सुंदर जन्मदिन का व्यवहार। घर पर जन्मदिन के लिए मेनू

कभी-कभी छुट्टी की तैयारी में बहुत समय लगता है और यह समय अक्सर जटिल छुट्टी व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है।

इसलिए, हम ऐसे व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं जो जल्दी तैयार हो जाते हैं, लेकिन किसी भी तरह से उन व्यंजनों से कमतर नहीं हैं जिन्हें तैयार करना मुश्किल है।

जन्मदिन के लिए जल्दी से क्या तैयार किया जा सकता है: व्यंजनों

सैल्मन के साथ "पनीर" रोल करें

यह डिश तैयार करने में काफी आसान है। पनीर और सामन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

ये सामग्री लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होगी। यदि वांछित है, तो इस व्यंजन को किसी भी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। आखिरकार, खाना पकाने को इस तरह की कला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो विभिन्न प्रयोगों पर आधारित है।

खाना बनाना:

1. आपको केवल पिटा ब्रेड की पतली चादर चाहिए। एक मोटी चादर से काम नहीं चलेगा - एक रोल से काम नहीं चलेगा। इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाना और प्रसंस्कृत पनीर की एक मोटी परत लगाना आवश्यक है;
2. फिर शीट की पूरी सतह पर बारीक कटा हुआ सामन बिछाएं;
3. लवाश शीट को एक ट्यूब में घुमाया जाना चाहिए। फिर परिणामी रोल को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 27-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह खिलाया जा सके;
4. जब रोल संतृप्त हो जाता है, तो इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है।

पनीर "रैफेलो"

इस क्षुधावर्धक की तैयारी काफी सरल है, इसके बावजूद, यह बहुत ही मूल है और हर उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। खाना बनाते समय परिचारिका का बहुत समय बचेगा।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. प्रसंस्कृत पनीर को 25 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए ताकि वे थोड़ा सख्त हो जाएं और उन्हें कद्दूकस करना सुविधाजनक हो;
2. 25 मिनट के बाद, पनीर को फ्रीजर से निकाल लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
3. दही को नट और लहसुन के साथ मिलाएं, लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
4. परिणामी द्रव्यमान को छोटी गेंदों में रोल करें;
5. केकड़े के मांस को महीन पीस लें;
6. केकड़े की छीलन में रोल पनीर "रैफेलो";
7. सलाद के पत्तों को एक डिश पर रखें, उन पर राफेलो डालें। पकवान तैयार है।

चीज़ बॉल्स के दूसरे संस्करण के साथ वीडियो देखें:

गर्म के लिए व्यंजन

हर उत्सव की मेज पर गर्म व्यंजन का ताज होता है। और, अक्सर, परिचारिकाएं मूल और हार्दिक गर्म व्यंजनों की मदद से मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालने की कोशिश करती हैं।

निविदा चॉप

बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन और बनाने में बहुत ही आसान। पोर्क टमाटर और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ये सामग्रियां मांस को एक विशेष स्वाद देती हैं।

सामग्री:

• 450 ग्राम सूअर का मांस, अधिमानतः गर्दन का हिस्सा (आपको कम वसा वाले चुनने की आवश्यकता है);
• दो बड़े टमाटर;
• 450 ग्राम मशरूम, अधिमानतः सीप मशरूम;
• 250 ग्राम परमेसन चीज़;
• बड़ा बल्बनुमा सिर;
• 300 ग्राम मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है);
• साग;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. मांस को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, हरा दें;
2. मेयोनेज़ के साथ मांस डालो, कुछ घंटों के लिए पोषण के लिए छोड़ दें;
3. पनीर को कद्दूकस करो;
4. टमाटर के छल्ले में काटें;
5. प्याज के साथ सीप मशरूम भूनें (बारीक कटा हुआ);
6. मांस को जैतून के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें;
7. मांस पर प्याज के साथ सीप मशरूम डालें, फिर टमाटर, टमाटर पर - पनीर और मेयोनेज़;
8. परिणामस्वरूप चॉप्स को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें;
9. चॉप्स तैयार हैं, जिसके बाद आप उन्हें जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

कटलेट "निगल का घोंसला"

एक बहुत ही नाजुक व्यंजन। यह हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. पाव को दूध या पानी में भिगोएँ;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन, डिल, ऑलस्पाइस, अंडे, कटा हुआ पाव डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
3. जैतून के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर कीमा बनाया हुआ केक डालें;
4. पनीर, टमाटर, घंटी काली मिर्च (छल्ले);
5. इस क्रम में मांस केक पर फैलाएं: केचप, प्याज, टमाटर, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से काली मिर्च डालें और हल्के से दबाएं ताकि फिलिंग उसमें थोड़ी सी घुस जाए;
6. 180 डिग्री पर ओवन में रखें। 25 - 35 मिनट बेक करें;
7. कटलेट को एक डिश पर रखें, डिल से सजाएं। उत्सव की मेज पर परोसने के लिए पकवान तैयार है।

इस तरह के कटलेट अलग-अलग गृहिणियों द्वारा अलग-अलग तरीके से बनाए जाते हैं। नीचे हम आपको उन्हें एक अलग रेसिपी में पकाने का सुझाव देते हैं।

यह बहुत ही रोचक और उत्सवपूर्ण निकलेगा:

काम पर एक टीम के लिए छुट्टियों के स्नैक्स के लिए व्यंजन विधि

बहुत से लोग अक्सर अपना जन्मदिन कार्य दल के साथ मनाते हैं। अगर आप भी इस छुट्टी को अपने काम के सहयोगियों के साथ साझा करना चाहते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और सबसे सरल व्यंजनों की आवश्यकता होगी।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद

यह सलाद बहुत ही अनोखा है। इसमें क्लासिक सामग्री शामिल है, लेकिन वे सभी बहुत से प्यार करते हैं।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद बाहर या कार्यालय में उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• साग;
• 100 ग्राम क्रीम पनीर;
• किसी भी लाल मछली का 350 ग्राम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 10 छोटे टोटके।

खाना बनाना:

1. मछली को स्लाइस में काटें;
2. पनीर को मोटे grater पर पीस लें;
3. पनीर और मछली मिलाएं, मेयोनेज़ और हर्ब्स डालें;
4. परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट में डालें;
5. हरी टहनी से सजाएं। उत्सव की मेज पर पकवान परोसा जा सकता है।

एक फर कोट के नीचे बुफे हेरिंग

स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश। स्वाद में, यह एक फर कोट के नीचे एक सोवियत हेरिंग जैसा दिखता है। बुफे के लिए बहुत अच्छा है।

सामग्री:

• साग का गुच्छा;
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम;
• एक बड़ा चुकंदर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• रोटी।

खाना बनाना:

1. हेरिंग पट्टिका को स्लाइस में काटें;
2. बीट्स को उबालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
3. ब्रेड को छोटे स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के;
4. शीर्ष पर बारीक कटा हुआ प्याज रखा जाता है;
5. अगला, बीट्स डालें, फिर हेरिंग पट्टिका के कुछ टुकड़े;
6. हरियाली से सजाएं।

और आप जानते हैं, कैनपेस को काम पर ले जाने और वहां अपना जन्मदिन मनाने के लिए सबसे अच्छा स्नैक माना जाता है। सबसे अच्छा क्यों? हां, क्योंकि वे जल्दी से बनते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं और आप उन्हें सौंदर्यशास्त्र और स्वादिष्ट दिखने के बिना कार्यालय में ला सकते हैं।

इसलिए निम्न वीडियो आपके ध्यान के लिए है:

सस्ते में जन्मदिन के लिए क्या स्वादिष्ट खाना बनाना है?

यदि उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन पर खर्च की जाने वाली राशि सीमित है, तो स्वादिष्ट, लेकिन सस्ते व्यंजन बचाव में आएंगे।

तोरी केक

यह डिश तैयार करने में काफी सस्ती है। यह न केवल एक उत्सव की मेज के लिए, बल्कि एक परिवार के रविवार के खाने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प होगा।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. यदि तोरी पुरानी है, तो आपको छीलने की जरूरत है, और यदि युवा है, तो आप छील नहीं सकते;
2. तोरी को मोटे grater पर रगड़ें;
3. तोरी के द्रव्यमान में आटा, तीन अंडे, सिरका के साथ सोडा, स्वाद के लिए नमक जोड़ें;
4. पेनकेक्स बनाने के लिए परिणामी द्रव्यमान को पहले से गरम तवे पर फैलाएं। दोनों तरफ भूनें;
5. पनीर को महीन पीस लें;
6. मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं, पहले लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
7. लहसुन मेयोनेज़ के साथ परिणामी उबचिनी केक को लुब्रिकेट करें, पतले हलकों में कटा हुआ टमाटर डालें और पनीर के साथ छिड़के;
8. केक को केक पर फैलाएं;
9. मेयोनेज़ के साथ आखिरी केक को चिकना करें और उबले हुए अंडे के साथ छिड़के;
10. परिणामी केक को पोषण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
11. हरियाली से सजाएं।

सॉस में स्वादिष्ट चिकन

चिकन व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज को सजाते हैं और लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होते हैं।

चिकन को बिना ज्यादा आर्थिक खर्च के बहुत स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। और उत्सव की मेज पर यह हमेशा मांग में रहेगा।

सामग्री:

• बड़ा चिकन शव लगभग 2 किलोग्राम;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दो सेंट। एल सेब का सिरका;
• 500 ग्राम प्याज (बैंगनी, सलाद);
• साग का गुच्छा;
• जतुन तेल;
• हल्दी।

खाना बनाना:

1. पक्षी के शव को छोटे स्लाइस, प्याज - पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए;
2. एक छोटी सी आग पर पैन रखो, उसमें जैतून का तेल डालें, चिकन डाल दें;
3. हिलाओ प्याज, मलाई और हल्दी;
4. पैन में एप्पल साइडर विनेगर को चिकन में डालें, जिसके बाद - तैयार सॉस;
5. एक ढक्कन के साथ कवर करें, धीमी आंच पर पकाए जाने तक उबालें;
6. डिश तैयार है, परोसने से पहले साग से सजाएं।

निम्नलिखित वीडियो शानदार जन्मदिन सलाद बनाने के बारे में है:

प्रकृति में जश्न मनाएं

प्रकृति में छुट्टियां हमेशा अच्छी होती हैं। लेकिन प्रकृति में छुट्टियों के लिए व्यंजन आम तौर पर पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

मुख्य बात यह है कि उन्हें गर्म और ठंडे दोनों तरह से उत्कृष्ट स्वाद लेना चाहिए।

मशरूम, पनीर और चिकन के साथ पफ सलाद

बाहर छुट्टी के लिए बढ़िया सलाद। स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक।

सामग्री:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 450 ग्राम ताजा मशरूम (जमे हुए जा सकते हैं);
• पांच उबले चिकन अंडे;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• उबला हुआ चिकन - 0.5 किलो;
• चार छोटे प्याज;
• साग का गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

हल्के व्यंजनों के लिए और अधिक दिलचस्प विकल्प जो जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं।

हाल ही में, टार्टलेट जैसे ऐपेटाइज़र अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। यदि आप अपने आप को उन लोगों में से एक मानते हैं जो उन्हें पसंद करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक उज्ज्वल अवकाश तालिका मिलेगी!

प्रकृति में जन्मदिन मनाते समय, बारबेक्यू, विशेष रूप से चिकन, अक्सर मुख्य व्यंजन बन जाता है। हम आपको उसके लिए चिकन मांस चुनने के सुझावों को पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं और यह पता लगाते हैं कि कबाब सबसे स्वादिष्ट होगा।

खाना बनाना:

1. प्याज को भूसी से छीलें और बारीक काट लें, कम आँच पर से गुज़रें;
2. प्याज़ के साथ पैन में उबले हुए मशरूम डालें और भूनें;
3. पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
4. मोटे grater पर अंडे रगड़ें;
5. पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें;
6. परतों में बाहर रखना:

• मैं परत - चिकन पट्टिका स्ट्रिप्स में कटौती;
• दूसरी परत - जर्जर अंडे;
• मेयोनेज़ के साथ लुब्रिकेट करें;
• तीसरी परत - पनीर;
• छठी परत - तली हुई मशरूम के साथ प्याज;
• मेयोनेज़ के साथ लुब्रिकेट करें;
• वी परत - पनीर अंडे के साथ मिश्रित;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद को पोषण देने के लिए ठंडे स्थान पर रखें। हरियाली से सजाएं। डिश परोसने के लिए तैयार है।

पनीर और टमाटर के साथ स्टफ्ड ग्रील्ड कैलामारी

प्रकृति में छुट्टी के लिए एक उत्तम व्यंजन। मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

सामग्री:

• 1.5 किलो ताजा जमे हुए विद्रूप शव;
• 400 ग्राम हार्ड परमेसन चीज़;
• समुद्री भोजन के लिए मसाला;
• 6 छोटे टमाटर;
• साग।

खाना बनाना:

1. विद्रूप शवों को धोएं और साफ करें;
2. मसाला, नमक के साथ कद्दूकस करें, कई घंटों के लिए छोड़ दें;
3. टमाटर को क्वार्टर में काटें;
4. बड़े क्यूब्स में पनीर काट लें;
5. प्रत्येक विद्रूप शव में हम पनीर का एक क्यूब डालते हैं, फिर एक चौथाई टमाटर;
6. बारबेक्यू ग्रिल पर सावधानी से लेटें, 25 मिनट के लिए कोयले पर बेक करें;
7. पके हुए स्क्वॉयड को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बच्चों के लिए उत्सव मेनू

एक बच्चे का जन्मदिन एक वयस्क से थोड़ा अलग होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे मेहमान अक्सर नकचढ़ा होते हैं। ऐसे व्यंजन बनाना आवश्यक है जो बच्चों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करे।

फ्रूट आइसक्रीम

बच्चों की पार्टी में, यह व्यंजन बहुत प्रासंगिक होगा। सभी बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है।

और यह फलों के आधार पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। यदि बच्चों का जन्मदिन गर्मियों में है, तो यह व्यंजन भी अपूरणीय होगा।

सामग्री:

• चार केले;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चार कीवी;
• 400 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• पुदीने की पत्तियां।

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में सभी फलों को अलग-अलग पीस लें;
2. परतों में रखना: केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आइसक्रीम;
3. फ्रीजर में रखो;
4. पुदीने की पत्तियों से सजाएँ;
5. पकवान तैयार है।

घर का बना पिज्जा "ड्रीम"

ऐसा माना जाता है कि पिज्जा एक हानिकारक डिश है, लेकिन अगर आप इसे घर पर प्राकृतिक सामग्री से पकाएंगे, तो इससे होने वाला नुकसान कम से कम होगा।

सभी बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद होता है। और बच्चों के जन्मदिन पर, वह अंतिम स्थान से बहुत दूर ले जाएगी।

सामग्री:

खाना बनाना:

1. आटा झारना चाहिए;
2. एक 3 लीटर बाउल में एक अंडा फोड़ें, चीनी, नमक, सोडा डालें;
3. आटा, केफिर जोड़ें;
4. आटा गूंधना चाहिए;
5. परिणामी आटा को सूरजमुखी के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें;
6. आटे पर कटे हुए टमाटर डालें;
7. मशरूम को धीमी आंच पर तलने की जरूरत है;
8. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें;
9. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में भी काटा जाता है;
10. पनीर को कद्दूकस करो;
11. प्याज को छल्ले में काटें, भूनें;
12. आटे पर रखे टमाटर पर मशरूम, प्याज, सॉसेज, मेयोनेज़, काली मिर्च डालते हैं। शीर्ष पर पनीर छिड़कें;
13. 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
14. पकवान तैयार है।

छुट्टी के लिए कौन से व्यंजन पकाने हैं, मेहमानों की व्यक्तिगत मान्यताओं और स्वाद वरीयताओं के आधार पर, परिचारिका खुद के लिए निर्णय लेती है। यह लेख जन्मदिन मनाने के लिए व्यंजनों की पसंद पर निर्णय लेने में थोड़ी मदद करेगा।

हम आपको एक अद्भुत वीडियो प्रदान करते हैं जिससे आप सीखेंगे कि आप अपने जन्मदिन के अवसर पर उत्सव की मेज पर बच्चों के लिए और क्या पका सकते हैं ताकि वे ऊब न जाएं और उनके पेट में चोट न लगे:

ज्यादातर मामलों में, छुट्टियों के लिए सलाद तैयार किए जाते हैं, क्योंकि उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं होता है, लेकिन सभी मेहमान निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे। इसीलिए लेख में कई सलाद रेसिपी शामिल होंगी जिनके बारे में आपने कभी नहीं सुना होगा।

तो, आपके जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है ?!

जल्दी और स्वादिष्ट जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है

सामग्री

1. खीरे, टमाटर और हैम - 200 ग्राम।


2. सिरका - 200 मिलीलीटर।


3. प्याज - 150 ग्राम।


4. पानी - 250 मिली लीटर।


5. चीनी - 60 ग्राम।


6. काली मिर्च।


7. सलाद।


8. सरसों।


9. वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि
लाल प्याज को भूसी से छीलें, और फिर इसे धोकर आधा छल्ले में काट लें। फिर आपको एक मैरिनेड बनाने की आवश्यकता है, इसलिए एक अलग प्लेट या कटोरा लें और उसमें पानी के साथ सिरका डालें, फिर चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ ताकि यह घुल जाए। आधे घंटे के लिए मैरिनेड में प्याज के आधे छल्ले को भीगने के लिए रख दें। इस समय, आप हैम को स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। फिर खीरे धो लें और स्ट्रिप्स में भी काट लें, हैम के समान मोटाई। टमाटर को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर आप ड्रेसिंग तैयार करना शुरू कर सकते हैं, इसके लिए आपको सिरका, तेल और सरसों मिलानी होगी। लेट्यूस को धो लें और इसके पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें, और फिर इसे एक गहरे सलाद कटोरे में डाल दें। एक सलाद कटोरे में, आपको सभी सामग्रियों को मिलाने की ज़रूरत है, लेकिन पहले प्याज से अचार को निकाल दें। अंत में, ड्रेसिंग डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आप सलाद को टेबल पर परोस सकते हैं, सलाद को सजाने के लिए आप कुछ पत्ते भी छोड़ सकते हैं।

बच्चे के जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है

यह एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट केक है जो उत्सव की मेज पर शानदार दिखता है। इसे तैयार करना आसान है।

सामग्री

1. चीनी - 2 कप.


2. अंडे - 5 टुकड़े।


3. खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।


4. मक्खन - 200 ग्राम।


5. मैदा - 300 ग्राम।


6. सोडा - आधा चम्मच।


7. कोको - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
एक समान स्थिरता का सफेद झाग प्राप्त होने तक अंडे और चीनी को फेंटें। बेकिंग सोडा, मैदा, मक्खन (पिघला हुआ) और खट्टा क्रीम डालें, फिर मिलाएं। आटे को दो बराबर भागों में विभाजित करें, और उनमें से एक में 50 ग्राम आटा और दूसरे में समान मात्रा में कोको डालें। फिर आटे को इस तरह मिलाएं कि उसमें खट्टा क्रीम जैसी स्थिरता हो। एक चौड़ा प्याला लें और उसमें तेल डालें, और फिर आटे के एक हिस्से को बीच में डालें और फिर दूसरे हिस्से को। कई परतें बनाना जरूरी है और किसी भी मामले में उन्हें मिश्रण न करें। इसके बाद ओवन को 200 डिग्री पर गर्म करें और उसमें केक डालें। आधे घंटे के बाद, केक तैयार हो जाएगा, अगर आधा तैयार है और दूसरा अभी भी कच्चा है, तापमान को 180 डिग्री तक कम करें और इसे पन्नी के साथ कवर करें। आप चाहें तो इसे और भी मीठा और स्वादिष्ट बनाने के लिए परतों के बीच में क्रीम मिला सकते हैं।

काम पर जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है

आप सीज़र सलाद के साथ गलत नहीं कर सकते, खासकर जब से इसे बनाना इतना आसान है।

सामग्री

1. टमाटर - 1 टुकड़ा (आपको एक बड़ा टमाटर चाहिए)।


2. चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम।


3. परमेसन - 50 ग्राम।


4. सफेद पाव - आधा।


5. सलाद।


6. लहसुन - एक कली।


7. मिर्च।


8. जतुन तेल।


9. नमक।


10. अंडे - 2 जर्दी।


11. नींबू का रस - 50 मिलीलीटर।


12. सरसों - 10 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
खस्ता चिकन, लेट्यूस, टमाटर और परमेसन इस सलाद को इतना आकर्षक बनाते हैं। यह बहुत लंबे समय से जाना जाता है, लेकिन पहले इसका नुस्खा अलग था और इसमें केवल पटाखे, सलाद, अंडे और परमेसन शामिल थे। लेकिन आज इसे पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार किया जाता है, और इस सलाद को लेकर सभी शेफ की अपनी-अपनी पसंद होती है। यहां तक ​​कि इसमें सामन, टमाटर, चिकन और झींगा भी मिलाया जाता है। पकी हुई या कच्ची जर्दी का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है, अधपकी जर्दी को जोड़ा जा सकता है। चूंकि चिकन ब्रेस्ट लगभग सभी को पसंद होता है, इसलिए इसे सलाद में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

तैयारी सलाद के आधार से शुरू होती है, फिर ड्रेसिंग तैयार की जाती है। लहसुन की एक कली को छील लें और फिर उसे निचोड़ लें। लौंग को एक गहरे बाउल में निकाल लें और उसमें 40 मिलीलीटर जैतून का तेल डालें, फिर उसे 30 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख दें। इस वजह से, तेल लहसुन के आवश्यक तेल से संतृप्त हो जाएगा और सुगंधित हो जाएगा। एक पाव ब्रेड का क्रस्ट काट लें और इसे क्यूब्स में काट लें, फिर इसे बेकिंग शीट पर रख दें और इसके ऊपर तेल डालें, फिर इसे मिला लें। ब्रेड को 150 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें, 20 मिनट के बाद इसे बाहर निकालें और पटाखे के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।

फिर ड्रेसिंग तैयार करें, आपको अंडे उबालने और ठंडे पानी से ठंडा करने की जरूरत है, और फिर प्रोटीन से छुटकारा पाएं। अगला, लहसुन, सरसों और जर्दी को निचोड़कर अच्छी तरह से रगड़ने की जरूरत है। ड्रेसिंग में नमक डालें, थोड़ा नींबू का रस डालें और मिलाएँ। फिर वहां जैतून का तेल डालें और फिर से मिलाएं ताकि ड्रेसिंग भीग जाए, इसे आधे घंटे के लिए भिगोने की जरूरत है।

उसके बाद, चिकन ब्रेस्ट को आधा काटें और काली मिर्च और नमक डालें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गरम करें और उसमें चिकन डालें, इसे 10 मिनट के लिए भूनें। पांच मिनट के लिए एक तरफ फ्राइये, और फिर दूसरा। ड्रेसिंग को फिर से चलाएं और सलाद की सभी सामग्रियों को मिलाना शुरू करें। लेट्यूस के पत्तों को धोकर, सुखाकर एक कटोरे में डालें, फिर चिकन को ब्रेडक्रंब के साथ डालें, आपको चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फिर परमेसन चीज़ को कद्दूकस पर रगड़ने के बाद डालें। आखिर में ड्रेसिंग डालें, कटे हुए टमाटर डालें और सलाद को टेबल पर परोसें।

अपने पति के जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है

सामग्री

1. चिकन ब्रेस्ट - 600 ग्राम।


2. वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर।


3. शैम्पेन - 400 ग्राम।


4. मैदा - 50 ग्राम।


5. हार्ड पनीर - 100 ग्राम।


6. काली मिर्च स्वाद के लिए नमक के साथ।

सॉस तैयार करने के लिए आपको चिकन शोरबा (100 मिलीलीटर), अजवायन के फूल, नमक, बाल्समिक सिरका की आवश्यकता होगी। सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें, और फिर मशरूम को धोकर कई स्लाइस में काट लें। सख्त पनीर को महीन पीस लें और फिर एक कटोरी में 40 ग्राम मैदा, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालकर इस मिश्रण में चिकन को रोल करें। एक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गरम करें और उसमें चिकन के टुकड़े डालें, फिर उन्हें पांच मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें। - फिर चिकन को निकालकर एक प्लेट में रख लें. मशरूम को एक ही पैन में तला जा सकता है, उनमें चिकन शोरबा, नमक, बाल्समिक सिरका मिलाएं। मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, सब कुछ लगभग पाँच मिनट तक पकाएँ। अगला, आपको मिश्रण को गाढ़ा बनाने की आवश्यकता है, बस थोड़ा सा स्टार्च मिलाएं। मशरूम सॉस को एक दूसरे गहरे बाउल में डालें। चिकन को वापस कड़ाही में डालें और मध्यम आँच पर चालू करें, उसी स्थान पर मशरूम सॉस डालें। अगला, सब कुछ लगभग पांच मिनट के लिए स्टू करने की जरूरत है, लेकिन वहां पहले से कसा हुआ पनीर डालें।

माँ के जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है

आप इस तरह के सलाद को बहुत जल्दी तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसका खट्टा और तीखा स्वाद बिल्कुल सभी को पसंद आएगा।

सामग्री

1. चिकन पट्टिका - 500 ग्राम।


2. खट्टा क्रीम - 50 ग्राम।


3. कीवी - 2 टुकड़े।


4. काली मिर्च, चीनी और नमक।


5. आम - 1 पीस।


6. डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन।


7. बीजिंग गोभी - 1 सिर।


8. अखरोट।


9. जतुन तेल।


10. नींबू का रस।

खाना पकाने की विधि
चिकन पट्टिका को डीफ्रॉस्ट करें और इसे पूरी तरह से पकने तक पकने के लिए रख दें। इसके बाद चाइनीज पत्तागोभी लें और उसे सावधानी से काट लें, फिर आम को भी काट कर सारी चीजों को मिक्स कर लें। यह लेट्यूस की पहली परत होगी, इसे एक गहरे कटोरे में रखें। अगला, चिकन पट्टिका को काटें और इसे अगली परत में डालें, डिब्बाबंद अनानास भी डालें। एक मिक्सर लें और कीवी को पीस लें, फिर चीनी, खट्टा क्रीम और नमक डालें (राशि आपकी पसंद पर निर्भर करती है)। यदि कुछ भी हो, खट्टा क्रीम को मेयोनेज़ के साथ बदलें, हालांकि आप उन्हें छोड़ सकते हैं और जैतून के तेल के साथ सब कुछ सीज़न कर सकते हैं, यह उन लोगों के लिए सुविधाजनक है जो कम कैलोरी आहार का पालन करते हैं। लेट्यूस की परतों को कीवी सॉस के साथ डाला जाना चाहिए, फिर परतें बिछाएं और सॉस डालें। जब सलाद तैयार हो जाए तो इसमें खूबसूरती के लिए कटे हुए अखरोट डालें, साथ ही ये बहुत ही स्वादिष्ट बनते हैं. फिर सलाद को आधे घंटे या एक घंटे के लिए भीगने के लिए छोड़ दें।

प्रकृति में जन्मदिन के लिए क्या खाना बनाना है

यह केक क्रीम की परत के कारण आकर्षक है, जिसमें भरपूर लहसुन का स्वाद है। इसके अलावा, मसालेदार प्रेमी जितना चाहें उतना लहसुन डाल सकते हैं, इस वजह से पकवान का स्वाद खराब नहीं होगा।

सामग्री की सूची

1. पोर्क लीवर - 500 ग्राम।


2. अंडे - 3 टुकड़े।


3. खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।


4. प्याज - 3 टुकड़े।


5. मेयोनेज़ - 300 ग्राम।


6. गाजर - 4 टुकड़े।


7. काली मिर्च, नमक, लहसुन की दो कलियां।


8. अजमोद या डिल


9. मैदा - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि
लीवर को बहते पानी से धोएं और फिर नसों और फिल्म को काट लें। उसके बाद, जिगर को कुचल दिया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक मिक्सर में। सच है, यदि आपके पास हाथ में मिक्सर नहीं है, तो आप मांस की चक्की का उपयोग कर सकते हैं। फिर खट्टा क्रीम, अंडा, काली मिर्च, नमक और छना हुआ आटा डालें, फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें, ताकि कोई गांठ न रहे। केक के लिए आटा की स्थिरता केफिर के समान है। अगला, पैन को आग पर रखें और इसके गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। जब आप केक बेक करते हैं तो बहुत सारा वनस्पति तेल डालना अनावश्यक होता है। एक करछुल की मदद से आटे को बहुत पतली और समान परत में डालें ताकि यह दोनों तरफ से सिक जाए। मोटे केक को फ्राई न करें, क्योंकि आप उन्हें पलट नहीं पाएंगे। अगर केक गाढ़ा निकले तो आप इसे 4 बराबर भागों में बांट सकते हैं।

फिर आप भरने को तैयार कर सकते हैं, गाजर को वनस्पति तेल में हल्का भून सकते हैं, जबकि इसमें थोड़ी सी गाजर मिला सकते हैं। आप सब्जियों को अपनी पसंद के हिसाब से काट सकते हैं, या तो बड़ी या छोटी। फिर ताजा जड़ी बूटियों को धो लें, और बहुत बारीक काट लें, और एक अलग कटोरे में डाल दें। फिर वहां गाजर के साथ प्याज डालें, मेयोनेज़ और लहसुन के कुछ बड़े चम्मच डालें, पहले से निचोड़ा हुआ। अगला कदम केक तैयार करना है, आपको कई परतों की अनुमति देने के लिए एक फ्लैट डिनर प्लेट की आवश्यकता होगी। सबसे पहले प्लेट को मक्खन से ग्रीस कर लें। लीवर से पहला पैनकेक डालें और ऊपर से मेयोनेज़ और लहसुन की क्रीम डालें। फिर प्याज और गाजर की एक परत बिछाएं, और अजमोद या डिल जो आप पहले ही काट चुके हैं, डालें। दूसरा पैनकेक डालें, और इसे फिर से मेयोनेज़ और लहसुन की क्रीम से चिकना करें और प्याज को गाजर के साथ डालें। केक को सेट होने और भिगोने के लिए कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

अंत में, आपको केक को सजाने के लिए कुछ अंडे उबालने और उन्हें कद्दूकस करने की जरूरत है। मेयोनेज़ के साथ केक के ऊपर फैलाएं, जड़ी बूटियों और अंडे के साथ छिड़के। यह केक की तैयारी को पूरा करता है और इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

जन्मदिन मेनू: सुंदर और सस्ती, फोटो के साथ व्यंजनों

कभी-कभी छुट्टी की तैयारी में बहुत समय लगता है और यह समय अक्सर जटिल छुट्टी व्यंजन तैयार करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है।

इसलिए, हम ऐसे व्यंजनों पर विचार करने का सुझाव देते हैं जो जल्दी तैयार हो जाते हैं, लेकिन किसी भी तरह से उन व्यंजनों से कमतर नहीं हैं जिन्हें तैयार करना मुश्किल है।

जन्मदिन के लिए सुंदर और सस्ते में क्या तैयार किया जा सकता है: व्यंजनों

सामन के साथ लवाश रोल

यह डिश तैयार करने में काफी आसान है। पनीर और सामन एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

ये सामग्री लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होगी। यदि वांछित है, तो इस व्यंजन को किसी भी सामग्री के साथ पूरक किया जा सकता है। आखिरकार, खाना पकाने को इस तरह की कला के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, जो विभिन्न प्रयोगों पर आधारित है।

• पिटा ब्रेड की एक शीट;
• थोड़ा नमकीन सामन का एक पैकेज;
• प्रसंस्कृत पनीर के दो पैक;
• साग।

खाना बनाना:

1. आपको केवल पिटा ब्रेड की पतली चादर चाहिए। एक मोटी चादर से काम नहीं चलेगा - एक रोल से काम नहीं चलेगा। इसे क्लिंग फिल्म पर फैलाना और प्रसंस्कृत पनीर की एक मोटी परत लगाना आवश्यक है;
2. फिर शीट की पूरी सतह पर बारीक कटा हुआ सामन बिछाएं;
3. लवाश शीट को एक ट्यूब में घुमाया जाना चाहिए। फिर परिणामी रोल को रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे 27-30 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि यह खिलाया जा सके;
4. जब रोल संतृप्त हो जाता है, तो इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए। पकवान तैयार है।

• जन्मदिन के लिए क्या पकाना है - जन्मदिन का मेनू
• 10 लोगों के लिए घर पर जन्मदिन का मेनू

वफ़ल केक पर हेरिंग केक

हमारी परंपराओं के अनुसार, हेरिंग जैसे स्वादिष्ट स्नैक के बिना प्रत्येक परिचारिका की उत्सव तालिका पूरी नहीं होती है। लेकिन, दुर्भाग्य से, इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे व्यंजन नहीं हैं।

आमतौर पर यह प्रसिद्ध "शुबा" सलाद है, जिसे परतों में रखा जाता है, केवल मसालेदार प्याज और मक्खन के साथ कटा हुआ हेरिंग, और मुंह में पानी लाने वाले सैंडविच के लिए कीमा बनाया हुआ मांस।

लेकिन आज मैं आपके साथ टेबल पर वफ़ल केक पर हेरिंग केक परोसने का तरीका साझा करूँगा। स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ मेरी रेसिपी, जिससे आप समझ जाएंगे कि इसे बनाना कितना आसान है।

खाना पकाने की सामग्री:

• हेरिंग से forshmak - 300 ग्राम,
• वफ़ल केक - 1 पैक।
• उबला हुआ अंडा - 2-3 पीसी।,
• मेयोनेज़ सॉस - 2-3 छोटे चम्मच,
• उबला हुआ चुकंदर - 1-2 पीसी।,
• गाजर - 1 पीसी।,
• टेबल नमक - स्वाद के लिए।

कैसे हेरिंग केक पकाने के लिए

1. सबसे पहले ऊपर बताई गई सभी सामग्री तैयार कर लेते हैं। मैंने पहले से बीट और अंडे उबाले, और हेरिंग कीमा भी तैयार किया।
2. लाइफ हैक! अंडे छीलना आसान बनाने के लिए, तैयार होने के तुरंत बाद उन्हें बर्फ के पानी में डुबो दें, ताकि खोल आसानी से प्रोटीन के पीछे गिर जाए। उबले अंडे (2-3 पीसी।) को साफ करने के बाद, उन्हें महीन पीस लें, और फिर उन्हें 1-3 टीस्पून मिलाएं। आपका पसंदीदा मेयोनेज़ (मैं आमतौर पर प्रोवेंस का उपयोग करता हूं या योलक्स से घर का बना बनाता हूं)।
3. हम चुकंदर को छीलते हैं और इसे कद्दूकस पर भी रगड़ते हैं।
4. उसके बाद, हम अपनी सब्जी को थोड़ा "आराम" देते हैं ताकि वह रस निकाल सके (5-7 मिनट)। इसे छान लें और चुकंदर को हल्का सा निचोड़ लें और फिर इसमें 3-5 टीस्पून डालें। मेयोनेज़ और नमक (स्वाद के लिए नमक)। हम एक कटिंग बोर्ड लेते हैं, उस पर पहला वफ़ल केक डालते हैं और हेरिंग कीमा (परत घनी होनी चाहिए) डालते हैं। फिर दूसरा केक डालें, अंडे के मिश्रण से सना हुआ।
5. चुकंदर की परत के बाद। फिर परतों को दोहराएं। मुझे चमकीले रंग पसंद हैं, इसलिए मेरी शीर्ष परत उबले हुए चुकंदर के साथ फैला हुआ वफ़ल केक है। वफ़ल केक पर हेरिंग केक लगभग तैयार है।
6. स्वस्थ सामग्री के पूरे समूह द्वारा पोषित होने के लिए इसे 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।
7. यदि आप इस तरह के क्षुधावर्धक को उत्सव की मेज पर परोसना चाहते हैं, तो आपको उसके अनुसार परोसने की आवश्यकता है। मैं सेवा करने के लिए उज्ज्वल और रसदार गाजर के साथ शीर्ष परत को सजाने का सुझाव देता हूं।

हम गाजर लेते हैं, स्लाइस में काटते हैं, उनके ऊपर उबलते पानी डालते हैं ताकि वे थोड़ा नरम हो जाएं। हम केक को साग, गाजर गुलाब और क्रैनबेरी से सजाते हैं।

स्नैक बॉल्स

इस क्षुधावर्धक की तैयारी काफी सरल है, इसके बावजूद, यह बहुत ही मूल है और हर उत्सव की मेज पर बहुत अच्छा लगेगा। खाना बनाते समय परिचारिका का बहुत समय बचेगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• 120 ग्राम या प्रसंस्कृत पनीर के चार टुकड़े;
• 200 ग्राम पिसे हुए अखरोट;
• 200 ग्राम केकड़ा मांस;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• लहसुन की 4 लौंग;
• सलाद की पत्तियाँ।

खाना बनाना:

1. प्रसंस्कृत पनीर को 25 मिनट के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए ताकि वे थोड़ा सख्त हो जाएं और उन्हें कद्दूकस करना सुविधाजनक हो;
2. 25 मिनट के बाद, पनीर को फ्रीजर से निकाल लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें;
3. दही को नट और लहसुन के साथ मिलाएं, लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
4. परिणामी द्रव्यमान को छोटी गेंदों में रोल करें;
5. केकड़े के मांस को महीन पीस लें;
6. केकड़े की छीलन में रोल पनीर "रैफेलो";
7. सलाद के पत्तों को एक डिश पर रखें, उन पर राफेलो डालें। पकवान तैयार है।

मेनू: गर्म

आज हम आपको ऐसा ही एक विकल्प प्रदान करते हैं - जन्मदिन के लिए उत्सव की मेज के लिए एक साधारण मेनू। हर उत्सव की मेज पर गर्म व्यंजन का ताज होता है। और, अक्सर, परिचारिकाएं मूल और हार्दिक गर्म व्यंजनों की मदद से मेहमानों पर अच्छा प्रभाव डालने की कोशिश करती हैं।

चोप जेनेट

बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन और बनाने में बहुत ही आसान। पोर्क टमाटर और पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। ये सामग्रियां मांस को एक विशेष स्वाद देती हैं।

खाना पकाने की सामग्री:

• 450 ग्राम सूअर का मांस, अधिमानतः गर्दन का हिस्सा (आपको कम वसा वाले चुनने की आवश्यकता है);
• दो बड़े टमाटर;
• 450 ग्राम मशरूम, अधिमानतः सीप मशरूम;
• 250 ग्राम परमेसन चीज़;
• बड़ा बल्बनुमा सिर;
• 300 ग्राम मेयोनेज़ (जैतून लेना बेहतर है);
• साग;
• जतुन तेल।

खाना बनाना:

1. मांस को मध्यम मोटाई के स्लाइस में काटें, हरा दें;
2. मेयोनेज़ के साथ मांस डालो, कुछ घंटों के लिए पोषण के लिए छोड़ दें;
3. पनीर को कद्दूकस करो;
4. टमाटर के छल्ले में काटें;
5. प्याज के साथ सीप मशरूम भूनें (बारीक कटा हुआ);
6. मांस को जैतून के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें;
7. मांस पर प्याज के साथ सीप मशरूम डालें, फिर टमाटर, टमाटर पर - पनीर और मेयोनेज़;
8. परिणामस्वरूप चॉप्स को 180 डिग्री के तापमान पर ओवन में रखें;
9. चॉप्स तैयार हैं, जिसके बाद आप उन्हें जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

मांस के घोंसले

एक बहुत ही नाजुक व्यंजन। यह हॉलिडे टेबल पर बहुत अच्छा लगेगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• बैटन - तीन टुकड़े;
• लहसुन की तीन लौंग;
• डिल का एक गुच्छा;
• ऑलस्पाइस ग्राउंड;
• दो चिकन अंडे;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 100 ग्राम केचप;
• एक छोटा बल्बनुमा सिर;
• एक बड़ा टमाटर;
• एक बल्गेरियाई काली मिर्च;
• जतुन तेल;
• 150 ग्राम पनीर (हार्ड)।

खाना बनाना:

1. पाव को दूध या पानी में भिगोएँ;
2. कीमा बनाया हुआ मांस में लहसुन, डिल, ऑलस्पाइस, अंडे, कटा हुआ पाव डालें। अच्छी तरह मिलाएं;
3. जैतून के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर कीमा बनाया हुआ केक डालें;
4. पनीर, टमाटर, घंटी काली मिर्च (छल्ले);
5. इस क्रम में मांस केक पर फैलाएं: केचप, प्याज, टमाटर, मेयोनेज़, पनीर। ऊपर से काली मिर्च डालें और हल्के से दबाएं ताकि फिलिंग उसमें थोड़ी सी घुस जाए;
6. 180 डिग्री पर ओवन में रखें। 25 - 35 मिनट बेक करें;
7. कटलेट को एक डिश पर रखें, डिल से सजाएं। उत्सव की मेज पर परोसने के लिए पकवान तैयार है।

इस तरह के कटलेट अलग-अलग गृहिणियों द्वारा अलग-अलग तरीके से बनाए जाते हैं।

काम पर जन्मदिन मनाने के लिए व्यंजन विधि

यदि एक पारंपरिक उत्सव की योजना बनाई जाती है, तो घर पर जन्मदिन के लिए मेज को सस्ते में सेट करना काफी संभव है बहुत से लोग अक्सर अपने जन्मदिन को कार्य दल के साथ मनाते हैं। अगर आप भी इस छुट्टी को अपने काम के सहयोगियों के साथ साझा करना चाहते हैं, तो आपको स्वादिष्ट और सबसे सरल व्यंजनों की आवश्यकता होगी।

मयूर पूंछ क्षुधावर्धक के लिए नुस्खा

ऐसा क्षुधावर्धक न केवल अपने मूल डिजाइन के साथ एक सस्ती जन्मदिन की मेज को सजाएगा, बल्कि स्वाद के संयोजन के साथ भी आपको प्रसन्न करेगा, यह पहली नज़र में सबसे सरल सब्जियों का प्रतीत होगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• दो बैंगन
• दो टमाटर
• दो खीरे
• जैतून
• लहसुन की दो कलियाँ
• मेयोनेज़
• अजमोद का गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

बैंगन को मोटे स्लाइस में काट लें। प्रत्येक सर्कल को दोनों तरफ से नमक करें और कड़वाहट छोड़ने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर बैंगन को पानी से धो लेना चाहिए। बैंगन को बेकिंग पेपर पर रखें, सूरजमुखी के तेल (सुनहरी पपड़ी के लिए) से चिकना करें और 180 डिग्री पर 25 मिनट के लिए ओवन में रख दें। टमाटर को हलकों में काट लें, खीरे भी। एक अंडाकार फ्लैट डिश में, एक मोर के आकार का ऐपेटाइज़र इकट्ठा करें: पहले बैंगन के हलकों को फैलाएं, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, लहसुन के साथ छिड़के, फिर टमाटर, मेयोनेज़ फिर से डालें, फिर ककड़ी। खीरे के ऊपर आधा जैतून रखें।

युक्ति: मोर की पूंछ को और अधिक रसीला दिखने के लिए, आप प्रत्येक सर्कल के बीच अजमोद के छोटे-छोटे गुच्छे रख सकते हैं।

मछली के साथ टार्टलेट

यह सलाद बहुत ही अनोखा है। इसमें क्लासिक सामग्री शामिल है, लेकिन वे सभी बहुत से प्यार करते हैं।

टार्टलेट में लाल मछली के साथ सलाद बाहर या कार्यालय में उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है।

खाना पकाने की सामग्री:

• साग;
• 100 ग्राम क्रीम पनीर;
• किसी भी लाल मछली का 350 ग्राम;
• 150 ग्राम मेयोनेज़;
• 10 छोटे टोटके।

खाना बनाना:

1. मछली को स्लाइस में काटें;
2. पनीर को मोटे grater पर पीस लें;
3. पनीर और मछली मिलाएं, मेयोनेज़ और हर्ब्स डालें;
4. परिणामस्वरूप सलाद को टार्टलेट में डालें;
5. हरी टहनी से सजाएं। उत्सव की मेज पर पकवान परोसा जा सकता है।

मछली और चावल के साथ पाई सुंदर और सस्ती है

चावल के साथ सुगंधित, हार्दिक और स्वादिष्ट मछली पाई आपकी मेज पर या मुख्य पकवान के रूप में उपयुक्त एक महान ऐपेटाइज़र होगा। मछली और चावल का कॉम्बिनेशन सेहत और दिमाग की एक्टिविटी के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

खाना पकाने की सामग्री:

• 800 ग्राम ताजा या जमी हुई मछली;
• प्याज 1 किलो;
• 1 कप चावल;
• वनस्पति तेल 100 मिली;
• 7 तेज पत्ते;
• 2 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच नमक;
• 2 टीबीएसपी आटा;
• खमीर आटा 1,200 ग्राम;
• 1 अंडा ग्रीसिंग के लिए।

खाना बनाना:

1. चावल, प्याज और मछली पाई कैसे बनाएं? प्याज और चावल की तैयारी में व्यस्त रहें। चावल को धो लें, नमकीन ठंडे पानी में 1.5 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर दुबारा धोकर खौलते पानी में उबालें, इसमें भी थोड़ा सा नमक (1 छोटी चम्मच नमक) डाल दें. चावल को करीब 20 मिनट तक उबालें। चावल को कुरकुरे और सफेद बनाने के लिए, इसे सीधे उबलते पानी में डालें, आप थोड़ा सा साइट्रिक एसिड भी मिला सकते हैं। अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार खमीर का आटा तैयार करें।
2. चावल तैयार होने के बाद, इसे एक छलनी में निकाल लें। फिर ठण्डा करें। प्याज छीलें, मोटाई में छोटे आधे छल्ले में काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज डाल दें। थोड़ा हिलाओ और 4 मिनट तक उबालो, लेकिन ताकि प्याज ज्यादा न पक जाए। तेल प्याज के साथ, जहां वे स्टू थे, तैयार चावल, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। दखल देना।
3. पाई तैयार होने से आधा घंटा पहले, वसायुक्त मछली तैयार करें। मछली पट्टिका को 1.5 सेंटीमीटर स्ट्रिप्स में काटें।
4. प्रत्येक मछली की पट्टी को सभी तरफ से नमक, काली मिर्च और चर्मपत्र कागज पर फैलाएं और 40 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। पाई में वसा को समान रूप से वितरित करने के लिए, मछली की पट्टियों को रखें ताकि मछली का दुबला भाग वसायुक्त भाग के साथ वैकल्पिक हो।
5. आटे को दो भागों में बाँट लें। आटे के आधे हिस्से को बेकिंग शीट से थोड़े बड़े आकार में बेल लें, आवश्यकतानुसार आटा मिलाएँ। आटा लगभग 1 सेंटीमीटर मोटा होना चाहिए।
6. एक बेकिंग शीट पर आटे की निचली परत बिछाएं, उस पर तैयार चावल और प्याज का आधा भाग डालें, 3 तेज पत्ते डालें।
7. चर्मपत्र से, मछली के स्ट्रिप्स को उसी क्रम में भरने के लिए स्थानांतरित करें, स्ट्रिप्स के बीच आप छोटी मछली पट्टिका के टुकड़ों के साथ जगह भर सकते हैं।
8. समान रूप से बिछाई गई मछली की एक परत पर 4 तेज पत्ते रखें, बाकी चावल और प्याज की फिलिंग फैलाएं ताकि यह पूरी सतह को कवर कर सके।
9. आटे के दूसरे भाग को एक परत में रोल करें। शीर्ष पर आटा की दूसरी परत के साथ कवर करें, पाई के किनारों को चुटकी लें और पाई को मछली और चावल के साथ 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रख दें।
10. जर्दी को प्रोटीन से अलग करें। जर्दी को फेंटें और इसे केक पर ब्रश करें।
11. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और इसमें ग्रीस किए हुए केक को ओवन की बीच वाली शेल्फ पर रखें। केक को लगभग 40 मिनट तक बेक करें, ओवन को 190 डिग्री तक कम करें। अगर ओवन में असमान गर्मी है, तो 25 मिनट के बाद बेकिंग शीट को दूसरे सिरे से पलट दें और केक को 20 मिनट के लिए 190 डिग्री पर बेक करें।
12. चावल के साथ तैयार फिश पाई को सॉफ्ट नैपकिन पर निकाल लें और ऊपर से टॉवल से ढक दें। तो पाई के अंदर मछली पहुंच जाएगी, और पपड़ी नरम हो जाएगी।
13. प्याज और चावल के साथ सुगंधित कच्ची मछली पाई आपकी मेज पर परोसी जा सकती है!
14. बॉन एपेतीत!

हेरिंग के साथ कैनप

स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश। स्वाद में, यह एक फर कोट के नीचे एक सोवियत हेरिंग जैसा दिखता है। बुफे के लिए बहुत अच्छा है।

खाना पकाने की सामग्री:

• साग का गुच्छा;
• नमकीन हेरिंग पट्टिका - 300 ग्राम;
• एक बड़ा चुकंदर;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• रोटी।

खाना बनाना:

1. हेरिंग पट्टिका को स्लाइस में काटें;
2. बीट्स को उबालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें;
3. ब्रेड को छोटे स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और ऊपर से जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के;
4. शीर्ष पर बारीक कटा हुआ प्याज रखा जाता है;
5. अगला, बीट्स डालें, फिर हेरिंग पट्टिका के कुछ टुकड़े;
6. हरियाली से सजाएं।

और आप जानते हैं, कैनपेस को काम पर ले जाने और वहां अपना जन्मदिन मनाने के लिए सबसे अच्छा स्नैक माना जाता है। सबसे अच्छा क्यों? हां, क्योंकि वे जल्दी से बनते हैं, उनमें से बहुत सारे हैं और आप उन्हें सौंदर्यशास्त्र और स्वादिष्ट दिखने के बिना कार्यालय में ला सकते हैं।

सस्ते में जन्मदिन के लिए क्या स्वादिष्ट खाना बनाना है?

यदि उत्सव के व्यंजन तैयार करने के लिए भोजन पर खर्च की जाने वाली राशि सीमित है, तो स्वादिष्ट, लेकिन सस्ते व्यंजन बचाव में आएंगे।

ग्रीष्मकालीन मेनू: तोरी केक

यह डिश तैयार करने में काफी सस्ती है। यह न केवल एक उत्सव की मेज के लिए, बल्कि एक परिवार के रविवार के खाने के लिए भी एक बढ़िया विकल्प होगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• 900 ग्राम या 1 किलो तोरी, अधिमानतः पीला;
• तीन कच्चे अंडे;
• सजावट के लिए दो उबले अंडे;
• पाँच कला। एल आटा;
• 1 चम्मच नमक;
• 1 चम्मच सोडा;
• दो छोटे टमाटर;
• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की तीन लौंग;
• 200 ग्राम मेयोनेज़;
• साग का एक गुच्छा।

खाना बनाना:

1. यदि तोरी पुरानी है, तो आपको छीलने की जरूरत है, और यदि युवा है, तो आप छील नहीं सकते;
2. तोरी को मोटे grater पर रगड़ें;
3. तोरी के द्रव्यमान में आटा, तीन अंडे, सिरका के साथ सोडा, स्वाद के लिए नमक जोड़ें;
4. पेनकेक्स बनाने के लिए परिणामी द्रव्यमान को पहले से गरम तवे पर फैलाएं। दोनों तरफ भूनें;
5. पनीर को महीन पीस लें;
6. मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाएं, पहले लहसुन के माध्यम से पारित किया गया;
7. लहसुन मेयोनेज़ के साथ परिणामी उबचिनी केक को लुब्रिकेट करें, पतले हलकों में कटा हुआ टमाटर डालें और पनीर के साथ छिड़के;
8. केक को केक पर फैलाएं;
9. मेयोनेज़ के साथ आखिरी केक को चिकना करें और उबले हुए अंडे के साथ छिड़के;
10. परिणामी केक को पोषण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें;
11. हरियाली से सजाएं।

खट्टा क्रीम के साथ चिकन

चिकन व्यंजन अक्सर उत्सव की मेज को सजाते हैं और लगभग सभी के स्वाद के अनुरूप होते हैं।

चिकन को बिना ज्यादा आर्थिक खर्च के बहुत स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। और उत्सव की मेज पर यह हमेशा मांग में रहेगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• बड़ा चिकन शव लगभग 2 किलोग्राम;
• 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
• दो सेंट। एल सेब का सिरका;
• 500 ग्राम प्याज (बैंगनी, सलाद);
• साग का गुच्छा;
• जतुन तेल;
• हल्दी।

खाना बनाना:

1. पक्षी के शव को छोटे स्लाइस, प्याज - पतले छल्ले में काटा जाना चाहिए;
2. एक छोटी सी आग पर पैन रखो, उसमें जैतून का तेल डालें, चिकन डाल दें;
3. हिलाओ प्याज, मलाई और हल्दी;
4. पैन में एप्पल साइडर विनेगर को चिकन में डालें, जिसके बाद - तैयार सॉस;
5. एक ढक्कन के साथ कवर करें, धीमी आंच पर पकाए जाने तक उबालें;
6. डिश तैयार है, परोसने से पहले साग से सजाएं।

प्रकृति में छुट्टियां हमेशा अच्छी होती हैं। लेकिन प्रकृति में छुट्टियों के लिए व्यंजन आम तौर पर पहले से तैयार किए जाने चाहिए।

मुख्य बात यह है कि उन्हें गर्म और ठंडे दोनों तरह से उत्कृष्ट स्वाद लेना चाहिए।

चिकन के साथ स्तरित सलाद

बाहर छुट्टी के लिए बढ़िया सलाद। स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक।

खाना पकाने की सामग्री:

• 250 ग्राम हार्ड पनीर;
• 450 ग्राम ताजा मशरूम (जमे हुए जा सकते हैं);
• पांच उबले चिकन अंडे;
• 250 ग्राम मेयोनेज़;
• उबला हुआ चिकन - 0.5 किलो;
• चार छोटे प्याज;
• साग का गुच्छा;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

अधिक क्षुधावर्धक व्यंजनों। हल्के व्यंजनों के दिलचस्प विकल्प जो जल्दी और आसानी से तैयार किए जाते हैं।

हाल ही में, टार्टलेट जैसे ऐपेटाइज़र अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। यदि आप खुद को उन लोगों में से एक मानते हैं जो उन्हें पसंद करते हैं, तो यहां व्यंजनों के साथ एक लेख है। आपके पास निश्चित रूप से एक उज्ज्वल अवकाश तालिका होगी!

प्रकृति में जन्मदिन मनाते समय, बारबेक्यू, विशेष रूप से चिकन, अक्सर मुख्य व्यंजन बन जाता है। हम आपको यहां उसके लिए चिकन मांस चुनने के टिप्स पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं और यह पता लगाते हैं कि कबाब सबसे स्वादिष्ट होगा।

खाना बनाना:

1. प्याज को भूसी से छीलें और बारीक काट लें, कम आँच पर से गुज़रें;
2. प्याज़ के साथ पैन में उबले हुए मशरूम डालें और भूनें;
3. पनीर को पतली स्ट्रिप्स में काटें;
4. मोटे grater पर अंडे रगड़ें;
5. पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें;
6. परतों में बाहर रखना:

• मैं परत - चिकन पट्टिका स्ट्रिप्स में कटौती;
• दूसरी परत - जर्जर अंडे;
• मेयोनेज़ के साथ लुब्रिकेट करें;
• तीसरी परत - पनीर;
• छठी परत - तली हुई मशरूम के साथ प्याज;
• मेयोनेज़ के साथ लुब्रिकेट करें;
• वी परत - पनीर अंडे के साथ मिश्रित;
• मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद को पोषण देने के लिए ठंडे स्थान पर रखें। हरियाली से सजाएं। डिश परोसने के लिए तैयार है।

बच्चों के लिए उत्सव मेनू

एक बच्चे का जन्मदिन एक वयस्क से थोड़ा अलग होता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि छोटे मेहमान अक्सर नकचढ़ा होते हैं। ऐसे व्यंजन बनाना आवश्यक है जो बच्चों की सभी आवश्यकताओं को पूरा करे।

फल आइसक्रीम

बच्चों की पार्टी में, यह व्यंजन बहुत प्रासंगिक होगा। सभी बच्चों को आइसक्रीम बहुत पसंद होती है।

और यह फलों के आधार पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा। यदि बच्चों का जन्मदिन गर्मियों में है, तो यह व्यंजन भी अपूरणीय होगा।

खाना पकाने की सामग्री:

• चार केले;
• 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• चार कीवी;
• 400 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम;
• पुदीने की पत्तियां।

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में सभी फलों को अलग-अलग पीस लें;
2. परतों में रखना: केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आइसक्रीम;
3. फ्रीजर में रखो;
4. पुदीने की पत्तियों से सजाएँ;
5. पकवान तैयार है।

सॉसेज के साथ पिज्जा

ऐसा माना जाता है कि पिज्जा एक हानिकारक डिश है, लेकिन अगर आप इसे घर पर प्राकृतिक सामग्री से पकाएंगे, तो इससे होने वाला नुकसान कम से कम होगा।

सभी बच्चों को पिज्जा बहुत पसंद होता है। और बच्चों के जन्मदिन पर, वह अंतिम स्थान से बहुत दूर ले जाएगी।

खाना पकाने की सामग्री:

• 300 ग्राम आटा;
• एक मुर्गी का अंडा;
• चीनी;
• सोडा;
• नमक;
• दो टमाटर;
• 200 मिली केफिर;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 200 ग्राम सॉसेज;
• एक बल्बनुमा सिर;
• एक शिमला मिर्च;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 250 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. आटा झारना चाहिए;
2. एक 3 लीटर बाउल में एक अंडा फोड़ें, चीनी, नमक, सोडा डालें;
3. आटा, केफिर जोड़ें;
4. आटा गूंधना चाहिए;
5. परिणामी आटा को सूरजमुखी के तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें;
6. आटे पर कटे हुए टमाटर डालें;
7. मशरूम को धीमी आंच पर तलने की जरूरत है;
8. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें;
9. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में भी काटा जाता है;
10. पनीर को कद्दूकस करो;
11. प्याज को छल्ले में काटें, भूनें;
12. आटे पर रखे टमाटर पर मशरूम, प्याज, सॉसेज, मेयोनेज़, काली मिर्च डालते हैं। शीर्ष पर पनीर छिड़कें;
13. 35 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।
14. पकवान तैयार है।

छुट्टी के लिए कौन से व्यंजन पकाने हैं, मेहमानों की व्यक्तिगत मान्यताओं और स्वाद वरीयताओं के आधार पर, परिचारिका खुद के लिए निर्णय लेती है। यह लेख जन्मदिन मनाने के लिए व्यंजनों की पसंद पर निर्णय लेने में थोड़ी मदद करेगा।

अग्रिम में सुंदर और सस्ती व्यंजनों से जन्मदिन का मेनू तैयार करना आवश्यक है।

जन्मदिन के लिए एक उत्सव मेनू तैयार करने के लिए परिचारिका से बहुत प्रयास की आवश्यकता होती है। आखिरकार, आप मेहमानों को नए व्यंजनों, व्यंजन, स्वाद और रूपों के साथ आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, और साथ ही कोशिश करें कि परिवार के बजट में छेद न करें। जैसा कि अनुभव से पता चलता है, निम्नलिखित उत्सव रात्रिभोज योजना सबसे अच्छा काम करती है: उपयुक्त साइड डिश के साथ 2-3 सलाद, 2-3 ऐपेटाइज़र और 1 उत्सव का मुख्य पाठ्यक्रम। बेशक, आप सब कुछ बचा सकते हैं, लेकिन उत्सव की मेज के लिए यह महंगे, पेटू उत्पादों से कम से कम एक व्यंजन तैयार करने के लायक है। ये कैवियार के साथ मिनी-सैंडविच हो सकते हैं, उच्च गुणवत्ता वाले हार्ड पनीर, सामन स्टेक या प्राकृतिक पोर्क कटलेट के साथ पफ सलाद।

मेनू पर विचार करते समय, अपने आप को दोहराने की कोशिश न करें: कई पफ सलाद न पकाएं, बल्कि एक बनाएं, लेकिन असामान्य, और ताजी सब्जियों से अन्य सलाद तैयार करें या सुंदर कटौती के रूप में सब्जियां परोसें।

स्मोक्ड सामन और पनीर के साथ सलाद

सामग्री:
150 ग्राम स्मोक्ड गुलाबी सामन,
150 ग्राम नरम पनीर
100 मिली खट्टा क्रीम
चीनी गोभी का ½ सिर,
नमक, काली मिर्च।

खाना बनाना:
मछली से हड्डियों को हटा दें और पतली छड़ियों में काट लें। चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को हल्का सा फ्रीज करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। खट्टा क्रीम नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। खट्टा क्रीम के साथ सभी सामग्री और सीजन मिलाएं।

गिलास में स्तरित सलाद

सामग्री:
700 ग्राम झींगा
100 ग्राम फेटा पनीर,
1 खीरा
1 एवोकैडो
1 टमाटर
½ नींबू (रस निचोड़ लें)।
चटनी के लिए:
200 ग्राम मेयोनेज़,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना:
झींगा को उबाल कर साफ कर लें। टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काट लें। एवोकाडो को आधा काटें, गुठली हटा दें, और एवोकाडो को भूरा होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और पिसी हुई काली मिर्च डालें। 4 लंबे पारदर्शी गिलासों में, सलाद को परतों में रखें, प्रत्येक परत पर सॉस डालें: झींगा - टमाटर - पनीर - खीरे - एवोकैडो स्लाइस - झींगा। चीज़ क्यूब्स से सजाएँ।

चुकंदर और गाजर के साथ सलाद "Lubovnitsa"

सामग्री:
1 उबला हुआ चुकंदर
1 कच्ची गाजर
100 ग्राम हार्ड पनीर,
2-4 लहसुन की कलियाँ,
100 ग्राम बीज रहित किशमिश,
100 ग्राम अखरोट,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
गाजर को महीन पीस लें। किशमिश को धोकर गरम पानी में कुछ मिनट के लिए भिगो दें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। साथ ही बीट्स को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अखरोट को चाकू से काट लें। गाजर को किशमिश के साथ मिलाएं, पनीर को लहसुन के साथ मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से पारित करें, अखरोट के साथ बीट्स मिलाएं। अब सलाद को परतों में एक लंबे पारदर्शी सलाद कटोरे में डालें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ: गाजर - पनीर - चुकंदर। मेयोनेज़ के साथ सलाद के शीर्ष को चिकना करें और नट्स या जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। सलाद में मेयोनेज़ की मात्रा कम करने के लिए गाजर, पनीर और चुकंदर को मेयोनेज़ के साथ अलग-अलग कटोरे में मिलाएँ और उसके बाद ही उन्हें सलाद के कटोरे में डालें। इस तरह से तैयार सलाद को भिगोने में कम समय लगता है। तैयारी के 30-40 मिनट बाद इसे परोसा जा सकता है।

पफ सलाद "मोनोमख कैप"

सामग्री:
300 ग्राम उबला हुआ मांस (पैरों से वील या चिकन मांस),
3 आलू
3 अंडे,
1-2 कच्ची गाजर
1 ढेर अखरोट,
200 ग्राम पनीर
मेयोनेज़।
सजा देना:
1 पका हुआ अनार
डिब्बाबंद हरी मटर।

खाना बनाना:
आलू को छिलके और अंडे में उबाल कर ठंडा कर लें। एक मोटे grater पर आलू, अंडे और हार्ड पनीर को पीस लें। गाजर को छीलकर महीन पीस लें। अखरोट को चाकू से कूट लें या काट लें। उबले हुए मांस को क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों को अलग से मिलाएं और उन्हें एक फ्लैट डिश पर परतों में बिछाएं, एक शंकु बनाएं: आलू - मांस - अंडे - नट - गाजर - पनीर। मेयोनेज़ के साथ कोन को लुब्रिकेट करें और अनार के बीज और हरी मटर से सजाएँ।

स्प्रैट के साथ क्षुधावर्धक

सामग्री:
स्प्रैट के 2 जार,
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा
1 डिब्बाबंद सफेद बीन्स अपने रस में
200 ग्राम हार्ड पनीर,
Croutons के लिए "बोरोडिंस्की" रोटी का 1 पाव,
3-4 लहसुन की कलियां,
साग, मेयोनेज़।

खाना बनाना:
ब्रेड के क्रस्ट काट लें, क्यूब्स में काट लें और धीमी आंच पर ओवन में सुखा लें। स्प्रैट से तेल निकालें, पटाखे वाले कटोरे में डालें और 5 मिनट के लिए भीगने के लिए छोड़ दें। स्प्रैट को एक कांटे से मैश करें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें। पनीर को महीन पीस लें। मेयोनेज़ के साथ स्प्रैट, पनीर, मक्का, बीन्स और लहसुन और सीज़न मिलाएं। जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। परोसने से ठीक पहले क्राउटन डालें, नहीं तो वे क्रंच नहीं होंगे।

ठंडा ऐपेटाइज़र। वे, सलाद के साथ, मुख्य उपचार से पहले होते हैं और बहुत संतोषजनक नहीं होने चाहिए।

नमकीन जीभ ऐपेटाइज़र (पुरानी रेसिपी)

सामग्री:
1 मध्यम गोमांस जीभ
3 बड़े चम्मच सेंधा नमक (मोटा, आयोडीन युक्त नहीं),
1 छोटा चम्मच सहारा,
लहसुन का 1 सिर।

खाना बनाना:
एक प्रेस के माध्यम से पारित नमक, चीनी और लहसुन मिलाएं। अपनी जीभ को धो लें, थपथपा कर सुखाएं और इस मिश्रण में रोल करें। जीभ को प्लास्टिक की थैली में लपेटकर हवा बाहर निकाल दें और अच्छी तरह बांध लें। जीभ को एक कटोरी में रखें, रस निकालने के लिए एक भार के साथ नीचे दबाएं। कमरे के तापमान पर रात भर छोड़ दें, फिर 10 दिनों तक ठंडा करें। अपनी जीभ को रोज घुमाएं ताकि जीभ समान रूप से नमक करे। इस अवधि के बाद, जीभ को बैग से हटा दें और नमक को धोए बिना ठंडे पानी के बर्तन में डाल दें (आपको पानी में नमक जोड़ने की जरूरत नहीं है)। जीभ के आकार के आधार पर, 1.5-2.5 घंटे के लिए उबाल आने तक उबाल लें। तैयार जीभ को 1-2 मिनट के लिए बर्फ के पानी में रखें, फिर त्वचा को हटाकर ठंडा करें। ठंडी जीभ को क्लिंग फिल्म में लपेटें और परोसने तक फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, जीभ को तिरछे पतले स्लाइस में काट लें।

लीवर रोल

सामग्री:
600 ग्राम लीवर (बीफ या चिकन),
100 ग्राम मक्खन,
2 बड़े प्याज
2 गाजर
¼ ढेर। वसा क्रीम,
3-4 तेज पत्ते,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
भरने के लिए:
100-150 ग्राम मक्खन,
जड़ी बूटियों का आधा गुच्छा (अजमोद, डिल, आदि)।

खाना बनाना:
कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल में पारदर्शी होने तक फेंटें और तेल को निचोड़ते हुए एक कटोरे में डालें। गाजर को महीन पीस लें, चीज़क्लोथ के माध्यम से रस निचोड़ें, नरम होने तक भूनें और एक कटोरे में डालें। लीवर को क्यूब्स में काटें (नलिकाओं और फिल्मों से गोमांस को पहले से साफ करें), उच्च गर्मी पर भूनें, फिर गर्मी, नमक, काली मिर्च को कम करें, बे पत्ती डालें और नरम होने तक ढक्कन के नीचे उबालें। ठंडा करें और प्याज़ और गाजर के साथ दो बार मीट ग्राइंडर से गुजारें। एक मिक्सर के साथ क्रीम के साथ लीवर को फेंटें, फिर नरम मक्खन डालें और फूलने तक फेंटें। भरने के लिए मक्खन को मिक्सी से फेंट लें, इसमें थोड़ा सा गाजर का रस मिलाएं। साग को ब्लेंडर से पीस लें या बहुत बारीक काट लें और मक्खन में डालें। टेबल पर क्लिंग फिल्म फैलाएं, लीवर मास को 1 सेंटीमीटर मोटा फैलाएं और थोड़े समय के लिए फ्रिज में रख दें। फिर रस और जड़ी बूटियों के साथ मक्खन को लीवर के ऊपर फैलाएं और इसे रोल के रूप में लपेटें। फ्रिज में रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें। परोसने से पहले पतले स्लाइस में काटें।

गर्म वयंजन। हमारी साइट आपको इन व्यंजनों में से एक के अनुसार मुख्य व्यंजन पकाने के लिए आमंत्रित करती है। वे जटिल नहीं हैं और काफी किफायती हैं। मक्खन के साथ उबले हुए आलू या मसले हुए आलू के रूप में, कुरकुरे चावल और हमेशा बहुत सारी ताजी जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ एक साइड डिश के लिए अच्छी तरह से अनुकूल होती हैं।

बीफ रोल

सामग्री:
1 किलो बीफ या वील पल्प,
100 ग्राम सूअर की चर्बी,
500 मिली खट्टा क्रीम
2-3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
मीट को धोकर फ्रीजर में रख दें। मांस को अनाज के पार पतली स्लाइस में काटें। मांस को दोनों तरफ से अच्छी तरह से फेंट लें। टूटे हुए रिकॉर्ड को टेबल पर रखें, एक तरफ नमक और काली मिर्च। लार्ड को 5 मिमी मोटी लंबी छड़ियों में काटें। ब्लॉक को मीट प्लेट के किनारे पर रखें और इसे रोल करें। इस तरह से सारे मीट को रोल कर लें। डक डिश में थोड़ा पानी डालें, रोल रखें और खट्टा क्रीम सॉस डालें। ऐसा करने के लिए, टमाटर का पेस्ट और स्वाद के लिए नमक के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं। चिकन को तेज आंच पर रखें और उबाल आने दें। फिर गर्मी को कम से कम करें और ढक्कन के नीचे 2-2.5 घंटे तक उबाल लें।

भरवां पैर "चिकन ला-पोउले"

सामग्री:
8 पैर,
2 ढेर अखरोट,
¾ ढेर। क्रीम (या गैर-अम्लीय खट्टा क्रीम),
200-250 ग्राम छिलके वाली प्रून,
मसाले,
थोड़ी सी गर्म मिर्च
नमक,
स्नेहन के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना:
सावधानी से पैरों से त्वचा को हटा दें, सावधान रहें कि इसे नुकसान न पहुंचे और इसे अंदर बाहर कर दें। जब आप जोड़ तक पहुँचते हैं, उपास्थि को काट लें और स्टॉकिंग की तरह त्वचा को हटा दें। मांस को हड्डियों से निकालें, इसे मांस की चक्की के माध्यम से नट और prunes के साथ चालू करें, स्वाद के लिए क्रीम, नमक, काली मिर्च और मसाले जोड़ें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, त्वचा को पैरों से शुरू करें और इसे टूथपिक्स से सुरक्षित करें। वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च के साथ ग्रीस करें, वनस्पति तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर रखें। 20 मिनट के लिए 180-200 डिग्री सेल्सियस पर गरम ओवन में रखें। फिर बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और 20-25 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर और मशरूम के साथ पोर्क ज़ीरा

सामग्री:
1 किलो कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
3 बल्ब
1 अंडा
20 मिली दूध
400 ग्राम ताजा शैम्पेन,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
50 मक्खन,
½ पाव बासी सफेद ब्रेड
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए,
गेहूं की भूसी या ब्रेडक्रंब।

खाना बनाना:
बासी ब्रेड को दूध में 30 मिनट के लिए भिगो दें। 1 प्याज को बहुत बारीक काट लीजिये. एक मांस की चक्की के माध्यम से निचोड़ा हुआ रोटी और प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस पास करें। नमक, पिसी हुई काली मिर्च डालें और मिलाएँ। भरने को तैयार करें: 2 प्याज को क्यूब्स में काट लें, मशरूम और पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। मक्खन को क्यूब्स में काटें और फ्रिज में रख दें। प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को प्याज के साथ कड़ाही में डालें और टेंडर होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए। कीमा बनाया हुआ मांस को 8 भागों में विभाजित करें, इसमें से केक बनाएं और प्याज और मशरूम भरने, मक्खन और पनीर का एक टुकड़ा प्रत्येक के केंद्र में रखें। ब्लाइंड अंडाकार आकार के कटलेट, ब्रेडक्रंब में रोल करें और पकने तक दोनों तरफ से फ्राई करें।

प्राच्य शैली में चिकन पट्टिका

सामग्री:
1 किलो चिकन पट्टिका,
1.5 किलो अनानास का गूदा,
100 मिली प्राकृतिक सोया सॉस,
2 टीबीएसपी कटा हुआ हरा प्याज,
2-3 लहसुन की कलियां,
100 ग्राम केचप,
1 छोटा चम्मच 6% सिरका,
1 छोटा चम्मच मसाला करी,
½ छोटा चम्मच सहारा।

खाना बनाना:
करी चिकन पट्टिका को कद्दूकस करके एक कटोरे में रखें और सोया सॉस के साथ कवर करें। प्याले से छोटी थाली से ढँक दीजिये और उस पर एक बाट रख दीजिये. कमरे के तापमान पर 30 मिनट के लिए खटाई में डालना छोड़ दें। इस बीच, अनानास की चटनी तैयार करें: अनानास को छोटे क्यूब्स में काटें, वनस्पति तेल गरम करें, हरा प्याज डालें और नरम होने तक भूनें, फिर लहसुन डालें, एक प्रेस के माध्यम से पारित करें, और एक मिनट के बाद अनानास, केचप डालें , चीनी और सिरका। 10 मिनट के लिए धीमी आँच पर हिलाएँ, ढकें और उबालें। गर्म वनस्पति तेल में एक अलग फ्राइंग पैन में, चिकन पट्टिका को प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए भूनें (अब नहीं, अन्यथा मांस सख्त हो जाएगा)। फ़िललेट्स को स्लाइस में काटकर और पाइनएप्पल सॉस के साथ छिड़क कर परोसें।

गुलाबी सामन और झींगा के साथ Quiche

सामग्री:
300 ग्राम जमे हुए मक्खन,
500-550 ग्राम आटा,
2 अंडे,
2 टीबीएसपी खट्टी मलाई
नमक।
भरने:
300 ग्राम स्मोक्ड गुलाबी सामन,
300 ग्राम उबले हुए झींगे,
200 ग्राम हार्ड पनीर।
भरने के लिए:
400 मिली 10% क्रीम,
चार अंडे।

खाना बनाना:
मक्खन को चाकू से काट लें, आटा और नमक डालें और पूरे मिश्रण को टुकड़ों में रगड़ें। अंडे और खट्टा क्रीम जोड़ें और आटा गूंधें। आटे को 30 मिनट के लिए आराम करने दें और आटे की भुजाएँ बनाने के लिए अपने हाथों से गूंधते हुए, ऊँची भुजाओं के साथ एक रूप में रखें। चर्मपत्र या तेल लगे बेकिंग पेपर से आटे को ढँक दें और उसके ऊपर एक सपाट प्लेट रखें जिसका व्यास बेकिंग डिश से थोड़ा छोटा हो और ऊपर से एक छोटा सा दमन रखें या कंकड़ डालें। यह आवश्यक है ताकि बेकिंग के दौरान आटा न उठे। मोल्ड को 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर गरम ओवन में रखें। तैयार बेस पर कटी हुई मछली और छिलके वाली झींगा डालें, पनीर के साथ छिड़के। अंडे को क्रीम के साथ मिलाएं और अच्छी तरह फेंटें। परिणामी शानदार द्रव्यमान के साथ केक डालो और फॉर्म को वापस ओवन में डाल दें। भरने को लगभग 30 मिनट तक पकने तक बेक करें।

एक आश्चर्य के साथ सूअर का मांस प्राकृतिक कटलेट

सामग्री:
800-900 ग्राम सूअर का मांस पट्टिका (कमर),
2 टमाटर
2-3 लहसुन की कलियां,
1 अंडा
½ छोटा चम्मच हॉप्स-सनेली,
स्प्रैट,
ब्रेडक्रम्ब्स।

खाना बनाना:
पोर्क को 1 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें और हल्के से फेंटें। एक "जेब" के रूप में बिना काटे चीरा लगाएं। टमाटर को 1 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, फिर 5 मिनट के लिए बर्फ के पानी में डालकर उसका छिलका उतार लें। स्लाइस, नमक में काटें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें ताकि स्लाइस धुंधला न हो। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें और मसाला और नमक के साथ मिलाएं। इस मिश्रण के साथ, मांस को "जेब" के अंदर से रगड़ें। प्रत्येक "पॉकेट" में 1 स्प्रैट (या 2 यदि स्प्रैट छोटे हैं), टमाटर का 1 टुकड़ा और टूथपिक से वार करें। नमक, काली मिर्च और ½ कप के साथ अंडे को फेंट लें। पानी, मांस को मिश्रण में डुबोएं, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें और वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें।

सभी व्यंजनों के लिए अंतिम फोटो और निश्चित रूप से एक विवरण के रूप में एक परिणाम है। यदि पाठ में चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ कोई विवरण नहीं है, लेकिन दूसरे पृष्ठ पर नुस्खा में एक लिंक है। बस हाइलाइट किए गए टेक्स्ट पर क्लिक करें और आपको अपनी पसंद की डिश की विस्तृत रेसिपी पर ले जाया जाएगा। चुनना!!!

नाश्ता

सबसे पहले, आइए शुरू करें कि वास्तव में तेज़ क्या है और वास्तव में महंगा नहीं है। और, ज़ाहिर है, स्नैक्स। जन्मदिन का सबसे सरल संस्करण बुफे टेबल है, और इसके बगल में संगीत और सुखद संचार है। बुफे टेबल क्या भर सकता है? हम कई व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

सामान्य हैम सैंडविच भी न छोड़ें। आधुनिक उद्योग कहता है कि लोग आनंद खरीदते हैं। यदि सैंडविच को खूबसूरती से सजाया गया है (और यह आसानी से किया जा सकता है), तो आपके मेहमानों को दोगुनी खुशी मिलेगी। यहाँ हैम के साथ एक सुंदर सैंडविच का एक उदाहरण दिया गया है, जिसे एक लहर में रखा गया है और एक कटार से वार किया गया है।

भरे हुए टार्ट्स! टार्टलेट खुद कम या ज्यादा छोटे सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं और वे महंगे नहीं होते हैं। इसलिए परीक्षा के साथ खिलवाड़ करने की जरूरत नहीं है। आप किसी भी चीज़ से शुरू कर सकते हैं, मेयोनेज़ के साथ चावल और हर्ब्स से लेकर पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, आप फल भी पका सकते हैं। टार्टलेट के लिए टॉपिंग का विशाल चयन -।

चिकन और आलू भी बहुत अच्छे होंगे। खाना पकाने का समय न्यूनतम है, पिछले चिकन के समान + आलू को छीलने के लिए। बड़े नहीं चुनने के लिए आलू बेहतर हैं। सॉस को अलग से परोसा जा सकता है (यदि कई हैं, तो यह उत्सव की मेज को भी सजाएगा)।

जन्मदिन के लिए अगला सस्ता और त्वरित विकल्प भरवां शैम्पेन है! हम आपको कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक नुस्खा प्रदान करते हैं। यह सबसे संतोषजनक व्यंजन है। लेकिन आप इसे पनीर और उबले हुए अंडे और जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित उबले हुए चावल से भी भर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि बड़े शैम्पेन का चयन करना है।

यहाँ सरल और स्वादिष्ट मशरूम के लिए एक नुस्खा है - ""।

सलाद

ठीक है, सबसे पहले, सब्जियों को केवल कटा हुआ परोसा जा सकता है। यह बहुत पैसा नहीं है, कम समय भी। इन कटी हुई सब्जियों को छोटे-छोटे कटार के रूप में व्यवस्थित करें। बहुत खूबसूरत!

बीन्स के साथ सलाद! हाँ, यह बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत किफायती है। सलाद में बीन्स हार्दिक और बहुत नरम होते हैं। सबसे आसान विकल्प: उबला हुआ लाल बीन्स (या डिब्बाबंद) + उबला हुआ चिकन स्तन + croutons + जड़ी बूटी + मेयोनेज़ ....

बहुत सारी विविधताएँ हैं - कोई भी चुनें: उत्सव की मेज पर बीन्स के साथ सलाद।

मीठा

कान नेपोलियन। कान दो हलकों के रूप में तथाकथित कुकीज़ हैं, यह कोमल और भुरभुरा है। ऐसा केक तैयार करना बहुत आसान है: कुकीज़ "कान" 800 ग्राम खरीदें और 1 लीटर दूध से पकाएँ। कानों को परतों में फैलाएं और प्रत्येक परत को क्रीम से चिकना करें। इसे काढ़ा और भिगोने देना सुनिश्चित करें।

तले हुए केले। केले को छीलकर 3-4 टुकड़ों में काट लिया जाता है. फिर उन्हें आटे में और फिर एक पीटा अंडे में रोल करें। और फिर आटे में। और 2-3 मिनट के लिए डीप फ्राई करें। बहुत ही मूल और बहुत संतोषजनक। यह डिश बुफे टेबल के लिए भी उपयुक्त है।

पैनकेक केक। यह एक आधुनिक अविष्कार है, हालाँकि इसे अभी तक लोकप्रिय लोकप्रियता नहीं मिली है, लेकिन मिठाई बहुत स्वादिष्ट है। पेनकेक्स को कम से कम तेल में तला जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पैनकेक बैटर में 1 बड़ा चम्मच वेजिटेबल डिओडोराइज़्ड तेल डालें। पैन को पहली बार ग्रीस करें और फिर बिना तेल के। ऐसे केक के लिए कोई भी क्रीम उपयुक्त है, लेकिन मेरे स्वाद के लिए सूजी या कस्टर्ड सबसे अच्छा है।

यदि आप भागों में कटा हुआ केक परोसते हैं तो आपके मेहमान यह अनुमान भी नहीं लगा पाएंगे कि ये पेनकेक्स हैं।

आउटडोर जन्मदिन की पार्टी

ग्रीष्म और शरद ऋतु बगीचे के भूखंडों में, बगीचे में, प्रकृति में दोस्ताना बैठकें आयोजित करने का समय है। इन स्वागत कक्षों में मेनू अत्यधिक परिष्कृत नहीं होना चाहिए। उपचार में आमतौर पर ऐपेटाइज़र, ताजी हवा में पकाए गए मांस व्यंजन, मौसमी सलाद और कच्ची सब्जियों, फलों और केक से सलाद शामिल होते हैं।

टेबल सेटिंग आमतौर पर मामूली होती है। भोजन के साथ व्यंजन, फलों की टोकरियाँ, पेय के जग, केक की प्लेटें बहुरंगी, अक्सर ऑयलक्लोथ, मेज़पोश पर रखी जाती हैं। कल्पना के साथ टेबल सेटिंग पर जाएं, स्टाइलिश डिजाइन, दिलचस्प छोटी चीजें और बारीकियों का उपयोग करें जो रिसेप्शन को दिलचस्प और यादगार बना देगा। फलों और सब्जियों को पारंपरिक रूप से नहीं, बल्कि रंगीन और असामान्य रूप से परोसें।

सब्जियों और फलों के "बगीचे के गुलदस्ते" असामान्य रूप से प्रभावशाली लगते हैं।

एक सब्जी का गुलदस्ता ककड़ी, टमाटर, मूली, लाल मिर्च के स्लाइस होते हैं, जो लाठी पर लगाए जाते हैं और चिपक जाते हैं, उदाहरण के लिए, गोभी के सिर में।

फलों का गुलदस्ता - सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, आड़ू के स्लाइस को लंबी छड़ियों पर लगाया जाता है और कुछ बड़े तरबूज, अनानास या कद्दू में चिपका दिया जाता है। वे आश्चर्यजनक रूप से मेज को सजाते हैं और अपने आकार और विभिन्न रंगों से आंख को आकर्षित करते हैं। वे बहुत अच्छे स्वाद वाले और स्वस्थ भी होते हैं। "गुलदस्ते" के लिए उपयोग की जाने वाली छड़ियों की ऊंचाई के साथ प्रयोग करके, आप सब्जियों या फलों से त्रि-आयामी आंकड़ों के रूप में एक अप्रत्याशित समाधान प्राप्त कर सकते हैं।

"प्रकृति में पिकनिक" के लिए एक उत्कृष्ट समाधान विभिन्न प्रकार के सलाद तैयार करना और मेहमानों को ला बुफे पेश करना है। बाकी व्यंजन तैयार किए जाने चाहिए ताकि उन्हें खड़े या बैठे और केवल एक कांटा के साथ खाया जा सके।

विचित्र रूप में तैयार सैंडविच, रोचक ढंग से या मज़ेदार ढंग से सजाए गए, हास्य का स्पर्श जोड़ने में मदद करेंगे।

ग्रिल से भोजन परोस कर बाहरी भोजन को अधिक आकर्षक बनाया जा सकता है। वे न केवल असाधारण रूप से स्वादिष्ट हैं, बल्कि शानदार भी हैं। उन्हें यह फायदा है कि वे व्यावहारिक रूप से बिना वसा के तैयार होते हैं। उच्च तापमान के कारण, मांस की बाहरी परत मोटी हो जाती है, एक खस्ता पपड़ी बनती है, जो रस, सुगंध और पोषक तत्वों के नुकसान से बचाती है।

सभी प्रकार के मांस, ऑफल, मछली, सब्जियां, जैसे आलू, लाल मिर्च, बैंगन, ग्रिलिंग के लिए उपयुक्त हैं। आप यहां ग्रिल्ड टमाटर या प्याज ट्राई करके भी प्रयोग कर सकते हैं।

सभी रिसेप्शन में, उचित पोषण के सिद्धांत के अलावा, एक और बात का पालन करना महत्वपूर्ण है, अर्थात्: किसी को खाने के लिए मजबूर न करें, मेहमानों की थाली में जबरन व्यंजन न डालें। ताजी हवा में मेहमानों के स्वागत या पिकनिक पर भी यही बात लागू होती है।