कक्षा घंटे का सारांश "दुनिया के विभिन्न लोगों के व्यंजन।" विभिन्न देशों के लोगों की खाने की आदतें

वैज्ञानिकों ने लंबे समय से नोट किया है कि अलग-अलग लोग और राष्ट्र एक-दूसरे से न केवल बाहरी विशेषताओं, भाषा, संस्कृति और जीवन शैली में भिन्न होते हैं, बल्कि स्वास्थ्य में भी स्पष्ट अंतर होते हैं, अर्थात। उन्हें कुछ रोग हैं।

इस कारक में पोषण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

यह कोई रहस्य नहीं है और कोई खबर नहीं है कि कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से तटीय देशों के निवासियों को कुछ हद तक खतरा है, काकेशस के हाइलैंडर्स ईर्ष्यापूर्ण दीर्घायु से प्रतिष्ठित हैं, और दक्षिणी लोगों को यह नहीं पता कि बेरीबेरी क्या है, आदि। वैज्ञानिकों की आधिकारिक राय के अनुसार, ऐसी विशेषताएं एक अजीबोगरीब आहार के कारण होती हैं।

विभिन्न राष्ट्रों की खाने की आदतें क्या हैं?

ग्रेट ब्रिटेन। अंग्रेजी व्यंजनों का आधार मांस, अनाज, मछली, सब्जियां हैं। सबसे पहले, लोकप्रिय शोरबा और मैश किए हुए सूप सबसे अधिक बार तैयार किए जाते हैं। अंग्रेज मांस में बीफ, वील, लीन पोर्क को वरीयता देते हैं। मांस को विभिन्न प्रकार के सॉस (सबसे अधिक बार टमाटर) के साथ परोसा जाना चाहिए, और एक साइड डिश के रूप में - सब्जियां, आलू। अंग्रेजी मेनू में एक महत्वपूर्ण स्थान पर विभिन्न पुडिंग का कब्जा है। अनाज से, विशेष रूप से वरीयता दलिया, प्रसिद्ध "दलिया" है। लोकप्रिय पेय दूध, बियर के साथ चाय हैं।

जर्मनी। विभिन्न प्रकार के सब्जी व्यंजनों में जर्मन व्यंजनों के बीच का अंतर। स्ट्रिंग बीन्स, गाजर, फूलगोभी, फलियां, उबले आलू और लाल गोभी विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। जर्मन सूअर का मांस, बीफ, मुर्गी और मछली पसंद करते हैं, वे बहुत सारे सॉसेज, सॉसेज, अंडे खाते हैं। मिठाई के लिए फलों का सलाद पसंद किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि बीयर राष्ट्रीय जर्मन पेय है, और गैर-मादक पेय से, वे दूध के साथ कॉफी पसंद करते हैं।

स्पेन। मूल स्पेनिश व्यंजन साधारण भोजन पर आधारित है - टमाटर, लहसुन, मीठी मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, प्याज। सबसे पहले, स्पैनिश जैसे क्रीम सूप, लहसुन का सूप विशेष रूप से लोकप्रिय है। वील, युवा मेमने, बीफ और पोर्क के साथ, स्पेनवासी विशेष आनंद के साथ पोल्ट्री व्यंजन खाते हैं। मिठाई के लिए, स्पेनिश व्यंजन बादाम क्रीम के साथ पाई प्रदान करते हैं। पेय के लिए, इस दक्षिणी देश के निवासियों द्वारा प्राकृतिक कम-अल्कोहल वाइन विशेष रूप से पसंद की जाती है।

इटली। स्पेगेटी इटालियंस का राष्ट्रीय व्यंजन है, जो इटली का एक प्रकार का विजिटिंग कार्ड है। इस व्यंजन को विभिन्न सॉस, मक्खन या कसा हुआ पनीर के साथ परोसा जाता है। औसत इतालवी आहार में न केवल प्रसिद्ध सब्जियां शामिल हैं - टमाटर, तोरी, बैंगन, आर्टिचोक, बल्कि इतनी प्रसिद्ध नहीं - चिकोरी, सिंहपर्णी के पत्ते, सलाद। पहले व्यंजन, परंपरा के अनुसार, स्पष्ट मैश किए हुए सूप या पास्ता के अतिरिक्त होते हैं। इटली में, पनीर बहुत पसंद किया जाता है, जिसे सूप के साथ परोसा जाता है, सब्जी के व्यंजन और पिज्जा में जोड़ा जाता है। इतालवी व्यंजनों में चावल का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, और अंगूर की शराब को इटालियंस का राष्ट्रीय पेय माना जाता है।

चीन। इस देश का व्यंजन अत्यंत विविध और समृद्ध है। इसके घटक विभिन्न प्रकार के उत्पाद हैं: मछली, अनाज, मांस, मुर्गी पालन, सब्जियां, समुद्री शैवाल, युवा बांस के अंकुर। लेकिन चीनी व्यंजनों में ताड़ लंबे समय से चावल को दी जाती रही है। सोयाबीन से कई चीनी व्यंजन तैयार किए जाते हैं: मक्खन, पनीर, दूध, आदि। बहुत लोकप्रिय आटा उत्पाद टॉर्टिला, नूडल्स, पकौड़ी, सेंवई, चीनी कुकीज़ हैं। चीनी सब्जियों के बहुत शौकीन हैं: सभी किस्मों की गोभी, आलू, शकरकंद, लहसुन, मूली, प्याज, टमाटर। कलाप्रवीण व्यक्ति चीनी रसोइये सब्जियों से असामान्य रूप से स्वादिष्ट भोजन बना सकते हैं। मांस में से, सूअर का मांस सबसे पसंदीदा है, साथ ही चिकन और बत्तख का मांस भी। वे इन पक्षियों के अंडे भी खाते हैं। समुद्री भोजन और मछली बेहद पसंद है। बेशक, चाय देश में और सभी प्रकार का सबसे आम पेय है।

रूस . परंपरा के अनुसार, रूसी लोग खट्टे व्यंजन पसंद करते हैं : सौकरकूट (खट्टा) गोभी, क्रैनबेरी क्वास, राई की रोटी, आदि। एक रूसी व्यक्ति के आहार में कई पहले पाठ्यक्रम शामिल हैं: सूप (मशरूम, मछली), गोभी का सूप, बोर्स्ट, ओक्रोशका, साल्टवॉर्ट। अनाज का चुनाव आम तौर पर बेहद समृद्ध होता है। रूसी व्यंजन ऑफल व्यंजन (जेली, यकृत, गुर्दे, जीभ) द्वारा प्रतिष्ठित हैं। मछली बहुत अधिक आम हुआ करती थी, अब मछली खाना दुर्लभ होता जा रहा है। मसाले, अक्सर मेज पर मौजूद होते हैं: अजमोद, लहसुन, डिल, सरसों, अजवाइन, सीताफल, सहिजन, प्याज। मिठाई के लिए, मिठाई के रूप में - मोटी जेली, एक पारंपरिक रूसी व्यंजन। पेय - तरल चुंबन, फलों के पेय, क्वास, चाय, एक बार चीन से लाए गए और रूसी लोगों के बहुत शौकीन थे। रूसी व्यंजन आटे के व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध हैं: पेनकेक्स, विभिन्न भरावों के साथ पाई। स्वाभाविक रूप से, आधुनिक रूसी की मेज पर पारंपरिक पोषण के लिए कोई स्पष्ट प्रतिबद्धता नहीं है, क्योंकि कई नए उत्पाद और नए व्यंजन दिखाई दिए हैं, जो विभिन्न देशों के व्यंजनों से उधार लिए गए हैं। औसत डेटा से पता चलता है कि एक रूसी व्यक्ति के आहार में विटामिन की कमी होती है, साथ ही साथ कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स भी होते हैं, और इसमें चीनी, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा (और कभी-कभी अधिक) होती है।

अमेरीका। अमेरिकियों के पसंदीदा व्यंजनों में सब्जियों के साइड डिश के साथ सब्जियों, फलों, फलों के डेसर्ट, मुर्गी पालन और मांस से सलाद शामिल हैं। अमेरिकी पहली बार मसला हुआ सूप, शोरबा खाते हैं। सबसे पसंदीदा मांस टर्की, चिकन, बीफ, पोर्क है। वैसे, व्यंजन मसालेदार नहीं हैं - लगभग सभी व्यंजन मसालेदार और हल्के नमकीन नहीं होते हैं। साइड डिश के लिए सेम, आलू, बीन्स, मक्का, मटर का उपयोग करें। अमेरिकियों को विशेष रूप से पास्ता और अनाज पसंद नहीं है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, फास्ट फूड रेस्तरां आम हैं, जहां आप हमेशा हैमबर्गर, चीज़बर्गर, हॉट डॉग और इसी तरह के "फास्ट" भोजन खा सकते हैं। अमेरिकी जिंजर बीयर, नींबू और बर्फ वाली चाय, बहुत सारी ब्लैक कॉफी पीते हैं, जो हालांकि बहुत मजबूत नहीं है।

स्कैंडिनेवियाई देश। स्कैंडिनेवियाई देश स्वीडन, नॉर्वे, फिनलैंड और डेनमार्क हैं। उनके भोजन का आधार समुद्री भोजन है। सूप से लेकर सलाद तक - मछली के आधार पर कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं। बेशक, समुद्री भोजन से दूसरे पाठ्यक्रम उतने ही विविध हैं, और स्कैंडिनेवियाई देशों में वे सैंडविच के बहुत शौकीन हैं, विशाल बहुमत में, सभी एक ही समुद्री भोजन से, और कुछ कई पंक्तियों में तैयार किए जाते हैं, जिसमें विभिन्न प्रकार के उत्पाद शामिल होते हैं। स्कैंडिनेवियाई मांस से प्यार करते हैं और इसे बहुत खाते हैं, जिसमें सूअर का मांस, वील और बीफ शामिल हैं। स्कैंडिनेवियाई व्यंजनों की एक अन्य विशेषता दूध और दूध उत्पादों का व्यापक उपयोग है। साथ ही इन देशों के लिए अनाज और आलू पारंपरिक हैं। पेय में से, स्कैंडिनेवियाई लोग कॉफी पसंद करते हैं।

फ्रांस। फ्रांसीसी व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता सब्जियों की बहुतायत है, विशेष रूप से जड़ वाली फसलें। सभी प्रकार के मांस, मछली की कई किस्में, साथ ही समुद्री भोजन व्यापक रूप से लागू होते हैं: झींगा मछली, झींगा, सीप, स्कैलप्स। पेय पदार्थों में से मिनरल वाटर, कॉफी और फलों के रस को विशेष रूप से पसंद किया जाता है।

जापान। जापानी व्यंजनों का आधार सब्जी उत्पाद, चावल, समुद्री भोजन, मछली और सब्जियां हैं। हालांकि मांस का उपयोग किया जाता है, यह पोषण का आधार नहीं है। जापानी पसंदीदा भोजन चावल है। सोया और बीन्स के व्यंजन बहुत महत्व के हैं। अधिकांश राष्ट्रीय जापानी भोजन में इसका उपयोग गर्म मसालों के साथ किया जाता है, जो साग, मूली, मूली से तैयार किए जाते हैं। मसालेदार और अचार वाली सब्जियां भी लोकप्रिय हैं।

विवरण से, हालांकि संक्षिप्त, निष्कर्ष अभी भी निकाला जा सकता है कि सभी लोग स्थापित परंपराओं के अनुसार सही और संतुलित भोजन नहीं करते हैं। यहां तक ​​​​कि विभिन्न देशों की पाक परंपराओं की इस तरह की सरसरी समीक्षा भी संकेत दे सकती है स्वास्थ्यऔर उनके निवासियों की जीवन शैली। उदाहरण के लिए, पोषण के आधार पर, भूमध्यसागरीय और जापान के निवासियों को जर्मनी, रूस या संयुक्त राज्य अमेरिका के निवासियों की तुलना में हृदय रोगों के विकास का जोखिम बहुत कम है, क्योंकि जापानी बहुत सारे सोया, चावल, मछली खाते हैं। और विभिन्न समुद्री भोजन, और भूमध्यसागरीय निवासी पर्याप्त फल, समुद्री भोजन, सब्जियां और सूखी शराब का सेवन करते हैं।

पारंपरिक पोषण के अपने अनुभव का उपयोग करते हुए, इस तरह के आहार पर करीब से नज़र डालना शायद समझ में आता है। लेकिन यह, ज़ाहिर है, एकमात्र कारक नहीं है जिस पर स्वास्थ्यसामान्य तौर पर राष्ट्रीयताएं और प्रत्येक व्यक्ति व्यक्तिगत रूप से, बहुत कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि पोषण कितना सही ढंग से व्यवस्थित और तर्कसंगत है।

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यात्रा करते समय आप न केवल परंपराओं और रीति-रिवाजों में बल्कि मानसिकता में भी अंतर देख सकते हैं। इसलिए, शिष्टाचार की असामान्य राष्ट्रीय विशेषताओं को जानना महत्वपूर्ण है।

एक निश्चित देश में पैदा हुआ प्रत्येक व्यक्ति बचपन से ही आम तौर पर स्वीकृत नियमों और मानदंडों को याद रखता है। बड़े होकर, वह अवचेतन रूप से महसूस करता है कि उसके कौन से कार्यों का पर्याप्त मूल्यांकन किया जाएगा, और कौन सा - एक गलतफहमी के साथ।

एक स्पष्ट अंतर के लिए, आइए एक उदाहरण का उपयोग करके राष्ट्रीय शिष्टाचार की दिलचस्प विशेषताओं का विश्लेषण करें। हम घूमने कैसे जाते हैं? अक्सर, यदि सुखद सभाओं की योजना बनाई जाती है, तो वे अपने साथ एक केक (या चाय के लिए कुछ और) ले जाते हैं, लेकिन "खाली हाथ" को बुरा व्यवहार माना जाता है। छुट्टी के दिन, परिचारिका के लिए फूलों का गुलदस्ता अपने साथ ले जाना अच्छा लगता है।

लेकिन चीनी लोगों के बीच फूलों के साथ यात्रा पर जाने का रिवाज बिल्कुल नहीं है - यह केवल परिचारिका को नाराज करता है। एक सुंदर गुलदस्ता लाना, अतिथि, जैसा कि यह था, संकेत देता है कि घर असहज है, और उसने इसे अपने दम पर सजाने का फैसला किया। इसलिए, "आकाशीय साम्राज्य" में होने के नाते, विभिन्न उपहारों के साथ इसे ज़्यादा मत करो।

• खोना मत:

आपको ग्रीस में भी बहुत दयालु नहीं होना चाहिए। नए लोगों के घर में आकर हम वहां किसी चीज की तारीफ करने के आदी हो जाते हैं। एक असामान्य ग्रीक रिवाज के अनुसार, मालिक को मेहमान को अपनी पसंद की चीज़ देनी होगी।

विभिन्न देशों में खाने की परंपराएं

राष्ट्रीय शिष्टाचार की विशिष्टताओं का ज्ञान मेज पर आचरण के नियमों के लिए प्रदान करता है। क्या कांटे और चाकू का इस्तेमाल करें, अपनी कोहनी को टेबल पर न रखें, चैंप न करें, अपनी पीठ सीधी रखें, धीरे-धीरे और सावधानी से खाएं ...

यदि आप चीन में मेज पर थप्पड़ नहीं मारते हैं, तो मेजबान सोच सकते हैं कि आपको व्यंजन पसंद नहीं हैं और आप उन्हें बिना मजे से खाते हैं। एक रेस्टोरेंट में आप इससे शेफ को आसानी से नाराज कर सकते हैं। इसलिए बहुत ही स्वादिष्ट भोजन लेते हुए रसदार घूंट लेना न भूलें। इसके अलावा, गलती से गंदे मेज़पोश के बारे में चिंता न करें। यह भी सलाह दी जाती है कि एक छोटे से स्थान को उद्देश्य पर रखा जाए, जिससे यह पता चलता है कि आपने असामान्य व्यंजनों की सराहना की और भूख से खाया।

दक्षिण कोरिया विभिन्न मसालेदार व्यंजनों के लिए दुनिया भर में जाना जाता है, लेकिन इसे किसी पार्टी में आंसू रोकने के लिए बुरा व्यवहार माना जाता है। इस तथ्य को छिपाने की कोशिश करते हुए, आप मेजबानों के आतिथ्य के प्रति अनादर दिखाते हैं। रसोइया के लिए आंसू और थूथन सबसे अच्छी तारीफ है।

मंगोलिया और बुरातिया गणराज्य के लोगों के बीच दिलचस्प और असामान्य परंपराएं, जहां यह मेज पर डकार को रोकने के लिए प्रथागत नहीं है। ताकि मालिक तब तक भोजन न करें जब तक कि वे होश न खो दें, इसे बिना अनुमति के छोड़ने की सिफारिश की जाती है। ऐसा होने तक अतिथि को भूखा माना जाता है।

सीमा शुल्क और पेय

मध्य एशिया के देशों में, यदि आपको चाय का पूरा मग नहीं परोसा जाता है, तो नाराज न हों। आधा कप से अधिक नहीं डालना, मेजबानों ने सभाओं को जारी रखने की इच्छा दिखाई। जैसे ही आप अपनी चाय खत्म करते हैं, वे तुरंत ध्यान देकर आपको और अधिक डाल देंगे। और एक पूर्ण मग को "पी लो और जाओ!" के रूप में माना जा सकता है। यह दुनिया के इस हिस्से में एक ऐसी दिलचस्प परंपरा है।

जॉर्जिया में, आपका ग्लास वाइन हमेशा भरा रहेगा। यदि आप इसे पीते हैं, तो आप तुरंत दूसरा डाल देंगे। इसलिए, यदि आप दावत के अंत तक लोगों के साथ बाहर बैठना चाहते हैं, तो थोड़ा पीना बेहतर है।

रिश्तों में परंपराएं

नॉर्वे में, सार्वजनिक परिवहन पर अपनी सीट न छोड़ें। तो लोग सोचेंगे कि आप अपनी श्रेष्ठता दिखाने की कोशिश कर रहे हैं। स्कूल पूरी कक्षा के सामने ग्रेड की घोषणा नहीं कर सकता, क्योंकि कुछ छात्रों को अपमानित किया जा सकता है। बीमार छुट्टी के बाद कर्मचारी के स्वास्थ्य के बारे में पूछने की आवश्यकता नहीं है - इसे निजी जीवन और बहुत अंतरंग चीजें माना जाता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, एक महिला के लिए दरवाजा खोलने, एक रेस्तरां में उसके लिए भुगतान करने और बैग ले जाने में मदद करने की प्रथा नहीं है। ऐसा करने से आप अपनी आर्थिक या शारीरिक श्रेष्ठता दिखाते हैं, जो असभ्य है।

प्रशंसा विशेष ध्यान देने योग्य है, जैसा कि यह पता चला है, दुनिया के सभी लोग इससे खुश नहीं हैं:

• फ़िनलैंड - सार्वजनिक रूप से प्रशंसा स्वीकार नहीं की जाती है, उन्हें केवल टेटे-ए-टेटे बोला जा सकता है;
• नॉर्वे - किसी व्यक्ति के गुणों की प्रशंसा करते हुए दूर नहीं जाना चाहिए, इसे चापलूसी के रूप में माना जाता है;
• संयुक्त राज्य अमेरिका - किसी महिला की उसके रूप-रंग के बारे में प्रशंसा को उत्पीड़न माना जा सकता है;
• कोरिया - एक लड़की में असामान्य सुंदरता की तलाश न करें, बल्कि उसे बताएं कि वह कितनी बुरी दिखती है: ऐसा माना जाता है कि एक महिला को बीमार और नाजुक दिखना चाहिए ताकि एक पुरुष उसकी रक्षा करना चाहे।

"शिष्टाचार" शब्द हर देश में जाना जाता है। लेकिन हर जगह ऐसे रीति-रिवाज और विशेषताएं हैं जो कई शताब्दियों में बनी हैं। और प्रत्येक देश में उन्होंने संस्कृति, संचार परंपराओं और कई अन्य रूपरेखाओं में निहित अपनी विशिष्ट बारीकियों को हासिल कर लिया है।

याद है!दूसरे देश में मुख्य नियम यह है कि वहां एक अतिथि की तरह व्यवहार करें, मेजबानों का सम्मान करें, स्वागत समारोह में विनम्र और नाजुक रहें, साथ ही साथ अपनी मातृभूमि का पर्याप्त रूप से प्रतिनिधित्व करें।

इंगलैंड

एक ऐसा देश जो परंपराओं और नियमों के सख्त पालन से आश्चर्यचकित करता है। और यह व्यर्थ नहीं है कि "रियल जेंटलमैन" की अवधारणा यहाँ पैदा हुई थी।

मेज पर आचरण के नियम अंग्रेजों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं, इसलिए यात्रा पर जाने से पहले उनका सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए।

जब तक आप एक-दूसरे से परिचित नहीं हो जाते, तब तक पड़ोसियों को मेज पर संबोधित करने की प्रथा नहीं है।

मेज पर फुसफुसाना असभ्यता है, बातचीत सभी के लिए सामान्य होनी चाहिए। इसके अलावा, आप अपने हाथों को टेबल पर नहीं रख सकते हैं, उन्हें अपने घुटनों पर रखने की प्रथा है।
प्लेट से चाकू और कांटे नहीं निकाले जाते हैं, क्योंकि उनके लिए कोई विशेष स्टैंड नहीं हैं।

खाने के बर्तनों को हाथ से हाथ में न ले जाएं। अंग्रेज इसे पसंद नहीं करते। याद रखें, बाएं में कांटा, दाहिने हाथ में चाकू। और उपकरणों के सिरों को प्लेट की ओर निर्देशित किया जाता है।

ड्रेस कोड का अनिवार्य पालन। रात के खाने में, यह एक टक्सीडो है, और एक आधिकारिक स्वागत समारोह में, एक टेलकोट है।

इंग्लैंड में एक कप चाय का निमंत्रण स्वीकार नहीं किया जाता है, मेजबान इसे व्यक्तिगत अपमान के रूप में ले सकते हैं। चाय पीने के बाद, उन्हें कृतज्ञता के सुखद शब्दों के साथ एक छोटा सा नोट भेजा जाता है।

जर्मनी

समय की पाबंदी, अनुशासन, पांडित्य और मितव्ययिता - ये गुण जर्मनों को अच्छी तरह से चित्रित करते हैं। वे टेबल पर दिए गए निर्देशों और नियमों के साथ-साथ शिष्टाचार के नियमों का स्पष्ट रूप से पालन करते हैं।

बात करते समय, किसी व्यक्ति के शीर्षक को कॉल करने का रिवाज है।

यदि स्वागत समारोह होता है, उदाहरण के लिए, एक रेस्तरां में, तो उपस्थित सभी लोगों, यहां तक ​​कि अजनबियों को भी अच्छे भोजन की कामना करनी चाहिए।

अपने हाथों को टेबल के ऊपर रखने की प्रथा है, भले ही आप खाना न खाएं।

एक प्लेट पर कटलरी पार करना इंगित करता है कि भोजन अभी समाप्त नहीं हुआ है। और प्लेट के दाईं ओर चाकू और कांटा संकेत करता है कि व्यंजन को हटाया जा सकता है।

जर्मनी में, तब तक खाना-पीना शुरू करने की प्रथा नहीं है जब तक कि सभी को अपना भोजन न मिल जाए।

एक रेस्तरां में एक वेटर को एक टिप छोड़ने की आवश्यकता होती है, जो अक्सर कुल बिल का 10% होता है।

चूंकि जर्मन व्यवसाय और पारिवारिक जीवन के बीच अंतर करते हैं, इसलिए यात्रा का निमंत्रण मिलने का मतलब है कि आप विश्वास के घेरे में आ गए हैं।

यात्रा के लिए देर से आना अशोभनीय है। जर्मनों के लिए, अपने समय और दैनिक दिनचर्या का सम्मान करना बहुत महत्वपूर्ण है।

खाली हाथ दर्शन करने आना अशोभनीय है। आप मिठाई या फूल ला सकते हैं। लेकिन शराब चुनते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है। शराब की बोतल को मालिक के छोटे शराब तहखाने के लिए एक संकेत के रूप में देखा जा सकता है।

सभी भोजन कड़ाई से निर्धारित घंटों के अनुसार आयोजित किए जाते हैं। आपको किस समय आमंत्रित किया जाता है, इस पर निर्भर करता है कि यह एक उपचार होगा। लाए गए उपहार, एक नियम के रूप में, तुरंत खोले जाते हैं।

सबसे बड़ा व्यक्ति पहले मेज पर बैठता है। और घर का मालिक खाना शुरू करता है।

फ्रांस

फ्रांसीसी अपने परिष्कृत शिष्टाचार, लालित्य और परिष्कार के लिए प्रसिद्ध हैं। यही बात शिष्टाचार के नियमों पर भी लागू होती है। एक फ्रांसीसी से मिलने का निमंत्रण प्राप्त करना बहुत सम्मान और सम्मान की अभिव्यक्ति है। वे अपने घर में सिर्फ करीबी लोगों को ही बुलाते हैं।

सबसे महत्वपूर्ण नियमों में से एक धन के मामलों पर चर्चा पर प्रतिबंध है। यह असभ्य माना जाता है। अमूर्त विषयों पर बात करने की प्रथा है।

इसके अलावा, दोपहर के भोजन के लिए देर से आने का रिवाज नहीं है, आप अधिकतम 15 मिनट तक रह सकते हैं।

वे स्वयं मेहमानों को बैठाने में लगे हुए हैं, एक नियम के रूप में, महिलाओं को दो पुरुषों के बीच बैठाया जाता है। और वे, शिष्टाचार के अनुसार, पूरी शाम उसकी देखभाल करते हैं।

वैसे, सड़क के जूते नहीं हटाए जाते हैं। फर्श की साफ-सफाई का ध्यान रखना, घर की परिचारिका की समस्या।

फ्रांस में, अपने हाथों को टेबल के ऊपर रखने का रिवाज है। उनकी समझ में हाथ छुपाने वाला व्यक्ति कुछ छिपा रहा है।

भोजन से पहले, फ्रांसीसी एपरिटिफ के रूप में एक गिलास शैंपेन या वाइन पेश करते हैं।

फ्रांसीसी व्यंजन उनके राष्ट्रीय गौरव का विषय है, इसलिए वे किसी भी व्यंजन की प्रशंसा बड़े चाव से करते हैं।

फ्रांस में, भोजन को पूरी तरह से खत्म करने का रिवाज है। लेकिन अगर आप नमक या मौसमी खाना चाहते हैं, तो इसे अपमान माना जा सकता है।

मेज पर बहुत सारे कटलरी हैं, और चूंकि व्यंजन बारी-बारी से परोसे जाते हैं, इसलिए भोजन की शुरुआत थाली से दूर की कटलरी लेकर करनी चाहिए। बाद के व्यंजनों के लिए आस-पास रहते हैं।

वाइन ग्लास के साथ भी ऐसा ही है, प्रत्येक डिश के लिए एक निश्चित मादक पेय परोसा जाता है।

दिलचस्प!फ्रांस में ब्रेड को छोटे टुकड़ों में तोड़कर खाया जाना चाहिए, किसी भी स्थिति में बड़े स्लाइस में नहीं काटना चाहिए।

मुख्य पाठ्यक्रम के बाद पनीर परोसा जाता है। फ्रांसीसी शिष्टाचार के नियमों के अनुसार, इसे एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए, और उसके बाद ही टोस्ट पर।

फ्रांस में मिठाई बिना चाय और कॉफी के परोसी जाती है।

भोजन के अंत में, मजबूत मादक पेय पेश किए जाते हैं, जो इंगित करता है कि यह जानने और घर जाने का समय और सम्मान है।

जापान

जापानी से मिलते समय, व्यापार कार्डों का आदान-प्रदान करने की प्रथा है। व्यवसाय कार्ड का अध्ययन करने के बाद, जापानी स्वयं के संबंध में आपकी स्थिति का निर्धारण करेंगे और कार्रवाई का एक तरीका चुनेंगे।

घर के प्रवेश द्वार पर जूतों को उतारने का रिवाज है और हाथ मिलाने की बजाय झुक कर प्रणाम करें। जापानियों के साथ मुलाकात के लिए देर करना असंभव है, यह अत्यधिक अनादर है।

भोजन की शुरुआत से पहले, एक गर्म, नम ओशिबोरी तौलिया परोसा जाता है। वे हाथ-मुंह पोंछते हैं।
इससे पहले कि आप खाना शुरू करें, आपको "इतादाकिमास" जरूर कहना चाहिए, इस शब्द का अर्थ है "बोन एपीटिट"।

महत्वपूर्ण!जापान में, आप क्रॉस-लेग्ड नहीं बैठ सकते, जिसका अर्थ है कि आपको वार्ताकार के विचारों और बातचीत में कोई दिलचस्पी नहीं है।

चॉपस्टिक के साथ भोजन पास करने की अनुमति नहीं है, साथ ही उन्हें भोजन में लंबवत चिपकाकर, ये इशारे जापान में एक अंतिम संस्कार जुलूस की याद दिलाते हैं।

चॉपस्टिक्स को सावधानी से संभालना चाहिए, उन्हें लहराना नहीं चाहिए, उन्हें लोगों की ओर इशारा नहीं करना चाहिए। जापानियों के लिए, आप चीनी काँटा कैसे संभालते हैं, यह संस्कृति का सूचक है।

हैरानी की बात है कि जापान में जोर से चिल्लाना किसी भी तरह से बुरे व्यवहार का संकेत नहीं है, क्योंकि वे रसोइए के लिए अपनी प्रशंसा और सम्मान व्यक्त करते हैं। इसलिए, जब आप एक सोनोरस चैंपिंग सुनते हैं, तो आश्चर्यचकित न हों, यह जितना जोर से होगा, डिश उतना ही बेहतर होगा।

वैसे, सूप को एक चम्मच का उपयोग किए बिना सीधे प्लेट से पिया जा सकता है।

मादक पेय से सावधान रहें, खाली गिलास तुरंत भर जाते हैं, इसलिए बेहतर है कि नीचे तक न पिएं।

भोजन के अंत में, आपको घर के मालिकों या रेस्तरां के शेफ को धन्यवाद देना चाहिए। चुपचाप मेज छोड़ना खराब स्वाद का नियम माना जाता है।

जापान में वेटर्स को टिप देने का रिवाज नहीं है।

और अंत में

ग्रीस में शिष्टाचार दावत के मेजबान को मेज़पोश को दागने की अनुमति देता है ताकि मेहमान खुश और आराम से महसूस कर सकें।

पूर्वी देशों में आप अपने बाएं हाथ से नहीं खा सकते हैं, इसे अशुद्ध माना जाता है। रात्रिभोज आमतौर पर फर्श पर हरे-भरे तकिए पर होता है, मेहमानों के सामने व्यंजन प्रदर्शित किए जाते हैं। अगर कटलरी नहीं परोसी जाती है, तो खाना अपने हाथों से ही खाना चाहिए। और साथ ही आप अपने पैरों को पार नहीं कर सकते, अपने जूते के तलवों को दिखाते हुए, इसे आक्रामक माना जाता है।

पुर्तगाल में, आप नमक के शेकर के लिए नहीं कह सकते। उनके रसोइयों का मानना ​​है कि वे पूरी तरह से पकाते हैं, अब नमक या काली मिर्च डालने की जरूरत नहीं है। क्लाइंट की ऐसी इच्छा उन्हें बहुत आहत करेगी।

इथियोपिया में, वे एक ही थाली से खाते हैं। और भोजन को एक थाली से दूसरी थाली में हाथों की सहायता से स्थानांतरित किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए मिट्टी के कटलरी को बेकार माना जाता है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में, जब नमक परोसने के लिए कहा जाता है, तो आपको उस व्यक्ति को उसके साथ काली मिर्च देने की आवश्यकता होती है, हालांकि उसने इसके लिए नहीं कहा।

स्विट्जरलैंड में, वे मेज पर चश्मा नहीं लगाते हैं। वे बस अपने चश्मे को एक-दूसरे से जोड़े बिना ऊपर उठा लेते हैं।

स्पेन में दोपहर के भोजन के लिए समय की पाबंदी की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, मेहमान तब तक इंतजार नहीं करेंगे जब तक परिचारिका प्लेटों पर पकवान नहीं डालती, वे खुद वांछित टुकड़ा ले लेंगे। और अगर आपको खाना पसंद नहीं है, तो वे सीधे तौर पर ऐसा कहेंगे।

इटली में लंच 5 घंटे तक चल सकता है। इटालियंस लंबी सभाओं के बहुत शौकीन हैं। और वे आम तौर पर एक कांटा के साथ प्रसिद्ध स्पेगेटी खाते हैं, कसा हुआ पनीर अलग से परोसा जाना चाहिए।

चीन में, सबसे प्रसिद्ध समारोह चाय पीना है। यह एक अलग कमरे में आयोजित किया जाता है, हर कोई एक छोटी सी मेज के चारों ओर बैठता है और विशेष कप से चाय पीता है। चाय पुराने नुस्खों के अनुसार बनाई जाती है। समारोह के दौरान, छोटी सी बात आयोजित की जाती है।

जॉर्जिया में, धीरे-धीरे शराब पीने का रिवाज नहीं है, केवल एक घूंट में और नीचे तक।

थाईलैंड में, कांटा एक सहायक तत्व के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसका उपयोग केवल चम्मच पर खाना डालने के लिए किया जाता है।

हंग्री प्लैनेट प्रोजेक्ट के हिस्से के रूप में, फोटोग्राफर पीटर मेन्ज़ेल विभिन्न देशों के परिवारों की तस्वीरें लेने और सप्ताह के लिए उनकी किराने की खरीदारी के लिए दुनिया की यात्रा करते हैं।

इन तस्वीरों का अध्ययन करके, आप कुछ उत्पादों के लाभ या हानि के बारे में बहुत ही रोचक निष्कर्ष पर आ सकते हैं जो प्रत्येक क्षेत्र में लोकप्रिय हैं। उदाहरण के लिए, अमेरिकी परिवार फास्ट फूड, चिप्स, कैंडी बार और अन्य दूसरे दर्जे के खाद्य पदार्थ खाते हैं।
जैसा कि आप अनुमान लगा सकते हैं, जर्मनों के आहार में बड़ी मात्रा में बीयर और अन्य मादक पेय हैं। और इक्वाडोर के निवासियों के पास 100% स्वस्थ आहार है: अनाज, फल और सब्जियां।

प्रत्येक तस्वीर में सप्ताह के लिए किराने के सामान की लागत के साथ-साथ प्रत्येक परिवार की पाक प्राथमिकताओं के साथ एक छोटा सा कैप्शन है। दुर्भाग्य से, अधिकांश परिवारों में मांस व्यंजन का बोलबाला है। इन तस्वीरों के लेखक ने प्रत्येक देश में औसत पूर्ण परिवारों को चुनने का प्रयास किया। एक परिवार में परिवार के सदस्यों की संख्या 4 से 15 लोगों के बीच होती है! लेकिन विडंबना यह है कि 10 के परिवार अन्य देशों में 4 के परिवारों की तुलना में भोजन पर 10 गुना कम खर्च कर सकते हैं। अधिकांश यूरोपीय परिवारों की अस्वस्थ उपस्थिति से, यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि वे खाद्य बायोमास के सड़ने वाली खाद में चौबीसों घंटे प्रसंस्करण के लिए बायोमशीन हैं।

साप्ताहिक उपभोग राशन में देश के विकास की निर्भरता और दूसरे दर्जे के उत्पादों की संख्या का पता लगाना भी संभव है। यूरोपीय देशों में, विभिन्न स्टोर-खरीदे गए पेय, परिष्कृत खाद्य पदार्थ और जैव-दासों को खिलाने के लिए आवश्यक सभ्यताओं के अन्य लाभ प्रमुख हैं। अरब और अविकसित देशों में अनाज, फल और सब्जियां प्रमुख हैं। सभी तस्वीरें उत्पाद लागत के अवरोही क्रम में क्रमबद्ध हैं। लेकिन, चूंकि तस्वीरें कई वर्षों के दौरान ली गई थीं, इसलिए किसी को भी उनके आधार पर स्पष्ट निष्कर्ष नहीं निकालना चाहिए।

जर्मनी में लोग $500.07 प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाते हैं?

जर्मनी में 4 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत खरीद के दिन 375.39 यूरो या 500 डॉलर और 7 सेंट थी। जर्मन क्या खाते हैं? एक जर्मन परिवार का पसंदीदा भोजन: प्याज, बेकन और हेरिंग के साथ तले हुए आलू, अंडे और पनीर के साथ तले हुए नूडल्स, पिज्जा, वेनिला पुडिंग। फोटो में मांस, रोटी, सब्जियां, बड़ी संख्या में मादक और गैर-मादक स्टोर पेय का प्रभुत्व है।

लक्ज़मबर्ग में $465.84 प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

लक्ज़मबर्ग में 4 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत खरीद के दिन 347.64 यूरो या 465 डॉलर और 84 सेंट थी। लक्ज़मबर्गर क्या खाते हैं? लक्ज़मबर्ग परिवार का पसंदीदा भोजन: झींगा पिज्जा, वाइन सॉस में चिकन और तुर्की कबाब। फोटो में ब्रेड, पिज्जा, शराब, स्टोर से खरीदे गए पेय, फल का बोलबाला है।

फ़्रांस में 419.95 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

फ्रांस में 4 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत 315.17 यूरो या 419 डॉलर और खरीद के दिन 95 सेंट थी। फ्रांसीसी क्या खाते हैं? फ्रांसीसी परिवार का पसंदीदा भोजन: पास्ता कार्बनारा, खूबानी पाई, थाई व्यंजन। फोटो में फैक्ट्री उत्पादों और कुछ फलों का बोलबाला है।

ऑस्ट्रेलिया में 376.45 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

ऑस्ट्रेलिया में 7 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत 481.14 ऑस्ट्रेलियाई डॉलर या 376 डॉलर और खरीद के दिन 45 सेंट थी। ऑस्ट्रेलियाई क्या खाते हैं? पसंदीदा ऑस्ट्रेलियाई पारिवारिक भोजन: ऑस्ट्रेलियाई आड़ू, पाई, दही। फोटो में भारी मात्रा में मांस, स्टोर से खरीदे गए पेय और परिष्कृत खाद्य पदार्थ, फल का प्रभुत्व है।

कनाडा में 345 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से वे कौन से खाद्य पदार्थ खाते हैं?

कनाडा में 5 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत खरीद के दिन $345 थी। कनाडाई क्या खाते हैं? कनाडाई परिवार का पसंदीदा भोजन: नरवाल और ध्रुवीय भालू का मांस, पनीर के साथ पिज्जा, तरबूज। फोटो में मांस, मछली, सब्जियां, कारखाने के उत्पादों का बोलबाला है।

अमेरिका में लोग 341.98 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाते हैं?

अमेरिका में 4 लोगों के लिए एक हफ्ते के खाने की कीमत 341 डॉलर और खरीद के दिन 98 सेंट थी। अमेरिकी क्या खाते हैं? पसंदीदा अमेरिकी पारिवारिक भोजन: स्पेगेटी, आलू, तिल चिकन। फोटो में चिप्स, पिज्जा और बड़ी मात्रा में परिष्कृत मांस उत्पादों और अर्ध-तैयार मांस उत्पादों, स्टोर से खरीदे गए पेय का प्रभुत्व है।

जापान में 317.25 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

जापान में 4 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत खरीद के दिन 37,699 येन, या 317 डॉलर और 25 सेंट थी। जापानी क्या खाते हैं? जापानी परिवार पसंदीदा भोजन: साशिमी मछली पकवान, फल, केक और चिप्स। तस्वीर में मछली उत्पादों, सॉस और विशिष्ट जापानी भोजन का बोलबाला है।

ग्रीनलैंड में $277.12 प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

ग्रीनलैंड में 5 लोगों के लिए एक सप्ताह के लिए किराने के सामान की कीमत खरीद के दिन DKK 1,928.80 या $277.12 थी। ग्रीनलैंडर्स क्या खाते हैं? ग्रीनलैंडिक परिवार का पसंदीदा भोजन: ध्रुवीय भालू और नरवाल मांस, सील स्टू। फोटो में मांस और कारखाने के उत्पादों का बोलबाला है।

इटली में $260.11 प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

इटली में 5 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत 214.36 यूरो या 260 डॉलर और खरीद के दिन 11 सेंट थी। इटालियंस क्या खाते हैं? इतालवी परिवार का पसंदीदा भोजन: मछली और जमे हुए मछली की उंगलियां, पास्ता (स्पेगेटी और मैकरोनी) स्टॉज और हॉट डॉग के साथ। फोटो में फल, ब्रेड, डिब्बाबंद भोजन और स्टोर से खरीदे गए सोडा का बोलबाला है।

यूके में 253.15 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

ब्रिटेन में 4 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत 155.54 ब्रिटिश पाउंड या खरीद के दिन 253 डॉलर और 15 सेंट थी। अंग्रेज क्या खाते हैं? ब्रिटिश परिवार का पसंदीदा भोजन: एवोकैडो, मेयोनेज़ सैंडविच, झींगा सूप, चॉकलेट क्रीम केक। फोटो में चॉकलेट बार, रिफाइंड फूड और कुछ सब्जियों का बोलबाला है।

अमेरिका में 242.48 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

अमेरिका में 5 लोगों के लिए एक हफ्ते के खाने की कीमत 242 डॉलर और खरीद के दिन 48 सेंट थी। अमेरिकी क्या खाते हैं? अमेरिकी परिवार का पसंदीदा भोजन: सॉस, चिकन, बारबेक्यू पसलियों, पिज्जा के साथ झींगा। फोटो में डिब्बाबंद भोजन, मांस, परिष्कृत उत्पादों का बोलबाला है।

कुवैत में 221.45 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

कुवैत में 8 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत खरीद के दिन 63.63 दिनार या 221 डॉलर और 45 सेंट थी। कुवैती क्या खाते हैं? कुवैती परिवार का पसंदीदा खाना: बासमती चावल के साथ चिकन। फोटो में फलों, सब्जियों, पीटा ब्रेड, अंडे और कुछ अजीबोगरीब बक्सों का बोलबाला है।

मेक्सिको में $189.09 प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

मेक्सिको में 5 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत खरीद के दिन 1,862.78 मैक्सिकन पेसो या 189 डॉलर और 9 सेंट थी। मैक्सिकन क्या खाते हैं? मैक्सिकन परिवार का पसंदीदा भोजन: पिज्जा, केकड़ा, पास्ता (मैकरोनी) और चिकन। फोटो में फलों, ब्रेड, कोका-कोला और बीयर की एक बड़ी मात्रा का बोलबाला है।

अमेरिका में 159.18 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

अमेरिका में 4 लोगों के लिए एक हफ्ते के खाने की कीमत 159 डॉलर और खरीद के दिन 18 सेंट थी। अमेरिकी क्या खाते हैं? अमेरिकी परिवार का पसंदीदा भोजन: बीफ स्टू, बेरी दही, क्लैम चावडर, पॉप्सिकल्स। तस्वीर में स्टोर से खरीदे गए रिफाइंड उत्पादों, मांस और कुछ फलों का बोलबाला है।

चीन में 155.06 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

चीन में 4 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत 1,233.76 युआन, या 155 डॉलर और 6 सेंट खरीद के दिन थी। चीनी क्या खाते हैं? चीनी परिवार का पसंदीदा भोजन: मीठी और खट्टी चटनी के साथ तला हुआ सूअर का मांस। फोटो में फलों, सब्जियों, मांस, परिष्कृत खाद्य पदार्थों का बोलबाला है।

पोलैंड में 151.27 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

पोलैंड में 5 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत खरीद के दिन 582.48 zlotys या 151 डॉलर और 27 सेंट थी। डंडे क्या खाते हैं? पोलिश परिवार पसंदीदा भोजन: गाजर, अजवाइन और पार्सनिप के साथ सूअर का मांस पैर। फोटो में सब्जियों, फलों, चॉकलेट बार और पालतू भोजन का बोलबाला है।

तुर्की में 145.88 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

तुर्की में 6 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत 198.48 नए तुर्की लीरा या खरीद के दिन 145 डॉलर और 18 सेंट थी। तुर्क क्या खाते हैं? तुर्की परिवार का पसंदीदा भोजन: मेलाहट बिस्कुट। फोटो में ब्रेड, सब्जियों, फलों का बोलबाला है।

ग्वाटेमाला में $75.70 प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

ग्वाटेमाला में 7 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत खरीद के दिन 573 क्विट्ज़ल या 75 डॉलर और 70 सेंट थी। ग्वाटेमेले क्या खाते हैं? ग्वाटेमाला परिवार का पसंदीदा भोजन: तुर्की टर्की स्टू और भेड़ का सूप। फोटो में सब्जियों, अनाज और फलों का बोलबाला है।

मिस्र में 68.53 डॉलर प्रति सप्ताह के हिसाब से कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

मिस्र में 12 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत 387.85 मिस्र पाउंड या 68 डॉलर और खरीद के दिन 53 सेंट थी। मिस्रवासी क्या खाते हैं? मिस्र के परिवार का पसंदीदा भोजन: मेमने के साथ भिंडी। फोटो में सब्जियों, फलों, जड़ी-बूटियों और मांस का बोलबाला है।

मंगोलिया में प्रति सप्ताह $40.02 के लिए कौन से खाद्य पदार्थ खाए जाते हैं?

मंगोलिया में 4 लोगों के लिए एक सप्ताह के भोजन की कीमत खरीद के दिन 41,985.85 तुग्रिक या 40 डॉलर और 2 सेंट थी। मंगोल क्या खाते हैं? मंगोलियाई परिवार का पसंदीदा भोजन: मेमने की पकौड़ी। फोटो में मांस, अंडे, ब्रेड, सब्जियों का बोलबाला है।

दुनिया में कई लोग और संस्कृतियां हैं, लेकिन आप निश्चित रूप से अंग्रेजी को किसी के साथ भ्रमित नहीं करेंगे! हालाँकि उन्हें ठंडे दिमाग वाला, आरक्षित और प्रधान माना जाता है, वास्तव में, वे मिलनसार, मिलनसार और खेलों के बहुत शौकीन होते हैं। एक दिलचस्प संयोजन, है ना? तो आइए अंग्रेजी के रीति-रिवाजों और परंपराओं के बारे में और जानें, क्योंकि अंग्रेजी पढ़ते समय यह समझना जरूरी है कि ये लोग कैसे रहते हैं और सांस लेते हैं।

अंग्रेज - वे कौन हैं, वे क्या हैं?

अंग्रेज स्वभाव से विनम्र होते हैंऔर "कृपया" और "धन्यवाद" कहने से कभी न थकें। वे अनुशासित हैं और गली में जोर से बात नहीं करेंगे। वे बस या ट्रेन में सीट पाने के लिए इधर-उधर धक्का-मुक्की नहीं करते और बस स्टॉप पर कतार में खड़े होते हैं। अंग्रेज मिलते समय हाथ नहीं मिलाते। वे दुखद परिस्थितियों में भी सार्वजनिक रूप से भावनाओं को नहीं दिखाने की कोशिश करते हैं। वे अपना आपा नहीं खोते हैं और कठिन परिस्थितियों में आशावादी बने रहते हैं।

अंग्रेज होमबॉडीज का देश हैं. वे कहते हैं: "मेरा घर मेरा किला है" और पड़ोसियों को उनके जीवन में हस्तक्षेप करना पसंद नहीं है। अंग्रेज छोटे एकल परिवार वाले घरों को तरजीह देते हैं। फायरप्लेस अंग्रेजी घर का दिल है। जबकि अन्य देशों के निवासी शाम को कैफे या कॉकटेल बार में जाते हैं, अंग्रेज पिछले दिन की घटनाओं पर चर्चा करते हुए, लिविंग रूम में इकट्ठा होना और आग से बैठना पसंद करते हैं। कई घरों में, आप आज भी फायरप्लेस पा सकते हैं, कभी-कभी किनारों पर कॉलम और एक ऊपरी शेल्फ जहां एक घड़ी, एक दर्पण या पारिवारिक तस्वीरें होती हैं।

अंग्रेजों को बागवानी पसंद है और वे इसके बारे में बात करना पसंद करते हैं।वे चर्चा कर सकते हैं कि खीरे कैसे उगाएं या अपने अनूठे फूलों के बगीचे के बारे में बात करें, जो बाकी हिस्सों से अलग है। कभी-कभी अंग्रेज रसोई की खिड़की के बाहर या पीछे के बगीचे में एक बॉक्स में पौधे उगाते हैं। उन्हें फूलों का बहुत शौक होता है।

साथ ही अंग्रेजों को जानवरों से बहुत लगाव है।पूरी आबादी में लगभग पाँच मिलियन कुत्ते हैं, लगभग इतनी ही संख्या में बिल्लियाँ, तीन मिलियन तोते, अन्य पक्षी और एक्वैरियम मछलियाँ - साथ ही एक लाख विदेशी जानवर, जैसे सरीसृप। ब्रिटेन में, विशेष दुकानें हैं जो कुत्तों के लिए भोजन, कपड़े और अन्य सामान बेचती हैं। डॉग ग्रूमर्स, जिम और कब्रिस्तान हैं। ब्रिटेन में जानवरों की ओर से क्रिसमस कार्ड और जन्मदिन की बधाई भेजी जाती है। मालिक जानवरों के लिए महंगे कॉलर, ऊनी कोट, फीता कपड़े, पजामा आदि खरीद सकते हैं। हवाई अड्डों पर पालतू जानवरों के लिए विशेष होटल हैं। अंग्रेजों का मानना ​​​​है कि वे एकमात्र राष्ट्र हैं जो जानवरों की इतनी परवाह करते हैं।

वीकेंड पर बड़े शहरों में रहने वाले लोग बाहर प्रकृति में जाना पसंद करते हैं।हर अंग्रेज देश के घर में पोर्च के पास बगीचे और गुलाब की झाड़ियों के साथ समय बिताना पसंद करता है - ताजी हवा में, हलचल से दूर, शांति और शांत में।

जो लोग घर पर रहते हैं, वे वो सब करने की कोशिश करते हैं जो उनके पास एक हफ्ते में करने का समय नहीं होता। कोई शनिवार की सुबह खरीदारी के लिए जाता है तो कोई घर का काम-कपड़े धोने और साफ-सफाई का काम करता है। कोई खेल आयोजनों में भाग लेता है या स्वयं खेलकूद के लिए जाता है।

पार्टियों, डांसिंग, सिनेमा या थिएटर जाने के लिए शनिवार की रात एक अच्छा समय है।

रविवार को नाश्ते के बाद, अंग्रेज बगीचे में काम करते हैं, कुत्ते को टहलाते हैं, पब में जाते हैं। रविवार को, दोस्तों और रिश्तेदारों को चाय पर आमंत्रित करने की प्रथा है।

ब्रिटिश भोजन परंपराएं

भोजन के संबंध में कुछ परंपराएं भी हैं। अंग्रेजी व्यंजन ठोस, सरल और पौष्टिक है।अंग्रेज हार्दिक नाश्ता पसंद करते हैं। इसमें दलिया, बेकन और अंडे, तली हुई मछली, जैम के साथ टोस्ट, चाय या कॉफी शामिल हो सकते हैं। वे ठंडा टोस्ट पसंद करते हैं। एक नियम के रूप में, नाश्ता दिन-प्रतिदिन समान होता है।

चाय ब्रिटिश जीवन का अभिन्न अंग है,जैसे आलू या रोटी। एक कहावत भी है: "सात कप चाय आपको जगाने में मदद करेगी, नौ कप आपको सो जाने में मदद करेगी।"

दैनिक भोजन को दोपहर का भोजन कहा जाता है। सप्ताह के दिनों में, मांस स्टू, तली हुई मछली, चॉप्स, जिगर, सॉसेज और सब्जियां परोसी जा सकती हैं। चावल और पास्ता शायद ही कभी अंग्रेजों द्वारा खाया जाता है। मिठाई सेब पाई या गर्म दूध का हलवा है। रविवार दोपहर का भोजन एक विशेष घटना है। इसे सब्जियों के साथ गोमांस या भेड़ के बच्चे के टेंडरलॉइन के साथ परोसा जाता है, और फिर कस्टर्ड के साथ एक बड़ा हलवा परोसा जाता है। शाम 4 से 6 बजे तक - चाय का समय, जिसे "5 बजे" घड़ी कहा जाता है।इस समय वे केक या छोटे सैंडविच वाली चाय पीते हैं। एक मायने में यह एक संपूर्ण अनुष्ठान है। चाय पीने की खातिर बाकी सारे काम टाल दिए जाते हैं।