अनानास और संतरे का मिश्रण। शीतकालीन तोरी कॉम्पोट के लिए एक चरण-दर-चरण नुस्खा जिसका स्वाद अनानास जैसा है। संतरे के साथ तोरी कॉम्पोट बनाने की चरण-दर-चरण विधि

विदेशी सब्जियाँ और फल लंबे समय से दुर्लभ नहीं रहे हैं। आप इनका आनंद किसी भी समय ले सकते हैं, यहां तक कि मौसम के बाहर भी। आख़िरकार, इन्हें अलग-अलग तरीकों से तैयार और संग्रहित किया जाता है। उदाहरण के लिए, आप सर्दियों के लिए अनानास कॉम्पोट तैयार कर सकते हैं।

अनानास कॉम्पोट के फायदे और नुकसान

इस स्वादिष्ट पेय ने अपने अद्भुत स्वाद और बड़ी संख्या में लाभकारी गुणों के कारण लंबे समय से विशेष लोकप्रियता हासिल की है:

लाभकारी विटामिन और खनिजों से भरपूर, प्रतिरक्षा में सुधार के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है;
अनानास का रस जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत, जोड़ों और संक्रामक रोगों के रोगों के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। नियमित सेवन हृदय और संवहनी रोगों की अच्छी रोकथाम माना जाता है;
कुछ डॉक्टर प्रारंभिक अवस्था में कैंसर के उपचार में अनानास के लाभों के बारे में आश्वस्त हैं।

लंबे समय तक भंडारण के लिए, अनानास को अक्सर कॉम्पोट, जैम या सूखे फल के रूप में तैयार किया जाता है। अधिकांश लोग कॉम्पोट पसंद करते हैं। उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, कॉम्पोट में उपरोक्त सभी गुण हैं। लेकिन, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि गर्मी उपचार और पेय में चीनी की बड़ी मात्रा के कारण कॉम्पोट में उनकी एकाग्रता कम हो जाती है। कैंडिड फल और सूखे मेवे अधिक लाभकारी खनिज बरकरार रखते हैं। तैयारी का यह विकल्प उन लोगों को भी चुनना चाहिए जो अपना फिगर देख रहे हैं। इसलिए, कॉम्पोट्स और अनानास का उपयोग अक्सर एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में किया जाता है।

अनानास कॉम्पोट तैयार करने की विधियाँ

जो लोग इस फल से सुगंधित और स्वादिष्ट पेय पसंद करते हैं वे इसे विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं। और व्यंजनों की संख्या आपकी आँखें खुली कर देती है। इस मामले में, केवल सरल और सुलभ सामग्री का उपयोग किया जाता है।

यहां अनानास कॉम्पोट की 3 बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय रेसिपी दी गई हैं।

नींबू के रस के साथ अनानास का मिश्रण

1 किलो अनानास के लिए आपको 250 ग्राम आधे नींबू का रस चाहिए। चीनी या दानेदार चीनी, 350-400 मिली. पानी।

अनानास से छिलका हटा दिया जाता है और बीच से काट दिया जाता है, क्योंकि यह केवल तैयार कॉम्पोट का स्वाद खराब कर सकता है।
छिलके वाले फल को वांछित आकार के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और पूर्व-निष्फल जार में बारीकी से रखा जाता है।
इसके बाद पानी में चीनी मिला दी जाती है और नींबू का रस डाल दिया जाता है.
जार में रखे अनानास को इस सिरप के साथ डाला जाता है।
संरक्षण को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, जार को स्टरलाइज़ करने की प्रक्रिया को न छोड़ने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें थोड़े उबलते पानी में रखा जाता है। प्रक्रिया को 20 से 40 मिनट तक (जार की मात्रा के आधार पर - 0.5 से 1 लीटर तक) किया जाना चाहिए। जार को ढक्कन से ढकने की सलाह दी जाती है।
प्रक्रिया के बाद, जार को कसकर रोल करें, उन्हें पलट दें और ऊपर से "फर कोट" से ढक दें ताकि वे धीरे-धीरे ठंडा हो जाएं।
इन्हें एक दिन से पहले नहीं खोला जा सकता।

सेब के साथ अनानास की खाद

ऐसा करने के लिए, आपको सेब और अनानास का स्टॉक करना होगा (मात्रा उस कंटेनर पर निर्भर करती है जिसमें उन्हें रखा जाएगा), 3 बड़े चम्मच। चीनी, 2 लीटर पानी। आपको बहुत अधिक चीनी की आवश्यकता नहीं है क्योंकि अनानास स्वयं बहुत मीठा होता है।

धीमी कुकर में कॉम्पोट बनाएं

धीमी कुकर में कॉम्पोट बनाना विशेष रूप से लोकप्रिय हो रहा है। परिणाम न केवल जल्दी तैयार होने वाला और स्वादिष्ट उत्पाद है, बल्कि एक समृद्ध और समृद्ध पेय भी है। इसके अलावा, तैयारी की इस पद्धति का उपयोग करके, आप उत्पाद में बहुत अधिक उपयोगी पदार्थों को संरक्षित कर सकते हैं।

औसतन, इस रेसिपी में 2 लीटर पानी, 0.7 कप चीनी (धीमी कुकर से मापी गई), 600-700 ग्राम का उपयोग होता है। तैयार है अनानास को छीलकर, स्लाइस या छोटे टुकड़ों में काट लें।

सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें और ढक्कन से ढक दें।
खाना पकाने के लिए, 50 मिनट के लिए "स्टू" मोड का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
इसके बाद, तैयार पेय को निष्फल जार में रोल किया जा सकता है या ठंडा किया जा सकता है और तुरंत सेवन किया जा सकता है।

यह नुस्खा कई गृहिणियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इसके लिए वस्तुतः किसी विशेष ज्ञान या प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, और परिणाम हमेशा अपेक्षाओं से अधिक होता है।

अतिरिक्त सामग्री

मानक सामग्री - चीनी के अलावा, आप कॉम्पोट में नींबू का रस या नींबू के कई टुकड़े, दालचीनी, अदरक या लौंग, नींबू बाम और फलों का सार निचोड़ सकते हैं। इस प्रकार, आप न केवल पेय में "खट्टा" या मसालेदार सुगंध जोड़ सकते हैं, बल्कि इसमें एक विशेष तीखापन भी जोड़ सकते हैं। चिपचिपे स्वाद से बचने के लिए शहद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

परिणामस्वरूप उच्च-गुणवत्ता और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने के लिए, अनानास की पसंद और कॉम्पोट बनाने की सही तैयारी पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है।

कॉम्पोट के लिए कौन सा अनानास चुनें?

शीर्ष और छिलका - चुनते समय इन कारकों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। ताजे फल का शीर्ष हरा और मोटा होता है, और छिलका लोचदार, लेकिन थोड़ा नरम होता है। छोटे-छोटे काले धब्बों वाला भी अनानास न खरीदें। इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि ऐसा उत्पाद ख़राब होना शुरू हो गया है।
फल को हरियाली और ताजगी की नाजुक सुगंध के साथ सुखद गंध देनी चाहिए। कोई तेज़ अप्रिय गंध नहीं!
केवल उन जगहों पर फल खरीदने की सिफारिश की जाती है जहां उचित गुणवत्ता प्रमाण पत्र हों।
अनानास को +5 - +10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करने और खरीद के एक सप्ताह के भीतर उनका उपभोग करने की सलाह दी जाती है।

खाद्य तैयारी

लगभग सभी अनानास कॉम्पोट व्यंजनों के लिए फल तैयार करने के लिए एक मानक प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, धुले हुए फल से केवल गूदा निकालने की आवश्यकता होती है।

अनानास से ऊपर और नीचे का हिस्सा काट दिया जाता है।
परिणामी भाग को लंबाई में चार भागों में काटा जाता है। इससे त्वचा को छीलना और खुरदुरे हिस्से को काटना आसान हो जाएगा। सब कुछ बहुत तेज़ चाकू से ही किया जाता है. परिणामी उपयोगी द्रव्यमान खरीदे गए अनानास का केवल आधा होगा।
फिर गूदे को स्लाइस या क्यूब्स में काट लिया जाता है। कॉम्पोट तैयार करने के लिए केवल कटे हुए उत्पाद का उपयोग करें।
आपको छिलके को फेंकने और उससे एक स्वादिष्ट, ताज़ा पेय बनाने की ज़रूरत नहीं है।

आपको डिब्बाबंदी के लिए कंटेनर के चुनाव को भी गंभीरता से लेना होगा। जार बरकरार रहना चाहिए और ढक्कन सीधे होने चाहिए। इससे कंटेनर को कसकर सील किया जा सकेगा। उपयोग से पहले, जार को अच्छी तरह से धोया जाता है, अधिमानतः सोडा या सरसों पाउडर का उपयोग करके। जार की दोहरी नसबंदी भी आवश्यक है: उत्पाद भरने से पहले और एक बार भरने से पहले। जार को "ढक्कन के नीचे" सिरप से भरना बेहतर है। जार में कम हवा से ऑक्सीकरण प्रक्रियाओं की संभावना कम हो जाएगी।

मोल्डिंग या किण्वन से बचने के लिए, कॉम्पोट को धीरे-धीरे ठंडा करना महत्वपूर्ण है। ढके हुए, उल्टे डिब्बे कम से कम एक दिन तक प्रकाश की पहुंच के बिना, बिना किसी बाधा के खड़े रहने चाहिए। फिर उन्हें खोलें और भंडारण स्थान पर ले जाएं।

भंडारण

अनानास कॉम्पोट को यथासंभव लंबे समय तक संग्रहीत करने और इसके लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित रखने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

अच्छी तरह से स्टरलाइज़ किए गए कॉम्पोट लंबे समय तक चलते हैं।
भंडारण तापमान को 10-15 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होने देना चाहिए। 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, कॉम्पोट में चीनी की बड़ी मात्रा के कारण, अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं होती हैं जो सिरप को काला कर देती हैं, और कॉम्पोट का स्वाद काफी खराब हो जाता है। इससे अनानास बहुत नरम हो सकता है।
भंडारण कक्ष में उच्च आर्द्रता न होने दें। इसके लिए तहखाने का उपयोग करना बेहतर है: एक अंधेरी और ठंडी जगह।
उत्पाद को फ्रीज करना अवांछनीय है (अनानास कॉम्पोट के लिए यह -5-7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होता है)। फल अपना आकार और स्वाद खो देता है।
यदि डिब्बाबंद खाद का ढक्कन सूज गया है, तो सामग्री को फेंक देना चाहिए।

यदि भंडारण की सभी शर्तें पूरी हो जाती हैं, तो अनानास कॉम्पोट का उपयोग पूरे वर्ष किया जा सकता है। यह आपको पूरी सर्दी प्रसन्न करेगा!

आजकल, अनानास हमारी मेज पर एक आम दृश्य बन गया है, हालाँकि वह समय जब इसे बिक्री पर एक विदेशी और काफी दुर्लभ फल के रूप में वर्गीकृत किया गया था, अब दूर नहीं हुआ है। अनानास का स्वाद अनोखा होता है और इसमें पोषक तत्वों और खनिजों का एक अनूठा समूह भी होता है। अनानास की एक खास बात यह है कि इसमें ब्रोमेलेन नामक पदार्थ होता है, जो जीभ, होठों और मसूड़ों पर जलन पैदा करने वाला प्रभाव डालता है। हालाँकि, जब अनानास पकाया जाता है, तो ब्रोमेलैन नष्ट हो जाता है, जो इसे खाने के बाद अप्रिय स्वाद को समाप्त कर देता है। यह विशिष्ट ताप उपचार आपको अनानास कॉम्पोट तैयार करने की अनुमति देता है, जो स्वादिष्ट और सुगंधित होगा। केवल एक चीज जिसे हमें व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों के लिए अनानास की संभावित एलर्जी के बारे में नहीं भूलना चाहिए, और बीमार पेट वाले लोगों के लिए भी, वे नाराज़गी का कारण बन सकते हैं, इसलिए आपको उनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

अनानास कॉम्पोट रेसिपी कैसे बनाएं:

1) अनानास को छीलकर उसका कोर काट देना जरूरी है. - फिर अनानास को स्लाइस में काट लें.

2) अनानास के गूदे को एक सॉस पैन में रखें और चीनी डालें, फिर पानी डालें और स्टोव पर रखें। उबलने और दानेदार चीनी घुलने तक उबालें। फिर चाशनी को छानकर दोबारा उबालना चाहिए।

3) तैयार अनानास के स्लाइस को तैयार सिरप के साथ सॉस पैन में रखें और थोड़ा उबालें।

4) अनानास के टुकड़ों को कटोरे में रखें, चाशनी में डालें और ठंडा होने के लिए रख दें।

अनानास कॉम्पोट रेसिपी के लिए सामग्री:

400 ग्राम अनानास, 150 ग्राम दानेदार चीनी, 600 मिली पानी।

पाइपलाइनों, एयर कंडीशनिंग उपकरण और वायु नलिकाओं की व्यवस्था करते समय, सबसे महत्वपूर्ण कदम विश्वसनीय थर्मल इन्सुलेशन का संगठन है। इस प्रयोजन के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली, आधुनिक निर्माण सामग्री का उपयोग किया जाना चाहिए, जैसे लैमेला मैट - जंग, नमी और गर्मी के नुकसान के खिलाफ उत्कृष्ट सुरक्षा।

अनानास आज कोई कौतूहल का विषय नहीं रह गया है। ये फल वर्ष के लगभग किसी भी समय किसी भी सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं, लेकिन गर्मियों और शरद ऋतु की तैयारी के लिए रूसी गृहिणियों की रुचि पर असर पड़ता है - अनानास सर्दियों के लिए भी तैयार किए जाते हैं, भले ही वे खुद बगीचे में न उगाए गए हों।

एक और कारण है कि अनानास को गर्म करके उपचार करना बेहतर है। ताजा अनानास खाने से श्लेष्मा झिल्ली में जलन होती है, इसलिए इसे खाने का सारा सौंदर्य नष्ट हो सकता है। और अगर आपकी त्वचा संवेदनशील है तो आपको ताज़ा अनानास बिल्कुल भी नहीं खाना चाहिए।

कोई यह तर्क दे सकता है कि अनानास कॉम्पोट पूरे साल किसी भी दुकान में खरीदा जा सकता है, लेकिन परिरक्षकों और रंगों के साथ फैक्ट्री-निर्मित उत्पादों की तुलना में घर का बना पेय अधिक स्वास्थ्यवर्धक और सुरक्षित होता है।

तो, सर्दियों के लिए अनानास कॉम्पोट तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

अनानास - 1 किलो;
आधे नींबू से निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
पानी - 0.35 एल;
दानेदार चीनी - 250 ग्राम।

तैयारी:

इतनी कम चीनी का उपयोग इसलिए किया जाता है क्योंकि अनानास एक बहुत मीठा फल है और पकने पर यह और भी मीठा हो जाता है। इसके अलावा छिलके सहित अनानास का वजन 1 किलो होता है और इसे आंखों की तरह ही छीलना होगा. सख्त बीच को काटना न भूलें, यह केवल खाद को बर्बाद करेगा। छिलके वाले अनानास को छल्ले में काटें, और छल्ले को अपने पसंदीदा आकार के स्लाइस में काटें। जार को स्टरलाइज़ करके पहले से तैयार करें और उनमें अनानास को घनी परतों में रखें।

पानी में दानेदार चीनी की पूरी मात्रा डालें और चाशनी को पकाएं। आंच से उतारें और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें। चाशनी को अच्छी तरह हिलाएं ताकि रस समान रूप से वितरित हो जाए। अनानास के ऊपर उबली हुई चाशनी डालें, इससे टुकड़े पूरी तरह से ढक जाएंगे।

भंडारण के लिए जार ऑर्डर करने से पहले, कॉम्पोट को निष्फल किया जाना चाहिए। यह प्रक्रिया कम उबलते पानी के साथ की जाती है। आधा लीटर जार को 20 मिनट, 0.7 लीटर - आधे घंटे, लीटर जार - लगभग 40 मिनट के लिए निष्फल किया जाता है। स्टरलाइज़ करते समय, उन्हें हल्के से ढक्कन से ढक देना चाहिए। इसके बाद, डिब्बे को उनके साथ लपेटा जा सकता है।

तैयार कॉम्पोट को उल्टा कर दें और जार को ढक्कन पर रख दें। उन्हें यथासंभव धीरे-धीरे ठंडा करने में मदद करने के लिए गर्म कंबल या कपड़ों में लपेटें। लगभग एक दिन के बाद, "फर कोट" को हटाया जा सकता है और जार को उनकी सामान्य स्थिति में लाया जा सकता है। किसी भी अन्य तैयारी की तरह, अनानास कॉम्पोट को ठंडी, अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए।

सर्दियों में, ऐसा कॉम्पोट सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम, साथ ही डेसर्ट तैयार करने के लिए स्टोर से डिब्बाबंद अनानास को पूरी तरह से बदल देगा। कॉम्पोट उन बच्चों को पसंद आता है जो ख़ुशी से स्वादिष्ट मीठे अनानास खाते हैं और पानी में पतला सिरप पीते हैं।

मैं इस रेसिपी के बारे में अपनी कहानी बहुत पहले से शुरू करूँगा।
जून 2013 की गर्मियों में, मुझे इंटरनेट पर तोरी कॉम्पोट की एक दिलचस्प और बिल्कुल भी जटिल रेसिपी नहीं मिली। बताई गई रेसिपी बताती है कि कॉम्पोट का स्वाद अनानास से अलग नहीं है। मैंने इसे एक परीक्षण के रूप में करने का निर्णय लिया। और मुझे यही चाहिए: अपने स्वयं के उत्पादों से एक विदेशी कॉम्पोट पकाना। कोशिश करना यातना नहीं है. तोरी हैं, हाथ जगह पर हैं, नुस्खा नोटबुक में है।

तो नुस्खा:
1 तोरी (लगभग एक किलोग्राम),
2 कप चीनी
2 लीटर पानी,
0.5 चम्मच. सिरका सार,
लौंग - 3 पीसी।

तोरई को छीलकर छल्ले में काट लें और चम्मच से गूदा निकाल लें।

इसे टुकड़ों में काट लें.

उसमें पानी भरकर उबाला। चीनी डालें और तब तक पकाएं जब तक रंग बदलकर पारदर्शी न हो जाए। इसमें मुझे 25 मिनट लगे. लौंग डालें, एक और मिनट तक उबालें और आंच से उतार लें, सिरका एसेंस मिलाएं।
मैंने जार को जीवाणुरहित किया और ढक्कनों पर उबलता पानी डाला। मैंने प्रत्येक जार में एक लौंग निकाली, तोरी डाल दी और उसके ऊपर गर्म चाशनी डाल दी। उसने डिब्बों को लपेटा, उन्हें पलटा और लपेट दिया।

मेरे पास 3 लीटर जार ही बचे।

उपरोक्त कोलाज में ये सिर्फ बंद जार हैं। नीचे की तस्वीर बेसमेंट में खड़े होने के 10 दिन बाद की है।

10 दिनों के बाद, मैंने कॉम्पोट का एक जार खोला और उसे आज़माया। मेरी भावनाएं।
कॉम्पोट में कुछ खटास आ गई है। पीने का आनंद - ताजगी देने वाला
लौंग का सूक्ष्म संकेत अनानास की सुगंध का आभास देता है।
"जामुन" का स्वाद लगभग अनानास जैसा नहीं है। इनका स्वाद अच्छा होता है, लेकिन बाद में इसका स्वाद "उबला हुआ कद्दू" ही रहता है।

मैंने आधे साल बाद दूसरा जार खोला। सिद्धांत रूप में, स्वाद संवेदनाओं में कोई परिवर्तन नहीं हुआ। कॉम्पोट स्वादिष्ट, खट्टा है, और तोरी सिर्फ तोरी ही रहती है।
मेरा परिवार मुझ पर हँसा, जैसे, क्या तुम्हें कुछ जामुन और फल याद आ रहे हैं?
फिर मैंने सोचा कि हर सब्जी की अपनी शेल्फ होती है और तोरई के उष्णकटिबंधीय फल के बराबर होने का कोई कारण नहीं है।

मैं लगभग दो वर्षों तक तीसरे जार के बारे में आसानी से भूल गया। और इसलिए, अप्रैल 2015 के अंत में, मेरे पति ने तहखाने से "अनानास" कॉम्पोट का क़ीमती जार निकाला।
मानो या न मानो, अगर आप आंखें बंद करके इसका स्वाद चखेंगे तो कहेंगे कि यह असली अनानास है। फर्क सिर्फ इतना है कि ये थोड़े नरम होते हैं। लेकिन स्वादिष्ट...

मेरी राय बदल गई है और इस साल मैं फिर से तोरी कॉम्पोट बनाऊंगा।
यदि आप डेढ़ साल में अपने बगीचे से अनानास का आनंद लेना चाहते हैं, तो हमसे जुड़ें।

यह तो नहीं कहा जा सकता कि अनानास एक ऐसा फल है जो लगातार हमारी मेज पर मौजूद रहता है, लेकिन फिर भी साल के किसी भी समय इसे दुकानों में पाना मुश्किल नहीं है। यह फल नए साल के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है। यदि, एक हार्दिक छुट्टी के बाद, आपके पास व्यवसाय से बाहर अनानास बचा है, तो हम आपको सलाह देते हैं कि आप निश्चित रूप से इससे एक ताज़ा और बहुत स्वस्थ कॉम्पोट तैयार करें।

ताजा अनानास मुंह और पेट की श्लेष्मा झिल्ली में जलन पैदा कर सकता है, जिससे बहुत सुखद अनुभूति नहीं होती है। गर्मी उपचार से इससे बचने में मदद मिलेगी। अनानास कॉम्पोट सबसे अच्छे मिठाई विकल्पों में से एक है।

कौन सा अनानास चुनें

यदि आप विशेष रूप से पेय तैयार करने के लिए एक विदेशी फल खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो चुनते समय, हम आपको निम्नलिखित सूक्ष्मताओं पर ध्यान देने की सलाह देते हैं:

फल के हरे भाग का रंग गहरा हरा होना चाहिए।
पपड़ी स्पर्श करने के लिए लोचदार होनी चाहिए, लेकिन थोड़ी निचोड़ने योग्य होनी चाहिए। इस मामले में, फल की सतह पर कोई कालापन नहीं होना चाहिए।
पके अनानास के छिलके का रंग एक समान नहीं होता है, लेकिन एक अनिवार्य पीले रंग की टिंट के साथ होता है।
ताज़ा नोट्स के साथ एक सूक्ष्म खट्टी सुगंध उन फलों में भी महसूस की जाती है जिनकी अखंडता से समझौता नहीं किया जाता है।

यदि आप किसी विशेष कार्यक्रम के बाद बचे अनानास के अवशेषों से कॉम्पोट पकाने की योजना बना रहे हैं, तो टुकड़ों को फफूंदी या सड़न के लिए निरीक्षण किया जाना चाहिए। ऐसे फल से सर्दियों की तैयारी न ही करें तो बेहतर है।

अनानास को कैसे छीलें

सबसे पहले, अनानास को, किसी भी अन्य फल की तरह, बहते पानी के नीचे धोया जाता है। फिर, एक तेज चाकू से लैस होकर, उन्होंने ऊपरी "टोपी" को हरे रंग से और निचले "बट" को काट दिया।

परिणामी "बैरल" को लंबाई में 4 भागों में काटा जाता है। प्रत्येक चौथाई भाग को छीलकर कोर निकाला जाता है।

एक अन्य विधि में एक विशेष धातु उपकरण का उपयोग करना शामिल है जो आपको एक ही समय में अनानास "बैरल" को छिलके और कोर से मुक्त करने की अनुमति देता है। इस सफाई विधि की गति निस्संदेह मनमोहक है, लेकिन हमें फलों से बड़ी मात्रा में निकलने वाले कचरे के बारे में नहीं भूलना चाहिए।

छीलने के बाद, अनानास के टुकड़ों को क्यूब्स या डंडियों में कुचल दिया जाता है, जिससे कटौती लगभग समान आकार की हो जाती है।

एक पैन में कॉम्पोट

आसान तरीका

लगभग 1.5 किलोग्राम वजन वाले एक अनानास को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। एक सॉस पैन में 1 कप चीनी डालें और उसमें 2.5 लीटर पानी भरें। जैसे ही चाशनी में बुलबुले आने लगें, अनानास के टुकड़े डालें। कॉम्पोट को ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक उबाला जाता है। खाना पकाने के दौरान, पेय को बहुत अधिक नहीं उबालना चाहिए, इसलिए बर्नर का ताप स्तर समायोजित किया जाता है। तैयार पेय को ढक्कन के नीचे 2-3 घंटे के लिए डाला जाता है और फिर गिलासों में डाला जाता है।

नींबू के रस के मिश्रण से मिश्रण बनाएं

सफाई के दौरान निकाला गया फल का कोर रेशेदार और काफी कठोर होता है, लेकिन कॉम्पोट का स्वाद अधिक अच्छा हो, इसके लिए इसका काढ़ा तैयार किया जाता है।

एक अनानास के कोर को बड़े टुकड़ों में काटकर उबलते पानी (2 लीटर) में रखा जाता है। पकाने के आधे घंटे बाद, शोरबा को एक छलनी के माध्यम से डाला जाता है और इसमें चीनी (150 ग्राम) मिलायी जाती है। कटोरे को आग पर रखें और उबालें। कटे हुए अनानास को गरम चाशनी में डालें और कॉम्पोट को ढक्कन के नीचे सवा घंटे तक पकाएँ।

अनानास कॉम्पोट को बर्फ के टुकड़ों के साथ गिलास में गर्म या ठंडा करके परोसा जाता है। कॉकटेल के लिए साफ़ बर्फ कैसे बनाएं, इस पर हमारा लेख पढ़ें।

धीमी कुकर में फलों के सार के साथ

फलों के सार का आधार जल-अल्कोहल समाधान है, जिसे विभिन्न सुगंधों में प्रस्तुत किया जा सकता है। अनानास कॉम्पोट पकाने के लिए, आप अपने स्वाद के अनुरूप किसी भी फल की संरचना का उपयोग कर सकते हैं। यदि यह घटक गायब है, तो आप इसके बिना अनानास कॉम्पोट पका सकते हैं।

कटे हुए फल (लगभग 400 ग्राम गूदा) को मल्टी-कुकर में रखें, चीनी (250 ग्राम) डालें, और मल्टी-कुकर कटोरे की सामग्री को शीर्ष रेखा तक पानी से भरें। तरल को कटोरे के किनारे तक 5 सेंटीमीटर तक नहीं पहुंचना चाहिए।

टिप्पणी:पांच लीटर मल्टीकुकर कटोरे के लिए उत्पाद की खपत दी गई है!

60 मिनट के लिए "स्टू" मोड में कॉम्पोट तैयार करें। यदि पानी गर्म डाला जाए तो खाना पकाने का समय 40 मिनट तक कम किया जा सकता है।

जब मल्टीकुकर संकेत दे कि पेय तैयार है, तो कॉम्पोट में ½ चम्मच फलों का सार मिलाएं। फिर से ढक्कन बंद करें और पेय को 3 घंटे तक पकने दें।

जार में सर्दियों के लिए अनानास मिठाई

स्टरलाइज़ेशन के साथ सांद्रित कॉम्पोट

सबसे पहले, जिस कंटेनर में अनानास कॉम्पोट को संरक्षित करने की योजना है, उसे निष्फल कर दिया जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार कॉम्पोट तैयार करने के लिए छोटे जार (700 ग्राम तक) लेना बेहतर है।

एक किलोग्राम छिलके वाले अनानास के गूदे को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है। स्लाइस को 2 कप चीनी और 2.5 लीटर पानी से बने उबलते सिरप के साथ डाला जाता है। अनानास को 10 मिनट तक उबालें, इसमें आधा नींबू का रस मिलाएं और पैन को 2 मिनट के लिए स्टोव पर रखें।

कॉम्पोट से फलों के स्लाइस को जार में रखा जाता है, मात्रा का 2/3 भाग भरकर सिरप से भर दिया जाता है।

वर्कपीस को ढक्कन से ढक दिया जाता है और पानी के स्नान में निष्फल होने के लिए भेजा जाता है।

तैयार कॉम्पोट की नसबंदी के चरण के बाद ही, जार पर ढक्कन लगाए जाते हैं, और वर्कपीस स्वयं इन्सुलेट किया जाता है। एक दिन तक गर्म स्थान पर धीमी गति से ठंडा करने के बाद, कॉम्पोट को भंडारण के लिए हटा दिया जाता है।

बिना नसबंदी के सेब के साथ

घर का बना अनानास और सेब भी बहुत लोकप्रिय हैं।

अनानास (300 ग्राम गूदा) को क्यूब्स में काट लें। स्लाइसों पर थोड़ी मात्रा में पानी डाला जाता है और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक उबाला जाता है। इसके बाद, उबले हुए फलों को शोरबा के साथ एक साफ तीन लीटर जार में डाल दिया जाता है। शीर्ष पर सेब रखें, 6-8 स्लाइस में काटें और बीज छीलें।

फलों के जार को तुरंत उबलते पानी के साथ गर्दन तक डाला जाता है, ढक्कन से ढक दिया जाता है, और तैयारी को 10 मिनट तक खड़े रहने दिया जाता है।

जार पर रखी एक विशेष जाली के माध्यम से, जलसेक को सॉस पैन में डाला जाता है, इसमें चीनी (350 ग्राम) डाली जाती है और उबाल लाया जाता है। फलों के जार में उबलता हुआ तरल डालें और इसे ढक्कन से कसकर बंद कर दें।

यदि परिरक्षण को मैन्युअल रूप से सीलबंद ढक्कन के साथ बंद किया जाता है, तो ऐसी तैयारी को एक दिन के लिए उल्टा रखा जाना चाहिए। यदि जार को स्क्रू कैप पर कस दिया गया है, तो वर्कपीस को पलटने की कोई आवश्यकता नहीं है।

किसी भी मामले में, भंडारण के लिए कॉम्पोट के जार भेजने से पहले, उन्हें एक दिन के लिए गर्म तौलिये से अलग किया जाना चाहिए।

यदि आप असामान्य फलों और सब्जियों से सर्दियों के लिए मीठी तैयारी करना पसंद करते हैं, तो हम आपको नींबू और कद्दू कॉम्पोट बनाने के लिए व्यंजनों के चयन से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं।

अनानास कॉम्पोट को कैसे स्टोर करें

ताजा पीसे हुए अनानास कॉम्पोट को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। ऐसा करने के लिए, इसे ढक्कन वाले जग में या जार में डाला जाता है। कार्यान्वयन अवधि – 3 दिन.

सर्दियों की तैयारी भूमिगत या तहखाने में संग्रहीत की जाती है, जहां तापमान +18ºС तक नहीं पहुंचता है। कमरे के तापमान पर, अनानास कॉम्पोट को कुछ समय के लिए भी संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन फिर भी, सामग्री पर बादल छाने और पलकों की सूजन से बचने के लिए, इसे ठंडे स्थान पर संरक्षित करना बेहतर है। वर्कपीस का शेल्फ जीवन 1 वर्ष है।

यदि अनानास आपको बहुत ही अप्रभावी लगता है, लेकिन आप वास्तव में एक मीठी मिठाई चाहते हैं, तो आप तोरी से एक समान उत्पाद बना सकते हैं। एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा यहां प्रस्तुत किया गया है।

स्वादिष्ट अनानास कॉम्पोट की रेसिपी - अनानास कॉम्पोट को पैन में कैसे पकाएं और इसे सर्दियों के लिए कैसे सुरक्षित रखें - सुसेकी

स्वादिष्ट अनानास कॉम्पोट की रेसिपी - अनानास कॉम्पोट को सॉस पैन में कैसे पकाएं और इसे सर्दियों के लिए सुरक्षित रखें। यह नहीं कहा जा सकता है कि अनानास एक ऐसा फल है जो लगातार मौजूद रहता है

अनानास कॉम्पोट

अनानास कॉम्पोट के फायदे और नुकसान

लाभकारी विटामिन और खनिजों से भरपूर, प्रतिरक्षा में सुधार के साधन के रूप में उपयोग किया जाता है;
अनानास का रस जठरांत्र संबंधी मार्ग, यकृत, जोड़ों और संक्रामक रोगों के रोगों के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। नियमित सेवन हृदय और संवहनी रोगों की अच्छी रोकथाम माना जाता है;
कुछ डॉक्टर प्रारंभिक अवस्था में कैंसर के उपचार में अनानास के लाभों के बारे में आश्वस्त हैं।

अनानास कॉम्पोट तैयार करने की विधियाँ

यहां अनानास कॉम्पोट की 3 बहुत स्वादिष्ट और लोकप्रिय रेसिपी दी गई हैं।

नींबू के रस के साथ अनानास का मिश्रण

अनानास से छिलका हटा दिया जाता है और बीच से काट दिया जाता है, क्योंकि यह केवल तैयार कॉम्पोट का स्वाद खराब कर सकता है।
छिलके वाले फल को वांछित आकार के छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और पूर्व-निष्फल जार में बारीकी से रखा जाता है।
इसके बाद पानी में चीनी मिला दी जाती है और नींबू का रस डाल दिया जाता है.
जार में रखे अनानास को इस सिरप के साथ डाला जाता है।
संरक्षण को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, जार को स्टरलाइज़ करने की प्रक्रिया को न छोड़ने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें थोड़े उबलते पानी में रखा जाता है। प्रक्रिया को 20 से 40 मिनट तक (जार की मात्रा के आधार पर - 0.5 से 1 लीटर तक) किया जाना चाहिए। जार को ढक्कन से ढकने की सलाह दी जाती है।
प्रक्रिया के बाद, जार को कसकर रोल करें, उन्हें पलट दें और ऊपर से "फर कोट" से ढक दें ताकि वे धीरे-धीरे ठंडा हो जाएं।
इन्हें एक दिन से पहले नहीं खोला जा सकता।

सेब के साथ अनानास की खाद

धीमी कुकर में कॉम्पोट बनाएं

सभी सामग्री को एक कटोरे में रखें और ढक्कन से ढक दें।
खाना पकाने के लिए, 50 मिनट के लिए "स्टू" मोड का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
इसके बाद, तैयार पेय को निष्फल जार में रोल किया जा सकता है या ठंडा किया जा सकता है और तुरंत सेवन किया जा सकता है।

अतिरिक्त सामग्री

कॉम्पोट के लिए कौन सा अनानास चुनें?

शीर्ष और छिलका - चुनते समय इन कारकों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। ताजे फल का शीर्ष हरा और मोटा होता है, और छिलका लोचदार, लेकिन थोड़ा नरम होता है। छोटे-छोटे काले धब्बों वाला भी अनानास न खरीदें। इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि ऐसा उत्पाद ख़राब होना शुरू हो गया है।
फल को हरियाली और ताजगी की नाजुक सुगंध के साथ सुखद गंध देनी चाहिए। कोई तेज़ अप्रिय गंध नहीं!
केवल उन जगहों पर फल खरीदने की सिफारिश की जाती है जहां उचित गुणवत्ता प्रमाण पत्र हों।
अनानास को +5 - +10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करने और खरीद के एक सप्ताह के भीतर उनका उपभोग करने की सलाह दी जाती है।

खाद्य तैयारी

अनानास से ऊपर और नीचे का हिस्सा काट दिया जाता है।
परिणामी भाग को लंबाई में चार भागों में काटा जाता है। इससे त्वचा को छीलना और खुरदुरे हिस्से को काटना आसान हो जाएगा। सब कुछ बहुत तेज़ चाकू से ही किया जाता है. परिणामी उपयोगी द्रव्यमान खरीदे गए अनानास का केवल आधा होगा।
फिर गूदे को स्लाइस या क्यूब्स में काट लिया जाता है। कॉम्पोट तैयार करने के लिए केवल कटे हुए उत्पाद का उपयोग करें।
आपको छिलके को फेंकने और उससे एक स्वादिष्ट, ताज़ा पेय बनाने की ज़रूरत नहीं है।

अच्छी तरह से स्टरलाइज़ किए गए कॉम्पोट लंबे समय तक चलते हैं।
भंडारण तापमान को 10-15 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होने देना चाहिए। 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर, कॉम्पोट में चीनी की बड़ी मात्रा के कारण, अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं होती हैं जो सिरप को काला कर देती हैं, और कॉम्पोट का स्वाद काफी खराब हो जाता है। इससे अनानास बहुत नरम हो सकता है।
भंडारण कक्ष में उच्च आर्द्रता न होने दें। इसके लिए तहखाने का उपयोग करना बेहतर है: एक अंधेरी और ठंडी जगह।
उत्पाद को फ्रीज करना अवांछनीय है (अनानास कॉम्पोट के लिए यह -5-7 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होता है)। फल अपना आकार और स्वाद खो देता है।
यदि डिब्बाबंद खाद का ढक्कन सूज गया है, तो सामग्री को फेंक देना चाहिए।

सर्दियों के लिए अनानास कॉम्पोट: स्वादिष्ट अनानास कॉम्पोट की रेसिपी

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक अनानास कॉम्पोट आपको पूरी सर्दियों में प्रसन्न करेगा। इसकी तैयारी के लिए कई रेसिपी हैं।

सर्दियों के लिए अनानास की तरह कद्दू की खाद

सामग्री

दालचीनी - 1 छड़ी

साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच।

95 किलो कैलोरी

खाना पकाने की प्रक्रिया

इस साल पहली बार, मैंने सर्दियों के लिए अनानास की तरह कद्दू का कॉम्पोट बनाने की कोशिश करने का फैसला किया। वास्तव में, सब कुछ काफी सरलता से तैयार किया जाता है, और कद्दू के टुकड़ों का स्वाद वास्तव में अनानास जैसा होता है। यदि यह चमकीले रंग के लिए नहीं होता जो कद्दू को दूर करता है, तो यह और भी अधिक विश्वसनीय होता। मुझे लगता है कि आप सलाद में अनानास के स्थान पर इस कद्दू का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं, और यद्यपि यह 100% समान नहीं होगा, यह निश्चित रूप से स्वादिष्ट होगा! निर्दिष्ट राशि से आपको अद्भुत कॉम्पोट का 1.5-लीटर जार मिलेगा।

अनानास की तरह सर्दियों के लिए कद्दू का कॉम्पोट तैयार करने के लिए, आपको कद्दू को छीलकर 1-1.5 सेमी के किनारे वाले छोटे क्यूब्स में काटना होगा।

एक सॉस पैन में फ़िल्टर किया हुआ या उबला हुआ पानी डालें, साइट्रिक एसिड, दालचीनी की छड़ी और सिरका डालें। इस घोल में कद्दू के टुकड़े डुबोएं और पैन को ढक्कन से ढककर एक दिन के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। मैं पैन बाहर बालकनी में ले गया।

अगले दिन, छलनी का उपयोग करके भरावन को छान लें, इसमें चीनी डालें और आग लगा दें।

जब मैरिनेड उबलने लगे तो चीनी के पूरी तरह घुलने तक इंतजार करें और फिर इसमें कद्दू के टुकड़े डाल दें। हिलाते हुए 4 मिनट तक उबालें।

कॉम्पोट जार को पहले निष्फल किया जाना चाहिए, और ढक्कन को सॉस पैन में उबालना चाहिए। कद्दू के टुकड़ों को सावधानी से एक जार में डालें और गर्म मैरिनेड के ऊपर डालें। जार में दालचीनी की एक छड़ी डालने की आवश्यकता नहीं है।

तुरंत जार को रोल करें, पलट दें और लपेट दें। सर्दियों के लिए कद्दू की खाद अनानास की तरह तैयार है। मेरे पास अभी भी कुछ चम्मच थे और मैं उन्हें हर दूसरे दिन आज़माता था। यह अनानास के समान ही है, लेकिन मैरिनेड का स्वाद अभी भी तीखा है। मेरा मानना है कि, सभी तैयारियों की तरह, आपको सभी सामग्रियों को एक साथ आने के लिए भी समय देना होगा। कॉम्पोट को ठंडी जगह पर स्टोर करने की सलाह दी जाती है। जबकि कोई ठंढ नहीं है, मैं जार को बालकनी पर रखता हूं, और फिर मैं इसे पेंट्री में ले जाऊंगा और देखूंगा कि इसे कैसे संग्रहीत किया जाएगा।

अनानास की तरह सर्दियों के लिए तोरी की खाद

हर कोई प्रामाणिक अनानास की तैयारी नहीं कर सकता, क्योंकि ये फल हमारी अलमारियों पर दुर्लभ हैं, और यदि वे दिखाई देते हैं, तो वे बहुत महंगे हैं।

लेकिन उन्हें एक अच्छा प्रतिस्थापन मिला - सर्दियों के लिए तोरी कॉम्पोट, अनानास की तरह: इन मामूली फलों को एक स्पष्ट अनानास स्वाद दिया जा सकता है। आइए जानें कि स्क्वैश फलों को एक आकर्षक स्वाद और सुगंध कैसे दें ताकि आप सर्दियों में अद्भुत "अनानास" व्यंजन का आनंद ले सकें।

"अनानास" तोरी कॉम्पोट, स्वाद के साथ नुस्खा

एक सरल नुस्खा के अनुसार "अनानास" तोरी कॉम्पोट पकाने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग करते हैं:

तोरी - तीन लीटर जार में डालने के लिए पर्याप्त;
15 ग्राम साइट्रिक एसिड;
अनानास स्वाद का एक पैकेट या "ज़ुको" जैसा सूखा पेय;
पानी;
200 ग्राम गन्ना चीनी।

यदि आपको गन्ना चीनी नहीं मिल रही है, तो बेझिझक इसे नियमित चीनी से बदल दें।

सर्दियों के लिए तोरी कॉम्पोट कैसे पकाएं

यहां तक कि मनमौजी बच्चे भी अनानास के स्वाद के साथ तोरी कॉम्पोट का आनंद लेते हैं। अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक स्वादिष्ट व्यंजन से प्रसन्न करने के लिए जिसे पूरी सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है, हम निम्नलिखित नुस्खा का पालन करते हैं:

हम फलों को छिलके, कोर और बीज से छीलते हैं, उन्हें 1-2 सेंटीमीटर क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें तीन लीटर जार में डालते हैं, इसे कंधों तक भरते हैं।
ऊपर से पानी डालें, साइट्रिक एसिड डालें, हिलाएँ और 6 घंटे के लिए छोड़ दें, सामग्री को बीच-बीच में हिलाते रहें।
सब कुछ एक तामचीनी कटोरे में डालें, बेंत या नियमित चीनी के साथ मिलाएं और मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
अनानास का स्वाद मिलाएं, 5 मिनट तक उबालें, आंच से उतारें और कमरे में ठंडा करें। एक जार में डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

तोरी कॉम्पोट को लंबे समय तक रखने के लिए, इसे बाँझ जार में गर्म डालें और तुरंत रोल करें।

अनानास के रस के साथ सर्दियों के लिए तोरी की खाद

आइए इस कॉम्पोट को निम्नलिखित घटकों से तैयार करें:

2 चुटकी वैनिलिन;
2 किलो तोरी;
0.7 लीटर डिब्बाबंद अनानास का रस;
1 कप दानेदार चीनी;
9 ग्राम साइट्रिक एसिड।

छोटे फलों के बजाय अधिक परिपक्व फलों का उपयोग करना बेहतर है: वे ज़्यादा नहीं पकते हैं और अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं।

अनानास के रस के साथ सर्दियों के लिए तोरी की खाद

सर्दियों के लिए अनानास की तरह तोरी की खाद कैसे तैयार करें

अनानास के रस के साथ तोरी का मिश्रण स्वाद की तुलना में और भी स्वादिष्ट हो जाता है, क्योंकि इसका स्वाद जितना संभव हो प्राकृतिक के करीब होता है। इस रेसिपी के अनुसार वर्कपीस पकाने के लिए, हम निम्नलिखित तकनीक का उपयोग करेंगे:

हम तोरी को छिलके, बीज और कोर से साफ करते हैं, फल को छल्ले में काटते हैं और एक गिलास का उपयोग करके गूदा निकालते हैं।
बचे हुए कच्चे माल को दो सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें.
कटिंग को छोड़कर सभी सामग्री को एक इनेमल बाउल में मिलाएं और स्टोव पर रख दें ताकि चीनी घुल जाए और एक मीठी चाशनी प्राप्त हो जाए।
तोरी के टुकड़े डालें और हर समय हिलाते हुए 15 मिनट तक पकाएँ।
तैयार कॉम्पोट को बाँझ जार में रखें और रोल अप करें।

हम उन्हें एक कंबल में लपेटते हैं, उनके पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं और उन्हें भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर रख देते हैं।

अनानास और चेरी प्लम के साथ तोरी की खाद

6 लीटर कॉम्पोट तैयार करने के लिए, हम निम्नलिखित सामग्रियों का स्टॉक करते हैं:

ताकि कॉम्पोट खट्टा न हो, हम अनुपात का निरीक्षण करते हैं: चेरी प्लम - 1 भाग, तोरी - 3 भाग। हम केवल पीले चेरी प्लम लेते हैं: लाल वाले पूरे स्वाद को खराब कर देंगे।

अनानास और चेरी प्लम के साथ तोरी की खाद

कुकिंग स्क्वैश कॉम्पोट

सर्दियों के लिए अनानास के स्वाद वाली तोरी की खाद तैयार करने के लिए, आप अनानास एडिटिव्स के बिना कर सकते हैं: चेरी प्लम उन्हें सफलतापूर्वक बदल सकता है। बहुत से लोगों को संदेह है कि यह अनानास में कैसे "बदल" सकता है, लेकिन नुस्खा आज़माने के बाद, वे इसे अपनी रसोई की किताब में लिखकर खुश हैं।

आइए निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तोरी और चेरी प्लम से "अनानास" कॉम्पोट पकाएं:

जार के तल पर परिपक्व चेरी प्लम रखें।
हम स्क्वैश फलों को छिलके, बीज और कोर से साफ करते हैं।
कच्चे स्क्वैश को 1-2 सेंटीमीटर क्यूब्स में काटें और जार में रखें।
पानी उबालें, जार को ऊपर तक भरें, ढक्कन बंद करें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें।
एक कन्टेनर में पानी डालिये, चीनी डालिये और उबाल आने के बाद चाशनी को कुछ मिनिट तक पका लीजिये.
गर्म चाशनी को कच्चे माल वाले जार में डालें, तुरंत सील करें, पलट दें और कंबल में लपेट दें।

जब स्क्वैश कॉम्पोट पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो जार को ठंडे स्थान पर हटा दें।

तो, आपने सीखा है कि सर्दियों के लिए अनानास की तरह तोरी कॉम्पोट कैसे तैयार किया जाता है, न केवल अनानास एडिटिव्स के साथ, बल्कि चेरी प्लम के साथ भी, जो उत्पाद को वास्तविक अनानास स्वाद दे सकता है। किसी भी रेसिपी के अनुसार कॉम्पोट पकाएं और एक वास्तविक स्वादिष्टता प्राप्त करें (कॉम्पोट का एक जार परिवार द्वारा एक बार में खाया जाता है), एक धूप, कोमल गर्मी की याद दिलाता है!

अनानास के स्वाद के साथ तोरी कॉम्पोट कैसे बनाएं

सर्दियों के लिए तोरी कॉम्पोट अनानास की तरह है, तीन लोकप्रिय व्यंजन - चेरी प्लम के साथ, अनानास के रस के साथ, स्वाद के साथ।

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