रीहीट करें। हम बेकिंग शीट को पन्नी या बेकिंग पेपर के साथ लाइन करते हैं, इसे तेल से चिकना करते हैं, और फिर एक दूसरे से दूर बेकिंग शीट पर घुंघराले अवकाश जिंजरब्रेड कुकीज़ डालते हैं - वे बढ़ जाते हैं! और प्रत्येक के ऊपर दूध की हल्की परत चढ़ी हुई है।

हम क्रिसमस जिंजरब्रेड के साथ एक बेकिंग शीट ओवन में भेजते हैं, लेकिन आराम न करें। क्योंकि सचमुच 5-7 मिनट में वे तैयार हो जाएंगे - कुछ इस तरह:

हम बेकिंग शीट को आधे में मुड़े हुए तौलिये से ढक देते हैं, जिंजरब्रेड कुकीज़ को ठंडा होने देते हैं और दूसरे भाग को ओवन में लोड करते हैं (एक बेकिंग शीट यहाँ नहीं चलेगी :))

तैयार जिंजरब्रेड को और अधिक उत्सवपूर्ण रूप देने के लिए, हम लेमन आइसिंग तैयार करेंगे। जब हमने बेक किया था तो हमने पहले ही ऐसा कर लिया था: एक चम्मच पिसी चीनी में नींबू के रस की 3-4 बूंदें निचोड़ें और मिलाएँ। मोटा? रस की एक और बूंद! तरल? एक और चुटकी पाउडर!

यह क्रिसमस के 12 दिनों के बारे में एक अद्भुत बच्चों का और मध्यम ध्यान देने वाला गीत गाने का समय है और जिंजरब्रेड सितारों और क्रिसमस के पेड़ों को अपनी पूरी कल्पना का उपयोग करते हुए, इसके अनछुए मकसद में रंग दें। मेरी कल्पना, ऐसा लगता है, एक दिन की छुट्टी ले ली, मैंने जिंजरब्रेड कुकीज़ के एक जोड़े को चित्रित किया और इस व्यवसाय को छोड़ दिया :)

या हो सकता है कि मैं सिर्फ मीठी क्रिसमस जिंजरब्रेड वाली चाय जल्दी पीना चाहता था? कौन जाने…

वैसे, इस आटे का उपयोग प्रसिद्ध जिंजरब्रेड घरों को पकाने में किया जाता है। यदि आप मेरे जैसे आलसी नहीं हैं, तो आप आसानी से आटा से सभी विवरण काट सकते हैं, सेंकना, इकट्ठा कर सकते हैं, सजा सकते हैं और अपने परिवार को पूरा घर दे सकते हैं। इसे छोटा और जिंजरब्रेड होने दें, लेकिन बहुत सुंदर!

खैर, उन पाठकों के लिए जो क्रिसमस से बहुत पहले या बाद में इस रेसिपी को खोलते हैं, मैं आपको सलाह नहीं देता कि आप इस बात को छोड़ दें और इस मामले को ठंडे बस्ते में डाल दें। आज कुछ जिंजरब्रेड कुकीज़ बेक करें और अपने आप को एला फिट्जगेराल्ड की तरह ही हैप्पी लिटिल क्रिसमस दें। बॉन एपेटिट और मेरी क्रिसमस!

आप नए साल को किससे जोड़ते हैं? बर्फ, क्रिसमस के पेड़, माला, मस्ती ... मुझे लगता है कि इसलिए मैं एक खाद्य ब्लॉगर हूं, क्योंकि मेरे लिए आरामदायक नए साल की छुट्टियां सुगंधित जिंजरब्रेड, जिंजरब्रेड कुकीज़ के बिना बस अकल्पनीय हैं और इस सब के ताज के रूप में - एक जिंजरब्रेड हाउस . इसलिए, मुझे आपके साथ शाकाहारी जिंजरब्रेड आटा और शीशे का आवरण के लिए अपना नुस्खा साझा करने में खुशी हो रही है।

आटा नुस्खा

सामग्री:

साबुत अनाज का आटा (गेहूं) 5 सेंट

वनस्पति तेल बड़ा चम्मच

गुड़ 1 (स्वाद के लिए गाढ़े चाशनी से बदला जा सकता है)

अलसी का अंडा 3 पीसी (3 बड़े चम्मच पिसा हुआ अलसी + 9 बड़ा चम्मच गर्म पानी)

पानी आधा

मसाले "सूखा इत्र" 3 चम्मच। (नीचे नुस्खा)

सोडा 1 छोटा चम्मच

गुड़ जैविक गुड़ है। यह एक बहुत ही उपयोगी स्वीटनर माना जाता है, क्योंकि यह कैल्शियम और आयरन से भरपूर होता है और आम तौर पर मनुष्यों के लिए हानिरहित होता है। आप इसे गाढ़े चाशनी या शहद से बदल सकते हैं, और आटे को एक ही गहरा रंग देने के लिए, कोको पाउडर मिलाएं।

आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें, एक एयरटाइट कंटेनर या बैग में रखें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

खाना पकाने से पहले, लगभग 20-30 मिनट का समय निकालें, ताकि आटा थोड़ा गर्म हो जाए।

परत को रोल आउट करें और पूर्व-तैयार पैटर्न के अनुसार घर का विवरण काट लें। आप इंटरनेट पर टेम्प्लेट पा सकते हैं, या इससे भी बेहतर - अपने आप को ड्रा करें।

180 डिग्री सेल्सियस पर 5-20 मिनट तक बेक करें। समय आंकड़ों के आकार पर निर्भर करता है।

तैयार जिंजरब्रेड को बेकिंग शीट से सावधानीपूर्वक हटा दें और एक सपाट सतह पर रखें। वे पहले नरम और भंगुर होंगे, लेकिन ठंडा होने पर सख्त हो जाएंगे।

उसके बाद, आप घर इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। विवरण को बन्धन और घर को सजाने के लिए, आपको एक अच्छे टुकड़े की आवश्यकता होगी।

शीशा लगाना नुस्खा

सामग्री:

एक्वाफाबा 150 मिली (चना शोरबा)

चीनी एन / आर 250-300g

नींबू का रस 1 बड़ा चम्मच

एक्वाफाबा छोले या डिब्बाबंद छोले के कैन से तरल उबालने के बाद बचा हुआ शोरबा है। इसकी उच्च प्रोटीन और स्टार्च सामग्री के कारण, एक्वाफाबा अंडे की सफेदी के लिए एक सीधा विकल्प के रूप में काम कर सकता है। यह नुस्खा एक समृद्ध गहरे पीले एक्वाबाबा के लिए कहता है, इसलिए आपको इसे उस बिंदु तक उबालने की आवश्यकता हो सकती है।

कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके चीनी को पाउडर में बदल दें।

स्थिर चोटियों तक तेज गति से एक्वाफाबा को मिक्सर से मारो, नींबू का रस जोड़ें, और फिर धीरे-धीरे पाउडर चीनी (एक बार में 50 ग्राम से अधिक नहीं) जोड़ें। फेंटना जारी रखें और जरूरत होने तक चीनी मिलाते रहें। तैयार शीशा मोटा लेकिन लोचदार होना चाहिए।

और थोड़ा रहस्य मसालों के मिश्रण से "सूखा इत्र"

यह मिश्रण किसी भी रसोई घर के लिए एक वास्तविक सर्दी है। इस तरह के परफ्यूम पेस्ट्री (और न केवल) को एक अविश्वसनीय गंध देंगे, और आपके घर में हाइज की सर्वोत्तम परंपराओं में एक आरामदायक माहौल भी बनाएंगे।

सामग्री:

दालचीनी 20g

लौंग 6 ग्राम

इलायची 4gr

अदरक 4gr

जायफल 2 ग्राम

ऑलस्पाइस 2जी

स्टार ऐनीज़ 2gr

मैं ज्यादातर मसाले साबुत लेता हूं, इसलिए मैं एक स्केल और एक कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करता हूं। जायफल को बारीक कद्दूकस पर पीसना सुविधाजनक है। पिसे हुए मसाले ~ 2g प्रति 1 चम्मच की दर से गिने जा सकते हैं। सब कुछ मिलाएं, एक कांच के एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

मीठा जिंजरब्रेड सुगंधित और स्वादिष्ट होता है, इसके अलावा इसमें एक उत्सव, मूल डिजाइन होता है: क्रिसमस ट्री, जिंजरब्रेड हाउस, छोटे लोगों की मूर्तियाँ, पक्षी, जानवर, दिल और सितारे, और अन्य दिलचस्प आंकड़े। बेशक, हमारे हमवतन के लिए, कुकीज़ इस तरह के उत्सव के मूड में नहीं हैं। हालांकि, जिंजरब्रेड कुकीज़ की रंगीन सेवा निश्चित रूप से ठंड के मौसम में और उसके बाद भी आपके दोस्तों और प्रियजनों को प्रसन्न करेगी।

उपवास की अवधि के दौरान, आप बिना अंडे और डेयरी उत्पादों के जिंजरब्रेड कुकीज़ बना सकते हैं। लीन बेकिंग में कैलोरी की मात्रा भी कम होती है, क्योंकि अधिकांश चीनी को द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है गुड़ (गुड़)। यदि आपके पास शीरा उपलब्ध नहीं है या आप बिल्कुल नहीं जानते हैं कि यह क्या है, तो गुड़ को शहद और चीनी के साथ 5 भाग शहद में 1 भाग बेंत या सफेद चीनी के साथ मिलाकर, और फिर मिश्रण को पानी में पिघलाया जा सकता है। एक मोटी चाशनी की स्थिरता के लिए स्नान करें। शायद आप शहद का उपयोग नहीं करते हैं, तो नुस्खा में स्वाद के लिए चीनी या किसी सामान्य स्वीटनर का उपयोग करें।

जिसकी आपको जरूरत है:

• 2 कप गेहूं का आटा
• 1/2 कप साबुत मैदा
• 1/3 कप वनस्पति तेल
• 1/3 कप पानी
• 1/2 कप ब्राउन शुगर या सफेद
• 1/2 कप शीरा (शीरा के विकल्प के लिए ऊपर देखें)
• 4 चम्मच कसा हुआ अदरक या 4 चम्मच। मैदान
• 1/2 छोटा चम्मच सोडा
• 1/2 छोटा चम्मच नमक
• 1/4 छोटा चम्मच वनीला
• 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी (आधा आटा के लिए और आधा कुकीज डस्टिंग के लिए)
• 1/2 छोटा चम्मच ज़मीनी जायफल
• 1/4 छोटा चम्मच जमीन लौंग

ताजा अदरक के साथ क्रिसमस जिंजरब्रेड कुकीज़

मैदा छान लें। एक गहरी कटोरी में, सभी सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, सोडा, चीनी, नमक, वेनिला, 1/2 पिसी हुई दालचीनी, जायफल, लौंग, अदरक।

एक अन्य कटोरे में, सभी गीली सामग्री मिलाएं: गुड़ या इसके विकल्प, पानी, वनस्पति तेल। अच्छी तरह मिलाएं, और फिर सूखी सामग्री डालें और फिर से एक सजातीय मोटी द्रव्यमान में मिलाएं। अंतिम चरण में, आटा घना होगा, लेकिन साथ ही लोचदार भी। आपको अपने हाथों से आटा गूंथना होगा।

आटे को हाथ से बेलिये, छोटी छोटी लोइयां बना लीजिये. अब आपको एक समान कुकी आकार प्राप्त करने के लिए आटे को अपने हाथ या गिलास से चपटा करना होगा। प्रत्येक कुकी को 1/2 टीस्पून चीनी के मिश्रण में डुबोएं। जमीन दालचीनी।

आप आटे को फेस्टिव लुक देने के लिए विशेष कुकी कटर से भी काट सकते हैं।

जिंजरब्रेड कुकीज को ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करने के लिए रखें।

आटा ऊपर उठना चाहिए और भूरा होना चाहिए।

तैयार कुकीज़ को रेफ्रिजरेट करें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

शुद्ध शाकाहारी सामग्री के साथ लीन हनी जिंजरब्रेड - स्वाद में अद्भुत। इन जिंजरब्रेड कुकीज़ के लिए आइसिंग में अंडे की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन यह नियमित अंडे की स्थिरता के समान है। यहां डेयरी उत्पाद भी नहीं हैं, लेकिन स्वाद क्लासिक जिंजरब्रेड से कम नहीं है।

दुबले जिंजरब्रेड के लिए आपको क्या चाहिए

रूस में, जिंजरब्रेड को "शहद की रोटी" कहा जाता था, और यह 9वीं शताब्दी में कहीं मेनू पर दिखाई दिया। तब यह राई के आटे का शहद और बेरी के रस के साथ मिश्रण था, और जिंजरब्रेड में शहद सभी अवयवों का लगभग आधा हिस्सा था।

दुबले जिंजरब्रेड के लिए हमें चाहिए:
परीक्षण के लिए:

• 3 लौंग
• 1 छोटा चम्मच धनिया 1 बड़ा चम्मच कसा हुआ जड़
• ½ छोटा चम्मच दालचीनी
• 3 पीसी ऑलस्पाइस
• नमक की एक चुटकी
• 125 ग्राम चीनी
• 125 ग्राम शहद
• 100 ग्राम पानी
• 350 आटा
• 1 चम्मच सोडा

शीशे का आवरण के लिए:

• छोले से 120 मिली शोरबा
• 160 ग्राम चूर्ण
• जेल रंजक

यहां अमरीकलर चैती और लाल लाल रंगों का प्रयोग किया जाता है। आप उन्हें कन्फेक्शनरों के लिए वेबसाइटों पर आसानी से खरीद सकते हैं।

दुबला शहद जिंजरब्रेड कैसे पकाने के लिए

खाना बनाना

1. सभी मसालों को मोर्टार में पीस लें, अदरक को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. कारमेल बनने तक एक सॉस पैन में चीनी पिघलाएं, गर्म पानी डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि कारमेल पानी में पूरी तरह से घुल न जाए।
3. शहद डालें, पहले उबाल आने तक गरम करें, मसाले डालें, मिलाएँ और ढक दें 7 शहद के मिश्रण को ठंडा होने दें।
4. एक बाउल में मैदा और सोडा छान लें, उसमें शहद का मिश्रण डालें और आटा गूंथ लें।
5. आटे को एक बैग में लपेटें और रात भर या रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।
6. आटे से सतह को झाड़ते हुए, आटे को बेल लें। जिंजरब्रेड कुकीज को काट लें, उन्हें कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
7. कुकीज़ को पानी से चिकना करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें, और फिर 180 डिग्री पर 20 मिनट या सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

फ्रॉस्टिंग बनाएं:

1. छोले के पानी को तीन गुना कम होने तक उबालें, ठंडा करें।
2. छोले के पानी को फेंटें, धीरे-धीरे पीसा हुआ चीनी मिलाएं, जब तक कि सख्त चोटियाँ न बन जाएँ।

डाई जोड़ें, जिंजरब्रेड को पेपर कॉर्नेट या ज़िप बैग से रंग दें।
कुकीज को पूरी तरह सूखने के लिए छोड़ दें।

13 वीं शताब्दी में, जिंजरब्रेड बेक करने वाले लोगों को "जिंजरब्रेड मेन" कहा जाता था - पेशा वंशानुगत था और पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित होता था। मसालों के निष्पादन, रूप, संरचना के तरीके से, यह निर्धारित करना संभव था कि स्वादिष्टता कहाँ से आई है।

मैं कई सालों से अलग-अलग कुकीज बना रहा हूं और प्रयोग करने से नहीं डरता। इस साल नए साल के लिए, मैंने सेंकना करने का फैसला किया। नतीजतन, मैंने दो जिंजरब्रेड हाउस, साथ ही नए साल के शहद केक और अंडे के बिना बकरी का आटा बेक किया।

मुझे विशेष रूप से घरों के लिए खिड़कियां बनाना पसंद था। और एक प्रयोग के रूप में, मैंने कैंडी खिड़कियों के साथ जिंजरब्रेड भी बेक किया। सब कुछ इतना मुश्किल नहीं निकला। बेशक, यह प्रक्रिया समय के साथ खिंच जाती है, लेकिन बच्चों के साथ शाम बिताने का यह एक शानदार अवसर है। मेरे बेटे को वास्तव में आइसिंग के साथ घर का बना जिंजरब्रेड पेंट करने में बहुत मज़ा आया! मैंने उनमें छेद भी किए ताकि उन्हें क्रिसमस ट्री पर लटकाया जा सके!

मिश्रण:

गूंथा हुआ आटा:

• उच्चतम या प्रथम श्रेणी का 150 ग्राम गेहूं का आटा
• 150 ग्राम राई का आटा
• 100 ग्राम शहद
• 100 ग्राम चीनी
• 100 ग्राम मक्खन
• 0.5 चम्मच सोडा
• 50 मिली दूध
• मसाले:
  0.5 चम्मच जमीन दालचीनी
  0.5 चम्मच सूखी जमीन अदरक
  1/4 छोटा चम्मच जमीन लौंग
  1/4 छोटा चम्मच ज़मीनी जायफल
  1/4 छोटा चम्मच पीसी हुई इलायची

पेंटिंग के लिए शीशा लगाना:

• 200 ग्राम पिसी चीनी
• 50 ग्राम सूखा दूध
• 10 ग्राम कॉर्नस्टार्च
• 30-40 मिली दूध

कैंडी खिड़कियों के लिए:

• 200 ग्राम रंगीन लॉलीपॉप

नए साल की जिंजरब्रेड कैसे पकाने के लिए:

1. हम आटा गूंथना शुरू करते हैं। पहले से "सूखा" मिश्रण तैयार करना आवश्यक है - आटा, मसाले और सोडा मिलाएं।

   

   सूखा मिला हुआ

2. मक्खन, शहद और चीनी को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए (चीनी घुलने तक) उबाल लें।

   

   

   तरल मिश्रण

3. गरम मिश्रण को मैदा में डालिये और दूध डालिये. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

   

   जिंजरब्रेड आटा मिलाना

4. आटा पानीदार होगा, लेकिन आटा नहीं डालना चाहिए। हम आटा को एक बैग में डालते हैं और इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं। इस समय के दौरान, आटा आराम करेगा और वही होगा जो आपको चाहिए।

   

   रात भर फ्रिज में छोड़ दें

   

   टूटा हुआ आटा

5. अगले दिन आटा निकाल लें। जैसे ही यह नरम हो जाता है, हम रोल करना शुरू करते हैं। आटा थोड़ा चिपचिपा है, इसलिए हम इसे तुरंत बेकिंग पेपर पर और बैग के माध्यम से बेलेंगे। इससे ऐसा करना काफी आसान हो जाएगा। 5-8 मिमी मोटा बेल लें। बेक करते समय यह थोड़ा ऊपर उठेगा। अगर आप नए साल की मोटी जिंजरब्रेड चाहते हैं, तो मोटा बेल लें।

   

   

   रोल आउट

6. चलो खिड़कियों के लिए लॉलीपॉप तैयार करते हैं। लॉलीपॉप को ब्लेंडर या कॉफी ग्राइंडर में कुचलने की जरूरत है। मैंने अलग-अलग रंगों की मिठाइयाँ लीं।

   

   ग्राइंडिंग कैंडी

7. अग्रिम में, मैंने कार्डबोर्ड से नए साल के टेम्पलेट्स को खींचा और काट दिया। टेम्प्लेट का उपयोग करते हुए, हमने चाकू से रोल किए हुए आटे पर जिंजरब्रेड कुकीज़ के सिल्हूट को काट दिया, और प्रत्येक के अंदर की खिड़कियों को भी काट दिया और अतिरिक्त आटा हटा दिया। कुचले हुए लॉलीपॉप (स्लाइड के साथ) खिड़की के अंदर डालें। आपको सावधानी से सो जाने की कोशिश करने की ज़रूरत है, अन्यथा बेकिंग के दौरान कारमेल तैयार बेकिंग की उपस्थिति को खराब कर देगा।

   

   

8. हम अपने ब्लैंक्स को लगभग 8 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है, क्योंकि। शहद का आटा जल्दी जल सकता है। बेक करने के बाद, जिंजरब्रेड को एक सपाट सतह पर रखना चाहिए और ठंडा होने देना चाहिए।

   

   हम ओवन को बेक करते हैं

   आइसिंग और पेंटिंग नए साल की जिंजरब्रेड

9. जबकि क्रिसमस कुकीज़ ठंडी हो रही हैं, फ्रॉस्टिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, पिसी चीनी, स्टार्च और मिल्क पाउडर को छान कर मिला लें। और धीरे-धीरे अच्छी तरह मिलाते हुए दूध डालें। पहले तो ऐसा लगेगा कि अधिक दूध की जरूरत है, लेकिन आपको जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। बस अच्छी तरह मिला लें। आपको 30 मिली से भी कम की आवश्यकता हो सकती है। अगर हम दूध डालते हैं, तो शीशा बहुत तरल होगा और बारीक पेंटिंग काम नहीं करेगी। साथ ही, पेंटिंग को और अधिक सूक्ष्म बनाने के लिए, हमने सभी सामग्रियों को छान लिया। यदि आपका शीशा तरल निकला है, तो बस आवश्यक मात्रा में मिल्क पाउडर मिलाएं।

   

   

   कुकिंग आइसिंग

10. और अब सबसे दिलचस्प! हम अपनी कल्पना को चालू करते हैं, और बच्चों और दोस्तों की मदद भी मांगते हैं! आइए घर पर नए साल की जिंजरब्रेड पेंट करना शुरू करें! आप एक विशेष पेस्ट्री बैग ले सकते हैं या बेकिंग पेपर का एक बैग बना सकते हैं। मुझे कट ऑफ कॉर्नर वाले बैग की मदद से पेंटिंग करना सबसे ज्यादा पसंद आया। मैंने एक गुलाबी आईकेईए बैग लिया, यह पूरी तरह से मोटाई में फिट बैठता है और फटता नहीं है, और ज़िप फास्टनर आइसिंग को बैग से "भागने" की अनुमति नहीं देता है। मैं एक बैग में बहुत अधिक शीशा लगाने की सलाह भी नहीं देता, 1-2 बड़े चम्मच पर्याप्त होंगे। और शेष शीशे को क्लिंग फिल्म के साथ कसकर कवर करें - अन्यथा शीर्ष पर एक परत बन जाएगी और पेंटिंग प्रक्रिया को जटिल करेगी।

मैं आपको सुंदर और स्वादिष्ट चित्रित जिंजरब्रेड की कामना करता हूं!