लवाश लिफाफा तली हुई स्टफिंग के साथ। पनीर और जड़ी बूटियों के साथ स्वादिष्ट लवाश लिफाफे

लगभग हर परिचारिका के लिए सबसे अधिक दबाव वाला प्रश्न क्या है? यह सही है - नाश्ते में क्या पकाना है। मैं कोई अपवाद नहीं हूं - तले हुए अंडे, आमलेट, चीज़केक और पेनकेक्स - यह सब, निश्चित रूप से, स्वादिष्ट है, लेकिन बहुत जल्दी ऊब जाता है। लेकिन मेरे एक मित्र ने मुझे एक बढ़िया विकल्प सुझाया - तले हुए पीटा लिफाफे (लगभग समान, केवल आसान और तेज़ बनाने के लिए)।

वास्तव में, यह एक भरने के साथ बैटर में पीटा ब्रेड है - सबसे विविध, आपके विवेक पर: साधारण पनीर से लेकर लाल मछली तक। मेरा पसंदीदा विकल्प जो सभी पर सूट करता है - दोनों पति और बेटी - चिकन और पनीर के साथ। यह संतोषजनक, और स्वादिष्ट, और सुंदर भी निकलता है। एक नियम के रूप में, मैं शाम को फिलिंग तैयार करता हूं, फिर सुबह मुझे बस पीटा लिफाफों को एक पैन में बनाना और तलना है। इसमें बहुत कम समय लगता है, इसलिए मेरे लिए यह पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही सुविधाजनक नाश्ता विकल्प है।

सामग्री:

1 सर्विंग के लिए:

• पीटा ब्रेड की 2 शीट;
• 100 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• अजमोद की 3-4 टहनी;
• 1 अंडा;
• नमक, काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

हमें पतले (अर्मेनियाई) लवाश के 2 वर्गों की आवश्यकता होगी लगभग 30 गुणा 30 सेमी आकार में। आकार सापेक्ष है - यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने बड़े लिफाफे के साथ समाप्त करना चाहते हैं।

चलो स्टफिंग करते हैं। चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन हार्ड पनीर। हमने पार्सले को काफी बारीक काट लिया है।

भरने के लिए सामग्री मिलाएं और पीटा पत्ती के बीच में फैलाएं। चारों तरफ पर्याप्त जगह होनी चाहिए ताकि बाद में आप पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में लपेट सकें जिससे भरावन बाहर न गिरे।

लिपटे लिफाफे इस तरह दिखते हैं।

अंडे को एक गहरी प्लेट में तोड़ें, नमक, काली मिर्च डालें और एक कांटा के साथ हल्के से फेंटें जब तक कि यह चिकना न हो जाए - यह हमारा घोल होगा।

हम चिकन के साथ पीटा ब्रेड के लिफाफे को बैटर में कम करते हैं, इसे पलट देते हैं - यह हमारे लिए महत्वपूर्ण है कि पीटा ब्रेड की सतह सभी तरफ एक अंडे से ढकी हो।

और एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक - दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ एक पैन में पीटा लिफाफा भूनें।

यह एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन निकलता है: दोनों आमलेट और पिसा ब्रेड भरने के साथ - दो में एक। निविदा केंद्र कुरकुरे अंडे की परत के साथ अनुकूल रूप से विपरीत होता है, इसलिए यह नाश्ता हमेशा बड़ी भूख से खाया जाता है।

ऐसे लिफाफे गर्म होने पर विशेष रूप से अच्छे होते हैं, लेकिन ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट और सुंदर बने रहते हैं।

हर गृहिणी अपने घर को स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन के साथ-साथ तैयार करने में आसान बनाना चाहती है। पैन-फ्राइड और ओवन-फ्राइड लवाश लिफाफे विभिन्न फिलिंग्स के साथ एक त्वरित नाश्ते या रात के खाने से पहले के नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं। ऐसा उपचार कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, और वयस्कों और बच्चों दोनों को समान रूप से पसंद आएगा।

लवाश के भरवां लिफाफे कैसे बनाते हैं

एक त्वरित गर्म क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, पतली अर्मेनियाई रोटी का उपयोग किया जाता है, जिसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है या गेहूं के आटे, नमक और पानी से खुद बनाया जा सकता है। फिलिंग के साथ तैयार पाई को स्वादिष्ट बनाने के लिए, खाली आटे के किनारों को चाकू से समतल करना चाहिए। खाना पकाने की विधि के आधार पर, पीटा लिफाफों को ओवन में बेक किया जाता है या कड़ाही में तला जाता है।

पीटा लिफाफा बनाने के कई रहस्य हैं:

• ताकि पतला केक फटे नहीं, रसोई की कैंची से पीटा ब्रेड काटना अधिक सुविधाजनक है।
• फिलिंग तैयार करने से बहुत पहले बेस को अनपैक न करें। इसमें सूखने का समय होगा और विकसित होने के लिए और भी बुरा होगा।
• एक मजबूत पकड़ के लिए, पीटा लिफाफों के किनारों को अंडे की जर्दी के साथ लिप्त किया जा सकता है या भरने में थोड़ा पनीर जोड़ा जा सकता है।
• तलते समय, आपको सीवन के साथ रिक्त स्थान को नीचे रखना होगा। सुनहरा क्रस्ट पाने के लिए, पैन में थोड़ा सा मक्खन डालें। यदि आप ओवन में बेक करने जा रहे हैं, तो सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए, फेंटे हुए अंडे से ट्विस्ट को ब्रश करें।

भरने के विकल्प

पीटा लिफाफों के लिए, आप कोई भी फिलिंग चुन सकते हैं। वे हरी प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस, मशरूम के साथ एक डिश तैयार करते हैं, अक्सर लहसुन के साथ पनीर की स्टफिंग बनाते हैं. बिछाने से पहले, कच्ची, पानी वाली सामग्री को पतले स्लाइस में काट दिया जाना चाहिए और वनस्पति तेल में हल्के से उबालना चाहिए। आप पनीर को कद्दूकस कर सकते हैं या सिर्फ लिफाफे के अंदर पतली स्लाइस में रख सकते हैं। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, गृहिणियां अक्सर विभिन्न प्रकार के पनीर मिलाती हैं, भरने में थोड़ा सा पनीर या प्रोसेस्ड पनीर मिलाती हैं।

अगर घर में ताजे या सूखे मेवे हैं, तो उन्हें भरने के लिए भी अनुकूलित किया जा सकता है। केले, सेब, नाशपाती करेंगे। सूखे मेवों को मांस की चक्की में नट या बीज के साथ घुमाया जा सकता है, स्वाद को संतुलित करने के लिए इसमें शहद मिलाएं। सबसे सरल मीठा भरना जाम है। ताकि यह लीक न हो, जाम को छोटे टुकड़ों में नट्स या एक ब्लेंडर में व्हीप्ड सेब के साथ गाढ़ा करने के लिए बहुत आलसी न हों।

लवाश लिफाफे - फोटो के साथ व्यंजनों

व्यंजनों के लिए बहुत सारे विकल्प हैं: एक मिठाई भरने के साथ एक मिठाई या एक स्वादिष्ट भरने के साथ एक क्षुधावर्धक। लाभ यह है कि आप अपने लिए कोई भी नुस्खा अनुकूलित कर सकते हैं: उन घटकों को हटा दें जो आपको पसंद नहीं हैं और जो आपको अधिक पसंद है उसे जोड़ें। लवाश के लिफाफों को ज्यादा गाढ़ा नहीं बनाया जाता है ताकि सब कुछ समान रूप से फ्राई हो जाए। सभी अवसरों के लिए अलग-अलग व्यंजन बनाने की कोशिश करें।

• समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 270 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

लवाश चीज़ के साथ खस्ता लिफाफे नाश्ते या काम पर नाश्ते के लिए एकदम सही हैं। यह डिश बहुत जल्दी तैयार हो जाती है। पहले आपको आटे की एक शीट को छोटे आयतों में काटने की जरूरत है (1 शीट 3-4 पाई पकाने के लिए पर्याप्त है)। फिर यह केवल पनीर को कद्दूकस करने और साग को काटने के लिए रहता है। स्वाद के लिए आप फिलिंग में सौंफ या अजमोद के अलावा तुलसी, हरा प्याज, सौंफ डाल सकते हैं।

सामग्री:

• पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• अजमोद के साथ डिल - 1 गुच्छा;
• अंडे - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. ताजी जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस कर लें, डिल और अजमोद के साथ मिलाएं।
3. प्रत्येक टुकड़े के बीच में एक चम्मच भरावन रखें।
4. आटे को चौकोर आकार में बेल लें।
5. एक अंडे से नमक का घोल तैयार कर लें।
6. अंडे में रिक्त स्थान डुबोएं, पहले से गरम तवे पर डालें।
7. धीमी आंच पर दोनों तरफ से तलें।
8. अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए, तैयार लिफाफों को एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

• समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 205 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

इस मिठाई को तैयार करने के लिए, पनीर को कुरकुरे खरीदना बेहतर है, बहुत चिकना नहीं।. चॉकलेट कड़वा लगेगा, यह खट्टे ब्लूबेरी के स्वाद को पूरी तरह से अलग कर देगा। यदि जामुन जमे हुए हैं, तो उन्हें इस रूप में भरने में डालना बेहतर है। ताजा ब्लूबेरी को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, खराब हुए जामुन और टहनियों से अलग किया जाना चाहिए। अगर आप मीठे पकौड़े पसंद करते हैं, तो रेसिपी में दी गई चीनी की मात्रा बढ़ानी चाहिए।

सामग्री:

• बारीक अनाज पनीर - 200 ग्राम;
• कक्षा सी 1 अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अखमीरी केक - 1 पीसी ।;
• चॉकलेट - 30 ग्राम;
• ब्लूबेरी - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. भरने के लिए, अंडा, चीनी, पनीर मिलाएं, थोड़ा नमक डालें। यदि पनीर बहुत बड़ा है, तो इसे ब्लेंडर से फेंटें या कांटे से मैश करें।
2. चॉकलेट को चाकू से काट लें, पनीर भरने में ब्लूबेरी के साथ डालें।
3. खाली आटे को त्रिकोण में काट लें ताकि आपको 8 समान चादरें मिलें।
4. त्रिकोण के चौड़े हिस्से पर एक चम्मच फिलिंग रखें।
5. किनारों के साथ शीट को मोड़ो, संकीर्ण किनारे पर लपेटें।
6. खाली टुकड़ों को मक्खन में दोनों तरफ से फ्राई कर लें।

हैम और पनीर के साथ

• समय: 25 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 185 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

हैम और पनीर के साथ लवाश त्रिकोण एक त्वरित नाश्ते के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। आप पहले से कटे हुए हैम को पतले स्लाइस में खरीद सकते हैं या सॉसेज को छोटे क्यूब्स में खुद क्रम्बल कर सकते हैं। यदि उत्पादों का यह सेट आपको बहुत नरम लगता है, तो आवश्यक सामग्री की सूची में एक ताजा टमाटर जोड़ें या लहसुन की ड्रेसिंग तैयार करें।

सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• लवाश - 5 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. हैम को चौकोर या पतले स्लाइस में बारीक काट लें।
2. पनीर को कद्दूकस पर रगड़ें। स्वाद के लिए कुछ मसाले डालें।
3. आटे के टुकड़े को आयतों में बाँट लें।
4. फिलिंग को बीच में रखें, किनारों को लपेटें।
5. हर तरफ दो-चार मिनट के लिए तेल में भूनें।

सॉसेज और पनीर के साथ

• समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 178 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

यदि रेफ्रिजरेटर में हैम नहीं है, तो इसे आसानी से स्मोक्ड सॉसेज या बिना लार्ड के सॉसेज से बदला जा सकता है। यह क्षुधावर्धक पूरी तरह से शिविर मेनू में फिट होगा, क्योंकि पकवान को आग पर आसानी से पकाया जा सकता है। सॉसेज के साथ गुलाबी त्रिकोण विभिन्न सॉस के साथ अच्छी तरह से चलते हैं: खट्टा क्रीम, लहसुन, टबैस्को और नियमित टमाटर। इस पीटा ब्रेड रेसिपी को अपनी कुकबुक में शामिल करें।

सामग्री:

• अर्मेनियाई पतली फ्लैटब्रेड - 3 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• साग - ½ गुच्छा का हिस्सा;
• सॉसेज - 300 ग्राम;
• सरसों - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें, साग काट लें।
2. भरने में खट्टा क्रीम, सरसों, कुछ मसाले डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
3. अलग से अंडे को पानी और मसालों के साथ मिलाएं।
4. अखमीरी आटे को आयतों में काट लें।
5. भरने को रिक्त स्थान के केंद्र में रखें, किनारों को लपेटें।
6. अंडे के घोल में पाई को रोल करें, वनस्पति तेल में भूनें।

चिकन के साथ पनीर रोल

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 138 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

पकवान का यह संस्करण आहार की श्रेणी के अंतर्गत आता है। नरम चिकन पट्टिका को मौसमी सब्जियों के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है - आपको शावरमा जैसा कुछ मिलता है। इस तरह के लिफाफे बच्चे को स्कूल में नाश्ते के लिए दिए जा सकते हैं या अपने साथ प्रकृति में ले जा सकते हैं। अगर आप क्रिस्पी क्रस्ट पाना चाहते हैं, तो पाई को एक पैन में फ्राई करें। ओवन का उपयोग करके बनाए गए कम उच्च-कैलोरी पीटा लिफाफे इस नुस्खा की तरह निकलेंगे।

सामग्री:

• अर्मेनियाई फ्लैटब्रेड - 2 पैक;
• चिकन पट्टिका - 3 पीसी ।;
• युवा गोभी - 100 ग्राम;
• खीरे - 3-4 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• कोरियाई में गाजर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को लंबाई में काटें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, रसोई के हथौड़े से हल्के से फेंटें।
2. पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मसाले डालें। मांस को 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
3. स्तन को कोमल, ठंडा होने तक भूनें।
4. खीरा, टमाटर, पत्ता गोभी को बारीक काट लें। पनीर को बारीक़ करना।
5. सॉस के लिए, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, केचप, लहसुन मिलाएं।
6. आटा आयत पर सॉस रखो, भरने के साथ शीर्ष।
7. किनारों को रोल करें। रिक्त स्थान को बेकिंग शीट पर ले जाएं।
8. लगभग 10 मिनट के लिए 200 डिग्री पर बेक करें।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ लवाश

• समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

मांस प्रेमियों को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। इसका प्लस यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस को पहले से तला हुआ या किसी अन्य तरीके से संसाधित करने की आवश्यकता नहीं होती है - सभी सामग्री एक ही समय में पैन तक पहुंच जाती है। हालांकि, यहां एक चेतावनी है - अगर स्टफिंग बहुत मोटी है, तो लिफाफे अच्छी तरह से मुड़ नहीं पाएंगे। इससे बचने के लिए मीट में थोड़ा गर्म पानी या दूध मिलाएं।

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 पैक;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं।
2. अखमीरी आटे को त्रिकोण में काट लें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस को वर्कपीस पर एक पतली परत में फैलाएं।
4. रोल अप रोल करें। अंडे में वर्कपीस को रोल करें।
5. हर तरफ क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

मशरूम के साथ

• समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 140 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

बहुत रसदार, स्वाद में जूलिएन जैसा दिखता है, यह खट्टा क्रीम और पनीर सॉस में मशरूम की स्टफिंग करता है। चूंकि मशरूम बहुत पानीदार होते हैं, उन्हें बिछाने से पहले प्याज के साथ एक पैन में तला जाना चाहिए। ताकि पाई वसा से संतृप्त न हों, उन्हें ओवन में पकाया जाना चाहिए। इस व्यंजन के लिए, इष्टतम ताप तापमान 200 डिग्री है, और न्यूनतम खाना पकाने का समय 10 मिनट है।

सामग्री:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 टुकड़ा;
• शैंपेन - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 250 ग्राम;
• पनीर - 150 ग्राम;
• जर्दी - 1 पीसी ।;
• साग - 1 गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. मशरूम और प्याज काट लें, निविदा तक भूनें।
2. पैन में खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी, कसा हुआ पनीर डालें। सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं।
3. ठंडी स्टफिंग को अर्मेनियाई ब्रेड पर रखें, इसे चौकोर आकार में लपेट दें।
4. रिक्त स्थान को बेकिंग शीट पर ले जाएं, शीर्ष पर जर्दी के साथ ग्रीस करें।
5. सुनहरा भूरा क्रस्ट बनने तक ओवन में पकाएं।

एक पैन में लिफाफा

• समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 185 किलो कैलोरी।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

बहुत से लोग अंडे और प्याज के साथ एयर पाई पसंद करते हैं। आप खमीर रहित आटे के आधार पर भी ऐसा ट्रीट तैयार कर सकते हैं। इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि आपको सानना पर समय बिताने की ज़रूरत नहीं है, रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट जोड़ तैयार करने की प्रक्रिया में केवल आधा घंटा लगेगा। एक बदलाव के लिए, आप चावल को भरने में जोड़ सकते हैं, लेकिन इससे पहले इसे निविदा तक उबाला जाना चाहिए।

सामग्री:

• पीटा ब्रेड - 2 शीट;
• हरा प्याज - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• अंडे - 10 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को सख्त उबाल लें। फिर ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
2. साग को अच्छी तरह से धो लें, एक नैपकिन के साथ सूखा, बारीक काट लें।
3. थोड़ा खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालकर दोनों सामग्री मिलाएं।
4. भरने को आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से लपेटें।
5. तेल लगी बेकिंग शीट पर रखें।
6. वर्कपीस के ऊपर एक सुनहरा क्रस्ट बनाने के लिए, जर्दी के साथ ग्रीस करें।
7. 190 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।

चाय के लिए सेब के साथ मीठे लिफाफे

• समय: 20-30 मिनट।
• सर्विंग्स: 2 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

यदि आपका घर सेब स्ट्रूडल का बहुत शौकीन है, लेकिन आपके पास इस व्यंजन को तैयार करने का समय नहीं है, तो सेब और दालचीनी पाई बनाकर देखें। इसके लिए न्यूनतम सामग्री और समय की आवश्यकता होगी, लेकिन मिठाई बहुत रसदार और सुगंधित निकलेगी। यदि आप पाई को खट्टा करना पसंद करते हैं, तो बेसेमींका, सफेद डालने वाले सेब चुनें। फलों की किस्में "ऑर्लिक" या "वाइटाज़" एक मीठी मिठाई तैयार करने में मदद करेंगी।

सामग्री:

• पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• सेब - 4 पीसी ।;
• दालचीनी - स्वाद के लिए;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• पिसी चीनी।

खाना पकाने की विधि:

1. फल धो लें, छीलें और कोर।
2. सेब को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. मक्खन के साथ गरम फ्राइंग पैन पर डालें, दालचीनी, वेनिला चीनी डालें। 10 मिनट के लिए उबाल लें।
4. सेब को अखमीरी आटे से रिक्त स्थान पर रखें, एक लिफाफे के साथ लपेटें।
5. पेस्ट्री को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, सुनहरा भूरा होने तक तलें।

लवाश, पनीर और टमाटर एक लिफाफे में

• समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: रूसी।
• कठिनाई: आसान।

यहां तक ​​​​कि अगर रेफ्रिजरेटर में केवल ताजा टमाटर और हार्ड पनीर पाए जाते हैं, तो आप पीटा ब्रेड को एक लिफाफे में रोल कर सकते हैं और एक स्वादिष्ट नाश्ता बना सकते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आटा अपने आकार को बरकरार रखता है, नरम नहीं होता है, मांसयुक्त टमाटर लेना बेहतर होता है।. यदि आप सब्जियों से पहले से पतली त्वचा को हटा दें तो इसका स्वाद बेहतर होगा। ऐसा करने के लिए, टमाटर को शीर्ष पर एक क्रॉस के साथ थोड़ा काट दिया जाना चाहिए और उबलते पानी में 30 सेकंड के लिए डुबो देना चाहिए।

सामग्री:

• पीटा ब्रेड - 2 शीट;
• पनीर - 70 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सब्जियों को क्यूब्स में काट लें।
2. पनीर के साथ टमाटर को आटे पर रखो, एक लिफाफे के साथ लपेटो।
3. अंडे को हिलाएं, इसमें अपने कुछ पसंदीदा मसाले मिलाएं।
4. पिसा ब्रेड के लिफाफा को बैटर में डुबोकर फ्राई पैन में डालें।
5. क्रिस्पी होने तक फ्राई करें।

पतले आटे के साथ समस्या यह है कि यह अपने आकार को अच्छी तरह से धारण नहीं करता है, और अक्सर भरावन इसमें से गिर जाता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको आटा को ठीक से लपेटने की जरूरत है। पीटा ब्रेड से लिफाफा बनाने के दो तरीके हैं:

1. आटे की एक पट्टी काटें: पूरी लंबाई, लगभग 5-7 सेमी चौड़ी। भरने के साथ त्रिकोणीय क्षेत्र भरें। पट्टी को अंत तक लपेटें, सावधान रहें कि कीमा बनाया हुआ मांस को आटे में कसकर न दबाएं।

स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से आसान क्षुधावर्धक! बेशक, यदि आप अपनी प्लेट पर उनकी संख्या बढ़ाते हैं, तो ऐसे लिफाफे भी एक पूर्ण व्यंजन बन सकते हैं। आप उन्हें अपने साथ काम पर ले जा सकते हैं, पिकनिक पर, बच्चों के लिए स्कूल दे सकते हैं, या बस उन्हें गर्म चाय के साथ खा सकते हैं।

पनीर को साग के साथ बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है, इसलिए हमने इन घटकों को अपने ऐपेटाइज़र में मुख्य बनाने का फैसला किया। पनीर के अलावा, आप मशरूम, कीमा बनाया हुआ मांस, हैम, आलू और कई अन्य टॉपिंग पा सकते हैं जो आपको पसंद हो सकते हैं।

तैयारी के सामान्य सिद्धांत

ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए ज़रूरी है कि पीटा ब्रेड को सही तरह से काटा जाए - ताकि यह न तो बहुत छोटा हो और न ही बहुत बड़ा। पहले मामले में, भरना फैल जाएगा, और दूसरे मामले में, बहुत अधिक "सूखी" पीटा ब्रेड होगा।

यदि आपको लगता है कि भरना बहुत सूखा है, तो आप इसमें हमेशा एक अतिरिक्त घटक जोड़ सकते हैं। यह मेयोनेज़, केचप, खट्टा क्रीम या कुछ और जटिल सॉस हो सकता है। यदि आप इसे भरने में उपयोग करने का निर्णय लेते हैं तो हम आपको मेयोनेज़ खुद पकाने की सलाह देते हैं। तो यह ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा।

ताजा जड़ी बूटियों और पनीर के साथ लवाश लिफाफा

तैयारी का समय

कैलोरी प्रति 100 ग्राम

इन घटकों को पहले से ही एक क्लासिक फिलिंग माना जा सकता है। रसदार पनीर, सुगंधित ताजी जड़ी-बूटियाँ नाश्ते के लिए सबसे अच्छी सामग्री हैं।

खाना कैसे बनाएं:

टिप: ऐपेटाइज़र में उस चीज़ का उपयोग करें जो आपको सबसे अच्छी लगे। यह सुलुगुनि होना जरूरी नहीं है।

पनीर, जड़ी-बूटियों और टमाटर के साथ क्लासिक लवाश लिफाफे

एक और स्वादिष्ट टॉपिंग विकल्प। इस बार सब्जियों की वजह से सब कुछ अधिक रसदार होगा। आपको अवश्य प्रयास करना चाहिए।

कैलोरी सामग्री क्या है - 218 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. पनीर से पैकेजिंग निकालें, इसे कद्दूकस कर लें।
2. साग को धो लें, तेज चाकू से बारीक काट लें।
3. टमाटर को बहते पानी से अच्छी तरह धो लें, डंठल हटाकर, क्यूब्स में काट लें।
4. पनीर, जड़ी-बूटियों और मीठे रसीले टमाटरों को मिलाएं।
5. मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. लवाश चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें।
7. एक आधा के बीच में कुछ स्टफिंग डालें।
8. लंबे किनारों और उस किनारे को थोड़ा मोड़ें जो फिलिंग के पास हो।
9. इसके बाद, चिता को एक लिफाफे में लपेट दें।
10. बाकी फिलिंग के साथ और दूसरी पीटा ब्रेड के साथ भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
11. अंडे को एक प्याले में तोड़ लीजिए, उसे फेंट लीजिए और दोनों लिफाफों को उसमें रोल कर लीजिए।
12. एक कड़ाही में तेल डालकर गरम करें और पिसा ब्रेड बिछा दें।
13. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें और परोसें।

युक्ति: इसे और भी स्वादिष्ट और उज्जवल बनाने के लिए, नारंगी शिमला मिर्च डालें।

ओवन में पके हुए पनीर के साथ लवाश लिफाफा

यदि आप अधिक "स्वस्थ" स्नैक विकल्प चाहते हैं, तो हम केवल फ्राइंग पैन और तेल के बिना एक ही चीज़ पकाने का सुझाव देते हैं। हम ओवन में सेंकना करेंगे, हमारे साथ जुड़ें!

50 मिनट कितने समय का होता है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 240 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. पनीर से नमकीन पानी निकालें, एक कटोरे में रखें, एक कांटा के साथ चिकना होने तक मैश करें।
2. हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें, पैकेजिंग को हटाना सुनिश्चित करें।
3. सौंफ और हरी प्याज को धोकर बारीक काट लें।
4. लहसुन को छीलिये, सूखे सिरों को हटाइये और लौंग को क्रश से निकाल दीजिये।
5. पनीर, पनीर, सोआ, प्याज, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं।
6. अंडे को एक प्लेट में रखें, फेंटें और पनीर के ऊपर डालें, मिलाएँ।
7. दोनों पीटा ब्रेड 3-4 भागों में कटी हुई।
8. प्रत्येक स्लाइस पर फिलिंग लगाएं, थोड़ा फैलाएं। लगभग 30 ग्राम पर्याप्त होंगे।
9. सभी पिसा ब्रेड को लिफाफे में रोल करें और बेकिंग शीट पर रखें।
10. यदि वांछित है, तो इसे पहले चर्मपत्र की चादर से ढक दिया जा सकता है।
11. पंद्रह मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें।

युक्ति: स्वादिष्ट उपचार के लिए क्लासिक दही या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

साधारण सामग्री के साथ झटपट नाश्ता

क्या आप एक सरल और बहुत जल्दी, स्वादिष्ट नाश्ते की रेसिपी जानना चाहते हैं? हम आपके ध्यान में पनीर, हैम और जड़ी बूटियों के साथ लवाश लिफाफे लाते हैं। विचार करें कि आधे घंटे में न केवल आप, बल्कि आपका पूरा परिवेश भी भर जाएगा।

कितना समय - 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 248 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. हैम को समान मोटाई के स्लाइस में काटें।
2. पनीर को भी इसी तरह से काट लें या कद्दूकस कर लें।
3. साग को धो लें, तेज चाकू से काट लें।
4. एक कटोरे में अंडे तोड़ें, कांटे से फेंटें।
5. पिसा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, ऊपर से पनीर, हैम और चीज़ फिर से डालें, फिर साग।
6. पीटा ब्रेड, हैम और पनीर के सभी टुकड़ों के साथ दोहराएं।
7. लिफाफे लपेटें और अंडे में रोल करें।
8. एक कड़ाही में तेल डालें, गरम करें और लिफाफा बिछा दें।
9. उन्हें दोनों तरफ से एक स्वादिष्ट क्रस्ट में तलें और गर्म होने पर तुरंत मेज पर परोसें और पनीर अभी भी पिघल गया है।

टिप: गर्म तेल में लहसुन की कुछ छिली हुई कलियां डालें। यह सुगंध को सोख लेगा, और फिर इसे लिफाफों को दे देगा। इस तरह आप लहसुन का क्षुधावर्धक तैयार कर सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां त्वरित पाई पकाना

पीटा स्नैक का एक समृद्ध और इससे भी अधिक संतोषजनक संस्करण। भरने कीमा बनाया हुआ मांस और फिर से जड़ी बूटियों के साथ पनीर होगा। आप विरोध नहीं कर सकते, यह बहुत स्वादिष्ट है!

40 मिनट कितने समय का होता है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 247 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. हरे प्याज को धो लें, तेज चाकू से बारीक काट लें।
2. कीमा बनाया हुआ मांस एक कटोरे में रखें, उसमें प्याज डालें।
3. मसाले डालें और नमक अवश्य डालें, गूंधें।
4. अंडे तोड़ें, उनमें थोड़ा नमक डालें और उन्हें कांटे या व्हिस्क से फेंटें।
5. पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, कीमा बनाया हुआ मांस से चिकना करें।
6. पनीर को स्लाइस में काटें या कद्दूकस करें - इच्छानुसार।
7. कीमा बनाया हुआ पनीर के साथ छिड़के, समान रूप से वितरित करें।
8. घी लगे वर्गों को लिफाफों में मोड़ो।
9. अंडे में लिफाफे रोल, एक पैन में डाल दिया।
10. तेल में डालें और तुरंत चूल्हे पर रखें, गरम करें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक लिफाफा लाल न हो जाए।

टिप: अंडे के बाद, एक अविश्वसनीय रूप से सुर्ख और कुरकुरा क्रस्ट पाने के लिए लिफाफे को ब्रेडक्रंब में रोल करें।

मशरूम और आलू के साथ स्वादिष्ट रेसिपी

आलू, मशरूम, पनीर, जड़ी-बूटियाँ - यह सब हमारे पीटा लिफाफे के लिए भरने की संरचना है। क्या आप समझते हैं कि इसे चूकना जायज़ नहीं है?

कितना समय - 1 घंटा 40 मिनट।

कैलोरी सामग्री क्या है - 129 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. आलू को छीलकर, बहते पानी से अच्छी तरह धो लें और क्यूब्स में काट लें।
2. कुचल जड़ वाली फसलों को स्टार्च से फिर से कुल्ला, एक कटोरे में डालें।
3. मशरूम के कैप और डंठल को छीलकर स्लाइस में काट लें। यदि मशरूम बड़े हैं - क्यूब्स।
4. पनीर को क्यूब में भी काटा जाता है या आप ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं।
5. डिल कुल्ला, एक तेज चाकू से काट लें।
6. एक कटोरी में आलू, पनीर और आलू को जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
7. पानी डालें, काली मिर्च, नमक डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
8. प्याज से भूसी को हटा दें, जारी रस से जड़ वाली फसलों को धो लें।
9. फिर उन्हें बारीक काट लें, बाकी घटकों में जोड़ें।
10. पीटा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटिये, प्रत्येक पर थोड़ा सा स्टफिंग डालिये.
11. चम्मच से फैलाएं, लिफाफों से लपेटें।
12. एक बेकिंग शीट पर रखो, ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर 50 मिनट के लिए रख दें।

युक्ति: यदि आप चिंतित हैं कि आलू को सेंकने का समय नहीं होगा, तो पहले उन्हें आधा पकने तक उबालें।

पिघले पनीर के साथ वैरिएंट

इस बार हम एक बहुत ही सरल और उतनी ही तेज़ रेसिपी पेश कर रहे हैं। लवाश के लिफाफे इस बार आपको मसालेदार पिघले हुए पनीर की फिलिंग से प्रसन्न करेंगे। आप चाहें तो इसे परफेक्ट बनाने के लिए क्रिस्पी क्रस्ट बना सकते हैं!

30 मिनट कितने समय का होता है.

कैलोरी सामग्री क्या है - 230 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. लहसुन को छीलिये, सूखे सिरों को हटाइये और लौंग को क्रश से निकाल दीजिये।
2. डिल को धो लें, तेज चाकू से बारीक काट लें।
3. पिसा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, और पिघला हुआ पनीर स्लाइस में काटें।
4. डिल को लहसुन के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
5. पीटा ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर का एक टुकड़ा रखें, ऊपर से थोड़ा मसालेदार साग।
6. पिसा ब्रेड को फिलिंग के साथ लिफाफे में लपेटें।
7. एक कांटा या व्हिस्क के साथ अंडा मारो।
8. कड़ाही में तेल डालकर धीमी आंच पर गर्म करें।
9. प्रत्येक लिफाफे को बारी-बारी से अंडे में रोल करें, फिर इसे पैन में डालें।
10. दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, परोसें।

युक्ति: एक बेहतर शुरुआत के लिए, पनीर के और स्लाइसें जोड़ें। आप पसंद करोगे!

यदि आप भरने में अलग-अलग सॉस नहीं जोड़ना चाहते हैं, लेकिन आप अभी भी भरने की "सूखापन" के बारे में चिंता करते हैं, तो सॉस को मेज पर परोसें। लेकिन पहले उन्हें ठंडा करना सुनिश्चित करें ताकि एक विपरीत हो: ग्रीक दही पर आधारित गर्म, चिपचिपा पनीर और ठंडा सॉस। यह सिर्फ स्वादिष्ट लगता है, लेकिन इस सुगंध की कल्पना करो!

भरवां लिफाफे एक त्वरित और आसान नाश्ता है जिसे कोई भी बना सकता है। यह वास्तव में संतोषजनक है, और सबसे सरल सामग्री से तैयार किया गया है। इसलिए जब आप उन्हें इकट्ठा करने का शौक रखते हैं, तो अपने प्रियजनों के साथ व्यवहार करना सुनिश्चित करें। वे और अधिक मांग कर आपके प्रयासों की सराहना करेंगे।

पाई किसे पसंद नहीं है? विभिन्न प्रकार के भरावन के साथ, इतना सुर्ख, सुगंधित! लेकिन पाई तैयार करने के लिए, उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए, आपको सुबह होने से बहुत पहले उठना होगा, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि आटे के साथ खिलवाड़ करना होगा, जिसके साथ काम करना इतना आसान नहीं है। हां, संभावना सुखद नहीं है, लेकिन निराशा में जल्दबाजी न करें! आप केवल 10 मिनट में विभिन्न प्रकार की पसंदीदा फिलिंग के साथ स्वादिष्ट पाई बना सकते हैं।

यकीन करना मुश्किल है, लेकिन यह सच है। आटा के बजाय, आपको एक पतली अर्मेनियाई लवाश लेने की जरूरत है। पाई, या बल्कि, इसमें से लिफाफे, खस्ता, रसदार, एक शब्द में, बहुत, बहुत स्वादिष्ट हैं! वे निश्चित रूप से आपके पूरे परिवार को खुश करेंगे और नाश्ते के साथ-साथ काम या स्कूल में नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, पीटा लिफाफे के लिए भरने को स्वाद के लिए चुना जा सकता है। यह दही भरना हो सकता है - मीठा या जड़ी बूटियों के साथ, मशरूम, गोभी, आलू, आदि। इस मास्टर क्लास में, हम आपको खाना बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं पनीर के साथ पीटा लिफाफा और फोटो के साथ हैम नुस्खासाग के अतिरिक्त के साथ। एक ऐसा क्लासिक जो हर किसी को जरूर पसंद आएगा।

हैम और चीज़ के साथ पीटा ब्रेड के लिए सामग्री:

• 2 पतले अर्मेनियाई लवाश;
• 150 ग्राम गुणवत्ता हैम;
• आपके स्वाद के लिए 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• साग का एक गुच्छा;
• 1 चिकन अंडा;
• तलने के लिए सूरजमुखी का तेल।

फोटो के साथ हैम और पनीर रेसिपी के साथ पीटा ब्रेड से लिफाफा कैसे पकाएं।

चलिए फिलिंग तैयार करते हैं। हैम को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काटें।

पनीर को बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

हम साग को बारीक काटते हैं। आप अपनी इच्छानुसार सोआ, अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियाँ ले सकते हैं।

हम भरने के लिए तैयार सभी उत्पादों को मिलाते हैं। यदि आप अधिक पनीर पसंद करते हैं, तो अधिक जोड़ें, यह और भी स्वादिष्ट होगा।

पीटा ब्रेड से हमने लगभग 20 सेमी के किनारे के साथ वर्गों को काट दिया। वर्ग के केंद्र में भरने के दो बड़े चम्मच डालें।

हम पहले किनारे के किनारों के बीच में झुकते हैं।

फिर ऊपर और नीचे।

ताकि तलते समय किनारे न खुलें, उन्हें फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और उन्हें आपस में चिपका दें।

एक अच्छी तरह से गरम पैन में लिफाफों को सूरजमुखी के तेल से ग्रीस करके भूनें। वे बहुत जल्दी भूनते हैं, कुछ मिनटों के बाद आपको पहले से ही पलटना होगा।

और दूसरी तरफ भी गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। तलने के दौरान, लिफाफे के अंदर का पनीर पिघल जाएगा और सभी सामग्री एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिल जाएगी।

ऐसे लिफाफों के साथ गर्म चाय या कॉफी के साथ नाश्ता करना बहुत स्वादिष्ट होता है। यह व्यंजन सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है।

बॉन एपेतीत!

पिकनिक, नाश्ते या चलते-फिरते नाश्ते के लिए, रसोई की किताब में परिचारिका के पास हमेशा आसान लेकिन स्वादिष्ट व्यंजनों की रेसिपी होनी चाहिए जो आपके साथ ले जाने के लिए सुविधाजनक हों। लवाश के लिफाफे अलग-अलग फिलिंग के साथ - गर्म और ठंडा, मीठा और मसालेदार - कुछ ऐसा जो आप बिना नहीं कर सकते। वे कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाते हैं, और भी तेजी से खाए जाते हैं, और उचित डिजाइन के साथ, वे उत्सव के मेनू में भी फिट हो जाएंगे। उनके साथ क्या किया जाए?

जॉर्जियाई व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से संतोषजनक भी हैं, लेकिन उनके पास एक बोनस के रूप में उच्च वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री है। एक व्यक्ति जो स्वास्थ्य और फिगर की परवाह करता है, वह अक्सर इस तरह नहीं खा सकता है, इसलिए उसे अपने पसंदीदा व्यंजनों के विकल्प की तलाश करनी होगी। पनीर के लिफाफे के साथ लवाश खाचपुरी के लिए एक योग्य विकल्प है, जिसे नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है या पिकनिक पर नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। केवल एक चीज यह है कि पीटा ब्रेड सबसे ताजा होना चाहिए, और पनीर को नरम किस्मों से चुना जाना चाहिए। कोकेशियान सुलुगुनी आदर्श है, लेकिन आप मोत्ज़ारेला, ब्रायंजा, या यहां तक ​​कि रूसी जैसे अर्ध-ठोस संस्करणों का उपयोग कर सकते हैं।

मिश्रण:

• पीटा ब्रेड - 4 पीसी ।;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• नमक;
• लहसुन लौंग (वैकल्पिक)

खाना बनाना:

1. अंडे से, 2 यॉल्क्स लें, उन्हें पिघले हुए मक्खन से फेंटें।
2. दूध, नमक डालें और फिर से फेंटें - परिणामी स्थिरता एक आमलेट के आधार के समान होगी, केवल थोड़ा और तरल।
3. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, केवल बचे हुए पूरे अंडे के साथ मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं, पनीर की गांठ से बचने की कोशिश करें।
4. यदि आप तीखेपन के लिए लहसुन की कली का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो इसे कद्दूकस कर लें या एक विशेष प्रेस के माध्यम से पीस लें। यहाँ पनीर के साथ हिलाओ।
5. प्रत्येक पीटा ब्रेड को आधा काट लें। 1/3 क्षेत्र पर कब्जा करने वाले क्षेत्र पर, आपको पनीर भरने की जरूरत है। हर जगह किनारे पर लगभग 3 सेमी छोड़ने की कोशिश करें (खाली 2/3 से सटे पक्ष को छोड़कर)।
6. जर्दी-दूध के मिश्रण के साथ ब्रश के साथ साफ क्षेत्रों को चिकनाई करें, पीटा ब्रेड को एक लिफाफे के साथ रोल करें। ऊपर से, शेष मुक्त प्रोटीन के साथ चलें (आपको उन्हें पहले हरा देना होगा), भविष्य की "खाचपुरी" को बेकिंग शीट पर रख दें।
7. बचे हुए पीटा ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करें, तैयार लिफाफों को एक दूसरे से 5 सेमी के अंतराल पर रखें।
8. उन्हें 200 डिग्री पर क्रस्ट होने तक बेक करें (इसमें लगभग 20 मिनट का समय लगेगा), गरमागरम परोसें।

और पकवान का यह त्वरित संस्करण पहले से ही दोपहर के भोजन पर केंद्रित है, क्योंकि मांस की उपस्थिति इसे बहुत पौष्टिक बनाती है, खासकर जब मशरूम के साथ मिलती है। विशेषज्ञ एक बार में कई सर्विंग्स तैयार करने की सलाह देते हैं, इस पर डेढ़ घंटे खर्च करते हैं और उनमें से कुछ को फ्रीजर में रख देते हैं। उसके बाद, यदि आपके पास एक पूर्ण रात्रिभोज बनाने के लिए समय की कमी है, तो आप बस एक फ्राइंग पैन में लिफाफे को डीफ़्रॉस्ट और गर्म कर सकते हैं।

मिश्रण:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• पीटा ब्रेड - 4 पीसी ।;
• जमे हुए मशरूम - 280 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• बल्ब छोटा है;
• मोटी खट्टा क्रीम - 160 ग्राम;
• पीसी हूँई काली मिर्च;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

पनीर, जड़ी बूटियों और हैम के साथ ठंडे लवाश लिफाफे

स्वाद संयोजन के मामले में बहुत संतोषजनक नहीं है, लेकिन दिलचस्प है: नमकीन पनीर और हैम, नाजुक मलाईदार द्रव्यमान, मसालेदार लहसुन, थोड़ी मिठास के साथ रसदार चेरी टमाटर। इस नुस्खा में उल्लिखित क्रीम पनीर (जैसे फिलाडेल्फिया, कयामक, आदि) को मोटी खट्टा क्रीम से बदला जा सकता है, हालांकि यह स्वाद को प्रभावित करेगा। मूल घटक के लिए स्टोर में देखना बेहतर है: अंतिम परिणाम इसके लायक है।

मिश्रण:

• पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• चेरी टमाटर - 14 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 3 पीसी ।;
• क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
• सुलुगुनि - 200 ग्राम;
• हैम - 120 ग्राम;
• अजमोद का गुच्छा;
• नमक।

खाना बनाना: