स्ट्राबेरी लिकर - घर का बना शराब के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों। जू जू - स्ट्रॉबेरी लिकर और वोदका जू स्ट्रॉबेरी समीक्षा

जू जू जर्मन मूल का एक लिकर है जिसमें थोड़ी मात्रा में अल्कोहल होता है - 15%। यह लिकर ताजा स्ट्रॉबेरी, वोडका और नींबू के रस से बनाया जाता है। इस शराब की खासियत यह है कि इसे बनाने में चीनी का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। जू जू कॉकटेल काफी प्रसिद्ध और मांग में हैं। यहां उनकी तैयारी के कुछ उदाहरण दिए गए हैं।

Xuxu शैम्पेनर

सामग्री:

• शराब ksyu ksyu 50ml,
• नींबू का रस 10 मिली,
• सूखी अर्ध-मीठी शैम्पेन 100 मि.ली.

सामग्री को एक गिलास में मिलाएं, बर्फ डालें। ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग गार्निश के रूप में किया जाता है।

Xuxubanana

लिकर जू जू 50 मिली और केले का रस 150 मिली।

1. एक हाईबॉल गिलास लिया जाता है।
2. एक गिलास में बर्फ डालें और केले का रस डालें।
3. कस्यु कसु शराब ऊपर से बरसती है।
4. कॉकटेल को पुदीने की पत्तियों और स्ट्रॉबेरी से सजाया जाता है।

Xuxuzuck

1. जू जू शराब 70 मि.ली.,
2. दूध, अधिमानतः 3.5% 60 मि.ली.,
3. क्रीम 33% 30 मि.ली.

सभी सामग्री को शेकर में मिलाकर एक गिलास में डालें। ताजा स्ट्रॉबेरी और कैम्बोला के एक स्लाइस से गार्निश करें।

"शीर्षकहीन"

1. 100 ग्राम चीनी
2. 600 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
3. 100 ग्राम नींबू का रस
4. 100 ग्राम ठंडा पानी
5. 330 ग्राम वोदका।

चीनी और स्ट्रॉबेरी को मिक्सी में पीस लें। पानी, वोदका और नींबू का रस डालें। अच्छी तरह मिलाएं, कॉकटेल तैयार है।

"शीर्षकहीन 2"

1. अच्छा वोदका - 200 मिली,
2. स्ट्रॉबेरी - 400 ग्राम,
3. संतरे का रस - 100 मिली।

रस सबसे अच्छा ताजा निचोड़ा हुआ है। ब्लेंडर में प्यूरी होने तक मिलाएं।

"कस्यु कस्यु मार्गरिटा"

जू जू शराब 50 मिली, ओल्मेका टकीला 30 मिली, नींबू - 1 पीसी।

1. कांच के किनारों को कटे हुए नींबू से रगड़ना चाहिए, फिर चीनी के कटोरे में डुबाना चाहिए, जिससे कांच पर चीनी की सीमा बन जाए।
2. एक शेकर में लिकर, टकीला और नींबू मिलाएं।
3. बर्फ डालें।
4. मिश्रण को एक गिलास में छान लें और स्ट्रॉबेरी से गार्निश करें।

"रूब"

सामग्री:

1. स्ट्रॉबेरी लिकर Ksyu ksyu 60ml,
2. टकीला 30 मिली,
3. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस 15 मिली,
4. सिरप 15 मिली,
5. 6 कप बारीक कटा हुआ रूबर्ब, 1 कप पानी और क्लब सोडा

एक शेकर में नींबू का रस, लिकर, सिरप और बर्फ मिलाएं। रबर्ब के ऊपर सोडा डालें।

जब रूबर्ब डाला जाता है, तो कॉकटेल के ऊपर गिलास में रूबर्ब सोडा डालें। स्ट्रॉबेरी गार्निश के लिए एकदम सही हैं।

"शीर्षकहीन 3"

मिक्स सामग्री:

1. ksyu ksyu शराब,
2. बीलिस,
3. केले मदिरा
4. और क्रीम।

शैंपेन के गिलास में सब कुछ डालें। आप कुछ स्पार्कलिंग वाइन डाल सकते हैं। क्रीम को सजावट के तौर पर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

कॉकटेल जू जू और स्प्राइट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। समान मात्रा में मिला लें - दिव्य स्वाद। उपयोग करने से पहले बोतल को हिलाएं।

मीठी शराब के प्रेमी पहले से जानते हैं कि जू जू शराब का स्वाद कैसा होता है। यह वोदका पर स्ट्रॉबेरी प्यूरी की मिलावट है।

मज़ेदार नाम जर्मन से "स्मैक स्मैक" के रूप में अनुवादित किया गया है। पेय स्व-पीने और कॉकटेल बनाने दोनों के लिए उपयुक्त है।

स्ट्रॉबेरी वोदका का विवरण

Xuxu लिकर स्ट्रॉबेरी और वोदका के आधार पर बनाया जाता है। यह जर्मन कंपनी जॉर्ज हेममीटर जीएमबीएच द्वारा निर्मित है। रचना पूरी तरह से चीनी से रहित है, और बेरी, जो रचना का हिस्सा है, एक मीठा स्वाद देता है। थोड़े खट्टेपन के साथ एक नाजुक फल स्वाद प्राप्त करने के लिए, Xuxu स्ट्रॉबेरी वोदका में थोड़ा नींबू का रस मिलाया जाता है।

पेय में एक सुखद स्वाद और उच्च गुणवत्ता है, जैसा कि ऑस्ट्रिया में आयोजित अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता वर्ल्ड-स्पिरिट्स अवार्ड में प्राप्त स्वर्ण पुरस्कार से स्पष्ट है।

निर्माता का दावा है कि पेय पूरी तरह से प्राकृतिक है, लेकिन इसमें अभी भी E129 डाई मिलाई जाती है, जो शराब को एक चमकदार लाल रंग देता है। 60% से अधिक पेय स्ट्रॉबेरी हैं, जो निर्माण में चीनी का उपयोग नहीं करना संभव बनाता है।

Xuxu कितने डिग्री

Xuxu लिकर का उत्पादन 1997 से किया गया है, और शुरुआत से ही, निर्माता ने खुद के लिए यह तय किया कि एक पेय के लिए कितनी डिग्री इष्टतम होगी। प्रारंभ में, शराब का उत्पादन 10% की ताकत के साथ किया गया था।

लेकिन कंपनी मूल नुस्खा पर नहीं रुकी, और निरंतर प्रयोगों और सुधारों के माध्यम से, जू जू स्ट्रॉबेरी लिकर की इष्टतम ताकत हासिल की गई - 15%। फिर भी, दस प्रतिशत पेय का उत्पादन जारी रहता है, इसे Xuxu Ten कहा जाता है।

सामग्री का चयन

अपने चमकीले बेरी-फ्रूटी स्वाद और सुगंध के साथ-साथ पीने में आसानी के कारण स्ट्रॉबेरी पेय बहुत लोकप्रिय हो गया है। Xuxu शराब अपने आप पिया जाता है, पहले से + 10 ° C तक ठंडा किया जाता है, कॉकटेल की तैयारी में उपयोग किया जाता है, और डेसर्ट, फलों के सलाद और पेस्ट्री में भी मिलाया जाता है।

स्ट्रॉबेरी के साथ वोडका एक विशेष शराब की दुकान पर खरीदा जा सकता है, या आप इसे घर पर खुद पका सकते हैं। इस मामले में, सही सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि तैयार उत्पाद का स्वाद सीधे इस पर निर्भर करता है।

अल्कोहल बेस के रूप में, आपको प्रीमियम वोडका, सावधानी से शुद्ध, या रम चुनने की आवश्यकता है। मुख्य बात यह है कि किला 45% से अधिक नहीं है, और पेय में कोई बाहरी स्वाद और उज्ज्वल सुगंध नहीं है, क्योंकि वे बेरी के स्वाद को मार देंगे।

स्ट्रॉबेरी सभी के लिए नहीं है। जामुन दृढ़ और मीठे होने चाहिए। पानी और खट्टा स्ट्रॉबेरी तैयार शराब को वांछित मिठास और भरपूर स्वाद नहीं देंगे।

पके नीबू का रस पेय में खट्टापन जोड़ता है। हरे चूने का स्वाद कड़वा होता है, इसे नींबू से बदला जा सकता है। यदि संतरे के छिलकों वाला कोई फल उपलब्ध है, तो उसका उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि इसमें कड़वाहट नहीं होती है।

घर पर कैसे खाना बनाना है

घर पर लिकर जू जू तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक चयनित सामग्री, कांच के कंटेनर, चीनी की आवश्यकता होती है।

अनुपात हैं:

• 300 ग्राम शराब;
• 650 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 100 ग्राम चीनी;
• 50-100 मिली नीबू का रस।

जामुन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सभी डंठल हटा दिए जाने चाहिए। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आपको स्ट्रॉबेरी को काटने की जरूरत है, इसमें चीनी और नींबू का रस मिलाकर। रस की मात्रा इच्छा के अनुसार बदलती रहती है: जितना अधिक होगा, Xuxu शराब उतनी ही अधिक खट्टी निकलेगी। परिणामी प्यूरी (शुद्ध चन्द्रमा, कॉन्यैक) में अल्कोहल घटक डालें और फिर से फेंटें।

मिश्रण को एक महीन छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए, कांच की बोतलों में डाला जाना चाहिए, कसकर बंद किया जाना चाहिए और एक ठंडी अंधेरी जगह में डाल देना चाहिए ताकि पेय का संचार हो सके। यह 2 सप्ताह तक इन्फ़्यूज़ करेगा। इसके बाद शराब का सेवन किया जा सकता है। यह सुगंधित और मीठा निकलता है।

घर पर जू जू बनाते समय, नुस्खा थोड़ा भिन्न हो सकता है। कटी हुई स्ट्रॉबेरी को शुद्ध वोदका के साथ डाला जाता है और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, सामग्री को रोजाना मिलाते हुए। फिर मिश्रण को फ़िल्टर किया जाता है, तरल को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है, और स्ट्रॉबेरी को फिर से वोदका के साथ डाला जाता है और 2 सप्ताह के लिए जोर दिया जाता है।

फिर इसे फिर से छान लिया जाता है और अलग किए गए तरल को पहले के साथ मिलाया जाता है। बेरीज को प्यूरी में पीसकर शराब के मिश्रण के साथ डाला जाता है। वे एक और सप्ताह जोर देते हैं। बेर के बीज से छान लें। पेय तैयार है।

शराब कैसे पीयें: कॉकटेल रेसिपी

स्ट्राबेरी वोडका अपने आप पिया जा सकता है, लेकिन इसे Xuxu के साथ तैयार करना अधिक सामान्य है। इस तरह के कॉकटेल का सबसे सरल संस्करण शैंपेन के अतिरिक्त पेय है।

एक गिलास शैम्पेन में 2 बड़े चम्मच डालें। एल शराब और कुछ कसा हुआ स्ट्रॉबेरी। यदि आप कॉकटेल को थोड़ा अम्लीय करना चाहते हैं, तो 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल नींबू का रस।

शराब के साथ, आप मोजिटो कॉकटेल बना सकते हैं, जो महिलाओं के बीच लोकप्रिय है।

सामग्री:

• 50 मिली जुक्सु लिकर;
• ताजा पोदीना;
• 300 मिलीलीटर सोडा पानी;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• कुचला बर्फ।

एक लम्बे गिलास के तले में पुदीना और चीनी डालें और मैश करें। ऊपर से शराब डालें। गिलास को आधा बर्फ से भरें और ऊपर से सोडा डालें।

अधिक उष्णकटिबंधीय कॉकटेल के प्रशंसक बनाना स्ट्रॉबेरी शेक की सराहना करेंगे। इसे तैयार करने के लिए 1 केले को एक ब्लेंडर में ताज़े पुदीने की कई पत्तियों के साथ मिलाया जाता है। प्यूरी में 50 मिली केले का रस और 2 एस डालें। एल क्रीम 11%, मिश्रण।

अंत में, स्ट्रॉबेरी लिकर जोड़ा जाता है। इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि यह कितना मजबूत है। सब कुछ एक साथ फिर से एक ब्लेंडर के साथ हराया और चश्मे में डाल दिया। इस पेय को नींबू या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े से गार्निश करें।

यदि आप अधिक जटिल लेकिन दिलचस्प कॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो स्ट्राबेरी डाइक्विरी रेसिपी काम आएगी।

सामग्री:

• 2 चम्मच रोमा;
• 200 मिली जू जू;
• 50 मिली चॉकलेट लिकर;
• 20 ग्राम चॉकलेट सिरप।

एक शेकर या ब्लेंडर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी लिकर, रम और 40 मिली चॉकलेट लिकर मिलाएं। सामग्री को एक मिनट के लिए फेंटना चाहिए। चॉकलेट सिरप को एक लंबे गिलास के तल में डाला जाता है। फिर व्हीप्ड तरल डाला जाता है, और शेष चॉकलेट लिकर सावधानी से शीर्ष पर जोड़ा जाता है ताकि पेय परतों में हो। स्ट्रॉबेरी से सजाएं।

आप स्ट्रॉबेरी मार्गरिटा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, टकीला और स्ट्रॉबेरी वोदका को 2: 1 और 1 टेस्पून के अनुपात में लें। एल नींबू का रस। सभी सामग्री मिश्रित हैं और कॉकटेल तैयार है। परंपरागत रूप से, इस कॉकटेल के लिए कांच के रिम को पानी से सिक्त किया जाता है और एक मीठा "रिम" बनाने के लिए दानेदार चीनी में डुबोया जाता है।

स्ट्रॉबेरी लिकर XUXU को पहली बार 1997 में उपभोक्ताओं के लिए पेश किया गया था और तब से यह विभिन्न स्वाद वरीयताओं और जीवन शैली वाले लोगों के बीच अपार लोकप्रियता हासिल करने में कामयाब रहा है। यह एक अनूठी निर्माण तकनीक द्वारा सुगम किया गया था - पेय ताजा स्ट्रॉबेरी प्यूरी और वोदका से संरक्षक, रंजक और चीनी के अतिरिक्त के बिना बनाया जाता है। Xuksu को बहुत से लोग पसंद करते हैं, लेकिन यह महिला उपभोक्ता दर्शकों के बीच एक वास्तविक पसंदीदा बन गया है। यह उत्कृष्ट स्ट्रॉबेरी स्वाद और अल्कोहल की कम मात्रा (केवल 15%) के कारण है।

ब्रांड इतिहास

1991 में Bavarian Corporation Georg Hemmeter GmbH के विशेषज्ञों ने स्ट्रॉबेरी, नींबू के रस और उच्च गुणवत्ता वाले वोदका का सही अनुपात पाया - इस उज्ज्वल और रसदार पेय की मुख्य सामग्री। इसमें स्ट्रॉबेरी की मात्रा 66% तक पहुंच सकती है। Georg HemmeterGmbH अभी भी ब्रांड का मुख्य वितरक है, लेकिन XUXU लिकर का उत्पादन वर्तमान में Underberg की अनूठी तकनीकों और समृद्ध अनुभव पर आधारित है।

स्वादिष्ट पेय नाइटक्लब, डिस्को, सामाजिक कार्यक्रमों में युवा पार्टियों में गर्म केक की तरह बेचा जाता है और बारटेंडर द्वारा कॉकटेल बनाने के लिए पसंदीदा सामग्री में से एक बन गया है। सुगंधित XUXU को आइसक्रीम और फलों के डेसर्ट में सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है।

शराब की विशेषताएं

शराब का नाम आकस्मिक नहीं है और इसका बहुत ही सूक्ष्म अर्थ है। जर्मन या अंग्रेजी शब्दकोशों में शाब्दिक अनुवाद की तलाश न करें - कोई नहीं है। आप जू शब्द पा सकते हैं, जिसका अर्थ एक छोटा टोकन वियतनामी सिक्का है। लेकिन इस मुद्रा का स्ट्रॉबेरी लिकर से कोई लेना-देना नहीं है।

पेय के निर्माता सीधे नाम के अर्थ के बारे में बात नहीं करते हैं, लेकिन वे आत्मविश्वास से संकेत देते हैं कि पहेली का समाधान कहां मिल सकता है, साथ में Xuksu ब्रांड शिलालेख "स्वर्गीय चुंबन" के साथ, जो "स्वर्गीय चुंबन" के रूप में अनुवाद करता है। वैसे, शराब के पैकेजिंग बॉक्स पर बारकोड मुस्कान में "होंठों के कोनों" को ऊपर उठाता हुआ प्रतीत होता है।

महिला दर्शकों की प्राथमिकताओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए, एक मार्केटिंग अभियान के हिस्से के रूप में, उनके स्वादिष्ट पेय का समर्थन करने के लिए, बवेरियन निर्माताओं ने गुलाबी बेसबॉल कैप और टी-शर्ट की XUXU श्रृंखला जारी की है, इसलिए अब हर सज्जन जो अपने चुने हुए को आश्चर्यचकित करना चाहता है एक "स्वर्गीय चुंबन" के साथ एक लड़की को एक प्यारा स्मारिका पेश कर सकता है, जो स्वादिष्ट शराब की एक उज्ज्वल गुलाबी बोतल के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, आपको खुश कर देगा, आपको एक उत्सव का माहौल देगा। क्या आप सर्दियों की लंबी शाम को धूप वाली गर्मी की छुट्टी में डुबकी लगाना चाहते हैं? स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी लिकर का स्वाद चखें, और आपको सनसनी की आतिशबाजी की गारंटी है!

लिकर XUXU - वाइनस्टाइल पर कीमतें

मॉस्को में वाइनस्टाइल स्टोर्स में, आप 1147 रूबल की कीमत पर XUXU लिकर खरीद सकते हैं।

आप हमारे कैटलॉग में पता लगा सकते हैं कि विभिन्न आकारों की बोतलों में XUXU लिकर की कीमत कितनी है।

XuXu एक जर्मन प्रेरित लिकर है: उज्ज्वल लाल रंग, अतिरिक्त स्ट्रॉबेरी, प्राकृतिक, सुगंधित, प्यार की तरह ही। इस प्रकाश (15%) और कम कैलोरी (143.5 किलो कैलोरी) के असाधारण संयोजन का अर्थ है "स्वर्गीय चुंबन" या "स्मैक-स्मैक"।

ऐतिहासिक रूपरेखा

जर्मन निगम जॉर्ज हेममीटर द्वारा पेश की जाने वाली शराब जूक्सू सभी लड़कियों के सपनों का साकार रूप बन गई है। पहला बैच 1997 में जनता के सामने पेश किया गया था, बिना शर्त मानवता के आधे हिस्से से प्यार हो गया। यह अनायास नहीं हुआ - बारटेंडर (वोदका के साथ स्ट्रॉबेरी प्यूरी) से उधार ली गई रेसिपी को पूरे 6 साल से अंतिम रूप दिया जा रहा था!

निगम की प्रयोगशालाओं का उद्देश्य वज़न पर नज़र रखने वाले फ्राउ और ऐसे लोगों के लिए उपयुक्त एक सर्व-प्राकृतिक फ़ॉर्मूला है, जिन्हें मधुमेह होने का दुर्भाग्य है। परिणाम शराब की 2.5-3 मिलियन लीटर की वार्षिक खपत थी।

XuXu, अन्य Georg Hemmeter स्पिरिट्स की तरह, DIN EN ISO 9001 और IFS Food के अनुसार प्रमाणित है। इसकी गुणवत्ता की पुष्टि वर्ल्ड-स्पिरिट्स अवार्ड में उच्च निर्णायक स्कोर से भी होती है, जहाँ पेय को 96% मतों के साथ स्वर्ण प्राप्त हुआ।

शराब की विशेषताएं

चखने के संकेतक: केंद्रित, स्ट्रॉबेरी-चूना, मध्यम मीठा (बिना cloying) स्वाद; अशुद्धियों के बिना थोड़ा चिपचिपा स्थिरता।

सामग्री: ताजा, पके बेरीज (66%) से स्ट्रॉबेरी प्यूरी; उच्च गुणवत्ता वाला वोदका (33%); नीबू का रस (1%), फूड कलरिंग E129 (रंग को चमक और आकर्षण देने के लिए)।

चीनी और अन्य मिठास (साथ ही संरक्षक, स्टेबलाइजर्स और अन्य कृत्रिम योजक) मूल जू जू की सामग्री की सूची में शामिल नहीं हैं; रचना में मीठे जामुन का एक बड़ा प्रतिशत पेय की मिठास देता है।

तकनीकी प्रक्रिया का सार: मैक्रेशन (जलसेक, अर्क)।

पैकेजिंग: केंद्र में स्ट्रॉबेरी के रूप में कॉर्पोरेट एम्बॉसिंग के साथ ग्लास आधा लीटर प्रामाणिक बोतलें। लेबल घुमावदार है, सोने के स्वर में, समान रूप से चिपकाया गया है; आवरण धातु है। 0.25 और 1 एल के संस्करण हैं।

1 बोतल (0.5 l) की लागत: लगभग $ 7।

शेल्फ लाइफ - 2 साल।

जूक्सू की किस्में

अब तक केवल तीन हैं:

• स्ट्राबेरी वोदका - निर्माता द्वारा 0.5 लीटर की मात्रा में प्रस्तुत एक क्लासिक;
• एर्डबीरड्रिंक - स्ट्रॉबेरी, बड़ी मात्रा के प्रेमियों के लिए अतिरिक्त समृद्ध XuXu वोदका (1 एल।);
• दस - प्रकाश संस्करण (10%); 0.25 लीटर की मिनी-बोतलों में उपलब्ध है।

होम कुकिंग सीक्रेट्स

XuXu शराब आसानी से घर पर तैयार की जाती है, या बल्कि इसकी नकल। हालाँकि, कुछ बारीकियाँ हैं जो आपको नकल के स्वाद को मूल के जितना संभव हो उतना करीब लाने की अनुमति देती हैं:

• जामुन - आपको मीठी किस्मों के केवल पके नमूनों को चुनने की ज़रूरत है (और किसी भी मामले में पानी वाले नहीं);
• वोदका - केवल सबसे अच्छा (आप 45% अल्कोहल या दो बार आसुत और शुद्ध चांदनी ले सकते हैं; रम, जिन या कॉन्यैक पर, आपको एक अद्भुत पेय भी मिलता है - लेकिन जू जू नहीं);
• चूना आसानी से नींबू से बदल दिया जाता है (चखने वाला नहीं होने के कारण, आपको ज्यादा अंतर नजर नहीं आएगा);
• अफसोस, आप आमतौर पर चीनी के बिना नहीं कर सकते, लेकिन अगर आप स्पष्ट रूप से इसके खिलाफ हैं, तो इसे न डालें;
• घर का बना XuXu एक वर्ष से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

ध्यान! ब्रांडेड XuXu जितना चमकदार नहीं बनेगा, क्योंकि हम इसमें डाई नहीं डालेंगे। साथ ही, नकल मूल की तुलना में बहुत अधिक सुगंधित होती है।

घर पर स्ट्राबेरी लिकर जू जू

• स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
• वोदका - 1 लीटर;
• नींबू का रस - एक बड़े फल के ¼ से;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच से। 1 किलो तक (स्वाद के लिए) - आमतौर पर 0.3-0.5 किलो लें;
• बोतलबंद पानी - 500 मिली।

यदि आपके पास स्टॉक में केवल जमे हुए स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी हैं, तो इसका उपयोग करें और मेरा विश्वास करें, कुछ भी बुरा नहीं होगा - अंत में, आपके उत्पाद को लेखक के "उत्साह" का अधिकार है।

अनुक्रमण:

• साफ सूखे बेरीज को 2-4 भागों में काट लें और एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित करें।
• नींबू का रस और शराब डालो (स्ट्रॉबेरी को कवर करना चाहिए)। हम 15 दिन धूप में रखते हैं।
• हम आसव को छानते हैं।
• चीनी को पानी में घोलें, उबाल आने दें, 7-10 मिनट तक पकाएँ। शांत हो जाओ।
• हम सिरप और स्ट्रॉबेरी अमृत को मिलाते हैं, इसे साप्ताहिक स्थिरीकरण पर डालते हैं।
• जू जू को उपयुक्त पात्र में डालें।

इस रेसिपी के अनुसार एक ठंडी शराब प्राप्त की जाती है, यदि आप पारंपरिक जूक्सू वोदका के बजाय हल्की रम या ब्रांडी लेते हैं।

XuXu स्ट्रॉबेरी लिकर

यह एक और वैकल्पिक संस्करण है जो हमें प्रसिद्ध पेय के कारखाने उत्पादन तकनीक के जितना संभव हो उतना करीब लाता है।

• स्ट्रॉबेरी - 660 जीआर।;
• वोदका - 330 मिली;
• नींबू या नींबू का रस - 10 मिली;
• दानेदार चीनी - 100 जीआर। (कम या अधिक हो सकता है)।

• हम जामुन को दलिया में बदल देते हैं और बीज से अलग करने के लिए धुंध के माध्यम से रगड़ते हैं।
• हम प्यूरी में चीनी और साइट्रस का रस डालते हैं, गूंधते हैं और 15 मिनट तक खड़े रहने देते हैं। इस समय के दौरान, स्ट्रॉबेरी का रस आंशिक रूप से चीनी को भंग कर देगा।
• वोदका में डालो (और यदि आप चाहते हैं - कॉन्यैक, रम, श्नैप्स, 40% अल्कोहल या यहां तक ​​​​कि सबसे शुद्ध फल चन्द्रमा), फिर से गूंधें।
• 2-3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में छोड़ दें, हिलाएं और आनंद लें!

जूक्सू को छानना अस्वीकार्य है - यह मूल रूप से एक मोटी मिठाई पाचन के रूप में कल्पना की गई थी।

XuXu को सही तरीके से कैसे पीयें

यह लिकर, जिसमें उच्च डिग्री और शक्कर की मिठास नहीं है, अपने शुद्ध रूप में पीना इतना आसान है कि इसके उपयोग के लिए सभी सिफारिशें डाइजेस्टिफ़ को + 9- + 10 ° C तक प्री-कूलिंग करने और उपयुक्त 30- चुनने के लिए कम हो जाती हैं। ग्राम शॉट्स।

स्नैक्स स्ट्रॉबेरी शराब, एक नियम के रूप में, की आवश्यकता नहीं है।

पेय डेसर्ट और आइसक्रीम पर डाला जा सकता है, कन्फेक्शनरी और फलों के सलाद में जोड़ा जा सकता है। शराब को गैर-मादक और जितना संभव हो उतना कम गाढ़ा बनाने के लिए, इसमें स्ट्रॉबेरी का रस मिलाने से मदद मिलेगी। हालाँकि, शराब पीने का सबसे लोकप्रिय तरीका इसके साथ सभी प्रकार के मिश्रण बनाना है।

जूक्सू के साथ कॉकटेल

टुकड़ा! बर्फ के बजाय (या इसके साथ), 2-3 जमे हुए स्ट्रॉबेरी को यहां वर्णित किसी भी कॉकटेल के साथ एक गिलास में जोड़ा जा सकता है।

स्ट्रॉबेरी लिकर के साथ सरल मिश्रण के लिए व्यंजन विधि:

• शैम्पेन (100 मिली) के साथ जू जू (50 मिली) मिलाएं, नींबू के रस के 1-2 डैश (वैकल्पिक);
• 100 मिलीलीटर शराब और फलों का रस (सोडा, टॉनिक, मिनरल वाटर, बिना भराव वाला मिल्कशेक) मिलाएं;
• 80 मिली क्रीम या आइसक्रीम और 50 मिली स्मैक-स्मैक लिकर को फेंटें।

स्ट्रॉबेरी लिकर के साथ कॉकटेल, जिसमें घटकों को सरल सरगर्मी से जोड़ा जाता है:

• प्रकाश: 1 बड़ा चम्मच के साथ पिसा हुआ। चीनी 4 पुदीने के पत्ते, 50 मिली शराब, 300 मिली स्प्राइट, बर्फ (यदि आप इसे और अधिक मजबूत बनाना चाहते हैं, तो 30 मिली सफेद रम डालें);
• स्ट्रॉबेरी मार्गरिटा: 30 मिली टकीला, 60 मिली स्ट्रॉबेरी लिकर, 1 नींबू का रस;
• पाइनएप्पल किस: लिकर, अनानास जूस और स्पार्कलिंग वाइन में से प्रत्येक 50 मिली
• स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी: 160 मिली स्ट्रॉबेरी वोडका और 60 मिली चॉकलेट लिकर, मोल्डेड आइस (आप 10-20 मिली हल्की रम मिला सकते हैं)।

हिलाने की विधि (एक प्रकार के बरतन में) का उपयोग करके आप मिश्रण कर सकते हैं:

• पीटू मोरंगो: 50 मिली संतरे और अंगूर का रस, 30 मिली स्ट्रॉबेरी लिकर और;
• लड़कियों के सपने: 150 मिली लिकर और 50 मिली बियांको मार्टिनी।

शेकर में बर्फ डालना न भूलें!

पफ शॉट्स में जूक्सू लिकर विशेष रूप से अच्छा है, यह परतों में डालने के लिए पर्याप्त है:

• 20 मिलीलीटर प्रत्येक केले का रस, शराब और फिर से रस ("प्रेमी");
• स्ट्रॉबेरी सिरप, बतिदा डी कोको लिकर और स्ट्रॉबेरी लिकर ("ऑस्ट्रेलियाई") प्रत्येक 15 मिली।

प्यार के लिए.. कॉकटेल है, आप शेकर के बिना नहीं कर सकते। उन्हें फेंटना है: 1 केला, 2 पुदीने के पत्ते, 100 मिली स्ट्रॉबेरी लिकर और 50 मिली 10% क्रीम और केले का रस।

इस कॉकटेल पहनावा के लिए पुआल चौड़ा होना चाहिए!

घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर एक ऐसा पेय है जो शौकीन शौकीनों को प्रभावित करेगा। स्वाद के मामले में, यह कारखाने में उत्पादित उत्पाद के लगभग समान है।

दो दशकों से इस श्रेणी की सबसे लोकप्रिय शराब जर्मन "जू-जू" है। घर पर एक एनालॉग बनाया जा सकता है। घर का बना Ksyu-Ksyu केवल दिखने में मूल से भिन्न होता है। रंगों की कमी के कारण प्राकृतिक शराब की छाया इतनी चमकीली नहीं होती है।

स्ट्रॉबेरी लिकर के लक्षण

उच्च गुणवत्ता वाली शराब - वोदका, कॉन्यैक, रम, पतला शराब - घर पर तैयार एक प्राकृतिक उत्पाद के केंद्र में है। पेय का मुख्य घटक ताजा स्ट्रॉबेरी है। आप इसे जमे हुए बेरीज से बदल सकते हैं। शराब के तरल में चीनी की चाशनी या चीनी और पानी अलग से मिलाया जाना चाहिए। आप अतिरिक्त सामग्री - नींबू का रस, केला, पुदीना जोड़कर उज्ज्वल स्वाद को उजागर कर सकते हैं।

ठीक से तैयार पेय में एक मोटी स्थिरता होती है, यह घनी और थोड़ी चिपचिपी होती है। यह cloying और सुगंध की ताजगी के अभाव में अन्य बेरी शराब से अलग है।

एक छोटी खुराक में, प्राकृतिक बेरी लिकर हृदय, रक्त वाहिकाओं को लाभ पहुंचाता है, उम्र बढ़ने को धीमा करता है और सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत करता है।

स्ट्रॉबेरी ड्रिंक में सिर्फ 15-20% अल्कोहल होता है।

सामग्री का चयन और तैयारी

उत्पादन का प्रारंभिक चरण अवयवों की तैयारी और उनका प्रसंस्करण है। शराब की गुणवत्ता पूरी तरह से इस कदम पर निर्भर करती है। आपको प्रथम श्रेणी के शराब की 40-45% आवश्यकता होगी। आप शराब को पतला रूप में भी ले सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने के लिए मोनोशाइन का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अल्कोहल उत्पाद का विशिष्ट स्वाद परिष्कृत बेरी स्वाद को प्रभावित करता है, इसे डूब कर।

पके जामुन पेय के लिए उपयुक्त हैं। क्षतिग्रस्त, खराब या कच्ची स्ट्रॉबेरी से बचना चाहिए। बेर जितना अधिक सुगंधित होगा, वह शराब को उतना ही अधिक सुगंधित करेगा।

बेरी प्रसंस्करण एल्गोरिथ्म:

1. जामुन से डंठल हटा दें।
2. स्ट्रॉबेरी को बहते पानी में धोएं।
3. अतिरिक्त तरल निकालें और जामुन को कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।
4. नुस्खा के अनुसार पूरी छोड़ दें या काट लें।
5. अल्कोहलिक लिक्विड में डालें और नीचे दिए गए निर्देशों के अनुसार डालें।

जमे हुए बेरीज का उपयोग करते समय, उन्हें पूरी तरह से पिघलने की अनुमति दी जाती है। परिणामी तरल को निकाला नहीं जा सकता - पेय अपनी सुगंध खो देगा।

टिंचर के संपर्क की अवधि औसतन 2 सप्ताह है और तैयारी की तकनीक पर निर्भर करती है।

घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर रेसिपी

घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर की रेसिपी के लिए कई ज्ञात विकल्प हैं। वे तैयारी की विधि, आसव की अवधि, अतिरिक्त उत्पादों की उपस्थिति या अनुपस्थिति में भिन्न होते हैं।

क्लासिक स्ट्रॉबेरी लिकर

शराब की विशेषता एक नरम aftertaste, समृद्ध लाल रंग, स्ट्रॉबेरी स्वाद और गंध है। अल्कोहल बेस के रूप में वोदका, कॉन्यैक या पतला अल्कोहल लेने की अनुमति है।

वोदका की ताकत के लिए शराब को 96% पतला करना सरल है। अल्कोहल को 40-45% बनाने के लिए, आपको 600 मिली पानी और 400 मिली उच्च गुणवत्ता वाली शराब की आवश्यकता होती है। मिलाते समय, आपको नियम का पालन करना चाहिए - शराब को पानी में डाला जाता है।

संघटन:

• 40% अल्कोहल का 1 लीटर;
• एक किलो चीनी;
• एक किलो स्ट्रॉबेरी;
• 500 मिली पानी;
• 30 मिली नींबू का रस।

घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने का क्रम:

1. प्रोसेस्ड बेरीज को आधा काटें।
2. स्ट्रॉबेरी को गुब्बारे में भेजें।
3. नींबू का रस और शराब डालें। स्ट्रॉबेरी से तरल स्तर 3 सेमी ऊपर होना चाहिए।
4. एक ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और 16 दिनों के लिए सूरज की खुली किरणों के नीचे रखें।
5. थोड़ी देर के बाद, धुंध के एक टुकड़े के माध्यम से शराब के जलसेक को छान लें, कई परतों में लुढ़का हुआ।
6. अगला, पानी और चीनी से एक सिरप तैयार किया जाता है। सामग्री को एक सॉस पैन में मिलाएं। उबलना।
7. सफेद झाग को लगातार हटाते हुए 5 मिनट तक उबालें।
8. आंच बंद कर दें और चाशनी को ठंडा कर लें।
9. स्ट्रॉबेरी टिंचर और चाशनी मिलाएं।
10. छोटी बोतलों में पैक करें।
11. उपयोग करने से पहले, लगभग 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक अंधेरी जगह में 7 दिनों के लिए आग्रह करें।

क्लासिक संस्करण में घर का बना प्राकृतिक शराब का शेल्फ जीवन 2 साल तक है।

"कस्यु-किस्यु"

कारखाने की शराब का रंग घर के बने स्ट्रॉबेरी "जू-जू" की छाया से अधिक संतृप्त होता है। अंतर इस तथ्य के कारण है कि निर्माता स्ट्रॉबेरी वोदका की संरचना में डाई E129 जोड़ता है।

घर में खाना पकाने के लिए "Ksyu-Ksyu" की रचना:

• 1,000 मिली वोदका;
• एक किलो चीनी;
• एक किलो स्ट्रॉबेरी;
• 0.5 लीटर पानी।

अनुक्रम:

1. धुले, छांटे और सूखे जामुन को 4 भागों में काटें।
2. 3 लीटर की बोतल में रखें।
3. वोदका को जार की गर्दन तक डालें।
4. बोतल को भविष्य में घर में बनी Ksyu-Ksyu शराब से भली भांति बंद कर दें। जलसेक के साथ कंटेनर को 2 सप्ताह के लिए अच्छी तरह से रोशनी वाले गर्म स्थान पर रखें।
5. हर 2-3 दिनों में एक बार, ढक्कन को थोड़ा खोलना चाहिए ताकि संचित कार्बन डाइऑक्साइड जलसेक से बाहर आ जाए।
6. दो सप्ताह की अवधि के बाद, एक सुविधाजनक विधि का उपयोग करके आसव को छान लें।
7. एक बर्तन में चीनी और पानी मिलाएं। सिर्फ एक मिनट तक उबालें और उबालें।
8. मीठे तरल को 20 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा करें।
9. अल्कोहल बेस और स्वीट सिरप मिलाएं। हिलाना।
10. उपयोग से पहले एक सप्ताह के लिए पैक करें और एक अंधेरी जगह में रखें।

जमे हुए स्ट्रॉबेरी से "जू-जू" का नुस्खा तकनीक में अलग नहीं है।

घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर "जू-जू" दूसरे तरीके से तैयार किया जा सकता है। यह गूदे के साथ एक गाढ़ा पेय निकलता है।

संघटन:

• 0.5 किलो स्ट्रॉबेरी;
• 0.4 किलो चीनी;
• 0.75 लीटर वोदका;
• स्वाद के लिए साइट्रिक एसिड या नींबू / नीबू का रस।

घर पर "कस्यु-कस्यू" कैसे पकाने के लिए:

1. साइट्रिक एसिड, प्रोसेस्ड बेरीज और चीनी को मिलाएं।
2. शुद्ध होने तक एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें।
3. स्ट्रॉबेरी के गड्ढों को हटाने के लिए द्रव्यमान को एक महीन छलनी से पीस लें।
4. प्यूरी में अल्कोहल मिलाएं।
5. कंटेनरों में पैक करें। कम से कम 2 हफ्ते रखें।

केले के साथ स्ट्रॉबेरी लिकर

स्ट्रॉबेरी और केले का मेल लंबे समय से क्लासिक कॉम्बिनेशन रहा है। दोनों घटक स्वाद और गंध में भिन्न होते हैं, संलयन में एक अद्भुत सुगंध और स्वाद बनाते हैं।

संघटन:

• 350 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 2 केले;
• 0.2 लीटर पानी;
• 0.2 किलो चीनी;
• 0.5 लीटर वोदका।

केले के साथ घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने का क्रम:

1. स्ट्रॉबेरी को धोएं, थपथपा कर सुखाएं और डंठल हटा दें।
2. केले से छिलका हटा दीजिये.
3. भोजन को हलकों में काटें। परतों को वैकल्पिक, एक कंटेनर में रखो।
4. वोदका से भरें।
5. कंटेनर को 7 दिनों के लिए धूप वाली जगह पर रख दें।
6. इस समय के बाद, तरल को दूसरे कंटेनर में डालकर जलसेक को छान लें।
7. बचे हुए फल और बेरी के टुकड़ों को फेंके नहीं। इनमें चीनी डालें और कन्टेनर को फिर से धूप में तब तक रखें जब तक कि चीनी के दाने घुल न जाएं.
8. जालीदार कपड़े से छानकर चाशनी को छान लें।
9. जिस जार में चाशनी थी उसमें पानी डालें। चीनी को धोने के लिए कंटेनर को हिलाएं। पानी को मुख्य फल और बेरी सिरप में डालें और मिलाएँ।
10. एक बाउल में एल्कोहल इन्फ्यूजन को सिरप के साथ मिलाएं।
11. पैक किए गए पेय 14 दिनों तक खड़े रहते हैं।

नींबू और पुदीना के साथ स्ट्राबेरी लिकर

नींबू और पुदीना के साथ स्ट्राबेरी लिकर ताज़ा है। पेय की अम्लता विविध हो सकती है। यदि आप एक स्पष्ट खट्टा पेय पसंद करते हैं, तो आपको अधिक नींबू का रस जोड़ने की आवश्यकता है।

पेय की संरचना में लेमन जेस्ट शामिल है। शराब में कड़वाहट को खत्म करने के लिए, बिना सफेद परत के साइट्रस के छिलके को हटा दें।

संघटन:

• 1 लीटर वोदका;
• एक किलो स्ट्रॉबेरी;
• 500 मिली पानी;
• 800 ग्राम चीनी;
• 2 टीबीएसपी नींबू का रस;
• 1/2 वेनिला फली या वेनिला पैकेट
• 1/2 नींबू से ज़ेस्ट;
• पुदीने की 2 टहनी।

घर पर पुदीना और नींबू के साथ स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने का क्रम:

1. प्रोसेस्ड स्ट्रॉबेरी को एक जार में डालें।
2. शराब में डालो। हर्मेटिक रूप से बंद करें।
3. एक अंधेरी जगह में 20 दिन जोर दें।
4. अगला, धुंध के एक टुकड़े के माध्यम से जलसेक को छान लें।
5. एक बर्तन में पानी और चीनी मिलाएं। चाशनी तैयार करें।
6. जैसे ही मीठा द्रव्यमान उबलता है, ज़ेस्ट, वेनिला, नींबू का रस डालें।
7. मध्यम आंच पर 2 मिनट से ज्यादा न उबालें। चाशनी को बंद कर दें। ठंडा करके छान लें।
8. सिरप और अल्कोहल इन्फ्यूजन मिलाएं।
9. छोड़ना।

घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर कैसे पियें

स्ट्राबेरी लिकर को डेसर्ट के साथ परोसा जाता है। पेय को 10 ° C तक ठंडा किया जाता है और छोटे गिलास में डाला जाता है। छोटे घूंट में धीरे-धीरे पिएं।

शराब को पतला करने की कोई जरूरत नहीं है। उसकी ताकत छोटी है।

जू-जू रेसिपी के आधार पर, अद्भुत कॉकटेल घर पर तैयार किए जाते हैं - स्ट्रॉबेरी डाइक्विरी, मोजिटो, मार्गरीटा और अन्य "मादा" पेय।

स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने की तकनीक के लिए अधिक ज्ञान या निवेश की आवश्यकता नहीं होती है। केवल एक चीज जो आपको चाहिए वह है धैर्य। एक्सपोजर पेय के स्वाद में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

स्ट्राबेरी लिकर विशेष रूप से महिला आधे को पसंद आएगी। आखिरकार, इसका चमकीला रंग, कम डिग्री और कोमलता इतनी आकर्षक है। इसके अलावा, एक मादक पेय में खनिज और कार्बनिक पदार्थ, विटामिन की बड़ी आपूर्ति होती है। और कम मात्रा में उपयोग से मस्तिष्क और स्मृति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।