एक ब्लेंडर के साथ घर पर जू स्ट्रॉबेरी। XuXu लिकर के साथ केला-स्ट्रॉबेरी कॉकटेल। केला - स्ट्रॉबेरी लिकर
शराब जू जू फल और बेरी मादक पेय के किसी भी प्रेमी के प्रति उदासीन नहीं छोड़ता है। जर्मन निर्माण कंपनी अपने उत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी देती है, जो उनके कथन के अनुसार, केवल प्राकृतिक अवयवों से बनी होती है।
संक्षिप्त जानकारी
उत्पादन का स्थान: म्यूनिख, जर्मनी।
रिलीज की तारीख: 1997
मुख्य घटक: स्ट्रॉबेरी।
इसे किसके साथ और कैसे पीने की प्रथा है: कॉकटेल में जोड़ा जाता है, सोडा, शैंपेन और जूस के साथ मिलाया जाता है।
किला: 15%।
उत्पादन सुविधाएँ
जर्मन XuXu लिकर का निर्माण जॉर्ज हेममीटर जीएमबीएच द्वारा स्ट्रॉबेरी प्यूरी पर आधारित एक विशेष नुस्खा के अनुसार किया जाता है, जिसमें थोड़ी मात्रा में नींबू का रस मिलाया जाता है। इसमें एक विशिष्ट चमकदार लाल रंग और एक खट्टा-स्ट्रॉबेरी स्वाद है। पेय में जामुन की उच्च सांद्रता के बावजूद, इसे खाद्य तत्व E129 जोड़कर कृत्रिम रूप से रंगा जाता है।
जानने के लिए दिलचस्प: शराब की प्रत्येक बोतल में, 66% फल का हिस्सा होता है, और इस वजह से पेय नुस्खा में चीनी नहीं डाली जाती है, क्योंकि यह वैसे भी काफी स्वादिष्ट निकलती है।
चूंकि यह पेय अक्सर दुकानों में नहीं मिलता है, आप इसे घर पर खुद बनाने की कोशिश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इस सरल नुस्खा का उपयोग करें:
- एक ब्लेंडर में स्ट्रॉबेरी और वोदका को 2: 1 के अनुपात में चिकना होने तक मिलाएं;
- ब्लेंडर में आधा नीबू डालें और फिर से मिलाएँ। आपको वही स्थिरता मिलनी चाहिए जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
घर का बना जू-जू तैयार है! इसे मिठाई मादक पेय के रूप में परोसा जा सकता है, साथ ही फल और आइसक्रीम के साथ भी परोसा जा सकता है।
वैसे, कम ही लोग जानते हैं कि जर्मन नाम "XuXu" अंग्रेजी "चुंबन चुंबन" के बराबर है। शायद यह सफल नाम के कारण है कि शराब ने 10 वर्षों से भी कम समय में अभूतपूर्व लोकप्रियता हासिल की है, और आज इस स्वादिष्ट स्ट्रॉबेरी शराब की लगभग 5 मिलियन बोतलें यूरोप में सालाना बेची जाती हैं।
जानने के लिए दिलचस्प: ऑस्ट्रिया में अंतर्राष्ट्रीय शराब प्रतियोगिता "वर्ल्ड-स्पिरिट्स अवार्ड" में, ज़ूक्सू शराब को "डबल गोल्ड" पुरस्कार और 100 में से 96 अंक मिले।
शराब कैसे पियें: कॉकटेल रेसिपी
यदि आप बिना पानी के पेय पीने का क्लासिक तरीका पसंद करते हैं, तो इसे 10◦C के तापमान पर पहले से ठंडा करने की सलाह दी जाती है। लेकिन, कॉकटेल में स्ट्रॉबेरी जू-जू पीने का सबसे आम तरीका है, विशेष रूप से - शैंपेन के अतिरिक्त के साथ। स्पार्कलिंग वाइन के साथ मिलाते समय, निम्नलिखित अनुपात का पालन करने की सलाह दी जाती है: 2 भाग शैंपेन 1 भाग शराब।
केले की स्मूदी रेसिपी। उसके लिए, आपको केले और पुदीने की प्यूरी तैयार करनी होगी, केले का रस, क्रीम और जूक्सू शराब (स्वाद के लिए) मिलानी होगी। द्रव्यमान को फिर से एक ब्लेंडर में अच्छी तरह से फेंटा जाता है और गिलास में डाला जाता है। पेय तैयार है, आप पी सकते हैं!
"अनानास जू-जू" शैंपेन और अनानास के रस के बराबर भागों से बनाया जाता है, जो शराब और बर्फ से पतला होता है। जितनी अधिक शराब होगी, कॉकटेल उतना ही मीठा होगा।
पेय "जू-जू मार्गरीटा" की संरचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं: जू-जू शराब, टकीला, नींबू का रस। सजावट के लिए, कॉकटेल ग्लास के रिम को पानी से सिक्त किया जाता है और धीरे से चीनी में डुबोया जाता है। आप स्ट्रॉबेरी भी डाल सकते हैं।
घर पर "ज़ुक्सु मोजिटो" क्लासिक मोजिटो कॉकटेल के सिद्धांत के अनुसार तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, शराब और टकीला को एक प्रकार के बरतन में हिलाएं, और फिर इसे एक गिलास में बर्फ और पुदीने की पत्तियों के साथ डालें और सोडा डालें।
यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला पेय बन जाता है यदि आप बराबर भागों में मीठा स्पार्कलिंग पानी और ज़ूक्सू मिलाते हैं। कांच को पारंपरिक रूप से पके स्ट्रॉबेरी से सजाया जाता है। इस सिद्धांत का उपयोग करके, आप टॉनिक के साथ स्ट्रॉबेरी लिकर का मिश्रण तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं।
स्ट्रॉबेरी लिकर गर्मियों के अद्भुत स्वाद के साथ एक मजबूत पेय है।
इसका उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए किया जा सकता है या डेसर्ट में, पेस्ट्री में, विभिन्न प्रकार के कॉकटेल में एक घटक के रूप में उपयोग किया जा सकता है।
और स्ट्रॉबेरी लिकर को स्टोर करने के लिए दौड़ना आवश्यक नहीं है, इसे घर पर बनाना बहुत आसान है।
घर पर स्ट्राबेरी लिकर - तैयारी के सामान्य सिद्धांत
शराब की ताकत 15 से 75 डिग्री तक हो सकती है। लेकिन, उच्च दर के बावजूद, पेय पीना काफी आसान है। और सभी बड़ी मात्रा में चीनी और जामुन के स्पष्ट स्वाद के लिए धन्यवाद। चाशनी को चीनी से उबाला जाता है या शुद्ध रूप में डाला जाता है। समय के साथ, यह रस और शराब के मिश्रण में घुल जाता है।
लिकर किसके साथ दृढ़ होते हैं?
लिकर बनाने के लिए स्ट्रॉबेरी का उपयोग न केवल ताजा, बल्कि जमे हुए भी किया जा सकता है। कभी-कभी वे चीनी के साथ तैयार सिरप पर पेय बनाते हैं। ताजे जामुन को अच्छी तरह से धो लें, पूंछ हटा दें और सूखना सुनिश्चित करें। पानी की बूँदें नहीं होनी चाहिए।
लिकर तत्काल खपत और लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपलब्ध हैं। उनके बीच का अंतर न केवल तकनीक में है, बल्कि उपयोग की जाने वाली सामग्री में भी है। अक्सर डेयरी उत्पाद, चॉकलेट, कंडेंस्ड मिल्क को पेय में मिलाया जाता है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
पकाने की विधि 1: वोदका पर घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर
यह शायद घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर बनाने का सबसे आसान और सबसे किफायती तरीका है। वोदका की एक बोतल किसी भी दुकान पर खरीदी जा सकती है, और पेय एक महीने में तैयार हो जाएगा।
सामग्री
0.6 किलो स्ट्रॉबेरी;
वोदका के 500 मिलीलीटर;
0.35 किलो चीनी।
खाना बनाना
1. हम 1.5 लीटर के जार को धोकर सुखाते हैं।
2. जामुन को भी धोया जाना चाहिए और सूखने दिया जाना चाहिए, हम तुरंत पूंछ और क्षति को हटा देते हैं।
3. हम स्ट्रॉबेरी को एक जार में स्थानांतरित करते हैं, इसे वोदका से भरते हैं, इसे बंद करते हैं और इसे खिड़की पर रख देते हैं। धूप पक्ष चुनना बेहतर है।
4. एक सप्ताह के बाद, हम शराब को छानते हैं, लेकिन वर्षों को निचोड़ने की कोई जरूरत नहीं है। हम अभी के लिए वोडका जलसेक को हटाते हैं, और स्ट्रॉबेरी में आधी चीनी डालते हैं। जार को हिलाएं और 2 दिन और धूप में खड़े रहने दें।
5. हम नई चाशनी निकालते हैं, अब जामुन को निचोड़ा जा सकता है।
6. वोडका और शेष चीनी के साथ मिलाएं, हिलाएं और 22 दिनों के लिए एक अंधेरे कमरे में पकने के लिए हटा दें।
7. फिर पेय को तलछट से हटा दिया जाना चाहिए, जो तल पर बैठेगा। आप एक पुआल का उपयोग कर सकते हैं या बस सावधानी से दूसरे कंटेनर में डाल सकते हैं।
पकाने की विधि 2: घर पर जर्मन स्ट्रॉबेरी लिकर "Ksyu-ksyu"
घर पर नींबू के साथ शराब के लिए काफी प्रसिद्ध नुस्खा। दुकानों में आप इस आकर्षक पेय को शिलालेख XuXu के साथ पा सकते हैं, लेकिन इसमें शानदार पैसा खर्च होता है। घरेलू संस्करण बहुत सस्ता है। पेय की ताकत लगभग 15% होगी, ठंडी सामग्री का उपयोग करना वांछनीय है।
सामग्री
0.1 लीटर नींबू का रस;
0.6 किलो स्ट्रॉबेरी;
0.33 लीटर वोदका;
0.15 किलो चीनी।
खाना बनाना
1. तैयार स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर कंटेनर में डालें और फेंटें।
2. चीनी डालकर मिला लें।
3. इनमें नींबू का रस मिलाएं।
4. चीनी पूरी तरह से घुलने तक सब कुछ एक साथ फेंटें।
5. वोडका डालें और फेंटना जारी रखें। पेय रस की तरह गाढ़ा होगा।
6. गिलास में डालकर तुरंत सेवन किया जा सकता है!
7. यदि आप किसी पेय में कुचले हुए बीजों की उपस्थिति से भ्रमित हैं, तो स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर में डालने से पहले एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जा सकता है।
पकाने की विधि 3: घर पर कंडेंस्ड मिल्क के साथ स्ट्रॉबेरी लिकर
एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट शराब के लिए नुस्खा, जिसके लिए आपको साधारण गाढ़ा दूध चाहिए। हम वनस्पति वसा के बिना एक वास्तविक उत्पाद चुनते हैं, अन्यथा पेय की सतह पर एक चिकना फिल्म बन सकती है, जो बहुत सुखद नहीं है।
सामग्री
0.3 किलो स्ट्रॉबेरी;
170 ग्राम वोदका;
0.12 लीटर गाढ़ा दूध।
खाना बनाना
1. हम स्ट्रॉबेरी को धोकर एक बाउल में रख देते हैं।
2. गाढ़ा दूध डालें और एक ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी बना लें।
3. यह वोदका में डालना और फिर से पीटना बाकी है।
4. सुगंधित शराब तैयार है! आप एक नमूना ले सकते हैं।
पकाने की विधि 4: लंबे समय तक भंडारण के लिए घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर
एक प्रकार का मदिरा जो पूरे वर्ष उल्लेखनीय रूप से अच्छी तरह से रहता है। पेय नई फसल तक प्रसन्न होगा यदि इसे रेफ्रिजरेटर, तहखाने, ठंडे पेंट्री में संग्रहीत किया जाता है।
सामग्री
1.5 किलो स्ट्रॉबेरी;
0.2 किलो चीनी;
0.2 लीटर पानी;
1 लीटर वोदका।
खाना बनाना
1. हम स्ट्रॉबेरी को कांच के जार में डालते हैं, आप थोड़ा क्रंपल कर सकते हैं।
2. नुस्खा वोदका जोड़ें। आप पतला शराब, ब्रांडी या कोई अन्य पेय ले सकते हैं जो ताकत के लिए उपयुक्त हो।
3. हम जार को बंद कर देते हैं और इसे धूप में रख देते हैं, आप बस खिड़की पर रख सकते हैं। 10 दिन झेलें।
4. धुंध के माध्यम से तनाव, बाकी जामुन निचोड़ें।
5. चीनी की चाशनी को नुस्खे के पानी से पकाएं, ठंडा करें।
6. स्ट्रॉबेरी जलसेक को सिरप के साथ मिलाएं, हिलाएं।
7. बोतल, काग और साफ। शराब का सेवन तुरंत किया जा सकता है, लेकिन बेहतर होगा कि इसे दो हफ्ते तक पकने दें।
पकाने की विधि 5: नींबू और पुदीना के साथ घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर
इस तरह के लिकर के लिए, स्ट्रॉबेरी के अलावा, आपको थोड़ा नींबू का रस, वेनिला और पुदीने की कुछ टहनी चाहिए। पेय बहुत सुगंधित है और दालचीनी, लौंग और अन्य सुगंधित सामग्री के साथ कई भिन्नताएं हैं।
सामग्री
1 किलो स्ट्रॉबेरी;
0.5 नींबू और उत्साह का रस;
0.5 वेनिला फली;
पुदीने की 2 टहनी;
500 मिलीलीटर पानी;
0.8 किलो चीनी;
वोदका का लीटर।
खाना बनाना
1. हम एक कांच के जार में धुले हुए जामुन को वोदका के साथ मिलाते हैं, बंद करते हैं, हिलाते हैं। हम 3 सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में सफाई करते हैं। यह सलाह दी जाती है कि भविष्य के पेय के बारे में न भूलें और समय-समय पर कंटेनर को हिलाएं।
2. चाशनी को पानी से चीनी के साथ पकाएं, इसे तीन मिनट तक उबलने दें, फिर इसे बंद कर दें और पुदीना, वेनिला, ज़ेस्ट को डुबो दें। ढककर 4 घंटे के लिए पकने दें।
3. हम वोदका से जामुन को छानते हैं। जलसेक को वापस जार में डालें।
4. ठंडा किया हुआ चाशनी डालें, जिसे छानने की भी जरूरत है।
5. नींबू के रस में डालें, मिलाएँ। शराब तैयार है! आप इसे तुरंत आजमा सकते हैं या इसे सुविधाजनक कंटेनरों में डाल सकते हैं और भंडारण के लिए दूर रख सकते हैं।
पकाने की विधि 6: केले के साथ घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर
घर पर एक अद्भुत स्ट्रॉबेरी लिकर की रेसिपी। इसका स्वाद लोकप्रिय "लव इज" च्युइंग गम जैसा है और आप इसके प्यार में पड़ सकते हैं।
सामग्री
2 बड़े केले;
0.35 किलो स्ट्रॉबेरी;
0.5 लीटर वोदका;
0.2 लीटर पानी;
0.25 किलो चीनी।
खाना बनाना
1. केले को छीलकर, टुकड़ों में तोड़ लें या काट लें। हम इसे बैंक में छोड़ देते हैं।
2. उनमें स्ट्रॉबेरी डालें और वोदका डालें। हिलाओ, काग और दो सप्ताह के लिए गर्मी में डाल दिया।
3. 14 दिनों के बाद, प्रिस्क्रिप्शन चीनी की चाशनी को पानी के साथ पकाएं, ठंडा करें।
4. हम केले के साथ जामुन की टिंचर निकालते हैं, छानते हैं। आप थोड़ा निचोड़ सकते हैं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं।
5. यह ठंडी चाशनी को सुगंधित टिंचर के साथ मिलाने के लिए बनी हुई है और शराब तैयार है! आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन बेहतर है कि इसे पकने के लिए भेज दें और एक हफ्ते के लिए ठंडी जगह पर रख दें।
पकाने की विधि 7: रम के साथ घर का बना स्ट्रॉबेरी लिकर
वास्तव में, इस प्रकार की घरेलू शराब दो प्रकार की शराब से बनाई जाती है: वोदका और रम। पेय में एक असामान्य स्वाद, सुखद सुगंध और पर्याप्त ताकत है।
सामग्री
1 लीटर वोदका;
0.7 लीरा रम;
2 किलो स्ट्रॉबेरी;
1 किलो चीनी।
खाना बनाना
1. हम जामुन को अच्छी तरह धोकर सुखाते हैं। यदि वे बड़े या घने हैं, तो कई भागों में काट लें।
2. स्ट्रॉबेरी को एक जार में डालें, तुरंत जामुन को चीनी से भरें, मिलाएँ और रस निकालने के लिए 3 घंटे के लिए जोर दें।
3. वोदका के साथ रम मिलाएं, हिलाएं और स्ट्रॉबेरी में डालें।
4. जार को कॉर्क करें और लगभग पांच मिनट तक जोर से हिलाएं।
5. हम 60 दिनों के लिए एक अंधेरी जगह में रख देते हैं। सप्ताह में 2 बार शराब के बारे में याद रखने और कंटेनर को हिलाने की सलाह दी जाती है।
6. दो महीने के बाद, पेय को छान लिया जाता है और यह उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।
घर पर स्ट्रॉबेरी लिकर - टिप्स और ट्रिक्स
शराब में हड्डियाँ पसंद नहीं हैं या आपके पास ब्लेंडर नहीं है? आप जूसर के माध्यम से स्ट्रॉबेरी चला सकते हैं और पेय बनाने के लिए शुद्ध रस का उपयोग कर सकते हैं।
सड़ांध या मोल्ड का मामूली निशान पेय का स्वाद खराब कर देगा और इसे एक अप्रिय सुगंध देगा। इसलिए, जामुन को सावधानीपूर्वक छांटना और खराब स्ट्रॉबेरी के प्रवेश को रोकना महत्वपूर्ण है।
स्ट्रॉबेरी पर्याप्त नहीं हैं और आपकी पसंदीदा रेसिपी तैयार करने के लिए पर्याप्त नहीं हैं? आप हमेशा कुछ अन्य जामुन जोड़ सकते हैं: चेरी, चेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी। रसदार फल भी उपयुक्त हैं: आड़ू, आलूबुखारा, खुबानी। खैर, विदेशी फलों के बारे में मत भूलना: केला, संतरा, अनानास, कीवी। ये सभी स्ट्रॉबेरी के साथ पूर्ण सामंजस्य में हैं और कमी की समस्या को हल करेंगे।
मीठी शराब के प्रेमी पहले से जानते हैं कि जू जू शराब का स्वाद कैसा होता है। यह वोडका पर स्ट्रॉबेरी प्यूरी का टिंचर है।
अजीब नाम का जर्मन से "स्मैक स्मैक" के रूप में अनुवाद किया गया है। पेय स्व-पीने और कॉकटेल बनाने के लिए उपयुक्त है।
स्ट्रॉबेरी वोदका का विवरण
Xuxu लिकर स्ट्रॉबेरी और वोदका के आधार पर बनाया जाता है। यह जर्मन कंपनी जॉर्ज हेममीटर जीएमबीएच द्वारा निर्मित है। रचना पूरी तरह से चीनी से अनुपस्थित है, और बेरी जो रचना का हिस्सा है, एक मीठा स्वाद देता है। हल्के खट्टेपन के साथ एक नाजुक फल स्वाद प्राप्त करने के लिए, Xuxu स्ट्रॉबेरी वोदका में थोड़ा नींबू का रस मिलाया जाता है।
पेय में एक सुखद स्वाद और उच्च गुणवत्ता है, जैसा कि ऑस्ट्रिया में आयोजित अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता वर्ल्ड-स्पिरिट्स अवार्ड में प्राप्त स्वर्ण पुरस्कार से स्पष्ट है।
निर्माता का दावा है कि पेय पूरी तरह से प्राकृतिक है, लेकिन इसमें अभी भी E129 डाई मिलाया जाता है, जो शराब को एक चमकदार लाल रंग देता है। पेय का 60% से अधिक स्ट्रॉबेरी है, जो निर्माण में चीनी का उपयोग नहीं करना संभव बनाता है।
कितने डिग्री Xuxu
Xuxu लिकर का उत्पादन 1997 से किया गया है, और शुरुआत से ही, निर्माता ने खुद के लिए यह सवाल तय किया कि एक पेय के लिए कितनी डिग्री इष्टतम होगी। प्रारंभ में, शराब का उत्पादन 10% की ताकत के साथ किया गया था।
लेकिन कंपनी मूल नुस्खा पर नहीं रुकी, और निरंतर प्रयोगों और सुधारों के माध्यम से, जू जू स्ट्रॉबेरी लिकर की इष्टतम ताकत हासिल की गई - 15%। फिर भी, दस प्रतिशत पेय का उत्पादन जारी है, इसे Xuxu दस कहा जाता है।
सामग्री का चयन
अपने उज्ज्वल बेरी-फल स्वाद और सुगंध के साथ-साथ पीने में आसानी के कारण, स्ट्रॉबेरी पेय बहुत लोकप्रिय हो गया है। Xuxu शराब अपने आप पिया जाता है, जिसे पहले +10 ° C तक ठंडा किया जाता है, कॉकटेल की तैयारी में उपयोग किया जाता है, और डेसर्ट, फलों के सलाद और पेस्ट्री में भी जोड़ा जाता है।
स्ट्रॉबेरी के साथ वोदका एक विशेष शराब की दुकान पर खरीदी जा सकती है, या आप इसे घर पर खुद पका सकते हैं। इस मामले में, सही सामग्री चुनना महत्वपूर्ण है, क्योंकि तैयार उत्पाद का स्वाद सीधे इस पर निर्भर करता है।
अल्कोहल बेस के रूप में, आपको प्रीमियम वोदका, सावधानी से शुद्ध, या रम चुनने की आवश्यकता है। मुख्य बात यह है कि किला 45% से अधिक नहीं है, और पेय में कोई बाहरी स्वाद और उज्ज्वल सुगंध नहीं है, क्योंकि वे बेरी के स्वाद को मार देंगे।
स्ट्रॉबेरी हर किसी के लिए नहीं है। जामुन सख्त और मीठे होने चाहिए। पानी और खट्टी स्ट्रॉबेरी तैयार शराब को वांछित मिठास और भरपूर स्वाद नहीं देगी।
पके नीबू का रस पेय में खट्टापन जोड़ता है। हरे चूने का स्वाद कड़वा होता है, इसे नींबू से बदला जा सकता है। यदि संतरे के छिलके वाला कोई फल उपलब्ध हो तो उसका उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि उसमें कड़वाहट नहीं होती है।
घर पर कैसे पकाएं
घर पर लिकर जू जू तैयार करना आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक चयनित सामग्री, कांच के कंटेनर, चीनी की आवश्यकता है।
अनुपात हैं:
- 300 ग्राम शराब;
- 650 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- 100 ग्राम चीनी;
- 50-100 मिली नीबू का रस।
जामुन को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और सभी डंठल हटा दिए जाने चाहिए। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, आपको स्ट्रॉबेरी को काटने की जरूरत है, इसमें चीनी और नींबू का रस मिलाएं। रस की मात्रा इच्छा के अनुसार भिन्न होती है: जितना अधिक होगा, उतनी ही खट्टी जुक्सु शराब निकलेगी। परिणामी प्यूरी (शुद्ध चन्द्रमा, कॉन्यैक) में अल्कोहल घटक डालें और फिर से फेंटें।
मिश्रण को एक महीन छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग करके फ़िल्टर किया जाना चाहिए, कांच की बोतलों में डाला जाना चाहिए, कसकर बंद किया जाना चाहिए और एक ठंडी अंधेरी जगह में डाल दिया जाना चाहिए ताकि पेय का सेवन किया जा सके। यह 2 सप्ताह के लिए संक्रमित हो जाएगा। इसके बाद शराब का सेवन किया जा सकता है। यह सुगंधित और मीठा निकलता है।
ज़ू ज़ू को घर पर बनाते समय, नुस्खा थोड़ा भिन्न हो सकता है। कटी हुई स्ट्रॉबेरी को शुद्ध वोदका के साथ डाला जाता है और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, प्रतिदिन सामग्री को मिलाते हुए। फिर मिश्रण को फ़िल्टर्ड किया जाता है, तरल को एक अलग कंटेनर में डाला जाता है, और स्ट्रॉबेरी को फिर से वोदका के साथ डाला जाता है और एक और 2 सप्ताह के लिए संक्रमित किया जाता है।
फिर इसे फिर से फ़िल्टर किया जाता है और अलग किए गए तरल को पहले के साथ मिलाया जाता है। जामुन को प्यूरी में कुचल दिया जाता है और शराब के मिश्रण के साथ डाला जाता है। वे एक और सप्ताह जोर देते हैं। बेरी के बीज से तनाव। पेय तैयार है।
शराब कैसे पियें: कॉकटेल रेसिपी
स्ट्रॉबेरी वोदका को अपने आप पिया जा सकता है, लेकिन इसे ज़क्सू के साथ तैयार करना अधिक आम है। इस तरह के कॉकटेल का सबसे सरल संस्करण शैंपेन के अतिरिक्त पेय है।
एक गिलास शैंपेन में 2 बड़े चम्मच डालें। एल मदिरा और कुछ कसा हुआ स्ट्रॉबेरी। यदि कॉकटेल को थोड़ा अम्लीय करने की इच्छा है, तो 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल नींबू का रस।
शराब से आप महिलाओं के बीच लोकप्रिय मोजिटो कॉकटेल बना सकते हैं।
सामग्री:
- 50 मिली जुक्सू लिकर;
- ताजा पोदीना;
- 300 मिलीलीटर सोडा पानी;
- 2 बड़ी चम्मच। एल सहारा;
- कुचला बर्फ।
एक लम्बे गिलास के तले में पुदीना और चीनी डालकर मैश कर लें। ऊपर से शराब डालें। गिलास को आधा बर्फ से भरें और उसके ऊपर सोडा डालें।
अधिक उष्णकटिबंधीय कॉकटेल के प्रशंसक बनाना स्ट्रॉबेरी शेक की सराहना करेंगे। इसे बनाने के लिए 1 केला को ताज़े पुदीने की कई पत्तियों के साथ ब्लेंडर में मिलाया जाता है। प्यूरी में 50 मिलीलीटर केले का रस और 2 एस डालें। एल क्रीम 11%, मिक्स।
अंत में, स्ट्रॉबेरी लिकर जोड़ा जाता है। इसकी मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि यह कितना मजबूत है। सभी एक साथ फिर से एक ब्लेंडर के साथ हरा दें और गिलास में डालें। इस पेय को नींबू या स्ट्रॉबेरी के टुकड़े से गार्निश करें।
यदि आप अधिक जटिल लेकिन दिलचस्प कॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो स्ट्राबेरी डाइक्विरी रेसिपी आपके लिए उपयुक्त होगी।
सामग्री:
- 2 चम्मच रोमा;
- 200 मिली जू जू;
- 50 मिलीलीटर चॉकलेट लिकर;
- 20 ग्राम चॉकलेट सिरप।
शेकर या ब्लेंडर का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी लिकर, रम और 40 मिली चॉकलेट लिकर मिलाएं। सामग्री को एक मिनट के लिए फेंटना चाहिए। चॉकलेट सिरप को एक लम्बे गिलास के तले में डाला जाता है। फिर व्हीप्ड तरल डाला जाता है, और शेष चॉकलेट लिकर सावधानी से शीर्ष पर डाला जाता है ताकि पेय परतों में हो। स्ट्रॉबेरी से सजाएं।
आप स्ट्रॉबेरी मार्जरीटा बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 2: 1 और 1 बड़े चम्मच के अनुपात में टकीला और स्ट्रॉबेरी वोदका लें। एल नींबू का रस। सभी सामग्री मिश्रित हैं और कॉकटेल तैयार है। परंपरागत रूप से, इस कॉकटेल के लिए कांच के रिम को पानी से सिक्त किया जाता है और एक मीठा "रिम" बनाने के लिए दानेदार चीनी में डुबोया जाता है।
XuXu मादक पेय पदार्थों की इस श्रृंखला का एक उत्कृष्ट प्रतिनिधि है। यह अपने समृद्ध स्ट्रॉबेरी स्वाद के लिए बाकी हिस्सों से बाहर खड़ा है, थोड़ा अधिक परिपक्व और रसदार बगीचे के फल का सूचक है।
पेय बहुत पहले नहीं दिखाई दिया - पिछली सहस्राब्दी के अंत में। यह जॉर्ज हेममीटर द्वारा विशेष रूप से बवेरिया में निर्मित किया गया है। वहां से इसे पूरी दुनिया में भेजा जाता है। यदि वांछित है, तो एक समान लिकर स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है, क्योंकि निर्माता का दावा है कि इसे बनाने के लिए केवल प्राकृतिक अवयवों का उपयोग किया जाता है। और यह विश्वास करना आसान है, क्योंकि इसमें बेरी के छोटे बीज भी पाए जा सकते हैं!
पेय की संरचना में पके स्ट्रॉबेरी शामिल हैं - उत्पाद की कुल मात्रा का लगभग 66%, शेष स्थान वोदका के लिए जिम्मेदार है। इसके अलावा, नींबू के रस की थोड़ी मात्रा पेय के स्वाद में एक दिलचस्प स्पर्श जोड़ती है। सभी घटकों को मिलाकर, आपको XuXu के समान एक शराब मिलेगी, लेकिन, निश्चित रूप से, समान नहीं। किसी भी प्रमुख निर्माता की तरह, जॉर्ज हेममीटर के पास निश्चित रूप से अपने स्वयं के उत्पादन रहस्य हैं जिन्हें गुप्त रखा जाता है।
XuXu शराब का उपयोग कौन करेगा?
यह पेय मुख्य रूप से मानवता के सुंदर आधे हिस्से पर केंद्रित है। मीठा समृद्ध स्वाद, अविश्वसनीय रूप से सुखद सुगंध और शराब का सुंदर रंग कई महिलाओं को पसंद आएगा। पेय का निस्संदेह लाभ यह है कि, बल्कि उच्च शक्ति (लगभग 15 डिग्री) के बावजूद, यह खपत के दौरान व्यावहारिक रूप से महसूस नहीं किया जाता है। इस संबंध में, कुछ ध्यान रखा जाना चाहिए! आप आसानी से एक पेय से दूर हो सकते हैं और जल्दी से नशे में आ सकते हैं!
स्ट्रॉबेरी लिकर XuXu कैसे पियें?
ऐसे नाजुक पेय को कैसे परोसें और सेवन करें? इसके स्वाद की ख़ासियत के बारे में पहले ही बहुत कुछ कहा जा चुका है, जो हमें सही निष्कर्ष निकालने की अनुमति देता है - XuXu अपने शुद्ध रूप में सबसे अच्छा पिया जाता है। बारटेंडर इसे धीरे-धीरे, छोटे घूंट में लेने की सलाह देते हैं। सबसे पहले, शराब को 13 डिग्री तक ठंडा किया जाना चाहिए और शॉट्स (ढेर) में डाला जाना चाहिए या बर्फ के टुकड़े के साथ छोटे गिलास में रखा जाना चाहिए। तो पेय अधिक तरल और कम मजबूत हो जाएगा।
किसी भी अन्य शराब की तरह XuXu के उपयोग की सीमा काफी विस्तृत है। इसे आइसक्रीम या अन्य डेसर्ट के लिए टॉपिंग के रूप में परोसा जा सकता है, साथ ही पेय के आधार पर विभिन्न प्रकार के पेय भी बना सकते हैं।
XuXu लिकर विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाया गया था जो सुगंधित फल और बेरी मादक पेय का विरोध नहीं कर सकते। इस लिकर का उत्पादन करने वाली जर्मन कंपनी अपने उत्पादों की उच्च गुणवत्ता के लिए जिम्मेदार है, जो विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों के आधार पर बनाई गई है। यही कारण है कि इसकी लोकप्रियता हर साल बढ़ रही है और इसके वितरण क्षेत्र का विस्तार हो रहा है।
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"ज़ुक्सु" - नाम का क्या अर्थ है
लिकर का नाम ही ध्यान आकर्षित करता है। जर्मन में "ज़ुक्सु" (कुसुक्सू) का मतलब अंग्रेजी में "चुंबन चुंबन" जैसा ही है, यानी एक चुंबन। शायद यही वह है जिसने पेय के लक्षित दर्शकों के तेजी से विस्तार में भूमिका निभाई, क्योंकि इसकी लोकप्रियता पूरे यूरोप में केवल दस वर्षों में फैल गई है। आज, कंपनी हर साल लगभग पांच मिलियन बोतलों का उत्पादन करती है।
आधिकारिक अनुमान भी शराब की गुणवत्ता के बारे में बताते हैं। इसलिए, ऑस्ट्रिया में आयोजित वर्ल्ड-स्पिरिट्स अवार्ड नामक अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता के ढांचे में, XuXu ने डबल गोल्ड गोल्ड स्टैंडर्ड अवार्ड जीता, सौ में से छब्बीस अंक हासिल किए।
शराब बनाने की विशेषताएं
XuXu स्ट्रॉबेरी लिकर का उत्पादन वर्तमान में जॉर्ज हेममीटर जीएमबीएच नामक कंपनी द्वारा किया जाता है, जिसका मुख्य भवन जर्मनी में स्थित है। उत्पादन की एक विशेषता असामान्य आधार है जिसका उपयोग इस पेय को बनाने के लिए किया जाता है - थोड़ी मात्रा में नींबू के रस के साथ स्ट्रॉबेरी प्यूरी। इसके कारण, शराब में न केवल एक असामान्य खट्टा-स्ट्रॉबेरी स्वाद होता है, बल्कि एक विशेष चमकदार लाल रंग भी होता है। बाद की विशेषता को प्राप्त करने के लिए, खाद्य रंग E129 को जामुन की उच्च सांद्रता में जोड़ा जाता है।
वैसे, XuXu शराब के निर्माण में, चीनी का उपयोग बिल्कुल नहीं किया जाता है, क्योंकि उत्पादन में शराब की एक बोतल छियासठ प्रतिशत फल है, जो पहले से ही एक सुखद स्वाद और मिठास देता है।
यह पेय अक्सर एक नियमित सुपरमार्केट में नहीं मिलता है, इसलिए कुछ प्रयोगकर्ता घर पर XuXu स्ट्रॉबेरी वोदका बनाने की कोशिश कर रहे हैं। सैद्धांतिक रूप से, यह बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है यदि आप तकनीक का पालन करते हैं और निम्नलिखित नुस्खा का पालन करते हैं:
- एक अच्छी, रसदार किस्म की स्ट्रॉबेरी को एक लीटर कांच के कंटेनर में दो से एक के अनुपात में मिलाया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि तरल पूरी तरह से जामुन को कवर करता है। इसमें स्वाद के लिए आधा नीबू का रस भी डाला जाता है।
- जार को एक सप्ताह के लिए धूप वाली जगह पर भेजा जाता है, जैसे कि खिड़की दासा। इस समय के बाद, धुंध के माध्यम से टिंचर को सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाता है, और शेष स्ट्रॉबेरी के साथ जार में दानेदार चीनी डाली जाती है। इसके बाद, कंटेनर को कई बार धीरे से हिलाया जाता है और कुछ दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है जब तक कि चीनी पूरी तरह से भंग न हो जाए।
- अगला, सिरप को सूखा और दो सौ मिलीलीटर पानी में मिलाया जाता है। इसमें एक फ़िल्टर्ड टिंचर मिलाया जाता है और लगभग पाँच और दिनों के लिए व्यवस्थित करने के लिए भेजा जाता है। इस समय के दौरान, तरल हल्का हो जाना चाहिए।
अंतिम चरण टिंचर का अंतिम फ़िल्टरिंग है।
आपको एक तरल स्थिरता और एक मीठी सुगंध के साथ एक ताजा, सुगंधित पेय मिलेगा, जिसे लोकप्रिय रूप से XuXu वोदका कहा जाता है। आप इसे अपने शुद्ध रूप में और फल या आइसक्रीम के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
XuXu कैसे पियें - कुछ व्यंजन
यदि कॉकटेल मीठे मादक पेय पीने का आपका पसंदीदा तरीका नहीं है, तो XuXu स्ट्रॉबेरी शराब के साथ क्या पीना है, इस सवाल को हल करना बहुत आसान है। उनकी कंपनी में एक सुखद शगल के लिए मुख्य शर्त शराब को दस डिग्री तक ठंडा करना है। यदि पेय की ताकत को कम करने की आवश्यकता है, हालांकि यह बहुत ही कम होता है, क्योंकि 15% काफी थोड़ा है, आप थोड़ी मात्रा में स्ट्रॉबेरी के रस के साथ शराब को पतला कर सकते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली शराब की छाप को खराब न करने के लिए, रसदार ताजा स्ट्रॉबेरी से खुद का रस बनाना बेहतर है या पैकेज्ड, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाला चुनना बेहतर है।
एक मीठी शराब के स्वाद में विविधता लाने के लिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप XuXu के साथ विभिन्न कॉकटेल का प्रयास करें। सबसे आसान विकल्प स्ट्रॉबेरी वोदका के साथ संयुक्त है। सही स्वाद प्राप्त करने के लिए, दो से एक अनुपात देखा जाना चाहिए, जहां पहला स्पार्कलिंग वाइन है, और दूसरा शराब है।
यहां कुछ और आसान रेसिपी हैं जिनका उपयोग आप अपने मेहमानों के लिए किसी पार्टी या डिनर पार्टी में कर सकते हैं।
केला स्ट्रॉबेरी स्मूदी
पकाने की विधि: एक प्यूरी में केला और पुदीना मिलाएं और इस द्रव्यमान में केले का रस, कम वसा वाली क्रीम (11%) और जूक्सू शराब मिलाएं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप अंतिम परिणाम प्राप्त करने के लिए कितना मजबूत पेय चाहते हैं। सभी सामग्री को ब्लेंडर से अच्छी तरह मिलाएं और कॉकटेल ग्लास में डालें।
"अनानास जू जू"
एक मादक कॉकटेल के इस विदेशी संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको शैंपेन और अनानास के रस को समान अनुपात में मिलाना होगा, और फिर उनमें शराब और बर्फ मिलाना होगा। वह शराब की मात्रा तैयार पेय की मिठास पर निर्भर करता है।
"जू-जू मार्गरीटा"
जैसा कि आप जानते हैं, क्लासिक पेय मार्गरीटा टकीला के आधार पर बनाया जाता है। इसलिए, इस कॉकटेल की स्ट्रॉबेरी किस्म प्राप्त करने के लिए, आपको इसे जू-जू लिकर और नींबू के रस के साथ मिलाना होगा। सेवा करने से पहले, कॉकटेल ग्लास के रिम को चीनी के साथ सजाने की सिफारिश की जाती है। सजावट के तौर पर आप बर्तन के किनारे लगाए गए स्ट्रॉबेरी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
"जू जू मोजिटो"
कई लोगों द्वारा पसंद किए जाने वाले मोजिटो कॉकटेल का मुख्य घटक पुदीना है। मीठे स्ट्रॉबेरी के साथ, यह एक बिल्कुल नए तरीके से खेल सकता है, इसलिए इस रेसिपी को आजमाने का मौका न चूकें। घर पर कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको शराब और टकीला को एक प्रकार के बरतन में मिलाकर अच्छी तरह से हिलाना होगा। एक कॉकटेल गिलास में बर्फ और कुछ ताज़े पुदीने के पत्तों के साथ सोडा के साथ परोसें। सजावट के लिए, आप पके बड़े स्ट्रॉबेरी का भी उपयोग कर सकते हैं।
लोकप्रिय XuXu शराब का निर्माता एक ऐसी कंपनी है जो एक मीठे मादक पेय के उत्पादन के सभी चरणों को सख्ती से नियंत्रित करती है, और इसे बनाने के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाली शराब और पके जामुन का उपयोग करती है। शराब की स्वाभाविकता की पुष्टि इस तथ्य से होती है कि कभी-कभी बोतल में छोटे स्ट्रॉबेरी के बीज भी मिल सकते हैं।