कैरब - इसके फायदे और नुकसान, दिलचस्प रेसिपी। कैरब फल: लाभ और हानि, गुण, कैसे उपयोग करें, फोटो
कैरब एक विदेशी चमत्कारी उत्पाद है जिसे लंबे समय से स्वस्थ भोजन के उत्साही लोगों और पाक प्रयोगों के प्रशंसकों द्वारा पसंद किया गया है। कैरब क्यों उपयोगी है और इसका उपयोग परिचित व्यंजनों को बेहतर बनाने के लिए कैसे किया जा सकता है?
प्रकृति का मीठा उपहार
बाह्य रूप से, कैरब एक सपाट लंबी फली होती है जिसके अंदर भूरी फलियाँ होती हैं। ये कैरब ट्री के फल हैं, जो भूमध्यसागरीय देशों में उगते हैं। कच्चे बीज भोजन के लिए बिल्कुल अनुपयुक्त होते हैं। कैरब का उपयोग कैसे किया जाता है? बीन्स को धीरे से धूप में सुखाया जाता है और एक पाउडर में पीस लिया जाता है। पहली नज़र में, यह व्यावहारिक रूप से सूखे कोको से अलग नहीं होता है, सिवाय इसके कि इसमें हल्का भूरा रंग होता है। लेकिन कैरब का स्वाद ज्यादा मीठा होता है। यह केवल प्राकृतिक मिठास है जो उत्पाद को इतना उपयोगी बनाती है। कैरब और कोको की कैलोरी सामग्री की तुलना करना पर्याप्त है। 100 ग्राम कैरब में 222 किलो कैलोरी होता है, जबकि कोको में 374 किलो कैलोरी होता है।
पेंट्री का प्रयोग करें
कैरब की रासायनिक संरचना उपयोगी तत्वों की बहुतायत से प्रभावित होती है। इसमें उचित मात्रा में पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयरन, कॉपर और मैंगनीज होता है। यह विटामिन ए, ग्रुप बी और डी से भरपूर होता है। कैरब में मौजूद प्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के सेवन को कम करता है। स्लो कार्बोहाइड्रेट शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं। टैनिन बांधता है और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। कैरब के लाभकारी गुणों में यह तथ्य शामिल है कि यह कैफीन से रहित है। इसका मतलब यह है कि उच्च रक्तचाप, तंत्रिका कोशिकाओं की कमी और व्यसन आपको बार-बार उपयोग करने पर भी खतरा नहीं है। चॉकलेट के विपरीत, कैरब में कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं जो मुँहासे और एलर्जी का कारण बनते हैं।
ज़रा सा भी नुकसान नहीं
खाना पकाने में कैरब का उपयोग कैसे किया जाता है? मुख्य रूप से घर के बने केक और डेसर्ट में चीनी के विकल्प के रूप में। 100 ग्राम गेहूं और दलिया, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल राई का आटा और 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर। यहां हम 2 बड़े चम्मच डालते हैं। एल कैरब, ½ छोटा चम्मच। दालचीनी और हल्दी, ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक पिसी हुई लौंग और इलायची। सूखे मिश्रण में 100 मिली उबला हुआ पानी और 3 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल, 200 ग्राम अपनी पसंद के मध्यम कटे हुए मेवे। हम आटा गूंधते हैं, एक ही जिंजरब्रेड बनाते हैं और इसे 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। उन्हें ठंडा होने दें और शहद से ब्रश करें। मधुमेह के साथ भी इस सरल लेकिन स्वादिष्ट मिठाई का आनंद लिया जा सकता है। कैरब इसे उपयोगी और पूरी तरह से हानिरहित बनाता है।
उष्णकटिबंधीय भंवर
कैसे एक इलाज पकाने के लिए, कोई पेस्ट्री शेफ आपको बताएगा। इसके साथ, वे स्वादिष्ट आइसिंग बनाते हैं, उदाहरण के लिए, कपकेक के लिए। एक ब्लेंडर के साथ 200 ग्राम पके हुए खजूर, एक पका हुआ केला और 100 मिली संतरे का रस मिलाकर प्यूरी बना लें। इसमें 130 मिली नारियल या कोई अन्य वनस्पति तेल डालें। 250 ग्राम आटे को 1 टीस्पून के साथ डालें। सोडा, एक चुटकी वेनिला और आटा गूंधें। मफिन टिन्स में डालें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें। इस बीच, ½ केले को 2 बड़े चम्मच से रगड़ें। एल नारियल का तेल और 1 बड़ा चम्मच। एल कैरब। इस आइसिंग के साथ कपकेक के शीर्ष को लुब्रिकेट करें और बेरीज से सजाएं। अगर आपके परिवार में शाकाहारी हैं, तो वे सबसे पहले इस मिठाई को मंजूरी देंगे।
सुखद छोटी चीजें
स्वादिष्ट मिठाइयों के दीवाने लोगों के लिए कैरब तैयार करने का एक शानदार तरीका भी है। धीमी आंच पर 10 ग्राम मक्खन पिघलाएं। 1 बड़ा चम्मच डालो। एल क्रीम और शहद, 4 बड़े चम्मच डालें। एल कैरब और खाना बनाना जारी रखें। 70 ग्राम prunes को उबलते पानी से छान लें, सूखा और बारीक काट लें। हम इसे कॉफी आइसिंग के साथ सॉस पैन में भेजते हैं, इसे 1 टीस्पून के साथ स्वाद दें। दालचीनी और एक चुटकी अदरक, अच्छी तरह मिलाएँ। हम इसे रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए भेजते हैं। हम ठंडा द्रव्यमान से गोल मिठाइयाँ बनाते हैं, बारीक बादाम के टुकड़ों के साथ छिड़कते हैं और रात भर रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं। एक दोस्ताना पार्टी के लिए आपको एक बढ़िया मिठाई मिलेगी।
कैफीन के बिना खुशनुमा सुबह
स्वादिष्ट फ्रूट स्मूदी। हम एक मुठ्ठी कच्चे बादाम को रात भर पानी में भिगोकर रख देते हैं और सुबह हम उन्हें त्वचा से साफ कर लेते हैं। तो पेय का स्वाद बेहतर होगा और बेहतर अवशोषित होगा। हम एक पका हुआ केला, हलकों में काटते हैं, एक कप जमे हुए रसभरी और छिलके वाले बादाम एक ब्लेंडर कटोरे में डालते हैं। यहां 150 मिली नारियल का दूध, 3 बड़े चम्मच डालें। एल कैरब और सामग्री को एक सजातीय हवादार द्रव्यमान में हरा दें। स्मूदी को गिलास में डालें, कुचले हुए हेज़लनट्स छिड़कें। इस तरह का हार्दिक कॉकटेल दिन की शानदार शुरुआत करेगा और शरीर को ताजी ऊर्जा से चार्ज करेगा।
हम आशा करते हैं कि कैरब से आपका परिचय आपके लिए व्यर्थ नहीं था। यदि ऐसा है, तो यह सिद्धांत से अभ्यास की ओर बढ़ने का समय है। और अगर आपने लंबे समय से इस अद्भुत उत्पाद की खोज की है, तो उसकी भागीदारी के साथ दिलचस्प व्यंजनों को साझा करें।
कैरब एक उष्णकटिबंधीय कैरब पेड़ का फल है, जिसका व्यापक रूप से खाना पकाने, दवा, उद्योग और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। पौधा एक पाउडर पैदा करता है जो बिल्कुल नियमित कोको जैसा दिखता है। अंतर गुलाबी रंग की उपस्थिति में है।
कैरब का स्वाद भी एक प्रसिद्ध पेय जैसा दिखता है, हालांकि, अलग-अलग भूनने के कारण, बाद का स्वाद कुछ अलग होगा। यह उत्पाद उन लोगों में लोकप्रिय है जो एक स्वस्थ जीवन शैली के लिए प्रतिबद्ध हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि कैरब के फल (या कैरब जैसा कि वे कभी-कभी लिखते हैं) वास्तव में मनुष्यों के लिए उपयोगी हैं या नहीं।
कैरब कहाँ उगाया जाता है?
भूमध्यसागरीय देशों को इस पौधे का जन्मस्थान माना जाता है, जहाँ पेड़ मूल रूप से जंगली था। इसे बाद में ऑस्ट्रेलिया में एक उपयोगी फसल के रूप में उगाया गया। वर्तमान में, उत्पाद के मुख्य आपूर्तिकर्ता स्पेन, इटली, पुर्तगाल और कुछ अन्य देश हैं।
उत्पाद लाभ
कैरब के लाभ कई और विविध हैं:
- उत्पाद में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से लड़ते हैं। ये पदार्थ मुक्त कणों को बाँधने में सक्षम हैं जो त्वचा की कोशिकाओं को नष्ट करते हैं और उम्र बढ़ने का कारण बनते हैं। एंटीऑक्सिडेंट की एकाग्रता के अनुसार, कैरब कुछ हद तक कोको को खो देता है।
- उत्पाद में कैफीन नहीं है, जो कोको में मौजूद है। इससे बच्चे कैरब जूस पी सकते हैं, साथ ही उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोग भी। कोको में सैल्सोलिनोल होता है, जो व्यसनी होता है, साथ ही थियोब्रोमाइन होता है, जो किसी व्यक्ति की मनो-भावनात्मक स्थिति को प्रभावित करता है। कैरब के उपयोग से या तो लत या मूड में अचानक बदलाव का खतरा नहीं है, इसके विपरीत, पेय को शामक प्रभाव की विशेषता है।
- कोको की तुलना में उत्पाद में वसा की मात्रा लगभग 10 गुना कम है। मीठा स्वाद फ्रुक्टोज और सुक्रोज की सामग्री द्वारा प्रदान किया जाता है, जो बच्चों को कैरब का सेवन करने की अनुमति देता है। कम वसा वाली सामग्री उन उत्पादों की मदद करती है जो इस उत्पाद के साथ काफी लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए बनाए जाते हैं।
- कैरब के सभी विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, जो कोको में निहित समान पदार्थों के बारे में नहीं कहा जा सकता है। यह उत्पाद का स्पष्ट लाभ है।
- कैरब में कुछ फाइबर भी होते हैं। इस पदार्थ का पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और एंटीऑक्सिडेंट के साथ मिलकर विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। कैरब के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है, जब उत्पाद को एंटीसेप्टिक के रूप में इस्तेमाल किया गया था। आपातकालीन उपायों की आवश्यकता होने पर फल दस्त और जहर के इलाज में मदद करते हैं।
- कैरब के फलों से बने पाउडर से बने पेय के लगातार सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। यह आपको हृदय रोगों की रोकथाम के लिए उत्पाद का उपयोग करने की अनुमति देता है। कोको के पारखी लोगों को इस स्वस्थ वैकल्पिक पेय पर करीब से नज़र डालनी चाहिए।
- कैरब में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज की उच्च सामग्री होती है, इसलिए आपको चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है। मधुमेह रोगी इसका उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे सावधानी के साथ करना चाहिए। यह तले हुए उत्पाद को वरीयता देने के लायक है, क्योंकि इसमें चीनी कम होती है।
- डाइटर्स के लिए, कैरब कृत्रिम मिठास के लिए एक आदर्श प्रतिस्थापन है। इसके अलावा, यह भूख को नियंत्रित करने वाले हार्मोन ग्रेनेलिन के उत्पादन को कम करता है। दोपहर के नाश्ते या दोपहर के भोजन के दौरान एक कप ड्रिंक एक बेहतरीन स्नैक हो सकता है।
- कैरब का एक और फायदा पर्यावरण सुरक्षा है। पाउडर आमतौर पर एलर्जी का कारण नहीं बनता है, लेकिन जितना संभव हो सके खुद को बीमा करने के लिए, संभावित नकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ-साथ डॉक्टर से परामर्श करने के लिए परीक्षण करने के लायक है। कभी-कभी इस विदेशी पेय के घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता होती है।
मतभेद और नुकसान
फली के पेड़ के फलों से बना चूर्ण इतना अच्छा होता है कि उसमें खामियां ढूंढ़ना काफी मुश्किल होता है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, व्यक्तिगत असहिष्णुता उत्पाद के उपयोग के लिए मुख्य contraindication है।
सामान्य तौर पर, पाउडर, साथ ही कैरब सिरप, मानव शरीर में एलर्जी और अन्य दुष्प्रभावों के बिना अच्छी तरह से अवशोषित होता है। पेय के उपयोग से लत के विकास को खतरा नहीं है, जो कि कैफीन युक्त एनालॉग्स के लिए विशिष्ट है।
विशेषज्ञ अपने आहार में विशेष रूप से गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, साथ ही छोटे बच्चों के लिए कैरब को शामिल करने में सावधानी बरतने की सलाह देते हैं। चेतावनियां इस तथ्य के कारण हैं कि उत्पाद और इसके गुणों का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है। यह ज्ञात है कि आप दूध के साथ कैरब नहीं पी सकते हैं, क्योंकि इससे मतली, दस्त, पेट फूलने का खतरा होता है।
अधिक वजन वाले लोग, पोषण विशेषज्ञ इस उत्पाद के उपयोग में शामिल होने की अनुशंसा नहीं करते हैं। तथ्य यह है कि यह चयापचय प्रक्रियाओं को धीमा करने में सक्षम है, जो वजन घटाने में योगदान नहीं देता है। उन लोगों के लिए कैरब का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो विशेष रूप से फ्रुक्टोज के प्रति संवेदनशील होते हैं। कैरब फलों से बने उत्पादों के अनियंत्रित सेवन से रक्त में शर्करा की मात्रा बढ़ जाएगी। कैरब को आहार में शामिल करने का निर्णय लेने से पहले, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने में कोई हर्ज नहीं है।
कैरब के लिए आवेदन के क्षेत्र
कॉस्मेटोलॉजी में, फलों का अर्क, साथ ही उनमें मौजूद गोंद, विभिन्न प्रकार के उत्पादों के उत्पादन में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। घटक प्राकृतिक गाढ़ा बनाने के लिए उपयुक्त हैं, जिसके बिना स्क्रब, मास्क, जैल अपरिहार्य हैं।
गोंद और अर्क यौवन को लम्बा करने में मदद करते हैं और शरीर में होने वाली उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं। इन अवयवों का प्रभाव हयालूरोनिक एसिड और कोलेजन के समान है।
कॉस्मेटोलॉजी में, कैरब के अन्य सकारात्मक गुणों का भी उपयोग किया गया है: मॉइस्चराइजिंग, नरम करना और त्वचा की जलन को दूर करना। इस उत्पाद पर आधारित साधन प्रभावी रूप से मुँहासे से लड़ते हैं, रोगाणुओं को मारते हैं और एक एंटीऑक्सिडेंट प्रभाव डालते हैं। सीरम, क्रीम और मास्क कोशिकाओं को पुनर्स्थापित, नवीनीकृत और फिर से जीवंत करते हैं। नतीजतन, त्वचा आकर्षक, मखमली और अच्छी तरह से तैयार हो जाती है।
चिकित्सा क्षेत्र में, कैरब ट्री ने भी आवेदन पाया है। गोंद एक मूल्यवान कच्चा माल है जिसका उपयोग दवा उद्योग में किया जाता है। घटक कई दवाओं का आधार है: अर्क, सिरप, पाउडर, जैल। इनमें से ज्यादातर दवाओं का इस्तेमाल सर्दी और पेट की बीमारियों, खांसी के इलाज के लिए किया जाता है। गोंद कमजोर शरीर पर अच्छा प्रभाव डालता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ताकत देता है।
कैरब के मामले में, लाभ और हानि की तुलना नहीं की जा सकती है। उत्पाद शरीर के लिए बहुत मूल्यवान हो सकता है अगर सही तरीके से उपयोग किया जाए और कुछ स्थितियों में अपेक्षाकृत खतरनाक हो। इसने अभी तक हमारे देश में व्यापक लोकप्रियता हासिल नहीं की है, हालांकि इसके अद्भुत गुण निश्चित रूप से जल्द ही उपभोक्ताओं की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए जाने जाएंगे।
31.03.2016 पेलागिया जुयकोवासहेजें:
मेरे प्रिय पाठकों को नमस्कार! क्या आपके परिचितों में ऐसे लोग हैं जो चॉकलेट पसंद नहीं करते हैं और इस हानिकारक उत्पाद के बिना नहीं रह सकते हैं? मेरे पास नहीं है।
फिर, एक ही समय में अपने स्वास्थ्य और आकृति की निगरानी करने के लिए अपने आप को इतनी छोटी मीठी खुशियों से कैसे नकारें? कैरब पाउडर चॉकलेट का एक बेहतरीन विकल्प है और बहुत सेहतमंद भी है।
शरीर के लिए कैरब के क्या फायदे हैं और इसे किस रूप में कैसे इस्तेमाल करें, अब मैं आपको ज्यादा से ज्यादा विस्तार से और जीवंत उदाहरणों के साथ बताऊंगा। इसलिए, लेख को अंत तक और बहुत ध्यान से पढ़ें ताकि महत्वपूर्ण बिंदुओं को याद न करें।
कैरब क्या है?
कैरब को कैरब बीन्स से प्राप्त किया जाता है, जो भूमध्यसागरीय देशों (इटली, स्पेन और अन्य) के मूल निवासी हैं। यह सदाबहार पेड़ लगभग किसी भी बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है, इसलिए इस पर रसायनों का छिड़काव नहीं किया जाता है। तो आपको कीटनाशकों के रूप में कोई "आश्चर्य" नहीं मिलेगा।
अपने कच्चे रूप में, इस उत्पाद को नहीं खाया जाता है, लेकिन सूखे खुबानी की तरह, अपंग फलों (कैरोब की फली) को धूप में सुखाया और सुखाया जाता है। इसीलिए फलियाँ सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखती हैं।
रासायनिक संरचना
कैरब के पेड़ में शामिल हैं:
- विटामिन ए, बी, बी 2, ई, डी;
- खनिज: कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा और कई अन्य;
- कई आवश्यक अमीनो एसिड;
- पदार्थ arginine (शरीर के कायाकल्प में योगदान)।
कैरब की कैलोरी सामग्री केवल 222 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है, जो इतनी ज्यादा नहीं है।
मुझे खुशी है कि इस सुपरफूड में कैफीन, थियोब्रोमाइन और अन्य हानिकारक तत्व नहीं हैं। चॉकलेट बार, बार, मिठाई, कुकीज, केक, पेस्ट्री - ये मिठाइयाँ हानिकारक होती हैं, रक्तचाप बढ़ाती हैं, वजन बढ़ाने में योगदान करती हैं और कभी-कभी नशे की लत का कारण बनती हैं। कैरब के साथ यह दूसरा तरीका है।
कैरब के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?
आइए कैरब के लाभकारी गुणों को देखें। जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, प्यारे दोस्तों, कैरब बीन्स अद्वितीय हैं।
कैरब फलों के उपयोगी गुण इस प्रकार हैं:
- शरीर से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और अन्य हानिकारक पदार्थों को हटा दें;
- शरीर के कायाकल्प में योगदान;
- कोलेस्ट्रॉल कम करें;
- पाचन में सुधार, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करें;
- शिशुओं में regurgitation की आवृत्ति कम करें;
- तृप्ति की भावना पैदा करें (जो एक नोट पर वजन कम कर रहे हैं!);
- अपच का इलाज करें;
- तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है;
- मूड पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
- बच्चों में रूबेला, पोलियो के विकास को रोकें;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और पूरे शरीर का समर्थन करें।
जैसा कि आप देख सकते हैं, बहुत सारे गुण हैं जो प्रतीत होता है कि कोको-जैसे पाउडर में शामिल हैं।
यह कुछ भी नहीं है कि कई प्राचीन लोगों के बीच कैरब के पेड़ को पवित्र माना जाता था, और ईसाई धर्मग्रंथों में इसके फलों को केवल "सेंट जॉन की रोटी" कहा जाता है। साइप्रस में, बीन सिरप को "काला सोना" कहा जाता है, जबकि माल्टा में इसे खांसी की दवा के रूप में प्रयोग किया जाता है।
मतभेद
कैरब एक ऐसा उत्पाद है जिसका कोई मतभेद नहीं है। दोस्तों, क्या आप सोच सकते हैं, नहीं! उच्च गुणवत्ता वाले कैरब से होने वाले नुकसान को बाहर रखा गया है।
स्तनपान (!) के दौरान भी इस कोको विकल्प की अनुमति है। इसलिए, युवा माताएं बच्चे को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना सुरक्षित रूप से कैरब ड्रिंक का सेवन कर सकती हैं। यह न केवल महिलाओं को "एक दिलचस्प स्थिति में", बल्कि दस्त के इलाज के लिए नवजात शिशुओं के लिए भी अनुशंसित है। मेरी टोपी उतार रहा है ...
शरीर के लिए अधिकतम लाभ के साथ एक चमत्कारी पाउडर का उपयोग कैसे करें, अब मैं बताऊंगा और दिखाऊंगा।
कैरब के प्रकार - यह कैसा है?
बिक्री पर, हमें ग्राउंड कार्ब बीन्स के दो विकल्प पेश किए जाते हैं: कच्चा (बिना भुना हुआ) और तला हुआ (भूनने की विभिन्न डिग्री)। जब आप कैरब का एक पैकेट खोलते हैं, तो आपको कोको के समान पाउडर दिखाई देगा, केवल थोड़ा हल्का।
भुना हुआ व्यावहारिक रूप से मीठा नहीं होता है, थोड़ा कड़वा होता है और चॉकलेट के समान होता है। व्यक्तिगत रूप से, मैं इसका उपयोग नहीं करता, क्योंकि। मेरा मानना है कि सारे फायदे सिर्फ रॉ कैरब में ही हैं।
यह व्यर्थ नहीं है कि अनफ्राइड कैरब को सबसे उपयोगी माना जाता है, क्योंकि। यह गर्मी का इलाज नहीं है। इसलिए, यह काफी मीठा होता है और आमतौर पर चीनी या अन्य मिठास के बिना खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।
इसके अलावा बिक्री पर आप आमतौर पर कच्चे कैरब पॉड्स पा सकते हैं। वे अच्छे भी हैं और उनके प्रशंसक हैं, खासकर कच्चे खाद्य पदार्थों के बीच।
Carob का इस्तेमाल कैसे करें?
1. कैरब ड्रिंक रेसिपी
सबसे आम पेय विकल्प 2 बड़े चम्मच कैरब प्रति गिलास पानी है। कच्ची कैरब का उपयोग करना अनिवार्य है, इसका मीठा सुखद स्वाद है।
ऐसे अनोखे लोग हैं जो एक पेय में भुनी हुई कैरब का उपयोग करते हैं और फिर विलाप करते हैं कि यह भयानक बकवास है। और सच्चाई यह है कि आप इसे पी सकते हैं, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, इसकी भयानक उपयोगिता के बारे में खुद को आश्वस्त करके ही पी सकते हैं। बेशक, दूध के साथ यह ठीक हो जाता है, लेकिन मैं अभी भी पहले विकल्प की सलाह देता हूं।
नतीजतन, अनारक्षित कैरब पाउडर से, मुझे एक उत्कृष्ट पेय मिला (नीचे फोटो)।
मुझे दालचीनी बहुत पसंद है, मैंने इसे जोड़ने की कोशिश की - यह एक बहुत ही सुखद स्वाद और सुगंध निकला। इसे जरूर ट्राई करें, आपको भी यह पसंद आएगा।
2. कैरब कैंडीज - नुस्खा
कैरब और खजूर से सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट मिठाई कैसे पकाने के लिए देखें। अब मैं उन पेटू के लिए एक नुस्खा दूंगा जो बहुतायत से स्वाद पसंद करते हैं, लेकिन प्राकृतिक उत्पादों से।
तो, कैरब मिठाई के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री चाहिए:
- 200 ग्राम prunes, सूखे खुबानी, चेरी (आप अन्य सूखे फल या जामुन, जैसे खजूर, क्रैनबेरी, किशमिश जोड़ सकते हैं);
- मेवे: अखरोट या काजू (200 ग्राम);
- कैरब पाउडर;
- नारियल के गुच्छे (स्वाद के लिए)
ऐसे तैयार करें मिठाइयां:
- सूखे मेवों को थोड़ा भिगोएँ और मांस की चक्की से गुजारें;
- नट्स को चाकू से बारीक काट लें;
- परिणामस्वरूप सूखे मेवे और मेवे अच्छी तरह मिलाएं;
- गेंदों को आसानी से बनाने के लिए पर्याप्त कैरब पाउडर डालें;
- मीठे नारियल के गुच्छे में रोल करने वाली गेंदें बनाएं;
- गेंदों को कैरब पाउडर में रोल करें।
वोइला! हमें ये कैंडी गेंदें मिलीं:
कैरब से कई कैंडीज वास्तव में इसे पसंद करेंगे, क्योंकि वे बेहद स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं। यहां तक कि जो लोग सख्त आहार का पालन करते हैं (बेशक, उचित मात्रा में) उन्हें वहन कर सकते हैं।
आप चमत्कारी पाउडर से बने उपहारों का अंतहीन वर्णन कर सकते हैं। उनमें से: मफिन, कुकीज़, केक, पाई और भी बहुत कुछ। एक आधार के रूप में, आप कोई भी नुस्खा ले सकते हैं, जिसमें कोको की सामग्री शामिल है, अपने स्वाद के लिए समायोजित करें। कैरब का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। प्रयोग!
कैरब कहां से खरीदें?
यह उत्पाद सुपरमार्केट में लगभग कभी नहीं मिलता है। विशेष ऑनलाइन खुदरा विक्रेताओं पर भुना हुआ, बिना भुना हुआ कैरब और पूरे फली पाए जा सकते हैं।
कैरब को स्टोर करना बहुत आसान है। साथ ही कोको, कमरे के तापमान पर एक सूखी जगह में। पाउडर दो साल तक चलेगा, लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे बहुत जल्दी खायेंगे।
दोस्तों आज के लिए बस इतना ही। मैंने आपको एक दिलचस्प और बहुत उपयोगी उत्पाद के बारे में बताया। मुझे आशा है कि मैं इस मिथक को दूर करने में कामयाब रहा कि उचित पोषण का पालन करते हुए, आपको बहुत स्वादिष्ट और नरम खाना नहीं खाना चाहिए।
आपकी पसंदीदा कैरब रेसिपी क्या हैं? नीचे दी गई टिप्पणियों में आपकी प्रतिक्रिया और छापों की प्रतीक्षा कर रहे हैं!
पी.एस. अगर आपको लेख पसंद आया हो तो अपने परिवार और दोस्तों को इसके बारे में बताएं। हम नए पाठकों के लिए खुश होंगे और उनसे हमेशा गर्मजोशी और आराम से मिलेंगे। खो मत जाओ, ब्लॉग की खबरों का पालन करें - हमारे पास अभी भी बहुत सी अज्ञात और दिलचस्प चीजें हैं। अलविदा मत कहो, जल्द ही मिलते हैं!
जेड वाई। ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लें- अभी भी बहुत सारी दिलचस्प चीजें आगे हैं!
कॉपीराइट © «एक मुक्त जीवन जियो!
कैरब एक पाउडर है जो सूखे कैरब पॉड्स से प्राप्त होता है और कैफीन सेवन के लिए एक निषेध वाले लोगों के लिए कोको पाउडर के विकल्प के रूप में उपयोग किया जाता है। एक ही नाम सेराटोनिया फली के फल को संदर्भित करता है, और कभी-कभी यह पौधा ही।
सेराटोनिया लेग्यूमिनस (अन्य नाम कैरब ट्री या त्सरेग्रेड पॉड्स हैं) फली परिवार का एक सदाबहार पौधा है, जो बारह मीटर ऊंचाई तक पहुंचने में सक्षम है और एक विस्तृत फैला हुआ मुकुट है। सेराटोनिया भूमध्यसागरीय देशों में बढ़ता है, जो एक हल्के और नम उपोष्णकटिबंधीय जलवायु की विशेषता है।
"सेराटोनिया" नाम ग्रीक शब्द से आया है, जिसका अनुवाद रूसी में "सींग" के रूप में होता है, क्योंकि इस पौधे की परिपक्व फली का घुमावदार आकार वास्तव में सींग जैसा दिखता है। भूरे रंग के बिना खुलने वाले पॉड्स की लंबाई, जो टूटने पर हल्की खमीरदार गंध छोड़ती है, पच्चीस सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है।
मीठे सींगों की पूर्ण परिपक्वता पूरे वर्ष के दौरान होती है। उनके अंदर न केवल सपाट और सख्त बीज होते हैं, बल्कि एक मीठा रसदार गूदा भी होता है, जिसमें आधा चीनी होता है। ताजा कटा हुआ कैरब पूरी तरह से अखाद्य है। उन्हें इकट्ठा करने के बाद, उन्हें पहले सूरज की गर्म किरणों के नीचे सुखाया जाता है, और फिर लंबे समय तक सुखाने के अधीन किया जाता है। उसके बाद ही वे अपना अनूठा स्वाद और विशेष मिठास प्राप्त करते हैं।
- प्राचीन यूनानियों ने कैरोब पॉड्स को मिस्र के शराब जामुन (या अंजीर) कहा था, क्योंकि वे एशिया माइनर से ग्रीस आए थे।
- कैरब के बीज, जिनमें एक अद्वितीय द्रव्यमान स्थिरता (0.2 ग्राम) होती है, प्राचीन रोमनों द्वारा वजन के माप के रूप में उपयोग किया जाता था, जिसे कैरेट कहा जाता था (एक ही ग्रीक शब्द से सब कुछ) और सोने का वजन करते समय उपयोग किया जाता था।
- यह कॉन्स्टेंटिनोपल पॉड्स थे जो जॉन बैपटिस्ट के लिए एकमात्र भोजन के रूप में कार्य करते थे, जिन्होंने अपने मिशन को रेगिस्तान में चलाया। इसी कारण से, कैरब के पेड़ के मीठे फलों को पहले "जॉन की रोटी" कहा जाता था, और पौधे को ही जॉन बैपटिस्ट का पेड़ कहा जाता था।
- विलक्षण पुत्र, एक प्रसिद्ध बाइबिल दृष्टांत का नायक, ने भी कैरब फली खाई।
- मीठी फली के बीज अति प्राचीन काल से जंगली और घरेलू पशुओं द्वारा खाए जाते रहे हैं।
रासायनिक संरचना की विशेषताएं
कैरब के लाभ सीधे इसमें निहित उपयोगी पदार्थों से संबंधित हैं:
- बड़ी मात्रा में वनस्पति फाइबर का आंतों के कामकाज और इसके माइक्रोफ्लोरा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
- मानव शरीर के सभी अंगों और प्रणालियों के कामकाज पर मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की एक विस्तृत श्रृंखला का सबसे सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- कैरब विटामिन डी, ए, बी और बी 2 द्वारा दर्शाए गए विटामिन रेंज की समृद्धि से अलग है।
- कैरब में उच्च चीनी सामग्री (50% तक) होती है, ताकि मधुमेह के रोगियों के लिए व्यंजन और पेय को अतिरिक्त मिठास की आवश्यकता न हो।
- टैनिन, जो कैरब का हिस्सा हैं, में विषाक्त पदार्थों की क्रिया को निष्क्रिय करने की क्षमता होती है जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं।
कैरब के उपयोगी गुण
कैरब के लाभकारी गुण काफी हद तक उस रूप पर निर्भर करते हैं जिसमें इसका उपयोग किया जाता है।
- कच्चा कैरब एक हल्के रंग का पाउडर है जिसमें मीठा, अखरोट जैसा स्वाद होता है जिसका स्वाद कोको जैसा बिल्कुल नहीं होता है। कच्चे कैरब पाउडर को पेस्ट्री और मिठाइयों के निर्माण में जोड़ा जाता है, और वे इसे परिष्कृत (और इसलिए बेहद हानिकारक) चीनी को बदलने के लिए करते हैं, न कि कोको से।
- रोस्टेड कैरब का स्वाद बिल्कुल अलग होता है। यह प्राकृतिक पाउडर में निहित मिठास खो देता है, थोड़ी कड़वाहट और गहरा रंग प्राप्त कर लेता है। इस लिहाज से यह कोको पाउडर जैसा दिखता है। पेस्ट्री के निर्माण में कोको को बदलने के लिए भुना हुआ कैरब मिलाया जाता है। कैरब के भूनने की डिग्री भिन्न होती है।
तली हुई कैरब नहीं, जो गर्मी उपचार के चरण से बचती है, मानव शरीर के लिए बहुत अधिक फायदेमंद है।
कच्चे कैरब के नियमित सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिलती है, जिसका कल्याण में महत्वपूर्ण सुधार पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
चॉकलेट की तुलना में कैरब स्वास्थ्यवर्धक क्यों है?
कैरब चॉकलेट, साथ ही इससे बने उत्पाद, कोकोआ की फलियों से बनी चॉकलेट की तुलना में मानव शरीर के लिए अधिक स्वास्थ्यवर्धक हैं, और यहाँ क्यों है:
- कैरब में थियोब्रोमाइन और कैफीन नहीं होता है - शक्तिशाली साइकोस्टिमुलेंट जो कोकोआ की फलियों से बने चॉकलेट के लिए एक मजबूत लत पैदा कर सकते हैं, इसलिए मिजाज से पीड़ित लोगों और कमजोर मानस वाले लोगों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। कैरब से चॉकलेट खाने पर मूड में कोई उछाल नहीं होता है, और यह प्रक्रिया केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को अधिभारित नहीं करती है।
- गर्भवती महिलाओं के लिए कैफीन की सिफारिश नहीं की जाती है, इसलिए कैफीन मुक्त कैरब चॉकलेट उन गर्भवती माताओं के बचाव में आएगी जो चॉकलेट के बिना एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकती हैं।
- कैफीन की अनुपस्थिति, जिसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है और शरीर से एस्कॉर्बिक एसिड और विटामिन बी की लीचिंग को बढ़ावा देता है, एक और प्लस है जो कैरब को जननांग प्रणाली के रोगों से पीड़ित रोगियों के लिए एक अत्यंत उपयोगी उत्पाद बनाता है।
- कैरब उत्पादों (चॉकलेट के विपरीत) में ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है, जो जिंक और पोटेशियम के अवशोषण में हस्तक्षेप करके किशोर मुँहासे पैदा कर सकता है। जो लोग कैरब युक्त उत्पादों का सेवन करते हैं, इसके विपरीत उनकी त्वचा सुंदर और स्वस्थ होती है।
- कैरब में फेनिलथाइलामाइन नहीं होता है, जो माइग्रेन के हमले को ट्रिगर कर सकता है।
- कैरब में वनस्पति वसा बिल्कुल नहीं होता है, जो इसे आहार पोषण में उपयोग करने की अनुमति देता है। इसी कारण से, कैरब अपने उपयोगी गुणों को लंबे समय तक बनाए रखता है: यह बासी नहीं होता है, खराब नहीं होता है और इसकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है।
- कैरब की कैलोरी सामग्री 222 किलो कैलोरी है, जो एक चॉकलेट बार की कैलोरी सामग्री का लगभग आधा है, इसलिए कैरब मिठाई खाना उन लोगों के लिए बेहतर है जो अपना वजन देख रहे हैं।
- चॉकलेट के विपरीत, जो दस्त के लक्षणों को बढ़ा सकता है, कैरब रोगी की स्थिति को कम कर सकता है।
कैरब का उपयोग कहाँ किया जाता है?
कैरब का स्वाद और बनावट कोको पाउडर के समान होता है। एकमात्र अपवाद सुगंध है, जिसमें अखरोट का रंग होता है और विशेष रूप से तीव्र नहीं होता है। कई अन्य संकेतकों के लिए, कैरब कोको के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
कोको की तरह, कैरब आपको तैयार उत्पाद की आवश्यक घनत्व और चिपचिपाहट प्राप्त करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, इससे बने उत्पादों की सतह में आकर्षक चमक होती है। यह कैरब में गोंद (पौधों की राल) की उपस्थिति से समझाया गया है, जिसमें एक उत्कृष्ट रोगन और स्टेबलाइजर के गुण हैं। कैरब से आप पका सकते हैं:
- बार्स और मिठाई।
- मीठी टाइलें।
- कन्फेक्शनरी ग्लेज़।
- सभी प्रकार के कॉकटेल।
- खाद।
- लिकर।
- चॉकलेट पेस्ट।
- संघनित दूध।
- चॉकलेट आटा।
- मीठा व्यंजन।
- विभिन्न पेस्ट्री।
- कैरब चाय कैरब से बनी एक स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय है, जिसका स्वाद सामान्य सूखे मेवों की खाद जैसा होता है।
गंभीर खांसी के साथ जुकाम के इलाज के लिए और साथ ही गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के इलाज के लिए और प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करने के लिए कैरब का उपयोग दवाओं के निर्माण के लिए किया जाता है।
कैरब को साइप्रट किसानों द्वारा पशुओं को खिलाया जाता है: यह उनके लिए पोषक तत्वों का एक बहुत ही सस्ता, लाभदायक और पौष्टिक स्रोत है।
कैरब के बीज सेराटोनिया फूलगोभी गोंद के उत्पादन के लिए एक कच्चा माल है, जिसके बिना हमारे समय में कई प्रकार के कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन अकल्पनीय है।
कैरब के उपयोग के लिए मतभेद
क्या कैरब मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है? इस उत्पाद का उपयोग करने के सदियों पुराने अनुभव से पता चलता है कि इसका व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है। एकमात्र अपवाद फल के व्यक्तिगत घटकों और संपूर्ण फली दोनों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता की उपस्थिति है।
कैरब खाने से होने वाला नुकसान एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया का विकास हो सकता है, इसलिए जब आप पहली बार कैरब को अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आपको लगातार और सावधान रहना चाहिए, छोटे भागों में एक नया उत्पाद जोड़ना चाहिए।
आप बैंक कार्ड या इलेक्ट्रॉनिक धन का उपयोग करके नकद में खरीद के लिए स्वास्थ्य खाद्य भंडार और स्वस्थ उत्पादों की बिक्री में विशेषज्ञता वाली वेबसाइटों पर कैरब खरीद सकते हैं।
कैरब का पेड़ या सेंट जॉन ब्रेड एक सदाबहार फल का पेड़ है जो 20 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। पेड़ अपने जीवन के छठे वर्ष में खिलता है, फूलों की फली दिखाई देने के बाद, 3 सेमी चौड़ी और 20 सेमी लंबी फली बीज और मीठे, रसीले गूदे से भरी होती है। कैरब का पेड़ 90 साल तक फल देता है। सबसे छोटे पेड़ प्रति वर्ष लगभग 7-10 किलोग्राम फल लाते हैं, और उपज हर साल बढ़ती है।
लाभकारी गुण
सेंट जॉन ब्रेड के फलों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:
- चॉकलेट और कॉफी के लिए एक अच्छा विकल्प। फल का स्वाद और सुगंध कोको के स्वाद से काफी मिलता-जुलता है, इससे चॉकलेट बनाई जाती है। फलों में थियोब्रोमाइन और कैफीन नहीं होता है, जो हृदय पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसमें 50% फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज होता है। कैरब सिरप पर आधारित पेय का उपयोग करते समय, यह लोगों को कॉफी पीने से रोकने में मदद करता है। यह आहार और मधुमेह के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है।
- रक्त की संरचना बहाल हो जाती है। फलों में आयरन की उच्च मात्रा होती है, जो न केवल रक्त की संरचना बल्कि इसकी गुणवत्ता में भी सुधार करता है। फलों के उपयोगी गुण चोटों और गंभीर बीमारियों के बाद पुनर्वास में सक्रिय रूप से मदद करते हैं। एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए यह बहुत मददगार है।
- रक्त वाहिकाओं और हृदय के काम में सुधार होता है। फलों के उपयोगी गुण मैग्नीशियम और पोटेशियम की उच्च सांद्रता के कारण होते हैं। ये घटक हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करते हैं, रक्तचाप को बहाल करते हैं और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
- मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। रचना में मुख्य रूप से पोटेशियम होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त द्रव को खत्म करने में मदद करता है। दिल से तनाव दूर करने और इलेक्ट्रोलाइट चयापचय को बहाल करने का एक शानदार तरीका।
- पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है। कैरब फलों के उपयोगी गुण आंतों के रोगों को रोकते हैं, पेट में किण्वन और दस्त के लक्षणों से राहत देते हैं, मतली और गैस बनने को खत्म करते हैं।
- गला ठीक करता है। फल के औषधीय गुण गले की खराश और सर्दी-जुकाम में कारगर होते हैं। आप काढ़े से गरारे कर सकते हैं, क्योंकि यह प्रक्रिया साँस लेना आसान बनाती है।
- आंखों पर अच्छा असर। सिरप को अच्छी तरह से लेने से इसके लाभकारी गुणों और विटामिन बी2 की उच्च सामग्री के कारण आंखों की थकान दूर हो जाती है। इसका उपयोग हेमरालोपिया और मोतियाबिंद की रोकथाम में किया जाता है।
- वजन घटाने में मदद करता है। पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए जटिल चिकित्सा में इस सिरप को लेने की सलाह देते हैं। सिरप में निहित ग्लूकोज तृप्ति का प्रभाव पैदा कर सकता है, जिससे आप खाने की मात्रा कम कर सकते हैं।
- पुरुषों में कामेच्छा बढ़ाता है। पेड़ के फलों में निहित जस्ता तत्व टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण में शामिल होते हैं। प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा के उपचार और रोकथाम में प्रभावी।
- रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करता है। उपयोगी गुण विटामिन की सामग्री हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। रिकेट्स को रोकने के साधन के रूप में छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित।
मतभेद
कैरब के पेड़ की संरचना में कोई हानिकारक या एलर्जेनिक पदार्थ नहीं पाया गया। गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली माताएं कम मात्रा में सेवन कर सकती हैं। यदि आपको मधुमेह है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है। एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए खुराक से अधिक नहीं करने की सिफारिश की जाती है।
कैरब फल: लाभ और हानि पहुँचाता है
स्वस्थ भोजन के प्रशंसक केवल फलों के उपयोग का स्वागत करते हैं, क्योंकि वे जहरीले नहीं होते हैं और एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। चीनी के विकल्प और चॉकलेट की उच्च सामग्री के कारण, यह कन्फेक्शनरी उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। चाकलेट को सीरप से बनाया जाता है, जिससे हृदय की कार्यप्रणाली पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता और इसके पाउडर का उपयोग मिठाई बनाने में किया जाता है।
फ्रुक्टोज की खराब पाचनशक्ति और व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों पर सिरप का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
लोक चिकित्सा में कैरब का उपयोग
कैरब सिरप उपयोगी गुण और contraindications
इसकी संरचना में, सिरप में स्टार्च, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, वनस्पति प्रोटीन और टैनिन होते हैं।
कैरब का उपयोग करने के लिए कुछ सुझाव:
- गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों और दस्त के लिए, भोजन से पहले दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच लें। दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है।
- SARS, खांसी और फ्लू के साथ, गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच सिरप घोलें, पूरी तरह से ठीक होने तक पियें।
- सिरदर्द और माइग्रेन के लिए अच्छा उपाय। एक चम्मच के लिए दिन में 6 बार पियें, परिणाम के लिए आपको 3 महीने तक पीने की ज़रूरत है, फिर दो सप्ताह का ब्रेक लें और पाठ्यक्रम को फिर से दोहराएं।
- वजन कम होने पर खाने से पहले एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच शरबत घोलें। भोजन से आधे घंटे पहले खाली पेट पिएं। पेय न केवल आपको पर्याप्त पाने और पूरे दिन जोश बनाए रखने में मदद करेगा, बल्कि शरीर से हानिकारक पदार्थों को भी निकालेगा।
तेल
फलों के तेल में बहुत उपयोगी गुण होते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। तेल बहुत लोकप्रिय है, इसका उपयोग लोक चिकित्सा और औषध विज्ञान में किया जाता है। वे एनीमिया, संवहनी और हृदय रोग, विषाक्तता और दस्त, तंत्रिका संबंधी रोग और अनिद्रा का इलाज करते हैं।
2 साल से कम उम्र के बच्चों और एलर्जी से पीड़ित लोगों में गर्भनिरोधक।
हर्बल चाय
कुचले हुए कैरब फली के साथ चाय पी जाती है, लेकिन न केवल स्वस्थ, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी। सुबह एक कप चाय पीने से आपको पूरे दिन के लिए एनर्जी मिलती है।
हर्बल चाय तैयार करने के लिए, सूखे मिश्रण का एक बड़ा चमचा एक गिलास पानी के साथ डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। जुकाम और नर्वस ब्रेकडाउन के लिए इसे पीना अच्छा होता है।