कौन सा कॉन्यैक सस्ते ब्रांडों में सबसे अच्छा है। रूस में कॉन्यैक की रेटिंग: उच्चतम गुणवत्ता वाले ब्रांड

कौन सा कॉन्यैक सस्ता है, लेकिन अच्छा है: टिप्स, ब्रांड।

कॉन्यैक को सबसे अच्छे मजबूत मादक पेय में से एक माना जाता है। इसे अंगूर की विशेष किस्मों से बनाया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप किण्वन के माध्यम से शक्ति और स्वाद प्राप्त होता है। पूरी दुनिया में, कॉन्यैक को एक कुलीन पेय के रूप में मान्यता प्राप्त है, इसलिए इसे उत्सव के आयोजनों में परोसने के साथ-साथ इसे उपहार के रूप में पेश करने की प्रथा है।

यूएसएसआर में, इसके उत्पादन के लिए कई तकनीकों का उपयोग किया गया था। इसलिए, जॉर्जियाई, मोलदावियन, दागिस्तान, अर्मेनियाई और अन्य प्रकारों को प्रतिष्ठित किया जाता है, जो निर्माण के क्षेत्र पर निर्भर करता है, साथ ही साथ अंगूर की किस्मों का भी उपयोग किया जाता है। सही पेय चुनने के लिए, आपको यह समझने की जरूरत है कि वे कैसे भिन्न हैं, और यह भी निर्धारित करें कि कॉन्यैक की एक बोतल की कीमत अलग-अलग लागत श्रेणियों में क्यों उतार-चढ़ाव कर सकती है।

कौन सा कॉन्यैक बेहतर है: अर्मेनियाई या जॉर्जियाई, दागिस्तान, मोलदावियन?

उन क्षेत्रों में जहां अंगूर शिल्प विकसित होता है, साथ ही साथ गर्म जलवायु, वे लंबे समय से मादक पेय के उत्पादन में लगे हुए हैं। यूएसएसआर में उत्पादित कॉन्यैक न केवल महान देश के निवासियों के बीच, बल्कि इसकी सीमाओं से परे भी बहुत मांग में था। आखिरकार, पेय तैयार करने का नुस्खा शास्त्रीय फ्रांसीसी परंपराओं से भिन्न था, लेकिन इसने उच्च गुणवत्ता वाले पेय के उत्पादन को नहीं रोका। अब इन क्षेत्रों में कॉन्यैक का उत्पादन न केवल क्लासिक प्रकारों के साथ, बल्कि नए के साथ भी प्रशंसकों को प्रसन्न करना जारी रखता है।

अर्मेनियाई कॉन्यैक अपने मीठे स्वाद से अलग है। इसके निर्माण के लिए, निम्नलिखित किस्मों के अरारत घाटी के अंगूरों का उपयोग किया जाता है:

मस्खालिक
वोस्केहाट
रकत्सटेली
चिलारो
गारन दमाकी
कंगुन
वोस्केहाट

अर्मेनियाई कॉन्यैक में एक शाहबलूत या गहरा कांस्य रंग होता है, और इसमें अंगूर और मसालों की एक उज्ज्वल और समृद्ध सुगंध भी होती है। इस पेय के सभी प्रकारों को जोखिम की डिग्री के आधार पर विभिन्न समूहों में विभाजित किया गया है:

साधारण - 3 से 5 वर्ष तक
विंटेज - 6 साल से ऊपर
संग्रहणीय - 10 वर्ष से

अर्मेनियाई कॉन्यैक आमतौर पर इसके साथ परोसा जाता है:

चॉकलेट
नरम और अर्ध-नरम चीज
अंगूर और फल

जॉर्जियाई कॉन्यैक विशेष धातु उपकरणों में दोहरे आसवन द्वारा बनाया गया है। अंगूर की निम्नलिखित किस्मों का उपयोग किया जाता है:

गुर्जानी
रकत्सटेली
चिनुरी
क्वारेलीक
सचखेरे

देश के विभिन्न क्षेत्रों में उत्पादन किया जाता है, लेकिन सभी पेय की विशिष्ट विशेषता गंध है। चूंकि जॉर्जियाई कॉन्यैक ओक बैरल में वृद्ध है, यह लकड़ी की सुगंध को अवशोषित करता है। यह इस वजह से है कि इसे डेसर्ट के साथ परोसने की अनुशंसा नहीं की जाती है। एक नियम के रूप में, जॉर्जियाई कॉन्यैक का सेवन मसालेदार मांस व्यंजनों के साथ छोटी खुराक में किया जाता है। कॉन्यैक में गहरे रंग की छाया होती है, जो भूरे से लेकर मैरून तक होती है। इसके अलावा, इस पेय को इसके प्रदर्शन के समय के आधार पर विभाजित किया जाता है:

केवी (वृद्ध कॉन्यैक) - 6 से 8 वर्ष तक
KVVK (एज्ड टॉप क्वालिटी) - 8 से 10 . तक
केएस (पुराना) - 10 - 12 साल तक रखा गया
ओएस (बहुत पुराना) - 12 से 23 साल पुराना

दागिस्तान कॉन्यैक सीमित मात्रा में निर्मित होता है, इसलिए इसे सबसे अधिक बार नकली बनाया जाता है। मूल में एक विशिष्ट गंध होती है, क्योंकि निर्माण में वेनिला और मीठे प्रकार के मसालों का उपयोग किया जाता है। जॉर्जियाई कॉन्यैक बनाने की तकनीक के अनुसार पेय को लकड़ी के बैरल में डाला जाता है। इसलिए, एक्सपोजर का वर्गीकरण भी अलग नहीं है। पेय की औसत शक्ति 40 से 45 डिग्री तक भिन्न हो सकती है।

दागिस्तान कॉन्यैक के विशिष्ट रंग: तांबा, शहद, हल्का भूरा। निम्नलिखित प्रकार के अंगूरों के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है:

गुल्याबी दागेस्तान
बुदय शुलि
बोरा छाल
बयात कप्यो

अपने स्पष्ट मीठे स्वाद के कारण फलों, मिठाइयों और चॉकलेट के साथ दागिस्तान कॉन्यैक का उपयोग करने की प्रथा है।

मोल्दोवन कॉन्यैक को स्थानीय लोग "दिव्य" कहते हैं। इसका उत्पादन दागिस्तान और जॉर्जियाई मास्टर्स की तकनीक के समान है, क्योंकि वे पेय तैयार करने और डालने के लिए लकड़ी के बैरल और तांबे के वत्स का भी उपयोग करते हैं। मोल्दोवन कॉन्यैक का वर्गीकरण इसकी उम्र बढ़ने की अवधि पर निर्भर करता है:

डीवीएम - 6 साल से
डीवीएस - 8 साल से अधिक
डीवीवी - 10 साल से अधिक
डीवीएफवी - कम से कम 20 वर्ष

इस कॉन्यैक का स्वाद मीठा होता है, और रंग हल्के भूरे से एम्बर तक भिन्न होता है। इसलिए, इसे मिठाई, कॉफी और अन्य मिठाइयों के साथ परोसा जाता है। उत्पादन प्रक्रिया में अंगूर की निम्नलिखित किस्मों का उपयोग किया जाता है:

शाहीन्या
रिज़ोमैट
फ्रुमोज़ अल्बा
नेग्रुल
क्रेन वर्षगांठ

प्रश्न के उत्तर की तलाश में केवल एक निर्माता को बाहर करना असंभव है: "कौन सा कॉन्यैक सबसे अच्छा है?"। दरअसल, उम्र बढ़ने की अवधि के आधार पर, उत्पादन तकनीक, साथ ही अंगूर की विविधता का उपयोग किया जाता है, स्वाद, सुगंध और ताकत काफी भिन्न होती है। इसलिए, विशिष्ट घटना और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर प्रत्येक प्रकार का पेय उपयुक्त है।

कौन सा रूसी कॉन्यैक बेहतर है: ब्रांड

रूस के क्षेत्र में, सबसे प्रसिद्ध ब्रांडों के तहत कई कॉन्यैक का उत्पादन किया जाता है। उनमें से कुछ ने पुराना नुस्खा रखा है, लेकिन यह कहने योग्य है कि हाल के दशकों में उन्होंने पहले के अज्ञात ब्रांडों के तहत कई नए पेय का उत्पादन भी शुरू किया है।

दुर्भाग्य से, अधिक से अधिक बार नकली खरीदने का मौका होता है। इसलिए, सरोगेट से बचने के लिए, उन ब्रांडों को वरीयता देना आवश्यक है जिनकी सकारात्मक प्रतिष्ठा और पर्याप्त कीमत है। रूस में उत्पादित सर्वोत्तम कॉन्यैक में, निम्नलिखित ब्रांडों के पेय कहलाते हैं:

"किनोवस्की" - 2005 में पहली बार जारी किया गया था, हालांकि, इसमें अलग-अलग डिग्री के एक्सपोजर के साथ इस पेय के कई उत्पादित प्रकार हैं। इस ब्रांड की सबसे बड़ी योग्यता एक अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता प्रमाण पत्र की प्राप्ति है, जो उपयोग किए गए उत्पादों की पर्यावरण मित्रता की पुष्टि करता है। "किनोव्स्की" कॉन्यैक का स्वाद मीठा होता है, इसलिए यह बिक्री में अग्रणी है
"मोस्कोवस्की" - पहली बार 1998 में रिलीज़ हुई थी। इस ब्रांड का कॉन्यैक फल और अखरोट के स्वाद के साथ-साथ वेनिला सुगंध से अलग है।
"ओल्ड कोएनिग्सबर्ग" - एक स्पष्ट मीठा स्वाद है, साथ ही साथ जड़ी-बूटियों, मसालों और सूखे मेवों की एक समृद्ध सुगंध है। यह हमारे देश में एक क्लासिक कॉन्यैक संस्करण है, इसलिए उपभोक्ता इसे उपहार के रूप में चुनना पसंद करते हैं

"अर्बत्स्की" - कॉन्यैक की उम्र 3 से 5 साल है। यह एक लकड़ी की सुगंध की विशेषता है, जो ओक बैरल में उत्पादन के माध्यम से प्राप्त की जाती है। सुगंध ने prunes, वेनिला और ओक के नोटों का उच्चारण किया है।
"डर्बेंट" - 1960 के दशक से इसी नाम के संयंत्र में निर्मित किया गया है। हाल ही में, नई उत्पादन प्रौद्योगिकियों के उद्भव के साथ-साथ अधिक मसालों और मसालों के उपयोग के कारण नुस्खा में सुधार हुआ है, जिससे पेय के संपूर्ण स्वाद रेंज पर बेहतर जोर देना संभव हो गया है।

कौन सा कॉन्यैक सबसे अच्छा सस्ता है: रेटिंग और सस्ती कॉन्यैक का शीर्ष

कॉन्यैक के बीच, स्वाद और उम्र बढ़ने के मानदंड और लागत दोनों में कई अंतर हैं। घरेलू पेय में आप न केवल उन लोगों को पा सकते हैं जिनकी कीमत कई हजार है, बल्कि सस्ता विकल्प भी है। लेकिन सरोगेट नहीं खरीदने के लिए, आपको यह पता लगाने की जरूरत है कि कौन से कॉन्यैक की वास्तव में कम कीमत है, और कौन से नकली हैं। सस्ती कीमत पर सबसे अच्छे घरेलू पेय में से हैं:

"अरारत" लंबे समय से एक क्लासिक बन गया है। 250 मिलीलीटर की एक बोतल की कीमत लगभग 400 रूबल है। पेय में ब्लैककरंट, आड़ू और प्लम के स्पष्ट नोट हैं। इसलिए, इसे लगभग हर दावत में मिठाई और फलों के साथ परोसा जाता है।
"व्हाइट स्टॉर्क" सबसे अच्छे मोल्दोवन कॉन्यैक में से एक है। इसकी लोकप्रियता कीमत (लगभग 500 रूबल प्रति 0.5 लीटर), साथ ही स्वाद में निहित है। दरअसल, निर्माण में वे सफेद अंगूर की किस्मों के संयोजन के साथ-साथ मसालों की एक संरचना का उपयोग करते हैं जो 5 साल तक उम्र बढ़ने के बावजूद स्वाद को हल्का करते हैं।
"Klinkov V.S.O.P" - इसकी सस्ती कीमत (लगभग 1000 रूबल प्रति 500 मिली) के बावजूद, कुलीन माना जाता है। हालाँकि, यह कीमत काफी उचित है, क्योंकि इस कॉन्यैक को बनाने के लिए सबसे अच्छी अंगूर की किस्मों का उपयोग किया जाता है। पेय को आमतौर पर हार्ड चीज, साथ ही मांस स्नैक्स के साथ परोसा जाता है।

"ओल्ड काखेती" सबसे लोकप्रिय जॉर्जियाई कॉन्यैक में से एक है। इसकी लागत लगभग 800 रूबल है, और सूखे फल और सफेद अंगूर जोड़कर एक समृद्ध स्वाद बनाया जाता है।
"अर्काडिया" एक क्लासिक यूक्रेनी कॉन्यैक है, जो ओडेसा शहर में निर्मित होता है। निर्माण प्रक्रिया में लगभग 10 प्रकार के अल्कोहल का उपयोग किया जाता है, साथ ही अंगूर की कई किस्मों का भी उपयोग किया जाता है। 250 मिलीलीटर की क्षमता वाली एक बोतल की कीमत लगभग 1000 रूबल है। यह शराब आमतौर पर डेसर्ट, फलों और चॉकलेट के साथ परोसा जाता है।
"लेजिंका" - एक सस्ती कीमत (0.5 लीटर की प्रति बोतल 600 रूबल) है। कॉन्यैक में एक विशिष्ट चॉकलेट गंध होती है। साथ ही, निर्माता सुरक्षा के कई स्तर लागू करता है ताकि खरीदार सरोगेट को मूल उत्पाद से अलग कर सके।

अर्मेनियाई, जॉर्जियाई, मोल्दोवन, दागिस्तान कॉन्यैक में से कौन सा चुनना और खरीदना बेहतर है?

सोवियत काल में दागिस्तान, जॉर्जियाई, मोल्दोवन और अर्मेनियाई कॉन्यैक को एक दुर्लभ वस्तु माना जाता था। आज वे विदेशी ब्रांडों की तुलना में लोकप्रियता में कम नहीं हैं। दुर्भाग्य से, उच्च लागत के कारण हमारे देश की अधिकांश आबादी के लिए कई आयातित पेय उपलब्ध नहीं हैं।

हालांकि, पूर्व सोवियत देशों में उत्पादित पारंपरिक कॉन्यैक अपनी मध्यम लागत के बावजूद अब भी उच्च गुणवत्ता वाले हैं। सबसे अच्छे मोल्दोवन में से हैं:

"डोइना" - उम्र बढ़ने की प्रक्रिया 9 साल तक चलती है, और बड़ी संख्या में पुरस्कार उत्पाद की उच्च गुणवत्ता की पुष्टि करते हैं
"मोल्दोवा का गुलदस्ता"
"सफेद सारस"
केवीआईएनटी

मूल ब्रांडी को नकली से अलग करने के लिए, आपको बारकोड में इंगित मूल देश, साथ ही बोतल के लेबल और गुणवत्ता पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

अर्मेनियाई कॉन्यैक में, निम्नलिखित को सर्वश्रेष्ठ के रूप में मान्यता प्राप्त है:

"अरारत"
"डीविन"
"उत्सव"
"ऐक"
"नैरी"

जॉर्जिया में उत्पादित सबसे लोकप्रिय और उच्च गुणवत्ता वाले कॉन्यैक:

"लीजेंड ऑफ़ त्बिलिसी"
"सालगिरह"
"एनीसेली"
"सरजिश्विली"
"अस्कानेली"
"तिफ़्लिस"
"ओल्ड काखेती"
"बटुमी"

दागिस्तान कॉन्यैक सबसे अधिक बार नकली होते हैं। हालांकि, पेय की प्रामाणिकता निर्धारित करने के लिए, कंटेनर और लेबल की गुणवत्ता पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। एक नियम के रूप में, स्कैमर अपने डिजाइन और आवेदन की सटीकता से परेशान नहीं होते हैं। सर्वश्रेष्ठ कॉन्यैक में से कहा जाता है:

"स्पेनिश सफेद मदिरा"
"मादेइरा"
"मेरे दागिस्तान"
"किज़्लियार"
"लेजिंका"
"डर्बेंट"
"युज़दाग"
"कैस्पियन"
"पर्ल ऑफ़ डागेस्तान"
"दागेस्तान का गुलदस्ता"

कौन सा सस्ता कॉन्यैक सबसे स्वादिष्ट, सस्ता, मुलायम, उच्च गुणवत्ता वाला है?

हल्के स्वाद वाले कॉन्यैक में कई दर्जन विकल्प होते हैं जो उम्र बढ़ने की डिग्री और एक सुखद फल टिंट में भिन्न होते हैं। हालांकि, उनमें से सभी सस्ती नहीं हैं। उच्च गुणवत्ता वाले बजट विकल्पों में से, लेकिन साथ ही, जनसंख्या के सभी वर्गों के लिए निम्नलिखित कॉन्यैक उपलब्ध हैं:

कोकटेबेल "थ्री स्टार्स" - क्रीमियन प्रायद्वीप पर निर्मित। 250 मिलीलीटर के लिए कीमत लगभग 200 रूबल है। पेय में 40% ताकत और 3 साल की उम्र होती है। पुष्प और फल नोटों, शहद के रंग और मीठे स्वाद की उपस्थिति की विशेषता है।
"नोय अरस्पेल" - आर्मेनिया का उत्पादन। 3 साल के लिए पुराना, किला 40% है। 350 मिलीलीटर के लिए कीमत 460 रूबल है। कॉन्यैक में एक एम्बर रंग और एक फल-चॉकलेट सुगंध है।

"ज़्वान्त्स्की" - 5 वर्ष की आयु। रूस (मास्को क्षेत्र) में उत्पादित, किले लगभग 40%। इसमें एम्बर रंग और सफेद चेरी का स्वाद है। लेकिन पेय को हल्का कहना मुश्किल है, क्योंकि बहुत मजबूत स्वाद मिठाई के बजाय भोजन के अतिरिक्त अधिक उपयुक्त होता है।
"युज़दाग" - उत्पादन दागिस्तान में स्थित है। 250 मिलीलीटर की कीमत लगभग 230 रूबल है। इसमें गहरे शहद का स्वाद होता है। गंध और स्वाद में वेनिला, ओक, फल और फूलों के नोट होते हैं।
"कॉग्नेक" प्रस्कोविस्की "- स्टावरोपोल क्षेत्र में बनाया गया। 250 मिलीलीटर की कीमत आपको 280 रूबल होगी। पेय 3 साल के लिए पुराना है। स्वाद और गंध कोकटेबेल "थ्री स्टार्स" के समान हैं।
Aur De Balanesti को मोल्दोवा में उत्पादित सर्वोत्तम कॉन्यैक में से एक कहा जाता है। एक्सपोजर 3 साल है, और किला 40% है। 200 मिलीलीटर की एक बोतल की कीमत लगभग 290 रूबल है। पेय में एक तैलीय स्वाद और वेनिला और सूखे मेवे का स्वाद होता है। मिठाई और कॉफी के साथ अच्छी तरह से जोड़ता है।

मीठे टेबल के अतिरिक्त या हल्के स्नैक्स के साथ परोसने के लिए पेय चुनते समय, आपको कॉन्यैक का चयन करना चाहिए, जिसकी उम्र बढ़ने की अवधि 3 वर्ष है, या कुलीन संग्रह को वरीयता दें। चूंकि 15 साल से अधिक की अवधि वाले पेय में अल्कोहल कम होता है और लकड़ी और फलों के मजबूत रंग होते हैं। लेकिन अगर बजट सीमित है, तो सभी स्वादों को ध्यान में रखना और मीठे सफेद अंगूर की किस्मों से बने कॉन्यैक का चयन करना महत्वपूर्ण है।

1000, 1500, 3000 रूबल के भीतर एक सस्ती लेकिन अच्छी कॉन्यैक की सलाह दें: टिप्स

कॉन्यैक पेश करना हमारे देश में यूएसएसआर के समय से एक परंपरा बन गई है। दरअसल, उस समय मादक पेय दुर्लभ सामान थे, इसलिए उन्हें केवल विशेष अवसरों पर ही दिया जाता था। अब यह परंपरा दृढ़ता से निहित है, इस तथ्य के बावजूद कि स्टोर अलमारियां घरेलू और विदेशी दोनों प्रकार के कॉन्यैक के साथ फट रही हैं।

सबसे अच्छे कॉन्यैक में से जिन्हें 1000 से 3000 रूबल की सीमा में खरीदा जा सकता है, उन्हें कहा जाता है:

"लेजिंका" - किज़लार ब्रांडी कारखाने द्वारा निर्मित। उम्र बढ़ने की अवधि 6 वर्ष है, और किला 40% है। 0.5 लीटर की कीमत लगभग 2000 रूबल है। पेय में एक गहरा एम्बर रंग और हेज़लनट्स की सुगंध है। वेनिला के नोट भी हैं, इसलिए आप इसे एपरिटिफ के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
"एकाटेरिनोडार" - रूस में बनाया गया। 20 साल का एक्सपोजर और किले का 40% हिस्सा है। 0.7 लीटर की कीमत 3030 रूबल है। हमारे पास एक गहरा भूरा रंग है, साथ ही लकड़ी, संतरे, वेनिला, प्लम और अन्य फलों का संकेत भी है।
"किंग टाइगरान" सर्वश्रेष्ठ अर्मेनियाई कॉन्यैक में से एक है। एक्सपोजर 10 साल है, और 0.7 लीटर की कीमत 2345 रूबल है। पेय में एम्बर रंग है, साथ ही जंगली जामुन, वेनिला और नट्स का एक तैलीय स्वाद है।

"अरारत नैरी" - अर्मेनियाई कॉन्यैक की एक श्रृंखला को भी संदर्भित करता है। एक्सपोजर लगभग 20 वर्ष है, और किला 40% है। 0.5 लीटर की एक बोतल के लिए कीमत 3120 रूबल है। स्वाद में लौंग, शहद, दालचीनी और टोस्ट राई की रोटी के संकेत हैं। सुगंध बहुत देवदार के समान है।
"ग्रेनेली" - जॉर्जियाई कॉन्यैक, पांच साल के प्रदर्शन के साथ। किला 40% है, और 0.5 लीटर की कीमत 1780 रूबल है। बादाम के स्वाद ने इस पेय को न केवल जॉर्जिया में, बल्कि इसकी सीमाओं से भी बहुत दूर लोकप्रिय बना दिया है।
"और दे बालनेस्टी" - चॉकलेट, फूलों और वेनिला का उपयोग करके मोल्दोवा में उत्पादित। परिपक्वता अवधि 7 वर्ष है। और 500 मिलीलीटर की कीमत 800 रूबल है। पेय में एक मीठा स्वाद और एम्बर रंग होता है।

कॉन्यैक चुनने से पहले, न केवल रचना पर, बल्कि पैकेजिंग की गुणवत्ता पर भी ध्यान देना महत्वपूर्ण है। बोतल के गोंद, अतिरिक्त गोंद और लेबल के अनुपात के मामले में, सबसे अधिक संभावना है कि आपके पास नकली है। इस तरह के पेय के लिए स्नैक्स के संबंध में, फलों, पनीर, डेसर्ट, मांस और चॉकलेट को वरीयता देते हुए, नींबू को छोड़ना उचित है।

वीडियो: सबसे अच्छा रूसी कॉन्यैक कैसे बनाया जाता है?

कॉन्यैक सबसे पुराने मादक पेय पदार्थों में से एक है जो तब सामने आया जब मानवता ने शराब को आसुत करने की कला में महारत हासिल कर ली थी। लेकिन पेय, स्वाद के अपने अंतहीन चंचल पहलुओं और सबसे अमीर गुलदस्ते के साथ, फ्रांसीसी द्वारा आविष्कार किया गया था। और यह कॉन्यैक की नगर पालिका में, एक्विटाइन क्षेत्र (जिसमें प्रसिद्ध शराब बनाने वाला शहर बोर्डो भी शामिल है) में हुआ, चेरेंटे विभाग में। लंबे समय तक, यह वहाँ था कि उत्तम आत्माएँ बनाई गईं, जो बैरल में इकट्ठा होने और उम्र बढ़ने के बाद, पेटू के दिलों और पेटों को प्रसन्न करती थीं। और यह अभी भी माना जाता है कि केवल उसी नाम के विभाग में बनी फ्रांसीसी कॉन्यैक ही इस उपाधि का दावा कर सकती है। अन्य सभी पेय, चाहे निर्माता कितनी भी सटीक तकनीक का पालन करें, ब्रांडी कहलाते हैं। फ्रांसीसी वास्तव में उनके कॉन्यैक की सराहना करते हैं। और यहां तक कि जो लोग डिस्टिलेट के बजाय शराब पीना पसंद करते हैं, वे इस पेय के उत्पादन के लिए कारखानों में आसानी से जाते हैं। आखिरकार, कॉन्यैक परिपक्वता की प्रक्रिया का निरीक्षण करना बहुत दिलचस्प है, खासकर जब दौरे का अंत स्वाद के साथ होता है। कॉन्यैक शहर के पास लगभग एक हजार वाइन हाउस हैं। इस कुलीन वृद्ध पेय के निर्माता संभावित खरीदार को आकर्षित करने के लिए उत्पाद की उच्चतम गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए प्रतिस्पर्धा करते हैं। इस लेख में, हम आपको सबसे प्रशंसित ब्रांडों से परिचित कराने के लिए फ्रेंच कॉन्यैक की रेटिंग प्रदान करेंगे। इसके संकलन में अंतिम भूमिका इस पेय के उपभोक्ताओं और प्रेमियों की समीक्षाओं द्वारा नहीं निभाई गई थी।

रैंकिंग कैसे बनाई गई

अठारहवीं शताब्दी के बाद से कॉन्यैक का उत्पादन चारेंटे क्षेत्र में किया गया है। इसके उत्पादन और बिक्री में कई वाइन हाउस बढ़ गए हैं। और अब इसके उत्पादन में ढाई सौ से अधिक विभिन्न प्रतिष्ठान लगे हुए हैं। कैसे समझें कि सबसे अच्छा फ्रेंच कॉन्यैक कौन सा है? आप एक मानदंड के रूप में बिक्री की मात्रा ले सकते हैं। इस मामले में, न केवल फ्रांस में, बल्कि दुनिया में भी मार्केट लीडर हेनेसी है। चिंता एक वर्ष में पचास मिलियन बोतलों का उत्पादन करती है। लेकिन चूंकि यह ब्रांड बहुत लोकप्रिय है, इसलिए इसके उत्पाद अक्सर नकली होते हैं। हेनेसी की एक साधारण बोतल के कारण, दुनिया में मूल उत्पाद जितना नकली है। प्राचीन इतिहास वाले निर्माता के लिए फ्रांसीसी बहुत सम्मान करते हैं। "हेनेसी" का निर्माण 1745 से किया जा रहा है - एक ठोस दीर्घकालिक उद्यम, है ना? लेकिन कॉन्यैक में अधिक प्राचीन वाइन हाउस संरक्षित किए गए हैं। सबसे पुराना परिवार, जो पीढ़ी दर पीढ़ी एक कुलीन पेय का उत्पादन करता रहा है, वह है मार्टेल। और अगर हम रेटिंग को संकलित करते समय कीमत को सबसे आगे रखते हैं? सबसे महंगा फ्रेंच कॉन्यैक कौन सा है? इस मामले में, इस राजा के वंशजों द्वारा बनाई गई "हेनरी चतुर्थ" सूची का नेतृत्व किया जाएगा। पेय की एक बोतल दस लाख आठ सौ पचहत्तर हजार अमेरिकी डॉलर में नीलाम की गई। निष्पक्षता में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि लागत का आधा हिस्सा कंटेनर पर पड़ता है, जो गहने कला की उत्कृष्ट कृति है। बोतल उच्च गुणवत्ता वाले सोने से बनी है, जिसे विभिन्न कीमती पत्थरों से सजाया गया है, जिसमें साढ़े छह हजार हीरे शामिल हैं। पेय, इस तरह के एक उत्कृष्ट बर्तन में डालने से पहले, बैरल में सौ साल तक परिपक्व होता था।

हाउस "मार्टेल"

फ्रांसीसी समझते हैं कि अच्छा कॉन्यैक सस्ता नहीं हो सकता। लेकिन वे प्राचीन शराब बनाने वालों की परंपराओं की भी सराहना करते हैं। इसीलिए, फ्रेंच कॉन्यैक चुनते हुए, वे पुराने घरों के ब्रांड पसंद करते हैं। तो, उद्यम "मार्टेल" की सबसे प्राचीन जड़ें। वैसे, उनका मार्टेल क्रिएशन कॉन्यैक इन हैंडकार्व्ड बैकारेट डिकैन्टर दुनिया के शीर्ष 10 सबसे महंगे कॉन्यैक (सात हजार डॉलर) में छठा स्थान लेता है। वाइन हाउस के संस्थापक जॉन मार्टेल फ्रांसीसी नहीं थे, बल्कि जर्सी के मूल निवासी थे। अठारहवीं शताब्दी की शुरुआत में कॉन्यैक में बसने के बाद, उन्होंने सभी प्रकार की चीजों का व्यापार किया। उनका सितारा 1726 में उभरा जब उन्होंने एक वंशानुगत कॉन्यैक मास्टर की बेटी से शादी की। जीन मार्टेल की उद्यमशीलता की भावना और उनके ससुर के अनुभव ने डिस्टिलरी को उच्च स्तर पर ला दिया। पहले, उत्पादों की आपूर्ति केवल यूके को की जाती थी। जब फ्रांसीसी कॉन्यैक "मार्टेल" ने वहां एक कुलीन पेय का गौरव हासिल किया, तो बिक्री में वृद्धि हुई। पिछली शताब्दी के मध्य नब्बे के दशक तक यह घर विश्व बाजार में अग्रणी था, जब तक कि इसे हेनेसी से आगे नहीं ले जाया गया। लेकिन अब भी कंपनी दुनिया के एक सौ पचास देशों में कॉन्यैक का निर्यात करते हुए, एक वर्ष में बाईस मिलियन बोतलों का उत्पादन करती है। सीमावर्ती क्षेत्र के अंगूर मार्टेल पेय को एक पौष्टिक स्वाद देते हैं। बाजार में सबसे आम वीएस है, जो हमारे तीन सितारों, वीएसओपी और नोब्लिज से मेल खाता है। समीक्षा विशेष रूप से उत्साहपूर्वक मार्टेल कॉर्डन ब्लू (एक सौ डॉलर प्रति बोतल) की गैस्ट्रोनॉमिक विशेषताओं का वर्णन करती है। यह ब्रांड 1912 में दिखाई दिया। इस घर में प्रीमियम वर्ग में एक्सओ, क्रिएशन, कोहिबा और ल'ऑर डी जीन मार्टेल शामिल हैं।

हाउस "रेमी मार्टिन"

यह चिंता, जो एक छोटे से पारिवारिक व्यवसाय से विकसित हुई, लगभग तीन सौ वर्षों के इतिहास को समेटे हुए है। बिक्री के मामले में, उन्होंने "मार्टेल" को पछाड़ दिया और पहले से ही "हेनेसी" के सिर के पीछे सांस ले रहे हैं। कंपनी हर साल चौबीस लाख बोतलों का उत्पादन करती है। कॉन्यैक दुनिया के एक सौ पैंसठ देशों को निर्यात किया जाता है। कंपनी को इतनी प्रतिष्ठा प्राप्त है कि सस्ते सेगमेंट के लेबल फ्रेंच कॉन्यैक की उम्र बढ़ने का संकेत भी नहीं देते हैं। घर की महिमा क्षेत्र के बहुत केंद्र में स्थित दाख की बारियां, चाक की उच्च सामग्री के साथ सबसे अच्छी मिट्टी पर परोसा जाता था। यह ग्रेटर और लेसर शैम्पेन है। ग्रैंड क्रू चाकली मिट्टी पर उगाए गए अंगूरों की उम्र बहुत अधिक हो सकती है, जो अंतिम पेय के स्वाद को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। घर, जिसका नाम इसके संस्थापक के नाम पर रखा गया है और 1724 से जाना जाता है, विभिन्न मूल्य खंडों के उत्पादों का निर्माण करता है। रेमी मार्टिन वी.एस.ओ.पी. इस कॉन्यैक के लिए अल्कोहल कम से कम चार साल की आयु के हैं। त्रुटिहीन गुणवत्ता के महान पेय को रेमी मार्टिन ग्रैंड क्रू, रेमी मार्टिन एक्सओ एक्सीलेंस, एक्सओ स्पेशल और एक्स्ट्रा कहा जाता है। अंतिम पेय की उम्र बढ़ने की अवधि कम से कम पैंतीस वर्ष है। शीर्ष 10 सबसे महंगे कॉन्यैक में, घर तीसरे स्थान पर है। यह "लुई XIII का ब्लैक पर्ल" है, जो डेढ़ हजार डॉलर में बेचा जाता है।

हाउस "हेनेसी"

यह कंपनी, जो सर्वश्रेष्ठ फ्रांसीसी कॉन्यैक का उत्पादन करने का दावा करती है, हालांकि, एक आयरिश व्यक्ति द्वारा बनाई गई थी। रिचर्ड हेनेसी ने राजा लुई XV के साथ सैन्य सेवा छोड़ दी और 1765 में चारेंटे क्षेत्र में बस गए। उन्होंने कॉन्यैक का उत्पादन शुरू किया और सफल हुए। पहले दो घरों के विपरीत, हेनेसी अभी भी रिचर्ड के प्रत्यक्ष वंशजों द्वारा चलाया जाता है। यह उपनाम बैरल में नहीं, बल्कि बोतलों में कॉन्यैक की आपूर्ति करने के बारे में सोचने वाला पहला व्यक्ति था, यह उम्मीद (और व्यर्थ में) कि यह उत्पादों को नकली से बचाएगा। और मौरिस हेनेसी उम्र के आधार पर कॉग्नेक को वर्गीकृत करने के लिए सितारों का उपयोग करने का विचार लेकर आए। फ्रांसीसी राजा लुई सोलहवें, सभी रूस के सम्राट निकोलस I और ब्रिटिश सम्राट जॉर्ज IV ने पेय की प्रशंसा की। विशेष रूप से अंतिम अगस्त व्यक्ति के लिए हेनेसी वी.एस.ओ.पी. लोगों के चहेते थे वी.एस. इस "हेनेसी" में चालीस से अधिक कॉन्यैक स्पिरिट का मिश्रण है। पेय का गुलदस्ता इस तथ्य की विशेषता है कि पहले वुडी नोटों के बाद हेज़लनट के रंग दिखाई देते हैं। मखमली स्वाद वेनिला और जामुन की कई बारीकियों के साथ खेलता है। उपभोक्ताओं ने अधिक महंगे हेनेसी कॉन्यैक की गुणवत्ता की अत्यधिक सराहना की: V.S.O.R., X.O., Privat Reserve, Paradis।

"कुरवोइज़ियर"

यह घर न तो ऐसे इतिहास का दावा कर सकता है जो दूर के अतीत में वापस जाता है, न ही एक टेर्रोइर, और न ही इसका अपना सहकारी उत्पादन। सब कुछ, कच्चे माल और लकड़ी के कंटेनर दोनों, कॉरवोइज़ियर कॉन्यैक क्षेत्र में छोटी भट्टियों से खरीदता है। हमने फ़्रांसीसी कॉन्यैक कौरवोइज़ियर को चौथे स्थान पर क्यों रखा? यह उल्लेखनीय है कि कंपनी के विकास का इतिहास बोनोपार्ट्स के शाही घराने से निकटता से जुड़ा हुआ है। एक सुंदर किंवदंती है कि वाटरलू की लड़ाई के बाद, बंदी नेपोलियन ने कौरवोसियर कॉन्यैक ले जाने वाले जहाज पर अमेरिका भागने की कोशिश की। लेकिन, ऐतिहासिक तथ्यों के अनुसार, महान कमांडर के बयान के बीस साल बाद पेय का पहला बैच दिखाई दिया। हालाँकि, कंपनी नेपोलियन III के तहत फलने-फूलने लगी, जो शाही दरबार की आधिकारिक आपूर्तिकर्ता बन गई। महामहिम को खुश करने के लिए, घर ने कॉन्यैक कला की अधिक से अधिक उत्कृष्ट कृतियों का आविष्कार किया। और विजेताओं के प्रयासों को पुरस्कृत किया गया। अपने गुणों में कॉन्यैक की उच्चतम श्रेणियों को पार करने वाले पेय को कौरवोज़ियर ले कॉन्यैक डी नेपोलियन की उपाधि से सम्मानित किया गया। बाद में, शाही नाम एक तरह के क्लासिफायरियर के रूप में काम करने लगा। फ्रेंच कॉन्यैक "नेपोलियन", चाहे वह किसी भी घर का हो, वीएस, वीएसओपी और कभी-कभी एक्सओ की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाला होता है। शाही दरबार के संरक्षण में "कौरवोज़ियर" फर्म में चीजें अच्छी चल रही थीं। उसने कॉम्टे लुइस डे नेव, ग्रैंडियर, रॉयल सिंबल, कार्वाल्हो और अन्य जैसे ब्रांडों के अधिकार खरीदे। शीर्ष 10 सबसे महंगे कॉन्यैक में, कौरवोइज़ियर उत्पाद - L'Esprit Decanter - दसवें स्थान पर हैं। जैसा कि इस पेय (साढ़े चार हजार डॉलर एक बोतल) की कोशिश करने वालों का कहना है, इसमें नरम मखमली स्वाद और फूलों की नाजुक सुगंध, सूखे खुबानी और दालचीनी के साथ एक शक्तिशाली स्वाद है।

"गौल्टियर"

फ्रेंच कॉन्यैक (ब्रांड और निर्माता) का आकलन करते हुए, इस घर से गुजरना बिल्कुल असंभव है। वह विभाग में सबसे पुराने में से एक है। गौटियर परिवार को 1755 में किंग लुई XV से कॉन्यैक के उत्पादन में शामिल होने की आधिकारिक अनुमति मिली थी। लेकिन आसवनी अठारहवीं शताब्दी के पूर्वार्ध में जानी जाती थी। इस घर के आसवन अद्वितीय हैं। जबकि अन्य कॉन्यैक आमतौर पर सूखे कमरों में वृद्ध होते हैं, गौथियर के पेय बैरल में परिपक्व होते हैं, जो नदी के बीच में एक द्वीप पर नम तहखाने में संग्रहीत होते हैं। यह ब्रांड फ्रांस में काफी लोकप्रिय है, लेकिन यह दुनिया भर के सत्तर से अधिक देशों में अपने उत्पादों का निर्यात भी करता है। वीएस साधारण आत्माओं के साथ, घर प्रीमियम कॉन्यैक भी पैदा करता है। समीक्षा एक गोलाकार बोतल में निर्मित "मछुआरे की नाव" को आज़माने की सलाह देती है। कॉन्यैक वीएसओपी का उत्पादन "शिप्स स्टीयरिंग व्हील" ब्रांड नाम के तहत किया जाता है। मूल्यवान एक्सओ श्रेणी के डिस्टिलेट को सोने और नीले रंग की एक विशिष्ट बोतल में डाला जाता है। डार्क एम्बर ड्रिंक "पिनार डेल रियो" में बहुत सारे स्वाद निहित हैं।

"बिस्किट"

कॉन्यैक - फ्रेंच, और निर्माता - रूस का मूल निवासी। अलेक्जेंडर बिस्किट ने अपने करियर की शुरुआत 1819 में की थी। सबसे पहले, इस घर के कॉन्यैक को मुख्य रूप से विदेशों में - यूएसए, जर्मनी और ग्रेट ब्रिटेन को आपूर्ति की जाती थी। 1889 में पेरिस की विश्व प्रदर्शनी कंपनी के इतिहास में एक महत्वपूर्ण मोड़ थी। कॉन्यैक प्रतियोगिता में विजयी होकर, "बिस्किट" को दुनिया भर में पहचान मिली। सदी के अंत में, घर ने अपने पेय के साथ निकोलस द्वितीय के दरबार की आपूर्ति शुरू की। लेकिन 1917 की अक्टूबर क्रांति से रूसी सम्राटों के साथ सहयोग बाधित हुआ। फिर घर ने अपने व्यवसाय को जॉर्ज VI के ब्रिटिश दरबार में फिर से स्थापित किया। अब कंपनी के उत्पाद औसत उपभोक्ता के लिए अधिक सुलभ हो गए हैं। यदि आप Bisquit से फ़्रेंच कॉन्यैक आज़माना चाहते हैं, तो समीक्षाएँ Bisquit XO ब्रांड की सलाह देती हैं। यह कंपनी का एक सख्त और कालातीत क्लासिक है। CW बनाने के लिए 30-35 साल पुरानी स्पिरिट का इस्तेमाल किया जाता है। महोगनी स्पार्कल्स के साथ एक डार्क एम्बर ड्रिंक सूखे मेवे और हल्के फूलों के स्वाद के साथ पेटू को प्रसन्न करता है। कॉन्यैक का समृद्ध गुलदस्ता बारीकियों से भरा है। इसमें चंदन, केसर, बादाम, अखरोट, कैंडीड फल, नींबू का फूल, अंजीर और शहद पढ़ता है।

"कैमस"

क्या फ्रेंच कैमस कॉन्यैक और अस्तित्ववादी लेखक अल्बर्ट कैमस में कुछ समानता है? शायद ऩही। लेखक के पिता ने केवल वाइन सेलर के कार्यवाहक के रूप में कार्य किया, लेकिन यह कॉन्यैक में नहीं, बल्कि अलसैस में था। लेकिन कंपनी, जिसे 1863 में जीन-बैप्टिस्ट कैमस द्वारा स्थापित किया गया था, अभी भी निर्माता के परपोते द्वारा प्रबंधित की जाती है। सोवियत मालिकों ने घर पर कॉन्यैक की गुणवत्ता की भी सराहना की। इसलिए, 1959 में, कंपनी ने यूएसएसआर के "आयरन कर्टन" से परे अपने उत्पादों की आपूर्ति करने का विशेष अधिकार हासिल कर लिया। घर में न केवल उत्कृष्ट terroir के साथ दाख की बारियां हैं। उन्होंने बैरल का अपना उत्पादन भी स्थापित किया। लेकिन कॉन्यैक एजिंग स्टेज पर मुख्य ध्यान दिया जाता है। इसकी देखरेख सेलर मास्टर नामक विशेषज्ञ द्वारा की जाती है। वह न केवल तहखाने में तापमान और आर्द्रता के प्रभारी हैं, बल्कि मकड़ियों की संख्या भी - क्योंकि वे लकड़ी के कीड़ों द्वारा ओक बैरल को नुकसान से बचाते हैं। कौन से कैमस ब्रांड ध्यान देने योग्य हैं? उपभोक्ता घर पर सबसे सस्ते कॉन्यैक की प्रशंसा करते हैं - कैमस वी.एस. यह तीस आत्माओं का समूह है। पेय के स्वाद में गर्म वेनिला स्वर सुनाई देते हैं, और गुलदस्ता फलों और फूलों के स्वरों के साथ मंत्रमुग्ध कर देता है। इस घर से वीएसओपी में मसालों, ओक की लकड़ी और शहद की जटिल सुगंध है। कैमस का अपना कॉन्यैक नेपोलियन भी है। इस प्रीमियम श्रेणी के पेय के गुलदस्ते में, आप सूखे मेवे और देवदार की छाल के नोट सुन सकते हैं, और लकड़ी के स्वर लंबे और सूखे बाद में महसूस किए जाते हैं।

अन्य अच्छे फ्रेंच कॉन्यैक: कंपनी के नाम

सौभाग्य से, भरोसेमंद घरों की सूची जारी है। यह अक्षम्य होगा, उदाहरण के लिए, डेलमेन्स पेल एंड ड्राई एक्सओ का उल्लेख नहीं करना। घर की स्थापना 1759 में हुई थी - फ्रांसीसी के अनुसार, यह अकेले पेय के नायाब गुणों की बात करता है। वर्गीकरण के लिए "नेपोलियन" कंपनी "चेटो डी मोंटेफो" के ब्रांड "स्पेशल सिगार" के अंतर्गत आता है। इस पेय के लिए कच्चा माल बेहतरीन फिन पेटिट शैम्पेन अंगूर के बागों से एकत्र किया जाता है। "नेपोलियन" वर्ग से संबंधित एक अन्य फ्रांसीसी कॉन्यैक, "ए.ई. डोर" घर द्वारा निर्मित है। और अगर आप महान सम्राट और सेनापति के प्रशंसक हैं, तो आप गोडेट ब्रदर्स से बोनापार्ट की प्रतिमा के आकार की एक बोतल खरीद सकते हैं। इस घर की स्थापना उन्नीसवीं सदी की शुरुआत में हॉलैंड के अप्रवासियों द्वारा की गई थी। कॉन्यैक स्पिरिट्स पर लगा हुआ कंटेनरों से कम ध्यान नहीं दिया जाता है, इसलिए नेपोलियन पेय में एक नायाब स्वाद और सुगंध होती है। फ्रांस में, हार्डी, चाबासे, क्रोसेट, डेनिस चार्पेंटियर, एडगर लेयर, फ्रैपिन और गैस्टन डी लैग्रेंज हाउस के उत्पाद फ्रांस में हमेशा लोकप्रिय होते हैं।

कॉन्यैक "फ्रांसीसी मानक"

अन्य देशों के निर्माता ब्रांडी की गुणवत्ता पर फ्रेंच के करीब लाने के लिए अथक प्रयास कर रहे हैं। लेकिन रूसी निर्माता दूसरे रास्ते पर चले गए। क्या वे फ्रांस के चार सबसे विशिष्ट क्षेत्रों से ब्रांडी स्प्रिट खरीदते हैं? ग्रैंड एंड पेटिट शैम्पेन, ले बॉर्डरीज़ और ले फिन बोइस। पेय के निर्माण में उपयोग की जाने वाली अंगूर की किस्में यूनियन ब्लैंक, कोलम्बार्ड और फोले ब्लैंच हैं। पांच साल की उम्र के बाद, रूसी कॉन्यैक "फ्रेंच स्टैंडर्ड" का जन्म होता है। समीक्षा पेय के गोल, मखमली और गहरे स्वाद, इसके परिष्कृत और समृद्ध गुलदस्ता पर ध्यान दें। और कीमत औसत खरीदार के लिए सस्ती से अधिक है - प्रति 0.5 लीटर पांच सौ साठ रूबल।

नकली से सावधान!

कॉन्यैक को हमारे देश के एक साधारण निवासी के लिए सबसे रहस्यमय पेय में से एक माना जाता है। इस जादुई औषधि में कुछ रहस्यमय, असामान्य है, जो आपको कांपता है और आपको सब कुछ भूल जाता है।

हालांकि, केवल वास्तविक उच्च गुणवत्ता वाले कॉन्यैक ही ऐसे चमत्कार करने में सक्षम हैं, और दुर्भाग्य से, हमारे देश में बहुत कम हैं। अधिकांश तथाकथित कुलीन शराब केले के नकली होते हैं, जो वास्तव में एक पैसा खर्च करते हैं। कोई सही अनुपात में शराब के साथ चाय मिलाता है, और कोई अधिक जानकार खरीदार को गुमराह करने के लिए अधिक जटिल सामग्री लेता है। और इस अराजकता के बीच, असली कॉन्यैक एक उत्तम मोती की तरह लगता है जिसे इस महासागर से बाहर निकालना इतना मुश्किल है। इस कारण से, रूसी कॉन्यैक का पेशेवर मूल्यांकन बहुत कठिन लगता है, लेकिन कुछ लोग अभी भी इस युद्धाभ्यास में सफल होते हैं।

विदेश में, कॉन्यैक को पारंपरिक रूप से फ्रांस के कुछ क्षेत्रों में विशेष तकनीकों का उपयोग करके बनाया गया पेय कहा जाता है। यूरोप के निवासियों के लिए बाकी सब कुछ ब्रांडी है, जिसका मूल्य कम है। हालांकि, रूस में वे एक अलग तरीके से गए - और यहां ब्रांडी को कॉन्यैक भी कहा जाता है, हालांकि नामों के साथ ऐसा भ्रम पेय की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता है।

दो नेता

कई विशेषज्ञ और सामान्य उपभोक्ता कॉन्यैक की सबसे अच्छी दो किस्मों पर विचार करते हैं - दागिस्तान और रूसी, जो उच्च गुणवत्ता वाले हैं। इन किस्मों के मूल स्वाद गुण पूरी तरह से घोषित मूल्य के अनुरूप हैं, हालांकि हर कोई हर दिन इस तरह के पेय में शामिल नहीं हो पाता है। यह सिर्फ इतना है कि एक सामान्य उपभोक्ता को स्पष्ट रूप से समझना चाहिए कि अच्छा, उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक सस्ता नहीं हो सकता। अगर उसे एक पैसे के लिए एक ठाठ कॉन्यैक की पेशकश की जाती है, तो हम एक महंगे पेय की एक और नकल के बारे में बात कर रहे हैं।

अन्य योग्य ब्रांड

रूसी और दागिस्तान कॉन्यैक के साथ आकर्षक स्वाद के साथ कई उज्ज्वल पेय हैं। "अज़रबैजान" को विंटेज के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और इसके निर्माण के लिए सबसे पुरानी आत्माओं का उपयोग किया जाता है। यह राल और नाजुक वेनिला के असामान्य नोटों के साथ एक तीखा स्वाद की विशेषता है। कॉन्यैक "आर्मेनिया" केवल उच्च लागत के कारण ही नहीं, बल्कि छोटी रिलीज के कारण भी अभिजात वर्ग के लिए जाता है। इस पेय का मुख्य आकर्षण 20 साल की उम्र के साथ-साथ एक ठाठ स्वाद है जिसे शब्दों में बयां करना मुश्किल है। व्यक्तिगत स्वाद के बाद ही इस तरह के अमृत की सराहना की जा सकती है।

रूसी कॉन्यैक की रेटिंग अद्भुत "व्हाइट स्टॉर्क" के साथ जारी है, जो एम्बर रंग और एक नाजुक, नरम स्वाद के साथ है। और ऐसा अद्भुत संयोजन 8 साल के कॉन्यैक के लिए बिल्कुल भी सामान्य नहीं लगता। यह पेय बिग प्रिक्स कॉन्यैक द्वारा पूरी तरह से गूँजता है, जो क्रास्नोडार क्षेत्र के अंगूरों से बनाया गया है। पेय लगभग सात साल पुराना है, और स्वाद नरम है, वेनिला और फूलों के साथ सुगंधित है। साथ ही, अधिक प्रस्तुत करने योग्य सहयोगियों की तुलना में इस ब्रांडी ब्रांडी की कीमत आश्चर्यजनक रूप से लोकतांत्रिक है।

अपने स्वाद के अनुसार चुनें

आज कॉन्यैक की बड़ी संख्या में किस्में हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना अनूठा स्वाद है। और प्रत्येक किस्म को निश्चित रूप से अपना समर्पित प्रशंसक मिलेगा, जिसके लिए यह सबसे अच्छा और सबसे असामान्य बन जाएगा।

कॉन्यैक को इसका नाम फ्रांस के कॉन्यैक शहर से मिला। उस क्षेत्र की भौगोलिक सीमाएं जिसमें कॉन्यैक के उत्पादन की अनुमति है, उत्पादन तकनीक और "कॉग्नेक" नाम को कई विधायी कृत्यों द्वारा कड़ाई से परिभाषित, विनियमित और सुरक्षित किया गया है। कॉन्यैक एक देशी फ्रांसीसी उत्पाद है। दुनिया में एकमात्र कॉन्यैक जिसे कॉन्यैक शब्द कहा जाने की अनुमति मिली, वह येरेवन में निकोलाई शुस्तोव के कारखानों में उत्पादित कॉन्यैक था।
कुल मिलाकर, दुनिया में 20 हजार से अधिक कॉन्यैक हाउस पंजीकृत हैं। नीचे दुनिया के सबसे महंगे कॉन्यैक की सूची दी गई है।

1 कीमत $1 मिलियन 875 हजार

यह दुनिया का सबसे महंगा कॉन्यैक है। नुस्खा 1776 से है। कॉन्यैक किंग हेनरी IV के प्रत्यक्ष वंशजों द्वारा बनाया गया है, हेनरी IV कॉन्यैक का प्रत्येक बैच 100 से अधिक वर्षों से एक बैरल में वृद्ध है। 24 कैरेट सोने की बोतल में 6,500 हीरे और अन्य कीमती पत्थरों के साथ बोतलबंद।

2 कीमत $187,500

यह कांस्य कुंजी को चालू करने के लिए पर्याप्त है और चश्मे के साथ, हेनेसी ब्यूटे डु सिएकल कॉन्यैक की एक बोतल धीरे-धीरे ट्रे पर दिखाई देती है। शीशे के बीच एक बोतल में कॉन्यैक रखा जाता है, सजावट टोन में होती है - एल्यूमीनियम। मिश्रण 47 से 100 वर्ष की आयु के हेनेसी कॉन्यैक के स्टॉक से बनाया गया है।

3 कीमत $ 51,560

जब आप रेमी मार्टिन कॉन्यैक ब्लैक पर्ल लुई XIII की कोशिश करते हैं, तो आप वास्तव में एक साथ मिश्रित 40 से 100 साल पुराने कॉन्यैक के लगभग 1200 स्वादों का स्वाद ले रहे हैं। कॉन्यैक में फूलों, फलों और मसालों की सुगंध होती है, अदरक, दालचीनी और क्यूबन सिगार की सुगंध सबसे अलग होती है।

4 कीमत $12 100

संभवतः, यह दुनिया का सबसे पुराना प्रलेखित कॉन्यैक है, यह 140 वर्ष पुराना है। इस कॉन्यैक की पेशकश सीमित है। यह एक अत्यंत दुर्लभ कॉन्यैक है जिसका स्वाद कॉफी, चॉकलेट और ओक जैसा लगता है।

5 कीमत $7 400

Delamain और Le Voyage के कॉन्यैक के मिश्रण को 500 मिली क्रिस्टल डिकैंटर्स में डाला गया था, जिनमें से अधिकांश को कलेक्टरों द्वारा जल्दी से खरीदा या आरक्षित किया गया था। कॉग्नेक में एक जटिल स्वाद होने की अफवाह है जो तंबाकू और चमड़े की सुगंध से शुरू होती है और कॉफी और प्राच्य मसालों में बदल जाती है।

6 कीमत $7,000

दुर्लभ कॉन्यैक मार्टेल, 19वीं शताब्दी की शुरुआत में एक नए नुस्खा की खोज थी। कॉन्यैक का स्वाद हल्का होता है जो सूखे मेवे, मुरब्बा के रूप में शुरू होता है और अखरोट और देवदार के नोटों में बदल जाता है।

7 कीमत $ 6,000

क्यूवी में फ्रैपिन स्टॉक से कॉन्यैक का एक दुर्लभ संयोजन। 24 कैरेट सोने के कॉर्क के नीचे बोतलबंद, एक पापी क्रिस्टल डिकैन्टर में जो शेक्सपियर के समय के एक टुकड़े की तरह दिखता है। फूलों का स्वाद मीठे मसालों, शहद और वेनिला के साथ मिलाया जाता है।

8 कीमत $ 5,625

टैलेंट डी थॉमस एलीट कॉन्यैक की प्रत्येक बोतल को बैकारेट डिकैन्टर में बोतलबंद किया जाता है और मैकासर एबोनी, होंडुरन महोगनी से बने एक विशेष सिगार ह्यूमिडोर में रखा जाता है, जो नाजुक फूलों की सुगंध को संरक्षित करने में मदद करता है।

9 कीमत $ 5150

ओक बैरल में 98 वर्षों के लिए वृद्ध, जेन्सेन अर्चना कॉन्यैक में एक अत्यंत केंद्रित और पूर्ण शरीर वाला स्वाद है। कॉन्यैक को बैरल में संग्रहित किया जाता है, और केवल अनुरोध पर बोतलबंद किया जाता है। प्रत्येक बोतल को सील कर दिया जाता है और एक प्रमाण पत्र के साथ आपूर्ति की जाती है।

10 कीमत $ 4,687

विभिन्न कॉन्यैक के मिश्रण से निर्मित, कुछ समय पहले नेपोलियन I. Courvoisier L'Esprit Decanter कॉन्यैक में दालचीनी, सूखे खुबानी और फूलों की सुगंध होती है। स्वाद शक्तिशाली है, लेकिन शुरू में हल्का स्वाद है।

वाइनमेकर-टेक्नोलॉजिस्ट के दृष्टिकोण से, कॉन्यैक एक अंगूर की आत्मा है जो डबल डिस्टिलेशन द्वारा प्राप्त की जाती है और कम से कम दो साल के लिए ओक के कंटेनरों में वृद्ध होती है। यदि आप इस पेय के लिए स्टोर पर आए और एक विशाल शोकेस के सामने अनिर्णय में जम गए, यह नहीं जानते कि कौन सा कॉन्यैक खरीदना बेहतर है, तो हमारे सुझावों को याद रखें, वे आपको सही चुनाव करने में मदद कर सकते हैं।

एक अच्छी और उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक कैसे चुनें?

अंतरराष्ट्रीय कानून के दृष्टिकोण से, केवल फ्रांस में उत्पादित पेय को कॉन्यैक कहा जा सकता है, और इसके पूरे क्षेत्र में नहीं, बल्कि केवल चारेंटे विभाग में। कोई भी अन्य मजबूत मादक पेय जिसमें असली कॉन्यैक के समान स्वाद होता है और एक ही तकनीक का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन एक अलग क्षेत्र में, ब्रांडी कहा जाना चाहिए।

फ्रेंच कॉन्यैक

फ्रेंच कॉन्यैक के सबसे प्रसिद्ध उत्पादक रेमी मार्टिन, मार्टेल, हेनेसी, गोडेट और कौरवोइज़ियर के कॉन्यैक हाउस हैं। फ्रेंच कॉन्यैक के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा माल ट्रेबियानो किस्म के सफेद अंगूर हैं, इसके अलावा, मोंटिल, कोलंबार्ड और फोले ब्लैंच किस्मों का भी उपयोग किया जाता है, जो अधिक मकर हैं, लेकिन उनसे प्राप्त अल्कोहल में एक विशेष सुगंध होती है।

फ्रेंच कॉन्यैक का वर्गीकरण

कॉन्यैक को उसकी उम्र के अनुसार वर्गीकृत किया गया है। कॉन्यैक स्पिरिट को कॉन्यैक कहे जाने के लिए, यह ओक बैरल में कम से कम दो साल तक होना चाहिए। कॉन्यैक की अधिकतम आयु मानक द्वारा सीमित नहीं है। ऐसा माना जाता है कि कॉन्यैक जितना पुराना होता है, उतना ही अच्छा और उतना ही महंगा होता है। युवा कॉन्यैक के फायदों में इसकी अपेक्षाकृत कम लागत शामिल है।

निर्माता का नाम और कॉन्यैक की उम्र का पता कैसे लगाएं

बोतल पर चिपकाए गए लेबल पर ध्यान दें - उस पर निम्नलिखित विवरणों का संकेत दिया जाना चाहिए: पेय का नाम और इसकी ताकत, बोतल की क्षमता, निर्माता का पता और नाम, उत्पादन का स्थान और एक विशेष, कॉन्यैक की उम्र का पत्र पदनाम।

कॉन्यैक की उम्र का अक्षर पदनाम कैसे समझा जाता है

वी.एस. - एक्सपोज़र का समय दो से तीन साल तक;
सुपीरियर - तीन से चार साल तक एक्सपोजर;
वी.एस.ओ.पी. - चार से पांच साल तक की अवधि;
वी.वी.एस.ओ.पी. - पांच से छह साल तक;
X.O., या नेपोलियन या रॉयल शब्द, छह साल से अधिक पुराना कॉन्यैक है।

पहले, सोवियत संघ में उत्पादित सभी ब्रांडी को कॉन्यैक कहा जाता था, इस परंपरा को आज भी अधिकांश देशों में संरक्षित किया गया है जो पहले यूएसएसआर का हिस्सा थे। यह कहा जाना चाहिए कि पूर्व सोवियत कॉन्यैक, सख्त पुराने GOST के अनुसार बनाया गया था, एक उत्कृष्ट स्वाद था और अच्छी तरह से फ्रेंच के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता था। उस समय, कई गणराज्यों में कॉन्यैक का उत्पादन किया गया था, जॉर्जियाई कॉन्यैक, मोल्दोवन कॉन्यैक "व्हाइट ऐस्ट" और कोकटेबेल वाइनरी के क्रीमियन कॉन्यैक विशेष रूप से लोकप्रिय थे। सबसे अच्छा कॉन्यैक अर्मेनियाई कॉन्यैक माना जाता था। किंवदंतियों के अनुसार, यह अर्मेनियाई कॉन्यैक "ड्विन" था कि सर विंस्टन चर्चिल को पीने का बहुत शौक था, जो, जैसा कि आप समझते हैं, सबसे महंगी फ्रांसीसी कॉन्यैक भी खरीद सकते थे।

GOST . के अनुसार कॉन्यैक का वर्गीकरण

मानकों के अनुसार, उम्र बढ़ने के समय के आधार पर कॉन्यैक को इसमें विभाजित किया गया है:

साधारण;
बढ़िया शराब;
संग्रहणीय

कॉन्यैक की उम्र का निर्धारण

विंटेज कॉन्यैक की उम्र लेबल पर खींचे गए सितारों की संख्या से निर्धारित की जा सकती है - उनकी संख्या उम्र बढ़ने के वर्षों की संख्या से मेल खाती है (तीन सितारे - तीन साल, पांच सितारे - पांच साल)।
पांच साल से अधिक उम्र के कॉन्यैक को विंटेज कहा जाता है, इसका पहले से ही अपना नाम है, और बोतल पर अक्षर हैं।
यदि आप बोतल के लेबल पर केवी अक्षर देखते हैं, तो इसका मतलब है कि कॉन्यैक ओक बैरल में कम से कम छह साल (लेजिंका, डर्बेंट या एनी कॉन्यैक) से वृद्ध है।
मामले में जब केवीवीके अंकन बोतल पर लागू होता है, तो इसका मतलब है कि कॉन्यैक की आयु आठ वर्ष से अधिक पुरानी है (यूबिलीनी या अख्तरमार कॉन्यैक)।
केएस अक्षर का अर्थ है कि कॉन्यैक दस वर्ष से अधिक पुराना है (कॉग्नेक "फेस्टिव", "किज़लीर" या "रूस")।
सबसे पुराना कॉन्यैक, जो बीस साल से अधिक पुराना है, को OS (कॉग्नेक "येनिसेली" या "बैग्रेशन") का लेबल दिया गया है।

यदि आप कॉन्यैक के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो हमारे लेख पढ़ें।

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