लेमनग्रास पाई के लिए फिलिंग क्या है। नींबू भरने के साथ पाई (विस्तृत तस्वीरों के साथ पारिवारिक नुस्खा)। नींबू, संतरा और पनीर की फिलिंग से शॉर्टब्रेड पाई कैसे बनाएं

लेमन पाई रेस्टोरेंट और होम मेन्यू दोनों में लोकप्रिय हैं।

एक नाजुक खट्टे सुगंध और विभिन्न प्रकार के आटे से बना एक स्वादिष्ट आधार कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा।

एक स्वादिष्ट और सरल मिठाई जिसे एक अनुभवहीन परिचारिका भी आसानी से बना सकती है।

इसके आधार पर, आप अन्य पाई के साथ आ सकते हैं, नींबू को किसी अन्य के साथ भरने की जगह - सेब, बेर, नाशपाती, पनीर।

मक्खन और चीनी के साथ शॉर्टब्रेड नींबू पाई की कैलोरी सामग्री लगभग 309 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है।

1. नींबू भरने के साथ सबसे आसान पाई

उत्पाद:

• मक्खन: 180 जीआर।
• चीनी: 1.5 बड़े चम्मच।
• अंडे: 2 पीसी।
• आटा: 1.5-2 बड़े चम्मच।
• नींबू: 2 बड़े

खाना कैसे बनाएं:

तो, हमें अच्छी गुणवत्ता वाला मक्खन, स्प्रेड या मार्जरीन चाहिए। इसे चीनी (लगभग 1 बड़ा चम्मच) के साथ कम गर्मी पर नरम या पिघलाया जाना चाहिए।

मीठे मक्खन के मिश्रण में अंडे डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आप मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

अगला कदम आटा है। आपको इसे पर्याप्त मात्रा में लेने की आवश्यकता है ताकि आटा ठंडा, घना, लचीला हो, लेकिन आपके हाथों से चिपचिपा न हो।

तैयार कचौड़ी के आटे को दो असमान भागों में विभाजित करें - लगभग और ।

बड़े हिस्से को समान रूप से मोल्ड में रखें, छोटे पक्ष बनाते हुए, और छोटे हिस्से को फ्रीज करें।

आटा तेजी से जमने के लिए, इसे छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है। इसे फ्रीजर में लगभग एक घंटे या उससे कम समय तक रहना चाहिए।

भरने के लिए, नींबू को धोकर काट लें। जेस्ट के साथ पीस लें, स्वाद के लिए चीनी डालें, आमतौर पर आधा गिलास पर्याप्त है।

बचे हुए आटे पर नींबू-चीनी का मिश्रण फैलाएं। यह तरल प्रतीत होगा, लेकिन बेकिंग प्रक्रिया के दौरान यह जेली द्रव्यमान में बदल जाएगा और केक से बाहर नहीं निकलेगा।

जमे हुए आटे को बाहर निकालें और इसे ऊपर से मोटे कद्दूकस पर पीस लें, इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें।

यह ओवन (180-200 डिग्री और 35-40 मिनट के समय) में बेक होने के लिए रहता है।

बस, लेमन पाई तैयार है। आप सभी को चाय पर आमंत्रित कर सकते हैं।

2. शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री मेरिंग्यू के साथ लेमन टार्ट

हल्की क्रीम और मेरिंग्यू के साथ मीठा तीखा एक स्वादिष्ट मिठाई है जो शायद ही आपके फिगर को नुकसान पहुंचा सकती है। यह नियमित पाई और केक के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

टार्ट और मेरिंग्यू क्या है। इससे पहले कि हम खाना बनाना शुरू करें, आइए बुनियादी अवधारणाओं को समझें। तो, तीखा रेत के आधार पर एक पारंपरिक फ्रेंच ओपन पाई है। यह मीठा हो भी सकता है और नहीं भी। सबसे आम प्रकार का तीखा नींबू दही और व्हीप्ड व्हाइट्स (मेरिंग्यू) के साथ होता है।

मेरिंग्यू को चीनी के साथ फेंटा जाता है और ओवन में बेक किया जाता है। यह एक स्वतंत्र मिठाई (एक मेरिंग्यू केक के रूप में) या एक अतिरिक्त घटक हो सकता है।

8 सर्विंग्स के लिए एक पाई तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित भोजन सेट की आवश्यकता होगी:

उत्पाद:

• क्रीम के लिए 1 पूर्ण गिलास चीनी + मेरिंग्यू के लिए 75 ग्राम;
• 2 बड़ी चम्मच। गेहूं के आटे के बड़े चम्मच (एक छोटी सी स्लाइड के साथ);
• 3 कला। कॉर्नमील के चम्मच;
• थोड़ा सा नमक;
• 350 मिली पानी;
• 2 बड़े नींबू;
• 30 जीआर। मक्खन;
• 4 चिकन अंडे;
• लगभग 23 सेमी के व्यास के साथ 1 शॉर्टब्रेड आटा टोकरी। आप इसे स्वयं बना सकते हैं या किसी स्टोर में खरीद सकते हैं।

वैसे आप एक बड़ा तीखा नहीं, बल्कि छोटे हिस्से वाले केक बना सकते हैं, इसके लिए छोटी कचौड़ी वाली लोई का इस्तेमाल करें.

खाना कैसे बनाएं:

एक सॉस पैन में चीनी, दो तरह का आटा और नमक मिलाएं। पानी डालिये।

नींबू का रस निकाल कर उसका रस निकाल लें। एक सॉस पैन में जूस और जेस्ट डालें।

मिश्रण को आग पर रखें और लगातार चलाते हुए उबाल आने तक पकाएं।

अंडे को जर्दी और सफेद में अलग करें। यॉल्क्स को फेंट लें। कड़ाही से 100 मिलीलीटर गर्म मिश्रण डालें, जोर से फेंटें ताकि जर्दी फट न जाए।

अब जर्दी के मिश्रण को गर्म नींबू दही के बर्तन में धीरे से मोड़ें।

इसे फिर से धीमी आँच पर रखें और बीच-बीच में हिलाते हुए, गाढ़ा होने तक पकाएँ।

क्रीम को शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बास्केट में एक समान परत में फैलाएं।

एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को झाग आने तक मिक्सर से फेंटें। हराते हुए धीरे-धीरे चीनी डालें। स्थिर चोटियों के रूप में द्रव्यमान को मारो।

केक पर परिणामी मेरिंग्यू को किसी भी सुविधाजनक तरीके से रखें, उदाहरण के लिए, पेस्ट्री बैग का उपयोग करना।

टार्ट को गर्म ओवन में 10 मिनट तक बेक करें जब तक कि मेरिंग्यू सुनहरा न हो जाए।

केक को कमरे के तापमान पर ठंडा करें, और फिर इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में भेज दें ताकि नींबू क्रीम अच्छी तरह से सख्त हो जाए।

जमने का समय न गिनें, टार्ट तैयार करने में आपको 40 मिनट से अधिक का समय नहीं लगेगा।

3. लेमन मेरिंग्यू शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पाई का एक और रूपांतर

यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, एक ही समय में हार्दिक और हवादार नींबू पाई एक पेटू रात के खाने का एक शानदार अंत होगा।

उत्पाद:

आधार के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 जीआर। आटा;
• लगभग 75 जीआर। अच्छा मक्खन;
• 4 बड़े चम्मच। पाउडर चीनी के चम्मच।

नींबू भरने के लिए:

• 3 बड़े अंडे;
• एक गिलास पिसी चीनी से थोड़ी अधिक (यदि पाउडर उपलब्ध नहीं है, तो साधारण महीन चीनी लेने की अनुमति है) और 2 बड़े चम्मच। एल तैयार बेकिंग को सजाने के लिए;
• 3 कला। आटे के चम्मच;
• 1 नींबू का कसा हुआ उत्तेजकता;
• 100 जीआर। नींबू का रस।

खाना कैसे बनाएं:

ओवन को 180° पर प्रीहीट करें।

मक्खन को चाकू से फेंटें या काट लें, इसमें पाउडर चीनी और आटा मिलाएं, जब तक कि यह बारीक न हो जाए (फूड प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है)।

आटे को अच्छी तरह गूंद लें। इसे अपने हाथों से नीचे और किनारों पर गोल आकार में फैलाएं।

अक्सर कांटे से चुभें (ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि केक गर्म होने पर फूले नहीं)।

एक नाजुक सुनहरा रंग प्राप्त होने तक बेस को 12-15 मिनट तक बेक करें।

इस समय, अंडे, चीनी, लेमन जेस्ट, नींबू का रस, आटा मिलाएं और इन सभी सामग्रियों को चिकना होने तक फेंटें। तैयार क्रीम को गर्म बेस पर सावधानी से रखें।

लगभग 20 मिनट के लिए केक को ओवन में लौटा दें, जब तक कि क्रीम बेक और दृढ़ न हो जाए।

तैयार टार्ट को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए बेकिंग डिश में छोड़ दें।

तैयार पेस्ट्री को आइसिंग शुगर के साथ छिड़कें और ध्यान से टुकड़ों में काट लें।

नींबू पाई को न केवल पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है, बल्कि व्हीप्ड क्रीम, पुदीने की टहनी, स्ट्रॉबेरी से भी सजाया जा सकता है।

इसे सावधानी से कई स्लाइस में काटा जा सकता है, डंठल तक नहीं पहुंचना और एक सुंदर पंखे में अनियंत्रित करना।

उपयोग करने से पहले नींबू के रस के साथ फल या बेरी स्लाइस छिड़कना अच्छा है।

जरूरी: आटा बनाने के लिए जितना अच्छा और ताजा तेल इस्तेमाल किया जाएगा, तीखा उतना ही अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट होगा।

कम ग्लूटेन सामग्री के साथ आटा लेना बेहतर है, जैसे कि साबुत अनाज।

आटे को ऑक्सीजन से समृद्ध करने के लिए, आप इसे धातु की छलनी से छान सकते हैं (यह पाउडर चीनी के साथ भी किया जा सकता है)।

आटा गूंथने में, गति का विशेष महत्व है (आदर्श रूप से, पूरी प्रक्रिया में 30 सेकंड से अधिक नहीं लगना चाहिए)।

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के साथ काम करने से पहले, आपको अपने हाथों को अच्छी तरह से ठंडा करना चाहिए, उदाहरण के लिए, उन्हें बर्फ के पानी में डुबोएं।

मैदा में बारीक पिसे हुए मेवे (काजू, अखरोट, मूंगफली, बादाम, हेज़लनट्स) मिलाने से बेकिंग को एक अनोखा स्वाद मिलेगा।

केक के विरूपण से बचने के लिए, आप इसे बेकिंग के दौरान अनाज से भर सकते हैं (पहले चर्मपत्र के साथ सतह को कवर करना न भूलें)।

4.खमीर केक

लेमन यीस्ट पाई के लिए आपको चाहिए:

उत्पाद:

• आटा - 750 ग्राम या कितना जाएगा;
• मार्जरीन, अधिमानतः मलाईदार - 180 जीआर;
• नमक - एक चुटकी;
• अंडा;
• दूध - 240 मिलीलीटर;
• जीवित खमीर - 30 ग्राम या 10 ग्राम सूखा;
• चीनी - 110 जीआर;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

भरने के लिए:

• मध्यम आकार के नींबू - 2 पीसी ।;
• चीनी - 350 जीआर;
• आलू स्टार्च - 20 जीआर;
• दालचीनी - एक चुटकी (वैकल्पिक)

खाना कैसे बनाएं:

नींबू को आधे घंटे के लिए गर्म पानी में डाल दें। धोना। सूखा।

एक महीन कद्दूकस का उपयोग करके, खट्टे फलों से ज़ेस्ट की एक परत हटा दें।

दूध को +30 डिग्री तक गर्म करें। इसे एक उपयुक्त कटोरे में डालें, 20 ग्राम चीनी डालें और खमीर डालें।

10 मिनट के लिए छोड़ दें। बची हुई चीनी, नमक, वैनिला, अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

मध्यम आँच पर मार्जरीन घोलें और आटे में डालें। आधा मैदा डालें और नींबू का रस डालें।

हलचल। आटे को भागों में छिड़कें, आटा गूंध लें। इसे अपना आकार धारण करना चाहिए, लेकिन पत्थर-कठोर नहीं होना चाहिए।

एक तौलिया के नीचे 40 मिनट के लिए छोड़ दें।

एक मांस की चक्की के माध्यम से नींबू पास करें, यदि संभव हो तो, बीज का चयन करें।

चीनी में डालें, मिलाएँ। दालचीनी को इच्छानुसार डाला जा सकता है। आटे को दो भागों में बाँट लें।

एक को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी परत में रोल करें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें या बेकिंग पेपर की शीट से ढक दें।

आटा बाहर रखो, स्टार्च के साथ छिड़के।

शीर्ष पर नींबू का भरावन फैलाएं, इसके किनारे से 1.5-2 सेमी मुक्त छोड़ दें।

दूसरे भाग से दूसरी परत बना लें और ऊपर से फिलिंग बंद कर दें।

किनारों को कनेक्ट करें और बेनी या किसी अन्य तरीके से चुटकी लें। केक में सममित छेद करें।

तैयार उत्पाद को 20 मिनट के लिए टेबल पर छोड़ दें।

पहले से गरम ओवन। इसमें तापमान + 180 डिग्री होना चाहिए। लेमन टार्ट को लगभग 45-50 मिनट तक बेक करें।

उत्पाद निकालें, इसे एक घंटे के लिए मेज पर छोड़ दें। सेवा करने से पहले, शीर्ष को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

5. स्तरित नींबू पाई

नींबू भरने के साथ पफ पेस्ट्री के लिए आपको चाहिए:

उत्पाद:

• तैयार पफ पेस्ट्री - 2 परतें (लगभग 600 ग्राम के कुल वजन के साथ);
• नींबू - 3 पीसी ।;
• चीनी - 2 कप।

खाना कैसे बनाएं:

नींबू धोएं, छीलें और मांस की चक्की से गुजरें या पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें।

हड्डियों को हटा दें। चीनी डालें और द्रव्यमान को मध्यम आँच पर रखें।

उबलने के क्षण से 8-10 मिनट तक उबालें। शांत हो जाओ।

आटे के एक टुकड़े को थोड़ा बेल लें। बेकिंग पेपर की शीट पर ऐसा करना सुविधाजनक है। कागज को किनारों से लेते हुए, इसे आटे के साथ एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

नींबू की फिलिंग को एक समान परत में फैलाएं। दूसरी परत को रोल आउट करें और शीर्ष पर लेटें। किनारों को पिंच करें।

ओवन को + 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। केक को लगभग 25 मिनट तक बेक करें, जब ऊपर से एक अच्छा सुनहरा भूरा रंग हो जाए। ओवन से आइटम निकालें।

इसे 20 मिनट के लिए आराम दें और आप परोसने के लिए तैयार हैं।

6. नींबू के साथ घर का बना पनीर पाई

नींबू दही पाई के लिए आपको आवश्यकता होगी:

उत्पाद:

• पनीर (वसा सामग्री 5 या 9%) - 250 जीआर;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• आटा - 100 जीआर;
• चीनी - 120 जीआर;
• सोडा या बेकिंग पाउडर;
• पिसी चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

नींबू को धोइये, छीलिये और किसी भी तरह से काट लीजिये.

पनीर को मैश कर लें, उसमें नींबू, चीनी और अंडे डाल दें।

मिश्रण को चिकना होने तक ब्लेंड या ब्लेंड करें।

1/2 छोटा चम्मच डालें। पैकेज के निर्देशों के अनुसार बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर।

मैदा डालें और फिर से फेंटें। मिश्रण को सांचे में डालें।

यदि यह सिलिकॉन है, तो आपको इसे चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है, यदि यह धातु है, तो इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें और इसे तेल से चिकना करें।

मोल्ड को पहले से गरम ओवन (तापमान + 180 डिग्री) में रखें।

पाई को लगभग आधे घंटे तक बेक करें। उत्पाद को थोड़ा ठंडा होने दें, ऊपर से पाउडर छिड़कें और चाय के साथ परोसें।

7. संतरे के अतिरिक्त के साथ

एक सुंदर होममेड पाई को दो प्रकार के खट्टे फलों से बेक किया जा सकता है।

इसके लिए आपको चाहिए:

उत्पाद:

• नींबू;
• संतरा;
• खट्टा क्रीम - 220 जीआर;
• अंडा;
• बेकिंग पाउडर;
• चीनी - 180 जीआर;
• आटा - 160 जीआर;
• तेल - 20 जीआर;
• पिसी चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

फलों को धो लें, उन्हें आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे को अर्धवृत्त में काट लें। सभी हड्डियों को हटा दें।

खट्टा क्रीम में चीनी और अंडा जोड़ें। व्हिस्क। मैदा में बेकिंग पाउडर या आधा चम्मच सोडा डालें, इसे पूरे द्रव्यमान में अच्छी तरह मिलाएँ।

प्रपत्र को कागज़ से बंद करें, तेल से चिकना करें और आटा डालें।

ऊपर से सिट्रस स्लाइस को अच्छी तरह से व्यवस्थित करें।

उत्पाद को लगभग 35-40 मिनट के लिए गर्म (+ 180 डिग्री) ओवन में बेक करें।

केक को हटा दें, इसे ठंडा होने दें और पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

8. सेब के साथ

नींबू सेब पाई के लिए:

उत्पाद:

• बड़ा नींबू; सेब - 3-4 पीसी ।;
• मार्जरीन या मक्खन - 200 जीआर;
• आटा - 350 जीआर;
• अंडा;
• खट्टा क्रीम - 200 जीआर;
• चीनी - 250 जीआर;
• बेकिंग पाउडर;
• पिसी चीनी।

खाना कैसे बनाएं:

मार्जरीन को पिघलाकर एक बाउल में डालें।

खट्टा क्रीम डालें और आधा गिलास चीनी और एक अंडा डालें। हलचल।

मैदा और बेकिंग पाउडर डालें। (आखिरी सामग्री की मात्रा पाउच पर दिए गए निर्देशों से निर्धारित की जा सकती है।)

आटा गूंधना। पन्नी के साथ कवर करें और अलग रख दें।

सेब और नींबू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और बची हुई चीनी के साथ मिला लें।

आटे को दो छोटे असमान भागों में बाँट लें। बड़े वाले को रोल आउट करें और सांचे के तल पर बिछा दें।

भरावन बिछाएं और आटे के दूसरे भाग से इसे बंद कर दें।

लगभग 40-45 मिनट के लिए एक गर्म ओवन में + 180 डिग्री पर बेक करें।

तैयार केक पर पाउडर छिड़कें, ठंडा होने दें और परोसें।

9. मल्टीक्यूकर के लिए पकाने की विधि

धीमी कुकर में रसीले नींबू पाई के लिए आपको चाहिए:

उत्पाद:

• बड़ा नींबू;
• आटा - 1 कप;
• मार्जरीन - 150 जीआर;
• अंडा;
• बेकिंग पाउडर;
• चीनी - 100 जीआर।

खाना कैसे बनाएं:

धुले हुए नींबू का छिलका एक कद्दूकस की मदद से निकालें। किसी भी तरह से फलों से ही रस निचोड़ लें।

नरम मक्खन को चीनी, अंडे, नींबू के रस और ज़ेस्ट के साथ मिलाएं। चिकना होने तक मिक्सर से फेंटें।

बेकिंग पाउडर के साथ आटा डालें, फिर से फेंटें।

मल्टीक्यूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, आटा गूंथ लें, ऊपर से चिकना करें और केक को "बेकिंग" मोड में 50 मिनट के लिए बेक करें।

सबसे स्वादिष्ट नींबू पाई बनाने में आपकी मदद करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

ताकि नींबू न केवल अच्छी तरह से धोया जाए, बल्कि अधिक सुगंधित भी हो, इसे आधे घंटे के लिए + 50-60 डिग्री के तापमान पर पानी में भिगोना चाहिए।

आटा और नींबू भरने का स्वाद बेहतर होगा यदि आप उनमें एक चुटकी नमक मिला दें।

दालचीनी मिलाने से तैयार केक और अधिक सुगंधित और स्वाद में स्वादिष्ट बन जाएगा।

अपने भोजन का आनंद लें!

नींबू पके हुए माल को एक सुखद स्वाद और सुगंध देता है। आटे में खट्टे फलों का रस, गूदा और रस मिलाया जाता है, साथ ही क्रीम या फिलिंग में भी। कभी-कभी इन सामग्रियों का अलग-अलग उपयोग किया जाता है, और कुछ मामलों में, फलों को केवल मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल किया जाता है।

शीर्ष 5 लेमन पाई रेसिपी:

लेमन पाई फिलिंग में सेब, संतरा, क्विंस, अनानास और अन्य फल शामिल हैं। स्वाद के लिए इसमें मेवे, वैनिलिन, दालचीनी मिलाई जाती है। जेली पाई को पनीर, क्रीम, दही और खट्टा क्रीम से बनाया जाता है।

बेकिंग का आधार शॉर्टक्रस्ट, यीस्ट या पफ पेस्ट्री से बेक किया जाता है। नींबू के लिए धन्यवाद, मिठाई में एक सुखद एम्बर रंग होता है, और थोड़ा खट्टा मीठा स्वाद में जोड़ा जाता है।

नींबू पाई कैसे बनाते हैं

मीठे पेस्ट्री को कोई भी रूप और आकार दिया जा सकता है। आलसी और जेलीदार पाई व्यस्त गृहिणियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। एक विशेष अवसर के लिए, ठंडे अमेरिकी डेसर्ट, मेरिंग्यू के साथ पाई, एयर क्रीम और मेरिंग्यू तैयार किए जाते हैं।

टॉप 5 लो कैलोरी लेमन पाई रेसिपी:

1. लेमन जेस्ट को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है या सब्जी कटर से हटा दिया जाता है, और फिर काट दिया जाता है।
2. आलसी पाई बनाने की प्रक्रिया काफी सरल है: सामग्री को मिक्सर से पीटा जाता है, आटे को एक सांचे या मल्टीकुकर कटोरे में डाला जाता है, और फिर बेक किया जाता है।
3. पाई क्रीम अंडे या जर्दी, नींबू का रस, क्रीम और चीनी के साथ बनाई जा सकती है। उत्पादों को मिलाया जाता है, परिणामी द्रव्यमान को आटा पर डाला जाता है और ओवन में बेक किया जाता है।
4. बेकिंग के लिए फिलिंग खट्टे फलों के जूस और जेस्ट से तैयार की जाती है। इसमें स्टार्च, यॉल्क्स, मक्खन मिलाया जाता है।
5. आटे को खास स्वाद देने के लिए इसमें बादाम का आटा या कोकोआ डाल दें.
6. कचौड़ी के आटे को फिलिंग से अलग से बेक किया जाता है। ऐसा करने के लिए, इसे चर्मपत्र से ढके हुए रूप में बिछाया जाता है, और कई स्थानों पर कांटे से छेदा जाता है। कभी-कभी आधार को सूखे मटर या फलियों से ढक दिया जाता है। आटे को 10-15 मिनट तक बेक किया जाता है, और फिर ठंडा किया जाता है।
7. ओवन में, मिठाई को 30-40 मिनट के लिए 170-190 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक किया जाता है। धीमी कुकर में, "बेकिंग" मोड में 60-90 मिनट के लिए एक ट्रीट पकाया जाता है।

मिठाई को कसा हुआ चॉकलेट, क्रीम पनीर और पाउडर चीनी से सजाया गया है।

मेहमानों से मिलने, छुट्टी पर या पारिवारिक चाय पार्टी के लिए एक सुंदर दावत तैयार की जा सकती है।

मुझे लगता है कि कई लोग सिसिली देश के पाई को याद करेंगे - मामूली, दिखने में सरल, लेकिन नींबू की आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध सुगंध के साथ। अनिवार्य रूप से, शॉर्टब्रेड टोकरी अंडे, साइट्रस के रस के आधार पर तरल मिश्रण से भरी होती है, अक्सर दूध क्रीम और / या मक्खन के साथ। यानी एक नाजुक, मोबाइल और तीन गुना नींबू-नींबू भरने से एक नाजुक रेतीली परत ढक जाती है।

नींबू भरने के साथ शॉर्टब्रेड पाई के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची: प्रीमियम गेहूं का आटा, दानेदार चीनी, अंडे, नींबू, नमक, मक्खन।

हम नरम मक्खन, आटा, 50 ग्राम चीनी, 1 अंडा, एक चुटकी नमक से कचौड़ी का आटा गूंधते हैं।

एक या दो नींबू का रस मिलाएं।

हम नींबू पाई के लिए प्लास्टिक कचौड़ी के आटे को एक गेंद में रोल करते हैं, इसे एक फिल्म के साथ लपेटते हैं, इसे 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख देते हैं।

इस बीच, नींबू का रस निचोड़ें - आवश्यक मात्रा 200 मिलीलीटर है। अगला, हम शेष 2 अंडे और 100 ग्राम चीनी मिलाते हैं।

भरने के लिए मिश्रण को फेंटें - अंडे, चीनी और नींबू का रस। चीनी क्रिस्टल को भंग करने के लिए अक्सर कटोरे को पानी के स्नान में रखा जाता है, और एक नाजुक बनावट के लिए पिघला हुआ मक्खन, अंडे की जर्दी और क्रीम मिलाया जाता है। फिर रचना एक नींबू दही, एक गाढ़ा क्रीम जैसा दिखता है। विभिन्न विकल्पों की कोशिश करते हुए, मैं कहूंगा कि मेरे नुस्खा में कम कैलोरी है, लेकिन कोई सुगंध, खटास और खट्टेपन नहीं है। पकाते समय, चीनी किसी भी मामले में पूरी तरह से घुल जाती है, इसलिए स्नान बनाने की कोई सख्त आवश्यकता नहीं है, मिक्सर के साथ हरा दें।

हम 4-5 मिमी की मोटाई के साथ ठंडे कचौड़ी के आटे को रोल करते हैं, परत को ओ 22-24 सेमी के आकार में स्थानांतरित करते हैं, एक कांटा के साथ पंचर छोड़ देते हैं।

परिधि के चारों ओर अतिरिक्त काट लें, भरने में डालें। बची हुई चीजों का उपयोग मीठे टार्ट बनाने के लिए किया जा सकता है। हम उस समय तक पहले से गरम ओवन में अर्ध-तैयार उत्पाद डालते हैं, 30-40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर नींबू भरने के साथ एक शॉर्टब्रेड पाई सेंकना।

केक को किसी कन्टेनर में ठंडा कर लीजिए ताकि ऊपर की परत की अस्थिर परत को नुकसान न पहुंचे।

अलग-अलग त्रिकोणों में काटें और टेबल पर नींबू की फिलिंग के साथ घर का बना शॉर्टकेक परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

नींबू भरने के साथ पाई - बहुत! इतना स्वादिष्ट कि एक बार आप इस लेमनग्रास पाई को ट्राई करके बार-बार बनाने का मन करेंगे। और यह सभी प्रसिद्ध खट्टे फल का दोष है, जो इस मिठाई में भरने का काम करता है। ताजे नींबू का स्वाद और सुगंध आटे को इतना भिगो देता है कि हर बार जब आप पाई का एक टुकड़ा काटते हैं, तो आप "नींबू निर्वाण" से भर जाएंगे।

मैं इस स्वादिष्ट व्यंजन की विशाल लोकप्रियता के दो और कारणों का उल्लेख करूंगा। सबसे पहले इस पाक कृति के अंदर छिपे स्वास्थ्य लाभ हैं। दूसरा एक "शर्मनाक" सरल खाना पकाने है जो इस तरह के स्वादिष्ट पाई को एक आसान और दिलचस्प काम बना सकता है। यहां तक ​​​​कि जो लोग सावधानी से पाक अधिनियम से संपर्क करते हैं, आप देखते हैं, और वे अक्सर रसोई में आते हैं और एक एप्रन डालते हैं।

जांच के लिए

• मैदा - 2 कप
• चीनी - एक तिहाई गिलास
• चिकन अंडा - 2, 3 पीसी।
• मक्खन - 100 जीआर।

भरने के लिए

• ताजा नींबू (पतले छिलके वाले फल) - 2 पीसी।
• चीनी - 1 कप
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल

सबसे स्वादिष्ट नींबू दही पाई कैसे बनाएं:

1. आइए एक परीक्षण से शुरू करते हैं। एक गहरे कटोरे में, कमरे के तापमान पर पहले से गरम किया हुआ तेल डालें, एक तिहाई गिलास चीनी डालें, अंडे डालें (अधिमानतः एक बार में एक और हलचल), और एक छोटा चुटकी नमक। सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें (आप एक नियमित कांटा का उपयोग कर सकते हैं)।
2. मैदा को छान लीजिये, थोड़ा सा बेकिंग पाउडर डालिये और एक प्याले में निकाल लीजिये. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, और कचौड़ी का आटा लें।
3. परिणामस्वरूप आटे को एक गांठ में रोल करें, दो समान भागों में विभाजित करें और एक डिश पर रखें और क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, 15 मिनट के लिए सर्द करें। आगे बढ़ो।

स्टफिंग तैयार करना:

• मेरे नींबू, उबलते पानी डालें। अब उन्हें टुकड़ों में काटने की जरूरत है, हड्डियों को हटा दें और काट लें। नींबू के साथ "सौदा" कैसे करें: आप उन्हें मांस की चक्की के माध्यम से पारित कर सकते हैं, आप उन्हें मैन्युअल रूप से पीस सकते हैं, या आप मदद के लिए सभ्यता को बुला सकते हैं और उन्हें ब्लेंडर में काट सकते हैं।
• एक अलग कटोरे में, कुचल नींबू को चीनी के साथ मिलाएं, स्टार्च डालें। चीनी पूरी तरह से घुलने तक सब कुछ मिलाने के लिए तड़का लें।

अंतिम भाग:

1. आटे को फ्रिज से बाहर निकाल लें।
2. एक गोल स्प्रिंगफॉर्म पैन को मक्खन से ग्रीस कर लें।
3. आटे के एक भाग को बेलें ताकि वह सांचे के तल पर फिट हो जाए, और भरने को पकड़ने के लिए अभी भी छोटे पक्ष हैं। आटे को सांचे में डालें (क्या आप पक्षों के बारे में भूल गए हैं?)
4. आटे की पहली परत पर नीबू का भरावन डालें, समान रूप से वितरित करें।
5. आटे के दूसरे भाग को आकार में बेल लें, और नींबू के भरावन को ढक दें। केक की ऊपरी परत में पंचर बनाने के लिए कांटे का उपयोग करें ताकि वह "साँस" ले। अंडे की जर्दी से ब्रश किया जा सकता है।
6. हमने फॉर्म को 180 जीआर से पहले से गरम किया है। ओवन, 20-30 मिनट के लिए सेंकना।

जब केक को सुनहरा क्रस्ट के साथ ब्राउन किया जाता है, तो यह तत्परता का संकेत है: हम इसे ओवन से निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं, सौंदर्यशास्त्र के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं। खैर, नींबू पाई तैयार है! ताजा तैयार लेमनग्रास पाई बस अपने नशीले नींबू के स्वाद और भरने की कोमलता के साथ लुभावना है।

तस्वीर को पूरा करने के लिए, आपको काफी कुछ चाहिए - अच्छी चाय बनाएं, और ईमानदारी से कंपनी में इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!

खाना पकाने में नींबू का विशेष स्थान है। जहां भी वे इसे जोड़ते हैं! अपनी सुगंध और अम्लता के साथ, यह सूप, सलाद, मैरिनेड, विभिन्न डेसर्ट, मांस और मछली के व्यंजनों के स्वाद में नए नोट लाता है। और इस खट्टे चमत्कार के साथ एक सुगंधित मीठा और खट्टा पाई क्यों नहीं बेक करें ?! इसके अलावा, नींबू पेस्ट्री बनाने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं! आज हम लेमन पाई और लेमन पाई बना रहे हैं।

इस लेख में सबसे लोकप्रिय नींबू पाई व्यंजनों में से 9 शामिल हैं। सब कुछ विस्तार से वर्णित है, कदम से कदम, तस्वीरें मेल खाती हैं। अपना पसंदीदा केक चुनें और इसे वास्तविकता बनाएं!

हां, यदि आप अभी भी निश्चित नहीं हैं, और शायद आप कुछ और पकाने की सोच रहे हैं, तो आप इन पृष्ठों पर दिलचस्प व्यंजन पा सकते हैं:

लेमन पाई रेसिपी

नींबू खमीर आटा पाई

नींबू के साथ नाजुक खमीर केक। इसे खमीर "लेमनग्रास" भी कहा जाता है।

वह कितना अच्छा है? हां, क्योंकि इसमें बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है, और इसलिए इसे कम से कम तब पकाया जा सकता है, जब मुख्य बात यह है कि ताजा नींबू घर पर कहीं पड़ा हो।

सामग्री:

• सूखा खमीर - 11 ग्राम।
• दूध (या केफिर) - 250 मिली।
• मक्खन (या मार्जरीन) - 210 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 650 ग्राम।
• चीनी - 350 ग्राम।
• नींबू - 2 पीसी।

खाना कैसे बनाएं

1. सबसे पहले नींबू को उबलते पानी में डालकर 5 मिनट तक पकाएं। फिर इन्हें ठंडा होने दें।
2. इस बीच, आटा गूंथ लें। गर्म दूध में खमीर और 1-2 चम्मच चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और 10-15 मिनट तक प्रतीक्षा करें जब तक कि झाग दिखाई न दे।
3. दूध में पिघला हुआ मक्खन डालें, फिर धीरे-धीरे आटा डालें और एक सजातीय और लोचदार आटा प्राप्त होने तक गूंधें।
4. इसे 30-40 मिनट तक लेटना चाहिए।
5. नींबू को आधा काट लें और गड्ढों को हटा दें। फिर उन्हें एक ब्लेंडर या मांस की चक्की में कुचल दिया जाना चाहिए। बची हुई चीनी में मिला लें। नींबू भरना तैयार है!
6. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। आटे को 2 भागों में बाँट लें (एक दूसरे से थोड़ा बड़ा)।
7. एक बड़ा टुकड़ा लें, इसे पतली परत में रोल करें और इसे बेकिंग शीट पर रखें। नीचे और किनारों पर दबाएं।
8. अब फिलिंग बिछाएं।
9. आटे की दूसरी परत के साथ कवर करें और किनारों के चारों ओर चुटकी लें। एक कांटा के साथ शीर्ष में कुछ छेद करें।
10. ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें, उसमें केक को 35 मिनट तक बेक करें।

नींबू कचौड़ी पाई

सबसे स्वादिष्ट नींबू कचौड़ी केक! वह एक "कसा हुआ" नींबू पाई भी है। खस्ता और बहुत स्वादिष्ट। कोशिश करना सुनिश्चित करें!

सामग्री:

• आटा - 320 ग्राम।
• मक्खन (या मार्जरीन) - 240 ग्राम।
• अंडे की जर्दी - 4 पीसी।
• चीनी - 150 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - 0.5 चम्मच;

• नींबू - 2 पीसी।
• चीनी - 160 ग्राम।

खाना बनाना

1. आइए एक परीक्षण से शुरू करते हैं। आटे को बेकिंग पाउडर में मिलाएं। प्रोटीन से जर्दी अलग करें, उन्हें चीनी और पिघला हुआ मक्खन के साथ हरा दें। इस अंडे के द्रव्यमान को आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. आटे को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
3. नींबू धो लें, गड्ढों को हटा दें और मांस की चक्की के माध्यम से सीधे स्क्रॉल करें या एक ब्लेंडर में काट लें। इसमें चीनी भी मिला दें।
4. ओवन को 200 डिग्री तक गरम करें। सांचे को तेल से ग्रीस कर लें।
5. आटे को निकाल कर करीब आधा कद्दूकस कर लीजिए, इन टुकड़ों को सांचे के तले पर रख दीजिए. फिर नींबू की फिलिंग बिछा दें।
6. बाकी के टुकड़ों को ऊपर से डालें और 30 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
7. तैयार केक को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

नींबू पाई खोलें

शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री और नींबू दही (कारमेल, क्रीम) से बने पतले और कोमल पाई।

सामग्री:

• मक्खन - 500 ग्राम।
• चीनी - 130 ग्राम।
• आटा - 410 ग्राम।
• अंडे - 5 पीसी।
• पीसा हुआ चीनी - 250 ग्राम।
• नींबू का रस - 170 मिली।
• नींबू उत्तेजकता - 2 चम्मच;

एक पाई कैसे सेंकना है

1. कल्पना कीजिए कि आपके पास पहले से ही नींबू का रस और उत्साह है।
2. हम क्रस्ट के लिए आटा बनाते हैं। 1 अंडे, चीनी और ज़ेस्ट के साथ 250 ग्राम मक्खन मिलाएं। इस द्रव्यमान में मैदा डालें और गाढ़ा आटा गूंथ लें।
3. फॉर्म को तेल से चिकना कर लीजिये, आटे को डालिये. पक्षों को अंधा करना न भूलें।
4. आइए नींबू दही पर चलते हैं। वे उसे "कुर्द" कहते हैं। यह कारमेल की तरह है।
5. नींबू का रस पिघला हुआ मक्खन (250 ग्राम) और पीटा अंडे के साथ पाउडर चीनी (4 पीसी।) मिलाएं।
6. अब धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा और अधिक सजातीय न हो जाए।
7. रेत केक को 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाना चाहिए।
8. फिर इसे नींबू दही के साथ डालना चाहिए और ठंडा होने के लिए छोड़ देना चाहिए (अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में)।
9. जब सब कुछ ऊपर से गाढ़ा हो जाए, तो इसे काटना और कोशिश करना संभव होगा।

जेलीड लेमन पाई

स्वादिष्ट और बनाने में आसान लेमन केफिर पाई। इसे नींबू के साथ मन्ना भी कहा जाता है, क्योंकि आटे के अलावा सूजी को आटे में शामिल किया जाता है।

सामग्री:

• केफिर - 200 मिली।
• मनका - 160 ग्राम।
• चीनी - 200 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 160 ग्राम।
• अंडे - 3 पीसी।
• मक्खन - 60 ग्राम।
• सोडा - 1 चम्मच;
• एक नींबू का रस;
• एक नींबू का रस;

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

1. एक कटोरे में सूजी, चीनी और केफिर मिलाएं। इस द्रव्यमान को संक्रमित किया जाना चाहिए - 30 मिनट पर्याप्त है। सूजी फूल कर नरम हो जानी चाहिए।
2. एक अलग कटोरे में, अंडे को मक्खन के साथ फेंटें। उन्हें सूजी में डालें।
3. नींबू के रस और उत्साह में निचोड़ें।
4. आटे में सोडा मिलाना बाकी है. मैंने 0.5 चम्मच जोड़ा, लेकिन अधिक संभव है, क्योंकि आटा में केफिर के अलावा नींबू का रस भी होता है।
5. किसी भी तेल के साथ फॉर्म को लुब्रिकेट करें। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
6. आटे को सांचे में डालें और तुरंत 30 मिनट के लिए ओवन में भेज दें। जब आटा पूरी तरह से बेक हो जाए और बाहर से लाल हो जाए, तो आप इसे बाहर निकाल सकते हैं और तुरंत कोशिश कर सकते हैं।

नींबू और पनीर के साथ पाई

नींबू और पनीर के साथ भरवां शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर आधारित एक अद्भुत पाई।

सामग्री:

आटे के लिए:

• मक्खन या मार्जरीन - 210 ग्राम।
• चीनी - 100 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 350 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;

• पनीर - 410 ग्राम।
• चीनी - 100 ग्राम।
• अंडा - 1 पीसी।
• लेमन जेस्ट (ताजा) - 3-5 चम्मच;

खाना बनाना

1. हम एक परीक्षण से शुरू करते हैं। नरम मक्खन को चीनी और खट्टा क्रीम के साथ पीस लें। मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और मक्खन के साथ मिलाएं। एक गाढ़ा आटा मिलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
2. इस परीक्षण से, आपको एक छोटा टुकड़ा (50 ग्राम) लेना है और इसे फ्रीजर में रखना है। वह उखड़ने वाला है।
3. बचा हुआ आटा और जगह, मजबूती से दबाते हुए, ऊंचे किनारों से चुपड़े हुए सांचे में बेल लें।
4. भरने के लिए दही द्रव्यमान को गूंध लें। अंडे को पनीर में फेंटें, दोनों प्रकार की चीनी और लेमन जेस्ट मिलाएं। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. 180 डिग्री तक गर्म करने के लिए ओवन चालू करें।
6. फिलिंग को रेत के बेस पर रखें, आटे के जमे हुए टुकड़े को ऊपर से अच्छी तरह से रगड़ें।
7. लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

नींबू और सेब के साथ पाई

दालचीनी, सेब के स्लाइस और नींबू के साथ त्वरित स्पंज केक। स्वादिष्ट और आसान!

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी।
• चीनी - 160 ग्राम।
• मक्खन या वनस्पति तेल - 100 ग्राम।
• खट्टा क्रीम - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच
• आधा ताजा नींबू
• आटा - 170 ग्राम।
• सेब - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. एक सजातीय द्रव्यमान में मक्खन, दालचीनी, चीनी, वेनिला चीनी, बेकिंग पाउडर और आटा मिलाएं।
2. सेब को बारीक काट लें और नींबू के रस के साथ छिड़के। फिर इस आधे नीबू को कद्दूकस कर लें ताकि उसका जेस्ट अलग हो जाए। आटे में लेमन जेस्ट और सेब मिलाएं।
3. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
4. हम तेल के साथ फॉर्म को चिकना करते हैं, इसमें आटा डालते हैं और सभी को लगभग 40 मिनट तक बेक करने के लिए भेजते हैं।

लेमन मेरेंग पाई

नींबू और मेरिंग्यू (मेरिंग्यू) के साथ बहुत नाजुक, हवादार पाई। यानी हम इसे फेंटे हुए अंडे की सफेदी की एक परत से ढक देंगे, जो इस एयर कैप का निर्माण करती है।

सामग्री:

आटे के लिए:

• आटा - 210 ग्राम।
• मक्खन - 120 ग्राम।
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दूध - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - एक छोटी चुटकी;

• अंडे की जर्दी - 4 पीसी।
• चीनी - 290 ग्राम।
• स्टार्च - 100 ग्राम।
• पानी - 320 मिली।
• नींबू का रस - 120 मिली।
• लेमन जेस्ट - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 80 ग्राम।

मेरिंग्यू (मेरिंग्यू):

• अंडे का सफेद भाग - 4 पीसी।
• वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नियमित चीनी - 150 ग्राम।

खाना बनाना

मैदा में चीनी, नमक और ठंडे मक्खन के टुकड़े मिला लें। एक कुरकुरे द्रव्यमान प्राप्त होने तक गूंधें। दूध डालकर सख्त आटा गूंथ लें। फिर इसे एक गांठ में लपेटकर 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। जब तक यह ठंडा हो जाए, चलो नींबू की फिलिंग बनाते हैं।

एक सॉस पैन में पानी, नींबू का रस डालें, चीनी और स्टार्च मिलाएँ और उसमें जेस्ट डालें। आँच पर रखें और उबाल आने दें, फिर आँच को कम कर दें और लगभग 5 मिनट तक पकाएँ। उन्हें लेमन सिरप में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और धीमी आँच पर 10 मिनट तक पकाएँ।

परीक्षण पर वापस जाएं

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।

आटे को फ्रिज से बाहर निकालिये, पतला बेलिये और चिकना कर लीजिये. पन्नी की एक बड़ी शीट को ऊपर से दबाना आवश्यक है। फ़ॉइल पर बीन्स या ऐसा ही कुछ डालें ताकि बेक करते समय केक फूले नहीं।

10 मिनट के लिए ओवन में बंद होने तक बंद करें।

नींबू पाई के लिए मेरिंग्यू

अंडे की सफेदी को चीनी के साथ सख्त होने तक फेंटें। सब तैयार है!

आकार देना और पकाना

तैयार केक को नींबू द्रव्यमान से भरें, और ऊपर से व्हीप्ड प्रोटीन के साथ कवर करें। हम इसे 7-10 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं, जब तक कि प्रोटीन एक सुखद सुर्ख (कारमेल) छाया न बन जाए।

नींबू परत केक

और यह आम तौर पर सबसे सरल पाई है, क्योंकि इसे पफ पेस्ट्री से तैयार किया जाता है। खस्ता और ताज़ा!

हमें केवल 3 अवयवों की आवश्यकता है!

सामग्री:

• नींबू - 2-3 पीसी।
• चीनी - 320 ग्राम।
• तैयार पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।

खाना बनाना

1. आटे को डिफ्रॉस्ट करें, बेल लें और जिस आकार में आप बेक करेंगे उसके आकार के अनुसार 2 परतों में विभाजित करें।
2. नींबू भरने के लिए तैयार है। नींबू से गड्ढों को हटा दें और ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर में पीसकर गूदा बना लें।
3. उनमें चीनी डालें, सॉस पैन में डालें और धीमी आँच पर 15-20 मिनट तक पकाएँ जब तक कि द्रव्यमान गाढ़ा न हो जाए। परिणाम नींबू दही, जाम, जाम होना चाहिए - आप जो चाहते हैं उसे बुलाओ, लेकिन अर्थ स्पष्ट है।
4. बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। हम आटे की पहली परत बिछाते हैं, इसे कसकर दबाते हैं और किनारे बनाते हैं ताकि भरना भाग न जाए।
5. बचे हुए आटे को स्ट्रिप्स में काट लें, जिसे जाली के रूप में भरने के ऊपर रखा जाना चाहिए। केक को जगह पर रखने के लिए किनारों को पिंच करें। फोटो में, वैसे, उन्होंने इसे आटे की पूरी शीट से ढक दिया। यह संभव है और इसलिए, मुख्य बात यह है कि शीर्ष पर कुछ कटौती करना न भूलें ताकि कुछ भी सूजन न हो।
6. हम 25 मिनट के लिए कुरकुरा होने तक गर्म (200 डिग्री) ओवन में डालते हैं।

धीमी कुकर में नींबू पाई

ओवन और ओवन के लिए सभी व्यंजनों के लिए कुछ ... चलो नींबू के साथ और धीमी कुकर में एक पाई बेक करें!

वास्तव में, यह बिना फिलिंग के जेली वाली पाई है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट आटे के साथ।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• मक्खन (मार्जरीन) - 110 ग्राम।
• चीनी - 120 ग्राम।
• गेहूं का आटा - 170 ग्राम।
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
• नींबू - 1 पीसी।

खाना बनाना

एक ब्लेंडर में नींबू को छिलकों के साथ पीस लें। नींबू से गड्ढों को हटाना न भूलें! फिर उन्हें चीनी, पिघला हुआ मक्खन, अंडे, आटा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।

मल्टी-कुकर के कटोरे में नींबू का आटा डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें और 60 मिनट के लिए बंद कर दें।

• नींबू पाई में क्या और क्या जोड़ा जाना चाहिए? बेशक संतरे! संतरे न केवल भरने को मीठा बना देंगे, बल्कि उनके उत्साह को एक नया स्वाद भी देंगे।
• आप तैयार केक को पाउडर चीनी, व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।
• आटे के स्वाद को इसमें मिलाकर विविध किया जा सकता है: कोको पाउडर, मिल्क चॉकलेट, पिसी हुई दालचीनी, जायफल और भी बहुत कुछ।
• किशमिश डालें, .
• जामुन और अन्य फलों के बारे में क्या? स्ट्रॉबेरी, केला, रसभरी, अनानास - यह सब एक नींबू भरने में होने का पूरा अधिकार है। प्रयत्न!
• देखना वीडियोनींबू पाई कैसे बनाये