क्या फल पेय है. क्रैनबेरी जूस - सर्वोत्तम व्यंजन। क्रैनबेरी जूस को सही और स्वादिष्ट कैसे बनाएं। स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सी बकथॉर्न जूस कैसे तैयार करें, इस पर वीडियो

अनुभाग: शीतल पेय
तीसरा पेज

मोर्स एक पेय है जो रस को पानी में मिलाकर और चीनी मिलाकर बनाया जाता है।
आप किसी भी फल पेय में नींबू का एक टुकड़ा, संतरा या कसा हुआ नींबू का छिलका मिला सकते हैं।
फलों का रस जग या गिलास में परोसा जाता है। सर्दियों में इसे आमतौर पर गर्म परोसा जाता है, गर्मियों में - बर्फ के टुकड़ों के साथ।
जेली और फल पेय दोनों तैयार करते समय, गर्मी उपचार से पहले जामुन से रस निचोड़ने की सिफारिश की जाती है, फिर निचोड़ा हुआ रस उबालें, और फिर शोरबा में कच्चे बेरी का रस मिलाएं। इस सलाह का उपयोग करके, आप अपने पेय में अधिकतम विटामिन बनाए रखेंगे।
हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजनों की मदद से आप कई स्वादिष्ट और विविध पेय तैयार कर पाएंगे जिनका आनंद आपके प्रियजनों और दोस्तों को मिलेगा।

बकल
विभिन्न जामुनों से

मोर्स लाल किशमिश, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, ब्लैकबेरी, पत्थर के फल और अन्य जामुन से तैयार किया जाता है। छांटे गए और साफ धुले हुए जामुनों को एक सॉस पैन में रखें और पानी डालें। पैन को तेज़ आंच पर रखें और जामुन के फटने तक उबालें। फिर एक लिनन नैपकिन के माध्यम से सभी चीजों को एक अलग कटोरे में छान लें।
बचे हुए गूदे को रुमाल से निचोड़ लें।
परिणामी रस को स्वाद के अनुसार उबले हुए पानी से पतला किया जा सकता है और चीनी के साथ मीठा किया जा सकता है, फिर एक जग या जार में डाला जा सकता है और ठंडा किया जा सकता है।

सेब का रस

सामग्री:

200-250 ग्राम खट्टे सेब, 1/2 कप चीनी, 1 लीटर पानी।

तैयारी

सेब का जूस दो तरह से बनाया जा सकता है.

1. सेबों को धोइये, टुकड़ों में काटिये, एक सॉस पैन में डालिये, पानी डालिये, आग पर रखिये और 10 मिनिट तक उबालिये, और फिर छान लीजिये. परिणामी शोरबा में चीनी डालें, 1-2 मिनट तक उबालें और ठंडा करें।

2. एक जूसर के माध्यम से सेब से रस निचोड़ें या तैयार रस लें, स्वाद के लिए उबला हुआ पानी, चीनी और दालचीनी मिलाएं।

सेब-क्रैनबेरी का रस

सामग्री:

500 ग्राम सेब, 200 ग्राम क्रैनबेरी, 4 बड़े चम्मच। एक चम्मच की नोक पर चीनी के चम्मच, 200 मिलीलीटर पानी, वैनिलिन।

तैयारी

धुले और छिले हुए सेबों को कद्दूकस पर पीसकर उसका रस निकाल लें। रस में चीनी (2 बड़े चम्मच) डालें, उबालें, एक बारीक छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें, इसे व्यवस्थित होने दें, फिर ध्यान से, तलछट को हिलाए बिना, दूसरे कटोरे में डालें।

- इसी तरह क्रैनबेरी जूस तैयार कर लें.

रस मिलाएं, ठंडा उबला हुआ पानी डालें, वैनिलीन डालें, आप स्वाद के लिए और चीनी मिला सकते हैं। इसे ठंड में रख दें.
एक घड़े में बर्फ के टुकड़े डालकर परोसें।

गुलाब कूल्हों और सेब से बना फलों का रस

सामग्री:

80 ग्राम गुलाब के कूल्हे, 500 ग्राम खट्टे सेब, 1 लीटर पानी, 100 ग्राम चीनी या 80 ग्राम शहद, नींबू या संतरे का छिलका, नींबू का रस (या एसिड) स्वाद के लिए।

तैयारी

छिले हुए गुलाब कूल्हों और सेबों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, ठंडा पानी डालें, कई मिनट तक उबालें, छान लें।
शोरबा में चीनी या शहद, थोड़ा नींबू या संतरे का छिलका, नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिलाएं।

शहद के साथ क्रैनबेरी जूस

सामग्री:

1 लीटर पानी, 1 गिलास क्रैनबेरी, 2 बड़े चम्मच। शहद के चम्मच.

तैयारी

छांटी, धुली और छिली हुई क्रैनबेरी को मैश करें, पानी डालें और 5-10 मिनट तक उबालें। शोरबा को छान लें, शहद डालें। 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें.
ठण्डा करके परोसें।

चेरी फल पेय

सामग्री:

2 लीटर पानी, 2 कप चेरी, 1 कप चीनी।

तैयारी

चेरी को धोइये, गुठली हटाइये और मैश कर लीजिये. निकले हुए रस को कांच के बर्तन में डालें, कसकर बंद करें और फ्रिज में रखें। चेरी के ऊपर गर्म पानी डालें और 10 मिनट तक उबालें।
शोरबा को छान लें, चीनी डालें, उबाल लें, ठंडा करें और रस के साथ मिलाएँ।

संतरे या नींबू का रस

सामग्री:

1 लीटर पानी, 1 छोटा संतरा या नींबू, 120-130 ग्राम चीनी।

तैयारी

फलों को धोएं, उन्हें कद्दूकस करें और उनका रस छान लें (आप संतरे को बिना काटे भी उनका रस निकाल सकते हैं, और फिर उन्हें छिलके सहित बारीक काट सकते हैं)। पोमेस के ऊपर गर्म पानी डालें, 10-15 मिनट तक उबालें, फिर गर्म करना बंद करें और 25-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
शोरबा को छान लें और मिश्रण को निचोड़ लें।
शोरबा में चीनी डालें, पूरी तरह घुलने तक हिलाएँ, रस डालें, ठंडा करें और परोसें।

तरबूज़ का रस

तरबूज़ को काटिये, गूदा निकालिये, बीज निकालिये, रस निचोड़िये. रस को आग पर रखें और, बार-बार हिलाते हुए, 1.5 घंटे तक पकाएं, छान लें। छाने हुए रस में तरबूज के गूदे के टुकड़े मिलाएं (3:1 के अनुपात में), लगातार हिलाते हुए 2 घंटे तक पकाएं।
जब रस गाढ़ा होने लगे तो आंच से उतार लें, ऐसे ही रहने दें और बोतल में बंद कर लें।

बकल
बरबेरी से

सामग्री:

1 लीटर पानी, 200 ग्राम सूखे बरबेरी, 100 ग्राम चीनी, स्वाद के लिए वैनिलिन।

तैयारी

बरबेरी के ऊपर गर्म पानी डालें, जामुन के नरम होने तक पकाएं और छान लें। शोरबा में चीनी डालें, उबले हुए पानी में पतला वैनिलिन डालें।
सब कुछ मिलाएं और ठंडा करें।

लिंगोनबेरी फल पेय

सामग्री:

1 लीटर पानी, 2 कप लिंगोनबेरी, 1/2 कप चीनी।

तैयारी

1. लिंगोनबेरी को छाँटें, धोएं, मैश करें और रस निचोड़ें, इसे एक जार में डालें, ढक्कन से ढकें और ठंडी, अंधेरी जगह पर रखें। पोमेस के ऊपर गर्म पानी डालें, आग लगा दें और उबाल लें। गर्मी और तनाव से निकालें. शोरबा को थोड़ा ठंडा करें, पहले से प्राप्त रस के साथ मिलाएं, चीनी डालें और हिलाएं।

2. आप लिंगोनबेरी जूस को दूसरे तरीके से भी तैयार कर सकते हैं. लकड़ी के मूसल से कुचले हुए लिंगोनबेरी को चीनी से ढक दें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। चाशनी को छान लें और ठंडी जगह पर रख दें। पानी के साथ मार्क डालें और 5-7 मिनट तक उबालें, फिर गर्मी से हटा दें, छान लें, शोरबा में साइट्रिक एसिड और पहले से प्राप्त सिरप डालें।
हिलाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

लाल किशमिश का रस

सामग्री:

1 लीटर पानी, 250 ग्राम जामुन, 125 ग्राम चीनी।

तैयारी

जामुनों को छाँटें, धोएँ, एक कोलंडर में छान लें, स्टेनलेस स्टील के चम्मच से मैश करें और रस निचोड़ लें। पोमेस को पानी के साथ डालें, उबालें, छान लें।
शोरबा में चीनी डालें, ठंडा करें, रस डालें।

विबर्नम जूस (विकल्प 1)

सामग्री:

500 मिली पानी, 400 ग्राम वाइबर्नम, 300 ग्राम चीनी।

तैयारी

जामुनों को अच्छी तरह धो लें, डंठल हटा दें और छलनी से छान लें। प्यूरी को ठंडे उबले पानी के साथ डालें, चीनी डालें और उबाल लें।
तुरंत आंच से उतारें, छान लें और ठंडा करें।

विबर्नम जूस (विकल्प 2)

सामग्री:

1 लीटर पानी, 1/3-1/2 कप वाइबर्नम जूस, स्वादानुसार चीनी।

तैयारी

रस को गर्म उबले पानी में मिलाएं, स्वादानुसार चीनी डालें और 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें।
ठंडा परोसें.

शहद के साथ विबर्नम का रस

सामग्री:

1 लीटर पानी, 1/2 कप वाइबर्नम जूस, 100 ग्राम शहद।

तैयारी

शहद को पानी में घोलें, रस डालें, मिलाएँ।
ठंडा परोसें.

रसभरी का जूस

सामग्री:

1 लीटर पानी, 400 ग्राम रसभरी, 3-4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच.

तैयारी

जामुन छीलें, ठंडे उबले पानी से धोएं, लकड़ी के चम्मच से मैश करें और रस निचोड़ लें। पोमेस का काढ़ा तैयार करें, छान लें, चीनी डालें।
निचोड़े हुए रस को ठंडे शोरबा में डालें।

ब्लूबेरी फल पेय

सामग्री:

4 कप पानी, 7 कप ब्लूबेरी, 1/2 कप चीनी।

तैयारी

ब्लूबेरी को छाँटें, धोएँ, मसलें और रस निचोड़ें, कांच के जार में डालें, ढक्कन से ढकें और ठंडी जगह पर रखें। मार्क के ऊपर गर्म पानी (3 कप) डालें, 10-12 मिनट तक उबालें और छान लें, शोरबा को रस के साथ मिलाएं और 1 कप पानी में तैयार चीनी की चाशनी डालें।
फ्रूट ड्रिंक को ठंडा करके परोसें।

सिरप से फल पेय

सामग्री:

1 लीटर उबला हुआ पानी, 180-200 मिली फल या बेरी सिरप, साइट्रिक एसिड या स्वाद के लिए जूस।

तैयारी

फल या बेरी सिरप में उबला हुआ पानी डालें और हिलाएं। यदि पेय बहुत मीठा है, तो साइट्रिक एसिड या खट्टा रस मिलाएं।

जाम का रस

सामग्री:

1 गिलास बेरी जैम, 1/4 गिलास खट्टा रस या 1 नींबू, 1 लीटर उबला हुआ पानी।

तैयारी

जैम को गर्म उबले पानी में घोलें, ठंडा करें और खट्टा रस (अधिमानतः नींबू) डालें।
गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

बीट का जूस

सामग्री:

1 लीटर पानी, 200 ग्राम चुकंदर, 100 ग्राम चीनी, 1 नींबू का रस, स्वाद के लिए भोजन बर्फ।

तैयारी

चुकंदर को छीलकर बारीक कद्दूकस पर पीस लें। कटे हुए चुकंदर से रस निचोड़ें। पोमेस के ऊपर गर्म पानी डालें, उबाल लें और 10-20 मिनट तक उबालें।

खाना पकाने के अंत में, चीनी, नींबू का रस और निचोड़ा हुआ चुकंदर का रस मिलाएं। फिर से उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं।

शोरबा को छान लें और 1/3 बर्फ से भरे जग में डालें।

लिंगोनबेरी-चुकंदर फल पेय

सामग्री:

3 लीटर पानी, 1 किलो लिंगोनबेरी, 1 किलो चुकंदर, 1 गिलास चीनी या शहद।

तैयारी

धुले, छांटे गए लिंगोनबेरी से रस निचोड़ें और उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर रख दें। गूदे को 1 लीटर पानी में उबालें, शोरबा को छान लें और गूदा निचोड़ लें। चुकंदर छीलें, कद्दूकस करें, बचे हुए पानी में पकाएं, फिर रस निचोड़ लें।
चुकंदर के रस को लिंगोनबेरी के रस के साथ मिलाएं, चीनी डालें, उबाल लें, ठंडा करें।
पेय को ठंडा परोसें।

शर्बत का रस

सामग्री:

1 लीटर पानी, 100 ग्राम सॉरेल, 1-2 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, नमक.

तैयारी

कटे हुए सॉरेल को उबलते पानी में डालें, नमक डालें और 20 मिनट तक पकाएँ। छान लें और स्वादानुसार चीनी डालें।
ठंडा होने पर बर्फ के टुकड़े डालकर परोसें।

रूबर्ब का रस

सामग्री:

1 लीटर पानी, 200 ग्राम रूबर्ब, 2-3 बड़े चम्मच। स्वाद के लिए चम्मच चीनी (या शहद), लौंग, नींबू या संतरे का छिलका।

तैयारी

कटे हुए रूबर्ब डंठल को मसाले के साथ नरम होने तक उबालें, छान लें, ठंडा करें, चीनी या शहद डालें।

सेब-गाजर फल पेय
(या क्रैनबेरी-गाजर)

सामग्री:

4 गिलास पानी, 4-5 खट्टे सेब (या 1 गिलास क्रैनबेरी), 500 ग्राम गाजर, स्वादानुसार चीनी।

तैयारी

सेब को पीस लें, उसका रस निचोड़ लें और उसे कपड़े से छान लें। सेब के छिलके को पानी के साथ डालें, उबालें और छान लें। गाजर को कद्दूकस कर लें और उसके रस को कपड़े से छान लें।
तरल पदार्थ मिलाएं, स्वादानुसार चीनी डालें।

क्रैनबेरी जूस एक जीवनदायी पेय है। एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी की मात्रा के मामले में क्रैनबेरी जामुन के बीच रिकॉर्ड धारक हैं। एक कप गर्म क्रैनबेरी रस वास्तव में बुखार को कम कर सकता है और सर्दी के खिलाफ लड़ाई में शरीर का समर्थन कर सकता है। खासकर यदि आपको यह बीमारी शुरुआत में ही पकड़ में आ जाए। हालाँकि, उपाय के रूप में क्रैनबेरी जूस का उपयोग करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। इसे केवल मनोरंजन के लिए पकाना अधिक सुखद है, ताकि जंगली जामुन की सुगंध पूरे घर में फैल जाए। मुझे फैंसी एडिटिव्स के बिना, क्रैनबेरी का प्राकृतिक स्वाद पसंद है। इसलिए, मैं आपको बताऊंगा कि विटामिन और खनिजों को अधिकतम संरक्षित करते हुए क्लासिक संस्करण में क्रैनबेरी जूस कैसे तैयार किया जाए। क्रैनबेरी, पानी, चीनी - और कुछ नहीं। चीनी के बजाय, आप सुरक्षित रूप से शहद का उपयोग कर सकते हैं - यह क्रैनबेरी के स्वाद को प्रभावित नहीं करता है, बल्कि, इसके विपरीत, उन पर अनुकूल रूप से जोर देता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जो पहली बार क्रैनबेरी जूस बना रहे हैं। और इसलिए हम बहुत कम जामुन लेंगे - वस्तुतः दो गिलास फल पेय के लिए पर्याप्त। इसे आज़माएं, आपको यह पसंद आएगा और फिर मन की शांति के साथ एक पूरा पैन पकाएं। यदि आप फलों के रस के स्वाद के साथ खिलवाड़ करने में रुचि रखते हैं, तो पेय में चिकन स्टिक या स्टार ऐनीज़ या कुछ लौंग मिलाने का प्रयास करें। क्रैनबेरी और ताजी अदरक की जड़ का एक अच्छा संयोजन। यहां इसे ज़्यादा करना महत्वपूर्ण है, अन्यथा क्रैनबेरी पेय में केवल एक उज्ज्वल रूबी रंग छोड़ देगा। तैयार फल पेय में जड़ के दो पतले टुकड़े डालें - फिर अदरक पेय को एक बमुश्किल ध्यान देने योग्य मसालेदार रंग देगा और निश्चित रूप से, फल पेय के लाभकारी गुणों को बढ़ाएगा।

सामग्री (350 ग्राम तैयार फल पेय):

• जमे हुए क्रैनबेरी - 130 ग्राम
• साफ पानी - 300 ग्राम
• चीनी या फूल शहद - 60-70 ग्राम।

क्रैनबेरी जूस कैसे बनाये

यदि क्रैनबेरी जमी हुई हैं, तो उन्हें पहले से फ्रीजर से हटा दें, जामुन को धीरे से पिघलने दें - रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर लगभग 6-8 घंटे के लिए। ठंडे पानी की एक पतली धारा के नीचे जामुनों को धो लें। यदि क्रैनबेरी ताजा हैं, तो उन्हें छांट लें और धो लें।

क्रैनबेरी को एक गहरे कटोरे में रखें, लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करके, प्रत्येक बेरी को अच्छी तरह से एक साथ रगड़कर मैश करें।

जामुन को साफ धुंध की पहले से मुड़ी हुई दोहरी परत में रखें, क्रैनबेरी का रस निचोड़ें और इसे अभी के लिए अलग रख दें।

बेरी के गूदे को एक कटोरे में रखें, उसमें साफ पानी भरें और स्टोव पर रखें। तरल को धीमी आंच पर उबालें, फिर आंच बंद कर दें।

अब पेय को छान लें, केक को छान लें और फेंक दें।

जब तरल गर्म हो जाए, तो उसमें दानेदार चीनी या फूल शहद की एक खुराक घोलें।

- अब इसमें क्रैनबेरी जूस डालें. सभी चीज़ों को फिर से हिलाएँ, पूरी तरह ठंडा करें, सुंदर गिलासों में डालें और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

एक छोटे क्रैनबेरी में बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं, जिन्हें बहुत मजबूत एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है। कार्बनिक अम्लों की उपस्थिति इसे लंबे समय तक संग्रहीत करने और वयस्कों और बच्चों को इसके अनूठे स्वाद से प्रसन्न करने की अनुमति देती है। ताज़े क्रैनबेरी के छिलके का स्वाद खट्टा-कड़वा होता है और क्रैनबेरी की कड़वाहट को दूर करने के लिए विभिन्न प्रकार के जैम, मुरब्बा और फलों के पेय तैयार किये जाते हैं। क्रैनबेरी जूस का उपयोग ज्वरनाशक, विटामिन और औषधीय उत्पाद के रूप में किया जाता है। क्रैनबेरी जूस पायलोनेफ्राइटिस, विटामिन की कमी और सूजन संबंधी बीमारियों से निपटने में मदद करेगा। हमारी रेसिपी का उपयोग करके, आप एक स्वादिष्ट क्रैनबेरी जूस तैयार कर सकते हैं; हमने जूस में शहद, अदरक और नींबू भी मिलाया है, उनके लिए धन्यवाद हमारा फ्रूट ड्रिंक अपने क्लासिक स्वाद को थोड़ा बदल देगा, लेकिन और भी अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा और इसमें और भी अधिक विटामिन सी होगा। और बी।

स्वाद जानकारी पेय

सामग्री

• पांच सौ ग्राम क्रैनबेरी;
• तीन सौ ग्राम दानेदार चीनी;
• दस ग्राम अदरक की जड़;
• प्राकृतिक शहद के दो बड़े चम्मच;
• एक नींबू;
• दो लीटर पानी.

क्रैनबेरी जूस का जो संस्करण हमने प्रस्तावित किया है वह प्यास से अच्छी तरह से निपटता है; शहद और चीनी के कारण, इसमें एक सुखद, गैर-खट्टा स्वाद है।

क्रैनबेरी जूस कैसे बनाये

1. पांच सौ ग्राम क्रैनबेरी को ठंडे पानी से धोएं, सूखी टहनियां हटा दें, साथ ही काले और भारी दांतेदार जामुन भी हटा दें।


2. क्रैनबेरी जूस तैयार करने के लिए, आपको जामुन को ऊंचे किनारों वाली एक प्लेट में स्थानांतरित करना होगा और आलू मैशर या कांटा के साथ नरम होने तक काटना होगा।

3. बारीक जालीदार जाली को आधा मोड़ें और क्रैनबेरी द्रव्यमान को रस और गूदे में विभाजित करें।


4. एक नींबू का रस निचोड़ लें. यदि निष्कर्षण प्रक्रिया के दौरान बहुत सारा गूदा रस में मिल जाए, तो इसे धुंध का उपयोग करके छान लें।


5. अदरक की जड़ को छीलकर कई टुकड़ों में काट लें. नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें.

6. क्रैनबेरी पल्प, अदरक के टुकड़े और नींबू के छिलके को तैयार सॉस पैन या गहरे सॉस पैन में डालें।


7. क्रैनबेरी जूस की सभी सामग्री को दानेदार चीनी से ढक दें।


8. कंटेनर को स्टोव पर रखें, पानी डालें और नियमित कॉम्पोट की तरह धीमी आंच पर पकाएं।


9. तैयार क्रैनबेरी जूस को ठंडा करें, चीज़क्लोथ से छान लें, क्रैनबेरी और नींबू का रस मिलाएं।


10. ड्रिंक को और भी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए इसमें दो बड़े चम्मच शहद मिलाएं।


नींबू और अदरक के साथ क्रैनबेरी जूस का सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है।


तीव्र गैस्ट्रिटिस और पेप्टिक अल्सर (इसमें मौजूद एसिड स्थिति को खराब कर सकता है) से पीड़ित लोगों के लिए फलों के रस का सेवन करना सख्त मना है। शरीर के विषहरण की प्रक्रिया को तेज करने के लिए एक सप्ताह तक सुबह एक गिलास फलों का रस और थोड़ी मात्रा में कम वसा वाला पनीर पियें।
हमने आपको बताया कि शहद, अदरक और नींबू को मिलाकर क्रैनबेरी जूस कैसे बनाया जाता है। आप इन सामग्रियों को छोड़ सकते हैं और आपके पास एक क्लासिक क्रैनबेरी जूस होगा।

क्रैनबेरी जूस आपकी भूख बढ़ाएगा और आपको सर्दी से निपटने में मदद करेगा। आखिरकार, संरचना में शामिल जंगली जामुन के फायदेमंद गुणों को अधिक महत्व देना मुश्किल है: इसमें एंटीप्रेट्रिक, मजबूत और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप यह पेय को औषधीय पेय में बदल देता है जो बीमारियों से निपटने में मदद करता है मौसम के बाद या पहले।

क्रैनबेरी जूस कैसे बनाएं?

क्रैनबेरी जूस को अधिक प्रयास, समय या विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है और इसे तैयार करना बहुत आसान है। एक नियम के रूप में, जामुन को मैश किया जाता है, 5 मिनट से अधिक समय तक पानी में उबाला जाता है, निचोड़ा जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और शोरबा को ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है। स्वाद के लिए पेय में चीनी, शहद, नींबू का रस, ज़ेस्ट, दालचीनी मिलाई जाती है और लाभकारी गुणों को बढ़ाने के लिए हर्बल अर्क मिलाया जाता है। हालाँकि क्रैनबेरी जूस बनाना एक सरल प्रक्रिया है, कुछ सुझाव पेय की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

1. तैयार फल पेय को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, अन्यथा पेय बिल्कुल बेकार हो जाएगा।
2. विटामिन को संरक्षित करने के लिए, जामुन को ठंडे फल पेय में निचोड़ना बेहतर है।
3. आपको लंबे समय तक गर्मी उपचार के चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए: जितनी देर तक जामुन पकेंगे, उनका मूल्य उतना ही कम होगा।
4. स्वीटनर चुनते समय शहद को प्राथमिकता देना बेहतर होता है।

क्रैनबेरी जूस एक नुस्खा है जिसका उद्देश्य पोषक तत्वों और विटामिनों के संरक्षण को अधिकतम करना है, इसलिए, ताजा जामुन को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाता है, लेकिन बस सावधानीपूर्वक कुचल दिया जाता है और उनमें से रस निचोड़ा जाता है। निचोड़ों को पानी से भर दिया जाता है, उबाल लाया जाता है और फ़िल्टर किया जाता है। तैयार शोरबा को ठंडा किया जाता है और ठंडा होने पर बेरी के रस के साथ मिलाया जाता है।

सामग्री:

• ताजा क्रैनबेरी - 550 ग्राम;
• पानी - 2.5 लीटर;
• चीनी - 250 ग्राम

तैयारी

1. धुले हुए क्रैनबेरी को धीरे से मैश करें।
2. बचे हुए रस को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और मिश्रण को उबाल लें।
3. गर्म शोरबा को निचोड़ें, चीनी डालें, हिलाएं और ठंडा करें।
4. ठंडा होने पर शोरबा को बेरी के रस के साथ मिलाएं। ताजा क्रैनबेरी जूस तुरंत पिया जा सकता है या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

जमे हुए जामुन से क्रैनबेरी रस - नुस्खा

जिन लोगों के पास सीज़न के दौरान स्वस्थ ताज़ा जामुन का स्टॉक करने का समय नहीं है, वे जमे हुए क्रैनबेरी से फल पेय बना सकते हैं। ऐसे जामुन ताजे से भी बदतर नहीं होते हैं, और जब ठीक से डीफ्रॉस्ट किया जाता है और तैयार किया जाता है, तो वे अपने गुणों को नहीं खोते हैं और कई अन्य पेय से बेहतर होते हैं। आपको बस जामुन को ठंडे पानी से धोना है, उन्हें कुछ मिनटों के लिए पिघलने देना है और सुझाए गए नुस्खे का पालन करना है।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• पानी - 1.5 लीटर।

तैयारी

1. क्रैनबेरी को पिघलने का समय दें: जामुन को ठंडे पानी से धोएं और कमरे के तापमान पर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. ब्लेंडर में डालकर पीस लें।
3. कुचले हुए द्रव्यमान को चीज़क्लोथ में रखें और रस को पैन में निचोड़ें।
4. पानी, चीनी डालें, उबाल लें और आंच से उतार लें।
5. घर में बने क्रैनबेरी जूस को 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छान लें और पी लें।

विटामिन की सघनता के कारण, जंगली जामुन बहुत खट्टे होते हैं और खाने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। उन्हें एक बार में एक विटामिन पेय में एकत्रित मेज पर देखना बहुत अच्छा लगता है। ऐसे संयोजन का एक उत्कृष्ट उदाहरण क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी रस है। इसके साथ आप विटामिन की आपूर्ति को फिर से भर सकते हैं और नाजुक, मीठे स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 350 ग्राम;
• लिंगोनबेरी - 250 ग्राम;
• पानी - 3 एल;
• चीनी - 150 ग्राम

तैयारी

1. क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी को छलनी से छान लें।
2. रस को रेफ्रिजरेटर में रखें, निचोड़े हुए जामुन को पानी के साथ डालें, चीनी डालें और 2 मिनट तक उबालें।
3. ठंडा करें, छान लें और बेरी के रस के साथ मिलाएँ।

कई गृहिणियां अन्य सभी विटामिन पेय की तुलना में क्रैनबेरी पसंद करती हैं। बात यह है कि लाभकारी गुणों से भरपूर, बगीचे और जंगल के जामुनों को मिलाने का यह सबसे सही और स्वस्थ तरीका है, ताकि स्वादिष्ट, ताज़ा और स्फूर्तिदायक उपचार अमृत का स्वाद लिया जा सके। उत्तरार्द्ध आपकी प्यास बुझाएगा और आपको ठंड में गर्म करेगा।

सामग्री:

• काला करंट - 300 ग्राम;
• क्रैनबेरी - 250 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• पानी - 1.5 लीटर।

तैयारी

1. काले किशमिश और क्रैनबेरी को धोकर मैश कर लें।
2. चीज़क्लोथ में रखें और रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ लें।
3. बचे हुए बेरी पोमेस को पानी के साथ डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
4. गर्म शोरबा को छान लें, चीनी डालें और ठंडा करें।
5. बेरी के रस के साथ मिलाएं और ठंड में स्टोर करें।

शुगर-फ्री क्रैनबेरी जूस न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि एक प्रभावी उपाय भी है। बिना मीठा पेय उच्च तापमान पर तेजी से प्यास बुझाता है, शरीर की टोन में सुधार करता है और तनाव से लड़ने में मदद करता है। इसके अलावा, यह अपने शुद्ध रूप में जामुन के स्वाद का आनंद लेने का एक शानदार अवसर है।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 200 ग्राम;
• पानी - 1.5 लीटर।

तैयारी

1. क्रैनबेरी को काट लें और चीज़क्लोथ के माध्यम से रस निचोड़ लें।
2. बेरी के गूदे के ऊपर पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें।
3. शोरबा को ठंडा करें, छान लें और बेरी के रस के साथ मिलाएं।
4. इस क्रैनबेरी जूस को तैयार करने के तुरंत बाद पीने की सलाह दी जाती है।

शहद के साथ क्रैनबेरी जूस - नुस्खा

शहद के साथ क्रैनबेरी जूस एक लोकप्रिय पेय है। इसका कारण दो प्राकृतिक घटकों का उपयोग है, जो उपयोगी पदार्थों का एक स्रोत हैं, जिन्हें संरक्षित करने के लिए, जामुन को गर्मी उपचार के अधीन नहीं करना, बल्कि काटना, निचोड़ना और पानी और शहद के साथ मिलाना बेहतर है। उत्तरार्द्ध, क्रैनबेरी के साथ संयोजन में, मौसमी समस्याओं को हल करने में मदद करेगा।

सामग्री:

• पानी - 2.5 लीटर;
• क्रैनबेरी - 550 ग्राम;
• शहद - 80 ग्राम

तैयारी

1. क्रैनबेरी को उबलते पानी में उबालें।
2. ब्लेंडर में पीस लें.
3. मिश्रण को ठंडे पीने के पानी में घोलें और छान लें।
4. क्रैनबेरी जूस में शहद मिलाएं और हिलाएं।

धीमी कुकर में क्रैनबेरी जूस

खाना पकाने के सबसे सही और स्वस्थ तरीकों में से एक, क्योंकि जामुन के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए, उन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। इस मामले में, मल्टीक्यूकर केवल थर्मस का कार्य करेगा, जिसकी बदौलत पेय अपने विटामिन रिजर्व को यथासंभव संरक्षित रखेगा और जंगली जामुन के स्वाद और प्राकृतिक सुगंध को व्यक्त करेगा।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 450 ग्राम;
• चीनी - 200 ग्राम;
• उबलता पानी - 1.5 लीटर।

तैयारी

1. जामुन को काट लें, रस को एक अलग कंटेनर में निचोड़ लें और फ्रिज में रख दें।
2. निचोड़ों को मल्टीकुकर में रखें, उबलते पानी डालें और 1.5 घंटे के लिए "वार्मिंग" मोड चालू करें।
3. समय के बाद, छान लें, चीनी और बेरी का रस डालें।
4. तैयार फ्रूट ड्रिंक का तुरंत सेवन करना या रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना बेहतर है।

किसी बच्चे को मेनू में शामिल करने का सबसे अच्छा तरीका क्रैनबेरी जूस तैयार करना है। इसके अलावा, बच्चों का नुस्खा पारंपरिक नुस्खा से बहुत अलग नहीं है, जो उन माता-पिता के लिए सुविधाजनक है जो पूरे परिवार के लिए पेय तैयार कर सकते हैं। आपको एक अपरिपक्व जीव की संवेदनशीलता को ध्यान में रखना चाहिए और पहली बार फल पेय को पानी के साथ आधा पतला करना चाहिए।

सामग्री:

• क्रैनबेरी - 150 ग्राम;
• पानी - 1.5 लीटर;
• चीनी - 80 ग्राम

तैयारी

1. एक बच्चे के लिए क्रैनबेरी जूस तैयार करने से पहले, जामुन को 3 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालना चाहिए।
2. धीरे से मसलें, निचोड़ें और रस को फ्रिज में रख दें।
3. निचोड़े हुए टुकड़ों के ऊपर पानी डालें, 10 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और छान लें।
4. चीनी और बेरी के रस के साथ मिलाएं।
5. बच्चों के क्रैनबेरी जूस को रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों से अधिक समय तक स्टोर करने की सलाह दी जाती है।

ताज़ा पेय के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन: जमे हुए जामुन से फल पेय तैयार करना

2018-08-18 लियाना राइमनोवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

9667

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

0 जीआर.

0 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

5 जीआर.

20 किलो कैलोरी.

विकल्प 1. जमे हुए बेरी रस के लिए क्लासिक नुस्खा

जमे हुए जामुन विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों को पूरी तरह से संरक्षित करते हैं। इनका उपयोग आम तौर पर कॉम्पोट्स, त्वरित जैम बनाने या विभिन्न बेक किए गए सामानों में भरने के रूप में किया जाता है। जमे हुए जामुन से बने फ्रूट ड्रिंक की रेसिपी भी लोकप्रिय और पसंद की जाती है, इसे तैयार करते समय जामुन या एक प्रकार के मिश्रण का उपयोग किया जाता है। परंपरागत रूप से, फलों का रस एक साथ तीन प्रकार के जामुन से बनाया जाता है: चोकबेरी, लिंगोनबेरी और क्रैनबेरी। जामुन से रस निचोड़ा जाता है, रस को पानी में उबाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है और पहले से निचोड़े गए रस के साथ मिलाया जाता है। यह स्वाद में समृद्ध, मध्यम मीठा, सुखद खट्टेपन के साथ निकलता है।

सामग्री:

• 300 ग्राम जमे हुए लिंगोनबेरी;
• 300 ग्राम जमे हुए क्रैनबेरी;
• 300 ग्राम जमे हुए चोकबेरी;
• 155 ग्राम चीनी;
• पानी - 4.5 लीटर।

जमे हुए बेरी जूस के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सभी फलों को एक कप में मिलाया जाता है, ठंडे पानी से भर दिया जाता है और कुछ मिनटों के लिए डीफ़्रॉस्ट होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

चरण दो:
जामुन को मैशर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है, द्रव्यमान को धुंध के एक टुकड़े में स्थानांतरित किया जाता है, और रस निचोड़ा जाता है।

रस को एक साफ कंटेनर में डाला जाता है, और रस को पानी के एक पैन में रखा जाता है और 15 मिनट तक उबालने के बाद धीमी आंच पर उबाला जाता है।

बेरी के तरल को एक छलनी से गुजारा जाता है, रस को फेंक दिया जाता है, रस को पानी में डाला जाता है और चीनी मिलायी जाती है।

अच्छी तरह हिलाएँ और ठंडा होने दें।

पेय को बोतलों में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

आप नुस्खा में चीनी की मात्रा को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, यदि आप अधिक मीठा पेय चाहते हैं - 200 ग्राम तक रेत लें, कम मीठा - 100 ग्राम तक कम करें। एक प्रकार की बेरी को पूरी तरह से अलग बेरी से बदलने की अनुमति है, उदाहरण के लिए, चेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी।

विकल्प 2. जमे हुए बेरी रस के लिए त्वरित नुस्खा

अगले विकल्प की गति यह है कि जामुन को पहले से डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जाता है, उन्हें बस चीनी से ढक दिया जाता है, हल्के से मैशर से कुचल दिया जाता है और गर्म पानी में डाल दिया जाता है। परिणाम एक समृद्ध, समृद्ध और सुगंधित ताज़ा पेय है।

सामग्री:

• 460 ग्राम जमे हुए लिंगोनबेरी;
• 400 ग्राम चीनी;
• 4 लीटर पानी.

जमे हुए जामुन से फल पेय कैसे बनाएं

जमे हुए जामुन को तीन लीटर के कांच के जार में रखा जाता है।

चीनी के साथ कवर करें और किसी भी सुविधाजनक विधि का उपयोग करके प्यूरी जैसे पेस्ट में बदल दें।

सबसे पहले पानी में उबाल लाया जाता है और जामुन के ऊपर डाला जाता है।

उपयोग से पहले ठंडा करें और छान लें।

और भी अधिक ताज़ा प्रभाव देने के लिए, आप तैयार फलों के पेय में थोड़ा नींबू या संतरे का रस डाल सकते हैं।

विकल्प 3. धीमी कुकर में जमे हुए जामुन से फलों का रस

फ्रोजन बेरी फ्रूट ड्रिंक का यह संस्करण क्लासिक रेसिपी के समान है, केवल तैयारी विधि में भिन्न है। यह बेहतरीन सुगंध और स्वाद के साथ स्वास्थ्यवर्धक भी बनता है।

सामग्री:

• कोई भी तीन प्रकार के जमे हुए जामुन - 200 ग्राम प्रत्येक;
• चीनी - 120 ग्राम

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

जामुन को ठंडे पानी में थोड़ा डीफ्रॉस्ट किया जाता है।

पानी निकाला जाता है, फलों से रस निचोड़ा जाता है, रस को उपकरण के कंटेनर में रखा जाता है, और आवश्यक स्तर तक पानी भर दिया जाता है।

"प्रथम पाठ्यक्रम" विकल्प सेट करें, समय 15 मिनट, ढक्कन बंद होने तक सिग्नल आने तक पकाएं।

ढक्कन खोलें, बेरी का रस डालें, चीनी डालें, ढक्कन फिर से बंद करें और 60 मिनट तक गर्म होने दें।

पेय को छानकर ठंडा करके पिया जाता है।

पेय का आहार संस्करण: चीनी को एक चम्मच शहद से बदलें।

विकल्प 4. जमे हुए जामुन से स्ट्रॉबेरी का रस

जमे हुए स्ट्रॉबेरी से बना फलों का रस मूल और सुगंधित होता है। ऐसा पेय तैयार करते समय मुख्य नियम जामुन को पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट नहीं करना है। और फायदा यह है कि आप स्वाद के लिए तैयार फलों के पेय में अन्य जामुनों के विभिन्न प्राकृतिक रस मिला सकते हैं, जिससे पेय को हर बार एक नया स्वाद और सुगंध मिलती है।

सामग्री:

• जमे हुए स्ट्रॉबेरी के आधे किलोग्राम से थोड़ा अधिक;
• चीनी - 180 ग्राम;
• पानी - 3.5 लीटर।

खाना कैसे बनाएँ

जामुन को फ्रीजर से निकालने के बाद, उन्हें थोड़ा डीफ़्रॉस्ट होने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

स्ट्रॉबेरी को बहते पानी से धोने के बाद, उन्हें एक सॉस पैन में रखें।

दूसरे बर्तन में पानी उबाला जाता है.

स्ट्रॉबेरी को मैशर से हल्का सा कुचल लें, रस को कपड़े से निचोड़ लें, रस को चीनी के साथ उबलते पानी में डालें और कुछ मिनट तक उबालें।

शोरबा को ठंडा करके छान लें और स्ट्रॉबेरी का रस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, गिलासों में डालें और परोसें।

स्ट्रॉबेरी जूस का सेवन ठंडा और गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है। यदि आप चाहें, तो आप संरचना में विभिन्न प्रकार के सुगंधित योजक शामिल कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, पुदीने की पत्तियां, दालचीनी शिमला मिर्च और अन्य।

विकल्प 5. जमे हुए जामुन से उपचारात्मक रस

इस विकल्प के अनुसार फलों का रस तैयार करते समय, जमे हुए क्रैनबेरी और समुद्री हिरन का सींग का उपयोग किया जाता है, जो अपने लाभकारी गुणों के कारण सर्दी से अच्छी तरह निपटते हैं। समाप्त होने पर, यह हल्की खटास और सुखद शहद-बेरी सुगंध के साथ समृद्ध हो जाता है।

सामग्री:

• 220 ग्राम जमे हुए समुद्री हिरन का सींग;
• 220 ग्राम क्रैनबेरी;
• 90 ग्राम शहद;
• 580 मिली पानी.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

पहले से डीफ़्रॉस्ट किए गए जामुन को कोल्हू का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।

बेरी मिश्रण को चीज़क्लोथ पर रखें और रस को एक साफ कटोरे में निचोड़ लें।

निचोड़ को एक सॉस पैन में रखा जाता है और, गर्म पानी डालने के बाद, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और 1.5 घंटे के लिए अलग रख दिया जाता है ताकि तरल घुल जाए और ठंडा हो जाए।

डाले गए शोरबा को रस से मुक्त करें, बेरी का रस डालें और शहद डालें।

हल्का गरम सेवन करें.

यदि आप इसमें कुछ लिंगोनबेरी या रसभरी मिला दें तो फल पेय और भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बन जाएगा।

विकल्प 6. पुदीने के साथ जमे हुए बेरी का रस

तैयार फल पेय को ठंडक के स्पर्श के साथ और भी अधिक ताजगी देने के लिए, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करें। रचना में केवल जमे हुए लिंगोनबेरी और पुदीने की पत्तियां शामिल हैं। स्वाद और रंग में यह पेय कुछ हद तक मोजिटो कॉकटेल की याद दिलाता है।

सामग्री:

• 440 ग्राम जमे हुए लिंगोनबेरी;
• 1,200 लीटर पानी;
• 130 ग्राम चीनी;
• 5 पुदीने की पत्तियां.

खाना कैसे बनाएँ

सबसे पहले एक सॉस पैन में पानी उबालें।

डीफ़्रॉस्टेड लिंगोनबेरी को एक कप में कुचलने के बाद, उनके ऊपर गर्म पानी डालें।

पुदीने की पत्तियों को धोया जाता है, चाकू से बारीक काट लिया जाता है और बेरी मिश्रण में मिलाया जाता है, साथ ही चीनी भी मिलाया जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है, 60 मिनट के लिए ढककर छोड़ दिया जाता है।

छानकर फ्रिज में ठंडा करें।

इस फ्रूट ड्रिंक को विशेष कॉकटेल गिलासों में परोसना बेहतर है; यदि चाहें, तो इसे पुदीने की पत्तियों से सजाएँ और प्रत्येक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।

विकल्प 7. मसालों के साथ जमे हुए जामुन से फलों का रस

और जमे हुए बेरी फल पेय का यह संस्करण दालचीनी की छड़ें और लौंग के कारण अपनी लुभावनी सुगंध में वर्णित सभी से अलग है। अदरक की जड़ इसे थोड़ा तीखापन देती है। इसका सेवन ठंडा या गर्म किया जा सकता है।

सामग्री:

• जमे हुए ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी - 300 ग्राम प्रत्येक;
• पानी - 560 मिली;
• दालचीनी छड़ी - 1 टुकड़ा;
• लौंग - 3 टुकड़े;
• अदरक की जड़ - 3 सेमी;
• शहद - 60 ग्राम

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी को पिघलाया जाता है और रस निचोड़ा जाता है।

निचोड़ को एक सॉस पैन में दालचीनी की छड़ी, लौंग, अदरक की जड़ के साथ रखा जाता है और, उबलते पानी डालने के बाद, ढक्कन के नीचे आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

तरल को छानने के बाद, बेरी का रस डालें, शहद डालें, अच्छी तरह हिलाएँ और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

गिलासों में डालें और मेज पर परोसें।

यदि आपके पास दालचीनी की छड़ी नहीं है, तो आप छानने के बाद पेय में पिसा हुआ मसाला मिला सकते हैं।

विकल्प 8. नींबू के साथ जमे हुए बेरी का रस

जमे हुए जामुन से बने फलों के रस का एक और बढ़िया विकल्प। रसभरी और चेरी का संयोजन पेय को एक आकर्षक गहरा लाल रंग और एक परिष्कृत सुगंध देता है। इसके अतिरिक्त, संरचना में जोड़ा गया नींबू का रस चेरी के हल्के खट्टेपन पर पूरी तरह से जोर देता है और पूरक करता है।

सामग्री:

• जमे हुए चेरी - 200 ग्राम;
• रसभरी - 200 ग्राम;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• पानी - 2,200 लीटर.

खाना कैसे बनाएँ

चेरी को डीफ्रॉस्ट करने के बाद, उन्हें बीज से मुक्त करें, उन्हें पिघली हुई रसभरी के साथ मिलाएं, उन पर चीनी छिड़कें और उन्हें 24 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

जामुन से चीज़क्लोथ के माध्यम से रस निचोड़ा जाता है।

निचोड़ों को पानी के साथ एक सॉस पैन में रखें और कुछ मिनटों के लिए एक छोटे बर्नर पर उबालें।

छने हुए शोरबा को ठंडा किया जाता है, बेरी और नींबू का रस डाला जाता है, अच्छी तरह से हिलाया जाता है और गिलासों में डाला जाता है।

यदि आप चाहते हैं कि पेय थोड़ा तीखा हो जाए, तो आपको चेरी से गुठली हटाने की जरूरत नहीं है।