सूखे खुबानी, prunes और किशमिश नुस्खा का मिश्रण। सूखे खुबानी और कॉम्पोट के लिए अन्य सूखे मेवे - सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का चयन

सूखे मेवों की खाद रूसियों के पसंदीदा शीतकालीन उपचारों में से एक है। उनमें से, पत्थर से मुक्त सूखे खुबानी से बनी खाद बहुत लोकप्रिय है। अद्भुत स्वाद के अलावा, सूखे खुबानी विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक वास्तविक भंडार है जो दक्षिणी सूर्य की सभी ऊर्जा को अवशोषित करता है।

यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए बहुत उपयोगी है। सूखे खुबानी में शरीर के लिए ऐसे महत्वपूर्ण पदार्थ होते हैं जैसे पोटेशियम, जो हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है, मैग्नीशियम, जो उच्च रक्तचाप और लोहे के विकास को रोकता है, जो हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।

साथ ही फ्रुक्टोज, जो रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है, जिसके लिए इन मीठे "मिठाई" को मधुमेह रोगियों और जो अधिक वजन के बारे में चिंतित हैं, खा सकते हैं। तो, कैसे "सही" सूखे खुबानी खाद पकाने के लिए?

शुरुआती के लिए निर्देश

इस तरह के व्यंजन के लिए सबसे सरल नुस्खा न केवल एक वयस्क परिचारिका द्वारा, बल्कि एक लड़की द्वारा भी महारत हासिल की जाएगी, जिसे उसकी माँ अब चूल्हे को चालू और बंद करने के लिए सौंपने से डरती नहीं है।

इसके लिए आपको किसी विशेष पाक कला को जानने की आवश्यकता नहीं है, हालाँकि, तैयारी की सादगी पेय के स्वाद को बिल्कुल प्रभावित नहीं करती है: यह उत्कृष्ट निकला।

घर का बना सूखे खुबानी खाद तैयार करने की प्रक्रिया:

ऐसा विटामिन पेय अपने आप में और कुकीज़ या मफिन दोनों के साथ अच्छा है।

बेबी ड्रिंक

किसी भी व्यक्ति के जीवन का पहला पेय साधारण पानी होता है। लेकिन जैसे-जैसे वह बड़ा होता है, शरीर को अधिक समृद्ध पेय - फलों के रस और काढ़े की आवश्यकता होने लगती है। आमतौर पर उन्हें तीन महीने के बाद बच्चे के आहार में पेश किया जाना शुरू हो जाता है, इसे धीरे-धीरे और सावधानी से करना।

फिर आपको सूखे खुबानी सहित सूखे मेवों का काढ़ा देना शुरू करना होगा। लेकिन, चूंकि यह अभी भी एलर्जी पैदा करने में सक्षम है, इसलिए यह बेहतर है कि बच्चे की प्रतिक्रिया देखने के बाद मां पहले खुद इसे खाए।

यदि सब कुछ ठीक रहा, तो आप सूखे खुबानी से "बेबी" कॉम्पोट पकाने की कोशिश कर सकते हैं। इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 100 ग्राम सूखे खुबानी - ताजा और मुलायम;
• 1 लीटर पानी।

चीनी नहीं मिलाई जानी चाहिए: सूखे खुबानी पहले से ही काफी मीठे हैं, फ्रुक्टोज के लिए धन्यवाद।

पकाने में लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा।

कैलोरी की संख्या - 30/100 जीआर।

शिशुओं के लिए सूखे खुबानी का मिश्रण कैसे पकाने के लिए:

1. जामुन को अच्छी तरह से धोकर 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
2. एक सॉस पैन में स्थानांतरण करें, साफ पानी से भरें।
3. एक घंटे के एक चौथाई के लिए कम गर्मी पर पकाएं।

इस तरह के काढ़े में विटामिन और ट्रेस तत्वों के अलावा, प्राकृतिक फाइबर होता है, जो कि बढ़ते बच्चों के शरीर के लिए आवश्यक है।

सूखे खुबानी + prunes = मीठा जोड़ा

Prunes और खुबानी पूरी तरह से एक दूसरे के पूरक हैं: संयुक्त होने पर, उनका स्वाद और सुगंध नए नोट प्राप्त करते हैं और अधिक संतृप्त हो जाते हैं। और इस "मीठी जोड़ी" के उपयोगी गुणों के बारे में बात करने के लिए, आपको एक अलग लेख की आवश्यकता होगी।

आइए हम केवल एक बात कहें: यह शाब्दिक रूप से इसमें मौजूद हर चीज के लिए उपयोगी है, और उम्र की परवाह किए बिना सभी के लिए उपयुक्त है। इसलिए, अनावश्यक शब्दों को बर्बाद किए बिना, आइए ड्रिंक तैयार करना शुरू करें। हमें आवश्यकता होगी:

• 2 लीटर पानी;
• 150 जीआर। prunes;
• सूखे खुबानी के 10 टुकड़े;
• नींबू का एक घेरा (छिलके के साथ);
• आधा गिलास चीनी (या कम, या अधिक - जैसा आप चाहें)।

खाना पकाने का समय लगभग एक घंटा है।

पोषण 100 जीआर। - 70 - 100 किलो कैलोरी (चीनी की मात्रा के आधार पर)।

कैसे सूखे खुबानी और prunes से खाद पकाने के लिए:

1. सूखे मेवों को बहते पानी में अच्छी तरह धो लें।
2. उन्हें एक सॉस पैन में रखें, पानी से ढक दें और मध्यम आँच पर रखें।
3. उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. एक नींबू को एक बर्तन में डालें।
5. गर्मी को कम से कम करें और मिश्रण को आधे घंटे के लिए उबाल लें।
6. काढ़ा पकने दें, स्टोव बंद कर दें।

आप गर्म और ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं - दोनों ही समान रूप से स्वादिष्ट हैं।

हाइलाइट क्या है?

किशमिश के साथ खुबानी स्वाद का एक और युगल है। यह न केवल बहुत उपयोगी है, बल्कि बहुत सस्ती भी है: सामग्री लगभग किसी भी किराने की दुकान में मिल सकती है, और सुपरमार्केट में और भी बहुत कुछ।

दो सनी बेरीज को एक पूरे में मिलाकर, हमें एक वास्तविक ऊर्जा कॉकटेल मिलती है, न कि प्रताड़ित विज्ञापन की तरह। तो, सूखे खुबानी और किशमिश का एक स्वादिष्ट खाना पकाने के लिए, हम लेते हैं:

• आधा गिलास ताजा किशमिश;
• सूखे खुबानी की समान संख्या;
• दानेदार चीनी की समान मात्रा;
• साढ़े चार लीटर फिल्टर्ड पानी।

खाना पकाने में लगभग आधा घंटा लगता है।

कैलोरी सामग्री - 150/100 जीआर।

कैसे पकाते हे:

1. सूखे मेवों को अच्छी तरह धोकर तौलिये पर सुखा लें।
2. उन्हें एक सॉस पैन में डालें और पानी से ढक दें।
3. एक उबाल लेकर चीनी डालें, जल्दी से भंग करने के लिए सरगर्मी करें।
4. एक घंटे के एक और चौथाई के लिए आग पर छोड़ दें।

यदि वांछित हो, तो फलों को ठंडा करके पीने के लिए सबसे अच्छा है।

कृपया ध्यान दें कि परिणामी पेय रेफ्रिजरेटर में भी लंबी अवधि के भंडारण के अधीन नहीं है: तीन दिन अधिकतम स्वीकार्य अवधि है।

धीमी कुकर में "बेरी इंद्रधनुष"

धीमी कुकर में पकाया जाता है, सूखे खुबानी, सेब और जंगली जामुन का मिश्रण असामान्य रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, क्योंकि यह अद्भुत सॉस पैन इसकी तैयारी के लिए विशेष स्थिति बनाता है। क्या हम कोशिश करें?

सामग्री:

• 1 लीटर पानी;
• 70 जीआर। किसी भी जंगली जामुन को जमाया जा सकता है;
• 50 जीआर। खुबानी "सुखाने";
• 1 सेब;
• स्वाद के लिए चीनी।

पकाने में लगभग 15-20 मिनट + 30 मिनट का समय लगेगा।

कैलोरी की संख्या - 65/100 जीआर।

कैसे एक धीमी कुकर में सूखे खुबानी, सेब और जामुन से खाद पकाने के लिए:

1. कटा हुआ सेब, सूखे खुबानी और जामुन को बारी-बारी से पैन में डुबोएं।
2. हम चीनी डालते हैं, एक जोड़े के लिए खाना पकाने का तरीका चुनें और 10 मिनट तक पकाएं।
3. हम आधे घंटे के लिए बंद ढक्कन के नीचे कॉम्पोट पर जोर देते हैं।

इसके बाद पेय पीने के लिए तैयार है।

यह सूखे खुबानी के विभिन्न प्रकार के स्वाद दे सकते हैं। कहने की जरूरत नहीं है, सूखे से बना कोई भी पेय, लेकिन बिल्कुल प्राकृतिक, और, सबसे महत्वपूर्ण, घरेलू फल, स्टोर से खरीदे गए रसों की तुलना में बहुत अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है, जिसमें ज्यादातर पानी से पतला सांद्र होता है, और इसके रासायनिक रंग के साथ सोडा भी अधिक होता है। और गंध।

सूखे खुबानी की खाद एक धूप के रंग का पेय है जो पूरी तरह से प्यास बुझाता है और शरीर को जोश से भर देता है। यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि यह आंतों को साफ करने और पाचन को सामान्य करने में मदद करता है। और, जैसा कि आप जानते हैं, अगर पाचन सामान्य है, तो त्वचा साफ और चमकदार होगी! और सबसे आश्चर्य की बात यह है कि यह पेय बच्चों को भी दिया जा सकता है!

सूखे खुबानी की खाद - बनाने में आसान, पीने में स्वादिष्ट और सेहत के लिए अच्छी

छोटे रहस्य

इससे पहले कि आप सूखे खुबानी से खाद तैयार करें, हम आपको इसके बारे में कुछ दिलचस्प जानने के लिए आमंत्रित करते हैं:

• पकने के बाद इसे कई घंटों तक पकने दें। इस प्रकार, इसका स्वाद तेज और गाढ़ा हो जाएगा। इस कारण से, सूखे खुबानी खाद को शाम को पीने की सलाह दी जाती है ताकि सुबह पेय पूरी तरह से तैयार हो जाए;
• यह छोटे बच्चों के लिए बहुत उपयोगी है - यह एक प्राकृतिक उत्पाद है जो स्टोर से खरीदे गए रसों को आसानी से बदल सकता है, जो विशेष रूप से उपयोगी नहीं होते हैं;
• तैयार पेय को रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है;
• इसकी कैलोरी सामग्री है - 88 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

व्यंजनों

आज हम सूखे खुबानी खाद के लिए कई व्यंजनों को देखेंगे। वे सभी बहुत सरल हैं और आपसे अधिक समय या प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

शिशुओं के लिए

शिशुओं के लिए सूखे खुबानी का मिश्रण सावधानी से चयनित सूखे मेवों से तैयार किया जाना चाहिए। इस पर विशेष ध्यान दें ! इसके अलावा, इस पेय को आहार में शामिल करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना न भूलें। पहली बार, एक बच्चे को उबले हुए पानी के साथ और बिना चीनी के अधिमानतः पतला करके कॉम्पोट दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, आप इसे धीरे-धीरे मीठा बना सकते हैं।
सामग्री तैयार करें:

• 100-110 ग्राम सूखे खुबानी;
• 40-50 ग्राम चीनी;
• 1 लीटर पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. सूखे मेवों को छांट लें, ढेर सारे पानी में धो लें और 10 मिनट के लिए उबलता पानी डालें।
2. पानी निथारें, फलों को फिर से धोकर एक बर्तन में डालें।
3. पानी में डालो, कंटेनर को स्टोव पर रखें और 15 मिनट तक पकाएं।
4. चीनी डालें और धीमी आँच पर लगभग 3-4 मिनट तक पकाएँ।
5. कंटेनर को स्टोव से निकालें और सामग्री को कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

महत्वपूर्ण! सूखे खुबानी का एक रेचक प्रभाव होता है, इसलिए इस खाद को धीरे-धीरे बच्चे के आहार में पेश किया जाना चाहिए, लगातार उसकी स्थिति की निगरानी करना चाहिए!

क्लासिक नुस्खा

सामग्री तैयार करें:

• 150-160 ग्राम सूखे खुबानी;
• चीनी के 3-4 बड़े चम्मच;
• 1 लीटर पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. सूखे मेवों को अच्छी तरह धोकर एक बर्तन में रख लीजिए.
2. पानी डालें और सब कुछ उबाल लें।
3. 10 मिनट के लिए उबालें, कॉम्पोट में चीनी को घोलें और लगभग 10 मिनट तक उबलने दें।
4. पैन को स्टोव से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।

सूखे खुबानी prunes के साथ

अपने सुखद स्वाद के कारण सूखे खुबानी और prunes का कॉम्पोट बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह पेय एनीमिया के लिए भी एक उत्कृष्ट उपाय माना जाता है, इसलिए इसे अक्सर हीमोग्लोबिन के निम्न स्तर के लिए निर्धारित किया जा सकता है।

तो, चलिए आगे बढ़ते हैं prunes और सूखे खुबानी की खाद की रेसिपी।

सामग्री तैयार करें:

• 120 ग्राम सूखे खुबानी;
• 120 ग्राम प्रून;
• 90-110 ग्राम चीनी;
• 1 लीटर पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. सूखे मेवों को एक छलनी में रखा जाता है और कई पानी में धोया जाता है।
2. पानी के साथ एक सॉस पैन भरें, चीनी डालें और उबाल लें।
3. उसके बाद, आपको prunes डालनी चाहिए और लगभग 20 मिनट तक पकाना चाहिए।
4. जब पहला घटक नरम हो जाए, तो सूखे खुबानी डालें और लगभग 10 मिनट के लिए और पकाएं।
5. पैन को स्टोव से हटा दें, ढक दें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।

सूखे खुबानी और किशमिश

सूखे खुबानी और किशमिश का मिश्रण जुकाम के लिए एक लोक उपचार है जो दशकों से सिद्ध है। यही कारण है कि सभी सोवियत स्कूलों और किंडरगार्टन में इस पेय ने लोकप्रियता के सभी रिकॉर्ड तोड़ दिए। साथ ही, यह पाचन के लिए बहुत उपयोगी है और बेरीबेरी को रोकता है। इसका स्वाद कुछ मीठा लग सकता है, इसलिए अगर आपको ज्यादा मीठा पेय पसंद नहीं है, तो चीनी की मात्रा आधी की जा सकती है।

सूखे खुबानी और किशमिश के मिश्रण का नुस्खा इस प्रकार है।

सामग्री तैयार करें:

• 100-120 ग्राम सूखे खुबानी;
• 100-120 ग्राम किशमिश;
• 90-110 ग्राम चीनी;
• 2 लीटर पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया।

1. सूखे मेवों को धोकर पेपर टॉवल पर रखें।
2. बर्तन को पानी से भरें, उसमें फल डालें।
3. सामग्री को उबाल लेकर लाओ, चीनी जोड़ें।
4. ढक्कन से ढककर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
5. निर्दिष्ट समय के बाद, आग बंद कर दें, पैन को लपेटें और कई घंटों के लिए छोड़ दें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूखे मेवों की खाद बनाना बहुत सरल है। ये स्वादिष्ट सामग्री सर्वोत्तम प्रतिरक्षा बूस्टर हैं और आंत्र समारोह में सुधार करते हैं। और आप साल भर ऐसे पेय के स्वाद और लाभों का आनंद ले सकते हैं!

साइट पर सभी सामग्री केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए प्रस्तुत की जाती है। किसी भी साधन का उपयोग करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श अनिवार्य है!

सर्दियों में सूखे मेवे विटामिन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। सूखे खुबानी - सूखे खुबानी फलों से बने पेय बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद हैं। उत्पाद में एक सुखद मीठा स्वाद है। एक विटामिन पेय से लाभ के लिए, आपको सूखे मेवे तैयार करने के नियमों को जानने की जरूरत है। अगला, सूखे खुबानी पेय के लिए कई व्यंजनों पर विचार किया जाएगा। उन्हें विभिन्न सामग्रियों को जोड़कर तैयार किया जा सकता है: किशमिश, prunes, ताजा सेब, शहद।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार सूखे खुबानी से कॉम्पोट कैसे पकाने के लिए?

इस रेसिपी के अनुसार, किंडरगार्टन और सेनेटोरियम में सूखे खुबानी की खाद तैयार की जाती है। यह एक बहुत ही सरल व्यंजन है, इसे एक अनुभवहीन परिचारिका भी पका सकती है। आपको 250 ग्राम सूखे खुबानी और 2 लीटर पानी लेने की जरूरत है। और आपको चीनी की भी आवश्यकता होगी, इसकी मात्रा स्वाद के लिए ली जाती है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सूखे मेवों में मीठा स्वाद होता है, इसलिए दानेदार चीनी को कम मात्रा में मिलाया जाना चाहिए ताकि पेय आकर्षक न निकले। तब आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं:

1. सूखे खुबानी को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। इस प्रक्रिया को कई बार दोहराना बेहतर होता है।
2. फिर सूखे मेवों को ठंडे पानी के साथ डाला जाता है और चीनी डाली जाती है।
3. पानी और सूखे मेवों के बर्तन को स्टोव पर रखा जाता है, तरल को उबाल में लाया जाता है और 5 मिनट के बाद इसे आग से हटा दिया जाता है।
4. कॉम्पोट को ठंडा करके फ्रिज में रख दिया जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार सूखे खुबानी की खाद तैयार करने में केवल 10 मिनट का समय लगेगा। पेय का सेवन कुकीज़, मफिन या ड्रायर के साथ किया जा सकता है।

सूखे खुबानी की खाद को तीन महीने की उम्र से शुरू करके बच्चे के आहार में पेश किया जा सकता है। यदि शिशुओं के लिए कॉम्पोट तैयार किया जाता है, तो 1 लीटर पानी के लिए आपको सूखे फलों को 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगोने के बाद 100 ग्राम सूखे खुबानी लेने की जरूरत होती है। उबालने के लगभग 25 मिनट बाद पेय को काढ़ा करने में थोड़ा अधिक समय लगता है। आपको चीनी जोड़ने की जरूरत नहीं है।

सूखे खुबानी और prunes का मिश्रण

यह अत्यंत स्वस्थ पेय हृदय और रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करता है और रक्तचाप को भी सामान्य करता है। गर्मियों में, यह पूरी तरह से प्यास बुझाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम prunes और सूखे खुबानी, 2 लीटर पानी की आवश्यकता होगी। आपको थोड़ी चीनी लेने की जरूरत है, केवल 150 ग्राम, क्योंकि सूखे मेवों में पहले से ही मीठा स्वाद होता है।

खाना पकाने से पहले prunes और सूखे खुबानी को पानी में रखा जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। सूखे मेवे नरम हो जाएंगे और उबालने में आसानी होगी। यदि प्रून बहुत बड़े हैं, तो उन्हें आधे में काटा जा सकता है। फिर कॉम्पोट की तैयारी के लिए आगे बढ़ें:

अगर आप इसमें थोड़ा सा शहद मिला दें तो डिश का स्वाद अलग-अलग हो सकता है। ऐसे में आपको चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है। खाना पकाने के अंत में, तरल में 100 ग्राम शहद डालें और पैन को तुरंत स्टोव से हटा दें, क्योंकि इस तरह के उत्पाद को गर्म नहीं किया जा सकता है। फिर रचना को एक चम्मच से मिलाया जाता है और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

कैसे सूखे खुबानी और किशमिश से खाद पकाने के लिए?

पेय तैयार करने के लिए आपको 200 ग्राम किशमिश और सूखे खुबानी, 2.5 लीटर पानी और स्वाद के लिए थोड़ी चीनी की आवश्यकता होगी। सूखे मेवों को अच्छी तरह से धोकर 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में रखना चाहिए। उसके बाद ही आप ड्रिंक तैयार करना शुरू कर सकते हैं:

1. किशमिश और सूखे खुबानी को पानी के साथ डालें, दानेदार चीनी को रचना में डालें।
2. बर्तन को स्टोव पर रखें और तरल को उबाल लें।
3. किशमिश और सूखे खुबानी के मिश्रण को 5 मिनट तक उबालें।

यथासंभव लंबे समय तक पेय के लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

दालचीनी के साथ सूखे खुबानी और अदरक का मिश्रण

यह पेय न केवल अच्छा स्वाद देता है, बल्कि इसमें हीलिंग गुण भी होते हैं। गर्म अदरक सर्दी जुकाम के लिए अच्छा होता है। आपको चीनी में 100 ग्राम अदरक लेने की जरूरत है, इस सामग्री को अन्य सूखे मेवे बेचने वाले स्टोर पर खरीदा जा सकता है। इसके अलावा, आपको 2 लीटर पानी और थोड़ी सी दालचीनी के लिए 200 ग्राम सूखे खुबानी की आवश्यकता होगी . स्वाद के लिए चीनी ली जाती है. सबसे पहले आपको अदरक और सूखे खुबानी काटने की जरूरत है, और फिर आप पेय तैयार करना शुरू कर सकते हैं:

1. सभी उत्पादों को सॉस पैन में डाल दिया जाता है और साफ ठंडा पानी डाला जाता है।
2. रचना के साथ व्यंजन स्टोव पर रखे जाते हैं। शोरबा को उबाल लेकर लाएं, दालचीनी जोड़ें और 5 मिनट तक पकाएं। इस मामले में, पैन को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए।
3. ठंड के साथ, पेय का सबसे अच्छा गर्म सेवन किया जाता है। यह आपके वायुमार्ग को गर्म करने में मदद करेगा।

घर पर कॉम्पोट के लिए सूखे खुबानी कैसे पकाने के लिए?

बिक्री के लिए सूखे खुबानी ढूँढना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। लेकिन अगर आपको छोटे बच्चे के लिए कॉम्पोट तैयार करना है, तो आपको सबसे अच्छे और सुरक्षित सूखे मेवों का चयन करना चाहिए।

अक्सर बिक्री पर आप चमकीले सूखे खुबानी पा सकते हैं। लेकिन आकर्षक दिखने के बावजूद, ऐसे सूखे मेवे न खरीदना बेहतर है। उनका सल्फर डाइऑक्साइड के साथ इलाज किया जा सकता है और बच्चे में एलर्जी पैदा कर सकता है। डल बेरीज चुनना बेहतर है.

आप खुबानी को घर पर सुखा सकते हैं। यह बेहतर है अगर बच्चों के लिए सूखे मेवों से पेय तैयार किया जाए। आप इसे दो तरीकों से कर सकते हैं:

1. खुबानी को धोकर उनके गुठलियां निकाल लीजिए. फिर फल को 10-15 मिनट के लिए पानी के स्नान में रखें। फलों को साफ कागज पर सुखाएं और 8-10 घंटे के लिए ओवन में रखें, इसे +60 डिग्री पर प्रीहीट करें। आपको फलों को लकड़ी के बक्से में स्टोर करने की ज़रूरत है, लेकिन कोनिफ़र से नहीं।
2. आप फलों को इसी तरह तैयार कर सकते हैं, लेकिन उन्हें गर्म मौसम में धूप में सुखाएं, न कि ओवन में।

यदि छोटे बच्चे के लिए पेय तैयार किया जाता है तो ऐसे सूखे मेवे खाद के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। घर पर प्राकृतिक रूप से सुखाए गए फलों से कभी एलर्जी नहीं होगी।

क्या खाना पकाने में कोई ऐसा पेय है जिसे वयस्कों और बच्चों के लिए सार्वभौमिक कहा जा सकता है, जो शरीर के लिए अच्छा होने और एक सुखद सुखद स्वाद होने के साथ-साथ जल्दी से तैयार हो जाएगा? हां! और यह सूखे खुबानी और prunes का मिश्रण है, जिसकी रेसिपी आज हम चर्चा करेंगे। पेय वर्ष के किसी भी समय प्रासंगिक होगा। गर्मियों में, यह ताज़ा करेगा, ताकत से भरेगा, प्यास की भावना को दूर करने में मदद करेगा। और सर्दियों में, सूखे फल की खाद शरीर में विटामिन और ट्रेस तत्वों की कमी को भर देगी, प्रतिरक्षा को मजबूत और बढ़ाएगी।

खाना पकाने की बारीकियां और रहस्य

बेशक, कोई विशेष या विशेष खाना पकाने की तकनीक नहीं है, सूखे खुबानी और prunes से खाद के लिए एक गुप्त नुस्खा। लेकिन कुछ बारीकियां हैं जो खाना पकाने की प्रक्रिया को आसान बनाती हैं और अंतिम उत्पाद को अधिक उपयोगी और स्वादिष्ट बनाती हैं।

• अतिरिक्त मिठास के लिए आप शहद या चीनी डाल सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अगर कॉम्पोट में पहले से ही चीनी के कई बड़े चम्मच हैं, तो शहद ज़रूरत से ज़्यादा होगा, और इसके विपरीत।
• यदि आप अधिक सुगंधित पेय प्राप्त करना चाहते हैं, तो नाशपाती डालें। अधिक लाभ के लिए, हम आपको जंगली गुलाब लगाने की सलाह देते हैं। प्राकृतिक मिठास के लिए - चेरी या किशमिश।
• यदि सेब या नाशपाती को पेय में जोड़ा जाता है, तो उन्हें prunes या सूखे खुबानी की तुलना में बहुत पहले पानी में डाल दिया जाता है।
• अधिक स्वाद के लिए आप जायफल, दालचीनी या लौंग का उपयोग कर सकते हैं।
• अतिरिक्त स्वाद के लिए, कॉम्पोट में साइट्रिक एसिड या फ्रोजन बेरीज मिलाएं।

कई नौसिखिए गृहिणियों को लगता है कि अगर आप इसे जल्दी और तेज गर्मी में पकाते हैं तो कॉम्पोट स्वादिष्ट और समृद्ध हो जाएगा। हां, और ऐसा लगता है कि इसमें समय कम लगता है। वास्तव में ऐसा नहीं है। सूखे खुबानी और prunes से खाद के लिए सही नुस्खा में खाना पकाने के दौरान धीमी आग और पेय को कई घंटों तक डालने की लंबी प्रक्रिया शामिल है। तो सूखे मेवे अपने उपयोगी गुणों और गुणों को नहीं खोएंगे।

आवश्यक सामग्री की सूची

निम्नलिखित घटक तैयार करें:

• लीटर पानी;
• 160 ग्राम सूखे खुबानी;
• 160 ग्राम प्रून;
• 40 ग्राम दानेदार चीनी;
• मसाले - वैकल्पिक।

व्यंजन और भोजन तैयार करना

इससे पहले कि आप सूखे खुबानी और prunes से खाद तैयार करें, आपको सामग्री को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। किसी भी सूखे मेवे को पूरी तरह से स्नान की जरूरत होती है। बहते पानी के नीचे उन्हें कई बार धोएं। यदि सूखे मेवे थोड़े सख्त (या थोड़े नहीं) लग रहे हैं, तो उनके ऊपर गर्म पानी डालें और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। पानी निकल जाने के बाद, prunes और सूखे खुबानी को फिर से कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है।

व्यंजन के रूप में, एक बड़े तामचीनी पैन में एक मोटी तल के साथ prunes, सूखे खुबानी और किशमिश के साथ खाना बनाना बेहतर है। खाना पकाने से पहले इसे अच्छी तरह से धोना भी चाहिए। हम पहले से मापते हैं और मसाला, साथ ही चीनी और अतिरिक्त सामग्री (किशमिश, सेब या जमे हुए जामुन) के साथ मसाले तैयार करते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया का विवरण

सभी सामग्री तैयार होने के बाद, और पैन को धोकर पानी से भर दिया जाता है, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। हम कंटेनर को आग पर डालते हैं, सामग्री डालते हैं और उबाल लेकर आते हैं। इसके बाद गैस धीमी कर दें, चीनी और मसाले डालकर 15 मिनट तक पकाएं। चीनी कैसे भंग हो गई है, यह जांचने के लिए एक-दो बार खाद को हिलाने की सलाह दी जाती है। 15 मिनट बाद आग बंद कर दें। आप इस बिंदु पर दालचीनी या पुदीने की पत्तियां डाल सकते हैं। हम कॉम्पोट को 2-3 घंटे के लिए डालने के लिए छोड़ देते हैं।

सूखे खुबानी और किशमिश का मिश्रण

नुस्खा के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 2.4 लीटर पानी;
• 180 ग्राम सूखे खुबानी;
• 170 ग्राम किशमिश;
• शहद के 2 बड़े चम्मच;
• जमीन दालचीनी।

Prunes और सेब की खाद

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• दो बड़े ताजे सेब;
• 240 ग्राम प्रून;
• 180 ग्राम चीनी;
• 2 लीटर पानी।

जंगली गुलाब, सूखे खुबानी और prunes का मिश्रण

और यहाँ एक और स्वादिष्ट स्वस्थ विकल्प है। कॉम्पोट के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• 280 ग्राम प्रून;
• ढाई लीटर पानी;
• 250 ग्राम सूखे खुबानी;
• 60 ग्राम गुलाब कूल्हों;
• दो चम्मच शहद।

संतरे के साथ सूखे खुबानी, prunes और किशमिश की खाद के लिए नुस्खा

इस कॉम्पोट रेसिपी को ज़रूर आज़माएँ:

• 7 बड़े संतरे;
• 4 गिलास पानी;
• 180 ग्राम किशमिश;
• 250 ग्राम प्रून;
• 270 ग्राम सूखे खुबानी;
• चीनी के 4 बड़े चम्मच।

अतिरिक्त फल और जामुन

ये सामग्रियां आपके कॉम्पोट को और भी स्वादिष्ट बनाएंगी:

• स्ट्रॉबेरी;
• किशमिश;
• रहिला;
• संतरे;
• सेब;
• गुलाब का कूल्हा;
• ब्लूबेरी;
• ब्लूबेरी;
• अंगूर;
• चेरी;
• अंजीर;
• खजूर;
• रास्पबेरी;
• नींबू।

Prunes और सूखे खुबानी से पेय के लाभ

इससे पहले कि आप एक बच्चे या खुद के लिए prunes और सूखे खुबानी से खाद तैयार करें, आपको यह तय करना चाहिए कि यह आपके शरीर के लिए उपयोगी होगा या नहीं। इस पेय में बड़ी संख्या में सकारात्मक गुण हैं, लेकिन इसके कुछ नुकसान भी हैं - contraindications।

सबसे पहले बात करते हैं फायदों की। कॉम्पोट में prunes की सामग्री के लिए धन्यवाद, पेय उन लोगों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी हो जाता है जो कब्ज से पीड़ित हैं या अपने शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ करना चाहते हैं। प्रून महिलाओं के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद है, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए, खासकर उन महिलाओं के लिए जो मूत्राशय और पित्त नली की समस्याओं से पीड़ित हैं। इसके अलावा, इस प्रकार के सूखे मेवे मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर होते हैं, जो हृदय रोग से लड़ने में मदद करते हैं।

सूखे खुबानी के नारंगी फल, prunes के साथ खाद से कम उपयोगी नहीं हैं। वे आंत्र समारोह में सुधार करने, हृदय की समस्याओं को खत्म करने और कम करने और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने में मदद करते हैं। गर्भवती सूखे खुबानी गुर्दे की समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद करेगी, साथ ही अतिरिक्त तरल पदार्थ को भी हटा देगी।

अब बात करते हैं सूखे खुबानी और प्रून कॉम्पोट व्यंजनों में पाए जाने वाले अतिरिक्त अवयवों के लाभों की। उदाहरण के लिए, सूखे सेब आयरन से भरपूर होते हैं। वे शरीर को खराब पारिस्थितिकी और पर्यावरण के नकारात्मक प्रभावों से बचाने में मदद करते हैं। खजूर थकान दूर करने और सभी अंगों और प्रणालियों के काम को तेज करने में मदद करता है। नींबू और संतरे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और दृष्टि पर भी सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अंजीर हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है, सूजन से राहत देता है, और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत करता है और जुकाम के जोखिम को कम करता है। खाद में जोड़ा गया, एनीमिया और हृदय रोग, मोटापा और ट्यूमर के उपचार में मदद करेगा।

नुकसान और मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि prunes और सूखे खुबानी में कई उपयोगी गुण हैं, पेय नुकसान पहुंचा सकता है।

• पेट के रोगों और पाचन संबंधी विकारों से पीड़ित लोगों के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि prunes, जो खाद का हिस्सा हैं, का रेचक प्रभाव होता है।
• यदि आप एक सख्त आहार का पालन करते हैं, तो सूखे मेवों के मिश्रण का उपयोग करना अवांछनीय है। वे कैलोरी में काफी अधिक हैं और भूख बढ़ा सकते हैं।
• कभी-कभी खाद बनाने वाले उत्पाद एलर्जी का कारण बन सकते हैं। यह छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है। इस तरह के पेय को आहार में शामिल करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

विटामिन की संरचना के संदर्भ में आलूबुखारा सबसे उपयोगी सूखे मेवों में से एक है। इसका शुद्ध रूप में सेवन किया जा सकता है और घर का बना खाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। शिशुओं के लिए आलूबुखारा बच्चे के विकास के लिए फाइबर, पेक्टिन, विटामिन (समूह बी, सी, पीपी), खनिज (सोडियम, पोटेशियम, लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस) जैसे महत्वपूर्ण पदार्थों का एक अनिवार्य आपूर्तिकर्ता है।

मैं एक बच्चे को प्रून कम्पोट कब दे सकता हूँ?

आप छह महीने की उम्र से प्रून किसी भी रूप में दे सकते हैं, जब एक स्वस्थ बच्चे में पूरक आहार देना शुरू कर देना चाहिए। लेकिन बच्चे अक्सर कब्ज से पीड़ित होते हैं, और प्रून सबसे अच्छे प्राकृतिक अवयवों में से एक है जो इस समस्या को नाजुक रूप से हल कर सकता है। एक नए उत्पाद के प्रति उसकी प्रतिक्रिया को देखते हुए, कुछ बूंदों में तीन महीने से बच्चे को घर का बना पेय दिया जा सकता है।

तीन महीने की उम्र से पहले एक बच्चे को प्रून देने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन वे मां के स्तन के दूध को समृद्ध कर सकते हैं: एक नर्सिंग महिला इसका उपयोग नवजात शिशु के साथ और समस्याओं को हल करने के लिए कर सकती है।

उपयोगी prunes खाद क्या है

बच्चे के मेनू में इस सूखे मेवे का उपयोग आपको इसकी अनुमति देता है:

1. बेरीबेरी से निपटें
2. चयापचय में सुधार (उच्च फाइबर सामग्री के कारण)
3. शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटा दें
4. बच्चे के मूड में सुधार करें, तंत्रिका तंत्र को सकारात्मक तरीके से प्रभावित करें (यह एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है)
5. ई. कोलाई, साल्मोनेला के प्रजनन को रोकें
6. हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करें

इस तरह के कॉम्पोट देना भी उपयोगी है क्योंकि इसका जीवाणुनाशक प्रभाव होता है, जिससे बच्चे के शरीर को महामारी के दौरान रोगजनक संक्रमण से बचाया जाता है। कब्ज की रोकथाम और उपचार में इस सूखे फल के गुण विशेष रूप से मूल्यवान हैं। कई दवाओं के विपरीत, इसका उपयोग नवजात अवधि के दौरान किया जा सकता है, यह नशे की लत नहीं है और शायद ही कभी एलर्जी प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है।

प्रून कैसे चुनें

जब बच्चों के लिए स्वयं भोजन तैयार करने की बात आती है, तो गुणवत्तापूर्ण सामग्री चुनने की प्रक्रिया एक विशेष भूमिका निभाती है। Prunes की मदद से, आप दोनों बच्चे को ठीक कर सकते हैं और अपर्याप्त गुणवत्ता के सूखे मेवे चुनकर उसे नुकसान पहुँचा सकते हैं।

चुनते समय, निम्नलिखित बिंदुओं पर ध्यान दें:

1. सूखे मेवों का धूम्रपान नहीं करना चाहिए: धूम्रपान के लिए अक्सर तरल धुएं का उपयोग किया जाता है, जो कई यूरोपीय देशों में प्रतिबंधित है और एक शक्तिशाली कार्सिनोजेन है जो घातक ट्यूमर के विकास को भड़काता है
2. सतह असाधारण रूप से मैट होनी चाहिए: चमक (और बेहतर प्रस्तुति) के लिए, जामुन को ग्लिसरीन, सिंथेटिक वसा, सल्फर डाइऑक्साइड के साथ इलाज किया जाता है; इस तरह के "एडिटिव्स" विषाक्तता का एक निश्चित तरीका है
3. गुणवत्ता वाले प्रून का रंग काला होता है: जब आप भूरे रंग के फल देखते हैं, तो इसका मतलब है कि उन्हें उबलते पानी (अधिकांश उपयोगी सामग्री से वंचित) से सराबोर कर दिया गया था या कास्टिक सोडा के साथ इलाज किया गया था ताकि प्रून लंबे समय तक संग्रहीत रहे। सूखे मेवों पर ग्रे कोटिंग ग्लिसरीन उपचार का एक स्पष्ट संकेत है
4. स्वाद में कड़वाहट नहीं होनी चाहिए; जब आप prunes आज़माते हैं, तो इसकी बनावट का मूल्यांकन करें: यह ढीला नहीं होना चाहिए, स्पर्श के लिए अप्रिय, बलगम के साथ
5. उच्च गुणवत्ता वाले सूखे prunes के लिए, जब आधे घंटे के लिए पानी में डुबोया जाता है, तो एक सफेद कोटिंग बनती है, प्रसंस्कृत सामग्री के लिए, एक कोटिंग दिखाई नहीं देती है, वे जल्दी से अपना आकार खो देते हैं, पानी को एक गहरे बादल में रंग देते हैं
6. उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के संपर्क में आने पर हाथों पर दाग नहीं पड़ते

उनके मूल पैकेजिंग में सूखे मेवों की गुणवत्ता का मूल्यांकन करना समस्याग्रस्त है। यदि आप थोक में सामान खरीदते हैं, तो विश्वसनीय स्थानों का चयन करें और सहज बाज़ारों पर भरोसा न करें जहाँ रोगजनकों से प्रभावित सामान बेचा जा सकता है।

एक बच्चे के लिए prunes से खाद तैयार करना

एक पेय के लिए, लोचदार काले फल चुनें, उन्हें गर्म पानी (गर्म नहीं) में अच्छी तरह से धो लें।

पेय नुस्खा

खाना पकाने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• प्रून - 10 टुकड़े
• शुद्ध पानी - 300 मिली
• स्वीटनर - शहद, फ्रुक्टोज, चीनी (स्वाद के लिए)

खाना पकाने का एल्गोरिदम

1. Prunes को मोटी दीवारों वाले सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें
2. धीमी आंच पर मिश्रण को उबालें।
3. तीव्र उबाल से बचने के लिए 20 मिनट तक पकाएं

जब ड्रिंक तैयार हो जाए तो उसमें मिठास के लिए शहद, फ्रुक्टोज या चीनी मिलाएं। आप बच्चे की प्रतिक्रिया की निगरानी करते हुए, छोटी खुराक में कॉम्पोट दे सकते हैं। एक साल से अधिक उम्र के बच्चे ड्रिंक रेसिपी में अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं। 12 महीने से कम उम्र के बच्चों के लिए, एकल-घटक फॉर्मूलेशन देना बेहतर होता है और नुस्खा को अनावश्यक घटकों के साथ अधिभारित नहीं किया जाना चाहिए।

सूखे खुबानी के साथ पूरी तरह से prunes को स्वाद के लिए जोड़ा जाता है। इन सूखे मेवों से पेय सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाता है, इसे न केवल एक बच्चे के लिए, बल्कि पूरे परिवार के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

आलूबुखारा और सूखे खुबानी खाद नुस्खा

• प्रून - 10 टुकड़े
• सूखे खुबानी - 10 टुकड़े
• शुद्ध पानी - 1 एल
• स्वीटनर (स्वाद के लिए)

आपको उच्च गुणवत्ता वाले सूखे मेवे चुनने, उन्हें धोने, क्षतिग्रस्त फलों को हटाने की आवश्यकता है।

खाना पकाने का एल्गोरिदम

1. सूखे खुबानी के लिए, आपको पानी के साथ एक अलग गहरी प्लेट तैयार करने की जरूरत है, इसमें सूखे मेवे 30 मिनट के लिए भिगो दें।
2. उबलते पानी में prunes और सूखे खुबानी तैयार करें, 20 मिनट के लिए पकाएं, परिणामस्वरूप फोम को हटा दें
3. यदि वांछित है, तो जोड़ें (इसे एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को देने की अनुशंसा नहीं की जाती है)। आप फ्रुक्टोज या शहद का भी उपयोग कर सकते हैं (यदि बच्चे को इस उत्पाद से कोई एलर्जी नहीं है)।

मुख्य सामग्री के अलावा, आप नुस्खा में सूखे आड़ू और चेरी जोड़ सकते हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मोनोकोम्पोनेंट पेय से एलर्जी की प्रतिक्रिया की गणना करना आसान है, इसलिए यदि बच्चा अभी तक किसी सूखे फल से परिचित नहीं है, तो आपको इसे बहुघटक योगों में उपयोग करना बंद कर देना चाहिए। अक्सर यह सुझाव दिया जाता है कि शिशुओं के लिए सूखे मेवों की खाद में किशमिश मिलाई जाए: यह बच्चे के शरीर को पेट के दर्द और प्रून के उपयोग से होने वाली परेशानी से बचाता है।

महत्वपूर्ण! यदि पेय का उपयोग कब्ज के उपचार या रोकथाम के रूप में किया जाता है, तो नुस्खा में चीनी नहीं मिलाई जानी चाहिए। जब ठंड का मौसम शुरू हो जाता है और वायरल संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है, तो नींबू को प्रून ड्रिंक रेसिपी में शामिल करना चाहिए। साइट्रस के स्लाइस को तैयार गर्म खाद में रखा जाता है और इस रूप में उन्हें काढ़ा करने की अनुमति दी जाती है। यह एक सुगंधित और विटामिन पेय, स्वस्थ और स्वाद के लिए सुखद निकला।

प्रून्स कॉम्पोट सेब, नाशपाती, जामुन से बने पेय का एक उत्कृष्ट विकल्प है। सूखे मेवों की खूबी यह है कि इन्हें पूरे साल इस्तेमाल किया जा सकता है। यह याद रखने योग्य है कि prunes आंतों की गतिशीलता को प्रभावित करती है, इसलिए यदि बच्चे को सूजन, दस्त है, तो इस सूखे फल के साथ व्यंजनों के उपयोग को सीमित करना आवश्यक है। ऐसे बच्चों को कंपोटे से फल नहीं देना चाहिए।