सभी फल और बेरी डेसर्ट में से, स्ट्रॉबेरी जैम को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। यह कितना स्वादिष्ट और सुगंधित निकला! और एक ठंडी सर्दियों की शाम को उसके साथ चाय पीना, साबुत स्ट्रॉबेरी पकड़ना और गर्म गर्मी को याद करना कितना अच्छा लगता है।

यदि आपने इन जामुनों की एक समृद्ध फसल एकत्र की है, तो नुस्खा का उपयोग करना सुनिश्चित करें और एक अद्भुत स्ट्रॉबेरी व्यंजन तैयार करें जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को प्रसन्न करेगा - सबसे छोटे से लेकर बुजुर्गों तक।

स्वाद की जानकारी जैम और मुरब्बा

सामग्री

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• दानेदार चीनी - 1 किलो।

साबुत जामुन से गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

साबुत जामुन के साथ गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने के लिए, मध्यम आकार के फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है। छोटी स्ट्रॉबेरी पकने पर बहुत सिकुड़ जाएंगी और दिखने में सुंदर नहीं रहेंगी। जामुन को एक कटोरे में डालें और छाँटें, अधिक पके, सड़े हुए फलों को हटा दें और स्ट्रॉबेरी से बाह्यदल हटा दें।

जामुन को ठंडे पानी में धोएं, इसे कई बार बदलें। कुछ गृहिणियों के आश्वासन के बावजूद कि जैम के लिए स्ट्रॉबेरी को धोने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे रस खो देते हैं, ऐसा करना सुनिश्चित करें। स्ट्रॉबेरी के फल जमीन के करीब उगते हैं और बारिश के दौरान वे गंदे हो सकते हैं।

अतिरिक्त नमी निकालने के लिए धुली हुई स्ट्रॉबेरी को एक कोलंडर या तौलिये में रखें।

जामुन को एक कटोरे में रखें जिसमें आप जैम पकाएंगे और चीनी डालेंगे।

स्ट्रॉबेरी वाले कटोरे को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें जब तक कि वे अपना रस न छोड़ दें।

जामुन के कटोरे को धीमी आंच पर रखें और उबाल लें। इस क्षण से, जैम पर झाग जमा हो जाएगा, इसे लकड़ी या प्लास्टिक के चम्मच से इकट्ठा करें।

गाढ़ा, अच्छी तरह से उबला हुआ जैम प्राप्त करने के लिए, आंच को न्यूनतम कर दें। आवश्यक गाढ़ापन प्राप्त होने तक पकाते रहें। आप विभिन्न तरीकों से वांछित स्थिरता की जांच कर सकते हैं। जैम तब तैयार होता है जब जामुन पारभासी हो जाते हैं, ऊपर तैरते नहीं हैं, बल्कि पूरी चाशनी में समान रूप से वितरित हो जाते हैं। झाग डिश के किनारों पर नहीं, बल्कि बीच में इकट्ठा होता है। खैर, सबसे अच्छा तरीका यह होगा कि एक चम्मच से थोड़ा सा जैम निकालें और उसे तश्तरी पर डालें। यदि बूंद अपना आकार बरकरार रखती है और फैलती नहीं है, तो जाम को गर्मी से हटाया जा सकता है।

इस समय, आपके पास कांच के जार और धातु के ढक्कन तैयार होने चाहिए। उन्हें पहले से गर्म करके उपचारित किया जाना चाहिए। दो विकल्प हैं. एक बड़े सॉस पैन के नीचे एक लकड़ी का रैक रखें, उस पर जार को उल्टा रखें और लगभग 15 मिनट के लिए कीटाणुरहित करें। आप जार को बेकिंग शीट पर उसी स्थिति में रख सकते हैं और उन्हें ओवन में 120 डिग्री पर 10-15 मिनट के लिए गर्म कर सकते हैं। एक छोटे सॉस पैन में ढक्कन रखें और 2-3 मिनट तक उबालें।

इसके बाद जार को सूखने के लिए एक साफ तौलिये पर रख दें। - फिर इनमें गरम-गरम जैम डालें और ढक्कन से बंद कर दें।

जैम के जार को उल्टा कर दें, इस स्थिति के कारण, वे ढक्कन से बेहतर तरीके से सील हो जाएंगे। शीर्ष को किसी गर्म चीज़ (कंबल, कम्बल) से लपेटें; वर्कपीस को ठंडा करने की प्रक्रिया अचानक नहीं, बल्कि धीरे-धीरे होनी चाहिए।

जब जार ठंडे हो जाएं, तो उन्हें भंडारण के लिए तहखाने में ले जाएं। साबुत जामुन के साथ गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम सर्दियों के लिए तैयार है। चाय और ताज़ी पेस्ट्री के साथ इसका आनंद लेने के लिए बस ठंडे मौसम का इंतज़ार करना बाकी है।

इस उपयोगी सलाह का लाभ उठाएँ! जैम बनाते समय आसपास के चूल्हे पर अन्य व्यंजन न पकाएं। फल की स्वादिष्टता विदेशी गंध को अवशोषित कर लेगी, और तैयार जैम की सुगंध अब इतनी समृद्ध नहीं होगी।

स्ट्रॉबेरी एक बेरी है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आती है। व्हीप्ड क्रीम, केक भरने, जैम के साथ मिठाई। "स्ट्रॉबेरी" शब्द का जिक्र होते ही ये सभी व्यंजन दिमाग में आ जाते हैं। सबसे महत्वपूर्ण मिठाई - इस अद्भुत बेरी से बना जैम - सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट तैयारी होगी।

सर्दियों की कटाई के लिए जामुन का चयन और तैयारी कैसे करें

सर्दियों के लिए पांच मिनट के स्ट्रॉबेरी जैम के लिए जामुन अधिक पके नहीं होने चाहिए, लगभग एक ही आकार के। यह सलाह दी जाती है कि फल न खरीदें, बल्कि उन्हें बगीचे से बिल्कुल ताज़ा इकट्ठा करें। हालाँकि, इस मामले में, आपको छोटे और टूटे हुए जामुन मिलेंगे, जिन्हें एक अलग पैन में रखा जाना चाहिए, क्योंकि धोने पर वे रस छोड़ देंगे। सर्दियों की तैयारी अंततः कारगर साबित नहीं हो सकती है। ताजे तोड़े गए फलों को तुरंत छांटना चाहिए और पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं: सर्दियों के लिए पांच मिनट का स्ट्रॉबेरी जैम स्वादिष्ट बनेगा।

स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं पांच मिनट

स्वयं व्यंजन तैयार करने के लिए, आप मौजूदा त्वरित व्यंजनों में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के किसी भी तरीके के लिए, आपको दो मुख्य घटक तैयार करने होंगे: जामुन और चीनी, जिससे पांच मिनट का स्ट्रॉबेरी जैम तैयार किया जाता है। कई व्यंजनों में साइट्रिक एसिड और जिलेटिन मिलाया जाता है। 5 मिनट का जैम इसकी तैयारी की गति से अलग है, और सर्दियों के लिए बनाया गया स्वादिष्ट व्यंजन साल के ठंडे महीनों के दौरान स्वास्थ्यवर्धक होगा। यह सब बड़ी मात्रा में विटामिन (ए, सी, बी) और सूक्ष्म तत्वों (लौह, जस्ता, फास्फोरस) की उपस्थिति के कारण है।

जैम के अलावा, आप जैम, कॉन्फिचर, कॉम्पोट और विभिन्न मिठाइयाँ बनाने में भी अपना हाथ आज़मा सकते हैं। आप न केवल स्ट्रॉबेरी का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि उन्हें व्यवस्थित भी कर सकते हैं। बेरी को रसभरी, लिंगोनबेरी, करंट, चेरी, मीठी चेरी और सर्दियों के व्यंजनों की अन्य सामग्री के साथ मिलाएं। नए साल की पूर्व संध्या पर, जब शरीर में विटामिन की कमी होती है, तो घर में बनी तैयारी बचाव में आएगी। ताजा बेरी केक और विभिन्न प्रकार की मिठाइयों से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करने का यह एक शानदार तरीका है।

सिरप में क्लासिक नुस्खा

क्लासिक रेसिपी के अनुसार पकवान तैयार करना आसान है। सर्दियों के लिए पांच मिनट के स्ट्रॉबेरी जैम के लिए दो सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• जामुन - 1 किलो;
• चीनी – 400 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. ताजा जामुन धोएं और डंठल हटा दें।
2. प्रसंस्कृत जामुन को एक कटोरे या बेसिन में रखें।
3. फलों और चीनी को अच्छी तरह मिला लें.
4. रस निकलने और चाशनी बनने तक 5-6 घंटे तक प्रतीक्षा करें।
5. कटोरे की सामग्री को पैन में खाली कर दें।
6. कंटेनर को सामग्री के साथ आग पर रखें और उबाल लें।
7. - झाग बनने पर इसे हटा दें और 2-3 मिनट तक पकाएं.
8. जैम को दो आधा लीटर जार में बांटें और कसकर रोल करें।
9. ठंडा होने पर जार को उल्टा रखें।

बिना पकाए स्ट्रॉबेरी जैम की त्वरित रेसिपी

एक सरल नुस्खा है जो आपको बिना पकाए तुरंत स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की अनुमति देता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• फल - 0.5 किलो;
• चीनी - 1 किलो;

खाना कैसे बनाएँ:

1. फलों को धोएं, "पूंछ" हटा दें।
2. इसे ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह पीस लें।
3. जब ब्लेंडर चल रहा हो, तब लगातार थोड़ी-थोड़ी मात्रा में चीनी डालते रहें।
4. जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक मिश्रण को रात भर के लिए छोड़ दें।
5. उपचारों को साफ जार में रखें।
6. सर्वोत्तम भंडारण के लिए, जार के मुंह को चर्मपत्र कागज से ढक दें और फिर ढक्कन लगा दें।

साबुत जामुन से गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

साबुत जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम की एक दिलचस्प और लोकप्रिय पांच मिनट की रेसिपी का उपयोग कई गृहिणियां करती हैं। यह व्यंजन गाढ़ा, बहुत स्वादिष्ट, तेज़ सुगंध वाला है। पांच मिनट की सामग्री:

• जामुन - 1 किलो;
• चीनी - 1.5 किलो;
• पानी - 1 गिलास.
• जिलेटिन - एक तिहाई चम्मच।

साबुत जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की विधि:

1. फलों को छांट कर धो लें.
2. एक किलोग्राम चीनी से चाशनी को एक बेसिन या पैन में डालकर उबालें।
3. चाशनी वाले कंटेनर को गर्मी से निकालें, पानी डालें, मुख्य घटक डालें और इसे चार घंटे तक पकने दें।
4. समय बीत जाने के बाद, बेसिन को स्टोव पर रखें और इसे उबलने दें, लगातार हिलाते रहें और झाग हटा दें।
5. 0.5 किलो चीनी, जिलेटिन डालें, हिलाएं और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं।
6. "पांच मिनट" को ठंडा होने दें, और फिर इसे जार में डालें।

साइट्रिक एसिड के साथ जंगली स्ट्रॉबेरी की रेसिपी

कुछ लोग जैम के घटक के रूप में जंगली स्ट्रॉबेरी का उपयोग करना पसंद करते हैं, जो घास के मैदानों और जंगल के किनारों पर प्राकृतिक रूप से उगती है। यदि आप थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिला दें तो यह विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाता है। पकाने से पहले, जंगली जामुनों का स्वाद चखें - उनका स्वाद कड़वा हो सकता है (यदि वे शंकुधारी जंगलों में उगे हों)। सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी तैयार की जाती है:

• जामुन - 1 किलो;
• चीनी - 0.5 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. फलों को सावधानी से छाँटें और तने और पत्तियाँ हटा दें।
2. चीनी को धीमी आंच पर पहले से गर्म करके, लगातार हिलाते हुए चाशनी में बदल लें।
3. साइट्रिक एसिड डालें और कंटेनर में अच्छी तरह मिलाएँ।
4. मुख्य सामग्री को चाशनी में डालें और इसे 3-5 मिनट तक उबलने दें।
5. स्टोव से तरल निकालें, जार में डालें और ढक्कन कसकर कस दें।
6. सर्दियों की तैयारियों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए।

धीमी कुकर में सर्दियों के लिए पाँच मिनट की स्ट्रॉबेरी

मल्टीकुकर के आगमन के साथ, जैम बनाने की प्रक्रिया बहुत आसान हो गई है। अंतर्निहित कार्यक्रमों के लिए धन्यवाद, यहां तक ​​कि एक बच्चा भी एक दावत तैयार कर सकता है। इसके अलावा, क़ीमती पकवान पाक पत्रिकाओं की तस्वीर जैसा दिखेगा। ले जाना है:

• जामुन - 1 किलो;
• चीनी - 800 ग्राम;
• पानी - 100 ग्राम

सर्दियों के लिए धीमी कुकर में स्ट्रॉबेरी जैम तैयार करने की विधि: पाँच मिनट:

1. फलों को डंठलों से छीलकर धोकर सुखा लें।
2. एक मल्टी कूकर के कटोरे में चीनी रखें और उबला हुआ पानी डालें।
3. "जाम" मोड का उपयोग करें, और यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो "स्टू" या "शोरबा" दबाएँ।
4. कटोरे के अंदर चाशनी को हिलाने के लिए धीमी कुकर को समय-समय पर बंद करें।
5. पहले से ब्लेंडर में कुचले गए तैयार फलों को उपकरण के अंदर रखें।
6. हिलाएँ और 5 मिनट तक पकने दें।
7. ट्रीट को जार में डालें और सील करें।

जमे हुए जामुन से कैसे पकाएं

फसल अवधि के दौरान सर्दियों के लिए भोजन तैयार करना हमेशा संभव या पर्याप्त समय नहीं होता है। ऐसा होता है कि आप साल के ठंडे महीनों में जैम चाहते हैं, और सामग्री केवल जमे हुए फल होते हैं। यह डरावना नहीं है, क्योंकि वे ठंढ को अच्छी तरह सहन करते हैं और अपने सभी लाभकारी और स्वाद गुणों को बरकरार रखते हैं। आपको लेने की आवश्यकता है:

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम;
• चीनी - 2 किलोग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अभी तक डीफ्रॉस्ट न हुए फलों में चीनी डालें और मिलाएँ।
2. पिघलने के लिए छोड़ दें (3-5 घंटे)।
3. फिर से अच्छी तरह मिलाएं और धीमी आंच पर रखें।
4. मिश्रण के उबलने तक प्रतीक्षा करें।
5. झाग हटाएँ, पाँच मिनट तक हिलाएँ, पैन को आँच से हटाएँ।
6. मिश्रण को गर्म स्टोव पर (30 मिनट) तब तक छोड़ दें जब तक यह वांछित स्थिति में न पहुंच जाए।
7. "पांच मिनट का पेय" जार में डालें या तुरंत परोसें।

यह न भूलें कि आप सबसे आम बगीचे के पौधे के इन स्वादिष्ट फलों के आधार पर स्वयं एक दिलचस्प नुस्खा बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, सेब, क्विंस या करंट के साथ जैम। आप सर्दियों की जमी हुई तैयारियों से कॉम्पोट, जेली, जैम, कॉन्फिचर और भी बहुत कुछ बना सकते हैं। जैम एक साधारण व्यंजन है जिसे सर्दियों में कोई भी बना सकता है और आनंद ले सकता है।

सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की वीडियो रेसिपी

20.03.2018, 17:35

साबुत जामुन के साथ सर्दियों के लिए गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं। 5 विस्तृत खाना पकाने की विधियाँ

20 मार्च 2018 को प्रकाशित

शुभ दोपहर प्रिय मित्रों। आज हम इस बारे में बात करेंगे कि जामुन को बरकरार रखने के साथ-साथ सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए गाढ़ा, स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाया जाए।

स्ट्रॉबेरी बगीचे में दिखाई देने वाली पहली मीठी जामुनों में से एक है और अपनी सुगंध और स्वाद से हमें प्रसन्न करती है। आखिरकार, जब मेज पर स्ट्रॉबेरी की एक प्लेट होती है, तो इन लाल जामुनों को चखे बिना वहां से गुजरना असंभव है।

सामग्री;

कई गृहिणियां इसे सर्दियों के लिए तैयार करने की कोशिश करती हैं ताकि बाद में ठंड के मौसम में वे स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम का आनंद ले सकें। स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की वास्तव में बहुत सारी रेसिपी हैं। लेकिन आज हम सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी तैयार करने के लिए सबसे लोकप्रिय और सबसे सिद्ध व्यंजनों का विश्लेषण करेंगे।

सिर्फ स्ट्रॉबेरी जैम ही नहीं बल्कि किसी भी जैम को गाढ़ा बनाने के लिए आपको इसे बहुत लंबे समय तक पकाने की जरूरत होती है। हां, इसमें समय ज्यादा लगता है, लेकिन इससे स्वाद को फायदा ही होता है।

सामग्री।

• स्ट्रॉबेरी 1 किलो.
• चीनी 1 किलो.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह पकाने के लिए, बड़े जामुन खरीदने की कोशिश न करें, इस रेसिपी में छोटे जामुन का स्वागत है।

स्ट्रॉबेरी को धोना, छांटना और सुखाना सुनिश्चित करें। धोने के बाद, मैं इसे लगभग 20-30 मिनट के लिए एक तौलिये पर रखता हूं और समय-समय पर इसे पलट देता हूं ताकि सारा अतिरिक्त पानी तौलिये में समा जाए।

जामुन को 7-9 घंटे के लिए चीनी में छोड़ दें। मैं इसे शाम को करता हूं और पूरी रात लगा रहने देता हूं।

सुबह आप देखेंगे कि स्ट्रॉबेरी ने खूब रस दिया है, जो अच्छा है. अब आपको एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके जामुन निकालने की जरूरत है। तो बोलने के लिए, जामुन को रस से अलग कर लें।

हम जामुन को अलग से डालते हैं, और सिरप को स्टोव पर डालते हैं और उबालने के बाद लगभग 20-30 मिनट तक पकाते हैं। इसे हिलाना न भूलें ताकि यह जले नहीं। पकाने के दौरान, चाशनी गाढ़ी हो जाएगी और आकार में लगभग एक तिहाई कम हो जाएगी।

इसे गर्म होने से हटा लें और इसमें जामुन डालें। जामुन को फिर से गर्म चाशनी में 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें।

शाम को जब आप काम से घर आएं तो स्ट्रॉबेरी को दोबारा चाशनी से निकालें और उबालने के बाद चाशनी को बीच-बीच में हिलाते हुए 20-30 मिनट तक पकाएं.

और फिर से स्ट्रॉबेरी को चाशनी में डालें और रात भर चाशनी में ही छोड़ दें। सुबह हम प्रक्रिया को फिर से दोहराते हैं, लेकिन अब चाशनी को 20 मिनट तक उबालने के बाद, उबलते हुए चाशनी में जामुन डालें और सभी चीजों को एक साथ लगभग 5-7 मिनट तक पकाएं। जिसके बाद आप जैम को जार में डालकर ढक्कन से बंद कर सकते हैं.

स्ट्रॉबेरी जैम के लिए सब कुछ तैयार है. मुड़े हुए जार को पलट दें और उन्हें कंबल जैसी किसी गर्म चीज़ से ढक दें। जार को पूरी तरह से ठंडा होने तक ढक्कन नीचे रखें।

जिलेटिन के साथ सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम

हाल के वर्षों में, जिलेटिन मिलाकर बनाए गए स्ट्रॉबेरी जैम ने गति पकड़नी शुरू कर दी है। सच कहूँ तो, यह व्यावहारिक रूप से जैम नहीं बल्कि स्ट्रॉबेरी जैम है, लेकिन जैम में साबुत जामुन नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह अभी भी जैम है और बहुत गाढ़ा जैम है।

सामग्री।

• 1 किलोग्राम। स्ट्रॉबेरीज।
• 1 किलोग्राम। सहारा।
• 10 ग्राम जिलेटिन.
• आधा नींबू.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

हमेशा की तरह, स्ट्रॉबेरी को छाँट लें और पत्तियाँ और तने हटा दें। अच्छी तरह धोकर तौलिये या कोलंडर में सुखा लें।

तैयार जामुन पर चीनी छिड़कें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान बेरी रस छोड़ेगी। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, हर घंटे स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ धीरे से मिलाएं।

3-4 घंटे के बाद, आप पैन को स्टोव पर रख सकते हैं और स्ट्रॉबेरी को उबाल सकते हैं। जब झाग दिखाई दे तो इसे चम्मच से हटा दें।

उबालने के बाद स्ट्रॉबेरी को कमरे में 7-8 घंटे के लिए छोड़ दें.

इसके बाद, आधी स्ट्रॉबेरी को एक अलग कंटेनर में लें और बाकी को ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बना लें। फिर परिणामी स्ट्रॉबेरी प्यूरी में साबुत जामुन डालें और आधे नींबू का रस मिलाएं।

पैकेज निर्देशों के अनुसार जिलेटिन तैयार करें।

सभी स्ट्रॉबेरी को स्टोव पर रखें, उबाल लें, जिलेटिन डालें और 5-6 मिनट तक पकाएं।

बाद में आप जैम को निष्फल जार में डाल सकते हैं।

हम जार पर ढक्कन लगाते हैं और उन्हें तब तक स्टोर करते हैं जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं, ढक्कन एक गर्म कंबल के नीचे नीचे की ओर हों। बेशक, गर्म होने पर, जैम तरल हो जाएगा, लेकिन जब यह पर्याप्त ठंडा हो जाएगा और खड़ा हो जाएगा, तो जिलेटिन गाढ़ा हो जाएगा और जैम जेली वाले मांस की तरह गाढ़ा हो जाएगा।

साबुत जामुन के साथ स्ट्रॉबेरी जैम की क्लासिक रेसिपी

क्लासिक रेसिपी का उपयोग करके गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम पकाना आसान है। चाशनी को उबालने से भी यह गाढ़ा हो जाता है। सच है, मिश्रण करते समय आपको अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है ताकि जामुन न फटें, और तब आप सफल होंगे।

सामग्री।

• स्ट्रॉबेरी 2 किलो.
• चीनी 1.2 किग्रा.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

बेशक, शाम को स्ट्रॉबेरी जैम बनाना शुरू करना सबसे अच्छा है ताकि जामुन को चीनी में भिगोने और सुबह तक रस छोड़ने का समय मिल सके।

स्ट्रॉबेरी को छाँटें, उनमें से पत्तियाँ और टहनियाँ हटाएँ; यह भी महत्वपूर्ण है कि जैम में खराब हुए जामुन न छूटें। जैम बनाने के लिए केवल अक्षुण्ण, पके और ठोस नमूनों का उपयोग करने की अनुमति है।

छाँटी गई स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें और चीनी छिड़कें। स्ट्रॉबेरी और चीनी की वैकल्पिक परतें। चीनी डालने के बाद कटोरे को स्ट्रॉबेरी सहित रात भर के लिए छोड़ दें।

सुबह में, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके सभी स्ट्रॉबेरी को सावधानीपूर्वक हटा दें ताकि केवल जारी सिरप बेसिन में रह जाए। बेसिन को धीमी आंच पर रखें और चाशनी को लगातार हिलाते हुए उबालना शुरू करें। यह महत्वपूर्ण है कि सारी चीनी घुल जाए।

चाशनी में 5 मिनट तक उबाल आने के बाद इसमें सारी स्ट्रॉबेरी डाल दीजिए. सब कुछ फिर से उबलने तक प्रतीक्षा करें, 5-6 मिनट तक पकाएं और आंच पूरी तरह से बंद कर दें। अगले 7-8 घंटों के लिए जैम को ठंडा होने के लिए स्टोव पर छोड़ दें।

8 घंटे बाद जैम को दोबारा उबालें और कम से कम 10-15 मिनट तक पकाएं. फिर आप जांच सकते हैं कि यह कितना गाढ़ा हो गया है. थोड़ा सा जैम चम्मच में निकाल लीजिए और थोड़ा सा प्लेट में निकाल लीजिए. कुछ मिनटों के बाद बूंद ठंडी हो जाएगी और यह तुरंत स्पष्ट हो जाएगा कि जैम कितना गाढ़ा है। यदि गाढ़ापन आपके लिए बहुत पुराना हो गया है, तो खाना पकाना बंद कर दें और जैम को निष्फल जार में डाल दें। और यदि नहीं, तो तब तक पकाएं जब तक आपको जितनी मोटाई चाहिए।

जार के ढक्कनों को उल्टा कर दें, उन्हें गर्म कंबल में लपेट दें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक इसी स्थिति में छोड़ दें।
फिर हम इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर स्थानांतरित करते हैं।

गाढ़ी चाशनी पर पांच मिनट

काम था खुशबूदार और गाढ़ा जैम पकाना ताकि जामुन सुरक्षित और स्वस्थ रहें। यह भी महत्वपूर्ण है कि यह जैम ग्रीष्मकालीन स्ट्रॉबेरी के सभी विटामिन और सुगंध को अच्छी तरह से बरकरार रखे।

सामग्री:

• 1 किलो चीनी.
• 1.2 स्ट्रॉबेरी.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

स्ट्रॉबेरी को धोकर छांट लें.

1 किलोग्राम। चीनी, 100 मिलीलीटर पानी डालें और हिलाएं। बेशक, चीनी तुरंत नहीं घुलेगी, लेकिन उसका कुछ हिस्सा ज़रूर घुल जाएगा।

चीनी के साथ पैन को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए धीमी आंच पर चीनी को उबाल लें। यह कोई आसान काम नहीं है, लेकिन इस पर काबू पाया जा सकता है। जैसे ही मिश्रण उबलने लगे, इसका मतलब है कि चीनी चाशनी में बदलना शुरू हो गई है। इस बात का विशेष ध्यान रखें कि यह जले नहीं या गांठ न बने। चाशनी में उबाल आने के बाद इसमें जामुन डालें और धीरे से मिलाएँ। जामुन को बिना नुकसान पहुंचाए हिलाना भी कोई आसान काम नहीं है. ऐसा करना आसान है यदि आप अपने हाथों में एक तौलिया लेते हैं, पैन को पकड़ते हैं और इसे थोड़ा हिलाते हैं ताकि स्ट्रॉबेरी धीरे-धीरे सिरप में डूब जाए। फिर से उबाल लें। जैम को 5 मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें.

जार में रखें और ढक्कनों पर स्क्रू करें।

अन्य मामलों की तरह, आपको ऐसा लग सकता है कि जैम पर्याप्त गाढ़ा नहीं है, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि जब चाशनी ठंडी होगी, तो यह अधिक गाढ़ा हो जाएगा।

पुदीना और नींबू के साथ सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम

पुदीना और नींबू के साथ सुगंधित स्ट्रॉबेरी जैम बनाने का प्रयास करें। पिछले साल मुझे यह नुस्खा पता चला और मैंने प्रयोग के तौर पर कुछ जार बनाने की कोशिश की। जब हमने इसे सर्दियों में आज़माया, तो हमने फैसला किया कि इस साल हम इस चमत्कार को और अधिक तैयार करेंगे।

सामग्री।

• 1 किलोग्राम। स्ट्रॉबेरीज।
• 800 जीआर. सहारा।
• पुदीने की 5-6 टहनी.
• 1 नींबू.

खाना पकाने की प्रक्रिया.

- सबसे पहले स्ट्रॉबेरी को धो लें और फिर उन्हें छांट लें. यदि आप इसे दूसरे तरीके से करते हैं, तो जामुन बहुत अधिक नमी को अवशोषित कर सकते हैं, जिसकी हमें वास्तव में आवश्यकता नहीं है।

छांटे गए जामुनों पर चीनी छिड़कें और रात भर ठंडे स्थान पर छोड़ दें। इसलिए, यदि आप इसे रात भर गर्म स्थान पर छोड़ देते हैं, तो जोखिम है कि सुबह तक स्ट्रॉबेरी किण्वित हो जाएगी और जैम नहीं बनेगा।

सुबह स्ट्रॉबेरी को धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें और शाम तक ठंडा होने के लिए रख दें।

शाम के समय पुदीने की टहनियों को अच्छे से धो लें।

सर्दियों में, जब आप जैम खोलेंगे, तो आप निश्चित रूप से न केवल पुदीने और नींबू की सुगंध महसूस करेंगे, बल्कि हल्का स्वाद भी महसूस करेंगे। सच कहूँ तो, जैम बहुत गाढ़ा नहीं है, लेकिन यह पाई और डेसर्ट के लिए बहुत उपयुक्त है।

झरबेरी जैमएक डिब्बाबंद उत्पाद है जो स्ट्रॉबेरी को चीनी के घोल में उबालकर बनाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी को उचित रूप से एक मूल्यवान उत्पाद माना जा सकता है, क्योंकि उनमें विटामिन ए, ई, सी, पी, बी, कार्बनिक अम्ल, पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, कोबाल्ट, मैंगनीज, नाइट्रोजन, फास्फोरस, सिलिकॉन, पेक्टिन और कई अन्य होते हैं। उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस और एनीमिया के इलाज के लिए कच्ची स्ट्रॉबेरी की सिफारिश की जाती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, स्ट्रॉबेरी जैम कुछ महत्वपूर्ण गुण खो देता है। इस लिहाज से पांच मिनट का जाम स्वास्थ्यप्रद है। ताप उपचार की कम अवधि के कारण इसमें विटामिन संरक्षित रहते हैं। हालाँकि, किसी भी स्ट्रॉबेरी जैम में बीटा-कैरोटीन, खनिज लवण, कार्बनिक अम्ल और फाइबर रहते हैं।

स्ट्रॉबेरी जैम रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण और सामग्री पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसके लिए धन्यवाद, चयापचय और रक्तचाप सामान्य हो जाता है, रक्त वाहिकाओं की ताकत में सुधार होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है और शरीर में आयोडीन की मात्रा बढ़ जाती है। स्ट्रॉबेरी जैम में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और सर्दी के दौरान रोगी की स्थिति को कम करता है। रात में थोड़ा सा स्ट्रॉबेरी जैम आपको सुबह तक अच्छी नींद लेने में मदद करेगा।

ऐसा माना जाता है कि चूंकि स्ट्रॉबेरी जैम एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, इसलिए इसमें निवारक गुण होते हैं जो ट्यूमर के विकास को रोकते हैं।

इस जैम के लिए जामुन का चयन आकार और पकने के स्तर दोनों के आधार पर किया जाना चाहिए। जिस समय जामुन तोड़ना बेहतर होता है वह बहुत महत्वपूर्ण होता है। इसे धूप, शुष्क मौसम और दोपहर में करना बेहतर है, सुबह के समय नहीं। ओस और बारिश की नमी बेर में प्रवेश कर जाती है, जिससे वह पानीदार हो जाती है।

सबसे स्वादिष्ट जैम छोटे जामुन से बनाया जाता है। वे तैयार उत्पाद में बहुत अच्छे लगते हैं। खाना पकाने के लिए स्ट्रॉबेरी को कभी भी रेफ्रिजरेटर में नहीं रखना चाहिए, अन्यथा वे न केवल अपनी सुगंध खो देंगे, बल्कि अपनी मिठास भी खो देंगे।

स्ट्रॉबेरी जैम - व्यंजन तैयार करना

जार को गर्म पानी और साबुन से अच्छी तरह धो लें। अच्छी तरह कुल्ला करें। ओवन से बेकिंग शीट को एक साफ तौलिये से ढकना चाहिए। तैयार जार को उस पर उल्टा रखें। जैम तैयार होने से आधे घंटे पहले, जार के साथ एक बेकिंग शीट को 100 डिग्री तक गरम ओवन में रखें। उसी समय, ढक्कनों को एक छोटे कंटेनर में रखा जाना चाहिए, पूरी तरह से पानी से भरा होना चाहिए और कई मिनट तक उबाला जाना चाहिए। यदि जैम डालने की प्रक्रिया में करछुल या फ़नल का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें कीटाणुरहित करना भी बेहतर होता है।

यदि जैम पहले से ही तैयार है, तो बेकिंग शीट को ओवन से हटाया जा सकता है, जार को पलट दिया जा सकता है, लेकिन बेकिंग शीट पर ही छोड़ दिया जा सकता है। जार को जैम से भरा जाना चाहिए ताकि यह किनारे तक एक सेंटीमीटर तक न पहुंचे। जैम को तुरंत ढककर सूखी जगह पर रखें।

खाना पकाने के लिए बड़े इनेमल बेसिन का उपयोग करना बेहतर होता है। "पांच मिनट" पकाने के लिए, बेसिन को पैन से बदल देना चाहिए, क्योंकि पैन को लपेटना आसान होगा। आपको जैम को लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से हिलाना होगा।

स्ट्रॉबेरी जैम - जामुन तैयार करना

स्ट्रॉबेरी को टोकरी से मेज पर डाला जाता है। प्रारंभ में, इसे आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाना चाहिए। जैम के लिए आपको छोटे जामुन चाहिए। यह अपना आकार बेहतर बनाए रखता है। सड़े, अधिक पके और कच्चे जामुनों को हटा देना चाहिए। कोरोला को जामुन से निकाला जाता है और फिर धोया जाता है।

कुछ गृहिणियाँ स्ट्रॉबेरी को न धोने की सलाह देती हैं, बल्कि उन्हें केवल गीले तौलिये से पोंछने की सलाह देती हैं। इसलिए स्ट्रॉबेरी को धोना जरूरी है. बस इसे बहते पानी के नीचे न करें, जब जामुन एक छलनी में हों, बल्कि एक बेसिन में करें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि धोने की प्रक्रिया के दौरान जामुन कम क्षतिग्रस्त हों। स्ट्रॉबेरी को सावधानीपूर्वक एक बेसिन में रखा जाता है, एक समय में एक बेरी, जैसे कि उन्हें सॉर्ट किया जाता है और साफ किया जाता है। जामुन को पानी से भरकर धोया जाता है।

धुले हुए जामुन को मुट्ठी भर तौलिये पर निकाल लिया जाता है। स्ट्रॉबेरी को सुखाना बेहतर है, लेकिन इसमें 5 से 6 घंटे लग सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी जैम - रेसिपी 1

क्लासिक तरीका. खाना पकाने का अनुपात प्रति किलोग्राम जामुन में एक किलोग्राम चीनी है। स्ट्रॉबेरी को सावधानी से छांटना चाहिए, बाह्यदलों को तोड़कर कई पानी में धोना चाहिए। यदि जामुन छोटे हैं तो अच्छा है, लेकिन यदि जामुन बड़े हैं, तो उन्हें आधा काटा जा सकता है।

जामुन को चीनी से ढक दिया जाता है और 4 या 6 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस दौरान स्ट्रॉबेरी रस छोड़ेगी। जामुन के साथ पैन को मध्यम आंच पर रखें और उबाल लें। उबलने के क्षण से, स्ट्रॉबेरी को पांच मिनट तक उबाला जाता है। उसी समय, फोम को लगातार हटा दिया जाता है। जिसके बाद पैन को आंच से उतार लें और थोड़ा ठंडा होने पर साफ कपड़े से ढक दें. जैम को पूरी तरह ठंडा होने दीजिये. इसमें 10 घंटे लगेंगे.

जैम को पकने के लिए वापस रख दें। उबलने के बाद, झाग हटाते हुए, पाँच मिनट तक पकाएँ। पूरी तरह ठंडा होने तक ठंडा करें। तीसरी बार जामुन को पांच मिनट तक उबालने के बाद, तैयार जैम को लगभग एक घंटे के लिए अलग रख दें और निष्फल जार में डालकर निष्फल ढक्कन से सील कर दें।

स्ट्रॉबेरी जैम - रेसिपी 2

अच्छी तरह से धोए गए जामुन को एक तामचीनी कटोरे में परतों में रखा जाना चाहिए। प्रत्येक परत को चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। प्रति किलोग्राम जामुन के लिए 1.2 किलोग्राम की दर से चीनी की आवश्यकता होगी। अब जामुन वाले पैन को चार से छह घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखना चाहिए। स्ट्रॉबेरी को जूस दें. परिणामी द्रव्यमान को कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, झाग को हटाना सुनिश्चित करें और समय-समय पर पैन की सामग्री को हिलाएं ताकि जैम जले नहीं। एक बार में पकने तक पकाएं।

स्ट्रॉबेरी जैम - रेसिपी 3

अनुमानित भाग 1 किलो चीनी, 1 किलो जामुन, 1 बड़ा चम्मच है। एक चम्मच 9% सिरका और एक चुटकी नमक। सभी सामग्रियों को तुरंत एक सॉस पैन में रखा जाता है। जैसे ही स्ट्रॉबेरी से रस निकलना शुरू हो जाए, खाना पकाना शुरू कर दें। धीरे-धीरे जैम को तेज़ उबाल पर लाएँ। यदि आपके पास कैंडी थर्मामीटर है, तो आप तापमान की जांच कर सकते हैं। यह 105 डिग्री होना चाहिए. पकने तक पकाएं. जैम को निष्फल जार (जार के किनारे से 1 सेमी!) में रखने और निष्फल ढक्कन के साथ बंद करने के बाद, जैम के जार को एक बार फिर 10 मिनट के लिए उबलते पानी में निष्फल किया जाता है।

स्ट्रॉबेरी जैम - रेसिपी 4

स्ट्रॉबेरी जैम पकाने की यह विधि बेरी में विटामिन को संरक्षित करने में मदद करती है। इसे "पांच मिनट" कहा जाता है और यह बहुत सरल है। जैम बनाने के लिए 2 किलो से ज्यादा जामुन न लें. आपको 1.5 गुना अधिक चीनी की आवश्यकता है। 1 किलो चीनी के लिए 1 गिलास पानी लें। चाशनी को एक तामचीनी पैन में तेज़ आंच पर उबाला जाता है। परिणामस्वरूप फोम हटा दिया जाता है। उबलते हुए सिरप में जामुन डालें और उन्हें 5 मिनट तक उबलने दें। आपको सावधानी से हिलाने की जरूरत है। गैस बंद कर दें और पैन को ढक दें ताकि यह धीरे-धीरे ठंडा हो जाए. ठंडा किया हुआ जैम जार में रखा जाता है और गर्दन को कागज से बांध दिया जाता है। आप नायलॉन कवर का उपयोग कर सकते हैं।

यह जानना ज़रूरी है कि जैम कब तैयार है। ऐसा करने के लिए आप कई छोटी प्लेटें फ्रीजर में रख सकते हैं। एक प्लेट पर एक चम्मच जैम रखें। थोड़ा सा ठहरें। जैम की सतह पर अपनी उंगली फिराएं। यदि सतह पर झुर्रियां पड़ जाएं तो जैम तैयार है।

दूसरा विकल्प: अपने थंबनेल पर कुछ जैम टपकाएं। अगर बूंद फैलती नहीं है तो जैम तैयार है.
जैम में नींबू का रस या सिरका मिलाने से इसे गाढ़ा करने में मदद मिलेगी और इसे अत्यधिक चिपचिपा होने से रोका जा सकेगा।
खाना पकाने के अंत में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा मिलाने से झाग की मात्रा कम करने में मदद मिलेगी।

यदि जार का ढक्कन ठंडा होने के बाद वापस आ जाता है, तो जार वायुरोधी नहीं है। इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जाना चाहिए और अगले महीने के भीतर उपयोग किया जाना चाहिए।

बचे हुए जैम को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें।

मेरे ब्लॉग के प्रिय पाठकों नमस्कार!

आज इस लेख में हम सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी के बारे में बात करेंगे। उत्कृष्ट सुगंध और स्वाद के साथ स्ट्रॉबेरी सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा जामुनों में से एक है। आप इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं - जैम, सिरप, मीठी मदिरा, बेक किया हुआ सामान, कॉकटेल...

मुझे और मेरे परिवार को घर का बना स्ट्रॉबेरी जैम बहुत पसंद है। ताज़े जामुनों का भरपूर आनंद लेने के बाद, हम सर्दियों की तैयारी शुरू करते हैं। हम जामुन पकाते हैं और विभिन्न तरीकों से कॉम्पोट बनाते हैं। सर्दियों में, यह बस एक वरदान और आनंददायक है। जब आप अपने बगीचे से जामुन उगाएंगे और तोड़ेंगे, तो जैम सबसे स्वादिष्ट, सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

आप सर्दियों के लिए कई स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम रेसिपी बना सकते हैं, और ठंड के मौसम में आप एक कप चाय के साथ इस स्वादिष्ट व्यंजन का लुत्फ़ उठा सकते हैं। हम साबुत जामुन के साथ गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की सलाह देते हैं, आपको यह निश्चित रूप से पसंद आएगा - आप बस अपनी उंगलियां चाटेंगे।

स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी जैम की रेसिपी

साबुत जामुन के साथ गाढ़ा स्ट्रॉबेरी जैम

सामग्री:

• चीनी -2.5 किग्रा
• स्ट्रॉबेरी -2.5 किग्रा
• नींबू - 1 टुकड़ा (यदि नींबू नहीं है, तो आप 2 चम्मच साइट्रिक एसिड घोल ले सकते हैं)

तैयारी:

हम जैम पकाने के लिए व्यंजन तैयार करते हैं। बर्तन का तल मोटा होना चाहिए। यह एक तामचीनी कटोरा या पैन हो सकता है, ऐसे व्यंजनों में जामुन और दानेदार चीनी नहीं जलेंगे।

ताजे जामुनों को बाह्यदल सहित ठंडे पानी में डालें और अच्छी तरह धो लें। स्ट्रॉबेरी को अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने से रोकने के लिए, बाह्यदलों को तोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है।

एक कटोरे में आधी चीनी डालें। चीनी में धुली और सेब रहित स्ट्रॉबेरी मिलाएं। बची हुई चीनी स्ट्रॉबेरी के ऊपर छिड़कें। हिलाए बिना, जामुन के साथ कटोरे को हिलाएं और एक दिन के लिए छोड़ दें। स्ट्रॉबेरी को जूस देना चाहिए.

एक दिन के बाद जब स्ट्रॉबेरी का रस निकल जाए, तो जामुन वाले कटोरे को धीमी आंच पर रखें। लकड़ी के चम्मच से हिलाना सुनिश्चित करें। उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। इसे बंद कर दें और झाग हटाना न भूलें। जाम को दूसरे दिन के लिए छोड़ दें।

एक दिन बाद हमने इसे फिर से आग लगा दी।

भंडारण के दौरान जैम को मीठा या खट्टा होने से बचाने के लिए, एक नींबू का रस मिलाएं। अगर नींबू न मिले तो 2 चम्मच साइट्रिक एसिड का घोल मिला सकते हैं.

जैम को उबाल लें और नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं। झाग पर नजर रखें, अगर झाग बनता है तो उसे हटा दें।

यह पता लगाने के लिए कि हमारा जैम तैयार है या नहीं, हम इसकी तैयारी की जांच करते हैं: जैम की एक बूंद तश्तरी पर या नाखून पर डालें और इसे ठंडा होने दें। अगर बूंद फैलती नहीं है तो जैम तैयार है.

जैम को साफ जार में डालें। जार को ढक्कन से बंद करें और ठंडी जगह पर रखें।

तैयार जैम को चाय के साथ परोसें।

सामग्री:

• 1 किलोग्राम स्ट्रॉबेरी
• 1 किलोग्राम चीनी

सर्दियों के लिए पांच मिनट का स्ट्रॉबेरी जैम कैसे बनाएं

स्ट्रॉबेरी को छांटने, धोने और सूखने देने की जरूरत है। जामुन धोने के बाद बाह्यदल निकाल दें।

जामुन को चीनी से ढक दें। रेफ्रिजरेटर में अपने 5 मिनट अच्छे से रखने के लिए, जामुन और चीनी का 1:1 अनुपात का उपयोग करें।

बेरी से रस बनाने के लिए, इसे 2 घंटे के लिए, या इससे भी बेहतर, रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें ताकि यह किण्वित न हो। सुबह हमने पैन को आग पर रख दिया। बिना हिलाए, जैम के उबलने का इंतज़ार करें। उबलने के 5 मिनट बाद बंद कर दें और आंच से उतार लें.

पकाने के बाद, झाग हटा दें, जो कई लोगों को पसंद आएगा।

जार को पहले से स्टरलाइज़ करें और ढक्कनों को उबालें। गर्म जैम को जार में रखें और ढक्कन बंद कर दें। जार को उल्टा कर दें और कंबल से ढक दें। ठंडा होने पर इसे तहखाने या पेंट्री में भंडारण के लिए रख दें।

मैं जैम को प्लास्टिक की पानी की बोतलों में 5 मिनट के लिए फ्रीजर में रखता हूं। बहुत आराम से.

बॉन एपेतीत!

जामुन को उबाले बिना स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की विधि

जैम की इस विधि को चीनी के साथ प्यूरीड स्ट्रॉबेरी भी कहा जाता है। सेहत के लिए सर्दियों के लिए स्ट्रॉबेरी जैम बनाने का यह सबसे स्वास्थ्यप्रद तरीका है। इस तरह, स्ट्रॉबेरी सबसे फायदेमंद विटामिन बरकरार रखती है।

सामग्री:

स्ट्रॉबेरी - 1 किलोग्राम

दानेदार चीनी - 1 किलोग्राम

(अनुपात 1:1)

तैयारी:

सबसे पहले, हम स्ट्रॉबेरी को छांटते हैं, धोते हैं,