टूटे हुए कांच के केक को कैसे सजाएं। खट्टा क्रीम के साथ केक "टूटा हुआ कांच" - विभिन्न प्रकार के स्वाद। उपस्थिति का इतिहास और खट्टा क्रीम के साथ उत्तम ब्रोकन ग्लास केक के लिए नुस्खा

परिचारिका खाना पकाने में कितनी भी कुशल क्यों न हो, कई बार ऐसा होता है कि कुछ भी पकाने की इच्छा बिल्कुल नहीं होती है। अगर मेहमान आने वाले हैं, लेकिन मिठाई अभी तक नहीं आई है तो क्या करें? ऐसे में टूटे कांच का जेली केक ही स्थिति को बचा सकता है। इसे बेक करने की बिल्कुल भी जरूरत नहीं है। यह तथ्य किसी भी तरह से इसके आकर्षण को प्रभावित नहीं करता है। उज्ज्वल, सुंदर और असामान्य रूप से कोमल उम्र और वरीयताओं की परवाह किए बिना किसी भी व्यक्ति को पसंद आएगा।

टूटे हुए कांच के केक को पकाना: फोटो के साथ नुस्खा

सामग्री

जेली 3 पैक खट्टी मलाई 0 लीटर चीनी 240 ग्राम वानीलिन 3 ग्राम

• सर्विंग्स: 1
• तैयारी का समय: 40 मिनट

खट्टा क्रीम के साथ टूटा हुआ कांच का केक

• पीले, हरे और लाल जेली के 3-4 पैकेज;
• खट्टा क्रीम - 0.5 एल ।;
• 240 ग्राम चीनी;
• चाकू की नोक पर वैनिलिन।

जेली नुस्खा

मिठाई की तैयारी जेली के सुंदर टुकड़ों के निर्माण के साथ शुरू होती है।

1. एक पैक की सामग्री को एक छोटे कंटेनर में डालें और उसके ऊपर गर्म पानी डालें। पीने के लिए पानी की मात्रा पीठ पर नुस्खा में संकेत से कम है। तब तक हिलाएं जब तक कि पाउडर पूरी तरह से घुल न जाए। एक सपाट रूप में डालो ताकि जमने के अंत में आपको सुंदर और यहां तक ​​​​कि क्यूब्स भी मिलें। बाकी जेली के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
2. जब सारे रंग सांचों में डालकर ठंडा कर लें, तो जेली को सख्त करने के लिए फ्रिज में रख दें।
3. जबकि जेली सेट हो गई है, जिलेटिन तैयार करें। पैकेज पर इंगित पानी की मात्रा के साथ इसे धातु के कटोरे में पतला करें। इसे पूरी तरह से सूज जाने तक छोड़ दें।
4. खट्टा क्रीम को व्हिपिंग के लिए सुविधाजनक कटोरे में स्थानांतरित करें, चीनी और वैनिलिन जोड़ें। कुछ मिनट के लिए मारो, धीरे-धीरे गति बढ़ाएं जब तक कि द्रव्यमान अच्छी तरह से गाढ़ा न हो जाए।
5. जेली के सांचे निकाल कर बराबर टुकड़ों में काट लें. भविष्य की मिठाई के लिए एक कंटेनर में स्थानांतरित करें और मिश्रण करें ताकि रंग खूबसूरती से वैकल्पिक हो जाएं।
6. तैयार जिलेटिन को पानी के स्नान में डालें और पूरी तरह से पिघलने के बाद, खट्टा क्रीम में जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मोल्ड को जेली के साथ डालें।
7. परिणामी मिश्रण को हिलाएं ताकि जेली का प्रत्येक टुकड़ा पूरी तरह से खट्टा क्रीम मिश्रण से ढक जाए। और पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें।

केक को किसी भी आकार में बनाया जा सकता है, यह उसके सुंदर स्वरूप और, तदनुसार, स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा। आप जेली क्यूब्स में ताजे फल, नट्स, कुकीज और यहां तक ​​कि कैंडीज भी मिला सकते हैं। इस केक का स्वाद बचपन की याद दिलाता है, जैसा कि हमारी मां और दादी अक्सर इसे बनाती थीं।

हम आपको सलाह देते हैं कि गर्म गर्मी के दिनों में जब आप कुछ मीठा और ठंडा चाहते हैं तो इस उत्कृष्ट ब्रोकन ग्लास केक रेसिपी को आजमाएं। हम ब्रोकन ग्लास नामक केक बनाने के विकल्पों का वर्णन करेंगे, तस्वीरों के साथ कई व्यंजन हैं जिनका उपयोग आप इस व्यंजन को पकाने के लिए कर सकते हैं। वास्तव में, इस मिठाई में खट्टा क्रीम सूफले होता है, जिसमें बहुरंगी जेली और बिस्किट के टुकड़े शामिल होते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि बिस्कुट के बजाय, अक्सर कुकीज़ का उपयोग किया जाता है, और कुछ आमतौर पर केवल सूफले और जेली से मिठाई बनाना पसंद करते हैं।

जब मिठाई तैयार हो जाती है, तो इसे तुरंत भागों में काटा जा सकता है। केक जमने के बाद अपना आकार पूरी तरह से धारण करता है, और कटे हुए टुकड़े बहुत उत्सवी लगते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, इसे आप बच्चों के साथ भी बना सकते हैं. नीचे हम इस तरह के असामान्य केक की तैयारी के लिए कई विकल्पों का वर्णन करेंगे।

केक टूटा हुआ गिलास - बिस्किट के साथ एक विकल्प

घर के बने बिस्किट के लिए सामग्री:

• वेनिला पाउडर - एक पैक;
• उच्च गुणवत्ता वाला आटा - 220 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 240 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडे - 6 टुकड़े।

भरने की सामग्री:

• विभिन्न रंगों की जेली (आप खरीदारी कर सकते हैं) - 3 टुकड़े (प्रत्येक रंग का एक गिलास);
• बड़े कीनू - 2 टुकड़े;
• पके कीवी - 3 टुकड़े।

आधार सामग्री:

• वसा खट्टा क्रीम 25% - 965 ग्राम;
• दानों में जिलेटिन - 2 पैक;
• दानेदार चीनी - 1.5 कप।

बिस्किट बनाने की प्रक्रिया:

सबसे पहले, ब्रोकन ग्लास केक के लिए एक शानदार बिस्किट तैयार किया जा रहा है, प्रस्तुत रेसिपी के अनुसार घर पर स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ। इसके लिए, एक कप लिया जाता है जिसमें छह चिकन अंडे तोड़े जाते हैं, इस उत्पाद को तब तक पीटा जाता है जब तक कि पर्याप्त रूप से स्थिर झाग न मिल जाए।

धीरे-धीरे, दानेदार चीनी को इस द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, और फिर उत्पादों को फिर से व्हीप्ड किया जाता है। परिणाम एक प्रतिरोधी और चमकदार द्रव्यमान होना चाहिए।

अब इस कटोरी में वेनिला पाउडर का एक पैकेट डालें और आटे को भागों में मिलाएँ। आटे को नीचे से ऊपर की ओर मिलाएं, इससे सबसे शानदार केक प्राप्त करना संभव हो जाता है। यदि परिचारिका को बिस्किट का आटा तैयार करने की अपनी क्षमताओं पर भरोसा नहीं है, तो द्रव्यमान में अतिरिक्त बेकिंग पाउडर मिलाया जाता है।

बेकिंग के लिए, आप किसी भी रूप का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक गोल का उपयोग करना बेहतर है। इसे मक्खन के साथ लिप्त किया जाता है, और फिर वहां आटा डाला जाता है। बेकिंग कम से कम 180 डिग्री के तापमान पर की जाती है, बेकिंग प्रक्रिया तीस मिनट या उससे अधिक समय तक चल सकती है।

जैसे ही केक तैयार हो जाता है, इसे मोल्ड से हटा दिया जाता है और बिस्किट को ठंडा करने के लिए वायर रैक में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

खाना पकाने की जेली:

यदि तैयार जेली का उपयोग किया जाता है, तो इसे बस जार से बाहर रखा जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है। जब ब्रोकन ग्लास नामक केक के लिए, बिस्किट और फल के साथ कदम से कदम फोटो के साथ प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार, जेली तैयार करने की आवश्यकता होती है, यह पहले से करने लायक है। ऐसा करने के लिए, जेली पाउडर को आवश्यक मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है, और फिर रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।

जब जेली तैयार हो जाती है, इसे क्यूब्स में काट दिया जाता है और एक कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। प्लेट को ठंड में हटा दिया जाता है ताकि जेली पिघले नहीं।

भरने की तैयारी:

अब हम भरने की तैयारी शुरू कर रहे हैं, ऐसा करना मुश्किल नहीं है, क्योंकि यहां मुख्य उत्पाद फैटी खट्टा क्रीम है। सबसे पहले, जिलेटिन को दानों में भिगोया जाता है, इसे निर्देशों के अनुसार आवश्यक समय के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि उत्पाद में सूजन का समय हो। जैसे ही ऐसा होता है, आप कप को पानी के स्नान में पुनर्व्यवस्थित कर सकते हैं, और जिलेटिन के घुलने तक प्रतीक्षा करें।

खट्टा क्रीम को एक बड़े कप में स्थानांतरित किया जाता है, इसमें तुरंत दानेदार चीनी डाली जाती है और द्रव्यमान को फूला हुआ और गाढ़ा होने तक फेंटा जाता है। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका मिक्सर के साथ है, अगर घर पर कोई उपकरण नहीं है, तो आपको नियमित व्हिस्क का उपयोग करना होगा।

जिलेटिन को परिणामस्वरूप मोटे द्रव्यमान में डाला जाता है, जिसके बाद क्रीम को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाता है। क्रीम को अभी के लिए अलग रखा गया है, और इस बीच, वे फल तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, कीवी को छील दिया जाता है, वे कीनू के साथ भी आते हैं। कीवी को हलकों में काट दिया जाता है, और कीनू को पत्थरों और फिल्मों से साफ किया जाता है, और फिर टुकड़ों में काट दिया जाता है।

हम मिठाई इकट्ठा करते हैं:

आप एक सिलिकॉन मोल्ड ले सकते हैं, जहां केक पहले बेक किया गया था, और बिस्कुट के आधे हिस्से को टुकड़ों में तोड़ दें। आधार बनाने के लिए टुकड़ों को साँचे के तल पर समान रूप से वितरित किया जाता है। आटे का एक तिहाई भाग बिस्किट के टुकड़ों की सतह पर डाला जाता है, और फिर उस पर कटे हुए जेली के टुकड़े रखे जाते हैं। खट्टा क्रीम की एक और परत के साथ सब कुछ ऊपर करें।

अब आप बिस्किट के साथ स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ प्रस्तावित रेसिपी के अनुसार टूटे हुए कांच के केक में फल डाल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, टुकड़ों को खट्टा क्रीम की सतह पर रखा जाता है, और शीर्ष पर सब कुछ कटा हुआ बिस्किट केक के साथ कवर किया जाता है। शीर्ष को फिर से बाकी क्रीम के साथ डाला जाता है और सब कुछ ध्यान से एक चम्मच के साथ समतल किया जाता है। मिठाई की सतह यथासंभव समान होनी चाहिए। इस तरह की मिठाई को रेफ्रिजरेटर में पांच घंटे के लिए भेजा जाता है, इस समय के दौरान केक को आवश्यक आकार मिलेगा, और बिस्कुट और फल सूफले में अच्छी तरह से पकड़ लेंगे। मिठाई को एक बड़े पकवान पर परोसा जाना चाहिए, इसे ऊपर से किसी भी फल के टुकड़ों से सजाया जाता है।

केक "टूटा कांच" - खट्टा क्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ दूसरा विकल्प

घटक सामग्री:

• स्ट्रॉबेरी जेली - 1 पाउच;
• कुकीज़ या बिस्किट - 145 ग्राम;
• ताजा बड़े स्ट्रॉबेरी - 235 ग्राम;
• वसा खट्टा क्रीम 25% से कम नहीं - 1.2 लीटर;
• दानों में जिलेटिन - 1 पैक;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• वेनिला पाउडर - 1 पैक;
• तोरी - 115 ग्राम।

खाना बनाना:

1. केक पकाना टूटा हुआ गिलास, कुकीज़ या बिस्किट के साथ कदम से कदम फोटो के साथ प्रस्तुत नुस्खा के अनुसार, जामुन की तैयारी के साथ शुरू होता है। स्ट्रॉबेरी को पानी में धोया जाता है, और फिर उन्हें सूखने दिया जाता है और पूंछ हटा दी जाती है। अब जामुन को टुकड़ों में काटकर एक गहरे कंटेनर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। जामुन को एक तरफ छोड़ दिया जाता है, और इस समय स्ट्रॉबेरी जेली तैयार की जाती है, जिसके साथ स्ट्रॉबेरी डाली जाती है। तैयार कंटेनर को रेफ्रिजरेटर कक्ष में कई घंटों के लिए हटा दिया जाता है ताकि जेली द्रव्यमान जम जाए।
2. अब जिलेटिन को दानों में लिया जाता है, इसे थोड़ी देर के लिए पानी में भिगोया जाता है, और फिर पानी के स्नान में पूरी तरह से घुलने तक पतला किया जाता है। जैसे ही रेफ्रिजरेटर में स्ट्रॉबेरी के टुकड़ों वाली जेली अच्छी तरह से सख्त हो जाती है, आप क्रीम तैयार करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम दानेदार चीनी के साथ मिलाया जाता है, और फिर वहां वैनिलिन डालें और एक और दस सेकंड के लिए हरा दें। अब मिक्सर को उच्चतम गति पर स्विच किया जाता है, और पानी में पतला जिलेटिन धीरे-धीरे द्रव्यमान में पेश किया जाता है।
3. तैयार जेली को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाता है, और फिर छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। अब इन टुकड़ों को तैयार रूप के तल पर रख दिया जाता है, कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करना सबसे अच्छा है। कैंडीड फलों को जेली के टुकड़ों पर फैलाया जाता है, परिणामस्वरूप परत को आधा खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है। अब वे बिस्किट या बिस्किट को टुकड़ों में तोड़ते हैं, और फिर इसे खट्टा क्रीम की एक परत पर फैलाते हैं। आप बिस्किट का बेस बना सकते हैं, ऐसे में ब्रोकन ग्लास जेली केक पर फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार क्रीम की दो परतें डालने की जरूरत नहीं है, एक काफी है।
4. अंतिम चरण तैयार मिठाई को फ्रीज करना होगा। फॉर्म को रेफ्रिजरेटर में तीन घंटे के लिए हटा दिया जाता है। इस समय के दौरान, जिलेटिन के पास क्रीम को पकड़ने का समय होगा, और नाजुकता अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखेगी। यदि कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ कवर नहीं किया गया था, तो मोल्ड को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोने के लिए पर्याप्त है, और फिर केक को एक बड़ी प्लेट पर पलट दें।

केक "टूटा कांच" - चेरी के साथ तीसरा विकल्प

सामग्री:

• जमे हुए या ताजा चेरी - 265 ग्राम;
• चेरी जेली - 1 पैकेज;
• खरीदा बिस्किट केक - 210 ग्राम;
• दानों में जिलेटिन - 1 पैक;
• क्रीम "गनाचे" - 325 ग्राम;
• डिब्बाबंद आड़ू - 230 ग्राम;
• दानेदार चीनी 310 ग्राम;
• बेलीज़ लिकर - 95 मिली;
• वसा खट्टा क्रीम - 1500 मिली।

खाना बनाना:

1. यह ब्रोकन ग्लास केक रेसिपी, बिस्किट के साथ स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ प्रस्तुत रेसिपी के अनुसार, एम्मा की दादी की रेसिपी के समान है, लेकिन यहाँ गनाचे और शराब का भी उपयोग किया जाता है। यह बिस्किट की तैयारी के साथ शुरू करने लायक है, अगर इसे पहले ही खरीदा जा चुका है, तो बस इसे शराब के साथ भिगोने के लिए पर्याप्त है। तैयार केक की सतह पर जामुन बिछाए जाते हैं, और फिर बिस्किट बेस को रोल किया जाता है। तैयार रोल को टुकड़ों में काटकर अलग रख दिया जाता है।
2. अब दानेदार चीनी को लेकर एक कटोरे में रखा जाता है, जहां वसायुक्त खट्टा क्रीम पहले ही स्थानांतरित हो चुकी होती है। इस द्रव्यमान को भव्यता में मार दिया जाता है, मिक्सर के साथ ऐसा करना आसान होता है। मिक्सर को उच्च गति में स्थानांतरित किया जाता है, और फिर जिलेटिन, पहले से पतला, द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
3. यह चेरी जेली तैयार करने के लायक है, इसे पानी से डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है, जेली को एक कंटेनर में पतला करना बेहतर होता है ताकि क्यूब्स को काटते समय और भी अधिक हो। मिठाई के सभी घटक पहले से ही तैयार हैं, इसलिए आप केक पकाना शुरू कर सकते हैं।

1. गुडियों को इकट्ठा करने के लिए आपको एक बड़ा केक पैन लेना चाहिए, बीच में एक छेद वाला गोल केक सुंदर लगेगा। अब वे सांचे के गड्ढों में बिस्किट के तैयार टुकड़ों को टुकड़ों में रखना शुरू करते हैं। इसके अलावा, इन टुकड़ों के बीच जेली के क्यूब्स रखे जाते हैं, और डिब्बाबंद आड़ू भी वहां रखे जाने चाहिए। आड़ू को थोड़ा सा काटा जा सकता है ताकि वे इतने बड़े न हों।
2. अब द्रव्यमान को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है, जिसे जिलेटिन के साथ मिलाया जाता है। केक को रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए रखा जाता है। इस समय के दौरान, मिठाई जब्त हो जाएगी, और इसे एक बड़े पकवान में स्थानांतरित किया जा सकता है। यदि कोई अतिरिक्त सजावट का उपयोग नहीं किया जाएगा, तो उत्पादों को बिछाने पर, मिठाई के डिजाइन पर पहले से विचार करना उचित है। हमारे मामले में, गन्ने का उपयोग किया जाता है। इस चॉकलेट क्रीम को केवल केक की सतह पर डाला जाता है और मिठाई को रेफ्रिजरेटर में और तीस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. आप इस मिठाई को गर्मी के दिनों में भी परोस सकते हैं, क्योंकि इसे ठंडा ही परोसा जाता है। यदि वांछित है, तो केक को फलों या ताजे जामुन से सजाया जाता है। बिस्किट की जगह शराब में भीगी हुई कुकीज का इस्तेमाल करने की इजाजत है।

जेली सबसे स्वादिष्ट डेसर्ट में से एक है जिसका आनंद आप अपने फिगर को ज्यादा नुकसान पहुंचाए बिना ले सकते हैं। मैं आपको टूटी हुई कांच की जेली के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं। इस मिठाई को ऐसा क्यों कहा जाता है, यह इसके स्वरूप को देखकर स्पष्ट हो जाता है। इस मिठाई के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। यह नुस्खा न केवल जेली के रूप में तैयार किया जा सकता है, बल्कि इस प्रकार भी तैयार किया जा सकता है जेली केक "टूटा कांच", यदि आप तैयार केक, बिस्किट या कटा हुआ आधार के रूप में लेते हैं। इसके अलावा, बिस्कुट या कुकीज के टुकड़ों को बहुरंगी जेली के साथ मिलाया जा सकता है।

सामग्री:

• बैग में तैयार जेली - विभिन्न स्वादों के साथ 3 बैग।
• खट्टा क्रीम - 500 जीआर।,
• जिलेटिन - 20 जीआर।,
• चीनी - 1 कप।

टूटे शीशे की जेली - रेसिपी

जेली तैयार करने के लिए, आपको विभिन्न रंगों और स्वादों की तैयार जेली के तीन पैकेजों की आवश्यकता होगी। इसमें जितने अधिक रंगों का प्रयोग किया जाएगा, वह उतना ही अधिक चमकीला और अधिक रंगीन होगा। निर्देशों के अनुसार इसे तैयार करें, संकेत से केवल 30% कम पानी लें, फिर जेली एक गाढ़ी स्थिरता बन जाएगी। प्लास्टिक ट्रे में डालें। इसे सख्त करने के लिए फ्रिज में भेजें।

जेली "टूटा कांच"। एक छवि

टूटी हुई कांच की जेली एक बहुत ही सुखद, हल्की और सुंदर मिठाई है! एक सुगंधित फल नोट के साथ नाजुक दूधिया-मलाईदार स्वाद। इसमें बहुरंगी फल जेली और खट्टा क्रीम बेस के टुकड़े होते हैं। संघनित दूध के लिए व्यंजन हैं। मेरी राय में, इस मिठाई में खट्टा क्रीम की उपस्थिति इसे और अधिक आकर्षक बनाती है। सबसे पहले, खट्टा क्रीम वांछित वसा सामग्री में लिया जा सकता है, जो कि आंकड़े का पालन करने वालों के लिए महत्वपूर्ण है। दूसरी बात, हम जितनी चीनी चाहते हैं, डाल देते हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि कोई बहुत मीठा पसंद करता है, और किसी को अधिक फल स्वाद देता है! इसे फॉर्म में तैयार किया जा सकता है, या आप मेरी तरह, भागों में, सिलिकॉन मोल्ड्स में तैयार कर सकते हैं। यह जेली मिठाई बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है, इसलिए यह रेसिपी बच्चों की पार्टियों के लिए एकदम सही है! वयस्क भी उनका आनंद लेंगे!

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 कप।
• पिसी चीनी - 4-5 बड़े चम्मच।
• वैनिलिन - 1 चुटकी।
• जिलेटिन - 20 ग्राम (1 पैक)।
• बहुरंगी फल जेली - 2-3 पैक।
• परोसने के लिए अखरोट - 2 बड़े चम्मच।

कैसे खट्टा क्रीम के साथ जेली टूटे हुए गिलास बनाने के लिए:

1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें। साफ करने और धोने के लिए कुछ भी आवश्यक नहीं है, मुख्य बात यह है कि सब कुछ हाथ में है।

2. निर्देशों के अनुसार फलों की जेली को पतला करें, संकेत से कम पानी लेना बेहतर है, इसलिए जेली अधिक घनी होगी और इसे टुकड़ों में काटना अधिक सुविधाजनक होगा। मैंने स्ट्रॉबेरी और संतरे के स्वाद वाली जेली ली। चमक के लिए आप हरी जेली का एक और बैग ले सकते हैं। तैयार फ्रूट जेली को सख्त होने के लिए फ्रिज में रख दें। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे क्यूब्स में काट लें। जेली को प्याले से बाहर निकालने के लिए इसे आधे मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोएं। जेली बहुत आसानी से निकल जाएगी! अगर जेली काटते समय वह चाकू तक पहुंच जाए, तो हम चाकू को गर्म पानी में डाल देते हैं, जिससे जेली को काटना ज्यादा आसान हो जाएगा।

वैसे, जेली असली रस या घर से बनाई जा सकती है, यह गर्मियों में विशेष रूप से सच है, जब बहुत सारे जामुन और फल होते हैं, या जब बच्चों के लिए मिठाई तैयार की जाती है।

3. एक कप में जिलेटिन का एक पैकेट डालें और उसमें कुछ बड़े चम्मच गर्म पानी डालें, लगभग 4-5। माइक्रोवेव में थोड़ा गर्म करें ताकि जिलेटिन बेहतर तरीके से घुल जाए। उबाल न लें, उबालने से गेलिंग गुण नष्ट हो जाते हैं! खट्टा क्रीम में सही मात्रा में पाउडर चीनी या बारीक चीनी घोलें, स्वाद के लिए वैनिलिन डालें। खट्टा क्रीम में जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

4. अब हम मिठाई इकट्ठा करते हैं। सिलिकॉन मोल्ड के नीचे हम बहु-रंगीन फल जेली के कुछ टुकड़े डालते हैं, खट्टा क्रीम मोल्ड के एक तिहाई में डालते हैं, फिर जेली के कुछ और टुकड़े और फिर से खट्टा क्रीम। 2-3 खुराक में खट्टा क्रीम भरने से खट्टा क्रीम जेली के माध्यम से बेहतर ढंग से प्रवेश करने की अनुमति देता है, कोई खाली गुहा और हवा के बुलबुले नहीं होंगे।

5. डेसर्ट टूटा हुआ गिलास बनकर तैयार है, इसे फ्रिज में सख्त होने के लिए बचा हुआ है. इसमें थोड़ा समय लगेगा, लगभग एक घंटे में इन्हें खाया जा सकता है! इसलिए, मैं आपको इस मिठाई को छोटे रूपों में पकाने की सलाह देता हूं। केक को सख्त होने में ज्यादा समय लगेगा। हां, और मैंने जेली को सिलिकॉन मोल्ड से आसानी से मुक्त कर दिया, मैंने इसे गर्म पानी में नहीं डाला।

हम अपने मिठाई की सेवा करते हैं, अखरोट के टुकड़ों के साथ छिड़का हुआ। आप कुछ सिरप या फ्रूट सॉस परोस सकते हैं। अपनी मदद स्वयं करें!

अपने भोजन का आनंद लें!!!

साभार, नादेज़्दा युरिकोवा।