सर्दियों के लिए बिना नसबंदी के लहसुन के साथ मीठे और खट्टे मसालेदार टमाटर। टमाटरों को बिना स्टरलाइज़ेशन के मैरीनेट करें

इंटरनेट पर टमाटर तैयार करने की कई अलग-अलग रेसिपी मौजूद हैं। लेकिन मैं आपको बिना नसबंदी और लगभग बिना सिरके के टमाटरों का अचार बनाने का अपना संस्करण पेश करना चाहता हूं। इसका आविष्कार और परीक्षण मेरे द्वारा 3 वर्ष पहले किया गया था।

सीमित मात्रा में खाने से टमाटर सुगंधित, मीठे और ताकतवर बनते हैं। तैयारी की यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो गैस्ट्रिटिस से पीड़ित हैं या अन्य कारणों से इसे सर्दियों के लिए थोड़ी मात्रा में सिरके के साथ संरक्षित करने के लिए मजबूर हैं। ये मसालेदार टमाटर मांस व्यंजन, आलू, सलाद के लिए उपयुक्त हैं, एक शब्द में कहें तो ये छुट्टियों की मेज के लिए एक अच्छा ऐपेटाइज़र बनाते हैं। मैं आपके ध्यान में चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ अपनी विस्तृत रेसिपी लाता हूँ। आपको तैयारी में बिताए गए समय का अफसोस नहीं होगा। साथ ही, इसे तैयार करने में 45 मिनट का समय लगता है। शेल्फ जीवन 6 महीने. आप इसे तहखाने, रेफ्रिजरेटर या बालकनी में रख सकते हैं।

रचना दो दो-लीटर जार के लिए डिज़ाइन की गई है।

सामग्री:

• टमाटर (मध्यम आकार) - 3 किलो;
• सहिजन के पत्ते - 2 पीसी ।;
• चीनी - 8 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• डिल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• करंट की पत्तियां - 6 पीसी ।;
• चेरी के पत्ते - 6 पीसी ।;
• लहसुन - 1 सिर;
• बे पत्ती - 4 पीसी ।;
• सिरका 70% - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• काली मिर्च - 12 पीसी।
• ऑलस्पाइस - 12 पीसी।

बिना स्टरलाइज़ेशन के टमाटर का अचार कैसे बनाएं

आपको जार तैयार करने, उन्हें स्टरलाइज़ करने, सुखाने की ज़रूरत है।

काली मिर्च, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, डिल, चेरी के पत्ते, करंट के पत्ते, सहिजन को जार में रखें।

टमाटरों को पानी से धो लीजिये. टमाटरों में तने के पास सावधानी से सुई से छेद करें। यह आवश्यक है ताकि वे गर्म मैरिनेड से फट न जाएं। टमाटरों को एक जार में रखें. शीर्ष पर लहसुन.

आइए मैरिनेड तैयार करना शुरू करें। दो लीटर के जार में एक 1 लीटर का करछुल पानी डालें। पानी में नमक और चीनी डालें और घुलने तक हिलाएं। हम मैरिनेड के उबलने का इंतजार कर रहे हैं।

गरम मैरिनेड को जार में डालें और समय नोट करें - 10 मिनट।

10 मिनट बाद मैरिनेड को पैन में डालें और फिर से उबालें। - उबाल आने पर पानी में एक चम्मच सिरका डालकर टमाटर डाल दीजिए. हम जार को मोड़ते हैं, उन्हें पलट देते हैं और सुबह तक लपेट देते हैं। सुबह हम तहखाने में चले जाते हैं।

इस तरह हम टमाटरों को बिना स्टरलाइज़ेशन के जल्दी, आसानी से और आसानी से मैरीनेट कर लेते हैं।

अधिकांश गृहिणियों के दिमाग में, डिब्बाबंद टमाटरों को मैरीनेट किया जाता है, अपने रस में रोल किया जाता है और काटा जाता है, जिसे पानी के स्नान में लंबे समय तक निष्फल किया जाना चाहिए। बाद वाले प्रकार का प्रसंस्करण केवल सिरके के एक बड़े हिस्से के साथ उपयुक्त है, फिर टमाटर अपना रंग और आकार बनाए रखेंगे। किसी कोमल, रसदार सब्जी को बिना अम्लीय योजक मिलाए स्टरलाइज़ करने से उसका गूदा उबलकर तैयार हो जाता है, जिसका स्वाद खट्टी गाजर जैसा होता है।

बिना नसबंदी के मीठे डिब्बाबंद टमाटर: चरण-दर-चरण नुस्खा

अधिकांश व्यंजन शब्दों के साथ शुरू या समाप्त होते हैं: "निष्फल जार में रखें और निष्फल ढक्कन के साथ सील करें।" यह किसी को भी हतोत्साहित कर सकता है. यदि आप इसके बारे में सोचें, तो कीटाणुओं और जीवाणुओं से लड़ने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है। यदि आप सब्जियों और फलों पर उबलता पानी डालते हैं, या कई बार भी, तो दीवारों का ताप उपचार बार-बार होता है। बैक्टीरिया 70 डिग्री सेल्सियस पर मर जाते हैं। तो यह मक्खन निकला!

या तो हम जार को कीटाणुरहित करते हैं और ठंडे भोजन में डालते हैं, या हम उबलते नमकीन पानी, सिरप और अन्य परिरक्षक भराव का उपयोग करते हैं। यदि नसबंदी की आदत बहुत मजबूत है, तो आप केतली के उबलते पानी से जार को धोकर इसकी जगह ले सकते हैं। सामान्य तौर पर, डिब्बे अपर्याप्त ताप उपचार के कारण नहीं, बल्कि ढक्कन के नीचे हवा आने के कारण फटते हैं।

सलाद को रोल करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बल्ब;
• लहसुन;
• टमाटर;
• पानी;
• मसाले;
• दानेदार चीनी;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

एक लीटर नमकीन पानी के आधार पर हम लेते हैं:

• नमक का 1 ढेर;
• चीनी के 2 ढेर;
• 1 गिलास वनस्पति तेल;
• कई जड़ी-बूटियों के बीज, धनिया को छोड़कर, कोई भी (जीरा, डिल, जीरा) करेगा।

एक बड़े परिवार के लिए सर्दियों के लिए कटे हुए टमाटरों को पैक करने के लिए, आपको लीटर जार की आवश्यकता होगी। छोटे हिस्से में, आप टमाटरों को स्क्रू-ऑन कॉफ़ी जार में सील कर सकते हैं। उनका लाभ मोटी दीवारें और ढक्कन हैं, जो कार्डबोर्ड डालने से प्रबलित होते हैं, जो वर्कपीस ठंडा होने पर चूसा जाता है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक बड़े कटोरे या सॉस पैन में टमाटरों को स्लाइस में काट लें। जब तक जार संसाधित हो जाएं और उन पर मसाले फैल जाएं, तब तक उन्हें ऐसे ही रहने दें।
2. प्रत्येक जार के तल पर कई पतले प्याज के अर्धवृत्त रखे जाते हैं। ये गंध के लिए जरूरी हैं. इनकी अधिकता सलाद को खराब नहीं करेगी, लेकिन यदि आप अपने ग्रीष्मकालीन सलाद में प्याज नहीं शामिल करते हैं, तो यहां भी अति न करें।
3. सब्जियों से निकलने वाले रस को टमाटरों से नमकीन पैन में डाला जाता है।
4. इसमें भरने के लिए आवश्यक मात्रा में पानी मिलाया जाता है।
5. आवश्यक सामग्री से नमकीन पानी तैयार करें।
6. जब नमकीन पानी उबल रहा हो, तो आपको टमाटरों को जार में डालना होगा। लहसुन की 1 कली को पतले टुकड़ों में काट लें और टमाटर के ऊपर रख दें।
7. प्रत्येक जार को उबलते नमकीन पानी से भर दिया जाता है और तुरंत स्क्रू या प्लास्टिक के ढक्कन से बंद कर दिया जाता है।
8. ठंडे जार को रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।

नमकीन पानी साफ होना चाहिए और टमाटर चमकीले होने चाहिए। यदि कुछ समय बाद किसी जार की स्थिति बदलने लगे तो ढक्कन हवा में जहर घोल रहा है। यदि खुली तैयारी में कोई अप्रिय गंध नहीं पाई जाती है, तो आप टमाटर आज़मा सकते हैं। क्या आपको ताज़ा टमाटरों का स्वाद आता है? नमकीन पानी निथार लें, इसे उबालें और एक एयरटाइट कंटेनर में रोल करें।

शिमला मिर्च के साथ डिब्बाबंद टमाटर: आप अपनी उंगलियाँ चाटेंगे

"उंगली-चाट" या "नए साल का चमत्कार" श्रृंखला से नुस्खा। आप छुट्टियों की मेज पर दोस्तों और रिश्तेदारों को इस सलाद का एक जार सुरक्षित रूप से पेश कर सकते हैं। इस तैयारी के बीच का अंतर सिरका की अनुपस्थिति और ताजी कटी सब्जियों का स्वाद है।

वजन के आधार पर उत्पादों का कोई सटीक अनुपात नहीं है; सामग्री परतों में रखी गई है: 3 बड़े चम्मच लाल टमाटर, 1-2 बड़े चम्मच हरी या पीली मिर्च।

जार में काली मिर्च के बीज डालने से बचने की सलाह दी जाती है। इस तथ्य के बावजूद कि काली मिर्च मीठी होती है, उबलते पानी में डालने पर इसके बीज बहुत अधिक कड़वाहट पैदा करते हैं।

नमकीन पानी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 से 1 के अनुपात में चीनी और नमक;
• टमाटर के रस के साथ पानी - 3 लीटर;
• एक बोतल से वनस्पति तेल डालना बेहतर है जब तक कि उबलते नमकीन पानी की सतह पूरी तरह से एक तेल फिल्म के साथ कवर न हो जाए;
• नाजुक मसाले.

तैयारी:

1. टमाटरों को एक बड़े कटोरे में काट लीजिए.
2. दूसरे कटोरे में मिर्च को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर पतले अर्धचंद्राकार टुकड़ों में काट लिया जाता है।
4. तैयार जार में प्याज को छोटे-छोटे हिस्सों में रखें। आप लहसुन की कुछ कलियाँ भी डाल सकते हैं।
5. टमाटरों से निकला हुआ रस एक सॉस पैन में निकाल लें।
6. अब हम रचनात्मक प्रक्रिया की ओर आगे बढ़ते हैं - लाल और हरी धारियाँ बनाना। इस सलाद को लीटर जार में रोल करना सुविधाजनक है। कंटेनर की चौड़ाई के आधार पर, हम एक चम्मच चुनते हैं जिसके साथ हम कटी हुई सब्जियां रखेंगे।
7. सब्जियों को परतों में बिछाया जाता है। जो कुछ बचा है वह अनुपात का पालन करते हुए उनके लिए ड्रेसिंग तैयार करना है।
8. उबले हुए सिरप से, जार गर्दन के ऊपरी किनारे तक भर जाते हैं।
9. वे ढक्कन से ढके हुए कुछ मिनट तक खड़े रहते हैं।
10. यदि आवश्यक हो तो नमकीन पानी मिलाया जाता है।
11. अब बस बैंकों को बंद करना बाकी रह गया है. यदि जार के नीचे और ऊपर के तापमान में अंतर आपको भ्रमित करता है, तो आप इसे पलट सकते हैं।
12. लेकिन इस हेरफेर के बिना भी, सलाद को कई महीनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

कम, चौड़े कंटेनर में नमकीन पानी सब्जियों को अधिक समान रूप से गर्म करता है। इस सलाद को लपेटने के लिए आप माइक्रोवेव और रेफ्रिजरेटर सुरक्षित कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि भाप को बाहर निकलने की अनुमति देने के लिए ढक्कन वायुरोधी और बिना वाल्व के हों।

फिजलिस या चेरी

कुछ बागवान अपने भूखंड पर सब्जियाँ उगाते हैं। तेज़ फसल नमी, गर्मी और ठंड से डरती है, लेकिन आप उनमें से कई को खिड़की में नहीं उगा सकते। लेकिन फिजैलिस को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, यह खुले मैदान में ठंड और गर्म दोनों मौसमों में बढ़ता है, और यहां तक ​​​​कि अपने चमकीले लाल बक्सों से आंख को भी प्रसन्न करता है। फिजेलिस के प्रकार लगभग एक जैसे दिखते हैं, केवल एक सजावटी है, और इसकी अन्य दो किस्में स्ट्रॉबेरी और सब्जी हैं।

सब्जी का स्वाद चेरी टमाटर जैसा अधिक होता है। इसलिए आप इसे अपने हिसाब से सुरक्षित रख सकते हैं. छोटे टमाटरों को मैरीनेड और डिब्बाबंद करने का कोई भी नुस्खा वेजिटेबल फिजैलिस के लिए उपयुक्त है।

लीटर जार में बिना नसबंदी के टमाटर (आधे हिस्सों में डिब्बाबंद)

टमाटरों को अक्सर तीन लीटर के जार में डिब्बाबंद किया जाता है। लेकिन एक छोटे परिवार के लिए लीटर जार में टमाटर तैयार करना अधिक व्यावहारिक और किफायती होगा।

प्रति एक लीटर जार परिरक्षण के लिए उत्पाद:

• टमाटर (आयताकार अंडाकार आकार की किस्मों को चुनना बेहतर है);
• फलों के पत्ते (चेरी, करंट, अंगूर);
• लहसुन;
• लाल प्याज;
• धनिया टहनियों;
• पीने का पानी - 700 मिलीलीटर;
• चीनी - 75 ग्राम;
• टेबल सिरका (आप सेब साइडर सिरका ले सकते हैं) - 50 मिलीग्राम;
• मोटा नमक - एक बड़ा चम्मच;
• किसी भी वनस्पति तेल का एक चम्मच।

डिब्बाबंदी प्रक्रिया:

1. धुले हुए टमाटरों को लंबाई में लंबवत काट लीजिए. लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें। लीटर जार में एक या दो लहसुन की कलियाँ, हरा धनिया डालें और टमाटर के आधे भाग और कटे हुए प्याज की परत डालें।
2. नमकीन पानी इस प्रकार तैयार करें: पीने के पानी में नमक और चीनी मिलाएं, मैरिनेड में धुले हुए फलों के पत्ते डालें और इसे स्टोव पर उबाल लें।
3. गर्म मैरिनेड को एक छलनी के माध्यम से टमाटरों में डालें और जार को थोड़ा ठंडा होने दें (लगभग पांच से सात मिनट)। नमकीन पानी को एक सॉस पैन में डालें, उबालें और टमाटरों के ऊपर फिर से डालें। मैरिनेड को तीसरी बार छान लें और आग लगा दें।
4. टमाटर में वनस्पति तेल डालें। जब नमकीन तीसरी बार उबल जाए, तो इसे आंच से उतार लें, टेबल सिरका डालें और टमाटर के जार में डालें। टमाटरों को तुरंत रोल कर लीजिए.

टमाटर के साथ मसालेदार प्याज भी बहुत स्वादिष्ट होते हैं और इन्हें विभिन्न सलादों में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, मांस या सब्जी।

शाही टमाटर

मीठे टमाटरों के लिए सार्वभौमिक व्यंजनों में से एक।

इसकी आवश्यकता होगी:

• खुबानी का रस;
• फिजैलिस फल या चेरी टमाटर;
• बादाम,
• वनीला शकर।

जूस की मिठास बढ़ाने के लिए वेनिला चीनी उपयोगी होती है। यदि आप चाहें, तो आप कुछ स्टार ऐनीज़ फूलों के साथ स्वाद पर ज़ोर दे सकते हैं। इससे कोमल सब्जियों की त्वचा को भी मजबूती मिलेगी।

खाना कैसे बनाएँ:

1. फलों को बैंकों में वितरित किया जाता है। सबसे पहले आपको छिलके को टूथपिक से छेदना होगा।
2. चाकू से कटे हुए बादाम जार में वितरित किये जाते हैं। यह तैयारी को एक सूक्ष्म जायफल स्वाद देगा।
3. खुबानी का रस चूल्हे पर रखा जाता है. उबालते समय इसमें वेनिला चीनी और स्टार ऐनीज़ मिलाया जाता है। रस को जल्दी से विदेशी मसाले की महक से संतृप्त करने के लिए, इसे 1-2 मिनट तक उबलने देना चाहिए।
4. चेरी या फिजैलिस को उबलते रस से भरकर बंद कर दिया जाता है।

इस नुस्खे का एक वैकल्पिक समाधान है: मस्कैडिन बेरीज से अंगूर का रस। फिलिंग पारदर्शी हो जाएगी और महंगे अखरोट के इस्तेमाल से बचा जा सकेगा।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए टमाटर का शाही नुस्खा

शाही व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता मेवों का उपयोग है। ऐसे व्यंजनों की तैयारी के लिए लंबी तैयारी और कच्चे माल के सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता होती है।

आवश्यक:

• चेरी टमाटर - 500 ग्राम;
• अखरोट की गुठली - 70 ग्राम;
• सेब का रस।

आप विभिन्न रसों का उपयोग कर सकते हैं: करंट, आंवले, या बगीचे या वन जामुन के मिश्रण से। मुख्य बात यह है कि यह खट्टा है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. इससे पहले कि आप टमाटरों को जार में डालना शुरू करें, आपको उनमें मेवे भरना होगा।
2. मेवों को काटने की कोई जरूरत नहीं है. बस इसे आधा तोड़ दो.
3. टमाटर के ऊपरी हिस्से में चाकू से छेद कर दिया जाता है. इसमें अखरोट की गिरी को सावधानीपूर्वक डाला जाता है।
4. टमाटरों को पंक्तियों में बिछाया जाता है, ऊपर की ओर से काटा जाता है।
5. रस को उबालकर टमाटरों के ऊपर डाला जाता है। बैंक चल रहे हैं.

जूस हल्का मीठा होना चाहिए. यदि आप इसे अतिरिक्त मिठास के बिना नहीं पी सकते हैं, तो यह डालने के लिए उपयुक्त नहीं है। रस, जो पीने में सुखद है, को थोड़ा मीठा करने की आवश्यकता है, क्योंकि टमाटर में स्वयं एसिड होता है, और यह उत्पाद के समग्र स्वाद को प्रभावित करेगा।

मीठे मसालेदार टमाटर (वीडियो)

सर्दियों के लिए अद्भुत तैयारी करने के लिए, आपको लंबे समय तक नसबंदी से परेशान होने की ज़रूरत नहीं है। बस इसके बिना उपलब्ध सभी व्यंजनों को देखें! अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट परिरक्षकों से और स्वयं को उन्हें तैयार करने में आसानी से प्रसन्न करें।

क्या आपको मसालेदार टमाटर पसंद हैं, लेकिन फिर भी नहीं पता कि कौन सी रेसिपी सबसे अच्छी है? यहां आप अंततः अपनी पसंद बना सकते हैं। नीचे दिए गए व्यंजनों का कई बार परीक्षण किया गया है और, यदि आप सभी युक्तियों का पालन करते हैं, तो संरक्षण पूरी तरह से संरक्षित रहेगा, विस्फोट नहीं होगा या बादल नहीं बनेगा।

बिना स्टरलाइज़ेशन के मैरीनेट किया हुआ टमाटर

यदि आपको नसबंदी से डर लगता है या इसे करने का कोई तरीका नहीं है, तो यह नुस्खा आपके लिए आदर्श है। इस तरह से तैयार किये गये टमाटर खुशबूदार, तीखे और थोड़े मसालेदार होते हैं.

ट्विस्ट के लिए सामग्री:

• टमाटर - लगभग एक किलोग्राम;
• तेज पत्ते - 3 पीसी ।;
• डिल (अधिमानतः छाते) - 4 पीसी ।;
• काले और ऑलस्पाइस मटर - 5-8 पीसी ।;
• लहसुन की कलियाँ - 2-4 पीसी।

नमकीन सामग्री:

• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - लगभग 1.5-2 लीटर;
• सिरका 9% - 1-1.5 बड़ा चम्मच। एल

पकाने का समय - 35-40 मिनट।

तैयारी:

• अपना भोजन तैयार करें. टमाटरों को धोकर कमरे के तापमान पर पानी से भरे एक अलग कटोरे में लगभग 30-50 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए। डिल छतरियों को भी धोकर 20-25 मिनट के लिए पानी में रखना होगा।
• चूँकि हम बिना स्टरलाइज़ेशन के अचार वाले टमाटर बनाते हैं, इसलिए जार को विशेष देखभाल के साथ साफ करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक कठोर स्पंज और सोडा का उपयोग करें। इसके बाद, जार को उबलते पानी से जलाएं और इसे थोड़ी देर के लिए भाप के ऊपर एक विशेष ढक्कन पर रखें।
• आग पर पानी का एक छोटा कटोरा रखें और सिलाई के लिए वहां टिन के ढक्कन रखें।
• कंटेनर के तल पर काली मिर्च, डिल छाते, तेज पत्ते और लहसुन की कलियाँ रखें।
• इसके बाद, कंटेनर भरें। एक निश्चित तकनीक के अनुसार बिछाएं - बड़े टमाटरों को नीचे और छोटे टमाटरों को ऊपर रखें। उन्हें अधिक कसकर बिछाने की सलाह दी जाती है, लेकिन उन पर बहुत अधिक दबाव न डालें - इससे वे फट सकते हैं।
• टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर ढक्कन से ढक दें और 7-10 मिनट तक भाप में पकने दें।

यदि आपके टमाटर उबलते पानी डालते समय फट जाते हैं, तो यह पतले छिलके के कारण हो सकता है - उन्हें पहले से छांटने का प्रयास करें, मोटे वाले चुनें। "क्रीम" किस्म संरक्षण के लिए एकदम उपयुक्त है।

• जार से पानी एक अलग पैन में निकाल लें। सुविधा के लिए, छेद वाला एक विशेष ढक्कन खरीदें या वैकल्पिक रूप से, इसे स्वयं बनाएं।
• जार से निकाले गए पानी में चीनी, नमक और सिरका मिलाएं। तेज़ आंच पर रखें. तब तक हिलाएं जब तक वे पूरी तरह से घुल न जाएं।
• तैयार मैरिनेड को टमाटरों में डालें और एक विशेष उपकरण का उपयोग करके धातु के ढक्कनों से कसकर कस दें।
• अंत में, जार को ढक्कन पर रखें और कंबल से कसकर ढक दें। इसलिए, उन्हें 5-7 घंटों के लिए या जब तक वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं, अकेला छोड़ देना चाहिए।

संरक्षण को सूखे, ठंडे क्षेत्र में रखा जाना चाहिए।

लीटर जार में मसालेदार टमाटर

निस्संदेह, कई लोगों के लिए सबसे विश्वसनीय और परिचित नुस्खा क्लासिक विधि बनी हुई है।

ट्विस्ट के लिए सामग्री:

• टमाटर (मोटे वाले सर्वोत्तम हैं) - 1-3 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• ऑलस्पाइस और काली मिर्च - 7-9 मटर प्रत्येक;
• बे पत्ती - 1-3 पीसी।

मैरिनेड के लिए सामग्री:

• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 1 एल;
• सिरका 9% - 50-80 मिली;
• बे पत्ती - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 2-3 मटर.

खाना पकाने का समय - 1 घंटा।

तैयारी:

• सबसे पहले, संरक्षण के लिए कंटेनरों को स्टरलाइज़ करें। चूंकि जार आकार में छोटे हैं, इसलिए यह ओवन का उपयोग करके किया जा सकता है। बिना गर्म किए ओवन में रखें और 200 डिग्री पर चालू करें। 20-25 मिनट के बाद इन्हें हटाया जा सकता है. ढक्कनों को बस पानी में उबाला जा सकता है।
• इसके बाद, प्याज को छल्ले में काट लें और इसे एक कंटेनर में डाल दें, इसमें अजमोद की एक टहनी, एक तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च और लहसुन की एक कली डालें।
• टमाटरों को क्रमबद्ध करें। आदर्श रूप से, आपको सबसे पके हुए, बिना किसी दोष के और पतली त्वचा वाले नहीं, छोड़ देना चाहिए। इसके बाद इन्हें जार में कस कर रख दें. आप ऊपर से फिर से प्याज डाल सकते हैं. गर्म पानी से धोएं और गर्म होने के लिए छोड़ दें।

जब आप पहली बार जार में उबलता पानी डालें तो उसे फटने से बचाने के लिए, उबलते पानी को टमाटर के बीच में डालें।

• एक अलग कटोरे में पानी डालें. आप 2:1 के अनुपात में गणना कर सकते हैं कि कितने पानी की आवश्यकता है। मान लीजिए कि आपके पास 6 भरे हुए जार हैं, तो आपको 3 लीटर मैरिनेड की आवश्यकता है। - अब पानी में चीनी, सिरका, नमक, तेजपत्ता, कुछ काली मिर्च डालें और उबाल लें। जार से पानी निकाल दें और उसकी जगह नमकीन पानी डालें।
• इसके बाद, स्टरलाइज़ करें: एक गहरे सॉस पैन में पानी भरें और उबलने के लिए छोड़ दें। इसमें जार रखें. यह महत्वपूर्ण है कि मैरिनेड और उबलता पानी एक ही तापमान पर हो। बुलबुले दिखाई देने के बाद, 3-4 मिनट प्रतीक्षा करें और जार हटा दें।
• अब आप सिलाई कर सकते हैं. अंत में, नीचे से ऊपर रखें और ठंडा होने तक एक पतले कंबल से ढक दें।

मसालेदार चेरी टमाटर

आप इस रेसिपी में किसी भी प्रकार की चेरी का उपयोग कर सकते हैं। कभी-कभी आपको ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ सकता है जहां ऐसे टमाटर ढूंढना काफी समस्याग्रस्त है; इस मामले में, आप पूरी तरह से सामान्य टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, केवल आकार में छोटे। संरक्षण सुगंधित हो जाता है, इसमें एक विशेष स्वाद, समृद्ध स्थिरता होती है और यह किसी भी मेज को सजा सकता है।

ट्विस्ट के लिए सामग्री:

• टमाटर - 300-400 ग्राम;
• बे पत्ती - 4 पीसी ।;
• डिल छाते - 2 पीसी ।;
• काली मिर्च - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

मैरिनेड के लिए सामग्री:

• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 800 मिलीलीटर;
• 9% सिरका - 4 चम्मच;
• बे पत्ती - 3 पीसी।

पकाने का समय - 35 मिनट।

तैयारी:

• सबसे पहले, ढक्कनों को उबालने के लिए स्टोव पर पानी डालें। जार को स्टरलाइज़ करना अनिवार्य है। फिर कंटेनर के तल पर तेज पत्ता, काली मिर्च, लहसुन की कली और डिल रखें।
• साफ, पहले से धोए हुए टमाटरों को एक कंटेनर में रखें। उन्हें एक-दूसरे के करीब रखने की सलाह दी जाती है। आप चाहें तो जो जगह बची है उसमें थोड़ी और हरियाली डाल सकते हैं।
• टमाटरों में उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढककर 5-12 मिनट तक न छुएं।

टमाटरों पर उबलता पानी डालने पर उन्हें फटने से बचाने के लिए आप डंठल के पास टूथपिक से एक-दो बार छेद कर सकते हैं।

• जार से पानी दूसरे कंटेनर में निकाल दें। इसमें नमक, चीनी, तेज पत्ता डालें और उबाल लें। सिरका डालें.
• परिणामस्वरूप नमकीन पानी को गर्दन तक कंटेनर में वापस डालें। मुख्य बात यह है कि उबलते पानी न डालें, इससे कांच इसका सामना नहीं कर पाएगा और फट जाएगा।
• अब आप जार को रोल करके उल्टा रख सकते हैं। यदि सभी चरणों का सही ढंग से पालन किया जाए, तो कोई रिसाव नहीं होना चाहिए। गर्म कपड़े पर डालें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। कम तापमान वाले गैर-आर्द्र स्थान पर भंडारण करें।

साइट्रिक एसिड के साथ मैरीनेट किया हुआ टमाटर

हर किसी को सिरके जैसी स्वाद वाली सब्जियां पसंद नहीं होतीं। कुछ लोगों के लिए, स्वास्थ्य समस्याओं के कारण इसे वर्जित माना जाता है। इस समस्या के कारण आपको अचार वाले टमाटरों का सेवन नहीं छोड़ना चाहिए। आख़िरकार, आप साइट्रिक एसिड को मिलाकर संरक्षण तैयार कर सकते हैं। यह सिरके से भरा हुआ नहीं होगा, मीठा और खट्टा स्वाद के साथ और निश्चित रूप से बहुत सुगंधित होगा।

ट्विस्ट के लिए सामग्री:

• घने टमाटर - 300-400 ग्राम;
• बे पत्ती - 4 पीसी ।;
• डिल छाते - 5 पीसी ।;
• काली मिर्च - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 3-6 लौंग;
• सहिजन का पत्ता - 1 पीसी ।;
• काले करंट की पत्ती - 2-4 पीसी।

मैरिनेड के लिए सामग्री:

• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• पानी - 1 एल;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।

पकाने का समय - 55 मिनट।

तैयारी:

• आगे की प्रक्रिया के लिए सभी सूचीबद्ध उत्पाद तैयार करें।
• इसके बाद, कंटेनरों और ढक्कनों को स्टरलाइज़ करने के लिए रखें। अब सभी जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और काली मिर्च को जार के नीचे रखें।
• हम आपको टमाटरों को छांटने की सलाह देते हैं। सबसे अधिक पका हुआ, घना और दोष रहित संरक्षण के लिए सबसे अच्छा विकल्प होगा। इसके बाद, जार को कॉम्पैक्ट करें।

कभी-कभी ऐसा होता है कि जार पहले से ही भरे हुए होते हैं और कुछ टमाटर इधर-उधर पड़े रह जाते हैं, ऐसे में कंटेनर को हिलाएं और थोड़ी और जगह निकल आएगी।

• - अब इनमें उबलता पानी डालें, गर्म तौलिये में लपेटें और करीब 10-20 मिनट तक वाष्पित होने के लिए छोड़ दें।
• नमकीन पानी तैयार करने के लिए, चीनी, नमक, साइट्रिक एसिड मिलाएं और परिणामी मिश्रण को पानी से भरें। उबाल आने तक 2-5 मिनट के लिए आग पर छोड़ दें।
• जार में पानी की अब आवश्यकता नहीं होगी - इसे सूखा दें। इसके बाद, उबला हुआ मैरिनेड डालें, लेकिन जार को ठंडा होने से पहले ऐसा करना महत्वपूर्ण है।
• तुरंत रोलिंग करें. उन्हें पलट दें और लगभग एक दिन के लिए गर्म कंबल में लपेट दें। धूप से दूर रखें.

जैसा कि आप देख सकते हैं, मसालेदार टमाटरों की सभी प्रस्तुत रेसिपी तैयार करने में काफी सरल हैं। टमाटरों की व्यवस्था में थोड़ी रचनात्मकता जोड़ें, और संरक्षण न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि अपनी उपस्थिति से आंख को भी प्रसन्न करेगा। अब जो कुछ बचा है वह तैयार उत्कृष्ट कृतियों को आज़माने के लिए सर्दियों तक इंतजार करना है।

सर्दियों के लिए मीठे टमाटर सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। और, वास्तव में, मीठा और सुगंधित नमकीन पानी बिना किसी निशान के पिया जाता है। अक्सर, टमाटर 1 लीटर और 3 लीटर जार में तैयार किए जाते हैं।

आप घर पर टमाटर से विभिन्न प्रकार के टमाटर बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप उनका अचार बना सकते हैं या उन्हें सर्दियों के लिए हरे फलों के साथ तैयार कर सकते हैं, सभी प्रकार के सलाद तैयार कर सकते हैं।

आपको हमेशा याद रखना चाहिए कि टमाटर अपनी सुंदर उपस्थिति न खोएं और गूदे का घनत्व बनाए रखें, इसके लिए उन्हें डंठल पर एक नुकीली छड़ी से चुभाना चाहिए।

सिरके से रोगाणुरहित किए बिना 3 लीटर जार में सर्दियों के लिए मीठे टमाटर

यह कहना प्रासंगिक है कि नमकीन पानी में चीनी की उपस्थिति बड़ी मात्रा में होनी चाहिए। नमकीन पानी मीठा स्वाद बरकरार रखता है।

तैयारी

1. टमाटरों को भरने के लिए स्टेराइल जार का प्रयोग करें। हम तैयार फलों को आधा जार में डाल देते हैं। फिर हम प्रत्येक जार में डालते हैं: डिल, कटी हुई मीठी मिर्च के टुकड़े, काले करंट के पत्ते, गर्म काली मिर्च की फली, लहसुन की 2 कलियाँ।

2. इसके बाद जार के बचे हुए आधे हिस्से को गर्दन तक टमाटर से भरते रहें. हम फलों को कसकर एक साथ रखने की कोशिश करते हैं।

3. जार में काली मिर्च डालें और 2 तेज पत्ते डालें।

4. जार में उबलता पानी डालें और ढक्कन लगाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।

6. कटोरे को आग पर रखें और नमकीन पानी को उबाल लें।

6. इस बीच, एक जार में डालें: 3 बड़े चम्मच। नमक के चम्मच, 6 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच और

3 चम्मच सिरका.

7. एक बेसिन से उबलता हुआ नमकीन पानी मीठे टमाटरों में जार की गर्दन तक डालें।

8. तुरंत एक चाबी का उपयोग करके ढक्कनों को रोल करें। ठंडा होने तक लपेटें।

शुभ तैयारी!

जार में प्याज के साथ मीठे मसालेदार टमाटर

फल हमेशा की तरह नहीं होंगे, लेकिन मीठे होंगे। हम वर्कपीस को स्टरलाइज़ किए बिना सर्दियों के लिए एक नुस्खा तैयार करते हैं। उसी समय, हम 1 और 1.5 लीटर जार के लिए नुस्खा लागू करते हैं।

3 लीटर जार के लिए आपको क्या चाहिए:

• टमाटर
• बल्ब प्याज
• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• एसिटिक एसिड का सार 70% - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• लौंग - 5 पीसी। प्रति जार

खाना पकाने की विधि

1. टमाटर के तने में छड़ी से छेद करना सुनिश्चित करें ताकि फल का छिलका न फटे। एक सुंदर संयोजन के लिए, विभिन्न रंगों के फल लें - लाल और नारंगी।

2. प्याज को छल्ले में काटें, लेकिन बहुत पतला नहीं, नहीं तो बनाते समय इसका स्वाद खराब हो जाएगा. हम निष्फल जार भरना शुरू करते हैं: प्रत्येक जार के लिए 5 लौंग, प्याज के छल्ले, टमाटर की एक परत। प्याज को टमाटर के साथ बदलते हुए, जार को ऊपर तक भरें।

3. तुरंत सभी जार को उबलते पानी से भरें, ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर जार से नमकीन पानी को उबलते पैन में डालें।

4. बिना नमकीन पानी के 1.5 लीटर जार में हम डालते हैं: 1 बड़ा चम्मच। एक बड़ा चम्मच नमक और 3 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच. 1 लीटर जार में डालें: 1 बड़ा चम्मच नमक और 3 चम्मच चीनी। जार को हिलाना चाहिए ताकि नमक और चीनी गहराई में फैल जाए।

5. सभी जार को कंधों तक उबले हुए नमकीन पानी से भरें।

6. अंतिम चरण सार डालना है: 1.5 लीटर जार में - लगभग पूरा 1 बड़ा चम्मच। चम्मच, 1 लीटर जार में - एक पूर्ण मिठाई चम्मच से थोड़ा कम।

7. एक पैन में नमकीन पानी लें और जार को ऊपर तक भर दें। नमकीन पानी को जार से बहने दें, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, इसे सोखने के लिए एक तौलिया है।

8. जार पर ढक्कन लगा दें, उन्हें पलट दें और उन्हें "फर कोट के नीचे" लपेट दें।

यह 3 डिब्बे - 1.5 लीटर और 3 डिब्बे - 1 लीटर निकला।

बिना सिरके और स्टरलाइज़ेशन के सेब के साथ टमाटर कैसे पकाने के बारे में वीडियो

सेब और मीठे टमाटरों को बच्चों के लिए उपयुक्त बनाने वाली यह रेसिपी देखें। सेब और टमाटर के साथ मिला हुआ नमकीन पानी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

एंटोनोव्का खट्टा प्रभाव देता है और परिरक्षक के रूप में कार्य करता है।

साइट्रिक एसिड के साथ स्वादिष्ट मीठे टमाटर

सर्दियों के लिए बिना नसबंदी के नाजुक स्वाद वाले मीठे टमाटरों की रेसिपी जानें।

आवश्यक उत्पाद:

• टमाटर
• तुलसी, लहसुन 2 कलियाँ प्रति 1 जार
• सुंदरता और स्वाद के लिए शिमला मिर्च

प्रति 1 लीटर पानी में मैरिनेड के लिए:

• 2 टीबीएसपी। नमक के स्तर के चम्मच
• 100 ग्राम चीनी
• सरसों की फलियाँ - 1 चम्मच
• प्रति जार काली मिर्च का मिश्रण - 10-12 पीसी।
• साइट्रिक एसिड प्रति 1.5 ली. जार - 0.5 चम्मच
• 1 लीटर के लिए समान. जार - 1/ चम्मच
• यदि जार 3 लीटर का है - 1 चम्मच
• (1.5 लीटर जार में 500-700 मिलीलीटर नमकीन पानी होता है)

कार्य योजना

1. आप बैंगनी या हरी तुलसी ले सकते हैं, इसे जार के तले में भर दें। जार को निष्फल किया जाना चाहिए और ढक्कन उबाले जाने चाहिए।

2. इसके बाद इसमें मिर्च और कटी हुई लहसुन की कलियों का मिश्रण डालें।

3. फिर हम टूथपिक से छेद किए गए डंठलों के साथ टमाटरों को ढेर कर देते हैं। हम फलों को तुलसी के पत्तों और कटी हुई बेल मिर्च के साथ बदलते हैं। 1.5 लीटर का जार भर दिया. इस प्रकार हम 1 लीटर की क्षमता वाला एक जार भर देते हैं।

4. जार में फलों के ऊपर उबलता पानी डालें, ऊपर से ढक्कन से ढक दें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें।

5. हम दोनों जार से निकले नमकीन पानी से मैरिनेड तैयार करेंगे। हम 1 लीटर के आधार पर मैरिनेड तैयार करते हैं, इसे याद रखें। नमकीन पानी वाले पैन को आग पर रखें और उसमें नमक, चीनी और राई डालें। मैरिनेड को 2-3 मिनट तक उबलने दें और मीठे टमाटरों के ऊपर डालें।

6. जब मैरिनेड उबल रहा हो, तो फलों के प्रत्येक जार में साइट्रिक एसिड डालें।

7. जार को उबलते हुए मैरिनेड से भरें और तुरंत ढक्कन कस दें।

8. जार को उल्टा कर दें और लीक की जांच करें।

अंतिम चरण डिब्बे को ठंडा होने तक गर्म कपड़े में लपेटना है।

बिना सिरके के चीनी के साथ प्राकृतिक टमाटर कैसे पकाएं

तैयारी की इस विधि को बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन यह दुर्लभ रिक्त स्थान के पारखी लोगों के बीच व्यापक है। जार को स्टरलाइज़ करने की विधि.

कार्रवाई की रणनीति

1. टमाटर के डंठल काट दीजिए और छेद को दानेदार चीनी से भर दीजिए.
2. फलों को सावधानी से जार में डंठल ऊपर की ओर रखते हुए रखें।
3. टमाटरों के ऊपर सावधानी से मैरिनेड डालें (प्रति 1 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच नमक और 0.5 बड़े चम्मच चीनी डालें)।
4. उबलते पानी में स्टरलाइज़ करें: आधा लीटर जार - 5-7 मिनट, लीटर जार - 10-15 मिनट।

तैयारी पूरी हो गयी है.

खीरे और स्वादिष्ट अचार के साथ मीठे टमाटर पकाने की विधि पर वीडियो

वह नुस्खा ढूँढ़ें जो मेरे बागवानी मित्र तैयार करते हैं और कहते हैं: यह पहले से ही हमारे परिवार का इतिहास है - हर कोई इसे पसंद करता है।

मुझे आशा है कि ये व्यंजन आपके पारिवारिक तैयारियों के संग्रह में शामिल होंगे। आपको कामयाबी मिले!

सर्दियों के लिए मीठे टमाटर, मेरे परिवार में हर गर्मियों में जरूर खाए जाने चाहिए। फसल न हो तो भी बाजार से खरीदने की बात नहीं की जाती. मैं बिना किसी परेशानी के स्वादिष्ट मसालेदार टमाटरों के जार बना सकता हूं, आपको बस यह जानना होगा कि क्या करना है। मैं आपको ठंड के मौसम के लिए बिना स्टरलाइज़ेशन, एस्पिरिन के मीठी सब्जियों की एक रेसिपी बताऊंगा, जिसे आपका परिवार अधिक से अधिक मांगेगा, और दोस्त और परिचित इस रेसिपी के बारे में पूछेंगे।

तैयारी

आवश्यक।

1. लाल टमाटरों को दो पानी में धोकर एक कोलंडर में सूखने के लिए रख दें।
2. सूखे जार को साफ़ करें.
3. मसाले:

एक तीन लीटर जार के लिए.

• लहसुन 3 मध्यम कलियाँ।
• मीठे मटर 3 टुकड़े.
• सहिजन की जड़ छोटी उंगली जितनी मोटी, 2 सेमी (योजनाबद्ध) होती है।
• शिमला मिर्च ¼ भाग।
• प्याज का एक सिर, 1 सेमी मोटे छल्ले में काटें।
• सिरका सार 70 प्रतिशत 1 बड़ा चम्मच। एल (7 -10 मिली).

1 लीटर के लिए मैरिनेड

• तेज पत्ता (वैकल्पिक)।
• नमक (मोटा) 1 बड़ा चम्मच छोटे सिरे वाला (10-12 ग्राम)।
• चीनी 3 बड़े चम्मच। ऊपर वाले चम्मच (जितना वह समा सके)।

बिछाना

1. मसालों को एक साफ, सूखे कंटेनर के तले में रखें।
2. इसे सुंदर दिखाने के लिए फलों को व्यवस्थित करें, शिमला मिर्च और प्याज रखें।
3. गैर-विसंक्रमित लोहे के ढक्कन से ढकें।

इस वर्ष बड़े गुलाबी फलों की फ़सल पैदा हुई, वे मैरिनेड में अद्भुत हैं, लेकिन वे जार में फिट नहीं होते हैं, मैंने उन्हें आधे में काट दिया, उन स्थानों को हटा दिया जहां छिपी हुई गंदगी जमा हुई थी (लोप्स) चाकू से और उन्हें कंटेनरों में डाल दिया .

सर्दियों के लिए टमाटरों का संरक्षण: एक प्रकार का अचार

मैरिनेड की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि कंटेनर फलों से कितना भरा है, लगभग 1.2-1.5 लीटर। मैं उन्हें कॉम्पैक्ट करने की कोशिश नहीं करता, अधिक नमकीन होने देता हूं, यह बहुत स्वादिष्ट हो जाता है, मांस के साथ सरसों, ओक्रोशका, गोभी के सूप के लिए उपयुक्त है, और उबालने और डालने पर खपत होती है। इसलिए, यह बचत करने लायक नहीं है; पर्याप्त न होने की तुलना में कुछ बचा हुआ रखना बेहतर है।

सलाह। जार में 1 बड़ा चम्मच सिरका डालें। एल (7-10 मिली.) 70 प्रतिशत (सार) तीन लीटर के लिए, मिठाई 2 के लिए, चाय 1 लीटर के लिए। प्रत्येक गृहिणी के पास अलग-अलग आकार का चम्मच होता है, इसलिए मैं आपको केवल संरक्षण के लिए एक चम्मच रखने की सलाह देता हूं। तब किसी भी अनुपात की गणना करना आसान हो जाएगा।

कितनी बार भरना है?

टमाटर के ऊपर उबलता पानी कितनी बार डालना उचित है यह गृहिणी के साहस और अनुभव पर निर्भर करता है। मेरे प्रयोग अलग-अलग थे, एक भरो, दो भरो। निःसंदेह, मैं डिब्बाबंदी के साथ कम झंझट करना चाहता हूँ और इसे एक बार भरना चाहता हूँ। फिर हम जैसा मैं कहूँगा वैसा ही करेंगे और सब कुछ ठीक हो जाएगा।

मैं दोनों विधियों का वर्णन करूंगा।

1 विकल्प एक बार

1. चीनी, नमक, तेजपत्ता को 1 मिनट तक उबालें।
2. उबलते हुए मैरिनेड को एक जार में डालें।
3. सार जोड़ें.
4. चलो रोल अप करें.
5. एक दिन के लिए समाप्त करें.

नमक और चीनी सीधे जार में डालें

यह तरीका मुझे एक दूर के "जंगली" युवक के पड़ोसी ने बताया था (जंगली क्यों? मेरी माँ का निधन हो गया)।

मैं मीठी और नमकीन चीजें सीधे जार में डालता हूं। मात्रा की गणना करना आसान है: 1/3 प्रति 1000 मिलीलीटर पानी, 3 लीटर। आपको 1.2-1.5 उबलता पानी चाहिए, फिर एक चम्मच नमक और 3-4 चीनी (डरो मत कोई गलती नहीं होगी, कुछ गृहिणियाँ 5 या अधिक मिलाती हैं)।

1. सिरका मत भूलना.
2. आइए जल्दी से रोल अप करें।
3. घुलने के लिए इसे टेबल पर 4 बार रोल करें.
4. इसे एक दिन के लिए अवश्य लपेटें।

विकल्प 2 दो बार

1. सादा पानी उबल रहा है, इसे जार के बिल्कुल ऊपर डालें, लोहे के ढक्कन से ढक दें, गर्म होने के लिए 3-5 मिनट (अब और नहीं) के लिए छोड़ दें।
2. तरल की सटीकता निर्धारित करने के लिए एक मापने वाले कंटेनर में डालें, सॉस पैन में डालें।
3. आवश्यक मात्रा में नमक और चीनी डालें। 1 मिनट तक उबालें.
4. छलकना।
5. सिरका मत भूलना.
6. मोड़।
7. आधे दिन के लिए समाप्त करें.

ढक्कन के बारे में: मैं कीटाणुरहित नहीं करता, मैं सिर्फ धूल पोंछता हूं, यदि काम करने की प्रक्रिया के दौरान ढक्कन फर्श पर गिर जाता है तो बंध्याकरण की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह फट जाएगा।

सर्दियों के लिए मीठे मसालेदार टमाटर

सेब के साथ

सर्दियों के लिए फलों के साथ मीठे टमाटरों को मैरीनेट करने में गृहिणी की कल्पना सीमित नहीं है।

मैंने गुणवत्ता के बारे में अपने दोस्तों की राय सुनी। मैंने तय किया कि इतने सारे दोस्त हैं, इतनी सारी राय हैं, जब तक आप खुद इसका मूल्यांकन नहीं करेंगे, सुनने का कोई मतलब नहीं है। मैंने कोशिश करने के लिए सब्जियों को सेब के साथ मिलाया।

नुस्खा बहुत सरल है, सब कुछ उसी तरह करें जैसे मैंने ऊपर वर्णित किया है, 2 कोर सेब के स्लाइस को चार टुकड़ों में काट लें। सुनिश्चित करने के लिए मैंने इसे दो बार भरा। जैसा कि आप देख सकते हैं, सब कुछ बहुत सरल और बहुत स्वादिष्ट है।

इस प्रकार मीठे टमाटरों को सेब के साथ बिना नसबंदी, एस्पिरिन के पूरी सर्दी के लिए कर्ल किया जाता है।

फिर मिलेंगे! हमेशा स्वस्थ रहें!