राई पटाखे ओवन में कैसे सुखाएं। सफेद, काले, राई की रोटी, ईस्टर केक, नमक, मसाले और लहसुन के साथ पाव रोटी से इलेक्ट्रिक, गैस ओवन, मल्टीक्यूकर और माइक्रोवेव में पटाखे कैसे सुखाएं: व्यंजनों और तापमान और खाना पकाने का समय। पनीर के स्वाद के साथ

शुभ दोपहर मित्रों!

चबाने में कितना स्वादिष्ट पटाखेचाय के साथ, या उनके साथ कुछ स्वादिष्ट सूप छिड़कें, या सलाद में जोड़ें, वैसे ही, बिना किसी चीज के क्रंच करें - आप बाहर नहीं आएंगे!

चलिए, कुछ पकाते हैं पटाखेओवन में, सुगंधित मसाला छिड़कें और आनंद लें।

ओवन में पटाखों के लिए सामग्री:

- रोटी,

- जमीन सूखे लाल शिमला मिर्च।

ओवन में कुकिंग क्राउटन:

कोई भी रोटी करेगा। यह सफेद से, काले से, ताजा और बासी से स्वादिष्ट निकलता है। यदि आप विशेष रूप से पटाखे के लिए रोटी खरीदते हैं, तो "कटा हुआ" उत्पाद चुनना न भूलें, चाकू से काम कम होगा।

पर अक्सर खाना बनाने का बहाना पटाखेतथ्य यह है कि उन्होंने बहुत अधिक रोटी खरीदी, उन्होंने यह सब नहीं खाया, यह बासी है और "अच्छा गायब नहीं होता"। तो, मेरे बेटे के जन्मदिन के बाद, सफेद रोटी की एक रोटी अछूती रही (हुर्रे! कटा हुआ)। तो, पटाखे होंगे, हम उन्हें निविदा के साथ खाएंगे।

यदि आप बासी रोटी बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि यह मोल्ड से मुक्त है। यहां तक ​​​​कि अगर बहुत कम साँचा है, तो आपको बेरहमी से पूरे गोखरू को फेंक देना चाहिए - स्वास्थ्य अधिक महंगा है।

ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ऊपरी कठोर क्रस्ट को काटा जा सकता है, लेकिन यह स्वाद का मामला है। सफेद ब्रेड के लिए, कटा हुआ रूप उपयुक्त है। ब्राउन ब्रेड अधिक सघन होती है, इसे पतली लंबी छड़ियों में काटा जा सकता है। एक बेकिंग शीट पर ब्रेड स्लाइस को एक परत में व्यवस्थित करें।

मुख्य सवाल यह है कि कब तक ओवन में पटाखे कुरकुरे और सुर्ख होने के लिए रखें, लेकिन जले नहीं?

प्रथम बासी रोटी का विकल्प, जिसे आप कुछ दिनों तक लेटे रहे।

तापमान को 250 डिग्री पर सेट करें, टाइमर को 12 मिनट पर सेट करें। इनमें से ओवन 6 मिनट तक गर्म होता है, ओवन 6 मिनट तक पकता है। उहारिकी. जब समय समाप्त हो जाए, तो ओवन को ऐसी स्थिति में ठंडा होने दें कि आप बेकिंग शीट को अपने नंगे हाथों से हटा सकें। इस दौरान ब्रेड के टुकड़े सूख कर क्रिस्पी हो जाएंगे.

अगर आप ताजी रोटी बनाते हैं, ओवन को प्रीहीट करने के लिए एक मिनट डालें और पकाएँ। यही है, हम टाइमर को 14 मिनट के लिए सेट करते हैं: 7 मिनट हम ओवन को 250 डिग्री, 7 मिनट - खाना पकाने के लिए गर्म करते हैं। ओवन के ठंडा होने का इंतजार करना न भूलें।

अब छिड़कें पटाखेलाल शिमला मिर्च और अपने दिल की सामग्री के लिए कुरकुरे!

घर पर खुशबूदार क्रिस्पी क्यूब्स, स्टिक या स्लाइस बनाने के लिए आप कल के किसी भी ब्रेड या रोल का इस्तेमाल कर सकते हैं। अपने घर या मेहमानों को अपने खुद के बिस्कुट के मूल आकार से आश्चर्यचकित करने के लिए धातु के आकार के निशान का प्रयोग करें।

ओवन में पटाखे कैसे सुखाएं

बासी ब्रेड या रोल से बने मसालेदार कुरकुरे टुकड़ों को कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है: चाय के साथ खाया जाता है, सलाद, सूप या शोरबा में मिलाया जाता है। इस तरह के एक मूल्यवान बेकरी उत्पाद को न फेंकने के लिए, ओवन में पटाखे पकाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों की जाँच करें। यदि वे अनुभवी हैं तो उत्पाद स्वादिष्ट हो जाएंगे: संसेचन सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि केवल इस तरह से मसाले समान रूप से अवशोषित हो जाएंगे।

ओवन में पटाखे किस तापमान पर सुखाएं

इस मामले में कुछ बारीकियां हैं, क्योंकि प्रत्येक प्रकार की रोटी अलग तरह से सूखती है। किसी भी मामले में, खाना पकाने के दौरान स्लाइस, क्यूब्स या स्टिक्स को कई बार पलटना चाहिए ताकि वे समान रूप से सूख जाएं। तो, पटाखों के लिए इष्टतम ओवन तापमान है:

• सफेद ब्रेड से - 170 डिग्री;
• ग्रे या चोकर से - 180 डिग्री से अधिक नहीं;
• काले रंग से - 180 डिग्री;
• एक रोटी से - 170 डिग्री।

ओवन में पटाखों की रेसिपी

हर किफायती गृहिणी ने पहले से ही एक रास्ता खोज लिया है कि वह बासी रोटी को न फेंके - उसे सुखाने के लिए। मसालों के साथ ऐसा करने के लिए कई विकल्प हैं, क्योंकि बहुत से लोग स्वाद के संयोजन के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। ओवन में पटाखे बनाने के लिए एक उपयुक्त नुस्खा चुनें, ताकि बाद में आप किसी भी डिश के अतिरिक्त कुरकुरे उत्पादों का उपयोग कर सकें।

काली रोटी से

सुगंधित कुरकुरे राई क्यूब्स का उपयोग आप जो चाहते हैं उसके लिए किया जा सकता है: बीयर के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में या कई सलाद के लिए एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में या पहले। काली रोटी से ओवन में क्राउटन सुगंधित और सुंदर निकलेगा, जैसा कि फोटो में है, यदि आप सब कुछ चरण दर चरण करते हैं, जैसा कि नुस्खा में वर्णित है। इस तरीके को अपने लिए सेव कर लें ताकि आपको ज्यादा देर तक देखने की जरूरत न पड़े।

सामग्री:

• नमक (ठीक) - स्वाद के लिए;
• काली रोटी - 1 पीसी ।;
• तेल (सब्जी) - 45 मिली;
• मसाले, सूखी जड़ी-बूटियाँ - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. बासी राई की रोटी को डंडे, स्ट्रॉ या क्यूब्स में काटें, प्रत्येक टुकड़ा 1 सेमी से अधिक मोटा न हो।
2. एक प्लास्टिक बैग में तेल का आधा भाग डालें, कटे हुए स्लाइस को उसी स्थान पर डालें, नमक डालें, चाहें तो मसाले या मसाले का मिश्रण डालें।
3. बचा हुआ वनस्पति तेल, थोड़ा और नमक, मसाले डालें और बैग के किनारों को अपने हाथ में इकट्ठा करें। अपने दूसरे हाथ से पकड़ते समय, पैकेज की सामग्री को धीरे से लेकिन जोर से हिलाएं ताकि परिणामी ड्रेसिंग प्रत्येक बार या क्यूब पर वितरित हो जाए।
4. चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, वर्कपीस की एक परत डालें। उत्पादों को ओवन में भेजें, जिसमें तापमान पहले ही 180 डिग्री तक बढ़ गया है।
5. ब्रेड क्रम्ब्स को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

सफेद ब्रेड से

हर दुकान में बिकने वाले पटाखों में कुछ ऐसे पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए उपयोगी होते हैं। यदि आप चाहते हैं कि आपका घर जितना संभव हो उतना "स्वस्थ" भोजन खाए, तो सफेद ब्रेड ओवन में पटाखे सुखाने का प्रयास करें। घर का बना उत्पाद सुंदर निकलता है, जैसा कि फोटो में है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे अचार वाले पेटू पनीर के साथ स्नैक्स के स्वाद की सराहना करेंगे।

सामग्री:

• नमक स्वादअनुसार;
• लहसुन - 2 दांत;
• तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पाव रोटी - 400 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. किसी भी तरह के पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन को तेज चाकू से या लहसुन के प्रेस से काट लें। थोड़ा सा नमक, फिर चमचे से तब तक पीसें जब तक कि मसाला रस न छोड़ दे।
4. परिणामी मिश्रण के साथ ब्रेड क्यूब्स डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी उत्पाद समान रूप से भीग जाएँ।
5. एक बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें, एक परत में भविष्य के कुरकुरे स्नैक्स डालें।
6. ओवन को पहले से गरम करें, स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक 180-200 डिग्री पर बेक करें। यह ध्यान देने योग्य है कि खाना पकाने की शुरुआत में, उत्पादों को बार-बार हिलाया जाना चाहिए ताकि पिघला हुआ पनीर प्रत्येक ब्रेड क्यूब पर वितरित हो जाए।

लहसुन के साथ

इस तरह के स्नैक्स ने गृहिणियों की रसोई में सम्मान का स्थान अर्जित किया है, क्योंकि उन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, और फिर पहले पाठ्यक्रमों के लिए अतिरिक्त नाश्ते के रूप में उपयोग किया जा सकता है। ओवन में लहसुन के साथ पटाखों में एक सुखद सुगंध और स्वाद होता है, जो पेटू के लिए मुख्य कारक है। इस रेसिपी को अपने लिए सेव करें ताकि आपको यह सोचने की ज़रूरत न पड़े कि बासी ब्रेड को जल्दी से कैसे प्रोसेस किया जाए।

सामग्री:

• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• पाव रोटी या बैगूएट - 1 पीसी ।;
• नमक, जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• लहसुन - 4 दांत

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को पहले से चालू करें, तापमान को 190 डिग्री पर सेट करें। एक बेकिंग शीट निकालें, कागज से ढक दें।
2. एक कड़ाही में तेल डालें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। मसाले को तला नहीं जाना चाहिए, लेकिन भूनना चाहिए, समय में 30 सेकंड से अधिक नहीं।
3. ब्रेड के कटे हुए स्लाइस को लहसुन-मक्खन के मिश्रण के साथ टॉस करें, ड्रेसिंग को सोखने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
4. ब्रेड क्यूब्स को कागज पर एक परत में बिछाएं, बेकिंग शीट को ओवन में भेजें।
5. प्रत्येक क्राउटन सुनहरा भूरा होने तक सूखी सीज्ड ब्रेड।

राई

इस तरह के स्नैक्स एक स्वतंत्र बियर डिश के रूप में काम कर सकते हैं या समृद्ध बोर्स्ट के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में काम कर सकते हैं। पहले, ब्रेड को सुखाया जाता था ताकि फेंका न जाए, लेकिन आज ओवन में लहसुन के साथ राई पटाखे उनके स्वाद का आनंद लेने के लिए बनाए जाते हैं। आपको बस सामग्री तैयार करनी है और नुस्खा का चरण दर चरण पालन करना है।

सामग्री:

• तेल (जैतून) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सूखे लहसुन - 1 चम्मच;
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए;
• राई की रोटी - 0.6 किलो;
• ताजा लहसुन - 2 दांत

खाना पकाने की विधि:

1. पाव रोटी से क्रस्ट काट लें, टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें। स्टॉक को एक बड़े बाउल में ट्रांसफर करें।
2. सूखे लहसुन, नमक के साथ उत्पादों को छिड़कें। भविष्य के स्नैक्स को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको व्यंजन हिलाने की जरूरत है।
3. ब्रेड क्यूब्स को तेल के साथ डालें, वहां कुचला हुआ ताजा लहसुन डालें। कटोरी को फिर से हिलाएं।
4. पहले से गरम ओवन में पटाखों को बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट से अधिक नहीं भूनें।

सीज़र के लिए

कई गृहिणियां जो घर पर रेस्तरां का खाना पकाने के शौकीन हैं, वे इस बात में रुचि रखते हैं कि रोटी से ओवन में पटाखे कैसे बनाएं। खस्ता क्यूब्स कई व्यंजनों के लिए एक अतिरिक्त घटक हैं: शोरबा, सलाद, आदि। उदाहरण के लिए, ओवन में सीज़र के लिए पटाखे सुखाना एक नौसिखिए रसोइए के लिए भी मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि हाथ में एक चरण-दर-चरण नुस्खा है।

सामग्री:

• लहसुन - 3 दांत;
• सूखी तुलसी, प्रोवेंस जड़ी बूटी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बासी सफेद रोटी - 0.5 किलो;
• तेल (पौधा) - 0.25 कप;
• तेल (नाली) - 0.25 कप।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड कटे हुए बहुत बड़े क्यूब नहीं हैं।
2. एक बड़े कंटेनर में, वनस्पति तेल, पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, कुचल लहसुन और अन्य मसालों को द्रव्यमान में जोड़ें।
3. उत्पादों को डालो, मिश्रण करें ताकि वे इस ड्रेसिंग से संतृप्त हों।
4. 200 डिग्री पर 10 मिनट से ज्यादा या स्नैक्स के गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
5. पूरी तरह से ठंडा होने पर उपयोग के लिए कुरकुरे टुकड़े तैयार हैं।

नमक के साथ

यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो दिन में नाश्ता करना पसंद करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ओवन में नमक के साथ घर का बना पटाखे हानिकारक खाद्य योजक के साथ बिखरे हुए लोगों की तुलना में शरीर को बहुत अधिक लाभ पहुंचाएगा। यदि आप चाहें, तो आप न केवल नमक और काली मिर्च के साथ, बल्कि विभिन्न स्वादों के साथ अन्य सीज़निंग के साथ ब्रेड क्यूब्स को कुचल सकते हैं: बेकन, पनीर, आदि।

सामग्री:

• नमक - 5 ग्राम;
• सफेद रोटी - 1 पीसी ।;
• मसाला - स्वाद और इच्छा के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को स्टिक्स, स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। सुनिश्चित करें कि टुकड़े बहुत मोटे या पतले नहीं हैं, क्योंकि वे पूरी तरह से सूख नहीं सकते हैं या जल भी सकते हैं।
2. भविष्य के पटाखे एक बेकिंग शीट पर रखें, हल्के से सादे पानी से छिड़कें। नमक, मसाले छिड़कें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें।
3. वर्कपीस को पहले से गरम ओवन में भेजें। तापमान को इष्टतम पर सेट करें - लगभग 150 डिग्री। सूखा, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि टुकड़े एक सुंदर सुनहरे रंग के न हो जाएं।

एक पाव रोटी से मीठे पटाखे

यदि आपके पास बासी रोटी (या ताजी भी) बची है, तो उसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। अपने घर को एक नई दिलचस्प डिश के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए ओवन में मीठे क्राउटन बनाने का तरीका देखें। खट्टा क्रीम में भिगोई हुई चीनी के साथ कुरकुरे क्यूब्स चाय या कॉफी के अतिरिक्त के रूप में एकदम सही हैं। गौर करने वाली बात है कि ब्रेड की जगह आप किसी भी फिलिंग के साथ बन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• पाव रोटी (या बन) - 200-300 ग्राम;
• चीनी - 1.5 कप।

खाना पकाने की विधि:

1. पाव को बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटें, फिर प्रत्येक स्लाइस को कई वर्ग बनाने के लिए काट लें।
2. चीनी और खट्टा क्रीम की आवश्यक मात्रा को अलग-अलग गहरी प्लेटों में व्यवस्थित करें।
3. प्रत्येक भविष्य के मीठे स्नैक को पहले खट्टा क्रीम में डुबोएं, फिर तुरंत चीनी में रोल करें।
4. क्यूब्स को एक सूखी बेकिंग शीट पर रखें, लेकिन उन्हें थोड़ा अलग रखें।
5. तापमान को लगभग 200 डिग्री पर सेट करते हुए एक ट्रीट बेक करें।
6. 5 मिनट के बाद उपकरण को बंद कर दें, पूरी तरह से ठंडा होने पर उत्पादों को परोसें।

घर पर स्वादिष्ट पटाखे - खाना पकाने के रहस्य

रसोइया अपने कुछ रहस्यों को गृहिणियों के सामने प्रकट करने में प्रसन्न हैं ताकि वे एक नई डिश के साथ घर को आश्चर्यचकित कर सकें। इसलिए, उदाहरण के लिए, घर का बना पटाखे बनाने से पहले, कुछ सुझावों को पढ़ना महत्वपूर्ण है:

1. अगर रोटी बहुत गीली है, तो सुखाने के दौरान ओवन का दरवाजा खुला रखें। यह अतिरिक्त नमी को तेजी से वाष्पित करने में मदद करेगा।
2. मसाले के रूप में जड़ी-बूटियों को मिलाते समय, बहकें नहीं, क्योंकि मसाले किसी व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए होते हैं, न कि उस पर हावी होने के लिए। यह ध्यान देने योग्य है कि लहसुन को सूखे डिल के साथ नहीं जोड़ा जाता है।
3. यदि आप पटाखे बना रहे हैं जो सूप या सलाद के लिए अतिरिक्त सामग्री बन जाएंगे, तो उन मसालों के संयोजन पर विचार करें जो पटाखे और पके हुए पकवान में हैं।
4. ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल के कई विकल्प हैं, अगर आप इसे उबालते नहीं हैं। उपयुक्त सरसों, तिल, मूंगफली या जैतून।
5. मक्खन के साथ अनुभवी ब्रेड के स्लाइस का तुरंत उपयोग करें, क्योंकि लंबे भंडारण के बाद, संरचना में निहित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हानिकारक रासायनिक यौगिक बन जाते हैं।
6. यदि आपने ओवन में खुद पटाखे बनाए हैं, लेकिन उन्हें लंबे समय तक स्टोर करने का फैसला किया है और उम्मीद करते हैं कि वे कुरकुरे और स्वादिष्ट बने रहें, तो बेक करने के बाद, टुकड़ों को एक भली भांति बंद करके कांच के जार में भेज दें।
7. यदि आपको बासी रोटी नहीं मिल रही है, और आप सफेद ब्रेड से पटाखे नहीं सुखाना चाहते हैं, तो आप अजवाइन की जड़ को भून सकते हैं, जबकि प्रत्येक डंठल को छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए। पिघला हुआ मक्खन, मसाले, सरसों और नमक के मिश्रण के साथ सीजन।

रेसिपी देखें और घर पर पकाएं।

वीडियो

घर पर स्वादिष्ट और सुगंधित क्यूब्स, स्टिक या स्लाइस तैयार करने के लिए, कल की कोई भी रोटी या ताजा रोल उपयुक्त है। ओवन में क्राउटन कई तरह से तैयार किए जा सकते हैं और फिर उन्हें अलग-अलग तरीकों से भी इस्तेमाल किया जा सकता है: सलाद, शोरबा, सूप में जोड़ें, एक कप चाय के साथ नाश्ते के रूप में उपयोग करें। अगर आप खाना पकाने में अलग-अलग मसालों का इस्तेमाल करेंगे तो ये और भी स्वादिष्ट बनेंगे।

सुखाने का तापमान

प्रत्येक प्रकार की रोटी अलग तरह से सूख जाएगी। एक नियम सभी प्रकारों के लिए समान है: सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, क्यूब्स, स्लाइस या स्टिक को सुखाने के लिए दो बार पलटने की आवश्यकता होती है।

इष्टतम तापमान है:

• सफेद रोटी - 170 डिग्री;
• ग्रे या चोकर - 180;
• काला - 180;
• मीठा बन - 170 से अधिक नहीं।

मितव्ययी गृहिणियों ने लंबे समय से स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता खोज लिया है, बासी रोटी से क्या किया जा सकता है। इसे फेंकना अफ़सोस की बात है, इसलिए इसे सुखाया जा सकता है। और आप घर के बने क्राउटन को कई तरह से बना सकते हैं। यहां आप स्वाद के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। फिर तैयार किए गए कुरकुरे उत्पादों को विभिन्न व्यंजनों के अतिरिक्त इस्तेमाल किया जा सकता है।

काली रोटी उत्पाद

यह विकल्प एक हल्के नाश्ते के रूप में, और सूप और सलाद के लिए एक घटक के रूप में उपयुक्त है। यह सुगंधित और स्वादिष्ट ओवन में काली रोटी से क्राउटन निकलता है, यदि आप खाना पकाने के निर्देशों का पालन करते हैं.

आपको चाहिये होगा:

• काली रोटी का एक पाव रोटी;
• वनस्पति तेल;
• नमक, सूखी जड़ी-बूटियाँ, मसाले।

यदि आपके पास पहले से ही वह सब कुछ है जो आपको चाहिए, तो आप व्यवसाय में उतर सकते हैं। सबसे पहले, पाव रोटी को स्ट्रिप्स, क्यूब्स या स्टिक्स में काट लें - जैसा आप चाहते हैं। लेकिन टुकड़ों की मोटाई एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक नियमित बैग में थोड़ा सा तेल डालें, उसमें स्लाइस, नमक डालें। इस स्तर पर, सुगंधित जड़ी बूटियों और मसालों को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। बैग को जोर से हिलाएं ताकि परिणामी ड्रेसिंग ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को संतृप्त कर दे।

अगला, चर्मपत्र कागज की एक शीट के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, एक परत में भविष्य के पटाखे डालें। ओवन को पहले से 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। ट्रे को अंदर रखें। इस प्रकार, ब्रेड को सुनहरा होने तक तलना आवश्यक है। इसलिए, स्वयं तत्परता की डिग्री का पालन करें। खाना पकाने का समय आपके ओवन की विशेषताओं, टुकड़ों के आकार पर निर्भर करेगा।

सफेद ब्रेड से बने ओवन में पटाखे कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। नुस्खा में पनीर की उपस्थिति तैयार उत्पाद में तृप्ति जोड़ती है, जबकि पेटू भी आपके प्रयासों की सराहना करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• पाव रोटी;
• हार्ड पनीर का एक टुकड़ा;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• वनस्पति तेल, नमक।

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए. पनीर को रगड़ें, इन उद्देश्यों के लिए कठोर किस्में सबसे उपयुक्त हैं। लहसुन को छील लें, तेज चाकू से काट लें, यदि उपलब्ध हो तो आप लहसुन प्रेस का उपयोग कर सकते हैं। लहसुन को हल्का सा नमक और चम्मच से मैश कर लें ताकि उसका रस निकल जाए।

ब्रेड क्यूब्स के ऊपर ड्रेसिंग डालें, समान रूप से कोट करने के लिए हिलाएं। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और क्यूब्स को एक परत में फैलाएं। सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इस मामले में, ओवन को अनुशंसित तापमान पर पहले से गरम करना भी आवश्यक है।

पनीर को समान रूप से वितरित करने के लिए खाना पकाने की शुरुआत में जितनी बार संभव हो क्यूब्स को हिलाएं। कुरकुरे स्नैक्स को बिना स्वाद खोए कई दिनों तक कसकर बंद कंटेनर में रखा जा सकता है।

आप सफेद ब्रेड से और सिर्फ नमक और लहसुन के साथ पटाखे बना सकते हैं, अगर पनीर वाला विकल्प आपको बहुत पसंद नहीं आता है। ये स्नैक्स मिनटों में तैयार हो जाते हैं। वे पहले कोर्स के लिए एक क्षुधावर्धक के रूप में आदर्श हैं.

आपको चाहिये होगा:

• बैगूएट या पाव रोटी;
• लहसुन की चार लौंग;
• जतुन तेल;
• नमक और मिर्च।

ओवन को फिर से प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ अस्तर करके एक बेकिंग शीट तैयार करें। कड़ाही में तेल डालें, तेज चाकू से कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन को तलने की जरूरत नहीं है, यह तीस सेकंड के लिए भूनने के लिए पर्याप्त है।

ब्रेड क्यूब्स को लहसुन और मक्खन के साथ मिलाएं, कुछ मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें, फिर समान रूप से कागज पर फैलाएं और सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

कई लोगों ने रेस्तरां में स्वादिष्ट सीज़र सलाद की कोशिश की है, जो पटाखों से तैयार किया जाता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि ये सबसे सुगंधित पटाखे सफेद ब्रेड से फिर से खुद बनाना आसान है।

इसके लिए आवश्यकता होगी:

• बासी रोटी;
• लहसुन की तीन लौंग;
• वनस्पति तेल और मक्खन;
• प्रोवेंस जड़ी बूटियों, सूखी तुलसी।

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, मसाले के साथ कटा हुआ लहसुन डालें, सुगंधित द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। ब्रेड में डालें, धीरे से मिलाएँ। दस मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद आप कुरकुरे टुकड़ों का उपयोग कर सकते हैं।

राई ब्रेडक्रंब रेसिपी

इस तरह के स्नैक्स अक्सर बीयर के लिए एक पूर्ण स्नैक के रूप में तैयार किए जाते हैं, लेकिन वे समृद्ध बोर्स्ट के साथ बहुत स्वादिष्ट भी होंगे। इन्हें तैयार करना भी बहुत आसान है।

पहले से तैयार:

• राई की रोटी का एक पाव रोटी;
• लहसुन की कुछ लौंग;
• जतुन तेल;
• सूखे लहसुन, मसाले और नमक।

पाव रोटी से क्रस्ट को काटना सुनिश्चित करें, केवल टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें। एक गहरे कंटेनर में डालें, नमक और सूखा लहसुन छिड़कें। थोड़ा सा तेल डालें और पहले से ही ताजा लहसुन डालें, इसे आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काट लें। कंटेनर को हिलाएं ताकि सब कुछ समान रूप से वितरित हो और साथ ही क्यूब्स क्षतिग्रस्त न हों। ऐसे पटाखों को पहले से गरम ओवन में पंद्रह मिनट के लिए तैयार किया जाता है। समय-समय पर हिलाना न भूलें।

मीठे पटाखे

इस विकल्प से आप निश्चित रूप से अपने घरवालों को सरप्राइज देंगे। ब्रेड की जगह आप फिलिंग के साथ भी किसी भी बन का इस्तेमाल कर सकते हैं - तो हर बार आपको उसी रेसिपी के अनुसार नए फ्लेवर वाले स्नैक्स मिलेंगे.

निम्नलिखित तैयार करें:

• रोटी या बन्स;
• खट्टी मलाई;
• चीनी।

पाव को मोटे स्लाइस में नहीं काटें, प्रत्येक स्लाइस को अतिरिक्त रूप से काटें - आपको बहुत सारे वर्ग मिलने चाहिए। प्रत्येक स्नैक को पहले खट्टा क्रीम में डुबोएं, फिर चीनी में रोल करें। वैसे, आप खाना पकाने के लिए वेनिला चीनी ले सकते हैं, जो नाश्ते में एक सुखद सुगंध जोड़ देगा।

वर्गों को एक दूसरे से दूरी पर रखें, बेकिंग शीट पर 200 डिग्री पर बेक करें। फिर तैयार उत्पादों को बंद ओवन में तब तक रखें जब तक वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।

अपने प्रियजनों को लगातार आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको इस सरल स्नैक को तैयार करने की छोटी-छोटी तरकीबें जाननी होंगी।

पेशेवर रसोइयों से कुछ सुझाव:

अगर आपके घर में अक्सर बासी रोटी रहती है तो उसे फेंकने की जल्दबाजी न करें।. रसोई एक ऐसी जगह है जहाँ आप सुरक्षित रूप से विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। सख्त रोटी से स्वादिष्ट नाश्ता बनाएं जो आपको और आपके परिवार को प्रसन्न करे। उनके साथ, कोई भी सूप या शोरबा अधिक सुगंधित और संतोषजनक हो जाएगा। और बच्चों के खाने को बेहतर बनाने के लिए वनीला या दालचीनी के साथ मीठे पटाखे पकाएं।

ध्यान दें, केवल आज!

पटाखों को सुखाने की कई रेसिपी हैं। वे मुख्य रूप से पाक हैं, लेकिन मैं बात करना चाहता हूं कि वृद्धि के लिए पटाखे कैसे पकाने हैं। आखिर इनके बिना कोई भी यात्रा पूरी नहीं होती। मैंने अक्सर ऐसी स्थिति देखी है जहां विभिन्न प्रतिभागियों द्वारा तैयार किए गए पटाखे एक-दूसरे से स्वाद में काफी भिन्न होते हैं। कुछ केवल पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ थीं और बहुत मांग में थीं, अन्य, निश्चित रूप से भी खाई गईं, लेकिन निराशा और अधिक स्वादिष्ट विकल्पों की कमी से।

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ओवन में पटाखे कैसे सुखाएं

कौन सी रोटी चुनें?काले और दोनों के लिए उपयुक्त

यह क्राउटन बनाने का एक आसान तरीका है। इसके अलावा, प्रत्येक परिचारिका अपनी प्राथमिकताओं और कल्पनाओं के अनुसार कार्य करती है। यदि रोटी को चाय के लिए एक इलाज के रूप में सुखाया गया था, तो इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है। पैन को ओवन से निकालने के तुरंत बाद ऐसा करें। ओवन में जाने से पहले कच्चे बिलेट पर नमक और मसाले छिड़कें।

ब्रेडक्रंब के साथ बोर्स्ट के प्रेमियों के लिए, हम लहसुन की चटनी में उनकी तैयारी के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं। सफेद या ब्राउन ब्रेड लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें, लेकिन बहुत छोटे टुकड़ों में नहीं। एक उथले कटोरे में, 0.5 बड़े चम्मच डालें। जतुन तेल। इसमें लहसुन की 3-4 कलियां निचोड़ें और कटा हुआ साग डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण में कटी हुई छड़ें रोल करें। उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें और उपरोक्त तरीके से पकने तक बेक करें।

माइक्रोवेव में

आप माइक्रोवेव में ब्रेड क्रम्ब्स भी बना सकते हैं. हालांकि, इस सुखाने के विकल्प को चुनते समय, आपको बेहद सावधान रहना चाहिए। हमेशा प्रक्रिया का पालन न करने और अधिक खाना पकाने, या यहां तक ​​कि भविष्य की स्वादिष्टता को पूरी तरह से जलाने का जोखिम हमेशा होता है।

ब्रेड को बराबर टुकड़ों में काट लें और एक प्लेट में रख लें। डिश को माइक्रोवेव में रखें। सुखाने का तरीका चुनें। इसे सावधानी से करें, क्योंकि रिक्त स्थान जलने की उच्च संभावना है। यदि ओवन की शक्ति अधिक है, तो कोशिश करें कि टाइमर को 2-3 मिनट से अधिक समय तक सेट न करें।

माइक्रोवेव में पटाखे सुखाते समय, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे जलें नहीं। प्रक्रिया की अवधि को 3 मिनट से अधिक नहीं करने की अनुशंसा की जाती है।

ओवन बंद होने के बाद, क्राउटन निकालें और उनकी तैयारी की डिग्री की जांच करें। यदि वे पर्याप्त रूप से सूखे नहीं हैं, तो उन्हें पलट दें और 2-3 मिनट के लिए फिर से माइक्रोवेव चालू करें। सुखाने के दौरान, ऑपरेटिंग उपकरण से दूर न जाएं और सुनिश्चित करें कि उत्पाद जलता नहीं है। अन्यथा, आपका माइक्रोवेव अंदर से एक पीले रंग की कोटिंग से ढक जाएगा, जिसे साफ करना मुश्किल है।

सादे ब्रेड से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट स्नैक तैयार करने के लिए बस यही तरकीबें हैं। यदि आपके पास बहुत सारे पटाखे हैं, तो उन्हें एक सूखे एयरटाइट कंटेनर में एक ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें, तेज गंध से दूर। हालांकि, ताजा तैयार उत्पाद खाना बेहतर है। इसलिए कोशिश करें कि एक बार में ज्यादा से ज्यादा पटाखे बनाकर खाएं।

पटाखे- विभिन्न आकारों के कुरकुरे ब्रेड। वे वयस्कों और बच्चों द्वारा पसंद किए जाते हैं, और कुशल गृहिणियां जल्दी और स्वादिष्ट खाना बनाती हैं। जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, हम बात करेंगे कि पटाखे को सही तरीके से कैसे पकाया जाए। सुखाने के लिए क्या आवश्यक है, क्या सुखाना है और कैसे? आज हम आपको अलग-अलग पटाखे और क्राउटन पकाने के सबसे दिलचस्प तरीके बताएंगे।

लेख में मुख्य बात

पटाखों को कैसे सुखाएं?

पटाखे न केवल एक साधारण व्यंजन हैं, बल्कि एक स्वस्थ भी हैं। आखिरकार, सुखाने पर, बेकरी उत्पाद के लाभकारी गुण गायब नहीं होते हैं। सुखाने के बाद, रोटी में अभी भी कई विटामिन, माइक्रोएलेटमेंट, फाइबर और अमीनो एसिड होते हैं। लेकिन आपको ठीक से सूखने और मॉडरेशन में उपयोग करने की आवश्यकता है। और पटाखों को सही तरीके से सुखाने के लिए प्रत्येक गृहिणी का अपना मालिकाना रहस्य होता है। हम सबसे बुनियादी लोगों को देखेंगे:

• पटाखों को तेज़ बनाने के लिए, ब्रेड को पतले स्लाइस में काट लेना चाहिए।
• अगर आप ताजी ब्रेड का इस्तेमाल करेंगे तो आपको कुरकुरे पटाखे मिलेंगे।
• बासी रोटी से, क्राउटन सख्त निकलेंगे, जो सूप के लिए अधिक उपयुक्त हैं।
• खाना पकाने के दौरान, मुख्य बात यह है कि बेकरी उत्पाद के प्रकार के अनुसार समय का सामना करना पड़ता है।
• अगर अंडरएक्सपोज्ड है, तो झुकने वाले पटाखे निकलेंगे, टोस्टेड ब्रेड की तरह।
• और अगर ज्यादा एक्सपोज्ड हैं, तो वे बहुत भंगुर हो जाएंगे और उखड़ जाएंगे।
• मसालों का प्रयोग भी महत्वपूर्ण है, प्रत्येक अपनी भूमिका निभाता है।
• पटाखे के उद्देश्य के आधार पर सीज़निंग का उपयोग किया जाना चाहिए।

पटाखे सुखाने के लिए किस तरह की रोटी बेहतर है?

हर तरह की ब्रेड से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पटाखे बनते हैं। केवल एक चीज है, एक चेतावनी है। यह इस तथ्य में निहित है कि प्रत्येक किस्म अपने उद्देश्य और पकवान से मेल खाती है।

• उदाहरण के लिए, मीठे, सुखद स्वाद वाले चाय के पटाखे बन्स से प्राप्त किए जाते हैं। और राई की रोटी से वे सूप, शोरबा या बोर्स्ट के लिए उपयुक्त हैं। सफेद ब्रेड पटाखे सीज़र सलाद में पूरी तरह फिट होते हैं।
• पटाखों के उद्देश्य के अलावा, खाना पकाने का समय भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसे बेकिंग शीट पर रखने का समय प्रत्येक किस्म पर निर्भर करता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, समृद्ध पटाखे तेजी से बेक किए जाते हैं, और राई लंबे समय तक।
• प्रत्येक प्रकार की रोटी के लिए खाना पकाने का तापमान भी अलग होता है, और यदि यह शर्त पूरी नहीं होती है, तो एक उपद्रव संभव है। मीठे उत्पाद - 160°Cराई - 200°С, सफेद - 180°Cऔर डेज़र्ट के लिए 130°С.

सफेद ब्रेड ओवन में पटाखे कैसे सुखाएं?

जरुरत:

• सफ़ेद ब्रेड;
• मसाले - वैकल्पिक।

प्रक्रिया:

1. ब्रेड के स्लाइस को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. इच्छानुसार मसाले छिड़कें।
3. उन्हें एक बेकिंग शीट और ओवन में ले जाएं।
4. उन्हें छोड़ दो 15 मिनटतापमान पर 180°С.
5. के बाद, उन्हें छोड़ दें 10 मिनटोंबंद ओवन में।

युद्धकाल में रोटी के स्थान पर पटाखों का प्रयोग किया जाता था, क्योंकि वे अधिक समय तक खराब नहीं होते थे। आगे की खपत के लिए सैनिकों ने खुद बेकरी उत्पाद के स्लाइस सुखाए।

आप ब्रेडक्रंब को किस तापमान पर सुखाते हैं?

क्रैकर्स एक साधारण इलाज है जो खाने में आसान है। लेकिन स्वादिष्ट, हवादार स्लाइस पाने के लिए, आपको कड़ी मेहनत करने और कुछ बारीकियों को जानने की जरूरत है।

• सफेद पटाखों को पहले से गरम करके रखना चाहिए 150°Сतंदूर।
• राई की रोटी के क्राउटन सबसे अच्छे तरीके से प्राप्त किए जाते हैं 180-200 डिग्री सेल्सियस.
• मीठे आटे के उत्पादों को सुखाया जाता है 150-170 डिग्री.
• मसालेदार पटाखे किसके साथ तैयार किए जाते हैं 180 डिग्री.
• और चाय के लिए मीठे मिठाई पटाखे - साथ 130-150 डिग्री सेल्सियस.

रोचक तथ्य- जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों, पुरानी बीमारियों, संचार प्रणाली के रोगों, हृदय संबंधी समस्याओं के लिए, डॉक्टर ब्रेड को पटाखे से बदलने की सलाह देते हैं। लेकिन अलग-अलग बीमारियों के लिए अलग-अलग तरह के पटाखों की सलाह दी जाती है।

ब्रेडक्रंब को ओवन में सुखाने में कितना समय लगता है?

• सफेद और राई के पटाखों को पकाने से वे अधिक कोमल होंगे घंटे.
• क्वास के लिए काली रोटी बेक की हुई है 40 मिनटऔर खाना पकाने के दौरान 2-3 बार पलट जाता है।
• मीठे स्लाइस बेक किए हुए हैं 10 मिनटों, दूसरे के लिए गर्म ओवन में खड़े होने के बाद 20 मिनट.
• स्वादिष्ट स्लाइस बनाने के लिए, आपको ओवन को पहले से गरम करना होगा और उसके बाद ही उन्हें भेजें 5 मिनट.
• मिठाई के लिए चाय के लिए रस्क तैयार किए जाते हैं 30 मिनट.

सफेद ब्रेड क्रम्ब्स को लहसुन के साथ कैसे सुखाएं?

आवश्य़कता होगी:

• सफ़ेद ब्रेड;
• लहसुन;
• जतुन तेल;
• मसाले।

कार्रवाई के दौरान:

1. ब्रेड के स्लाइस को पतले स्लाइस में काट लें।
2. एक अलग बर्तन में जैतून का तेल, मैश की हुई लहसुन की प्यूरी, मसाले डालें।
3. सब कुछ अच्छी तरह से कनेक्ट करें।
4. ब्रेडक्रंब को मिश्रण से गीला कर लें।
5. उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें एक दूसरे के करीब रखें।
6. फिर ओवन में स्थानांतरित करें घंटातापमान पर 150°С.
7. समय-समय पर कैबिनेट में देखें और देखें कि रोटी जली नहीं है। यदि आवश्यक हो, तो दूसरी तरफ पलट दें।

पनीर के साथ पटाखे कैसे सुखाएं?

तैयार करना:

• रोटी;
• पनीर;
• मसाले;
• जतुन तेल।

प्रक्रिया:

1. पके हुए माल को क्यूब्स में काट लें।
2. एक बेकिंग शीट को तेल से स्प्रे करें।
3. ब्रेड क्यूब्स को सतह पर ले जाएं।
4. उन पर थोड़ा तेल छिड़कें।
5. मसालों के साथ छिड़के।
6. ओवन को प्री हीट 150°С.
7. क्राउटन के साथ पैन को यहां ले जाएं घंटाओवन में।
8. पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
9. ब्रेडक्रंब निकाल कर पनीर के साथ छिड़के।
10. ब्रेड क्रम्ब्स को चीज़ के साथ स्विच ऑफ ओवन में ले जाएँ 15 मिनट.

ओवन में काली राई की रोटी से पटाखे कैसे सुखाएं?

जरुरत:

• राई/काली रोटी।

कार्रवाई के दौरान:

1. बन को आधा काट लें।
2. क्रंब को निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में बदल लें.
3. स्क्वैश को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. ओवन को पहले से गरम करें 160°C.
5. रोल के कटे और कटे हुए हिस्सों को एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।
6. के लिए ओवन में रखो 5 मिनट.
7. इसके अलावा, स्वादिष्ट होममेड क्वास बनाने के लिए पटाखे का उपयोग किया जा सकता है।

एक पाव रोटी से ओवन में पटाखे कैसे सुखाएं?

आवश्य़कता होगी:

• बैटन;
• मसाले;
• मक्खन।

प्रक्रिया प्रवाह:

1. पाव रोटी को छोटे टुकड़ों में काट लें 2 सेंटीमीटर.
2. एक पकाने वाले शीट पर रखें।
3. प्रत्येक स्लाइस को दोनों तरफ से थोड़ा सा तेल लगाकर रगड़ें।
4. मसालों के साथ छिड़के।
5. ट्रे को ओवन में भेजें 15 मिनट.
6. बाद में - ओवन बंद कर दें और पटाखों को ठंडा होने के लिए रख दें 20 मिनटअंदर।

बन से मीठे पटाखे कैसे सुखाएं?

आवश्य़कता होगी:

• मीठा बन;
• पिसी चीनी;
• एक पाउच में वेनिला;
• दालचीनी;
• मक्खन।

कार्रवाई के दौरान:

1. बन को मध्यम चौड़ाई के स्लाइस में काटें - 1.5-2.5 सेमी.
2. बेकिंग शीट की सतह को तेल से चिकना कर लें।
3. टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें।
4. एक बाउल में वनीला, पिसी चीनी और दालचीनी अलग-अलग मिलाएँ।
5. ऊपर से ब्रेड छिड़कें।
6. ओवन को पहले से गरम करें 140°С.
7. बेकिंग शीट को ब्रेड स्लाइस के साथ अंदर ले जाएं।
8. भीतर पकाना 25-30 मिनटसमय-समय पर प्रक्रिया की समीक्षा कर रहे हैं।
9. तैयार मीठे पटाखे सुनहरे रंग के होंगे.

इलेक्ट्रिक ओवन में पटाखे कैसे सुखाएं?

इलेक्ट्रिक ओवन में पटाखे पकाने में उतना ही समय लगता है जितना कि गैस ओवन में। लागू तापमान समान है। ओवन में कोई विशेष अंतर नहीं है, इसलिए समय और तापमान समान रखें। अन्य बातों के अलावा, कुछ रहस्य हैं:

• बहुत अधिक गीली रोटी के लिए, आप ओवन का दरवाजा थोड़ा सुखाते हुए खोल सकते हैं।
• ब्रेड के स्लाइस को सीज़न करते समय, आपको दूर ले जाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि स्वाद की विशेषताओं पर जोर देना महत्वपूर्ण है, न कि उन्हें बाहर निकालना।
• यह भी महत्वपूर्ण है कि लहसुन के अतिरिक्त आपको सूखे डिल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है - वे सामंजस्य नहीं करते हैं।
• सूप, बोर्स्ट और सलाद में इस्तेमाल होने वाले पटाखों के लिए, मसालों का सही संयोजन चुनना महत्वपूर्ण है।
• तेल एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, अवशोषित होने के कारण, यह उत्पाद को अपनी अनूठी सुगंध से भर देता है। इसलिए, न केवल जैतून के साथ, बल्कि तिल, सूरजमुखी, मूंगफली, लहसुन, नारियल और सरसों के साथ भी प्रयोग करें।
• यह जानना महत्वपूर्ण है कि तेल के साथ अनुभवी ब्रेडक्रंब का तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए। उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए।
• लंबे समय तक भंडारण के लिए, एक तंग ढक्कन वाला ग्लास जार उपयुक्त है।

माइक्रोवेव में पटाखे कैसे सुखाएं?

तैयार करना:

• रोटी;
• मसाले;
• तेल।

प्रक्रिया:

1. बेकरी उत्पाद को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. मसालों के साथ सीजन।
3. जिस डिश में आप तेल सेंकेंगे उसे चिकना कर लें।
4. ब्रेड पर थोडा़ सा तेल छिड़कें.
5. माइक्रोवेव ओवन को मोड में भेजें "बेकरी उत्पाद"अधिकतम शक्ति पर दो मिनट.
6. बाद में - तैयारी की जांच करें, अगर वे अभी तक वांछित स्थिति में नहीं पहुंचे हैं, तो बेकिंग दोहराएं दो मिनट.

माइक्रोवेव ओवन में पटाखों को सुखाते हुए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि इस उपकरण में उन्हें तलना बहुत आसान है, और इस तरह उन्हें खराब कर देता है। इसलिए, आपको बड़ी मात्रा में तुरंत दांव लगाने की आवश्यकता नहीं है। बेहतर धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से। तब आपके पटाखे आपके मुंह में पिघल जाएंगे और भोजन के दौरान आपको एक अविस्मरणीय आनंद देंगे।

हाइक पर पटाखे कैसे सुखाएं?

हाइक पर जाते समय, आपको यह याद रखने की आवश्यकता है कि पटाखों को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाना चाहिए, जिसका अर्थ है कि उन्हें ठीक से तैयार करने और भली भांति पैक करने की आवश्यकता है। आप को आवश्य़कता होगी:

• रोटी;
• मसाले;
• तेल।

क्रियाएँ:

1. उत्पाद को मध्यम चौड़ाई के स्लाइस में काट लें।
2. यदि आवश्यक हो तो मसाले के साथ छिड़के।
3. ओवन को पहले से गरम करें 180°C.
4. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें।
5. बेकिंग शीट पर स्लाइस को एक साथ पास में ले जाएं।
6. भविष्य के पटाखे ओवन में रखें 50-60 मिनट, समय-समय पर कोठरी में देख रहे हैं।
7. उत्पादों को एक सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करना चाहिए, लेकिन जलना नहीं चाहिए।
8. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद कैबिनेट को बंद कर दें, और पटाखों को दूसरे के लिए सूखने के लिए छोड़ दें 20-30 मिनट।
9. बाद में - ठंडा करें और लंबी पैदल यात्रा के लिए एक कांच के कंटेनर में एक वायुरोधी ढक्कन के साथ रखें।

पटाखों को पैन में कैसे सुखाएं?

जरुरत:

• रोटी;
• मसाले - वैकल्पिक।

प्रक्रिया:

1. ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. तेज़ आँच पर कड़ाही को तेज़ आँच पर गरम करें।
3. क्यूब्स को सतह पर रखें और इच्छानुसार मौसम दें।
4. एक तरफ फ्राई करें 2-3 मिनट, फिर उसी समय विपरीत दिशा में पलटें।
5. एक गर्म पैन में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, लेकिन बर्नर बंद कर दें।

स्वादिष्ट घर का बना क्राउटन बनाने का राज

पटाखे पकाना सरल है, मुख्य बात यह है कि क्रियाओं को करने की तकनीक का पालन करना है। लेकिन निश्चित रूप से, छोटी-छोटी तरकीबों का उपयोग करें जो आपको एक खस्ता और हवादार बनावट, नाजुक स्वाद और मोहक सुगंध प्राप्त करने में मदद करेंगी।