चाय के सच्चे पारखी के लिए चीनी ऊलोंग चाय। चीनी ऊलोंग चाय स्वास्थ्य लाभ और हानि पहुँचाती है

पूर्व से एक और पेय लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है - दूध ऊलोंग चाय, जिसके लाभ और हानि बहुत स्पष्ट हैं। पेय के लाभकारी गुण और contraindications इसके विशिष्ट प्रसंस्करण के कारण कुछ अन्य प्रकार की चाय की तुलना में अधिक मजबूत हैं। यदि आप दूध ऊलोंग को ठीक से बनाना जानते हैं, तो आप अधिकतम लाभ और आनंद प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि चाय में बहुत ही नाजुक सुगंध और स्वाद होता है।

अंग्रेजी में इस चाय का सही नाम ऊलोंग है, लेकिन हमने इसे अधिक सुविधाजनक ऊलोंग चाय में बदल दिया, और इसलिए यह उस नाम के साथ हमारे पास बनी रही।

1) पहला, जिसके बाद प्रक्रिया की श्रमसाध्यता के कारण एक महंगा कुलीन ऊलोंग प्राप्त होता है। फिर चाय की झाड़ियों को स्वयं संसाधित किया जाता है, पहले गन्ने के घोल का छिड़काव किया जाता है, फिर झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को तुरंत दूध से सींचा जाता है और यह सब चावल की भूसी के साथ छिड़का जाता है।

2) दूसरा तरीका बहुत आसान है, लेकिन ऐसी चाय की कीमत कम होती है। एकत्रित पत्तियों को सुखाने से पहले दूध के अर्क में भिगोया जाता है।

उपयोगी दूध ऊलोंग क्या है

दूध ऊलोंग का मूल्य और लाभ इस तथ्य के कारण बढ़ जाता है कि यह आंशिक रूप से किण्वित होता है। सबसे पहले, पत्तियों के किनारों को थोड़ा सुखाया जाता है, फिर उन्हें गेंदों में घुमाया जाता है और सुखाया जाता है।

इस तरह के कोमल प्रसंस्करण के कारण, चाय अधिक समृद्ध हो जाती है, इसमें सभी मूल्यवान पदार्थ बेहतर रूप से संरक्षित होते हैं:

• बहुत सारे आवश्यक तेल
• टैनिन्स
• polyphenols
• थीइन, कैफीन के समान
• खनिज और विटामिन यौगिक
• एंटीऑक्सीडेंट

अच्छी दूध ऊलोंग चाय, उच्च गुणवत्ता की, पकने पर सभी पोषक तत्व देती है, जिससे हमें मूड और जोश मिलता है:

• विटामिन ए
• विटामिन पी
• विटामिन पीपी
• विटामिन सी
• विटामिन ई
• विटामिन बी
• विटामिन K
• विटामिन डी
• मैगनीशियम
• मैंगनीज
• फास्फोरस
• सोडियम
• पोटैशियम

ऊलोंग दूध चाय कैलोरी

वजन घटाने के लिए यह एक आदर्श पेय है, क्योंकि 100 ग्राम सूखी चाय में केवल 140 किलो कैलोरी होता है। एक प्याली के लिए एक चम्मच सूखे पत्तों की जरूरत होती है, जो वजन के हिसाब से एक ग्राम के बराबर होता है। तो, एक कप ऊलोंग पीने से आपको केवल 1.4 किलो कैलोरी मिलता है।

ऊलोंग दूध की चाय - उपयोगी गुण

ऊलोंग चाय अपने गुणों में अन्य चाय से कुछ अलग है, उनमें से कुछ हरी चाय की तुलना में अधिक मजबूत हैं, कुछ काली चाय की क्रिया के समान हैं जो हम अभ्यस्त हैं, समानताएं हैं और सबसे मूल्यवान हैं।

• ऊलोंग चाय के मुख्य गुणों में से एक, जिसने वास्तव में इसे इतना लोकप्रिय बना दिया, यह है कि यह शरीर में वसा को अच्छी तरह से तोड़ता है। बेशक, इसे रामबाण नहीं माना जाना चाहिए, सिर्फ चाय पीने से और केक से भी वजन कम नहीं होगा। आपको अभी भी कड़ी मेहनत और व्यायाम करना है। हालांकि स्लिम फिगर की लड़ाई में ऊलोंग काफी मददगार साबित होगा।
• चाय के एंटीऑक्सीडेंट गुण निर्विवाद हैं, जो लोग इस पेय को पसंद करते हैं उनमें कैंसर होने की संभावना बहुत कम होती है।
• बुजुर्गों और जिन्हें हृदय और रक्त वाहिकाओं की समस्या है, उनके लिए ऊलोंग चाय पीना उपयोगी है। चाय में बड़ी मात्रा में टैनिन पाए जाते हैं, जो संवहनी दीवारों को मजबूत करने और उन्हें अधिक लोचदार बनाने में मदद करते हैं।
• साथ ही, दूध की चाय एक बहुत अच्छा इम्युनोस्टिमुलेंट है, यह ठंड की महामारी के दौरान शरीर को जीवित रहने में मदद करने में सक्षम है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को "पूरी तरह से" काम करने के लिए उकसाता है।
• एक और बहुत ही मूल्यवान गुण शरीर की कोशिकाओं पर चाय का प्रभाव है। यह उन्हें पहनने की अनुमति नहीं देता है और कोशिकाओं में कोलेजन के स्तर को बहाल करने में मदद करता है, और जैसा कि आप जानते हैं, यह प्रोटीन त्वचा की लोच के लिए जिम्मेदार है, यह मुख्य निर्माता है, जिसकी बदौलत हमें युवा और आकर्षक दिखने का अवसर मिला है। लंबे समय के लिए।
• ऊलोंग हमारे रक्त को अतिरिक्त खराब कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा दिलाने में मदद करता है। उसके पास शरीर से वह सब कुछ बांधने और निकालने की क्षमता है जो उसके लिए हानिकारक है, जिसमें भारी धातुओं के लवण, विषाक्त पदार्थ, विषाक्त पदार्थ शामिल हैं।
• दूध ऊलोंग की वसा को तोड़ने और इस तरह वजन घटाने को बढ़ावा देने की क्षमता के बावजूद, यह भूख को उत्तेजित करता है। तो कम वजन के साथ, आप इसे खाने से केवल 20 मिनट पहले सुरक्षित रूप से पी सकते हैं।
• दूध ऊलोंग न केवल हृदय संबंधी समस्याओं में मदद करता है, दिल के दौरे और स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है, यह पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्थिर संचालन को समायोजित करता है, निश्चित रूप से, यदि आप इसे लगातार पीते हैं।
• चाय की सुगंध और इसके मलाईदार स्वाद को खुश करने, जीवन शक्ति को बहाल करने, उदास और निराशा से निपटने में मदद करता है। यह मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करने, मस्तिष्क के कार्य को बढ़ाने में मदद करता है। कोई बुरा नहीं, और शायद सुबह में बेहतर स्फूर्तिदायक।
• यह गर्म और टोन करता है, कड़ी मेहनत के बाद थकान को दूर करने में मदद करता है, और जल्दी से ताकत बहाल करता है।

सही दूध ऊलोंग चाय कैसे चुनें

दूध ऊलोंग, अच्छी गुणवत्ता और ताजा, एक चमक के साथ हरा रंग है। इसके पत्ते ऐसे दिखते हैं जैसे वे छोटे-छोटे गांठों में टूट गए हों। कोई क्षतिग्रस्त पत्तियां या चाय की धूल नहीं होनी चाहिए।

खरीदने से पहले चाय को सूंघना सुनिश्चित करें, सुगंध दूधिया नोटों के साथ समृद्ध, लेकिन नरम और सुखद होनी चाहिए।

दूध ऊलोंग कैसे बनाएं

उचित शराब बनाने के लिए, आपको चीनी मिट्टी के बरतन या फ़ाइनेस व्यंजन, एक चायदानी या चायदानी, साफ पानी, अधिमानतः वसंत पानी की आवश्यकता होगी।

एक कप चाय के लिए एक चम्मच कच्चे माल की आवश्यकता होती है। इस चाय को आठ बार तक पीया जा सकता है। लेकिन आप इसे उबलते पानी से नहीं डाल सकते, क्योंकि हम काली चाय पीते हैं, 85 डिग्री का तापमान इसके लिए इष्टतम है।

पहला पानी जिसमें हम चाय की पत्ती डालते हैं, तुरंत निकल जाना चाहिए, दूसरी बार डालने के बाद ही हम चाय को थोड़ा सा काढ़ा करते हैं ताकि यह अपना सारा स्वाद और सुगंध दे।

दूध ऊलोंग चाय का नुकसान, contraindications

उच्च रक्तचाप के मरीजों को आप यह चाय नहीं पी सकते। थिन रक्तचाप बढ़ाने में बहुत अच्छा है, इस तथ्य के बावजूद कि यह केवल कैफीन का एक एनालॉग है।

बिस्तर पर जाने से पहले इस चाय को न पियें, और इसलिए नहीं कि आप शौचालय के लिए दौड़ेंगे, आप बस सो नहीं पाएंगे, इसका एक प्रभाव है जो तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है।

ऊलोंग चाय एक बहुत अच्छा मूत्रवर्धक है, इसलिए अगर आपको किडनी की समस्या या यूरोलिथियासिस है तो इसके साथ सावधान रहें।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट, अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, कोलाइटिस में तीव्र विकारों में चाय पूरी तरह से contraindicated है। बेहतर है कि एक्ससेर्बेशन का इंतजार करें और फिर इसे छोटे हिस्से में पिएं।

बिना प्रतिबंध के दूधिया ऊलोंग चाय पीना असंभव है। आहार विशेषज्ञ एक दिन में तीन कप के बराबर सेवन करने की सलाह देते हैं।

दूध ऊलोंग को कैसे स्टोर करें

सभी चाय, और ऊलोंग कोई अपवाद नहीं है, बहुत जल्दी अन्य लोगों की गंध को अवशोषित करते हैं, विशेष रूप से तेज वाले। इसे न केवल तेज महक वाले मसालों से, बल्कि अन्य प्रकार की चाय से भी अलग से संग्रहित किया जाना चाहिए, ताकि सुगंध में कोई विदेशी अशुद्धियां न हों।

भंडारण के लिए धातु या टिन के बर्तनों का प्रयोग न करें। चीनी मिट्टी के बरतन या चीनी मिट्टी में चाय डालो, आप हमेशा एक ढक्कन के साथ कांच के बने पदार्थ कर सकते हैं।

भंडारण के लिए, एक ठंडी जगह चुनना बेहतर होता है, आप रेफ्रिजरेटर का उपयोग भी कर सकते हैं यदि ढक्कन बहुत कसकर बंद हो।

ऐसे व्यंजन चुनने की सलाह दी जाती है जो प्रकाश का संचार न करें या उन्हें एक अंधेरे कोठरी में न रखें। रोशनी में चाय के सभी लाभकारी गुण बहुत जल्दी गायब हो जाते हैं।

दूध ऊलोंग चाय कॉस्मेटिक बर्फ को धोने या जमने के लिए अच्छी है, यह त्वचा को टोन करती है, उसे ताजगी देती है और उसे चिकना करती है। लेकिन दांतों के लिए इसका प्रभाव नकारात्मक कहा जा सकता है, इनेमल काला पड़ने लगता है।

अगर हम ऊलोंग दूध के फायदे और नुकसान की बात करें तो यह सब आप पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे पीते हैं, कितनी मात्रा में पीते हैं। इस चाय की मातृभूमि में, चीन में, चाय पीने को एक संस्कार के रूप में माना जाता है, जो नरम सुगंध और स्वाद का आनंद लेने की कोशिश करता है। प्राप्त करें और आपको इस स्वादिष्ट और मूल्यवान पेय का भरपूर आनंद मिले।

दूध ऊलोंग चाय के उपयोगी गुण, वीडियो

ऊलोंग ग्रीन टी एक अर्ध-किण्वित पत्ती वाला पेय है। प्रसंस्करण की डिग्री के अनुसार यह काली और हरी चाय के बीच बैठता है।आइए बात करते हैं ऊलोंग चाय क्या है, जिसके लाभकारी और हानिकारक गुणों के बारे में नीचे बताया जाएगा।

निर्माण सुविधाएँ

दूध ऊलोंग एक लोकप्रिय किस्म है। ऐसा कहा जाता है कि दूध में भिगोकर उत्पादन की विधि के कारण इसका नाम रखा गया था। हालांकि, इस प्रकार की चाय के निर्माण में हमेशा डेयरी उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है।

दूध के पेय को स्वादिष्ट बनाने के दो तरीके हैं। पहली चाय की झाड़ी को स्वादिष्ट बनाने का एक कठिन और महंगा तरीका है। इसे गन्ने के घोल से पानी पिलाया जाता है। जड़ों को दूध के अर्क से उपचारित किया जाता है। फिर पौधे को चावल की भूसी के साथ छिड़का जाता है। दूसरी विधि दूध निकालने के साथ उपचार शामिल हैपहले से ही एकत्रित शीट।

यह चाय ताइवान में उगाई जाती है। यह जिन जुआन संयंत्र से बनाया गया है,जिसका शाब्दिक अनुवाद "सुनहरा फूल" है। चाय पहाड़ों में ऊँची उगाई जाती है। पत्तियों का संग्रह वर्ष में दो बार किया जाता है - वसंत में, शरद ऋतु में।

ऊलोंग की विशेषताएं

पीसा हुआ पेय हमारे शरीर को एक विटामिन कॉम्प्लेक्स, बड़ी मात्रा में खनिज और एंटीऑक्सिडेंट के साथ प्रसन्न करता है। इसके अलावा, चाय में कैफीन और आवश्यक तेल होते हैं।

पर ऊलोंग ग्रीन टी के स्वास्थ्य लाभआपको शरीर, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने की अनुमति देता है। एक राय है कि पेय नियोप्लाज्म की घटना की रोकथाम के रूप में कार्य करता है। यह चयापचय को उत्तेजित करता है, कोशिकाओं को थोड़े समय में ठीक होने देता है। इसके लिए धन्यवाद, त्वचा लंबे समय तक छोटी दिखती है, और झुर्रियाँ छोटी हो जाती हैं। ऊलोंग वसा को हटाता है, उन्हें मानव शरीर से निकालता है। वजन घटाने के लिए ऊलोंग एक बेहतरीन दवा है।

लाभकारी विशेषताएं

पेय में निम्नलिखित लाभकारी गुण हैं:

• हृदय प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है;
• त्वचा को जवान रखने में मदद करता है, लंबे समय तक सुंदर;
• मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है, ध्यान केंद्रित करना, प्रदर्शन को अधिकतम करना संभव बनाता है;
• पाचन तंत्र के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है;
• मूड में सुधार;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालता है, इसलिए यह अन्य उपायों के संयोजन में वजन कम करने के लिए उपयोगी है।

लाभों के बारे में अधिक

पेय में नियमित काली चाय की तुलना में दोगुने एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।मिल्क ड्रिंक में 400 से भी ज्यादा तरह के पोषक तत्व होते हैं। यह विटामिन, ट्रेस तत्वों में समृद्ध है, जो चाय के पेड़ के पत्ते के विशेष प्रसंस्करण के कारण अच्छी तरह से संरक्षित हैं।

चाय को एक अंधेरी, सूखी जगह में ढक्कन के साथ जार में स्टोर करें। चीनी मिट्टी के बरतन, कांच, टिन के व्यंजन उपयुक्त हैं।मुख्य आवश्यकता यह है कि कंटेनर को अप्रिय गंध में नहीं आने देना चाहिए।

किस्मों के बीच अंतर

दूध ऊलोंग की कीमत किस्म के आधार पर भिन्न हो सकती है। ताइवानी और चीनी ऊलोंग के बीच अंतर करें।उत्तरार्द्ध को एक मलाईदार स्वाद के साथ एक नाजुक स्वाद की विशेषता है। ताइवानी ऊलोंग में अधिक ध्यान देने योग्य मीठा स्वाद, दूधिया गंध होती है। ताइवानी चाय पत्ती एक विशिष्ट पेय है, जो केवल उत्तम स्वाद के पारखी लोगों के लिए उपलब्ध है। इस हिसाब से यह चीनी चाय की तुलना में अधिक महंगी है।

खरीदते समय किन कारकों पर विचार करना चाहिए?

इससे पहले कि आप ऊलोंग दूध की चाय खरीदें, इसकी त्रुटिहीन गुणवत्ता विशेषताओं के बारे में सुनिश्चित करें। जैसे कारकों पर ध्यान दें:

• रंग।दूध ऊलोंग में हमेशा हल्का हरा रंग होता है।
• एकरूपता।प्रत्येक मुड़ी हुई गांठ अपने साथी की तरह दिखनी चाहिए। यदि चाय की पत्तियां अलग-अलग आकार की हैं, या चाय की पत्तियों में समझ से बाहर की अशुद्धियाँ हैं, तो आप निम्न गुणवत्ता वाली चाय देख रहे हैं।
• सुगंध।पेय में एक गहरी, तीव्र, सुखद गंध होनी चाहिए।
• दृश्य मूल्यांकन।प्रत्येक पत्ते को एक गेंद में घुमाया जाता है। यदि पत्ते ताजे हैं, तो वे प्रकाश में चमक सकते हैं।

महत्वपूर्ण! जिन लोगों को ग्रीन टी से एलर्जी है उन्हें चाय का सेवन करने की सलाह नहीं दी जाती है। यह अल्सर या गैस्ट्र्रिटिस, गर्भवती महिलाओं, स्तनपान कराने वाली महिलाओं के रोगियों में भी contraindicated है।

स्वाद विशेषताओं

विभिन्न ऊलोंगों में अलग रंग का आसव।इसका रंग गुलाबी रंग के साथ पीले-हरे रंग से लेकर बहुत उज्ज्वल तक हो सकता है, जो नेत्रहीन रूप से लाल चाय के जलसेक जैसा दिखता है। पेय की सुगंध, प्रत्येक नए शराब बनाने के साथ स्वाद बदल जाता है। जब गुणवत्ता वाले उत्पाद की बात आती है तो एकाधिक शराब बनाना स्वीकार्य है। एक साधारण, साधारण ऊलोंग से, आप अधिकतम पाँच स्वादिष्ट काढ़ा प्राप्त कर सकते हैं।

जलसेक में एक समृद्ध सुगंध है।यह जामुन, चॉकलेट, मसाले, शहद के समान हो सकता है। सचमुच हर ऊलोंग में एक बहुत लंबा स्वाद। इसलिए इसे धीरे-धीरे पीने की सलाह दी जाती है।खुशी की थोड़ी सी भी याद नहीं आने देना।

प्रसिद्ध किस्में

इस चाय की सबसे प्रसिद्ध किस्में टाई कुआन यिन हैंकिण्वन के निम्न स्तर के साथ, साथ ही दा होंग पाओकिण्वन की एक उच्च डिग्री के साथ। मिल्क ओलोंग पेंग फेंग ने काफी लोकप्रियता हासिल की है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी ऊलोंगों को उज्ज्वल स्वाद की विशेषता है। सबसे प्रसिद्ध प्रतियों को खरीदने की तत्काल आवश्यकता नहीं है।

पिछले चालीस वर्षों से, विशेष रूप से ताइवान के द्वीप पर सुगंधित कुलीन ऊलोंगों का उत्पादन किया गया है। जोड़कर सुगंधित किया जाता है सुगंधित तेल, अर्क,जो गुलाब की पंखुड़ियों, दालचीनी के पेड़ के फूलों से निकाले जाते हैं।

जानना दिलचस्प है: ऐसे पेय विशेष रूप से विदेशों में बिक्री के लिए भेजे जाते हैं। चीनी स्वाद वाले पेय को नहीं समझते हैं। उन्हें भ्रष्ट माना जाता है। स्वदेशी लोग मूल स्वाद विशेषताओं वाली चाय पसंद करते हैं।

ऊलोंग चाय - यह क्या है? हाल ही में लोकप्रिय ऊलोंग चाय चीन से हमारे स्टोर में आती है। यहीं पर इसे उगाया और काटा जाता है। ऊलोंग या ऊलोंग चाय में एक नाजुक स्वाद और असामान्य रूप से समृद्ध सुगंध होती है। कम ही लोग जानते हैं कि यह हमारे शरीर के लिए भी उपयोगी है। इस पेय में क्या गुण हैं, क्या इसमें हानिकारक गुण हैं, और अधिकतम लाभ के लिए चाय को सही तरीके से कैसे बनाया जाए, पढ़ें।

पत्तियों की कटाई के तुरंत बाद, ताजा कच्चे माल को किण्वित किया जाता है। चीनी ऊलोंग चाय अर्ध-किण्वित किस्मों से संबंधित है, जिसका अर्थ है कि पत्ती की पूरी सतह को संसाधित नहीं किया गया था, बल्कि केवल किनारों को। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, पत्तियों की सतह ऑक्सीकरण करती है, एक तंग गेंद में मुड़ जाती है, जो पीसा जाने पर खुलती है। यह प्रसंस्करण विधि है जो हवा के संपर्क को कम करती है, इसलिए चाय केवल आंशिक रूप से ऑक्सीकृत होती है। प्राकृतिक ऊलोंग चाय को चीनी चाय की सबसे दुर्लभ और सबसे महंगी किस्मों में से एक माना जाता है।

ऊलोंग चाय में क्या होता है:

1. आवश्यक तेल।
2. पॉलीफेनोल्स।
3. टोकोफेरोल।
4. कैल्सिफेरॉल।
5. कैफीन।
6. थायमिन।
7. विटामिन सी।
8. पाइरिडोक्सिन।

ऊलोंग कैल्शियम, सेलेनियम, मैंगनीज, फास्फोरस, आयोडीन, लोहा, जस्ता जैसे मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स में समृद्ध है।

मूल्यवान रासायनिक संरचना ने ऊलोंग चाय को एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में प्रसिद्धि दिलाई, इसलिए पेय का दूसरा नाम शाब्दिक रूप से "युवा अमृत" के रूप में अनुवादित किया गया है।

किस्में क्या हैं

किण्वन के पैमाने पर, ऊलोंग काली और हरी चाय के बीच कहीं बैठता है। इसी समय, "ब्लैक" ओलोंग चाय की अवधारणा है, डेयरी चाय एक अलग जगह पर कब्जा कर लेती है, और आप बिल्कुल अविश्वसनीय "फ़िरोज़ा" चाय के बारे में भी सुन सकते हैं।

वास्तव में, वर्गीकरण बढ़ते क्षेत्र के अनुसार किया जाता है। परंपरागत रूप से चीन में, सबसे मूल्यवान चाय बागान फ़ुज़ियान (देश का पूर्वी भाग), ग्वांगडोंग (दक्षिणी भाग) और ताइवान द्वीप में स्थित हैं। किण्वन की डिग्री के आधार पर, कमजोर किण्वित ऊलोंग (50% से कम) और दृढ़ता से किण्वित (50% से अधिक) प्रतिष्ठित हैं।

सबसे अच्छी भारी किण्वित किस्में हैं:

• डि होंग पाओ, बाई जी गुआन और शुई जिन गुई (मूल रूप से उत्तरी फ़ुज़ियान से)।
• ग्वांगडोंग प्रांत के प्रतिनिधि फेंग हुआंग डैन कांग हैं।

कमजोर किण्वित किस्मों में, टाई गुआन यिन (दक्षिणी फ़ुज़ियान), साथ ही डोंग डिंग, कुई यू, शान लिन शी और अलीशान - ताइवान ने सबसे अधिक लोकप्रियता हासिल की है। वैसे, यह द्वीप सुगंधित ऊलों का जन्मस्थान और मुख्य निर्यातक है।

ऊलोंग चाय की दुग्ध किस्म - नई जियांग जिन जुआन एक बढ़ती झाड़ी के विशेष प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप प्राप्त की जाती है, इसलिए पेय एक मीठी और दूधिया सुगंध प्राप्त करता है। इस ब्रांड के तहत अब आप अक्सर कृत्रिम स्वाद वाली ग्रीन टी खरीद सकते हैं।

लाओ ते गुआन यिन और लाओ चा वांग सबसे महंगे और दुर्लभ हैं। वे वृद्ध ऊलोंगों से संबंधित हैं, जिनके प्रसंस्करण में थर्मल हस्तक्षेप शामिल नहीं है। इस तरह के प्रसंस्करण के दौरान किण्वन में कई महीने और साल भी लगते हैं, यही वजह है कि वे इतने दुर्लभ और महंगे हैं।

ऊलोंग चाय के फायदे

ऊलोंग की उचित मात्रा में, हर कोई बिना किसी प्रतिबंध के पी सकता है। इस पेय का शरीर पर टॉनिक और उत्तेजक प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे सुबह पीने की सलाह दी जाती है। कैफीन की उच्च सामग्री के कारण, आप एक दिन में तीन कप से ज्यादा नहीं पी सकते.

ऊलोंग चाय के फायदे:

• शरीर की प्राकृतिक सुरक्षा, स्वर और स्फूर्ति में सुधार करता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को उत्तेजित करता है।
• यह हृदय रोगों और धमनीकाठिन्य का रोगनिरोधी है।
• चयापचय को तेज करता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है।
• सेलुलर स्तर पर पुनर्जनन प्रक्रियाओं में सुधार करता है।
• शरीर से विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं के लवण और विषाक्त पदार्थों को निकालता है।
• मस्तिष्क को उत्तेजित करता है, मूड में सुधार करता है।
• निम्न रक्तचाप के लिए उपयोगी।

मधुमेह के शिकार लोगों के लिए, ऊलोंग सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करेगा। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह मूल चाय है जो कटाई के बाद पत्तियों के विशेष किण्वन से गुजरती है जो उपयोगी है। अक्सर, हमारे स्टोर साधारण हरे, उचित स्वाद वाले बेचते हैं। इस तरह के पेय का स्वाद भी अच्छा होगा, लेकिन इसमें विशेष गुण नहीं होते हैं।

चीनी चाय कैसे बनाएं

यह कोई रहस्य नहीं है कि चीन में यह पूरी तरह से अनोखा और गंभीर समारोह है, जिसमें बहुत समय और मेहनत लगती है। ऊलोंग चाय के अद्भुत स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, इतना प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। बुनियादी नियम और सिफारिशें काफी सरल हैं, और आगे की जानकारी आपको उनसे परिचित कराएगी।

ऊलोंग पकाने की मुख्य बारीकियाँ:

1. आवश्यक मात्रा के सिरेमिक या चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी का उपयोग किया जाता है।
2. सूखे कच्चे माल की मात्रा की गणना बहुत सरल है: प्रत्येक कप के लिए चम्मच।
3. चाय की पत्तियों को भरने से पहले, गंध को खत्म करने और कंटेनर को गर्म करने के लिए केतली को उबलते पानी से धोना चाहिए।
4. शराब बनाने के लिए, केवल पानी उपयुक्त है, जिसका तापमान 80 डिग्री से अधिक नहीं है। उबलता पानी पत्तियों को नुकसान पहुंचाएगा और चाय के मूल स्वाद को प्रभावित कर सकता है।
5. जिस पानी से चाय बनाई जाती है उसका पहला पानी तुरंत निकाल देना चाहिए।
6. दूसरी बार पानी चार मिनट से अधिक नहीं डाला जाता है, जिसके बाद चाय को कप में डाला जाता है।

औसतन, ऊलोंग चाय को 7 से 8 सर्विंग्स में बनाया जा सकता है। हर बार, स्वाद बेवजह बदल जाता है, अधिक से अधिक नए पहलुओं को प्रकट करता है। आप सुबह या दोपहर में इस पेय के अद्भुत स्वाद का आनंद ले सकते हैं, लेकिन शाम के लिए अधिक "शांत" विकल्प छोड़ दें।

ऊलोंग का उपयोग किन अन्य क्षेत्रों में किया जाता है?

इसके "पारंपरिक" उपयोग के अलावा, ऊलोंग कॉकटेल के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। कॉस्मेटोलॉजी में, आप चाय की पत्तियों के काढ़े का उपयोग मास्क और होममेड लोशन बनाने के लिए कर सकते हैं। महंगे पेशेवर सौंदर्य प्रसाधनों में अक्सर ग्रीन टी और ऊलोंग के अर्क शामिल होते हैं, इसलिए आप चमत्कारिक सौंदर्य प्रसाधनों की स्व-तैयारी के लिए ऐसे व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान उपयोग करें

किसी भी महिला के लिए जीवन के इन महत्वपूर्ण दौरों में ऐसे पेय पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए। संरचना में कैफीन के लिए धन्यवाद, ऊलोंग अत्यंत टॉनिक है, जो गर्भवती मां और बच्चे के लिए अवांछनीय हो सकता है। यदि कोई चिकित्सीय मतभेद नहीं हैं, तो दिन में एक कप चोट नहीं पहुंचाएगा, लेकिन खराब स्वास्थ्य या नींद की समस्याओं के मामले में, इस प्रकार की चाय को छोड़ना होगा।

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मतभेद और नुकसान

मुख्य खतरा खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं। अक्सर, "कीमत भरने" के लिए, निर्माता साधारण चाय का स्वाद लेते हैं, हानिकारक या अनुचित योजक का उपयोग करते हैं, और निर्माण के नियमों और शर्तों का भी उल्लंघन करते हैं। ऐसा पेय उपयोगी नहीं होगा, इसलिए आप केवल विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से ऊलोंग खरीद सकते हैं जो उनकी प्रतिष्ठा को महत्व देते हैं।

• अगर गुर्दे के उत्सर्जन कार्यों में कोई समस्या है तो इसे न लें। ऊलोंग में एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जो स्थिति को बढ़ा सकता है।
• इस पेय को रात में न पिएं। टॉनिक प्रभाव के कारण अनिद्रा हो सकती है।
• पाचन तंत्र के पुराने रोगों के तेज होने की अवधि के दौरान, ऐसी चाय का उपयोग स्थिति को बढ़ा सकता है।
• उच्च रक्तचाप के साथ, ऊलोंग चाय का उपयोग करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है।

ऊलोंग दूध चाय एक सुखद स्वाद और इसकी संरचना में उपयोगी पदार्थों की एक पूरी श्रृंखला के साथ एक मूल पेय है। यह पूरी तरह से टोन करता है, सकारात्मक तरीके से ट्यून करता है, और हमारे शरीर पर एक टॉनिक और एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव भी प्रदान करता है। नाजुक स्वाद का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए, आपको एक अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना होगा, साथ ही इस चाय को सही ढंग से बनाने में सक्षम होना चाहिए।

चीनी चाय की किस्में पूरी दुनिया में काफी लोकप्रियता हासिल कर रही हैं। अद्वितीय रचना के लिए धन्यवाद, आप प्रतिरक्षा बनाए रख सकते हैं और कई बीमारियों को ठीक कर सकते हैं। इसके अलावा, चीनी चाय की प्रत्येक किस्म में एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध के साथ-साथ शराब बनाने की तकनीक भी होती है।

दूध "ऊलोंग": विशेषताएं

ऊलोंग दूध की चाय चीन (फ़ुज़ियान प्रांत) में वृक्षारोपण पर उगाई जाती है। साथ ही इस स्थान पर, कृषि श्रमिक उत्पाद की अन्य समान रूप से लोकप्रिय किस्मों का प्रजनन कर रहे हैं।

बाह्य रूप से, दूध "ओलोंग" और "टिगुआनिन" के तैयार पत्ते समान हैं, लेकिन उत्पादों का स्वाद और सुगंध अलग है। एक महत्वपूर्ण कारक यह है कि चाय को ठीक से बनाने में सक्षम होना चाहिए। अद्वितीय दूधिया स्वाद और सुगंध के लिए धन्यवाद, ऊलोंग किस्म को इसका नाम मिला।

अगर आप चाय को सही तरीके से पीते हैं, तो आप उसमें कारमेल और दूध का स्वाद महसूस करेंगे। चाय की मुख्य विशेषता यह है कि इसमें इनमें से कोई भी तत्व नहीं होता है। एक अनूठी सुगंध के संयोजन में, उत्पाद में उपचार गुण होते हैं।

दूध "ऊलोंग": उत्पादन के तरीके

1. विधि चाय बनाने की सबसे जटिल प्रक्रिया को संदर्भित करती है। दूध "ऊलोंग" एक कुलीन और महंगी किस्म है। एक बार जब चाय अंकुरित होने लगती है, तो इसे गन्ने की चीनी के मीठे मिश्रण के साथ छिड़का जाता है। अगला, झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को दूध से संतृप्त किया जाता है। अंतिम चरण में, पौधे को चावल की भूसी के साथ छिड़का जाता है।
2. यह विधि सरल है। नतीजतन, चाय निम्न गुणवत्ता की है। साथ ही, इसी तरह के उत्पाद की कीमत बहुत कम है। कच्चे माल को शास्त्रीय तकनीक के अनुसार उगाया जाता है, फिर चाय की पत्तियों को काटा जाता है और दूधिया घोल में भिगोया जाता है। इसके अलावा, उत्पाद सूख जाता है और परिणामस्वरूप, यह एक नाजुक सुगंध प्राप्त करता है।

चाय का लाभ और मूल्य इस बात पर निर्भर करता है कि पत्तियों को कैसे संसाधित किया गया था। उत्तरार्द्ध को जड़ों से सुखाया जाता है, फिर उत्पाद को छोटे क्षेत्रों में घुमाया जाता है। उसके बाद ही चाय की पत्तियों को आवश्यक सुखाने के लिए लाया जाता है। अधूरे किण्वन के कारण, दूध ऊलोंग का उपयोग करते समय उत्पाद उन लाभों को बरकरार रखता है जो आगे मनुष्यों को हस्तांतरित होते हैं।

दूध की संरचना "ऊलोंग"

दूध "ऊलोंग" की अनूठी संरचना के कारण, इसमें सभी मूल्यवान गुण संरक्षित हैं। चाय की पत्तियों के कोमल प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप, एक स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त होता है। दूध "ऊलोंग" में शामिल हैं:

• पॉलीफेनोल्स;
• पंख;
• टैनिन यौगिक;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• थीइन;
• विटामिन और खनिजों के यौगिक।

यदि आप सही शराब बनाने की तकनीक सीखते हैं, जब आप इसका उपयोग करते हैं, तो आप पर सकारात्मक और प्रसन्नता का आरोप लगाया जाएगा। साथ ही, शरीर को बड़ी संख्या में उपयोगी यौगिक, खनिज और विटामिन प्राप्त होते हैं।

खनिज यौगिक:

• जस्ता;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस;
• फ्लोरीन;
• मैंगनीज;
• सोडियम।

विटामिन यौगिक:

• ई (टोकोफेरोल);
• एच (बायोटिन);
• पी (रुटिन);
• डी (कैल्सीफेरोल);
• सी (एस्कॉर्बिक एसिड);
• ए (रेटिनॉल);
• पीपी (निकोटिनिक एसिड);
• समूह बी, के के विटामिन।

दूध "ऊलोंग" हरी चाय को संदर्भित करता है, इसका व्यापक रूप से वजन घटाने के लिए उपयोग किया जाता है। स्वस्थ जीवन शैली जीने वाले लोग अक्सर सभी प्रकार के आहारों के साथ "ऊलोंग" का उपयोग करते हैं। चाय में कैलोरी कम होती है।

1. चीनी चाय अपनी अनूठी संरचना के कारण एक स्वस्थ उत्पाद है, जिसमें महत्वपूर्ण ट्रेस तत्वों की एक अगणनीय मात्रा होती है। दूध की मातृभूमि "ऊलोंग" में, आमतौर पर प्यास बुझाने के लिए चाय का सेवन किया जाता है।
2. यदि आप व्यवस्थित रूप से "औषधि" पीते हैं, तो शरीर से विषाक्त पदार्थ, स्लैग और इसी तरह के हानिकारक पदार्थ धीरे-धीरे हटा दिए जाते हैं। चीनी भी बीमारियों के इलाज में "ऊलोंग" का उपयोग करते हैं। मुख्य शर्त केवल यह है कि उत्पाद सही ढंग से काढ़ा करने में सक्षम होना चाहिए।
3. दूध "ऊलोंग" का उपयोग कई बीमारियों (टैचीकार्डिया, अग्नाशयशोथ, डिस्बैक्टीरियोसिस, मधुमेह, मोटापा, आदि) की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है। यदि आप उत्पाद का व्यवस्थित रूप से उपयोग करते हैं, तो आप जल्द ही तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क की गतिविधि पर लाभकारी प्रभाव महसूस करेंगे।
4. साथ ही चाइनीज चाय के नियमित सेवन से पूर्ण शांति और शांति आती है। पहले से ही दूध "ऊलोंग" के पहले मग के बाद आप महसूस करेंगे कि शरीर कैसे आराम करता है और तनाव से छुटकारा पाता है, जीवन शक्ति स्थिर होती है।
5. विशेषज्ञ उन लोगों को दूध "ऊलोंग" पीने की सलाह देते हैं जो लगातार तनावपूर्ण स्थितियों के संपर्क में रहते हैं और जीवन की उन्मत्त गति का नेतृत्व करते हैं। चाय डिप्रेशन के खतरे को कम करती है। साथ ही, महत्वपूर्ण बैठकों से पहले पेय का सेवन करना चाहिए। उत्पाद रक्तचाप को थोड़ा बढ़ाने और शरीर को महत्वपूर्ण रूप से सक्रिय करने में सक्षम है।
6. ग्रीन टी रक्त वाहिकाओं, केशिकाओं और तंत्रिका कनेक्शन की दीवारों को मजबूत करती है। पेय माइग्रेन से छुटकारा पाने में मदद करेगा। इसके अलावा, दूध "ओलोंग" हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन के सामान्यीकरण में योगदान देता है, यह एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार और रोकथाम में पिया जाता है।
7. हर दिन गुणवत्ता वाले ऊलोंग का उपयोग करें, आप जल्द ही बहुत मजबूत और अधिक आरामदायक महसूस करेंगे। तंत्रिका और संचार प्रणाली का काम स्थिर होता है। शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल निकलेगा, तिल्ली की स्थिति में काफी सुधार होगा।
8. ग्रीन टी का व्यवस्थित उपयोग हृदय प्रणाली के रोग और विफलता के जोखिम को कम करता है। दूध ऊलोंग में कई उपयोगी खनिजों और एंजाइमों के लिए धन्यवाद, आप आसानी से अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली, हड्डी के ऊतकों और मांसपेशियों को मजबूत कर सकते हैं।
9. प्रतिरक्षाविज्ञानी वसंत ऋतु में दूध "ऊलोंग" के प्रचुर मात्रा में उपयोग की सलाह देते हैं। यह इस अवधि के दौरान है कि शरीर सबसे मजबूत बेरीबेरी का अनुभव करेगा। साथ ही ड्रिंक पीते समय आपका मेटाबॉलिज्म नॉर्मल हो जाता है। प्राचीन चीन में यह माना जाता था कि अगर आप लगातार दूध ऊलोंग पीते हैं, तो आप हमेशा के लिए जवान रह सकते हैं।
10. चाय के संघटन में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होने के कारण हानिकारक कण शरीर से बाहर निकल जाते हैं, जिससे कोशिकाओं को विश्वसनीय सुरक्षा प्राप्त होती है। एलर्जी पीड़ितों के लिए "ओलोंग" की सिफारिश की जाती है, चाय चयापचय में सुधार करती है और आंतरिक अंगों की दीवारों से जहर निकालती है।
11. पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए चाय पीने की सलाह देते हैं। यदि आप दूध "ऊलोंग" पीने का कोर्स करते हैं, तो पाचन प्रक्रिया में जल्द ही सुधार होगा। "ओलोंग" पुरानी वसा जमा को तोड़ने में मदद करता है, शरीर विटामिन और खनिजों को तेजी से और आसानी से अवशोषित करना शुरू कर देगा।
12. कई विशेषज्ञ मुख्य भोजन से पहले 1 कप ऊलोंग दूध का सेवन करने की सलाह देते हैं। नतीजतन, वसा का टूटना बहुत तेज है। आपको मधुमेह और निम्न रक्तचाप (हाइपोटेंशन) से पीड़ित लोगों के लिए भी "ऊलोंग" पीना चाहिए।
13. दवा की संरचना में मौजूद प्रोटीन रक्त शर्करा को सामान्य करने और ग्लूकोज में अचानक स्पाइक्स को रोकने में सक्षम हैं। विशेषज्ञों ने बार-बार साबित किया है कि "ओलोंग" घातक ट्यूमर के विकास को रोकने में बेहद प्रभावी है।

दूध ऊलोंग के सभी मूल्यवान गुणों के बावजूद, इसमें अभी भी कुछ contraindications हैं। आपको व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं होनी चाहिए।

सामान्य दैनिक खुराक 3 मानक कप (लगभग 600 मिली) से अधिक नहीं होनी चाहिए। यदि आप निर्धारित मानक से अधिक चाय पीते हैं, तो आपको साइड इफेक्ट का सामना करना पड़ेगा।

1. आपको सोने से पहले दूध "ऊलोंग" नहीं पीना चाहिए। अन्यथा, आप अनिद्रा और अत्यधिक आंदोलन का अनुभव करेंगे।
2. उन लोगों के लिए हरी चाय का उपयोग करने से मना किया जाता है जो तीव्र चरण में अल्सर, गैस्ट्र्रिटिस, साथ ही जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य गंभीर रोगों से पीड़ित होते हैं।
3. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली लड़कियों के लिए प्रति दिन 2 कप से अधिक पीने की सिफारिश नहीं की जाती है (चाय में बड़ी मात्रा में थीइन होती है, जो भ्रूण के विकास को प्रभावित करती है)।
4. यूरोलिथियासिस से पीड़ित व्यक्तियों को भी पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। दूध "ऊलोंग" में रेचक और मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

यदि आप दूध ऊलोंग की मदद से किसी बीमारी का इलाज करने जा रहे हैं, तो विशेषज्ञ की सलाह लेने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। शरीर की टोन को बनाए रखने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, प्रति दिन 2-3 मानक मग पीना पर्याप्त है। चीनी दवा के साथ पहली बार परिचित होने से पहले, सुनिश्चित करें कि कोई मतभेद नहीं हैं।

वीडियो: दूध ऊलोंग कैसे बनाएं

दूध ऊलोंग को अन्य अर्ध-किण्वित लोगों में सबसे लोकप्रिय माना जाता है, इसलिए आज हम इसके लाभकारी और हानिकारक गुणों को देखेंगे और पता लगाएंगे कि इसके लिए कौन contraindicated है।

यह क्या है चाय

क्या तुम्हें पता था? दूध ऊलोंग की खेती लगभग 1000 मीटर की ऊंचाई पर होती है, और चाय की पत्तियों की कटाई वसंत और शरद ऋतु में की जाती है।

विशेष सुगंध के बावजूद, कोई भी घटक नहीं माना जाता है, इसलिए विचार करें दूध ऊलोंग कैसे बनाया जाता है. पहली विधि काफी महंगी है, इसलिए, विशेष दुकानों में क्रमशः कच्चे माल की उच्च कीमत होती है, और इसके अलावा, उन्हें ढूंढना बहुत मुश्किल होता है। एक विशेष किण्वन के माध्यम से, जब चाय की पत्तियों को आंशिक रूप से ऑक्सीकृत और मुरझाया जाता है, तो सुगंध वाला उत्पाद प्राप्त होता है।

दूसरी विधि उत्पाद को सस्ता बनाती है, इसलिए यह नियमित दुकानों में खरीदने के लिए उपलब्ध है। यह सबसे खराब गुणवत्ता में भिन्न है और इतनी स्पष्ट सुगंध नहीं है। एक उत्पाद बनाने के लिए, साधारण ग्रीन टी को सुगंधित किया जाता है, जिससे यह महक देता है।

रासायनिक संरचना

दूध ऊलोंग चाय की मुख्य विशेषता, इसकी उत्कृष्ट सुगंध के अलावा, इसकी समृद्ध है रासायनिक संरचना युक्त:

• टैनिन;
• पॉलीफेनोल्स;
• थीइन;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• , जस्ता, फ्लोरीन यौगिक।

क्या तुम्हें पता था? दूध ऊलोंग को यूरोपीय देशों में सबसे ज्यादा पी जाने वाली चीनी चाय माना जाता है। चीन में, इसे विशेष रूप से 20वीं सदी के 60 के दशक में निर्यात के लिए उगाया गया था।

दूध ऊलोंग चाय कम कैलोरी सामग्री की विशेषता है: प्रति 1 चम्मच। केवल शुष्क उत्पाद खाते हैं 1.4 किलो कैलोरी.

उपयोगी दूध ऊलोंग क्या है

महत्वपूर्ण! चाय की पत्तियों को टिन या धातु के कंटेनरों में डालने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उत्पाद अपने सुगंधित और लाभकारी गुणों को खो सकता है।

उत्पाद सक्रिय रूप से विदेशी गंध को अवशोषित कर सकता है, इसलिए इसे मसालों और अन्य सुगंधित उत्पादों से दूर रखें, और ऊलोंग कंटेनर के ढक्कन को कसकर बंद करें।

ऊलोंग दूध कैसे पियें?

न केवल सही कच्चे माल का चयन करना महत्वपूर्ण है, बल्कि यह भी जानना है कि सबसे अधिक संतृप्त और सुगंधित पेय प्राप्त करने और सभी लाभकारी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए उन्हें कैसे काढ़ा करना है।

इससे पहले कि आप दूध ऊलोंग - ग्रीन टी काढ़ा करें, आपको सही कंटेनर चुनने की आवश्यकता है। इसके लिए बिल्कुल सही चीनी मिट्टी या चीनी मिट्टी के बरतन चायदानी. चाय बनाने से पहले, कंटेनर को उबलते पानी से भरना चाहिए ताकि विदेशी गंध को दूर किया जा सके और इसे थोड़ा गर्म किया जा सके।

जब व्यंजन पूर्व-उपचार किए जाते हैं, तो आप एक पेय तैयार करना शुरू कर सकते हैं।

पक तरल तापमान 80 °С . से अधिक नहीं होना चाहिए. उबलते पानी का उपयोग शराब बनाने के लिए नहीं किया जाता है। एक समृद्ध स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए, 1 चम्मच जोड़ने की सिफारिश की जाती है। हर कप के लिए।

एक चायदानी में सूखी पत्तियों को बड़ी मात्रा में डालना बेहतर होता है। शुरू करने के लिए, चाय की पत्तियों के ऊपर थोड़ा उबलता पानी डाला जाता है, इसे जला दिया जाता है, फिर तरल तुरंत निकल जाता है। दूसरी बार, पहले से ही जली हुई चाय की पत्तियों को आवश्यक मात्रा में तरल के साथ डाला जाता है।

इसे चाय में उपयोग के लिए भी सावधानी से चुना जाना चाहिए - यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। जैसा कि आप जानते हैं, ऊलोंग को एक से अधिक बार बनाया जाता है, तो आइए विचार करें कि दूध ऊलोंग को कितनी बार पीया जा सकता है। आप पहले से इस्तेमाल की गई चाय की पत्तियों को फिर से पी सकते हैं लगभग 8 बार, जबकि उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल, हर बार जलने के बाद, अपनी सुगंध और समृद्धि छोड़ देंगे, जैसा कि शराब बनाने के पिछले मामलों में होता है।