बच्चे का नामकरण: रीति-रिवाजों के प्रति श्रद्धांजलि या एक सचेत विकल्प? नामकरण के लिए क्या पकाना है

यदि आप अपने बच्चे को बपतिस्मा देने की योजना बना रहे हैं, तो संभवतः आपके पास उन घटनाओं के बारे में बहुत सारे प्रश्न होंगे जो प्रत्येक व्यक्ति के जीवन में इस महत्वपूर्ण दिन को व्यवस्थित करने के लिए आवश्यक हैं। यह सामग्री, जिसे www.krestilnoe.ru वेबसाइट के संपादकों ने तैयार करने में हमारी मदद की, आपको रिश्तेदारों और दोस्तों के लिए उत्सव की मेज ठीक से तैयार करने में मदद करेगी जो आपको आपके बच्चे के बपतिस्मा पर बधाई देना चाहेंगे।

एक नियम के रूप में, बच्चे के माता-पिता उत्सव की मेज की व्यवस्था करते हैं, लेकिन गॉडपेरेंट्स, रिश्तेदार या दोस्त उनकी मदद कर सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि व्यंजन तैयार करने में जितने अधिक करीबी लोग भाग लेंगे, माँ और बच्चे के लिए उतना ही अच्छा होगा।

नामकरण के लिए कौन से व्यंजन तैयार करने चाहिए?

कोई भी माता-पिता यह प्रश्न पूछता है: नामकरण के लिए सबसे अच्छे व्यंजन कौन से हैं?

अक्सर ऐसे मामलों में, "बबकिना दलिया", "बबकिना पाईज़", "बबकिना चीज़केक" जैसे व्यंजन तैयार किए जाते हैं। पुराने दिनों में, "दादी" उस दाई को दिया जाता था जो बच्चे को जन्म देती थी और बच्चे को जन्म देने में मदद करती थी। दाई, एक नियम के रूप में, दावत में अपने साथ "बाबका का दलिया" लाती थी। अब इस व्यंजन को "कुटिया" के नाम से जाना जाता है। इसे दूध, मक्खन, शहद और अंडे के साथ तैयार किया जाता है। दलिया को कठोर उबले अंडों से सजाया जाता है और आधा काट दिया जाता है। दलिया के साथ विभिन्न प्रकार के पके हुए मांस और अंडे के व्यंजन और कन्फेक्शनरी परोसे जाते हैं।

किसी बच्चे के नामकरण के सम्मान में होने वाली दावत में दादी माँ की पाई भी कम लोकप्रिय नहीं हैं। पहले, उन्हें एक विशेष नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता था और इसके लिए समय और प्रयास के भारी निवेश की आवश्यकता होती थी। आज, एक अधिक लोकप्रिय विकल्प स्टोर में तैयार आटा उत्पाद खरीदना है। हालाँकि, आपको पके हुए माल की संरचना पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि बड़ी संख्या में स्वाद और अन्य योजक एक नर्सिंग मां और तदनुसार, बच्चे के स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

नामकरण को समर्पित दावत के अंत में, मेहमानों को "बबकिना दलिया" परोसा गया। परंपरा के अनुसार, कुटिया सौदेबाजी का विषय बन गया। कुटिया के बजाय, वे पहले आलू का एक बर्तन, या एक पालतू जानवर भी परोस सकते थे।

नीलामी जीतने वाले को मेज़ के कोने पर रखे कुटिया के बर्तन को तोड़ना होता था। इसके बाद मेहमानों के बीच दलिया बांटा गया. दलिया का पहला हिस्सा बच्चे की मां को मिला और वह नीलामी के दौरान जुटाए गए सारे पैसे की मालिक बन गई। अन्य मामलों में, दाई को पैसा प्राप्त हुआ।

बच्चे के पिता को सहिजन या काली मिर्च जैसे कुछ मसालेदार मसालों के साथ कुटिया का एक हिस्सा मिला। दावत के दौरान, उनसे पूछा गया: "आपकी पत्नी के बच्चे को जन्म देना कैसा था - कड़वा या मीठा?" बच्चे के पिता को अपना हिस्सा साफ़ खाना था और उसका भुगतान करना था।

अखरोट माँ के लिए एक पारंपरिक उपहार था। बपतिस्मा प्राप्त बच्चे की सुरक्षा और संरक्षण के निर्देश के साथ, कुटिया का पड़ोसी बच्चों के साथ भी व्यवहार किया गया। उन्हें उपहार भी दिए गए, क्योंकि यह माना जाता था कि यदि आप किसी और का बच्चा देंगे, तो प्रभु आपका भी दे देंगे।

रूढ़िवादी के बीच सबसे महत्वपूर्ण ईसाई छुट्टियों में से एक एपिफेनी है। इन वर्षों में, छुट्टियों ने परंपराएँ विकसित की हैं। अब हम जानते हैं कि इस दिन को कैसे मनाया जाए, सिद्धांतों के अनुसार क्या किया जा सकता है और क्या नहीं, इस दिन मेज के लिए क्या तैयार करने की आवश्यकता है।

एपिफेनी पर, क्रिसमस की छुट्टियां समाप्त हो जाएंगी, और एक छोटा फिलिपियन उपवास शुरू हो जाएगा। क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, 18 जनवरी को, गृहिणियाँ उत्सव की मेज के लिए व्यंजन तैयार करती हैं, लेकिन उन्हें केवल अगले दिन ही खाने की अनुमति होती है, जब आकाश में पहला तारा दिखाई देता है।

क्रिसमस की पूर्वसंध्या पर बनाए गए व्यंजन दुबले-पतले होने चाहिए। आप मेज पर रख सकते हैं:

• कुटु.
• वारेनिकी.
• चपटी रोटी।
• कुकी.
• मीठा पका हुआ माल.
• भरवां गोभी रोल।
• उज्वर.

महत्वपूर्ण!सात, नौ या बारह व्यंजन तैयार होने चाहिए।

18 जनवरी तक महिलाओं को खाना बनाना, पकाना, भूनना और पकाना चाहिए। दाल के व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हो सकते हैं अगर वे आत्मा से, दिल से तैयार किए जाएं।

कुकीज़ को क्रॉस के आकार में बेक करना सुनिश्चित करें। इन्हें गेहूं या जई के आटे से बनाया जाता है। वे पके हुए माल को केवल सुबह में खाते हैं, जिसे पवित्र पानी से धोया जाता है, जिसे चर्च में आशीर्वाद दिया गया था।

आप छुट्टी पर और क्या खा सकते हैं? बहुत सारे व्यंजन हैं. ये एक प्रकार का अनाज या दलिया से भरे गोभी के रोल, सब्जियों के साथ चावल, सेम के साथ दुबला बोर्स्ट, आलू के साथ पकौड़ी, मशरूम और मछली ऐपेटाइज़र, कॉम्पोट्स हैं।

अनुभवी गृहिणियों को व्यक्तिगत बन्स बनाना चाहिए। प्रत्येक पर आटे से एक पत्र बिछाया जाता है जिससे परिवार के किसी एक सदस्य का नाम शुरू होता है। भराई भिन्न हो सकती है। ये किशमिश, जीरा, खसखस, सौंफ या अन्य हैं। प्रत्येक की अपनी फिलिंग होती है, पके हुए माल का स्वाद चखने के बाद, आप एक इच्छा कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण!कुकीज़ जो अच्छी तरह से पके हुए हैं और हल्के पीले रंग की हैं, अच्छे भाग्य का प्रतीक हैं, स्वास्थ्य, भाग्य और खुशी का वादा करती हैं। लेकिन अगर पका हुआ सामान टूट गया है या उखड़ गया है, तो कठिनाइयाँ और अप्रिय परिवर्तन व्यक्ति का इंतजार करते हैं। कच्ची कुकीज़ भावनात्मक घावों का कारण बनती हैं। आप इसे नहीं खा सकते. असफल पके हुए माल को तोड़कर पक्षियों को डाल देना चाहिए, तो सारी परेशानियां दूर हो जाएंगी।

अपने दोस्तों और परिचितों को कुकीज़ खिलाना सुनिश्चित करें, लेकिन केवल स्वादिष्ट और बेक की हुई कुकीज़, उनके अच्छे और समृद्धि की कामना करें।

कुकी रेसिपी

उन लोगों के लिए जो सख्त परंपराओं का पालन करते हैं, हम एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। आटे के लिए हमें सामग्री चाहिए:

1. गेहूं या जई का आटा - एक गिलास।
2. चिकन अंडे - दो टुकड़े।
3. मक्खन - 150 ग्राम।
4. दानेदार चीनी - 100 ग्राम।
5. रम या कॉन्यैक - 2 बड़े चम्मच।
6. वानीलिन।
7. नमक की एक चुटकी।
8. दालचीनी।

आटे को छानना, चीनी और पिघला हुआ मक्खन के साथ पहले से फेंटे हुए अंडे मिलाना जरूरी है। फिर दो बड़े चम्मच रम या कॉन्यैक डालें, वैनिलिन डालें, थोड़ा नमक और दालचीनी डालें। -आटा गूंथ लीजिए, यह आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए. फिर हम छोटे सॉसेज बनाते हैं, उन्हें दो भागों में विभाजित करते हैं और एक क्रॉस बनाने के लिए उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखते हैं।

ओवन चालू करें, बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें या सूरजमुखी तेल से चिकना करें, कुकीज़ बिछाएं और बेक करें। बेकिंग तैयार होने के बाद, उस पर पाउडर चीनी छिड़कें या उसके ऊपर कंडेंस्ड मिल्क डालें।

दिलचस्प!एपिफेनी पर, एक बर्फ के छेद में डुबकी लगाने के बाद, अपने आप को वार्मिंग बोर्स्ट का इलाज करने की प्रथा थी। शाम को पूरा परिवार खाना खाने बैठा. कई लोगों के लिए, यह परंपरा आज तक संरक्षित है। मुख्य बात यह है कि सब कुछ सही ढंग से तैयार करें और सख्त नियमों को न तोड़ें।

एपिफेनी के लिए व्यंजन

तो, हमें पता चला कि आप छुट्टियों के लिए केवल दुबला भोजन ही खा सकते हैं। आप व्यंजनों में मांस नहीं डाल सकते, लेकिन यह उन्हें और अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाता है।

दूसरे कोर्स के लिए कुटिया, भरवां पत्तागोभी रोल या पकी हुई मछली तैयार की जाती है. अवर्णनीय स्वाद का अनुभव करने के लिए आप इसे अपने हाथों से भी तोड़ सकते हैं। एपिफेनी में वे बीन्स, आलू और अन्य सब्जियों के साथ स्टू भी बनाते हैं। मेज को लीवर पाट वाले सैंडविच से पूरित किया गया है।

प्रभु की घोषणा एक छुट्टी है जो आपको अपनी आत्मा और शरीर को शुद्ध करने की अनुमति देती है। इस दिन कलेजी खाने की सलाह दी जाती है। इसे तला या उबाला जा सकता है. उत्पाद शरीर को पूरी तरह से साफ करता है। लीवर डिश उत्सव की मेज का मुख्य आकर्षण होगी।

पकौड़ी के बारे में मत भूलना. वे आलू, अंडे या पनीर के साथ हो सकते हैं। आप चेरी को फिलिंग के तौर पर इस्तेमाल कर सकते हैं. मीठे पकौड़े एक बेहतरीन मिठाई होंगे और छुट्टियों के मेनू के पूरक होंगे, जिससे रात्रिभोज वास्तव में उदार हो जाएगा।

महत्वपूर्ण!आपको सब कुछ खुद तैयार करने, आटा गूंथने और अर्ध-तैयार उत्पाद खरीदने की ज़रूरत नहीं है। ताकि हर व्यंजन में आप उसे बनाने वाले की आत्मा, ईमानदारी को महसूस कर सकें।

कुटिया

यह एक और व्यंजन है जिसे न केवल एपिफेनी में खाया जा सकता है, बल्कि खाया भी जाना चाहिए। कुटिया मेज पर अवश्य होनी चाहिए ताकि परिवार के प्रत्येक सदस्य या अतिथि को इस शानदार व्यंजन को आज़माने का अवसर मिले।

ग्रीक से अनुवादित, कुटिया शब्द का अनुवाद उबले हुए गेहूं के रूप में किया जाता है। आप किसी भी अनाज से उपचार तैयार कर सकते हैं, लेकिन बाजरा एक फायदा है; कुछ लोग चावल का उपयोग करते हैं।

हम आपको कुटिया की एक रेसिपी प्रदान करते हैं। यह बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है.

तैयारी के लिए हमें निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

1. पानी - 1 लीटर.
2. बाजरा - 1 कप.
3. शहद - 100 ग्राम।
4. किशमिश - 200 ग्राम।
5. मुरब्बा - 100 ग्राम।
6. कैंडिड फल - 100 ग्राम।
7. अखरोट - 50 ग्राम।

सबसे पहले बाजरे को पानी में अच्छी तरह धोकर नरम होने तक उबाला जाता है। दलिया में किशमिश मिलायी जाती है. इसे धोने और उबलते पानी से डुबाने की जरूरत है। फिर कुटिया में जलता हुआ शहद मिलाया जाता है। सभी घटक मिश्रित हैं। सभी। पकवान तैयार है. परोसने से पहले इसे मुरब्बे या कैंडिड फलों से सजाना चाहिए।

एपिफेनी के लिए कई स्वादिष्ट व्यंजन हमेशा तैयार किए जाते हैं; गृहिणियां क्रिसमस की पूर्व संध्या पर स्टोव पर खड़ी होती हैं, भाप लेती हैं और खाना बनाती हैं, क्योंकि वे छुट्टी को बड़े पैमाने पर मनाना चाहती हैं।

मछली

छुट्टी के दिन मेज पर और क्या रखा जाता है? यह भरवां मछली है. इसमें एक प्रकार का अनाज दलिया, जड़ी-बूटियों के साथ पनीर और मशरूम डाले जाते हैं। मछली को बस सूरजमुखी के तेल से चिकना करना होगा, चुनी गई फिलिंग को अंदर डालना होगा और लोहे की बेकिंग शीट या फ्राइंग पैन पर ओवन में बेक करना होगा।

मसालों और जड़ी-बूटियों के बारे में मत भूलना। सुगंध और अधिक सूक्ष्म स्वाद के लिए उपयोग करें:

• काली मिर्च।
• बे पत्ती।
• लाली।
• अजवायन के फूल।
• जायफल।

साग के लिए, आप डिल, अजमोद, तुलसी, थाइम और नींबू बाम ले सकते हैं। मछली पर नींबू का रस छिड़कना न भूलें।

उज्वर

हार्दिक रात्रिभोज के बाद, आपको कॉम्पोट या उज़्वर पीने की ज़रूरत है, आप एपिफेनी के लिए जेली भी पका सकते हैं। लेकिन उज़्वर सबसे उपयुक्त है। यह सूखे मेवों से बनी खाद है। नियमानुसार इसमें चीनी की जगह शहद मिलाया जाता है।

पेय कैसे तैयार करें? बहुत सरल। सूखे मेवों को एक कंटेनर में रखें, उनमें ठंडा पानी भरें और आग लगा दें।

सूखे मेवों के लिए हम नाशपाती, आलूबुखारा, साथ ही सेब और किशमिश चुनते हैं। कॉम्पोट में उबाल आने के बाद, आँच को कम कर दें और नियमित रूप से हिलाते हुए, उज़्वर को और 20 मिनट तक पकाएँ। पेय को ठंडा होने दें और शहद मिलाएं। छानकर परोसें।

दिलचस्प!एपिफेनी में शलजम के साथ व्यंजन परोसने की परंपरा है। मेज पर विभिन्न सब्जियों का स्वागत है, लेकिन शलजम को सबसे अधिक महत्व दिया गया।

शलजम

छुट्टियों के दौरान यह स्वास्थ्यवर्धक सब्जी अहम भूमिका निभाती है। शलजम सस्ते थे, यही कारण है कि वे प्राचीन काल में ईसाई विश्वासियों के बीच लोकप्रिय थे।

इस पौराणिक सब्जी के बारे में हम सभी अपनी पसंदीदा रूसी परियों की कहानियों से जानते हैं। शलजम में कई मूल्यवान पदार्थ होते हैं जिनकी मनुष्यों को आवश्यकता होती है, कई विटामिन, चीनी और सूक्ष्म तत्व।

एपिफेनी के लिए, आप शलजम सूप, पुलाव, स्टू, सब्जियों से भरी मछली, शलजम, मसले हुए आलू और यहां तक ​​कि मसालेदार शलजम भी तैयार कर सकते हैं।

दिलचस्प!रूस और यूक्रेन में, क्रिसमस की पूर्व संध्या पर विशेष रोटियाँ पकाने की प्रथा थी। उन्हें कराचुन कहा जाता था। अनुष्ठानों के अनुसार, उन्हें लोगों को नहीं, बल्कि जानवरों और पशुओं को खिलाया जाता था। उन्होंने सभी पंख वाले निवासियों के साथ कराचुन का व्यवहार किया। कभी-कभी मालिक अपने पालतू जानवरों के लिए कुटिया पकाते थे। यह व्यंजन क्रिसमस के बाद बचे पारंपरिक दलिया से तैयार किया गया था। मिश्रण में कुछ सूखे फल और शहद मिलाया गया और जानवरों को खिलाया गया।

अब आप जानते हैं कि आप एपिफेनी के लिए क्या पका सकते हैं और क्या खा सकते हैं। सभी व्यंजन पौष्टिक और स्वादिष्ट होने चाहिए। मुख्य बात दिल से पकाना है, फिर हर व्यंजन शानदार होगा।

एपिफेनी की तैयारी एपिफेनी ईव पर शुरू हुई। इस उज्ज्वल छुट्टी की पूर्व संध्या पर, वे हमेशा घर की सामान्य सफाई करते थे और पारंपरिक अनुष्ठान व्यंजन तैयार करते थे। इस दिन को भूखा कुटिया भी कहा जाता है। इसे इस तरह से बुलाया गया था क्योंकि पहले तारे से पहले कुछ भी खाने की मनाही थी; आपको पीने की अनुमति थी, लेकिन केवल थोड़ा सा।

जब पहला तारा उदय हुआ, तो हर कोई लेंटेन टेबल पर बैठ गया। एपिफेनी क्रिसमस की पूर्व संध्या पर, लेंटेन कुटिया, उज़्वर और अन्य लेंटेन व्यंजन मेज पर होने चाहिए। भोजन निश्चित रूप से रोशनी वाले पानी से शुरू हुआ। और क्रिसमस की पूर्व संध्या पर व्यंजनों की संख्या सात, नौ या बारह होनी चाहिए। पहले उन्होंने कुटिया खाई, उज़्वर से धोया, और फिर अन्य व्यंजन खाने लगे। यह लेंटेन पाई, "क्रॉस", पैनकेक, पकौड़ी, डोनट्स, लेंटेन गोभी रोल और कभी-कभी मछली के व्यंजन हो सकते हैं।

18 जनवरी को, सभी गृहिणियाँ "क्रॉस" - अनुष्ठान कुकीज़ पकाना सुनिश्चित करती हैं। बेकिंग से जुड़े कई संकेत हैं। उदाहरण के लिए, यदि क्रॉस अच्छी तरह से पका हुआ, पीला-गुलाबी है, तो यह सफलता, स्वास्थ्य और समृद्धि देगा। फिर आप उस व्यक्ति से सहानुभूति, हिमायत और सलाह मांग सकते हैं जिसने पूरे साल ऐसी कुकीज़ प्राप्त कीं।

यदि "क्रॉस" में टूट और दरारें हैं, तो यह भाग्य और कठिनाइयों में बदलाव की भविष्यवाणी करता है। लेकिन आधा पका या जला हुआ "क्रॉस" उदासी, भावनात्मक आघात और बीमारी लाएगा। ऐसे "क्रॉस" को खाया नहीं जा सकता। असफल कुकीज़ पकाने वाली गृहिणी को उन्हें सड़क पर पक्षियों को खिलाना चाहिए। संकेतों के अनुसार, स्वर्गीय प्राणी दुःख से राहत देंगे। जिन लोगों की नियति ख़राब कुकीज़ के लिए बनी थी, उन्हें अपशकुन के बारे में जानने की ज़रूरत नहीं है। उनके साथ गुलाबी "क्रॉस" का व्यवहार किया जाता है, ताकि छुट्टी पर किसी का अच्छा मूड खराब न हो।

कुकीज़ "क्रॉस"
गुँथा हुआ आटा:
1 गिलास गेहूं का आटा, 2 अंडे, 150 ग्राम मक्खन, 100 ग्राम चीनी, 2 बड़े चम्मच रम या कॉन्यैक, वैनिलिन, नमक, दालचीनी।

परिणामी आटे को कई भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को सॉसेज के आकार में रोल करें, इसे दो भागों में विभाजित करें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर क्रॉस के रूप में रखें। एक बेकिंग शीट को चिकना करें और गर्म ओवन में रखें। तैयार "क्रॉस" को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें।

"क्रॉस" के बाद, शहद से पके हुए पैनकेक या पैनकेक परोसे गए। इसमें एक संकेत था कि जितना अधिक आप ये पैनकेक खाएंगे, आने वाले वर्ष में आपके पास उतने ही अधिक पैसे होंगे।

कुटिया
ग्रीक से "कुटिया" का अर्थ है "उबला हुआ गेहूं"। कुटिया किसी भी अनाज से बनाई जा सकती है, हम इसे चावल से बनाने का सुझाव देते हैं।

1 लीटर पानी, 1 गिलास चावल, 100 ग्राम शहद, ½ गिलास किशमिश, 100 ग्राम मुरब्बा या कैंडीड फल, 50 ग्राम छिलके वाले अखरोट। चावल धोकर उबालें, किशमिश डालें। शहद को थोड़ी मात्रा में पानी में मिलाएं और कुचले हुए अखरोट के साथ मिलाएं। सब कुछ मिला कर मिला लीजिये. मुरब्बा या कैंडिड फलों से सजाएँ।

उज्वर
उज़्वर शहद के साथ सूखे मेवों का मिश्रण है। इसे तैयार करने के लिए आपको सबसे पहले सूखे मेवों को कुछ मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोकर अच्छे से धोना होगा। फिर एक सॉस पैन में पानी डालें और उसमें सूखे नाशपाती डालें। उन्हें लगभग बीस मिनट तक पकाने की ज़रूरत है, जिसके बाद आप बाकी सूखे मेवे - आलूबुखारा, सेब और किशमिश मिला सकते हैं। अब आपको और दस से पंद्रह मिनट तक पकाने की जरूरत है, शहद डालें और गर्मी से हटा दें। छानकर परोसें।

मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें, कटा हुआ पनीर और लहसुन डालें। मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, धीरे-धीरे स्टार्च डालें। ठंड में रखें और 30 मिनट तक खड़े रहने दें।

एक फ्राइंग पैन में पानी में डूबा हुआ चम्मच का उपयोग करके मांस द्रव्यमान को गर्म तेल में रखें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.

पेय पदार्थ। मीठे पेय के लिए, आप पुदीने की टहनी से सजाकर जूस कॉकटेल या जैम सिरप के साथ स्पार्कलिंग पानी पर आधारित नींबू पानी परोस सकते हैं। यहां 3 लीटर के लिए संरचना है: सिरप 200-250 ग्राम, जार की गर्दन तक पानी डाला जाता है। पेय को तैयार होने तक 5-10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। किसी ठंडी जगह पर.

आप बच्चों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, बच्चे के नामकरण के लिए कुछ भी तैयार कर सकते हैं: मेवे, कैंडी और अन्य मिठाइयाँ खरीदें।

बच्चे के नामकरण की विधियाँ

बपतिस्मा एक महत्वपूर्ण घटना है जो जीवनकाल में केवल एक बार होती है। लंबे समय से यह रिश्तेदारों और दोस्तों के एक विस्तृत समूह के बीच मनाया जाता रहा है। दादी माँ की पाई को अनिवार्य व्यंजनों में से एक माना जाता है।

कई परिवारों में, बच्चे के नामकरण की विधियाँ पीढ़ी-दर-पीढ़ी चली जाती हैं। इसलिए, दादी की पाई और कुकीज़ बनाने के लिए एक रिश्तेदार का हाथ लगता है।

बेकिंग के अलावा, मेज पर दलिया भी होना चाहिए। बच्चे के नामकरण के लिए बाकी व्यंजन माता-पिता द्वारा यादृच्छिक रूप से चुने जाते हैं। मंदिर में बपतिस्मा समारोह के बाद मेहमान मेज पर बैठते हैं।

सलाद. बच्चे के नामकरण के लिए सलाद उसी दिन तैयार किया जाना चाहिए। इस मामले में, वे अपनी नाजुक सुगंध और सुखद स्वाद बरकरार रखेंगे। "कैप्रिस" सलाद को हार्दिक कहा जा सकता है।

विश्वासियों के बीच बड़े होने वाले व्यक्ति के लिए नामकरण एक बहुत ही महत्वपूर्ण क्षण है। आप कह सकते हैं कि यह बुनियादी है. इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि नामकरण में स्वयं अनुष्ठानों और रीति-रिवाजों का एक समृद्ध सामान होता है। उत्सव की मेज की भी अपनी विशेषताएं और परंपराएं होती हैं।

प्राचीन काल में रूस में नामकरण के समय मेहमानों को दलिया खिलाने की प्रथा थी। अब ये ज्यादा प्रासंगिक तो नहीं है, लेकिन आप आधुनिक तरीके से इस प्रथा को मात दे सकते हैं. नामकरण के समय, पका हुआ चिकन (यदि किसी लड़की का बपतिस्मा हुआ हो) या मुर्गा (यदि किसी लड़के का बपतिस्मा हुआ हो) परोसने की भी प्रथा थी। तो आप पक्षी को सुरक्षित रूप से सेंक सकते हैं, इसे दलिया के साथ भर सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज।

दलिया से जुड़ा एक और रिवाज है। नामकरण के समय, बच्चे के पिता को सरसों, सहिजन, काली मिर्च और नमक से भरपूर दलिया दिया गया, जिसे उसे खाना था। यह बच्चे के जन्म के दौरान माँ की पीड़ा का प्रतीक था, और इसका उद्देश्य पिता को उसकी जगह पर रहने के लिए मजबूर करना था और यह अनुमान लगाना था कि प्रसव में महिला ने उसे बच्चा देकर क्या अनुभव किया था।

सामान्य तौर पर, नामकरण को हमेशा बच्चों की छुट्टी माना जाता है और विभिन्न उम्र के कई बच्चों को इसमें आमंत्रित किया जाता था। इसलिए, बच्चों के लिए मेज मीठी होनी चाहिए। इसलिए, सभी प्रकार की मिठाइयाँ इस पर उपयुक्त होंगी: कुकीज़, जिंजरब्रेड, कैंडीज, मफिन, पाई, पेस्ट्री और निश्चित रूप से, एक केक जिसे एक क्रॉस के आकार में बनाया जा सकता है और खूबसूरती से सजाया जा सकता है।

निश्चित रूप से छुट्टी पर वयस्क भी होंगे: आपके रिश्तेदार, बच्चे के माता-पिता और आमंत्रित बच्चों के माता-पिता। उनका भी ख्याल रखें. आप उनके साथ सलाद, सभी प्रकार के स्नैक्स और यहां तक ​​कि शराब भी परोस सकते हैं। बस यह सुनिश्चित करें कि मेहमान शालीनता की सीमा के भीतर व्यवहार करें और नशे में न हों - एक संकेत है कि अवसर के नायक को भी शराब से समस्या होगी। भोजन भरपूर मात्रा में होना चाहिए, लेकिन मेहमानों को भोजन छोटे-छोटे हिस्सों में परोसें। यदि थाली में बचा हुआ खाना है तो बच्चा जीवन में दुर्भाग्यशाली होगा।

नामकरण के समय सूअर के मांस के व्यंजन और पैनकेक परोसने की प्रथा नहीं है। अन्यथा, आपके पास कल्पना की अनंत गुंजाइश है। हमारी परंपराओं के हिस्से के रूप में, आप एक छोटी चाय पार्टी, बुफ़े या पूर्ण दावत की व्यवस्था कर सकते हैं - अपनी पसंद के अनुसार चुनें!

नामकरण के लिए क्या पकाना है? व्यंजनों के उदाहरण.