खीरे और अन्य स्वादिष्ट खाद्य संयोजनों के साथ केकड़ा सलाद। केकड़ा सलाद - चावल और केफिर सॉस के साथ ककड़ी और मकई के साथ क्लासिक नुस्खा

जैसे ही केकड़े की छड़ें अलमारियों पर दिखाई दीं, खीरे और मकई के साथ केकड़ा सलाद सबसे लोकप्रिय में से एक बन गया। इसके साथ ही यह सलाद निश्चित तौर पर नए साल की मेज के लिए तैयार किया गया था. लेकिन बाद में हमारे मेनू में कई नए और स्वादिष्ट व्यंजन और सलाद आए और केकड़े की छड़ियों वाला सलाद कुछ समय के लिए छाया में चला गया। और हाल ही में मैंने देखा कि इस सलाद की लोकप्रियता फिर से बढ़ गई है, कई अलग-अलग व्यंजन सामने आए हैं।

सबसे पहले, आइए केकड़े सलाद के क्लासिक संस्करण को देखें - मकई और ककड़ी के साथ। इसके अलावा, आप ऐसा सलाद चावल के साथ या उसके बिना भी बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसमें केकड़े की छड़ें या इससे भी बेहतर, केकड़ा मांस हो।

ककड़ी और मकई के साथ केकड़ा स्टिक सलाद की 6 क्लासिक रेसिपी:

चावल के बिना ककड़ी और मकई के साथ केकड़ा सलाद - क्लासिक नुस्खा

यह नुस्खा सबसे सरल में से एक है। कल्पना कीजिए कि आपके दरवाजे पर मेहमान हैं, आपको जल्दी से टेबल सेट करने की जरूरत है। और आपके पास केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा है। खैर, मुझे लगता है कि रेफ्रिजरेटर में खीरे और अंडे ढूंढना मुश्किल नहीं है। और सचमुच 10 मिनट में एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार हो जाता है जिसे आप अपने मेहमानों को खिला सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
• चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
• हरा प्याज - 2-3 डंठल
• ताजा डिल - एक गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

1. हम सुरक्षात्मक फिल्म से केकड़े की छड़ें निकालते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं।

अप्रत्याशित मेहमानों के लिए, केकड़े की छड़ें पहले से खरीदी और जमाई जा सकती हैं। पकाने से पहले, बस उन्हें गर्म पानी से धो लें।

2. कुछ हरे प्याज़ काट लें. प्याज के साथ इसे ज़्यादा न करें, नहीं तो सलाद कड़वा हो जाएगा। स्वाद के लिए आपको बहुत कम प्याज की आवश्यकता होगी। ताजा डिल सलाद को एक विशेष स्वाद देता है। सर्दियों में, अगर मेरे पास ताज़ा डिल नहीं है, तो मैं फ्रोजन डिल डाल देता हूँ। केकड़े की छड़ियों में हरी सब्जियाँ मिलाएँ।

3. अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और सलाद में भी डालें।

4. तैयार डिब्बाबंद मक्के को सलाद में डालें.

कृपया ध्यान दें कि सलाद के लिए आपको बिना चीनी वाला डिब्बाबंद मक्का चुनना होगा

5. बस ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काटना बाकी है।

6. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद में नमक डालें और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। अगर आप मेहमानों के लिए सलाद बना रहे हैं तो पूरे सलाद को गूंथ लें. और यदि आपने अपने परिवार के लिए कई दिनों तक सलाद तैयार किया है, तो आपको केवल उस हिस्से में मेयोनेज़ डालना चाहिए जिसे आप तुरंत खाएंगे। बाकी सलाद को बिना मेयोनेज़ के स्टोर करना बेहतर है।

ककड़ी, मक्का और चावल के साथ केकड़ा स्टिक सलाद

सलाद की रेसिपी पिछली रेसिपी के समान है, केवल हम उसी सामग्री में उबले हुए चावल मिलाते हैं। शायद यह सलाद और भी क्लासिक है, कम से कम यह वह रेसिपी है जो मुझे बचपन से याद है।

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 400 जीआर।
• चिकन अंडे - 5 पीसी।
• चावल - 1/2 कप
• ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

1. उबले हुए देशी अंडे, जिनमें असली पीली जर्दी होती है, सलाद में कितने सुंदर लगते हैं! सलाद के लिए अंडे उबालें और ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। - फिर अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. चावल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें, पानी निकाल दें और चावल को ठंडा होने दें।
3. केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें। यहाँ वह है जो आपको पसंद है. मैंने सलाद में सामग्री को काटने के विभिन्न तरीके देखे - छोटे और बड़े दोनों टुकड़े। मैं इसे छोटा करना पसंद करता हूं.
4. ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. एक सलाद कटोरे में केकड़े की छड़ें, अंडे, उबले चावल और खीरा रखें। डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा जोड़ें।
6. ताजगी के लिए, आप कुछ हरे प्याज और डिल जोड़ सकते हैं।
7. सलाद को थोड़ा सीज़ करें और पिसी हुई काली मिर्च डालें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें।

केकड़े की छड़ें, चावल, मक्का और मसालेदार खीरे के साथ स्वादिष्ट सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

यह सलाद छुट्टियों की मेज को सजा सकता है, और हम ताजा खीरे के अलावा मसालेदार खीरे जोड़कर इसमें विविधता लाएंगे। यह बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार बनता है. और इस सलाद की सुंदरता, और निश्चित रूप से सुगंध, लाल बेल मिर्च देगी।

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
• चावल - 1/2 कप
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
• मसालेदार ककड़ी - 1-2 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• हरा प्याज - कुछ पंख
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

1. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में रखें।

2. चावल को नमकीन पानी में नरम और ठंडा होने तक उबालें। केकड़े की छड़ियों में चावल डालें।

3. बेल मिर्च न केवल इस सलाद में चमक लाती है, बल्कि रसीलापन भी देती है। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.

4. इसके बाद, बारीक कटा हुआ ताजा और मसालेदार खीरे सलाद कटोरे में डालें।

5. सलाद में डिब्बाबंद मकई डालें और कटा हुआ हरा प्याज डालें. देखिए इस डिश में आपको कौन से रंग मिलते हैं!

7. केकड़े की छड़ें, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सलाद।

8. मुझे एक विशेष साँचे का उपयोग करके सलाद को सजाना बहुत पसंद है। मेहमानों के लिए, इस सलाद को अलग-अलग प्लेटों में परोसा जा सकता है, यह बहुत सुंदर बनता है।

मकई और मसालेदार खीरे के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद - वीडियो

यह पता चला है कि नुस्खा को थोड़ा संशोधित करके, आप एक पूरी तरह से अलग स्वाद वाला सलाद प्राप्त कर सकते हैं। इस रेसिपी में अचार वाले खीरे के अलावा पनीर का भी उपयोग किया जाता है, जो ऐसे सलाद के लिए असामान्य है।

परतों में केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "कोमलता" - छुट्टियों की मेज के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

इस सलाद में कुछ भी अतिरिक्त नहीं है। इस अद्भुत सलाद को कोमलता देने के लिए संभवतः यहाँ पनीर की आवश्यकता है। तो आइए सलाद को "कोमलता" कहें। इसे तैयार करना बहुत आसान है.

हमें ज़रूरत होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
• डिब्बाबंद मक्का - 1/2 कैन
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 जीआर।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़

1. इस सलाद के लिए सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। बेशक, हम पहले अंडे उबालते हैं।

2. हम सलाद को परतों में एक सपाट प्लेट पर रखेंगे। पहली परत ताजे खीरे की लगाएं। हम शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं या बस इस परत को थोड़ा चिकना करते हैं।

3. अगली परत केकड़े की छड़ें हैं और फिर से हम मेयोनेज़ जाल बनाते हैं।

4. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके एक प्लेट में रखें और थोड़ा सा नमक मिला लें. फिर से मेयोनेज़ से थोड़ा सा चिकना कर लीजिए.

5. अगली परत में पनीर को कद्दूकस कर लें और ऊपर से कॉर्न को कस कर रख दें.

6. सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ की जाली से सजाएँ। आप बीच में हरियाली या खीरे की सजावट डाल सकते हैं।

केकड़े की छड़ें, मक्का, ककड़ी और पत्तागोभी के साथ सलाद

इस संग्रह में, मैंने आपको मकई और खीरे के साथ एक सरल और स्वादिष्ट केकड़ा सलाद से परिचित कराया। हम इस बात से आश्वस्त थे कि अलग-अलग व्यंजनों से बिल्कुल अलग-अलग स्वाद मिलते हैं। और यह सलाद बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, यह अप्रत्याशित दोस्तों के लिए किसी अन्य उपयुक्त सलाद की तरह नहीं है।

मुख्य बात यह है कि स्टॉक में केकड़े की छड़ें हों, और आप उनके लिए कोई अन्य सामग्री चुन सकते हैं। निम्नलिखित लेखों में देखें कि आप केकड़े की छड़ियों के साथ और कौन से सलाद तैयार कर सकते हैं।

केकड़े का सलाद कोमल और स्वादिष्ट बनता है। लेकिन खास बात यह है कि यह आसानी से और बहुत जल्दी तैयार हो जाता है. मेरे पास हमेशा फ्रीजर में केकड़े की छड़ियों का एक पैकेट रहता है। मैं डिब्बाबंद मटर और मक्का भी खरीदता हूँ। बहुत सुविधाजनक जब "मेहमान दरवाजे पर हों"। मैं यह बात आलंकारिक रूप से कहता हूं। इसलिए जब दोस्त फोन करते हैं और कहते हैं कि हम जल्द ही वहां पहुंचेंगे, तो हमें जल्दी से टेबल सेट करनी होगी।

केकड़े का सलाद, जैसा कि वे कहते हैं, मैं तीन सामग्रियों को तैयार करता हूं: केकड़े की छड़ें, उबले अंडे, मक्का, और मेयोनेज़ के साथ सीज़न। खास बात यह है कि यह सलाद हर किसी को पसंद आता है। बेशक, छुट्टियों के दौरान हमने सब कुछ उम्मीद के मुताबिक किया। सभी उत्पाद पहले से खरीदे गए थे।

ककड़ी, चावल, मक्का, अंडे के साथ केकड़ा सलाद। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

सलाद तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 200 ग्राम उबले चावल
• 5 उबले अंडे
• 2 ताजा खीरे
• मकई का 1 कैन (340 ग्राम)
• हरे प्याज का गुच्छा
• मेयोनेज़
• नमक स्वाद अनुसार
• साग वैकल्पिक (डिल, अजमोद)

यह मेरे उत्पादों का सेट है. सच है, मैंने अंडे बचाकर उबाले, क्योंकि मैं अनानास के साथ सलाद बनाने की भी योजना बना रहा था।

बेशक, सर्दियों में खीरे गर्मियों की तरह "लगभग समान नहीं" होते हैं। हमने इसे सुपरमार्केट से खरीदा। लेकिन, मेरी राय में, इसे खीरे के बिना करना बेहतर है, हालांकि नए साल से पहले, सुपरमार्केट में लोगों ने केवल ताजा खीरे और टमाटर और विभिन्न फल खरीदे।

केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मैंने इसे छोटे क्यूब्स में काटा। मैंने खीरे को भी क्यूब्स में काटा, जिसे मैंने छील लिया। मैंने सलाद में एक खीरा काटा।

मैंने देशी अंडे खरीदे. वे बेहतर और स्वादिष्ट हैं, हाल ही में हम दोस्तों से गाँव के अंडे खरीदने की कोशिश कर रहे हैं। मैंने सलाद के लिए अंडों को खूब उबाला। ठंडा करके साफ़ किया गया. अंडों को अच्छे से साफ करने के लिए आपको जिस पानी में अंडे उबाले हैं उसमें एक चम्मच नमक मिलाना होगा। ये बात मुझे मेरी सास ने सिखाई.

मैं वास्तव में ऐसा करना भूल गया था, और चूंकि अंडे ताज़ा थे, वे अच्छी तरह से साफ नहीं हुए। जब अंडे पक जाते हैं तो मैं उन पर ठंडा पानी डालता हूं, लेकिन जाहिर तौर पर इससे भी कोई फायदा नहीं हुआ।

मैंने अंडों को छोटे क्यूब्स में काटा और उन्हें बाकी सामग्री में मिला दिया। आप इसे अंडे के स्लाइसर का उपयोग करके कर सकते हैं, या आप इसे नियमित चाकू से कर सकते हैं।

सामान्य तौर पर, लारिसा ने केकड़ा सलाद तैयार किया, लेकिन डिब्बाबंद मकई से तरल पूरी तरह से नहीं निकला, इसलिए उसने इसे सलाद में डाला, और फिर मेयोनेज़ मिलाया। सलाद में बहुत सारा पानी था. लारिसा को यह मेरे मित्र से क्यों मिला? यहाँ कहानी है.

केकड़ा सलाद के लिए चावल कैसे उबालें? मैंने चमेली चावल उबाला। यह बहुत स्वादिष्ट है, मुझे यह सामान्य से अधिक पसंद है, लेकिन आप नियमित गोल या लंबे चावल का उपयोग कर सकते हैं।

मैं थोड़े से नमकीन पानी के साथ चावल को बड़ी मात्रा में उबालता हूं। मैं चावल को उबालने की कोशिश करती हूं ताकि वह ज्यादा न पक जाए, आप कह सकते हैं कि मैं उसे थोड़ा भी नहीं पकाती। मैं चावल को ठंडे पानी से धोता हूँ।

सब कुछ मिला लें. मेयोनेज़ को तुरंत न डालना बेहतर है। सलाद की एक सर्विंग डालें और मेयोनेज़ डालें। सामान्य तौर पर, मैंने सलाद के एक हिस्से को मेयोनेज़ के साथ पकाया। और मैं बाकी सलाद को ढककर फ्रिज में रख देता हूं।

हम घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। हर गृहिणी घर का बना मेयोनेज़ नहीं बना सकती, हालाँकि मेरी राय में यह नाशपाती के छिलके जितना आसान है। खाना पकाने की विधि लेख "" में पाई जा सकती है, वहाँ अनातोली और मैं कई अलग-अलग व्यंजन बताते हैं।

मैं कब तक केकड़े का सलाद रेफ्रिजरेटर में रख सकता हूँ? यदि मैं सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न नहीं करता, तो इसे 2 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन, सजा हुआ सलाद एक दिन से ज्यादा नहीं चलना चाहिए और अच्छे तरीके से तो इसे बिल्कुल भी स्टोर करके नहीं रखना चाहिए. मैं परोसने से ठीक पहले सलाद के एक हिस्से को सजाता हूँ।

किसी कारण से, बच्चों को ओलिवियर सलाद की तुलना में केकड़े की चर्बी अधिक पसंद आती है। अब मैं ओलिवियर सलाद केवल चिकन ब्रेस्ट से बनाती हूं। सच है, इस साल हमने पारंपरिक ओलिवियर सलाद के बिना नया साल मनाया। मुझे कुछ असामान्य चाहिए, इन असामान्य सलादों में से एक जो मुझे पसंद आया वह है लाल मछली वाला सलाद। सलाद रेसिपी लेख "" में है। रेसिपी में चरण-दर-चरण फ़ोटो भी शामिल हैं।

अधिक केकड़ा सलाद रेसिपी. उदाहरण के लिए, मेरा एक मित्र केकड़े का सलाद थोड़ा अलग तरीके से तैयार करता है। लेकिन हर किसी का अपना "हस्ताक्षर" नुस्खा होता है। यह नुस्खा है. 200 ग्राम केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। इसके अलावा 5 उबले अंडों को क्यूब्स में काट लें, प्याज को क्यूब्स में काट लें और सिरके, नमक, चीनी के घोल में 20 मिनट के लिए मैरीनेट कर लें। प्याज से तरल पदार्थ छान लें। सलाद में 2 प्रसंस्कृत चीज़ों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। यहाँ नुस्खा है.

लेकिन हमारी गॉडमदर चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद तैयार करती हैं। मकई, केकड़े की छड़ें, अंडे, चीनी गोभी और साग। वे इसमें मेयोनेज़ मिलाते हैं और यह त्वरित, सरल और स्वादिष्ट भी होता है।

आप केकड़े की छड़ियों से सलाद कैसे तैयार करते हैं? नीचे टिप्पणियों में साझा करें। नई-नई रेसिपी आज़माना बहुत दिलचस्प है।

मकई और चावल के साथ केकड़ा सलाद की प्रसिद्ध रेसिपी गृहिणियों को लंबे समय से ज्ञात है। फसल के दाने मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, क्योंकि इनमें भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। आज हम आपको अपने लेख में बताएंगे कि केकड़े की छड़ियों से मकई का सलाद बनाना कितना स्वादिष्ट, सरल और त्वरित है।

हम आपको अन्य व्यंजन विकल्पों से परिचित होने के लिए भी आमंत्रित करते हैं - या।

सलाद का एक बहुत ताज़ा और हल्का संस्करण जिसमें अतिरिक्त लहसुन का थोड़ा सा स्वाद है। जब आप इस स्नैक को खाते हैं, तो आपकी भूख कुछ ही सेकंड में बढ़ जाएगी, क्योंकि इसकी संरचना में शामिल सभी उत्पाद रिसेप्टर्स की संवेदनशीलता पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

केकड़े की छड़ें और मकई सलाद के लिए आपको चाहिए:

• केकड़े की छड़ें - 370 ग्राम;
• मसालेदार मकई - 170 ग्राम;
• 5 अंडे;
• पनीर - 120 ग्राम;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• मेयोनेज़ - 55 ग्राम;
• नमक - 9 ग्राम।

पकाने की विधि - मकई के साथ केकड़ा सलाद:

1. अंडे को जर्दी सख्त होने तक उबालें, फिर ठंडा पानी डालें और ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। फिर छिलके को छीलकर टुकड़ों में काट लें.
2. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पनीर को बारीक़ करना।
4. लहसुन छीलें और प्रेस की सहायता से काट लें।
5. मेयोनेज़ और लहसुन को मिलाएं, हिलाएं, स्वादानुसार नमक डालें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सॉस डालें और परोसें।
7. यदि वांछित है, तो आप पकवान को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

चावल और मकई के साथ केकड़ा सलाद

चावल किसी भी समुद्री भोजन के साथ अच्छा लगता है, जिससे सलाद स्वादिष्ट बनता है। और स्वीट कॉर्न और जड़ी-बूटियाँ मिलाने से, पकवान को एक उज्ज्वल और रसदार स्वाद मिलता है जिसका मेज पर बैठे सभी लोग आनंद लेंगे।

मकई और चावल के साथ केकड़ा सलाद के लिए आपको चाहिए:

• केकड़ा मांस - 190 ग्राम;
• मकई - 130 ग्राम;
• चावल - 65 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 45 मिलीलीटर;
• नमक - 9 ग्राम;
• साग - 35 ग्राम;
• 2 मुर्गी के अंडे.

चावल और मकई के साथ केकड़ा सलाद - नुस्खा:

1. चावल को बहते पानी के नीचे धोना चाहिए, या बेहतर होगा कि इसे एक घंटे के लिए भिगो दें। इससे अतिरिक्त स्टार्च निकल जाएगा और उत्पाद चिपचिपा होने से बच जाएगा। उबली हुई लंबी किस्म सलाद के लिए उपयुक्त है। चावल को पानी में नमक डालकर पकने तक पकाएं।
2. चिकन अंडे उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और काटें।
3. केकड़े के मांस को क्यूब्स में काट लें।
4. अतिरिक्त तरल निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें।
5. साग से आप हरा प्याज और डिल ले सकते हैं। धोकर बारीक काट लें।
6. एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, हिलाएं।

केकड़े की छड़ियों के साथ डिब्बाबंद मकई का सलाद

इस व्यंजन में उत्पादों का संयोजन एक वास्तविक पाक कृति है। खीरे की ताजगी, मकई की मिठास, केकड़े के मांस की अद्भुत गंध - एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए।

केकड़े की छड़ें और मकई सलाद के लिए आपको चाहिए:

• केकड़ा मांस - 100 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 टुकड़े;
• युवा खीरे - 140 ग्राम;
• मसालेदार मकई - 120 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 45 ग्राम;
• नमक - 12 ग्राम।

केकड़े की छड़ियों के साथ मकई का सलाद - नुस्खा:

1. अंडों को सख्त उबालें, फिर ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को पिघलाइये और काट लीजिये.
3. खीरे को धो लीजिये, अगर छिलका कड़वा हो तो काट लीजिये. सब्जी को क्यूब्स में काट लीजिये.
4. मक्के से अतिरिक्त मैरिनेड निकाल दीजिए.
5. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

चावल, केकड़े की छड़ें और मकई के साथ सलाद

सलाद बनाने के लिए मकई और हरी मटर काफी आम डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ हैं। और यदि आप उन्हें एक नुस्खा में मिलाते हैं, तो आपको एक बहुत ही रोचक और असामान्य व्यंजन मिलता है।

केकड़े की छड़ें और मकई सलाद के लिए सामग्री:

• एक जार में मसालेदार मकई - 140 ग्राम;
• केकड़े के स्वाद वाली छड़ें - 310 ग्राम;
• मसालेदार मटर - 120 ग्राम;
• 4 चिकन अंडे;
• चावल - 45 ग्राम;
• प्याज - 80 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 65 मिलीलीटर;
• साग - 35 ग्राम।

केकड़े की छड़ें, मक्का और चावल के साथ सलाद:

1. चावल को नमकीन पानी में उबालें, फिर एक कोलंडर में निकाल लें और पानी से धो लें।
2. अंडे को जर्दी सख्त होने तक उबालें, ठंडा पानी डालें। ठंडा होने पर छीलकर क्यूब्स में काट लें।
3. केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें.
4. प्याज को छीलकर बहुत बारीक काट लीजिए.
5. साग को धोकर काट लीजिये.
6. मटर और मक्के को एक कोलंडर में रखें और मैरिनेड सूखने तक प्रतीक्षा करें।
7. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

मकई का सलाद और केकड़े की छड़ें

लाल हल्की नमकीन मछली इस सलाद के घटकों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। इसका स्वाद, थोड़ा नमकीन, समुद्र की गंध के साथ, पकवान को परिष्कृत और ठाठ बनाता है।

मकई और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद के लिए आपको चाहिए:

• लाल हल्की नमकीन मछली - 210 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 190 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का - 110 ग्राम;
• चिकन अंडे - 4 बड़े टुकड़े;
• मेयोनेज़ - 65 मिलीलीटर;
• नमक - 11 ग्राम;
• ऑलस्पाइस का मिश्रण - 7 ग्राम;
• सजावट के लिए साग - 25 ग्राम।

मक्के के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद:

1. चिकन अंडे को नरम होने तक उबालें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को पिघलाएं और टुकड़ों में काट लें।
3. त्वचा से लाल मछली का बुरादा हटा दें, हड्डियाँ हटा दें और मांस को टुकड़ों में काट लें।
4. अतिरिक्त मैरिनेड निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में रखें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, स्वाद के लिए मसाले डालें।
6. सलाद के ऊपर धुली और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

मकई कई सलादों में एक अनिवार्य उत्पाद है, क्योंकि अनाज कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है। आज इस सामग्री को मिलाकर बहुत सारे व्यंजन मौजूद हैं।

ककड़ी और मकई, अंडे, गोभी, झींगा, चावल के साथ केकड़ा सलाद के लिए चरण-दर-चरण व्यंजन

2018-01-10 मरीना व्यखोदत्सेवा

श्रेणी
व्यंजन विधि

3814

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

6 जीआर.

14 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

5 जीआर.

173 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: खीरे के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद

यह इस नुस्खा के अनुसार है कि कई गृहिणियां सलाद तैयार करती हैं, न कि केवल छुट्टियों पर। विन-विन और सार्वभौमिक विकल्पों में से एक। खीरा केकड़े के सलाद को रस और सुखद सुगंध देता है, लेकिन मोटी और सख्त त्वचा के बिना एक युवा और ताजी सब्जी चुनना महत्वपूर्ण है।

सामग्री

• सात अंडे;
• 200 ग्राम छड़ें;
• 160 ग्राम मेयोनेज़;
• 0.15 किलो खीरे;
• 1 बी. भुट्टा।

केकड़े की छड़ियों और खीरे के क्लासिक सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

आपको अंडे उबालकर शुरुआत करनी होगी। उनमें ठंडा पानी भरें, स्टोव पर रखें और उबलने के बाद 8 मिनट तक प्रतीक्षा करें। उन्हें फिर से ठंडे पानी से भरें ताकि वे जल्दी से ठंडे हो जाएं। फिर हम गोले छीलते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं। इसका आकार लगभग मक्के के एक दाने के बराबर है। अंडे को एक कटोरे में डालें.

हम खीरे धोते हैं, पूंछ हटाते हैं, उन्हें पहले प्लेटों में काटते हैं, फिर लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं और क्यूब्स में बदल देते हैं। अंडे में स्थानांतरण.

मक्के को खोलें और मैरिनेड, यदि कोई हो, छान लें। आजकल, अधिक से अधिक बार, निर्माता खुद को कुछ बड़े चम्मच तरल जोड़ने तक ही सीमित रखते हैं, जो वस्तुतः अनाज में अवशोषित हो जाता है। सलाद में मक्का छिड़कें।

यदि छड़ें फ्रीजर से हैं, तो पिछली सभी सामग्रियों की तैयारी के दौरान, उन्हें पहले ही पिघल जाना चाहिए। छोटे क्यूब्स में काट लें. यदि छड़ें अभी भी थोड़ी जमी हुई हैं, तो कोई बात नहीं, हम उन्हें वैसे भी काटते हैं, प्रक्रिया के दौरान वे निकल जाएंगी, पिघलने के दौरान कोई नमी नहीं निकलती है।

- सलाद की सारी सामग्री मिलाने के बाद इसमें मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। नमक और काली मिर्च अपने स्वाद के अनुसार।

यदि आपको कोई ऐसा खीरा मिलता है जो बहुत छोटा नहीं है, तो बेहतर होगा कि उसका छिलका हटा दें। जहाँ तक बड़े बीजों की बात है, यह अब दुर्लभ है, क्योंकि अधिकांश किसान और खेत संकर बीज उगाते हैं।

विकल्प 2: खीरे के साथ केकड़ा सलाद की त्वरित रेसिपी

इस सलाद को बनाने में सचमुच 10 मिनट का समय लगता है। लेकिन इसके लिए रसदार सफेद या चीनी गोभी की आवश्यकता होती है। अगर कोई सब्जी सख्त होगी तो उसमें से कुछ भी स्वादिष्ट नहीं निकलेगा. मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए किया जाता है, आप इसे खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम छड़ें;
• 120 ग्राम खीरे;
• 150 ग्राम गोभी;
• 150 ग्राम मक्का;
• मेयोनेज़ के 0.5 पैक;
• डिल, हरा प्याज।

जल्दी से केकड़ा सलाद कैसे तैयार करें

शुरुआत पत्तागोभी से करें. छोटी-छोटी पट्टियों में काटें, मानो काट रहे हों। एक कटोरे में डालें, चुटकी भर नमक डालें और हल्के हाथों से गूंद लें। अगर आप चाइनीज पत्तागोभी का इस्तेमाल करते हैं तो आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है, यह अपने आप में मुलायम होती है और इसमें भरपूर मात्रा में रस होता है.

हम छड़ियाँ काटते हैं और उन्हें सब्जियों में भेजते हैं। और तुरंत डिब्बाबंद मक्का डालें। यदि आपको इसका मीठा स्वाद पसंद है, तो आप पूरे जार को सलाद में डाल सकते हैं और खुद को आधे तक सीमित नहीं रख सकते।

स्वादानुसार मसाले डालें और सॉस डालें। परोसते समय, सलाद पर हरा प्याज और डिल छिड़कें, लेकिन आप सिर्फ एक का उपयोग कर सकते हैं। यदि सलाद पहले से तैयार किया गया है, तो परोसने से पहले इसे सीज़न करना बेहतर है, क्योंकि इस संस्करण में बहुत सारी सब्जियाँ हैं, और मसालों और मेयोनेज़ से वे रस छोड़ना शुरू कर देंगे।

यदि वसायुक्त सॉस नहीं है तो यह सलाद का एक आहार संस्करण है। लेकिन इसे समान रूप से स्वादिष्ट सफेद दही ड्रेसिंग से बदला जा सकता है। इसे बनाने के लिए आपको थोड़ी सी सरसों, नींबू का रस, काली मिर्च, नमक मिलाना होगा, यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा, लेकिन चिकना नहीं।

विकल्प 3: केकड़े की छड़ें और खीरे (साथ ही चावल और प्याज) के साथ सलाद

केकड़े सलाद का एक हार्दिक और सस्ता संस्करण, जिसमें से आपको बहुत कुछ मिलता है। इसका स्वाद अनाज, विशेषकर चावल के प्रेमियों को पसंद आएगा। आप इसे डिश में थोड़ा सा महसूस कर सकते हैं, लेकिन यह इसे बिल्कुल भी खराब नहीं करता है। यदि आपके घर पर अचानक कुछ अंडे हैं, तो यही विकल्प आपकी मदद करेगा, यानी, ककड़ी के साथ क्लासिक केकड़ा सलाद तैयार करने के लिए उनमें से पर्याप्त नहीं हैं।

सामग्री:

• 70 ग्राम चावल (कच्चा);
• चार अंडे;
• 200 ग्राम छड़ें;
• 150 ग्राम खीरे;
• मकई का एक डिब्बा;
• मेयोनेज़ का पैक (0.2)।

चरण-दर-चरण तैयारी

आपको अंडे उबालकर शुरुआत करनी होगी। और तुरंत चावल पकाने के लिए एक सॉस पैन को स्टोव पर रख दें। इसमें पर्याप्त पानी डालें, कम से कम आधा लीटर। हम अनाज को धोते हैं, छांटते हैं, तरल में उबाल आने के बाद उसमें मिलाते हैं। चलिए थोड़ा नमक मिलाते हैं. नरम होने तक पकाएं (6-8 मिनट), लेकिन ज़्यादा न पकाएं। इसे एक कोलंडर में निकाल लें और ठंडा होने दें। हम अंडों को ठंडा भी करते हैं और छीलते भी हैं।

अंडे को क्यूब्स में काट लें, खीरे और केकड़े की छड़ें भी काट लें, एक कटोरे में डालें। उबले हुए चावल डालें, लेकिन पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही, इसे ठंडा करना ही बेहतर है।

सलाद किस्म के प्याज का उपयोग करने की सलाह दी जाती है; एक छोटा सिर पर्याप्त है। इसे बहुत बारीक और पतला काट लें, मुख्य सामग्री के साथ कटोरे में डालें। आप इसे हरे प्याज से बदल सकते हैं, जो चावल के साथ भी अच्छा लगता है।

जो कुछ बचा है वह मेयोनेज़ डालना और मिश्रण करना है। आप इसे तुरंत परोस सकते हैं या थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ सकते हैं। चावल सक्रिय रूप से जारी खीरे के रस को अवशोषित करेगा और स्थिरता को बदलने की अनुमति नहीं देगा।

यदि आपके पास सलाद प्याज नहीं है, तो आप नियमित पीले सिर को काट सकते हैं और उसके ऊपर केतली से उबलता पानी डाल सकते हैं।

विकल्प 4: ककड़ी और मकई (पफ) के साथ केकड़ा सलाद

ककड़ी और मकई के साथ पफ केकड़ा सलाद को पेस्ट्री रिंग में इकट्ठा करना या बस सावधानी से उन्हें एक प्लेट पर रखना सुविधाजनक है, लेकिन यह एक गहरे कटोरे में भी अच्छा काम करता है। भागों में परोसने के लिए, आप छोटे व्यंजनों में कई केकड़े सलाद बना सकते हैं।

सामग्री:

• चार अंडे;
• 150 ग्राम छड़ें;
• 2 खीरे;
• मकई के 0.5 डिब्बे;
• मेयोनेज़ (आवश्यकतानुसार);
• 130 ग्राम पनीर.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

अंडे उबालें, डंडियों को डीफ्रॉस्ट करें, खीरे काट लें। मकई को एक छलनी में सूखाने की जरूरत है, यह इस नुस्खा के लिए महत्वपूर्ण है क्योंकि अतिरिक्त तरल असेंबली की अखंडता से समझौता करेगा। पनीर को कद्दूकस करके पतली स्ट्रिप्स में काट लें.

हम मेयोनेज़ को एक नियमित प्लास्टिक बैग में स्थानांतरित करते हैं, मोटी सिलोफ़न चुनना बेहतर होता है, इसमें कोई छेद नहीं होना चाहिए। किनारे को बांधें, कोने को काटें, लेकिन बस थोड़ा सा, आप इसे टूथपिक से छेद सकते हैं।

आइए सलाद को इकट्ठा करना शुरू करें। उबले अंडों की सफेदी को जर्दी से अलग करें, उन्हें तली पर रखें और मेयोनेज़ के साथ तैयार बैग की जाली लगाएं।

चॉपस्टिक को सफेद भाग के ऊपर रखें और उन्हें फिर से सॉस की जाली से ढक दें। इसके बाद कटे हुए खीरे आएं, आपको उन्हें चिकना करने की जरूरत नहीं है, बस उन पर मकई छिड़कें। हम उस पर एक पतली जाली खींचते हैं।

- अब सावधानी से बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर बिछाकर समतल कर लें और हल्का सा दबा दें. हम इस परत को उदारतापूर्वक एक जाली से ढक देते हैं ताकि पनीर सूख न जाए।

जो कुछ बचा है वह जर्दी को कद्दूकस करना है। वे मेयोनेज़ के साथ मिश्रित अंतिम परत होंगे, और आपको कोमलता से प्रसन्न करेंगे। सलाद को 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, फिर परोसें। आप ताजे खीरे के स्लाइस से सजा सकते हैं।

आप बस चम्मच से परतों को चिकना कर सकते हैं, लेकिन फिर आपको इसे सावधानी से करने की ज़रूरत है, उनकी मोटाई को परेशान न करने की कोशिश करें, और उत्पादों को एक-दूसरे के साथ मिश्रित होने से रोकें।

विकल्प 5: ककड़ी और झींगा के साथ केकड़ा सलाद

खीरे और झींगा के साथ केकड़े सलाद का एक आकर्षक संस्करण। आप शेलफिश को आसानी से उबाल सकते हैं, यह स्वादिष्ट बनेगी, लेकिन इसे भूनना सबसे अच्छा है। इसे कैसे करें, इसके बारे में यहां विस्तार से बताया गया है। हम छोटे झींगा लेते हैं।

सामग्री:

• 120 ग्राम झींगा;
• 7 अंडे;
• मकई का डिब्बा;
• 200 ग्राम छड़ें;
• 160 ग्राम मेयोनेज़;
• 150 ग्राम ककड़ी;
• लहसुन की 1 कली;
• 2 टीबीएसपी। एल नाली तेल

खाना कैसे बनाएँ

कठोर उबले अंडे उबालें। ठंडा करें, तीन जर्दी हटा दें। हम बाकी सभी चीज़ों को छोटे क्यूब्स में काटते हैं और एक कटोरे में डालते हैं, जिसका उपयोग हम सलाद को मिलाने के लिए करेंगे।

हम छड़ें काटते हैं, खीरे काटते हैं, यह सब स्थानांतरित करते हैं और मेयोनेज़ के साथ मकई जोड़ते हैं, मिश्रण करते हैं। हम सॉस की मात्रा समायोजित करते हैं, तरल सलाद बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है।

आइए झींगा से शुरुआत करें। तेल गर्म करें, उसमें लहसुन की एक कली को चार टुकड़ों में काट कर डालें। इसे थोड़ा सा भून लीजिए, निकाल लीजिए, फेंक दीजिए.

छिलके वाली झींगा को सुगंधित तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। पोनीटेल को हटाना जरूरी नहीं है, इनके साथ ये और भी खूबसूरत लगती हैं। एक परत में बिछा दें. प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए भूनें, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा शेलफिश सख्त हो जाएगी और रबर की तरह दिखेगी।

चलिए सलाद पर वापस आते हैं। इसे दोबारा मिलाएं और फाइनल डिश में रखें. या हम आंशिक रूप से परोसने के लिए छोटे सलाद कटोरे लेते हैं। ऊपर से उबली हुई जर्दी मलें और उनके ऊपर तली हुई झींगा रखें। आप अतिरिक्त रूप से डिल से सजा सकते हैं, जो नुस्खा में इंगित नहीं किया गया है।

केकड़े सलाद की सभी गर्म सामग्रियों को पहले अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है, उसके बाद ही मिलाया जाता है। यदि आप इस नियम का पालन नहीं करते हैं, तो तैयार पकवान का स्वाद खराब हो जाता है और वह जल्दी खट्टा हो जाता है।

विकल्प 6: ककड़ी, मक्का, आलू के साथ केकड़े की छड़ियों वाला सलाद

आलू के बिना रूस कहाँ होता? ककड़ी और मकई से बना एक हार्दिक केकड़ा सलाद नुस्खा। हरा प्याज एक बहुत ही महत्वपूर्ण घटक है, जिस पर आपको कंजूसी करने की आवश्यकता नहीं है। मेयोनेज़ का उपयोग फिर से स्नेहन के लिए किया जाता है, लेकिन आलू भी खट्टा क्रीम के साथ अच्छी तरह से चलते हैं। आप एक प्रकार की चटनी बनाने के लिए दोनों उत्पादों को मिला सकते हैं।

सामग्री

• 3 आलू;
• मकई का डिब्बा;
• दो खीरे;
• तीन अंडे;
• प्याज का एक गुच्छा;
• 350 ग्राम छड़ें;
• 200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना कैसे बनाएँ

आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें और छील लें। सब्जियों को एक दिन पहले तैयार करना सबसे अच्छा है, और हम सिर्फ इस सलाद के बारे में बात नहीं कर रहे हैं। अच्छी तरह ठंडा होने और पकने के बाद, आलू (और गाजर) को साफ क्यूब्स में काटना आसान होता है, जो हम करते हैं। एक कटोरे में निकाल लें.

अंडों को भी उबालने, ठंडा करने और काटने की जरूरत होती है। उबले हुए आलू के साथ कटोरे में डालें।

हम छड़ें काटते हैं, आप 400 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं, सलाद इससे भी बदतर नहीं होगा। एक कटोरे में रखें.

हम ताजा खीरे का उपयोग करते हैं। हम उन्हें क्यूब्स में काटते हैं, उन्हें जोड़ते हैं, आप तुरंत डिब्बाबंद मकई जोड़ सकते हैं। हम एक मानक जार का उपयोग करते हैं।

हरे प्याज़ को छाँट लें, धो लें, सारी बूँदें हटा दें। बारीक काट लें और बाकी सामग्री में मिला दें।

अपने स्वाद के अनुसार स्टिक और आलू के सलाद में काली मिर्च और नमक डालें, मेयोनेज़ निचोड़ लें। मिश्रण. तुरंत परोसा जा सकता है.

हरे प्याज के अलावा, आप डिल का एक गुच्छा जोड़ सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में अजमोद नहीं। वह अधिक सख्त है. इसका स्वाद बहुत तीखा होता है और यह सब कुछ बर्बाद कर सकता है। आप प्याज से भी सलाद बना सकते हैं, लेकिन सिर्फ भूनने के बाद.

विकल्प 7: ककड़ी और मक्का, स्क्विड और मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद

स्क्विड के साथ आपको एक बहुत ही संतोषजनक केकड़ा सलाद मिलता है; सभी सामग्रियां ताजा खीरे और मकई के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं। यह महत्वपूर्ण है कि शेलफिश को उबलते पानी में ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा स्वाद बहुत प्रभावित होगा।

सामग्री

• 3 अंडे;
• 2 स्क्विड;
• 7 छड़ें;
• 2 खीरे;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• 1 प्याज;
• सिरका के 2 बड़े चम्मच;
• काली मिर्च, नमक.

खाना कैसे बनाएँ

स्क्विड को साफ करें, उपास्थि हटा दें, उबलते पानी में रखें और दो मिनट तक उबालें। ठंडा करें, छल्ले में काट लें।

प्याज को पतले-पतले टुकड़ों में काटें, सिरका डालें, हिलाएँ और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। अंडे उबालते समय क्यूब्स में काट लें.

केकड़े की छड़ें और खीरे को बारीक काट लें, अंडे के साथ मिलाएं, अतिरिक्त सिरके से निचोड़ा हुआ प्याज डालें और तुरंत मकई का एक डिब्बा डालें। इन सामग्रियों को एक साथ मिला लें.

कटे हुए स्क्विड रिंग्स डालें। अब सावधानी से हिलाएं. सलाद तैयार! मेज पर परोसें.

इस सलाद के लिए खीरे को छोटे क्यूब्स में काटना जरूरी नहीं है। लंबी पट्टियाँ खूबसूरती से निकलती हैं और स्क्विड के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रित होंगी।

विकल्प 8: ककड़ी, पनीर और टमाटर के साथ केकड़ा सलाद

ऊपर केकड़े की छड़ें, खीरे और पनीर के साथ सलाद के लिए पहले से ही एक नुस्खा है, लेकिन यह एक अलग विकल्प है। मुख्य सामग्री के अलावा, आपको थोड़े से लहसुन की आवश्यकता होगी, यह महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, एक लौंग पर्याप्त है।

सामग्री

• 8-9 ग्राम छड़ें;
• चार अंडे;
• दो खीरे;
• 170 ग्राम पनीर;
• मकई का डिब्बा;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 1-2 टमाटर;
• सजावट के लिए साग।

खाना कैसे बनाएँ

हमने घने टमाटरों को क्यूब्स में काट दिया, बीज तुरंत निकालने की सलाह दी जाती है, हम केवल घने गूदे का उपयोग करते हैं। एक गहरे सलाद कटोरे के तल पर रखें और हल्के से चिकना करें।

- डंडियों को काट कर ऊपर से डाल दीजिए, इस परत को अच्छी तरह से कोट कर लीजिए. डिब्बाबंद मकई से ढकें। इसके ऊपर बस थोड़ा सा सॉस लगाएं.

अब आते हैं उबले अंडे. कद्दूकस किया जा सकता है या काटा जा सकता है. नमक अवश्य डालें, सॉस से ढकें और अंडों पर कटा हुआ खीरा छिड़कें।

पनीर को कद्दूकस करके एक तिहाई निकाल लीजिये. बाकी उत्पाद में लहसुन और मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। आपको प्यूरी जैसी गाढ़ी पनीर सॉस मिलनी चाहिए। पूरे सलाद को ढककर समतल कर लें।

सलाद के ऊपर पहले से अलग रखा कसा हुआ पनीर छिड़कें। आप अतिरिक्त रूप से एक जर्दी को कद्दूकस कर सकते हैं, कुछ साग की व्यवस्था कर सकते हैं, या किसी अन्य तरीके से सजा सकते हैं।

यदि कुछ सख्त पनीर को प्रसंस्कृत पनीर से बदल दिया जाए तो यह व्यंजन अधिक कोमल हो जाएगा। लेकिन बिना किसी योजक के प्राकृतिक स्वाद चुनने की सलाह दी जाती है।

यह व्यंजन संभवतः सोवियत काल के बाद के किसी भी अवकाश भोजन के लिए "मानक" है। अत: इसे देशव्यापी एवं लोकप्रिय कहा जा सकता है। बेशक, आज हम मकई और चावल के साथ केकड़े की छड़ियों के सलाद के बारे में बात करेंगे। इसे काफी सरलता से तैयार किया जाता है. सामग्रियां किसी भी दुकान पर "उत्पाद" चिह्न के अंतर्गत उपलब्ध हैं। और लागत भी अच्छी खबर है. आख़िरकार, इसे केवल "केकड़ा" ही कहा जाता है। वास्तव में, उपयोग किया जाने वाला मुख्य घटक छड़ें हैं, जो मछली की सामग्री से बनाई जाती हैं।

मकई और चावल के साथ केकड़ा स्टिक सलाद: सामग्री

अनुभवी घरेलू रसोइयों को शायद इस नाश्ते की विधि, और एक से अधिक, पता है। कई विकल्प हैं, लेकिन हम शैली के क्लासिक्स को चुनेंगे। तो, हमें आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम (पैकेज) केकड़े की छड़ें;
• डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक जार;
• आधा गिलास चावल;
• चार अंडे;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• नमक - व्यक्तिगत स्वाद के लिए;
• मसाला के रूप में मिर्च का मिश्रण;
• सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।

और आप मकई और चावल के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं।

चलो सरलता से खाना बनाते हैं!

व्यावहारिक भाग:

1. अंडों को खूब उबालें - उबलते पानी में लगभग 10 मिनट तक। ठंडा करें और छिलके उतार लें। क्यूब्स में काटें (आप उन्हें मोटा कद्दूकस भी कर सकते हैं) और मकई और चावल के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद तैयार करने के लिए एक कंटेनर में रखें।
2. केकड़े के उत्पाद को हल्के से डीफ्रॉस्ट करें और इसे काफी बड़े क्यूब्स में काट लें। या, यदि आप चाहें, तो अधिक सुंदरता के लिए इसे लंबे रेशों में तोड़ सकते हैं।
3. चावल को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। कुरकुरी किस्मों को लेना बेहतर है जो तरल को अच्छी तरह से अवशोषित करती हैं। वैसे, विशेषज्ञों के अनुसार, लंबा अनाज, इस विशेष व्यंजन के लिए खराब रूप से अनुकूल है।
4. चावल, जिसे पहले थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, और चॉपस्टिक को अंडे के साथ कंटेनर में रखें।
5. डिब्बाबंद मकई खोलें. हम अतिरिक्त पानी निकाल देते हैं और इसे एक कोलंडर में निकाल देते हैं।
6. मकई को बाकी सामग्री के साथ रखें।
7. सलाद के सभी घटकों को केकड़े की छड़ें, मक्का, अंडे और चावल के साथ अच्छी तरह लेकिन धीरे से मिलाएं। नमक और काली मिर्च व्यक्तिगत पसंद के अनुसार। मेयोनेज़ डालें और फिर से मिलाएँ। आपको पकवान की स्थिरता प्राप्त करने की आवश्यकता है जब यह पहले से ही सॉस में भिगोया गया हो, लेकिन अभी तक गूदेदार अवस्था में नहीं आया है।
8. कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। आप कटोरे में रखे सलाद के ऊपर उबली हुई जर्दी या सख्त पनीर भी रगड़ सकते हैं। या फिर आप इसे अंडे या सब्जियों के घुंघराले कटआउट से सजा सकते हैं. यहां, अपनी पाक कल्पनाशीलता दिखाएं - जितना आप कर सकते हैं।
9. अब आपको निश्चित रूप से भोजन को रेफ्रिजरेटर के निचले भाग में थोड़ी देर के लिए पकने देना होगा। खैर, बस इतना ही - आप इसे मेज पर परोस सकते हैं।

सलाद: चावल, केकड़े की छड़ें, मक्का, ककड़ी

डिश का यह वर्जन भी लोगों के बीच कम लोकप्रिय नहीं है. ताजा खीरा सलाद को एक विशेष सुगंध और स्वाद देता है। और इसे उस मौसम में तैयार करना विशेष रूप से अच्छा होता है जब खीरे बहुत सस्ते होते हैं। लेकिन सर्दियों में भी, आप निश्चित रूप से अपने लिए स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। आख़िरकार, आज ताज़ी सब्जियाँ लगभग पूरे वर्ष दुकानों में खरीदी जा सकती हैं। बात बस इतनी है कि ठंड के मौसम में उनकी कीमत काफी अधिक होगी।

सामग्री

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• "केकड़ों" का पैकेज - 200-250 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 100-150 ग्राम ताजा खीरे;
• आधा गिलास चावल;
• अपने ही रस में डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक जार (200 ग्राम);
• प्याज (लाल प्याज लेना बेहतर है);
• मेयोनेज़;
• नमक और मिर्च;
• ताजा साग.

और हम शुरू कर सकते हैं.

सलाद तैयार हो रहा है

रेसिपी के अनुसार केकड़े की छड़ें, मक्का और चावल के साथ खीरे के साथ एक सलाद अपने पिछले संस्करण की तुलना में कम सरलता से तैयार नहीं किया जाता है।

निर्देश:

यहां कुछ छोटी युक्तियां दी गई हैं:

• ताजी सब्जियों के विकल्प के रूप में, आप मसालेदार एनालॉग का उपयोग कर सकते हैं। मसालेदार खीरे के साथ, मकई और चावल के साथ केकड़े की छड़ियों के सलाद का एक संस्करण केकड़े के स्वाद के साथ ओलिवियर की याद दिलाता है।
• वैसे, आप चावल के बिना भी काम चला सकते हैं। कई परिवारों में, पकवान इस सामग्री के बिना तैयार किया जाता है। फिर अनाज को हटा दें, और अन्य सभी घटकों को अनुपात में रखें।

पनीर स्नैक विकल्प

यह सलाद हार्ड पनीर से भी तैयार किया जा सकता है. इसके लिए हमें आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• मकई का एक जार;
• ताजा खीरे के एक जोड़े;
• 3-4 अंडे;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक और मिर्च;
• मेयोनेज़।

अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें। पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. खीरे और डंडियों को क्यूब्स में काट लें. पानी निकालने के लिए मक्के को एक कोलंडर में डालें। उपरोक्त सभी सामग्रियों को उपयुक्त मात्रा के कंटेनर में रखें, नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ डालें। आप सलाद को कद्दूकस की हुई जर्दी, पनीर और जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजा सकते हैं। बाद में, इसे रेफ्रिजरेटर के नीचे पकने दें, लेकिन फ्रीजर में नहीं, और आप इसे परोस सकते हैं। सभी को सुखद भूख!