लाल मछली से कौन सा सलाद बनायें? लाल मछली, ककड़ी और अंडे के साथ सलाद। सैल्मन के साथ सीज़र सलाद

आज हमारे व्यंजनों के संग्रह में लाल मछली, आलू और ताज़े खीरे के साथ सलाद शामिल है।

ऐसा लग सकता है कि यह कुछ हद तक ओलिवियर के समान है, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है। हालाँकि, बेशक, आप कम मेयोनेज़ खा सकते हैं, लेकिन यह पूरी तरह से अलग कहानी है :)

सलाद तैयार करने में काफी सरल है और साथ ही बहुत भरने वाला और स्वादिष्ट भी है। आप सैल्मन जैसी किसी भी नमकीन मछली का उपयोग कर सकते हैं। इसलिए…

खाना पकाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री फोटो के साथ-साथ बाईं ओर की सूची में भी देखी जा सकती है।

प्याज को बारीक काट लें, नींबू का रस डालें और 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें। नमकीन मछली के साथ प्याज बहुत अच्छा लगता है, इसलिए यह सलाद में एक आवश्यक सामग्री है। इसके बिना इसका स्वाद उतना अच्छा नहीं लगेगा, लेकिन नींबू के रस के साथ इसका स्वाद थोड़ा अलग हो जाएगा।

खीरे, आलू और अन्य सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें, पहले लाल मछली से हड्डियाँ निकालना न भूलें, मेयोनेज़ डालें। इसके बाद सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

नमकीन लाल मछली के साथ सलाद को एक प्लेट में रखें। इसे सुंदर दिखाने के लिए, आप सलाद की अंगूठी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आपके घर में यह नहीं है, तो आप एक साधारण प्लास्टिक की बोतल के बीच का उपयोग कर सकते हैं। यह भविष्य में सलाद को सजाने में बहुत मदद करेगा।

ऐसा सलाद तैयार करना इतना मुश्किल नहीं है जो मेज पर रखे लगभग सभी व्यंजनों को मात दे सके। इन उद्देश्यों के लिए, आपके पास एक ऐसा उत्पाद होना चाहिए जो वस्तुतः हर किसी को उसके स्वाद से प्रसन्न कर दे। इसी तरह का निर्णय लाल मछली पर भी सही रूप से लागू होता है। इसके अनगिनत फायदे हैं जिन्हें नकारना नामुमकिन है। इसलिए, समुद्री भोजन उत्पाद से सबसे उपयुक्त सलाद चुनना और अगली छुट्टी पर इसके साथ सभी को आश्चर्यचकित करना उचित है।

इसी तरह के व्यंजन कई सदियों से जाने जाते हैं। वे विभिन्न शाही दावतों में सजावट में से एक थे। कुलीन पेटू स्वयं को ऐसी ही स्वादिष्टता से लाड़-प्यार करना पसंद करते थे। अपने सामान्य बेक्ड या नमकीन रूप में, लाल मछली उबाऊ थी, लेकिन विभिन्न प्रकार की सब्जियों, जड़ी-बूटियों और फलियों के साथ उचित संयोजन में, काफी उत्तम व्यंजन प्राप्त किए गए थे।

अनगिनत उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति के कारण, लाल मछली को स्वस्थ खाद्य पदार्थों की सूची में योग्य प्रशंसा मिली है। यह शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देता है और स्वस्थ वसा और अमीनो एसिड को अवशोषित करने में मदद करता है, जो किसी भी जीव की युवावस्था और लंबी उम्र के लिए जिम्मेदार होते हैं।

लाल मछली के सलाद विशेष रूप से अच्छे ताज़ा होते हैं और इन्हें लंबे समय तक भंडारण की आवश्यकता नहीं होती है। उनका स्वाद हमेशा एक ही स्तर पर होता है, और उनके लाभ निर्विवाद हैं। प्रत्येक पेटू को पेश किए गए विभिन्न व्यंजनों में से निश्चित रूप से कुछ असामान्य और बहुत स्वादिष्ट मिलेगा।

लाल मछली और झींगा के साथ सलाद

समुद्री भोजन और वास्तव में योग्य व्यंजनों के पारखी प्रस्तावित विकल्प से वास्तव में प्रसन्न होंगे। प्रस्तावित व्याख्या में लाल मछली का सलाद बहुत परिष्कृत है और सच्चे पेटू के बीच बहुत सारे प्रशंसक प्राप्त कर सकता है।

सामग्री:

• सामन पट्टिका - 300 ग्राम
• खुली झींगा - 300 ग्राम
• चयनित अंडे - 4 इकाइयाँ
• आलू - 3 कंद
• खीरे - कुछ टुकड़े
• सलाद
• हरियाली
• मसाले
• मेयोनेज़ सॉस

5 व्यक्तियों के लिए पकवान की उपज.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1.भोजन को आवश्यक अवस्था में तैयार करें: डीफ़्रॉस्ट करें, छीलें, उबालें।

2.सैल्मन को क्यूब्स में काट लें।

3.खीरे और अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

4.आलू को काट लें. झींगा को सूखने दें।

5. सलाद के पत्ते को सलाद के कटोरे के नीचे रखें। सांचे को रखें और परतें बनाना शुरू करें। सबसे पहले जाने वाला: आधा आलू मिश्रण और मेयोनेज़।

6.अंडे सॉस की परत के साथ।

7.लाल मछली.

9. मेयोनेज़ सॉस के साथ आलू का दूसरा भाग।

10. कटी हुई जड़ी-बूटियों और झींगा का तकिया।

आधे घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रखें और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। नाजुक स्वाद, उत्पादों के सक्षम संयोजन के लिए धन्यवाद, वास्तव में योग्य सलाद के सभी पारखी लोगों द्वारा याद किया जाएगा।

वीडियो रेसिपी:

बॉन एपेतीत!

पनीर और केकड़े की छड़ियों के साथ एक दिलचस्प विकल्प

इस रेसिपी से हर कोई खुश हो जाएगा. यहां सभी उत्पाद पूरी तरह से संयोजित हैं। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि अंत में क्या निकलता है: उत्सवपूर्ण, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से सुरुचिपूर्ण। किसी को भी इस विकल्प से इनकार नहीं करना चाहिए.

सामग्री:

• डिब्बाबंद चूम सामन - जार
• लंबे दाने वाला चावल - 100 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - पैकेजिंग
• गौडा पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• चयनित अंडा - 7 इकाइयाँ
• हल्दी

5 व्यक्तियों के लिए पकवान की उपज.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चावल को पूरी तरह पकने तक उबालें। गहरा पीला रंग पाने के लिए मसाले के साथ मिलाएं।

2.चावल के साथ चूम सैल्मन या गुलाबी सैल्मन को उसके ही रस में मिलाएं। अच्छी तरह गूंथ लें.

3. उबले अंडों को बारीक पीस लें और बाकी उत्पादों में मिला दें।

4. मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं।

5. परिणामी द्रव्यमान को सलाद डिश पर एक दस्ताना बनाएं।

6. लाल शीर्ष भाग को छोड़कर, प्रत्येक केकड़े की छड़ी को सावधानीपूर्वक अलग करें।

7. परिणामी द्रव्यमान को ढकने के लिए लाल भागों का उपयोग करें।

8. पनीर को पीस लें. दस्ताने को आधार पर रखें।

9. एक पाक सिरिंज का उपयोग करके, दस्ताने के ऊपर विभिन्न आकृतियों और आकारों के बर्फ के टुकड़े बनाएं।

10.आधा घंटा भिगोने के बाद सर्व करें.

लाल मछली का सलाद अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक होता है, हालाँकि इसमें से अधिकांश में बहुत सारा प्रोटीन होता है। यही वह चीज़ है जो आपको अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और अद्वितीय स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देती है।

लाल मछली और टमाटर के साथ

असली लाल मछली के पारखी प्रस्तावित विनम्रता की उचित सराहना करने में सक्षम होंगे। यहां की मछली बहुत फायदेमंद लगती है और कम मात्रा में सामग्री के कारण यह बहुत स्वादिष्ट बनती है।

सामग्री:

• टमाटर - 3 इकाइयाँ
• हल्का नमकीन चूम सामन - 200 ग्राम
• याल्टा प्याज - सिर
• थोड़ा जैतून

3 व्यक्तियों के लिए व्यंजन परोसता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. याल्टा प्याज को काट लें।

2. चूम सामन को त्वचा और हड्डियों से अलग करें। क्यूब्स में बदलो.

3.टमाटर का गूदा निकाल लें. छोटे क्यूब्स में काट लें.

4. एक चम्मच जैतून का तेल मिलाएं. हरियाली से सजाएं.

आप पकाने के तुरंत बाद परोस सकते हैं. प्रस्तावित व्याख्या में लाल मछली लगभग हर चीज के साथ अच्छी लगती है और किसी भी मेज पर सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट बैठती है।

डिब्बाबंद गुलाबी सामन के साथ "साँप"।

उत्तम परोसने के पारखी सलाद के प्रस्तावित संस्करण को "उत्कृष्ट" मानेंगे। यह मेज पर अविश्वसनीय रूप से प्रभावशाली दिखता है और इसका स्वाद अद्भुत है। यहां मछली का कोई महत्व नहीं है, क्योंकि पहली नज़र में यह अनुमान लगाना बहुत मुश्किल है कि इतने अविश्वसनीय रूप से सुंदर और जटिल कवच के नीचे वास्तव में क्या छिपा है।

सामग्री:

• हरी मटर - 30 ग्राम
• डिब्बाबंद गुलाबी सामन - जार
• गौडा पनीर - 250 ग्राम
• उबले आलू के कंद - दो टुकड़े
• लहसुन लौंग
• मसालेदार खीरे - कुछ टुकड़े
• उबला अंडा - दो टुकड़े
• जैतून - जार
• गाजर एक जड़ वाली सब्जी है
• हरियाली
• मेयोनेज़ सॉस

8 लोगों के लिए एक डिश परोसता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आवश्यक उत्पाद तैयार करें. यदि आवश्यक हो, तो उबालें, साफ करें, जार और कंटेनर खोलें।

2. कांटे की सहायता से गुलाबी सैल्मन को मैश कर लें।

3. अंडे, आलू, पनीर को पीस कर मिला लें.

4. स्वादानुसार मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन और मसाले डालें। मिश्रण.

5.सांप के आकार की डिश पर रखें. अचार वाले खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें और उनसे सांप की सतह को सजा दें।

6. हरी मटर और जैतून को भी तराजू के नीचे से गुजारा जा सकता है।

7. गाजर आंखों और मुंह पर जाएगी. हरियाली का उपयोग करके एक प्रकार का हरा घास का मैदान बनाएं।

इस लाल मछली के सलाद को अतिरिक्त संसेचन या विशेष सजावट की आवश्यकता नहीं होती है। परिणाम उत्कृष्ट होना चाहिए. यह न केवल गैस्ट्रोनॉमिक, बल्कि सौंदर्य संबंधी आनंद भी प्रदान करता है।

एवोकाडो रेसिपी

किसी मौलिक चीज़ से स्वयं को और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करने का एक उत्कृष्ट कारण। यह बिल्कुल उत्तम है. उत्पादों का यह संयोजन वास्तव में संबंधित घटना के योग्य एक असामान्य व्यंजन तैयार करता है।

सामग्री:

• हल्की नमकीन मछली - 250 ग्राम
• एवोकाडो
• खीरा
• उबले अंडे - कुछ टुकड़े
• नींबू
• सोया सॉस - 20 मिलीलीटर
• खट्टा क्रीम - 20 ग्राम
• सरसों - 3 ग्राम
• बटेर के अंडे
• हरियाली

कुछ लोगों के लिए एक व्यंजन परोसना।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. आवश्यक उत्पाद एकत्र करें और उनके साथ आवश्यक प्रक्रियाएं निष्पादित करें।

2.अंडों को क्यूब्स में काट लें।

3. इसी तरह लाल मछली को भी काट लीजिए.

4.खीरे को काट लें. यह ताजगी का स्पर्श जोड़ देगा।

6. सोया सॉस, सरसों और खट्टा क्रीम मिलाएं। सॉस तैयार करें.

7.सलाद में डालें और मिलाएँ।

8. खाना पकाने के छल्ले का उपयोग करके, भागों में विभाजित करें।

9. जड़ी-बूटियों और उबले बटेर अंडे से सजाएं।

यह काफी प्रभावशाली दिखता है. और अगर हम अविश्वसनीय स्वाद को ध्यान में रखते हैं, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि प्रस्तावित पकवान तुरंत प्लेट से गायब हो जाएगा।

वीडियो रेसिपी:

लाल मछली सलाद की विविधता अद्भुत है। प्रत्येक स्वाद के लिए निश्चित रूप से कुछ ऐसा होगा जो आपके आस-पास के लोगों को प्रसन्न करेगा। वे बिल्कुल अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और पौष्टिक बनते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह मछली का सलाद है जो किसी भी उत्सव की मेज के लिए वास्तविक सजावट बन जाता है। आपको पहले उन्हें आज़माना चाहिए और अपने लंबे समय से प्रतीक्षित मेहमानों को लाल मछली का सलाद खिलाना चाहिए।

बॉन एपेतीत!

क्या आप भी छुट्टियों के लिए लाल मछली के साथ विशेष रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार करना चाहते हैं? यह हमेशा सुंदर होता है, हर किसी को ऐसे व्यंजन पसंद आते हैं, वे विविध होते हैं और बनाने में आसान होते हैं।

लाल मछली के साथ सलाद रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए तैयार किया जा सकता है, या प्रकृति में पिकनिक पर अपने साथ ले जाया जा सकता है। किसी भी उत्पाद के साथ मछली का संयोजन कल्पना की एक शानदार उड़ान देता है। मैं छुट्टियों और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों के लिए अपने कई पसंदीदा व्यंजन पेश करता हूं।

लाल मछली के साथ सलाद रेसिपी

लाल मछली और चावल के साथ सलाद

पकाने में आसान, खाने में स्वादिष्ट, हर दिन के लिए लाजवाब रेसिपी। पौष्टिक और सुरुचिपूर्ण.

हम निम्नलिखित उत्पाद लेंगे:

• तीन सौ ग्राम नमकीन लाल मछली (कोई भी)
• चावल का गिलास
• दो कठोर उबले अंडे
• दो नमकीन या मसालेदार खीरे
• एक सलाद प्याज
• ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़
• नमक आवश्यकतानुसार

इस सलाद को कैसे तैयार करें:

सबसे पहली चीज़ जो हम चावल उबालते हैं वह है ताकि वह ठंडा हो जाए। आपको इसे पकाने की ज़रूरत है ताकि यह टूट जाए और ज़्यादा न पके।

हड्डी रहित मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम अंडे और खीरे को क्यूब्स में काटते हैं, हम प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काटने की कोशिश करते हैं। सभी चीज़ों को एक गहरे कटोरे में रखें, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और एक सलाद कटोरे में खूबसूरती से रखें।

सरल और स्वादिष्ट लाल मछली का सलाद

मुझे यह रेसिपी वास्तव में पसंद आई, इसे गर्मियों में उत्सव की शाम के लिए बनाना अच्छा है, इसमें सामग्री की अधिकता नहीं है और इसे बनाना आसान है।

हम नुस्खा के लिए लेंगे:

• दो सौ ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली (पट्टिका)
• दस चेरी टमाटर
• ताजा सलाद या चीनी पत्तागोभी का आधा सिर

ईंधन भरने के लिए:

• एक चम्मच सरसों
• बड़ा चम्मच सोया सॉस
• एक बड़ा चम्मच वाइन, सेब या चावल का सिरका
• चीनी का चम्मच
• एक बड़ा चम्मच भुने हुए तिल
• एक चौथाई कप परिष्कृत सूरजमुखी तेल
• नमक और काली मिर्च आवश्यकतानुसार

सलाद कैसे तैयार करें:

ड्रेसिंग के लिए सूचीबद्ध सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं। सलाद को अपने हाथों से फाड़ें और मछली के बुरादे को छोटे टुकड़ों में काट लें। टमाटर को आधा काट लीजिये.

एक बड़ी सपाट प्लेट लें, उस पर सलाद की एक परत रखें, ऊपर मछली के टुकड़े रखें और टमाटर के हिस्सों को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। ड्रेसिंग के साथ उदारतापूर्वक बूंदा बांदी करें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर आप खा सकते हैं.

हल्के नमकीन सामन के साथ सलाद

हम निम्नलिखित सामग्री लेते हैं:

• एक सौ ग्राम हल्का नमकीन सामन पट्टिका
• किसी भी सख्त पनीर के पचास ग्राम
• दो खीरे
• छह चेरी टमाटर
• हरे प्याज का आधा गुच्छा
• ताजा डिल की कुछ टहनियाँ
• मेयोनेज़, आवश्यकतानुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सलाद के लिए हमें नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि आधी सामग्री नमकीन है। हमने मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया। खीरा को लगभग मछली के आकार के क्यूब्स में काटें। हम चेरी को हलकों में काटते हैं, प्याज को बारीक काटते हैं, और आप अपने हाथों से डिल को फाड़ सकते हैं।

सभी कटी हुई सामग्री को एक कटोरे में रखें, स्वादानुसार मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में आप कटे हुए टमाटर और डिल से सजा सकते हैं।

लाल मछली के साथ ओलिवियर सलाद

पारंपरिक नए साल का सलाद आपके मेहमानों को हल्के नमकीन सैल्मन या सैल्मन के नाजुक स्वाद के नए नोट्स के साथ आश्चर्यचकित करेगा। एक जीत-जीत विकल्प जब सब कुछ पहले ही आज़माया जा चुका हो।

हम निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करेंगे:

• तीन सौ ग्राम सामन, सामन या ट्राउट
• तीन मध्यम आलू
• एक मध्यम गाजर
• हरी मटर का आधा डिब्बा
• सलाद प्याज
• एक ताजा खीरा
• दो छोटे अचार वाले खीरे
• ताजा डिल का गुच्छा
• हरे प्याज के तीन पंख
• आवश्यकतानुसार मेयोनेज़
• आधा चम्मच नींबू का रस
• नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सब्जियों को उबालें और क्लासिक ओलिवियर सलाद की तरह काटें। मछली को भी क्यूब्स में काट लें, खीरे को भी उसी आकार में काटने का प्रयास करें। प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, हरे प्याज को पंखों में काट लें। डिल को भी काट लें, आप सजावट के लिए कुछ टहनियाँ छोड़ सकते हैं।

एक कटोरे में, मेयोनेज़ को नींबू के रस के साथ मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें, सलाद को अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले सलाद के कटोरे में रखें।

लाल मछली के साथ सीज़र सलाद

कुछ नया, अगर आप सीज़र प्रेमी हैं तो इस सलाद को अवश्य आज़माएँ। नुस्खा की सराहना की जाएगी, मैं आपको विश्वास दिलाता हूँ!!!

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम सामन या
• आइसबर्ग लेट्यूस की दो पत्तियाँ
• दस चेरी टमाटर
• सत्तर ग्राम परमेसन
• आवश्यकतानुसार सीज़र ड्रेसिंग तैयार की
• आवश्यकतानुसार पटाखे

मछली सीज़र कैसे तैयार करें:

हम मछली को पतले प्लास्टिक में काटते हैं, टमाटर को चार भागों में काटते हैं, और सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ते हैं। सब कुछ मिलाएं, सॉस डालें, क्राउटन डालें, मिलाएँ। परमेसन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सलाद के कटोरे में पहले से ही सलाद पर छिड़कें।

समुद्री शैवाल के साथ लाल मछली का सलाद

हम निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करेंगे:

• दो सौ ग्राम हल्का नमकीन सामन
• चार सौ ग्राम तैयार समुद्री शैवाल
• मध्यम प्याज
• मध्यम गाजर
• लहसुन की दो कलियाँ
• सूरजमुखी का तेल
• सिरका 6% दो बड़े चम्मच
• सोया सॉस बड़ा चम्मच
• स्वाद के लिए गर्म लाल मिर्च

खाना पकाने की प्रक्रिया:

अगर आप सूखी पत्तागोभी लेते हैं तो आपको सबसे पहले उसे एक घंटे के लिए भिगोकर रखना होगा और फिर उबालना होगा। प्याज को क्यूब्स में काटें, लहसुन को स्ट्रिप्स में काटें। - कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और लहसुन और प्याज को भून लें. फिर हम एक अलग कटोरे में तेल डालते हैं, हम उससे एक ड्रेसिंग बनाएंगे, और लहसुन और प्याज को समुद्री शैवाल में डाल देंगे।

गाजर को कोरियाई कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और गोभी में भी मिला दें। हम सैल्मन को पतले रिबन में काटते हैं और सलाद में भी डालते हैं। हम तेल, काली मिर्च, सोया सॉस और सिरके से एक ड्रेसिंग बनाते हैं और इसे सलाद में डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं और परोसते हैं।

हल्के नमकीन सामन के साथ सलाद

हमें सामग्री की आवश्यकता होगी:

• तीन सौ ग्राम हल्का नमकीन सामन
• तीन मध्यम उबले आलू
• दो उबली हुई गाजर
• अचारी ककड़ी
• एक प्याज
• मेयोनेज़

हम कैसे पकाएंगे:

हमने मछली को पतले छोटे टुकड़ों में काट लिया। ओलिवियर सलाद की तरह, आलू और गाजर को क्यूब्स में काटें। हम प्याज को भी आधा छल्ले में काटते हैं।

हम सलाद के कटोरे में परतें डालते हैं - मछली, प्याज, गाजर, आलू। प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ फैलाएँ। ऊपर से कटे हुए हल्के नमकीन खीरे से खूबसूरती से सजाएं, आप हरी सब्जियां भी डाल सकते हैं।

सफेद बीन्स के साथ नमकीन लाल मछली का सलाद

हम निम्नलिखित उत्पाद लेते हैं:

• दो सौ ग्राम कोई भी हल्की नमकीन लाल मछली
• फलियों का डिब्बा
• प्याज
• दो उबले अंडे
• उबली हुई मध्यम गाजर
• आधे नींबू का रस
• आवश्यकतानुसार मेयोनेज़

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, इसे एक गहरे कटोरे में डालें और इसमें नींबू का रस निचोड़ें, लगभग चालीस मिनट तक मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

मछली को पतला काटें, बीन्स के साथ मिलाएं, मसालेदार प्याज डालें और मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले, आप जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजा सकते हैं।

नट्स के साथ लाल मछली का सलाद

उत्पाद असंगत प्रतीत होते हैं. लेकिन स्वाद लाजवाब है. और यह सलाद बहुत उपयोगी है, खासकर हृदय रोगियों के लिए।

आवश्यक उत्पाद:

• किसी भी हल्की नमकीन मछली के दो सौ ग्राम
• दो अखरोट
• एक सौ ग्राम हार्ड पनीर
• एक कठोर उबला हुआ अंडा
• सोया सॉस के दो बड़े चम्मच
• आधा नींबू
• एक चम्मच हल्का भूना हुआ तिल
• सूरजमुखी का तेल
• टेबल नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हमने मछली को छोटे क्यूब्स में काट लिया, पनीर और अंडे को भी इसी तरह काट लिया। अखरोट की गिरी को हल्का सा भून कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये, सारी सामग्री मिला दीजिये, तिल छिड़क दीजिये.

एक ड्रेसिंग बनाएं, वनस्पति तेल में नींबू का रस निचोड़ें, सोया सॉस डालें। सलाद में नमक और मसाला डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, इसे थोड़ा पकने दें।

सामन और सब्जियों के साथ सलाद

शीतकालीन विटामिन सलाद का एक स्वादिष्ट संस्करण, जिसे उत्सव के नए साल की मेज पर परोसना कोई पाप नहीं है। मुझे यह पसंद है कि सभी उत्पाद सुलभ हों और रसोई में हमेशा उपलब्ध हों।

हमें उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• एक सौ ग्राम हल्की नमकीन लाल मछली
• एक मध्यम चुकंदर
• छोटा गाजर
• अचारी ककड़ी
• दो आलू
• तीन अंडे (सफेद)
• मेयोनेज़ के दो चम्मच
• डिल की टहनी

खाना कैसे बनाएँ:

सभी सब्जियों को बिना छिले उबालें, ठंडा करें, छीलें और बिना मिलाए कद्दूकस कर लें। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें अलग से कद्दूकस कर लें।

आलू, मेयोनेज़, खीरा, मेयोनेज़, गाजर, मेयोनेज़, चुकंदर, मेयोनेज़, मछली, मेयोनेज़ की परतें लगाएं और अंडे की सफेदी से सजाएँ। परोसने से पहले इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

सैल्मन परिवार की मछली में लाल रंग के सभी रंगों का मांस होता है। ये स्वादिष्ट किस्में उत्तरी समुद्र के ठंडे पानी में पाई जाती हैं। स्कैंडिनेवियाई लोग और रूस के उत्तरी भाग के निवासी लंबे समय से मछली खा रहे हैं।

अब सैल्मन, ट्राउट, चुम सैल्मन और पिंक सैल्मन जैसी मछलियाँ दुनिया के सभी देशों में भोजन के रूप में जानी और पसंद की जाती हैं। मछली को कच्चा, सुखाकर, नमकीन, स्मोक्ड, तला हुआ और उबालकर खाया जाता है। आइए हल्की नमकीन मछली पर ध्यान दें, जो छुट्टियों की मेज पर एक अनिवार्य अतिथि है।

लाल मछली के साथ सीज़र सलाद

हल्की नमकीन लाल मछली अपने आप में स्वादिष्ट होती है। लेकिन आइए अपनी छुट्टियों की मेज में विविधता लाएं और लाल मछली के साथ सलाद तैयार करने का प्रयास करें। इससे परिचारिका को ज्यादा समय नहीं लगेगा और मेहमानों को सुखद आश्चर्य होगा।

सामग्री:

• हिमशैल सलाद - 1 सिर;
• नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• बटेर अंडे - 7-10 पीसी ।;
• रोटी - 2 टुकड़े;
• लहसुन लौंग;
• चीज़ सॉस;
• चैरी टमाटर।

तैयारी:

1. एक बड़ा सुंदर सलाद का कटोरा लें, उसकी भीतरी सतह को लहसुन से चिकना करें और अपने हाथों से उसमें सलाद के पत्तों को तोड़ दें।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और उसमें कुचली हुई लहसुन की एक कली डालें। लहसुन हटा दें और कटे हुए ब्रेड को तल लें.
3. तैयार क्राउटन को एक कागज़ के तौलिये पर रखें और अतिरिक्त तेल निकलने दें।
4. उबले अंडे को आधा काट लें, टमाटर को चौथाई भाग में काट लें। सैल्मन को पतले टुकड़ों में काट लें। और पनीर को मोटे कद्दूकस या बड़े फ्लेक्स का उपयोग करके कद्दूकस कर लें।
5. मेयोनेज़ और चीज़ सॉस को एक अलग कटोरे में मिला लें। आप थोड़ी सी सरसों डाल सकते हैं.
6. सभी सामग्रियों को समान रूप से वितरित करते हुए, सलाद को इकट्ठा करें। ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। सबसे ऊपरी परत मछली और परमेसन के टुकड़े हैं।

घर पर तैयार नमकीन सैल्मन के साथ सीज़र सलाद का स्वाद रेस्तरां की तुलना में बेहतर होता है।

लाल मछली और झींगा के साथ सलाद

लाल मछली और झींगा के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद किसी भी उत्सव के रात्रिभोज को सजाएगा।

सामग्री:

• खुली झींगा - 1 पैकेज;
• स्क्विड 300 जीआर;
• नमकीन सामन - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• लाल कैवियार.

सामग्री:

• उबले चावल - 200 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• हरियाली.

तैयारी:

1. चावल उबालें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में रखें।
2. खीरे का सख्त छिलका हटा देना ही बेहतर है। मछली, उबले अंडे और खीरे को बराबर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
4. आप सैल्मन सलाद को चावल और खीरे को अजमोद या हरे प्याज से सजा सकते हैं।

चावल, नमकीन लाल मछली और ताजा खीरे का संयोजन जापानी व्यंजनों के सभी प्रेमियों से परिचित है, यह सफल और संतुलित है;

एवोकैडो के साथ स्मोक्ड सैल्मन सलाद

किसी विशेष अवसर या रोमांटिक कैंडललाइट डिनर के लिए, यह नुस्खा एकदम सही है।

सामग्री:

• स्मोक्ड सैल्मन - 100 ग्राम;
• एवोकैडो - 2 पीसी ।;
• अरुगुला - 100 जीआर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• सरसों;
• बालसैमिक सिरका;

तैयारी:

1. एवोकैडो से सावधानीपूर्वक गुठली हटा दें और चम्मच से गूदा निकाल लें। फल के आधे भाग में पतली दीवारें छोड़ना आवश्यक है। इन नावों में यह सलाद परोसा जाता है.
2. एक कटोरे में, अरुगुला के पत्ते और कटी हुई मछली और एवोकाडो को मिलाएं।
3. एक अलग कटोरे में सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। जैतून का तेल, शहद, सरसों और बाल्समिक सिरका मिलाएं। अपनी पसंद के अनुसार अनुपात चुनें. आप अधिक सरसों डालकर इसे तीखा बना सकते हैं, या बाल्समिक सिरके की जगह नींबू का रस डाल सकते हैं।
4. इस हल्की चटनी को सलाद के ऊपर डालें और तैयार एवोकैडो नावों में रखें। एक आधा एक सेवारत होगा.
5. कितने मेहमान होंगे, आपको सलाद की उतनी सर्विंग तैयार करनी होगी। अपने प्रियजन के साथ रात्रिभोज करते समय, एक एवोकैडो पर्याप्त है।
6. आप इस डिश को तिल या पाइन नट्स से सजा सकते हैं.

सलाद में सबसे सामान्य सामग्री होती है, लेकिन इसके सरल डिज़ाइन के कारण यह केक की तरह बहुत प्रभावशाली दिखता है। यह सलाद एक बड़ी थाली में या भागों में बनाया जा सकता है। लाल मछली, विशेष रूप से हल्की नमकीन मछली, विभिन्न प्रकार के पारंपरिक सलाद उत्पादों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। और उबले आलू या कठोर उबले अंडे जैसी सामग्रियां डिफ़ॉल्ट रूप से ही अच्छी होती हैं। कैवियार को एक स्वतंत्र परत के रूप में बिछाने की आवश्यकता नहीं है (हालाँकि यदि आप वास्तव में चाहें तो आप पहल कर सकते हैं)। सलाद पूरी तरह तैयार होने के बाद उसे सजाने के लिए पारभासी अंडे की जरूरत होती है।

लाल मछली के साथ पफ सलाद की रेसिपी: चरण-दर-चरण फ़ोटो

उत्पाद:

तैयारी।तैयारी के चरण में, गाजर और आलू को उनके छिलके में उबालें, और अंडे भी सख्त उबालें। आलू और गाजर को छीलकर बोरेज ग्रेटर पर कद्दूकस कर लें। अंडों को काट लें और सफेद भाग और जर्दी को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लाल मछली को क्यूब्स में काटें। - पनीर को भी बारीक कद्दूकस कर लें. बिछाने में आसानी के लिए और यह सुनिश्चित करने के लिए कि सलाद एक समान निकले, आप एक धातु के गोल जार का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित किया जाना चाहिए। पहली परत के तौर पर कद्दूकस किये हुए आलू रखें. परतें अच्छी तरह से संकुचित होनी चाहिए ताकि सलाद अपना आकार बेहतर बनाए रखे, आप उन्हें संकुचित करने के लिए रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं।

फिर लाल मछली की एक परत.

अगली परत गाजर है। गाजर को कद्दूकस करते समय आधा सजावट के लिए छोड़ दीजिये. मेयोनेज़ से चिकना करना न भूलें।

गाजर पर कद्दूकस की हुई जर्दी छिड़कें।

सबसे ऊपरी परत कसा हुआ पनीर की एक परत है।

गोल आकार को सावधानीपूर्वक हटा दें. किनारों को मेयोनेज़ से कोट करें।

किनारों पर कसा हुआ अंडे का सफेद भाग छिड़कें। बची हुई गाजर से मछली के आकार की सजावट बनाएं। मछली की आंखें बनाने के लिए काली कैवियार के मटर का उपयोग करें और किनारे के चारों ओर लाल कैवियार रखें। यदि सलाद अच्छी तरह से गाढ़ा और भिगोया हुआ है, तो इसे केक की तरह काटा जा सकता है।

पुनश्च: यदि यह मास्टर क्लास आपके लिए उपयोगी थी, तो आप टिप्पणी लिखकर या प्रकाशन के तहत अपने पसंदीदा सोशल नेटवर्क के बटन पर क्लिक करके इसके लेखक को "धन्यवाद" कह सकते हैं।

मास्टर क्लास के डिज़ाइन में लेखक की ऐलेना सेल्युन की तस्वीरों का उपयोग किया गया था। नकल करना प्रतिबंधित है!