स्मोक्ड सॉसेज से क्या व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं। उबले हुए सॉसेज से व्यंजन बनाने की विधि। बीन्स के साथ सॉसेज

कई लोगों को बचपन से ही उबले हुए सॉसेज बहुत पसंद होते हैं। उसके साथ सैंडविच कई सालों से सबसे आम स्नैक्स में से एक है। इसके अलावा, उबले हुए सॉसेज से व्यंजन भी ज्ञात हैं, जो एक पूर्ण भोजन की जगह लेगा। सबसे अधिक बार सामना किया जाने वाला, ओलिवियर, ओक्रोशका और तले हुए अंडे तुरंत दिमाग में आते हैं। लेकिन क्या कुछ और दिलचस्प बनाना संभव है? नीचे उबले हुए सॉसेज पर आधारित व्यंजनों के लिए मूल व्यंजन हैं, जिन्हें उत्सव की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

और सॉसेज

ये सैंडविच मैकडॉनल्ड्स में परोसे जाने वाले स्वाद के समान हैं। इस तरह के व्यंजन जल्दी में उबले हुए सॉसेज से तैयार किए जाते हैं और अक्सर सुबह परिचारिकाओं की मदद करते हैं, जब आपको एक सरल, लेकिन एक ही समय में हार्दिक नाश्ता पकाने की आवश्यकता होती है। आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ सॉसेज के 400 ग्राम;
• 160 ग्राम हार्ड पनीर, चेडर की तरह;
• 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 1 प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 4 मध्यम आकार के अंडे;
• 4 बिना चीनी के मफिन या बन्स, आधी लंबाई में कटे हुए
• थोड़ा मक्खन।

इसे कैसे पकाएं?

पैन गरम करें। सॉसेज को 4 बराबर टुकड़ों में काट लें और धीमी आंच पर दोनों तरफ से भूनें (10 मिनट पर्याप्त होंगे)। आखिरी 3-4 मिनट के दौरान, सॉसेज के प्रत्येक टुकड़े में पनीर का एक टुकड़ा डालें और इसके पिघलने की प्रतीक्षा करें।

इस बीच, एक बड़ी कड़ाही में दो बड़े चम्मच तेल गरम करें। प्याज़ डालकर मध्यम आँच पर 10-15 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें। आप चाहते हैं कि यह नरम और कारमेलिज़ हो। इसे एक अलग बाउल में डालें।

कड़ाही के नीचे गर्मी कम करें, बचा हुआ तेल डालें, फिर अंडे को अपनी पसंद के अनुसार पकने तक भूनें।

आधे बन्स से टोस्ट बना लें। बेस के हिस्सों को हल्का सा तेल दें, फिर ऊपर से गर्म सॉसेज और चीज़, एक तला हुआ अंडा और कुछ प्याज़ डालें। बन के टॉप्स से ढक दें, फिर परोसें। आप चाहें तो इन सैंडविच को कुरकुरी बेकन स्ट्रिप्स के साथ परोस सकते हैं।

सौंफ और पकौड़ी के साथ सॉसेज

यदि आपको कुछ मूल बनाने की आवश्यकता है, लेकिन साथ ही तैयार करना आसान है, तो आप दूसरे पाठ्यक्रमों का विकल्प चुन सकते हैं - आप उबले हुए सॉसेज के साथ बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें बना सकते हैं। सुगंधित सौंफ और दही के पकौड़े के साथ, यह क्षुधावर्धक एक उत्कृष्ट रात के खाने का आधार बन जाता है। तो, आपको आवश्यकता होगी:

• थोड़ा जैतून का तेल;
• 1 बड़ा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ;
• 1 बड़ा सौंफ का बल्ब, बारीक कटा हुआ
• 2 लहसुन लौंग, बारीक कटी हुई;
• 600 ग्राम उबला हुआ सूअर का मांस सॉसेज, बारीक कटा हुआ;
• 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट;
• 800 ग्राम डिब्बाबंद टमाटर, कटा हुआ;
• 150 ग्राम;
• 25 ग्राम ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
• 100 ग्राम प्राकृतिक दही;
• 2 चम्मच चिली फ्लेक्स, परोसने के लिए (वैकल्पिक)

यह कैसे करना है?

मध्यम आँच पर एक उच्च रिम वाली कड़ाही में तेल गरम करें। प्याज और सौंफ को 10 मिनट तक भूनें। लहसुन डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं।

सॉसेज डालें और लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए 3-4 मिनट तक भूनें। टमाटर का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए उबाल लें। टमाटर और कुछ नमकीन डालें। उबाल लेकर आओ, फिर गर्मी कम करें और 15 मिनट तक उबाल लें।

पकौड़ी बनाने के लिए, एक बाउल में मैदा और ज़्यादातर पार्सले डालें, उसमें एक चुटकी नमक डालें। मिश्रण के बीच में एक "कुआं" बनाएं, फिर धीरे-धीरे दही डालें और तब तक हिलाएं जब तक आपको घोल न मिल जाए। इसे 8 भागों में बाँट लें, फिर बहुत सावधानी से गोले बना लें।

बचे हुए खाने के साथ पकौड़ी को पैन में डालें। 20 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। इस डिश को बाकी के पार्सले और चिली फ्लेक्स के साथ छिड़कें और तुरंत परोसें।

यदि वांछित है, तो आप सौंफ़ के बल्बों को अजवाइन की जड़ों से बदल सकते हैं। आप समय से पहले पकौड़ी भी बना सकते हैं और उन्हें फ्रीज कर सकते हैं।

अजवायन के फूल और सरसों के साथ पुलाव

यह उबले हुए सॉसेज डिश को तैयार करना काफी आसान है। यह पुलाव जल्दी से सप्ताह के मध्य में रात के खाने के लिए बनाया जा सकता है या जब आपको मेहमानों के अनियोजित आगमन के लिए कुछ तैयार करने की आवश्यकता होती है।

इसके लिए आपको चाहिए:

• 250 ग्राम सादा आटा;
• 2 बड़े चम्मच सरसों का पाउडर;
• 1 चम्मच नमक;
• 4 अंडे, हल्के से पीटा;
• 300 मिलीलीटर स्किम दूध;
• ½ बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजवायन
• 1½ बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 600 ग्राम उबला हुआ सॉसेज।

ऐसे पुलाव कैसे पकाएं?

ओवन को 220°C पर प्रीहीट करें। एक मध्यम कटोरे में, आटा, सरसों का पाउडर और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे अंडे और स्किम्ड दूध डालें, अजवायन की पत्ती डालें। एक खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर का उपयोग करके, सब कुछ एक शराबी समान द्रव्यमान में हरा दें।

एक बड़े कड़ाही में एक बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें, फिर सॉसेज के टुकड़ों को बीच-बीच में पलटते हुए 10 मिनट तक भूनें। वे सभी तरफ से भूरे रंग के होने चाहिए। सॉसेज को बचे हुए तेल से ब्रश किए हुए मध्यम बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें। अंडे का मिश्रण भरें। सुनहरा भूरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। खट्टा क्रीम या क्रीम सॉस के साथ परोसें।

बीन्स के साथ सॉसेज

यदि हम उबले हुए सॉसेज से व्यंजनों के लिए व्यंजनों पर विचार करते हैं - एक फोटो और विस्तृत विवरण के साथ, तो आप देख सकते हैं कि यह उत्पाद अक्सर सेम के साथ पकाया जाता है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि सॉसेज और बीन्स स्वाद में अच्छी तरह से जुड़ते हैं और बनाने में आसान होते हैं। पकवान, जिसका नुस्खा नीचे दिखाया गया है, आप 20 मिनट में पका सकते हैं।

आप इस डिश को उबले हुए स्मोक्ड सॉसेज के साथ भी बना सकते हैं। यह एक बेहतरीन त्वरित रात्रिभोज है जिसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम प्रीमियम उबला हुआ सॉसेज;
• बारबेक्यू सॉस का 1 पैकेज (330-350 ग्राम);
• 2 पके टमाटर, चौथाई भाग में कटे हुए
• 1 बड़ा कैन (400-450 ग्राम) डिब्बाबंद बीन्स;
• कटा हुआ ताजा घुंघराले अजमोद।

इस व्यंजन को कैसे तैयार करें?

एक बड़ी, ऊंची रिम वाली कड़ाही गरम करें। कटा हुआ सॉसेज डालें और समान रूप से ब्राउन होने तक, हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।

आंच को थोड़ा कम करें और सॉस डालें। 5 मिनट के लिए उबाल लें, हलचल। टमाटर और बीन्स (बिना नमकीन पानी) डालें, 3-4 मिनट और पकाएँ। स्वादानुसार नमक और अजमोद डालें। गरमा गरम उबले आलू के साथ परोसें।

सरसों सॉसेज रोल

इस उबले हुए सॉसेज डिश को तैयार करने में आपको 25-30 मिनट का समय लगेगा. यह न केवल एक स्वादिष्ट दैनिक रात्रिभोज है, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी एक अच्छा इलाज है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ सूअर का मांस सॉसेज के 400 ग्राम;
• ताजा तारगोन के पत्तों का गुच्छा, बारीक कटा हुआ
• 2 चम्मच सरसों;
• 2 चम्मच सादा आटा;
• 390 ग्राम तैयार साधारण खमीर आटा, ठंडा;
• 1-2 बड़े अंडे की जर्दी, पीटा हुआ

ऐसा रोल कैसे बनाएं?

यह उबला हुआ सॉसेज बहुत आसान है। सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काटें, तारगोन और सरसों के साथ एक कांटा के साथ मिलाएं। रद्द करना।

आटे को हल्के फुल्के सतह पर रखें, एक पतली शीट में रोल करें, और फिर बेकिंग पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। सरसों से समान रूप से ब्रश करें, फिर लंबाई में आधा काट लें।

सॉसेज को 2 बराबर भागों में विभाजित करें, फिर आटे की परतों पर समान रूप से फैलाएं। दोनों ब्लैंक्स को रोल में मोड़ें, ध्यान से दबाएं।

ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। पीटा अंडे की जर्दी के साथ रोल को ब्रश करें। एक तेज चाकू से, प्रत्येक टुकड़े के साथ कई छोटे तिरछे तिरछे छेद 1 सेमी अलग करें। बेकिंग शीट को ब्लैंक्स के साथ 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, फिर निकालें और अंडे की जर्दी के साथ फिर से ब्रश करें। 25-30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें जब तक कि वे कुरकुरे और गहरे सुनहरे न हो जाएं। तैयार पकवान को परोसने के लिए लगभग 3 सेमी लंबे टुकड़ों में काट लें।

आप इस उबले हुए सॉसेज डिश को भविष्य में उपयोग के लिए भी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, कच्चे ब्लैंक्स को बेकिंग शीट या ट्रे पर फैलाएं और फ्रीज करें। एक बार जब वे दृढ़ हो जाएं, तो उन्हें क्लिंग फिल्म या पन्नी में लपेट दें। इस तरह आप इन्हें 2 महीने तक फ्रीजर में स्टोर करके रख सकते हैं।

सॉसेज "चिकन क्रीमी" सालचिचोन डी पोलो सॉसेज के लिए कभी भी कोई विशेष कमजोरी नहीं थी, हालांकि, मेरा बेटा एक सॉसेज आत्मा है! उसे रोटी मत खिलाओ, लेकिन उसे चबाने के लिए कुछ सॉसेज दो। मेरी राय में, वर्तमान सॉसेज रासायनिक उद्योग का एक उत्पाद है, और निश्चित रूप से बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए। जब मैंने एक पाक साइट पर इस सॉसेज के लिए एक नुस्खा देखा, तो मैं इसकी सादगी और पहुंच पर चकित था: कोई विशेष खाना पकाने के उपकरण, किफायती उत्पाद, और चर्मपत्र को खोल के रूप में उपयोग नहीं किया जाता है। उपरोक्त सभी ने मुझे घर पर सॉसेज बनाने के लिए प्रेरित किया। बाहरी रूप से परिणाम सॉसेज के समान कैसे है, यह आप पर निर्भर है, लेकिन स्वाद उत्कृष्ट है! लहसुन के हल्के संकेत के साथ बहुत कोमल, मलाईदार। सच कहूं तो, मुझे डर था कि परिणामस्वरूप सब कुछ पके हुए कीमा बनाया हुआ मांस का एक गुच्छा बन जाएगा। हालांकि, रोटी आसानी से कट जाती है और कमरे के तापमान पर आकार नहीं खोती है। मेरे बेटे ने इस सॉसेज को मजे से खाया, और मैं उसके स्वास्थ्य के बारे में शांत था और एलर्जी की प्रतिक्रिया से डरता नहीं था। मैं यह अद्भुत नुस्खा आपके साथ साझा करना चाहता हूं। उसके लिए धन्यवाद, आप न केवल चिकन और किसी अन्य मांस से, बल्कि मछली और यकृत से भी सॉसेज बना सकते हैं।

दोस्तों, ऐसा होता है कि दावत के बाद स्मोक्ड सॉसेज का एक टुकड़ा रहता है, बेशक, आप इसे टुकड़ों में काट सकते हैं और सुबह इसे एक कप कॉफी या चाय के साथ पी सकते हैं। यह स्वादिष्ट, तेज और संतोषजनक है। या आप अन्यथा कर सकते हैं - रसोई में थोड़ी देर के लिए टिंकर करें और स्मोक्ड सॉसेज से चार लोगों के लिए एक पूर्ण दोपहर का भोजन या रात का खाना पकाएं, जिसमें तीन पाठ्यक्रम शामिल हैं: गाढ़ा और सुगंधित हॉजपॉज, पटाखे के साथ सलाद और सॉसेज के टुकड़ों के साथ आलू पुलाव!

यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि स्मोक्ड सॉसेज से क्या पकाना है, तो मैं इस उत्पाद पर आधारित तीन पूरी तरह से सरल और बहुत स्वादिष्ट व्यंजनों की पेशकश करता हूं।

लेकिन पहले, स्टोर में सही उत्पाद कैसे चुनें, इसके बारे में कुछ शब्द।

यह कोई रहस्य नहीं है कि बेईमान निर्माता सॉसेज उत्पादों की लागत कम करने के लिएप्रक्रिया, स्मोक्ड सॉसेज को स्मोक फ्लेवरिंग, "लिक्विड स्मोक" और अन्य कृत्रिम घटकों के साथ बनाया जाता है। मैं आपको "रसायन विज्ञान" से भरे उत्पाद को उजागर करने के तरीके के बारे में कुछ उपयोगी सुझाव दूंगा:

1. उत्पाद को अपनी उंगलियों से रगड़ें और फिर अपने हाथ से सूंघें। यदि आपको तुरंत तीखी गंध महसूस हुई, तो यह कृत्रिम धूम्रपान का उत्पाद है।
2. स्मोक्ड सॉसेज के ऊपर एक सफेद कागज़ के तौलिये को चलाएं। यदि कागज पर दाग है - निर्माता ने यहां भी "धोखा" दिया। इस सॉसेज में कृत्रिम रंग होते हैं।

स्मोक्ड सॉसेज और क्राउटन के साथ सलाद

स्मोक्ड सॉसेज और क्राउटन के साथ सलाद एक त्वरित, हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट ठंडे क्षुधावर्धक के लिए एक नुस्खा है। आप ओवन में कटी हुई सफेद या राई की ब्रेड को सुखाकर खुद इसके लिए पटाखे बना सकते हैं। या आप स्टोर में विस्तृत श्रृंखला में बेचे जाने वाले रेडी-मेड का उपयोग कर सकते हैं।

अधिक तीखे स्वाद के प्रेमियों के लिए, 100-150 ग्राम कोरियाई गाजर को स्मोक्ड सॉसेज के साथ सलाद में जोड़ा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, इसे काटने की आवश्यकता होगी, जिससे पुआल छोटा हो जाएगा।

और अब, देखो, स्मोक्ड सॉसेज, मक्का और ककड़ी।

सामग्री

• उबला हुआ स्मोक्ड या कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 50-70 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 1/2 कैन
• मसालेदार खीरे -2 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - ड्रेसिंग के लिए
• सफेद या राई ब्रेड क्राउटन - स्वाद के लिए
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• लहसुन - 1 पीसी।

स्मोक्ड सॉसेज और क्राउटन के साथ स्टेप बाय स्टेप कुकिंग सलाद

1. अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। मकई से तरल निकालें।
2. ड्रेसिंग तैयार करें: एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. सॉसेज, अंडे, खीरे काट लें। कॉर्न डालकर सभी चीजों को मिला लें।
4. चलो सलाद काली मिर्च और थोड़ा मेयोनेज़ के साथ मौसम।
5. परोसने से ठीक पहले (पहले नहीं!) ऊपर से क्राउटन डालें।

अपने भोजन का आनंद लें!

स्मोक्ड सॉसेज के साथ सोल्यंका

स्मोक्ड सॉसेज के साथ हॉजपॉज का नुस्खा आपको इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा, सूप गाढ़ा और समृद्ध हो जाता है। यह नुस्खा पारंपरिक से अलग है जिसमें मांस उत्पादों से केवल उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज का उपयोग किया जाता है। पारंपरिक सब्जियों के अलावा - आलू, गाजर, प्याज, शिमला मिर्च डाली जाती है, और दाल सूप में तृप्ति जोड़ती है।

अंतिम सामग्री को पूर्व-भिगोने की आवश्यकता होती है, और यदि आपके पास इसके लिए समय नहीं है, तो आप इसे नुस्खा से बाहर कर सकते हैं, सूप अभी भी स्वादिष्ट होगा!

सामग्री की ऐसी संरचना के साथ, सभी के लिए परिचित पकवान नया लगता है, इसलिए यदि आप इस तरह के प्रयोग पसंद करते हैं और प्रसिद्ध व्यंजनों की नई विविधताओं की तलाश करते हैं, तो यह स्टू आपको निराश नहीं करेगा।

आइए देखें कि स्मोक्ड सॉसेज के साथ हॉजपॉज कैसे पकाने के लिए।

सामग्री

• दाल - 1/2 कप
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी
• प्याज - 1 शलजम
• आलू - 3-4 मध्यम कंद
• नमक स्वादअनुसार
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• शोरबा क्यूब्स - 2 पीसी। (गोमांस या सब्जी)

नोट: यदि आप चाहें, तो आप किसी भी उबला हुआ मांस (चिकन, बीफ, पोर्क), सॉसेज, उबला हुआ सॉसेज जोड़कर नुस्खा को "मजबूत" कर सकते हैं। और एक दो मसालेदार खीरे भी डालें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ खाना पकाने के चरण

1. दाल को धोकर 4-5 घंटे के लिए भिगो दें (यह शाम को करना बेहतर होता है)।
2. एक सॉस पैन में पानी (3 एल) डालें, एक पूरी खुली प्याज डालें, शोरबा के क्यूब्स को कुचल दें और उबालने के बाद शोरबा को उबाल लें - 20 मिनट। फिर बल्ब को हटा दिया जाता है। शोरबा स्वाद के लिए नमक।
3. गाजर, आलू, मिर्च को धोकर छील लें। आलू और मिर्च को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. दाल को शोरबा में डालकर 40 मिनट तक पकाएं। फिर आलू, गाजर, मिर्च डालें और एक और 10 मिनट तक पकाएँ। अंत में, सॉसेज डालें, स्ट्रिप्स में काट लें, और एक और 10 मिनट के लिए पकाएं।
5. यदि वांछित है, तो आप स्मोक्ड सॉसेज के साथ तैयार हॉजपॉज में नींबू का एक टुकड़ा जोड़ सकते हैं, साग काट सकते हैं, एक चम्मच खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।
6. अपने भोजन का आनंद लें!

शेफ से वीडियो नुस्खा हॉजपॉज टीम मांस

स्मोक्ड सॉसेज के साथ आलू पुलाव

पुलाव स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन तैयार करने का सबसे आसान तरीका है। और स्मोक्ड सॉसेज के साथ आलू पुलाव कोई अपवाद नहीं है।

प्रस्तुत नुस्खा अंतिम नहीं है! अपने विवेक पर, आप किसी भी उत्पाद को डिश में जोड़ने के लिए स्वतंत्र हैं जो आपके पास वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में है। चूंकि पुलाव पाक कल्पना की उड़ान है, एक डिश में असंगत उत्पादों का एक संयोजन, एक स्वादिष्ट भिगोने वाली चटनी के साथ अनुभवी।

आइए देखें कि आलू पुलाव को स्मोक्ड सॉसेज के साथ कैसे पकाना है।

सामग्री

• उबला हुआ स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
• आलू - 6 मध्यम कंद
• प्याज - 2 शलजम
• प्रोसेस्ड या हार्ड चीज़ - 200 ग्राम
• मेयोनेज़ - 1/2 कप
• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग
• टमाटर - 2-3 मध्यम पीसी।
• नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - सांचे को चिकना करने के लिए

स्मोक्ड सॉसेज के साथ आलू पुलाव पकाना

1. प्याज और आलू को छील लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और आलू को पतले स्लाइस में काट लें।
   सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें।
2. पनीर को बारीक़ करना।
   बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें।
3. निम्नलिखित क्रम में परतों में पुलाव बिछाएं:
   आलू, प्याज, पनीर, सॉसेज, आलू, प्याज, पनीर, सॉसेज, आलू।
   आलू को हल्का नमक और काली मिर्च।
4. अब हम सॉस तैयार करते हैं। लहसुन को बारीक रगड़ें (प्रेस के माध्यम से पारित किया जा सकता है) और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। इसमें एक अंडा फोड़ें, चिकना होने तक हिलाएं। आइए इसके साथ पुलाव को ढक दें।
   हम लगभग 45 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में पकाने के लिए डालते हैं।

   युक्ति: आलू द्वारा तत्परता निर्धारित की जाती है: उन्हें नरम होना चाहिए।

5. पुलाव को ओवन से बाहर निकालें, ऊपर से कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें और समान रूप से कटा हुआ टमाटर फैलाएं। पनीर के पिघलने तक एक और 5-7 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजें।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ आलू पुलाव तैयार है.

अपने भोजन का आनंद लें!

वीडियो नुस्खा: सॉसेज के साथ आलू पुलाव

ब्रेज़्ड गोभी एक आम और साथ ही स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे किसी भी समय तैयार किया जा सकता है। यह अच्छी तरह से संतृप्त होता है और साथ ही यह पेट के लिए अच्छा होता है। कुछ इसे अपने आहार में भी शामिल करते हैं। ब्रेज़्ड गोभी को विभिन्न सामग्रियों के साथ पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, स्मोक्ड सॉसेज के साथ।

सामग्री:

• ताजा गोभी - 500 ग्राम;
• वन मशरूम - 150-200 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
• आलू - 2 टुकड़े;
• स्वाद के लिए मसाले।

सबसे पहले आपको सफेद गोभी को काटने की जरूरत है। पकवान को वास्तव में अच्छा बनाने के लिए यह ताजा और रसदार होना चाहिए। यदि वांछित हो तो बैंगनी गोभी का उपयोग किया जा सकता है, हालांकि यह सलाद के लिए अधिक उपयुक्त है। उबली हुई गोभी को अन्य सामग्री में डालने से पहले लगभग 15 मिनट के लिए पैन में गर्मी पर बैठना चाहिए। आपको इसे ढक्कन से ढकना नहीं भूलना चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि गोभी जलना शुरू न हो।

आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए ताकि वे जल्दी पक जाएं और खाने में आसान हो जाएं। क्यूब्स को सीधे गोभी में डाल दिया जाना चाहिए और स्टू के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो आप पैन में गर्म पानी डाल सकते हैं ताकि डिश जले नहीं।

तैयारी से लगभग 25 मिनट पहले, आपको मशरूम जोड़ने की आवश्यकता होगी। इनके साथ बनी गोभी बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित होती है। और डिश को बंद करने से 10 मिनट पहले, आपको स्मोक्ड सॉसेज को पैन में डालना चाहिए। इसे छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

इस रेसिपी को तैयार करना बेहद आसान है। मुख्य सामग्री के अलावा, आप अपने स्वाद के लिए मसाले, नमक और तेज पत्ता डाल सकते हैं। काले मटर डालना अच्छा रहेगा, लेकिन कम मात्रा में। स्टू गोभी को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ मेज पर परोसा जाता है।

ऐसे व्यक्ति को खोजना मुश्किल है जो सैंडविच नहीं बनायेगा। वे एक अच्छा नाश्ता, नाश्ता या भोजन के अतिरिक्त हैं। आप इन्हें नियमित रूप से प्रयोग करते हुए विभिन्न सामग्रियों से बना सकते हैं। आप कई व्यंजनों द्वारा पहले से ज्ञात और प्रिय का भी उपयोग कर सकते हैं। वे स्वादिष्ट और पौष्टिक होने के लिए निश्चित हैं।

4 सैंडविच के लिए सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज - 8 सर्कल;
• हार्ड पनीर - 4 टुकड़े;
• ताजा ककड़ी - 8 टुकड़े;
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए;
• अजमोद;
• टमाटर - 4 सर्कल;
• टुकड़ा।

स्ट्यूड गोभी से सैंडविच और भी आसान बनते हैं। इसके अलावा, उन्हें 10-15 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। सबसे पहले केले को पतले स्लाइस में काट लें। उन पर मेयोनेज़ फैलाना चाहिए, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं ताकि पकवान में चिकना स्वाद न हो।

अगला, स्मोक्ड सॉसेज लें। यह हो सकता है, उदाहरण के लिए, सलामी या कोई अन्य किस्म। इसे हलकों में काटा जाना चाहिए - उनमें से कुल आठ होने चाहिए। प्रत्येक रोटी के टुकड़े पर दो रखना चाहिए। आप इनकी संख्या बढ़ा सकते हैं। अगला, आपको हार्ड पनीर लेने की जरूरत है, इसे भी काट लें और सॉसेज के ऊपर रखें।

पनीर पर पहले से ही आपको एक ताजा ककड़ी डालने की जरूरत है। नमकीन या अचार लेने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह नाजुक स्वाद को खराब कर देगा। आपको एक ताजा टमाटर लेने और पतले टुकड़ों में काटने की भी आवश्यकता होगी। इन्हें खीरे के ऊपर रखें। वैसे, आपको टमाटर को बहुत नरम लेने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि इसमें बहुत सारा रस होता है, जो सैंडविच से खाने पर निश्चित रूप से निकल जाएगा।

अजमोद के पत्तों के साथ पकवान समाप्त करें। वे सजावट के लिए आवश्यक हैं, इसलिए आप उन्हें अपनी इच्छानुसार रख सकते हैं। सैंडविच अब परोसने के लिए तैयार हैं।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ मैकरोनी

पास्ता अच्छा है क्योंकि वे जल्दी पक जाते हैं, और उन्हें स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको अधिक प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। यदि वांछित है, तो पकवान को और अधिक रोचक स्वाद बनाने के लिए उनमें स्मोक्ड सॉसेज जोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• पास्ता - 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
• मसाले

डिश के लिए सबसे पहले पास्ता को एक सॉस पैन में नमकीन पानी के साथ उबाल लें। आपको उनके नरम होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि थोड़ा सख्त पास्ता एक अच्छा विकल्प माना जाता है। जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें पानी निकालने के बाद 10 मिनट तक पकने दें।

पास्ता को प्लेटों पर रखकर, उन्हें कटा हुआ स्मोक्ड सॉसेज और कसा हुआ पनीर, साथ ही मसाले जोड़ने की जरूरत है। वैकल्पिक रूप से, आप केचप या मेयोनेज़ भी डाल सकते हैं यदि स्वाद नरम है। कुछ लोग इसकी जगह चीज़ सॉस डालते हैं, जो बहुत अच्छा भी है। लेकिन हर कोई इस विकल्प को पसंद नहीं करता है, क्योंकि स्वाद असामान्य है।

पनीर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ पास्ता

पास्ता न केवल इटालियंस के बीच, बल्कि हमारे देश में भी लोकप्रिय है। इसे अक्सर लंच और डिनर दोनों के लिए तैयार किया जाता है, क्योंकि यह डिश हार्दिक और स्वादिष्ट बनती है। पास्ता को वास्तव में अच्छा बनाने के लिए, आप निम्न नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• पास्ता - 400 ग्राम;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम;
• सब्जी मिश्रण - 200 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसाले।

पास्ता को नमकीन पानी में निविदा तक उबाला जाता है। उसके बाद, उसे इसे लगभग 10 मिनट तक पकने देना चाहिए। इस समय, एक स्वादिष्ट सॉस तैयार करना आवश्यक है, जिसके बिना कोई पास्ता नहीं कर सकता। एक फ्राइंग पैन में, टमाटर को मैश करना जरूरी है ताकि उनमें से दलिया जैसा कुछ निकल सके। आप चाहें तो तुरंत टमाटर का पेस्ट ले सकते हैं। आपको वहां सब्जी का मिश्रण भी डालना होगा। आमतौर पर इसमें मक्का, प्याज, गाजर, हरी मटर शामिल हैं। धीमी आग पर सब कुछ उबाल लें।

जब सॉस लगभग तैयार हो जाए, तो आपको इसमें स्मोक्ड सॉसेज डालने की जरूरत है। आपको पहले से कसा हुआ पनीर भी डालना होगा और लगभग 5 मिनट के लिए पैन को आग पर छोड़ देना होगा। जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आपको स्वाद के लिए नमक और मसाले डालने की जरूरत है। सॉस को सीधे पास्ता में डाला जाता है और परोसा जाता है। पकवान में बहुत मसालेदार स्वाद होता है।

लवाश टमाटर और स्मोक्ड सॉसेज के साथ रोल

लवाश रोल बहुत ही सरलता से तैयार किया जाता है, जो इस व्यंजन के फायदों में से एक है। यदि आप सही सामग्री मिलाते हैं तो आपको बहुत अच्छा स्वाद भी मिल सकता है। यह एक अच्छी रेसिपी है।

सामग्री:

• स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम;
• पीटा ब्रेड - 1 टुकड़ा;
• प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1-2 टुकड़े;
• टमाटर - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़, केचप, सलाद पत्ता।

सबसे पहले आपको पीटा ब्रेड बिछाना है, उसे सीधा करना है, और फिर समान रूप से केचप और मेयोनेज़ को पीटा ब्रेड की सतह पर फैलाना है। यदि वांछित है, तो आप कुछ और सॉस जोड़ सकते हैं, अगर यह इस नुस्खा के अनुरूप है। तो पिसा रोल अधिक स्वादिष्ट होगा। अगला, बारीक कटा हुआ प्रसंस्कृत पनीर और स्मोक्ड सॉसेज के टुकड़े लैश के क्षेत्र में फैलाए जाने चाहिए। सामग्री को रखा जाना चाहिए ताकि पकवान खाली जगह न बने, अन्यथा रोल अच्छी तरह से नहीं बनेगा।

उसके बाद, आपको कटी हुई ताजी सब्जियां, साथ ही लेट्यूस के पत्ते जोड़ने की जरूरत है। उन्हें सॉसेज के ऊपर रखा जाना चाहिए, जो पहले से ही पीटा ब्रेड की सतह पर है। आप अजमोद या सोआ के रूप में साग जोड़ सकते हैं, तो रोल भी उपयोगी होगा। जब सारी सामग्री बाहर हो जाए, तो आपको पेठे के किनारों को बेलना है ताकि आपको एक रोल मिल जाए। टेबल पर कटे हुए रूप में परोसें। यह रोल पूरे परिवार को पसंद आएगा।