अस्सलियामु अलैकुम...

कैरोब (कैरोब) - फलियां परिवार से भूमध्यसागरीय जलवायु में उगता है। यह सदाबहार है और पेड़ या झाड़ी के रूप में विकसित हो सकता है। इस पेड़ को सबसे शक्तिशाली खाद्य स्रोतों में से एक माना जाता है और यह कई बीमारियों और रोगों के लिए एक महत्वपूर्ण और उपयोगी औषधि भी है। इसलिए, मेरे लेख को ध्यान से पढ़ें और ऐसे महत्वपूर्ण और उपयोगी उत्पाद के बारे में अपने परिवार के साथ साझा करें।

अरबी में, कैरब को "किर्रत्तिर" ("किर्रत्तिर") कहा जाता है।

ग्रीक में - केराटिन "("केराटिन")।

अंग्रेजी में - "कैरोब" ("कैरोब")।

तुर्की में - नार्नुप; नारूप, वॉयनुज़, बायनुज़ ("हार्नुप", "हरुप "जेड")।

कैरब के बीजों का वजन कभी नहीं बदलता, भले ही उन्हें एक शताब्दी तक संग्रहीत किया जाए। इसके अलावा, कैरब के बीजों का वजन लगभग समान होता है। इसी विशेषता के कारण प्राचीन इतिहास में हीरे का वजन तौलने के लिए सदियों से बीजों का उपयोग किया जाता रहा है।

"कैरेट" शब्द कीमती धातुओं के माप की एक इकाई है। और यह अरबी शब्द "किर्राट्टिर" से आया है। हम जानते हैं कि मध्य पूर्व में, कीमती पत्थरों और सोने को कैरब पेड़ के बीजों से तौला जाता था। इसके अलावा, बाद में, शुद्ध सोने से बना एक सिक्का, जिसे "ठोस" कहा जाता था, 24 बीजों के द्रव्यमान के बराबर किया गया था कैरोब, या 24 कैरेट सोना (लगभग 4.5 ग्राम)।

इसके बाद कैरेट किसी उत्पाद या सिक्के में सोने की शुद्धता का पैमाना बन जाता है। आज हम जानते हैं कि 100% शुद्ध सोने पर 24 कैरेट का लेबल लगा होता है। और 50% सोना युक्त मिश्र धातु को 12-कैरेट के रूप में लेबल किया जाता है। 14 कैरेट सोना - 585 मानक, जिसके बारे में हम सभी जानते हैं।

कैरब को यह भी कहा जाता है:

"पैगंबर याक़ूब (याकूब) की रोटी, शांति उस पर हो।"

पैगंबर याक़ूब, शांति उन पर हो, रेगिस्तान में रहते हुए रोटी के बजाय इस फल का इस्तेमाल किया। इसलिए, यह पेड़ कम से कम 5,000 वर्षों से मानव जाति के लिए जाना जाता है। और उन स्थानों पर जहां कैरब का पेड़ उगता है, इसे "पैगंबर जैकब का ब्रेडफ्रूट" कहा जाता है।

कई देशों में पारंपरिक मिठाइयाँ कैरब की फली से बनाई जाती हैं। बीज वाली फली से गुड़ या शरबत तैयार किया जाता है। यह सिरप कई बीमारियों में पूरी तरह से मदद करता है, उदाहरण के लिए, लंबे समय तक खांसी, अस्थमा, यहां तक ​​​​कि फेफड़ों के कैंसर के साथ। रमज़ान के दौरान, मुसलमान विभिन्न चाय और कैरब पेय, मिठाइयाँ और यहाँ तक कि कॉफ़ी भी तैयार करते हैं। गन्ने और चुकंदर की चीनी के आगमन से पहले, पुराने समय में फलियाँ चीनी का एक स्रोत थीं।

यह अनोखा पेड़ सीरिया, साइप्रस, ग्रीस, स्पेन, मोरक्को, ट्यूनीशिया, अल्जीरिया, फिलिस्तीन और लीबिया और दक्षिणी तुर्की: अंताल्या, मेर्सिन में उगता है।

कैरब का पेड़ लगभग 50-55 वर्षों तक जीवित रहता है, और औसतन 10-15 मीटर तक बढ़ सकता है। एक पेड़ प्रति मौसम में लगभग 1 टन पकी फलियाँ पैदा कर सकता है। कैरब सितंबर और अक्टूबर में खिलता है। इसलिए, आप इस समय मधुमक्खियों का छत्ता भी ला सकते हैं, और फिर बहुत स्वस्थ और प्राकृतिक शहद इकट्ठा कर सकते हैं।
इस पौधे के पके फल की लंबाई लगभग 10 -15 सेमी और वजन 20 से 40 ग्राम तक होता है। फल के अंदर गोल, मटर जैसे दाने होते हैं।

करोब के फायदे

कैरब में गैलिक एसिड और पॉलीफेनोल्स होते हैं

कैरब - बच्चों के लिए

कैरब से गुड़ (सिरप)।

कैरब के साथ व्यंजन विधि

कैरब की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यह सांस की तकलीफ के लिए बहुत प्रभावी है। इस उत्पाद में मौजूद सक्रिय पदार्थ एलर्जी संबंधी बीमारियों और अस्थमा के लिए भी प्रभावी है। इसलिए, एलर्जी के कारण होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं के लिए इसका उपयोग करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।

अब तक, हमारे स्वास्थ्य के लिए कैरब के लाभों की पूरी तरह से गणना नहीं की गई है। ऐसे बहुत से हैं। तो आइए उनमें से कम से कम कुछ पर एक नज़र डालें।

करोब के फायदे:

• दर्द निवारक है ये पौधा
• एलर्जी विरोधी,
• अस्थमा के लिए सूजन रोधी,
• जीवाणुनाशक,
• ब्रोंकाइटिस के लिए विरोधी भड़काऊ,
• विषाक्त पदार्थों, मुक्त विनाशकारी कणों से जिगर को साफ करता है,
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है,
• रोगाणुरोधी,
• रोगाणुरोधक,
• कैंसर से बचाता है,
• दस्त और कब्ज में मदद करता है,
• पोलियो के ख़िलाफ़.
• तंत्रिकाओं को शांत करता है
• हड्डी पुनर्शोषण को रोकता है
• फुफ्फुसीय एडिमा में मदद करता है,
• गीली खांसी में मदद करता है,
• यौन इच्छा बढ़ती है और ऊर्जा बढ़ती है,
• अच्छी याददाश्त को बढ़ावा देता है और ध्यान में सुधार करता है,
• पेट और आंतों के विकारों के लिए अच्छा है,
• शुक्राणु की गति को बढ़ाता है,
• कोलेस्ट्रॉल से रक्त को साफ करता है और इसे नवीनीकृत करता है,
• गाढ़ा करने के लिए भी उपयोग किया जाता है,
• कुचला गया और दूध के साथ कॉफी में मिलाया गया, विभिन्न मीठे उत्पाद, और यहां तक ​​कि इसे तुर्की व्यंजन भी बनाया गया।

और:

1. ग्लूटेन मुक्त
2. पाचन में सुधार करता है (मोटापे में मदद मिल सकती है)
3. एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है
4. इसका उपयोग बच्चों और वयस्कों में दस्त के इलाज के लिए किया जा सकता है।
5. इसमें एक सक्रिय पदार्थ होता है जो अस्थमा के खिलाफ प्रभावी होता है।
6. कैरब का उपयोग एलर्जी के कारण होने वाले अस्थमा के इलाज के लिए भी किया जाता है
7. अच्छा कफ निस्सारक
8. कैफ़ीन मुफ़्त
9. यदि नियमित रूप से उपयोग किया जाए तो फेफड़ों के कैंसर को रोकने में मदद मिल सकती है
10. कैरब का उपयोग बच्चों में पोलियो के इलाज के लिए किया जाता है।
11. कैरब टैनिन से प्राप्त गैलिक एसिड भी पोलियो को रोकने में मदद करता है।
12. गले की खराश और खांसी को शांत करने में मदद करता है।

कैरब में गैलिक एसिड और पॉलीफेनोल्स होते हैं!

गैलिक एसिड सार्वभौमिक कार्यों वाला एक पदार्थ है। कैरब में गैलिक एसिड होता है, जिसे एंटीसेप्टिक, जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीऑक्सीडेंट माना जाता है। माना जाता है कि कैरब में मौजूद टैनिन प्रभावी रूप से विषाक्त पदार्थों को बांधता है और उन्हें हटाता है। बैक्टीरिया के विकास को रोकने में भी मदद करता है। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और एलर्जी को रोकते हैं, और पोलियो की रोकथाम में भी एक उत्कृष्ट सहायक हैं। फॉस्फोरस और कैल्शियम के उच्च प्रतिशत के कारण, कैरब स्वस्थ हड्डियों और दांतों का समर्थन करता है और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करता है।
शोध से पता चला है कि गैलिक एसिड गर्भाशय के कैंसर को रोकता है और फेफड़ों के कैंसर की रोकथाम के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। साथ ही कोलेस्ट्रॉल और ब्लड शुगर लेवल को भी कम करता है।

यह पौधा पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है, जो एक मजबूत गुण है प्रतिउपचारक गतिविधि. अपनी विशिष्ट जैविक गतिविधि के कारण, वे हृदय और रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं। कैरोब जैसे जटिल कार्बोहाइड्रेट से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में काफी मदद करता है।
एक अध्ययन में, प्रतिदिन कैरब का सेवन करने वाले विषयों के एक समूह में उनके कुल कोलेस्ट्रॉल स्तर में 18% और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में 23% की कमी देखी गई। इसलिए, इन दिनों हम केवल ऐसे खाद्य पदार्थ खाने के लिए बाध्य हैं जिनमें गैलिक एसिड का एक बड़ा प्रतिशत होता है।

कृपया याद रखें कि भोजन से होने वाले सभी लाभ जो हमें प्राप्त हो सकते हैं या नहीं, केवल अल्लाह की इच्छा के कारण हैं।

कैरब के पोषक तत्व और स्वास्थ्य लाभ

कैरब कोको से अधिक मीठा होता है क्योंकि इसमें 40% से अधिक सुक्रोज होता है। इसमें प्रोटीन की मात्रा लगभग 8% है, और कैरब पौधे के फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत है। इसमें विटामिन ए, बी1, बी2 और डी के साथ-साथ मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम और ट्रेस तत्व मैंगनीज, लोहा, तांबा, निकल और क्रोमियम, फोलिक एसिड, सोडियम, जस्ता और कोलीन शामिल हैं।

कैरब के प्राकृतिक उपचार अपच के लिए उत्कृष्ट हैं। कैरब पाउडर को पानी में घोलकर पीने से गंभीर दस्त को रोका जा सकता है। एक फ्रांसीसी डॉक्टर गुर्दे की बीमारी का इलाज करने में सक्षम था असफलता, क्रैनबेरी जूस के साथ पाउडर की एक खुराक मिलाकर दिन में पांच बार लें।

इस्लामी चिकित्सा में, कैरब पेड़ या झाड़ी की पत्तियों और छाल का उपयोग मिर्गी सहित कई अन्य बीमारियों के लिए किया जाता है।

वे लोग जो अपने स्वास्थ्य और अपने शरीर को क्या खिलाते हैं, के बारे में सोचते हैं, वे चॉकलेट, कोको, चीनी और अन्य हानिकारक सामग्रियों के बजाय कैरब का उपयोग करना पसंद करते हैं।

विभिन्न अध्ययन करने के बाद, यह पाया गया कि कैरब में भी है:

• उच्च कैल्शियम सामग्री (दूध से 3 गुना अधिक)
• रजोनिवृत्ति में मदद करता है, बूढ़े लोगों और महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस के साथ, और बच्चों को उनकी हड्डियों को मजबूत करने में भी मदद करता है।
• अपनी उच्च फास्फोरस सामग्री के कारण, कैरब तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क कोशिकाओं के विकास में प्रभावी रूप से मदद करता है।
• उच्च पोटेशियम सामग्री दस्त को ठीक करने में मदद करती है।
• कच्चे फाइबर की उच्च सामग्री आंतों में गैस्ट्र्रिटिस को ठीक करने में मदद करती है।
• पोटेशियम और सोडियम की उच्च सामग्री यकृत, फेफड़ों और रक्तचाप की समस्याओं को हल करने में मदद करती है।
• कैरब भी चीनी का एक प्राकृतिक स्रोत है, जो खनिज, विटामिन (सी, ई, बी, बी 2, बी 3, डी) से भरपूर है।
• कॉस्मेटोलॉजी, कागज और कपड़ा उद्योगों में उपयोग किया जाता है।
• इसकी कम कीमत के कारण, कैरब का उपयोग भोजन को गाढ़ा करने और गोंद और पेंट के उत्पादन के लिए किया जाता है।

कैरब - बच्चों के लिए

यह अनोखा पेड़ टैनिन से समृद्ध है, जो बैक्टीरिया के विकास को रोकने और शरीर को कुछ विषाक्त पदार्थों और मुक्त कणों से बचाने के लिए जाना जाता है। यह 1941 से बाल चिकित्सा देखभाल में लोकप्रिय है, जब स्पेनिश चिकित्सक रामोस ने देखा कि स्पेन में भूखे बच्चे जिन्हें कैरब खिलाया गया था, वे अन्य बच्चों की तुलना में शायद ही कभी पाचन समस्याओं से पीड़ित थे।

यह एक अध्ययन द्वारा भी समर्थित है जिसमें शिशुओं को कैरब के साथ दस्त का इलाज किया गया था। जिन शिशुओं को कैरब दिया गया वह समूह दो दिनों के भीतर ठीक होने लगा, जबकि जिस समूह को नियमित दवाएँ मिलीं वह केवल 4 दिनों के बाद ठीक हो गया।
पहला समूह भी बहुत तेजी से सामान्य शरीर के तापमान और वजन पर लौट आया।

सूखी फलियाँ हैं स्वस्थ विकल्पबच्चों के लिए जैसे-जैसे उनके दांत बढ़ते हैं।

शिशुओं में दस्त के इलाज के लिए कैरब की सुरक्षा एक और महत्वपूर्ण लाभ है। आप शकरकंद की प्यूरी के साथ 15 ग्राम पिसा हुआ कैरब मिला सकते हैं। यह मिश्रण आंत्रशोथ और में भी मदद करता है अपच, और साथ भीशिशुओं और छोटे बच्चों में पाचन संबंधी अन्य समस्याएं।

इसकी बहुमूल्य संरचना और औषधीय प्रभावों के लिए धन्यवादकैरोब 6 महीने और उससे अधिक उम्र के बच्चों के लिए उपयुक्त।

कैरब गुड़ और इसके लाभ:

कैरब पोषक तत्व
प्रमुख तत्व	मात्रा
प्रोटीन	4.8 ग्राम
पानी	3.7 ग्राम
राख	2.3 ग्राम
कैलोरी
कुल कैलोरी	229
कार्बोहाइड्रेट से कैलोरी	204
वसा से मिलने वाली कैलोरी	6
प्रोटीन से कैलोरी	19
कार्बोहाइड्रेट
कुल कार्बोहाइड्रेट	91.6 ग्राम
आहार तंतु	41 ग्रा
सहारा	50.5 ग्राम
वसा और फैटी एसिड
कुल वसा	0.7 ग्राम
संतृप्त वसा	0.1 ग्राम
मोनोअनसैचुरेटेड वसा	0.2 ग्राम
पॉलीअनसैचुरेटेड वसा	0.2 ग्राम
कुल ओमेगा-3 फैटी एसिड	4.1 मिग्रा
कुल ओमेगा-6 फैटी एसिड	218 मिलीग्राम
विटामिन
विटामिन ए	14.4 आईयू
विटामिन सी	0.2 मिग्रा
विटामिन ई (अल्फा टोकोफ़ेरॉल)	0.6 मिलीग्राम
thiamine	0.1 मिग्रा
राइबोफ्लेविन	0.5 मिग्रा
एक निकोटिनिक एसिड	2 मिलीग्राम
विटामिन बी6	0.4 मिग्रा
फोलेट	29.9 एमसीजी
कोलीन	12.3 मिग्रा
खनिज पदार्थ
कैल्शियम	358 मिलीग्राम
लोहा	3 मिलीग्राम
मैगनीशियम	55.6 मिग्रा
फास्फोरस	81.4 मिलीग्राम
पोटैशियम	852 मि.ग्रा
सोडियम	36.1 मिलीग्राम
जस्ता	0.9 मिग्रा
ताँबा	0.6 मिलीग्राम
मैंगनीज	0.5 मिग्रा
सेलेनियम	5.5 एमसीजी

अगले लेखों में, मैं सिरप (कई व्यंजनों), कैरब पाउडर, थिनर के लाभों और उपयोग के बारे में लिखूंगा, और यहां तक ​​​​कि आपको यह भी बताऊंगा कि घर पर पेड़ कैसे उगाएं।

इसके सुखद फल स्वाद और लाभकारी गुणों ने इसे अपनी मातृभूमि और अपनी सीमाओं से परे सबसे लोकप्रिय उत्पादों में से एक बना दिया है। यह स्वाद और रंग में चॉकलेट सिरप जैसा दिखता है, लेकिन इसमें कैफीन जैसे उत्तेजक पदार्थ नहीं होते हैं, और यह बिल्कुल हाइपोएलर्जेनिक है।

लाभकारी विशेषताएं

सिरप की मदद से जठरांत्र संबंधी मार्ग के किसी भी विकार, तंत्रिका तंत्र के रोगों और नींद संबंधी विकारों का इलाज किया जाता है। इसके अलावा, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को पूरी तरह से हटा देता है।

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साइप्रस के कैरब सिरप के लाभकारी गुण लगभग असीमित हैं। यह शरीर में ट्यूमर की घटना को रोकता है और शरीर के कायाकल्प को बढ़ावा देता है। इसका अर्क विभिन्न कॉस्मेटिक उत्पादों में मिलाया जाता है जो वास्तविक चमत्कार करते हैं: झुर्रियों से छुटकारा दिलाते हैं, रंगत में सुधार लाते हैं और यौवन को लम्बा खींचेगा.

उत्पाद में पेक्टिन, टैनिन, कार्बनिक अम्ल और विटामिन की उपस्थिति के कारण, यह श्वसन समस्याओं के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। और भारी धूम्रपान करने वालों और कमजोर ब्रांकाई वाले लोगों के लिए, डॉक्टर ने यही आदेश दिया है।जो पुरुष एक निश्चित उम्र पार कर चुके हैं उन्हें भी सिरप लेना चाहिए। यह सामान्य रूप से शक्ति और पुरुषों के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है।

कैरब सिरप में न केवल लाभकारी गुण हैं, बल्कि यह भी है मतभेद. पेट, गुर्दे और यकृत के रोगों के लिए इस उपाय का उपयोग सावधानी के साथ किया जाना चाहिए। इससे पहले कि आप इसका इस्तेमाल शुरू करें, बेहतर होगा कि आप अपने डॉक्टर से सलाह लें। जो लोग फ्रुक्टोज के प्रति अत्यधिक संवेदनशील हैं उन्हें इसे नहीं पीना चाहिए। इसके अलावा, उन लोगों के लिए इस उत्पाद से बचना बेहतर है जिनके पास सिरप के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

साइप्रस से कैरब सिरप - अनुप्रयोग

कैरब में विषाक्त पदार्थ या कार्सिनोजन नहीं होते हैं, लेकिन अत्यधिक होते हैं टैनिन से भरपूरऔर कार्बनिक अम्ल. इसमें स्टार्च, पेक्टिन, प्रोटीन, विटामिन बी, खनिज और ट्रेस तत्व, चीनी भी शामिल है। साइप्रस का कैरब सिरप किन रोगों के लिए उपयोगी है?

मधुमेह

चाशनी बनाते समय बिल्कुल भी चीनी नहीं डाली जाती, क्योंकि कैरब की फली अपने आप में मीठी होती है। इसलिए, यह मधुमेह के लिए संकेत दिया गया है, हालांकि मध्यम मात्रा में, इससे अधिक नहीं 1 चम्मच दिन में दो बार.

अरवी

एआरवीआई के पहले लक्षणों के साथ-साथ खांसी और गले में खराश के दौरान सिरप पीना चाहिए। 2 से 5 साल के बच्चों को एक गिलास गर्म पानी में 1 चम्मच घोलकर भोजन से लगभग आधे घंटे पहले दें। 5 से 12 साल की उम्र के बच्चों को 1 मिठाई चम्मच की सलाह दी जाती है, जबकि वयस्क इस स्वादिष्ट औषधि का एक पूरा चम्मच आनंद ले सकते हैं। बेहतर होगा कि डॉक्टर की सलाह के बिना 0 से 2 साल के बच्चों को सिरप देने में जल्दबाजी न करें।

हृदय और रक्त वाहिकाएँ

उत्पाद में पोटेशियम और सोडियम की उच्च सामग्री के कारण, यह उत्कृष्ट है रक्तचाप को नियंत्रित करता है, और हृदय रोगों के लिए भी प्रभावी है।

भावी माताएँ और बच्चे

कैरब सिरप दांतों और हड्डियों को मजबूत करता है, और आंतों की गतिशीलता को भी सामान्य करता है। इस उत्पाद में भारी मात्रा में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, इसलिए यह बच्चों और गर्भवती माताओं के लिए अनुशंसित.

स्लिम फिगर के लिए

साइप्रस से कैरब सिरप और वजन घटाने के लिए इसका उपयोग एक अलग दिलचस्प विषय है। इसकी कल्पना करना कठिन है, लेकिन महिलाएं पतला होने के लिए अक्सर कैरब सिरप का उपयोग करती हैं। क्यों? हां, क्योंकि इसमें एक ग्राम भी चीनी नहीं है, इस तथ्य के बावजूद कि तरल बहुत मीठा है।

हर कोई जानता है कि रात के खाने से पहले मिठाइयाँ बहुत स्वादिष्ट होती हैं भूख को अच्छे से दबाता है. कैरब सिरप का एक समान प्रभाव होता है, लेकिन इससे भी अधिक मजबूत: यह न केवल भूख को दबाता है, बल्कि भरे पेट का प्रभाव भी पैदा करता है। इसके अलावा, कैरब में पर्याप्त मात्रा में आयरन, कैल्शियम और मैग्नीशियम होता है, जिसकी पुनःपूर्ति से चयापचय सामान्य हो जाता है, भूख कम हो जाती है और परिणामस्वरूप, वजन कम होता है।

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भोजन से 10-15 मिनट पहले 1 बड़ा चम्मच सिरप लें और आप आधा खा लेंगे। उत्पाद को पानी से पतला किया जा सकता है और अधिक प्रभावशीलता के लिए नींबू मिलाया जा सकता है। आप दिन में दो बार शुरुआत कर सकते हैं, और फिर नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने से पहले इस चमत्कारी उपाय को पी सकते हैं।

साइप्रस में कैरब सिरप कहां से खरीदें? आप इस चमत्कारी उत्पाद को किसी भी सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। बोतल की कीमत (250 मिली) 4 यूरो.

आपको चाहिये होगा

• - तैयार कैरब सिरप;
• - चम्मच, बड़ा चम्मच या मिठाई चम्मच;
• - कप;
• - गर्म पानी।

निर्देश

सिरप का उत्पादन मुख्य रूप से साइप्रस में किया जाता है और दुनिया के सभी देशों में निर्यात किया जाता है, हालांकि कैरब सिरप पूरे भूमध्य सागर में सर्वव्यापी है। सिरप में टैनिन, कई कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, बलगम, प्रोटीन, सभी बी विटामिन, खनिज, ट्रेस तत्व, चीनी होते हैं।

उन देशों में जहां कैरब उगता है, इसका उपयोग एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में किया जाता है, विशेष रूप से, इसे पैनकेक, पैनकेक, कन्फेक्शनरी पर डाला जाता है, और चाय, कॉफी और पानी में मिलाया जाता है। सिरप में कोई मतभेद नहीं है और हर कोई बिना किसी प्रतिबंध के इसका उपयोग कर सकता है।

दस्त, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों के इलाज के लिए, अपशिष्ट और विषाक्त पदार्थों को हटाने के लिए, भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 4-5 बार सिरप का 1 बड़ा चम्मच लें, दस्त के मामले में, भोजन के बजाय। दो से पांच साल के बच्चे - 1 चम्मच दिन में 3 बार। पांच से 12 साल तक - 1 मिठाई चम्मच दिन में 3 बार। दो वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए सिरप की अनुशंसा नहीं की जाती है।

गले में खराश, सर्दी, तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण, तीव्र श्वसन संक्रमण के उपचार के लिए, सिरप की उपरोक्त खुराक को एक गिलास गर्म पानी (60 डिग्री) में पतला किया जाता है और दिन में 5-6 बार उपयोग किया जाता है।

तंत्रिका विकारों, नींद संबंधी विकारों और तंत्रिका संबंधी सिरदर्द के लिए, आपको तीन महीने तक दिन में 5-6 बार 1 बड़ा चम्मच सिरप लेना चाहिए। फिर आपको 14 दिनों का ब्रेक लेना होगा और सिरप लेना जारी रखना होगा।

खाद्य, कॉस्मेटिक और फार्मास्युटिकल उद्योगों में, गोंद का उपयोग मुख्य रूप से दवाओं को स्थिर करने के लिए किया जाता है। विशेष रूप से, कैरब गम लगभग सभी निर्माताओं के दही की संरचना के साथ-साथ एंटी-रिंकल क्रीम, जैल और सीरम में शामिल है।

विषय पर वीडियो

स्रोत:

• कैरब सिरप

आज एडिटिव्स के बिना खाद्य उद्योग की कल्पना करना असंभव है। वे उत्पादों की शेल्फ लाइफ बढ़ाने, उनका स्वाद और गंध बढ़ाने, स्थिरता बदलने और बहुत कुछ करने में मदद करते हैं। एक लोकप्रिय योजक टिड्डी बीन गम है, एक पदार्थ जो विभिन्न प्रकार के तरल को गाढ़ा करने के लिए आवश्यक है।

टिड्डी बीन गोंद कहाँ से आता है?

यह पदार्थ भूमध्यसागरीय बबूल के फल से प्राप्त होता है, जिसे कैरब भी कहा जाता है। पौधे में घने पत्ते, छोटे फूल और एक विस्तृत मुकुट होता है, और यह 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। पेड़ के फल भूरे रंग की फलियाँ, 20-25 सेमी लंबे होते हैं, जिनमें न केवल बीज होते हैं, बल्कि रसदार, थोड़ा मीठा गूदा भी होता है। मुख्य घटक, गोंद, जो एक उच्च आणविक कार्बन है, फलियों द्वारा स्रावित रस से निकाला जाता है।

कैरब स्पेन, ग्रीस, इटली, साइप्रस और अन्य भूमध्यसागरीय देशों में उगता है।

रासायनिक गुण और अनुप्रयोग

कैरब गम, जिसे एडिटिव E410 कहा जाता है, एक बहुलक है जिसमें सरल और जटिल मोनोसेकेराइड के अवशेषों के रूप में प्रस्तुत अणु होते हैं। बाह्य रूप से, यह एक पीला-सफ़ेद पाउडर है। यह व्यावहारिक रूप से गंधहीन होता है और गर्म होने के साथ-साथ नमकीन और अम्लीय वातावरण में भी अपने गुणों को पूरी तरह से बरकरार रखता है। कैरब गम में उच्च चिपचिपाहट होती है और यह विशेष रूप से 85 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी में घुल जाता है।

E410 एडिटिव का मुख्य गुण विभिन्न प्रकार के तरल को जेली में बदलना है। जब यह ठंडा होता है, तो बर्फ के क्रिस्टल का निर्माण धीमा हो जाता है और, जिससे एक संरचित जेल बनता है। यही कारण है कि टिड्डी बीन गोंद का उपयोग अक्सर प्रसंस्कृत चीज, आइसक्रीम और अन्य डेयरी उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है, जो न केवल अधिक स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि अपना आकार भी अच्छी तरह बनाए रखते हैं। इसके अलावा, इस स्टेबलाइज़र का उपयोग पके हुए सामान, सॉस और जमे हुए डेसर्ट के उत्पादन और मशरूम, सब्जियों और मछली को डिब्बाबंद करने के लिए किया जाता है।

खाद्य उत्पादन में E410 खाद्य योज्य का लाभ अन्य रसायनों को प्रभावित करने की यौगिक की क्षमता है।

शरीर पर टिड्डी बीन गम का प्रभाव

एडिटिव E410 प्राकृतिक मूल के पदार्थों को संदर्भित करता है। यह शरीर में टूटता नहीं है और असंसाधित रूप में शरीर से बाहर निकल जाता है। यह इंसानों के लिए पूरी तरह से सुरक्षित माना जाता है, इसलिए ऐसा है

कैरब या सेंट जॉन ब्रेड एक सदाबहार फल का पेड़ है जो 20 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है। पेड़ अपने जीवन के छठे वर्ष में खिलता है; फूल के बाद, फलियाँ निकलती हैं, 3 सेमी चौड़ी और 20 सेमी लंबी। फलियाँ बीज और मीठे, रसदार गूदे से भरी होती हैं। कैरब का पेड़ 90 वर्षों तक फल देता है। सबसे छोटे पेड़ प्रति वर्ष लगभग 7-10 किलोग्राम फल देते हैं, और उपज हर साल बढ़ती है।

लाभकारी विशेषताएं

सेंट जॉन ब्रेड के फलों में निम्नलिखित लाभकारी गुण होते हैं:

• चॉकलेट और कॉफ़ी का एक अच्छा विकल्प। फल का स्वाद और सुगंध कोको के स्वाद से काफी मिलता-जुलता है, इससे चॉकलेट बनाई जाती है। फलों में थियोब्रोमाइन और कैफीन नहीं होता है, जो हृदय के लिए हानिकारक होता है। इसमें 50% फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज होता है। कैरब सिरप पर आधारित पेय का उपयोग करते समय, यह लोगों को कॉफी पीने से रोकने में मदद करता है। यह आहार और मधुमेह के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है।
• रक्त की संरचना बहाल हो जाती है। फलों में आयरन की उच्च सांद्रता होती है, जो न केवल रक्त की संरचना, बल्कि इसकी गुणवत्ता में भी काफी सुधार करती है। फल के लाभकारी गुण चोटों और गंभीर बीमारियों के बाद पुनर्वास में सक्रिय रूप से मदद करते हैं। यह एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए बहुत मददगार है।
• रक्त वाहिकाओं और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है। फल के लाभकारी गुण मैग्नीशियम और पोटेशियम की उच्च सांद्रता के कारण होते हैं। ये घटक हृदय की मांसपेशियों के कामकाज को सामान्य करते हैं, रक्तचाप को बहाल करते हैं और रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं।
• मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। रचना में मुख्य रूप से पोटेशियम होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। हृदय पर तनाव दूर करने और इलेक्ट्रोलाइट चयापचय को बहाल करने का एक शानदार तरीका।
• पाचन तंत्र दुरुस्त रहता है. कैरब फलों के लाभकारी गुण आंतों के रोगों को रोकते हैं, पेट में किण्वन और दस्त के लक्षणों से राहत देते हैं, मतली और गैस गठन को खत्म करते हैं।
• गले का इलाज करता है. फल के औषधीय गुण गले की खराश और सर्दी के लिए प्रभावी हैं। आप काढ़े से गरारे कर सकते हैं, क्योंकि इस प्रक्रिया से सांस लेना आसान हो जाता है।
• आंखों के लिए अच्छा है. इसके लाभकारी गुणों और विटामिन बी 2 की उच्च सामग्री के कारण सिरप लेने से आंखों की थकान दूर हो जाती है। हेमरालोपिया और मोतियाबिंद की रोकथाम में उपयोग किया जाता है।
• वजन घटाने में मदद करता है. पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए जटिल चिकित्सा के हिस्से के रूप में इस सिरप को लेने की सलाह देते हैं। सिरप में मौजूद ग्लूकोज तृप्ति का प्रभाव पैदा कर सकता है, जिससे आप खाने की मात्रा कम कर सकते हैं।
• पुरुषों में कामेच्छा बढ़ाता है। पेड़ के फलों में मौजूद जिंक तत्व टेस्टोस्टेरोन के संश्लेषण में शामिल होते हैं। प्रोस्टेटाइटिस और एडेनोमा के उपचार और रोकथाम में प्रभावी।
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। लाभकारी गुण विटामिन की सामग्री में निहित हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करते हैं। रिकेट्स की रोकथाम के साधन के रूप में छोटे बच्चों के लिए अनुशंसित।

मतभेद

कैरब में कोई हानिकारक या एलर्जी पैदा करने वाला पदार्थ नहीं पाया गया। गर्भवती महिलाएं और स्तनपान कराने वाली माताएं कम मात्रा में इसका सेवन कर सकती हैं। यदि आपको मधुमेह है, तो अपने डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है। एलर्जी की प्रतिक्रिया से बचने के लिए खुराक से अधिक न लेने की सलाह दी जाती है।

कैरब फल: लाभ और हानि

स्वस्थ भोजन के प्रशंसक केवल फलों के सेवन का स्वागत करते हैं, क्योंकि वे गैर विषैले होते हैं और एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं। चीनी और चॉकलेट के विकल्प की उच्च सामग्री के कारण, कन्फेक्शनरी उद्योग में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सिरप का उपयोग चॉकलेट बनाने के लिए किया जाता है, जो हृदय की कार्यप्रणाली को प्रभावित नहीं करता है और पाउडर का उपयोग मिठाई बनाने के लिए किया जाता है।

फ्रुक्टोज के खराब अवशोषण और व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोगों पर सिरप का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

लोक चिकित्सा में कैरब का उपयोग

कैरब सिरप: लाभकारी गुण और मतभेद
सिरप में स्टार्च, पेक्टिन, कार्बनिक अम्ल, वनस्पति प्रोटीन और टैनिन होते हैं।

कैरब का उपयोग करने के लिए कुछ सुझाव:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों और दस्त के लिए, भोजन से पहले दिन में 3-4 बार 1 बड़ा चम्मच लें। दो वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं।
• एआरवीआई, खांसी और फ्लू के लिए, गर्म पानी में 1 बड़ा चम्मच सिरप घोलें और पूरी तरह ठीक होने तक पियें।
• सिरदर्द और माइग्रेन के लिए एक अच्छा उपाय। दिन में 6 बार एक चम्मच पियें, परिणामों के लिए आपको 3 महीने तक पीने की ज़रूरत है, फिर दो सप्ताह का ब्रेक लें और पाठ्यक्रम को दोबारा दोहराएं।
• वजन कम करते समय भोजन से पहले एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच सिरप घोलें। भोजन से आधा घंटा पहले खाली पेट पियें। यह पेय न केवल आपको पेट भरा हुआ महसूस कराएगा और पूरे दिन ऊर्जावान रहेगा, बल्कि शरीर से हानिकारक पदार्थों को भी बाहर निकाल देगा।

तेल

फलों के तेल में कई लाभकारी गुण होते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से उत्तेजित करता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। तेल बहुत लोकप्रिय है, इसका उपयोग लोक चिकित्सा और औषध विज्ञान में किया जाता है। वे एनीमिया, संवहनी और हृदय रोग, विषाक्तता और दस्त, तंत्रिका रोग और अनिद्रा का इलाज करते हैं।
2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और एलर्जी वाले लोगों के लिए वर्जित।

हर्बल चाय

कुचली हुई कैरब फली से बनी चाय न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है। सुबह-सुबह पी गई एक कप चाय आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जावान बना देती है।
हर्बल चाय तैयार करने के लिए, आपको सूखे मिश्रण का एक बड़ा चमचा एक गिलास पानी में डालना होगा और 15 मिनट के लिए छोड़ देना होगा। सर्दी और नर्वस ब्रेकडाउन के लिए इसे पीना अच्छा है।

कैरब फलों से विभिन्न सांद्रण बनाए जाते हैं - सिरप, कैरब पाउडर, गोंद। ये उत्पाद महिलाओं, पुरुषों, छोटे बच्चों के लिए उपयोगी हैं और चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। कैरब सिरप न केवल औषधीय है, बल्कि स्वादिष्ट भी है, इसे मिठाई और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों में जोड़ा जाता है।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

पेकमेज़ या कैरब सिरप एक उत्पाद है जो तुर्की और साइप्रस में बेहतर जाना जाता है, जहां यह पौधा उगता है। रूसियों के लिए, यह एक विदेशी चीज़ है जो आकर्षित करती है, लेकिन चिंता का कारण भी बनती है। सिरप कैरब फलों के रस से बनाया जाता है। इसे धीरे-धीरे आग पर पकाया जाता है, तब तक उबाला जाता है जब तक कि अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए। तुर्की में वे इसे बहुत पसंद करते हैं; वे इसका उपयोग अन्य सभी दवाओं से ऊपर छोटे बच्चों के इलाज के लिए करते हैं।

सिरप के उपचार गुणों को इसकी संरचना द्वारा समझाया गया है:

• फाइब्रिन और लिग्निन - आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, लैक्टोबैसिली की संख्या में वृद्धि करते हैं;
• पेक्टिन - रक्त में "हानिकारक" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, एक कौयगुलांट और एंटीऑक्सीडेंट की भूमिका निभाता है, शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालता है;
• टैनिन - दस्त और हेल्मिंथिक संक्रमण को ठीक करने में मदद करता है;
• गैलेक्टोमैनन्स - पेप्टाइड घ्रेलिन की सामग्री को कम करें, जो भूख की भावना के लिए जिम्मेदार है;
• विटामिन (ए, बी1, बी2, बी9, डी);
• खनिज (Ca, K, Cu, Na, Zn, Mg, Mn, Fe, P)।

विटामिन डी की एक बड़ी मात्रा सिरप को बच्चों में रिकेट्स की रोकथाम के लिए उपयोगी बनाती है।खनिजों के बीच, उत्पाद में बहुत अधिक कैल्शियम होता है, जो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए आवश्यक है। नाजुक हड्डियों, बार-बार फ्रैक्चर और ऑस्टियोपोरोसिस के साथ, गहन विकास के दौरान बड़ी मात्रा में कैल्शियम की आवश्यकता होती है।

दिलचस्प बात यह है कि निर्माताओं के अनुसार, बढ़ती प्रक्रिया के दौरान, कैरब को कीटों के खिलाफ रासायनिक उपचार के अधीन नहीं किया जाता है। इसलिए, सिरप में स्वास्थ्य के लिए खतरनाक जहरीले पदार्थ नहीं होते हैं।

इसकी संरचना में एंटीऑक्सीडेंट का उच्च स्तर उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है, मुक्त कणों को हटाता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

कैरब सिरप किन बीमारियों में मदद करता है?

सिरप अच्छी तरह से सफाई और आराम देता है। अनिद्रा या कब्ज की समस्या के लिए इसे रात में पियें। यह एक साथ दो समस्याओं को हल करने में मदद करता है - नींद बहाल करता है और पाचन में सुधार करता है। सिरप को शुद्ध रूप में (प्रति खुराक 1 चम्मच) पिया जाता है या पानी में पतला किया जाता है। पानी की मात्रा स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करती है - आप 100 या 200 मिलीलीटर ले सकते हैं, यह कोई विशेष भूमिका नहीं निभाता है।

यह सिरप सांस की तकलीफ, तेज़ दिल की धड़कन, उच्च रक्तचाप और एनीमिया के लिए प्रभावी है। कैंसर ट्यूमर के विकास को रोकने के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

कई बीमारियों में फायदेमंद है सिरप का इस्तेमाल:

• बिगड़ा हुआ चयापचय के साथ;
• पुराना कब्ज;
• रजोनिवृत्ति के दौरान;
• सर्दी और वायरल रोग;
• गुर्दे और मूत्राशय की पथरी के लिए;
• अवसाद;
• फेफड़ों के रोगों के लिए;
• ऑन्कोलॉजी;
• डिस्बैक्टीरियोसिस के साथ;
• नपुंसकता;
• मौखिक श्लेष्मा की सूजन के साथ;
• माइग्रेन;
• वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया के साथ।

धूम्रपान करने वालों के लिए, कैरब सिरप क्रोनिक ब्रोंकाइटिस को ठीक करने में मदद करेगा। उत्पाद में शामिल एंटीऑक्सीडेंट के लिए धन्यवाद, यह युवाओं को लम्बा खींचता है।

उपयोग के लिए विस्तृत निर्देश

सिरप कैसे लेना है यह उस बीमारी पर निर्भर करता है जिसे खत्म करने की आवश्यकता है। विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने, दस्त और मतली में सुधार करने के लिए, 1 बड़ा चम्मच पियें। एल भोजन से पहले, दिन में 3 या 4 बार। 2 से 6 साल के छोटे बच्चों को 1 चम्मच, 6 से 12 साल के बच्चों को 1 चम्मच दिया जाता है। दिन में 3 बार।

सर्दी, खांसी, गले में खराश, तीव्र श्वसन वायरल रोगों के लिए, सिरप को 1 बड़े चम्मच में पतला किया जाता है। गर्म पानी (50 डिग्री सेल्सियस), और भोजन से पहले दिन में 6 बार तक पियें।

5-6 बड़े चम्मच के सेवन से गंभीर सिरदर्द, बढ़ी हुई उत्तेजना, चिंता और खराब नींद का इलाज किया जाता है। एल 2 या 3 महीने तक प्रति दिन सिरप। फिर 3 सप्ताह का ब्रेक लें और यदि आवश्यक हो तो पाठ्यक्रम दोहराएं। उपयोग के लिए निर्देश सख्त दिशानिर्देश नहीं हैं; यदि उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं, तो खुराक की थोड़ी सी भी अधिकता नकारात्मक परिणाम नहीं देगी।

लोक चिकित्सा में प्रयोग करें

उन देशों में जहां कैरब बढ़ता है, फली से सिरप का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। यहां तक ​​कि यह एक वर्ष से कम उम्र के शिशुओं को पेट की खराबी और पेट के दर्द के लिए भी दिया जाता है। सिरदर्द से राहत पाने, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, विषाक्तता, जठरांत्र संबंधी समस्याओं और तंत्रिका तंत्र के विकारों के मामले में सिरप पिया जाता है।

यह सर्दी और वायरल बीमारियों से उबरने में तेजी लाता है और प्रभावी ढंग से वजन कम करने में मदद करता है। कैरब सिरप को इसके मीठे स्वाद और मधुमेह के लिए उपयोग करने की क्षमता के लिए महत्व दिया जाता है। इसकी मदद से आप शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल सकते हैं और एलर्जी से छुटकारा पा सकते हैं।

खाना पकाने में उपयोग करें

कैरब सिरप भूमध्यसागरीय देशों में खाना पकाने में लोकप्रिय है। इस उत्पाद को विभिन्न व्यंजनों में चीनी के स्थान पर मिलाया जाता है। वे इससे बेक किया हुआ सामान तैयार करते हैं और इसे पैनकेक और आइसक्रीम के लिए मीठी चटनी के रूप में उपयोग करते हैं।

कैरब सिरप को दूध के साथ मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इससे पेट फूलना, दस्त और मतली हो सकती है।

चॉकलेट रेसिपी

अवयव:

• कोकोआ मक्खन - 50 ग्राम;
• काजू - 5 ग्राम;
• हेज़लनट्स - 5 ग्राम;
• करोब - 50 ग्राम;
• कैरब सिरप - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• पेकान - 5 ग्राम

चरण दर चरण विवरण:

1. कोकोआ मक्खन को पानी के स्नान में गर्म किया जाता है।
2. इसमें कैरब और सिरप मिलाया जाता है।
3. सांचों में डालें.
4. भुने हुए मेवे और कटे हुए सूखे मेवे डालें।
5. 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जमने के लिए छोड़ दें।

यह चॉकलेट बेचैन बच्चों के लिए अच्छी है जो शांत नहीं बैठ सकते। कोको के विपरीत, कैरब का उत्तेजक प्रभाव नहीं होता है; इसके विपरीत, इसका शांत प्रभाव पड़ता है।

मोटापे के लिए करोब सिरप के लाभकारी गुण

सिरप उच्च कैलोरी (250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) है, इसलिए प्रति दिन 5 चम्मच से अधिक न पिएं, एक गिलास पानी में 1 चम्मच मिलाएं। मानक से अधिक होने पर इंसुलिन का उत्पादन बढ़ सकता है और विपरीत प्रभाव पड़ सकता है - वजन बढ़ना।

एक ऐसे पेय की रेसिपी जो वजन घटाने के लिए अच्छा है

अवयव:

• सिरप - 5 मिलीलीटर;
• पानी - 200 मिलीलीटर;
• नींबू - 1 टुकड़ा.

उपयोग:

1. पानी को 50°C तक गर्म किया जाता है।
2. इसमें चाशनी घोलें.
3. नींबू का रस डालें.
4. भोजन से 15 मिनट पहले पियें।

यह पेय शाम के समय उपयोगी होता है, इसके बाद नींद अधिक आरामदायक और गहरी हो जाती है।

कैरब सिरप का शेल्फ जीवन

कैरब सिरप को रेफ्रिजरेटर में संग्रहित करना सबसे अच्छा है। लेकिन अगर आप इसे 2-3 महीने के भीतर उपयोग करते हैं, तो आप इसे किचन कैबिनेट में शेल्फ पर रख सकते हैं। कम तापमान पर, सिरप अधिक समय तक तरल बना रहेगा।

निर्माता लेबल पर शेल्फ जीवन का संकेत देता है। आमतौर पर, यह उत्पादन की तारीख से 5 वर्ष है।

मतभेद

कैरब फली में कई प्राकृतिक शर्कराएं होती हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती हैं। मधुमेह के लिए, सिरप का सेवन सावधानी से करना चाहिए, 1 चम्मच से अधिक नहीं। दिन में 2 बार.

यदि आपको फ्रुक्टोज से एलर्जी है, तो आपको सिरप को बहुत सावधानी से पीना चाहिए, अनुशंसित खुराक (प्रति खुराक 1 चम्मच) से अधिक नहीं। जो लोग मोटे हैं उन्हें सिरप का अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए; इससे चयापचय प्रक्रिया धीमी हो सकती है और वजन कम करना अधिक कठिन हो सकता है।

आमतौर पर, कैरब एलर्जी का कारण नहीं बनता है, इसलिए इसे सभी के लिए अनुशंसित किया जाता है - बच्चों, बुजुर्गों, मधुमेह रोगियों और एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए। दिन में इस प्राकृतिक मिठास के कुछ चम्मच भूख की जुनूनी भावना को दूर करने में मदद करेंगे।