हरे और सूखे सेब, नाशपाती, नाशपाती के साथ बच्चों के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों

2018-07-20 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
नुस्खा

1016

समय
(मिनट)

सर्विंग्स
(लोग)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

0 जीआर।

0 जीआर।

कार्बोहाइड्रेट

3 जीआर।

12 किलो कैलोरी।

विकल्प 1: क्लासिक ग्रीन ऐप्पल बेबी कॉम्पोट

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत से पहले बच्चे को अतिरिक्त पीने की आवश्यकता नहीं होती है। लगभग छह महीने की उम्र में, आहार में बदलाव शुरू हो जाता है, पानी की आवश्यकता होती है, और इस समय बच्चे को खाद की पेशकश की जा सकती है। यह पेय उन रसों की तुलना में अधिक सुरक्षित है जिनमें बहुत अधिक एसिड और चीनी होती है। बाल रोग विशेषज्ञ हरे सेब से पहला काढ़ा बनाने की सलाह देते हैं। यह फल एलर्जी का कारण नहीं बनता है, एक सुखद स्वाद है, और बच्चों के पाचन तंत्र द्वारा अच्छी तरह से सहन किया जाता है।

सामग्री

• सेब;
• 400 मिली पानी।

बच्चों के लिए क्लासिक कॉम्पोट के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

सेब को धो लें। छिलके को छीलने की जरूरत नहीं है, क्योंकि इसमें कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं। फलों को स्लाइस में काटें और सॉस पैन में भेजें। हम तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करते हैं जो ऑक्सीकरण नहीं करते हैं।

सेब में पानी डालकर उबाल आने दें। हम उबलते पानी का उपयोग नहीं करते हैं, फल को धीरे-धीरे गर्म होने दें, और स्वाद देने वाले पदार्थ तरल में निकल जाएंगे। उबालने के बाद, आग को लगभग कम से कम करना चाहिए। हम खाद को ढक देते हैं और इसे 15 मिनट तक पसीना आने देते हैं। अगर सेब सर्दी और सख्त है, तो आप समय को आधे घंटे तक बढ़ा सकते हैं।

हम सेब के स्लाइस के साथ तैयार कॉम्पोट को ठंडा करते हैं, ताकि वे स्वाद देना जारी रखें। उसके बाद हम छानते हैं। टुकड़ों को थोड़ा निचोड़ा जा सकता है। शिशुओं के लिए कॉम्पोट में चीनी नहीं डाली जाती है। पहली बार बच्चे को 1 चम्मच दिया जाता है। पीना। हर दिन धीरे-धीरे राशि को दोगुना करें।

खरीदे गए आयातित सेब को बाहर से अच्छी तरह से धोना चाहिए, बच्चों के लिए घरेलू या टॉयलेट साबुन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। हम सामने और पूंछ पर अवसादों पर विशेष ध्यान देते हैं। वहां अक्सर धूल और गंदगी जमा हो जाती है। कॉम्पोट के लिए लच्छेदार सेब का उपयोग न करना बेहतर है।

विकल्प 2: शिशुओं के लिए सेब के कॉम्पोट के लिए एक त्वरित नुस्खा

यह नुस्खा न केवल समय बचाता है, बल्कि बच्चों के लिए एक समृद्ध और सुगंधित खाद प्राप्त करना भी संभव बनाता है। सेब की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित होना बहुत जरूरी है, क्योंकि फल उबलेंगे नहीं। भाप लेने के लिए आपको एक थर्मस चाहिए।

सामग्री

• 150 ग्राम सेब;
• 400 मिली पानी।

शिशुओं के लिए जल्दी से खाद कैसे तैयार करें

चूंकि सेब में उबाल नहीं आएगा, इसलिए हम इसे अच्छी तरह धोकर सुखा लेते हैं। फिर, एक तेज चाकू से, कोर से गुजरते हुए, छोटे टुकड़ों में काट लें। फलों को थर्मस में डालें।

एक मिनट के लिए पानी उबालें, सेब डालें और तुरंत थर्मस को बंद कर दें। हम कम से कम सात घंटे छोड़ देते हैं। इस तरह के कॉम्पोट को शाम को पकाना बेहतर होता है ताकि यह सुबह तक पक जाए। या इसे सुबह डालें और सेब को शाम तक के लिए छोड़ दें।

हम थर्मस खोलते हैं, सभी तरल निकालते हैं, एक छलनी या साफ धुंध के एक टुकड़े के माध्यम से खाद को छानते हैं। अगर कॉम्पोट अभी भी गर्म है, तो ठंडा करें। आमतौर पर शिशुओं को ऐसे पेय दिए जाते हैं जो शरीर के तापमान के बराबर होते हैं। जाँच करने के लिए, आप अपनी कलाई पर कॉम्पोट गिरा सकते हैं।

शिशुओं के लिए खाना पकाने और पीने की प्रक्रिया में, न केवल उत्पाद की गुणवत्ता, बल्कि पानी की शुद्धता के बारे में भी सुनिश्चित होना महत्वपूर्ण है। फ़िल्टर्ड या बेबी वॉटर का उपयोग करना बेहतर है।

विकल्प 3: शिशुओं के लिए प्रून कॉम्पोट

शिशुओं के लिए प्रून कॉम्पोट का उद्देश्य आहार का विस्तार करना नहीं है। यह एक औषधीय पेय है जो अक्सर बच्चों को मल को सामान्य करने और कब्ज से छुटकारा पाने के लिए दिया जाता है। चार महीने की उम्र से बच्चे के आहार में इस तरह के कॉम्पोट को शामिल करने की अनुमति है, लेकिन बाल रोग विशेषज्ञ के साथ समझौते के बाद ही। हम बड़े और मांसल prunes चुनते हैं, इसे सूंघना सुनिश्चित करें, इसमें से मोल्ड, सड़ांध की गंध नहीं आनी चाहिए।

सामग्री

• Prunes के 8 टुकड़े;
• उबलते पानी के 400 मिलीलीटर।

खाना कैसे बनाएं

आलूबुखारा का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करें, बहते पानी के नीचे कुल्ला करें, फिर ऊपर से उबलता पानी डालें और एक साफ जार में डालें

नुस्खे का पानी उबालें, सूखे मेवे डालें। जार बंद करें, एक तौलिया में लपेटें, पांच घंटे या रात भर के लिए छोड़ दें।

कॉम्पोट को हिलाएं, तनाव दें, prunes को निचोड़ें। एक चम्मच से शुरू करके बच्चे को पेय दें। भोजन से पहले पेश करें। छह महीने से अधिक उम्र के बच्चे को मसला हुआ आलूबुखारा दिया जा सकता है और मसले हुए आलू के रूप में पेश किया जा सकता है।

Prunes दुर्लभ हैं, लेकिन कभी-कभी एलर्जी की प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं। इसलिए, हम पेय को ध्यान से पेश करते हैं। इसके अलावा, उत्पाद सूजन, शूल को भड़का सकता है। इसे सुबह देने की सलाह दी जाती है।

विकल्प 4: शिशुओं के लिए सूखे सेब की खाद

ताजे और सूखे सेब से कॉम्पोट का स्वाद अलग होता है। शायद शिशु को यह विकल्प ज्यादा पसंद आएगा। पकाने की विधि। सूखे सेब को उपयोग से पहले तैयार करने की सही तकनीक का भी विस्तार से वर्णन किया गया है।

सामग्री

• 40 ग्राम सूखे सेब;
• उबलते पानी के 500 मिलीलीटर।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

सूखे मेवे धोकर देखें। गर्म पानी 70 डिग्री के आसपास डालें। एक चम्मच से हिलाते हुए, फिर से कुल्ला, एक कोलंडर में निकालें, एक सॉस पैन में डालें और डालें। यदि सेब सूखे हैं, तो आप उन्हें आधे घंटे के लिए पानी में छोड़ सकते हैं, फिर से कुल्ला कर सकते हैं, निचोड़ सकते हैं।

पानी डालिये। दस मिनट उबालें। कवर करें, पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें, लपेटना आवश्यक नहीं है।

कॉम्पोट को तनाव दें, 30 डिग्री तक गर्म करें, बच्चे को पेश करें। बचे हुए पेय को एक तंग ढक्कन वाले जार में एक दिन तक के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है।

उसी सिद्धांत से, आप बड़े बच्चों के लिए अन्य सूखे मेवों से खाद बना सकते हैं। यदि आप एक मिश्रित पेय बनाना चाहते हैं, तो पहले आपको बच्चे को प्रत्येक उत्पाद से अलग से परिचित कराना होगा, प्रतिक्रिया को ट्रैक करना होगा और उसके बाद ही इसे मिलाना होगा।

विकल्प 5: शिशुओं के लिए बेर की खाद (एक सेब के साथ)

यदि बच्चा पहले से ही सेब की खाद से परिचित है, तो यदि मल की समस्या है, तो आप एक संयुक्त पेय बना सकते हैं। यह विधि खाना पकाने के साथ है। किसी भी प्रकार और रंग का एक सेब शिशुओं के लिए प्रून कॉम्पोट में मौजूद हो सकता है, अगर कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं पाई गई है। पेय का बहुत स्पष्ट रेचक प्रभाव नहीं है, इसका उपयोग मामूली मल विकारों के लिए किया जा सकता है।

सामग्री

• 4 प्रून;
• 1 सेब;
• 500 मिली पानी।

खाना कैसे बनाएं

हम सूखे मेवे धोते हैं और पांच मिनट के लिए गर्म पानी में छोड़ देते हैं। यदि आपने नरम आलूबुखारा खरीदा है, तो बस इसे अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें ताकि इसे कॉम्पोट बनाया जा सके।

हमने सेब को काटा, लेकिन बारीक नहीं। प्रून्स लंबे समय तक पकते हैं, इसलिए बस स्लाइस में काट लें। सॉस पैन के बगल में जोड़ें।

हम कॉम्पोट के लिए पानी की निर्धारित मात्रा दर्ज करते हैं, इसे स्टोव पर डालते हैं। इसे उबलने दें, आप अभी के लिए तेज आग लगा सकते हैं। जैसे ही सक्रिय बुदबुदाहट शुरू होती है, हम तीव्रता को कम कर देते हैं। सॉस पैन को ढक दें और लगभग दस मिनट तक गर्म करें। सेब की जाँच। उन्हें पूरी तरह से अलग नहीं होना चाहिए।

आँच बंद कर दें और बेबी ड्रिंक को कुछ घंटों के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें। बस इसी दौरान वह इन्फ्यूज कर देंगे। तब यह केवल इसे तनाव देने के लिए रहता है।

ठीक उसी तरह, आप सूखे खुबानी या ताजी खुबानी को मिलाकर सेब की खाद बना सकते हैं, केवल हम पहले बच्चे को इस उत्पाद से परिचित कराते हैं।

विकल्प 6: नाशपाती और सेब वाले बच्चों के लिए कॉम्पोट

यदि आलूबुखारा एक रेचक उत्पाद है, तो नाशपाती मल को एक साथ रखने में मदद करती है। जिन बच्चों को इससे समस्या है, उनके लिए ऐसा कॉम्पोट उपयोगी होगा। आप सूखे सेब और नाशपाती से पेय बना सकते हैं, जैसा कि ऊपर दिए गए व्यंजनों में से एक है। इस अवतार में, 0.5 लीटर पानी के लिए आपको प्रत्येक फल के 20 ग्राम चाहिए। यहाँ ताजे फलों के साथ नुस्खा है। हम एक नाशपाती और एक सेब (लाल, हरा) लेते हैं।

सामग्री

• नाशपाती;
• सेब;
• 0.5 लीटर पानी।

खाना कैसे बनाएं

फल धो लें। यदि सतह पर धब्बे, वर्महोल हैं, तो इसे तुरंत काट दें। इसके बाद सेब और नाशपाती को छिलके समेत छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम इसे एक सॉस पैन में भेजते हैं, जिसमें एक तंग ढक्कन होता है।

हम शुद्ध पानी को मापते हैं, इसे फल के साथ सॉस पैन में डालते हैं। हमने इसे स्टोव पर रख दिया। शिशुओं के लिए पेय में चीनी नहीं डाली जाती है। विभिन्न किस्मों के सेब और नाशपाती चुनकर स्वाद को समायोजित किया जा सकता है।

उबाल आने पर आग कम कर दें। हम कॉम्पोट को तब तक पकाते हैं जब तक कि फल नरम न हो जाएं, लेकिन उन्हें अलग न होने दें। बर्तन बंद करें, आँच बंद कर दें।

कॉम्पोट को कमरे के तापमान पर ठंडा करें और डालें, जिसके बाद पेय को फ़िल्टर करना होगा। हम बच्चों को चम्मच से या बोतल में डालते हैं।

बच्चों की खाद न केवल शिशुओं को दी जा सकती है, बल्कि नर्सिंग माताओं को भी दी जा सकती है। इसके अलावा, ज्यादातर मामलों में, पेय रहता है, और आप इसे हमेशा अगले दिन तक स्टोर नहीं करना चाहते हैं।

शिशुओं के लिए सूखे मेवे की खाद को बच्चे और माँ दोनों के लिए सबसे स्वस्थ पेय में से एक माना जाता है। ऐसा पेय आपको उपयोगी पदार्थों, विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ बच्चे के आहार को समृद्ध करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, सूखे मेवे बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आप सीखेंगे कि एक बच्चे के लिए सूखे मेवे की खाद कैसे बनाई जाती है, एक बच्चे को कौन से सूखे मेवे दिए जा सकते हैं, और जब आप आहार में एक पेय पेश करना शुरू कर सकते हैं, तो आप लेख से सीखेंगे।

कब देना है

जीवन के पहले महीने में, बच्चे को केवल माँ का दूध, साथ ही सौंफ का पानी दिया जा सकता है। बाल रोग विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि जब बच्चा छह महीने का हो जाए तो सूखे मेवे के काढ़े को आहार में शामिल करें। हालांकि, बच्चे के शरीर की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखना अधिक महत्वपूर्ण है।.

कुछ माता-पिता अपने बच्चे को तीन से चार महीने तक पेय देना शुरू कर सकते हैं, जबकि अन्य को इंतजार करना होगा ताकि बच्चे के स्वास्थ्य को नुकसान न पहुंचे।

इष्टतम समय 3 से 10 महीने की उम्र तक है, 6 महीने के बच्चों के लिए सूखे मेवे की खाद देना आदर्श है।

आहार में शामिल करने के नियम

सूखे नाशपाती और सेब, पहले से भीगे हुए, लगभग आधे घंटे तक उबालें

कुछ नियमों द्वारा निर्देशित, कॉम्पोट को धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए:

1. एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सूखे मेवे की खाद में एक फल होना चाहिएबच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की जाँच करना। फलों को वैकल्पिक रूप से दिया जा सकता है, लेकिन बच्चे के एक वर्ष की आयु तक पहुंचने से पहले उन्हें मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. बाल रोग विशेषज्ञ पहले बच्चे के आहार में सूखे सेब के काढ़े को शामिल करने की सलाह देते हैं: यह आमतौर पर शरीर द्वारा सबसे अच्छा सहन किया जाता है।
3. शुरुआती दिनों में, आपको लगभग 1: 1 . के अनुपात में उबले हुए पानी के साथ शोरबा को पतला करना होगा. भविष्य में, पानी की मात्रा को धीरे-धीरे कम किया जाना चाहिए।
4. खाद या तो खिलाने के दौरान या उसके बाद दी जा सकती है।

एक नए उत्पाद की शुरूआत के बाद पहले दिनों में, आपको बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करने की आवश्यकता है। यदि भोजन के लक्षण दिखाई देते हैं, तो आपको अपने बाल रोग विशेषज्ञ से संपर्क करना चाहिए और बच्चे को खाद देना बंद कर देना चाहिए।

स्तनपान कराने के क्या फायदे हैं

जमे हुए जामुन से बने पेय की तुलना में कॉम्पोट अधिक उपयोगी है। सूखे मेवे अधिक विटामिन और पोषक तत्व बनाए रखते हैं. इसके अलावा, वे चीनी के साथ किसी भी अतिरिक्त प्रसंस्करण से नहीं गुजरते हैं और इसमें अतिरिक्त किलोकैलोरी नहीं होती है। आइए 5 सबसे उपयोगी गुणों पर प्रकाश डालें:

एक दिन के भंडारण के बाद, कॉम्पोट कम उपयोगी पदार्थ बन जाता है, इसलिए आपको इसे हर दो दिनों में बच्चे के लिए पकाना होगा

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
• भूख में सुधार, जो बच्चों के लिए महत्वपूर्ण है - "छोटे बच्चे";
• इंट्राक्रैनील दबाव को सामान्य करता है;
• बढ़ा सकते हैं और छुटकारा पाने में मदद कर सकते हैं (यदि इसमें prunes शामिल है);
• चयापचय में सुधार करता है।

प्रून, सूखे सेब, सूखे खुबानी या किशमिश का काढ़ा भी नर्सिंग मां के लिए उपयोगी होगा।. यह स्तनपान को पूरी तरह से उत्तेजित करता है, ताकत बहाल करने में मदद करता है और यहां तक ​​कि प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है।

संक्रमण से बचने के लिए मौसमी महामारियों के दौरान इस पेय को पीना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पेय का एक स्पष्ट मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसीलिए यह उन बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए जो गुर्दे की बीमारी से पीड़ित हैं.

यदि कॉम्पोट पीने के बाद दस्त या उल्टी होती है, तो पेय को आहार से हटा देना चाहिए। विशेष रूप से अक्सर ऐसा नकारात्मक प्रभाव पेय द्वारा डाला जाता है, जिसमें prunes और सूखे खुबानी शामिल हैं।

सूखे मेवे का क्या उपयोग किया जा सकता है

सूखे मेवे को पैन में डालने से पहले सावधानी से छाँट लें और धो लें।

बेबी ड्रिंक बनाने के लिए लगभग किसी भी सूखे फल के लिए उपयुक्त.

यह महत्वपूर्ण है कि कच्चे माल उच्च गुणवत्ता और प्राकृतिक हों: पेय की संरचना में स्वाद और परिरक्षकों की उपस्थिति अस्वीकार्य है।

इसलिए, आप केवल एक विश्वसनीय विक्रेता से फल खरीद सकते हैं, और आदर्श रूप से, आपको उनके स्वतंत्र उत्पादन में संलग्न होने की आवश्यकता है।

सूखी चेरी और चेरी भी काम नहीं करेगी।, जिसकी हड्डियाँ, लंबे भंडारण के दौरान हानिकारक पदार्थ छोड़ना शुरू कर देती हैं।

व्यंजनों

एक साल तक के बच्चे के लिए सूखे मेवे की खाद कैसे पकाएं? सब कुछ स्पष्ट प्रतीत होता है, लेकिन कुछ ख़ासियतें हैं। सबसे सरल पेय निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जाता है:

1. 200 ग्राम प्रून, सूखे खुबानी या सूखे सेब धो लें
2. उन्हें टुकड़ों में काट लें।
3. कुचले हुए फलों को एक लीटर उबलते पानी में डालें, ढक्कन बंद करें और लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाएँ।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए तैयार पेय में, आप एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए चीनी का एक चम्मच जोड़ सकते हैं, जिनके लिए चीनी को contraindicated है, शहद या फ्रुक्टोज एक स्वीटनर के रूप में उपयुक्त है। बच्चे को काढ़ा देने से पहले उसे कमरे के तापमान तक ठंडा कर लेना चाहिए।.

सभी बच्चे सूखे मेवे से बने पेय को पीने की अधिक संभावना रखते हैं, जो कार्बोनेटेड पेय और अधिकांश जूस की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है।

आप निम्न नुस्खा का भी उपयोग कर सकते हैं:

1. फलों को बहते पानी में धोकर आधे घंटे के लिए भिगो दें।
2. पानी निकाल दें, फलों को थर्मस में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें।
3. यदि आवश्यक हो, तो आप तैयार शोरबा को फ्रुक्टोज या शहद के साथ मीठा कर सकते हैं।

सूखे खुबानी से एक स्वस्थ पेय बनाने के लिए, आपको 100 ग्राम फल लेने की जरूरत है, उन्हें कुल्ला और 15 मिनट के लिए गर्म पानी में छोड़ दें। उसके बाद, सूखे खुबानी को स्लाइस में काट दिया जाता है और लगभग एक चौथाई घंटे के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है।

किशमिश का काढ़ा बनाना बहुत ही आसान है। किशमिश के दो बड़े चम्मच को धोकर एक लीटर उबलते पानी के साथ थर्मस में डालना चाहिए। 8-9 घंटे के बाद, बच्चे को पेय दिया जा सकता है।

सूखे मेवे कैसे चुनें

बच्चे के लिए व्यंजनों के आधार पर सूखे मेवे की खाद तैयार करने से पहले, जो लेख में ऊपर दिए गए हैं, आपको सही फल चुनने की जरूरत है:

• आपको सूखे खुबानी और प्रून नहीं खरीदना चाहिए, जिनकी सतह चमकदार होती है। वे बहुत स्वादिष्ट लगते हैं, लेकिन चमक अतिरिक्त प्रसंस्करण का संकेत देती है। गुणवत्ता वाले सूखे मेवे, स्वाभाविक रूप से पके हुए, मैट फ़िनिश वाले होते हैं;
• स्मोक्ड प्रून और सूखे खुबानी को हमेशा "सूखे धुएं" के साथ संसाधित किया जाता है: इस तरह के एक योजक को शिशुओं के लिए contraindicated है;
• सूखे मेवों का रंग प्राकृतिक होना चाहिए। सूखे मेवे जो बहुत चमकीले होते हैं उन्हें कृत्रिम रूप से रंगा जा सकता है;
• बच्चों के लिए सूखे मेवे हाथों पर निशान नहीं छोड़ने चाहिए।

फलों के उचित प्रसंस्करण के नियम

कॉम्पोट को स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए, सूखे मेवों को ठीक से संसाधित किया जाना चाहिए। यह अग्रानुसार होगा:

• फलों को पहले 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी से डालना चाहिए;
• किशमिश को ठंडे बहते पानी से धोया जाता है;
• सभी धूल और पट्टिका को हटाने के लिए सूखे खुबानी और prunes को कुछ समय के लिए अपनी उंगलियों से रगड़ने की जरूरत है। बड़े फलों को कुचलना वांछनीय है।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि सूखे मेवों को धूल और किसी भी दूषित पानी से बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना चाहिए। अन्यथा, शिशु के पाचन संबंधी समस्याओं से बचा नहीं जा सकता है।

वर्कपीस सुखाने की मूल बातें

सूखे मेवे स्वयं तैयार करना सबसे अच्छा है: यह एकमात्र तरीका है जिससे आप उनकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। आप सेब, आलूबुखारा, नाशपाती और खुबानी को सुखा सकते हैं। तैयारी तीन तरीकों में से एक में की जाती है:

1 ओवन में. धुले और छिलके वाले फलों को स्लाइस में काटकर एक साफ कपड़े या बेकिंग पेपर के साथ तार की रैक पर बिछा देना चाहिए। ओवन में, आपको तापमान 70-80 डिग्री पर सेट करने की आवश्यकता होती है। आपको फलों को तब तक सुखाना है जब तक कि दबाने पर उनमें से रस निकलना बंद न हो जाए।. समय-समय पर फलों को पलटना महत्वपूर्ण है ताकि उन्हें अधिक पकाने से रोका जा सके।

एक बच्चे के लिए खाद के लिए सबसे अच्छा वे सूख रहे हैं जो खुली हवा में सूखते हैं, न कि ओवन में

2 एक इलेक्ट्रिक ड्रायर में. एक इलेक्ट्रिक ड्रायर एक ऐसा उपकरण है जो आपको नियमित रूप से घर के बने सूखे मेवों की आपूर्ति को फिर से भरने की अनुमति देता है।

ड्रायर के संचालन का सिद्धांत सरल है: इसमें कई जालीदार टीयर होते हैं, जिन पर आपको फलों के स्लाइस या पूरे फल बिछाने की आवश्यकता होती है।

नीचे एक हीटिंग तत्व है जो वांछित तापमान बनाता है और साथ ही इकाई के अंदर की जगह को हवादार करता है।

3 प्राकृतिक हवा सुखाने. इस विकल्प को सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है: इस प्रकार फल अधिकांश विटामिन और खनिजों को बरकरार रखते हैं। बेशक, फलों को देश में सुखाया जाना चाहिए, न कि किसी महानगर में। आपको फलों को एक साफ तौलिये या कागज पर फैलाकर धूप में सुखाने की जरूरत है। यह महत्वपूर्ण है कि सूखे मेवों को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में पकाया जाए, अन्यथा वे सड़ने लग सकते हैं।

माँ क्या धक्का देती हैं

ऐलेना, 25 वर्ष, सारातोव

जब मेरा बेटा छह महीने का था, तो बाल रोग विशेषज्ञ ने उसे सलाह दी कि वह उसे सूखे सेब की खाद देना शुरू कर दे। मैंने अपनी सास से सेब मांगे (वह खुद सूख जाती है, उसके पास एक गर्मी की झोपड़ी है)।

सबसे पहले, बेटे ने बहुत अच्छी प्रतिक्रिया नहीं दी: ऐसा लगता है कि उसे समझ में नहीं आया कि यह क्या था, स्वाद असामान्य था। लेकिन फिर, जैसा कि वे कहते हैं, वह शामिल हो गया।

गर्मी की गर्मी में, बस चलने पर बचाए गए कॉम्पोट, बच्चे ने पानी से इंकार करना शुरू कर दिया, शायद खट्टा प्यार करता है। आठ महीने तक मैंने किशमिश और सूखे खुबानी का स्वाद चखा। पेट में चोट नहीं लगी, कोई समस्या नहीं।

एवगेनिया, 32 वर्ष, मास्को

मेरी बेटी आमतौर पर रस को पानी से पतला मानती है। और गाज़िकी को कॉम्पोट करने के बाद, बुरी तरह सोता है। जाहिरा तौर पर एक एलर्जी।

अब तक मैं अधिक नहीं देता, इसलिए इसे जोखिम में न डालने के लिए, एक साल बाद मैं फिर से कोशिश करूंगा।

ओल्गा, 23 वर्ष, सेंट पीटर्सबर्ग

सिद्धांत रूप में, मेरे बेटे के पास कॉम्पोट आए। लेकिन सब नहीं। वह सेब और नाशपाती को सामान्य रूप से स्वीकार करता है, बाकी सब कुछ खाद्य एलर्जी देता है। मुझे नहीं पता कि ऐसा क्यों है, बाल रोग विशेषज्ञ कहते हैं - शरीर की विशेषताएं।

मुख्य बात यह है कि ध्यान से प्रवेश करें, निगरानी करें कि बच्चा कैसे प्रतिक्रिया करता है। और अपने बाल रोग विशेषज्ञ से पूछना सुनिश्चित करें कि आप अपने बच्चे को सूखे मेवे की खाद कब दे सकते हैं। बहुत कुछ बच्चे के शरीर की विशेषताओं पर निर्भर करता है: कुछ उत्पाद कुछ के लिए फायदेमंद होते हैं, और दूसरों के लिए हानिकारक।

निष्कर्ष

लेख ने सूखे मेवों की पसंद के साथ-साथ स्वादिष्ट और स्वस्थ खाद के व्यंजनों पर सिफारिशें प्रदान कीं। सूखे मेवे की खाद बच्चे के आहार में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हो सकती है, यह ठंड के मौसम में विटामिन से समृद्ध होगी। केवल यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पेय को उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवों से बनाया जाना चाहिए, और माता-पिता को नए पेय के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी चाहिए।

कॉम्पोट न केवल बच्चे के आहार में विविधता लाने में मदद करेगा, बल्कि बच्चे के शरीर के लिए विटामिन का स्रोत भी बनेगा।

किस उम्र में बच्चे को कॉम्पोट दिया जा सकता है?

एक बच्चे का पहला परिचय छह महीने की उम्र में होने पर किया जा सकता है। यही है, उसी समय जब पहले पूरक खाद्य पदार्थ पेश किए जाते हैं।

यदि बच्चा दूध पिलाने की कृत्रिम या मिश्रित विधि का उपयोग कर रहा है, तो आप उसे थोड़ा पहले पानी से पतला खाद दे सकते हैं - पाँच या चार महीने में।

पहली बार, बच्चे को एक चम्मच कॉम्पोट की कोशिश करने दें, और फिर शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करें: क्या कोई एलर्जी है, पेट के साथ सब कुछ ठीक है (क्या कब्ज, दस्त, सूजन, पेट का दर्द है)।

यदि बच्चे के शरीर ने सामान्य रूप से पेय लिया है, तो आप धीरे-धीरे एक बार में इस हिस्से को 30-60 मिलीलीटर तक बढ़ा सकते हैं।

बच्चे को कॉम्पोट बनाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

एक बच्चे के जीवन में पहली खाद सेब से सबसे अच्छी बनती है। ऐसा करने के लिए, आपको हरी किस्मों को चुनने की ज़रूरत है - वे एलर्जी का कम से कम खतरा उठाते हैं।

बाद में, एक नाशपाती को खाद में जोड़ा जा सकता है।

आप सूखे सेब से कॉम्पोट भी बना सकते हैं। भविष्य में, कॉम्पोट को अन्य सूखे मेवों - सूखे खुबानी, किशमिश, prunes के साथ विविध किया जा सकता है।

लाल रंग के फल और जामुन (विशेषकर स्ट्रॉबेरी) से बचना चाहिए, क्योंकि उन्हें ऐसे खाद्य पदार्थ माना जाता है जिनमें एलर्जी विकसित होने की संभावना अधिक होती है।
इसी कारण से, आपको विदेशी फलों, विशेष रूप से खट्टे फलों के साथ प्रयोग नहीं करना चाहिए।

बच्चों के लिए कॉम्पोट, रेसिपी

बच्चे के लिए पहला कॉम्पोट तैयार करने का सबसे अच्छा विकल्प एक हरा सेब है।

बड़े आकार का अच्छी गुणवत्ता वाला फल चुनें। सेब को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।

कोर निकालें और सेब को स्लाइस में या क्यूब्स में काट लें - इस तरह आप इसे पसंद करते हैं।

कुछ विशेषज्ञ फल को छीलने की सलाह भी देते हैं, लेकिन कुछ व्यंजन इसे रखते हैं।

कटा हुआ फल सॉस पैन में डालें, 250 मिलीलीटर साफ पानी डालें, आग लगा दें, ढक्कन से ढक दें।

पानी में उबाल आने के बाद, पाँच, अधिकतम दस मिनट प्रतीक्षा करें। पैन को स्टोव से हटा दें, और ढक्कन को हटाए बिना, पेय को डालने और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

कूल्ड कॉम्पोट को छान लें, जिसके बाद इसे सुरक्षित रूप से टुकड़ों में दिया जा सकता है।

कुछ हफ़्ते के बाद, आप उदाहरण के लिए, एक नाशपाती को कॉम्पोट में जोड़ सकते हैं। ऐसे में एक सेब और नाशपाती के लिए आधा लीटर पानी लें।

छह महीने के बच्चे के लिए कॉम्पोट को चीनी से मीठा करने की आवश्यकता नहीं है। इसके लिए आप ड्रिंक में किशमिश मिला सकते हैं। इसे करने के लिए पहले इसे धो लें, फिर कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें। आपको इसे उबलते पानी में डालना होगा।

सर्दियों में, आप सूखे सेब से कॉम्पोट बना सकते हैं। सबसे पहले इन्हें धोकर पानी से तब तक भरें जब तक ये नर्म न हो जाएं और फूल न जाएं। आपको सूखे मेवों को उबलते पानी में फेंकने की जरूरत है, और इस तरह के कॉम्पोट को कम से कम 20 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडा होने दें और पानी डालें।

सूखे सेब की खाद के साथ एक सफल अनुभव के बाद, वही किशमिश और सूखे खुबानी को नुस्खा में जोड़ा जा सकता है।

यदि आपका शिशु कब्ज से पीड़ित है, तो आप आलूबुखारा से खाद बना सकती हैं। लेकिन एकाग्रता के साथ इसे ज़्यादा मत करो।

एक राय है, और न केवल शौकीनों के बीच, बल्कि विशेषज्ञों के बीच भी, कि एक नर्सिंग मां और उसके बच्चे के आहार पर स्पष्ट रूप से सख्त सिफारिशें नहीं हैं। इसके साथ बहस करना मुश्किल है। और कुछ डॉक्टरों का कहना है कि कुछ उत्पादों को किसी भी मामले में नहीं दिया जाना चाहिए, जबकि अन्य का कहना है कि यह छोटे हिस्से में संभव है, यह मां को खुद तय करना चाहिए। क्योंकि वह, किसी और की तरह, यह नहीं जानती है कि वह किस तरह का भोजन आसानी से और आनंद के साथ सहन करती है, और कौन सा उसके लिए बहुत सकारात्मक प्रतिक्रिया नहीं दे सकता है, और इसलिए उसके नवजात बच्चे में। अनुशंसित उत्पादों को धीरे-धीरे आज़माएं, ध्यान से अपने बच्चे की उनके प्रति प्रतिक्रिया का निरीक्षण करें और इस बारे में निष्कर्ष निकालें कि पूरक खाद्य पदार्थों में क्या शामिल किया जा सकता है, और कुछ समय के लिए क्या छोड़ना बेहतर है।

इन सिफारिशों में से एक में सूखे मेवों के रस को पहले उत्पाद के रूप में उपयोग करने की सलाह दी जाती है जो माँ अपने बच्चे के आहार में विविधता लाएगी। विशेष रूप से सर्दियों में, जब ताजे फल प्राप्त करना मुश्किल होता है, और जो पैदल दूरी के भीतर होते हैं, उनमें आत्मविश्वास नहीं होता है।

सूखे मेवे की खाद के फायदे

और लाभ निर्विवाद और व्यापक हैं। गर्मियों के अंत और शरद ऋतु की शुरुआत में, ताजे फल और जामुन के साथ कोई समस्या नहीं होती है। दादा-दादी अपने बगीचों और गर्मियों के कॉटेज से विटामिन की पूरी फसल देने के लिए तैयार हैं ताकि उनका पोता स्वस्थ और हंसमुख हो। जिनके पास बगीचे नहीं हैं, उन्हें अच्छी धूप के दिन नजदीकी बाजार या सब्जी की दुकान पर चलना और ताजे सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी और किसी भी अन्य फल का चयन करना मुश्किल नहीं होगा।
लेकिन सर्दियों में सूखे मेवों से बेहतर कुछ नहीं होता। यहां तक ​​​​कि त्वरित ठंड, जिसने हाल ही में लोकप्रियता हासिल की है, उत्पाद में इतने सारे विटामिन और खनिजों को नुकसान पहुंचाए बिना रखने में सक्षम नहीं है। इसलिए:
सूखे मेवे की खाद

• चयापचय पर लाभकारी प्रभाव।
• प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है।
• इंट्राक्रैनील दबाव को स्थिर करता है।
• भूख में सुधार करता है।
• अवसाद के साथ मदद करता है और आम तौर पर तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।
• जोड़ों को मजबूत करता है।
• रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।
• एक स्पष्ट जीवाणुनाशक प्रभाव है।
• चीनी जोड़ने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि सूखे मेवे स्वयं फ्रुक्टोज से भरपूर होते हैं।

आप किस उम्र में बच्चों को सूखे मेवे की खाद दे सकते हैं

मैं अपने बच्चे को सूखे मेवे की खाद कब दे सकता हूँ

अपने जीवन के पहले छह महीनों के लिए, बच्चे को माँ के दूध के साथ सभी आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त होते हैं। और अगर स्तनपान कराने वाली मां ठीक से खाती है, तो बच्चे को पूरक आहार और पीने की भी जरूरत नहीं है। एक अपवाद केवल बुखार और अपच के मामले में हो सकता है, जब वसूली प्रक्रिया में बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ शामिल होता है। इस समय के दौरान, बच्चे का पाचन तंत्र मजबूत होगा, और धीरे-धीरे अपने आहार में सीधे विविधता लाना शुरू करना संभव होगा। लगभग उसी समय, बच्चे के मेनू में अन्य खाद्य पदार्थ शामिल होने लगते हैं, जिससे कब्ज हो सकता है। इस स्थिति में सूखे मेवे की खाद मल को सामान्य करने में मदद करेगी।

जो बच्चे किसी न किसी कारण से स्तन के दूध से वंचित हैं, वे कुछ महीने पहले कॉम्पोट देना शुरू कर सकते हैं, लेकिन इसे बहुत सावधानी और सावधानी से करें।

गुणवत्ता वाले सूखे मेवे कैसे चुनें

सूखे मेवे कैसे चुनें

यदि गर्मियों और शरद ऋतु के अंत में आप या आपके रिश्तेदार स्वतंत्र रूप से उनकी तैयारी में लगे हुए थे, तो कोई समस्या नहीं होगी। लेकिन बाजार में या स्टोर में खरीदते समय, आपको कुछ नियमों को जानना चाहिए ताकि घर न लाएं यह स्पष्ट नहीं है कि क्या है।

• सूखे मेवे बहुत चमकीले नहीं दिखने चाहिए, और छूने पर मांसल नहीं लगने चाहिए। यह एक संकेत है कि उन्हें प्राकृतिक तरीके से नहीं सुखाया गया था, लेकिन कुछ रासायनिक तत्वों के उपयोग के साथ (उदाहरण के लिए, एक ऐसा तरीका है - सल्फर के साथ धूमन करना, जब ताजे फलों को एक जलते हुए रसायन के धुएं से उपचारित किया जाता है ताकि वे बहुत झुर्रीदार मत देखो)। सूखे मेवों को सिकोड़ना चाहिए!
• सूखे मेवों को छूने के बाद अपने हाथों का निरीक्षण अवश्य करें। उन पर कोई निशान नहीं होना चाहिए।
• फ़ैक्टरी पैकेजिंग में सूखे मेवे खरीदना बेहतर है, न कि वजन के हिसाब से।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नियम जटिल नहीं हैं और उन्हें याद रखना मुश्किल नहीं है।

शिशुओं के लिए सूखे मेवे की उचित तैयारी

बच्चों के लिए सूखे मेवे की खाद कैसे बनाएं

आम धारणा के विपरीत, कॉम्पोट को उबाला नहीं जाता है, बल्कि स्टीम किया जाता है। तो लगभग सभी उपयोगी तत्व और विटामिन संरक्षित हैं।

सबसे पहले, आपको प्रत्येक टुकड़े की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। तनों, अटके पत्तों और अन्य प्राकृतिक मलबे को हटा दें। फिर आपको बहते पानी में सब कुछ बहुत सावधानी से धोना चाहिए। यदि आपको समान टुकड़ों में काटने की आवश्यकता है, तो 20 मिनट के लिए गर्म पानी में थोड़ा सा फूलने के लिए रखें, थर्मस में डालें और उबलते पानी डालें। इसे दो घंटे के लिए पकने दें, कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें। यदि आपने अभी-अभी अपने छोटे को कॉम्पोट देना शुरू किया है, तो इसे 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला करना बेहतर है। दूसरे दिन छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। युवा माँ को बचा हुआ पीने दें, और कल बच्चा ताजा पकाएगा।

शिशुओं के लिए कुछ कॉम्पोट रेसिपी

शिशुओं के लिए सूखे मेवे की खाद रेसिपी

पहला कॉम्पोट आमतौर पर सेब से बनाया जाता है। वे कम से कम एलर्जेनिक हैं और आसानी से पचने योग्य हैं। यह उत्पाद के 20 ग्राम और प्रति सेवारत 200 मिलीलीटर उबला हुआ पानी पर्याप्त होगा।

कब्ज के लिए प्रून उपयोगी होते हैं, जो अक्सर ऐसे समय में होता है जब बच्चा नए खाद्य पदार्थों के साथ आहार में विविधता लाना शुरू कर देता है और नवजात शिशुओं को कृत्रिम भोजन दिया जाता है। पांच जामुनों को अच्छी तरह से धोया जाता है और आधा में काट दिया जाता है। उन्हें एक लीटर उबलते पानी में डुबोएं और 10 मिनट तक पकाएं। इसे आधे घंटे के लिए पकने दें और छान लें।

सूखे खुबानी से कॉम्पोट लगभग उसी तरह तैयार किया जाता है। फर्क सिर्फ इतना है कि आप इसे उबलते पानी में डालने से पहले पांच मिनट के लिए पानी में भिगो दें। लेकिन आप इसे थर्मस में रात भर स्टीम कर सकते हैं। ऐसा पेय शरीर से अतिरिक्त सोडियम को निकालने में मदद करेगा, और मस्तिष्क के कार्य और मांसपेशियों की टोन पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है।
किसी भी करंट का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन काला सबसे उपयोगी है। इसमें विटामिन ए, बी और सी के साथ बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

निष्कर्ष में, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि सूखे मेवों की खाद न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी होती है। दोनों बच्चों के लिए जो स्तनपान कर रहे हैं और नर्सिंग माताओं के लिए।

बच्चे के लिए सूखे मेवे की खाद

नमस्कार प्रिय पाठकों! मैं आपके टुकड़ों के विकास और विकास की निगरानी करना, उनकी बीमारियों का इलाज करना, उनकी छोटी (और ऐसा नहीं) समस्याओं को हल करना जारी रखता हूं, आपको सलाह देता हूं, आपका समर्थन करता हूं और आपको अपने डर और चिंताओं में शांत करता हूं। मैं आपको पहले ही कितनी उपयोगी बातें बता चुका हूँ! आज मेरे पास कोई कम उपयोगी जानकारी नहीं है: हम बच्चों के लिए सेब के कॉम्पोट पर चर्चा करेंगे। जब उसे इस प्रकार के पेय आदि से परिचित कराया जा सकता है तो वह बच्चे को क्या देगा।

कई माताओं को संदेह है कि क्या बच्चे को ऐसा पेय देना आवश्यक है, अगर वह पहले से ही माँ का दूध, जूस (पानी, चाय ...) पीता है? मेरे लिए - संदेह करने की कोई आवश्यकता नहीं है, यह एक बच्चे को ऐसा पेय देने के लायक है! यहाँ कुछ कारण है क्यूँ:

• कॉम्पोट में छोटे शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन होते हैं;
• यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है;
• यह उन बच्चों में पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है जिन्हें मल की समस्या होती है (विशेषकर यदि आप सेब में प्रून, किशमिश या सूखे खुबानी मिलाते हैं);
• यदि आप लुगदी के साथ एक कॉम्पोट पकाते हैं, तो यह छोटे के पाचन के लिए फाइबर का एक अतिरिक्त स्रोत बन जाएगा;
• ऊंचे तापमान, दस्त या अत्यधिक गर्मी पर, एक छोटे से शरीर में नमी की कमी को पूरा करने के लिए कॉम्पोट सादे पानी का एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है। आखिर सभी बच्चे सादा पानी पीना पसंद नहीं करते। यहाँ कॉम्पोट एक ऐसे विनीत "स्वादिष्ट" के रूप में कार्य करता है। खासकर यदि आप इसे एक चुटकी फ्रुक्टोज (जैसे पाउडर में "फलों की चीनी", जिसे किसी भी फार्मेसी में खरीदा जा सकता है, के साथ "सीजन" करते हैं, तो हम बाद में इस पर वापस आ जाएंगे)।

हम किस उम्र में कोशिश करते हैं

तो आप बच्चे को ऐसा पेय कब दे सकते हैं? सामान्य तौर पर, बाल रोग विशेषज्ञ ताजे सेब और अन्य फलों से रस और प्यूरी की कोशिश करने के बाद ही बच्चे के आहार में खाद डालने की सलाह देते हैं। यानी शिशु के 6 महीने का होने से पहले नहीं।

सेब से शुरू करना बेहतर है क्योंकि यह हमारे क्षेत्र में उगने वाला सबसे कम एलर्जीनिक फल है (डॉक्टर आम और अन्य विदेशी चीजों से शुरू करने के खिलाफ हैं जो बच्चे के पाचन तंत्र के लिए विदेशी हैं)। वे हमेशा की तरह नए भोजन को पेश करना शुरू करते हैं, थोड़ा-थोड़ा करके - आधा चम्मच से, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाते हुए अगर बच्चे को पेय पसंद है।

कॉम्पोट के लिए कौन से फल चुनें

बच्चे के लिए किस सेब से और कैसे खाना बनाना है? मौसम में बेहतर समायोजित करें। यही है, यदि आप गर्मियों या शरद ऋतु में आधे साल के हो जाते हैं, तो ताजे सेब को वरीयता दें, अधिमानतः "स्थानीय", जो लंबी यात्रा नहीं कर सकता था और किसी भी रासायनिक गंदगी के साथ दीर्घकालिक भंडारण के लिए संसाधित नहीं किया गया था। मुझे लगता है कि आप सामान्य फलों और परिरक्षकों से भरे फलों के बीच अंतर बता सकते हैं।

ठीक है, यदि आप सर्दियों या शुरुआती वसंत में खाद के साथ शुरू करते हैं, जब ताजे सेब पहले ही अपने अधिकांश पोषक तत्व खो चुके होते हैं, तो सूखे मेवों पर रुकें। फिर ध्यान दें कि वे भी "स्वादिष्ट" न दिखें - पॉलिश, चयनित, चमकदार। ऐसे सूखे मेवों को उनकी उपस्थिति में सुधार करने के लिए सभी प्रकार के यौगिकों के साथ संसाधित किया जाता है ताकि उन्हें तेजी से खरीदा जा सके। दादी के बाजार में सेब "सुखाने" खरीदना बेहतर है, जो धूप में सूख गए हैं, और ओवन में नहीं, और जो बहुत सूखे नहीं हैं - वे कड़वे होंगे।

ताजे सेब से बच्चों के लिए कॉम्पोट बनाने की विधि क्या है

टुकड़ों के लिए एक स्वस्थ पेय तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है:

• एक मध्यम आकार का हरा सेब लें (यदि आपका पालतू इस तरह की प्रतिक्रियाओं से ग्रस्त है तो हरे सेब कम एलर्जेनिक होते हैं) और इसे कई बार धोकर अच्छी तरह से धो लें।
• फलों को छोटे टुकड़ों में काट लें, बीज के साथ कोर को काटने के बाद (आपको छिलका छीलने की जरूरत नहीं है, इसमें बहुत सारे उपयोगी पदार्थ होते हैं)।
• टुकड़ों को साफ (अधिमानतः फ़िल्टर्ड) पानी में डुबोएं - आपको एक गिलास की आवश्यकता होगी, और आग लगा दें।
• उबालने के बाद, सेब को आधे मिनट से ज्यादा नहीं उबालना चाहिए। उसके बाद, कॉम्पोट को बंद कर देना चाहिए और लगभग एक घंटे के लिए ढक्कन से ढक देना चाहिए ताकि सेब के स्लाइस पानी को सभी लाभ दे सकें। तैयारी की इस पद्धति के साथ, शोरबा में विटामिन की अधिकतम मात्रा को संरक्षित किया जाएगा।
• पेय को ठंडा होने दें, और आप अपने बच्चे का इलाज कर सकते हैं।
• यदि आप लुगदी के साथ कॉम्पोट बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसके डालने के बाद, पहले उबले हुए सेब के स्लाइस को ब्लेंडर से काट लें, फिर शेष तरल जोड़ें। यह पेय भी हार्दिक है।

हम सूखे मेवे पकाते हैं

आपको सूखे मेवों के साथ थोड़ा सा मिलाना होगा, क्योंकि उनमें से सारी नमी हटा दी गई है, वे काफी सख्त हैं, और उपयोगी सब कुछ प्राप्त करने के लिए, सूखे गूदे को अच्छी तरह से नरम किया जाना चाहिए। लेकिन इसमें कुछ भी मुश्किल नहीं है:

• हम मुट्ठी भर सूखे सेब (लगभग 20 ग्राम) लेते हैं, अच्छी तरह कुल्ला करते हैं (आप एक विशेष ब्रश का उपयोग कर सकते हैं)। सुनिश्चित करें कि स्लाइस बहुत पुराने, खराब या काले नहीं हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब कुछ धुल गया है, कुछ बार कुल्ला करें।
• फिर सूखे सेब के टुकड़ों को गर्म पानी में 20-30 मिनट के लिए भिगो दें ताकि वे अच्छी तरह से फूल जाएं।
• एक तामचीनी सॉस पैन में एक गिलास पानी (250 मिलीलीटर) डालें, उसमें ड्रायर डालें और उबाल लें।
• सूखे सेब के फलों को उबालने में 15-20 मिनट का समय लगेगा, ताकि उनके सभी लाभ शोरबा में चले जाएं।
• फिर, इसी तरह, काढ़े को लगभग 40 मिनट तक पकने दें।

वैसे, मैं शिशु आहार को मीठा करने के मुद्दे पर लौटना चाहता हूं, जिस पर हम पहले ही बात कर चुके हैं। शिशुओं के लिए भोजन में चीनी मिलाना अत्यधिक अवांछनीय है, और इससे भी अधिक - शहद। पहला उत्पाद पूरी तरह से परिष्कृत है, दूसरा प्राकृतिक और स्वस्थ माना जाता है। लेकिन साथ ही, ये दोनों बेहद एलर्जेनिक हैं।

इसलिए यदि आपके बच्चे का मीठा दांत स्पष्ट है, तो उसके अनाज को मीठा करें और थोड़ी मात्रा में फ्रुक्टोज के साथ खाद डालें। यह उन बच्चों द्वारा भी लिया जा सकता है जिन्हें नियमित चीनी से एलर्जी है।

चलो फर्क करते हैं

ताकि बच्चा कॉम्पोट से ऊब न जाए, आप इसमें अन्य मौसमी फल या जामुन मिला सकते हैं। लेकिन साथ ही, उदाहरण के लिए, ऐसी बारीकियों पर विचार करें:

• - स्ट्रॉबेरी या रसभरी से एलर्जी हो सकती है;
• - सूखे खुबानी, किशमिश और आलूबुखारा, साथ ही ताज़े आलूबुखारे और खुबानी का रेचक प्रभाव होता है, इसलिए कब्ज से पीड़ित बच्चों के लिए उन्हें कॉम्पोट में मिलाना उपयोगी होता है। यह कृत्रिम लोगों के लिए विशेष रूप से सच है - किसी भी मामले में, उनका भोजन माँ के दूध की तुलना में अधिक मोटा और पचाने में कठिन होता है;
• - कॉम्पोट खाने के बाद, उदाहरण के लिए, prunes या काले करंट के साथ, बच्चे का मल काला हो सकता है, यह सामान्य है;
• - आप बच्चों को नाशपाती दे सकते हैं, लेकिन यह बहुत सीमित रूप से किया जाना चाहिए, क्योंकि ऐसा होता है कि यह फल एक छोटी, अभी भी कमजोर आंत पर एक फिक्सिंग प्रभाव डालता है। इसलिए, नाशपाती के साथ कॉम्पोट को 7 महीने से पहले बच्चे के आहार में पेश नहीं किया जा सकता है: ध्यान से और धीरे-धीरे, बच्चे की स्थिति की निगरानी करना।

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मीठा कैसे करें

मैं और क्या माताओं, विशेष रूप से अनुभवहीन लोगों का ध्यान आकर्षित करना चाहता हूं: शिशु आहार में नई सामग्री मिलाते समय हमेशा अनुपात की भावना रखें। यदि आपको बताया जाए कि खुबानी कमजोर हो जाती है, और टुकड़ों में कब्ज हो जाता है, तो उसे इन फलों से एक गिलास प्यूरी खिलाने या आधा लीटर खाद डालने की आवश्यकता नहीं है। फिर भी, आपकी जिम्मेदारी के तहत शरीर छोटा है, और इसकी खुराक काफी कम है। नहीं तो आपको कब्ज की जगह डायरिया होने का काफी खतरा रहता है। तो चरम पर मत जाओ।

इस पर शायद हमारी आज की बातचीत पूरी हो सके। मैं इस लेख को उपयोगी मानूंगा यदि यह कम से कम एक या दो माताओं को अधिक आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करता है। मुझे इसके बारे में लिखें, अपनी सफलताओं के बारे में, शिशु आहार के लिए अपने व्यंजनों की पेशकश करें - आइए उन पर चर्चा करें। मेरे ब्लॉग अपडेट की सदस्यता लेना न भूलें - तो आप निश्चित रूप से कुछ भी दिलचस्प नहीं छोड़ेंगे! एक नई उपयोगी बैठक तक!