मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में पके हुए आलू। मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू - बहुत उपयोगी नहीं है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से सरल और स्वादिष्ट। मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू के लिए सबसे अच्छा नुस्खा

ओवन में मेयोनेज़, पनीर और प्याज के साथ आलू एक साधारण पुलाव है जिसे आप दोस्तों और परिवार के लिए समान रूप से बना सकते हैं। सामग्री का एक सरल सेट आपके भोजन को पूर्ण और संतोषजनक बना देगा। आलू एक अच्छा उत्पाद है जिसे विभिन्न सब्जी, मांस और मछली सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। यह पुलाव बहुत ही आसानी से और जल्दी बन जाता है। और पनीर की पपड़ी, हमेशा की तरह, पकवान को सुशोभित करेगी और आपकी स्वाद संवेदनाओं को और अधिक सुखद बना देगी। पकवान में मांस नहीं होता है, लेकिन इससे कम संतोषजनक नहीं होता है।

प्याज और पनीर के साथ पके हुए आलू अंदर से रसदार, ऊपर से तले हुए और बहुत सुगंधित होते हैं। हम प्राकृतिक होममेड, ताजा मेयोनेज़ का उपयोग करने की सलाह देते हैं, यह इस तरह के मेयोनेज़ के साथ है कि पकवान, हालांकि यह कम उच्च कैलोरी नहीं बनेगा, यह अधिक उपयोगी हो जाएगा। हमारा नुस्खा बहुत ही सरल और बुनियादी है, आप अपने विवेक पर पुलाव में अन्य सामग्री मिला सकते हैं। लेकिन हम आपको सलाह देते हैं कि आप उन्हें आलू की समानता में - हलकों या छोटे टुकड़ों में काट लें। बेकिंग के समय के अनुसार, चिकन पट्टिका या दुबली मछली आदर्श है, आप कीमा बनाया हुआ मांस भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

स्वाद की जानकारी दूसरा आलू व्यंजन / ओवन में बेक्ड आलू

अवयव

• आलू 560 ग्राम;
• बल्ब प्याज 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ 150-200 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल 30 ग्राम;
• नमक - 1 छोटा चम्मच ;
• मूल काली मिर्च।

पनीर क्रस्ट के तहत ओवन में मेयोनेज़, प्याज के साथ बेक्ड आलू कैसे पकाने के लिए

पुराने या युवा आलू धो लें, क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को हटा दें। उबलते पानी में, पूर्व-नमकीन पानी, तैयार सब्जियां डालें। आधा पकने तक 10-15 मिनट तक पकाएं। आँच से उतारें और पानी निकाल दें। उबले हुए आलू को ठंडा कर लीजिए.

प्याज का छिलका उतार लें। छोटी मोटाई के समान छल्ले में काटें। यदि एक बड़े प्याज का उपयोग कर रहे हैं, तो छल्लों को आधा काट लें। प्याज की जगह आप बैंगनी या सफेद ले सकते हैं।

चाहें तो प्याज का अचार बनाया जा सकता है। आप डिश में गाजर भी डाल सकते हैं, इसे हलकों में भी काटना चाहिए।

तैयार बेकिंग डिश को मक्खन या वनस्पति तेल से चिकना करें। उस पर तैयार प्याज के छल्ले, हल्का नमक और काली मिर्च डालें। मेयोनेज़ सॉस के साथ उदारतापूर्वक मौसम।

यदि आप मेयोनेज़ के खिलाफ हैं, तो खट्टा क्रीम या भारी क्रीम का प्रयोग करें।

ठंडे किये हुए आलूओं को छील लीजिये. पतले स्लाइस में काट लें। प्याज के छल्ले एक दूसरे के ऊपर रखें। मेयोनेज़ सॉस के साथ अच्छी तरह फैलाएं।

पनीर को छोटे से मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और आलू की परत पर छिड़कें। आप हार्ड और प्रोसेस्ड दोनों तरह के चीज का इस्तेमाल कर सकते हैं। शीर्ष पर, पनीर के नीचे, आप साग जोड़ सकते हैं: डिल या अजमोद। 25-30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रखें।

ओवन में पनीर, मेयोनेज़ और प्याज के साथ बेक्ड आलू तैयार हैं। बेक होने के तुरंत बाद गरमागरम परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

इस तरह यह स्वादिष्ट और सुंदर हो जाता है। यदि वांछित है, तो चिकन पट्टिका की परतों या ताजा शैम्पेन के स्लाइस को जोड़कर पकवान को विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है। गर्मियों में, आप टमाटर और तोरी के हलकों की परतें बना सकते हैं, ठीक उसी तरह जैसे आप एक स्वादिष्ट घर का बना व्यंजन बना सकते हैं।

मुझे नहीं पता कि यहां किस बारे में बात करनी है। आखिर यह आलू है! क्या इसमें से एक भी बेस्वाद व्यंजन है? उदाहरण के लिए, मैंने उन्हें आजमाया नहीं है। आलू को खराब करना अविश्वसनीय रूप से कठिन है। यहां तक ​​​​कि एक मरने वाली आग में फेंक दिया जाता है, कुछ जगहों पर राख और छिलके में कच्चे और आंशिक रूप से कच्चे कंद स्वादिष्ट होते हैं। मुझे लगता है कि मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में आलू कितने स्वादिष्ट हैं, इसकी कल्पना करना आसान है। मैंने एक तस्वीर और विस्तृत निर्देशों के साथ एक नुस्खा तैयार किया है जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बेहद स्पष्ट कर देगा, खासकर उन लोगों के लिए जो निकट भविष्य में इस तरह के हार्दिक रात्रिभोज से अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं। हालांकि फिर से खाना पकाने के लिए (और निश्चित रूप से एक योजक होगा), कोई संकेत की आवश्यकता नहीं है। पाक प्रक्रियाओं की जटिलता शून्य हो जाती है।

लेकिन, तैयारी की अत्यंत सरलता के बावजूद, परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होता है। आह, क्या पपड़ी है! और स्वाद बेकिंग के दौरान खड़ा होता है - आप बस पंप करते हैं। "पीड़ा" को दूर भगाने के लिए तैयार हो जाइए।

अवयव:

घर का बना मेयोनेज़ और लहसुन के साथ ओवन में स्वादिष्ट आलू कैसे पकाने के लिए (फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा):

लहसुन-मेयोनेज़ सॉस के साथ बेक करने से पहले, आलू को आधा पकने के लिए लाएँ। पिछले वर्ष की फसल से या क्षतिग्रस्त, खराब हुई खाल के कंदों को सबसे अच्छी तरह से साफ किया जाता है। आप "युवा" सब्जी को "वर्दी" में पका सकते हैं। अपने आलू धो लो। एक सॉस पैन में रखो, साफ पानी से भरें। एक चम्मच नमक डालें। चूल्हे पर रखो। उबालने के बाद मध्यम आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं। पानी निथारें। आधे पके हुए कंदों को ठंडा करें। छिलका हटा दें (यदि बिना छीले पकाया गया हो)। टुकड़ों में काट लें। आप ओवन में मुख्य सामग्री को आधा पकने तक भी ला सकते हैं। कच्चे आलू को काट लीजिये. बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें। आलू के वेजेज को एक परत में व्यवस्थित करें। तली में थोड़ा सा साफ पानी डालें। पहले से गरम ओवन में रखें। 180 डिग्री पर 25-30 मिनट तक बेक करें।
आलू के स्लाइस को घी लगी बेकिंग शीट पर रखें। उन्हें एक परत में वितरित करने की सलाह दी जाती है ताकि व्यंजन शीर्ष पर समान रूप से भूरे रंग के हों और अच्छी तरह से पके हुए हों।
चटनी तैयार करें। पनीर को महीन या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ प्राकृतिक, पकाया में उपयोग करने के लिए बेहतर है। इसके बजाय, आप सॉस में खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। लहसुन को बारीक काट लें या प्रेस के माध्यम से दबाएं। पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। थोड़ा नमक, पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। साग काट लें। इसे सॉस में डाला जा सकता है या पके हुए आलू पर छिड़का जा सकता है। ताजा जड़ी बूटियों के बजाय सूखे मसालों के उपयोग की अनुमति है - डिल, अजमोद, प्रोवेनकल जड़ी बूटी।

यदि आप ओवन में लहसुन और मेयोनेज़ के साथ आलू बेक करते हैं तो आप 30 मिनट में एक स्वादिष्ट और सुगंधित साइड डिश प्राप्त कर सकते हैं। सॉस के बिना विकल्प के विपरीत, यह व्यंजन परोसा जाने पर रसदार बना रहेगा! आप आलू की विभिन्न किस्मों का उपयोग कर सकते हैं: जल्दी या देर से, साथ ही ताजा लहसुन को जमीन के सूखे से बदल दें। साइड डिश मांस और मछली दोनों व्यंजन के लिए उपयुक्त है, यह गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट है। यदि वांछित हो, तो स्टार्च को धोने के लिए बेकिंग से पहले 30 मिनट के लिए आलू के वेजेज को पानी में छोड़ा जा सकता है, और फिर वे पकाने के बाद अधिक भुरभुरा और रसदार हो जाएंगे।

अवयव

• 5-6 पीसी। आलू
• 3 कला। एल किसी भी वसा सामग्री का मेयोनेज़
• 3-4 लहसुन की कलियां
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना

1. हम एक ही आकार के आलू के कंदों का चयन करेंगे ताकि उनकी कटाई समान और समान रूप से पके। यदि यह एक युवा आलू है, तो हम छिलके को चाकू से खुरचते हैं, या छिलके को काटते हैं यदि हम नुस्खा के अनुसार नुस्खा बनाने के लिए बाद की किस्मों की सब्जियों का उपयोग करते हैं। छिले हुए आलूओं को पानी में डाल दीजिए.

2. एक अन्य कंटेनर में, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ छिलके वाली और दबाई हुई लहसुन की कलियों को मिलाएं। मिलाते हैं।

3. कंदों को आधा काट लें और उनमें से प्रत्येक को एक गहरे कंटेनर में स्लाइस में काट लें।

4. आलू के स्लाइस को लहसुन मेयोनेज़ के साथ एक कंटेनर में डालें और मिलाएँ ताकि प्रत्येक स्लाइस सॉस से ढक जाए।

5. वर्कपीस को बेकिंग डिश में ले जाएं। हम धातु के रूप को पन्नी के साथ कवर करते हैं, चीनी मिट्टी के बरतन को तेल से चिकना करते हैं। हम एक धातु के सांचे को पहले से गरम ओवन में रखते हैं, अगर मोल्ड चीनी मिट्टी के बरतन का है, तो हम इसे ठंडे ओवन में रखते हैं और उसके बाद ही इसे गर्म करते हैं ताकि यह फट न जाए।

6. फार्म को पन्नी के साथ कवर करें और डिश को 200 डिग्री पर लगभग 25 मिनट के लिए बेक करें।

चटनी में पके हुए आलू हमेशा स्वादिष्ट होते हैं।

मेयोनेज़ सबसे आसान और सबसे किफायती विकल्प है।

ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू में बहुत अधिक कैलोरी होती है, जो परेशान नहीं कर सकती, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है।

यदि आप लो-कैलोरी मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं तो आप स्थिति को थोड़ा सुधार सकते हैं।

मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू - खाना पकाने के मूल सिद्धांत

आप मेयोनेज़ के साथ आलू को पुलाव के रूप में ओवन में पका सकते हैं, या प्लेटों में काट सकते हैं और मेयोनेज़ के साथ बस चिकना कर सकते हैं।

इस व्यंजन के लिए आलू को छीलकर धोया जाता है। फिर इसे रेसिपी के अनुसार क्रश किया जाता है। डिश को जल्दी पकाने के लिए, आप आलू को पहले से उबाल सकते हैं। युवा सब्जी को साफ नहीं किया जाता है, यह बहते पानी के नीचे ब्रश से अच्छी तरह से कुल्ला करने के लिए पर्याप्त है।

मेयोनेज़ का उपयोग अपने शुद्ध रूप में किया जाता है और इसके आधार पर केचप, टमाटर का पेस्ट या शोरबा के साथ सॉस तैयार किया जाता है। इसमें लहसुन, मसाले और हर्ब्स भी डाले जाते हैं।

यदि आपके पास मांस या मछली को अलग से पकाने का समय नहीं है, तो आप उन्हें आलू के साथ बेक कर सकते हैं।

एक बदलाव के लिए, ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू में अन्य सब्जियां डाली जाती हैं।

आलू और अन्य अवयवों को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, या बेकिंग शीट पर परतों में रखा जाता है और पकाए जाने तक ओवन में बेक किया जाता है।

पकाने की विधि 1. ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू

अवयव

पाँच बड़े आलू;

नमक;

दो बल्ब;

वनस्पति तेल;

सख्त पनीर;

ताजा साग;

काली मिर्च पाउडर।

खाना पकाने की विधि

1. आलू को छीलकर धो लें और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें। हम प्याज को भूसी से साफ करते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। हम सब्जियों को एक गहरे कटोरे में डालते हैं और मिलाते हैं।

2. सब्जियों को नमक और ताज़ी कुटी काली मिर्च से सीज़ करें। आप आलू के लिए मसाले डाल सकते हैं।

3. मेयोनेज़ को आलू और प्याज के साथ डालें और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें, उसमें आलू का द्रव्यमान डालें और उसे समतल करें। यदि आप लंबे समय तक बेकिंग शीट को धोना नहीं चाहते हैं, तो आप इसे पन्नी से ढक सकते हैं।

4. हम अपने आलू को मेयोनेज़ के साथ ओवन में भेजते हैं, 180 सी तक गरम करते हैं। समय-समय पर आलू खोलें और मिश्रण करें।

5. जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो ओवन खोलें, बेकिंग शीट को बाहर निकालें और कसा हुआ पनीर के साथ सामग्री छिड़कें। जैसे ही डिश स्वादिष्ट क्रस्ट से ढक जाए, ओवन को बंद कर दें। मछली या मांस व्यंजन के साइड डिश के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 2. ओवन में मेयोनेज़, मांस और टमाटर के साथ आलू

अवयव

पाँच बड़े आलू कंद;

वनस्पति तेल - 30 मिली;

पांच टमाटर;

डिल और अजमोद का एक गुच्छा;

पनीर - 100 ग्राम;

तुलसी और सूखे इतालवी जड़ी बूटियों;

मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;

काली मिर्च;

समुद्री नमक;

बड़ा प्याज;

लहसुन - चार कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

1. आलू के कंदों से छिलका हटा दें, उन्हें अच्छी तरह से धो लें और आधा पकने तक उबालें। प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। कीमा बनाया हुआ मांस में प्याज डालें, काली मिर्च, नमक डालें और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर धो लें, नैपकिन से पोंछ लें और हलकों में काट लें। पनीर को महीन पीस लें।

2. आलू से पानी निकाल कर ठंडा कर लें। सब्जी को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। पार्चमेंट पेपर से एक बेकिंग शीट को लाइन करें, पेपर को तेल से ग्रीस करें और उस पर आलू के स्लाइस रखें। सिलिकॉन ब्रश से आलू को तेल से ब्रश करें। काली मिर्च, नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

3. प्रत्येक स्लाइस पर थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ निचोड़ें और प्रेस के माध्यम से थोड़ा सा लहसुन डालें। आप मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिला सकते हैं। मेयोनेज़ के ऊपर टमाटर का एक गोला रखें। उस पर एक चम्मच कीमा बनाया हुआ मांस न डालें। पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।

4. मेयोनेज़ के साथ आलू को आधे घंटे के लिए ओवन में भेजें। 200 सी पर बेक करें। तैयार पकवान को बारीक कटा हुआ साग के साथ छिड़के। मसालेदार सब्जियों के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 3. पनीर-लहसुन परत के तहत ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू

अवयव

डेढ़ किलोग्राम आलू (अधिमानतः समान आकार);

रसोई का नमक;

आधा किलो डच पनीर;

वनस्पति तेल;

मेयोनेज़ - 60 मिली;

लहसुन की दो कलियाँ।

खाना पकाने की विधि

1. हम आलू को कड़े ब्रश से अच्छी तरह धोते हैं। सब्जी को हल्का सुखा लें। बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें। प्रत्येक कंद को आधी लंबाई में काटें और कटे हुए हिस्से को बेकिंग शीट पर रखें। नमक के साथ छिड़कें और चालीस मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।

2. पनीर को बड़े हिस्से में ग्रेटर पर पीस लें। इसे एक गहरे बाउल में डालें। हम लहसुन को भूसी से साफ करते हैं और लहसुन प्रेस से गुजरते हैं। पनीर में मेयोनेज़, लहसुन डालें और मिलाएँ।

3. हम आलू को ओवन से बाहर निकालते हैं, लकड़ी के कटार या कांटे से तत्परता की जाँच करते हैं। हम लहसुन-पनीर द्रव्यमान को प्रत्येक आधे पर फैलाते हैं और इसे वापस ओवन में रख देते हैं। पनीर के द्रव्यमान को ब्राउन होने तक बेक करें। हम आलू को ओवन से बाहर निकालते हैं, उन्हें एक सर्विंग डिश में स्थानांतरित करते हैं, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं और मांस या मछली के लिए साइड डिश के रूप में काम करते हैं।

पकाने की विधि 4. ओवन में मेयोनेज़ और मैकेरल के साथ आलू

अवयव

जमे हुए मैकेरल के दो शव;

एक चुटकी काली मिर्च;

किलोग्राम आलू;

समुद्री नमक;

दो बल्ब;

मेयोनेज़ का एक छोटा पैक।

खाना पकाने की विधि

1. मछली को डीफ्रॉस्ट करें। पूंछ, सिर और पंख काट लें। फ़िले को मेड़ से अलग करें और अच्छी तरह धो लें। नैपकिन से हल्के से सुखाएं और चिमटी से छोटी हड्डियों को हटा दें। पट्टिका को छोटे स्ट्रिप्स में काटें।

2. हम बल्बों को साफ करते हैं, धोते हैं और आधे छल्ले में काटते हैं। हम एक गहरे कप में प्याज और मछली डालते हैं। नमक, काली मिर्च मिलाएं और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

3. ओवन को पहले से गरम कर लें। आलू का छिलका उतार कर धो लें और ज्यादा मोटे नहीं होने वाले डंडे में काट लें। हम आलू को मछली में फैलाते हैं, मेयोनेज़, नमक डालते हैं और मिलाते हैं।

4. बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और उसमें मछली के साथ आलू डालें। सतह को समतल करना। हम इसे ओवन के मध्य शेल्फ पर रख देते हैं और लगभग एक घंटे के लिए 180 सी के तापमान पर बेक करते हैं। हम तैयार पकवान के साथ फॉर्म निकालते हैं। कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। सब्जी सलाद के साथ एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में परोसें।

पकाने की विधि 5. ओवन में मेयोनेज़ और चिंराट के साथ आलू

अवयव

दो बड़े आलू;

सारे मसाले;

जैतून मेयोनेज़ - 60 मिली;

रसोई का नमक;

खट्टा क्रीम - 50 मिली;

छोटे प्याज़;

नींबू का रस - 25 मिली;

छोटे उबले हुए चिंराट - 100 ग्राम;

लहसुन की एक लौंग;

जतुन तेल;

टमाटर का पेस्ट - 30 मिली।

खाना पकाने की विधि

1. ओवन को 220 C तक गरम करें। आलू को कड़े ब्रश से अच्छी तरह धो लें, उन्हें नैपकिन से पोंछ लें। प्रत्येक कंद को जैतून के तेल से ब्रश करें। बेकिंग शीट पर फैलाएं और इसे ओवन के शीर्ष स्तर पर रख दें। हम 20 मिनट के लिए बेक करते हैं, जिसके बाद हम तापमान को 190 सी तक कम कर देते हैं और 45 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखते हैं।आलू अंदर से नरम और बाहर से खस्ता होना चाहिए।

2. एक कप में मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, नींबू के रस और टमाटर के पेस्ट के साथ मिलाएं। प्याज़ और लहसुन को बारीक काट लें और सॉस में डालें। नमक, काली मिर्च और मिलाएं। परिणामी चटनी के साथ छिलके और उबले हुए झींगे डालें।

3. हम तैयार आलू को ओवन से बाहर निकालते हैं, ठंडा करते हैं और क्रॉस के आकार का चीरा बनाते हैं। हम सॉस को चिंराट के अंदर फैलाते हैं, पनीर चिप्स के साथ छिड़कते हैं और इसे दस मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। सेवा करने से पहले, बारीक कटी जड़ी बूटियों के साथ ओवन में मेयोनेज़ के साथ आलू छिड़कें।

पकाने की विधि 6. ओवन में मेयोनेज़ और व्यंग्य के साथ आलू

अवयव

600 ग्राम आलू;

समुद्री नमक;

500 ग्राम स्क्वीड;

50 मिली मकई का तेल;

300 ग्राम डच पनीर;

4 बल्ब।

खाना पकाने की विधि

1. आलूओं को अच्छी तरह से धो लें और उन्हें सीधे उनकी खाल में नरम होने तक उबालें। आलू से पानी निकाल कर अलग रख दें। सब्जी को छिलके से छीलकर स्लाइस में काट लें।

2. हम स्क्वीड को साफ करते हैं, धोते हैं और तीन मिनट के लिए उबलते पानी में डालते हैं। ज्यादा देर तक न पकाएं, नहीं तो यह रबड़ी हो जाएगी। स्क्वॉयड को ठंडा करें और रिंग्स में काट लें।

3. प्याज से भूसी निकालें, धो लें और छल्ले में काट लें। पनीर को बड़े चिप्स में पीस लें।

4. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करें और तल पर प्याज के छल्ले की एक परत बिछाएं। आलू के टुकड़ों को प्याज के ऊपर रखें। नमक और विद्रूप के छल्ले बाहर रखना। हम सब कुछ मेयोनेज़ के मोटे जाल के साथ कवर करते हैं और पनीर चिप्स के साथ उदारता से छिड़कते हैं।

5. हम बेकिंग शीट को 180 सी पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। सतह पर एक स्वादिष्ट पपड़ी बनने तक बेक करें। परोसने से पहले कटे हुए प्याज के साथ छिड़के।

पकाने की विधि 7. मेयोनेज़ के साथ आलू एक देहाती तरीके से ओवन में

अवयव

छह आलू कंद;

आधा गिलास दूध;

कीमा बनाया हुआ चिकन - 300 ग्राम;

मेयोनेज़ - 50 मिली;

गाजर;

पनीर - 100 ग्राम;

बल्ब;

आटा - 50 ग्राम;

मक्खन - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. आलूओं को अच्छी तरह छीलकर धो लें। सब्जियों को नर्म होने तक उबालें।

2. प्याज को छीलकर धो लें और बारीक काट लें। गाजर को छीलकर मिक्सर में पीस लें। पैन को आग पर रखें, उसमें तेल डालें और अच्छी तरह गरम करें। पैन में कटा हुआ प्याज डालकर पारदर्शी होने तक भूनें। इसमें गाजर डालें और सुनहरा भूरा होने तक पकाते रहें। फिर कीमा बनाया हुआ चिकन सब्जियों में डालें और सब कुछ एक साथ पकाएं, लगातार हिलाते रहें, जब तक कि कीमा पूरी तरह से पक न जाए।

3. आटे को आधा गिलास पानी में घोलें और इस मिश्रण के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालें। हिलाओ और पांच मिनट के लिए कम गर्मी पर उबालो। पैन को आंच से उतार लें और मिश्रण को ठंडा कर लें।

4. आलू से पानी निकाल दें, और इसमें दूध, अंडा और मक्खन मिलाकर सब्जी को ही प्यूरी बना लें। प्यूरी को फूला हुआ बनाने के लिए इसे मिक्सर से पांच मिनट तक फेंटें।

5. एक गहरे गर्मी प्रतिरोधी रूप को तेल से चिकना करें और उसमें आधे मैश किए हुए आलू डालें। तली हुई कीमा को ऊपर रखें और शेष मैश किए हुए आलू के साथ कवर करें। मेयोनेज़ के साथ बहुतायत से सब कुछ चिकना करें और पनीर के साथ छिड़के।

6. पहले से गरम ओवन में रखें और ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक 20 मिनट तक बेक करें। अचार या ताजी सब्जियों के साथ परोसें।

• अगर आलू पहले से उबाले हुए हैं, तो पकाने का समय आधा हो जाएगा।
• शीर्ष पर एक स्वादिष्ट परत बनाने के लिए, पनीर चिप्स के साथ डिश छिड़कें।
• आप मेयोनेज़ को कसा हुआ पनीर के साथ मिला सकते हैं और इस मिश्रण से आलू को ढक सकते हैं।
• पकवान को कटा हुआ साग या उज्ज्वल सब्जियों के साथ गार्निश करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

लहसुन के साथ ओवन में पकाया गया आलू एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इस साइड डिश को मांस और मछली के साथ परोसा जा सकता है। एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी, लहसुन के साथ ओवन में पके हुए आलू अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। अलग-अलग बर्तनों में पकाया गया व्यंजन किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा।

मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू

ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। इसके लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

1. मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
2. आलू - 5 पीसी।
3. मिर्च।
4. लहसुन लौंग।
5. नमक।

आलू को छीलकर धो लें, फिर क्यूब्स में काट लें। अगर आप खाना पकाने के लिए नए आलू का इस्तेमाल कर रहे हैं तो आपको उन्हें काटने की जरूरत नहीं है। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन, मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक डालें। हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं। बेकिंग आलू के लिए, आप प्रकाश को छोड़कर किसी भी मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। तथ्य यह है कि पकवान का रस इसकी वसा सामग्री पर निर्भर करता है। लहसुन को प्रेस या कद्दूकस से कुचला जा सकता है। काली मिर्च के अलावा, आप काली मिर्च के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, जो पकवान में परिष्कार जोड़ता है।

अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, आलू को बेकिंग डिश में स्थानांतरित किया जा सकता है। डिश को पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक बेक किया जाता है। ओवन में मेयोनेज़ और लहसुन के साथ आलू लगभग चालीस मिनट तक पकाए जाते हैं। मेयोनेज़ सुनहरा भूरा होने पर डिश तैयार है। इसे गर्म ही परोसा जाना चाहिए।

पनीर और लहसुन के साथ आलू

लहसुन और पनीर के साथ ओवन में आलू अविश्वसनीय रूप से तैयार करना आसान है, लेकिन परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा। पकवान के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

1. दो बल्ब।
2. किलोग्राम आलू।
3. एक सौ ग्राम पनीर।
4. मेयोनेज़।
5. मसाले।

आलू को छीलकर स्लाइस में काट लेना चाहिए। हम प्याज को भी साफ करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। आलू को बेकिंग डिश के नीचे या बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर प्याज छिड़कें, नमक और मसाले डालें, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ डालें।

आप डिश को इस रूप में बेक कर सकते हैं। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा यदि आप इसे ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। फिर हम बेकिंग शीट को लहसुन और पनीर के साथ भेजते हैं, यह लगभग चालीस मिनट तक पकाती है। पके हुए पनीर की एक सुंदर और सुगंधित पपड़ी के साथ तैयार पकवान सबसे ऊपर है।

आलू और लहसुन के साथ चिकन

ओवन में आलू और लहसुन के साथ चिकन न केवल लंच और डिनर के लिए, बल्कि उत्सव की मेज के लिए भी एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह हॉट डिश मेहमानों को जरूर पसंद आएगी। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

1. किलोग्राम आलू।
2. लहसुन।
3. दो मुर्गे की जांघें।
4. नमक।
5. धनिया।
6. पीसी हुई काली मिर्च।
7. सूरजमुखी का तेल।
8. मेयोनेज़।
9. ग्राउंड पैपरिका।
10. 100 मिली पानी।

लहसुन और चिकन के साथ ओवन में आलू एक पूर्ण व्यंजन है जिसे किसी भी अतिरिक्त की आवश्यकता नहीं होती है। इसकी तैयारी के लिए आप चिकन जांघों, पैरों या पैरों का उपयोग कर सकते हैं। बेशक, आपको बहुत बड़े टुकड़े नहीं डालने चाहिए। आखिरकार, मांस को अच्छी तरह से बेक किया जाना चाहिए। चिकन के पैरों को धोएं और उन्हें एक गहरे कटोरे में भेजें।

आलू को उनकी वर्दी में धोने और उबालने की जरूरत है। उबाल आने के दस मिनट बाद आलू को आँच से उतार लें, छीलकर टुकड़ों में काट लें।

आलू तैयार करने के और भी तरीके हैं। कंदों को छीलकर, बड़े टुकड़ों में काटकर और वनस्पति तेल में थोड़ा तला जाता है। इसके बाद आलू को चिकन में डाला जाता है। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, धनिया, लहसुन, पेपरिका और काली मिर्च के साथ नमक और मौसम जोड़ते हैं।

हम बेकिंग के लिए उपयुक्त फॉर्म चुनते हैं और डिश को पकाने के लिए भेजते हैं। ओवन में लहसुन के साथ आलू (लेख में नुस्खा दिया गया है) लगभग आधे घंटे के लिए बेक किया जाता है, लेकिन मांस के साथ, खाना पकाने में लगभग 50 मिनट लगेंगे।

खट्टा क्रीम में

खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ ओवन में आलू अधिक आहार विकल्प हैं। इसे तैयार करने के लिए लें:

1. आलू - 850 ग्राम।
2. खट्टा क्रीम - 120 ग्राम।
3. लहसुन।
4. हार्ड पनीर - 230 ग्राम।

हम आलू को साफ करते हैं, स्लाइस या हलकों में काटते हैं। हार्ड पनीर को दो बराबर भागों में बांटा गया है। हम उनमें से एक को बारीक कद्दूकस पर और दूसरे को मोटे grater पर रगड़ते हैं। हम एक कटोरी में आलू, खट्टा क्रीम, मोटे कसा हुआ पनीर, कटा हुआ लहसुन, नमक मिलाते हैं और द्रव्यमान को मिलाते हैं।

उसके बाद, आप उत्पादों को बेकिंग डिश में स्थानांतरित कर सकते हैं। शीर्ष पर बारीक कसा हुआ पनीर छिड़कें। हम बेकिंग शीट को बहुत गर्म ओवन में भेजते हैं। खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ ओवन में आलू आधे घंटे से चालीस मिनट तक पकाया जाता है। हम एक कांटा के साथ टुकड़ों को छेद कर पकवान की तत्परता की डिग्री की जांच करते हैं।

ओवन में आलू के साथ चिकन

यह किसी भी टेबल को सजाएगा. खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

1. मुर्गे का शव।
2. मेयोनेज़ - 170 ग्राम।
3. किलोग्राम आलू।
4. लहसुन।
5. मसाले।
6. मिर्च।
7. नमक।

शव को धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त वसा से साफ किया जाना चाहिए और भागों में काटा जाना चाहिए। बाहर, हम प्रत्येक टुकड़े को लहसुन के साथ भरते हैं, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ते हैं, मसाला और मेयोनेज़ जोड़ते हैं। अगला, चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और इसे ओवन में भेजें। इसे कम से कम 180 डिग्री के तापमान पर गरम किया जाना चाहिए।

आधे घंटे के बाद, आप फॉर्म प्राप्त कर सकते हैं, मांस को अलग कर सकते हैं और बीच में चिकन वसा के साथ पतले स्लाइस में कटे हुए आलू डाल सकते हैं। आप डिश में थोड़ा पानी भी मिला सकते हैं। फिर हम ओवन में 50 मिनट के लिए बेकिंग शीट भेजते हैं।

मेयोनेज़ और प्याज के साथ आलू

एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन तैयार करने के लिए, हमें चाहिए:

1. किलोग्राम आलू।
2. हार्ड पनीर - 180 ग्राम।
3. मेयोनेज़ - 170 ग्राम।
4. लहसुन।
5. मसाला।
6. वनस्पति तेल।
7. नमक।
8. ताजा डिल का गुच्छा।
9. मिर्च।

आलूओं को छीलिये, धोइये और स्लाइस, सर्कल या स्लाइस में काट लीजिये. कट का आकार विशेष रूप से महत्वपूर्ण नहीं है। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि खाना पकाने की गति टुकड़ों के आकार पर निर्भर करेगी। इसलिए टुकड़ों को बड़ा न बनाएं। हम आलू को एक कटोरे में डालते हैं, नमक, काली मिर्च और अन्य मसाला डालते हैं। सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।

इसके बाद प्याज तैयार करें। हम कई सिर साफ करते हैं और पतले स्लाइस में काटते हैं। पनीर को बारीक़ करना। हम मेयोनेज़ और कटा हुआ लहसुन मिलाते हैं, कटा हुआ डिल डालते हैं और मिश्रण को चिकना होने तक मिलाते हैं।

हम बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना करते हैं। हम उस पर आलू फैलाते हैं, और ऊपर से प्याज डालते हैं। फिर कसा हुआ पनीर एक समान परत में लगाएं। मेयोनेज़ और सीज़निंग के मिश्रण के साथ व्यंजन डालें। अब हम फॉर्म को ओवन में भेजते हैं। पकवान की तैयारी में 50 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। इसे टेबल पर गर्म परोसा जाता है, जिसे पहले भागों में विभाजित किया गया था।

आफ्टरवर्ड के बजाय

लहसुन और मेयोनेज़ के साथ ओवन में पके हुए आलू एक अद्भुत घर का बना व्यंजन है। इसकी तैयारी मुश्किल नहीं है। लेकिन जैसा कि आप देख सकते हैं, परिणाम एक हार्दिक और सुंदर व्यंजन है जो न केवल एक अच्छा लंच या डिनर होगा, बल्कि उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट सजावट भी होगी। और आलू के साथ पकाया जाने वाला चिकन मांस आम तौर पर एक पूर्ण व्यंजन है जिसे पूरक करने की आवश्यकता नहीं होती है।

कड़ाही में तले हुए खाने से ज्यादा तंदूर में पकाए गए व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए अधिक फायदेमंद भी होते हैं। यही कारण है कि वे हर तरह से रोजमर्रा के मेनू में विविधता लाने का एक शानदार तरीका होंगे।