दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं? दूध के साथ गेहूं का दलिया

पूरे दूध के साथ गेहूं का दलिया बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए हार्दिक और अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ नाश्ते के लिए एक आदर्श विकल्प है। और इसे तैयार करना बहुत आसान है; आपको बस कुछ सरल अनुशंसाओं का पालन करना होगा, जिनका हमने अपने व्यंजनों में विस्तार से वर्णन किया है।

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं?

सामग्री:

• गेहूं अनाज - 160 ग्राम;
• पूरा दूध - 560 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चुटकी;
• दानेदार चीनी - 75-95 ग्राम;
• मक्खन - 65 ग्राम;
• , जामुन और मेवे (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए।

तैयारी

तैयार दलिया का अद्भुत स्वाद पाने के लिए, हम भूसी या अन्य विदेशी अशुद्धियों के बिना केवल उच्च गुणवत्ता वाले, प्रीमियम ग्रेड के गेहूं के दानों का चयन करते हैं। अनाज की आवश्यक मात्रा को तब तक अच्छी तरह से धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए और इसे एक मल्टी-पैन में स्थानांतरित कर दें। पूरा दूध डालें, मक्खन के टुकड़े डालें, दलिया में स्वादानुसार नमक डालें और दानेदार चीनी भी डालें। यदि आप सूखे मेवों या मेवों के रूप में विभिन्न योजकों के साथ गेहूं के दूध का दलिया तैयार करना चाहते हैं, तो आपको उन्हें धोने के बाद, और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें काटकर, इस स्तर पर जोड़ना होगा। तैयार पकवान में ताजा जामुन या फल मिलाए जाते हैं।

रसोई उपकरण का ढक्कन ढक दें और "दूध दलिया" कार्यक्रम का चयन करें। धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया पकाने में कितना समय लगता है? इस प्रश्न का उत्तर स्पष्ट रूप से देना असंभव है। आखिरकार, प्रत्येक उपकरण की अपनी शक्ति होती है, जिस पर विभिन्न व्यंजनों का खाना पकाने का समय निर्भर करता है। इसमें औसतन चालीस मिनट लगेंगे. यदि आपके मल्टीकुकर में प्रेशर कुकर फ़ंक्शन है, तो खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा। सिग्नल के बाद, हम डिवाइस को नहीं खोलते हैं, लेकिन "वार्मिंग" प्रोग्राम में डालने के लिए उसमें डिश छोड़ देते हैं।

एक सॉस पैन में दूध के साथ गेहूं का दलिया ठीक से कैसे पकाएं?

सामग्री:

• गेहूं अनाज - 145 ग्राम;
• पूरा दूध - 850 मिलीलीटर;
• नमक - 1 छोटी चुटकी;
• दानेदार चीनी - 30 ग्राम या स्वाद के लिए;
• मक्खन - स्वाद के लिए.

तैयारी

मल्टीकुकर की अनुपस्थिति कोई समस्या नहीं है, हम उसी दलिया को सॉस पैन में पकाएंगे। ऐसा करने के लिए, पानी के पारदर्शी होने तक अच्छी तरह से धोए गए गेहूं के दानों को उबालने के लिए गर्म किए गए दूध में डालें, एक चुटकी नमक और दानेदार चीनी डालें, फिर से उबाल आने तक हिलाएं, कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और इसकी तीव्रता कम कर दें। बहुत कम से कम आग लगाओ. दलिया को बीच-बीच में हिलाते हुए पच्चीस से तीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। आदर्श रूप से, यदि आप दलिया पकाने के लिए नॉन-स्टिक कोटिंग वाला सॉस पैन लेते हैं - तो इससे अप्रिय परिणामों से बचने में मदद मिलेगी।

- तैयार दलिया को एक प्लेट में मक्खन का टुकड़ा डालकर गरमागरम परोसें. पिछले संस्करण की तरह, ताजा जामुन या फलों के टुकड़े, साथ ही सूखे फल और मेवे उपयोगी होंगे। लेकिन बाद वाले को पहले से धोना चाहिए और दलिया पकाने की शुरुआत में डालना चाहिए।

दूध और कद्दू के साथ गेहूं का दलिया

सामग्री:

• गेहूं अनाज - 185 ग्राम;
• कद्दू का गूदा - 240 ग्राम;
• पूरा दूध - 560 मिलीलीटर;
• नमक - 1 चुटकी;
• आपके स्वाद के अनुसार दानेदार चीनी;
• मक्खन अपने स्वाद के अनुसार.

तैयारी

हम कद्दू तैयार करके दूध के साथ गेहूं का दलिया बनाना शुरू करते हैं। हम फल को धोते हैं, अंतड़ियां हटाते हैं, छीलते हैं और दलिया तैयार करने के लिए आवश्यक गूदे की मात्रा काट कर छोटे टुकड़ों में काटते हैं। बाकी को क्यूब्स में काटा जा सकता है और भविष्य में उपयोग के लिए जमाया जा सकता है।

तैयार कद्दू को एक सॉस पैन में गर्म दूध के साथ उबालने के लिए रखें। वहां हम गेहूं के दाने भी भेजते हैं, साफ पानी तक अच्छी तरह से धोया जाता है, दानेदार चीनी मिलाते हैं और एक चुटकी नमक मिलाते हैं। अनाज के आकार के आधार पर दलिया को मध्यम आंच पर बीस से तीस मिनट तक पकाएं, हिलाना याद रखें। - अब बर्तन को ढक्कन से ढक दें और इसे पंद्रह मिनट तक चखने दें.

यदि कद्दू मीठा है तो यह दलिया बिना चीनी मिलाए तैयार किया जा सकता है, या आप इसे परोसने से पहले सीधे प्लेट में डालकर इसकी जगह ले सकते हैं, जिससे डिश की स्वास्थ्यवर्धक रेटिंग काफी बढ़ जाएगी।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता या रात का खाना तैयार करने के लिए, आपको रसोई में घंटों बिताने की ज़रूरत नहीं है। यहां तक ​​कि साधारण दलिया भी बच्चों और वयस्क परिवार के सदस्यों दोनों के लिए एक अद्भुत भोजन हो सकता है। लेकिन ऐसे व्यंजन को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए, आपको इसे सही ढंग से तैयार करने की आवश्यकता है। तो, गेहूं का दलिया नाश्ते के दलिया के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। यह न केवल स्वादिष्ट बनेगा, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होगा: पौष्टिक, आसानी से पचने वाला, बी विटामिन से भरपूर। आइए बात करते हैं कि गेहूं के अनाज से दूध के साथ दलिया कैसे पकाया जाए।

गेहूं का दलिया दूध में ही पकाएं

तो, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक दलिया तैयार करने के लिए, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं के आधार पर दो सौ पचास मिलीलीटर दूध, पचास ग्राम गेहूं अनाज, थोड़ा मक्खन, चीनी और नमक तैयार करने की आवश्यकता है।

दूध को एक उपयुक्त सॉस पैन में डालें (पर्याप्त मोटे तले वाले कंटेनर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है ताकि खाना पकाने के दौरान दलिया जले नहीं) और आग पर रखें। इसे उबालना चाहिए. उस पर नजर रखते हुए अनाज तैयार करना शुरू कर दें. धूल और सभी प्रकार के मलबे को हटाने के लिए इसे धोना चाहिए। सबसे पहले, आपको अनाज को गुनगुने पानी (लगभग पच्चीस से तीस डिग्री) और फिर ठंडे पानी से धोना चाहिए।

दूध में उबाल आने के बाद इसमें अपने स्वाद के अनुसार थोड़ा सा नमक और चीनी डाल दीजिए. कृपया ध्यान दें कि आपको निश्चित रूप से तैयार पकवान के स्वाद को समायोजित करने का अवसर मिलेगा। तैयार अनाज को हल्के से उबलते दूध में डालें। - दलिया को अच्छे से मिला लीजिए. - मिश्रण में उबाल आने के बाद इसे दोबारा हिलाएं. इसे धीमी आंच पर बीस से पच्चीस मिनट तक पकाएं। बेशक, इसे ढक्कन से ढंकना चाहिए। किसी व्यंजन की तैयारी की जांच करने के लिए, बस उसे चखें।

स्वादिष्ट और संतोषजनक दलिया को गुणवत्ता वाले मक्खन के एक टुकड़े के साथ सीज़न करें। ढक्कन से ढककर दस मिनट के लिए छोड़ दें, फिर परोसें।

गेहूं के दूध और पानी के साथ दलिया पकाना

हमारे दलिया को दूध या पानी के साथ पकाने के लिए, आपको एक गिलास अनाज, डेढ़ गिलास पानी और उतनी ही मात्रा में दूध का स्टॉक करना चाहिए। अपनी पसंद के अनुसार नमक और चीनी और थोड़े से मक्खन का भी उपयोग करें।

एक सॉस पैन में पानी को आग पर रखें और उबलने दें। अनाज को अच्छी तरह धो लें. नमक डालें और पानी को मीठा करें, इसमें अनाज डालें और मिलाएँ। उबलने के बाद मध्यम आंच पर पांच मिनट तक पकाएं. फिर दलिया में डेढ़ गिलास दूध डालें, मिश्रण में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और आंच को कम से कम कर दें। सॉस पैन को ढक्कन से ढकें और सवा घंटे तक पकाएं। मक्खन का एक टुकड़ा डालें। इसके बाद तैयार दलिया को अच्छे से लपेटकर आधे घंटे के लिए छोड़ दें, इससे यह फूल जाएगा और विशेष रूप से स्वादिष्ट भी होगा।

गेहूं का दलिया पुराने रूसी व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों में से एक है। प्राचीन स्लावों ने लगभग 10 शताब्दियों पहले गेहूं की खेती में महारत हासिल की थी, और इस पूरे समय के दौरान पौष्टिक दलिया ने अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। आज भी, हम बड़े मजे से गेहूं के दानों का एक साधारण व्यंजन तैयार करते हैं - यह जल्दी, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। और मल्टीकुकर का वफादार सहायक अधिकतम सटीकता के साथ ओवन में रखे हुए पकवान के ताप उपचार की पुरानी रूसी तकनीक को पुन: पेश करता है।

हमारे पूर्वज गेहूं दलिया की तैयारी के बारे में विशेष रूप से दार्शनिक नहीं थे: उन्होंने कड़ाही में पानी या दूध के साथ अनाज भरा और उन्हें कम से कम 2 घंटे के लिए ओवन में भेज दिया। गेहूं के दलिया को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, और लंबे समय तक ओवन में रखने से अनाज के दाने जेली के समान द्रव्यमान में बदल जाते हैं। इस रूप में भोजन परोसा जाता था, रोटी, प्याज और मांस के साथ खाया जाता था।

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया: खाना पकाने की महत्वपूर्ण बारीकियाँ

कुछ समय पहले तक, एक साधारण रसोई में रूसी ओवन में खाना पकाने की स्थितियों को पुन: पेश करना संभव नहीं था, लेकिन मल्टीकुकर के आगमन के साथ, ऐसी आवश्यकता पूरी तरह से गायब हो गई है। पारंपरिक गैस ओवन की तुलना में स्मार्ट उपकरण अधिक फुर्तीले होते हैं और काम तेजी से पूरा करते हैं। इसके अलावा, धीमी कुकर में पकाए गए गेहूं दलिया की स्थिरता को आपके विवेक पर समायोजित किया जा सकता है।

धीमी कुकर, पुराने दिनों के स्टोव की तरह, अनाज को उबालता नहीं है, बल्कि सभी तरफ से बंद जगह में भाप के प्रभाव में इसे उबालता है। ऐसी स्थितियों में, दलिया चिपकने से बच जाता है, इसे हिलाने की आवश्यकता नहीं होती है और यह हमेशा समय पर तैयार हो जाता है। यदि आप कई उपयोगी अनुशंसाओं को ध्यान में रखते हुए अपने गेहूं के दलिया को धीमी कुकर में दूध के साथ पकाते हैं, तो आपसे निश्चित रूप से पूरक के लिए कहा जाएगा:

1. गेहूं के दाने खरीदते समय प्लास्टिक बैग में रखे उत्पाद को प्राथमिकता दें। एक मजबूत बंडल अनाज को लगभग एक वर्ष तक प्रतिकूल कारकों से बचाता है। कार्डबोर्ड पैकेजिंग ऐसी सुरक्षा प्रदान नहीं कर सकती है, और यदि भंडारण की स्थिति का पालन नहीं किया जाता है तो अनाज नम हो सकता है। इस रूप में, "गेहूं" जल्दी ही बासी हो जाएगा।
2. अनाज की उच्च गुणवत्ता उसके हल्के भूरे रंग से प्रमाणित होती है। निम्न गुणवत्ता वाला उत्पाद गहरे रंग से पहचाना जाता है। अच्छे अनाज में कंकड़, खली और अन्य छोटे कूड़े नहीं होते।
3. बिक्री पर दो प्रकार के गेहूं दलिया हैं: अर्टेक और पोल्टाव्स्काया। छोटे अनाज वाला अर्टेक बच्चे के आहार में पूरी तरह फिट बैठता है, पूरी तरह से पचने योग्य होता है और इसमें कई उपयोगी घटक होते हैं। पोल्टावस्काया विभिन्न आकारों की गुठली वाला एक साबुत अनाज उत्पाद है। मध्यम आकार के अनाज दलिया तैयार करने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं, और बड़े अनाज पहले पकवान को सजाने के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं।
4. खाना पकाने से पहले, गेहूं के दानों पर पानी नहीं डाला जाता है, लेकिन अनाज से उत्पादन प्रक्रिया के दौरान वहां जमा होने वाली धूल को धोने के लिए उन्हें धोया जाना चाहिए।
5. यदि आप अनुपात पर उचित ध्यान देंगे तो मल्टीकुकर स्वादिष्ट दलिया तैयार करेगा। तो, 1 टेस्पून का उपयोग करने के परिणामस्वरूप जेली जैसा द्रव्यमान प्राप्त होगा। अनाज और 6 बड़े चम्मच। तरल पदार्थ एक मल्टीकुकर 1 बड़ा चम्मच होने पर कुरकुरे दलिया तैयार कर देगा। अनाज का उपयोग 3 बड़े चम्मच। पानी।
6. पाक विशेषज्ञों की आम धारणा के अनुसार, मल्टी-ओवन का मॉडल और कार्यक्रमों की सूक्ष्मताएं, कुछ हद तक तैयार पकवान की गुणवत्ता को प्रभावित करती हैं। कई रसोई उपकरण 2.5 कप तरल में एक उत्तम फूला हुआ गेहूं का दलिया तैयार करते हैं, और 4 कप दूध मिलाकर एक मध्यम चिपचिपा दलिया प्राप्त किया जाता है।

आसान टिप्स अपनाकर आप 1 घंटे में अच्छी तरह पकी हुई गुठलियों से स्वादिष्ट दलिया तैयार कर लेंगे.

धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं दलिया की क्लासिक रेसिपी

यदि निर्दिष्ट अनुपात का पालन किया जाए, तो दलिया मध्यम गाढ़ा हो जाता है। गाढ़ापन बदलने के लिए कम या ज्यादा दूध का इस्तेमाल करें.

आरंभ करने के लिए, लें:

• दूध 2.5% - 900 मिली;
• गेहूं का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी.

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. अनाज में कमरे के तापमान पर पानी डालें, हिलाएं और कुछ मिनट प्रतीक्षा करें। तरल छोटे मलबे को "उठा" लेगा जो ऊपर तैरने लगेगा। गंदा पानी निकाल दें और फिर अनाज को तब तक अच्छी तरह से धोएं जब तक पानी साफ न हो जाए।
2. एक मल्टी-कुकर कटोरे में साफ गेहूं के दाने रखें, फिर उसमें दूध डालें, चीनी, नमक और मक्खन का आधा टुकड़ा डालें। अनाज को "बचने" से रोकने के लिए, मल्टी-कटोरे की दीवारों को भरे हुए उत्पादों से थोड़ा ऊपर एक सर्कल में चिकना करें।
3. ढक्कन बंद करें, "दलिया" प्रोग्राम चुनें, खाना पकाने का समय 60 मिनट पर सेट करें और यूनिट को "स्टार्ट" कमांड दें।
4. जब टाइमर घोषणा करता है कि मल्टीकुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया तैयार है, तो तुरंत ढक्कन न खोलें। इसके बजाय, डिश को थोड़ी देर के लिए छोड़ दें या, यदि आपके पास पर्याप्त समय है, तो 20 मिनट के लिए कीप वार्म फ़ंक्शन चालू करें। तैयार गेहूं के दलिया को दूध के साथ प्लेट में रखें और बाकी आधा मक्खन डालें। बॉन एपेतीत!

धीमी कुकर में दूध, शहद और नट्स के साथ गेहूं का दलिया

गेहूं के दलिया को और भी स्वास्थ्यवर्धक क्यों न बनाया जाए? नुस्खा लिखो!

हम निम्नलिखित सामग्रियों से खाना बनाएंगे:

• गेहूं का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 2 बड़े चम्मच;
• पानी - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन - 1 चम्मच;
• शहद - स्वाद के लिए;
• कोई भी मेवा - स्वाद के लिए।

धीमी कुकर में स्वस्थ सामग्री के साथ दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे पकाएं:

1. मक्खन के एक टुकड़े से बहु-कटोरे के निचले भाग और किनारों को चिकना कर लें।
2. गेहूं के दानों को नल के पानी से अच्छी तरह धोकर मल्टी कूकर में रखें। तुरंत थोड़ा नमक डालें.
3. अब कटोरे की सामग्री को समान मात्रा में दूध और पानी से भरें। सारे घटकों को मिला दो।
4. "दूध दलिया" मोड सक्रिय करें और आधे घंटे के लिए काम करना शुरू करें।
5. जब मल्टी-ओवन काम कर रहा हो, तो मेवों का ख्याल रखें: छिलके हटा दें और उन्हें काट लें। मिश्रित मेवों के साथ धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया - बादाम, पाइन नट्स और काजू का मिश्रण - विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।
6. दूध के साथ तैयार गेहूं के दलिया को भागों में विभाजित करें, प्रत्येक को थोड़ी मात्रा में शहद और मुट्ठी भर मेवे डालें। यह बहुत स्वादिष्ट होगा!

धीमी कुकर में दूध और कद्दू के साथ गेहूं का दलिया

वनस्पतिशास्त्रियों के अनुसार, कद्दू एक सब्जी है, जो, हालांकि, हमें इसके घने गूदे से नाश्ते के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ मीठे व्यंजन तैयार करने से नहीं रोकता है।

उत्पादों का आवश्यक सेट:

• गेहूं का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• पके कद्दू का गूदा - 250 ग्राम;
• दूध - 4 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन - 30 ग्राम;
• वैनिलिन - चाकू की नोक पर।

हम धीमी कुकर में दूध और कद्दू के साथ गेहूं का दलिया इस तरह तैयार करेंगे:

1. गेहूं के दानों को कई पानी में धोएं।
2. कद्दू का छिलका हटा दें और गूदे को बराबर छोटे टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो कद्दू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर सकते हैं।
3. मल्टी बाउल की भीतरी सतह पर मक्खन का एक टुकड़ा चलाएँ। अनाज को एक कंटेनर में रखें, चीनी, नमक और वैनिलिन डालें। अंत में कटा हुआ कद्दू डालें।
4. "दूध दलिया" कार्यक्रम को 30 - 40 मिनट तक चलाएँ।
5. धीमी कुकर में दूध और कद्दू के साथ तैयार गेहूं के दलिया में मक्खन का एक टुकड़ा डालें और हिलाएं। पकवान को गर्मागर्म परोसा जाता है.

बच्चों के लिए धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं का दलिया

अनाज में विभिन्न विटामिन, फाइबर, प्रोटीन और अन्य उपयोगी घटक होते हैं, और तैयार दलिया धीमी कार्बोहाइड्रेट और "सही" ऊर्जा का स्रोत है। गेहूं का दलिया स्वस्थ दलिया की सूची में सम्मानजनक तीसरा स्थान लेता है। लेकिन यह बात उस बच्चे को समझाने की कोशिश करें जो स्वस्थ आहार में शामिल होने से साफ इनकार करता है। अपने नन्हे नकचढ़े खाने वाले को खिलाने के लिए, एक युक्ति का उपयोग करें और धीमी कुकर में किशमिश और कैंडीयुक्त फलों के साथ गेहूं के गोले तैयार करें।

पहले सुनिश्चित करें कि आपके पास इस व्यंजन के लिए सभी सामग्रियां हैं:

• गेहूं का अनाज - 1 बड़ा चम्मच;
• दूध - 1.5 बड़े चम्मच;
• आयोडीन युक्त नमक - 1 चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• ब्रेडक्रंब - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• कैंडीड फल - 30 ग्राम;
• हल्की किशमिश - 30 ग्राम।

निर्देशों के अनुसार धीमी कुकर में दूध के साथ गेहूं अनाज का एक व्यंजन तैयार करें:

1. विदेशी अशुद्धियों को साफ़ करने के लिए "गेहूं" को धो लें।
2. बहु-कटोरे को अनाज और दूध से भरें, फिर नमक, चीनी, मक्खन डालें और 30 मिनट के लिए "अनाज" कार्यक्रम चालू करें। हम आपको चेतावनी देते हैं कि दलिया गाढ़ा होगा, इसलिए इसे चिपकने से रोकने के लिए इसे नियमित रूप से हिलाएं।
3. धीमी कुकर में दूध के साथ तैयार गेहूं का दलिया पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
4. ब्रेडिंग लें, अपने हाथ ठंडे पानी से धो लें और उसके गोले बना लें। ऐसा करने के लिए, दलिया और क्रैकर्स को गेंदों में रोल करें। प्रत्येक गेंद के बीच में किशमिश और कैंडिड फलों को "सील" करें। अंत में, गेहूं के गोले को अपनी उंगलियों या चाकू से हल्का सा चपटा कर लें।
5. मल्टी कूकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और मीटबॉल्स को वहां रखें। "फ्राई" चालू करें और ढक्कन बंद करके डिश को 10 मिनट तक पकाएं। जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो मीटबॉल को दूसरी तरफ पलट दें और उतनी ही मात्रा में भूनें।

गेहूं का दलिया बेहद स्वास्थ्यवर्धक होता है. यह चावल, दलिया या सूजी जितना लोकप्रिय नहीं है। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक साइड डिश बनाने के लिए गेहूं के दाने बहुत अच्छे हैं। कुछ लोग नाश्ते में दूध के साथ इसका दलिया बनाना पसंद करते हैं, जिससे वे पूरे दिन ऊर्जावान और सतर्क बने रहते हैं। दुर्भाग्य से, आधुनिक परिवारों में गेहूं का दलिया एक बहुत ही दुर्लभ और बिन बुलाए मेहमान है। दलिया को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, अनाज पकाने की सूक्ष्मताओं और विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, इसे सही ढंग से तैयार करना आवश्यक है।

क्या आप नहीं जानते कि दूध के साथ गेहूं का दलिया कैसे बनाया जाता है? निराश न हों, प्रस्तावित चरण-दर-चरण नुस्खा, जो विस्तृत और बहुत रंगीन तस्वीरों से सुसज्जित है, आपकी मदद करेगा। आप दूध के साथ दलिया आसानी से बना सकते हैं.

डेयरी अनाज, जिसकी रेसिपी असामान्य रूप से सरल और किफायती है, एक उत्कृष्ट नाश्ता है। तैयार पकवान बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वास्थ्यवर्धक है। इसके अलावा, इसे कैलोरी में कम माना जाता है, इसलिए आहार पर रहने वाले लोग इसे सुरक्षित रूप से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। क्लासिक रेसिपी में न्यूनतम मात्रा में सामग्री होती है: अनाज, दूध, चीनी और मक्खन। यदि आप चाहें, तो आप प्राकृतिक फूल शहद के साथ दलिया का स्वाद ले सकते हैं, लेकिन इस मामले में, आपको खाना पकाने के दौरान चीनी नहीं मिलानी चाहिए।

अनाज का चुनाव एक असामान्य रूप से जिम्मेदार, गंभीर कदम है। पके हुए दूध दलिया को कोमल और नरम बनाने के लिए, सबसे अच्छा विकल्प मध्यम पीसने वाला अनाज है।यह बारीक पीसने से इस मायने में भिन्न है कि पकाने के दौरान यह एक बड़ी गांठ में एकत्रित नहीं होता है, और परिणामस्वरूप यह बहुत स्वादिष्ट और कुरकुरा हो जाता है। यदि आप खाना पकाने से पहले अनाज को छांटना नहीं चाहते हैं, तो आपको उच्चतम गुणवत्ता का उत्पाद खरीदना चाहिए ताकि उसमें अतिरिक्त मलबा और खराब दाने न हों। गेहूं के जवारे से बने व्यंजन हल्के और पौष्टिक होते हैं।

सामग्री

तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्री लें:

तैयारी

1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें. सबसे पहले, अनाज को सावधानीपूर्वक छांटना, बहते पानी से कुल्ला करना आवश्यक है। यदि आप इस चरण को छोड़ देते हैं, तो दलिया चिपचिपा और चिपचिपा हो जाएगा। इस कारण से, उच्चतम गुणवत्ता वाले स्वच्छ अनाज को भी धोने की सिफारिश की जाती है। प्रक्रिया को 4-5 बार दोहराने की सलाह दी जाती है।

2. फिर सारा पानी निकाल दें.

3. एक सॉस पैन लें और उसमें ताज़ा दूध डालें। फिर इसमें तैयार गेहूं के दाने डालें। आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं.

4. तेज़ आंच पर पकाएं. - दूध में उबाल आने पर इसमें नमक और चीनी डालकर आंच धीमी कर दीजिए. पंद्रह मिनट तक पकाते रहें। खाना पकाने के दौरान, हिलाना न भूलें, और डेयरी डिश की सतह पर बनने वाली फिल्म से भी छुटकारा पाएं।

5. जब अनाज फूल जाए, आकार में बढ़ जाए, तो आप पैन को स्टोव से हटा सकते हैं। दलिया तैयार है, आप इसे अलग प्लेट में परोस सकते हैं. यदि वांछित है, तो आप फलों से सजा सकते हैं, यह न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा, बल्कि उज्ज्वल, सुंदर भी होगा।

वीडियो रेसिपी

जैसा कि आप देख सकते हैं, दूध गेहूं दलिया तैयार करना काफी सरल है। खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है। मुख्य बात यह है कि गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करें और खाना पकाने के दौरान दलिया को लगातार हिलाते रहें।

लाभकारी विशेषताएं

गेहूं के दलिया में कई लाभकारी गुण होते हैं। इसकी मदद से आप गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को साफ कर सकते हैं और अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। इसके अलावा, दलिया बहुत पौष्टिक और संतुलित होता है, यह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। हमें इसकी रासायनिक संरचना के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में फोलिक एसिड, विटामिन ई और बी और अन्य उपयोगी तत्व होते हैं।

गर्भावस्था के दौरान इस दलिया का सेवन करने की सलाह दी जाती है। सौंदर्य और यौवन के भंडार के रूप में पहचाने जाने वाले विटामिन ई का बहुत महत्व है और यह मुक्त कणों से लड़ने में उत्कृष्ट है। दूध के साथ पका हुआ गेहूं का दलिया एक आदर्श नाश्ता है।

प्रिय माता-पिता, आज हम बात करेंगे कि आपके बच्चे के लिए गेहूं का दलिया कैसे बनाया जाए। आपको दूध और पानी दोनों का उपयोग करके खाना पकाने की विधि पता होगी। आप सीखेंगे कि अनाज चुनते समय आपको किन नियमों का पालन करना होगा।

तैयारी एवं चयन के नियम

बच्चे के लिए खाना बनाते समय, आपको अनाज चुनते समय और खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान कुछ नियमों का पालन करना चाहिए।

1. उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद का रंग हल्का भूरा और दाने चिकने होते हैं। गहरे और झुर्रीदार अनाज का उपयोग अस्वीकार्य है।
2. यदि आपको एक वर्ष से कम उम्र के बच्चे के लिए गेहूं का दलिया चाहिए, तो आर्टेक को चुनना बेहतर होगा। बड़े बच्चों के लिए, विशेष रूप से कुरकुरे व्यंजन तैयार करने के लिए, पोल्टावस्काया खरीदना बेहतर है।
3. खाना पकाने से पहले धूल हटाने के लिए अनाज को धोना जरूरी है। यदि केक या कोई मलबा है, तो आपको अनाज को छांटना होगा।
4. यदि आप एक तरल व्यंजन तैयार करना चाहते हैं, तो आपको चार से एक अनुपात (पानी से अनाज) का उपयोग करने की आवश्यकता है। अगर आप क्रम्बल वर्जन लेना चाहते हैं तो 2.5 से एक लें।

क्लासिक संस्करण

पानी के साथ नियमित दलिया तैयार करने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा आपके लिए उपयुक्त होगा:

• गेहूं - कांच;
• ढाई गिलास पानी;
• 30 ग्राम मक्खन;
• नमक।

डेरी

यदि आप अपने बच्चे के लिए दूध के साथ दलिया बनाना चाहते हैं, तो आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। आपको चाहिये होगा:

• दूध का लीटर;
• गेहूं अनाज का एक गिलास;
• दो बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच;
• नमक।

केले के साथ दलिया

दूध के साथ सामान्य दलिया बनाने के बजाय, केले की प्यूरी डालकर इसे बेहतर बनाना बेहतर है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम अनाज;
• 350 मिली दूध;
• आधा चम्मच चीनी;
• एक केला;
• नमक।

मांस के साथ

अपने बच्चों के आहार में विविधता लाने के लिए आप इस व्यंजन को उबले हुए मांस के साथ तैयार कर सकते हैं। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता है वे हैं:

• तीन सौ ग्राम चिकन पट्टिका;
• गेहूं के दानों का एक गिलास;
• आधा गाजर;
• बल्ब;
• तीन गिलास पानी;
• वनस्पति तेल - एक बड़ा चमचा;
• नमक।

मेरा बेटा मांस के साथ गेहूं का दलिया, जैसे दलिया, खाना पसंद करता है। मैं चिकन फ़िलेट का उपयोग करके खाना बनाती हूँ। मैं गाजर और प्याज नहीं डालता। मांस और दलिया को अलग-अलग उबालें। मैं उन्हें सीधे कटोरे में मिलाता हूं।

धीमी कुकर में दलिया

इस चमत्कारिक मशीन का उपयोग करके बच्चों के लिए गेहूं का दलिया बनाया जा सकता है। आप पानी और दूध दोनों से पका सकते हैं. हम दूध के उपयोग के विकल्प पर विचार करेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• 400 मिलीलीटर दूध;
• आधा गिलास गेहूं के दाने, अधिमानतः अर्टेक;
• डेढ़ चम्मच चीनी;
• नमक।

अब आप जानते हैं कि गेहूं का दलिया बच्चों द्वारा इस्तेमाल किया जा सकता है और इसे कैसे पकाया जाता है। हर बार नए बदलावों के साथ अपने बच्चे को लाड़-प्यार देना न भूलें। लेकिन यह मत भूलिए कि टुकड़ों को ग्लूटेन अनाज से एलर्जी हो सकती है। इसलिए, सावधानी के साथ, खासकर पहली बार, उसे गेहूं का दलिया दें।