ओवन में पटाखे कैसे बेक करें। सूप या सलाद के लिए लहसुन के साथ राई croutons - ओवन में पकाना। माइक्रोवेव में पटाखे पकाने की विशेषताएं

बेशक, आज किसी भी सुपरमार्केट में पटाखे खरीदे जा सकते हैं, लेकिन अगर आप अच्छा स्वास्थ्य बनाए रखना चाहते हैं, तो घर में बने उत्पादों को वरीयता देना बेहतर है।

खरीदे गए पटाखों की संरचना की समीक्षा करने के बाद, यह स्पष्ट हो जाता है कि प्राकृतिक तत्व वहां अल्पमत में हैं। ऐसा उत्पाद न केवल कोई लाभ लाएगा, बल्कि विभिन्न स्वादों की उच्च सांद्रता के कारण मानव शरीर पर इसके प्रभाव के कारण भी खतरनाक है।

ओवन में क्राउटन बनाने का तरीका जानने के बाद, आप जल्दी और आसानी से एक प्राकृतिक, स्वादिष्ट और सुगंधित नाश्ता बना सकते हैं जो बहुत से लोग पसंद करते हैं।

इससे पहले कि आप स्नैक्स तैयार करना शुरू करें, आपको कुछ सूक्ष्मताओं से खुद को परिचित करना होगा जो आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे। यह निम्नलिखित के बारे में है:

• रोटी चुनते समय, राई उत्पाद को वरीयता देना बेहतर होता है, जिसकी विशिष्ट विशेषताएं गर्म भूरे रंग की होती हैं। यदि आप सुपरमार्केट में तैयार कटा हुआ रोटी भरते हैं तो कार्य को काफी सुविधाजनक बनाना संभव होगा।
• अनुभवी शेफ कल की रोटी का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो थोड़ी सूख जाती है। इस तरह की ब्रेड ज्यादा नहीं उखड़ती है और मनचाहे आकार के स्लाइस में काटना आसान होता है। इसकी अनुपस्थिति में, ताजी रोटी को कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। निर्दिष्ट समय के बाद, यह वांछित स्थिति प्राप्त कर लेगा।
• ब्रेड को काटने की प्रक्रिया में, क्रस्ट से छुटकारा पाने की सिफारिश की जाती है, जो उच्च तापमान के प्रभाव में अत्यधिक कठोर हो जाता है।
• लहसुन के स्वाद वाले क्राउटन सबसे लोकप्रिय स्नैक माने जाते हैं। उत्पाद को ऐसा स्वाद देने के लिए, आप ताजा और सूखे लहसुन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पहला विकल्प चुनना, आपको वांछित स्वाद को उजागर करने के लिए वनस्पति तेल में लहसुन को भूनना होगा। लेकिन सूखे लहसुन सिर्फ काटने और पटाखों पर समान रूप से वितरित करने के लिए पर्याप्त है।

एक ओवन का उपयोग करने वाले नुस्खा के अनुसार पटाखे तैयार करने के लिए, प्रस्तुत सभी आवश्यक सामग्री तैयार करना आवश्यक है:

• रोटी;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तैयार सरसों - 2 चम्मच;
• लहसुन - 2 लौंग;
• नमक - एक चम्मच का तीसरा भाग;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

रोटी से, 10 मिमी से अधिक की मोटाई के साथ छड़ें बनाना आवश्यक है, ध्यान से उन्हें चाकू से काट लें। तैयार ब्रेड स्लाइस को बेकिंग शीट पर रखना चाहिए (उत्पाद को जलाने से बचने के लिए, कई रसोइए बेकिंग पेपर का उपयोग करने की सलाह देते हैं)।

ब्रेड काटते समय, ओवन चालू करें ताकि यह 150 डिग्री के तापमान तक गर्म हो जाए। पटाखों के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में 15 मिनट से अधिक समय तक नहीं रखना चाहिए।

तथ्य यह है कि लहसुन के मिश्रण के साथ प्रसंस्करण के लिए पटाखे निकाले जा सकते हैं, किनारों पर कठोरता की उपस्थिति से संकेत मिलता है। लहसुन के मिश्रण के लिए, यह वनस्पति तेल, सरसों, लहसुन को प्रेस, नमक और पानी की निर्दिष्ट मात्रा के माध्यम से दबाया जाता है।

बेकिंग शीट पर पटाखों को तैयार मिश्रण से धीरे से चिकना करें और इसे समान रूप से वितरित करने के लिए एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। उसके बाद, पटाखे के साथ बेकिंग शीट को ओवन में एक और पांच मिनट के लिए रखा जाना चाहिए, जबकि तापमान को 100 डिग्री तक कम करना चाहिए। लहसुन की महक और स्वाद के साथ प्राकृतिक और स्वादिष्ट क्राउटन तैयार हैं!

इन उद्देश्यों के लिए एक पैन में समान रूप से स्वादिष्ट नाश्ता तैयार किया जा सकता है:

• राई की रोटी - 1 पाव रोटी;
• नमक - ½ चम्मच;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - 5 लौंग।

पिछली रेसिपी की तरह, आपको ब्रेड को क्यूब्स या स्टिक में काटकर पटाखे बनाना शुरू करना होगा। लहसुन को चाकू के सपाट हिस्से का उपयोग करके कुचल दिया जाना चाहिए, और वनस्पति तेल की निर्दिष्ट मात्रा में गरम किया जाना चाहिए, जो आवश्यक स्वाद और सुगंध को अवशोषित करेगा। उसके बाद, लहसुन को कंटेनर से हटाया जा सकता है।

कटे हुए ब्रेड के टुकड़ों को एक पैन में जैतून के तेल के साथ तलना चाहिए और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक रुमाल पर रख देना चाहिए। यह केवल परिणामस्वरूप croutons को नमक करने के लिए रहता है।

इस नुस्खा के बाद, आपको यह ध्यान रखना होगा कि लहसुन का स्वाद और सुगंध इतनी संतृप्त न हो, इसलिए आप थोड़ा अलग तरीके से उपयोग कर सकते हैं।

इसलिए ब्रेड स्लाइस को अलग से तेल में तलना चाहिए, और हल्का ठंडा होने के बाद प्रत्येक टुकड़े को लहसुन से रगड़ें। खाना पकाने की इस विधि में अधिक समय और श्रम की आवश्यकता होती है, इसलिए कार्य को आसान बनाने के लिए, ब्रेड को बड़े टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है।

क्षुधावर्धक को अधिक तीखा स्वाद देने के लिए, आप अतिरिक्त सामग्री के साथ सुरक्षित रूप से प्रयोग कर सकते हैं। तो, अजमोद, अजवायन, इतालवी जड़ी बूटियों के अलावा काफी सफल होगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

लंबे समय तक उपयोग के लिए रस्क एक सस्ता, सुविधाजनक और व्यावहारिक उत्पाद है। वे आपको आर्थिक संकटों, सामाजिक प्रलय, क्रांतियों और युद्धों के कठिन समय में, लंबी यात्राओं पर और लंबी यात्राओं पर भूख को संतुष्ट करने की अनुमति देते हैं। और सामान्य समय में, सामाजिक उथल-पुथल से जटिल नहीं, वे अक्सर चाय पीने के लिए या सलाद और सूप के लिए एक मूल सामग्री के रूप में टेबल पर अपना स्थान पाते हैं। इसके अलावा, पटाखों की तैयारी आपको रोटी के सम्मान की सदियों पुरानी रूसी परंपरा का सम्मान करने की अनुमति देती है, जो इसके एक छोटे से टुकड़े को भी फेंकने की अनुमति नहीं देती है अगर यह पुराना हो गया है और इसकी पूर्व ताजगी खो गई है।

एक पारंपरिक ओवन में, उन्हें बहुत जल्दी और जल्दी पकाया जा सकता है। इसके लिए जो न्यूनतम आवश्यक है वह है चाकू, कटिंग बोर्ड और ब्रेड।

पटाखे बनाने के लिए कौन सी रोटी लेना बेहतर है?

1. बासी, लेकिन फफूंदी नहीं। चाहे आपने इसे किसी स्टोर में खरीदा हो, इसे स्वयं बेक किया हो या रात के खाने से बचे हुए टुकड़ों को इकट्ठा किया हो - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - ताजी रोटी हमेशा झुर्रीदार होती है, काटते समय विकृत हो जाती है, इसके कट असमान और खुरदरे हो जाएंगे; इसलिए, यदि आप ताजे पके हुए पाव रोटी से पटाखे सुखाना चाहते हैं, तो इसे 18-20 घंटे (रोटी - दो दिनों के बाद) से पहले नहीं करना शुरू करें।
   
2. पटाखे एक ही रोटी हैं, केवल भारी निर्जलित। इसलिए, सबसे पहले, उनका स्वाद मूल उत्पाद के स्वाद पर निर्भर करेगा। आप किस तरह की रोटी लेते हैं - आपको ऐसे पटाखे मिलेंगे:
   • राई और राई-गेहूं से - सरल (सैन्य);
     
   • गेहूं से - या तो साधारण (पहली और दूसरी श्रेणी की रोटी से), या पटाखे-क्राउटन (पहली, दूसरी और उच्च श्रेणी की रोटी से);
     
   • चीनी, वसा और अंडे के साथ गेहूं की रोटी और बेकरी उत्पादों से - समृद्ध, मीठा।
     
3. इसके अलावा, पटाखे में कटी हुई ब्रेड को छिड़क कर कोई भी वांछित स्वाद दिया जा सकता है, उदाहरण के लिए, नमक, काली मिर्च, विभिन्न तैयार सूखे मसालों के साथ, शोरबा क्यूब्स के घोल में या वनस्पति तेल में लहसुन के साथ सिक्त किया जाता है - यह सब आपके स्वाद और कल्पना पर निर्भर करता है।
   

ब्रेड को पटाखों में कैसे काटें?
जैसा आपका दिल चाहता है: क्यूब्स, सर्कल, स्लाइस, लाठी, लंबी, छोटी, छोटी ("बीज की तरह छीलकर", उन्हें अपने मुंह में पूरी तरह से फेंक दें) या बड़ी (काटने के लिए) - मुख्य बात एक के लिए समान है - समय ओवन में रखना ताकि वे सभी एक ही समय में प्रत्येक सर्विंग में पक जाएं। टुकड़े जितने बड़े और मोटे होंगे, उन्हें क्रमशः सूखने में उतना ही अधिक समय लगेगा।

कटी हुई ब्रेड को बेकिंग शीट या पैन पर एक समान, बहुत मोटी परत में नहीं रखें और पहले से गरम ओवन में रखें।

ओवन में पटाखे सुखाने के लिए इष्टतम तापमान क्या है?
साधारण पटाखों को 100 ° से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाने की सलाह दी जाती है। एक छोटे के साथ, वे पीले होंगे, एक बड़े के साथ, वे ऊपर से जलेंगे या तलेंगे, और बीच में नरम रहेंगे (जो कुछ लोग वास्तव में पसंद करते हैं, लेकिन ऐसे पटाखे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होंगे और उनका स्वाद भी बहुत जल्दी खराब हो जाएगा)।

बटर क्रैकर्स को उच्च तापमान (150-220 °) पर और समय में तेजी से सुखाया जाता है। हालांकि, वे जितने अमीर और मोटे होते हैं, उतने ही लंबे समय तक उन्हें कम तापमान पर और लंबे समय तक सूखना चाहिए।

सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, पटाखों को लगातार हिलाते हुए निगरानी की जानी चाहिए, खासकर अगर ओवन असमान रूप से बेक हो।

तैयार पटाखों को साफ, हवादार और कीट-मुक्त स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। उन्हें ताजी रोटी से दूर रखें (वे नम हो जाएंगे), साथ ही आटे और तेज महक वाले खाद्य पदार्थों से भी।

यह याद रखना चाहिए कि समृद्ध पटाखे, हालांकि बहुत स्वादिष्ट हैं, बहुत स्वस्थ नहीं हैं। मानव शरीर पर उनके प्रभाव के मामले में, वे बन्स के बराबर हैं। मक्खन और राई पटाखे बीमार लोगों के लिए contraindicated हैं (विषाक्तता के बाद, पाचन समस्याओं के साथ, पेट के अल्सर के साथ, आदि), उन्हें बिना किसी एडिटिव्स के साधारण ब्रेड से बनी सबसे सरल गेहूं की रोटी की अनुमति है। किसी भी पटाखों के अधिक सेवन से कब्ज हो सकता है।

कई खाद्य प्रेमी नाश्ते के रूप में लहसुन के क्राउटन पसंद करते हैं। वे बार और कैफे के मेनू में लगातार उपलब्ध होते हैं, जो उन्हें मादक पेय के लिए नाश्ते के रूप में परोसते हैं। बेशक, ब्रेड के इन अद्भुत कुरकुरे स्लाइसों को पसंद नहीं करना असंभव है। बहुत से लोग सोचते हैं कि लहसुन के क्राउटन बनाने की विधि अविश्वसनीय रूप से जटिल है। लेकिन ऐसा कतई नहीं है! आपको अपने स्वास्थ्य को जोखिम में नहीं डालना चाहिए और स्टोर से खरीदा हुआ उत्पाद खरीदना चाहिए जो बहुत सारे परिरक्षकों से भरा हो।

घर पर कुकिंग क्राउटन

तो आप घर पर क्राउटन कैसे बनाते हैं? बारीक क्राउटन और क्राउटन आपकी खुद की रसोई में, आपके अपने ओवन में आसानी से तैयार किए जा सकते हैं। लहसुन और मसालों के साथ नमकीन क्राउटन की कई रेसिपी हैं। हालाँकि, आप सफेद डेज़र्ट ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं, जो सूखे मेवे और नट्स के पूरक हैं। शहद के साथ ऐसे मीठे क्राउटन नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे। सब कुछ केवल कल्पना पर निर्भर करता है।

पटाखों के लिए आपको क्या चाहिए

गार्लिक क्राउटन तैयार करने के लिए, आपको ब्रेड के कुछ स्लाइस, काले या सफेद (वरीयता के आधार पर), एक चौथाई कप पिघला हुआ मक्खन (वैकल्पिक रूप से, आप जैतून या रेपसीड तेल का उपयोग कर सकते हैं), लहसुन नमक या स्वाद के लिए लहसुन की आवश्यकता होगी। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार के सीज़निंग या जड़ी-बूटियों के सेट काम आ सकते हैं। एक आदर्श विकल्प प्रोवेंस जड़ी बूटियों का एक सेट होगा।

आपको 175 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन की आवश्यकता होगी। एक अलग कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन लहसुन नमक और मसाला के साथ मिलाएं। ओवन में रोटी भेजने से पहले, इसे तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, क्रस्ट को टुकड़ों से काट दिया जाता है, और प्रत्येक पक्ष को समान रूप से तेल और मसालों से प्राप्त मिश्रण के साथ लिप्त किया जाता है। इसके बाद ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। आप दूसरे परिदृश्य का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले ब्रेड को सही आकार के टुकड़ों में काटने की जरूरत है, और उसके बाद ही उन्हें तेल के मिश्रण में गीला करें। यह आम तौर पर कोई फर्क नहीं पड़ता, और परिणाम परिलक्षित नहीं होगा। कटा हुआ ब्रेड को बेकिंग शीट पर रखा जाना चाहिए और 15-20 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। पटाखे सुनहरे भूरे रंग के होने चाहिए। बेकिंग के दौरान पैन को एक या दो बार हिलाएं। यह आवश्यक है ताकि पटाखे सभी तरफ से समान रूप से पकें, और उनमें से सारी नमी चली जाए।

वैकल्पिक क्राउटन रेसिपी

यह, ज़ाहिर है, सब अच्छा है, और, शायद, बहुत स्वादिष्ट। लेकिन अगर ओवन में पकाना उचित नहीं है, तो घर पर पटाखे कैसे बनाएं? तश्तरी! स्टोव पर पटाखे तलने के लिए, आपको एक विस्तृत, लेकिन उथले फ्राइंग पैन की आवश्यकता होती है। उस पर ब्रेड को तब तक भूनना आवश्यक है जब तक कि यह खस्ता न हो जाए और एक समान भूरे रंग का न हो जाए। इस मामले में, यह मत भूलो कि रोटी के टुकड़ों में पहले से ही मक्खन है, इसलिए आपको अतिरिक्त वसा के साथ पैन को चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है। तलने के तुरंत बाद पटाखों को ठंडा करके प्लेट में रखना चाहिए। सब कुछ उपयोग के लिए तैयार है। यदि पटाखे भविष्य के लिए तैयार किए जाते हैं, और उन्हें तुरंत खाने की योजना नहीं है, तो आप उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

परिचारिकाओं के लिए एक अच्छा बोनस

किफायती गृहिणियों के लिए एक छोटी सी सलाह। ब्रेड के क्रस्ट को फेंकने और इस तरह उत्पादों का उपभोग न करने के लिए, आप उन्हें पीसने के लिए फूड प्रोसेसर के पास भेज सकते हैं। परिणाम ब्रेड क्रम्ब्स है। उन्हें एक कंटेनर में डाला जाना चाहिए, भली भांति बंद करके सील कर दिया जाना चाहिए और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। इनका उपयोग अन्य व्यंजन बनाने और ब्रेडिंग के रूप में किया जा सकता है। उन्हें लहसुन नमक, मसाले और सीज़निंग के साथ भी मिलाया जा सकता है। अब आप जानते हैं कि घर पर क्राउटन कैसे बनाया जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

कैसे बनाएं होममेड क्राउटन: कुरकुरे ट्रीट!

घर पर खुशबूदार क्रिस्पी क्यूब्स, स्टिक या स्लाइस बनाने के लिए आप कल के किसी भी ब्रेड या रोल का इस्तेमाल कर सकते हैं। अपने घर या मेहमानों को अपने खुद के बिस्कुट के मूल आकार से आश्चर्यचकित करने के लिए धातु के आकार के निशान का प्रयोग करें।

ओवन में पटाखे कैसे सुखाएं

बासी ब्रेड या रोल से बने मसालेदार कुरकुरे टुकड़ों को कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है: चाय के साथ खाया जाता है, सलाद, सूप या शोरबा में मिलाया जाता है।

इस तरह के एक मूल्यवान बेकरी उत्पाद को न फेंकने के लिए, ओवन में पटाखे पकाने के सबसे लोकप्रिय तरीकों की जाँच करें। यदि वे अनुभवी हैं तो उत्पाद स्वादिष्ट हो जाएंगे: संसेचन सबसे अच्छा विकल्प है, क्योंकि केवल इस तरह से मसाले समान रूप से अवशोषित हो जाएंगे।

ओवन में पटाखे किस तापमान पर सुखाएं

इस मामले में कुछ बारीकियां हैं, क्योंकि प्रत्येक प्रकार की रोटी अलग तरह से सूखती है। किसी भी मामले में, खाना पकाने के दौरान स्लाइस, क्यूब्स या स्टिक्स को कई बार पलटना चाहिए ताकि वे समान रूप से सूख जाएं।

तो, पटाखों के लिए इष्टतम ओवन तापमान है: सफेद ब्रेड से - 170 डिग्री; ग्रे या चोकर से - 180 डिग्री से अधिक नहीं; काले रंग से - 180 डिग्री; एक रोटी से - 170 डिग्री।

घर पर स्वादिष्ट पटाखे - खाना पकाने के रहस्य

रसोइया अपने कुछ रहस्यों को गृहिणियों के सामने प्रकट करने में प्रसन्न हैं ताकि वे एक नई डिश के साथ घर को आश्चर्यचकित कर सकें।

इसलिए, उदाहरण के लिए, घर का बना पटाखे बनाने से पहले, कुछ सुझावों को पढ़ना महत्वपूर्ण है:

अगर रोटी बहुत गीली है, तो सुखाने के दौरान ओवन का दरवाजा खुला रखें। यह अतिरिक्त नमी को तेजी से वाष्पित करने में मदद करेगा।

मसाले के रूप में जड़ी-बूटियों को मिलाते समय, बहकें नहीं, क्योंकि मसाले किसी व्यंजन के स्वाद को बढ़ाने के लिए होते हैं, न कि उस पर हावी होने के लिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि लहसुन को सूखे डिल के साथ नहीं जोड़ा जाता है।

यदि आप पटाखे बना रहे हैं जो सूप या सलाद के लिए अतिरिक्त सामग्री बन जाएंगे, तो उन मसालों के संयोजन पर विचार करें जो पटाखे और पके हुए पकवान में हैं।

ड्रेसिंग के लिए वनस्पति तेल के कई विकल्प हैं, अगर आप इसे उबालते नहीं हैं।

उपयुक्त सरसों, तिल, मूंगफली या जैतून।

मक्खन के साथ अनुभवी ब्रेड के स्लाइस का तुरंत उपयोग करें, क्योंकि लंबे भंडारण के बाद, संरचना में निहित पॉलीअनसेचुरेटेड वसा हानिकारक रासायनिक यौगिक बन जाते हैं।

यदि आपने खुद पटाखे ओवन में बनाए हैं, लेकिन उन्हें लंबे समय तक स्टोर करने का फैसला किया है और उम्मीद करते हैं कि वे कुरकुरे और स्वादिष्ट बने रहें, तो बेक करने के बाद, टुकड़ों को एक भली भांति बंद करके सील किए गए कांच के जार में भेजें।

यदि आपको बासी रोटी नहीं मिल रही है, और आप सफेद ब्रेड से पटाखे नहीं सुखाना चाहते हैं, तो आप अजवाइन की जड़ को भून सकते हैं, जबकि प्रत्येक डंठल को छोटे क्यूब्स में काटना चाहिए।

ओवन में पटाखों की रेसिपी

हर किफायती गृहिणी ने पहले से ही एक रास्ता खोज लिया है कि वह बासी रोटी को न फेंके - उसे सुखाने के लिए। मसालों के साथ ऐसा करने के लिए कई विकल्प हैं, क्योंकि बहुत से लोग स्वाद के संयोजन के साथ प्रयोग करना पसंद करते हैं। ओवन में पटाखे बनाने के लिए एक उपयुक्त नुस्खा चुनें, ताकि बाद में आप किसी भी डिश के अतिरिक्त कुरकुरे उत्पादों का उपयोग कर सकें।

1. ओवन में ब्लैक ब्रेड क्रैकर्स

सुगंधित कुरकुरे राई क्यूब्स का उपयोग आप जो चाहते हैं उसके लिए किया जा सकता है: बीयर के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में या कई सलाद के लिए एक अतिरिक्त सामग्री के रूप में या पहले। काली रोटी से ओवन में क्राउटन सुगंधित और सुंदर निकलेंगे, जैसा कि फोटो में है, यदि आप सब कुछ चरण दर चरण करते हैं, जैसा कि नुस्खा में वर्णित है। इस तरीके को अपने लिए सेव कर लें ताकि आपको ज्यादा देर तक देखने की जरूरत न पड़े।

उत्पाद:

1. नमक (बारीक) - स्वाद के लिए

2. काली रोटी - 1 पीसी।

3. वनस्पति तेल - 45 मिली।

4. मसाले, सूखी जड़ी-बूटियाँ - वैकल्पिक

ओवन में ब्लैक ब्रेड क्रैकर्स कैसे पकाएं:

बासी राई की रोटी को डंडे, स्ट्रॉ या क्यूब्स में काटें, प्रत्येक टुकड़ा 1 सेमी से अधिक मोटा न हो।

एक प्लास्टिक बैग में तेल का आधा भाग डालें, कटे हुए स्लाइस को उसी स्थान पर डालें, नमक डालें, चाहें तो मसाले या मसालों का मिश्रण डालें।

बचा हुआ वनस्पति तेल, थोड़ा और नमक, मसाले डालें और बैग के किनारों को अपने हाथ में इकट्ठा करें। अपने दूसरे हाथ से पकड़ते समय, पैकेज की सामग्री को धीरे से लेकिन जोर से हिलाएं ताकि परिणामी ड्रेसिंग प्रत्येक बार या क्यूब पर वितरित हो जाए।

चर्मपत्र कागज के एक टुकड़े के साथ बेकिंग शीट को कवर करें, वर्कपीस की एक परत डालें। उत्पादों को ओवन में भेजें, जिसमें तापमान पहले ही 180 डिग्री तक बढ़ गया है। ब्रेड क्रम्ब्स को गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।

2. ओवन में सफेद ब्रेड पटाखे

हर दुकान में बिकने वाले पटाखों में कुछ ऐसे पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए उपयोगी होते हैं।

यदि आप चाहते हैं कि आपका घर जितना संभव हो उतना "स्वस्थ" भोजन खाए, तो सफेद ब्रेड ओवन में पटाखे सुखाने का प्रयास करें।

घर का बना उत्पाद सुंदर निकलता है, जैसा कि फोटो में है, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे अचार वाले पेटू पनीर के साथ स्नैक्स के स्वाद की सराहना करेंगे।

उत्पाद:

1. नमक - स्वादानुसार

2. लहसुन - 2 लौंग

3. तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

4. बैटन - 400 जीआर।

5. पनीर - 100 जीआर।

ओवन में व्हाइट ब्रेड क्रैकर्स कैसे पकाएं:

ब्रेड को छोटे क्यूब्स में काट लें। किसी भी तरह के पनीर को कद्दूकस कर लें। लहसुन को तेज चाकू से या लहसुन के प्रेस से काट लें। थोड़ा सा नमक, फिर चमचे से तब तक पीसें जब तक कि मसाला रस न छोड़ दे। परिणामी मिश्रण के साथ ब्रेड क्यूब्स डालें, अच्छी तरह मिलाएँ ताकि सभी उत्पाद समान रूप से भीग जाएँ। एक बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक दें, एक परत में भविष्य के कुरकुरे स्नैक्स डालें। ओवन को पहले से गरम करें, स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक 180-200 डिग्री पर बेक करें। यह ध्यान देने योग्य है कि खाना पकाने की शुरुआत में, उत्पादों को बार-बार हिलाया जाना चाहिए ताकि पिघला हुआ पनीर प्रत्येक ब्रेड क्यूब पर वितरित हो जाए।

3. ओवन में लहसुन के साथ क्राउटन

इस तरह के स्नैक्स ने गृहिणियों की रसोई में सम्मान का स्थान अर्जित किया है, क्योंकि उन्हें कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, और फिर पहले पाठ्यक्रमों के लिए अतिरिक्त नाश्ते के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

ओवन में लहसुन के साथ पटाखों में एक सुखद सुगंध और स्वाद होता है, जो पेटू के लिए मुख्य कारक है।

इस रेसिपी को अपने लिए सेव करें ताकि आपको यह सोचने की ज़रूरत न पड़े कि बासी ब्रेड को जल्दी से कैसे प्रोसेस किया जाए।

उत्पाद:

1. जैतून का तेल - 60 मिली।

2. लंबी रोटी या बैगूएट - 1 पीसी।

3. नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

4. लहसुन - 4 लौंग

ओवन में लहसुन के क्राउटन कैसे पकाएं:

ओवन को पहले से चालू करें, तापमान को 190 डिग्री पर सेट करें। एक बेकिंग शीट निकालें, कागज से ढक दें। एक कड़ाही में तेल डालें, उसमें कटा हुआ लहसुन डालें। मसाले को तला नहीं जाना चाहिए, लेकिन भूनना चाहिए, समय में 30 सेकंड से अधिक नहीं। ब्रेड के कटे हुए स्लाइस को लहसुन-मक्खन के मिश्रण के साथ टॉस करें, ड्रेसिंग को सोखने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। ब्रेड क्यूब्स को कागज पर एक परत में बिछाएं, बेकिंग शीट को ओवन में भेजें। प्रत्येक क्राउटन सुनहरा भूरा होने तक सूखी सीज्ड ब्रेड।

4. ओवन में राई पटाखे

इस तरह के स्नैक्स एक स्वतंत्र बियर डिश के रूप में काम कर सकते हैं या समृद्ध बोर्स्ट के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त के रूप में काम कर सकते हैं।

पहले, ब्रेड को सुखाया जाता था ताकि फेंका न जाए, लेकिन आज ओवन में लहसुन के साथ राई पटाखे उनके स्वाद का आनंद लेने के लिए बनाए जाते हैं।

आपको बस सामग्री तैयार करनी है और नुस्खा का चरण दर चरण पालन करना है।

उत्पाद:

1. जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

2. सूखा लहसुन - 1 छोटा चम्मच

3. नमक, मसाला - स्वाद के लिए

4. राई की रोटी - 0.6 किग्रा।

5. ताजा लहसुन - 2 लौंग

राई पटाखे ओवन में कैसे पकाने के लिए:

पाव रोटी से क्रस्ट काट लें, टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें। स्टॉक को एक बड़े बाउल में ट्रांसफर करें। सूखे लहसुन, नमक के साथ उत्पादों को छिड़कें। भविष्य के स्नैक्स को नुकसान न पहुंचाने के लिए, आपको व्यंजन हिलाने की जरूरत है। ब्रेड क्यूब्स को तेल के साथ डालें, वहां कुचला हुआ ताजा लहसुन डालें। कटोरी को फिर से हिलाएं। पहले से गरम ओवन में पटाखों को बीच-बीच में हिलाते हुए 15 मिनट से अधिक नहीं भूनें।

5. ओवन में सीज़र के लिए क्राउटन

कई गृहिणियां जो घर पर रेस्तरां का खाना पकाने के शौकीन हैं, वे इस बात में रुचि रखते हैं कि रोटी से ओवन में पटाखे कैसे बनाएं।

खस्ता क्यूब्स कई व्यंजनों के लिए एक अतिरिक्त घटक हैं: शोरबा, सलाद, आदि।

उदाहरण के लिए, ओवन में सीज़र के लिए पटाखे सुखाना एक नौसिखिए रसोइए के लिए भी मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि हाथ में एक चरण-दर-चरण नुस्खा है।

उत्पाद:

1. लहसुन - 3 लौंग

2. सूखी तुलसी, प्रोवेंस जड़ी बूटी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच

3. बासी सफेद पाव - 0.5 किग्रा।

4. वनस्पति तेल - 0.25 कप

5. मक्खन - 0.25 कप

ओवन में सीज़र के लिए क्राउटन कैसे पकाने के लिए:

ब्रेड कटे हुए बहुत बड़े क्यूब नहीं हैं। एक बड़े कंटेनर में, वनस्पति तेल, पिघला हुआ मक्खन मिलाएं, कुचल लहसुन और अन्य मसालों को द्रव्यमान में जोड़ें। उत्पादों को डालो, मिश्रण करें ताकि वे इस ड्रेसिंग से संतृप्त हों। 200 डिग्री पर 10 मिनट से ज्यादा या स्नैक्स के गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा होने पर उपयोग के लिए कुरकुरे टुकड़े तैयार हैं।

6. ओवन में नमक के साथ क्राउटन

यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो दिन में नाश्ता करना पसंद करते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ओवन में नमक के साथ घर का बना पटाखे हानिकारक खाद्य योजक के साथ बिखरे हुए लोगों की तुलना में शरीर को बहुत अधिक लाभ पहुंचाएगा।

यदि आप चाहें, तो आप न केवल नमक और काली मिर्च के साथ, बल्कि विभिन्न स्वादों के साथ अन्य सीज़निंग के साथ ब्रेड क्यूब्स को कुचल सकते हैं: बेकन, पनीर, आदि।

उत्पाद:

1. नमक - 5 जीआर।

2. सफेद रोटी - 1 पीसी।

3. मसाला - स्वाद और इच्छा के लिए

ओवन में नमक के साथ क्राउटन कैसे पकाएं:

ब्रेड को स्टिक्स, स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। सुनिश्चित करें कि टुकड़े बहुत मोटे या पतले नहीं हैं, क्योंकि वे पूरी तरह से सूख नहीं सकते हैं या जल भी सकते हैं। भविष्य के पटाखे एक बेकिंग शीट पर रखें, हल्के से सादे पानी से छिड़कें। नमक, मसाले छिड़कें, लेकिन इसे ज़्यादा न करें। वर्कपीस को पहले से गरम ओवन में भेजें। तापमान को इष्टतम पर सेट करें - लगभग 150 डिग्री। सूखा, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि टुकड़े एक सुंदर सुनहरे रंग के न हो जाएं।

7. ओवन में मीठे पाव पटाखे

यदि आपके पास बासी रोटी (या ताजी भी) बची है, तो उसे फेंकने में जल्दबाजी न करें। अपने घर को एक नई दिलचस्प डिश के साथ आश्चर्यचकित करने के लिए ओवन में मीठे क्राउटन बनाने का तरीका देखें।

खट्टा क्रीम में भिगोई हुई चीनी के साथ कुरकुरे क्यूब्स चाय या कॉफी के अतिरिक्त के रूप में एकदम सही हैं। गौर करने वाली बात है कि ब्रेड की जगह आप किसी भी फिलिंग के साथ बन का इस्तेमाल कर सकते हैं।

उत्पाद:

1. खट्टा क्रीम - 200 जीआर।

2. बैटन (या बन) - 200-300 जीआर।

3. चीनी - 1.5 कप

ओवन में मीठे पाव पटाखे कैसे पकाएं:

पाव को बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटें, फिर प्रत्येक स्लाइस को कई वर्ग बनाने के लिए काट लें। चीनी और खट्टा क्रीम की आवश्यक मात्रा को अलग-अलग गहरी प्लेटों में व्यवस्थित करें। प्रत्येक भविष्य के मीठे स्नैक को पहले खट्टा क्रीम में डुबोएं, फिर तुरंत चीनी में रोल करें। क्यूब्स को एक सूखी बेकिंग शीट पर रखें, लेकिन उन्हें थोड़ा अलग रखें। तापमान को लगभग 200 डिग्री पर सेट करते हुए एक ट्रीट बेक करें। 5 मिनट के बाद उपकरण को बंद कर दें, पूरी तरह से ठंडा होने पर उत्पादों को परोसें।

« घर का बना व्यंजन» आपको बोन एपीटिट की शुभकामनाएं!

गर्मियों में, क्वास या किसी भी सलाद के लिए, पहले और मुख्य पाठ्यक्रम, सूप, काली या सफेद ब्रेड से बने घर के बने पटाखे, ओवन में और यहां तक ​​​​कि अपने हाथों से भी परिपूर्ण होते हैं।

उन्हें अक्सर कैफे या अन्य समान प्रतिष्ठानों में ऐपेटाइज़र के रूप में या पहले पाठ्यक्रमों के साथ परोसा जाता है।

इसके अलावा, यह न केवल कटा हुआ और सूखा ब्रेड है, बल्कि वास्तव में खरीदे गए पटाखे पसंद करते हैं, क्योंकि उन्हें विभिन्न प्रकार के मसालों, नमक, चीनी, मिठाई - बहुत सारे व्यंजनों के साथ बनाया जा सकता है।

यह असामान्य घर का बना पटाखे कैसे पकाने के बारे में है और खराब आटे के उत्पाद को नहीं फेंकना है, मैं आपको नीचे दिए गए व्यंजनों में बताऊंगा। आपको कामयाबी मिले!

मसालों के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन बनाने की विधि

आइए सबसे सरल और सबसे प्रसिद्ध नुस्खा से शुरू करें। शायद आप उसे बचपन से जानते हैं, क्योंकि खराब उत्पाद का ऐसा "उपचार" हर गृहिणी के रोजमर्रा के जीवन में था जो उसके व्यवसाय को जानता था।

मैं लूंगा:

1. काली रोटी का एक पाव रोटी; वसीयत में और सूखी जड़ी बूटियों के मिश्रण का स्वाद लेने के लिए; 45 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल बिना किसी गंध के; नमक भी स्वाद के लिए है।
   ब्लैक ब्रेड क्राउटन कैसे पकाएं: 1 मैं ब्रेड लेता हूं, अधिमानतः कल की या उससे भी पुरानी, ​​क्योंकि एक ताजा उत्पाद को "पीसने" के लिए यह बेहद समस्याग्रस्त होगा, और पटाखे बहुत सख्त हो जाएंगे। मैंने अपनी इच्छानुसार पाव को काटा, मुझे किसी भी आकार में पसंद आया। केवल महत्वपूर्ण बात यह है कि नमक के साथ भविष्य के पटाखों की मोटाई 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।
2. फिर मैं कटा हुआ एक नियमित बैग में 22 मिलीलीटर तेल और जड़ी बूटियों के साथ नमक के साथ डाल देता हूं। अगर आप सबसे साधारण पटाखे बनाना चाहते हैं, तो नमक और बाकी (मक्खन को छोड़कर) डालने से बचा जा सकता है।
3. फिर मैं बाकी के तेल को पटाखों पर छिड़कता हूं और कुछ और एडिटिव्स मिलाता हूं।
4. मैं बहुत सावधानी से पैकेज इकट्ठा करता हूं, जिसे तब सावधानी से करना होगा और कम से कम कई बार धीरे से हिलाना होगा। तो सब कुछ समान रूप से वितरित किया जाता है और पटाखे मसालों के साथ अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं।
5. मैं बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर से ढक देता हूं और उस पर बासी काली ब्रेड से पटाखे फैला देता हूं।
6. वांछित दाना होने तक मध्यम ओवन के तापमान पर बेक करें।

ओवन में काली ब्रेड के क्राउटन तैयार हैं! अपने भोजन का आनंद लें!

प्रत्येक प्रकार की रोटी को अपने तापमान की आवश्यकता होती है।

यहां मैं अलग-अलग प्रकार के बेकिंग के लिए अनुमानित (औसत) तापमान का संकेत दूंगा, क्योंकि उनमें से प्रत्येक की अपनी अनूठी रचना है और इसलिए, सुखाने के लिए अपने स्वयं के तापमान की आवश्यकता होती है।

सार्वभौमिक नियम के बारे में मत भूलना, जो कहता है कि खाना पकाने के दौरान स्लाइस को कई बार पलटना होगा।

अगर आप सफेद ब्रेड या किसी तरह के बन से पटाखे बनाने जा रहे हैं, तो ओवन को 170 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें। और ग्रे, चोकर और काली रोटी 180 डिग्री के तापमान पर अपनी तत्परता तक पहुँच जाती है।

ओवन में लहसुन के क्राउटन, फोटो के साथ रेसिपी

खाना पकाने की यह विधि पिछले वाले से लगभग अलग नहीं है, लेकिन इसकी कुछ विशेषताएं भी हैं। मान लीजिए, लौंग के बजाय, आप दानेदार लहसुन ले सकते हैं (क्योंकि यह सुविधाजनक होगा) और उत्पादन अधिक स्पष्ट लहसुन स्वाद और गंध के साथ croutons होगा।

काली रोटी से लहसुन से पटाखे बनाने के लिए, मैं लूंगा:

1 पाव बिलकुल ताज़ी रोटी नहीं; लहसुन की लगभग 7 लौंग; 45 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल और स्वादानुसार नमक।

ओवन में क्राउटन इस तरह बनाए जाते हैं:

1. मैं लौंग को एक प्रेस के माध्यम से पास करता हूं या सूखे संस्करण का उपयोग करता हूं और उन्हें सूरजमुखी के तेल और नमक के साथ मिलाता हूं।
2. मैं इसे आधे घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ देता हूं।
3. पिछली बार की तरह, बैग (हल्के से हिलाते हुए) का उपयोग करते हुए, मैं कटा हुआ पटाखे लहसुन और तेल के मिश्रण के साथ मिलाता हूं।
4. विशेष बेकिंग पेपर को न भूलें, मैंने ब्रेड के सुगंधित स्लाइस बिछाए और लगभग डेढ़ से दो घंटे के लिए 120 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक किया।

यह अद्भुत और ऐसे कुरकुरे घर का बना croutons निकला! अपने भोजन का आनंद लें!

अपने हाथों से ओवन में नमक के साथ स्वादिष्ट पटाखे बनाने की विधि

अक्सर, ये मीठे / नमकीन व्यंजन होते हैं जिन्हें आमतौर पर पहले पाठ्यक्रमों के साथ परोसा जाता है, वे किसी भी चीज़ के लिए विशिष्ट स्नैक्स के रूप में भी काम करते हैं और गैर-सफेद ब्रेड का उपयोग किया जाता है।

दिए गए फोटो में आप देख सकते हैं कि आखिर में क्या होता है। लेकिन सुखद स्वाद और अद्भुत सुगंध के बारे में भी मत भूलना! बहुत स्वादिष्ट, है ना?

सब कुछ बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, बिल्कुल किसी विशेष प्रयास या लागत की आवश्यकता नहीं होती है। आएँ शुरू करें!

क्राउटन की संरचना: स्वाद के लिए बल्कि छोटा नमक; मफिन का 1 टुकड़ा; 45 मिलीलीटर वनस्पति तेल और विभिन्न जड़ी-बूटियाँ, मसाले (स्वाद के लिए भी)।

एक साथ पकाएं:

1. मैंने इसे उसी तरह से काटा (वैकल्पिक), सलाखों / क्यूब्स आदि की मोटाई को देखते हुए, 1 सेंटीमीटर से अधिक नहीं।
2. मैं एक बैग में आधा तेल डालता हूं, स्लाइस डालता हूं, नमक और जड़ी बूटियों के साथ मौसम करता हूं।
3. मैं बाकी मक्खन रोटी के लिए भेजता हूं, थोड़ा और नमक।
4. मैं बैग को बंद करता हूं और धीरे से हिलाता हूं ताकि सब कुछ अच्छी तरह से भीग जाए।
5. मैं बेकिंग शीट को विशेष कागज के साथ कवर करता हूं, उस पर - भविष्य के croutons।
6. मैं ओवन में 180 डिग्री पर सुनहरा होने तक बेक करता हूं।

सुगंधित क्राउटन तैयार हैं, आपकी सेहत के लिए अच्छे हैं! अपने भोजन का आनंद लें!

निम्नलिखित सूची आपको खाना पकाने की कुछ गलतियों से बचने में मदद करेगी ताकि पकवान पहली बार सुंदर और स्वादिष्ट निकले। यहां तक ​​कि अगर आपने कभी ऐसी स्वादिष्टता बनाई है, तो यहां आप अपने लिए कुछ नया पा सकते हैं:

1. क्या रोटी भी गीली है? इसके सूखने का इंतजार करना इसके लायक नहीं है। बेक करते समय बस ओवन का दरवाजा खुला रखें।
2. जरूरी: लहसुन को डिल के साथ नहीं मिलाया जाना चाहिए, क्योंकि ये दोनों उत्पाद बिल्कुल भी नहीं मिलते हैं। और किसी भी अन्य सीज़निंग को जोड़ने के साथ, इसे ज़्यादा न करने का प्रयास करें, ताकि स्वाद को बिल्कुल भी दबाया न जाए और मूल विचार को खराब न किया जाए।
3. यदि व्यंजन को सूप या सलाद के साथ खाने की योजना है, तो मसालों का चयन अधिक विचारशील होना चाहिए: सूखे ब्रेड में क्या होगा और मुख्य पकवान में क्या होगा।
4. वास्तव में आप जो भी तेल पसंद करते हैं, नौकरानी से लेकर तिल, जैतून आदि तक ले सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उबालना नहीं है।

ओवन में वाइट ब्रेड चीज़ के साथ क्राउटन कैसे पकाएं

ओवन में यह नुस्खा, बाकी की तरह, बहुत सारे फायदे हैं। सबसे पहले, यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि विभिन्न फैक्ट्री एडिटिव्स नहीं हैं। दूसरे, आप न केवल खुद को उत्पाद से, बल्कि अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को भी प्रसन्न करेंगे, जो इस तरह के उपचार से प्रसन्न होंगे।

और, ज़ाहिर है, खाना पकाने में किसी विशेष अनुभव के बिना, बड़े पैमाने पर सामग्री और बिजली की लागत के बिना भी स्वादिष्टता आसानी से और सरलता से बनाई जा सकती है।

आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: स्वादानुसार नमक; अच्छे लहसुन की 2 लौंग; 3 बड़े चम्मच तेल (सब्जी / सूरजमुखी); 400 ग्राम सफेद रोटी और 100 ग्राम कोई भी पनीर।

1. मैं किसी भी आकार की रोटी काटता हूं और पनीर को किसी भी सुंदरता से रगड़ता हूं।
2. लहसुन काटने के लिए, मैं या तो एक चाकू या एक विशेष कोल्हू का उपयोग करता हूं, जिससे चीजें आसान हो जाएंगी। आपको इस लहसुन को भी नमक करना है और रस दिखाई देने तक चम्मच से पीसना है।
3. मैं लहसुन के साथ ब्रेड के स्लाइस मिलाता हूं। मैं इसे अच्छी तरह से करता हूं, क्योंकि यह जरूरी है कि सब कुछ अच्छी तरह से भीग जाए।
4. मैंने इसे एक ढकी हुई बेकिंग शीट पर और फैला दिया और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर पकने तक बेक किया, मिश्रण करना न भूलें। यह विशेष रूप से आवश्यक है ताकि पनीर प्रत्येक टुकड़े पर हो।

यह बहुत अच्छा निकला! अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में जैतून के तेल में लहसुन के पटाखे

आप नहीं जानते कि खोई हुई रोटी कहाँ रखनी है, लेकिन इसे फेंकना बेहद अफ़सोस की बात है? यहाँ स्थिति से बाहर निकलने का सबसे सरल और बहुत स्वादिष्ट तरीका है, जिसके लिए न्यूनतम समय की आवश्यकता होगी।

खाना पकाने में इतनी शानदार सादगी आपने और कहाँ देखी? परिवार प्रसन्न होगा!

इसके लिए हमें चाहिए: 60 मिलीलीटर जैतून का तेल और 4 लहसुन की कली; 1 रोटी, बैगूएट, मफिन; नमक, पहले जमीन और अन्य मसाले - वैकल्पिक।

हम सब कुछ इस तरह तैयार करते हैं:

1. मैंने ओवन का तापमान पहले से 190 डिग्री सेल्सियस पर सेट कर दिया है, और बेकिंग शीट पर विशेष बेकिंग पेपर रख दिया है।
2. मैं एक पैन में तेल में लहसुन फैलाता हूं और इसे लगभग 30 सेकंड के लिए पास करता हूं (अधिक समय वांछनीय नहीं है)।
3. मैं रोटी को मनचाहे पीसता हूं, फिर इन सभी को मिश्रण में पैन में रोल करता हूं। मैं स्लाइस को कुछ मिनट के लिए छोड़ देता हूं ताकि वे भीग जाएं।
4. अंतिम स्पर्श: मैं रोटी को एक बेकिंग शीट पर ले जाता हूं, और वह एक ओवन में और पकने तक (सुनहरा) बेक करता है।

सरल सब कुछ सरल है! अपने भोजन का आनंद लें!

ओवन में राई का मसाला

पहले, ऐसे व्यंजनों का उपयोग उन उत्पादों के लिए किया जाता था जो समाप्त हो चुके हैं। ठीक है, सिर्फ इसलिए कि कर्तव्यनिष्ठ गृहिणियों या मालिकों को ऐसे उत्पाद को फेंकने के लिए बहुत खेद है कि उनके पास उपयोग करने का समय नहीं था।

लेकिन अब स्थिति मौलिक रूप से बदल गई है। पकाने की विधि में सुधार हुआ है और विभिन्न मसालों, जड़ी-बूटियों आदि को मिलाने के कारण सूखी रोटी इतनी स्वादिष्ट हो गई है कि इसे पहले से ही विभिन्न मुख्य पाठ्यक्रमों (एक ही बोर्स्ट) के लिए विशेष रूप से क्षुधावर्धक के रूप में बनाया जाना शुरू हो गया है।

यहाँ हम क्या लेंगे: 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल:

1 चम्मच सूखा अच्छा लहसुन; राई उत्पाद का 0.6 किलोग्राम; नियमित रूप से ताजा लहसुन की 2 लौंग और स्वाद के लिए मसाला।

खाना कैसे बनाएं:

1. पहले आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि रोटी कैसे काटें। आप जो आकार चाहते हैं, और क्रस्ट को छोड़ने या केवल टुकड़े का उपयोग करने का निर्णय - चुनाव आपका है। यह स्वाद और पसंद का मामला है।
2. कटा हुआ ब्रेड को नमक और सूखे लहसुन के साथ छिड़कें और सब कुछ धीरे से मिलाएं। किसी भी चीज को नुकसान न पहुंचाने के लिए, इसे एक सुविधाजनक डिश में करना बेहतर होता है जिसे किसी चीज से ढका जा सकता है (उदाहरण के लिए एक बर्तन)।
3. मैं मिश्रण में तेल डालता हूं और लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित अंतिम सामग्री जोड़ता हूं। मैं फिर मिलाता हूँ।
4. मैं लगभग 15 मिनट के लिए ओवन में तैयार होने के लिए सब कुछ भेजता हूं। मिश्रण करना न भूलें!

तैयार! कृपया प्रियजनों और रचना को स्वयं सुधारें। अपने भोजन का आनंद लें!

सीज़र सलाद के लिए ब्रेड क्राउटन

सामान्य तौर पर, सूखी मीठी / नमकीन ब्रेड लंबे समय से एक रेस्तरां का भोजन बन गया है और ऐसे किसी भी प्रतिष्ठान के मेनू में मौजूद है। आश्चर्य है कि इतना सरल व्यंजन इतना लोकप्रिय है?

कुंआ। पकाएं और अपने लिए उत्कृष्ट स्वाद देखें!

क्या आवश्यक होगा:

लहसुन की 3 लौंग; तुलसी (सूखी) और प्रोवेंस जड़ी बूटियों के 2 बड़े चम्मच; 0.5 किलोग्राम बल्कि बासी रोटी; एक गिलास वनस्पति तेल और मक्खन की समान मात्रा से 0.25।

इस तरह खाना बनाना:

1. मैं ब्रेड को ज्यादा दरदरा पीसकर क्यूब्स/स्टिक नहीं बनाता।
2. एक कटोरी में, मैं एक मोटी तली के साथ सॉस पैन में पिघला हुआ वनस्पति तेल और कुचल लहसुन के साथ पिघला हुआ मक्खन मिलाता हूं। मैं मसाला जोड़ता हूं।
3. मैं ब्रेड को तैलीय द्रव्यमान में फेंक देता हूं ताकि वे अच्छी तरह से भीग जाएं।
4. मैंने सब कुछ एक बेकिंग शीट पर फैला दिया और सुनहरा भूरा होने तक 10 मिनट तक बेक किया।

स्नैक्स खाने के लिए तैयार हैं! अपने भोजन का आनंद लें!

रेसिपी: कैसे बनाये मीठे या नमकीन ब्रेड क्राउटन

इस व्यंजन को किसी भी चीज़ के साथ पकाया जा सकता है, या किसी भी समय सेवन किया जा सकता है (स्नैक, मिठाई आदि के रूप में उपयोग किया जाता है)।

क्या शामिल है: 5 ग्राम नमक या चीनी; पाव रोटी का 1 टुकड़ा और स्वाद के लिए मसाला, मसाले, जड़ी-बूटियाँ लें।

हम सब कुछ इस तरह तैयार करते हैं:

1. आवश्यक मोटाई (लगभग 1 सेंटीमीटर) को देखते हुए, मैं ब्रेड को विभाजित करता हूं। यदि कम या अधिक है, तो भविष्य के उत्पाद आसानी से जल सकते हैं या बिल्कुल भी नहीं पकेंगे।
2. मैंने इसे कागज के साथ एक बेकिंग शीट पर फैलाया और हल्के से भिगोएँ, सादे पानी, नमक और चीनी के साथ छिड़के।
3. मैं ओवन को पहले से गरम करता हूं, पसंदीदा तापमान (ऊपर और अधिक विवरण में वर्णित) को ध्यान में रखते हुए और इसे 150 डिग्री सेल्सियस पर सुनहरा भूरा होने तक बेकिंग पेपर पर बेक करने के लिए भेजता हूं।

सब तैयार है। प्रयोग, आश्चर्य! अपने भोजन का आनंद लें!

मेरी वीडियो रेसिपी