ब्लू व्हाइटिंग कैसे बेक करें। ब्लू व्हाइटिंग रेसिपी। घर पर सुगंधित और हल्का कान

यह उत्पाद बहुत मददगार है। इस मछली की पट्टिका फास्फोरस, मैंगनीज, आयोडीन, फ्लोरीन, विटामिन ए और डी से भरपूर होती है।

मछली के स्वाद को खराब होने से बचाने के लिए डीफ़्रॉस्ट करते समय माइक्रोवेव का उपयोग न करें।

रेसिपी ब्लू व्हाइटिंग इन खट्टा क्रीम

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

800 ग्राम बिना सिर के नीली सफेदी
0.5 सेंट खट्टी मलाई
2 अंडे
3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स
2 बड़ी चम्मच घी
नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खट्टा क्रीम में सफेदी कैसे पकाने के लिए:

मछली को काली मिर्च करें और ठंडे स्थान पर आधे घंटे के लिए अलग रख दें।

एक कागज़ के तौलिये के साथ सूखी नीली सफेदी, फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब में रोल करें।

पिघले हुए मक्खन में दोनों तरफ से भूनें।

पैन में खट्टा क्रीम डालें और उबाल आने दें।

पकवान तैयार है. आप तले हुए आलू को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

स्मोक्ड ब्रिस्केट के साथ स्ट्यूड ब्लू व्हाइटिंग के लिए नुस्खा

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
800 ग्राम ब्लू व्हाइटिंग
200 ग्राम स्मोक्ड ब्रिस्केट
3-4 बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर
2 बड़ी चम्मच सरसों
नमक स्वादअनुसार
डिल की 4 टहनी

स्मोक्ड ब्रिस्केट के साथ स्टू ब्लू व्हाइटिंग कैसे पकाने के लिए:

मछली को धोकर सुखा लें और 3-4 सेंटीमीटर चौड़े स्लाइस में काट लें।नीली सफेदी को बेकिंग डिश में डालें, नमक डालें, सरसों से ब्रश करें।

ब्रिस्केट को पतले स्लाइस में काटें और मछली के प्रत्येक टुकड़े के चारों ओर लपेटें।

सांचे में थोड़ा सा पानी डालें।

पनीर के साथ पकवान छिड़कें।

मोल्ड को ओवन में रखें और 180°C पर बेक करें। परोसने से पहले कटे हुए सौंफ से गार्निश करें।

ब्लू व्हाइटिंग कॉड परिवार में मछली की एक प्रजाति है, इसलिए यदि आपके पास एक नहीं है, तो क्लासिक अटलांटिक कॉड बनाएं!

पनीर और ब्रश से भरे नीले सफेद रंग की रेसिपी

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
4 बिना सिर के सफेद दाग
60 ग्राम ब्रेडक्रंब
40 ग्राम पनीर
1 अंडा
अजमोद की 4 टहनी
2 लहसुन की कलियां
वनस्पति तेल
पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार

पनीर और ब्रेडक्रंब के साथ भरवां नीली सफेदी कैसे पकाने के लिए:

कटा हुआ अजमोद और ब्रेडक्रंब के साथ, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन मिलाएं।

एक अलग कटोरे में, अंडे को 1 बड़ा चम्मच के साथ हरा दें। वनस्पति तेल।

प्रत्येक मछली को ब्रेडक्रंब, लहसुन और जड़ी बूटियों के मिश्रण से भरें। धीरे से टैंप करें और ऊपर से क्रम्बल किया हुआ पनीर छिड़कें।

एक बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें और मछली को फैला दें। ब्लू व्हाइटिंग को 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट तक बेक करें। इस डिश को बिना साइड डिश के परोसा जा सकता है।

सफेद नीले रंग से पकाने की विधि कटलेट

आपको किस चीज़ की जरूरत है:
500 ग्राम ब्लू व्हाइटिंग पट्टिका
100 ग्राम सफेद ब्रेड
2 अंडे
0.3 सेंट दूध
1 बल्ब
1 गाजर
वनस्पति तेल
4 बड़े चम्मच आटा

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट कैसे पकाएं:

मांस की चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका को पास करें। कीमा बनाया हुआ मांस में पहले दूध में भिगोई हुई रोटी डालें।

प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। मोटे कद्दूकस पर गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में भूनें और मांस की चक्की से भी गुजरें। कीमा में जोड़ें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।

छोटे कटलेट बनाएं, प्रत्येक को आटे में रोल करें और गर्म वनस्पति तेल में पकने तक भूनें। ऐसे कटलेट को वेजिटेबल साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

ब्लू व्हाइटिंग एक सस्ती और बहुत स्वादिष्ट मछली है। इसके अलावा, यह बहुत अधिक तैलीय नहीं होता है और इसमें कई छोटी हड्डियां नहीं होती हैं। ब्लू वाइटिंग को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाएं? कई विकल्प हैं: मछली को बैटर में भूनें, रसदार मीटबॉल बनाएं या मछली का सूप पकाएं। और हमारे नुस्खे इस आसान से मामले में आपकी मदद करेंगे।

मछली को जल्दी से फ्राई करें

फ्राइड ब्लू व्हाइटिंग आलू के साइड डिश और पास्ता के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। मुख्य बात यह है कि मछली को सही ढंग से तैयार करना है: इसे अंदरूनी और अंधेरे फिल्म से साफ करें।

मिश्रण:

• 1 किलो नीला सफेदी;
• 3-4 सेंट। एल आटा;
• नमक;

खाना बनाना:

गाजर और प्याज के साथ पका हुआ ब्लू व्हाइट बहुत स्वादिष्ट होता है। प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार मछली भूनें, भूरी सब्जियां और थोड़ा टमाटर का रस डालें, और फिर डिश को 10-15 मिनट के लिए उबाल लें।

अंडे-मेयोनीज बैटर के लिए धन्यवाद, मछली रसदार और अविश्वसनीय रूप से कोमल हो जाती है। यदि आप मेयोनेज़ के बहुत शौकीन नहीं हैं, तो इसे खट्टा क्रीम या क्रीम से बदलें। बैटर में तली हुई ब्लू व्हाइटिंग को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। क्या हम कोशिश करें?

चेतावनी: इस तरह से तैयार ब्लू व्हाइटिंग में अधिक कैलोरी होती है। और यदि आप अतिरिक्त पाउंड के बारे में चिंतित हैं, तो वसा रहित मेयोनेज़ चुनें।

मिश्रण:

• 0.7 किलो नीला सफेदी;
• मेयोनेज़ के 200 ग्राम;
• चार अंडे;
• 2 प्याज;
• 4-5 कला। एल आटा;
• नमक;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

खाना बनाना:

सब्जी के तकिए पर पकी हुई मछली

ओवन में ब्लू व्हाइटिंग को स्वादिष्ट कैसे बनाएं? हम एक असली छुट्टी पकवान के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। सब्जियों और पनीर से पकी हुई मछली ने कई पेटू का दिल जीत लिया।

मिश्रण:

• 0.8 किलो नीला सफेदी;
• छोटा बल्ब;
• गाजर;
• 1-2 टमाटर;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• मेयोनेज़;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• नमक;
• परिष्कृत सूरजमुखी तेल।

खाना बनाना:

इस नुस्खा को आहार व्यंजनों की श्रेणी के लिए सुरक्षित रूप से जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, क्योंकि नीली सफेदी अपने आप में बहुत अधिक वसायुक्त नहीं है, और हम कटलेट को नहीं भूनेंगे, बल्कि उन्हें बेक करेंगे। वे इतने सुगंधित, रसदार और स्वादिष्ट निकलेंगे कि आपका घर निश्चित रूप से और मांगेगा।

मिश्रण:

• 1 किलो नीला सफेदी;
• गाजर;
• अंडा;
• बल्ब;
• 2-3 ब्रेड स्लाइस;
• 1-2 बड़े चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• दूध;
• लाल शिमला मिर्च;
• नमक;
• पीसी हूँई काली मिर्च।

खाना बनाना:

ऐसे कटलेट को धीमी कुकर में भी स्टीम किया जा सकता है। तेज, स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!

घर पर सुगंधित और हल्का कान

और हां, ब्लू व्हाइटिंग से, किसी भी अन्य मछली की तरह, आप एक स्वादिष्ट मछली का सूप बना सकते हैं। यह पहली डिश उन लोगों के लिए आदर्श है जो उनके फिगर को फॉलो करते हैं।

मिश्रण:

• 3-4 आलू;
• 300 ग्राम नीला सफेदी;
• मक्खन;
• साग;
• नमक और मिर्च;
• 2-3 तेज पत्ते।

खाना बनाना:

आप लंबे समय तक ब्लू व्हाइटिंग के लाभकारी गुणों के बारे में बात कर सकते हैं। बचपन से, हम जानते हैं कि मछली के व्यंजन घर के मेनू में होने चाहिए। जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों के एक साधारण सेट से आप वास्तव में पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बना सकते हैं। हम आशा करते हैं कि हमारे व्यंजन आपकी परिचारिका के गुल्लक की भरपाई करेंगे। मजे से और बोन एपीटिट के साथ पकाएं!

ब्लू व्हाइटिंग की अचूक स्वाद विशेषताओं को कुशलता से उत्कृष्ट कृतियों में बदल दिया जा सकता है और एक बजट, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लिया जा सकता है!

इस प्रकार की मछली के गुणों के लिए धन्यवाद, ओवन में पका हुआ नीला सफेद न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है, बल्कि आहार और कम कैलोरी वाला भी होता है। उत्पाद के मूल्य को बनाए रखने के लिए, आपको इसे सही ढंग से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है, और इसके लिए कुछ सरल नियमों का पालन करें:
मछली को पहले से पिघलाया जाता है, साफ किया जाता है, पंख, सिर, अंतड़ियों और काली फिल्म से छुटकारा मिलता है, धोया और सुखाया जाता है।
यदि समय हो, तो उत्पाद को लगभग आधे घंटे के लिए मसालों के साथ मैरीनेट किया जाता है। यदि वांछित है, तो मैरीनेड में नींबू का रस मिलाकर मछली की गंध को बेअसर कर दिया जाता है। मछली को केवल निविदा तक पकाया जा सकता है या प्याज, अन्य सब्जियों और अपनी पसंद के उपयुक्त सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है, ओवन में आधे घंटे से अधिक नहीं रखा जा सकता है।

आलू के साथ ओवन में ब्लू व्हाइटिंग

निम्न नुस्खा के अनुसार आलू के साथ ओवन में पके हुए मध्यम मसालेदार, पौष्टिक और सुगंधित नीली सफेदी प्राप्त की जाती है। यदि वांछित है, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन के मिश्रण से बदला जा सकता है। परिणामी व्यंजन घर के बने दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है, जिसमें से 4 सर्विंग्स तैयार करने में 50 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।
सामग्री:
नीला सफेद - 500 ग्राम;
आलू - 500 ग्राम;
प्याज - 100 ग्राम;

मेयोनेज़ - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
नमक, काली मिर्च, तेल।
मछली तैयार की जाती है, सीज़निंग के साथ मला जाता है।
आलू को छीलकर, हलकों में काटा जाता है और तेल वाले रूप में रखा जाता है।
मछली और कटा हुआ प्याज ऊपर रखा जाता है, सब कुछ मेयोनेज़ के साथ कवर किया जाता है।
ब्लू व्हाइटिंग को ओवन में आलू के साथ 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

पन्नी में ओवन में ब्लू व्हाइटिंग

ओवन में पन्नी में नीली सफेदी विशेष रूप से रसदार, मुलायम और समृद्ध होती है। यदि वांछित है, तो बेकिंग प्रक्रिया के पूरा होने से 5 मिनट पहले चादरें दूर की जा सकती हैं, जिससे पकवान सूख जाता है और थोड़ा भूरा हो जाता है। नुस्खा, यदि वांछित है, सब्जियों को जोड़कर विविध किया जा सकता है: प्याज, कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर या बेल मिर्च, सामग्री को छोटे टुकड़ों में काटकर और शवों के ऊपर या किनारों पर बिछाकर।
सामग्री:
नीला सफेद - 500 ग्राम;
जमीन धनिया और प्रोवेंस जड़ी बूटियों - 1 चम्मच प्रत्येक;
नमक, काली मिर्च, तेल।
मछली को ठीक से संसाधित किया जाता है, सीज़निंग और नमक के साथ रगड़ा जाता है। 15 मिनट के बाद, उत्पाद को पन्नी की तेल वाली चादरों पर रखा जाता है और लपेटा जाता है। ब्लू व्हाइटिंग को ओवन में 185 डिग्री पर 25 मिनट के लिए पन्नी में पकाया जाता है।

आस्तीन में नीला सफेदी

ओवन में ब्लू व्हाइटिंग के लिए यह नुस्खा पिछले एक के समान है, लेकिन पन्नी के बजाय, एक बेकिंग स्लीव का उपयोग किया जाता है, जो उत्पाद के रस को बनाए रखेगा। केवल 40-50 मिनट बर्बाद समय - और आपकी मेज पर चार के लिए एक स्वादिष्ट इलाज। पकवान को उबले हुए चावल या आलू के साथ परोसा जाता है, अगर वांछित, ताजी कट सब्जियों या अचार के साथ पूरक।
सामग्री:
नीला सफेद - 500 ग्राम;
नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
प्याज - 100 ग्राम;
टमाटर - 200 ग्राम;
मछली के लिए मसाले - ½ चम्मच;
नमक, काली मिर्च, अजमोद, तेल।
तैयार मछली को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, मसालेदार मिश्रण से रगड़ा जाता है। लगभग दस मिनट के बाद, शवों को अंदर तेल से सना हुआ एक आस्तीन में रखा जाता है, ऊपर प्याज के छल्ले और टमाटर के घेरे रखे जाते हैं। सब्जियों के साथ नीली सफेदी को ओवन में बेक किया जाता है 185 डिग्री पर 25 मिनट।

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट

ओवन में ब्लू व्हाइटिंग कटलेट न केवल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ और आहार व्यंजन भी होते हैं जिसमें न्यूनतम वसा और अधिकतम पौष्टिक और मूल्यवान गुण होते हैं। मछली पट्टिका तैयार करने में कुछ समय लगेगा, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से प्रयास के लायक है। उत्पादों की संकेतित मात्रा से, 4-5 सर्विंग्स प्राप्त होंगे।
सामग्री:
नीला सफेद - 600 ग्राम;
प्याज, गाजर - 70 ग्राम प्रत्येक;
अंडा - 1 पीसी ।;
सफेद ब्रेड - 1-2 स्लाइस;
दूध - 50 मिलीलीटर;
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च।
तैयार मछली खाल और हड्डियों से छुटकारा पाती है, मांस की चक्की या ब्लेंडर में मांस को दूध में भिगोकर सब्जियों और ब्रेड के साथ मोड़ती है। बेस में एक अंडा, नमक, काली मिर्च, पेपरिका मिलाएं, मिलाएं। कटलेट बनाएं, उन्हें डालें एक तेल से सना हुआ बेकिंग शीट, खट्टा क्रीम के साथ चिकना करें और 20 मिनट 200 डिग्री पर बेक करें।

बैटर में नीला सफेद होना

एक बदलाव के लिए, आप ओवन में बैटर में ब्लू व्हाइटिंग सजा सकते हैं। इस डिजाइन में, मछली अपने रस को अंदर से बरकरार रखती है और, ब्रेडिंग के लिए धन्यवाद, साथ ही बाहर से कुरकुरा होने का प्रबंधन करती है। घर के बने मेयोनेज़ से बनी चटनी को सहिजन, कटा हुआ प्याज, नींबू का रस और सरसों के साथ पकवान में परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है। भोजन का परिणामी भाग चार को खिलाने के लिए पर्याप्त है।
सामग्री:
ब्लू व्हाइटिंग पट्टिका - 800 ग्राम;
अंडा - 1-2 पीसी ।;
आटा - 1-2 बड़े चम्मच;
ब्रेडक्रंब - 2 कप;
जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
नमक, काली मिर्च, मछली के लिए मसाला, परोसने के लिए सॉस।
अंडा मारो, स्वाद के लिए, आटे में हलचल। मछली पट्टिका को सीज किया जाता है, अंडे के मिश्रण में डुबोया जाता है, और फिर उदारता से ब्रेडक्रंब में। ब्लू व्हाइटिंग को ओवन में 190 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

ब्लू व्हाइटिंग गाजर और प्याज के साथ मैरीनेट किया हुआ

एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन, आदर्श रूप से चावल, आलू के एक साइड डिश के पूरक के रूप में, गाजर और प्याज के साथ ओवन में नीली सफेदी होगी। मछली को टमाटर-सब्जी के मिश्रण से भिगोया जाता है, मसालेदार स्वाद से भरा होता है और यह स्वादिष्ट और मसालेदार निकलता है। आप तैयार पूरी मछली दोनों का उपयोग कर सकते हैं, भागों में काट सकते हैं, और पट्टिका।
सामग्री:
नीला सफेद - 600 ग्राम;
प्याज, गाजर - 150 ग्राम प्रत्येक;
टमाटर सॉस - 300 ग्राम;
लॉरेल - 1 पीसी ।;
वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
लहसुन - 2 लौंग;

तैयार मछली को नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, सीज़न किया जाता है, एक सांचे में रखा जाता है। सब्जियों को तेल, टमाटर, लॉरेल, सीज़निंग, लहसुन में डाला जाता है, 5 मिनट के लिए उबाला जाता है और मछली को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ डाला जाता है। सॉस के साथ ब्लू व्हाइटिंग 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

खट्टा क्रीम में नीला सफेदी

ओवन में खट्टा क्रीम में ब्लू व्हाइटिंग पकाने से, आप इस प्रतीत होने वाली अचूक मछली की स्वाद विशेषताओं की सराहना करेंगे और इसे अधिक से अधिक बार पकाएंगे। पकवान के पौष्टिक गुण इसे आहार मेनू में शामिल करना संभव बनाते हैं, या इसे किसी भी दैनिक भोजन के साथ साइड डिश के अतिरिक्त परोसते हैं, बिना फिगर को नुकसान पहुंचाने के डर के। 40 मिनट में 4 सर्विंग बनकर तैयार हो जाएगी।
सामग्री:
नीला सफेद - 600 ग्राम;
प्याज - 250 ग्राम;
न्यूनतम वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
वनस्पति तेल - 20 मिलीलीटर;
नमक, काली मिर्च, नींबू का रस, मसाले।
मछली को तैयार किया जाता है, नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है, प्याज के छल्ले के साथ तेल के रूप में रखा जाता है। 200 डिग्री पर ओवन में नीली सफेदी पकाना। 20 मिनट के बाद, अनुभवी खट्टा क्रीम के साथ पकवान को कवर करें और एक और 10 के लिए सेंकना करें -15 मिनट।

नीला सफ़ेद पुलाव

इसके बाद, आप सीखेंगे कि स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले पुलाव के रूप में ओवन में ब्लू व्हाइटिंग कैसे पकाना है। नुस्खा में आलू को तोरी या बैंगन के स्लाइस से बदला जा सकता है, और आप बेल मिर्च या अन्य सब्जियों की एक परत भी जोड़ सकते हैं। पकवान बनाने में एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, और नतीजतन, मेज पर एक असामान्य व्यंजन होगा, जिसका एक हिस्सा 4 लोगों के लिए डिज़ाइन किया गया है।
सामग्री:
नीला सफेद - 600 ग्राम;
आलू - 300 ग्राम;
प्याज - 150 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप;
लहसुन - 2 लौंग;
नमक, काली मिर्च, मसाले, पनीर।
मछली तैयार की जाती है, हड्डियों को हटा दिया जाता है। पट्टिका को सीज किया जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। पतले छिलके वाले आलू, प्याज, साग काट दिया जाता है। आलू, फिर मछली, प्याज को तेल के रूप में तल पर रखा जाता है, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है और crumbs। अंडे, लहसुन, मसाला के साथ खट्टा क्रीम के मिश्रण के साथ घटकों को डालो और 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना, अंत में पनीर के साथ छिड़के।

शुभ दिन, प्रिय पाठकों। तो हम सबसे स्वादिष्ट विषय पर आए: ब्लू व्हाइटिंग कैसे पकाएं। मछली छोटी लेकिन बहुत पौष्टिक होती है। वहनीय, लेकिन गुणों के मामले में उपयोगी। यह पहले पाठ्यक्रमों की तैयारी के लिए जाता है, कटलेट में स्वादिष्ट, सलाद में आत्मविश्वास महसूस करता है। सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। यह बेहतर जानने का समय है: ब्लू व्हाइटिंग से क्या पकाया जा सकता है।

ऐसी उत्कृष्ट विशेषताओं के बावजूद, जिनका वर्णन किया गया था , समुद्र की हमारी सुंदरता इसके अप्रिय रहस्यों के बिना नहीं है। मछली का सिर बड़ा होता है, काटने पर यह एक चौथाई होता है। दुर्भाग्य से, ब्लू व्हाइटिंग के सिर का कोई पोषण मूल्य नहीं है। मैं इसे कान में जोड़ने की सलाह नहीं देता।

मांस बहुत कोमल और स्वादिष्ट होता है। काटते समय, मछली के पेट से काली फिल्म को ध्यान से हटा दें, यदि आप थोड़ा छोड़ देते हैं, तो पकवान को खराब कर दें, यह कड़वा हो जाएगा।

हड्डियों की कोई बड़ी समस्या नहीं है। रसोइया के पास विशेष रहस्य हैं जो बोनीपन को दूर करने में मदद करते हैं। आइए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट रेसिपी से शुरू करें: ओवन में मछली।

ओवन में कैसे पकाएं

एक साइड डिश के साथ एक पूर्ण स्वादिष्ट पकवान तुरंत ओवन में सब्जियों के साथ मछली पट्टिका पकाने के बाद निकलेगा। बहुत अच्छा, स्वादिष्ट और पौष्टिक लगता है, इस तरह के व्यंजन से आप मेहमानों से मिल सकते हैं।

सब्जियों के साथ बेक किया हुआ नीला सफेदी

सबसे पहले, फ़िललेट्स तैयार करने के लिए कुछ रहस्य। वे ताजा-जमे हुए नीले सफेदी से व्यंजन तैयार करते हैं, रेफ्रिजरेटर में उत्पाद की प्रारंभिक डीफ्रॉस्टिंग इसे रसदार बनाने में मदद करेगी, बस इसे 10 घंटे के लिए छोड़ दें।

सुबह मछली निकालें और रेफ्रिजरेटर के बाहर प्रक्रिया जारी रखें। कैंची से सिर को चाकू, पूंछ और पंख से काट लें। शव को ऑफल से साफ करें, ध्यान से ब्लैक इनर फिल्म को हटा दें।

आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 1.5 किलो सफेदी,
• 120 ग्राम से थोड़ा अधिक हार्ड पनीर,
• प्याज, मीठी मिर्च और टमाटर की मात्रा, उनके आकार के आधार पर चुनें,
• मसाला के लिए अजमोद, तुलसी और पिसी काली मिर्च लें,
• सॉस के लिए आपको मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा और एक तिहाई गिलास खट्टा क्रीम चाहिए,
• लहसुन की कुछ लौंग।

मेज पर उत्पाद, खाना बनाना शुरू करें:

1. सब्जियां धो लें। काली मिर्च से कोर निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को भूसी से छीलकर आधा छल्ले में काट लें। टमाटर को क्यूब्स में विभाजित करें। लहसुन से त्वचा को हटा दें।
2. एक फ्राइंग पैन में लहसुन भूनें और हटा दें, प्याज डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आधा अलग रख दें। पैन में बची हुई सारी सब्जियां डालकर 10 मिनट तक पकाएं. नमक और मसाले डालें। कुछ मिनट के लिए आग पर रखें।
3. सब्जियों को पहले बेकिंग शीट में डालें, अगली परत नमकीन और काली मिर्च वाली पट्टिका है।
4. बचा हुआ प्याज, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम, नमक, मसाले डालें, मिलाएँ, सॉस के साथ पट्टिका भरें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
5. मोल्ड को पहले से गरम ओवन में रखें। 25 मिनट पकाएं।

वीडियो - सब्जियों और खट्टा क्रीम के साथ नीली सफेदी

पन्नी में नीली सफेद मछली

दूसरी ब्लू व्हाइटिंग रेसिपी की अपनी विशेषताएं हैं: उत्पादों को पन्नी में पकाया जाता है। खाना पकाने की इस विधि के निर्विवाद फायदे हैं। उत्पाद अधिक रसदार होते हैं। ओवन को अधिक सफाई की आवश्यकता नहीं होती है, जो एक आधुनिक गृहिणी के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। सबसे नाजुक मछली पकवान प्राप्त करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलो मछली
• 3 मध्यम आकार के टमाटर
• 100 ग्राम हार्ड पनीर,
• एक प्याज और एक मीठी मिर्च,
• 5 अंडे
• 2 चम्मच मेयोनीज,
• वनस्पति तेल,
• नमक और मसाला।

निम्नलिखित क्रम में तैयारी करें:

1. फिश फिलालेट्स तैयार करें। धोना। कागज़ के तौलिये से सुखाएं। जब सब्जियां पक रही हों, तो फिलेट को फ्रिज में खड़े होने दें।
2. काली मिर्च और प्याज को छील लें। आपके लिए सुविधाजनक आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. टमाटर को धोकर पतले हलकों में काट लें।
4. पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें। इसमें मेयोनेज़ और अंडे, नमक और सीज़निंग डालें। पनीर की चटनी को फेंट लें।
5. बेकिंग शीट पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। पूरी सतह और साइड की दीवारों पर फैला हुआ है। पट्टिका को एक समान परत में बिछाएं।
6. टमाटर की एक परत के साथ कवर करें। सभी सब्जियों को ऊपर रखें। पनीर सॉस के साथ शीर्ष।
7. पन्नी के साथ पकवान के शीर्ष को कवर करें। किनारों को दबाएं। आधे घंटे के लिए एक अच्छी तरह से गरम ओवन में बेक करें। सब्जियों के साथ परोसें।

पैन में ब्लू वाइटिंग कैसे पकाएं

कड़ाही में तली हुई मछली सबसे तेज़ पकाने की विधि है, पकवान जल्दी पक जाता है। आपको एक पारंपरिक सेट की आवश्यकता होगी:

• तलने का तेल,
• कोटिंग उत्पादों के लिए आटा,
• थोड़ा नमक और काली मिर्च
• कुछ नींबू।

नमक और काली मिर्च ब्लू वाइटिंग तैयार करके धो लें। नींबू को काटें और मछली को मैरिनेड में 20 मिनट के लिए भिगो दें। प्रत्येक शव को आटे में रोल करें। पहले से गरम की हुई कड़ाही में हर तरफ लगभग 7 मिनट तक ग्रिल करें।

अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए मछली को कागज़ के तौलिये पर रखें। तली हुई नीली सफेदी को कच्ची और उबली सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। सब्जी स्टू के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है। एक डिश के लिए एक अद्भुत सजावट एक प्याज है जिसे आधा छल्ले में सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

अगर आप टमाटर में ब्लू वाइट बनाना चाहते हैं तो अब समय है कटे प्याज, गाजर और टमाटर की ग्रेवी बनाने का. टमाटर को उपयुक्त रस या एक चम्मच टमाटर के पेस्ट से बदला जा सकता है। परिणामस्वरूप ग्रेवी को मछली के ऊपर एक पैन में डालें और उबाल लें।

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट रेसिपी

फिश कटलेट सार्वभौमिक व्यंजन हैं जिन्हें साइड डिश के साथ परोसा जाता है और बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। कुकिंग कटलेट पारंपरिक रेसिपी के अनुसार किया जाता है। 1 किलो ब्लू व्हाइटिंग पट्टिका के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा प्याज, लहसुन की कुछ कलियाँ,
• खाना पकाने के लिए वनस्पति तेल
• 2 अंडे,
• लगभग 100 ग्राम सफेद रोटी,
• पाव रोटी भिगोने के लिए आधा गिलास दूध,
• थोड़ा सा फैट कटलेट में रस डाल देगा।

निम्नलिखित क्रम में तैयार करें:

1. पाव को क्रस्ट से छीलकर दूध में भिगो दें और आसानी से गूदा निकाल लें। प्याज को छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें। वसा से त्वचा को हटा दें। भोजन को ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीस लें। दूसरी विधि बेहतर है, उत्पादों में सारी नमी बनी रहेगी।
2. नमक और काली मिर्च कीमा बनाया हुआ मांस, अंडे की जर्दी जोड़ें। आप पूरा अंडा डाल सकते हैं, लेकिन जर्दी के साथ कटलेट नरम हो जाएंगे। अच्छी तरह मिलाएँ, अधिमानतः अपने हाथों से। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और लगभग 20 मिनट के लिए सर्द करें। ऐसे में तलने के दौरान कटलेट नहीं उखड़ेंगे।
3. पैन को अच्छी तरह गर्म करें। वनस्पति तेल में डालो। गर्म होने तक प्रतीक्षा करें।
4. कीमा बनाया हुआ मांस को गेंदों में रोल करें। गोल कटलेट बना लें। आटे में डुबोएं। हर तरफ 7 मिनट के लिए भूनें।
5. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए कुछ मिनट के लिए एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

हड्डियों के साथ नीले सफ़ेद कटलेट

चिंता न करें कि नीले सफेद शव को हड्डियों से पूरी तरह से अलग करना मुश्किल है।

हमें पिछले नुस्खा के समान उत्पादों की आवश्यकता है। हम मछली से सिर, पूंछ, पंख हटाते हैं। अच्छी तरह कुल्ला और मांस की चक्की में दो बार स्क्रॉल करें।

इसके अलावा 2 बड़े चम्मच मेयोनीज भी तैयार कर लें। मछली को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट न करें, जमे हुए नीले सफेदी से पकाया जाता है, कटलेट अधिक रसदार होंगे।

हम कटलेट को ओवन में पकाएंगे। खाना पकाने का समय 40 मिनट तक। बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें। गोल कटलेट बनाएं, प्रत्येक को आटे में डुबोएं और मेयोनेज़ के साथ कवर करें, फैलाएं। पहले से गरम ओवन में बेक करें।

आप आलू के साथ ब्लू व्हाइट को बेक करके तुरंत मुख्य पाठ्यक्रम और साइड डिश प्राप्त कर सकते हैं। निम्नलिखित खाद्य पदार्थ तैयार करें:

• 3 प्याज, छीलकर छल्ले में काट लें
• 6 आलू, छीलकर बड़े टुकड़ों में काट लें
• 1 किलो मछली से एक पट्टिका तैयार करें,
• आधा कप मेयोनीज
• 50 ग्राम सख्त कसा हुआ पनीर।

पन्नी के साथ बेकिंग शीट को लाइन करें, वनस्पति तेल से चिकना करें। प्याज, आलू, मछली की परतें बिछाएं। नमक और काली मिर्च। मेयोनेज़ की एक परत लगाएं और कसा हुआ पनीर डालें। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को कवर करें और किनारों को चुटकी लें। ऊपर की परत में कुछ छेद करें। एक अच्छी तरह से गरम ओवन में खाना पकाने का समय एक घंटे का एक चौथाई है।

धीमी कुकर में

धीमी कुकर खाना पकाने की प्रक्रिया को यथासंभव आसान बनाता है। प्रौद्योगिकी का लाभ यह है कि मछली अपने आकार को पूरी तरह से बरकरार रखेगी। आधा किलोग्राम मछली को डीफ्रॉस्ट करें, साफ करें, टुकड़ों में काटें और निम्नलिखित उत्पादों को पकाना शुरू करें:

• कुछ आलू छीलें, धो लें और छोटे टुकड़ों में काट लें,
• एक गाजर छीलें, धो लें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें,
• एक प्याज को भूसी से छीलकर चाकू से काट लें।

मल्टीक्यूकर के तल में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, पट्टिका फैलाएं। सभी सब्जियां, नमक और काली मिर्च मिलाएं, मसाले डालें। हलचल। मछली के ऊपर लेट जाओ। फिश मोड पर पकाएं, जो घंटे से मेल खाती है।

वीडियो - धीमी कुकर में नीली सफेदी कैसे पकाएं

एक जोड़े के लिए ब्लू व्हाइटिंग

यह व्यंजन तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है। मछली को साफ करें और पट्टिका प्राप्त करें। काली मिर्च, नमक, प्रत्येक टुकड़े पर नींबू का रस छिड़कें। 20 मिनट के लिए अलग रख दें। एक डबल बॉयलर में 30 मिनट तक पकाएं।

उत्पाद का एक किलोग्राम 5 बड़े पूर्ण सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। पकवान आहार भोजन के लिए एकदम सही है।

बैटर में नीला सफेद होना

बैटर में ब्लू व्हाइटिंग पकाने के लिए, आपको चाहिए:

• 1 किलो तैयार पट्टिका, जितना संभव हो उतना अच्छा,
• 2 अंडे,
• 100 ग्राम दूध
• मसाले, आटा, वनस्पति वसा।

नमक और काली मिर्च मछली को छोटे टुकड़ों में काट लें। बैटर बनाने के लिए दूध, अंडे और मैदा मिलाएं। इसका घनत्व पेनकेक्स के लिए आटा जैसा होना चाहिए। उत्पाद के प्रत्येक टुकड़े को बैटर में भिगोएँ और एक अच्छी तरह गरम फ्राई पैन या अन्य बाउल में दोनों तरफ से भूनें। यदि आपको अतिरिक्त ग्रीस पसंद नहीं है, तो इसे कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

खट्टा क्रीम में नीली सफेदी कैसे पकाने के लिए

एक सुगंधित और उत्कृष्ट स्वाद वाला व्यंजन प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होती है:

• आधा किलो मछली
• अंडा,
• एक गिलास खट्टा क्रीम से थोड़ा कम,
• वनस्पति तेल, ब्रेडक्रंब, नमक और मसाले।

पट्टिका को पकाएं, टुकड़ों में विभाजित करें, नमक और काली मिर्च। 30 मिनट के लिए अलग रख दें।

अंडे को फेंट लें। पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को अंडे और ब्रेडक्रंब में डुबोएं।

गरम तवे पर दोनों तरफ से तलें। खट्टा क्रीम जोड़ें, कुछ सेकंड के लिए उबाल लें और गर्मी से हटा दें।

ताज़ी मछली से ब्लू व्हाइटिंग राम कैसे पकाने के लिए

घर पर आप ब्लू व्हाइटिंग से एक बेहतरीन बीयर स्नैक बना सकते हैं। उत्पाद को कुल्ला, थोड़ा सूखा।

कंटेनर के तल पर नमक की एक परत रखें, ऊपर मछली। गलफड़ों में सबसे पहले नमक डालें। आप सिर हटा सकते हैं। कोशिश करें कि शवों को एक-दूसरे को छूने न दें।

यदि आवश्यक हो, मछली की एक और परत बिछाएं। कंटेनर को कवर करें, दमन डालें और इसे ठंडे स्थान पर भेजें। एक रेफ्रिजरेटर और एक बेसमेंट करेंगे।

तीन दिनों के बाद, मछली को धोकर 12 घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। यदि नमक में नीली सफेदी ने नुस्खा में बताए गए समय से अधिक समय बिताया है, तो आनुपातिक रूप से भिगोने को लम्बा करें।

एक अच्छी तरह हवादार जगह में, मछली को सुखाने की आवश्यकता के अनुसार सुखाने की आवश्यकता होती है। शव के संपर्क से बचें।

मछली को सुखाने का सबसे आसान तरीका है कि इसे आंखों के माध्यम से धातु के तार पर बांधा जाए। मक्खियों से बचाव के उपाय करें। उत्पादों को पहले सिरके में भिगोए हुए धुंध के कपड़े से ढक दें।

नीला सफ़ेद सलाद

आधुनिक रूप का एक शानदार सलाद निम्नलिखित सामग्रियों से प्राप्त किया जाएगा:

• आधा किलो उबली हुई नीली सफेदी,
• 3 उबले और छिले हुए आलू,
• 4 टमाटर,
• 4 उबले और छिले अंडे,
• ताजा जड़ी बूटी, नमक, नींबू और मेयोनेज़।

मछली पट्टिका, आलू, अंडे, टमाटर काट लें। सलाद में खाने के बड़े टुकड़े खूबसूरत लगते हैं। उत्पादों, नमक को मिलाएं, थोड़ा नींबू का रस और मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच डालें। गार्निश के लिए टमाटर और अंडे के कुछ स्लाइस अलग रख दें।

एक थाली में लेट जाओ। मेयोनेज़ की पंक्तियों के साथ शीर्ष। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। अंडे और टमाटर के टुकड़े डालें। 15 मिनट के लिए ठंड में रखें। सलाद तैयार।

नीला सफेद सूप - कान

स्वादिष्ट और असामान्य रूप से तैयार करने में आसान, आपको उपरोक्त नुस्खा के अनुसार एक सूप, एक कान मिलता है।

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• कुछ आलू
• 400 ग्राम पिघली हुई मछली,
• 30 ग्राम मक्खन,
• मसाले

1. पैन में थोड़ा पानी डालें, आग लगा दें और तरल उबलने तक प्रतीक्षा करें।
2. आलू का छिलका हटाकर छोटे छोटे टुकड़े कर लें। यह अच्छा है अगर टुकड़े एक ही आकार के हैं। 5 मिनट के लिए नमक और उबाल लें।
3. जब तक आलू पक रहे हों, प्याज को छीलकर बारीक काट लें। आलू में डालें।
4. मछली को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। सूप में डालें। आलू के गलने तक उबालें।
5. खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए मसाले डालें।

मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ सूप परोसें।

वीडियो - पनीर के साथ ओवन में बेक किया हुआ नीला सफेद

आज के लिए बस इतनी ही रेसिपी, आप पहले से ही जानते हैं कि ब्लू व्हाइटिंग कैसे बनाई जाती है। सभी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन सरल होते हैं और विशेष उत्पादों की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी खाना पकाने का सामना करेगी। लेख को बुकमार्क करना सुनिश्चित करें, जब आप एक स्वादिष्ट ब्लू व्हाइटिंग डिनर पकाने का निर्णय लेते हैं, तो रेसिपी आपके काम आएगी।

ब्लू व्हाइटिंग, जिसकी रेसिपी सरल और मूल है, उपभोक्ताओं की इच्छाओं को पूरी तरह से पूरा करती है। यह उपयोगी है, संरचना में समृद्ध है और कई समुद्री जीवन की तरह बटुए से नहीं टकराएगा। लंबे समय से अवांछनीय रूप से उपेक्षित मछली, व्यंजनों की विविधता, सामंजस्यपूर्ण प्रस्तुति और उत्तम स्वाद में सक्षम है।

ब्लू व्हाइटिंग कैसे पकाएं?

अपनी विविधता के साथ नीले सफेद व्यंजन खराब खाने वालों को भी संतुष्ट कर सकते हैं। मछली तली हुई और दम की हुई दोनों तरह से अच्छी होती है, और उबली हुई इसमें एक प्रतिशत से अधिक वसा की मात्रा नहीं होती है, और यह डाइटिंग के लिए एकदम सही है। ओवन में पूरी तरह से बेक किया हुआ या ग्रिल किया हुआ, इसे तैयार करना आसान है और रसोइयों पर जटिलता का बोझ नहीं पड़ता है।

1. प्रत्येक व्यंजन अच्छी तरह से तैयार उत्पादों से शुरू होता है, इसलिए मछली को काट लें, पंख, सिर और फिल्म को अंदर से हटा दें, और खाना पकाने की विधि को ध्यान में रखते हुए काट लें।
2. तलते समय एक खस्ता क्रस्ट पाने के लिए, आपको मछली को एक रुमाल से पोंछना होगा।
3. आप मछली को पहले से नमक नहीं कर सकते - यह रस और स्वाद खो देगा। इसे मैरिनेड में रखना और नींबू के रस के साथ छिड़कना बेहतर है।
4. आप मछली को टमाटर या क्रीम सॉस के साथ पकाकर उसके सूखेपन से बच सकते हैं।

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट - रेसिपी

ब्लू व्हाइटिंग कटलेट एक पारंपरिक घर का बना व्यंजन है जो त्रुटिहीन स्वाद, रसदार, नाजुक बनावट और नायाब आहार गुणों द्वारा प्रतिष्ठित है। बोनी मछली को उसके लाभकारी गुणों के अधिकतम संरक्षण के साथ संसाधित करने का एक शानदार तरीका, जिसे तुरंत माता-पिता द्वारा सराहना की जाएगी जो अपने बच्चों के मेनू में विविधता लाना चाहते हैं।

• नीला सफेद - 900 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• दूध - 80 मिलीलीटर;
• सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा - 3 पीसी ।;
• आटा - 60 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 35 मिली।

1. मछली को छान लें।
2. ब्रेड के टुकड़ों को दूध में भिगो दें।
3. पट्टिका, रोटी और प्याज को एक ब्लेंडर में पीस लें, अंडे में फेंटें और द्रव्यमान को गूंध लें।
4. कटलेट बनाकर, आटे में बेल कर, कढ़ाई में डाल कर, तल कर निकाल लीजिये.
5. ब्लू व्हाइटिंग - खाना पकाने के व्यंजन किसी भी साइड डिश के साथ उपयुक्त हैं।

ब्लू व्हाइट गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ

मछली के रस और प्राकृतिक गुणों को संरक्षित करने के तरीकों में से एक है स्टू। नुस्खा, जो विशेष रूप से कम वसा वाली और सूखी मछली पकाते समय आम है, नीली सफेदी है। यह तकनीक मछली और स्वादिष्ट सब्जियों के पौष्टिक गुणों को बरकरार रखती है और अस्वास्थ्यकर उच्च कैलोरी सॉस को जोड़ने से बचाती है।

• नीला सफेद - 450 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• पानी - 250 मिली;
• अजमोद - एक मुट्ठी;
• बे पत्ती - 1 पीसी।

1. ब्लू व्हाइटिंग पकाने से पहले, मछली को हड्डियों से साफ करें और टुकड़ों में काट लें।
2. गाजर और आधा प्याज काट लें।
3. मछली को पैन में डालें, पानी, लॉरेल और आधा प्याज़ डालें और 10 मिनट तक उबालें।
4. मसाले निकालिये, मछली को सीजन कीजिये, सब्जियां डालिये और उबाल आने दीजिये.
5. ब्लू व्हाइटिंग, जिसके आहार व्यंजन लोकप्रिय हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

ओवन में बेक किया हुआ नीला सफेदी

ओवन में ब्लू व्हाइटिंग बिना वसा डाले उचित पोषण की परंपरा को जारी रखता है। गर्मी उपचार मछली के प्राकृतिक गुणों को बरकरार रखता है और इसे सुगंध बनाए रखने के सही तरीकों में से एक माना जाता है, जबकि वाइन सॉस और मक्खन का क्लासिक जोड़ इस पर जोर देता है। 40 मिनट में बनाई गई डिश घर के बने डिनर को सजा देगी।

• नीला सफेद - 4 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• पिसी हुई काली मिर्च - एक चुटकी;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• सफेद शराब - 200 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 30 मिली।

1. मछली को लहसुन और काली मिर्च के साथ सीजन करें।
2. रस के साथ छिड़के, एक सांचे में डालें, शराब और तेल डालें।
3. 180 पर 30 मिनट के लिए बेक करें।
4. ब्लू व्हाइटिंग, जिसके स्वस्थ खाना पकाने के व्यंजनों के लिए एक सुंदर सेवा की आवश्यकता होती है, एक फ्लैट डिश पर परोसें।

बैटर में नीला सफेद होना

फ्राइड ब्लू व्हाइटिंग एक सरल और त्वरित व्यंजन है जो आपको एक घंटे के एक चौथाई में रसदार मछली का आनंद लेने की अनुमति देता है। समुद्री निवासी एक बैटर की मदद से ऐसी विशेषताओं को प्राप्त करेंगे, जो न केवल सुखाने के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कार्य करेंगे, बल्कि उत्पाद में एक कुरकुरापन भी जोड़ देंगे। खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसने से ऐपेटाइज़र में तीखापन आ जाएगा।

1. मछली को फ़िललेट्स में अलग करें, स्लाइस में काट लें।
2. मैदा और दूध के साथ अंडे फेंटें।
3. टुकड़ों को बैटर में डुबोकर तलें।
4. ब्लू व्हाइटिंग, जिसकी रेसिपी असली हैं, को खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है।

टमाटर में नीला सफेद होना

सोवियत खाना पकाने का क्लासिक - टमाटर में मछली, आज भी प्रासंगिक है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इस किफायती होममेड डिश में कई घटकों की आवश्यकता नहीं होती है, जल्दी में तैयार किया जाता है और उस युग के उसी पारंपरिक साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - मैश किए हुए आलू या एक प्रकार का अनाज दलिया। एक विशेष आकर्षण मोटी टमाटर की चटनी है।

1. ब्लू वाइट तलने से पहले उसे काट कर, काट कर आटे में बेल लें।
2. प्याज भूनें, मछली के साथ मिलाएं, रस में डालें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

घर पर डिब्बाबंद नीला सफेदी

घर की रसोई में स्वतंत्र रूप से बनाई गई डिब्बाबंद नीली सफेदी, स्टोर से खरीदी गई तैयारी के लिए एक योग्य प्रतिस्थापन है, जो अक्सर उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं होती है। एक सभ्य उत्पाद तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है - सभी घटक उपलब्ध हैं और सस्ते हैं, और खर्च किए गए चार घंटे जल्दी से भुला दिए जाएंगे, किसी को केवल सुगंधित मछली संरक्षण खोलना होगा।

1. कटी हुई मछली को काट लें।
2. सब्जियों को पीसकर, पास्ता और चीनी डालकर भूनें।
3. सब्जियों में मछली के टुकड़े डालें, पानी डालें और 3 घंटे तक उबालें।
4. अंत से 10 मिनट पहले सिरका डालें।
5. वर्कपीस को बाँझ जार में व्यवस्थित करें और रोल अप करें।

धीमी कुकर में नीला सफेद होना

ब्लू व्हाइटिंग पानी और वसा की भागीदारी के बिना अपने रस में दम किया हुआ - यह केवल एक गैजेट की मदद से संभव है। आधुनिक तकनीक न केवल समय बचाएगी, बल्कि आपको स्वादिष्ट, स्वस्थ मछली और एक ही समय में पकाए गए हार्दिक सब्जी साइड डिश का आनंद लेने की अनुमति देगी। पंद्रह मिनट - और घर "सहायक" दो के लिए एक अद्भुत रात का खाना परोसेगा।

• नीला सफेद - 550 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• ताजा डिल - एक मुट्ठी;
• वनस्पति तेल - 30 मिली।

1. मछली को काटें और भागों में काट लें।
2. आलू छीलें, टुकड़ों में काट लें।
3. कटोरे को तेल से चिकना करें और उत्पादों को बिछाएं।
4. फिश/चावल मोड पर 15 मिनट तक पकाएं।

नीला सफेद कान

ब्लू व्हाइटिंग सूप गर्म होता है, जिसमें अनुपात, चरणबद्ध बिछाने, सत्यापित समय और सुगंधित मसालों का एक सेट होता है, जिसके साथ सभी की पसंदीदा, लोकप्रिय सुगंध बनाई जाती है। उखु - एक खुली आग पर एक पारंपरिक काढ़ा - घर पर तैयार किया जा सकता है, पहले से आवश्यक जड़ी-बूटियों और जड़ों को खरीदा जा सकता है।

• नीला सफेद - 650 ग्राम;
• आलू - 4 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• पानी - 2.5 एल;
• अजवाइन की जड़ - 1/2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• बे पत्ती - 2 पीसी।

1. साफ की हुई मछली को काटें और मसाले डालकर उबालने के लिए रख दें।
2. सब्जियां पीसें, उबालने के बाद मछली के साथ मिलाएं।
3. डिश को 15 मिनट तक पकाएं और इतनी ही मात्रा में छोड़ दें।

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