माइक्रोवेव में मशरूम के साथ जुलिएन कैसे पकाएं। रविवार नुस्खा। माइक्रोवेव में मशरूम जुलिएन। जुलिएन को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं
एक स्वादिष्ट जुलिएन डिश को न केवल एक रेस्तरां या कैफे में चखा जा सकता है, बल्कि घर पर भी पकाया जा सकता है। इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। हमारा सुझाव है कि आप जुलिएन को माइक्रोवेव में पकाएं।
खाना पकाने का समय 18 मिनट।
सामग्री
गूगल विज्ञापनमशरूम-1kg
- क्रीम-300 मिली (20-30%)
- चिकन मांस (या चिकन जांघ) -900g
- हार्ड पनीर-100 ग्राम
- प्याज-200 ग्राम
- वनस्पति तेल
- स्टार्च-1.5 छोटा चम्मच
- लहसुन
- नमक और काली मिर्च (जमीन काली) स्वाद के लिए
- कोई हरियाली
माइक्रोवेव में मशरूम के साथ जुलिएन कैसे पकाएं
स्टेप 1। प्याज को आधा छल्ले में काटें, एक पैन में वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। नमक डालकर प्लेट में रख लें।
चरण दो मशरूम को बारीक काट लें। हम उन्हें प्याज के समान वनस्पति तेल में पैन में भी भूनते हैं। नमक, काली मिर्च और एक प्लेट में रखें।
चरण 3 चिकन मांस क्यूब्स में काटा। पैन में क्रीम (200 मिली) डालें, उबाल आने दें और उनमें चिकन डालें। मांस को बिना ढक्कन के आठ मिनट तक पकाएं। मैं थोड़ा नमक।
चरण 4 शेष 100 मिलीलीटर क्रीम में स्टार्च मिलाएं
चरण 5 फिर, धीरे-धीरे, अच्छी तरह से हिलाते हुए, मांस में स्टार्च के साथ क्रीम डालें। हम उनके गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करते हैं (लगभग, खट्टा क्रीम की तरह)। पैन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।
चरण 6 अब, एक गिलास माइक्रोवेव बेकिंग डिश (लगभग 5 सेमी ऊँचा, 20 सेमी लंबा) लें और तेल से चिकना करें। सांचे के तल पर मशरूम डालें, ऊपर प्याज, फिर चिकन मांस और क्रीमी सॉस के साथ सब कुछ डालें।
चरण 7 जूलिएन में कटा हुआ लहसुन डालें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
चरण 8 हम माइक्रोवेव को "ग्रिल" मोड पर सेट करते हैं और प्याले को 15 मिनट के लिए रख देते हैं। समय बीत जाने के बाद, 5 मिनट के लिए "ग्रिल और कन्वेक्शन" मोड चालू करें। कटोरे को ढक्कन से ढकना आवश्यक नहीं है। 18वें मिनट में जूलिएन तैयार है। जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!
विवरण
माइक्रोवेव में, आप कई प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं, जबकि आप आधा समय व्यतीत करते हैं। यदि आपके पास अचानक अप्रत्याशित मेहमान आते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमारे सरल व्यंजनों पर करीब से नज़र डालें और माइक्रोवेव में चिकन और मशरूम के साथ जुलिएन पकाएं। पकवान आपको लंबे समय तक इंतजार नहीं कराएगा, कुछ ही मिनटों में आपकी मेज पर एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक होगा।
आप जुलिएन को पके हुए आलू या मक्खन के साथ उबले हुए स्लाइस, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर परोस सकते हैं। जुलिएन को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है।
माइक्रोवेव में मशरूम के साथ चिकन पट्टिका जूलिएन
आवश्यक सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- शैंपेन - 300 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 70 मिलीलीटर;
- क्रीम - 130 मिलीलीटर;
- करी - स्वाद के लिए;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
फ़िललेट्स को बहते पानी के नीचे धोएं, सुखाएं और छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। मांस को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें, थोड़ा पानी डालें और ढक दें।
मांस को अधिकतम शक्ति पर दस मिनट के लिए ओवन में रखें। जबकि मांस पक रहा है, मशरूम को अच्छी तरह से धो लें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। दस मिनट के बाद, मशरूम को चिकन में डालें और उसी शक्ति से दस मिनट तक पकाते रहें।
अगला, हम ड्रेसिंग तैयार करते हैं। एक बाउल में मेयोनीज़ और क्रीम डालकर मिलाएँ, करी और नमक डालें। चाहें तो कटी हुई सब्जियाँ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। समय बीत जाने के बाद, चिकन और मशरूम से परिणामी तरल निकालें और तैयार ड्रेसिंग डालें।
हार्ड चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और डिश पर उदारतापूर्वक छिड़कें। जुलिएन को माइक्रोवेव में रखें और डिश को अधिकतम शक्ति पर कन्वेक्शन के साथ पांच से सात मिनट तक पकाएं। जब एक सुर्ख पनीर क्रस्ट दिखाई दे, तो जूलिएन तैयार है, इसे टेबल पर परोसें और अपने पते पर तारीफ प्राप्त करें।
माइक्रोवेव में चिकन, स्मोक्ड मीट और मशरूम के साथ जुलिएन
आवश्यक सामग्री:
- चिकन मांस - 500 ग्राम;
- शैंपेन - 250 ग्राम;
- स्मोक्ड मीट - 250 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- चिकन शोरबा - 1 कप;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- पिसी हुई काली मिर्च और नमक - स्वादानुसार।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
मांस को कुल्ला, एक सॉस पैन में रखें और निविदा तक उबाल लें, पानी में थोड़ा नमक डालें। उबले हुए मांस को ठंडा करें और मध्यम छड़ियों में काट लें। प्याज को छीलकर बारीक काट लें, फिर मशरूम को धोकर काट लें।
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और प्याज के साथ मशरूम को सुनहरा होने तक भूनें। फिर आटा, चिकन के टुकड़े और कटा हुआ स्मोक्ड मीट डालें। एक और पांच मिनट के लिए सामग्री को भूनें।
माइक्रोवेव के लिए एक विशेष रूप लें और तैयार उत्पादों को बिछाएं। चिकन शोरबा डालें और ऊपर से कसा हुआ पनीर डालें। ओवन में डालें और जूलिएन को कन्वेक्शन के साथ अधिकतम शक्ति पर सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
माइक्रोवेव में चिकन, चेंटरेल और बीफ के साथ जुलिएन
आवश्यक सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- गोमांस - 200 ग्राम;
- चेंटरलेस - 200 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- दूध - 0.5 कप;
- आटा - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- मसाले और नमक - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
चैंटरेल्स को अच्छी तरह से धो लें, काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक पैन में डाल दें। प्याज को छीलकर काट लें और मशरूम में डालें, 15 मिनट तक पकाएँ। अलग से, मांस को सॉस पैन में डालें और निविदा तक उबाल लें। चिकन पट्टिका के साथ भी ऐसा ही करें।
पके हुए बीफ़ और पट्टिका को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पके हुए मशरूम में मांस डालें और एक और पाँच मिनट तक पकाएँ। फिर मक्खन का एक टुकड़ा फेंकें, आटा डालें और दूध में डालें। हिलाओ और पांच मिनट के लिए उबाल लें।
तैयार सामग्री को एक विशेष माइक्रोवेव डिश में डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। माइक्रोवेव में डालें और स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक पकाएँ। तैयार जुलिएन को थोड़ा ठंडा करें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें और परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें।
ज्यादातर लोगों की समझ में, जूलिएन एक नाजुक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ चिकन है, जिसे पनीर क्रस्ट के नीचे पकाया जाता है। वास्तव में, जूलिएन सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काटने का एक तरीका है। लेकिन आइए इतिहास में न जाएं, क्योंकि बड़े पैमाने पर पकवान बहुत स्वादिष्ट होता है और इसे आपके रसोई घर में जरूर आजमाना चाहिए। और खाना पकाने के समय को कम करने के लिए, हम माइक्रोवेव में जुलिएन बनाएंगे। हर चीज के बारे में 10 मिनट से ज्यादा नहीं लगेगा, 5 मिनट की वास्तविक तैयारी के लिए, इसके अलावा, केवल एक डिश की जरूरत है, जो अनावश्यक परेशानी को खत्म करती है। बेशक, ओवन में पारंपरिक जुलिएन से स्वाद थोड़ा अलग है, लेकिन सादगी, और सबसे महत्वपूर्ण बात, गति, लुभावना है, खासकर जब बहुत कम समय हो।
सामग्री
- चिकन ब्रेस्ट 100 ग्राम
- उबले हुए मशरूम 100 ग्राम
- क्रीम 13% 50 मिली
- खट्टा क्रीम 1 बड़ा चम्मच। एल
- मैदा 1 छोटा चम्मच (स्लाइड के बिना)
- नमक स्वादअनुसार
- चिकन मसाला स्वाद के लिए
- हार्ड पनीर 50 ग्राम
जुलिएन को माइक्रोवेव में कैसे पकाएं
- मैं आपकी जरूरत की हर चीज तैयार करता हूं।
मैंने चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट दिया और इसे माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त कंटेनर में फैला दिया। एक आंशिक सिरेमिक सॉस पैन आदर्श है। मैं 2 बड़े चम्मच पानी डालता हूं, इसे माइक्रोवेव में रखता हूं और 700 W की शक्ति पर 4 मिनट तक पकाता हूं।
इस दौरान मैं क्रीम सॉस बनाती हूं। एक छोटी कटोरी में मैंने खट्टा क्रीम, आटा, नमक और मसाले डाले।
गांठ के बिना एक सजातीय द्रव्यमान तक हिलाओ।
मैं क्रीम डालता हूं और फिर से मिलाता हूं।
चिकन पट्टिका उज्ज्वल। मैं सांचे से सारा तरल बाहर निकालता हूं।
मैंने उबले हुए मशरूम फैलाए।
मैं मक्खन के मिश्रण में डालता हूँ। इसका स्तर फॉर्म की लगभग आधी ऊंचाई तक पहुंचना चाहिए।
ऊपर से पनीर के पतले टुकड़े रखें।
मैं इसे वापस माइक्रोवेव में लौटाता हूं, शक्ति को 500 डब्ल्यू तक कम करता हूं और एक और 3 मिनट के लिए पकड़ता हूं। बीप के बाद, जूलिएन पाने के लिए जल्दी मत करो। अगर यह बंद ओवन के अंदर कुछ और मिनट के लिए खड़ा हो तो यह स्वादिष्ट होगा। इससे क्रीम सॉस गाढ़ा हो जाएगा।
माइक्रोवेव में जुलिएन तैयार है। अलग डिश के रूप में गरमागरम परोसें। इसके अलावा, आप ताजी रोटी दे सकते हैं।
एक नोट पर:
- यदि आप ताजे मशरूम का उपयोग करते हैं, तो उन्हें चिकन के साथ बाहर रखा जाना चाहिए और पहले चरण में दो बार लंबे समय तक पकाया जाना चाहिए;
- मलाईदार मिश्रण के तीव्र उबाल और छींटे के साथ, आप शक्ति को थोड़ा कम कर सकते हैं।
सभी जूलिएन प्रेमियों के लिए, मेरे पास बहुत अच्छी खबर है - अब इसे पकाने में आपको 10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा, और आप अपना और अपने परिवार पर बचा हुआ सारा समय बिता सकते हैं! और इसमें माइक्रोवेव ओवन से ज्यादा कुछ भी आपकी मदद नहीं करेगा!
खैर, परंपरा के अनुसार, मैं सभी को इस सरल प्रक्रिया की चरण-दर-चरण फोटो नुस्खा दिखाऊंगा ...
माइक्रोवेव में चिकन और मशरूम के साथ जूलिएन की एक सर्विंग पकाने के लिए, आपको और मुझे इसकी आवश्यकता होगी:
20 मिली पानी
नमक की एक चुटकी
जुलिएन पकाने के लिए आवश्यक समय:केवल 10 मिनट
कठिनाई स्तर:यह अविश्वसनीय रूप से सरल है
जुलिएन की तैयारी के दौरान प्रस्तावित कार्यों का क्रम:
मुझे यकीन है कि इस स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन को तैयार करने के लिए मैंने जो 10 मिनट घोषित किए हैं, और कई लोगों के लिए - लगभग एक रेस्तरां पकवान, कुछ अविश्वसनीय लगता है। और फिर भी मैं आपको आश्वस्त करना चाहता हूं कि सब कुछ बिल्कुल वास्तविक है और साथ ही साथ बहुत ही सरल है!
तो चलिए शुरू करते हैं अपनी डिश बनाना। हमें कुछ चिकन मांस चाहिए - मैंने अभी एक चिकन जांघ ली और उसमें से मांस काट दिया। मुझे एक मिनट से भी कम समय लगा। यदि आप पट्टिका का उपयोग करते हैं, तो इस कदम पर मेरे से भी कम समय व्यतीत करें!
अब हम माइक्रोवेव ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त किसी डिश के तल पर चिकन का मांस बिछाते हैं।
थोड़ा सा ठंडा उबला हुआ पानी डालें और माइक्रोवेव में 3 मिनट (पावर - 750 W) के लिए रख दें।
इस समय के दौरान, हमारे पास अन्य सभी सामग्री तैयार करने का समय होगा - मशरूम को धोकर काट लें, और एक कद्दूकस पर कुछ सख्त पनीर भी पीस लें।
- अब चिकन को माइक्रोवेव से निकाल लें.
हमने उस पर कटा हुआ मशरूम फैला दिया और फिर से माइक्रोवेव में रख दिया। समय वही 3 मिनट है।
निर्दिष्ट समय के बाद, हम अपने वर्कपीस को माइक्रोवेव से निकालते हैं और परिणामी तरल को निकालते हैं। अब चिकन और मशरूम डालें और मिर्च के मिश्रण से छिड़कें।
ऊपर से आपको मोटी होममेड क्रीम से सब कुछ चिकना करने की जरूरत है।
और फिर कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें और इसे 3 मिनट के लिए माइक्रोवेव में वापस भेज दें।
जब हमारे आज के सहायक संकेत देते हैं कि समय समाप्त हो गया है, तो हमारी डिश पहले से ही पूरी तरह से तैयार है - देखो कितना आकर्षक पनीर पिघल गया है!
माइक्रोवेव में पकाए गए जुलिएन के स्वाद गुणों के लिए, मुझे कहना होगा कि यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और रसदार निकला, जैसे कि एक मलाईदार पनीर सॉस में दम किया हुआ हो!
तो बेझिझक सामग्री की संख्या बढ़ाएं, एक बड़े व्यास का साँचा लें और बेझिझक पूरे परिवार के लिए कुछ ही मिनटों में इस अद्भुत व्यंजन को बनायें!
मजे से पकाएं!
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क्योंकि हैंडल के साथ छोटे कप के रूप में विशेष मोल्ड होते हैं, लेकिन आप इसे माइक्रोवेव के लिए साधारण गहरे व्यंजन में पका सकते हैं।
3-4 लोगों को परोसने के लिए आपको चाहिए:
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- मशरूम (शैम्पेन या पोर्सिनी);
- हार्ड पनीर - लगभग 100 ग्राम;
- क्रीम और मेयोनेज़ 3: 1 के अनुपात में, केवल 200 ग्राम;
- नमक और करी मसाला।
खाना पकाने की प्रगति:
चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें - क्यूब्स या स्ट्रॉ, खाना पकाने के पकवान में डाल दें, पकवान के नीचे थोड़ा पानी डालें। ढक्कन बंद करें और 700 की शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें। फिर धुले और छिलके वाले मशरूम को समान टुकड़ों में काट लें, उन्हें पट्टिका में डालें और उसी मोड में 10 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव में भेजें। एक अलग कटोरे में, सॉस तैयार करें: क्रीम, मेयोनेज़, नमक और मसाला का मिश्रण। मिश्रण में बारीक कटा हुआ डिल मिला सकते हैं। जब चिकन के साथ मशरूम तैयार हो जाएं, तो मोल्ड्स को माइक्रोवेव से हटा दें, उनमें से पानी निकाल दें, अगर कोई हो तो सॉस डालें। फिर ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और फिर से उसी तापमान पर 5-7 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रख दें, जिससे कन्वेंशन फंक्शन चालू हो जाए। जैसा कि आप देख सकते हैं, जुलिएन आसान, तेज और स्वादिष्ट है!