क्लब पीता है। कॉकटेल क्या हैं
कई देश "कॉकटेल" शब्द की उत्पत्ति के बारे में तर्क देते हैं, जैसे फ्रांस, अमेरिका, स्पेन और कुलीन इंग्लैंड। उन्होंने इसके मूल के विभिन्न संस्करणों को सामने रखा और अपने स्वयं के अनुवाद की पेशकश की, हालांकि, आम आदमी के लिए सबसे समझने योग्य विकल्प दुनिया में स्थापित हो गया है - "मुर्गा की पूंछ"। परंपरागत रूप से, इसमें कुछ एडिटिव्स के साथ पेय का एक सामंजस्यपूर्ण संयोजन, फलों के स्लाइस, जामुन और यहां तक कि जड़ी-बूटियों के रूप में रंगीन विवरण शामिल हैं। लंबे समय तक, इसके साथ मादक कॉकटेल जुड़े हुए थे, जिनके नाम उनके मुख्य आकर्षण थे और बने रहे। उनमें से प्रत्येक के पास कुछ निश्चित स्वाद और एक अनूठी प्रस्तुति है जो इसे कई अन्य लोगों से अलग करती है।
चूंकि लोग आजकल स्वाद की सीमाओं को आगे बढ़ाने और उत्पादों के असामान्य संयोजनों को आजमाने का प्रयास करते हैं, नए कॉकटेल अपनी तरह के खजाने को भरना जारी रखते हैं। कोई भी स्वाभिमानी बार, रेस्तरां या क्लब हमेशा इन पेय पदार्थों का एक समृद्ध चयन प्रदान करता है, जिनमें से प्रत्येक या तो स्फूर्तिदायक हो सकता है, या आराम कर सकता है, या बस आनंद ला सकता है!
कॉकटेल और शराब - हमेशा के लिए दोस्त
इस शब्द के उल्लेख पर, कोई तुरंत या तो आइसक्रीम के साथ दूध से बने एक प्रसिद्ध पेय की कल्पना करता है, या मादक कॉकटेल, जिसके नाम लंबे समय से किसी भी बार मेनू में तय किए गए हैं। यह बाद की बात है जिस पर मैं इस लेख में ध्यान देना चाहूंगा। क्या यह जानना दिलचस्प नहीं है कि यह या वह मिश्रण क्या है, जिसे बारटेंडर से मंगवाया गया है और मस्ती और उत्साह का एक हिस्सा दिया गया है? जैसा कि वे कहते हैं, पूर्वाभास किया जाता है, इसलिए लेख में क्लासिक मादक कॉकटेल का पालन किया जाएगा, नामों के साथ तस्वीरें संलग्न हैं। और उन्हें दुनिया भर में उनकी निर्विवाद लोकप्रियता और निश्चित रूप से उनके उज्ज्वल व्यक्तित्व के लिए माना जाता है।
उन्हें उनका ऑस्कर मिला
हम प्रसिद्ध "मोजिटो", "ब्लडी मैरी", "कॉस्मोपॉलिटन", "पिना कोलाडा" और "मार्गरीटा" के बारे में बात कर रहे हैं। किसी विशेष देश और उसके लोगों की विशेषताओं के बावजूद, वे हर महाद्वीप पर नशे में, चखा और मूर्तिपूजा करते हैं। यह देखते हुए कि दुनिया भर में उनका स्वागत किया जाता है, अंग्रेजी में मादक कॉकटेल के प्रत्येक नाम की नकल करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, जिसे अधिकांश मानव जाति द्वारा जाना जाता है। उनके बीच कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है, इसलिए इन कृतियों से परिचित होना यादृच्छिक क्रम में होगा। हम उनमें सामग्री के अनुपात का संकेत नहीं देंगे, क्योंकि एक प्रशिक्षित बारटेंडर प्रत्येक पेय का नुस्खा बेहतर जानता है।
महिलाओं के लिए रास्ता बनाएं - "मार्गरीटा" (मार्गाराइट) व्यक्तिगत रूप से
कॉकटेल के नाम (शराबी, सबसे पहले) का अक्सर अपना मूल इतिहास होता है। उदाहरण के लिए, "मार्गरीटा" में एक लड़की से जुड़ी किंवदंतियाँ हैं, जिनके नाम का अनुमान लगाया गया है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कमजोर सेक्स को आमतौर पर बार में इस पेय की आवश्यकता होती है। क्योंकि महिलाएं, एक नियम के रूप में, कॉकटेल के स्वाद के लिए भुगतान करती हैं, जबकि पुरुष ज्यादातर ताकत और सादगी के लिए भुगतान करते हैं।
और "मार्गरीटा" का स्वाद लंबे समय तक स्मृति में रहता है। इसमें (शैली के क्लासिक्स के अनुसार) टकीला और नींबू का रस शामिल है, और तीसरा घटक शराब हो सकता है: नारंगी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, रस या सिरप भी जोड़ा जाता है। "मार्गरीटा" का मुख्य आकर्षण इसकी सेवा है - एक गिलास में, नमक के साथ पाउडर।
"कॉस्मोपॉलिटन" (कॉस्मोपॉलिटन) - एक उमस भरी पार्टी के लिए कॉकटेल
यह पेय एपरिटिफ के बीच सबसे अधिक बार ऑर्डर किया जाने वाला पेय है। "कॉस्मोपॉलिटन" भूख बढ़ाने और शरीर को ऊर्जा देने में सक्षम है। इसका लाल रंग क्रैनबेरी रस के कारण होता है, जिसमें नींबू का रस डाला जाता है। इसमें वोडका और बेहतरीन कॉन्ट्रीयू लिकर मिलाने के बाद कॉकटेल बहुत मजबूत हो जाता है।
यह तथ्य गारंटी देता है कि जिस पार्टी में कॉस्मोपॉलिटन परोसा जाता है वह यादगार होगी। यदि आप लंबे समय तक और सक्रिय रूप से नृत्य करने और मज़े करने की योजना बनाते हैं तो इसे ठंडा पीना बेहतर है!
"ब्लडी मैरी" (ब्लडी मैरी) जब सस्ती, स्वादिष्ट और सरल होती है
आमतौर पर मादक कॉकटेल, जिनके नाम और रचना दोनों मूल हैं और एक ही समय में उनकी सादगी से प्रसन्न हैं, "शीर्ष" की स्थिति प्राप्त करते हैं। "ब्लडी मैरी" निश्चित रूप से उनमें से एक है। सबसे पहले, पेय का ऐसा पेचीदा नामकरण उन लोगों की जिज्ञासा को जगा सकता है जो कुछ मूल पीना चाहते हैं।
दूसरे, आपको "ब्लडी मैरी" के गिलास के लिए न्यूनतम भुगतान करना होगा। जैसा कि आप जानते हैं, इसमें टमाटर, नींबू का रस होता है, जिसमें वोडका को उदारता से मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च के साथ गंभीर रूप से सीज़न किया जाता है। और "खूनी" मिश्रण की विशिष्टता अजवाइन की एक टहनी द्वारा दी जाती है, जिसे आमतौर पर तीखा रूप से उभारा जाता है।
"मोजिटो" (मोजिटो) - विश्व कॉकटेल
इसे पेय पदार्थों के मिश्रण की कला में अग्रदूतों में से एक माना जाता है। अच्छे पुराने "मोजिटो" की विशेषताओं के बारे में ज्यादा बात करने की आवश्यकता नहीं है - उन्हें अपने लिए महसूस करना बेहतर है।
इस पेय को तैयार करने के लिए, एक नियम के रूप में, वे सोडा के साथ बकार्डी रम मिलाते हैं, इसमें पुदीने की टहनी के साथ चूने के स्लाइस डालते हैं। चाशनी की एक बूंद और शुद्ध बर्फ के टुकड़े के साथ यह सब एक ताज़ा मिश्रण है जो शरीर और आत्मा को ठंडा और स्फूर्ति देता है।
(पिना कोलाडा) - एक धूप और शोर गर्मी की सजावट
ऊंचे ताड़ के पेड़, झूला और रेतीले समुद्र तट पर एक बार के साथ एक उष्णकटिबंधीय परिदृश्य की कल्पना करें। आखिरकार, यह ऐसी जगहों पर था कि "पिना कोलाडा" का जन्म हुआ, जिसका उचित अनुवाद के बिना एक समझ से बाहर नाम था। गर्म देशों में बहुत सारे मादक कॉकटेल का आविष्कार किया गया है, लेकिन यह वह पेय था जिसने सबसे अधिक लोकप्रियता हासिल की।
ये दो शब्द, स्पैनिश से अनुवादित हैं, जिसका अर्थ है "तनावग्रस्त अनानास", हालांकि देहाती, वे विदेशियों के लिए बहुत आकर्षक लगते हैं। उष्णकटिबंधीय सामग्री "पिना कोलाडा" सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे के पूरक हैं: इसमें ताजा अनानास का रस, सफेद रम और सिरप होता है।
मूल नाम - और कॉकटेल की सफलता का 50% गारंटी है!
अब बार और क्लब अपने विविध बार मेनू के साथ आनंदित नहीं हो सकते हैं, और शायद यह उनकी लोकप्रियता का एक कारण है, जो साल-दर-साल बढ़ रहा है। साथ ही, वे सक्रिय रूप से नए स्वाद संयोजनों का अभ्यास करते हैं, और उत्साह से पेय के लिए नए डिजाइन विकसित करते हैं। कॉकटेल से होने वाली आय हमेशा अच्छी होती है, और इसलिए, इस क्षेत्र में व्यापार अच्छा चल रहा है। पेय मिलाना भी बेहद दिलचस्प है, क्योंकि आप उनकी तैयारी की प्रक्रिया और काम के फल दोनों का आनंद ले सकते हैं।
आपके संस्थान में अधिक से अधिक आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए, कई अलग-अलग तरकीबों का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, लोगों के लिए कुछ मादक कॉकटेल अधिक सक्रिय रूप से खरीदने के लिए, क्लबों में नाम दीवारों या आंतरिक विवरण पर लिखे जाते हैं (ताकि वे खुद पर ध्यान आकर्षित करें)। उसी समय, पेय के लिए प्रचार किया जाता है, और वे वैकल्पिक उज्ज्वल नामों के साथ आते हैं। रेस्तरां (क्लब) के अन्य मालिक बार की विविधता से लाभान्वित होते हैं, समय-समय पर मेनू को अपडेट करते हैं।
तो, ऐसे बहुत से लोग हैं जो कोशिश करना चाहते हैं:
- ब्रांडी और मीठे वरमाउथ का "रीनिमेटर"।
- "युवती की प्रार्थना", जिसमें मुख्य जिन, सिरप, ताजा नींबू और संतरे का रस और कॉन्ट्रेयू के अलावा, अंडे का सफेद भाग होता है।
- "स्लिपरी निप्पल" - आयरिश क्रीम लिकर के साथ ग्रेनाडीन, सांबुका की परतों के संयोजन का एक नरक।
- "कपाल रक्तस्राव" - यह पिछले एक से सांबुका के बजाय आड़ू श्नैप्स द्वारा प्रतिष्ठित है।
- "बालालिका" और "कामिकज़े"। उनकी रचनाएँ समान हैं: वोदका सभी से परिचित है और कॉन्ट्रेयू, पहले में केवल नींबू का रस मिलाया जाता है, और दूसरे में नीबू का रस। ज्यादातर पुरुष उन्हें यह साबित करने का आदेश देते हैं कि "एक असली रूसी इतनी आसानी से नशे में नहीं होता है।"
- सूची कॉकटेल (शराब, निश्चित रूप से) के ऐसे शांत नामों से "अन्नुष्का", "कटेंका", "नताशा" के रूप में पूरी होती है। सूचीबद्ध पेय में से प्रत्येक चयन के रूप में वास्तव में स्वादिष्ट है। उनकी तैयारी के लिए, वोदका को आधार के रूप में लिया जाता है। क्रेमे डी मूर लिकर के साथ पहला कॉकटेल बैंगनी है। दूसरा उज्ज्वल और धूप वाला है, जिसमें नींबू का रस और पुदीना की एक टहनी है। "नताशा" एक कैंडी स्वाद के साथ प्रहार करती है, जो कि कोयंट्रीयू के साथ स्ट्रॉबेरी और केले के लिकर के मिश्रण से बनाई गई है।
नामों के विषय को जारी रखना
इस तथ्य के बावजूद कि बार मेनू से अधिकांश मिश्रणों को पर्याप्त रूप से, फैशन और आधुनिक रूप से नामित किया गया है, इसमें कोई अपवाद नहीं है। आखिरकार, कॉकटेल के अजीब नाम, शराबी, एक नियम के रूप में, सबसे अच्छे याद किए जाते हैं। और यह इस तथ्य के कारण है कि उनके पास आमतौर पर एक अजीब स्वाद होता है और शरीर पर अप्रत्याशित प्रभाव पड़ता है।
- बस "डेथ इन द दोपहर" नामक एक पेय का उल्लेख करना चाहता हूं - सज्जनों के लिए एक ला स्फूर्तिदायक शैंपेन।
- एक निश्चित कॉफी लिकर के साथ वोदका से तैयार किए गए सफेद रूसी और काले रूसी कॉकटेल-भाइयों को बाहर करना असंभव नहीं है, केवल पहले वाले में अभी भी क्रीम है।
- "द लास्ट वर्ड" भी अपने नाम के साथ हैरान कर देता है। यह जिन, ग्रीन चार्टरेस, लाइम जूस और मैराशिनो लिकर का मिश्रण है।
- "एक परी का स्तन" कम नहीं है! यह पता चला है कि यह व्हीप्ड क्रीम के साथ पहले से ही उल्लेख किए गए मैराशिनो लिकर का मिश्रण है, जिसे एक सुंदर गिलास में परोसा जाता है।
- "बंदर की ग्रंथियों" से असहज हो जाता है। लेकिन इस पेय की कोशिश करने वाले डेयरडेविल्स ने आमतौर पर दोहराया जाने की मांग की, क्योंकि नारंगी, अनार के रस और रिकार्ड टिंचर के साथ जिन का स्वाद इसके लायक है।
- स्कॉटिश टार्ट स्कॉच और अतुलनीय Drambuy मदिरा एक साथ जन्म देते हैं। इसके साथ जल्दी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: जितना संभव हो सके इसके स्वाद का स्वाद लें।
आत्मा कॉकटेल मांगती है, लेकिन बार में जाने के लिए पैसे के लिए दया आती है? एक निकास है!
एक कठिन और नर्वस कार्य सप्ताह के बाद, क्या आप उन विचारों से छुटकारा पाना चाहते हैं जो आपके सिर में भरे हुए थे? क्या आप सस्ते और खुशी से आराम करना चाहेंगे, क्योंकि क्लब या बार काटने में कीमतें? दुकानों में मादक कॉकटेल मदद करेंगे, उनके नाम रेस्तरां के समान हैं, स्वाद, निश्चित रूप से, मूल से भिन्न हो सकते हैं, लेकिन वे वास्तव में सस्ती हैं। किसी भी सुपरमार्केट में, शराब वाले विभागों में ऐसे लोगों को ढूंढना मुश्किल नहीं होगा।
पसंद, निश्चित रूप से, एक बार की तरह नहीं होगी, हालांकि, "पिना कोलाडा", "व्हिस्की विद कोला", "बेलिनी", "डाइक्विरी", "स्क्रूड्राइवर", "व्हाइट रशियन" और "मार्टिनी" की समानता खोजने में कोई समस्या नहीं है।
जब वांछित मिश्रण खरीदा जाता है और पहले से ही रेफ्रिजरेटर में होता है, तो जो कुछ बचा है उसे एक गिलास में डालना है ताकि इसे सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न किया जा सके, और इसमें कुछ फल और एक टहनी के साथ बर्फ के टुकड़े फेंक दें। टकसाल का। लेकिन चूंकि ये मादक कॉकटेल बोतलों में बेचे जाते हैं (कुछ के नाम, हालांकि कुलीन हैं), उन्हें सीधे वहां से पीना घातक नहीं होगा।
बार्स के लिए शुरुआती गाइड
निश्चित रूप से, सभी ने फिल्मों की सूची के बारे में सुना है जो सभी को देखना चाहिए, जिन स्थानों पर जाना चाहिए। किताबों और पौराणिक व्यंजनों के लिए समान हैं। इस मामले में, हम कुछ इसी तरह के बारे में बात करेंगे, लेकिन कॉकटेल (शराबी) का नाम मुख्य भूमिकाओं में दिखाई देगा। उनकी सूची उन लोगों के लिए संकलित की गई है जो अभी-अभी आत्माओं की दुनिया की खोज करना शुरू कर रहे हैं और उनसे मिलाते हैं। फिर भी, बारटेंडर से वास्तव में क्या ऑर्डर करना है, और वांछित पेय के प्रभाव से अवगत होने के लिए कुछ जानकारी होने के लायक है।
इस प्रकार, शुरुआती लोगों को निम्नलिखित मादक कॉकटेल पर ध्यान देना चाहिए। पेय के नाम, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, उन्हें "ऑस्कर" प्राप्त हुआ है, उन्हें पहले याद किया जाना चाहिए, और उनके साथ अभ्यास करना शुरू करना चाहिए।
- "बी -52" - तीन लिकर: "आयरिश क्रिम", "ग्रैंड मार्नियर" और कॉफी "कलुआ"।
- "दाइक्विरी" कोशिश करने के लिए वांछनीय है जब इसमें शामिल रम, चूने के रस और सिरप के अलावा, असली क्यूबा है।
- "सेक्स ऑन द बीच" आड़ू मदिरा, वोदका, रास्पबेरी मदिरा, क्रैनबेरी और अनानस के रस का एक उग्र उछाल है।
- अनार का रस, संतरा, टकीला, सोडा और (ब्लैककरंट लिकर) का पारंपरिक "टकीला सनराइज" बहुत अच्छा है।
- "मिमोसा"। इसने शानदार ढंग से नारंगी ताजा को स्पार्कलिंग शैंपेन के साथ मिश्रित किया। हैंगओवर के साथ पीने की सलाह दी जाती है।
- "मार्टिनी" को इसके कई संस्करणों में पीना भी एक सर्वोपरि कार्य है। उदाहरण के लिए, जिन की प्रशंसा की जाती है, सूखे वरमाउथ, नारंगी कड़वा और जैतून का अचार एक गिलास में कुछ बनाते हैं।
- यहां तक कि शुरुआती भी परिचित हैं (जेम्स बॉन्ड का पसंदीदा पेय, याद है?) हालांकि, हर कोई इसकी ताकत का सामना नहीं कर सकता है, क्योंकि वोदका, जिन, लिली ब्लैंक वर्माउथ, जिसमें नींबू का छिलका सड़ जाता है, एक गिलास में मास्टर करना आसान नहीं है।
- एक मुस्कान के साथ, वे लोन आइलैंड ईस्ट टी के बाद की संवेदनाओं को भी याद करते हैं। टकीला, सफेद रम, वोदका के साथ जिन, नींबू का रस, कोला और कॉन्ट्रेयू का मिश्रण तुरंत आपका सिर घुमाएगा, और शरीर खुद डांस फ्लोर के केंद्र में आ जाएगा।
- आप अलेक्जेंडर कॉकटेल के साथ महान पर प्रतिबिंबित कर सकते हैं, जो क्रीम, सिरप, जिन और सफेद क्रेम डी कोको से बना है।
- इसी उद्देश्य के लिए, कॉन्ट्रेयू लिकर, जिन, नींबू का रस और अंडे की सफेदी के साथ ऑर्डर करना आदर्श है।
- "व्हाइट रशियन", "ब्लैक रशियन" और "स्क्रूड्राइवर" आपको शाम को गंभीर तरीके से बिताने की अनुमति देते हैं।
- अनिवार्य मादक पेय पदार्थों के खजाने में "मैनहट्टन" जोड़ा जाता है। अंगोस्टुरा बिटर्स और स्वीट वर्माउथ के कारण इसमें कड़वा नोट महसूस होता है, जो बोर्बोन द्वारा पतला होता है।
- तूफान कॉकटेल होने पर शाम को उबाऊ और शांत समाप्त करने का कोई मतलब नहीं है। यह वास्तव में एक गिलास में तूफान है, जो डार्क रम, नींबू का रस और पैशन फ्रूट सिरप द्वारा लाया जाता है।
- अपने पागलपन "हिरोशिमा" के साथ समाप्त होता है। यह शूटर एक घूंट को छोड़कर शराब नहीं पीता है। यह स्पष्ट है, क्योंकि इसमें सांबुका, चिरायता, मलाईदार मदिरा "आयरिश क्रीम" और कड़वा ग्रेनाडीन एक राक्षसी मिश्रण को जन्म देते हैं।
परदा
लेख में सभी मादक कॉकटेल का उल्लेख नहीं किया गया है, और उनके नाम लंबे समय तक सूचीबद्ध किए जा सकते हैं। लेकिन क्यों? आखिर ऊपर से किसी चीज को चखने की इच्छा हो तो उसे तृप्त करना सहज और सरल है। वैकल्पिक रूप से, एक विश्वसनीय क्लब या स्टोर पर जाएं और वहां एक या दूसरे "आत्मा के लिए बाम" के लिए आवश्यक राशि छोड़ दें। या आप जोखिम ले सकते हैं - अपने आप में एक नौसिखिया बारटेंडर खोजें और खुद कॉकटेल बनाएं। इसके लिए किताबों की दुकान में आवश्यक साहित्य है और सुपरमार्केट शराब विभाग के पास नहीं है। यह एक महान शौक है, क्योंकि "रचनात्मकता के परिणाम" अपने लिए अनुभव करना अच्छा होगा। मुख्य बात रचनात्मक प्रक्रिया पर घुटना नहीं है।
शुक्रवार की पूर्व संध्या पर, मैंने सबसे लोकप्रिय मादक कॉकटेल का टॉप बनाने का फैसला किया
Mojito
सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा पेय में से एक। इसका इतिहास 16 वीं शताब्दी में शुरू होता है, और बहादुर अंग्रेजी समुद्री डाकुओं को "लेखक" माना जाता है, जिन्होंने अपनी पसंदीदा मजबूत शराब (या बस चांदनी) में चूना और पुदीना मिलाना शुरू किया। लेकिन जन्म स्थान को स्थापित करना मुश्किल है, क्योंकि समुद्री डाकू कभी एक स्थान पर नहीं बैठते थे, लेकिन फिर भी, यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह क्यूबा में था कि मोजिटो ने "अपने चक्करदार करियर की शुरुआत की।" इस तरह के घटकों को एक मजबूत मादक पेय में जोड़कर, उन्होंने पेय को न केवल स्वादिष्ट बनाया, बल्कि उपयोगी (हैजा की रोकथाम) भी बनाया। मोजिटो रेसिपी जो हमारे पास आई हैं, वे लगभग सौ साल पुरानी हैं। इस मिश्रण के विभिन्न रूप हैं, लेकिन क्लासिक रेसिपी सबसे लोकप्रिय बनी हुई है, जहां मुख्य घटक बकार्डी रम है।
यह नाम कहां से आया है? कई संस्करण हैं ... नाम उच्चारण में समान शब्दों से आया है, जो विभिन्न भाषाओं से "थोड़ा गीला", "थोड़ा जादू टोना" के रूप में अनुवादित हैं, और क्यूबन सॉस के लिए एक समान नाम भी है।
तो, कॉकटेल की संरचना में शामिल हैं:
बकार्डी 50 मिली
आधा नींबू
पुदीने की पत्तियां (कम से कम 5-6)
चाशनी
सोडा (कार्बोनेटेड पानी) 50 मिली।
और, ज़ाहिर है, कुचल बर्फ।
Mojito को एक लंबे गिलास में परोसा जाता है, जिसे पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है और एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है।
पीना कोलाडा
सभी पार्टियों की फीमेल हाफ की फेवरेट. उष्णकटिबंधीय नोटों के साथ हल्का और समृद्ध, यह खुश हो जाता है, एक अनूठी भावना देता है और अपने असामान्य रूप से प्रसन्न होता है। मादक और गैर-मादक पिना कोलादास हैं। और जो बहुत महत्वपूर्ण है, दोनों विकल्प समान रूप से स्वादिष्ट हैं - यह कॉकटेल की एक मूल्यवान संपत्ति है। नारियल या अनानास से बनी ड्रिंक न सिर्फ देखने में शानदार लगती है, बल्कि सबसे स्वादिष्ट भी होती है। इस पेय का नाम "फ़िल्टर्ड अनानास" के रूप में अनुवादित है और यह प्यूर्टो रिको से हमारे पास आया, जहां इसे मूल रूप से ताजा तनावपूर्ण अनानास का रस कहा जाता था, बाद में इसमें रम जोड़ा गया था, और बाद में भी पिना कोलाडा बार में से एक में दिखाई दिया। उन्होंने तुरंत प्रशंसकों का एक समूह प्राप्त किया, प्यूर्टो रिकान का गौरव और देश का आधिकारिक पेय बन गया।
क्लासिक पिना कोलाडा कॉकटेल एक ब्लेंडर में तैयार किया जाता है और यहां इसकी सामग्री दी गई है:
अनानास का रस - 90 मिली
नारियल क्रीम - 30 मिली
हल्की रम - 30 मिली
बर्फ डालें और फेंटें। पेय को "शराबी चेरी" या अनानास के टुकड़े से सजाए गए गिलास में परोसा जाता है। अन्य कॉकटेल विकल्प हो सकते हैं।
नीला हवाई
असामान्य रंग इसे अन्य मादक पेय से अलग करता है। अद्वितीय रंग और सुखद स्वाद इस कॉकटेल को जानने के बाद एक अविस्मरणीय छाप छोड़ेगा। यह पिछली शताब्दी के मध्य में दिखाई दिया, और इसका आविष्कार हिल्टन हवाईयन विलेज होटल के बारटेंडर ने किया था। और "आविष्कार" का कारण नई ब्लू कुराकाओ शराब को बढ़ावा देने के लिए शराब कंपनी का आदेश था। कई विकल्पों के बाद, इस लाइनअप पर रुकने का निर्णय लिया गया। और नाम, शायद, इसी नाम के एक हिट के लिए धन्यवाद दिखाई दिया।
इस कॉकटेल का स्वाद रम और शराब के साथ एक उष्णकटिबंधीय मिश्रण है। ये सभी सामग्रियां एक अद्भुत मादक स्वाद देती हैं, जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है और विदेशी द्वीप को गौरवान्वित किया जाता है।
कॉकटेल की संरचना है:
हल्की रम - 20 मिली
नारियल मदिरा (मालिबू) - 20 मिली
अनानास का रस - 40 मिली
नीला कुराकाओ - 20 मिली
एक प्रकार के बरतन में सभी सामग्री और कुचल बर्फ को अच्छी तरह मिलाएं, एक गिलास में डालें, एक छतरी, एक नारंगी स्लाइस या एक चेरी से सजाएं और ... आनंद लें! इसे दिन के किसी भी समय पिया जा सकता है, यह पूरी तरह से ताज़ा और टोन करता है।
समुद्र तट पर सेक्स
अपेक्षाकृत युवा और बहुत लोकप्रिय कॉकटेल। पिछली शताब्दी के अस्सी के दशक में वह पहली बार "सैंड इन शॉर्ट्स" नाम से दिखाई दिए, जब समुद्र तटों पर पागल पार्टियों के साथ हिप्पी थे।
अब यह किसी भी स्वाभिमानी बार में मिल सकता है। यह हमेशा सबसे ऊपर होता है, इसका रंग चमकीला और सुखद स्वाद होता है और इसे तैयार करना काफी आसान होता है। इसके सुखद फल स्वाद के लिए, निष्पक्ष सेक्स बस इसे पसंद करता है, और नाम कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा, क्योंकि यह सुखद विचार पैदा करता है। श्रृंखला "सांता बारबरा" के पात्रों ने इस कॉकटेल को पूरी दुनिया में अविश्वसनीय लोकप्रियता दिलाई, क्योंकि लगभग हर श्रृंखला में पात्रों ने इसका आनंद लिया।
"सेक्स ऑन द बीच" ने इतने कम समय में इतनी जंगली लोकप्रियता हासिल की, लेकिन विभिन्न कारणों से: सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट है, दूसरी बात, इसमें शराब लगभग महसूस नहीं होती है, फलों और जामुनों के लिए धन्यवाद, और तीसरा, यह आसान है खाना पकाने के लिए, यहाँ तक कि घर पर भी।
वोदका - 60 मिली
आड़ू मदिरा - 30ml
क्रैनबेरी जूस - 60 मिली
संतरे का रस - 60 मिली
सभी सामग्री को बर्फ के साथ एक प्रकार के बरतन में डालें, अच्छी तरह से हिलाएं। पेय को तनाव दें, बर्फ के साथ एक हाईबॉल में डालें, एक नारंगी स्लाइस के साथ गार्निश करें - और यहाँ यह "सेक्स ऑन द बीच" है!
बी-52
सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल में से एक! इस पेय के बिना किसी भी क्लब पार्टी की कल्पना करना असंभव है, जिसने सभी महाद्वीपों को जीत लिया हो। पिछली शताब्दी के मध्य में, यह तिरंगा मीठा पेय मालिबू के एक बार में बनाया गया था। अमेरिकी बमवर्षक-मिसाइल वाहक बोइंग बी -52 के सम्मान में उन्हें यह नाम दिया गया था। इस कॉकटेल की उत्पत्ति के अन्य संस्करण हैं, लेकिन बॉम्बर वाला संस्करण अभी भी सबसे वास्तविक माना जाता है।
बी -52 को उस अतिथि की उपस्थिति में पकाना वांछनीय है जिसने इसे आदेश दिया था, सबसे पहले, अपने ज्ञान और कौशल से प्रभावित करने के लिए, और दूसरी बात, आपको निश्चित रूप से यह बताना होगा कि आपको इस शॉट को कैसे पीना है।
बेशक, पेशेवर बारटेंडर इस कॉकटेल को बेहतर बनाएंगे, लेकिन यह घर पर भी संभव है।
खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
कॉफी लिकर (कहलुआ) - 20 मिली - निचली परत
फिर क्रीम लिकर (बेलीज़) - 20 मिली
और सबसे ऊपर की परत ऑरेंज लिकर (Cointreau) होगी – 20ml
पूरी कठिनाई पेय के समान वितरण में निहित है - ताकि वे मिश्रण न करें। लिकर को चाकू की धार या कॉकटेल चम्मच के पिछले हिस्से में मिलाना चाहिए। यह धीरे-धीरे और सावधानी से किया जाना चाहिए। जब पेय तैयार हो जाए, तो आप इसे पी सकते हैं, या आप इसे आग लगा सकते हैं। दूसरे मामले में, आपको एक स्ट्रॉ के माध्यम से पीने की ज़रूरत है, इसे सबसे निचली परत तक कम करना और बहुत जल्दी ताकि स्ट्रॉ पिघल न जाए, और बी -52 के स्वादिष्ट स्वाद के बजाय, आपको पिघला हुआ प्लास्टिक का स्वाद महसूस न हो . पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि 3-4 सर्विंग्स के बाद उत्साह समाप्त हो सकता है और गंभीर नशा हो सकता है।
मार्गरीटा
एक प्रसिद्ध कॉकटेल जिसे लगभग हर कोई जानता है या कम से कम सुना है। और, ज़ाहिर है, नाम की उत्पत्ति के बारे में बड़ी संख्या में संस्करण हैं, और निश्चित रूप से, वे सभी मार्गरीटा नाम की लड़की से जुड़े हैं। लेकिन, किसी भी मामले में, इस ठाठ पेय का जन्म लैटिन अमेरिका में कहीं 1935-1940 की अवधि में हुआ था। और तब से, "मार्गरीटा" ग्रह पर चल रही है और लाखों लोगों का पसंदीदा पेय है।
अगर आपने इस कॉकटेल को किसी रेस्टोरेंट में ट्राई किया और इसके फैन हो गए तो आप इसे घर पर खुद बना सकते हैं।
क्लासिक "मार्गरीटा" में निम्न शामिल हैं:
30 मिली टकीला
30 मिली चूना
15 मिलीलीटर नारंगी मदिरा
और किसी भी कॉकटेल का निरंतर साथी कुचल बर्फ है।
यह सब एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाना चाहिए, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और पहले से तैयार गिलास में डालें। और कांच की तैयारी इस प्रकार है - कांच के किनारों को सिक्त किया जाना चाहिए और नमक में डुबोया जाना चाहिए ताकि एक नाजुक "मुकुट" दिखाई दे, फिर चूने के टुकड़े से सजाएं।
कॉस्मोपॉलिटन
इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन ने 1986 में इस कॉकटेल को मान्यता दी, और पंथ टेलीविजन श्रृंखला सेक्स एंड द सिटी ने इसे दुनिया भर में प्रसिद्धि दिलाई। आखिरकार, टीवी स्क्रीन पर हर शाम, आकर्षक सुंदरियों ने कॉस्मोपॉलिटन का आनंद लिया। आज लगभग हर पार्टी में आप स्टाइलिश महिलाओं को हाथों में स्टाइलिश चश्मा लिए हुए देख सकते हैं। और निश्चित रूप से, इस तरह के किसी भी लोकप्रिय पेय की तरह, कॉस्मोपॉलिटन का एक रहस्यमय मूल है - कई संस्करण हैं, और उनमें से कौन सबसे सच्चा है अज्ञात है ... संस्करणों में से एक - कॉकटेल एक अतिरिक्त (पीआर - कार्रवाई) के रूप में बनाया गया था ) नींबू के स्वाद के साथ वोदका के लिए एब्सोल्यूट सिट्रॉन। क्रैनबेरी के हल्के स्वाद और सुगंध वाले इस पेय को न केवल बार में चखा जा सकता है, बल्कि घर पर भी तैयार किया जा सकता है!
हम लेते हैं:
45 मिलीलीटर वोदका (अधिमानतः नींबू के स्वाद के साथ)
15 मिली कॉन्ट्रेउ लिकर
नीबू का रस 5-7 मिली
30 मिली क्रैनबेरी जूस
बर्फ
हम सब कुछ एक प्रकार के बरतन में मिलाते हैं और एक गिलास में डालते हैं, जिसे पहले से ठंडा किया जाना चाहिए - या तो बर्फ के टुकड़ों के साथ, या बस रेफ्रिजरेटर में। कॉस्मोपॉलिटन आमतौर पर बिना सजावट के परोसा जाता है। नरम और मूल स्वाद को महसूस करने के लिए इसे छोटे घूंट में पीने की प्रथा है।
Daiquiri
n बीसवीं सदी की शुरुआत में लिबर्टी द्वीप के एक छोटे से शहर में दिखाई दिया। इसका इतिहास काफी गूढ़ है। किसी ने कल्पना नहीं की थी कि एक युवा व्यक्ति के सरल अवसर और सरलता के लिए धन्यवाद, एक महान और प्रिय कॉकटेल का जन्म होगा। जब बार जिन से बाहर हो गया, तो मुझे मेहमानों को रम के साथ व्यवहार करना पड़ा, लेकिन पेय को पसंद करने के लिए, मुझे इसमें चीनी और नींबू का रस मिलाना पड़ा। इस संयोजन ने मेहमानों के बीच धूम मचा दी, और दुनिया को एक नया अद्भुत पेय मिला, जिसे "दाइक्विरी" कहा गया!
इस कॉकटेल के लिए क्लासिक नुस्खा इस तरह दिखता है:
सफेद रम - 45ml
नीबू का रस - 20 मिली
चीनी - 5 ग्राम
कुचल बर्फ लगभग 100g
एक ठंडे शेकर में, सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ, बहुत सावधानी से सब कुछ मिलाएँ और एक ठंडे गिलास में डालें। यह आसान है, लेकिन स्वाद और प्रभाव अद्भुत है!
अब दुनिया में Daiquiri के बहुत सारे प्रकार हैं: केला, स्ट्रॉबेरी, पैशन फ्रूट, कॉफी लिकर आदि के साथ। रम, चूना और ... आपकी कल्पना!
क्यूबा लिब्रे
"पोर क्यूबा लिब्रे!" यही वह टोस्ट था जो अमेरिकी सैनिकों ने क्यूबा को मुक्त कराने के लिए बनाया था। युद्ध के बाद की अवधि में, अमेरिकियों ने इस देश को अपने पसंदीदा पेय के बोतलबंद सिरप की आपूर्ति करना शुरू कर दिया। और क्यूबन्स का पसंदीदा पेय हमेशा रम रहा है, जिसमें से लिबर्टी द्वीप पर बड़ी मात्रा में था। अमेरिकियों ने दो अलग-अलग देशों के दो पसंदीदा पेय मिश्रित किए, थोड़ा सा चूना मिलाया - और यहां यह एक विदेशी पेय है जो न केवल क्यूबा में, बल्कि पूरी दुनिया में अपने प्रशंसकों को बहुत जल्दी मिल गया। और चूंकि एक मुक्त क्यूबा के लिए टोस्ट अक्सर सलाखों में सुना जाता था, कॉकटेल को इसका नाम मिला! और निषेध अवधि के दौरान भी, क्यूबा लिबरे ने न केवल अपने पदों को छोड़ दिया, बल्कि सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गया। अब इस कॉकटेल के कई अलग-अलग संस्करण हैं, हम आपको एक क्लासिक रेसिपी प्रदान करते हैं।
लेना:
सफेद रम - 50 मिली
कोका-कोला - 120 मिली
नीबू का रस - 10 मिली
गिलास को लगभग ऊपर तक बर्फ से भर दें, गिलास में नींबू का एक छोटा टुकड़ा निचोड़ें और इसे बर्फ के टुकड़ों के बीच में छोड़ दें। कोला और रम डालें, लाइम वेज से सजाएँ। सरल सब कुछ सरल है!
ब्लडी मैरी
इस तरह के एक प्रसिद्ध कॉकटेल में उपस्थिति का एक प्रसिद्ध इतिहास नहीं हो सकता है। इसलिए, कई लोग तर्क देते हैं कि कॉकटेल का नाम इंग्लैंड की उत्साही कैथोलिक क्वीन मैरी आई ट्यूडर के नाम पर रखा गया है, क्योंकि उसके क्रूर प्रतिशोध के लिए उसे ब्लडी मैरी उपनाम मिला था। एक और संस्करण अर्नेस्ट हेमिंग्वे द्वारा जुड़ा हुआ है - मजबूत पेय का प्रेमी, जब वह "मजे में" घर लौटा, तो उसकी पत्नी, जिसका नाम मैरी था, ने उसके लिए घोटाले किए। लेखक ने प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया कि ब्लडी मैरी के घटक धुएं की गंध को पूरी तरह से "हटा" देते हैं और एक घोटाले से बचने का एक मौका है ... कई और लोग थे जिन्होंने लेखक होने का दावा किया था। और, फिर भी, फर्नांडो पिटा पेटियो को आधिकारिक लेखक माना जाता है। प्रारंभ में, इस पेय को एक उत्कृष्ट "एंटी-हैंगओवर" उपाय माना जाता था।
इस पेय के पहले आधिकारिक उल्लेख में, यह कहा गया था कि इसमें रस और वोदका शामिल है। और फर्नांडो ने अन्य अवयवों को जोड़ा, और नुस्खा इस तरह दिखने लगा:
टमाटर का रस - 150 मिली
वोदका - 75ml
नींबू का रस - 15 मिली
नमक, काली मिर्च, अजवाइन की टहनी।
और अगर वांछित है, तो आप टोबैस्को और वॉर्सेस्टर सॉस की तीन बूंदों को जोड़ सकते हैं। एक हाईबॉल में एक कॉकटेल परोसा जाता है, जिसे अजवाइन से सजाया जाता है, और एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है। "दो-स्तरीय" कॉकटेल का एक संस्करण है, जब पहली परत लाल टमाटर का रस है, और दूसरी वोदका है, लेकिन लाल और काली मिर्च और नमक अभी भी वहां जोड़ा जाता है। यह विकल्प पोलैंड में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि बाहरी रूप से यह देश के झंडे जैसा दिखता है। रूस में, बहुत से लोग इस विकल्प को घर पर पकाते हैं।
अब नव वर्ष की पूर्व संध्या पार्टियों का समय है। खैर, मादक कॉकटेल, जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी प्रारूप के उत्सव की घटनाओं पर शासन करते हैं: कॉकटेल एक नाइट क्लब में, घर पर और एक रेस्तरां में मजे से पिया जाता है।
आज हमने आपके लिए चुना है 15 सबसे लोकप्रिय मादक कॉकटेलजिसे आप आसानी से खुद तैयार कर सकते हैं।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अजीब लग सकता है, लेकिन सभी कॉकटेल जो आज इतने लोकप्रिय हैं, वास्तव में, क्लासिक पेय की आधुनिक व्याख्या या दवाओं के संशोधित संस्करण हैं। यह एक बार फिर अभिव्यक्ति की सच्चाई की पुष्टि करता है "सब कुछ नया अच्छी तरह से पुराना भूल गया है।" हालांकि, कॉकटेल के नुस्खा में कुछ बदलावों ने उनके स्वाद या उनकी लोकप्रियता को प्रभावित नहीं किया।
इस पेय को पहली बार पिछली सदी के 80 के दशक में दक्षिण फ्लोरिडा के एक रेस्तरां में जनता के लिए पेश किया गया था। बड़े पर्दे पर प्रसिद्ध श्रृंखला "सेक्स एंड द सिटी" की रिलीज़ के बाद, उन्होंने 90 के दशक में अपनी लोकप्रियता हासिल करना शुरू किया। यही कारण है कि कॉस्मोपॉलिटन को वास्तव में स्त्री कॉकटेल माना जाता है। इसकी संरचना क्लासिक "स्क्रूड्राइवर" के एक उन्नत संस्करण जैसा दिखता है: वोदका, ट्रिपल सेक लिकर, नींबू का रस और क्रैनबेरी रस। एक अच्छी तरह से तैयार कॉस्मोपॉलिटन की एक विशिष्ट विशेषता कसैलापन है, शराब के स्वाद को नरम करना।
- नींबू के स्वाद के साथ सादा या वोदका - 45 मिलीलीटर;
- Cointreau नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
- ताजा नींबू का रस - 7-8 मिलीलीटर;
- क्रैनबेरी रस - 30 मिली।
14. मोजिटो
इस कॉकटेल का इतिहास 1586 में वापस शुरू हुआ, जब फ्रांसिस ड्रेक के अभियान के नाविक स्कर्वी और पेचिश के इलाज की तलाश में क्यूबा में उतरे। क्यूबन्स ने उन्हें ऐसी दवा प्रदान की। यह इस दवा के अवयवों से है कि आज पूरी दुनिया में प्रसिद्ध मोजिटो तैयार किया जाता है। इस पेय की लोकप्रियता को इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि नींबू और पुदीना का ताजा स्वाद पूरी तरह से प्यास बुझाता है और गर्मी से बचाता है। उनके संयोजन में सफेद रम, चीनी, सोडा, पुदीना और चूना कम शराब वाले कॉकटेल के उदासीन प्रेमियों को नहीं छोड़ेंगे।
- चूना (चरम मामलों में, नींबू) - 1 टुकड़ा;
- सफेद रम - 30 मिलीलीटर;
- सोडा (स्प्राइट) - 60 मिलीलीटर;
- चीनी (अधिमानतः गन्ना) - 1 बड़ा चम्मच।
- ताजा पुदीना - 5-6 पत्ते;
- बर्फ के टुकड़े - 100 ग्राम।
13. माई ताई
इस कॉकटेल के "पूर्वज" कौन हैं, इसके कई संस्करण हैं। कॉपीराइट का दावा करने वाला पहला व्यक्ति कैलिफ़ोर्निया व्यवसाय का स्वामी है। उनके अनुसार, उन्होंने माई ताई को उन दोस्तों के लिए तैयार किया जो अभी-अभी ताहिती से आए थे। उनमें से एक पेय के स्वाद से इतना प्रभावित हुआ कि उसने "मैताई" कहा, जिसका अर्थ है "बहुत अच्छा"। तब से, नाम कॉकटेल से कसकर चिपक गया। माई ताई ताहिती संस्कृति का प्रतीक है। यह एक पॉलिनेशियन फल पेय है, जो पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय है। इसमें डार्क और लाइट रम, नींबू का रस और संतरे का कुराकाओ होता है।
- सफेद रम - 40 मिलीलीटर;
- काली रम - 20 मिलीलीटर;
- नारंगी मदिरा - 15 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 15 मिलीलीटर;
- बादाम सिरप - 10 मिली।
- अनानास वेज, पुदीना की टहनी और कॉकटेल चेरी (वैकल्पिक)
12. पुदीना जूलप
मिंट जूलप को संयुक्त राज्य अमेरिका में मुख्य दौड़ खेल आयोजन का आधिकारिक पेय माना जाता है - केंटकी डर्बी। यह कॉकटेल बोर्बोन के उपयोग पर पारंपरिक भिन्नता है, जो दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका में भारी मात्रा में उत्पादित होती है। 18 वीं शताब्दी में, मिंट जूलप विभिन्न अनुपातों में व्हिस्की, जिन और ब्रांडी का एक संयोजन था, और केवल 1938 में इसकी आधुनिक विविधता दिखाई दी - बोर्बोन के अतिरिक्त के साथ।
- बोर्बोन - 60 मिलीलीटर;
- पुदीना - 12 ताजे पत्ते;
- पीसा हुआ चीनी - 1 चम्मच;
- पानी (बिना गैस के) - 2 चम्मच;
- कुचल बर्फ - 150 ग्राम।
11. कैपिरिन्हा
20वीं सदी की शुरुआत में, ब्राजील की स्थानीय आबादी ने "स्पेनिश फ्लू" से लड़ने के लिए एक विशेष पेय का इस्तेमाल किया। इसमें कछा (गन्ने से बना एक अल्कोहलिक सांद्रण), चीनी और नीबू का रस शामिल था। अब यह पेय पूरी दुनिया में लोकप्रिय है और इसे कैपिरिन्हा कहा जाता है। यह याद रखने योग्य है कि कॉकटेल बहुत कपटी है: चीनी और चूने की संरचना चमत्कारिक रूप से शराब के स्वाद को "मुखौटा" देती है।
- कचका - 50 मिली;
- चूना - 1 आधा;
- गन्ना चीनी - 2 चम्मच;
- कुचला बर्फ।
10. मार्गरीटा
शायद यह संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है। क्लासिक मार्गरीटा में टकीला, ट्रिपल सेक और नींबू का रस होता है। आम तौर पर सभी सामग्री को मिक्सर में मिलाया जाता है और बर्फ के टुकड़े के साथ विशेष गिलास में परोसा जाता है। कुछ प्रेमी प्रयोग करना पसंद करते हैं: वे नींबू के रस के बजाय कोई और रस मिलाते हैं। मार्गरीटा का इतिहास अभी भी ठीक से ज्ञात नहीं है। यह केवल ज्ञात है कि कॉकटेल का जन्मस्थान संयुक्त राज्य का दक्षिणी क्षेत्र है।
- सिल्वर टकीला - 40 मिली;
- नारंगी मदिरा - 20 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 40 मिलीलीटर;
- बर्फ - 150 ग्राम।
9. पिना कोलाडा
ऐसा माना जाता है कि पिना कोलाडा पहली बार कैरिब हिल्टन होटल बारटेंडर द्वारा 1952 में बाजार में नारियल के दूध के आने के बाद बनाया गया था। यह नारियल का दूध है जो रम और अनानास के रस के साथ मिलकर कॉकटेल का यह अतुलनीय मूल स्वाद और सुगंध बनाता है। लंबे समय तक, पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का राष्ट्रीय पेय माना जाता था, लेकिन आज यह पूरी दुनिया की संपत्ति है।
- हल्का (सफेद) रम - 30 मिलीलीटर;
- अनानास का रस - 90 मिलीलीटर;
- नारियल का दूध (मालिबू लिकर) - 30 मिली;
- बर्फ के टुकड़े - 50 ग्राम;
- क्रीम (11-15% वसा) - 20 मिलीलीटर (वैकल्पिक);
- अनानास का एक टुकड़ा या एक कॉकटेल चेरी - 1 टुकड़ा।
8 कैलिफोर्निया
कैलिफ़ोर्निया कॉकटेल अपनी तरह का सबसे मजबूत है, फिर भी एक और लॉन्ग आइलैंड किस्म है। इसमें वोडका, रम, जिन, टकीला, ऑरेंज लिकर और कोई भी साइट्रस जूस होता है। कॉकटेल को इसके छिलके से नारंगी स्लाइस या "सर्पेन्टाइन" से सजाया गया है। कैलिफ़ोर्निया का स्वाद अविश्वसनीय रूप से उज्ज्वल है - मिठास और ताकत का मिश्रण।
7. लांग आईलैंड आइस टी
यह कॉकटेल शायद कभी भी आउट ऑफ स्टाइल नहीं होगा। हर साल यह अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, खासकर पुरुषों के बीच। "चाय" लॉन्ग आइलैंड की एक विशेषता यह है कि इसमें चाय नहीं होती है। कोल्ड टी का स्वाद ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर और कोका-कोला के मेल से बनता है। पेय की मुख्य सामग्री जिन, वोदका, रम और टकीला हैं। लॉन्ग आइलैंड आइस टी की उत्पत्ति अभी भी विवाद का विषय है। यह इस कॉकटेल की कई व्याख्याओं के अस्तित्व के कारण है, जो अमेरिका के विभिन्न हिस्सों में लोकप्रिय है।
- वोदका - 20 मिलीलीटर;
- गोल्डन रम - 20 मिली;
- जिन - 20 मिलीलीटर;
- सिल्वर टकीला - 20 मिली;
- नारंगी मदिरा (कोयंट्रेउ या ट्रिपल सेक) - 20 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 20 मिलीलीटर;
- कोला - 100 मिलीलीटर;
- क्यूब्स में बर्फ - 150-200 ग्राम।
6. एप्पल मार्टिनी
ऐप्पल मार्टिनी सभी पेटू का संग्रह है। सूखी मार्टिनी और सेब श्वेपेप्स (जिसे कुछ मामलों में सेब के रस से बदल दिया जाता है) के उज्ज्वल और "आधुनिक" संयोजन के कारण कॉकटेल ने अपनी लोकप्रियता हासिल की। थोड़ी मात्रा में नींबू का रस और एक सेब का टुकड़ा पेय को बहुत ही शानदार तरीके से पूरा करता है।
दिलचस्प तथ्य: सेब मार्टिनी प्रसिद्ध अमेरिकी कॉमेडियन कॉनन ओ'ब्रायन का पसंदीदा कॉकटेल है।
- वोदका - 3 भाग (30 मिली);
- सेब के टुकड़े - 1 भाग (10 मिली);
- कॉन्ट्रेयू लिकर - 1 भाग (10 मिली)।
5. ब्लडी मैरी
माना जाता है कि कॉकटेल का आविष्कार 1939 में अमेरिकी जॉर्ज जेसेल ने किया था। लेखक ने एक गंभीर हैंगओवर के इलाज के रूप में वोदका और टमाटर के रस को मिलाने का सुझाव दिया। आधुनिक इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन निम्नलिखित नुस्खा की सिफारिश करता है:
- 45 मिलीलीटर वोदका (ब्रांड महत्वहीन है)
- टमाटर का रस 90 मिली।
- वोस्टरशायर सॉस की 2-3 बूँदें
- 15 मिली नींबू का रस
- स्वाद के लिए टबैस्को सॉस
- अजवाइन का रस स्वाद के लिए
- काली मिर्च
4. स्क्रूड्राइवर
वोडका और फलों के रस के मिश्रण का आविष्कार पिछली सदी के मध्य में सऊदी अरब में काम करने वाले अमेरिकी तेलियों ने किया था। एक मुस्लिम देश में दण्ड से मुक्ति के साथ पीने के लिए, किसी को होशियार होना पड़ता है, और एक पेचकश का जन्म होता है। कॉकटेल नुस्खा सरल है:
- 3/10 वोदका
- 7/10 कोई भी फलों का रस
- गार्निश के लिए संतरे का टुकड़ा
3. मार्टिनी ड्राई
कॉकटेल का नाम इसके आविष्कारक, प्रसिद्ध मार्टिनी डी अन्ना डी टोगिया के नाम पर रखा गया है। क्लासिक नुस्खा है:
- 50% वर्माउथ
- 50% जिन
हालाँकि आज जिन के तीन भागों को वर्माउथ के एक भाग के साथ मिलाना अधिक आम है। कॉकटेल को ऑलिव और लेमन जेस्ट से सजाएं।
2. डाइक्विरी
क्यूबा के शहर दाइक्विरी के सम्मान में पेय को इसका नाम मिला। क्लासिक कॉकटेल नुस्खा इस प्रकार है:
- 9 भाग रम
- 1 भाग चीनी
- 4 भाग नीबू का रस
1. टकीला सूर्योदय
इस असाधारण सुंदर कॉकटेल का आविष्कार पिछली शताब्दी में एरिज़ोना बिल्टमोर होटल में किया गया था। "डॉन" नाम टकीला, ग्रेनाडीन और संतरे के रस का मिश्रण है, जो कांच में रंगों के क्रम से प्राप्त होता है, जो भोर की याद दिलाता है। टकीला सनराइज की रेसिपी इस प्रकार है:
- 45 मिली टकीला
- 15 मिली ग्रेनाडीन सिरप
- 90 मिली संतरे का रस
हर दिन, दुनिया भर के बारटेंडर अधिक से अधिक नए संयोजनों के साथ आते हैं, नए स्वादों का आविष्कार करते हैं, जिनमें से प्रत्येक निस्संदेह अपने पारखी पाएंगे। हालांकि, ज्यादातर लोग अभी भी क्लासिक कॉकटेल चुनते हैं। चाहे वह जीवंत कैलिफ़ोर्निया हो या पेटू ऐप्पल मार्टिनी, वे सभी दुनिया के वाइन मैप पर अपनी छाप छोड़ चुके हैं। वे कहते हैं, "आपको क्लासिक्स जानने की जरूरत है।" और वास्तव में यह है।
विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके मादक कॉकटेल बनाने की विधि जानें।
जब आपके लिए छुट्टियों की योजना बनाई जाती है, तो आप हमेशा अपने मेहमानों को किसी न किसी चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं - एक असामान्य व्यंजन या पेय जो आपके द्वारा तैयार किया जाता है। अक्सर, परिचारिकाएं उत्सव के लिए नए व्यंजनों के अनुसार भोजन तैयार करती हैं, और पेय पर विशेष ध्यान नहीं दिया जाता है।
यह अफ़सोस की बात है, क्योंकि मेहमानों को आराम करने के लिए शराब परोसी जाती है। और इसे पीने के लिए और अधिक सुखद बनाने के लिए, आप एक सुखद सुगंध और असामान्य स्वाद के साथ एक मूल, खूबसूरती से डिज़ाइन किया गया तैयार कर सकते हैं।
स्वादिष्ट और सरल अल्कोहलिक कॉकटेल बनाने की विधि और उनके नाम
एक उज्ज्वल पार्टी के लिए, साधारण मजबूत पेय युवा लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, वे निश्चित रूप से कुछ दिलचस्प कोशिश करना चाहेंगे। आइए सरल मादक और गैर-मादक अवयवों से व्यंजनों के उदाहरण देखें जो किसी भी सुपरमार्केट में मिल सकते हैं।
नील जल परिशोधन कुंड
व्यंजन विधि: गिलास में बर्फ के टुकड़े भरें। 30 ग्राम कुराकाओ लिकर, एक गिलास सादा बिना मीठा कार्बोनेटेड पानी, 60 मिलीलीटर वोदका लें। सभी सामग्री को मिलाएं, गिलास में डालें। पेय को फलों से सजाएं जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है।
कॉकटेल ब्लू लैगून मोनाको
व्यंजन विधि: पेय परतों में तैयार किया जाता है। एक लंबे गिलास के तल पर एक मोटी चाशनी सावधानी से डाली जाती है - 20-25 मिलीलीटर, बीयर को एक चौड़े चाकू के ब्लेड के साथ दूसरी परत के साथ जोड़ा जाता है ताकि एक पतली धारा दीवार के नीचे एक कंटेनर में बह जाए। साथ ही, तीसरी परत में 150 ग्राम नींबू पानी डाला जाता है। गिलास को फलों से सजाएं, एक ट्यूब डालें, मेहमानों को परोसें।
बनाने में आसान - मोनाको कॉकटेल संगिया
व्यंजन विधि: ताजे जामुन लें, उन्हें छीलकर, काट लें। उन्हें एक कंटर में डाल दें। उसी कंटेनर में सूखी, रेड वाइन की एक बोतल डालें। फिर स्पार्कलिंग पानी - तीन सौ ग्राम डालें और बर्फ डालें।
रेड वाइन के साथ संगिया कॉकटेल मजबूत मादक कॉकटेल
मजबूत कॉकटेल बनाने के लिए, आपको पेय में अधिक अल्कोहल मिलाना होगा। तो, अगर आप जल्दी से नशे में आना चाहते हैं, तो देखें कि कैसे मजबूत नशीला कॉकटेल बनाया जाता है।
जंगल सैप
व्यंजन विधि:इसमें एक सौ मिलीलीटर वोदका, 20 मिलीलीटर रस, ताजे, सुगंधित फल के टुकड़े, बर्फ के टुकड़े लगेंगे।
मजबूत कॉकटेल - जंगल का रस रॉबर्ट की चाची
व्यंजन विधि: इस ड्रिंक का सेवन करते समय सावधान रहें, आपको इसका असर जल्दी महसूस होगा। इस पेय के लिए, आपको वोदका के तीन भाग, डेढ़ - जिन, दो भाग चिरायता, एक भाग ब्रांडी, एक - ब्लैकबेरी लिकर मिलाना होगा। कॉकटेल में पूरी तरह से अकेले मजबूत पेय होते हैं।
मजबूत कॉकटेल - चाची रॉबर्टा व्यंजन विधि: इस मजबूत, पुरुष पेय की संरचना में केवल वोदका, बीयर शामिल है। क्लासिक रेसिपी के अनुसार, आपको 375 मिलीलीटर बीयर, 125 ग्राम 40 डिग्री वोदका की आवश्यकता होगी। बीयर को गिलास के तल पर डाला जाता है, झाग बंद होने के बाद, वोदका डाला जाता है। बड़े घूंट में पीने की सलाह दी जाती है। साथ ही आप चाहें तो बर्फ भी डाल सकते हैं।
मजबूत पेय - रफ वोदका के साथ मादक कॉकटेल
आप वोदका कॉकटेल की ताकत को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। जो लोग मजबूत कॉकटेल पसंद करते हैं, उन्हें क्लासिक नुस्खा की तुलना में तैयार करते समय अधिक गर्म तरल जोड़ें।
जेम्स बॉन्ड ड्रिंक
व्यंजन विधि: एक ठंडे कंटेनर में बारी-बारी से दो मादक पेय डालें: मार्टिनी - 40 मिलीलीटर, वोदका - 80 मिलीलीटर। फिर धीरे से मिलाएं, बस हिलाएं नहीं, जैतून डालें।
कॉकटेल - वोदका के साथ मार्टिनी हार्वे वॉलबैंगर
व्यंजन विधि: एक गिलास में पंद्रह मिलीलीटर गैलियानो लिकर, 180 मिलीलीटर संतरे का रस, तीस ग्राम वोदका डालें। फिर इसमें एक चेरी, नींबू का एक टुकड़ा, एक चम्मच गन्ना चीनी, चार बर्फ के टुकड़े डालना बाकी है।
ब्लडी मैरी
व्यंजन विधि: एक गिलास में 135 मिलीलीटर टमाटर का रस, पचास मिलीलीटर वोदका डालें, तीन बर्फ के टुकड़े, अजवाइन का एक डंठल, वर्सेस्टर सॉस की तीन बूंदें डालें।
वोदका कॉकटेल - ब्लडी मैरी ज़ोंबी:
व्यंजन विधि: आपको पंद्रह मिलीलीटर खूबानी मदिरा, 30 मिलीलीटर गोल्डन रम, 75 मिलीलीटर सफेद और 30 मिलीलीटर संतरे का रस, उतनी ही मात्रा में वोदका, आम का रस, अनानास का रस, 15 मिलीलीटर डार्क रम की आवश्यकता होगी। फिर उसमें पुदीना की टहनी, एक नींबू का टुकड़ा, एक छोटा चम्मच गन्ना चीनी, एक चेरी डालें।
कॉकटेल - ज़ोंबी शराब के साथ कॉकटेल
नीचे आप दिलचस्प कॉकटेल रेसिपी देखेंगे जिसमें शराब शामिल है।
जैक स्पैरो
व्यंजन विधि: एक लंबे गिलास में, 100 मिली ब्लैक रम, 30 मिली अमरेटो लिकर, 20 मिली कोको लिकर, 100 मिली कोला मिलाएं। फ्रीजर से तीन बर्फ के टुकड़े डालें।
कॉकटेल - जैक स्पैरो ग्रीष्मकालीन मदिरा कॉकटेल
व्यंजन विधि: आपको 70 ग्राम केले, 100 ग्राम खुबानी (गड्ढों से अलग, क्यूब्स में कटे हुए) को छीलकर, काटकर 20 ग्राम चीनी मिलानी होगी। फिर 130 मिलीलीटर सूखी शराब (सफेद) डालें, उतनी ही मात्रा में शैंपेन, 70 ग्राम केला लिकर, मिलाएं, फ्रीजर से बर्फ के टुकड़े डालें।
चॉकलेट लिकर कॉकटेल
व्यंजन विधि: आपको जिन या कॉन्यैक, चॉकलेट लिकर, क्रीम का स्टॉक करना होगा। कॉकटेल की सेवा के लिए, निम्नलिखित अनुपात की आवश्यकता होगी: 45 मिलीलीटर जिन, 25 मिलीलीटर शराब (चॉकलेट), 45 मिलीलीटर क्रीम।
कॉकटेल - सिकंदर रम कॉकटेल
रम के साथ कॉकटेल कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं, फिर उनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को पढ़ें।
क्यूबा लिब्रे
व्यंजन विधि:एक गिलास में बर्फ डालें। अलग से, 150 मिलीलीटर कोला, 50 ग्राम गोल्डन रम, 10 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, एक गिलास में डालें। गिलास को लाइम वेजेज से सजाएं .
कॉकटेल क्यूबा मुक्त Mojito
व्यंजन विधि: एक ठंडे लम्बे गिलास में एक कटा हुआ नीबू (आधा फल) रखें। पुदीने के 6 डंठल लें, इसे थोड़ा सा क्रश कर लें ताकि आपको इसकी महक सुनाई दे और इसे एक कन्टेनर में रख लें. फिर बर्फ (चिपका हुआ) डालें और हल्की रम (60 मिलीलीटर), सिरप (25 मिलीलीटर), स्पार्कलिंग पानी (50 मिलीलीटर) में डालें। सामग्री मिलाएं, कॉकटेल तैयार है।
कॉकटेल - Mojito साइट्रस रम कॉकटेल
व्यंजन विधि: इस ड्रिंक के लिए आपको 50 ग्राम हरी कीवी को ब्लेंडर में पीसना होगा। फिर 40 मिलीलीटर ताजा संतरे का रस, 40 मिलीलीटर अनानास का रस, 20 मिलीलीटर पैशन फ्रूट सिरप, 50 मिलीलीटर सफेद रम मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, सजाएं, बर्फ के साथ परोसें।
टकीला कॉकटेल
ये सरल टकीला कॉकटेल रेसिपी सभी के लिए उपलब्ध हैं, आपको बस हाइपरमार्केट में आवश्यक सामग्री खरीदने और उन्हें मिलाने की आवश्यकता है।
सूर्योदय
व्यंजन विधि: एक लंबा गिलास लें, उसमें बर्फ के टुकड़े डुबोएं, 60 मिलीलीटर चांदी की टकीला डालें। फिर 140 ग्राम ताजा संतरे का रस, 10 मिलीलीटर सिरप (ग्रेनाडीन) मिलाएं। बार चम्मच से चलाएं, सजाएं, मेहमानों को परोसें।
रम कॉकटेल - सूर्योदय बूम टकीला
व्यंजन विधि: एक गिलास में 60 मिली सिल्वर टकीला, 90 मिली स्प्राइट डालें। शब्द को तीन बार दोहराते हुए तालिका के निचले भाग पर टैप करें: बूम। पेय में झाग आएगा, इसे एक घूंट में पिएं।
रम कॉकटेल - बूम बियर के साथ मादक कॉकटेल
इसके आधार पर, बहुतों के प्रिय, मादक पेय, मूल कॉकटेल प्राप्त होते हैं।
साइकिल-सवार
व्यंजन विधि: हल्की बीयर (100 मिलीग्राम) के दो घटकों को एक प्रकार के बरतन में डालें, नियमित नींबू पानी भी 100 मिलीलीटर है। मिलाएँ और एक लम्बे गिलास में डालें - नींबू से सजाएँ।
बियर और नींबू पानी के साथ कॉकटेल - साइकिल चालक बियर बदमाश
व्यंजन विधि: इस पेय का नाम अपने लिए बोलता है, यह कॉकटेल महिलाओं की सभा के लिए नहीं है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 2 बड़े चम्मच केचप के साथ मिश्रित टमाटर का रस (30 मिलीलीटर) एक बियर गिलास में डालना होगा, शीर्ष पर 200 मिलीलीटर बियर डालना होगा। और फिर वोडका (50 मिलीलीटर) की एक साफ छल। आपको सामग्री को मिलाने की आवश्यकता नहीं है।
मजबूत कॉकटेल - बीयर बदमाश जूस के साथ बियर
व्यंजन विधि: चेरी के रस को बराबर मात्रा में डार्क बीयर के साथ मिलाएं। बर्फ डालकर मेहमानों को परोसें।
कॉकटेल - चेरी के रस के साथ बियर शराब के साथ मादक कॉकटेल
चॉकलेट चुंबन
व्यंजन विधि: एक शेकर में 100 मिलीलीटर चॉकलेट लिकर, 50 मिलीलीटर सूखी रेड वाइन, 100 मिलीलीटर क्रीम डालें। सामग्री मिलाएं, एक लंबे गिलास में डालें, बर्फ डालें। ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें।
कॉकटेल - चॉकलेट किस कैलिमोचो
व्यंजन विधि: रेड वाइन (100 मिली) को 100 मिली कोका-कोला के साथ मिलाएं। एक लम्बे गिलास में बर्फ डालें, उसमें पेय डालें, नींबू से सजाएँ और मेहमानों को परोसें।
शराब के साथ कॉकटेल - कालीमोचो हल्का मादक कॉकटेल
अल्कोहल वाले शीतल पेय में अल्कोहल की थोड़ी मात्रा होती है। एक नियम के रूप में, उन्हें मेहमानों को लंबे गिलास या लंबे गिलास में परोसा जाता है। नीचे इन कॉकटेल के लिए व्यंजनों को पढ़ें।
मादक मिल्कशेक
संतरे का दूध पीना
व्यंजन विधि: संतरे का रस ब्लेंडर बाउल में डालें - 200 मिलीलीटर, 100 मिलीलीटर दूध, 40 मिलीलीटर दूध शराब, 100 ग्राम आइसक्रीम। सामग्री को फेंटें। फिर लम्बे गिलास में डालें, आप सजावट के रूप में किसी भी बेरी या नारंगी स्लाइस को चुन सकते हैं।
हल्का, अल्कोहलिक, मिल्कशेक चॉकलेट चमत्कार
व्यंजन विधि: 200 मिलीलीटर दूध गर्म करें, उसमें 100 ग्राम चॉकलेट और एक चम्मच चीनी घोलें। फिर परिणामी पेय को ठंडा करें। अंत में, परोसने से पहले, चॉकलेट के साथ दूध और 50 मिली चॉकलेट लिकर को बर्फ के साथ एक लंबे गिलास में डालें।
मिल्कशेक - चॉकलेट चमत्कार रस के साथ मादक कॉकटेल
इतालवी सूर्यास्त
व्यंजन विधि: लम्बे गिलास लें, उनमें बर्फ के टुकड़े डालें। पहले वहां अमरेटो (50 मिलीलीटर) डालें, फिर 90 मिलीलीटर ताजे संतरे और साधारण सोडा का रस। आखिर में एक छोटा चम्मच ग्रेनाडीन (मीठी चाशनी) डालें।
जूस और अमरेटो के साथ कॉकटेल ब्लूबेरी कॉकटेल
व्यंजन विधि: एक ब्लेंडर में 100 ग्राम ब्लूबेरी को 1 बड़े चम्मच चीनी के साथ पीस लें। वहां बर्फ डालें और इसे तब तक कुचलें जब तक कि यह उखड़ न जाए। एक शेकर में 200 मिलीलीटर सेमी-स्वीट शैंपेन और 50 मिलीलीटर अनार का रस मिलाएं। प्रत्येक गिलास में बर्फ के साथ दो बड़े चम्मच ब्लूबेरी डालें, और ऊपर से एक प्रकार के बरतन से पेय डालें।
कम अल्कोहल कॉकटेल - ब्लूबेरी विभिन्न मादक कॉकटेल के लिए व्यंजनों को पढ़ने के बाद, अब आप चुन सकते हैं कि आपको कौन सा पेय पसंद है। और आप किसी भी उत्सव में अपने मेहमानों (रिश्तेदारों, दोस्तों, सहकर्मियों) को आश्चर्यचकित करने के लिए उन्हें स्वयं पका सकेंगे।
वीडियो: अल्कोहलिक कॉकटेल बनाना
मादक कॉकटेल विभिन्न प्रकार के अल्कोहल का एक दूसरे के साथ कुछ अनुपात में सीज़निंग और फलों के संयोजन के साथ संयोजन होते हैं। मादक पेय पदार्थों की संरचना पूरी तरह से अलग है, और उनमें से अधिकांश में आवश्यक रूप से बर्फ के टुकड़े शामिल हैं, जिसके लिए शुद्ध पानी को जमने के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
19वीं शताब्दी के अंत में कॉकटेल बनाने की पहली विधियाँ दिखाई देने लगीं। उनमें मार्टिनी, डाइक्विरी और मैनहट्टन पेय के लिए व्यंजन शामिल थे। और 1920 के बाद से, कॉकटेल की एक पूरी सूची का आविष्कार किया गया है, जो अब दुनिया भर के बार में बहुत मांग में हैं, और उन्हें क्लासिक्स भी माना जाता है। इस अवधि के दौरान, अमेरिकनो और नेग्रोनी जैसे नाम इटली और फ्रांस में दिखाई दिए - ब्लडी मैरी और साइड कार। अधिकांश भाग के लिए, सभी कॉकटेल का एक ही नाम हुआ करता था - अमेरिकी पेय। यह इस तथ्य के कारण था कि जिन अमेरिकियों को अपने देश में शराब पीने से मना किया गया था, वे मूल मादक पेय की कोशिश करने आए थे। आजकल, कॉकटेल की लोकप्रियता बढ़ रही है, जिसकी बदौलत नए प्रकार के लिकर, विदेशी पेय और मूल स्वाद दिखाई देते हैं।
सबसे प्रसिद्ध पेय तैयार करने के तरीके
"मोजिटो" (स्पेनिश मोजिटो में)
यह पेय सफेद रम और पुदीने की पत्तियों पर आधारित है। Mojito को अल्कोहल के अतिरिक्त और इसके बिना प्रकारों में विभाजित किया गया है। पेय की उत्पत्ति 1980 में क्यूबा द्वीप पर नोट की गई थी, फिर यह पूरे अमेरिका में व्यापक रूप से लोकप्रिय हो गई। पारंपरिक Mojito की संरचना में 5 घटक शामिल हैं: चीनी, 60 मिली। रम, सोडा, चूना और पुदीना। नीबू का रस बनाने के लिए इसमें दानेदार चीनी मिलाई जाती है, फिर पुदीने की पत्तियों को तोड़कर सामग्री को एक लंबी हाईबॉल में डाल दिया जाता है। बर्फ के टुकड़ों को कांच में फेंक दिया जाता है, ऊपर से रम और सोडा डाला जाता है। ताजा पुदीना और खट्टे फल नरम होते हैं और इसका स्वाद सुखद और मीठा बनाते हैं, यही कारण है कि कॉकटेल को गर्मी माना जाता है। हवाना में, वेनेज़ुएला अंगोस्टुरा भी जोड़ा जाता है, और मोजिटो में शराब के बिना, सफेद रम को पानी और बेंत से ब्राउन शुगर से बदल दिया जाता है। रूसी कॉकटेल प्रेमी इसे संतरे या सेब के रस के साथ मिलाते हैं, और कभी-कभी वे स्ट्रॉबेरी जोड़ते हैं।
"ब्लू हवाई" ("ब्लू लैगून")
इस कॉकटेल में एक असामान्य उष्णकटिबंधीय स्वाद और चमकदार नीला रंग है। हालांकि, पेय के लिए नुस्खा का आविष्कार हवाई में बिल्कुल नहीं किया गया था, लेकिन पृथ्वी के एक पूरी तरह से अलग हिस्से में - ज़ांज़ीबार क्लब बार, जो लंदन में स्थित है। रचना में घटक शामिल हैं: 30 मिली। रम बकार्डी, 30 मिली। ब्लू लिकर डी क्यूपर ब्लू कुराकाओ, 60 मिली। ताजा अनानास, 30 मिली। ताजा नींबू, 30 मिली। चाशनी। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और बर्फ के टुकड़ों को तरल में मिलाया जाता है। यह कॉकटेल समृद्ध स्वाद गुणों की विशेषता है और इसमें दूधिया, गर्मी और ताज़ा नोट हैं। एक विदेशी पेय, जैसा कि अपेक्षित था, एक बड़े गिलास में तिनके और छतरियों के साथ परोसा जाता है। इसे अनानास, पुदीना या कॉकटेल चेरी के टुकड़े से भी सजाया जा सकता है।
"कॉस्मोपॉलिटन"
यह पेय सचमुच उन्मादी विश्व प्रसिद्धि प्राप्त करता है। कॉकटेल की निर्माता फ्लोरिडा की एक महिला चेरिल कुक है। मूल नुस्खा में एब्सोल्यूट सिट्रोन, ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर, रोज़ लाइम जूस और क्रैनबेरी शामिल थे। वर्तमान खाना पकाने की विधि मैनहट्टन के टोबी सेचिनी द्वारा सिद्ध की गई थी। ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर के बजाय, उन्होंने कॉन्ट्रेयू लिकर और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ना शुरू कर दिया। यह कॉकटेल पारंपरिक हो गया है। नुस्खा के अनुसार आपको लेने की जरूरत है: 40 मिली। वोदका, 15 मिली। कॉन्ट्रेउ, 2 मिली। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस, 30 मिली। लाल रंग की खट्टी बेरी का रस। घटकों को एक दूसरे के साथ मिलाया जाता है और मार्टिंस (मार्टिनी ग्लास ग्लास) में डाला जाता है। क्रैनबेरी को जोड़ने के लिए धन्यवाद, पेय में गुलाबी रंग होता है, और नींबू या चूने का एक टुकड़ा सजावट के लिए आदर्श होता है। अब कॉस्मोपॉलिटन समलैंगिक क्लबों में बहुत लोकप्रिय है और काफी लंबे समय से इस तरह की जनता का पेय था।
"पीना कोलाडा"
यह एक मीठा कैरेबियन पेय है, और इसका नाम अनुवाद में "फ़िल्टर्ड अनानास" है। इस प्रकार का कॉकटेल 20 वीं शताब्दी के 50 के दशक में प्यूर्टो रिकान बार में दिखाई दिया। इसके निर्माण के लिए घटकों की आवश्यकता होती है: 60 मिली। हल्की रम, 60 मिली। ताजा अनानास, 75 मिली। नारियल मदिरा या क्रीम। सभी उत्पादों को एक प्रकार के बरतन में मिलाया जाता है और गिलास में डाला जाता है, फिर बर्फ के टुकड़े डाले जाते हैं। व्हीप्ड क्रीम, अनानास के स्लाइस और कॉकटेल चेरी का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। कई प्रतिष्ठानों में, पिना कोलाडा को बेलीज़ में जोड़ा जाता है।
"दाइक्विरी"
Daiquiri नाम कई कॉकटेल में मौजूद है, हालांकि, मूल पेय एक है, इसका आविष्कार क्यूबा में किया गया था। पारंपरिक नुस्खा में निम्नलिखित घटक शामिल हैं: 40 मिली। हल्की रम, 20 मिली। ताजा चूना, 7 मिली। चाशनी। सामग्री को एक प्रकार के बरतन में अच्छी तरह मिलाएं, फिर बर्फ के टुकड़े डालें और अच्छी तरह हिलाएं। लम्बे कॉकटेल ग्लास में डालें।
"मार्गरीटा"
पेय का आधार टकीला है, जिसके कारण कॉकटेल को गर्मी माना जाता है। पारंपरिक नुस्खा में सामग्री शामिल है: 50 मिली। सिल्वर टकीला, 30 मिली। ताजा चूना, 25 मिली। कॉन्ट्रेयू लिकर या ट्रिपल सेक ऑरेंज लिकर। घटकों को बर्फ के कुचल टुकड़ों के साथ एक प्रकार के बरतन में हिलाया जाता है। पेय को एक चौड़े गिलास में ठंडा करके परोसा जाता है। किनारे को नमक या चीनी से सजाया गया है।
"बी-52"
पेय में लिकर होते हैं जो एक दूसरे के ऊपर परतों में डाले जाते हैं। क्लासिक रेसिपी में समान अनुपात में लिकर का उपयोग शामिल है: कॉफी कहलुआ, क्रीमी बेलीज़ और ऑरेंज मैरी ब्रिज़ार्ड ग्रैंड ऑरेंज। लिकर की सटीक लेयरिंग और उनके मिश्रण की अनुपस्थिति एक पूर्वापेक्षा है। एक भिन्नता भी है जिसमें पारंपरिक तरीके से तैयार किए गए कॉकटेल में आग लगा दी जाती है और जितनी जल्दी हो सके एक स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाना चाहिए।
"लम्बा द्वीप"
पेय का आविष्कार संयुक्त राज्य अमेरिका में निषेध अवधि के दौरान किया गया था। लॉन्ग आइलैंड आइस-टी कॉकटेल दिखने में आइस्ड टी के समान था और साथ ही इसमें बहुत अधिक ताकत थी, जिसने इसे इतना लोकप्रिय बना दिया। पेय में एक सुखद ठंडा स्वाद होता है जो किसी को भी मदहोश कर सकता है। निम्नलिखित घटक शामिल हैं: 14 मिली। ऑरेंज लिकर "ट्रिपल सेक", 14 मिली। हल्की रम, 14 मिली। जिन, 14 मिली। वोदका, 14 मिली। टकीला, 28 मिली। चाय, कोला और नींबू का एक टुकड़ा। सभी घटकों को एक हाईबॉल में मिलाया जाता है और बर्फ के टुकड़ों से ढक दिया जाता है। अंत में कोला डाला जाता है।
"समुद्र तट पर सेक्स"
कॉकटेल पूरी दुनिया में भी व्यापक रूप से जाना जाता है और यहां तक कि इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन (आईबीए) के आधिकारिक पेय की सूची में भी शामिल है। इतना लोकप्रिय कॉकटेल बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 40 मिली। वोदका, 20 मिली। पीच लिकर पीच श्नैप्स, 40 मिली। नारंगी ताजा, 40 मिली। लाल रंग की खट्टी बेरी का रस। उत्पादों को एक प्रकार के बरतन में डाला जाता है और अच्छी तरह से हिलाया जाता है, फिर बर्फ के टुकड़ों से भरे हाईबॉल में डाला जाता है। ताजगी के लिए आप इसमें थोड़ी मात्रा में अनानास का रस मिला सकते हैं। कांच को नारंगी, चूने या चेरी के टुकड़े से सजाया गया है। तैयार कृति को एक भूसे के माध्यम से पिया जाता है।
"क्यूबा लिब्रे"
यह दुनिया भर के लोगों का पसंदीदा पेय भी है। इसका आविष्कार स्पेनिश-अमेरिकी युद्ध के तुरंत बाद किया गया था, जब हवाना बार में अमेरिकी सैनिकों में से एक ने कोला, बर्फ के टुकड़े और नींबू के साथ रम का आदेश दिया था। उन्हें कॉकटेल का दिलचस्प स्वाद इतना पसंद आया कि उन्होंने उस स्वतंत्रता के लिए एक टोस्ट बनाया जो उस समय क्यूबा को मिली थी "पोर क्यूबा लिबरे!"।
"ब्लडी मैरी"
कॉकटेल की कोई सूची इस उत्कृष्ट कृति के बिना नहीं कर सकती, क्योंकि यह लोकप्रियता रेटिंग में अग्रणी स्थान रखती है। यहां तक कि अर्नेस्ट हेमिंग्वे और स्कॉट फिट्जगेराल्ड जैसी प्रसिद्ध हस्तियां भी पेय के प्रशंसक थे। ब्लडी मैरी ने न्यूयॉर्क में दुनिया भर में प्रसिद्धि प्राप्त की जब एक बार कार्यकर्ता ने गलती से एक गिलास में टबैस्को सॉस डाल दिया। प्रारंभ में, पेय में वोदका और टमाटर का रस होता था, लेकिन आज इसमें मसाले और मसाला भी मिलाए जाते हैं। पूरी रचना इस प्रकार है: 90 मिली। टमाटर का रस, 45 मिली। वोदका, 15 मिली। गुलाब का नीबू का रस, 0.5 मिली। वोरस्टरशायर सॉस, टबैस्को सॉस, नमक और काली मिर्च। सभी घटकों को एक हाईबॉल में डाला जाता है और बर्फ डाली जाती है। फिर मिश्रण को मिश्रित किया जाता है और रोमांच चाहने वालों के लिए नमक या काली मिर्च के साथ छिड़का जाता है। ड्रिंक को न्यूक्लियर बनाने के लिए आप लाल मिर्च का इस्तेमाल कर सकते हैं। और हल्के स्वाद के प्रेमियों के लिए, वोदका को टकीला से बदला जा सकता है। "वर्जिन मैरी" नामक एक शीतल पेय संस्करण भी है, इस मामले में वोदका को सामग्री की सूची से बाहर रखा गया है।
घर पर गैर-मादक और मादक मोजिटो तैयार करना: