नए साल के लिए सुंदर सलाद. स्नैक केक - सुंदर और स्वादिष्ट। टूना और ताज़ी सब्जियों के साथ

प्रत्येक भोजन, प्रत्येक अवसर और वर्ष के किसी भी समय के लिए उपयुक्त सलाद व्यंजन मौजूद हैं। क्योंकि आज वे किसी भी सब्जी, मांस, पोल्ट्री, मछली, पास्ता, अनाज और फलियां, सलाद साग और फलों से तैयार किए जाते हैं। सलाद बनाने का प्रत्येक चरण - सामग्री चुनने से लेकर परोसने तक - कल्पना के लिए जगह और सुधार का कारण देता है। नए साल 2020 के लिए नई सलाद रेसिपी यहां देखें।

बीफ और केपर सॉस के साथ सलाद 2020 फोटो

सामग्री:

• गोमांस - 500 ग्राम।
• सलाद के पत्ते - 200 ग्राम।
• चेरी टमाटर - 100 ग्राम।
• लाल प्याज - ½ सिर

ईंधन भरने के लिए:

• केपर्स - 2 बड़े चम्मच। एल
• नींबू - 2 पीसी।
• अनाज के साथ सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। एल
• चीनी - 1 चम्मच.
• अजमोद - 4 बड़े चम्मच। एल

गोमांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और जैतून के तेल में भूनें। लाल प्याज को छल्ले में काट लें, टमाटर को आधा काट लें। एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें, फिर प्याज़ और टमाटर। सर्ख में गोमांस रखें। ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें

संतरे में चिकन के साथ सुंदर सलाद 2020 फोटो

सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन पट्टिका (स्मोक्ड चिकन भी उपयुक्त है) - 300 जीआर।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• संतरे - 2 पीसी। साथ
• कान वाली चेरी या क्रैनबेरी - 4 बड़े चम्मच। एल
• पनीर - 100 ग्राम
• सलाद परोसने के लिए सलाद के पत्ते
• हल्का दही
• नमक स्वाद अनुसार

चरण-दर-चरण सलाद तैयारी

संतरे को 2 कप में आधा काट लीजिए. सुंदरता के लिए कपों के किनारों को तुरंत लौंग में काटा जा सकता है। तेज चाकू से मांस को सावधानीपूर्वक काट लें, चिकन पट्टिका या पैर (जांघ) को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें। मांस को छोटे क्यूब्स में काटें। संतरे के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अखरोट पीस लें. सूखी चेरी (या क्रैनबेरी) के ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें, पानी निकाल दें और जामुन को सलाद में डालें। छोटे क्यूब्स में कटा हुआ सख्त पनीर डालें, सलाद में नमक डालें, दही डालें * (आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं)। सलाद को संतरे के कप में रखें। खूबसूरती से परोसें - सलाद के पत्तों को एक प्लेट पर रखें और सलाद के ऊपर संतरे के कप रखें।

झींगा सलाद महासागर

सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• झींगा - 200 जीआर।
• पनीर - 150 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी।
• अंडे 3 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए
• सजावट के लिए डिल

हम परतों में अलग-अलग सलाद कटोरे में प्रत्येक व्यक्ति के लिए सलाद को तुरंत भागों में रखते हैं। अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। यह पहली परत होगी. थोड़ा सा नमक डालें और हल्के से मेयोनेज़ से कोट करें, छिले हुए या पिघले हुए झींगे को 2-3 भागों में काटें और दूसरी परत रखें। और फिर से थोड़े से मेयोनेज़ के साथ कोट करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसें, तीसरी परत रखें और फिर से मेयोनेज़ के साथ कोट करें। पके हुए टमाटरों को क्यूब्स में काटें और सलाद के ऊपर एक टीला रखें। आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं और ऊपर से काली मिर्च छिड़क सकते हैं, ऊपर से थोड़ी सी मेयोनेज़, डिल की एक टहनी डालें, आप झींगा और नींबू से सजा सकते हैं, सलाद को कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें इन सभी सामग्रियों का संयोजन विशेष रूप से कोमल हो जाएगा।

स्विस नव वर्ष का सलाद 2020 फोटो

सामग्री:

• चुकंदर के पत्तों का एक गुच्छा या 5-6 लाल गोभी के पत्ते
• अनार - 1/2 पीसी।
• लाल अंगूर - 100 ग्राम
• कीनू - 2 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• सूखे क्रैनबेरी - 2 बड़े चम्मच। एल
• सेब - 1 पीसी।
• पेकान (किसी अन्य से बदला जा सकता है) - ½ कप
• सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
• धनिया, नमक, काली मिर्च, हल्दी - स्वाद के लिए
• मेपल सिरप (बाल्समिक क्रीम से बदला जा सकता है) - 1 बड़ा चम्मच। एल

सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:

सजावट के लिए तली हुई सफेद ब्रेड - 1 पीसी। चुकंदर या पत्तागोभी के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंगूरों को आधा, प्याज, कीनू और सेब को क्यूब्स में काट लें। मेवों को बारीक काट लीजिये. ड्रेसिंग तैयार करें - एक कटोरे में सेब साइडर सिरका, मेपल सिरप और मसाले मिलाएं। एक बड़े फ्लैट सलाद कटोरे में, सभी सामग्रियों को मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें। ब्रेड को टोस्ट करें, इसे ठंडा होने दें और एक तेज चाकू या सांचे का उपयोग करके इसमें से एक तारा काट लें। सलाद को एक टीले में रखें और ऊपर एक तारा रखें।

संतरे और एवोकैडो का फ्रेंच सलाद 2020 फोटो

सामग्री:

• सलाद के पत्ते - 300 ग्राम।
• नारंगी - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• भुने हुए बादाम (अन्य मेवों से बदले जा सकते हैं) - ½ कप
• प्याज - ½ पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - ½ कप
• नमक - 1/2 छोटा चम्मच.
• वाइन सिरका - 4 बड़े चम्मच। एल
• काली मिर्च

सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:

संतरे को स्लाइस में अलग करें, और स्लाइस को पतले स्लाइस में क्रॉसवाइज काटें। एवोकैडो को पतले स्लाइस में काटें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। सलाद के कटोरे में सलाद के पत्ते, एवोकाडो, संतरे और प्याज के टुकड़े रखें। ड्रेसिंग तैयार करें - शहद, वनस्पति तेल, नमक, वाइन सिरका मिलाएं, पिसी हुई काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परोसने से पहले सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

एवोकैडो, पालक और बादाम और खसखस ​​​​के साथ दिलचस्प सलाद 2020 फोटो

सामग्री:

• पालक के पत्ते - 200 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• सफेद साँचे के साथ पनीर - 70 जीआर।
• खट्टा क्रीम (दही से बदला जा सकता है) - 3 बड़े चम्मच। एल
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• खसखस - 1-2 चम्मच।
• बादाम - 50 ग्राम
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल
• चीनी - 1 चम्मच.

सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:

पालक के पत्तों को सलाद के कटोरे में रखें। एवोकैडो और पनीर को क्यूब्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें। ड्रेसिंग तैयार करें: मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम या दही मिलाएं, कुचल लहसुन डालें, सलाद के ऊपर खसखस ​​​​डालें, एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें। चीनी डालें। जब चीनी घुल जाए तो इसमें बादाम डालकर हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए.

गर्म बीफ सलाद 2020 फोटो

सामग्री:

• 600-800 ग्राम बीफ़ टेंडरलॉइन, एक टुकड़े में
• 3 मध्यम खीरे
• 1 बड़ी मीठी लाल मिर्च
• 2 अजवाइन के डंठल
• धनिया का मध्यम गुच्छा

ईंधन भरने के लिए:

• आधा नीबू
• 2 सेमी ताजी अदरक की जड़
• लहसुन की 1 कली
• 2 टीबीएसपी। एल हल्की सोया चटनी
• 2 टीबीएसपी। एल अपरिष्कृत मूंगफली तेल
• समुद्री नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

मैरिनेड के लिए:

• 3 बड़े चम्मच. एल डार्क सोया सॉस
• 1 चम्मच। थाई या वियतनामी मछली सॉस
• 1 चम्मच। ब्राउन शुगर
• 3 बड़े चम्मच. एल अपरिष्कृत मूंगफली तेल

सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:

सभी मैरिनेड सामग्री को एक ढक्कन वाले कंटेनर में मिलाएं और मांस को 1 घंटे के लिए उसमें रखें, इस दौरान मांस को कई बार घुमाएं, शिमला मिर्च को बहुत छोटे क्यूब्स में काटें, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में और अजवाइन को काटें बहुत पतले टुकड़े. सीताफल के डंठल हटा दें और पत्तियों को मोटा-मोटा काट लें।
मांस को मैरिनेड से निकालें और फ़ॉइल-लाइन वाली बेकिंग शीट या ओवनप्रूफ़ डिश पर रखें। 220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 5 मिनट के बाद. तापमान को 170°C तक कम करें। वांछित पक जाने तक 15-30 मिनट तक पकाएं। यदि आप मांस को कोयले के ऊपर पका रहे हैं, तो इसे घी लगी जाली पर रखें और बार-बार पलटें। ड्रेसिंग के लिए, नींबू के छिलके को बारीक कद्दूकस से पीस लें और उसका रस निचोड़ लें। अदरक और लहसुन को कद्दूकस कर लें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, नीबू का रस और ज़ेस्ट डालें, गर्म मांस को पतली स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें। तुरंत सब्जियां डालें और हिलाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, हरा धनिया छिड़कें और परोसें।

चिकन के साथ गर्म भूमध्यसागरीय सलाद 2020 फोटो

सामग्री:

• 2 बड़े चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स
• 1 लाल शिमला मिर्च
• 1 हरी शिमला मिर्च
• हरी सलाद का बड़ा गुच्छा
• 1 मध्यम लाल प्याज
• काली मिर्च के साथ 100 ग्राम जैतून
• 20 ग्राम भुने हुए बादाम
• 50-70 ग्राम फेटा
• स्नेहन के लिए वनस्पति तेल

ईंधन भरने के लिए

• 2 टीबीएसपी। एल अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच। एल सफेद वाइन का सिरका
• 1 चम्मच। स्वाद के लिए कोई भी सरसों
• 1 चम्मच। सहारा
• काली मिर्च पाउडर

मैरिनेड के लिए

• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल
• 1/2 छोटा चम्मच. ग्राउंड पेपरिका
• काली मिर्च पाउडर

सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी:

सलाद ड्रेसिंग सामग्री को एक साथ मिला लें। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ लें। प्याज छीलें, पतले छल्ले में काटें, जैतून को 4 भागों में काटें। मीठी मिर्च को छीलकर 2 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काट लें और चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखा लें। जैतून का तेल, लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च मिलाएं, इस मैरिनेड से चिकन ब्रेस्ट को सभी तरफ से ब्रश करें, ग्रिल पर वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई मोटी पन्नी की एक शीट रखें और उस पर मीठी मिर्च के स्ट्रिप्स को नरम होने तक भूनें। ठंडा होने दें। स्तनों को मैरिनेड से थपथपाकर सुखा लें और मध्यम कोयले पर अच्छी तरह गर्म और तेल लगी ग्रिल पर 4-6 मिनट तक भूनें। हर तरफ से. यदि आप ओवन में खाना बना रहे हैं, तो इसे कन्वेक्शन + ग्रिल मोड का उपयोग करके 180°C पर पहले से गरम कर लें। काली मिर्च के स्ट्रिप्स और चिकन को फ़ॉइल-लाइन वाले रैक पर लगभग 15 मिनट तक भूनें। तैयार पट्टिका को अनाज के पार पतली स्ट्रिप्स में काटें।

कॉब सलाद 2020 फोटो

सामग्री

• टमाटर - 1 पीसी।
• आइसबर्ग लेट्यूस - 1/2 सिर
• पतला हरा प्याज - 1 छोटा गुच्छा
• रोमेन लेट्यूस - 1/2 सिर
• वॉटरक्रेस - 1/2 गुच्छा
• नींबू, केवल रस - 1 पीसी।
• कठोर उबले अंडे - 2 पीसी।
• बेकन - 6 स्ट्रिप्स
• फ़्रिसी सलाद - 1 छोटा सिर
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी।
• एवोकैडो - 2 पीसी।

ईंधन भरने के लिए:

• रेड वाइन सिरका - 100 मिलीलीटर
• सैंटे-अगुर पनीर - 125 ग्राम
• जैतून का तेल - 100 मिलीलीटर
• डिजॉन सरसों - 1 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 2 बड़े चम्मच।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि।

कुत्ते के वर्ष में नए साल 2018 के लिए सरल, स्वादिष्ट और नए सलाद व्यंजनों की तलाश में, हमारे चयन को न चूकें! नया साल बच्चों और वयस्कों के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी है, यही वजह है कि हर कोई इसकी तैयारी कर रहा है। इस दिन, मेज पहले से कहीं अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट होनी चाहिए, जिसमें असामान्य तैयारी के कई स्वादिष्ट सलाद शामिल हों। और हमारी फोटो और वीडियो चरण-दर-चरण रेसिपी आपको गलतियों के बिना खाना पकाने में मदद करेगी!

कुत्ते के वर्ष में, तालिका में सरल और बहुत स्वादिष्ट दोनों प्रकार के व्यंजन होने चाहिए जो किसी भी स्वाद के अनुरूप हों। कुत्ते स्वयं अचार खाने वाले नहीं होते हैं, इसलिए उत्सव के नए साल की मेज पर किसी भी सामग्री के साथ विभिन्न प्रकार के सलाद उपयुक्त होंगे। मुख्य बात उन्हें पकाने की क्षमता और इच्छा है। आइए सबसे स्वादिष्ट, त्वरित और आसानी से तैयार होने वाली रेसिपी देखें।

टिफ़नी सलाद या अंगूर का गुच्छा

बंच ऑफ ग्रेप्स सलाद न केवल आपको इसके स्वाद से प्रसन्न करेगा, बल्कि किसी भी नए साल की मेज पर ताजगी भी जोड़ देगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• 300 जीआर. काले अंगूर;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• 70 जीआर. बादाम;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए साग;
• करी मसाला का एक चम्मच;
• जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा;
• नमक, काली मिर्च.

चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट को ओवन में पकाया जाना चाहिए ताकि यह रसदार हो। इसे काली मिर्च, करी मसाला और जैतून के तेल के साथ छिड़कने की जरूरत है। स्तन को फ़ॉइल पर रखें और लपेटें। ओवन में कम से कम 20 मिनट तक बेक करें, फिर एक प्लेट में रखें। स्तन पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए।
2. जब तक चिकन ठंडा हो रहा हो, आप बाकी सामग्री तैयार करना शुरू कर सकते हैं। बादाम को एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुचलने की जरूरत है। इसे पहले ओवन में सुखाया जाता है. अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है, पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसने की जरूरत होती है।
3. अंगूर को दो हिस्सों में काटा जाता है. यदि इसमें बीज हैं, तो उन्हें निकालना होगा। कुछ रस सोखने के लिए जामुन को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। पके हुए चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटा जाता है।
4. सभी घटकों को तैयार करने के बाद, सलाद संयोजन शुरू होता है। इसे परतों में बिछाया गया है। पहली परत मांस होगी. आपको इसे अंगूर के गुच्छे के आकार का आकार देना होगा। मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकनाई करें। अगली परत बादाम है. इसे मेयोनेज़ के साथ हल्के ढंग से लेपित करने की भी आवश्यकता है।
5. ऊपर अंडे और मेयोनेज़ की एक परत रखें। इसके बाद, सलाद को पनीर की एक परत से ढक दिया जाता है, जिस पर मेयोनेज़ लगाया जाता है। नए साल 2018 के लिए सलाद के शीर्ष को अंगूर से सजाया गया है। इसे यथासंभव एक-दूसरे के करीब रखने की आवश्यकता है।

वीडियो के अनुसार सलाद तैयार करें:

पाइन कोन सलाद

2018 नए साल की मेज पर शंकु के रूप में सलाद बहुत सुंदर दिखता है। यह छुट्टी का केंद्रीय व्यंजन बन सकता है। और इसकी रेसिपी अविश्वसनीय रूप से सरल और स्वादिष्ट है; इसे हमारे फ़ोटो और वीडियो का उपयोग करके तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है!

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड मांस 200 ग्राम;
• 2 उबले आलू;
• 3 अंडे;
• 2 मसालेदार खीरे;
• प्रसंस्कृत पनीर के 2 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• एक प्याज;
• नमक।

सलाद तैयार करना:

1. स्मोक्ड मांस को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, और खीरे को भी छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। अंडे और आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना होगा। प्याज को क्यूब्स में काट लें.
2. एक बार सभी सामग्री तैयार हो जाने के बाद, हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। पहली परत आलू होनी चाहिए। हम इसे दो अंडाकार के रूप में वितरित करते हैं, जिससे शंकु बनते हैं। नमक और मेयोनेज़ से चिकना करें।
3. मांस की अगली परत रखें, फिर मेयोनेज़। शीर्ष पर प्याज, खीरे, मेयोनेज़ हैं। इसके बाद अंडे और मेयोनेज़ की एक परत आती है। अंतिम परत पनीर होगी. हम इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करने का प्रयास करते हैं।
4. हम नए साल 2018 के लिए सलाद को बादाम से सजाते हैं। इसे पूरी सतह पर समान रूप से वितरित करें। आप सजावट के लिए चीड़ की शाखाओं का उपयोग कर सकते हैं। यह एक बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट सलाद निकला, जो कुत्ते के वर्ष में नए साल की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा!

वीडियो के अनुसार तैयारी करें:

नए साल का सलाद स्नोड्रिफ्ट्स

नए साल की छुट्टियां आ रही हैं, और यह सोचने का समय है कि छुट्टियों की मेज को क्या सजाया जाएगा। स्नोड्रिफ्ट्स सलाद एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है।

• चार अंडे;
• उबले आलू - 2 टुकड़े;
• एक प्याज;
• मेयोनेज़;
• 300 जीआर. शैंपेनोन;
• लहसुन की 1 कली;
• चिकन पट्टिका, पूर्व-पका हुआ;
• 50 जीआर. पनीर;
• 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका;
• पकवान को सजाने के लिए अनार के बीज;
• नमक, काली मिर्च.

तैयारी:

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। इसमें दो बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाएं। उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मैरिनेड को छान लें। शिमला मिर्च को टुकड़ों में काटें और वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। तले हुए मशरूम को एक कटोरे में रखें। पके हुए चिकन पट्टिका को काटें।

फॉर्म के तल पर चिकन पट्टिका रखें, शीर्ष पर मसालेदार प्याज और मेयोनेज़ की एक जाली के साथ कवर करें। अगली परत तले हुए मशरूम हैं, दो उबले आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आलू को मेयोनेज़ की जाली से ढक दें।

चार अंडे पीस लें, एक कटा हुआ लहसुन, एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। मिलाएं और गोलार्ध बनाएं। हम उन्हें स्नोड्रिफ्ट के रूप में सलाद पर रखते हैं। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें. डिश को अनार के दानों से सजाएं.

नए साल 2018 के लिए हमारे चरण-दर-चरण फ़ोटो और वीडियो का उपयोग करके तैयार किया गया सलाद आश्चर्यजनक रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनता है।

इसे इस्तेमाल करने से पहले इसे चार घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है।

वीडियो के अनुसार खाना बनाना:

कॉड लिवर के साथ सलाद

नए साल 2018 के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद हर किसी को पसंद आएगा!

सामग्री:

• 250 जीआर. कॉड लिवर;
• मसालेदार खीरे - 3 टुकड़े;
• आलू - 2 टुकड़े, पहले से उबालें;
• उबली हुई गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• 3 अंडे;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• सजावट के लिए अजमोद.

नए साल का सलाद तैयार करना:

1. उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. प्याज को आधा छल्ले में काटें, जितना पतला उतना अच्छा। इसे मैरीनेट करने की जरूरत है. प्याज के छल्लों को एक गहरी प्लेट में रखें और कड़वाहट दूर करने के लिए उसमें पानी भर दें। फिर इसमें आधा बड़ा चम्मच चीनी और तीन बड़े चम्मच सिरका मिलाएं। अच्छी तरह मैरीनेट होने के लिए प्याज को लगभग 15 मिनट तक खड़ा रहना चाहिए।
2. जबकि प्याज का अचार बन रहा है, आप सलाद के अन्य घटक तैयार करना शुरू कर सकते हैं। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अचार वाले खीरे को क्यूब्स में काट लें. सफेद भाग को जर्दी से अलग करके कद्दूकस किया जाता है। जर्दी का उपयोग सजावट के लिए किया जाएगा।
3. - इसके बाद पनीर को बारीक कद्दूकस कर लें. यह बहुत महत्वपूर्ण है; बारीक पीसने पर यह अधिक कोमल होगा। कॉड लिवर को कांटे से मैश कर लें। यह बहुत नरम है, इसलिए आपको इसे थोड़ा सा गूंधने की जरूरत है।
4. जब सभी उत्पाद तैयार हो जाएं, तो आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। पहली परत के रूप में आलू रखें. मेयोनेज़ से भरे पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, आलू की परत पर एक जाली बनाएं।
5. इसके बाद कॉड की एक परत आती है।
6. मसालेदार प्याज को कलेजे के ऊपर रखा जाता है।
7. इसके बाद अचार वाले खीरे आते हैं।
8. हम शीर्ष पर मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं।
9. अंडे की एक परत और मेयोनेज़ की एक जाली बिछाएं।
10. हम अंडे पर गाजर की एक परत लगाते हैं और अंतिम चरण पनीर है।
11. हम पनीर के ऊपर मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं।
12. ऊपर से अजमोद की टहनी और जर्दी से सजाएँ।

वीडियो रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करें:

पनीर पैनकेक के साथ सलाद

यह सलाद किसी साधारण टेबल के लिए नहीं, बल्कि किसी उत्सव के आयोजन के लिए है।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पतले पैर;
• 200 जीआर. मक्खन;
• एक प्याज;
• चार अंडे;
• आलू 3-4 टुकड़े;
• हरी मटर;
• नमक;
• काली मिर्च;
• मेयोनेज़;
• सोडा;
• आटा;
• जड़ी बूटियों के साथ पनीर;
• हरा प्याज;
• गाजर;
• अजमोद;
• ताजा ककड़ी;
• बे पत्ती;
• सारे मसाले।

फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार खाना बनाना:

1. पैरों को उबालने की जरूरत है. जब वे पक रहे हों, पैनकेक तैयार करें। एक अंडे का आटा, नमक, मैदा और सोडा मिला लें. पैनकेक को मक्खन से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में पकाया जाता है। सलाद के लिए चार पैनकेक की आवश्यकता होगी।
2. उबले आलू को छील लिया जाता है. चिकन के साथ शोरबा में गाजर, अजमोद, लीक और ऑलस्पाइस मिलाएं।
3. ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है, सबसे पहले आपको छिलका उतारना होगा। यदि खीरे में बहुत सारे बीज हैं, तो उन्हें हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा सलाद बहुत गीला हो जाएगा।
4. जैसे ही पैर तैयार हो जाएं, उन्हें शोरबा से निकालकर ठंडा किया जाना चाहिए। मांस को हड्डियों से अलग करें। हमने इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया. कटा हुआ चिकन मटर और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
5. सलाद कटोरे के तल पर क्लिंग फिल्म रखें। पैनकेक, जिसमें पनीर पहले से लपेटा हुआ होता है, हलकों में काटा जाता है। हम उन्हें डिश के तल पर रखते हैं, धीरे-धीरे ऊपर की ओर बढ़ते हैं ताकि डिश के किनारों पर छल्ले हों। पैनकेक के ऊपर आलू कद्दूकस कर लीजिए. अगली परत बारीक कटी हुई प्याज की होगी. परत नमकीन और काली मिर्च वाली होनी चाहिए।
6. अगली परत में मेयोनेज़ में मटर के साथ चिकन मांस होता है। आपको मिश्रण का केवल आधा भाग ही मिलाना है। ऊपर से आलू की एक और परत कद्दूकस करके डाली जाती है. इसके बाद प्याज की एक परत होती है, फिर चिकन और मेयोनेज़ का बचा हुआ मिश्रण बिछाया जाता है। सबसे आखिरी परत बचे हुए आलू होंगे। डिश को ऊपर से एक सपाट प्लेट से ढक दिया जाता है और 45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
7. हमारे नुस्खा के अनुसार नए साल 2018 के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद को रेफ्रिजरेटर में डालने के बाद, आपको इसे पलटने की जरूरत है ताकि पैनकेक की परत शीर्ष पर रहे। क्लिंग फिल्म वाला फॉर्म हटा दिया जाता है। सलाद बहुत ही असामान्य और रंगीन बनता है।

https://youtu.be/unajvPTwiJA

सलाद "नए साल का पेड़"

यह वसंत के स्पर्श के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद है, जो नए साल में उत्सव की मेज के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

सामग्री:

• गोमांस जीभ - 0.5 किलो;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मक्का;
• अनार के बीज (पकवान की सजावट के रूप में);
• साग (युवा डिल लेना सबसे अच्छा है);
• ड्रेसिंग के लिए - मेयोनेज़, नमक और सूरजमुखी तेल।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस जीभ उबालें. इस प्रक्रिया में कुछ समय लगता है, इसलिए आपको मांस को पहले से पकाना होगा। शाम को सर्वोत्तम. ताजी पकी जीभ को तुरंत साफ करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि ठंडे संस्करण में फिल्म और नसों से छुटकारा पाना व्यावहारिक रूप से असंभव होगा।
2. - इसके बाद सब्जियों (आलू और गाजर) को उबालकर क्यूब्स में काट लें. खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भून लें.
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। यह सबसे अच्छा है अगर यह घर का बना मेयोनेज़ है।
5. परिणामी द्रव्यमान को एक प्लेट पर खूबसूरती से रखा जाना चाहिए, जिससे उसमें से क्रिसमस ट्री का आकार बन जाए।
6. इसे ऊपर से जड़ी-बूटियों (डिल या अजमोद) से ढक दें।
7. आइए क्रिसमस ट्री के लिए अनार के दानों को "खिलौने" के रूप में लें।

बस, इसके साथ ही नए साल 2018 के लिए स्वादिष्ट सलाद की तैयारी समाप्त हो गई है, अब मुख्य बात उत्सव की मेज पर जगह ढूंढना और इसे रसदार और वसंत सलाद के साथ पूरक करना है।

सलाद "स्नोड्रिफ्ट्स"

नए साल में, उत्सव की मेज यथासंभव विविध होनी चाहिए, आलू और फल पर्याप्त नहीं हैं, आपको विभिन्न सलाद की उपलब्धता का ध्यान रखने की आवश्यकता है। नए साल 2018 के लिए सलाद रेसिपी सरल और स्वादिष्ट हैं; इन्हें तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा। बस अपने परिवार के सदस्यों से उत्सव की मेज बनाने की प्रक्रिया में मदद करने के लिए कहें, और साथ में आप उम्मीद से कहीं अधिक तेजी से सब कुछ संभाल लेंगे।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि सारी तैयारी आखिरी शाम तक न टालें, छुट्टी से एक दिन पहले इस सलाद को बनाने का ध्यान रखें। यह बहुत टिकाऊ है, अपनी स्वाद विशेषताओं को नहीं खोएगा और अपनी सुंदर उपस्थिति को खराब नहीं करेगा।

सामग्री:

• गाजर - 2 पीसी ।;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• · पनीर - 150 ग्राम;
• उबले आलू - 3 पीसी ।;
• सॉसेज (स्मोक्ड या उबला हुआ) - 300 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• नमक, काली मिर्च, लहसुन, मसाला;
• सरसों - 1.5 चम्मच।

तैयारी बहुत सरल है, यह निम्नलिखित चरणों में होती है:

1. सबसे पहले आप गाजर, आलू, अंडे को उबाल लें। इस सब को खोल से मुक्त करो।
2. अंडे का सफेद भाग और जर्दी अलग-अलग करने के लिए अंडे को सावधानी से काटें, बिना सफेद भाग के आकार को खराब किए।
3. आलू को छोटी प्लेटों में काटा जाता है और एक सर्कल के रूप में प्लेट पर समान रूप से वितरित किया जाता है। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि सलाद नमकीन नहीं होना चाहिए।
4. हम सॉसेज को भी छोटे टुकड़ों में काटते हैं और आलू के ऊपर रखते हैं।
5. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीसने की जरूरत है; वे सलाद की तीसरी परत बनाएंगे।

महत्वपूर्ण: प्रत्येक परत को मेयोनेज़ में भिगोया जाना चाहिए। इसकी मात्रा पूरी तरह से आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगी। यदि आप मेयोनेज़ प्रेमी हैं, तो आपको पछताने की ज़रूरत नहीं है। विशेष आहार वाले लोगों के लिए, आपको स्वयं को थोड़ी मात्रा तक सीमित रखना चाहिए।

1. फिर हम जर्दी की ओर बढ़ते हैं। उन्हें कांटे से कुचलना होगा, सरसों और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाना होगा और मिश्रण में कुचला हुआ लहसुन भी मिलाना होगा।
2. हम इस मिश्रण के साथ सफेद भाग भरते हैं और ध्यान से उन्हें सलाद पर रखते हैं, सफेद भाग ऊपर की ओर, और ऊपर से फिर से मेयोनेज़ डालते हैं। इस स्तर पर हमें पनीर को पकड़ने के लिए इसकी आवश्यकता होती है।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सलाद के ऊपर छिड़कें। दृश्यमान रूप से, आपको बर्फ से ढके छोटे स्नोड्रिफ्ट मिलने चाहिए।

यह नए साल 2018 के लिए एक और सलाद है, फोटो के साथ रेसिपी बहुत ही सरल और स्वादिष्ट हैं। भले ही आपके पास कोई पाक कला कौशल नहीं है, आपने कभी भी अपने परिवार के लिए आकर्षक व्यंजन नहीं बनाए हैं, इस छुट्टी को एक अपवाद बनाएं।

अपनी क्षमताओं के साथ प्रयोग करें, अपने परिवार को नई उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने में रुचि लें, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे, आप इसमें संदेह भी नहीं कर सकते।

उत्सव का सलाद दिल

सलाद को हर उत्सव की मेज की सजावट माना जाता है। कुशल गृहिणियों के हाथों में एक साधारण सलाद भी कला के वास्तविक काम में बदल सकता है।

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• 200 जीआर. सख्त पनीर;
• उबले आलू - 2 टुकड़े;
• डिब्बाबंद मकई का डिब्बा;
• मेयोनेज़;
• उबले अंडे - 3 टुकड़े;
• सजावट के लिए आपको अनार के बीज, एक ताज़ा खीरा और चेरी टमाटर की आवश्यकता होगी।

आलू, अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है। केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें। जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं।

एक समतल डिश पर आलू की पहली परत दिल के आकार में रखें। पकवान को सफेद रंग में लेना सबसे अच्छा है। इस पर दिल अधिक अभिव्यंजक दिखेगा। आलू के ऊपर नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ से ढक दें। हम दूसरी परत में केकड़े की छड़ें बिछाते हैं और मेयोनेज़ की जाली बनाते हैं।

तीसरी परत मक्का है. अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालना सुनिश्चित करें। हम पेस्ट्री बैग से मेयोनेज़ नेट बनाते हैं। इसके बाद, कसा हुआ अंडे की एक परत बिछाएं। किनारों सहित मेयोनेज़ के साथ शीर्ष को चिकनाई करें।

नए साल 2018 के लिए एक स्वादिष्ट और सरल सलाद कसा हुआ हार्ड पनीर से ढका हुआ है। इसके लिए धन्यवाद, सलाद बहुत कोमल हो जाता है। सलाद को सजाने के लिए, चेरी टमाटर को आधा काट दिया जाता है, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। हृदय के समोच्च के साथ अनार के बीज बिछाए जाते हैं, बीच में टमाटर से फूल और खीरे से पंखुड़ियाँ बनाई जाती हैं। मूल और स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

वीडियो का उपयोग करके नए साल 2018 के लिए सलाद तैयार करें:

सब्जी सलाद "मिक्स"

किसने कहा कि सर्दियों में छुट्टियों की मेज पर ताज़ी सब्जियाँ नहीं होनी चाहिए? नया साल एक छुट्टी है जो सभी रूढ़ियों को तोड़ती है; इस पर कोई खर्च नहीं किया जाता है; लोग वास्तव में खुद को उन सब्जियों और फलों का आनंद लेने की अनुमति देते हैं जिन्हें उन्होंने वर्ष के अन्य समय में लेने से इनकार कर दिया था।

तो, आइए कुत्ते के नए साल के लिए एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट सलाद रेसिपी देखें। यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे पका सकता है, क्योंकि इसके लिए किसी गंभीर तकनीक या कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे पहले, आइए सामग्री तैयार करें, हमें इसकी आवश्यकता होगी:

• टमाटर।
• फूलगोभी और सफ़ेद पत्तागोभी.
• गाजर।
• ब्रोकोली।
• हरा सलाद।
• हरी डिब्बाबंद मटर.
• हरियाली.
• मेयोनेज़।
• नींबू।

उनकी मात्रा केवल इस बात पर निर्भर करेगी कि आप कितनी सर्विंग्स पर भरोसा कर रहे हैं। यह सलाद हल्के नाश्ते के लिए भारी मांस व्यंजन के साथ-साथ शराब के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प होगा, जिसके बिना कोई भी छुट्टी की मेज पूरी नहीं होती है।

आपको अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है, और यदि आपको सफेद गोभी की तुलना में ब्रोकोली अधिक पसंद है, तो अपने सलाद में इसकी मात्रा बढ़ाएँ। एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु: फूलगोभी को छोड़कर सभी सब्जियां, कच्चे रूप में ही सलाद में डाली जाती हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. आपको सभी सामग्रियों को ऐसे तरीके से काटना होगा जो आपके लिए सुविधाजनक हो। एक नियम के रूप में, गाजर को छोड़कर सब कुछ स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, और गाजर को छल्ले में सलाद के साथ परोसा जाता है।
2. हम शेरी का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं। इसे मेयोनेज़ में मिलाएं, आधे नींबू के रस के साथ मिलाएं और साग को भी काट लें।

सलाद कटोरे के लिए, आपको एक बड़े पारदर्शी कटोरे का उपयोग करने की आवश्यकता है, जिसमें "मिक्स" सलाद वास्तव में सुंदर, उज्ज्वल और उत्सवपूर्ण लगेगा। यह नए साल के सलाद 2018 की तैयारी के लिए सरल नुस्खा पूरा करता है, और आपके उत्सव के नए साल की मेज पर एक और स्वादिष्ट सलाद दिखाई दिया है, जिसे सभी मेहमान और परिवार के सदस्य आज़माना चाहेंगे।

हल्का सलाद "एवोकैडो और केकड़े की छड़ें"

क्रैब स्टिक सलाद हमेशा कुछ बहुत स्वादिष्ट, सुखद, कोमल और उत्सवपूर्ण सुझाता है। लेकिन अगर आप इसमें एवोकैडो मिलाते हैं, तो आपको एक अवर्णनीय दिव्य स्वाद मिलता है जिसे आप आसानी से नकार नहीं सकते। व्यंजनों और तस्वीरों के साथ नए साल 2018 के लिए सलाद हमेशा सरल और स्वादिष्ट होते हैं, मुख्य बात यह है कि सही मात्रा में सामग्री प्राप्त करना, खाना पकाने की प्रक्रिया का अच्छी तरह से अध्ययन करना और साहसपूर्वक काम पर लग जाना।

यदि आप चाहते हैं कि उत्सव की मेज सेट करने की प्रक्रिया आपके लिए बहुत दिलचस्प हो, तो पूरे परिवार को काम में शामिल करें, क्योंकि एक साथ यह न केवल अधिक दिलचस्प है, बल्कि तेज़ भी है।

यदि घर में बच्चे हैं, तो आप उन्हें सामग्री की सफाई का काम सौंप सकते हैं; बड़े बच्चों को काटने की प्रक्रिया पहले से ही सौंपी जा सकती है। ऐसे सहायकों के साथ, काम बस पूरे जोरों पर होगा। चलिए रेसिपी पर ही चलते हैं, इसके लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• एवोकैडो - 2 पीसी।
• जैतून का तेल।
• आधे नींबू का रस.
• सलाद पत्ते।
• हरी प्याज।
• काली मिर्च, नमक, चीनी स्वादानुसार।

एक बार जब आपके पास स्टॉक में उपरोक्त सभी उत्पाद हों, तो आप सुरक्षित रूप से डिश बनाने की प्रक्रिया पर आगे बढ़ सकते हैं। आइए एक और तैयारी के बारे में जानें:

1. सबसे पहले, आपको सभी उत्पादों को गर्म बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना होगा और उन्हें सूखने के लिए एक बोर्ड पर रखना होगा।
2. - इसके बाद केकड़े की छड़ियों को नमकीन पानी में उबाल लें. यदि आपने पहले से ही डिब्बाबंद केकड़ा मांस लिया है, तो इसे पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है, यह पहले से ही उपयोग के लिए तैयार है। बस जार से पानी निकालें और उन्हें एक अलग कटोरे में रखें।
3. यह एवोकैडो के साथ व्यस्त होने का समय है। आपको इसका छिलका हटाकर छोटे क्यूब्स में काटना होगा। आपको ऊपर से नींबू का रस डालना है ताकि फल काला न पड़े।

आप इस मामले में जल्दबाजी नहीं कर सकते, क्योंकि यदि आप ऑर्डर तोड़ते हैं या यह या वह सामग्री नहीं जोड़ते हैं, तो डिश नहीं बनेगी। बस सभी सिफारिशों का पालन करें, और कुत्ते के वर्ष में आपके नए साल का व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि मेज पर बहुत सुंदर भी होगा।

यदि सभी बारीकियां पूरी हो गई हैं और सामग्री तैयार है, तो आप एक स्वादिष्ट हॉलिडे सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। प्रक्रिया इस प्रकार है:

• धुले हुए खीरे लें और उन्हें स्लाइस में काट लें।
• केकड़े के मांस को बारीक कटा होना चाहिए।
• सलाद के पत्तों को पानी से निकालकर तौलिये से अच्छी तरह पोंछना चाहिए। पत्तियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में कुचल लेना चाहिए।
• आधे नींबू से रस निचोड़ें और इसे जैतून के तेल और चीनी के साथ मिलाएं, पिसी हुई काली मिर्च डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

हमारे सलाद को निम्नलिखित क्रम में स्तरित किया जाना चाहिए:

• एवोकाडो।
• खीरा।
• सलाद।

यदि आप अनुक्रम तोड़ते हैं, तो न केवल पकवान की उपस्थिति खो जाती है, बल्कि उसका स्वाद भी खो जाता है। हर चीज़ पर सॉस डालें। इस सलाद के कुछ प्रेमी पूरे मिश्रण को हिलाने का जोखिम उठा सकते हैं, लेकिन यदि आप पहली बार इसके वास्तविक स्वाद से परिचित होना चाहते हैं, तो इसे परतों में चखना सबसे अच्छा है। बस इतना ही, अपनी मेज पर एक स्वादिष्ट इंस्टेंट सलाद जोड़ें।

फर कोट सलाद पर सामन

नए साल 2018 के लिए सलाद और उनकी रेसिपी सरल और स्वादिष्ट हो सकती हैं यदि आप उनकी तैयारी के तरीकों से विस्तार से परिचित हों और आवश्यक सामग्री भी उपलब्ध हो।

फर कोट सलाद पर सैल्मन तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• गाजर 1 पीसी।
• चुकंदर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• प्याज - 1 सिर.
• हल्का नमकीन सैल्मन (आप सैल्मन, गुलाबी सैल्मन या ट्राउट ले सकते हैं) - 250 ग्राम।
• मेयोनेज़, नमक।
• अंडे - 3 पीसी।

अधिकांश सामग्री छुट्टी के दिन हर रसोई में मिल जाएगी, लेकिन कुछ को अभी भी खरीदना होगा।

यदि आप अच्छी तरह से तैयार हैं, तो आप खाना पकाने की मुख्य प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ सकते हैं, यह इस प्रकार है:

1. अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
2. सुनिश्चित करें कि मछली की हड्डियाँ हटा दें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.
4. एक बर्तन के रूप में, हम एक बड़ा कंटेनर लेते हैं, जिसके नीचे क्लिंग फिल्म लगी होती है।
5. सलाद को छोटी परतों में रखा जाना चाहिए, अर्थात्: मछली, प्याज, अंडे, गाजर, पनीर और चुकंदर। प्रत्येक परत के बाद, इसे मेयोनेज़ से चिकना करना सुनिश्चित करें।
6. हम डिश को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, इसे अच्छी तरह से भिगोना चाहिए।
7. दो घंटे के बाद, आप सलाद को रेफ्रिजरेटर से निकाल सकते हैं और इसे एक फ्लैट डिश पर पलट सकते हैं ताकि बीट नीचे रहें। इस मामले में, आप निश्चित रूप से एक बहुत ही सुंदर और उज्ज्वल पकवान के साथ समाप्त होंगे जो एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग जैसा होगा, केवल विपरीत में।

इसके परिणामस्वरूप, आपको एक फर कोट के नीचे अपनी पसंदीदा हेरिंग की याद दिलाते हुए एक सुंदर और सरल सलाद मिलेगा। फोटो के साथ व्यंजनों का उपयोग करके नए साल 2018 के लिए अपने लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद बनाएं (लेख देखें), और मेज पर अविश्वसनीय सुंदर व्यंजनों के साथ अपने परिवार को प्रसन्न करें।

फलों के साथ गाजर का सलाद

क्या आप नए साल के लिए कुछ असामान्य चाहते हैं? फिर नए साल 2018 के लिए हमारी सलाद रेसिपी आपके लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट होगी। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको बहुत अधिक पैसा खर्च करने या कल्पना दिखाने की ज़रूरत नहीं है, आपको बस व्यंजनों का पालन करने और सुंदरता बनाने की बड़ी इच्छा रखने की ज़रूरत है।

सामग्री की हमें आवश्यकता होगी:

• सेब;
• नारंगी;
• 3-4 गाजर;
• 10 टुकड़े। सूखे खुबानी;
• ¼ कप किशमिश;
• 0.5 अखरोट;
• 10 टुकड़े। आलूबुखारा;
• खट्टा क्रीम और शहद का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाएगा।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें, सेब और संतरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें।
2. इसके बाद सूखे मेवों को भाप में पकाकर अच्छे से धो लेना चाहिए.
3. आलूबुखारा और सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. अखरोट को कूट लीजिये ताकि टुकड़े ज्यादा बड़े न हों.
5. इसके बाद, बस सभी सामग्रियों को मिलाएं और खट्टा क्रीम और शहद की तैयार सॉस के साथ सीज़न करें।

परिणाम नए साल 2018 के लिए एक दिव्य सलाद होगा, जो आपकी मेज पर एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन होगा। पकवान को किसी भी हिस्से में परोसा जा सकता है; यहां सलाद एक असामान्य नाश्ते की भूमिका निभाता है जिसे आप आसानी से मना नहीं कर सकते। एक बर्तन के रूप में, एक पारदर्शी कंटेनर लेना सबसे अच्छा है जो सलाद की सभी खूबसूरत परतों को दिखाएगा।

अपने आप को इस तरह की विनम्रता से इनकार न करें, नए साल में अपनी छुट्टियों की मेज पर वास्तव में अद्भुत उत्कृष्ट कृतियाँ बनाएं, अपने आप को छुट्टी पर उन व्यंजनों का आनंद लेने की अनुमति दें जो वास्तव में आपकी आत्मा को प्रसन्न कर सकते हैं। व्यंजनों और तस्वीरों के साथ नए साल 2018 के लिए विभिन्न सलाद व्यंजन बहुत ही सरल और स्वादिष्ट हैं; वे हर गृहिणी की शक्ति में होंगे जो अपने नए साल की मेज को सबसे चमकीले, सबसे स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजनों से सजाना चाहती है।

अपने लिए केवल वही व्यंजन चुनें जो वास्तव में आपके स्वाद के अनुकूल हों, जो अपनी मौलिकता और दिव्य स्वाद से पूरे परिवार को प्रसन्न करेंगे।

नए साल पर, सभी इच्छाएँ पूरी होनी चाहिए, और यदि आपने हमेशा अपने परिवार को असामान्य सामग्री वाले इस या उस सलाद का वादा किया है, तो इस अद्भुत छुट्टी पर उन्हें यह दें। इसमें संदेह न करें कि वे इसकी सराहना करेंगे।

ऐसा हुआ कि परिचारिका की समझ में, नए साल की मेज प्रचुर मात्रा में गर्म व्यंजन, ठंडे ऐपेटाइज़र, जूस, मादक पेय और निश्चित रूप से सलाद से भरी होनी चाहिए। हम में से प्रत्येक, मुख्य और लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी की पूर्व संध्या पर, अपना दिमाग लगा रहा है और सोच रहा है कि हम क्या पकाएंगे और हम एक बार फिर अपनी पाक कृतियों से अपने मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित करेंगे।

आपकी पसंद को आसान बनाने के लिए, हम दुर्लभ सलाद के व्यंजनों से परिचित होने का सुझाव देते हैं जो नए साल की मेज पर लगभग कभी नहीं पाए जाते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली!

नए साल 2018 के लिए सलाद हल्का और स्वाद में असामान्य होना चाहिए। एक नियम के रूप में, गृहिणियां अपना अधिकांश समय गर्म व्यंजन तैयार करने में बिताती हैं, और जब सलाद के लिए बहुत कम समय बचता है, तो वे सबसे सरल सलाद चुनती हैं: एक फर कोट के नीचे ओलिवियर सलाद, विनैग्रेट और हेरिंग। हालाँकि, यदि आप अपने दोस्तों, रिश्तेदारों और प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं, तो परंपरा से हटकर कुछ नया और विशिष्ट पकाने का प्रयास करें।

सौंफ के साथ कुरकुरा सलाद

अगर फ्रिज में सौंफ नहीं है तो इसकी जगह अजवाइन ले सकते हैं. स्वाद थोड़ा बदल जाएगा, लेकिन किसी भी स्थिति में उस पर असर नहीं पड़ेगा.

रेसिपी सामग्री:

• सूखे हैम की पतली स्ट्रिप्स - 4 पीसी;
• साबुत अनाज सरसों - 20 ग्राम;
• सौंफ़ - 1 प्याज;
• तेल - 25 मिलीलीटर;
• पालक का एक गुच्छा;
• चाइव्स - 15 ग्राम (कटा हुआ);
• संतरे - 2 पीसी;
• कटे हुए अखरोट - ¼ कप;
• किसी भी खट्टे फल का रस - 30 मिलीलीटर;
• पीसी हुई काली मिर्च।

व्यतीत समय: तैयारी में 15 मिनट + पकाने में 3 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 271 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

"कोमलता"

डिब्बाबंद भोजन लंबे समय से हमारे रेफ्रिजरेटर का प्रमुख हिस्सा रहा है। क्या यह असुविधाजनक है? उदाहरण के लिए, नए साल 2018 के मुख्य उत्सव भोजन से पहले मेहमानों के आगमन से पहले, आप एक त्वरित मछली सलाद तैयार कर सकते हैं।

रेसिपी सामग्री:

• कॉड लिवर - 210 ग्राम;
• आधा प्याज;
• "क्लासिक" मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• अंडे - 3 पीसी;
• अजमोद की एक टहनी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।

बिताया गया समय: 25 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 292 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडों को सख्त उबालें;
2. इस समय के दौरान, अजमोद को काट लें, प्याज को उबलते पानी में डालें और तरल को अच्छी तरह से सूखने दें;
3. मछली के जिगर को मैश करें और टमाटरों को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें;
4. अंडे को बारीक काट लें;
5. सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, सावधानी से सलाद कटोरे में रखें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करें।

नए साल का सलाद "सांता क्लॉज़"

रेसिपी सामग्री:

• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन;
• ताजा टमाटर - 200 ग्राम;
• डिब्बाबंद टूना - 1 कैन;
• अंडे - 3 पीसी;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• पनीर - 150 ग्राम;
• नमक स्वाद अनुसार।

बिताया गया समय: 15 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 138 किलो कैलोरी।

नये साल 2018 के लिए थीम आधारित सलाद तैयार करने की प्रक्रिया:

1. डिब्बाबंद मछली को छान लें और मछली को कांटे से मैश कर लें;
2. सभी अंडों को उबाल लें. दो की जर्दी से सफेद भाग अलग करें और एक को बारीक काट लें;
3. आधे टमाटर काट लें और बाकी सजावट के लिए निकाल लें;
4. पनीर को कद्दूकस कर लें और बाकी तैयार सामग्री में मिला दें;
5. सलाद में नमक डालें, मिलाएँ और एक टीले में व्यवस्थित करें;
6. सलाद को यथार्थवादी रूप देने के लिए, किनारों को कसा हुआ अंडे की सफेदी से सजाएँ;
7. शीर्ष पर "बूबो" की नकल बनाएं;
8. सामग्री को टूटने से बचाने के लिए, सलाद को मेयोनेज़ जाल से सुरक्षित करना आवश्यक है;
9. अंत में आपको सलाद पर बारीक कटे टमाटर छिड़कने होंगे।

यदि रेफ्रिजरेटर में कोई डिब्बाबंद ट्यूना नहीं है, तो आप घटक को जीभ से बदल सकते हैं।

हैम सलाद

रेसिपी सामग्री:

• सलाद सलाद - 200 ग्राम;
• पतले कटा हुआ प्याज;
• शतावरी के पत्ते - 1 गुच्छा;
• मक्का - 0.5 जार;
• अंडे - 3 पीसी (पहले उबले हुए);
• स्मोक्ड हैम - 8 पतले टुकड़े।

व्यतीत समय: तैयारी में 20 मिनट + पकाने में 2 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 37 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक गहरे कटोरे में सलाद पत्ता और लाल प्याज मिलाएं;
2. शतावरी के सख्त सिरे काट दें। शतावरी गिरा दें. इसे चमकीला हरा रंग प्राप्त करना चाहिए, लेकिन नरम नहीं होना चाहिए;
3. शतावरी को निकालें और तुरंत बर्फ के पानी में डुबो दें। सूखा कुआं;
4. प्रत्येक अंडे को 4 भागों में काटें;
5. सर्विंग प्लेट पर सलाद, प्याज, शतावरी, अंडे, मक्का और स्मोक्ड हैम के टुकड़े रखें;
6. सलाद को तैयार करने के लिए, आप निम्नलिखित सामग्रियों का मिश्रण तैयार कर सकते हैं: सिरका, जैतून का तेल, मेयोनेज़ और मसाले;
7. 2018 की पहली जादुई रात में उत्सव के नए साल की मेज पर सलाद को सीज़न करें और परोसें।

भाषा से "ऑस्ट्रियाई"।

इस सरल लेकिन स्वादिष्ट सलाद को तैयार करने के लिए, आपको ऑस्ट्रिया जाने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि सभी उत्पाद उपलब्ध हैं और उन्हें स्वादिष्ट नहीं माना जाता है।

रेसिपी सामग्री:

• गोमांस जीभ - 200 ग्राम;
• शतावरी - 400 ग्राम;
• हरी मटर - 1 जार;
• सजावट के लिए डिल शाखा;
• कम वसा वाली क्रीम - 50 मिली;
• एकमात्र मसाला जो आपको चाहिए वह है नमक;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

व्यतीत समय: जीभ को पकाने के लिए 1.5 घंटे + शेष सामग्री तैयार करने के लिए 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 68 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. इस रेसिपी में सबसे लंबी प्रक्रिया बीफ जीभ को उबालना है। सामग्री की तैयारी की जांच एक कटार से की जाती है। पकाने के बाद, जीभ से छिलका हटा दें और उत्पाद को लंबी और पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
2. कटे हुए शतावरी को एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा उबाल लें;
3. क्रीम के साथ कटा हुआ डिल मिलाएं;
4. लगभग तैयार ड्रेसिंग में मेयोनेज़ और नमक डालें।

परोसने से पहले सलाद को तैयार किया जाता है।

स्तरित लाल मछली का सलाद

इस "सौंदर्य" को तैयार करना इतना सरल है कि आप आश्चर्यचकित रह जायेंगे। क्या सभी सामग्रियों की बजट लागत के बारे में बात करना उचित है? आइए नए साल 2018 के लिए एक बेहतरीन डिश बनाने की पूरी प्रक्रिया पर एक नज़र डालें।

रेसिपी सामग्री:

• आलू - 2 पीसी;
• लाल मछली - 1 पैकेज;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी;
• बल्ब.

बिताया गया समय: 30 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 163 किलो कैलोरी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. उबले हुए आलू को या तो कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें;
2. अंडे उबालें. सफेद भाग को एक कटोरे में और जर्दी को दूसरे में कद्दूकस कर लें;
3. संभावित कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए प्याज को बारीक काट लें और उस पर उबलता पानी डालें;
4. सलाद का मुख्य घटक मछली है, जिसे पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
5. जिस व्यंजन में सलाद परोसा जाएगा वह पारदर्शी होना चाहिए ताकि मेहमान उसकी सारी सुंदरता देख सकें;
6. पहली परत के रूप में आलू फैलाएं, फिर मछली। उस पर प्याज रखें, पहले जर्दी और फिर सफेद भाग छिड़कें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करना न भूलें।

यहां मेयोनेज़ की उपस्थिति बेहद जरूरी है, क्योंकि इसके बिना सलाद भारी हो जाएगा, और नए साल की मेज के लिए यह एक माइनस है।

आलू और पुदीना के साथ गरम सलाद

छुट्टियों की मेज पर आलू का उपयोग करने का एक और आसान तरीका। सर्दियों में, ताजा पुदीना ढूंढना बेहद मुश्किल काम है, इसलिए आप इसे या तो सूखे संस्करण से बदल सकते हैं, या सुगंधित जड़ी-बूटियों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

रेसिपी सामग्री:

• छोटे आलू - 1 किलो;
• अजमोद - ¼ बड़ा चम्मच (पहले से कटा हुआ);
• ताजा पुदीना - 5 टहनी;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• कसा हुआ प्याज - 1 टुकड़ा;
• "क्लासिक" मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
• ताजा सौंफ;
• नमक काली मिर्च।

व्यतीत समय: तैयारी में 30 मिनट + पकाने में 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 87 किलो कैलोरी।

1. आलू के ऊपर पुदीना डालकर पानी डालें. तरल को उबालें, आंच कम करें और ढक्कन बंद करके खाना पकाना जारी रखें;
2. आलू नरम होने तक पकाएं. इसमें लगभग 15 मिनट लगेंगे;
3. तरल निथार लें, पुदीना हटा दें;
4. एक अलग कटोरे में, प्याज, खट्टा क्रीम, जड़ी-बूटियाँ और मेयोनेज़ मिलाएं;
5. काली मिर्च और नमक;
6. गरम आलू को एक प्लेट में रखें, मसाले डालें और मिलाएँ।

संतरे और पालक का सलाद

क्या आपने कभी सोचा है कि पालक और संतरे एक ही सलाद कटोरे में हो सकते हैं? नहीं? तो आपको निश्चित रूप से यह सलाद तैयार करना चाहिए और अपने मेहमानों को नए साल की पूर्व संध्या 2018 पर साग और खट्टे फल के असामान्य संयोजन के साथ आश्चर्यचकित करना चाहिए।

रेसिपी सामग्री:

• संतरे - 4 पीसी;
• पालक - 12 पत्ते;
• प्याज - 1 टुकड़ा (पहले से पतला कटा हुआ);
• तेल - 1/3 कप;
• वाइन सिरका - ¼ कप;
• जैतून - ½ कप;
• भुने हुए पाइन नट्स - ¼ कप।

कैलोरी सामग्री: 99 किलो कैलोरी।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. संतरे को लकड़ी के बोर्ड पर रखें। प्रत्येक किनारे से 2 सेमी काट लें और सुनिश्चित करें कि सफेद झिल्ली निकल जाए। स्लाइस को अलग करें और गूदे से झिल्ली को अलग करने के लिए एक छोटे लेकिन तेज चाकू का उपयोग करें। रस को संरक्षित करने के लिए इसे एक गहरे कटोरे में किया जाना चाहिए;
2. पालक को तोड़ें या छोटे टुकड़ों में काट लें;
3. संतरे के साथ कटोरे में पालक, प्याज और जैतून डालें;
4. जैतून के तेल के साथ सिरका अलग से मिलाएं;
5. सलाद पर ड्रेसिंग छिड़कें;
6. परोसने के कटोरे में बाँट लें और भुने हुए पाइन नट्स छिड़कें।

"व्यापारी"

रेसिपी सामग्री:

• गोमांस - 1 किलो;
• गैर-कड़वा प्याज - 500 ग्राम;
• मूली - 500 ग्राम;
• औसत% वसा सामग्री के साथ मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• नमक;
• परिष्कृत तेल - तलने के लिए;
• काली मिर्च।

बिताया गया समय: 30 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 116 किलो कैलोरी।

नए साल 2018 के उत्सव के लिए सलाद की चरण-दर-चरण तैयारी की प्रक्रिया:

1. उबले हुए मांस को पतले लंबे टुकड़ों में काट लें;
2. प्याज को बराबर आकार के छल्ले में काटने की कोशिश करें और सुनहरा भूरा होने तक तेल में भूनें;
3. मूली को दरदरा पीस लें;
4. सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में रखें, मेयोनेज़ डालें, मसाले डालें और मिलाएँ।

सलाद को सुबह तैयार करने की सलाह दी जाती है ताकि शाम तक यह अच्छी तरह से तैयार हो जाए और उत्पाद यथासंभव एक-दूसरे के स्वाद गुणों के पूरक हों।

हेरिंगबोन सलाद

उत्सव के पेड़ के बिना नया साल कैसा होगा? नहीं, कोई भी जंगल की सुंदरता को मेज के केंद्र में नहीं रखेगा, लेकिन सदाबहार पेड़ की तरह दिखने वाला सलाद तैयार करने का प्रयास करना उचित है।

रेसिपी सामग्री:

• गाजर;
• गोमांस जीभ - 100 ग्राम;
• बल्ब;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• डिब्बाबंद मक्का;
• परिशुद्ध तेल;
• डिल - 2 गुच्छा;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी;
• आलू - 3 पीसी;
• नमक स्वाद अनुसार।

व्यतीत समय: जीभ को उबालने के लिए 1.5 घंटे + शेष घटकों को तैयार करने के लिए 20 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 120 किलो कैलोरी।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. जीभ उबालें, छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें;
2. गाजर और आलू भी उबालें और क्यूब्स में काट लें;
3. अचार वाले खीरे को भी इसी प्रक्रिया से पीस लें;
4. प्याज को आधा छल्ले में काटें और नरम होने तक भूनें;
5. सलाद की सामग्री को एक कटोरे में मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें;
6. तैयार सलाद को स्प्रूस के आकार में एक लम्बी प्लेट पर रखें;
7. आप डिल को काट सकते हैं या बस टहनियों को अलग कर सकते हैं और उनके साथ सलाद की सतह को पूरी तरह से ढक सकते हैं;
8. क्रिसमस ट्री की सजावट की नकल के रूप में मकई का उपयोग करें।

उसी रेसिपी में, तैयार सलाद को चमकाने के लिए, आप सलाद पर मकई के साथ अनार भी छिड़क सकते हैं।

"ताजा विचार"

इस सलाद के बारे में संक्षेप में हम यह कह सकते हैं: न्यूनतम सामग्री, अधिकतम आनंद। और मेरा विश्वास करो, यह वास्तव में ऐसा है!

रेसिपी सामग्री:

• फूलगोभी - 500 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी;
• अजमोद या डिल का एक गुच्छा;
• लहसुन की कलियाँ - 3 पीसी;
• नींबू;
• तेल - 15 मिली.

बिताया गया समय: 35 मिनट.

कैलोरी सामग्री: 36 किलो कैलोरी।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. गोभी को फूलों में अलग करें और नरम होने तक उबलते नमकीन तरल में उबालें;
2. टमाटरों को साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लें;
3. लहसुन काट लें;
4. साग को बारीक काट लें;
5. सलाद के कटोरे में सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं।

परोसने से पहले, तेल छिड़कें और नींबू का रस छिड़कें।

नए साल 2018 की मेज के लिए एक हल्का सलाद आवश्यक है। इससे पहले कि घड़ी की घंटियाँ बजें और गर्म भोजन अभी भी ओवन में पक रहा हो, यह आपके शरीर को विटामिन से उपचारित करने का समय है।

रेसिपी सामग्री:

• हरे और लाल सेब - प्रत्येक छाया के 3 टुकड़े;
• अजवाइन - 2 डंठल;
• मेयोनेज़ - ¼ कप;
• अखरोट के आधे भाग - 4 कप;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल

समय व्यतीत: तैयारी के लिए 15 मिनट।

कैलोरी सामग्री: 325 किलो कैलोरी।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. फल को 4 भागों में बाँट लें, और फिर 2 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें;
2. अखरोट के साथ अजवाइन मिलाएं;
3. एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं;
4. सलाद के साथ लाइन सर्विंग प्लेटें;
5. सलाद को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं और प्लेटों पर रखें;
6. तुरंत परोसा जाना चाहिए.

बॉन एपेतीत!

ये सलाद रेसिपी हैं जो हमने इस लेख में आपके लिए तैयार की हैं। एक विकल्प है, मुख्य बात यह है कि नए साल के टेबल मेनू पर पहले से विचार करें और ताजा उत्पाद खरीदें। हमें उम्मीद है कि आपको, आपके परिवार और करीबी मेहमानों को ये नए सलाद पसंद आएंगे और इनका मनमोहक स्वाद उन्हें लंबे समय तक याद रहेगा। नया साल मुबारक हो 2018!

और एक और सरल और स्वादिष्ट नए साल का सलाद - अगले वीडियो में।

वैसे तो सलाद के बिना नया साल पूरा नहीं होता। बहुत से लोग मेज को तरह-तरह के स्नैक्स से भरने के आदी होते हैं। कभी-कभी इनकी संख्या इतनी अधिक होती है कि आप गर्म भोजन के बिना भी काम चला सकते हैं। और नए साल की मेज पर फर कोट के नीचे ओलिवियर और हेरिंग का ताज पहनाया गया है। अगला साल येलो अर्थ डॉग के चिन्ह के तहत गुजरेगा। इस बार आपको सामग्री के एक निश्चित सेट के साथ परेशान होने या किसी भी उत्पाद को बाहर करने की ज़रूरत नहीं है। कुत्ते को हर चीज़ तब तक पसंद आएगी, जब तक वह स्वादिष्ट हो। पारंपरिक नए साल के मेनू को दो या तीन नए सलाद के साथ अपडेट करना कोई पाप नहीं है। यहां आपको दिलचस्प डिज़ाइन के साथ-साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेंगे, साथ ही मूल व्यंजन भी मिलेंगे, जिनकी मौलिकता से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी। अपने स्वाद के अनुसार चुनें.

गोमांस, चिकन के साथ मांस सलाद

नए साल 2018 के लिए कुछ सलाद में मांस शामिल होना चाहिए। वे भरने वाले, पौष्टिक होते हैं, उनमें बहुत सारा प्रोटीन होता है और अगले वर्ष के प्रतीक की स्वाद प्राथमिकताओं को पूरी तरह से पूरा करते हैं। इसलिए, ऐसा नुस्खा चुनना सुनिश्चित करें जो आपके लिए दिलचस्प हो। सबसे पहले, आइए चिकन मांस के साथ कई व्यंजन प्रस्तुत करें जो कुत्ते के वर्ष में आपके नए साल की मेज को सजाएंगे। प्रत्येक व्यंजन के लिए खाना पकाने का क्रम फोटो के साथ चरण दर चरण प्रस्तुत किया गया है। खाना बनाते समय आप निश्चित रूप से इस सुविधा की सराहना करेंगे।

टिफ़नी सलाद

चिकन ब्रेस्ट, गहरे अंगूर और पनीर का मूल संयोजन इस रेसिपी को एक भूमध्यसागरीय मोड़ देता है।

	सलाद बहुत उत्सवपूर्ण लगता है।
	मूल टिफ़नी सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 300-400 ग्राम चिकन पट्टिका, 3-4 अंडे, 100 ग्राम हार्ड पनीर, मेयोनेज़, करी - 1 चम्मच, थोड़ा जैतून का तेल, सजावट के लिए 300 ग्राम अंगूर, काली मिर्च, नमक।
	पहला कदम चिकन पट्टिका तैयार करना है। काली मिर्च, करी मसाला, नमक छिड़कें, 1 छोटा चम्मच डालें। जैतून का तेल।
	फिर फ़ॉइल में स्थानांतरित करें और लपेटें। फ़िललेट को पैन में रखें. 20-30 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
	ब्रेस्ट को एक प्लेट पर रखें और पूरी तरह ठंडा होने के लिए रख दें।
	जबकि मांस ठंडा हो रहा है, आइए अन्य सामग्रियों पर चलते हैं। पहले से सूखे बादामों को टुकड़ों में पीस लें.
	अंडों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, प्रत्येक अंगूर को दो हिस्सों में काट लें। यदि बीज हों तो उन्हें हटा दें।
	ठंडी चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काट लें।
	- एक प्लेट पर चिकन की बेल के आकार की परत रखें. फिर मेवों की एक परत लगाएं। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
	फिर अंडे और कसा हुआ पनीर की एक परत आती है। परतों के बीच फिर से मेयोनेज़ है।
	ऊपर की परत को फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें और पूरी सतह पर फैला दें। अंतिम चरण अंगूर की घनी परत है। पत्तियों के गुच्छे बनाते हुए सलाद को अजमोद से सजाएँ।

मसालेदार खीरे के साथ चिकन लीवर

यह एक लेयर्ड सलाद है. तैयार करना आसान है. सभी सामग्रियां मौसमी हैं, इसलिए पकवान सस्ता है।

	250 ग्राम चिकन लीवर, मसालेदार खीरा, 2 प्याज, 2 गाजर, 4 चिकन अंडे, मेयोनेज़। लीवर, खीरे, गाजर और अंडे को कद्दूकस करके सामग्री तैयार करें। कनेक्ट मत करो.
	प्याज को बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें।
	गाजर के साथ मेयोनेज़ मिलाएं। मेयोनेज़ को लीवर में मिलाएं, फिर अंडे की सफेदी में।
	सलाद को परतों में फैलाएं। प्रत्येक परत को दो बार दोहराया जाएगा, इसलिए हम प्रत्येक घटक को पूरी तरह से नहीं, बल्कि केवल आधा ही बिछाते हैं।
	इस रेसिपी में, सलाद की परतें उल्टे क्रम में हैं, क्योंकि उन्हें एक कटोरे में रखा जाता है, जिसे बाद में पलट दिया जाएगा। पहले प्रोटीन की एक परत बिछाएं, फिर गाजर की।
	खीरे डालें.
	फिर प्याज.
	और मुर्गे का कलेजा.
	सभी परतों को दोहराएँ.
	हम सब कुछ बहुत ऊपर तक रखते हैं।
	कटोरे को एक प्लेट में पलट दीजिए. कसा हुआ अंडे की जर्दी और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद "ईर्ष्या"

एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद जिसमें मुख्य सामग्री के रूप में चिकन और चीनी पत्तागोभी का उपयोग किया जाता है। पकवान को पटाखों से सजाया जाता है.

	सामग्री: 200 ग्राम चिकन पट्टिका, चीनी गोभी, 2 बड़े चम्मच। एल डिब्बाबंद मीठी मकई, एक छोटा लाल प्याज या आधा बड़ा प्याज, लाल शिमला मिर्च का एक टुकड़ा, तिल। पनीर बॉल्स के लिए: फेटैक्स पनीर - 100 ग्राम, सूखी तुलसी, डिल, लहसुन की 1 कली। क्राउटन के लिए: पाव रोटी के 2 कटे हुए टुकड़े, 2 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल, आधा चम्मच प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, लहसुन की 1 कली। ड्रेसिंग मेयोनेज़ (4 बड़े चम्मच), सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच से तैयार की जाती है। एल., लहसुन की एक कली, आधा कीनू का रस।
	कच्चे चिकन पट्टिका को स्ट्रिप्स में काटें। सबसे पहले इसे पतले-पतले टुकड़ों में बांट लें और फिर काट लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।
	फ़िललेट्स को वनस्पति तेल में तिल के साथ तेज़ आंच पर 5-7 मिनट तक भूनें।
	पाव को क्यूब्स में काट लें. ड्रेसिंग को एक कटोरे में मिलाएं: वनस्पति तेल और जड़ी-बूटियों डी प्रोवेंस के साथ एक प्रेस के माध्यम से दबाए गए लहसुन की एक कली डालें।
	क्राउटन को बेकिंग डिश में रखें और उनके ऊपर ड्रेसिंग डालें। अच्छी तरह मिलाएं, 160-170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए रखें।
	चीनी गोभी को बारीक, काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। गोभी के साथ मिलाएं.
	पनीर को दबाए हुए लहसुन, तुलसी और कटा हुआ डिल के साथ मिलाएं।
	पनीर को कांटे और हाथ से मसल लें.
	गोले बनाना.
	सलाद ड्रेसिंग के लिए सभी सामग्री मिला लें।
	प्याज को बारीक काट लीजिये.
	पत्तागोभी और मिर्च में मक्का, प्याज, चिकन डालें - मिलाएँ, एक प्लेट में रखें। ऊपर से पनीर बॉल्स और क्राउटन डालें। ऊपर से ड्रेसिंग डालें।

प्रिंस सलाद

मेवे और चिकन ब्रेस्ट वाला यह मूल सलाद मेहमानों को बहुत पसंद आएगा। मेवे स्वाद को एक उत्तम रंग देते हैं।

	नट्स को बेकिंग शीट पर 5 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
	इन्हें ठंडा करके मोटा-मोटा काट लीजिए.
	उबले हुए चिकन को क्यूब्स में काट लें.
	उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
	फिर खीरे का अचार बनाया.
	मेयोनेज़ में बारीक कसा हुआ लहसुन और पिसी हुई काली मिर्च डालें।
	आधे मेयोनेज़ के साथ चिकन मांस मिलाएं, शेष मेयोनेज़ को अंडे और खीरे के साथ मिलाएं।
	एक रिंग का उपयोग करके सलाद की परत लगाएं। सबसे पहले मांस बाहर निकालो,
	फिर खीरे.
	अगले अंडे हैं.
	ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें। 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। फिर मोल्डिंग रिंग को सावधानीपूर्वक हटा दें।

सलाद "अब्खाज़िया"

यह ढेर सारे मसालों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों से भरपूर सलाद है।

	सामग्री: टमाटर (उनके बिना वैकल्पिक), खीरे, पीली या लाल मिर्च, प्याज, उबला हुआ चिकन स्तन, क्राउटन, सलाद, तोरी का एक टुकड़ा, मेयोनेज़।
	सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ लें। बीज वाली काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
	खीरे को भी स्ट्रिप्स में काट लें.
	हम छिली हुई तोरी को भी काटते हैं।
	टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.
	प्याज को लम्बाई में काट लीजिये.
	चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें।
	पनीर को लम्बे टुकड़ों में काट लीजिये.
	नमक और मिर्च। सलाद ड्रेसिंग: सिरका, चीनी, नमक, काली मिर्च या मेयोनेज़। तैयार सामग्री को मिला लें. सलाद को सीज़न करें और ऊपर से सूखे क्राउटन डालें।

वीडियो प्रारूप गोमांस के साथ सलाद के लिए व्यंजनों को प्रस्तुत करता है।

वीडियो: बीफ़ सलाद "पुरुषों के सपने"

वीडियो: क्लियोपेट्रा सलाद

आपको मेयोनेज़-मुक्त सलाद अनुभाग में मांस सामग्री के साथ और भी अधिक व्यंजन मिलेंगे।

समुद्री भोजन वाले व्यंजन: मछली, झींगा, व्यंग्य

क्या आप समुद्री भोजन सलाद पसंद करते हैं? या क्या आप सिर्फ चिकन के बिना सलाद बनाना चाहते हैं? तो यह सेक्शन आपको जरूर पसंद आएगा. यहां आपको तस्वीरों के साथ दिलचस्प रेसिपी मिलेंगी।

टूना और चावल के साथ सलाद

उदाहरण के लिए, यह सलाद तैयार करना बहुत आसान है। मछली मकई के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जो यहां मौजूद है।

	सलाद सुंदर, हल्का और बहुत स्वादिष्ट है।
	ट्यूना की एक कैन, मकई की एक कैन, एक गिलास चावल (पॉलिश किया हुआ या बिना पॉलिश किया हुआ), दो अंडे, एक प्याज (आपको लगभग आधे की आवश्यकता होगी), जड़ी-बूटियों की कुछ टहनी, मेयोनेज़, नमक लें।
	चावल धो लें. उबलते पानी में चावल डालें। यदि आप बिना पॉलिश किए हुए का उपयोग करते हैं, तो यह लगभग 40 मिनट तक पक जाएगा।
	अंडे भी उबाल लें.
	कड़वाहट दूर करने के लिए प्याज को उबलते पानी में उबाल लें। 30 सेकंड के लिए डालें.
	ट्यूना की एक कैन खोलें. चावल में तेल और जूस के साथ मिलाएँ।
	फिर मक्का डालें.
	प्याज को बारीक काट लीजिये.
	अंडे काट लें.
	सलाद में मेयोनेज़ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

झींगा के साथ केकड़ा सलाद

यदि केकड़े की छड़ें नहीं, तो झींगा निश्चित रूप से इस व्यंजन में एक समुद्री खाद्य पदार्थ है।

	सामग्री: केकड़े की छड़ें या 500 ग्राम के दो पैकेज, मकई का 1 कैन, 5 उबले अंडे, एक ताजा ककड़ी, मेयोनेज़।
	इस अनुपात के लिए आपको झींगा के 10-15 टुकड़े लेने होंगे।
	केकड़े की छड़ियों को लगभग मक्के के आकार के क्यूब्स में काट लें।
	अण्डों को एक ही आकार के टुकड़ों में बनाया जाता है। इन्हें एक सामान्य कटोरे में डालें।
	खीरे के सख्त छिलके से छुटकारा पाने के लिए उन्हें छीलना बेहतर है।
	हमने इसे बाकी सामग्री की तरह ही बारीक काटा है.
	स्वीट कॉर्न डालें.
	मेयोनेज़ डालें, बहुत ज़्यादा नहीं और पूरा सलाद मिलाएँ। इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और मेयोनेज़ से सजाए बिना रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।
	झींगा साफ करें.
	सलाद को एक अलग प्लेट पर रखें। शीर्ष पर झींगा डालें।
	अजमोद के पत्ते डालें।

स्क्विड, केकड़े की छड़ें और लाल कैवियार के साथ स्वादिष्ट सलाद

यदि कम मेहमान हैं, तो आप आंशिक सलाद परोस सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस जैसा परिष्कृत कुछ।

	उत्पाद बिल्कुल मेल खाते हैं.
	गिलासों में परोसा जा सकता है.
	सामग्री: उबला हुआ स्क्विड - 500 ग्राम, केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम, पनीर - 250 ग्राम, चिकन अंडे का सफेद भाग - 6 पीसी।, लाल कैवियार - 140 ग्राम, सिरका 9% - 3 बड़े चम्मच। एल., मेयोनेज़, प्याज, चीनी - 1 चम्मच, नमक और काली मिर्च।
	सारी सामग्री कटी हुई है. सबसे पहले प्याज. इसे पतला पतला काट लेना चाहिए. एक कटोरे में चीनी, थोड़ा नमक, सिरका, पानी डालकर इसे मैरीनेट करें - इतना कि प्याज पूरी तरह से पानी से ढक जाए। अपने हाथ से धनुष याद रखें.
	- अब स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट लें. इन्हें उबालकर ठंडा करना चाहिए।
	केकड़े की छड़ियों को पहले लंबाई में पतली पट्टियों में और फिर तिरछे रूप में काटा जाता है।
	उबालने के बाद ठंडा किया गया पनीर और अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। अंत में, मसालेदार प्याज डालें। इसमें से तरल पदार्थ निकाल दें और इसे बाकी सामग्री में मिला दें।
	लाल कैवियार की कुल मात्रा का आधा भाग एक कटोरे में रखें। सब कुछ मिला लें. परोसते समय लाल कैवियार से सजाएँ।

ऑस्ट्रियाई सलाद

विभिन्न सामग्रियों की 7 परतों से बना एक सुंदर पफ सलाद।

	सामग्री: 2 पीसी। उबले आलू, 1 पीसी। गाजर, खीरा, शिमला मिर्च, 2 उबले चिकन अंडे, कुछ हरा प्याज, सामन - 150 ग्राम, स्वादानुसार नमक, मेयोनेज़।
	आलू को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
	गाजर के साथ भी ऐसा ही करें.
	अंडे को कद्दूकस कर लें.
	खीरे को क्यूब्स में काट लें।
	शिमला मिर्च को समान क्यूब्स में बारीक काट लें।
	हरे प्याज को काट लें.
	सैल्मन फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें।
	सामग्री को परतों में रखें: पहले आलू आते हैं, फिर हरा प्याज, उसके बाद गाजर, अंडे, मिर्च, खीरा और सामन आते हैं। मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकनाई करें। परोसने से पहले सलाद को लगभग एक घंटे तक ऐसे ही रहने दें। फिर आप जड़ी-बूटियों से सजाकर परोस सकते हैं।

और भी अधिक समुद्री भोजन व्यंजनों के लिए अगला भाग देखें।

मेयोनेज़-मुक्त सलाद: आप उन्हें मेयोनेज़ के अलावा और भी कुछ के साथ सीज़न कर सकते हैं

हर कोई अपने सलाद में मेयोनेज़ नहीं डाल सकता। और कभी-कभी आप छुट्टियों की मेज पर राशि कम करना चाहते हैं। फिर मेयोनेज़ के बिना, वैकल्पिक ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करें।

टूना और ताज़ी सब्जियों के साथ

इस सलाद को एक गिलास में भागों में परोसा जा सकता है, सामग्री को परतों में फैलाया जा सकता है, या सब कुछ मिलाकर एक आम थाली में परोसा जा सकता है। इसके बाद, विभाजित विकल्प पर विचार करें। सामग्री की मात्रा आपके स्वाद के अनुसार. आपको आवश्यकता होगी: खीरा, टमाटर, फ़ेटा चीज़, ट्यूना की एक कैन, बटेर अंडे, हरा प्याज, नींबू, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल। सजावट के लिए जैतून और लाल कैवियार।

	सबसे पहले खीरे को क्यूब्स में काट लें.
	फिर टमाटर के वही क्यूब्स।
	- अब फेटा चीज को क्यूब्स में काट लें.
	हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
	कटी हुई टूना को गिलास के नीचे रखें।
	इसके बाद, हम दो बटेर अंडे भेजते हैं, दो हिस्सों में काटते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं।
	फिर पनीर की एक परत आती है. थोड़ा नमक डालें. खीरे, टमाटर और हरे प्याज की एक परत रखें।
	हम ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं. एक कटोरे में जैतून का तेल, नींबू का रस और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
	ड्रेसिंग के ऊपर डालें. नींबू के एक टुकड़े और डिल की टहनी से सजाएँ।
	यदि आप चाहें, तो आप लाल कैवियार और जैतून से भरा हुआ एक आलंकारिक रूप से कटा हुआ बटेर अंडा जोड़ सकते हैं।

लाल मछली और बटेर अंडे के साथ

इस सलाद के लिए आपको खीरे, बटेर अंडे, कोई भी लाल मछली, बेल मिर्च, जैतून का तेल, नींबू, नमक और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी।

	खीरे और शिमला मिर्च को टुकड़ों में काट लें।
	बटेर अंडे - स्लाइस में।
	लाल मछली को क्यूब्स में काटें।
	जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं।
	सलाद में नमक डालना आवश्यक नहीं है। सामग्री को मिलाएं और जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

झींगा और टमाटर के साथ

चमकीले रंगों के संयोजन के लिए धन्यवाद, यह सलाद उत्सव की मेज पर अलग दिखेगा।

	देखो यह कितना सुंदर लग रहा है.
	सामग्री: 150 ग्राम झींगा, 6 पीसी। छोटे टमाटर, 2 चिकन अंडे, कुछ सलाद पत्ते, नमक, 50-70 ग्राम पनीर, नींबू का रस - 1 चम्मच।
	सलाद के पत्तों को अपने हाथों से काटें या फाड़ें।
	झींगा को धोएं, लगभग 5 मिनट तक उबालें और छीलें।
	टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. सलाद में जोड़ें.
	फिर हमने अंडों को भी स्लाइस में काट लिया. नमक स्वाद अनुसार। आधे नींबू का रस निचोड़ लें। मिश्रण.
	पनीर को बारीक पीस लें और सलाद में मिला दें।

शॉपस्की सलाद

यह नुस्खा ग्रीक सलाद जैसा दिखता है, लेकिन ऐसा नहीं है। वैसे ये डिश अंडा रहित है.

	2 टमाटर, खीरे, शिमला मिर्च, 1 लाल प्याज, फ़ेटा चीज़ - 120 ग्राम, जड़ी-बूटियाँ (इस रेसिपी में अजमोद का उपयोग किया जाता है), नींबू या सेब साइडर सिरका, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच लें। एल., नमक. जैतून सजाने के लिए.
	मिर्च को आधा काट लें. इन्हें बीज और डंठल से साफ कर लीजिए.
	पैन को तेल से चिकना करें, मिर्च को वहां रखें, कैविटी करें और ओवन में 10 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
	एक बार जब मिर्च पक जाए और ठंडी हो जाए, तो उसके छिलके हटा दें। इन्हें क्यूब्स में काट लें. - इसी तरह खीरा और टमाटर तैयार कर लीजिए.
	प्याज को छल्ले में काट लें. साग काट लें.
	आधे नींबू का रस निचोड़ें और जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
	सभी सब्जियों को एक कटोरे में डालें और ड्रेसिंग के ऊपर डालें।
	पनीर को क्यूब्स में पीस लें. ऊपर से सलाद छिड़कें और आधे जैतून या जैतून से गार्निश करें।

प्राग चिकन सलाद

इस नाम के तहत सलाद अक्सर गोमांस के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन हम चिकन ब्रेस्ट के साथ हल्का संस्करण बनाने का सुझाव देते हैं। इसके अलावा, यहां ड्रेसिंग मेयोनेज़ नहीं है, बल्कि उबली हुई जर्दी और सरसों का मिश्रण है।

	सामग्री: 300 ग्राम चिकन पट्टिका, 2 ताजा खीरे, 4 उबले अंडे, हरी प्याज, एक छोटी गाजर। सलाद मेयोनेज़ मुक्त है, इसलिए हम मेयोनेज़ के बजाय ड्रेसिंग का उपयोग करते हैं। इसे 1 उबली हुई जर्दी, 1 चम्मच से तैयार किया जाता है। डिजॉन सरसों, 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, नमक।
	खीरे और चिकन पट्टिका को टुकड़ों में काट लें।
	टुकड़े छोटे रखें. ड्रेसिंग के लिए एक जर्दी अलग कर लें। बचे हुए अंडों को सलाद में काट लें।
	गाजर को छीलने वाले चाकू की सहायता से स्ट्रिप्स में काट लें।
	अब ड्रेसिंग तैयार करते हैं. चिकन की जर्दी में सरसों डालें, ½ छोटा चम्मच। नमक, गूंथें और मिलाएँ। धीरे-धीरे जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
	सलाद को सीज़न करें और मिलाएँ। सजाने के लिए साग को बारीक काट लें और ऊपर से सलाद छिड़कें।

चीनी गोभी के साथ मसालेदार

यह सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है - 15 मिनट में, लेकिन इसे पकने में समय लगता है। इसलिए इसे 30 दिसंबर की शाम या 31 दिसंबर की सुबह पकाना बेहतर है. कम कैलोरी वाला सलाद.

	चाइनीज पत्तागोभी लें और उसे चार टुकड़ों में काट लें।
	दो हिस्सों को एक गहरे कटोरे या पैन में रखें। कमरे के तापमान पर आधा लीटर पानी तैयार करें और इसमें आधा बड़ा चम्मच नमक डालें, नमक मिलाएं और घोल को गोभी के ऊपर डालें। कुछ देर (1-2 घंटे) के लिए छोड़ दें।
	पत्तागोभी को काट लीजिये.
	एक कटोरे में कच्ची गाजर को कद्दूकस करके स्ट्रिप्स में निकाल लें।
	मीठी मिर्च को लम्बे पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
	ताजा खीरे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सामग्री को मिलाएं.
	सलाद को कोरियाई शैली में स्ट्रिप्स में कसा हुआ अजवाइन की जड़ द्वारा एक विशेष तीखापन दिया जाता है। सब कुछ मिला लें.
	सलाद में, बीच में, कोरियाई गाजर या सनली हॉप्स, पिसा हुआ धनिया, लाल शिमला मिर्च और सूखी गर्म मिर्च के लिए तैयार मसाले डालें।
	वहां प्रेस से दबा कर लहसुन की 3 कलियां रखें। इसके अलावा, सलाद में 4 ऑलस्पाइस मटर, थोड़ा नमक और चीनी (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं।
	पिसी हुई काली मिर्च डालें
	सोया सॉस का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है - 2 बड़े चम्मच। एल
	सोया सॉस के अलावा जैतून का तेल भी तैयार किया जाता है. एक सॉस पैन में 70 मिलीलीटर डालें और गर्मी पर उबाल लें। सलाद में 3 बड़े चम्मच डालें। एल सिरका 9%, और फिर मसालों के ऊपर उबलता तेल डालें।
	आप सलाद में पिसा हुआ अखरोट भी मिला सकते हैं.

दही की ड्रेसिंग के साथ खीरे का सलाद

एक मुख्य सामग्री - खीरे से बना व्यंजन। हालाँकि, यह स्वादिष्ट भी है और नए साल की मेज पर रहने लायक है।

	हल्का आहार सलाद। सामग्री: खीरे - 6 टुकड़े, बैंगनी प्याज - आधा या स्वाद के लिए, जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च।
	खीरे को आधा छल्ले में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें, साग को बारीक काट लें, नमक और काली मिर्च डालें।
	प्राकृतिक दही (4 बड़े चम्मच) और बाल्समिक सिरका (बस कुछ बूंदों की आवश्यकता है) डालें।
	सलाद को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

चावल और झींगा के साथ इतालवी

यह व्यंजन सामंजस्यपूर्ण रूप से झींगा, लहसुन और जड़ी-बूटियों को जोड़ता है। सलाद चावल से तैयार किया जाता है; इसे निचली परत के रूप में बिछाया जाता है।

	सामग्री: झींगा, चावल, हरा प्याज, अजमोद, लहसुन। मात्रा मनमानी है.
	एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें सूरजमुखी तेल और थोड़ा मक्खन डालें। एक गर्म फ्राइंग पैन में कटा हुआ हरा प्याज, अजमोद और लहसुन डालें।
	3 मिनिट तक भूनिये.
	छिली हुई झींगा डालें। 5 मिनिट तक भूनिये.
	चावल को नमकीन पानी में उबालें. सबसे पहले चावल को थाली में रखें.
	फिर ऊपर से जड़ी-बूटी और झींगा का मिश्रण डालें।
	समुद्री भोजन सलाद तैयार है.

सलाद "सद्भाव"

यह सब्जी सलाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो ताजी सब्जियां खाना पसंद नहीं करते।

	सामग्री की संख्या मनमानी है. आपको टमाटर, बैंगनी प्याज, हार्ड पनीर, जैतून, नींबू, ताजा तुलसी, जैतून का तेल, अजमोद चाहिए।
	टमाटरों को स्लाइस में काटें और सलाद के कटोरे में डालें।
	बैंगनी प्याज लें, वे सफेद प्याज जितने तीखे नहीं होते।
	सख्त पनीर को क्यूब्स में काट लें.
	अजमोद को काट लें, लेकिन बारीक न काटें।
	तुलसी के पत्तों को तोड़ने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें।
	सलाद के कटोरे में जैतून डालें। नमक और नींबू का रस छिड़कें।
	जैतून या अन्य वनस्पति तेल के साथ सीज़न करें।
	हिलाना।

बर्फशिला सलाद"

खीरे और टमाटर के साथ एक ही प्रकार के सलाद से तैयार किया गया।

	सामग्री: आइसबर्ग लेट्यूस, तीन खीरे (आप ताजा या डिब्बाबंद नमकीन का उपयोग कर सकते हैं), लाल और पीले चेरी टमाटर, नींबू, जैतून का तेल, तुलसी के पत्ते, मसाला।
	आइसबर्ग लेट्यूस को पतला-पतला काट लें। इसे एक पतले कटोरे में निकाल लें और सीज़न करें। आधे नींबू के रस से ड्रेसिंग तैयार करें.
	सलाद में नमक डालें, हरी तुलसी को बारीक काट लें, मसाला डालें (उदाहरण के लिए, इतालवी जड़ी-बूटियाँ)। सलाद हिलाओ. थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।
	सलाद को एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से खीरे और टमाटर के टुकड़े डाल दें। तुलसी की पत्तियों से सजाएं.

सलाद "लेडी"

सिद्धांत रूप में, इस सलाद को मेयोनेज़ से सजाया जा सकता है, लेकिन इस संस्करण में खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है।

	सामग्री: 250-300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट - उबला हुआ या स्मोक्ड, 2 खीरे, हरी प्याज, डिल, हरी मटर - एक जार या ½, ड्रेसिंग के लिए खट्टा क्रीम।
	सभी सामग्री को क्यूब्स में काट लें। सबसे पहले खीरे. पहले लंबाई में काटें और फिर प्रत्येक पट्टी को क्यूब्स में काट लें। प्याज को भी बराबर टुकड़ों में काट लें.
	डिल को काट लें.
	चिकन को क्यूब्स में काट लें.
	चिकन, खीरे और जड़ी-बूटियों को एक साथ मिलाएं।
	मटर का एक डिब्बा खोलें, उसका रस निकाल लें, बाकी सामग्री के साथ सलाद के कटोरे में डालें और हिलाएँ। नमक और मिर्च। खट्टा क्रीम के साथ सीजन.

मशरूम की खुशियाँ - नट्स, मक्का, बीन्स के साथ सलाद

मशरूम का सलाद मांस की तरह ही पौष्टिक होता है। कम से कम एक तैयार करना सुनिश्चित करें; आप शायद पाएंगे कि मशरूम के पारखी लोग मेज पर बैठे हैं।

शैंपेन और मकई के साथ

सामग्री: शैंपेनोन - 300 ग्राम, आधा कैन स्वीट कॉर्न, 3 चिकन अंडे, प्याज, 1 गाजर, नमक। आप विभिन्न प्रकार की ड्रेसिंग के साथ सीज़न कर सकते हैं: खट्टा क्रीम, दही या सोया सॉस को समान अनुपात में जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है।

	प्याज को बारीक काट लीजिये.
	कटे हुए मशरूम को थोड़ी मात्रा में जैतून के तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मशरूम के मिश्रण में भूनें।
	गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। - सबसे पहले पैन में प्याज डालकर हल्का सा भून लें, फिर गाजर डालें. प्याज के साथ भून लें.
	अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए मशरूम को एक तौलिये पर रखें।
	अंडे को क्यूब्स में काट लें. खीरे भी. सब्जियों को एक कटोरे में मिलाएं और मक्का डालें। नमक डालें और फिर से हिलाएँ।
	चयनित ईंधन भरने के विकल्प से पुनः भरें।

सेम के साथ

इस सलाद को बहुत ज्यादा न पकाएं. यह बहुत तृप्तिदायक और पौष्टिक है.

	समाप्त होने पर, जड़ी-बूटियों से सजाएँ। चमकीले रंग नुकसान नहीं पहुंचाते.
	सामग्री: बीन्स - 1 डिब्बा डिब्बाबंद या नियमित, प्याज, मशरूम, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन, नमक, काली मिर्च।
	यदि आप डिब्बाबंद बीन्स का उपयोग करते हैं, तो उन्हें धो लें; यदि आप नियमित बीन्स का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें रात भर भिगोना होगा और फिर उबालना होगा।
	प्याज और मशरूम को काट लें. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल के साथ भूनें।
	बीन्स के साथ मिलाएं. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। जड़ी-बूटियाँ जोड़ें. स्वादानुसार लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें।

अखरोट-मशरूम सलाद

मशरूम सलाद की एक अद्भुत रेसिपी जिसमें अखरोट शामिल हैं। आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट संयोजन.

	उबलते पानी में नमक (आधा छोटा चम्मच), ऑलस्पाइस और तेजपत्ता डालें। साफ किए हुए स्क्विड (300 ग्राम) को पानी में रखें और 1 मिनट तक उबलने दें।
	इस बीच, शैंपेनोन (500 ग्राम) को नमकीन पानी में 5 मिनट तक पकाना शुरू करें। स्क्विड और शैंपेनोन को ठंडा करें।
	मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें।
	फिर पनीर.
	स्क्विड को छल्ले या स्ट्रिप्स में काट लें।
	अखरोट (1 कप) को मध्यम आकार के टुकड़ों में पीस लीजिये.
	सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को कटे हुए लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
	सलाद को एक प्लेट में रखें.
	शीर्ष पर मेवे और जड़ी-बूटियाँ डालें।

फल: मीठा नाश्ता या मिठाई

मिष्ठान व्यंजन के रूप में फलों का सलाद अधिक उपयुक्त होता है, और यदि मेज पर बच्चे हैं, तो वे निश्चित रूप से उनके दीवाने हो जायेंगे।

दही की ड्रेसिंग के साथ फलों का मिश्रण

दही के साथ फल बहुत अच्छे लगते हैं।

	बहुत हल्का फल का सलाद. सामग्री: सेब, संतरा, केला, कोई भी दही।
	केले को छीलें, सेब को छीलकर टुकड़ों में काट लें, संतरे को छीलकर टुकड़ों में बांट लें।
	संतरे के स्लाइस को त्रिकोण में काटें, केले को हलकों में काटें। सेब के टुकड़े - पार।
	सामग्री को मिलाएं, ऊपर से दही डालें।

वीडियो: शीतकालीन फलों का सलाद

वीडियो: चॉकलेट और व्हीप्ड क्रीम के साथ

क्या आपने कुछ नया देखा है? पक्का। हम आपको नए साल के लिए भरपूर भूख और इत्मीनान से तैयारी की कामना करते हैं।

पहले से ही हर किसी को इस सवाल की चिंता सताने लगी है कि उत्सव की शाम के लिए नए साल 2018 के लिए क्या सलाद तैयार किया जाए। मुर्गे के विपरीत, कुत्ता भोजन के बारे में पसंद नहीं करता है, इसलिए नए साल के व्यंजनों में कोई भी सामग्री शामिल हो सकती है। लेकिन मुख्य मांस होना चाहिए। खूबसूरती से सजाए गए और स्वादिष्ट सलाद मेहमानों को प्रसन्न करेंगे और उत्सव की मेज को सजाएंगे। कुत्ते का वर्ष मनाने के लिए सबसे वर्तमान व्यंजन नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

नए साल की रेसिपी 1 - पैराडाइज़ सलाद

नए साल की मेज के लिए समुद्री भोजन आधारित सलाद मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।

सामग्री:

• चावल 1 कप;
• स्क्विड 3 पीसी.;
• केकड़े का मांस या छड़ें 250 ग्राम;
• मसल्स 250 ग्राम;
• झींगा 250 ग्राम;
• ऑक्टोपस टेंटेकल्स 250 ग्राम;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए मसाला;

तैयारी:

1. चावल को पहले से धोकर उबाला जाता है।
2. स्क्विड को 3 मिनट तक उबाला जाता है। आपको खाना पकाने का समय नहीं बढ़ाना चाहिए ताकि मांस बहुत सख्त न हो जाए।
3. स्क्विड को पतले छल्ले में काटें।
4. कुछ मिनट तक उबालें या भूनें और ऑक्टोपस, झींगा और मसल्स को काट लें।
5. केकड़ा काटा.
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
7. स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।
8. सलाद को अलग-अलग सलाद कटोरे में रखें, जिनकी संख्या मेहमानों की संख्या के बराबर हो।

सबसे अंत में, सलाद की शीर्ष परत को लाल कैवियार के साथ छिड़का जा सकता है। यह डिश को परिष्कार और उच्च लागत देगा।

नए साल की रेसिपी 2 - "न्यू ईयर ट्री" सलाद

नए साल के पेड़ के रूप में शैलीबद्ध सलाद काम आएगा।

सामग्री:

• बड़े आलू 2 पीसी.;
• छोटा गाजर 1 पीसी।;
• डिब्बाबंद मक्का 10 ग्राम;
• गोमांस जीभ 500 ग्राम;
• अचार 2 पीसी.;
• काले जैतून 3-4 पीसी ।;
• अनार के बीज 1 छोटा चम्मच;
• अजमोद और डिलगुच्छा;
• प्याज 1 पीसी ।;
• घर का बना मेयोनेज़, सूरजमुखी तेल और नमकस्वाद;

तैयारी:

1. जीभ को पहले से उबाला जाता है. इसे आप एक रात पहले या सुबह भी कर सकते हैं।
2. ठंडा होने से पहले जीभ को नसों और फिल्म से साफ करें, क्योंकि बाद में ऐसा करना अधिक कठिन होगा।
3. आलू और गाजर को उबाल कर क्यूब्स में काट लीजिये.
4. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में तला जाता है।
5. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. सामग्री को मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
7. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें और इसे एक डिश पर क्रिसमस ट्री के आकार में रखें।
8. डिल की टहनियाँ बिछाएँ ताकि वे स्प्रूस शाखाओं की तरह दिखें।

अनार के बीज, कटे हुए जैतून और मकई को क्रिसमस ट्री सलाद के ऊपर क्रिसमस ट्री बॉल्स और माला के रूप में रखा जाता है।

नए साल की रेसिपी 3 - सांता क्लॉज़ सलाद

यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जिन्हें मांस बिल्कुल पसंद नहीं है।

सामग्री:

• अंडे 3 पीसी ।;
• गाजर 1 पीसी ।;
• क्रैब स्टिक 1 पैक;
• लाल शिमला मिर्च 2 पीसी.;
• हार्ड पनीर 200 ग्राम;
• लंबे अनाज चावल 100 ग्राम;
• डिल, अजमोद का गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च, पिसी हुई काली और लालचुटकी;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

तैयारी:

1. चावल, गाजर और अंडे उबाले जाते हैं।
2. सब्जियों को साफ किया जाता है.
3. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, पनीर और अंडे को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। तैयार पकवान को सजाने के लिए एक अंडे का सफेद भाग पूरा छोड़ दिया जाता है।
4. केकड़े की छड़ियों से लाल भाग काट दिया जाता है, और सफेद भाग को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
5. साग को धोकर बारीक काट लिया जाता है।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसाला और मेयोनेज़ डालें।
7. तैयार सलाद को एक बड़ी प्लेट पर रखा जाता है, जिससे द्रव्यमान को सांता क्लॉज़ का आकार मिलता है।
8. फर कोट में केकड़े की छड़ियों के अवशेष शामिल होने चाहिए।
9. सांता क्लॉज़ की दाढ़ी और फर कोट के किनारे उबले अंडे की सफेदी और चावल से बनाए गए हैं।
10. लाल शिमला मिर्च को बारीक काटकर टोपी के लिए उपयोग किया जाता है।
11. सांता क्लॉज़ की नाक के लिए काली मिर्च का एक बड़ा गोल टुकड़ा इस्तेमाल किया जाता है।
12. आंखें काली मिर्च से बनाई जाती हैं।

अंतिम स्पर्श के रूप में, आप मेयोनेज़ से टोपी पर एक बॉर्डर बना सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 4 - "डॉग" सलाद

कुत्ते के वर्ष की नई मालकिन के सम्मान में सलाद उत्सव की मेज का हस्ताक्षर व्यंजन है।

सामग्री:

• आलू 6-7 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर 100 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन 300 ग्राम;
• चिकन अंडे 3-5 पीसी ।;
• मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• छोटा गाजर 4-5 पीसी.;
• मसालेदार मशरूम 150 ग्राम;
• लौंग 6 पीसी ।;
• मूल काली मिर्चस्वाद;
• सॉसेज या मांस का टुकड़ा 1 पीसी।;
• डिल का छोटा गुच्छा.

भोजन की यह मात्रा सलाद की 4 सर्विंग के लिए पर्याप्त है।

तैयारी:

1. आलू, अंडे और गाजर को पहले से उबालकर, ठंडा करके और छीलकर तैयार किया जाता है।
2. मशरूम और चिकन को बारीक काट लें, 2-3 साबुत मशरूम सजावट के लिए छोड़ दें। मशरूम की जगह आप सलाद में ताजा या अचार वाला खीरा भी डाल सकते हैं, लेकिन आपको पहले इसके बीज निकालने होंगे ताकि सलाद गीला न हो जाए.
3. अंडे, गाजर और आलू को कद्दूकस किया जाता है। जर्दी और सफेदी के लिए अलग-अलग ग्रेटर का उपयोग किया जाता है।
4. वे सामग्री को डिश पर रखना शुरू करते हैं। सबसे पहले, उस पर आलू रखे जाते हैं, जिससे कुत्ते का थूथन और कान बनते हैं।
5. आलू की एक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें और उस पर कटा हुआ चिकन रखें।
6. ऊपर कद्दूकस किया हुआ अंडे का सफेद भाग और फिर मशरूम रखें।
7. मशरूम के ऊपर कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर डाला जाता है। परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
8. गाजर की एक परत बिछा दें.
9. आखिरी परत आलू है. आपको इसे बाहर रखना होगा ताकि नीचे की बाकी सामग्री छिप जाए।
10. सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित किया गया है।
11. कद्दूकस की हुई जर्दी को अतिरिक्त रूप से कुचल दिया जाता है ताकि यह टुकड़ों में बदल जाए और मेयोनेज़ पर बेहतर तरीके से चिपक जाए। इसे कुत्ते के थूथन के समोच्च के साथ बिछाएं।
12. कसा हुआ प्रोटीन शीर्ष पर रखा जाता है, जिससे नाक और कान बनते हैं।
13. मशरूम को दो हिस्सों में काटा जाता है और उनसे कुत्ते की आंखें बनाई जाती हैं.
14. एक और पूरे मशरूम का उपयोग नाक के रूप में किया जाता है।
15. मूंछों के लिए लौंग का प्रयोग करें।
16. कुत्ते की जीभ मांस या सॉसेज के टुकड़े से बनी होती है।
17. भौहों के लिए मसालेदार मशरूम का प्रयोग करें।

जब रचना पूरी तरह से तैयार हो जाती है, तो डिश पर मौजूद अंतरालों को हरियाली की टहनियों से छिपाया जा सकता है। सलाद को क्लिंग फिल्म से ढक दिया जाता है और भीगने दिया जाता है।

नए साल की रेसिपी 5 - कॉकरेल सलाद

नए साल 2018 के लिए स्वादिष्ट सलाद तैयार करते समय, आपको पिछले 2017 मुर्गे के वर्ष को गरिमा के साथ बिताना नहीं भूलना चाहिए। यह मूल नुस्खा उनके सम्मान में पेश किया गया है।

सामग्री:

• स्मोक्ड पोर्क 400 ग्राम;
• अंडे की जर्दी 1 पीसी ।;
• पीली, हरी और लाल शिमला मिर्च 1 टुकड़ा प्रत्येक;
• बीज रहित जैतून 1 जार;
• छोटा प्याज 1 पीसी।;
• हार्ड पनीर 200 ग्राम;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

तैयारी:

1. जैतून को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. आधा मांस, काली मिर्च और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
4. मांस, काली मिर्च और प्याज के दूसरे आधे हिस्से को छल्ले में काटें और सजावट के लिए छोड़ दें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
6. मुर्गे की एक मूर्ति बनाएं।
7. मांस, मिर्च और प्याज, छल्ले में काटकर, कॉकरेल आलूबुखारे के रूप में बिछाए जाते हैं। एक रोएँदार पूँछ बनाने के लिए उनका उपयोग करें।
8. लाल मिर्च के बड़े टुकड़ों से दाढ़ी और कंघी बनाएं।
9. जैतून और गिलहरी से आँखें और चोंच बनाओ।

आप कॉकरेल के चारों ओर सलाद के पत्ते रख सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 6 - सलाद के लिए मूल नुस्खा "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

नए साल के लिए सलाद तैयार करते समय, पारंपरिक "फर कोट के नीचे हेरिंग" के बारे में मत भूलना। कुत्ते के वर्ष में, आप क्लासिक्स में विविधता ला सकते हैं और एक मूल नुस्खा के अनुसार सलाद बना सकते हैं जिसमें आलू और चुकंदर जैसी सामान्य सामग्री शामिल नहीं होती है।

सामग्री:

• चैंपिग्नन मशरूम 4-5 पीसी.;
• प्याज 2 पीसी ।;
• गाजर 2 पीसी ।;
• नींबू 1 पीसी.;
• हेरिंग 1 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च 2 पीसी.;
• अंडे 5 पीसी ।;
• चीनी, नमक और सरसोंस्वाद;
• वनस्पति तेल 1 छोटा चम्मच।

तैयारी:

1. इस रेसिपी में घर पर बनी मेयोनेज़ का उपयोग शामिल है। इसे तैयार करने के लिए आपको एक मिक्सर की जरूरत पड़ेगी. 3 अंडे लें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें।
2. जर्दी को मिक्सर से फेंटने के बाद मिश्रण में नमक, चीनी और राई मिला दीजिये.
3. जर्दी को फेंटना जारी रखते हुए, उनमें एक पतली धारा में तेल डालें।
4. नींबू से रस निचोड़ें और मिश्रण में मिला दें।
5. बचे हुए 2 अंडों को उबालने के लिए रख दीजिए.
6. सब्जियों को धोकर छील लिया जाता है।
7. गाजर और मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को आधा छल्ले में और मशरूम को पतली स्लाइस में काटा जाता है।
8. हेरिंग को उसकी अंतड़ियों से साफ किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
9. हेरिंग को छोड़कर सभी सामग्री को एक-एक करके तला जाता है और अलग-अलग कंटेनरों में रखा जाता है।
10. एक चौकोर या गोल कंटेनर को वनस्पति तेल से चिकना किया जाता है और सामग्री को परतों में बिछाया जाता है। पहली परत हेरिंग है, फिर प्याज, गाजर, मशरूम और मिर्च। सभी परतें होममेड मेयोनेज़ से लेपित हैं।

साँचे को हटा दिया जाता है और सलाद को मोटे कद्दूकस किए अंडे और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

नए साल की रेसिपी 7 - ज़ार का ओलिवियर सलाद

नए साल की एक भी दावत ओलिवियर सलाद के बिना पूरी नहीं होती। अधिकांश गृहिणियों के इस विशिष्ट व्यंजन के बिना छुट्टी की कल्पना करना कठिन है। लेकिन इस बार आप मेहमानों और नए साल की परिचारिका, डॉग को कुछ विशेष, अर्थात् सस्ते और पहले से ही उबाऊ समकक्षों के बजाय महंगी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री के साथ शाही ओलिवियर सलाद से खुश कर सकते हैं। सलाद सामग्री की तलाश पहले से शुरू करना बेहतर है ताकि आपके पास छुट्टियों के लिए सब कुछ तैयार करने का समय हो।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट 90 ग्राम;
• गाजर 35 ग्राम;
• आलू 150 ग्राम;
• बटेर का अंडा 2 पीसी.;
• रोमेन लेट्यूस 2 गुच्छे;
• डिब्बाबंद हरी मटर 2 टीबीएसपी। एल.;
• कैंसर गर्दन 85 ग्राम;
• अचार 2 पीसी.;
• हरे सेब 40 ग्राम;
• ताजा ककड़ी 100 ग्राम;
• मुट्ठी भर केपर्स;
• सरसों के बीज 3 चम्मच;
• नींबू 0.5 पीसी ।;
• हरी प्याज का गुच्छा;
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच;
• वूस्टरशर सॉस 2 चम्मच

तैयारी:

1. आलू और गाजर को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
2. चिकन को मध्यम आंच पर 8 मिनट तक पकाएं.
3. बटेर के अंडे को नमकीन पानी में 6 मिनट तक उबाला जाता है।
4. सेब को छीलकर बीज निकाला जाता है और क्यूब्स में काटा जाता है, सजावट के लिए कुछ स्लाइस छोड़ दिए जाते हैं।
5. सेब को नींबू के रस के साथ मिला लें.
6. चिकन, साथ ही उबली और ताजी सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।
7. प्रत्येक केपर को आधा काट दिया जाता है।
8. हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
9. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाता है।
10. सलाद में मटर, मेयोनेज़, सरसों और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
11. दो खूबसूरत प्लेटों में रोमेन लेट्यूस का एक बड़ा पत्ता रखें और उस पर सलाद फैलाएं।
12. बटेर के अंडे आधे में काटे जाते हैं।
13. सेब को स्लाइस में काटा जाता है.

सलाद के ऊपर क्रेफ़िश पूंछ, बटेर अंडे और सेब डाले गए हैं।

नए साल की रेसिपी 8 - "कॉर्नुकोपिया" सलाद

यह मूल, बहु-घटक सलाद बहुत प्रस्तुत करने योग्य लगता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 300 ग्राम;
• आलू 3 पीसी ।;
• मीठा और खट्टा सेब 1 पीसी।;
• छोटा प्याज 2 पीसी ।;
• अंडे 3 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर 200 ग्राम;
• सेब साइडर सिरका 1 चम्मच;
• चीनी 0.5 चम्मच;
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल, मेयोनेज़;
• नमक, स्वादानुसार मसाला;
• फीस अदा अखरोटमुट्ठी भर।

तैयारी:

1. चिकन को उबालकर बारीक काट लिया जाता है.
2. 1 प्याज काट लें.
3. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और आग पर रखें। चिकन और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
4. चिकन और प्याज को ठंडा होने देने के लिए पैन को एक तरफ रख दें।
5. आलू और अंडे उबालें, छीलें।
6. आलू को क्यूब्स में काटा जाता है और अंडे को कद्दूकस किया जाता है।
7. सेब को छीलकर काट लीजिये.
8. पनीर को कद्दूकस किया जाता है.
9. बचे हुए प्याज को अतिरिक्त चीनी के साथ सिरके में मैरीनेट किया जाता है।
10. एक छोटा सा फ्लैट डिश या प्लेट लें और उस पर सींग के आकार का सलाद बनाएं, सामग्री को परतों में फैलाएं।
11. पहली परत तले हुए प्याज के साथ मांस है, फिर एक सेब और मसालेदार प्याज, अंडे, कोरियाई गाजर, आलू और पनीर है।
12. आखिरी परत को छोड़कर सभी परतें मेयोनेज़ से अच्छी तरह से लेपित हैं।
13. अखरोट पीस लें. ऐसा करने के लिए, आप उन्हें दो कटिंग बोर्ड के बीच रख सकते हैं और शीर्ष पर मजबूती से दबा सकते हैं।

सलाद के शीर्ष को कुचले हुए या साबुत मेवों से सजाया जाता है। आप डिश को छोटे चेरी टमाटर और अजमोद के पत्तों से सजा सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 9 - सलाद "नए साल का आश्चर्य 2018"

नए साल 2018 के लिए सरल सलाद के व्यंजनों में एक और अतिरिक्त। यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और कई लोगों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास 1 जार;
• प्याज 1 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका या स्तन 0.5 किग्रा;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. चिकन को धोया जाता है और पकने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है।
2. मांस को ठंडा होने दें और फिर इसे क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर धोया जाता है, उबलते पानी में डाला जाता है और काट लिया जाता है।
4. जार से रस निकाला जाता है, और अनानास को एक प्लेट में रख दिया जाता है।

अंत में, सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है।

नए साल की रेसिपी 10 - ग्रेनेडियर सलाद

नए साल के सलाद 2018 और नए व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, कोई भी इस दिलचस्प और मूल व्यंजन पर ध्यान दिए बिना नहीं रह सकता।

सामग्री:

• हड्डी रहित गोमांस 200 ग्राम;
• चुकंदर 1 पीसी ।;
• आलू 2-3 पीसी ।;
• पिटिड प्रून्स 100 ग्राम;
• मध्यम आकार की गाजर 1 पीसी।;
• अखरोट 130 ग्राम;
• किशमिश 50 ग्राम;
• नमक की चुटकी;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. गोमांस को पानी में उबालें। खाना पकाने से करीब आधा घंटा पहले पानी में नमक मिला लें.
2. ठंडा उबला हुआ मांस पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. सब्जियों को उबाला जाता है, छीलकर काटा जाता है, मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है।
4. सलाद कटोरे का निचला भाग एक बड़े सलाद पत्ते से ढका हुआ है।
5. आलूबुखारा और किशमिश को 5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है।
6. आलूबुखारा को पीस लें, कुछ टुकड़े सजावट के लिए अलग रख दें।
7. अखरोट के छिलके उतार दिए जाते हैं और कुछ को सजावट के लिए अलग रख दिया जाता है।
8. बचे हुए मेवों को बारीक टुकड़ों में पीस लें।
9. सामग्री को परतों में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाता है।
10. पहली परत आलू है, फिर गाजर, मांस, आलूबुखारा, मेवे, किशमिश और चुकंदर।
11. हर चीज पर मेयोनेज़ लगाया जाता है और सलाद को मेवे, आलूबुखारा और किशमिश से सजाया जाता है।

2018 के लिए नए सलाद, जिनकी रेसिपी ऊपर प्रस्तुत की गई हैं, निस्संदेह मेहमानों और घर के सदस्यों को पसंद आएंगी। वे तैयार करने में सरल और त्वरित हैं, और उन्हें सजाने में आनंद आता है।