सुंदर आटा रोल। मिठाई रोल। भरने के साथ मीठे रोल बनाने की विधि

त्वरित और आसान व्यंजन, यदि वे स्वादिष्ट भी हैं, तो हमेशा गृहिणियों के बीच उच्च मांग में हैं। यह समझ में आता है: हम में से प्रत्येक को महान पाक कृतियों के लिए ताकत और समय नहीं मिलेगा। और यहाँ - न्यूनतम समय और प्रयास और अधिकतम परिणाम।

इस पेज पर आप जो बिस्किट रोल रेसिपी देख रहे हैं, वह बस यही है। यह इतना सरल है कि प्राथमिक विद्यालय की उम्र का एक सहायक इसे संभाल सकता है: यदि आप निर्देशों का पालन करते हैं, तो कोई निराशा नहीं होगी। और यह इतना तेज़ है कि खाना पकाने के समय, किंडरगार्टनर दर्शक के पास ऊबने का समय नहीं होगा: बच्चा शुरू से अंत तक सक्रिय जिज्ञासा रखेगा। एक शब्द में, यदि आपके बच्चे हैं, तो उन्हें सहायकों और दर्शकों के रूप में शामिल करना सुनिश्चित करें।

हाँ, सबसे महत्वपूर्ण बात। 20 मिनिट में रोल तैयार हो जाता है.

तैयारी: 10 मि. / कुकिंग: 10-12 मि. / उपज: 4-6 सर्विंग्स

सामग्री

• अंडा 3 पीसी।
• चीनी 2 बड़े चम्मच। एल
• उच्चतम ग्रेड 4 बड़े चम्मच गेहूं का आटा। एल
• आटा के लिए बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच।
• कोई भी गाढ़ा जैम, कॉन्फिगर या मुरब्बा 200-250 ग्राम
• रोल छिड़कने के लिए चीनी 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

रोल को ओवन में 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है, इसलिए इसे पहले से गरम करना चाहिए।

अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग कर लें। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि यह मैन्युअल रूप से अच्छी तरह से काम करेगा, तो विशेष उपकरणों का उपयोग करना बेहतर है।



चीनी को यॉल्क्स में डालें और एक घने सफेद फोम तक मिक्सर के साथ सब कुछ हरा दें।



मिक्सर ब्लेड्स को धोकर साफ करें और गोरों को एक अलग गहरे कप में फेंटें।
प्रोटीन को कम से कम 5 मिनट के लिए व्हीप्ड किया जाता है, द्रव्यमान बहुत घना होना चाहिए, लगभग चमकदार, अपने आकार को अच्छी तरह से बनाए रखना चाहिए।



फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग में चीनी के साथ फेंटे हुए यॉल्क्स डालें, चम्मच से धीरे से मिलाएँ।



अब मैदा और बेकिंग पाउडर को एक बाउल में छान लें। छानने की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए, अन्यथा रोल कोमल और हवादार नहीं बनेगा।



फिर से, धीरे-धीरे और धीरे से एक चम्मच के साथ आटे में फोल्ड करें।



चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और बेकिंग शीट की सतह पर समान रूप से बैटर फैलाने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें।



बेकिंग शीट को गर्म ओवन में 10-12 मिनट के लिए रख दें। अधिक देर तक न बेक करें, क्योंकि बिस्किट सूख जाएगा और मुड़ने पर टूट जाएगा।



बेकिंग पेपर का एक और टुकड़ा टेबल पर रखें, उस पर चीनी छिड़कें और बिस्किट को उल्टा कर दें।



तुरंत पूरे परिधि के चारों ओर जाम या जाम फैलाएं



और रोल को रोल अप करें। यदि किनारे अचानक सूख जाते हैं, तो वे फट सकते हैं।

बेशक, तैयार रोल के लिए थोड़ा खड़ा होना और पूरी तरह से ठंडा होना बेहतर है, लेकिन अगर घर या मेहमानों में धैर्य नहीं है, तो आप तुरंत एक तेज चाकू से बदसूरत किनारों को काट सकते हैं और रोल को टेबल पर परोस सकते हैं। .

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए बिस्किट रोल को नापसंद नहीं किया जा सकता है! और अगली बार, इसे जैम से नहीं, बल्कि नट या चॉकलेट पेस्ट से स्मियर करने की कोशिश करें।

हमारी परिचारिकाओं ने हाल ही में एक पीटा रोल के रूप में इस तरह के ऐपेटाइज़र को तैयार करना शुरू किया, और होम रेस्तरां में मैंने पहले ही लिखा था कि केकड़े की छड़ें और मशरूम के साथ एक पीटा रोल कैसे पकाना है, और बताया कि पनीर और अरुगुला के साथ पीटा रोल कैसे बनाया जाता है।

दोनों व्यंजन बहुत अच्छे हैं, लेकिन पिटा रोल पाक प्रयोगों के लिए एक बहुत बड़ा क्षेत्र है, और आने वाली छुट्टियों को देखते हुए, क्यों न आपकी कल्पना को जंगली बनाया जाए? इसलिए, मैंने एक लेख में अपनी पसंदीदा पिटा ब्रेड रेसिपी को अलग-अलग फिलिंग के साथ इकट्ठा करने का फैसला किया है, और यदि आपके पास अपने खुद के मूल विचार हैं कि आप पिटा रोल कैसे बनाते हैं, तो कृपया टिप्पणियों में साझा करें। स्वादिष्ट लवाश रोल छुट्टी के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र है, इसलिए मेरा संग्रह लगातार स्वादिष्ट लवाश भरने के साथ भर जाएगा।

पीटा ब्रेड से त्वरित नाश्ता आधुनिक गृहिणियों का एक तुरुप का पत्ता है, और आप कुछ ही मिनटों में भरकर स्वादिष्ट पीटा ब्रेड बना सकते हैं। मैं वास्तव में आशा करता हूं, दोस्तों, कि पीटा ब्रेड को कैसे भरा जाए, इस पर मेरे विचार आपके लिए अपने अवकाश मेनू की योजना बनाना आसान बना देंगे। भरवां पीटा ब्रेड न केवल किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक सजावट है, बल्कि एक स्वादिष्ट, संतोषजनक और बहुमुखी स्नैक है, जो एक नियम के रूप में, बिना किसी अपवाद के सभी मेहमानों द्वारा पसंद किया जाता है।

स्प्रैट्स के साथ लवाश "नॉस्टैल्जिया" में नाश्ता

लवाश से विभिन्न ठंडे ऐपेटाइज़र के परिष्कृत प्रशंसकों को आश्चर्यचकित करना मुश्किल है, लेकिन फिर भी मैं कोशिश करूंगा। अर्मेनियाई लवाश से व्यंजनों के व्यंजन अपने विभिन्न विकल्पों में हड़ताली हैं, और यदि आप लवश के लिए एक नई और दिलचस्प भरने की तलाश में हैं, तो मैं आपके ध्यान में स्प्रेट्स और पनीर से भरने वाले नॉस्टेल्जिया के साथ एक स्वादिष्ट लवाश लाता हूं।

यह सिर्फ मामला है जब हमारे लिए सबसे सामान्य और पारंपरिक उत्पाद ऐसे पसंदीदा स्प्रैट्स के स्वाद और नाजुक लहसुन के स्वाद वाले पनीर भरने के साथ छुट्टी के लिए एक अविश्वसनीय ऐपेटाइज़र बनाते हैं। स्प्रेट्स के साथ लवाश रोल निश्चित रूप से आपके सभी मेहमानों को खुश करेंगे, और इस पीटा ब्रेड रोल को एक सार्वभौमिक स्नैक माना जा सकता है। यदि आपने अभी तक स्प्रैट के साथ रोल पकाने के बारे में अपना विचार नहीं बदला है, तो नुस्खा को अपने बुकमार्क में जोड़ें, या इसे सीधे साइट से प्रिंट करें। व्यंजन विधि ।

लाल मछली के साथ "उत्सव काल्पनिक" भरना

स्वादिष्ट लवाश स्नैक्स कई तरह के विकल्पों के साथ विस्मित करते हैं, और लाल मछली के साथ लवाश रोल को शाही नाश्ता माना जाता है। लेकिन एक पाक विषय पर कई अलग-अलग व्याख्याएं हैं, मछली के रोल क्या हो सकते हैं, और आज मैं आपके ध्यान में सैल्मन, हरी सलाद और पनीर के साथ एक पीटा रोल लाता हूं।

यह अर्मेनियाई लवाश से बहुत स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण रोल निकलता है। हल्का नमकीन सामन निविदा सॉसेज पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जबकि हरा प्याज और कुरकुरा सलाद पीटा ऐपेटाइज़र में ताजगी जोड़ता है। इस तरह के लवाश फिश रोल किसी भी उत्सव की मेज को सजाएंगे और पारंपरिक अवकाश मेनू में नवीनता लाएंगे। व्यंजन विधि ।

रोल के लिए पकाने की विधि "केकड़ा स्वर्ग"

लवाश क्रैब रोल मेरा पहला स्टफ्ड अर्मेनियाई लवाश था जिसे मैंने अपने किचन में बनाया था। केकड़े की छड़ियों के साथ इस पीटा रोल को मेरे दोस्तों और परिचितों से बहुत प्रतिक्रिया मिली, और तब से केकड़े की छड़ियों के साथ विभिन्न पीटा रोल मेरी छुट्टी की मेज पर लगातार मेहमान रहे हैं।

केकड़े की छड़ें मैरीनेट किए हुए शैंपेन के साथ अच्छी तरह से चलती हैं, और लहसुन और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ निविदा संसाधित पनीर इस ऐपेटाइज़र को एक हल्का तीखापन देते हैं। इस अर्मेनियाई लवाश रोल को तैयार करना बहुत आसान है, और सबसे अधिक समय लेने वाली सामग्री की तैयारी है। पिसा रोल "केकड़ा स्वर्ग" कैसे पकाने के लिए, आप देख सकते हैं।

पनीर भरना "पनीर मिक्स"

पनीर के साथ पीटा रोल के रूप में ऐसा क्षुधावर्धक कुछ लोगों को आश्चर्यचकित करेगा, लेकिन फिर भी मेरा सुझाव है कि आप पनीर के साथ पीटा ब्रेड के लिए एक नुस्खा पकाने की कोशिश करें, जो कि सबसे परिष्कृत पनीर पेटू भी पसंद करेंगे। इस रेसिपी में विभिन्न प्रकार के पनीर का उपयोग किया गया है, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं ताकि आपको हर बार नए पिटा चीज़ रोल मिलें।

यह एक प्रकार का पनीर मिश्रण निकला - बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प, असामान्य और स्वादिष्ट! इसलिए मेरा सुझाव है कि आप तीन प्रकार के पनीर के साथ पीटा ब्रेड रोल जरूर ट्राई करें - इस तरह के ऐपेटाइज़र के साथ आप सबसे तेज़ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं। पनीर के साथ पिसा ब्रेड कैसे बनाते हैं, मैंने लिखा।

चिकन और मशरूम के साथ रोल "गपशप"

छुट्टियों से पहले सिद्ध व्यंजनों का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है, और स्वादिष्ट लवाश फिलिंग सोने में उनके वजन के लायक है, लेकिन अगर आप अपने मेहमानों को एक नए और दिलचस्प स्नैक के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो मैं आपके ध्यान में मशरूम के साथ एक लवाश रोल लाता हूं और स्मोक्ड चिकेन। चिकन और मशरूम के साथ लवाश रोल अविश्वसनीय है! इस भरावन में सभी सामग्री पूरी तरह से संयुक्त हैं। स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट की कंपनी में प्याज के साथ तले हुए मशरूम नरम प्रसंस्कृत पनीर के पूरक हैं।

पतली पीटा ब्रेड में इस तरह की फिलिंग बाहरी आयोजनों के लिए, या कार्यालय की दावत के लिए एकदम सही है, क्योंकि। लवाश मशरूम रोल चिकन के साथ पहले से तैयार किया जा सकता है, यह लंबे समय तक भंडारण से लीक या तैरता नहीं होगा। चिकन और मशरूम के साथ पीटा क्षुधावर्धक कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।

केकड़ा रोल "सेंटोरिनी"

लवाश क्रैब रोल को हॉलिडे स्नैक्स का एक क्लासिक माना जा सकता है, लेकिन आज मैं आपको केकड़े की छड़ियों के साथ पूरी तरह से अलग रोशनी में पिटा रोल पेश करना चाहता हूं। मिलो: केकड़े की छड़ें, पनीर, डिल और खट्टा क्रीम के साथ स्वादिष्ट लवाश रोल!

आउटपुट पारंपरिक सामग्री और स्वाद में ग्रीक नोटों के साथ पीटा ब्रेड भरने का एक बहुत ही दिलचस्प संस्करण है। इसके अलावा, ये केकड़े स्टिक रोल पिकनिक स्नैक के लिए एक बेहतरीन विचार के रूप में काम कर सकते हैं। दिलचस्प? आप सेंटोरिनी पिटा रोल बनाने की विधि देख सकते हैं।

देजा वु फिलिंग के साथ लवाश

चलो भरवां रोल तैयार करते हैं, जिसका आधार केकड़े की छड़ें के साथ सलाद होगा जिसे हर कोई थोड़ा अद्यतन पाक व्याख्या में भूल जाएगा। इस तरह का पीटा केकड़ा रोल आपके उत्सव की मेज पर एक स्वागत योग्य ऐपेटाइज़र बन जाएगा, और निश्चित रूप से आपके पीटा ऐपेटाइज़र व्यंजनों को फिर से भर देगा।

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल लेट्यूस और मेयोनेज़ के लिए रसदार धन्यवाद बन जाते हैं, और अंडे और प्रसंस्कृत पनीर इस पीटा क्षुधावर्धक को हार्दिक और कठोर शराब के लिए एकदम सही बनाते हैं। यह स्वादिष्ट होगा, मेरा विश्वास करो! आप देख सकते हैं कि देजा वु केकड़े की छड़ियों के साथ पिटा रोल कैसे पकाना है।

कोरियाई गाजर और हैम के साथ नाश्ता "पांच मिनट"

मेरी हाल की खोज हैम और कोरियाई गाजर के साथ पिटा रोल है। यह पतली पीटा ब्रेड का एक बहुत ही स्वादिष्ट रोल निकला, ईमानदारी से! और कितना सुंदर - उज्ज्वल और धूप! और ठीक ऐसा ही तब होता है जब एक लवाश ऐपेटाइज़र रोल मिनटों में तैयार हो जाता है। सामग्री की सादगी के बावजूद, आपको छुट्टी के लिए एक स्वादिष्ट और सस्ता नाश्ता मिलेगा। कोरियाई गाजर और हैम के साथ पिसा रोल कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।

डिब्बाबंद भोजन "मछली काल्पनिक" के साथ रोल के लिए पकाने की विधि

लवाश फिश रोल का मतलब यह नहीं है कि आपको महंगी लाल मछली से ऐपेटाइज़र तैयार करने की ज़रूरत है। यदि आप डिब्बाबंद मछली के साथ पीटा रोल पकाते हैं, तो यह कम स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण नहीं होगा, और आपके बटुए को निश्चित रूप से नुकसान नहीं होगा।

डिब्बाबंद भोजन के साथ वास्तव में स्वादिष्ट पीटा स्नैक बनाने के लिए, मैं डिब्बाबंद टूना और हार्ड पनीर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। ताजा लेट्यूस और मेयोनेज़ हमारे पिटा फिश रोल को पूरक करेंगे, एक दृश्य विपरीत बना देंगे। डिब्बाबंद भोजन के साथ पिसा रोल कैसे पकाने के लिए, आप देख सकते हैं।

झींगा और एक्वेरियम चीज़ के साथ लवाश रोल

यदि आप छुट्टियों के मेनू की योजना बना रहे हैं और एक बहुमुखी ऐपेटाइज़र की तलाश में हैं, तो लाल मछली और झींगा के साथ पिटा ब्रेड रोल बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! झींगा, नरम पिघला हुआ पनीर और ताजा सलाद के साथ लवाश फिश रोल एकदम सही ऐपेटाइज़र बनाते हैं।

यह समुद्री भोजन और नाजुक संसाधित पनीर के स्पष्ट स्वाद के साथ लाल मछली के बहुत स्वादिष्ट रोल बनाता है। यहां तक ​​​​कि पेटू भी आपके पीटा रोल को सैल्मन और झींगा के साथ आज़माने से मना नहीं करेंगे! लाल मछली, पनीर और झींगा के साथ पीटा ब्रेड कैसे पकाएं, मैंने लिखा।

लवाश स्नैक हेरिंग और एवोकैडो "कार्डिनल" के साथ रोल करता है

आप पतली पीटा ब्रेड से क्या पका सकते हैं, इसे दिलचस्प बनाने के लिए खोज रहे हैं और पीटा नहीं? मैंने आपके लिए पीटा ब्रेड के लिए सबसे अच्छी फिलिंग एक जगह एकत्र की है, और मेरा सुझाव है कि आप पीटा ब्रेड, हेरिंग पट्टिका और एवोकैडो का एक रोल पकाने की कोशिश करें। पहली नज़र में, ऐसा लग सकता है: विदेशी एवोकैडो का हमारे रूसी हेरिंग से क्या लेना-देना है?

लेकिन हल्के, अखरोट के स्वाद वाले एवोकैडो स्वाद के साथ मसालेदार हेरिंग का संयोजन एकदम सही है! हेरिंग लवाश को ककड़ी, अंडा, सरसों के दाने और मेयोनेज़ के साथ पूरक किया जाता है - आपकी पाक नोटबुक में अर्मेनियाई लवाश व्यंजनों को फिर से भरने का एक बढ़िया विकल्प। नुस्खा देखा जा सकता है।

फेटा पनीर "आहार" के साथ भरवां लवाश पकाने की विधि

यदि आप एक ऐसा पिटा रोल बनाने की विधि ढूंढ रहे हैं जो आपकी कमर में अतिरिक्त सेंटीमीटर न जोड़े, तो जड़ी-बूटियों के साथ पीटा ब्रेड और ब्रेंजा चीज़ आपके काम आएगी। फेटा चीज़, ककड़ी, खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियों से भरे स्वादिष्ट रोल न केवल बारबेक्यू के लिए पिकनिक स्नैक के रूप में, बल्कि छुट्टियों के लिए नाश्ते के रूप में भी उपयुक्त हैं।

पनीर के साथ इस पीटा ब्रेड रोल का सबसे महत्वपूर्ण लाभ इसका रस है। हालांकि यह गुण अभी भी सामग्री की सादगी और उपलब्धता के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। वे तैयारी में आसानी और न्यूनतम कैलोरी के लिए हथेली का भी दावा करते हैं। आप पनीर, खीरा और खट्टा क्रीम के साथ पीटा ब्रेड की रेसिपी देख सकते हैं।

नई टॉपिंग:

13. लवाश भरवां "सॉसेज"

सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल वयस्कों और बच्चों दोनों को खुश करने के लिए निश्चित है। इस पतले लवाश रोल को शायद ही फेस्टिव स्नैक कहा जा सकता है, लेकिन यह पिकनिक स्नैक के रूप में एकदम सही है! रसदार टमाटर, कोमल पिघला हुआ पनीर और स्वादिष्ट सॉसेज मसालेदार कोरियाई गाजर के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, जबकि कुरकुरे लेट्यूस के पत्ते इस ऐपेटाइज़र को मुंह में पानी लाने वाला रूप देते हैं। आप देख सकते हैं कि सॉसेज के साथ अर्मेनियाई लवाश रोल कैसे पकाना है।

14. गिलहरी भरने के साथ लवाश

लवाश में सलाद प्लेटों में सलाद के पारंपरिक परोसने की जगह ले रहे हैं, और बेलोचका पनीर के साथ लवाश रोल इसकी एक स्पष्ट पुष्टि है। लहसुन के तीखे स्वाद के साथ नाजुक पनीर क्षुधावर्धक। इसे आज़माएं, आपको पनीर भरने के साथ एक स्वादिष्ट पिटा रोल निश्चित रूप से पसंद आएगा! इसे बनाना आसान है और आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे! आप पनीर के साथ पीटा ब्रेड की रेसिपी देख सकते हैं।

बिस्किट रोल, सरल और जल्दी तैयार होने वाला, जब आप वास्तव में मिठाई चाहते हैं, तब अच्छी तरह से मदद करता है, और आप स्टोर पर जाने के लिए बहुत आलसी हैं। इस मिठाई के लिए कई व्यंजन हैं। इस लेख में, हम दो सबसे लोकप्रिय और तरीके पेश करेंगे।

बिस्किट रोल को आसान और त्वरित बनाना

निश्चित रूप से हर गृहिणी जानती है कि चार्लोट पाई कैसे तैयार की जाती है। होममेड रोल के लिए आधार को गूंथने का सिद्धांत समान है। इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• बड़े अंडे - 4 पीसी ।;
• सेब या नाशपाती जाम - एक पूर्ण गिलास (भरने के लिए);
• सफेद चीनी - 250 ग्राम;
• हल्का आटा झारना - 250 ग्राम;
• पाउडर चीनी - मिठाई को सजाने के लिए;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच।

बिस्किट के आटे की तैयारी

बिस्किट रोल (सरल और झटपट) पकाने की शुरुआत बेस को गूंथने से होनी चाहिए। अंडे को सफेद और जर्दी में अलग किया जाना चाहिए। आखिरी सामग्री में आपको सफेद चीनी मिलानी होगी और सफेद होने तक पीसना होगा। प्रोटीन को ठंडा किया जाना चाहिए और एक स्थिर फोम में व्हीप्ड किया जाना चाहिए। दोनों द्रव्यमानों को मिलाने के बाद, उन्हें मिलाया जाना चाहिए, उनमें छना हुआ आटा मिलाना चाहिए। परिणामी आटे को तब तक फेंटने की सिफारिश की जाती है जब तक कि यह सजातीय और हवादार न हो जाए।

आधार बिछाना

बिस्किट रोल तैयार करने से पहले, बेस को एक शीट पर सही ढंग से बिछाया जाना चाहिए। इसे बिना सुगंधित तेल के साथ चिकनाई करने की जरूरत है, और सूजी के साथ छिड़का हुआ है। अंत में, सभी आटे को बेकिंग शीट पर डालना चाहिए ताकि यह शीट की पूरी सतह पर समान रूप से वितरित हो।

उष्मा उपचार

मुझे एक साधारण और झटपट बिस्किट रोल कितने समय तक बेक करना चाहिए? भरी हुई शीट को केवल 205 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखने की सिफारिश की जाती है। आधार तैयारी का समय 15-17 मिनट है। इस मामले में, आटा अच्छी तरह से उठना चाहिए, सुर्ख, नरम और रसीला हो जाना चाहिए।

हम उत्पाद बनाते हैं

घर का बना बिस्किट रोल तभी सुंदर और स्वादिष्ट बनेगा, जब इसके निर्माण के उद्देश्य से सभी क्रियाएं बहुत जल्दी की जाएंगी। आखिर बेस बेक करने के बाद यह बहुत जल्दी ठंडा हो जाता है और टूट जाता है।

इस प्रकार, ओवन से बिस्किट को हटाते हुए, इसे तुरंत मोटे सेब या नाशपाती के जैम से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर तुरंत एक तंग रोल में रोल किया जाना चाहिए।

चाय के लिए परोसें

अब आप जानते हैं कि जैम के साथ बिस्किट रोल कैसे तैयार किया जाता है। इसके बनने के बाद इसे समतल और तिरछी प्लेट पर बिछा देना चाहिए। उत्पाद को थोड़ा ठंडा करने के बाद, इसे पाउडर के साथ छिड़का जाना चाहिए और परोसा जाना चाहिए। इससे पहले, मिठाई को 1.7 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटने की सिफारिश की जाती है। एक कप गर्म काली चाय के साथ बिस्कुट को मेज पर पेश करना वांछनीय है।

गाढ़ा दूध के साथ घर का बना रोल पकाना

नुस्खा के सभी नियमों के अधीन, आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट, कोमल और नरम रोल मिलना चाहिए। यदि आप इस तरह की मिठाई को एक साधारण पारिवारिक चाय पार्टी के लिए नहीं, बल्कि एक उत्सव की मेज के लिए बनाने का निर्णय लेते हैं, तो हम खाना पकाने की एक अलग विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके साथ, एक घर का बना व्यंजन और भी उच्च कैलोरी, निविदा और स्वादिष्ट निकलेगा।

तो चलिए देखते हैं कि फेस्टिव बिस्किट रोल को स्टेप बाय स्टेप कैसे बनाया जाता है। इसके लिए हमें चाहिए:

• बड़े अंडे - 4 पीसी ।;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - एक पूर्ण जार (आटा में 1/2 और भरने में 1/2);
• सफेद चीनी - 180 ग्राम;
• हल्का छना हुआ आटा - 290 ग्राम;
• टेबल सिरका के साथ बुझा सोडा - एक मिठाई चम्मच;
• बिना सुगंध वाला तेल - 10 मिली (कटोरी को चिकनाई देने के लिए);
• मक्खन वसा - 100 ग्राम;
• ताजा खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• पाउडर - मिठाई को सजाने के लिए;
• सूजी - 2 बड़े चम्मच।

आटा गूंधना

बिस्किट का आटा गूंथने के लिए, अंडे को सफेद और जर्दी में अलग करना आवश्यक है। सफेद चीनी, ताजा खट्टा क्रीम और ½ कैन कंडेंस्ड मिल्क को यॉल्क्स में मिलाना चाहिए। आपको सामग्री को तब तक मिलाना होगा जब तक आपके पास एक सजातीय मीठा द्रव्यमान न हो।

जर्दी के लिए, उन्हें लगातार चोटियों तक मिक्सर से पीटा जाना चाहिए। इसके बाद, दोनों द्रव्यमानों को मिलाया जाना चाहिए, उनमें बुझा हुआ सोडा और हल्का आटा मिलाएं। बाहर निकलने पर, आपको एक सजातीय और सुगंधित बिस्किट आटा मिलना चाहिए।

आटे को एक शीट पर रखकर बेक कर लें

बिस्किट रोल कैसे बनाते हैं? बेस गूंथने के बाद, बेकिंग शीट को तेल से चिकना करना चाहिए और सूजी के साथ छिड़कना चाहिए। सभी तैयार आटे को शीट पर डालना और ध्यान से वितरित करना आवश्यक है ताकि इसकी मोटाई हर जगह समान हो। इस रूप में, अर्द्ध-तैयार उत्पाद को ओवन में भेजा जाना चाहिए। बिस्किट के आटे को 205 डिग्री के तापमान पर घंटे के लिए बेक करना वांछनीय है।

बटरक्रीम बनाना

एक उत्सव रोल तैयार करने के लिए, आपको भरने के रूप में सामान्य फलों के जाम का उपयोग नहीं करना चाहिए, बल्कि घर के बने मिठाई के लिए एक असली क्रीम का उपयोग करना चाहिए। इसे बनाने के लिए, आपको नरम खाना पकाने के तेल को मिक्सर से फेंटना होगा, और फिर इसमें बाकी गाढ़ा दूध मिलाना होगा। इसके परिणामस्वरूप, आपको एक बहुत ही रसीला, उच्च कैलोरी और स्वादिष्ट क्रीम मिलनी चाहिए।

बिस्किट रोल बनाने की प्रक्रिया

आटा बेक हो जाने के बाद, इसे हटा देना चाहिए और एक स्पैटुला के साथ हल्का सा गूंथना चाहिए ताकि यह शीट से अच्छी तरह से दूर हो जाए। पहले से तैयार क्रीम के साथ उत्पाद की सतह को चिकनाई करने के बाद, इसे तुरंत एक तंग रोल में लपेटा जाना चाहिए। इसे खुलने से रोकने के लिए, इसे एक सपाट सतह पर नीचे की ओर कटे हुए हिस्से के साथ रखा जाना चाहिए।

जब रोल थोड़ा ठंडा हो जाता है, तो इसे पाउडर के साथ छिड़कने की सलाह दी जाती है, एक फिल्म के साथ कवर करें और इसे रेफ्रिजरेटर में डाल दें। इस रूप में मिठाई को पूरे एक घंटे तक रखना चाहिए। इस समय के दौरान, बिस्किट कुछ मक्खन क्रीम को सोख लेगा, और भी अधिक कोमल और नरम हो जाएगा।

कैसे सेवा करें?

बिस्कुट रोल को फ्रिज में रखने के बाद उसे निकाल कर केक स्टैंड पर रख देना चाहिए। मिठाई को 1.7-2 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटने के बाद, इसे मेहमानों को एक कप काली चाय के साथ परोसा जाना चाहिए। स्वाद के लिए, ऐसी विनम्रता किसी भी तरह से घर के बने केक से कम नहीं है। यह इसे बहुत तेज और आसान बनाता है।

आप रोल को कैसे सजा सकते हैं?

5 मिनट में बिस्किट रोल को अलग-अलग तरह से सजाया जा सकता है. ऊपर, हमने सबसे आसान और तेज़ तरीका प्रस्तुत किया (पाउडर चीनी के साथ छिड़का हुआ)। लेकिन अगर आप अपने मेहमानों को सरप्राइज देना चाहते हैं और अधिक सुंदर मिठाई प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इसके लिए अन्य तरीकों का उपयोग करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, कुछ गृहिणियां तैयार रोल पर डालती हैं या उस पर एक असामान्य जाल खींचती हैं। ऐसा करने के लिए, स्टोर से खरीदे गए व्यंजनों की एक गहरे या सफेद टाइल को कम आँच पर एक दो बड़े चम्मच दूध और 5 ग्राम मक्खन के साथ पिघलाया जाता है।

इसके अलावा, ऐसी मिठाई को खट्टा क्रीम या प्रोटीन क्रीम के साथ कवर किया जा सकता है। बिस्किट रोल को फलों के टुकड़ों (केले, सेब, कीनू, संतरा, कीवी, अंगूर) या ताजे जामुन (स्ट्रॉबेरी, जंगली स्ट्रॉबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी, आदि) से सजाना भी अच्छा है।

वयस्कों और बच्चों दोनों को घर का बना केक बहुत पसंद होता है। सबसे आसान प्रकार के आटे में से एक बिस्किट है।

हम आपको बिस्किट रोल के लिए कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं। एक अनुभवहीन परिचारिका के लिए भी उन्हें खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। एक कप चाय या सुगंधित कॉफी के लिए बिस्किट रोल एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।और आप घर के बने केक के साथ घूमने जा सकते हैं। हमें यकीन है कि मेजबान निश्चित रूप से आपके इशारे की सराहना करेंगे।

कंडेंस्ड मिल्क और नट्स के साथ बिस्किट रोल

कंडेंस्ड मिल्क और नट्स का रोल तैयार करने के लिए, आपको चाहिए

जांच के लिए:

• 1 कप चीनी
• 1 कप मैदा
• चार अंडे

संसेचन के लिए सिरप:

• 4-5 बड़े चम्मच उबला हुआ गाढ़ा दूध
• 3-4 बड़े चम्मच पागल (अखरोट, अखरोट, आदि)
• पिसी चीनी

कंडेंस्ड मिल्क और नट्स के साथ रोल बनाने की विधि

1. गोरों को जर्दी से अलग करें। चीनी के साथ जर्दी मारो। अंडे की सफेदी को एक झागदार फोम में फेंटें। धीरे से यॉल्क्स और व्हाइट्स को मिलाएं। एक पतली धारा में धीरे-धीरे आटा डालें।
2. पहले से तैयार बेकिंग शीट (बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध) पर, बेकिंग शीट पर एक पतली परत डालें, और इसे पूरी शीट पर समान रूप से वितरित करें।
3. एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक स्पंज केक को 200-220 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक करें।
4. जब बिस्किट ठंडा हो जाए तो कागज हटा दें, केक को चाशनी में भिगो दें। इसे उबले हुए गाढ़े दूध से चिकना करें, नट्स के साथ छिड़कें, इसे एक रोल में लपेटें। ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।
5. यह सलाह दी जाती है कि बेकिंग के बाद 7-8 घंटे से पहले बिस्किट को चाशनी में भिगो दें। अन्यथा, यह गीला हो सकता है और गिर सकता है।

नींबू क्रीम के साथ बिस्किट रोल

मसालेदार नींबू नोटों के साथ यह रोल आश्चर्यजनक रूप से कोमल है।

लेमन क्रीम से बिस्किट रोल बनाने के लिए, आपको चाहिए

परीक्षण के लिए:

• चार अंडे
• 1 जर्दी
• 3-4 बड़े चम्मच गर्म पानी
• वनीला शकर
• 125 ग्राम चीनी
• 25 ग्राम स्टार्च
• 100 ग्राम आटा
• चाकू की नोक पर थोड़ा सा बेकिंग सोडा

क्रीम के लिए:

• 10 ग्राम पाउडर जिलेटिन
• 400 ग्राम क्रीम
• 100 मिलीलीटर नींबू का रस (नींबू से निचोड़ें, छान लें)
• 100 ग्राम पिसी चीनी
• एक नींबू का रस
• वनीला शकर

लेमन क्रीम के साथ बिस्किट रोल बनाने की विधि

1. ओवन गरम करें। आटा तैयार करें। ऐसा करने के लिए, अंडे और जर्दी को मिक्सर से फेंटें, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें। द्रव्यमान को एक मिनट के लिए अधिकतम गति से मारो।
2. उसके बाद, चीनी, वेनिला चीनी को भागों में डालें। 2-3 और मिनट के लिए मारो। द्रव्यमान मात्रा में बढ़ना चाहिए।
3. परिणामस्वरूप द्रव्यमान में sifted आटा जोड़ें, इसे सोडा और स्टार्च के साथ मिलाकर, आटे को 2 भागों में विभाजित करें।
4. आटे को ऊपर से नीचे तक फेंटते हुए मिलाएं। इसे एक बेकिंग पेपर-लाइन वाले पैन में डालें और ओवन में रखें। 180 डिग्री सेल्सियस पर 10-15 मिनट के लिए बेक करें।
5. इस बीच, एक नम किचन टॉवल तैयार करें। इसका आकार आकार से ही बड़ा होना चाहिए।
6. टेबल पर एक तौलिया फैलाएं और उस पर चीनी छिड़कें। तैयार बिस्किट को ओवन से निकाल लें। इसमें से कागज को सावधानी से हटा दें। और एक तौलिये की सहायता से आटे को बेल कर बेल लीजिये. इसे एक तौलिये में ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
7. इस बीच, नींबू दही तैयार करें। इसके लिए
   निर्देशों का पालन करते हुए जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ। नींबू का रस चूल्हे पर गर्म करें (उबालें नहीं!), इसमें जिलेटिन घोलें और ठंडा करें।
8. पाउडर चीनी और नींबू उत्तेजकता के साथ क्रीम कोड़ा। क्रीम में ठंडा नींबू का रस डालें और फिर से फेंटें।
9. ठन्डे बिस्किट को बेल लें, इसे तैयार क्रीम से फैलाएं और फिर से लपेट दें। तैयार रोल को एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें और परोसने से पहले (कम से कम 2 घंटे) फ्रिज में ठंडा करें। पाउडर चीनी के साथ छिड़कें या अपनी पसंद के अनुसार सजाएं। अपने भोजन का आनंद लें!

गुलाबी सूफले के साथ

मीठा दांत निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा बिस्कुट रोलगुलाबी सूफले के साथ। स्ट्राबेरी सूफले कोमल आटे के साथ अच्छी तरह से जाती है।

गुलाबी सूफले के साथ बिस्किट रोल तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

बिस्कुट के लिए

• चार अंडे
• 120 ग्राम चीनी
• 2 बड़ी चम्मच गर्म पानी
• 75 ग्राम स्टार्च
• 75 ग्राम आटा
• नमक की एक चुटकी

सूफले के लिए:

• 3 गिलहरी
• वनीला शकर
• 150 ग्राम पिसी चीनी
• 75 ग्राम गाढ़ा दूध
• 50 ग्राम सीएल। तेलों
• 6 स्वाद वाली जिलेटिन शीट
• आप चाहें तो ताजा स्ट्रॉबेरी भी डाल सकते हैं।

गुलाबी सूफले के साथ बिस्किट रोल बनाने की विधि

1. गोरों को गोरों से अलग करें। गर्म पानी के साथ यॉल्क्स को फेंट लें। छोटे भागों में 2/3 चीनी डालें, गाढ़ा होने तक फेंटें।
2. अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें। बचा हुआ नमक और चीनी डालें, झाग आने तक फेंटें।
3. यॉल्क्स में फेंटे हुए प्रोटीन का 1/3 भाग डालें, धीरे से मिलाएँ। बाकी द्रव्यमान डालें, फिर से मिलाएँ।
4. स्टार्च के साथ आटा मिलाएं। एक छलनी के माध्यम से आटे को अंडे के द्रव्यमान में छान लें। धीरे से हिलाए।
5. ओवन को लगभग 220°C पर प्रीहीट करें।
6. एक बेकिंग शीट तैयार करें। तैयार आटे को बेकिंग शीट पर डालें। बाधा रहित करना। रोल को 200°C पर लगभग 10 मिनट तक बेक करें।
7. गरम केक को तौलिये पर रखिये। सबसे पहले एक तौलिये पर थोड़ी सी चीनी छिड़कें। कागज निकालें। और एक तौलिये की मदद से बिस्किट को रोल में बेल लें। इसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
8. सूफले बनाने के लिए, अंडे की सफेदी को वनीला और आइसिंग शुगर (1 मिनट) के साथ फेंट लें। द्रव्यमान को पानी के स्नान में डालें और लगातार हिलाते हुए, इसे थोड़ा गर्म करें।
9. स्नान से व्यंजन निकालें और एक स्थिर फोम बनाने के लिए द्रव्यमान को मिक्सर से हरा दें। कंडेंस्ड मिल्क और बटर को अलग-अलग फेंट लें।
10. मक्खन के साथ गाढ़ा दूध प्रोटीन में डालें। इस मामले में, द्रव्यमान अधिक तरल हो जाएगा।
11. जिलेटिन को ठंडे पानी में 10 मिनट के लिए रखें।
12. चादरें निकाल लें। जिलेटिन को पानी के स्नान में घोलें।
13. फिर जिलेटिन में क्रीम के कुछ बड़े चम्मच डालें, और फिर बाकी क्रीम डालें।
14. क्रीम को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें, द्रव्यमान जेली जैसा हो जाना चाहिए।
15. रोल को अनियंत्रित करें, तौलिये को एक तरफ रख दें। सूफले की फिलिंग को रोल पर रखें और फिर से लपेट दें। क्रीम को सख्त करने के लिए रोल को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
16. यह रोल उन लोगों को पसंद आएगा जो गीला नहीं, बल्कि थोड़ा नम भरना पसंद करते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

खट्टा क्रीम के साथ बिस्किट रोल

और, अंत में, हम खट्टा क्रीम के साथ एक और अद्भुत बिस्किट रोल के लिए नुस्खा देते हैं।

बिस्किट रोल बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी

परीक्षण के लिए:

• 4-5 अंडे (आकार के आधार पर)
• 4 बड़े चम्मच ठंडा पानी
• 160 ग्राम आटा
• 160 ग्राम चीनी
• 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर

क्रीम के लिए

• 400 ग्राम खट्टा क्रीम
• 200 ग्राम पनीर
• स्वाद के लिए चीनी
• 1 वैनिला पाउच
• क्रीम गाढ़ेपन के 2 पाउच

संसेचन के लिए

• कोई सिरप

बिस्किट रोल रेसिपी

1. ओवन को गरम करने के लिए सेट करें (225°C)। आटा तैयार करें। गोरों को जर्दी से अलग करें। पानी के साथ चीनी, वेनिला, सफेद के साथ जर्दी मारो (आपको एक मजबूत फोम मिलना चाहिए)।
2. यॉल्क्स में मैदा और बेकिंग पाउडर डालें, फेंटें। प्रोटीन जर्दी द्रव्यमान के साथ गठबंधन करते हैं। बैटर को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर डालें और चिकना कर लें। आटे को लगभग 8 मिनट तक बेक करें। उसी समय, इसे केवल थोड़ा सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करना चाहिए। ओवन में आटा ज़्यादा मत करो!
3. कागज को हटा दें, बिस्किट को चाशनी में भिगो दें। एक तौलिये का उपयोग करके, इसे एक तंग रोल में रोल करें। ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
4. क्रीम तैयार करें। ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम को वेनिला, चीनी और एक गाढ़ा द्रव्यमान के साथ एक मजबूत द्रव्यमान में हरा दें। पनीर डालें। कूल्ड रोल को क्रीम से चिकना करें और फिर से लपेट दें। टेंडर रोल तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!
5. हमें उम्मीद है कि आप हमारे व्यंजनों को आजमाएंगे और स्वादिष्ट पेस्ट्री और अद्भुत स्वाद बनाने में आपको बहुत मज़ा आएगा। हमें यकीन है कि आपके रिश्तेदार और मेहमान आपके द्वारा तैयार किए गए बिस्किट रोल से प्रसन्न होंगे, और जल्द ही उनका कोई पता नहीं चलेगा!

बिस्किट रोल घर की बनी मिठाई का एक बहुत ही सरल और सुंदर संस्करण है, जो कि दोस्ताना चाय पार्टियों के लिए बस अपरिहार्य है। मेहमानों के आगमन के लिए इसे तैयार करना बहुत आसान है, सचमुच आधा घंटा बेकिंग का समय व्यतीत करना।

रोल का आधार बिस्किट केक हैजो मिनटों में तैयार हो जाता है। परीक्षण नुस्खा लगभग हमेशा समान होता है। इसमें आटा, अंडे और चीनी शामिल हैं। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा दूध और विभिन्न स्वाद जोड़ सकते हैं। आटे को चॉकलेट या कॉफी का स्वाद देना भी आसान है। ऐसा करने के लिए, बस कोको या ग्राउंड कॉफी का उपयोग करें।

केक रोल पकाने के तुरंत बाद बनता है, ताकि आटे को ठंडा होने का समय न मिले। फिर उसे फॉर्म ठीक करने की अनुमति देनी होगी। ऐसा करने के लिए, बस रोल को एक तौलिये से ढक दें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें। ऐसी तैयारी के बाद, आप इसे सुरक्षित रूप से खोल सकते हैं और अंदर भरने को जोड़ सकते हैं।

भरना सरल हो सकता है, जैसे जाम, जाम या गाढ़ा दूध। अधिक जटिल मिठाई के लिए, आप शेफ के विवेक पर कस्टर्ड, पनीर, मक्खन और कोई अन्य क्रीम तैयार कर सकते हैं। रोल के अंदर ताजे या डिब्बाबंद फल भी रखे जाते हैं।

बिस्किट रोल अपने आप में बहुत प्रेजेंटेबल लगता है।लेकिन आप इसे पाउडर चीनी, व्हीप्ड क्रीम, पिघली हुई चॉकलेट या खसखस ​​से भी सजा सकते हैं। परोसने से पहले, मिठाई को कम से कम 1 घंटे के लिए ठंड में पीसा जाना चाहिए।

परफेक्ट बिस्किट रोल बनाने का राज

बिस्किट रोल चाय के लिए एक स्वादिष्ट और नाजुक मिठाई है जो मेज पर बहुत अच्छी लगती है। सबसे सरल नुस्खा में 20 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है और इसके लिए कम मात्रा में उपलब्ध उत्पादों की आवश्यकता होती है। घर पर बिस्किट रोल कैसे बनाएं, अनुभवी हलवाई के निम्नलिखित रहस्य आपको बताएंगे:

गुप्त संख्या 1। रोल के लिए जैम या जैम ज्यादा लिक्विड नहीं होना चाहिए। मध्यम घनत्व का भरना चुनना सबसे अच्छा है।

गुप्त संख्या 2। रोल को रसीला बनाने के लिए, अंडों को कम से कम 5 मिनट तक फेंटना चाहिए।

गुप्त संख्या 3. रोल केक मोटा या बहुत पतला नहीं होना चाहिए। इष्टतम मोटाई 2 सेमी है।

गुप्त संख्या 4. केक के पकाने के समय को स्वयं समायोजित करना बेहतर है। यह महत्वपूर्ण है कि यह केवल थोड़ा भूरा हो।

गुप्त संख्या 5. आपको केक को गर्म करते हुए रोल करना है, नहीं तो यह सूख कर टूट जाएगा।

गुप्त संख्या 6. ताकि केक ओवरड्राई न हो और अच्छी तरह से फोल्ड न हो, रोल बनाने से पहले आप इसे शराब, मक्खन या साधारण उबले हुए पानी से भिगो सकते हैं।

गुप्त संख्या 7. बहुत अधिक संसेचन का उपयोग नहीं किया जा सकता है - आटा गीला हो सकता है।

बहुत जल्दी, सरल और एक ही समय में असामान्य मिठाई। आप इस तरह के रोल के साथ मेहमानों या अपने परिवार का सुरक्षित रूप से इलाज कर सकते हैं। कोई भी जैम करेगा, लेकिन बहुत पतला या गाढ़ा नहीं। खट्टा क्रीम, इसके विपरीत, मोटा और मोटा लेना बेहतर है।

सामग्री:

• अंडे - 3 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• आटा - 1 कप;
• जैम - ½ कप;
• चीनी - ½ कप;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं और एक फूली और मोटी झाग बनने तक अच्छी तरह से फेंटें।
2. अंडे के मिश्रण में बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा मिलाएं।
3. आटे को अच्छी तरह मिला लें और इसे मक्खन से ग्रीस किए हुए एक आयताकार बेकिंग डिश में डालें।
4. केक को ब्राउन होने तक ओवन में 200 डिग्री तक बेक करें।
5. तैयार केक को बेकिंग पेपर से ढक दें, किनारों को बेकिंग शीट से अलग करें और रोल में रोल करें।
6. रोल को तौलिये से ढककर 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
7. रोल को अनियंत्रित करें, कागज हटा दें और पूरी सतह को खट्टा क्रीम से चिकना कर लें।
8. खट्टा क्रीम के ऊपर एक समान परत में जैम डालें और रोल को फिर से रोल करें।
9. डिश को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, फिर पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

नेटवर्क से दिलचस्प

एक सरल होममेड रोल रेसिपी बस नहीं मिल सकती है। कम से कम सामग्री से एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिठाई प्राप्त होती है, जो खरीदी गई मिठाई से कई गुना बेहतर होती है। यदि केक थोड़ा अधिक सूख गया है, तो आप इसे थोड़े से जैम के साथ पानी में भिगो सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 200 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• जाम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को मिक्सर से चीनी के साथ फेंटें, आटा डालें और आटा गूंथ लें।
2. चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें, तेल से चिकना करें।
3. बेकिंग शीट पर आटा डालें, 180 डिग्री के तापमान पर 25 मिनट तक बेक करें।
4. चर्मपत्र का एक टुकड़ा, केक के अनुरूप, वनस्पति तेल के साथ चिकना करें।
5. केक को तैयार शीट पर सावधानी से पलटें।
6. कागज की ऊपरी परत निकालें, केक को जैम से चिकना करें।
7. केक को कागज से अलग करते हुए, रोल को रोल करें।

इस तरह के रोल को तैयार करने के लिए, आपको थोड़ा टिंकर करना होगा, लेकिन यह रसीला, नाजुक और बहुत स्वादिष्ट मिठाई निश्चित रूप से बिताए गए समय को सही ठहराएगी। केले को पका हुआ और अधिमानतः समान रूप से लेने की आवश्यकता है। कोको की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

• दूध - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• केले - 2 पीसी ।;
• स्टार्च - 40 ग्राम;
• सोडा - 1 चम्मच;
• आटा - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• कोको - 1 ½ बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक - छोटा चम्मच;
• वैनिलिन।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में, निम्नलिखित सामग्री मिलाएं: 1 अंडा, एक गिलास दूध, एक बड़ा चम्मच मैदा और कोकोआ, आधा गिलास चीनी और थोड़ा सा वेनिला।
2. सॉस पैन की सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और आग लगा दें।
3. क्रीम को एक मोटी स्थिरता में लाओ, जोर से हिलाओ।
4. सॉस पैन को गर्मी से निकालें और ठंडा करें।
5. क्रीम में कमरे के तापमान पर 50 ग्राम मक्खन डालें, हरा दें।
6. बचा हुआ दूध और मक्खन एक सॉस पैन में डालें और अच्छी तरह गरम करें।
7. 3 अंडे और बाकी चीनी को मिक्सर से 10 मिनट तक फेंटें।
8. मैदा को कॉर्नस्टार्च, बेकिंग सोडा, नमक और कोको के साथ छान लें।
9. परिणामस्वरूप मिश्रण को अंडे के साथ कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
10. एक आम प्याले में मक्खन के साथ गर्म दूध डालें, फिर से मिलाएँ।
11. एक बेकिंग शीट पर तेल लगे चर्मपत्र के साथ आटा रखो।
12. केक को 190 डिग्री पर 15 मिनट तक पकाएं।
13. केक को पेपर से रोल करके ठंडा करें।
14. रोल को अनियंत्रित करें, कागज़ हटा दें, केक को क्रीम से ग्रीस कर लें।
15. केले को क्रीम के ऊपर इस तरह डालें कि वे रोल के बीच में हों।
16. केक को फिर से रोल करें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

स्वादिष्ट मिठाई जो आपके मुंह में पिघल जाती है। ऐसे में आप हर बार अलग-अलग फलों का इस्तेमाल कर सकते हैं, जिससे आपको एक नई स्वादिष्ट डिश मिल सकती है। ब्रांडी को शराब या रम से बदला जा सकता है, और उन डिब्बाबंद फलों का रस सिरप के रूप में उपयुक्त है।

सामग्री:

• अंडे - 4 पीसी ।;
• चीनी - 2/3 कप;
• आटा - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• ब्रांडी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• पनीर - 200 ग्राम;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• फलों का सिरप - ½ कप;
• डिब्बाबंद फल - 1 कैन;
• फेटी हुई मलाई।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सफेद झाग में अंडे और चीनी की आधी मात्रा को फेंटें।
2. अंडे में आटा डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
3. बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें, तेल से ब्रश करें।
4. कागज पर आटा डालो, 200 डिग्री पर 10 मिनट के लिए सेंकना।
5. कागज को हटाए बिना केक को रोल करें।
6. चाशनी को एक सॉस पैन में डालें, बची हुई चीनी डालें, गरम करें।
7. स्टार्च और ब्रांडी मिलाएं, उसी सॉस पैन में डालें, उबाल लें।
8. फल का आधा पीस लें, परिणामस्वरूप चीनी-शराब के मिश्रण के साथ मिलाएं।
9. पनीर डालें और अच्छी तरह फेंटें।
10. रोल को अनियंत्रित करें, कागज हटा दें और किनारों पर थोड़ी सी जगह छोड़ते हुए फिलिंग बिछा दें।
11. रोल को 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, फिर बचे हुए फल और क्रीम से सजाएं।

अब आप फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार बिस्किट रोल बनाना जानते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!