साबुत दलिया दलिया। दलिया - उत्पाद फोटो के साथ विवरण; इसकी कैलोरी सामग्री और उपयोगी गुण; लाभ और हानि; दलिया पकाने की विधि; वजन घटाने के लिए उपयोग करें

विभिन्न साबुत अनाज दलिया के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों: क्लासिक, त्वरित, सब्जियों, मशरूम, मांस के साथ

2017-11-07 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
नुस्खा

44266

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

2 ग्राम

4 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

10 जीआर।

92 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: मक्खन के साथ क्लासिक साबुत अनाज दलिया

एक साधारण दलिया दलिया पर भिन्नता। इसे पहले से भिगोने की जरूरत नहीं है। तेल के साथ पानी पर डिश। यदि वांछित है, तो आप एक मीठा संस्करण बना सकते हैं, तरल की मात्रा नहीं बदलेगी, आपको बस चीनी डालनी है। खाना पकाने में लंबा समय लगता है, एक मोटे तले के साथ एक अच्छा पैन लेने की सलाह दी जाती है।

सामग्री

• 100 ग्राम साबुत दलिया;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• 25 ग्राम तेल;
• 0.3 चम्मच नमक।

क्लासिक साबुत अनाज दलिया के लिए स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

अनाज को छाँटें, कुल्ला करें, दलिया पकाने के लिए एक पैन में डालें। पानी डालें, आँच पर गरम करने के लिए रख दें।

उबलने पर, सतह पर झाग दिखाई देगा, और छोटे धब्बे तैर सकते हैं। चम्मच से निकाल लें। उसके बाद, आग को कम करें, पैन को ढक दें। दलिया को लगभग 50 मिनट तक पकाएं। समय-समय पर, आपको ढक्कन उठाने और ऊपर तैरने वाले जेली फोम को हटाने की जरूरत है। यह चिपचिपा है, तैयार पकवान खराब कर सकता है।

दलिया पकाने के अंत से दस मिनट पहले, आपको नमक जोड़ने की जरूरत है। मीठे संस्करण में, दानेदार चीनी डालें। इस क्षण तक पानी लगभग पूरी तरह से अनाज में अवशोषित हो जाना चाहिए, द्रव्यमान लगभग तीन गुना बढ़ जाएगा।

तैयार दलिया में मक्खन डालें, जल्दी से हिलाएं, ढक दें, दलिया को थोड़ा पकने दें। अगर वांछित है, तो काली मिर्च, जड़ी बूटी, कोई भी मसाला जोड़ें। एक मीठे विकल्प के लिए, दानेदार चीनी पर्याप्त है।

इस व्यंजन को शहद के साथ पकाया जा सकता है, इसमें मेवे और सूखे मेवे मिलाएँ, थोड़ा गाढ़ा दूध या जैम डालें। साबुत दलिया दलिया का उपयोग आहार पोषण में किया जा सकता है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होता है। यदि आवश्यक हो, तो आप मक्खन को वनस्पति तेल से बदल सकते हैं या वसा को पूरी तरह से बाहर कर सकते हैं।

विकल्प 2: त्वरित साबुत अनाज दलिया पकाने की विधि

साबुत ओट्स को जल्दी पकाने के लिए, अनाज को पहले से भिगोना चाहिए। इसे रात भर ठंडे पानी में छोड़ना सबसे अच्छा है। गर्म या गर्म तरल का उपयोग करना अवांछनीय है। साथ ही, बहुत सारा पानी न डालें, क्योंकि इसमें मूल्यवान पदार्थ निकलेंगे।

सामग्री

• पूरे दलिया का एक गिलास;
• पानी;
• नमक;
• 2 बड़े चम्मच तेल।

साबुत अनाज से दलिया जल्दी कैसे पकाएं

दलिया धो लें, ठंडे पानी से ढक दें, कम से कम दो घंटे के लिए छोड़ दें। अगर यह रात भर किया जाता है, तो आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं।

सूजे हुए दाने को धो लें, एक सॉस पैन में डालें, थोड़ा नमक और पानी डालें। चूंकि दलिया पहले से ही अच्छी तरह से सूज गया है, तरल को इसे केवल कुछ मिलीमीटर से ढकना चाहिए। यदि आप एक चिपचिपा व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो अधिक पानी डालें। चूल्हे पर रखो। सबसे मजबूत आग चालू करें।

उबालते समय, ग्रे फोम को चम्मच से हटा दें। सॉस पैन को ढक दें। आग हटा दें, दलिया को तब तक पकाएं जब तक कि दाना पूरी तरह से नरम न हो जाए। सटीक समय इस बात पर निर्भर करेगा कि यह कितना सूज गया है।

अंत में पके हुए दलिया में मक्खन या वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।

इस पूरे ओटमील डिश को धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है। उसी तरह से ग्रोट्स तैयार किए जाते हैं, बिछाए जाते हैं, तुरंत पानी डाला जाता है, जो इसे थोड़ा ढक देगा। आप पिलाफ, एक प्रकार का अनाज या सिर्फ अनाज के कार्यक्रम का उपयोग कर सकते हैं, यह सब इस्तेमाल किए गए मल्टीक्यूकर मॉडल पर निर्भर करता है।

विकल्प 3: सब्जियों के साथ साबुत अनाज दलिया

साबुत अनाज दलिया का एक दिलकश संस्करण जो एक बढ़िया डिनर या लंच बनाता है। यह व्यंजन सब्जी पिलाफ के समान है, लेकिन सफेद चावल के विकल्प की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक है। आप साधारण पिलाफ के लिए मसालों सहित कोई भी मसाला मिला सकते हैं।

सामग्री:

• 2 प्याज;
• एक गिलास अनाज;
• गाजर;
• 40 मिलीलीटर तेल;
• 1 काली मिर्च;
• मसाले;
• लहसुन की 2 कलियाँ।

खाना कैसे बनाएं

अनाज को कई घंटों के लिए भिगो दें ताकि वह थोड़ा फूल जाए। फिर कुल्ला, एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, पानी डालें और निविदा तक पकाएं, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। अतिरिक्त तरल निकालें। दलिया को ढक कर छोड़ दें।

प्याज को काट कर गरम तेल में डालिये। एक मिनट के बाद, कद्दूकस की हुई गाजर डालें, थोड़ी देर रुकें, कटी हुई शिमला मिर्च डालें। कुछ मिनट के लिए सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।

सब्जियों में पका हुआ दलिया डालें, कटा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च या अन्य मसाले डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, ढक दें और लगभग पंद्रह मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।

आप इस व्यंजन को तोरी या बैंगन के साथ पका सकते हैं, जो प्याज और गाजर के साथ निविदा तक लगभग तले हुए हैं। कद्दू के साथ स्वादिष्ट और असामान्य रूप से तैयार, जिसे पहले से ओवन में स्टीम या बेक किया जाना चाहिए।

विकल्प 4: मशरूम के साथ साबुत अनाज दलिया

ऐसा दलिया ताजा, सूखे, जमे हुए मशरूम से तैयार किया जा सकता है। यहां शैंपेन हैं, यदि वांछित है, तो आप उनकी संख्या को थोड़ा कम या बढ़ा सकते हैं। ओट्स को ठंडे पानी में कई घंटों तक भिगोना चाहिए ताकि दाना फूल जाए और पकने में ज्यादा समय न लगे।

सामग्री:

• 200 ग्राम दलिया;
• 600 मिलीलीटर पानी;
• शैंपेन के 300 ग्राम;
• 35 मिलीलीटर तेल;
• 2 प्याज;
• मसाले

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

भीगे हुए ओट्स को पानी के साथ मिलाकर स्टोव पर भेजें। उबाल आने पर झाग हटा दें, ढक दें और नरम होने तक पकाएं। ऊपर से दिखाई देने वाली घिनौनी जेली को सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए।

कड़ाही में तेल भेजें। स्टोव को चालू करो। आप एक कड़ाही या कड़ाही ले सकते हैं। प्याज के सिर काट लें, तेल में डालें, पारदर्शी होने तक लगभग पांच मिनट तक भूनें।

मशरूम धो लें। उन्हें मनमाने टुकड़ों में काटा जा सकता है, जैसे कि क्यूब्स या स्लाइस। लेकिन आपको बड़े टुकड़े करने की जरूरत नहीं है, छोटे स्लाइस बेहतर हैं। प्याज में मशरूम डालें, मध्यम आँच पर एक साथ भूनें, जब तक कि वे नरम न हों, नमक और काली मिर्च।

पके हुए दलिया को प्याज के साथ तले हुए मशरूम के साथ मिलाएं। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, ढककर कुछ मिनट के लिए गर्म करें। उत्पादों के स्वाद को जोड़ना चाहिए।

इस व्यंजन को ओवन में बर्तनों में पकाया जा सकता है, लेकिन अनाज को आधा पकने तक पहले से उबालने के बाद ही। अगर मशरूम सूख गए हैं, तो तलने से पहले उन्हें ठंडे पानी में भिगोकर कम से कम 15 मिनट तक उबालना चाहिए।

विकल्प 5: मांस के साथ साबुत अनाज दलिया

साबुत अनाज दलिया का लाभ यह है कि इसे किसी भी भोजन के साथ पकाया और जोड़ा जा सकता है। यह सफेद पॉलिश किए हुए चावल और अन्य अनाजों की जगह आसानी से ले सकता है। यह व्यंजन न केवल मांस के साथ, बल्कि मुर्गी के साथ भी तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• 180 ग्राम दलिया;
• 300 ग्राम मांस;
• 1 प्याज;
• लॉरेल;
• 3 काली मिर्च;
• नमक;
• 2 बड़ी चम्मच। एल तेल;
• 1 गाजर (वैकल्पिक)

खाना कैसे बनाएं

दलिया भिगोएँ, मांस के पकने तक ठंडे पानी में थोड़ा सा खड़े रहने दें।

मांस का एक टुकड़ा कुल्ला, एक लीटर पानी डालें, एक तेज पत्ता डालें, काली मिर्च को कुचलें और शोरबा में डालें। पूरा होने तक उबालें। शोरबा से मांस निकालें, इसे ठंडा होने दें।

अनाज से पानी निकालें, मांस शोरबा में डालें, नरम होने तक पकाएं।

जबकि दलिया पक रहा है, मांस को क्यूब्स में काट लें। प्याज को भी काट लें। आप चाहें तो गाजर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। इसे उसी क्यूब्स में काट लें या कद्दूकस कर लें।

तेल गरम करें। सबसे पहले, इसमें सब्जियां डालें, लगभग पकने तक भूनें, फिर कटे हुए मांस के टुकड़े डालें, एक और पांच मिनट के लिए एक साथ गरम करें। मसालों के साथ सीजन।

दलिया भी नमक डालें, सब्जियों के साथ तैयार मांस डालें, मिलाएँ। पैन को ढक दें, आँच बंद कर दें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

दलिया दलिया के आहार संस्करण के लिए, आप सब्जियों के साथ मांस को तेल में भून नहीं सकते हैं, लेकिन खाना बनाते समय बस सब कुछ एक साथ मिलाएं।

विकल्प 6: दूध के साथ साबुत अनाज दलिया

स्वादिष्ट साबुत अनाज दलिया का डेयरी संस्करण। अनाज को पहले कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोना चाहिए। किसी भी दूध का उपयोग किया जा सकता है: साबुत, सोया, पतला सूखा ध्यान।

सामग्री:

• 0.5 कप दलिया;
• 250 मिली पानी;
• 170 मिलीलीटर दूध;
• 20 ग्राम तेल;
• चीनी और नमक स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएं

पानी के साथ थोड़ा सूजा हुआ दलिया डालें, स्टोव पर डालें और नरम होने तक लगभग आधे घंटे तक पकाएँ। एक चुटकी नमक डालें।

दूध उबालें, दलिया में डालें। दानेदार चीनी में तुरंत डालें, फिर से उबाल लें और आँच को कम कर दें। लगभग एक घंटे के एक चौथाई के लिए कम गर्मी पर ढक्कन के नीचे उबाल लें।

मक्खन डालें, मिलाएँ और ओटमील को आँच से हटा दें।

तैयार पकवान को अतिरिक्त रूप से दालचीनी के साथ सीज किया जा सकता है, जामुन या फल जोड़ें। पके हुए सेब और नाशपाती के साथ स्वादिष्ट। छोटे बच्चों के आहार में इस व्यंजन का उपयोग करना अवांछनीय है। चूंकि साबुत जई के दाने में मोटे फाइबर होते हैं, इसलिए यह पेट में सूजन, पेट के दर्द को भड़का सकता है।

मुझे हरक्यूलिस की तुलना में साबुत अनाज दलिया अधिक पसंद है, और इससे भी अधिक फ्लेक्स जिन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। शायद, इस तथ्य से भी कि मैंने साबुत जई के लाभों के बारे में बहुत कुछ पढ़ा। और अनाज जई के लिए जुनून इस तथ्य से शुरू हुआ कि बहुत समय पहले ताशकंद बाजारों में से एक में, अनाज के रैंक में, मैंने एक विक्रेता को जई के बैग के साथ देखा था। "वह क्यों है?" मैंने पूछ लिया। टूटे हुए रूसी में, विक्रेता ने समझाना शुरू किया कि उनका इलाज किया जा रहा है, और उसके पास कई नियमित ग्राहक थे जो उसे ले जा रहे थे। और क्या हुआ अगर मैं यह ओट्स खरीदूं, धोऊं, एक गिलास में पानी भर दूं, और अगले दिन पीऊं, तो मैं ज़ुदा यम चिरोइली (बहुत सुंदर) और त्वचा - ज़ूर, बाल - ज़ूर बन जाऊँगा। (ज़ूर एक प्रकार की उत्कृष्टता है - कठबोली) और मेरी ओर झुकते हुए, वह फुसफुसाया ताकि मेरे पति को यह न सुनाई दे: “कोई महिला पीड़ा नहीं होगी। 70 साल होंगे - आप जन्म दे सकते हैं! बहुत खूब! - मैंने सोचा, - आप एक जई पर कितने बच्चे पैदा कर सकते हैं। अंत में विक्रेता ने कहा कि भीगे हुए दानों को फेंका, उबाला या केक में नहीं डाला जाना चाहिए। मेरे परिचितों में कोई मधुमेह रोगी नहीं था, यही वजह है कि मैं शायद पहले अनाज जई नहीं आया था। मैं स्वास्थ्य के लिए जई के चमत्कार के लिए नहीं लिखूंगा। मेरे बिना लिखा "ओट्स औषधीय गुण" सर्च में टाइप करें और पढ़ें।

खैर, उस मुलाकात के बाद, मैंने ओट्स के बारे में बहुत कुछ पढ़ना शुरू किया। खैर, मैक्रोपुलोस उपाय, मैंने निष्कर्ष निकाला। उपयोग करें और हमेशा के लिए जिएं।

अब हम एक स्वादिष्ट चिपचिपा जिलेटिनस दलिया के बारे में बात कर रहे हैं, जो जई के दानों से बना होता है, उसी पानी में उबाला जाता है जिसमें उन्हें डाला जाता था। ऐसे झंझट में एक चीज खराब है - भूख को पूरी तरह से हतोत्साहित करता है। और यह दुखद है। और मुझे उसके सिवा कुछ नहीं चाहिए। तो, यह शरीर में कुछ प्रक्रियाएं करता है। इसलिए अगर कोई पुराना घाव है तो पहले ओट्स के गुणों के बारे में पढ़ लें। हालांकि जई के लिए गंभीर contraindications की पहचान अभी तक नहीं की गई है, व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग हैं।

हम जई को छांटते हैं, उन्हें विदेशी अनाज से साफ करते हैं। बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। भिगोने के लिए, मैं एक लीटर जार का उपयोग करता हूं। मैं जार का एक चौथाई हिस्सा डालता हूं और उबलते पानी को जार की ऊंचाई के तीन चौथाई हिस्से में डालता हूं। इस प्रकार, जई और पानी का अनुपात लगभग 1:3 है। मैं इसे रात भर के लिए छोड़ देता हूं।

मैं एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में पानी के साथ जई डालता हूं, इसे स्टोव पर रखता हूं और उबालने की प्रतीक्षा करता हूं। जैसे ही यह उबलने लगे, आँच को कम से कम कर दें। उबाल न आने दें। गाढ़ा आसव झाग देगा और दूध से भी बदतर "भाग जाएगा"। इससे तवे को ढक्कन से बंद नहीं करना चाहिए। सामान्य तौर पर, यह सबसे अच्छा है, ज़ाहिर है, ऐसे दलिया को ओवन में उबाले बिना उबालना बेहतर है।

तो, बिना उबाले दलिया 40-50 मिनट के लिए वाष्पित हो जाता है। दीवारों से संचित जेली को हटाकर, आपको समय-समय पर इसे (दलिया तक) पहुंचने और हलचल करने की आवश्यकता है। यह आसव एक मोटी जेली में बदल जाता है, दाने नरम उबालते हैं। वैसे यह जेली फेस मास्क के इस्तेमाल के लिए काफी अच्छी होती है। आप शहद मिला सकते हैं। उल्लेखनीय प्रभाव।

नमक लगभग तैयार दलिया। आप किशमिश, कटे हुए सूखे खुबानी या प्रून डाल सकते हैं। दलिया में सूखे मेवों को हल्का भाप लें। चूल्हे को बंद करना। हम सॉस पैन को ढक्कन के साथ बंद कर देते हैं और एक तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं, जिस पर दलिया बिना जलाए खाया जा सकता है। यह बिजली के चूल्हे पर है। अगर चूल्हा गैस का है, तो सॉस पैन को तौलिए से लपेट दें और दलिया को धीरे-धीरे ठंडा होने दें।
ऐसे दलिया में चीनी और मक्खन नहीं डालना चाहिए। वह जैसी भी है आश्चर्यजनक रूप से अच्छी है। इसके अलावा, यह जेली जैसा हो जाता है, और इसे नरम करने की कोई आवश्यकता नहीं है।

दूसरी बार मैं कच्चा लोहा में दलिया, या केक के बारे में लिखूंगा। मैं भी हैगिस के बारे में बहुत सोचता हूं।

ताशकंद दोस्तों के सवालों को चेतावनी देते हुए, मैं कहूंगा कि हमारे स्थानीय एशियाई भोजन ने पीले-नीले पैक में साबुत अनाज जई का उत्पादन शुरू किया, और यह कई दुकानों में बेचा जाता है - आपको बस ध्यान देने की आवश्यकता है।

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हमें बताएं कि आप इस व्यंजन को कैसे पकाते हैं। और अगर आपने इस रेसिपी के अनुसार खाना बनाया है, तो मैं परिणाम के बारे में आपकी कहानी का बड़े चाव से इंतजार कर रहा हूं:

दलिया, या दलिया, को अंग्रेजी प्रभुओं का व्यंजन कहा जाता है, और शाही परिवार की मेज पर भी, यह नाश्ते का एक अनिवार्य गुण है। अंग्रेजों का अनुसरण करते हुए पूरी दुनिया इस साधारण व्यंजन की दीवानी हो गई। बहुत ही मामूली स्वाद गुणों के साथ, दलिया सबसे उपयोगी खाद्य पदार्थों में से एक के रूप में पहचाना जाता है।

दूध के साथ दलिया की रेसिपी

साबुत दलिया दलिया

सबसे स्वस्थ सुबह का भोजन साबुत दलिया से सबसे अच्छा पकाया जाता है। यह उबले हुए जई के दाने हैं, जो खोल से मुक्त होते हैं।

ऐसे दलिया को पकाने में काफी समय लगता है, इसलिए हम दलिया को कम से कम 5 घंटे के लिए भिगो देते हैं, इसे रात में करना बेहतर होता है।

सामग्री

• साबुत जई के दाने - 1 कप (250 ग्राम)
• दूध - 2 कप (0.5 मिली)
• नमक - 1 चुटकी
• मक्खन - स्वादानुसार

खाना बनाना

1. पहले से भीगे हुए ओटमील को अच्छे से धो लें।
2. दूध को पैन में डालें, इसे बर्नर पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
3. ओटमील को लगातार चलाते हुए उबलते दूध में डालें। जब सामग्री उबलने लगे, तो आंच को कम से कम कर दें।
4. हम पकवान को ढक्कन के साथ कवर करते हैं, इसे कम गर्मी पर छोड़ देते हैं और लगभग 40 मिनट के बाद इसे स्टोव से हटा देते हैं।
5. हम दलिया को संक्रमित होने तक 5 मिनट प्रतीक्षा करते हैं, और अनाज आकार में बढ़ जाएगा। मक्खन, थोड़ा दूध डालें, मिलाएँ, फिर से ढक दें और आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।

दूध दलिया तैयार है, हम परिवार को मेज पर आमंत्रित करते हैं!

यदि दूध में वसा का प्रतिशत बहुत अधिक है, तो इसे पानी से पतला करना बेहतर है।

क्लासिक अंग्रेजी नुस्खा

ओटमील को पानी में उबालकर अंग्रेज दूध में दलिया पकाते हैं।

सामग्री

• साबुत अनाज दलिया - 1 कप
• पानी - 1.5 कप
• नमक स्वादअनुसार
• दूध

हम ग्रिट्स को अच्छी तरह धोते हैं, उबलते पानी में डालते हैं, नमक डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं और कम गर्मी पर पकाते हैं। 40-45 मिनट के बाद, आँच से हटा दें और दलिया को 5 मिनट के लिए पकने दें। उसके बाद, गर्म दूध (आप ठंडा कर सकते हैं) डालें और फिर से मिलाएँ। इस रूप में, हम गहरी प्लेटों में पकवान को मेज पर परोसते हैं।

यदि आप अंग्रेजी अभिजात वर्ग की तरह नाश्ता करना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि असली दलिया बिना चीनी या किसी अन्य योजक के तैयार किया जाता है।

दलिया के साथ दूध दलिया रेसिपी

आधुनिक खाना पकाने में, "चपटा" अनाज, या दलिया, अधिक उपयोग में हैं। वे तेजी से उबालते हैं, इसलिए नाश्ता तैयार करने में कम समय और मेहनत लगती है।

दलिया के कई प्रकार हैं:

• अत्यंत बलवान आदमी
• पेटल ओटमील
• अतिरिक्त

"हरक्यूलिस" - सबसे प्रसिद्ध रूसी ब्रांड, सोवियत काल में उपभोक्ताओं के बीच व्यापक रूप से लोकप्रियता हासिल की। इस उत्पाद का नाम ही ताकत और स्वास्थ्य के साथ काफी उचित जुड़ाव पैदा करता है।

हरक्यूलियन दलिया रेसिपी

सामग्री

• ओट फ्लेक्स "हरक्यूलिस" - 1 कप
• दूध - 2 कप
• नमक और चीनी - स्वाद के लिए
• मक्खन - स्वादानुसार

खाना बनाना

एक सॉस पैन में अनाज डालें, नमक और चीनी डालें। दूध को एक अलग बर्तन में उबाल लें। उबलने के बाद, इसे अनाज के साथ एक कटोरे में डालें, मिलाएँ और छोटी आँच पर 15 मिनट तक पकाएँ। हम मक्खन डालते हैं, पैन को मोटे रसोई के तौलिये से लपेटते हैं और दलिया को पकने देते हैं। 5-7 मिनट के बाद हम नाश्ता करते हैं।

बिना पकाये दलिया बनाने की विधि

अपने आप को चूल्हे पर खड़े होने से बचाने के लिए और सुबह का कीमती समय बचाने के लिए, आप शाम को दूध के साथ एक मूल नाश्ता बना सकते हैं। उसके लिए, दलिया "अतिरिक्त" बहुत उपयुक्त है। पकवान पकाने में केवल 5 - 10 मिनट का समय लगेगा, लेकिन दलिया असामान्य रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ होगा।

सामग्री

• ओट फ्लेक्स "अतिरिक्त" - 100 ग्राम
• करंट बेरीज - 100 ग्राम
• तरल शहद - 2 - 3 बड़े चम्मच
• दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच
• दूध - 0.5 लीटर

हम अपने भविष्य के नाश्ते के सभी घटकों को एक गिलास या प्लास्टिक के जार में डालते हैं, दूध डालते हैं, मिलाते हैं और ढक्कन बंद करते हैं। हम जार को रात भर फ्रिज में रख देते हैं, और सुबह हम अपने तैयार पकवान को माइक्रोवेव में गर्म करते हैं। कम से कम समय और उत्पादों के साथ, हमें एक अद्वितीय स्वाद और विटामिन और खनिजों का एक पूरा गुलदस्ता के साथ सबसे नाजुक व्यंजन मिलता है।

"अतिरिक्त" के बजाय आप अन्य फ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं। हर बार कुछ अवयवों को बदलकर नुस्खा भिन्न हो सकता है।

दलिया के साथ कौन से खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से चलते हैं

विभिन्न योजक के साथ पकवान में विविधता लाना अच्छा है: चीनी, शहद, उबले हुए किशमिश और अन्य सूखे मेवे, जैम, क्रीम, नट्स, तिल, खसखस, कैंडीड फल, दालचीनी।

आप दूध में ताजा जामुन, सेब के स्लाइस, नाशपाती, संतरे और अन्य खट्टे फल, केले, कीवी के साथ दलिया पका सकते हैं। सब कुछ आपकी कल्पना और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

उच्च पोषण मूल्य के साथ कम कैलोरी सामग्री दलिया को एक ऊर्जा बूस्टर बनाती है।

दूध में दलिया के नियमित प्रयोग का मुख्य परिणाम आपका स्वास्थ्य और सुंदरता होगा। आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि इतना स्वस्थ व्यंजन भी असीमित मात्रा में नहीं खाया जा सकता है।

यह ज्ञात है कि पानी में पका हुआ साबुत अनाज सबसे उपयोगी होता है। स्वस्थ खाने के विषय को जारी रखते हुए, मेरा सुझाव है कि आप धीमी कुकर में या पारंपरिक तरीके से चूल्हे पर साबुत अनाज दलिया को कई व्यंजनों के अनुसार पकाएं। धीमी कुकर में अनाज पकाने का लाभ और प्लस यह है कि वे रूसी स्टोव से प्राप्त किए जाते हैं।

दलिया सबसे उपयोगी और पौष्टिक अनाज माना जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, ट्रेस तत्व और खनिज होते हैं। इसके अलावा, दलिया में बड़ी मात्रा में प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो संक्रमण और बाहरी नकारात्मक स्थितियों के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। मानव शरीर के तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए, हमें मैग्नीशियम और मेथियोनीन की आवश्यकता होती है, जो दलिया में निहित है। और दलिया में फाइबर और प्रोटीन की समृद्ध सामग्री एथलीटों के पोषण के लिए आवश्यक बनाती है जो मांसपेशियों को जमा करना चाहते हैं, साथ ही ऐसे लोग जो अपने स्वास्थ्य और फिगर की निगरानी करते हैं। सुबह में एक कप दलिया खाने के लिए पर्याप्त है, जिससे आपके शरीर को आवश्यक दैनिक भत्ता के एक चौथाई के लिए फाइबर प्रदान किया जा सके। लेकिन दलिया के लाभकारी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं, फास्फोरस और कैल्शियम की समृद्ध सामग्री उन छोटे बच्चों के लिए अनाज को अमूल्य बनाती है जिनकी हड्डियों का तेजी से विकास होता है।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों को बस अपने आहार में दलिया को शामिल करने की आवश्यकता होती है, जो इसके आवरण कार्यों के कारण गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर लाभकारी प्रभाव डालता है। और जो लड़कियां और महिलाएं अपना वजन कम करना चाहती हैं, वे एक ही समय में ऐसे दलिया खा सकते हैं, कैलोरी की गिनती नहीं करते हैं, जो अनाज में बहुत कम होते हैं, लेकिन ऐसे अनाज पूरी तरह से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करते हैं।

यदि आप अभी भी सोच रहे हैं कि पूरे दलिया से दलिया को ठीक से कैसे पकाना है, तो आप शायद अभी तक धीमी कुकर के खुश मालिक नहीं बन पाए हैं, जिसमें दलिया रूसी ओवन से भी बदतर नहीं होता है। धीमी कुकर में साबुत अनाज से दलिया दलिया स्वादिष्ट, सुगंधित निकलता है। हर बार जब आप अनाज पकाते हैं, तो आप विभिन्न सामग्रियों जैसे कि किशमिश, दालचीनी, कैंडीड फल, सूखे खुबानी, जैम आदि को मिलाकर प्रयोग कर सकते हैं।

इससे पहले कि आप दलिया पकाना शुरू करें, आपको यह याद रखना होगा कि दलिया (साबुत!) अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, अधिमानतः कई पानी में।

किशमिश और शहद के साथ पानी पर साबुत अनाज से दलिया

मल्टीकुकर के लिए नुस्खा और न केवल

के लिये दलिया दलियामल्टीक्यूकर में आपको आवश्यकता होगी:

• 1 मल्टीक्यूकर कप दलिया (अनाज नहीं!),
• 4 साधारण कप उबलते पानी,
• मुट्ठी भर बीजरहित किशमिश,
• स्वाद के लिए शहद।

धुले हुए किशमिश के साथ शुद्ध दलिया, उबलते पानी के साथ डाला जाता है, धीमी कुकर में 1.5 घंटे के लिए पकाया जाता है। फिर सेवा करते समय, दलिया दलियाशहद के साथ शीर्ष। अंतिम बिंदु बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अगर खाना पकाने के दौरान शहद डाला जाता है, तो यह अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देगा। इसके अलावा, यह साबित हो चुका है कि जब शहद को 60 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म किया जाता है, तो कार्सिनोजेन्स निकलते हैं।

यदि आपके पास अभी भी खेत में धीमी कुकर नहीं है, तो आप स्टोव पर दलिया पका सकते हैं, किशमिश के साथ उबलते पानी डाल सकते हैं और नरम होने तक उबाल लें (अनाज नरम हो जाना चाहिए)। फिर स्वादानुसार चीनी, शहद या जैम सिरप डालें।

साबुत अनाज दूध के साथ दलिया

साबुत दलिया से दलिया बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।

साबुत दलिया - 1 कप

पानी - 2 गिलास,

नमक स्वादअनुसार।

जईअनाज परिवार से संबंधित एक वार्षिक पौधा है। जई रूस, पोलैंड, कनाडा और फिनलैंड में मुख्य अनाज फसलों में से एक है। अनाज का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रकार आम जई, या बुवाई जई है। इस प्रकार के ओट्स का उपयोग दलिया, फ्लेक्स और आटा बनाने के लिए किया जाता है।

हम में से बहुत से लोग दलिया दलिया बनाना जानते हैं, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते हैं साबुत दलिया दलिया कैसे बनाएं.

साबुत दलिया दलियाअनाज से तैयार किए गए व्यंजनों में सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है। यह दलिया अन्य अनाजों से बहुत मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन और वनस्पति वसा की उच्च सामग्री से अलग है। दलिया में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन के कई विटामिन और लवण भी होते हैं।

बहुत से लोग पारंपरिक रूप से क्रिसमस मेनू के लिए साबुत जई और गेहूं से दलिया बनाते हैं। इस व्यंजन को कहा जाता है "कुटिया". पूरे दलिया से "कुटिया" मीठा तैयार किया जाता है।

साबुत दलिया दलिया एक असाधारण पौष्टिक और स्वस्थ भोजन है। साबुत दलिया दलिया की रेसिपी काफी सरल है। हमारी फोटो रेसिपी का उपयोग करके दलिया दलिया बनाएं और आप संतुष्ट होंगे।

पूरे दलिया से दलिया पकाना।

दलिया को साबुत दलिया से पकाने के लिए, आपको सही मात्रा में पानी उबालना होगा और उसमें नमक डालना होगा।

फिर धुले हुए दलिया में डालें। दलिया को धीमी आंच पर लगभग 35-40 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतार लें और दलिया को थोड़ा पकने दें।

बहुत से लोग नाश्ते के लिए दलिया के गुच्छे से थक चुके हैं। हालांकि, हम उन्हें छोड़ने में जल्दबाजी नहीं करेंगे। मैं पारंपरिक अनाज के विकल्प की पेशकश करता हूं - अनाज में जई। इस दलिया के बहुत उपयोगी होने के अलावा, यह आहार भी है।

पकाने की विधि सामग्री:

आज कई गृहणियां अपने परिवार के स्वास्थ्य को लेकर चिंतित हैं। इसलिए, उचित पोषण में रुचि बढ़ रही है। और जैसा कि आप जानते हैं, अच्छे स्वास्थ्य और दीर्घायु की कुंजी विभिन्न अनाज के अनाज हैं। सबसे लोकप्रिय नाश्ता अनाज में से एक दलिया है। इसमें कई पोषक तत्व, विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। इसके अलावा, दलिया जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है जो वजन कम करने में मदद करता है।

अब बिक्री पर आप साबुत अनाज दलिया देख सकते हैं। बहुत से लोग इसे सामान्य हरक्यूलिस की तुलना में बहुत अधिक पसंद करने लगे, और इससे भी अधिक अनाज। बहुत सी गृहिणियां इस तरह के अनाज से परिचित नहीं हैं, और इससे भी ज्यादा उन्हें यह नहीं पता कि उन्हें कैसे पकाना है। आप इस तरह के दलिया को अनाज की तरह पका सकते हैं: पानी, दूध में या इन उत्पादों को मिला सकते हैं। इसके अलावा, स्वाद के लिए इसे किसी भी फल, जामुन, नट्स आदि के साथ पूरक किया जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि अनाज पकाने की तुलना में इस तरह के दलिया को पकाने में अधिक समय लगेगा, लेकिन इसमें बहुत अधिक विटामिन और लाभकारी गुण भी होते हैं।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 342 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 2
• पकाने का समय - 1 घंटा

सामग्री:

• अनाज में दलिया - 100 ग्राम
• पानी - 500 मिली
• नमक - चुटकी भर या स्वादानुसार
• मक्खन - 20 ग्राम

1. धूल और मलबे को छांटते हुए दलिया के दानों को छाँटें।
2. इन्हें एक महीन छलनी में रखें और बहते पानी के नीचे धो लें।
3. ग्रिट्स को कुकिंग पॉट में डालें और नमक डालें। खाना पकाने के लिए मोटी दीवारों और तली वाले बर्तन लेने की सलाह दी जाती है ताकि अनाज जले नहीं।
4. ओटमील को पीने के पानी से भरकर चूल्हे पर रख दें।
5. इसे मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए उबाल लें। पानी में उबाल आने तक बर्तन पर ढक्कन लगा कर रखें।
6. तापमान को कम से कम करें, ढक्कन बंद करें और अनाज को लगभग 40-50 मिनट तक पकाते रहें। संचित जेली को हमेशा दीवारों से हटा दें।
7. खाना पकाने के दौरान, दाने उबलेंगे, आकार में 3 गुना बढ़ेंगे और सभी तरल को अवशोषित करेंगे।
8. दलिया में मक्खन डालकर गरम होने पर भून लें। इसे एक बंद ढक्कन के नीचे एक ऐसे तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें, जिस पर आप इसे बिना जलाए इस्तेमाल कर सकें। आप सॉस पैन को तौलिये से लपेट भी सकते हैं और दलिया को धीरे-धीरे ठंडा होने दें।

दलिया दलिया एक हार्दिक और मेगा-स्वस्थ नाश्ता बनाने का एक प्रामाणिक तरीका है। हम अनाज से दलिया बनाने के आदी हैं, लेकिन यह नई फसल प्राकृतिक अनाज से बने नाश्ते से कम स्वस्थ है। ओट्स के पतले दाने आपको आंत्र समारोह में सुधार करने, आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और तनावपूर्ण स्थितियों के प्रति आपके प्रतिरोध को बढ़ाने में मदद करेंगे। दलिया में कई अमीनो एसिड, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स और विटामिन होते हैं, जो इसे स्वस्थ नाश्ता बनाने के लिए एक अनिवार्य घटक बनाता है। ताकि आप में से किसी को भी आश्चर्य न हो कि दलिया दलिया को पानी में कैसे पकाया जाता है, मैंने आपके लिए यह सरल नुस्खा तैयार किया है।
बेशक, हरक्यूलिस दलिया बनाने में बहुत आसान और तेज़ है, लेकिन साबुत अनाज पर आधारित व्यंजन अधिक स्वास्थ्यवर्धक और बेहतर होते हैं। उन्हें छोटे बच्चों को भी दिया जा सकता है (तैयार द्रव्यमान को एक छलनी के माध्यम से रगड़ कर या अपने लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से पीसकर)। नुस्खा भी देखें। कौन आपको बताएगा कि कितनी जल्दी और आसानी से।
क्लासिक अंग्रेजी दलिया बनाने के लिए समय को कम करने के लिए, पहले अनाज तैयार करना चाहिए। दलिया के दानों को उबलते पानी में डालें और 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें। इस उपचार के बाद आप 30-37 मिनट में नाश्ता बना सकते हैं। दलिया के स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप तैयार डिश में सूखे चेरी, अंगूर, बेर के स्लाइस या कटे हुए मेवे मिला सकते हैं।
यदि आप अधिक भरने वाला नाश्ता बनाना चाहते हैं, तो कुछ पानी को पूरे या स्किम दूध से बदल दें।




सामग्री:

- दलिया (100 ग्राम);
- पानी (400 मिली);
- मक्खन (20 ग्राम);
- नमक (एक चुटकी)।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

हम इसे एक कंटेनर में फैलाते हैं और इसे उबलते पानी की अनुशंसित दर से भरते हैं।




हम 4-6 घंटे प्रतीक्षा करते हैं या रात के लिए खाली छोड़ देते हैं।




2. दानों के नरम होने के बाद, दलिया को उबाल लें।
3. कंटेनर को ढक्कन से ढक दें, कम से कम 32-39 मिनट के तापमान पर पकाएं।
4. दलिया दलिया में नमक डालें, हार्दिक नाश्ते के लिए सभी उत्पादों को मिलाएं।






5. हम मक्खन या तटस्थ वनस्पति तेल पेश करते हैं।




6. हम सभी घटकों को मिलाते हैं। यदि वांछित है, तो परिणामी द्रव्यमान को किसी भी सुविधाजनक तरीके से पीस लें।




7. दलिया दलिया किसी भी समय परोसें। मल्टीक्यूकर के खुश मालिकों के लिए, मैंने खाना पकाने की विधि तैयार की है

साबुत दलिया से दलिया बनाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी।

साबुत दलिया - 1 कप

पानी - 2 गिलास,

नमक स्वादअनुसार।

जईअनाज परिवार से संबंधित एक वार्षिक पौधा है। जई रूस, पोलैंड, कनाडा और फिनलैंड में मुख्य अनाज फसलों में से एक है। अनाज का सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला प्रकार आम जई, या बुवाई जई है। इस प्रकार के ओट्स का उपयोग दलिया, फ्लेक्स और आटा बनाने के लिए किया जाता है।

हम में से बहुत से लोग दलिया दलिया बनाना जानते हैं, लेकिन बहुत से लोग नहीं जानते हैं साबुत दलिया दलिया कैसे बनाएं.

साबुत दलिया दलियाअनाज से तैयार किए गए व्यंजनों में सबसे उपयोगी में से एक माना जाता है। यह दलिया अन्य अनाजों से बहुत मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन और वनस्पति वसा की उच्च सामग्री से अलग है। दलिया में कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन के कई विटामिन और लवण भी होते हैं।

बहुत से लोग पारंपरिक रूप से क्रिसमस मेनू के लिए साबुत जई और गेहूं से दलिया बनाते हैं। इस व्यंजन को कहा जाता है "कुटिया". पूरे दलिया से "कुटिया" मीठा तैयार किया जाता है।

साबुत दलिया दलिया एक असाधारण पौष्टिक और स्वस्थ भोजन है। साबुत दलिया दलिया की रेसिपी काफी सरल है। हमारी फोटो रेसिपी का उपयोग करके दलिया दलिया बनाएं और आप संतुष्ट होंगे।

पूरे दलिया से दलिया पकाना।

दलिया को साबुत दलिया से पकाने के लिए, आपको सही मात्रा में पानी उबालना होगा और उसमें नमक डालना होगा।

फिर धुले हुए दलिया में डालें। दलिया को धीमी आंच पर लगभग 35-40 मिनट तक पकाएं। फिर आंच से उतार लें और दलिया को थोड़ा पकने दें।

सामग्री:

• 2 कप अनाज;
• 4 गिलास पानी;
• 4 गिलास दूध;
• 1 चम्मच नमक;
• 2-3 बड़े चम्मच। मक्खन के बड़े चम्मच;
• मुट्ठी भर किशमिश और सूखे खुबानी;

खाना बनाना:

1. स्टीम्ड ओटमील से चिपचिपा दलिया, प्यूरी सूप और पुडिंग पकाया जाता है। बिना पके अनाज खाना पकाने की अवधि से प्रतिष्ठित होते हैं, खाना पकाने में तेजी लाने के लिए, उन्हें 1.5-2 घंटे के लिए ठंडे पानी में पहले से भिगोया जाता है।
2. भिगोने के बाद, ग्रिट्स को पहले एक छलनी पर फेंका जाता है, और फिर लगभग 2 घंटे तक उबाला जाता है।
3. दलिया पकाने के लिए, इस तरह से तैयार दलिया को उबलते पानी में डालना चाहिए और उबालना चाहिए।
4. पैन को आँच से हटा लें, ढक्कन को कसकर बंद कर दें और 2-3 घंटे के लिए अनाज को फूलने के लिए छोड़ दें।
5. फिर अनाज को एक कोलंडर या चलनी में मोड़ो। जैसे ही पानी निकल जाए, अनाज को उबलते दूध में डालें, नमक डालें और धीमी आँच पर, गाढ़ा होने तक पकाएँ।
6. तैयार गरम दलिया में मक्खन, किशमिश और सूखे खुबानी डालें।

दलिया कितना पकाना है

जरूरी: ओट्स पकाने के लिए, आपको कुचले हुए दलिया को पानी के नीचे कुल्ला करना होगा। एक सॉस पैन में डालें। 4 घंटे के लिए उबलते पानी डालें, और फिर 30 मिनट तक पकाएं। बिना पिसे हुए दलिया को 2 घंटे तक उबालना चाहिए।

अनाज में प्रोटीन, फाइबर, अमीनो एसिड, आवश्यक तेल, विटामिन बी 1, बी 2, बी 6, के हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। ओट्स शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने, चयापचय में सुधार, शरीर से हानिकारक पदार्थों को हटाने और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए एक अच्छा उपाय है। . जई से बने रस और पेय का तंत्रिका थकावट के मामले में एक मजबूत और सामान्य प्रभाव पड़ता है, विभिन्न नींद विकारों और बीमारी के बाद भूख की कमी के साथ मदद करता है। ओट ग्रोट्स में आहार फाइबर "बीटा-ग्लूकेन्स" होता है, जो हृदय से जुड़ी बीमारियों के विकास को रोकता है।

जई की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 300 किलो कैलोरी।