कोषेर भोजन: यह क्या है। कोषेर भोजन क्या है

स्टोर पर कोषेर खाना खरीदा जा सकता है

कोषेर भोजन या भोजन का अर्थ किसी भी ऐसे भोजन से है जिसे यहूदी धर्म के धार्मिक कानूनों - कश्रुत के अनुसार सेवन करने की अनुमति है। कश्रुत के नियम स्पष्ट रूप से तोराह और तल्मूड (मौखिक तोराह) में निहित हैं।

कोषेर खाद्य नियम

हिब्रू शब्द "कशेर", जिसे हम "कोशेर" के रूप में उच्चारण करने के आदी हैं, का अर्थ है "उपयुक्त"। भोजन के संबंध में, ये कानून काफी जटिल हैं, लेकिन संक्षेप में, वे कुछ प्रकार के भोजन, जैसे सूअर का मांस और शंख के सेवन पर पूरी तरह से रोक लगाते हैं। अन्य खाद्य पदार्थों पर कई प्रतिबंध लगाए गए हैं, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण यह है कि मांस और डेयरी उत्पादों को एक साथ पकाया और एक ही भोजन में नहीं खाया जा सकता है।

यह स्वचालित रूप से पश्चिमी फास्ट फूड, जैसे चीज़बर्गर और मांस से भरे पिज्जा को कोषेर होने से बाहर कर देता है। इसके अलावा, शब्बत पर आग जलाना मना है, इसलिए इस दौरान केवल ठंडा या धीमी गति से पका हुआ भोजन करने की अनुमति है। इस सब के साथ, अधिकांश इज़राइली आबादी की धर्मनिरपेक्ष जीवन शैली के लिए धन्यवाद, यहां आप हर स्वाद के लिए भोजन पा सकते हैं, और कई रेस्तरां क्षेत्र के आधार पर गैर-कोशेर मेनू पेश करते हैं। कोषेर कानून आमतौर पर इज़राइल के अरब क्षेत्रों पर लागू नहीं होते हैं (जब तक कि रेस्तरां मिश्रित दर्शकों की जरूरतों को पूरा करने की कोशिश नहीं कर रहा है), लेकिन यहां हलाल (कोशेर के मुस्लिम समकक्ष) मनाया जाता है।

कोषेर भोजन के लिए बहुत विशिष्ट नियम हैं:

भोजन के लिए केवल जानवरों के मांस की अनुमति है जो जुगाली करने वाले (सख्ती से शाकाहारी) और आर्टियोडैक्टाइल (क्लोवेन खुर वाले) दोनों हैं। सूअर का मांस और खरगोश का मांस खाना सख्त मना है। कोषेर पशुओं के वध के लिए भी विशिष्ट नियम हैं - शचिता। वध एक विशेष रूप से प्रशिक्षित व्यक्ति द्वारा किया जाना चाहिए - एक शॉकेट।
मुर्गी के मांस के लिए, यहाँ टोरा कोषेर पक्षियों का कोई विशिष्ट संकेत नहीं देता है। वह बस यातायात पक्षियों की सूची सूचीबद्ध करती है। उनमें से एक चील, एक उल्लू, एक हवासील जैसे हैं। हालांकि, प्रतिबंधित प्रजातियों की मुख्य विशेषता यह है कि वे शिकार के पक्षी हैं।
कोषेर अंडे केवल कोषेर पक्षियों से आ सकते हैं। मुख्य संकेतों में से एक अलग छोर (तेज और कुंद) है। रक्त का सेवन करने के लिए भी मना किया जाता है, इसलिए रक्त के थक्कों वाले अंडों को गैर-कोषेर माना जाता है (हालांकि, अक्सर थक्के वाले हिस्से को काट दिया जाता है)।
एक कोषेर मछली वह है जिसमें तराजू और पंख होते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, कैटफ़िश और स्टर्जन उपभोग के लिए निषिद्ध हैं (उनके पास तराजू नहीं है)। गैर-कोषेर मछली की रो भी प्रतिबंधित है।

विमान में कोषेर भोजन

हवाई जहाज पर कोषेर भोजन इजरायल के लिए उड़ान भरने वाली कई एयरलाइनों द्वारा पेश किया जाता है, जिनमें रूसी भी शामिल हैं, जैसे कि एअरोफ़्लोत। इंटरनेशनल एयर ट्रांसपोर्ट एसोसिएशन के मानकों के अनुसार, नियमित उड़ानों पर, एक यात्री को एक विशेष भोजन KSML (कोषेर भोजन) प्रदान किया जा सकता है - कश्रुत के नियमों के अनुपालन में पकाया जाने वाला दोपहर का भोजन। सभी आहारों को रूस के यहूदी समुदायों के संघ, मास्को यहूदी समुदाय और व्यक्तिगत रूप से रूस के मुख्य रब्बी, श्री बर्ल लज़ार के नेतृत्व के साथ समन्वित किया जाना चाहिए। प्रत्येक राशन एक कोषेर प्रमाण पत्र के साथ आता है। पैकेजिंग में कश्रुत के स्तर के अनुपालन के मुहर और निशान होने चाहिए। कोषेर रखने वालों के लिए, दोपहर का भोजन पोर्क और मांस और दूध के संयोजन के बिना परोसा जाएगा।

कौन सी रूसी एयरलाइंस कोषेर भोजन प्रदान करती हैं:

एअरोफ़्लोत - बोर्ड पर मुफ्त में कोषेर भोजन प्रदान करता है, आदेश प्रस्थान से 36 घंटे पहले किया जाना चाहिए।
S7 ऑर्डर करना काफी मुश्किल है (बॉक्स ऑफिस पर या एक विशेष फोन द्वारा), बोर्ड पर कोषेर भोजन पर अतिरिक्त 500 रूबल खर्च होंगे।
Transaero - मुफ्त में कोषेर भोजन प्रदान करता है (या प्रदान किया जाता है, क्योंकि कंपनी दिवालिएपन के खतरे में है)।

और यदि आप, उदाहरण के लिए, अल-अल के साथ उड़ान भरते हैं, तो बोर्ड पर सभी भोजन डिफ़ॉल्ट रूप से कोषेर होंगे।

विमान में कोषेर भोजन में कई विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, ऐसा भोजन आमतौर पर विशेष संगठनों से एक हवाई वाहक द्वारा खरीदा जाता है। कोषेर भोजन के साथ एक लंचबॉक्स में एक विशेष ताला होता है जिसे केवल एक यात्री द्वारा ही खोला जा सकता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि उत्पाद कोषेर हैं।

रेस्तरां और होटलों में कोषेर मेनू

कई इज़राइली होटल कोषेर भोजन प्रदान करते हैं। नाश्ते के लिए डेयरी की अपेक्षा करें और दोपहर और रात के खाने के लिए कॉफी या मक्खन के लिए दूध नहीं (हालांकि, सोया दूध के विकल्प और स्प्रेड आम हैं)। अधिकांश बड़े सुपरमार्केट केवल कोषेर उत्पाद बेचते हैं, लेकिन हाल के वर्षों में अधिक से अधिक गैर-कोशेर सुपरमार्केट और डिपार्टमेंट स्टोर हुए हैं, जो कि बड़ी संख्या में गैर-धार्मिक यहूदियों के लिए धन्यवाद, जो पूर्व यूएसएसआर के देशों से इज़राइल चले गए हैं। .

रेस्तरां के साथ, स्थिति कुछ अधिक जटिल है: तेल अवीव में यरूशलेम जैसे अधिक धार्मिक शहरों की तुलना में कम कोषेर रेस्तरां हैं। यरुशलम में, इसके विपरीत, कोषेर कैफे और रेस्तरां बहुत अधिक आम हैं। ध्यान रखें कि शब्बत पर खुले रहने वाले रेस्तरां को कोषेर प्रमाणित नहीं किया जा सकता है, इसलिए कुछ रेस्तरां जिनके पास कोषेर प्रमाणन नहीं है, वे अभी भी कोषेर भोजन परोस सकते हैं। इसलिए संदेह की स्थिति में, आपको कुछ भी सोचने की जरूरत नहीं है - बस पूछें। यदि रेस्तरां कोषेर है, तो इसका मतलब है कि वे या तो केवल डेयरी उत्पादों पर आधारित भोजन, या केवल मांस व्यंजन परोसेंगे। शाकाहारी पर्यटकों के लिए डेयरी रेस्तरां उपयुक्त हैं, लेकिन उनके कुछ व्यंजनों में मछली और अंडे होने की संभावना है।

कोषेर फास्ट फूड

भक्त यहूदियों और पर्यटकों के लिए, मैकडॉनल्ड्स श्रृंखला के कोषेर रेस्तरां प्रदान किए जाते हैं। कृपया ध्यान दें कि इस श्रृंखला के अधिकांश रेस्तरां अभी भी गैर-कोशेर के रूप में वर्गीकृत हैं, इसलिए ऑर्डर करने से पहले जांच लें। इज़राइल में अधिकांश बर्गर किंग रेस्तरां कोषेर हैं, और यही बात इजरायल के फास्ट फूड ब्रांड बर्गर रैंच के बारे में भी सच है। इसके अलावा इज़राइल में कोषेर रेस्तरां में पिज्जा हट रेस्तरां शामिल हैं, इसलिए मांस टॉपिंग के बिना पिज्जा प्राप्त करने के लिए तैयार हो जाइए। लेकिन डोमिनोज़ के स्नैक बार कोषेर नहीं हैं, और इसलिए उनमें टॉपिंग का सेट यूरोपीय मानक के साथ मेल खाता है।

कोषेर भोजन की तलाश में एक खामी है: नकली कोषेर प्रमाणपत्र बेचने वाले घोटालेबाज हैं। इसलिए यदि आप वास्तविक कोषेर भोजन का प्रयास करना चाहते हैं (या आपका धर्म आपको दूसरा खाने की अनुमति नहीं देता है), तो अपने स्थानीय खरगोश या एक प्रसिद्ध कोषेर प्रमाणन एजेंसी द्वारा जारी प्रमाण पत्र देखने के लिए कहें। अज्ञात संस्थाओं द्वारा जारी प्रमाण पत्रों पर कभी भी विश्वास नहीं करना चाहिए।

कोषेर भोजन - यह क्या है?

यहूदी धर्म को मानने वाले देशों के आहार का आधार कोषेर भोजन है। हलाखा के यहूदी नियमों के अनुसार, क्रमशः कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करने की मनाही या अनुमति है, उन्हें कोषेर और गैर-कोषेर में विभाजित किया गया है। कोषेर भोजन प्रणाली बहुत प्राचीन है और यहूदी लोगों का एक प्रकार का खजाना है।

सभी कोषेर उत्पादयह 3 बड़े समूहों में बांटा गया है: मांस - बसर, मुफ्त - डेयरी उत्पाद, और परवे - रोटी, फल, सब्जियां और अन्य उत्पाद।

आधुनिक बाजार जो बेचता है कोषेर उत्पादबड़ा व्यवसाय बन गया है। उदाहरण के लिए, अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में, कोषेर भोजन का वार्षिक कारोबार $ 150 बिलियन तक पहुँच जाता है। इसने खरीदारों के एक वर्ग की विजय में काफी हद तक योगदान दिया जो यहूदी धर्म को नहीं मानते हैं।

कोषेर फूड्सन केवल यहूदी इसका उपयोग करते हैं, बल्कि एलर्जी वाले लोग, शाकाहारी और मुसलमान भी। हालांकि, जो लोग इनमें से किसी भी श्रेणी से संबंधित नहीं हैं, वे अक्सर ध्यान देते हैं कि कोषेर उत्पाद अधिक प्राकृतिक और स्वादिष्ट होते हैं।

तो कोषेर खाना क्या है? कोषेर उत्पादों को अविश्वसनीय रूप से उच्च गुणवत्ता की आवश्यकताओं की विशेषता है। कश्रुत की यहूदी परंपरा उन मानदंडों के बारे में बहुत सख्त है जो इस तरह के अनुमत, शुद्ध खाद्य पदार्थों को निर्धारित कर सकते हैं। विश्व बाजारों में प्रवेश करने से पहले, कोषेर भोजन गुणवत्ता नियंत्रण के कई स्तरों से गुजरता है, इसलिए स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने वाले लोग कोषेर उत्पादों को खरीदने के समर्थक हैं।

सभी कोषेर उत्पादकुछ शर्तों के तहत उत्पादित या उगाए जाते हैं जो धार्मिक नियमों को पूरा करते हैं। अगर हम मांस के बारे में बात करते हैं, तो जानवर को असाधारण शुद्धता में उगाया जाना चाहिए और केवल पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों के साथ खिलाया जाना चाहिए। इसके अलावा, जानवर को सबसे दर्द रहित तरीके से मारा जाना चाहिए, और उसके मांस को खारा के साथ इलाज किया जाना चाहिए ताकि अंतिम उत्पाद में खून की एक बूंद न हो।

कश्रुत के अनुसार कृषि उत्पादों को पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में उगाया जाना चाहिए, और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए केवल प्राकृतिक उर्वरकों का उपयोग किया जा सकता है।

कोषेर उत्पादों की गुणवत्ता को कड़ाई से नियंत्रित किया जाता है 170 यहूदी संगठन जो उत्पाद को तदनुसार लेबल करते हैं। जब किसी उत्पाद की कोषेर प्रकृति के बारे में संदेह हो, तो हमेशा उसकी पैकेजिंग को देखें।

विशेष रूप से, भेद करें कोषेर उत्पादसामान्य लोगों से, यदि आप पैकेज पर एक सर्कल में यू अक्षर की उपस्थिति पर ध्यान देते हैं।

ऐसे उत्पादों की सूची में आज कन्फेक्शनरी से लेकर शिशु फार्मूला और अल्कोहल तक के उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला शामिल है।

हमारे ऑनलाइन स्टोर की विशेषताएं कोषेर जैतून का तेलजैतून तस्वीर और Arbequina, जैविक, पर्यावरण के अनुकूल, कोषेर उत्पादों के सख्त नियमों और आवश्यकताओं के अनुपालन में बनाया गया है। ऑलिव ग्रोव्स, जहां पोंस कर्मचारियों द्वारा हाथ से जैतून काटा जाता है, ललीडा के सुरम्य शहर में स्थित हैं, जो पूरे कैटेलोनिया में जैतून का तेल उत्पादन का केंद्र है।

जैतून के तेल के संग्रह, उत्पादन और भंडारण की परंपराओं को कई वर्षों से संरक्षित किया गया है, और पोंस कोषेर जैतून के तेल की उच्च गुणवत्ता और अद्वितीय स्वाद विशेषताओं को कई विशेषज्ञों द्वारा नोट किया गया है। बेशक, तेल की हर बोतल पर यू सर्कल के अक्षर के रूप में कोषेर की पुष्टि होती है।

कश्रुत के धार्मिक उपदेशों की संहिता बहुत परिवर्तनशील है और विभिन्न समुदायों में भिन्न है। साथ ही, उत्पाद की गुणवत्ता और इसकी पर्यावरण मित्रता इसे बहुत लोकप्रिय और मांग में अधिक से अधिक बनाती है।

10/07/2014 17:31

कुल मिलाकर, 365 निषेध हैं जो यहूदी जीवन के सभी पहलुओं को प्रभावित करते हैं, और इनमें से आधे से अधिक निषेध भोजन से संबंधित हैं। कश्रुत, यिडिश कोषेर में, कानूनों का एक कोड है जो यहूदी लोगों के आहार को नियंत्रित करता है। कोषेर का अनुवाद "उपयुक्त", "उपयुक्त" के रूप में किया गया है।

जूलिया शापको

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कोषेर पोषण के मूल सिद्धांत

कोषेर खाना बनाया जाता है कोषेर उत्पादों से, कड़ाई से परिभाषित तरीके से और केवल यहूदियों द्वारा। टोरा में "कोषेर" भोजन की परिभाषा वर्णित है। सभी उत्पाद जो "कोषेर" की अवधारणा को पूरा नहीं करते हैं वे मानव शारीरिक स्वास्थ्य के लिए निषिद्ध और हानिकारक हैं।

कश्रुत में वर्णित एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू स्वच्छता है। उत्पादों हानिकारक पदार्थ नहीं होना चाहिए जानवरों को स्वस्थ होना चाहिए, डेयरी और मांस उत्पादों को न केवल अलग से संग्रहित किया जाना चाहिए, बल्कि अलग से खाया जाना चाहिए।

टोरा के विवरण के अनुरूप:

मांस- गोमांस, भेड़ का बच्चा, बकरी का मांस, हिरन का मांस, एल्क का मांस, आदि। आप उन जानवरों का मांस खा सकते हैं जो आर्टियोडैक्टाइल और जुगाली करने वाले हैं। कृंतक (खरगोश, खरगोश, आदि) कोषेर नहीं हैं। जानवरों को एक विशेष तरीके से वध किया जाना चाहिए। यह केवल एक शोहेत (कार्वर) द्वारा किया जाता है - एक विशेष रूप से प्रशिक्षित व्यक्ति। मांस से सारा खून निकालने के लिए, इसे पानी में भिगोया जाता है और नमक के साथ छिड़का जाता है, जो खून की आखिरी बूंदों को अवशोषित करता है।

चिड़िया- मुर्गियां, बत्तख, गीज़, बटेर, कबूतर और टर्की का मांस।
शिकार और मैला ढोने वालों के पक्षियों का मांस खाना मना है।

अंडेकेवल कोषेर पक्षियों को कोषेर माना जाता है। यदि अंडे के दोनों सिरे एक ही आकार (नुकीले या गोल दोनों) हैं तो वे कोषेर नहीं हैं।

मछली- केवल वही जिसमें तराजू और पंख होते हैं। लाल कैवियार को कोषेर माना जाता है, लेकिन काली कैवियार इस सूची में शामिल नहीं है। ईल, कैटफ़िश, शार्क, स्टर्जन को कोषेर नहीं माना जाता है - ठीक शंख और क्रस्टेशियंस की तरह।

दूध- केवल कोषेर जानवरों से। एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू: टोरा के अनुसार, मांस और डेयरी उत्पादों (यहां तक कि एक अलग स्टोव) पकाने के लिए विभिन्न बर्तनों का उपयोग किया जाता है, मांस और डेयरी उत्पादों को अलग-अलग (विभिन्न रेफ्रिजरेटर में) संग्रहीत किया जाता है और आप दूध का सेवन कर सकते हैं केवल 6 घंटे के माध्यम से मांस।

कीड़े।डेजर्ट टिड्डी की केवल चार प्रजातियों को खाने की अनुमति है। अन्य कीड़े निषिद्ध हैं। केवल शहद, मधुमक्खियों का एक अपशिष्ट उत्पाद, एक अपवाद है और इसे कोषेर माना जाता है। यह सभी प्रकार के कीड़ों पर प्रतिबंध के कारण है कि गृहिणियां अनाज, जड़ी-बूटियों और सब्जियों की बहुत सावधानी से जांच करती हैं।

रिश्ते में शराबतोराह के नुस्खे बहुत सख्त हैं: शराब केवल यहूदियों द्वारा बनाई जाती है, अंगूर की कटाई एक निश्चित समय पर अंगूर के बागों में कम से कम 4 साल की उम्र में की जाती है, बाहरी लोगों को निर्माण प्रक्रिया नहीं देखनी चाहिए - केवल ऐसी शराब को कोषेर माना जाता है।

याद रखें, कोषेर भोजन कोई नया आहार या खाना पकाने का चलन नहीं है। सच्चा कोषेर पोषण न केवल भोजन में, बल्कि आध्यात्मिक दुनिया में भी धार्मिक सिद्धांतों का पूर्ण पालन है।

क्या कोषेर खाना स्वस्थ है?

अब दुकानों में कोषेर के विशिष्ट चिन्ह वाले उत्पाद दिखाई देने लगे।

यह निश्चित रूप से नहीं कहा जा सकता है कि कोषेर आहार पूरी तरह से संतुलित और स्वस्थ है। लेकिन तथ्य यह है कि कोषेर उत्पाद स्वस्थ और सुरक्षित हैं एक निर्विवाद तथ्य है।

इन उत्पादों में डाई, स्टेबलाइजर्स, सिंथेटिक एडिटिव्स, जीएमओ, ड्रग्स शामिल नहीं हैं, इन्हें एक बाँझ वातावरण में संसाधित और पैक किया जाता है, और ये मानव शरीर के लिए गुणवत्ता और उपयोगिता के मुख्य संकेतक हैं।

यही कारण है कि आज अन्य धार्मिक संप्रदायों के प्रतिनिधि अक्सर कोषेर उत्पादों का चयन करने लगे।

कोषेर भोजन
भोजन जो कश्रुत की आवश्यकताओं को पूरा करता है - यहूदी खाद्य कानून ("कश्रुत" का अर्थ है खाने के लिए उपयुक्तता)। कश्रुत के संबंध में मुख्य निर्देश पंचग्रंथ में दिए गए हैं। अधिक विस्तृत रैबिनिकल निर्देश मैमोनाइड्स के मिशनाह टोरा, योसेफ कारो के शुलचन अरुच और कई अन्य कानून कोड में शामिल हैं।
कश्रुत के सिद्धांत।केवल वे चार-पैर वाले जानवर जो जुगाली करने वाले होते हैं और जिनके खुर वाले खुर होते हैं (एक सुअर, उदाहरण के लिए, आहार से बाहर रखा जाता है, क्योंकि यह जुगाली करने वाला जानवर नहीं है)। केवल तराजू और पंखों वाली मछलियों को ही खाने की अनुमति है; शंख और क्रस्टेशियंस निषिद्ध हैं। खाने के लिए मना किए गए पक्षियों को बाइबिल में नाम से सूचीबद्ध किया गया है। दूध, अंडे, गैर-कोषेर जानवरों के कैवियार, पक्षियों और मछलियों को भी प्रतिबंधित किया जाता है, जैसा कि कोई भी व्यंजन है जिसमें खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान गैर-कोषेर भोजन प्रवेश किया है। अनुमत प्रकार के भोजन खाने के नियम हैं। भोजन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले जानवरों (चार पैरों वाले जानवरों और पक्षियों) को विशेष रूप से तैयार "वधकर्ता", "शोकेट" द्वारा अनुष्ठान के नुस्खे के अनुसार वध किया जाना चाहिए। रक्त निकालने के लिए, मांस को भिगोया जाता है, नमकीन किया जाता है और पानी से धोया जाता है। मांस और मांस उत्पादों को दूध या डेयरी उत्पादों के साथ नहीं खाना चाहिए, यहां तक कि डेयरी उत्पादों के व्यंजनों में मांस पकाने की भी अनुमति नहीं है। यहूदी फसह (पेसाच) के उत्सव के दौरान, सब कुछ ख़मीर (किण्वन के परिणामस्वरूप प्राप्त) निषिद्ध है, जिसका अर्थ है खाना पकाने पर अतिरिक्त प्रतिबंध। यहूदी समुदायों में कोषेर का पालन आमतौर पर एक विशेष "कश्रुत बोर्ड" द्वारा किया जाता है जो कसाई के काम को मंजूरी देता है और उसकी देखरेख करता है, कसाई को मांस बेचने के लिए लाइसेंस जारी करता है, और मांस की बिक्री की निगरानी के लिए निरीक्षकों को भेजता है। यूरोप में, कोषेर कानूनों पर अक्सर यहूदी विरोधी समूहों द्वारा हमला किया जाता था। 19वीं सदी के अंत में शकिता (जानवरों को मारने का पारंपरिक यहूदी तरीका) पर प्रतिबंध लगाने के लिए एक आंदोलन खड़ा हुआ। कुछ देशों ने वध की इस पद्धति को अमानवीय घोषित करते हुए, शेहिता को प्रतिबंधित करने वाले कानूनों को अपनाया है।

कोलियर इनसाइक्लोपीडिया। - खुला समाज. 2000 .

देखें कि "कोषेर फूड" अन्य शब्दकोशों में क्या है:

कोषेर भोजन- (कोशेर, हिब्रू उपयुक्त), आमतौर पर टोरा में निर्धारित प्रतिबंधों के आधार पर यहूदियों को स्वीकार्य भोजन और शराब का उल्लेख करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द। आर्टियोडैक्टाइल जानवरों का मांस खाने के लिए मना किया जाता है जो पाड (सूअर) को नहीं चबाते हैं, साथ ही क्रस्टेशियंस, कुछ ... ... लोग और संस्कृतियां

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सूअर का मांस यहूदी धर्म में भोजन नहीं माना जाता है (क्योंकि इसे अनुपयुक्त या अशुद्ध माना जाता है) और इस्लाम में निषिद्ध है ... विकिपीडिया

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- (हिब्रू כַּשְׁרוּת‎, अशकेनाज़ी उच्चारण "काशरस") यहूदी धर्म में एक शब्द है, जिसका अर्थ है हलाखा के दृष्टिकोण से किसी चीज़ की अनुमेयता या उपयुक्तता। रूसी में, विशेषण "कोषेर" "कोशेर" एशकेनाज़ी संस्करण से लिया गया है ... विकिपीडिया

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