जमे हुए जामुन से लिंगोनबेरी का रस कैसे पकाएं। स्वस्थ लिंगोनबेरी जूस कैसे पकाएं

जमे हुए लिंगोनबेरी का रस विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है। मैंने आपके लिए सबसे उपयुक्त में से 4 का चयन किया है - यह तब अधिक दिलचस्प होता है जब आप कई व्यंजनों में से चुनते हैं, और एक का पालन नहीं करते हैं। वैसे, मुझे वास्तव में विटामिन पेय के साथ प्रयोग करना, कुछ घटकों को जोड़ना, दूसरों को हटाना और हर बार एक नए स्वाद का आनंद लेना पसंद है। जब आप जमे हुए जामुन से लिंगोनबेरी का रस बनाना सीखते हैं, तो आप वही कर सकते हैं: अपनी कल्पना का पालन करें, पहले से ही महारत हासिल व्यंजनों में छोटे विवरण बदलते हैं।

टकसाल के साथ जमे हुए लिंगोनबेरी पेय

सामग्री:

• 3 लीटर पानी;
• 1 कप चीनी;
• स्वाद के लिए पुदीने की कुछ टहनी।

खाना बनाना:

बेरी, चीनी, पानी को तौलें और मापें। लिंगोनबेरी को पहले से फ्रीजर से हटा दें, कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें, कुल्ला करें और फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर के कटोरे में डालें। आप माइक्रोवेव या उबलते पानी में जामुन को डीफ्रॉस्ट नहीं कर सकते - वे अधिकांश विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों को खो देंगे।

बेरीज को एक सजातीय ग्रेल में व्हिप करें: लिंगोनबेरी प्यूरी को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में रखें, जिसमें पेय बनाया जाएगा। लिंगोनबेरी प्यूरी को कमरे के तापमान पर पानी के साथ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर रखें। जमे हुए लिंगोनबेरी के रस को उबाल लें और 1 मिनट के लिए उबलने दें। एक गर्म पेय में दानेदार चीनी डालें। सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। ताज़े पुदीने की कुछ टहनी डालें, ढककर खड़े रहने दें। ठंडे फलों के पेय को छलनी से छान लें और कांच के बर्तन में डालें।

शहद के साथ काउबेरी का रस

सामग्री:

• 2 कप जमे हुए लिंगोनबेरी;
• 2 लीटर पानी;
• स्वाद के लिए शहद।

खाना बनाना:

मुझे चीनी के बिना जाना पसंद है, इसलिए मेरे पेय अक्सर शहद से मीठे होते हैं। और बिना चीनी के फलों के पेय के लिए, मैं अधिक जामुन और कम पानी लेने की सलाह देता हूं। तब शहद की मिठास तेज महसूस होगी।

मैं ज्यादा नहीं लिखूंगा - वह सब कुछ करें जो पिछले नुस्खा में वर्णित है, बस चीनी न डालें। और जब पेय ढक्कन के नीचे लगभग 45-50 डिग्री के तापमान पर ठंडा हो जाए तो शहद डालें। 1 बड़ा चम्मच पर्याप्त होगा। फ्रूट ड्रिंक और बेरीज के साथ एक सॉस पैन में शहद डालें, घुलने तक हिलाएं, छलनी से छान लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए कांच के कटोरे में रखें, फिर फ्रिज में रखें।

नींबू के साथ जमे हुए क्रैनबेरी से मसालेदार फल पेय

सामग्री:

• 2 कप जमे हुए लिंगोनबेरी;
• 2 लीटर पानी;
• नींबू के 3 घेरे;
• 1 सितारा ऐनीज़;
• 1 लौंग;
• 1 दालचीनी छड़ी;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना बनाना:

मसालों के लिए इस पेय में एक असामान्य सुगंध है, और लिंगोनबेरी के साथ नींबू एक जादुई स्वाद और विटामिन सी का एक समुद्र देता है।

वैसे, ठंड के मौसम में पता करें।

जामुन को डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें ब्लेंडर से काट लें, पानी से ढक दें और नॉन-स्टिक सॉस पैन में उबाल लें। सौंफ, दालचीनी स्टिक और लौंग डालें। 1-2 मिनट तक उबालें, चीनी डालें, घुलने तक मिलाएँ। नींबू को धोकर छील लें, कुछ हलकों को काट लें, उनमें से बीज निकाल दें। नींबू के गूदे को रस के साथ सॉस पैन में रखें। 1 घंटे के लिए ढककर रखें, फिर छान लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

जमे हुए लिंगोनबेरी और बगीचे के जामुन से फल पेय

सामग्री:

• जमे हुए क्रैनबेरी का 1 गिलास;
• 2 कप फ्रोजन गार्डन बेरीज का कोई भी मिश्रण;
• 2 लीटर पानी;
• स्वाद के लिए चीनी;
• ऑरेंज जेस्ट वैकल्पिक।

खाना बनाना:

लिंगोनबेरी के अलावा, मैं फ्रीजर में मिलने वाले किसी भी जामुन को मिश्रित जामुन से फलों के पेय में मिलाता हूं: करंट, स्ट्रॉबेरी, बरबेरी और यहां तक ​​​​कि डॉगवुड। आप अपना बेरी गुलदस्ता चुन सकते हैं: इसे डीफ्रॉस्ट करें और पिछले व्यंजनों में बताए अनुसार फ्रूट ड्रिंक तैयार करें।

गर्मी से निकालें, यदि वांछित हो तो चीनी और नारंगी उत्तेजकता जोड़ें। एक घंटे या उससे अधिक समय के लिए ढककर खड़े रहने दें। पोमेस और जेस्ट से तनाव, तैयार पेय को कांच के बर्तन में डालें, पूरी तरह से ठंडा करें और सर्द करें।

आप टिप्पणियों में जमे हुए लिंगोनबेरी से फलों के पेय के लिए अपने व्यंजनों को साझा कर सकते हैं।

घर पर स्वादिष्ट और सेहतमंद क्रैनबेरी जूस बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2018-08-13 नतालिया डांचिशाकी

श्रेणी
नुस्खा

2176

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

0 जीआर।

0 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

12 जीआर।

48 किलो कैलोरी।

विकल्प 1. क्लासिक लिंगोनबेरी जूस रेसिपी

लिंगोनबेरी विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों का एक वास्तविक भंडार है। इसमें मूत्रवर्धक, ज्वरनाशक और जीवाणुनाशक गुण होते हैं। इस बेरी से मोर्स सभी उपयोगी गुणों को बरकरार रखता है, क्योंकि गर्मी उपचार न्यूनतम है।

सामग्री

• साधारण दानेदार चीनी - 150 ग्राम;
• वसंत का पानी - लीटर;
• लिंगोनबेरी - 350 ग्राम।

लिंगोनबेरी जूस की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

लिंगोनबेरी को छाँटें, पत्तियों और टहनियों को हटा दें। किचन टॉवल पर धोकर सुखा लें। जामुन को जार या थर्मस में रखें। चीनी डालें और धुले हुए पुदीने के पत्ते डालें। ऊपर से उबलता पानी डालें और कसकर बंद कर दें।

कम से कम पांच घंटे के लिए पेय का सेवन करें। एक चलनी के माध्यम से एक कंटर में तनाव। जामुन को चम्मच से रगड़ें ताकि गूदा पेय में रह जाए। लुगदी फेंक दो।

यदि आप कांच के जार में फ्रूट ड्रिंक बना रहे हैं, तो इसे जलसेक के दौरान गर्म कंबल में लपेटें ताकि पेय धीरे-धीरे ठंडा हो जाए। चीनी को शहद से बदला जा सकता है। इस मामले में, इसे गर्म पेय में जोड़ें, क्योंकि शहद उच्च तापमान को सहन नहीं करता है।

विकल्प 2. धीमी कुकर में क्रैनबेरी के रस के लिए एक त्वरित नुस्खा

धीमी कुकर में मोर्स सिर्फ 15 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. आपको बस सभी सामग्रियों को डिवाइस में लोड करना है और बीप की प्रतीक्षा करनी है।

सामग्री

• वेनिला चीनी का एक बैग;
• दो लीटर शुद्ध पानी;
• सफेद दानेदार चीनी का एक गिलास;
• दो गिलास ताजा लिंगोनबेरी।

लिंगोनबेरी जूस को जल्दी कैसे पकाएं

जामुन को छाँटें, पत्तियों और टहनियों से सफाई करें। क्रैनबेरी को धोकर सुखा लें। एक बाउल में रखें और मूसल या आलू मैशर से मैश कर लें।

लिंगोनबेरी प्यूरी को चीज़क्लोथ में स्थानांतरित करें, तीन बार मोड़ें और उसमें से रस निचोड़ें। हो सके तो जूसर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

बेरी से केक को मल्टीक्यूकर के कंटेनर में भेजें, दानेदार चीनी डालें और पानी से भरें ताकि यह केक को पूरी तरह से ढक दे। डिवाइस का ढक्कन कसकर बंद करें। भाप कार्यक्रम शुरू करें। टाइमर को 15 मिनट पर सेट करें। बीप के बाद, लिंगोनबेरी का रस डालें, फिर से ढक्कन बंद करें, पेय को उबाल लें और इसे बंद कर दें।

मोर्स को पूरी तरह से ठंडा होने तक बंद ढक्कन के साथ डिवाइस में छोड़ दें। परोसने से पहले पेय को छलनी से छान लें।

विकल्प 3. जमे हुए जामुन से काउबेरी का रस

सर्दियों में आप फ्रोजन लिंगोनबेरी से फ्रूट ड्रिंक बना सकते हैं। बेशक, पेय ताजा जामुन के समान नहीं होगा। हालांकि, यह बहुत सारे उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखता है। वेनिला और लौंग रस में स्वाद जोड़ देंगे और इसे मसालेदार बना देंगे।

सामग्री

• वेनिला पाउच;
• जमे हुए क्रैनबेरी - 400 ग्राम;
• लौंग की कली;
• फ़िल्टर्ड पानी - दो लीटर;
• सफेद दानेदार चीनी - 75 ग्राम।

खाना कैसे बनाएं

क्रैनबेरी को डीफ्रॉस्ट करें, एक कोलंडर में रखें और बहते पानी के नीचे कुल्ला करें।

जामुन को एक ब्लेंडर में डालें। घी को चीज़क्लोथ में डालें, इसे तीन परतों में मोड़ें। एक अलग कटोरे में रस निचोड़ें।

बेरीज से केक को सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें। बर्नर पर रखें और मध्यम आँच पर चालू करें। मिश्रण को उबाल लें। फिर आँच कम करें, चीनी डालें, लौंग और वेनिला डालें। सात मिनट तक उबालें। पेय को स्टोव से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। जूस को छलनी से छान लें।

विकल्प 4. बिना पकाए काउबेरी का रस

इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया काउबेरी का रस सर्दी के पहले लक्षण दिखाई देने पर करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह सबसे अच्छा एंटीवायरल एजेंट है। इसे दवा के रूप में या ताज़ा पेय के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री

• फ़िल्टर्ड पानी - ढाई लीटर;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• साधारण दानेदार चीनी का एक गिलास;
• दो गिलास क्रैनबेरी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

लिंगोनबेरी को धोकर सुखा लें और एक ब्लेंडर कंटेनर में डालें। वेनिला और नियमित चीनी जोड़ें। चिकना होने तक मिलाएँ और चीनी के दाने घुल जाएँ।

पानी उबालें। बेरी द्रव्यमान को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, और इसके ऊपर उबलते पानी डालें। हिलाओ, ढक्कन के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। पीने से पहले जूस को छान लें।

सर्दियों में, गर्म पेय पीएं, और गर्मियों में - बर्फ के टुकड़े के साथ ठंडा करें। ताजगी के लिए आप फ्रूट ड्रिंक में नींबू के टुकड़े मिला सकते हैं। पेय को केवल कांच या तामचीनी के बर्तन में तैयार करें।

विकल्प 5. काउबेरी और क्रैनबेरी जूस

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के लाभकारी गुणों को हर कोई जानता है। इन जामुनों के पेय विटामिन सी से भरपूर होते हैं, यही वजह है कि इन्हें शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में तैयार करना इतना महत्वपूर्ण है। फलों के पेय में बहुत अधिक चीनी मिलाई जाती है, क्योंकि क्रैनबेरी काफी खट्टे होते हैं।

सामग्री

• साधारण दानेदार चीनी का 600 ग्राम;
• 200 ग्राम ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी;
• तीन लीटर वसंत पानी;
• 200 ग्राम भीगे हुए लिंगोनबेरी।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी धो लें। एक तामचीनी सॉस पैन में रखें, वसंत के पानी से भरें और बर्नर पर रखें। मध्यम आंच चालू करें।

जैसे ही सामग्री उबलती है, कंटेनर को स्टोव से हटा दें और 20 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। एक छलनी के माध्यम से जलसेक को तीन लीटर के सूखे जार में निकालें। छिलकों को अलग करने के लिए जामुन को पीस लें।

क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी प्यूरी को एक जार में भेजें, मिलाएँ और एक घंटे के लिए सर्द करें।

पेय वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए उपयोगी है, लेकिन तीन साल से कम उम्र के बच्चों के लिए इसे पानी से बहुत अधिक पतला होना चाहिए। अगर आप इसमें कुछ पुदीने की पत्तियां मिला दें तो फ्रूट ड्रिंक का स्वाद तीखा हो जाएगा।

विकल्प 6. दालचीनी के साथ काउबेरी का रस

पेय ताजा और जमे हुए लिंगोनबेरी दोनों से तैयार किया जा सकता है। ठंडे दिन में मोर्स पूरी तरह से गर्म हो जाएगा और आपको खुश कर देगा। दालचीनी पेय को सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट बनाएगी।

सामग्री

• 120 ग्राम फूल शहद;
• 2 लीटर उबलते पानी;
• 5 ग्राम जमीन दालचीनी;
• 10 ग्राम वेनिला चीनी;
• ताजा जमे हुए लिंगोनबेरी के 600 ग्राम।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

लिंगोनबेरी को एक मोटी दीवार वाले पैन में रखें। लकड़ी के पुशर या मूसल के साथ बेरी को प्यूरी अवस्था में पीस लें। दालचीनी और वेनिला जोड़ें। हलचल।

बेरी मिश्रण को उबलते पानी के साथ डालें, मिलाएँ और एक घंटे के लिए ढक्कन के नीचे छोड़ दें। निर्धारित समय के बाद, पेय को एक घड़े में छान लें। फूल शहद डालें और पूरी तरह से घुलने तक हिलाएं।

इसमें लेमन जेस्ट या पल्प, कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ या अन्य मसाले डालकर पेय में विविधता लाई जा सकती है। रस डालने के बाद, इसे धुंध या छलनी से छानना चाहिए।

विकल्प 7. चुकंदर के साथ काउबेरी का रस

चुकंदर पेय के रंग और स्वाद को और भी उज्जवल बना देगा। मोर्स को कढ़ाई या इनेमल पैन में पकाएं। एक स्टेनलेस स्टील कंटेनर इसके लिए उपयुक्त नहीं है। जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में पीने के लिए पेय की सिफारिश की जाती है।

सामग्री

• साधारण दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• पीने का पानी - तीन लीटर;
• बीट्स - 300 ग्राम;
• क्रैनबेरी - 400 ग्राम

खाना कैसे बनाएं

लिंगोनबेरी को छाँटें, पत्तियों और टहनियों को हटा दें। जामुन को एक कोलंडर में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें। किचन टॉवल पर थपथपाकर सुखाएं। लिंगोनबेरी को आधे में मुड़े हुए चीज़क्लोथ में रखें और रस निचोड़ लें।

बेरी केक को एक तामचीनी कंटेनर में रखें। बीट्स को छीलकर मोटे कद्दूकस पर काट लें। गूदे के साथ मिलाएं और हिलाएं। पानी भरें और आग लगा दें।

उबलने के क्षण से रस को तीन मिनट तक उबालें। पेय को थोड़ा ठंडा करें, एक महीन छलनी से छान लें और लिंगोनबेरी के रस के साथ मिलाएं। गर्म रस में शहद डालें, मिलाएँ।

यदि आप बच्चों को पेय देने की योजना बना रहे हैं, तो शहद की मात्रा बढ़ा दें। पेय बनाने के लिए सफेद बीट का प्रयोग न करें।

स्वतंत्र रूप से तैयार जामुन से बना पेय, शरीर को विटामिन का शुद्ध परिसर प्राप्त करने की गारंटी देता है। काउबेरी का रस सरल, स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय में से एक है जिसे निकट भविष्य में उपभोग के लिए और सर्दियों के लिए संरक्षण दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

ताजे लिंगोनबेरी से फ्रूट ड्रिंक कैसे पकाएं?

बेशक, जमे हुए या सूखे जामुन के विपरीत, ताजे जामुन में अधिकतम पोषक तत्व होते हैं।

सामग्री:

• 3 लीटर आसुत जल
• 0.5 किलो पके क्रैनबेरी
• 4-6 बड़े चम्मच चीनी, स्वाद के अनुसार समायोजित करें

एक साधारण फल पेय तैयार करना:

1. सबसे पहले, फलों को अच्छी तरह धो लें: कुछ मिनट के लिए गर्म पानी में रखें, और फिर बहते ठंडे पानी से धो लें।
2. फलों को हाथ से बारीक छलनी से रगड़ना चाहिए। परिणामस्वरूप प्यूरी से रस को धुंध के साथ निचोड़ें, और सूखे पोमेस को एक तामचीनी कंटेनर में डालें, 3 लीटर पानी डालें और आग लगा दें।
3. फ्रूट ड्रिंक में उबाल आने पर चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। मध्यम आँच पर 15 घंटे तक उबालें।
4. लगभग तैयार पेय में ताज़ा निचोड़ा हुआ रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 5-7 मिनट तक पकाएँ।

जमे हुए लिंगोनबेरी से फ्रूट ड्रिंक कैसे पकाएं?

जमे हुए लिंगोनबेरी से मोर्स ताजे फलों की तरह उपयोगी नहीं है। हालांकि, यह पर्याप्त उपयोगी गुणों और स्वाद को बरकरार रखता है।

उत्पाद:

• 400 ग्राम जमे हुए जामुन
• 2 लीटर शुद्ध पानी
• 3-4 चम्मच चीनी
• 1 लौंग पुष्पक्रम
• 1 ग्राम वेनिला

खाना बनाना:

1. फलों को कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें, बहते पानी के नीचे कुल्ला, छलनी या कोलंडर में रखें।
2. जामुन को एक ब्लेंडर में पीस लें, घी से रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ लें।
3. पोमेस को एक सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें, उबाल लें।
4. उबालने के बाद, आँच को कम कर दें और चीनी, वेनिला और लौंग डालें। 5-7 मिनट तक उबालें। पेय को गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
5. पेय को छलनी से छान लें, रस में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

1 3-लीटर बोतल के लिए फ्रूट ड्रिंक के लिए सामग्री:

• 4 कप क्रैनबेरी
• जामुन के अलावा जितना पानी बोतल में प्रवेश करेगा
• 1-1.5 कप चीनी

सर्दियों के लिए लिंगोनबेरी का रस कैसे पकाएं:

1. खराब हुए जामुनों को सावधानी से छाँटें, कुल्ला करें और एक पूर्व-निष्फल बोतल में डालें।
2. पानी उबालें और फिर इसे जामुन के ऊपर डालें। इसे एक तिहाई घंटे के लिए पकने दें।
3. एक अलग पैन में छलनी से पानी छान लें, जामुन को एक कंटेनर में छोड़ दें। उबाल लें और चीनी डालें, फिर से उबाल लें। सुनिश्चित करें कि चीनी घुल जाती है।
4. जामुन के ऊपर चाशनी डालें और तुरंत रोल करें।

सही मायने में काउबेरी जूस को सबसे सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय माना जाता है। यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। लेकिन सभी उपचार गुणों का पूरी तरह से अनुभव करने के लिए, इसे ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। इस संबंध में, कई लोगों के मन में यह सवाल है कि लिंगोनबेरी का रस कैसे बनाया जाए। ऐसा करना वास्तव में काफी सरल है।

यह पेय सभी उम्र के लोगों के लिए अच्छा है। यह कई समस्याओं से निपटने में मदद करता है:

• रक्तचाप को सामान्य करता है।
• इसका एक डायफोरेटिक और ज्वरनाशक प्रभाव है। इस वजह से, सर्दी के इलाज के लिए इसका सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।
• भूख बढ़ाता है।
• पाचन तंत्र को नियंत्रित करता है।
• नींद की समस्या को दूर करने में मदद करता है। तनाव के प्रति प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।

आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया से पीड़ित गर्भवती महिलाओं के लिए काउबेरी जूस की सलाह दी जाती है। पेय ट्रेस तत्वों की कमी को पूरा करने में मदद करेगा, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा। इसके अलावा, यह खांसी और गले में खराश से निपटने में मदद करेगा। लेकिन गर्भवती महिलाओं को यह याद रखना चाहिए कि इस पेय को बड़ी मात्रा में पीना असंभव है, क्योंकि इससे गर्भाशय के स्वर में वृद्धि हो सकती है।

पारंपरिक नुस्खा

एक क्लासिक स्वाद और सुगंध के साथ एक पेय तैयार करने के लिए, पारंपरिक नुस्खा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। मुख्य बात आवश्यक सामग्री तैयार करना है:

• 0.5 किलोग्राम जामुन;
• 3 लीटर शुद्ध पानी;
• स्वाद के लिए चीनी।

इस तरह के फ्रूट ड्रिंक को फ्रोजन या ताज़े लिंगोनबेरी से पकाया जा सकता है।

1. सबसे पहले फलों को अच्छी तरह से धो लेना चाहिए। इन्हें एक गहरे बाउल में रखें और पानी से ढक दें। सतह पर तैरने वाले किसी भी धब्बे को हटा दें। एक कोलंडर में क्रैनबेरी निकालें और फिर से धो लें।
2. क्रैनबेरी को छलनी से छान लें। यदि आप अपने कार्य को सरल बनाना चाहते हैं, तो आप जूसर का उपयोग कर सकते हैं। चूंकि लिंगोनबेरी में एसिड होता है, इसलिए आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में धातु के बर्तनों का उपयोग नहीं करना चाहिए। इससे ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।
3. एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें। इसे ठंडा करें और फलों का गूदा डालें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। इसके तुरंत बाद पैन को आंच से उतार लें। रस को उबालना असंभव है, क्योंकि इससे विटामिन नष्ट हो जाते हैं।
4. शोरबा के ठंडा होने के बाद, इसे कई बार मुड़े हुए धुंध से छानना होगा। इस प्रकार प्राप्त तरल को लिंगोनबेरी के रस के साथ मिलाएं। आप थोड़ी चीनी मिला सकते हैं।

इस रेसिपी का उपयोग करके, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक लिंगोनबेरी जूस बनाना आसान है। यदि आप इसे कई दिनों तक रखना चाहते हैं, तो पेय को कांच के जार में डालकर फ्रिज में रख दें।

दालचीनी और वेनिला के साथ

यह नुस्खा आपको क्रैनबेरी रस पकाने की अनुमति देगा, जिसमें एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध है। यह किसी भी पार्टी में एक वास्तविक आकर्षण बन जाएगा। निम्नलिखित घटक तैयार करें:

• 0.5 किलोग्राम लिंगोनबेरी;
• 3 लीटर पानी;
• नींबू;
• दालचीनी;
• कुछ वेनिला और चीनी।

एक पुशर के साथ अच्छी तरह से धोए गए जामुन को मैश करें। परिणामी द्रव्यमान को पानी के साथ डालें। उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और गर्मी से हटा दें। आधा नींबू का रस निकाल कर अपने पेय में मिला लें। वहां दालचीनी और वेनिला भेजें। सभी घटकों को अच्छी तरह से हिलाएं। जूस को आग से उतारकर छान लें। आप थोड़ा शहद या चीनी मिला सकते हैं।

टकसाल के साथ

इस नुस्खे का उपयोग करके, आप एक ताज़ा लिंगोनबेरी रस बना सकते हैं, जो विशेष रूप से गर्म मौसम में लोकप्रिय होगा। इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 0.5 किलोग्राम जामुन;
• 3 लीटर स्वच्छ पेयजल;
• 30 छोटे ताजे पुदीने के पत्ते;
• थोड़ी चीनी।

लिंगोनबेरी को साफ पानी से डालें और मलबे और पत्तियों से अच्छी तरह धो लें। उसके बाद, जामुन को फिर से बहते पानी में धोकर सुखा लें।

जामुन को सॉस पैन में डालें, चीनी के साथ छिड़कें और पुदीना डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।

पानी उबालें। बेरी मिश्रण में डालो। कम से कम छह घंटे के लिए किसी गर्म स्थान पर ढककर रखें। आप कंटेनर को गर्म कंबल से लपेट सकते हैं। उसके बाद, यह केवल कई परतों में मुड़े हुए धुंध की मदद से फलों के पेय को छानने के लिए रहता है। इस पेय को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

सेब के साथ

यह नुस्खा आपको लिंगोनबेरी से एक विटामिन पेय तैयार करने की अनुमति देगा, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। इसके लिए निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• 2 कप लिंगोनबेरी;
• चीनी के 5 बड़े चम्मच;
• कई छोटे सेब;
• 2.5 लीटर पानी;
• सूखे पुदीने की पत्तियों का एक बड़ा चमचा।

सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। उन्हें पुदीना और तीन बड़े चम्मच चीनी के साथ मिलाएं। पानी में डालकर उबाल लें।

एक ब्लेंडर के साथ क्रैनबेरी प्यूरी करें। सेब की खाद के साथ परिणामस्वरूप घी को पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाओ। परिणामी फल पेय को धुंध की कई परतों के माध्यम से तनाव दें। इस पेय को ठंडा करके सेवन करना चाहिए।

लिंगोनबेरी ब्लूबेरी

यदि आप एक समृद्ध असामान्य स्वाद के साथ पेय बनाना चाहते हैं, तो ब्लूबेरी के साथ निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसकी जरूरत है:

• 300 ग्राम क्रैनबेरी;
• 300 ग्राम ब्लूबेरी;
• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• 6 गिलास पानी;
• नींबू।

जामुन को मलबे से साफ करें और बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें। उन्हें एक कोलंडर में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि गिलास में सारी अतिरिक्त नमी हो जाए। मैशर की सहायता से जामुन को मैश करके प्यूरी बना लें। इसे एक दो घंटे के लिए छोड़ दें। फिर उसका रस निकाल लें।

एक बर्तन में पानी गर्म करें और उसमें चीनी डालें। इसके पूरी तरह से घुल जाने के बाद, बेरी का रस और आधा नींबू का रस मिलाएं। वहाँ कुछ नींबू का रस भेजें। इस मिश्रण को लगभग पांच मिनट तक उबालना चाहिए। इस तरह के पेय का तुरंत सेवन किया जा सकता है या जार में डाला जा सकता है, ढक्कन के साथ बंद किया जा सकता है और भंडारण के लिए भेजा जा सकता है।

काउबेरी जूस एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है। सही नुस्खा चुनकर, आप इसे जल्दी और आसानी से पर्याप्त बना सकते हैं।

फोटो: जमाफोटो.कॉम/लिसाएमसी, एंड्रीस्ट, रॉक्सिलर

प्राचीन काल से, जामुन के साथ पीसा और संक्रमित पेय न केवल उत्सव की घटनाओं के लिए तैयार किया गया है, बल्कि एक अमृत के रूप में भी है जो ताकत को धोखा देता है। तब से कई साल बीत चुके हैं, लेकिन लोगों द्वारा जमे हुए लिंगोनबेरी से फलों के पेय पकाने के तरीके पर पारंपरिक नुस्खा अभी भी प्रासंगिक और मांग में है। और इस तथ्य को आसानी से समझाया जा सकता है, क्योंकि कोई भी नया पाउडर और गोलियां रोगी को कुछ ही दिनों में बिस्तर से उठाने में सक्षम नहीं हैं, और विटामिन का रस यह कर सकता है।

बचपन से, कई लोगों को शायद याद होगा कि हमारी पहली छींक के साथ, माताओं ने तीन लीटर के जार में भीगे हुए लाल जामुन निकाले और उनसे स्वादिष्ट फल पेय बनाया, जो कि, जादुई तरीके से किसी भी ठंड के दर्द को हराने में मदद करता था। मैं क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के लिए धन्यवाद, स्कूल से दूर नहीं जा सका, लेकिन प्रतिरक्षा प्रणाली ने घड़ी की कल की तरह काम किया, और इसके लिए हम उन्हें और भी अधिक धन्यवाद देते हैं!

यही कारण है कि रोग की शुरुआत की प्रतीक्षा करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि बेरीबेरी की सर्दी-वसंत अवधि में रोगनिरोधी के रूप में और शरीर की कमजोर सुरक्षा, रासायनिक विटामिन परिसरों के बजाय, यह अनुशंसा की जाती है कि बच्चे और वयस्क दोनों लिंगोनबेरी का सेवन करें और क्रैनबेरी नियमित रूप से पीते हैं।

जमे हुए और भीगे हुए लिंगोनबेरी दोनों से फलों के पेय को सप्ताह में कम से कम 1-2 बार पकाने का नियम बनाएं। ऐसा स्वादिष्ट और सेहतमंद उपाय आपके पूरे परिवार को सर्दी से बचाने की गारंटी है।

और इसलिए हमें सबसे महत्वपूर्ण क्षण मिला, घर पर अपने हाथों से लिंगोनबेरी का रस कैसे बनाया जाए। हम आपको विश्वास दिलाते हैं, यहां कुछ भी जटिल नहीं है। बस कुछ 10-20 मिनट और हीलिंग ड्रिंक आपको इसके स्वाद से खुश करने के लिए तैयार है।

किसी को केवल इस तथ्य पर ध्यान देना होगा कि लिंगोनबेरी थोड़े कड़वे होते हैं, और हम फलों के पेय में स्वीटनर के बिना नहीं कर सकते। लेकिन जो लोग वास्तव में चीनी पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए यह समस्या आसानी से हल हो जाती है - मीठे पाउडर के बजाय, आप शहद या स्टीविया जड़ी बूटी का उपयोग कर सकते हैं।

जमे हुए लिंगोनबेरी रस

सामग्री

• जमे हुए क्रैनबेरी- 1 किलोग्राम + -
• — 3 ली + -
• — 2 कप या स्वादानुसार + -
• इलायची - 2/3 चम्मच + -
• दालचीनी - 1 स्टिक + -

घर का बना क्रैनबेरी जूस पकाना

1. फलों के पेय बनाने के लिए जामुन को डीफ्रॉस्ट करना आवश्यक नहीं है। एक सॉस पैन में लिंगोनबेरी डालें, पानी भरें, दानेदार चीनी, दालचीनी, इलायची डालें और आग को मध्यम कर दें।
2. जैसे ही पानी उबलने लगे, आग बंद कर दें, पैन को स्टोव से हटा दें और कमरे के तापमान पर थोड़ा ठंडा करें।
3. उसके बाद, शोरबा को एक छलनी के माध्यम से दूसरे कंटेनर में डालें, और पके हुए जामुन को पीस लें ताकि शुद्ध गूदा निकल जाए और छिलका छलनी में रह जाए। गूदे को शोरबा के साथ मिलाएं और फ्रूट ड्रिंक तैयार है।

इस ड्रिंक को आप गर्म और ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि यदि आप शहद को स्वीटनर के रूप में चुनने का निर्णय लेते हैं, तो इसे पेय में जोड़ने से पहले, रस को कम से कम 40 ° C तक ठंडा करना चाहिए।

जमे हुए क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी का मोर्स

लोक उपचारकर्ताओं के बीच फल पेय तैयार करने के लिए सबसे उपयोगी विकल्प के बारे में राय दो में विभाजित थी। किसी का मानना ​​है कि केवल मोनो फ्रूट ड्रिंक्स के लाभ में वृद्धि हुई है, और केवल जब पूरे बेरीज को धीरे-धीरे पानी में गर्म किया जाता है, तो वे अपने सभी छिपे हुए उपचार संसाधनों को अधिकतम करने में सक्षम होते हैं।

दूसरों का दावा है कि केवल क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी के एक संयुक्त अग्रानुक्रम का अधिकतम प्रभाव होता है, बशर्ते कि कुचले हुए फल उबलते पानी में पिए जाते हैं। और अगर हमने पहले मामले के निर्देशों पर विचार किया है, तो एक ब्लेंडर में क्रैनबेरी से लिंगोनबेरी रस कैसे पकाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा लागू करने का अधिकार है।

सामग्री

• जमे हुए क्रैनबेरी - 150 ग्राम;
• जमे हुए क्रैनबेरी - 150 ग्राम;
• चीनी रेत - 1 बड़ा चम्मच ।;
• उबलते पानी - 1 एल;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम;

लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी जूस कैसे पकाएं

1. सबसे पहले, जामुन को थोड़ा पिघलाने की जरूरत है, इसके लिए हम उन्हें एक प्लेट में डालते हैं और कमरे के तापमान पर 20 मिनट तक खड़े रहते हैं।
2. आवंटित समय के बाद, हम लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करते हैं और एक प्यूरी अवस्था में पीसते हैं, जिसके बाद हम परिणामस्वरूप घोल को एक छलनी के माध्यम से पास करते हैं, लुगदी को त्वचा और बीज से अलग करते हैं।
3. परिणामस्वरूप केक को थर्मस में स्थानांतरित किया जाता है, उबलते पानी से डाला जाता है और 3 घंटे तक रखा जाता है। यदि आपके पास थर्मस नहीं है, तो जामुन को उबलते पानी से एक जार या सॉस पैन में भरें, बंद कंटेनर को कंबल से लपेटें और 3 घंटे तक रखें।
4. उसके बाद, एक छलनी के माध्यम से, एक सॉस पैन में लिंगोनबेरी-क्रैनबेरी जलसेक को तनाव दें, इसे बेरी पल्प, सादे और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं, उबाल लें और बंद कर दें।

इस नुस्खा के अनुसार जमे हुए लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी से मोर्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है। आप खट्टे फलों और उनके उत्साह का उपयोग करके पेय के स्वाद में विविधता ला सकते हैं: नींबू या चूना, नारंगी, बरगामोट या कीनू, साथ ही साथ विभिन्न मसाले: दालचीनी और वेनिला, इलायची और सौंफ, अदरक और लौंग के पुष्पक्रम।