मसले हुए आलू से गुलाब कैसे बनाएं (नुस्खा और फोटो)। फोटो के साथ ओवन में आलू गुलाब की रेसिपी, मैश किए हुए आलू से पके हुए गुलाब

सभी गृहिणियाँ जानती हैं कि स्वादिष्ट रूप से तैयार छुट्टियों के व्यंजन आधी लड़ाई हैं। इन्हें परोसने के लिए खूबसूरती से सजाना कहीं ज्यादा जरूरी है. तैयार आलू गुलाब सामान्य मसले हुए आलू या किसी अन्य विविधता को खूबसूरती से परोसने के तरीकों में से एक है। छुट्टियों से पहले, ऐसे गुलाब बनाने का अभ्यास करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पहली बार में ही सब कुछ हमेशा सफल नहीं होता है। आलू गुलाब को 3 तरीकों से बनाया जा सकता है: डीप-फ्राइंग, माइक्रोवेव और ओवन। तैयार सजावट का स्वाद ताप उपचार की विधि पर निर्भर करेगा। गहरे तले हुए आलू में उच्च कैलोरी होगी, माइक्रोवेव में गुलाब के आकार के चिप्स बनेंगे, और ओवन से तैयार पकवान का स्वाद मसालों के साथ नियमित रूप से पके हुए आलू जैसा होगा। इस सामग्री में हम ओवन में गुलाब तैयार करने की विधि देखेंगे।

उत्पाद:

1. 5 मध्यम आलू;
2. मसाले, पिसी काली मिर्च, स्वादानुसार नमक;
3. वनस्पति तेल।

आलू के गुलाब को ओवन में कैसे पकाएं

1. आलू को छीलकर बहुत पतला काट लीजिये. यह ग्रेटर के कतरने वाले हिस्से या ब्लेंडर में एक विशेष लगाव का उपयोग करके किया जा सकता है। लगभग एक ही आकार के आलू लेने की सलाह दी जाती है।

2. एक टेबल या बोर्ड पर आलू के स्लाइस की एक पंक्ति बिछाएं, उन्हें एक के ऊपर एक रखें। इसे एक ट्यूब में रोल करें।

3. तैयार पैकेज को मफिन बेकिंग डिश में रखें। आप कागज, धातु या सिलिकॉन ले सकते हैं, यह कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है। सांचे की आवश्यकता केवल आलू के आकार को बनाए रखने के लिए होती है।

4. ब्रश का उपयोग करके, तैयार कच्चे गुलाबों को वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च से चिकना करें और मसाले छिड़कें।

5. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, आलू की तैयारी को लगभग 20 मिनट के लिए वहां भेजें। पंखुड़ियों की तत्परता और गुलाबीपन की डिग्री को देखना आवश्यक है।

6. तैयार गुलाबों को सीधे साँचे में डालकर मेज पर परोसें या सावधानी से निकालकर बर्तनों को सजाएँ।

आप इन गुलाबों से किसी भी छुट्टी के व्यंजन को सजा सकते हैं, यह निश्चित रूप से आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा और उत्सव का माहौल बनाएगा।

पनीर के साथ - हर परिवार में पसंदीदा व्यंजनों में से एक। और हम आलू गुलाब के लिए एक मूल नुस्खा पेश करते हैं जो उत्सव की मेज को सजाएगा

परमेसन पोटैटो रोसेट्स न केवल छुट्टियों की थाली के लिए एक सुंदर सजावट बनाएंगे, बल्कि एक अविस्मरणीय, गर्म, मक्खन जैसा और कुरकुरा स्वाद भी प्रदान करेंगे। केवल आधे घंटे की तैयारी और पनीर के साथ सुगंधित पकवान तैयार है, लेकिन यदि आप एक सुंदर सुंदर गुलाब का अतिक्रमण करने का निर्णय लेते हैं, तो कुछ मिनट और खर्च करने के लिए तैयार रहें।

आलू गुलाब के लिए सामग्री:

• 2 बड़े आलू
• 3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड पिघला हुआ मक्खन
• 2 बड़े चम्मच बारीक कसा हुआ परमेसन चीज़ (गार्निश के लिए अतिरिक्त चीज़ बचाकर रखें)
• 2 चम्मच अजवायन की पत्तियां, मोटे तौर पर कटी हुई
• नमक के टुकड़े
• काली मिर्च

सामग्री की सुझाई गई मात्रा से आपको लगभग 24 छोटे गुलाब मिलेंगे।

पनीर के साथ ओवन में आलू कैसे पकाएं: चरण-दर-चरण निर्देश

1. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. एक मफिन टिन को चिकना करें और एक तरफ रख दें।
2. पंखुड़ियों के टुकड़े बनाने के लिए आलू को बहुत पतला काटें।
3. प्रत्येक "पंखुड़ी" को आधा काटें और उन सभी को ठंडे पानी के एक कटोरे में रखें।
4. मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं।
5. आलू को दो वफ़ल या कागज़ के तौलिये के बीच रखकर सुखा लें।
6. 15 पंखुड़ियाँ लें और उन्हें जितना संभव हो उतना कसकर मोड़ें, फिर उन्हें बेकिंग पैन के केक पैन में रखें। गुलाब को पूरा करने के लिए, कुछ और पंखुड़ियाँ जोड़ें।
7. परिणामी गुलाबों को पिघले हुए मक्खन से ढक दें। फिर कसा हुआ परमेसन, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
8. किनारों को सुनहरा भूरा होने तक 20-30 मिनट तक बेक करें। गुलाबों को 5 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

• सुंदर गुलाब सुनिश्चित करने के लिए, ऐसे आलू चुनें जो लगभग एक ही आकार के हों।
• आलू को ऑक्सीकरण से बचाने के लिए स्लाइस को पहले से न काटें।
• प्रक्रिया को तेज़ करने और पंखुड़ियों को एक समान बनाने के लिए स्लाइसर या सब्जी कटर का उपयोग करें
• सामग्री जितनी ताज़ा होगी, उतना अच्छा होगा। खाना पकाने से पहले कसा हुआ ताजा अजवायन और ताजा पनीर का उपयोग करें
• स्वाद बढ़ाने के लिए, तेल में लहसुन या प्याज़ डालें।

पनीर के साथ ये बेक्ड आलू आपकी पसंदीदा डिश बन जाएंगे, और किसी भी टेबल को सजा सकते हैं! बॉन एपेतीत!

नियमित मैश किए हुए आलू को मेज पर स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण दिखाने के लिए, आप उन्हें गुलाबों से सजा सकते हैं।

सजावट के लिए गुलाब बनाने के लिए, हमें आलू, पनीर, अंडे की जर्दी और नोजल के साथ एक पेस्ट्री सिरिंज (बैग) की आवश्यकता होगी।

आइए आलू को इस आधार पर पकाएं कि प्रत्येक मध्यम कंद से लगभग 3 गुलाब निकलेंगे। खाना बनाते समय आप पानी में लहसुन की एक कली और तेज पत्ता मिला सकते हैं।

321_गुलाब.jpg 600 x 450 मसले हुए आलू

मसले हुए आलू को बहुत सावधानी से पीसें ताकि एक भी गांठ न रह जाए (अन्यथा निचोड़ते समय वे पेस्ट्री सिरिंज के नोजल में फंस जाएंगे)। नमक।

गर्म आलू में कसा हुआ पनीर डालें ताकि उसे पिघलने का समय मिल सके, प्रत्येक आलू के लिए 1 बड़ा चम्मच की दर से। जल्दी मिलाओ. अंडे की जर्दी डालें. दोबारा जांच लें कि प्यूरी में गुठलियां तो नहीं रह गई हैं.

विधि 1: एक फ्लैट अटैचमेंट का उपयोग करना

पेस्ट्री बैग भरें. चूंकि प्यूरी गर्म है, इसलिए आपको बैग पकड़ने वाले हाथ पर दस्ताना पहनना होगा।

हमें 2 अनुलग्नकों की आवश्यकता होगी: गुलाब की कोर के लिए एक गोल और पंखुड़ियों के लिए एक अंडाकार, एक सिरे पर चपटा।

एक गोल नोजल का उपयोग करके, हम शंकु - कोर - को चर्मपत्र कागज के एक छोटे वर्ग पर रखते हैं।

फिर चपटे सिरे वाला एक पाइपिंग बैग लें। नीचे की ओर मोटा हुआ किनारा। हम शंकु के शीर्ष किनारे के चारों ओर एक चक्कर लगाते हैं। अगला मोड़ थोड़ा नीचे है.

हम नोजल के कोण को बदलते हुए, गुलाब की पंखुड़ियों को निचोड़ना जारी रखते हैं। नतीजा पूरा गुलाब होना चाहिए।

विधि 2: स्टार अटैचमेंट का उपयोग करना

आप स्टाइलिश गुलाब बना सकते हैं।

इसके लिए हम एक स्टार अटैचमेंट का उपयोग करेंगे।

हम अपने हाथ को सर्पिल गति में घुमाते हुए पेस्ट्री बैग को लंबवत पकड़ेंगे।

हम चर्मपत्र कागज पर गुलाब के फूल भी लगाएंगे।

मसले हुए आलू से रोसेट पकाना

सुनहरा भूरा होने तक 230 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

गुलाबों को मैश किए हुए आलू के ऊपर गार्निश के रूप में या हरी सब्जियों के साथ स्टैंड-अलोन साइड डिश के रूप में परोसें।

बॉन एपेतीत!

चिकन और मशरूम के साथ आलू अलग-अलग तरीकों से तैयार किये जा सकते हैं. सबसे आसान तरीका यह है कि सब कुछ एक बेकिंग शीट पर रख दिया जाए और ओवन में बेक किया जाए, लेकिन इस व्यंजन से किसी को आश्चर्य होने की संभावना नहीं है। लेकिन अगर आप चिकन और मशरूम से भरे आलू के गुलाब बनाने के लिए उन्हीं उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो यह पूरी तरह से अलग मामला है, यह एरोबेटिक्स है। ये गुलाब सबसे उत्तम अवकाश तालिका को सजाएंगे। वैसे, नुस्खा सस्ता है, और खाना बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। रेसिपी के अंत में, वीडियो देखें, जिसमें विस्तार से दिखाया गया है कि आलू को चिकन और मशरूम के साथ अलग-अलग आलू गुलाब के रूप में कैसे तैयार किया जाए।

सामग्री:

(6 सर्विंग्स)

• 4 छोटे आलू
• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 250 जीआर. शैंपेनोन
• 1/2 प्याज
• 2 पीसी. मुर्गी के अंडे
• मलाई पनीर
• वनस्पति तेल
• मूल काली मिर्च

• तो सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को पकाते हैं। 20-25 मिनट तक पकाएं; मांस को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि यह अभी भी ओवन में बेक होगा।
• प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. मशरूम को स्लाइस में काट लें.
• वनस्पति तेल की थोड़ी मात्रा में, पहले प्याज को उबालें, और फिर शैंपेन डालें।
• हल्का सा भून लें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च। हम मशरूम को भी ज़्यादा नहीं पकाते।
• तैयार चिकन ब्रेस्ट को पानी से निकालें और ठंडा होने दें। चिकन को स्ट्रिप्स में काटें.
• चिकन और मशरूम को मिलाएं, फेंटा हुआ अंडा डालें।
• महत्वपूर्ण!!! अंडे का मिश्रण मुख्य जोड़ने वाला घटक है; यह भराई और आलू को एक साथ रखता है, इसलिए यह मिश्रण पर्याप्त होना चाहिए। यदि अंडे छोटे हैं और आप देखते हैं कि अंडे का मिश्रण पर्याप्त नहीं है, तो तीसरा अंडा डालें।
• यदि कोई आलू चिकन और मशरूम के साथ साधारण आलू के लिए उपयुक्त है, तो हमारे गुलाब के आकार के आलू के लिए आपको मध्यम आकार के आयताकार आकार के आलू की आवश्यकता होगी।
• आलू छीलें और फिर उन्हें आलू के चिप्स की तरह पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। प्लेटें जितनी पतली होंगी, उन्हें गुलाब के रूप में मोड़ना उतना ही आसान होगा।
• हां, एक और महत्वपूर्ण बात, हमें कपकेक के लिए एक सांचे या कप की भी आवश्यकता होगी। सांचे को वनस्पति तेल से चिकना करें। ओवन को पहले से चालू करना न भूलें।
• खैर, अब सबसे दिलचस्प हिस्सा - हम आलू के गुलाब बनाएंगे। ऐसा करने के लिए, सांचे के तल पर एक या दो आलू के गोले रखें, फिर आलू के स्लाइस को सांचे की पूरी सतह पर ओवरलैप करते हुए रखें (वीडियो देखें)।
• भरावन को आलू की सभी तैयारियों में बाँट दें। ऊपर क्रीम चीज़ का एक टुकड़ा रखें। टोकरी के शीर्ष को बंद करने के लिए बचे हुए आलू के स्लाइस का उपयोग करें।
• आलू के गुलाबों को विशेष रूप से सुंदर बनाने के लिए, आप उन्हें पिघले हुए मक्खन से रंग सकते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है।
• नमक, और फिर बेकिंग शीट को ओवन में रख दें। आलू गुलाब को चिकन और मशरूम के साथ 200°C पर 20-30 मिनट तक बेक करें।
• कृपया ध्यान दें कि खाना पकाने का समय आलू की प्लेटों की मोटाई पर निर्भर करता है। वे जितने पतले होंगे, आलू उतनी ही तेजी से भूरे होंगे। इसके अलावा, समय आलू के गुलाब के आकार के साथ-साथ आपके ओवन पर भी निर्भर करता है, इसलिए कहीं भी जाकर यह न देखें कि पकवान कैसे तैयार किया जाता है।
• चिकन और मशरूम से भरे तैयार आलू गुलाब को ओवन से निकालें। ट्रीट को थोड़ा ठंडा होने दें और फिर बहुत सावधानी से इसे सांचों से निकाल लें। हम इसे धीरे-धीरे करते हैं।
• बस इतना ही, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर

स्वादिष्ट आलू गुलाब बनाना बहुत आसान है. आख़िर हममें से किसे आलू पसंद नहीं है? कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि आलू दूसरी रोटी है! असामान्य गुलाब के आकार के आलू मफिन एक मूल और आकर्षक स्वादिष्ट व्यंजन हैं जिसे तैयार करने में कम से कम समय लगता है। "आई लव टू कुक" के साथ, मैं आपके ध्यान में ओवन में पकाए गए भरने के साथ आलू रोसेट के लिए एक दिलचस्प नुस्खा लाता हूं।

सामग्री:

• आलू - 4 टुकड़े;
• एक चिकन स्तन;
• मशरूम - 250 ग्राम;
• एक छोटा प्याज;
• दो मुर्गी के अंडे;
• वनस्पति तेल;
• मलाई पनीर;
• मूल काली मिर्च;
• नमक।

आलू गुलाब. स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. भरने के लिए: एक चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में तब तक उबालें जब तक कि मांस पूरी तरह से पक न जाए (मैंने एक छोटा ब्रेस्ट लिया और उबालते समय पानी में एक तेज पत्ता मिलाया)। इसमें मुझे लगभग 20-25 मिनट लगते हैं, यह सब स्तन के आकार पर निर्भर करता है।
2. शिमला मिर्च को स्लाइस में काटें (आपको मशरूम को बहुत बारीक नहीं काटना चाहिए, क्योंकि पकाते समय वे अपना स्वाद खो देंगे)
3. प्याज को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिए (अगर आपके पास बड़ा प्याज है तो आधा ही काफी होगा).
4. स्टोव पर वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन रखें। - जब फ्राइंग पैन पर्याप्त गर्म हो जाए तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें और थोड़ा सा भून लें.
5. और फिर तैयार मशरूम को प्याज के साथ फ्राइंग पैन में डालें, नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और भूनें।
6. उबले हुए चिकन मांस को ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।
7. अंडे को कांटे से फेंटें या आप व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं।
8. एक कंटेनर में तले हुए मशरूम के साथ मांस मिलाएं, फेंटे हुए अंडे डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
9. आलू धोएं, छीलें और छल्ले में काट लें (इस व्यंजन के लिए लंबे आलू का उपयोग करना सबसे अच्छा है)।
10. आलू गुलाब को बेक करने के लिए हमें एक मफिन पैन की आवश्यकता होती है।
11. और हम निम्नलिखित क्रम में प्रत्येक गुलाब को इकट्ठा करना शुरू करते हैं: मफिन टिन्स के तल पर आलू की एक अंगूठी रखें, फिर आलू को पूरे सांचे के अंदर रखें (रिंग पर ओवरलैपिंग रिंग), प्रत्येक के बीच में तैयार भराई डालें गुलाब लगाएं और भरावन के ऊपर क्रीम चीज़ का एक टुकड़ा रखें, इसे आलू के छल्ले से ढक दें। नमक स्वाद अनुसार।
12. पैन को 200 डिग्री पर 20-30 मिनट के लिए ओवन में रखें (बेकिंग के समय के लिए अपने ओवन की जांच करें - आपको कम या थोड़ा अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है)।

साधारण उत्पादों से बना एक असामान्य व्यंजन आपके प्रियजन को प्रसन्न करेगा और आपके परिवार का पोषण करेगा। चिकन फिलिंग के साथ आलू गुलाब हर किसी को पसंद आएगा - इसमें कोई शक नहीं। यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसका विरोध नहीं कर पाएंगे। यह व्यंजन मेरी रसोई में बार-बार आता है - और मेरे प्रियजन मशरूम के साथ गुलाब के दीवाने हैं।