धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं. धीमी कुकर में आलू उबालें

पोलारिस, फिलिप्स, सुप्रा, पैनासोनिक, मौलिनेक्स, रेडमंड, स्कारलेट, विटेक, मार्चऔर अन्य मॉडल - गोल, वर्दी में या छिले हुए? जैसे उत्पाद स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकते हैं यदि उन्हें सही ढंग से और स्वादिष्ट तरीके से पकाया जाए। एक मल्टीकुकर इसमें हमारी मदद करेगा। आइए एक प्रोग्राम पर विचार करें जिसके साथ आप मल्टीकुकर में आलू पका सकते हैं। धीमी कुकर में आलू पकाने की विधि सरल और स्वादिष्ट है

धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं: रेसिपी

धीमी कुकर में आलू पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो आलू;
• 1 मापने वाला कप पानी;
• वनस्पति तेल के 1-2 बड़े चम्मच;
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

इससे पहले कि आप धीमी कुकर में आलू पकाना शुरू करें, आपको उन्हें तैयार करना होगा। वैसे, लगभग एक ही आकार के आलू चुनें, फिर वे एक निश्चित समय में समान रूप से पकेंगे। आलू को भी लगभग बराबर भागों में काट लीजिये.

धीमी कुकर में आलू पकाने के लिए आपको किस मोड का उपयोग करना चाहिए?

आइए आलू पकाना शुरू करें। धीमी कुकर में आलू पकाने के लिए कौन सा तरीका सबसे अच्छा है?लगभग कोई भी, लेकिन बहुत स्वादिष्ट, आलू "" या "एक प्रकार का अनाज" कार्यक्रम का उपयोग करके प्राप्त किया जा सकता है। उनमें कोई बुनियादी अंतर नहीं है. इन सभी को केवल पानी को वाष्पित करने के लिए कॉन्फ़िगर किया गया है। इसलिए ज्यादा पानी न डालें. जितना अधिक पानी, मल्टीकुकर उतनी अधिक देर तक काम करेगा। बड़ा प्लस यह है कि आपको खाना पकाने के बाद पानी निकालने की ज़रूरत नहीं है। और आपको खाना पकाने के दौरान देखने की ज़रूरत नहीं है। धीमी कुकर में उबले आलूतुरंत खाने के लिए तैयार. बस सुंदर!

धीमी कुकर में आलू पकाने में कितना समय लगता है?

तो, आलू को छीलिये, धोइये और 6 टुकड़ों में काट लीजिये, मल्टी कूकर बाउल में रख दीजिये. पानी भरें (1 मल्टीकुकर कप प्रति 1 किलो आलू)। तुरंत नमक डालें और आलू में मक्खन (इसका स्वाद बेहतर होगा) या वनस्पति तेल डालें। वैसे, नमक के बारे में। बहुत ज्यादा न डालें, क्योंकि पानी वाष्पित हो जाएगा और सारा नमक आलू में चला जाएगा। तो आलू को देखें और सोचें कि आप कितना नमक डालेंगे, पानी शामिल नहीं। इस नुस्खे के लिए 1 चम्मच नमक की आवश्यकता होती है।

अब जब आपने सब कुछ डाल दिया है और पानी डाल दिया है, तो ढक्कन को तब तक बंद कर दें जब तक कि वह चटक न जाए। इसे "पिलाफ" कार्यक्रम पर रखें। प्रारंभ बटन दबाएँ. इन प्रोग्रामों पर समय को मैन्युअल रूप से सेट करने की आवश्यकता नहीं है। इन माध्यमों द्वारा सब कुछ पहले से ही प्रदान किया गया है। इन प्रोग्रामों का उपयोग करके मल्टी-कुकर में आलू पकाते समय, खराबी से बचने के लिए ढक्कन न खोलें।

बीप की प्रतीक्षा न करें. 30 मिनट के बाद, मोड बंद कर दें और ढक्कन खोलें। धीमी कुकर में पकाया गया और खाने के लिए तैयार है। और उसका दृश्य बिल्कुल अद्भुत है! मक्खन से आलू हल्के भूरे हो गये हैं. अंतिम स्पर्श शीर्ष पर कटा हुआ डिल छिड़कना है। हिलाएँ और डिश को ढक्कन के नीचे 2-3 मिनट तक उबलने दें। यह डिल के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट बनता है।

आप आलू को भाप में पका सकते हैं. ऐसा करने के लिए, कटोरे में 3 मापा कार्टून डालें। एक गिलास पानी, और आलू को स्टीमर बास्केट में रखें। एमवी में डालें. स्टीम मोड चालू करें. खाना पकाने का समय 20 मिनट पर सेट करें। ढक्कन बंद करें. प्रारंभ पर क्लिक करें. बॉन एपेतीत!

अन्य तरीकों से, आप आलू को मल्टी-कुकर में भी पका सकते हैं, लेकिन सब कुछ एक नियमित स्टोव और एक नियमित सॉस पैन के समान ही होता है, अर्थात्: पानी डालें और जब आलू पक जाएं तो पानी निकाल दें।

अगर कुकिंग मोड नहीं है तो पोलारिस मल्टीकुकर में आलू कैसे पकाएं - वीडियो

हर कोई जानता है कि स्टोव पर सॉस पैन में आलू कैसे उबालें। लेकिन हर नौसिखिया नहीं जानता कि धीमी कुकर में आलू कैसे पकाना है। मैंने यह निष्कर्ष एक कारण से निकाला। मेरे दोस्त, एक मल्टीकुकर खरीदकर, मुझसे पूछते हैं: “क्या इसमें आलू पकाना संभव है? और कैसे?" इसी तरह के प्रश्न अक्सर नवागंतुकों द्वारा सोशल नेटवर्क और मल्टी-कुकर वेबसाइटों पर पूछे जाते हैं। इसलिए, अपनी बहुत ही सरल रेसिपी में, मैं आपको विस्तार से बताऊंगा कि यह "पास्ता" मोड पर मल्टीकुकर में कैसे किया जाता है। यदि आपके "मैजिक पॉट" में ऐसा कोई मोड नहीं है, तो "सूप" या "कुकिंग" प्रोग्राम चालू करें। "भाप" भी उपयुक्त है, और उबलना "सूप" की तुलना में तेजी से होगा।

सामग्री:

• आलू - 6-8 पीसी। (मध्यम कंद)
• नमक स्वाद अनुसार
• पानी - 1 लीटर।

उबले आलू को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

1. फोटो में मुख्य सामग्री आलू और नमक हैं। स्वाभाविक रूप से, अगर मैं इसे उबालने जा रहा हूं, तो मुझे पानी की आवश्यकता होगी। मैं ठंडा उपयोग करता हूं, उबाला नहीं। इसे सीधे नल से डाला जा सकता है। या फिर इसे और फ़िल्टर करें.


2. मैंने कंदों को बहुत अच्छी तरह से धोया, सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करके उन्हें छील लिया, और किसी भी मौजूदा "आँख" को काट दिया। फिर मैंने आलूओं को फिर से ठंडे पानी में धोया और छोटे टुकड़ों में काट लिया (मेरे पास अलग-अलग आकार के आलू हैं, लेकिन बड़े नहीं, मैंने कुछ को 4 टुकड़ों में और कुछ को 6 टुकड़ों में काटा)।


3. मल्टीकुकर बाउल (रेडमंड एम170) में ठंडा पानी डालें। स्वादानुसार नमक मिलाया. मैं एमवी बंद करता हूं और "पेस्ट" मोड का चयन करता हूं। मैंने खाना पकाने का समय 20 मिनट निर्धारित किया है। (वास्तव में, समय विविधता पर निर्भर करता है कि यह कितनी जल्दी उबलता है।) समय निर्धारित करने के बाद, मैं "स्टार्ट" बटन दबाता हूं। अगर मैं चाहता हूं कि "हीटिंग" बंद हो जाए, तो मैं तुरंत फिर से "स्टार्ट" दबा देता हूं। कार्यक्रम ने काम किया, लेकिन इस स्तर पर डिस्प्ले पर नंबर प्रदर्शित होते हैं, लेकिन कोई उलटी गिनती नहीं है (ध्यान दें: घंटों और मिनटों के बीच के बिंदु नहीं झपकते हैं।) मैं ज्यादा दूर नहीं जाता, पानी जल्दी उबल जाएगा। पानी उबलने पर एक ध्वनि संकेत आपको सूचित करेगा।


4. सिग्नल के बाद ध्यान से ढक्कन खोलें और तैयार आलू को उबलते पानी में डाल दें. फिर मैं ढक्कन बंद करता हूं और "प्रारंभ" बटन फिर से दबाता हूं। मल्टीकुकर काम करना जारी रखता है - डिस्प्ले पर समय की उल्टी गिनती शुरू हो जाती है। अब आपको डिवाइस की निगरानी नहीं करनी है, बल्कि प्रोग्राम के खत्म होने का इंतजार करना है।


5. बेहतर होगा कि पके हुए आलू को गर्म पानी में न छोड़ा जाए. इसलिए, सिग्नल के बाद, मैं मल्टीकुकर बंद कर देता हूं और सब्जियों को एक स्लेटेड चम्मच (धातु नहीं!) से निकालता हूं या उन्हें एक कोलंडर में निकाल देता हूं। फिर सब कुछ मेरे परिवार की इच्छा पर निर्भर है - मैं आलू से मसले हुए आलू बना सकता हूं, मक्खन और गर्म दूध या क्रीम मिला सकता हूं। या इसे बिना शुद्ध किये छोड़ दें। आज मैंने इसे सिर्फ एक प्लेट पर रखा है। साथ ही, मक्खन का एक टुकड़ा डालें और कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

उबले आलू - ऐसा प्रतीत होता है, इससे सरल क्या हो सकता है? हालाँकि, इस साधारण व्यंजन की तैयारी की अपनी सूक्ष्मताएँ हैं। खासकर यदि आप धीमी कुकर में आलू पकाते हैं।

मल्टीकुकर की एक अद्भुत विशेषता यह है कि आप एक साथ दो व्यंजन पका सकते हैं। इसलिए आज मैंने आलू और अंडे एक ही समय पर पकाये। और स्टीमिंग के लिए कंटेनर ने इसमें मेरी मदद की - एक उपकरण, जो मेरी राय में, बिल्कुल सभी आधुनिक मल्टीकुकर के साथ आता है।

नतीजतन, हमें जल्दी और आसानी से एक स्वादिष्ट और संपूर्ण दूसरा कोर्स मिलता है, जो सब्जियों के साथ परोसे जाने पर और भी अधिक स्वादिष्ट होगा: हरी मटर, खीरे, टमाटर। ठीक है, यदि आप मांस से कुछ पकाने में कामयाब रहे, तो धीमी कुकर में पकाए गए आलू और अंडे एक उत्कृष्ट साइड डिश बन जाएंगे।

सामग्री

1. आलू - 1.5 किलोग्राम
2. चिकन अंडे - 4 टुकड़े
3. प्याज - एक टुकड़ा

रेडमंड धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं

आलू छीलो। बड़े कंदों को दो भागों में काटा जा सकता है। आलू को धीमी कुकर में रखें और उसमें छिला हुआ प्याज डालें। नमक डालें और आलू को ढकने के लिए ठंडा छना हुआ पानी डालें।

ऊपर भाप में पकाने के लिए एक कन्टेनर रखें और अंडे बिछा दें। उन्हें पहले पानी से धोना चाहिए।

ढक्कन बंद करें और "स्टीम" प्रोग्राम चालू करें, समय 30 मिनट पर सेट करें।

हम सिग्नल तक तैयारी करते हैं. सिग्नल बजते ही उबले आलू और अंडे तैयार हैं. अंडों की टोकरी निकालें और उन्हें अच्छी तरह साफ करने के लिए ठंडे पानी के नीचे रखें।

- आलू को प्लेट में रखें और उबले अंडे के साथ परोसें. आप जड़ी-बूटियों से सजाकर दोपहर के भोजन में परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

यदि आपको अधिक संतोषजनक व्यंजन तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप पका सकते हैं।

आज हमारे पास दोपहर के भोजन के लिए आलू हैं। उबले हुए आलू को धीमी कुकर में पकाने से पहले, मैंने अचानक सोचा: मुझे आश्चर्य है कि क्या बेहतर होगा - उन्हें पारंपरिक तरीके से पकाना, जैसे सॉस पैन में, या उन्हें भाप में पकाना? चुनाव मुश्किल हो गया, और मैंने एक ही समय में एक पत्थर से दो पक्षियों का पीछा करने की विधि का उपयोग करने का फैसला किया, खासकर जब से मल्टीकुकर मुझे अन्य प्रयोगों में शामिल होने की अनुमति देता है।

मुझे जरूरत थी:

• आलू - लगभग 0.5 किलो,
• मक्खन (तैयार आलू में डालने के लिए) - 20 ग्राम,
• पसंदीदा मसाला: थाइम, इमेरेटियन केसर, सूखे अजमोद और आलू, लहसुन के लिए विशेष मसाला का मिश्रण।

धीमी कुकर में आलू पकाने की विधि

मैंने आलू छीलकर चार भागों में काट लिया - इस तरह, मेरी राय में, वे तेजी से पकेंगे और आपको कम इंतज़ार करना पड़ेगा।

मैंने आधे आलू को एक बहु-कटोरे में रखा और उसमें पीने का पानी भर दिया। और बचा हुआ आधा भाग भाप में पकाने के लिए एक टोकरी में रख दिया गया। परिणाम दो मंजिला संरचना थी। सबसे नीचे आलू सामान्य तरीके से पकेंगे, ऊपर उबलते पानी से उठने वाली भाप में पकेंगे.

मेरा डेल्फ़ा "सामान्य" मोड में काम करता है (जिसका अर्थ है, विभिन्न स्रोतों के आधार पर, "स्टीमिंग") काफी सक्रिय रूप से - 15 मिनट में प्रायोगिक आलू का पहला भाग (जो पानी में उबाला गया था) तैयार था। यह बहुत अच्छी प्यूरी बनेगी! और मुझे वास्तव में इस तरह के आलू भी पसंद हैं - वे आपके मुंह में पिघल जाते हैं।

जहाँ तक उबले हुए आलूओं की बात है, तो 15 मिनट में उन्हें पूरी तरह से उबलने का समय नहीं मिला - टुकड़ों ने अपनी बनावट बरकरार रखी और थोड़ा सूख गए, लेकिन कठोर नहीं, बल्कि मेरी भावनाओं के अनुसार, एक लचीली पतली परत के साथ। कुछ मायनों में, उबले हुए आलू पके हुए आलू के समान होते हैं। इसे अतिरिक्त तेल में तलना भी अच्छा रहेगा - स्वादिष्ट भी! मैं निश्चित रूप से नहीं जानता कि यदि आप सब कुछ नियमों के अनुसार करते हैं तो यह इस तरह से होना चाहिए था या नहीं। इस बार मैं धीमी कुकर में खाना पकाने के मुख्य नियम से भटक गया: "ढक्कन बंद करो और भूल जाओ।" मैंने ढक्कन को दो या तीन बार खोला और कांटे से तैयारी की जांच की - मेरे लिए यह महत्वपूर्ण था कि कांटा कंद में स्वतंत्र रूप से फिट हो। शायद मैंने इसे ज़्यादा कर दिया, और मुझे मल्टीकुकर में तापमान और दबाव का उल्लंघन नहीं करना चाहिए था। किसी भी स्थिति में, मैं परिणाम से प्रसन्न था।

वैसे, उबले हुए आलू का एक फायदा है: आप उन पर पहले से जड़ी-बूटियाँ, लहसुन छिड़क सकते हैं, अगर आपको प्याज के साथ आलू पसंद है तो आप प्याज भी डाल सकते हैं। और जो भाग पानी में उबाला गया है उसे मसाला पहले से ही तैयार करना होगा. और कुछ के लिए, उबले हुए आलू के लिए सबसे अच्छा अतिरिक्त मक्खन का एक टुकड़ा है। या एक चम्मच खट्टा क्रीम. और नाश्ते के लिए सब्जी का सलाद। तुम्हें और क्या चाहिए?.. मुझे लगता है कि अब से मैं आलू ऐसे पकाऊंगी, वैसे पकाऊंगी. और किसी और तरीके से. :)

पकाने का समय: आलू तैयार करने सहित, 25 मिनट,

सर्विंग्स की संख्या - 4-5.

धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं, कितनी देर तक पकाएं और किस मोड पर पकाएं? आलू सबसे सरल और सबसे रोजमर्रा का उत्पाद है जिसे मल्टीकुकर (पैनासोनिक, रेडमंड, पोलारिस, स्कारलेट, मौलिनेक्स, विटेक और अन्य मॉडल) में पकाया जा सकता है। हम प्रस्ताव रखते हैं आलू पकाने की विधियाँ और तरीकेमल्टीकुकर में जो किसी भी मॉडल के लिए उपयुक्त हैं। वैसे, और पढ़ें।

धीमी कुकर में आलू पकाने के लिए सामग्री:

• 1 किलो आलू;
• पानी के 2 मापने वाले कप;
• आपके स्वाद के लिए नमक और मसाले।

धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं: रेसिपी

तो, पहला तरीका जिसमें आप धीमी कुकर में आलू पका सकते हैं वह है "भाप". छिले और धुले आलू को बराबर (लगभग) टुकड़ों में काट लीजिये. इस मामले में, धीमी कुकर में सभी आलू समान रूप से पक जाते हैं।

अपने सहायक को नेटवर्क से कनेक्ट करें. आलू को एक बाउल में रखें. 2 मल्टी-कुकर कपों में पानी भरें। ढक्कन बंद करें. कर्सर को "स्टीम" प्रोग्राम के बगल में रखने के लिए मेनू बटन का उपयोग करें।

आलू को धीमी कुकर में 30 मिनट तक पकाएं। सिग्नल के बाद, पैन हीटिंग मोड पर स्विच हो जाएगा। प्रोग्राम बंद करें. पानी निथार दें. धीमी कुकर में उबले आलू तैयार हैं.

अगर कुकिंग मोड नहीं है तो धीमी कुकर में आलू कैसे पकाएं

उबले आलू तैयार कर लीजियेमल्टीकुकर में आप "पिलाफ" मोड (प्रोग्राम) का उपयोग कर सकते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा. ऐसा करने के लिए छिले और कटे हुए आलू (1 किलो) को एक बाउल में रखें.

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल और थोड़ा मक्खन डालें। नमक (1 लेवल चम्मच नमक) डालें। पानी डालें (1 मल्टी-कुकर कप)। ढक्कन बंद करें. "पिलाफ़" मोड सेट करें।

प्रोग्राम को स्टार्ट बटन से प्रारंभ करें। धीमी कुकर में आलू को कितनी देर तक पकाना है? 30 मिनट बाद बंद कर देंकार्यक्रम. बीप की प्रतीक्षा न करें. ढक्कन खोलें, जड़ी-बूटियाँ डालें और हिलाएँ। एक मिनट के लिए ढक्कन बंद करके छोड़ दें।

धीमी कुकर में आलू पकाने की यह विधि आपको हल्का सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करने की अनुमति देती है। 30 मिनट के बाद पानी नहीं रहेगा, इसलिए इसे निकालने की कोई जरूरत नहीं है। आप तुरंत खा सकते हैं. बॉन एपेतीत! इस प्रकार, अब हम जानते हैं कि धीमी कुकर में आलू कैसे पकाना है।