चिकन पिज्जा आटा। ओवन में चिकन पिज्जा: विभिन्न टॉपिंग, पीपी पिज्जा, फोटो के साथ व्यंजनों। सामग्री कैसे चुनें

शुभ दिन, दोस्तों! शायद पृथ्वी पर कोई भी व्यक्ति ऐसा नहीं है जो आटा का उपयोग करके पेस्ट्री, आटा और अन्य व्यंजन पसंद नहीं करता है। इसलिए, स्वस्थ नहीं खाने वाले खाद्य पदार्थों को तुरंत खाना सीखना काफी मुश्किल है।
आज मैं आपको बताऊंगा कि सभी का पसंदीदा पिज्जा कैसे बनाया जाता है, लेकिन लो-कार्ब वर्जन में, जहां आटा नहीं होता है। यह बहुत संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला, हालांकि यह पारंपरिक इतालवी व्यंजन की तरह बिल्कुल नहीं दिखता है।
मुझे यकीन है कि यह पिज्जा बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

जबकि क्लासिक पिज्जा का आधार अनाज के आटे का आटा है, हमारा आधार चिकन ब्रेस्ट, या कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाएगा। तो चलो शुरू करते है...

पीपी आटा रहित पिज्जा के लिए सामग्री

"गूंथा हुआ आटा"

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 1 मध्यम प्याज
• नमक और काली मिर्च
• मसाले
• 1 मुर्गी का अंडा

असामान्य प्रोटीन पिज्जा के लिए स्टफिंग

• चैरी टमाटर
• मसालेदार खीरे
• ताजा शैंपेन
• टमाटर का पेस्ट
• मोत्ज़ारेला पनीर अधिक स्वादिष्ट

सबसे पहले हमें केक तैयार करने की जरूरत है। स्तनों को टुकड़ों में काट लें और सभी सामग्री को एक खाद्य प्रोसेसर में फेंक दें और कीमा बनाया हुआ मांस में पीस लें। फिर हम चर्मपत्र कागज तैयार करते हैं, इसे टेबल पर फैलाते हैं और तलने के लिए जैतून के तेल से ब्रश करते हैं। अगला, गीले हाथों से, ताकि कीमा बनाया हुआ मांस हाथों से न चिपके, हम इसे कटोरे से निकालते हैं और एक गेंद बनाते हैं।
हम इस गेंद को कागज के केंद्र में रखते हैं और इसे खाने की थैली से ढक देते हैं। अब हमें स्टफिंग को बेलन की सहायता से बेलना है। इसलिए मैंने प्लास्टिक बैग का इस्तेमाल किया ताकि मांस रोलिंग पिन से चिपके नहीं। पैनकेक को 1-1.5 सेमी की मोटाई में रोल करें और 15 मिनट के लिए ओवन में डाल दें। इस बीच, भरावन तैयार करें।


मैं आपको सलाह देता हूं कि सबसे पहले मशरूम को काटकर एक पैन में भूनें। जब वे तल रहे हों, तो खीरे, टमाटर को काट लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। जब हमारा "आटा" थोड़ा बेक हो जाता है, तो हमें बस भरने के साथ सीज़न करने की आवश्यकता होती है।

ऐसा करने के लिए, पहले टमाटर के पेस्ट के साथ चिकन पैनकेक की सतह को धब्बा दें, फिर खीरे, टमाटर और मशरूम को यादृच्छिक क्रम में बिछाएं, और ऊपर से पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। याद रखें कि क्लासिक पिज्जा का सबसे स्वादिष्ट हिस्सा पनीर है। हमारा पकवान कोई अपवाद नहीं है।

मुझे नहीं पता कि इटली में इस विषय पर विवाद हैं: "पहले कौन आया, चिकन या पिज्जा?", लेकिन चिकन के साथ पिज्जा कुछ है! आप इस विषय पर कर्कशता के बिंदु पर बहस कर सकते हैं, और क्या पिज्जा हानिकारक है। लेकिन दुनिया में पिज्जा की लोकप्रियता ने सारे रिकॉर्ड तोड़ दिए.

राष्ट्रीय इतालवी व्यंजन पिज्जा (इतालवी पिज्जा) है, एक गोल के रूप में (किसने कहा कि आकार मायने रखता है?) ओपन पाई, विभिन्न प्रकार के टॉपिंग के साथ।

शुरुआत में पिज्जा गरीबों का खाना था, जिसे आधुनिकता के बारे में नहीं कहा जा सकता। प्रमुख लोगों के नाम पर पिज्जा हैं, पिज्जा "" याद रखें, जिसका नाम सेवॉय के मार्गेरिटा के नाम पर रखा गया है। या पिज्जा "", जाहिरा तौर पर आपके नाम पर रखा गया है कि कौन जानता है।

किसी भी मामले में, पिज्जा के लिए आकर्षण और लोगों के प्यार का रहस्य तैयारी की सादगी और उनके स्वाद की कल्पनाओं को महसूस करने का अवसर है। टॉपिंग (टॉपिंग) - पिज्जा टॉपिंग, लगभग कुछ भी हो सकता है। पिज्जा ऑर्डर करना आसान है। ऑर्डर करें, डिलीवरी के लिए सलाम करें, और फिर, कभी-कभी, अपेक्षा से पूरी तरह से अलग कुछ प्राप्त करें।

आपके स्वाद के लिए पिज्जा पकाने के लिए, थोड़ा समय बिताने के बाद कौन रोकता है? उदाहरण के लिए, चिकन के साथ पिज्जा (पिज्जा अल्ला पोलो)। या से अधिक कठिन नहीं है।

सामग्री (पिज्जा 34 सेमी)

• पिज़्ज़ा आटा 400 ग्राम
• चिकन पट्टिका 1 पीसी
• टमाटर सॉस 2-3 बड़े चम्मच। एल
• टमाटर 1 पीसी
• मोत्ज़ारेला 100 ग्राम
• परमेसन 50 ग्राम
• प्याज़ का आचार 2 बड़ी चम्मच। एल
• जैतून 10 पीसी
• तुलसी 3-4 टहनी
• मसाले: अजवायन 1-2 चुटकी

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चिकन के साथ पिज्जा। स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. यह देखते हुए कि चिकन पट्टिका को सेंकने का समय नहीं होगा, इसे पहले उबालना चाहिए। 1 लीटर पानी में, एक तेज पत्ता, काली मिर्च और मीठे मटर, लौंग - स्वाद के लिए फेंक दें। थोड़ा सा नमक, और चिकन पट्टिका को 15 मिनट तक उबालें। उबले हुए फ़िललेट्स को शोरबा से निकालें और ठंडा करें। फाइबर में हाथ से बारीक काट लें, या अलग करें।
2. खाना पकाना। मैं आटा की सलाह देता हूं, जिसे हमने पिज्जा बनाने के लिए मुख्य रूप से लंबे और सफलतापूर्वक अपनाया है।

   पिज़्ज़ा का आटा तैयार करें

3. आटा गूंथने के बाद, इसे गूंथ कर 5-7 मिमी मोटा केक बना लें। आटे को जैतून के तेल से हल्का सा चिकना कर के, फॉर्म पर रखिये। कई जगहों पर कांटे से आटे को चुभाना सुनिश्चित करें। आटा को और अधिक शानदार बनाने के लिए, इसे एक नैपकिन के नीचे 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें।
4. घर के बने टमाटर सॉस के साथ आटा चिकनाई करें, विशेष रूप से किनारे पर ध्यान से, जहां पक्ष है।

   टोमैटो सॉस से आटा गूंथ लें

5. मोज़ेरेला को स्लाइस में काटें, या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

   पिज्जा पर मोत्ज़ारेला फैलाएं

6. पतले कटे टमाटर को व्यवस्थित करें और सूखे अजवायन के साथ छिड़के।

   टमाटर को व्यवस्थित करें और अजवायन के साथ छिड़के

7. कटी हुई तुलसी के साथ छिड़के। यह वैकल्पिक है, क्योंकि तैयार पिज्जा को ताजी तुलसी से सजाया जाएगा।

   पिज़्ज़ा को कटी हुई तुलसी के साथ छिड़कें

8. कटे हुए चिकन को ऊपर से समान रूप से व्यवस्थित करें।

   कटा हुआ चिकन समान रूप से फैलाएं

9. हरे जैतून को व्यवस्थित करें, आधा लंबाई में और छोटे मसालेदार प्याज में काट लें। चिकन पिज्जा को स्वाद में थोड़ा खट्टा चाहिए।

   पिज़्ज़ा पर मसालेदार प्याज़ और जैतून लगाएं

10. पिज्जा के ऊपर चिकन परमेसन छिड़कें।

    परमेसन के साथ पिज्जा छिड़कें

11. 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। चिकन पिज्जा लगभग 20 मिनट तक बेक होता है। लेकिन, यह देखते हुए कि ओवन सभी अलग हैं, रंग से आटा की तत्परता को दृष्टि से नियंत्रित करना और समय को समायोजित करना आवश्यक है।

    

पिज्जा - क्या स्वादिष्ट हो सकता है? यह व्यंजन दुनिया भर में लोकप्रिय है, वयस्कों और बच्चों दोनों को यह पसंद है। ओवन में पिघल गया यह तना हुआ पनीर, यह कुरकुरी सलामी, रसीले टमाटर और सबसे कोमल आटा… रुकिए, कुछ ने हमें स्किड कर दिया है!

पिज़्ज़ा बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन साथ ही यह बहुत ही उच्च कैलोरी वाली चीज़ है। लेकिन यह वह नहीं है जो इसमें अपना वजन कम करने वालों को डराता है - चावल में भी बहुत अधिक कैलोरी होती है और यह एक "साधारण" कार्बोहाइड्रेट होता है। लेकिन यहाँ 100 जीआर खाने के लिए है। चावल समस्याग्रस्त है, लेकिन 100 जीआर। पिज्जा असली से ज्यादा हैं। इसके अलावा, किसी को कम से कम एक छोटा टुकड़ा खाने के लिए है, हम "खराब तोड़ने" में लिप्त हैं और सामान्य तौर पर, जहां पिज्जा और फ्रेंच फ्राइज़, और बीयर, और वाइन है ...

तो, लेकिन क्या कोस्त्या शिरोकाया अपने प्रिय पाठकों की खातिर इस भयानक स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता नहीं खोज पाएंगे? हम आपके लिए पेश करते हैं 10 पीपी पिज्जा रेसिपी - कम कैलोरी, आहार, व्यंजनों और तस्वीरों के साथ स्वस्थ, साथ ही कैलोरी और बीजू! और, ज़ाहिर है, उपयोगी खाना पकाने की युक्तियाँ।

आपके लिए प्रतीक्षा कर रहा है: आटा के बजाय कीमा बनाया हुआ चिकन से एक नुस्खा, जहां नुस्खा का आधार चिकन है, कैलोरी सामग्री के साथ पीटा ब्रेड पर और 5 और स्वादिष्ट विकल्प!

क्या मैं वजन घटाने वाले आहार पर खा सकता हूं?

"मैंने वजन कम करते हुए आहार पर पिज्जा खाया" - क्या करना है? और कुछ नहीं, आनंद लें और स्वाद का आनंद लें। हमने बहुत समय पहले साबित कर दिया था कि आप क्या खाते हैं इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह कितना मायने रखता है। यदि आपने अपने पिज्जा को केबीजेयू के दैनिक मानदंड में प्रवेश कर लिया है, तो किसी भी चीज से बिल्कुल भी न डरें, अधिक से अधिक, आप आदत से थोड़ा बाहर हो जाएंगे। इसे चीट मील कहें / चीट डे और समझें कि शरीर (विशेषकर आपके दिमाग) को निषेधों और सच्चे विश्वासियों से आराम की जरूरत है, जहां एक कदम बाएं या दाएं आइसक्रीम के लिए - मोटापे के निष्पादन की प्रतीक्षा करें।

आप बेला हदीद जैसे पिज्जा आहार पर भी जा सकते हैं - सुपरमॉडल इतालवी रेस्तरां में नियमित रूप से खाती है और अभी भी पतली है। एक बार फिर, यह महत्वपूर्ण है कि कितना खाया जाए, क्या नहीं।

यदि आप, आहार पर किसी भी सामान्य व्यक्ति की तरह, गलती से बहुत अधिक पिज्जा खा लिया और निश्चित रूप से, यह किसी भी kbju के बारे में कोई फर्क नहीं पड़ता, क्योंकि आपको यह याद रखने में शर्म आती है कि आपने कितना खाया - आराम करो. इस स्थिति में आपको अतिरिक्त प्रशिक्षण की आवश्यकता या आवश्यकता नहीं है, आपको शांत होने और अपने आप को क्षमा करने की आवश्यकता है। अधिक भोजन न करने के लिए, "5 सेकंड के नियम" का उपयोग करें।

यदि आप दावत जारी रखने के लिए बहुत ललचाते हैं, भले ही आपने एक पूरा पिज्जा खा लिया हो, तो 5 तक गिनें। बहुत धीरे-धीरे और प्रत्येक गिनती के लिए, एक गहरी सांस लें। अपने आप से पूछें: क्या मैं 5 मिनट में इससे खुश हो जाऊंगा? क्या यह 5 दिनों में मायने रखेगा? और अगर मैंने टूटना बंद नहीं किया तो मैं 5 साल में क्या बनूंगा?

क्या यह मददगार या हानिकारक है?

फेटोफोब और कार्बोहाइड्रेट-नेगेटर्स के रोने के विपरीत - हाँ। एक प्रकार का अनाज या चिकन स्तन की तरह। किसी उत्पाद की कैलोरी सामग्री इसकी उपयोगिता या हानि का संकेत नहीं देती है।: सभी भोजन में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, सूक्ष्म पोषक तत्व (विटामिन, खनिज) होते हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता होती है। कैलोरी समान हैं, अर्थात्। स्निकर्स से कैलोरी कार्बनिक पीपी स्मूदी से कैलोरी से भी बदतर नहीं है! और वैसे, आपके वजन घटाने के लिए, यह कोई फर्क नहीं पड़ता कि पिज्जा आटा मुक्त है या आटा मुक्त है - यह आपकी सभी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं और पाक प्रसन्नता है।

पिज्जा के उपयोगी गुण: दुनिया थोड़ी बेहतर हो जाती है, और मुस्कान चौड़ी हो जाती है

शरीर के लिए क्या उपयोगी है:

• इसमें कार्बोहाइड्रेट होता है, जिसका अर्थ है कि यह ऊर्जा देता है;
• जैतून का तेल - शरीर को ओमेगा 3 और 6 की आपूर्ति करता है;
• टमाटर - लिपोलाइटिक एसिड + फाइबर;
• मांस - प्रोटीन और बी विटामिन;
• पनीर - बालों की सुंदरता के लिए वसा, जिंक, मैग्नीशियम, अमीनो एसिड।

किसी भी भोजन से डरो मत! हिप्पोक्रेट्स को पैराफ्रेश करने के लिए - "एक टुकड़े में लाभ और वजन घटाने होते हैं, एक बाल्टी में - रोग और वसा" (हम सहमत हैं, यह इतना सुंदर और संक्षिप्त नहीं निकला)।

एक और बात यह है कि लोग गर्म को नरम के साथ भ्रमित करते हैं: जंक फूड के बाद, आप वास्तव में तेजी से खाना चाहते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इससे कैलोरी अलग हैं - यह सब प्रोटीन, फाइबर और छोटे आकार की एक छोटी मात्रा के बारे में है।

तो, आप चिकन ब्रेस्ट रेसिपी की तरह डाइट पिज्जा कैसे बनाते हैं?

नैपकिन से कैलोरी कैसे कम करें?

एक रेस्तरां या कैफे में पिज्जा की कैलोरी सामग्री को कम करना बहुत सरल है: पिज्जा से अतिरिक्त सॉस / वसा / तेल को रोल-अप नैपकिन के साथ धीरे से दाग दें (1 तुरंत अलग हो जाएगा और पिज्जा पर रहेगा, व्यक्तिगत रूप से सत्यापित): आप करेंगे हैरान हो जाइए, लेकिन इस तरह आप 200 अतिरिक्त कैलोरी तक निकाल सकते हैं!

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजनों

लेकिन एक लचीले आहार के लिए हमारे सभी प्यार के साथ, क्लासिक पिज्जा को आहार कम कैलोरी वाला उत्पाद नहीं कहा जा सकता है - यह आपके सिर में आने वाली हर चीज से पिज्जा टॉपिंग तैयार करने के लिए प्रथागत है + अधिक मक्खन और पनीर ताकि यह सूखा न हो, इसके अलावा, आटा आधार अतिरिक्त कैलोरी की मात्रा में योगदान देता है। लेकिन आखिरकार, हम स्वाद और सुगंध को बनाए रखते हुए सभी उच्च कैलोरी सामग्री "आहार" (भाषाविदों, हमें इस नवविज्ञान को माफ कर सकते हैं) कर सकते हैं!

तो, आहार आटा - फोटो के साथ व्यंजनों को चरण दर चरण:

बुनियाद

हम पारंपरिक आटे में कुछ भी गलत नहीं देखते हैं, लेकिन आइए आटे और आटे के बिना आहार के आधार पर आने की कोशिश करें, उदाहरण के लिए, चिकन के साथ!

हल्का आटा

तो, आहार परीक्षण के रूप में, हम ले सकते हैं:

• अरबी रोटी,
• पीटू,
• एक टॉर्टिला पर पकाएं।

एक पैन में पीटा ब्रेड से आहार मार्गरीटा पकाने की विधि:

केबीजू प्रति 100 जीआर। - 164.32 किलो कैलोरी, 6.8 बी।, 3.39 एफ।, 26.23 सीयू।

सामग्री:

• लवाश / पिटा / टॉर्टिला - 1 पीसी।,
• सुलुगुनि - 40 जीआर।,
• टमाटर अपने रस में - 100 मिली।,
• तुलसी - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
• थाइम - 1 चम्मच,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

पीटा ब्रेड को एक फ्राइंग पैन में डालें और टमाटर को अपने रस में डालकर ग्रीस करें। पनीर के स्लाइस, तुलसी के पत्ते, मसाले के साथ मौसम - नमक, काली मिर्च और अजवायन के फूल। मध्यम आंच पर 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पिघल न जाए।

प्रोटीन

हम मूल भी हो सकते हैं और आहार चिकन पिज्जा तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, चिकन स्तन या पनीर। क्या आपको लगता है कि यह किसी तरह की बकवास है? लेकिन नहीं, आटे के बिना एक असामान्य पिज्जा आटा के लिए हमारे स्वस्थ आहार व्यंजनों को पढ़ें, बस अपनी लार पर गला घोंटें नहीं!

• चिकन पर (कीमा बनाया हुआ चिकन) ओवन में / एक फ्राइंग पैन में;
• दही पर।

चिकन ब्रेस्ट और शैंपेन पर आधारित डाइटरी पीपी पिज़्ज़ा की रेसिपी

आधार के रूप में चिकन को चुनकर, हम एक पत्थर से 2 पक्षियों को मारते हैं: हम आहार में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाते हैं और कैलोरी कम करते हैं! इसके अलावा, यह पिज्जा आहार के लिए उपयुक्त है।

KBJU प्रति 100 जीआर: डिश की कैलोरी सामग्री की गणना स्तन से घर का बना कीमा बनाया हुआ चिकन पर की गई थी (खरीदा नहीं गया, तैयार एक बहुत अधिक मोटा होगा) - 93.35 जीआर ।; प्रोटीन - 14.48 जीआर।; वसा - 2.7 जीआर ।; कार्बोहाइड्रेट - 1.95 जीआर ..

सामग्री:

• चिकन स्तन - 400 जीआर। (चिकन पट्टिका पर भी किया जा सकता है - कोई फर्क नहीं पड़ता),
• 1 प्याज
• लहसुन की 3 कलियाँ
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। एल.,
• 1 टमाटर
• 2 शैंपेन,
• 50 जीआर। मध्यम वसा पनीर
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

कैसे करना है:

एक तस्वीर के साथ चिकन पिज्जा बनाने की विधि (या बल्कि, चिकन के आटे पर) बहुत सरल है! एक ब्लेंडर में, ब्रेस्ट को पीस लें, प्याज को चार भागों में काट लें और सभी लहसुन को चिकना होने तक पीस लें। कीमा बनाया हुआ मांस नमक और मिलाएं। हम इसे एक सिलिकॉन चटाई पर या पिज्जा के लिए "केक" मोल्ड में बनाते हैं - चिकना, बेहतर। हम इसे 180 जीआर से पहले से गरम करते हैं। 20 मिनट के लिए ओवन।

हम अपना "आटा" निकालते हैं, इसे टमाटर के पेस्ट से चिकना करते हैं और भरने को फैलाते हैं - कटा हुआ टमाटर के स्लाइस, टमाटर के प्रत्येक सर्कल के लिए कटा हुआ शैंपेन, और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर। फिर से हम 15-20 मिनट के लिए ओवन में सड़ने के लिए भेजते हैं। हमने तैयार पिज्जा को काटकर टेबल पर परोस दिया।

पनीर के आधार पर ओवन में पीपी डाइट पिज्जा बनाने की विधि

केबीजेयू प्रति 100 जीआर: कैलोरी सामग्री - 98.27 जीआर।; प्रोटीन - 14.06 जीआर।; वसा - 3.55 जीआर ।; कार्बोहाइड्रेट - 1.92 जीआर।

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ चिकन - 100 जीआर।,
• 4 शैंपेन,
• पनीर 5% - 300 जीआर।,
• 3 जर्दी,
• 3 गिलहरी,
• चोकर - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• 1 टमाटर
• 50 जीआर। मध्यम वसा पनीर
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

ओवन में पनीर के आटे पर पिज्जा कैसे पकाएं:

तो, चलो भरने बनाते हैं: हमारे शैंपेन को काट लें और उन्हें वनस्पति तेल में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें।

हम आटा बनाते हैं: एक सजातीय द्रव्यमान तक पनीर को तीन जर्दी के साथ सावधानी से हिलाएं। बचे हुए अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वह फूल न जाए और धीरे से चम्मच से दही में मिला लें। परिणामी द्रव्यमान में दो बड़े चम्मच गेहूं की भूसी डालें, मिलाएं, इसे एक सिलिकॉन मोल्ड में डालें, इसे समतल करें और इसे 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गर्म ओवन में डाल दें।

समय बीतने के बाद, हम ओवन से फॉर्म निकालते हैं, आटे पर फिलिंग डालते हैं, इसे समतल करते हैं, ऊपर से कसा हुआ पनीर (50 ग्राम) छिड़कते हैं और इसे 8-10 मिनट के लिए ओवन में वापस रख देते हैं। पनीर पिघलाया जाता है।

तुरई

एक तस्वीर के साथ वजन घटाने का एक और असामान्य नुस्खा है डाइट ज़ूचिनी पिज्जा, जो बच्चों के लिए बहुत स्वस्थ है। तोरी आहार के लिए एक उत्कृष्ट आटा है, यदि आप एक बात जानते हैं: तोरी सॉस, वसा आदि को बहुत दृढ़ता से अवशोषित करती है।

इस नुस्खे के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम तोरी;
• 3 अंडे;
• 1 सेंट आटा (मोटे पीस का उपयोग करना बेहतर है);
• साग का एक गुच्छा;
• 2 टमाटर;
• पनीर के 50 ग्राम;
• स्वाद के लिए मसाले।

ओवन में तोरी से पिज्जा के लिए आटा एक मानक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है: तोरी को मोटे कद्दूकस पर अंडे, कटी हुई जड़ी-बूटियों, आटे और मसालों के साथ मिलाया जाता है। यदि हाथ में साबुत आटा नहीं है, तो आप सामान्य चोकर में कुछ बड़े चम्मच चोकर मिला सकते हैं। ताकि आटा ज्यादा तरल न हो, बेहतर होगा कि पहले तोरी का रस निचोड़ लें।. यह बचाएगा आटा!

आटे को अच्छी तरह मिला लें और चिकनाई लगी बेकिंग शीट (या सिलिकॉन बेकिंग मैट) पर एक समान परत में फैला दें। परत की मोटाई लगभग हर जगह समान होनी चाहिए और 1 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा आटा अच्छी तरह से बेक नहीं होगा। आटे पर कटे टमाटरों को गोल आकार में फैलाएं, नमक और काली मिर्च डालें। इस रूप में, पिज्जा को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

सलाह! टमाटर और तोरी रस का स्राव करते हैं, इसलिए ओवन में पहली बार वेंटिलेशन मोड चालू करना बेहतर होता है ताकि अतिरिक्त तरल तेजी से वाष्पित हो जाए। मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि पिज्जा जले नहीं।

आधे घंटे के बाद, पिज्जा को ओवन से हटा दिया जाता है, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है और एक और 5 मिनट के लिए ओवन में लौटा दिया जाता है।

राई से

राई के आटे का आटा कैसे बनाएं:

बिना खमीर के साबुत गेहूं का आटा

साबुत अनाज के आटे के आटे में एक दिलचस्प स्वाद होगा, जो हालांकि, सभी को पसंद नहीं आएगा। हालांकि, इसके फायदे हैं: ऐसा आटा समृद्ध है, अर्थात्। तेजी से संतृप्ति में योगदान देता है, और इस तरह के आटे से आटा अधिक घना होता है, जो इसे पूरी तरह से सब्जी भरने में मदद करता है और आकार नहीं खोता है। इसके अलावा, यह तैयार करने में बहुत आसान और तेज़ है।

एक बाउल में डालें 300 जीआर। साबुत अनाज का आटा, 1 चम्मच। जैतून का तेल, 1 चम्मच। नमक और धीरे से मिलाते हुए, धीरे-धीरे गर्म पानी डालें जब तक कि आपको एक चिकना, घना, लोचदार आटा न मिल जाए। हम इसे एक गेंद में रोल करते हैं, इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटते हैं और रात के लिए रेफ्रिजरेटर में भूल जाते हैं। इस्तेमाल किए गए उत्पादों के आधार पर, इस तरह के एक एडज को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20-30 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

चावल के आटे से

तो, चावल के आटे पर स्वस्थ पिज्जा - एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा। चावल के बारे में बहुत कुछ कौन जानता है, अगर जापानी नहीं? उनके पास ओकोनोमी-याकी नामक एक विशेष पिज्जा भी है। इसे बनाना बहुत ही आसान है, हम कोई भी फिलिंग लेते हैं, यह 5 मिनट में एक पैन में पक जाती है, मुख्य शर्त है चावल का आटा और पत्ता गोभी के पत्ते.

सामग्री

• शोरबा (चिकन) - 200 मिली।,
• चावल का आटा - 250 जीआर। (आप इसे स्वयं कर सकते हैं - कॉफी की चक्की पर पीसें),
• सोडा - 1 चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच,
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.,
• सफेद पत्ता गोभी - 2-3 पत्ते,
• चिकन स्तन - 150 जीआर,
• चिकन अंडा - 1 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।

खाना बनाना:

आटा, शोरबा, नमक, सोडा अच्छी तरह मिलाएं, आटे को 30 मिनट तक सांस लेने दें। इसके बाद इसमें पिसा हुआ चिकन ब्रेस्ट, अंडा, बारीक कटी पत्ता गोभी डालें और अच्छी तरह मिला लें।

एक फ्राइंग पैन में 1 टेबलस्पून तेल के साथ धीमी आंच पर 2 टेबलस्पून फैलाएं। एल आटा, एक चम्मच के साथ किनारों को आकार देना। एक तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें, दूसरी तरफ पलट दें और तुरंत पनीर के टुकड़े बिछा दें। हम इंतजार कर रहे हैं कि हमारी सुंदरियां नीचे की तरफ भूरे रंग की हों और बस, अपने स्वास्थ्य के लिए खुद की मदद करें! एक असामान्य स्वाद के साथ, बहुत कोमल, विदेशी, आपके मुंह में पिघल गया।

किसी भी भरने और किसी भी पेय के लिए अच्छा है

मकई से

बकवास के बिना कॉर्नमील पिज्जा आटा के लिए एक सरल और सीधा नुस्खा:

दलिया (दलिया) पर

पूरे दिन जोश और ऊर्जा महसूस करने के लिए, नाश्ते की शुरुआत दलिया या कम से कम दलिया पिज्जा के साथ करना उपयोगी है!

10 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में पनीर और दलिया के आटे के साथ

प्रति सेवारत: 239 किलो कैलोरी, प्रोटीन - 21.3 ग्राम, वसा - 8.3 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 19.7 ग्राम। (फाइबर सहित - 2.9 ग्राम)।

ज़रुरत है:

• दलिया - 20 जीआर। (बिना स्लाइड के 3 बड़े चम्मच),
• अंडा - 1 पीसी।,
• दूध 1.8% - 30 मिली। (लगभग 3 बड़े चम्मच),
• अरुगुला - 20 जीआर।,
• कुरकुरे पनीर 0.5% - 50 जीआर।,
• टमाटर,
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

ओटमील को एक ब्लेंडर में पीस लें, अंडा, दूध डालें और मिलाएँ। एक नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ एक गर्म पैन में आटा डालें (बिना तेल के!) और ओटमील पैनकेक के किनारों को सूखने तक पकाएं, और पूरी सतह पर छोटे बुलबुले दिखाई दें, पलट दें और पकने तक एक या दो मिनट के लिए पकाएं। .

भरने के लिए, टमाटर को लगभग 1 सेमी * 1 सेमी आकार के क्यूब्स में काट लें, दही में नमक और काली मिर्च डालें, अरुगुला छिड़कें और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

मांस और पनीर के साथ

सामग्री:

• अंडा - 1 टुकड़ा।
• जई के गुच्छे या चोकर - 20 जीआर।
• दूध 0.5% वसा - 50 मिलीलीटर /
• कोई भी दुबला मांस - 50 जीआर।
• रूसी पनीर - 20 जीआर।
• स्वाद के लिए जैतून।
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। पैन को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और एक छोटी सी आग लगा दें। इसके ऊपर परिणामी आटा डालें और इसे पूरे तवे पर रोल करें। 30 सेकेंड के बाद पैनकेक को दूसरी तरफ पलट दें। मांस, स्वाद के लिए नमक उबालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। ताजा तैयार पैनकेक पर फैलाएं।

पनीर को कद्दूकस कर लें और पके हुए मांस के ऊपर छिड़क दें। प्याज को बारीक काट लें और ऊपर से छिड़क दें। इस समय के दौरान ठंडा होने वाले पैनकेक को माइक्रोवेव में गरम करें जब तक कि पनीर पिघल न जाए, जैतून के साथ गार्निश करें। पकवान की कैलोरी सामग्री 295 किलोकलरीज है।

भरने

हेल्दी डाइट फिलिंग कैसे बनाएं? और फिर, यह बहुत आसान है:

1. सलामी और बेकन, हैम और बेकन वाले व्यंजनों के बजाय, व्यंजनों का चयन करें घर का बना चिकन कीमा के साथया बस स्तन के स्ट्रिप्स में काट लें। के बारे में मत भूलना समुद्री भोजन, विशेष रूप से झींगा - न्यूनतम कैलोरी (95 किलो कैलोरी) के साथ प्रोटीन, कोलेजन का भंडार।
2. लाल नमकीन मछलीएक बेहतरीन पिज्जा टॉपिंग भी। यह वसायुक्त, भरने वाला और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है।
3. पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करने के लिए, लेकिन साथ ही आप पर्याप्त प्राप्त कर सकते हैं, जोड़ें शैंपेन. वे स्वादिष्ट, कम कैलोरी (27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम) हैं, लेकिन बहुत संतोषजनक हैं।
4. सब कुछ जोड़ने की आदत डालें साग: अरुगुला, तुलसी, पालक, आदि। इसमें एक स्पष्ट स्वाद है, बहुत सारे विटामिन हैं और यह तेजी से पूर्ण महसूस करने में भी मदद करता है।
5. पिज्जा के साथ ट्राई करें छानाऔर सब्जियां: यह भयानक लगता है, लेकिन इसका स्वाद ऐसा लगता है जैसे आप अपनी उंगलियों को अपनी कोहनी तक चाटेंगे!
6. जोड़ने से डरो मत टमाटरतथा शिमला मिर्च- उनके लिए धन्यवाद, पिज्जा रंगीन और किसी तरह का "मजेदार" हो जाता है। और के बारे में मत भूलना जैतून, जैतून और केपर्स. वे इस व्यंजन के लिए बहुत उपयुक्त हैं और विशेष रूप से पकवान की कैलोरी सामग्री को नहीं बढ़ाते हैं।

चटनी

आइए हमारे स्वस्थ पिज्जा के लिए आहार सॉस के साथ आते हैं। यह स्पष्ट है कि मेयोनेज़ (624 किलो कैलोरी।) और मक्खन (889 किलो कैलोरी।) उनकी कैलोरी सामग्री के कारण, हम बाहर निकल जाएंगे। हम पेस्टो (और घर का बना भी) की सिफारिश नहीं करते हैं क्योंकि यह तेल और नट्स और कैलोरी के आधार पर बनाया जाता है - प्रति 1 बड़ा चम्मच 113 टुकड़े। चम्मच। बेशक, यह नुस्खा पर निर्भर करता है, लेकिन यदि आप इसे नियमों के अनुसार पकाते हैं, तो लगभग 600 किलो कैलोरी होगा। प्रति 100 जीआर।

बेशक, आपको अपनी इच्छानुसार किसी भी सॉस का उपयोग करने का पूरा अधिकार है, जब तक कि आप इस बारे में स्पष्ट नहीं हैं कि आप कितनी सूज गए हैं। आमतौर पर, यह मामला पूरी तरह से नियंत्रित नहीं होता है और, परिणामस्वरूप, पकवान में नियोजित की तुलना में अतुलनीय रूप से अधिक कैलोरी सामग्री होती है।

हम जा चुके हैं खट्टी मलाई(20% खट्टा क्रीम में, केवल 206 किलो कैलोरी।) और चटनी(93 किलो कैलोरी।)।

लेकिन यह उपयोग करने के लिए, आकृति सहित, बहुत अधिक ठंडा है घर का बना टमाटर सॉस. यह सुपर-सरल बनाया गया है: एक ब्लेंडर में ताजा टमाटर काट लें (आप भ्रमित हो सकते हैं और छील सकते हैं, या आप इसे वैसे भी फेंक सकते हैं) तुलसी की कुछ टहनी और किसी भी वनस्पति तेल की एक छोटी राशि (1 बड़े टमाटर के लिए 0.5 चम्मच) के साथ ), नमक और काली मिर्च। तैयार!

धीमी कुकर में स्वादिष्ट घर का बना

जिनके पास रसोई में यह चमत्कारी उपकरण है:

माइक्रोवेव में जल्दी

सामग्री:

• 2 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच दलिया;
• टमाटर का पेस्ट 1 चम्मच;
• खट्टा क्रीम 15% 1 बड़ा चम्मच;
• 1 टमाटर;
• जैतून 50 जीआर ।;
• कम वसा वाला पनीर 50 जीआर।;
• साग और मसाले स्वाद के लिए।

सबसे पहले हम दलिया तैयार करते हैं। 2 अंडे और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। दलिया के बड़े चम्मच, थोड़ा नमक। और माइक्रोवेव में पूरी शक्ति से 5-7 मिनट तक बेक करें।

भरने के लिए, 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एक चम्मच खट्टा क्रीम और नमक। ओटमील को सॉस से ढक दें। ऊपर से हम टमाटर को छल्ले में काटते हैं, जैतून को आधा में काटते हैं, कसा हुआ पनीर। और लगभग 1-2 मिनट के लिए भी पूरी शक्ति से बेक करें। तैयार होने पर, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। और आनंद करो!

केबीजू प्रति 100 जीआर। - 145.45 किलो कैलोरी।, 8.35 जीआर। प्रोटीन, 9.91 जीआर। वसा, 4.05 जीआर। कार्बोहाइड्रेट।

सिद्धांत रूप में, आप कोई भी फिलिंग डाल सकते हैं: चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, खीरे, आदि, लेकिन इससे डिश की कैलोरी सामग्री बदल जाएगी।

कैलोरी

सामान्य

यदि आप पिज्जा के एक स्लाइस के द्रव्यमान और कैलोरी सामग्री को जानना चाहते हैं, तो यह करना आसान है: पिज्जा ऑर्डर करते समय, आप इसका वजन देख सकते हैं। एक बड़ा पिज्जा (900 जीआर।) आमतौर पर आठ टुकड़ों में विभाजित होता है, एक छोटा (400 जीआर।) - चार में। औसतन, यह 100-125 जीआर निकलता है। हर टुकड़े के लिए।

तो, आइए पहले आपके इन आइटम्स के बिना खरीदे गए या घर के बने क्लासिक पिज़्ज़ा की कैलोरी सामग्री का पता लगाएं:

पिज्जा का नाम	कैलोरी प्रति 100 जीआर।	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट
एक पतली परत पर मार्गरीटा	210	10,4	20,3	4
सॉसेज, मेयोनेज़ और पनीर के साथ घर का बना	242.6	10,7	14,5	17,2
डोडो, मशरूम और हैम के साथ मिश्रित 4 मौसम, छोटे, पारंपरिक पेस्ट्री	191	5,8	8,9	25,3
डोडो, पेपरोनी, छोटा, पारंपरिक पेस्ट्री	245	10,4	10,3	27,3
डोडो, खेत, छोटा, पारंपरिक पेस्ट्री	219	9,9	9,1	24
डोडो, पाई, छोटा, पारंपरिक पेस्ट्री	200	4,4	3,8	38,8
डोमिनोज़, सब्जी और मांस भरने के साथ	270	11,3	13,4	31,2
डोमिनोज़, चीज़		10,98	8,39	33,05
पेपरौनी	340	13	14	40
4 चीज (एक पतली परत पर)	320	12,2	28,2	17,4
पतले आटे पर	253,3	10,5	15,9	19,4
हवाईयन (चिकन और अनानास के साथ)	216	10,5	3,4	35,9
ताशिरो	257	12	14,5	19,5
मांस	317	14,81	14,33	27

पिज्जा का नाम	कैलोरी प्रति 100 जीआर।	गिलहरी	वसा	कार्बोहाइड्रेट
हैम और पनीर के साथ	275	10	15	25
स्कूल	330	10,42	8,9	25,5
हट (पिज्जा हट)	298	12,24	14,38	28,37
चिकन के साथ, देहाती	443	14,5	22,4	192
Carbonara	264	11	8	37
सीज़र	290	11	13	33,37
एक पैन में मशरूम के साथ (मशरूम)	210	7	8	27
बी-बी-क्यू	300	9	13,85	27
चिकन, पनीर, काली मिर्च, टमाटर के साथ	193	10,1	5,3	26,8
शाकाहारी	158,82	6,57	7,06	17
चिकन के साथ बंद	219	10,8	8,9	24,1
समुद्री भोजन के साथ	246	12	12	22
मैक्सिकन	189	9,08	9,32	18
इतालवी	281	17,8	17,1	27,4

टेस्टा

आटा कैलोरी सामग्री

उन लोगों के लिए एक नुस्खा जो पिज्जा में अधिकतम टॉपिंग और न्यूनतम आटा पसंद करते हैं, साथ ही उचित पोषण के सभी अनुयायियों के लिए - अतिरिक्त वसा और तेज कार्बोहाइड्रेट की अनुपस्थिति। यहां आटा केक पूरी तरह से बाहर रखा गया है - इसे निविदा कीमा बनाया हुआ चिकन के आधार से बदल दिया गया है। भरना मनमाना है - कोई सख्त नियम नहीं हैं, आप कल्पना कर सकते हैं, खाद्य भंडार पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

स्वाभाविक रूप से, बिना आटे के पिज्जा पारंपरिक एक से स्वाद में भिन्न होता है। क्लासिक संस्करण को पकाना चाहते हैं, हम व्यंजनों "", "", आदि की ओर मुड़ते हैं, अर्थात्, पतले खमीर आधार वाले उत्पाद। प्रस्तुत पकवान एक चिकन पुलाव के करीब है जिसमें भरपूर मात्रा में विभिन्न भरने की परत होती है। हालांकि, यह स्वादिष्ट और भरने वाला है!

सामग्री:

आधार के लिए:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• अंडा - 1 छोटा;
• लहसुन - 2 दांत;
• जमीन लाल शिमला मिर्च - आधा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

भरने के लिए:

• पनीर - 100 ग्राम;
• अजवायन - एक चुटकी;
• टमाटर का पेस्ट - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• चेरी टमाटर - 4-5 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - पीसी ।;
• जैतून - 5-8 पीसी ।;
• मसालेदार खीरा - 30 ग्राम।

चिकन आटा बिना पिज़्ज़ा रेसिपी

1. हम मांस की चक्की के माध्यम से पट्टिका पास करते हैं या इसे एक ब्लेंडर कटोरे में पीसते हैं।
   
2. अंडा जोड़ें, प्रेस के माध्यम से लहसुन की कलियों को निचोड़ें। नमक / काली मिर्च, पिसी हुई पपरिका डालें।
3. कीमा बनाया हुआ मांस अच्छी तरह से गूंध लें। आपको एक चिपचिपा चिकन द्रव्यमान मिलना चाहिए। अगर मिश्रण पानी जैसा निकला हो, तो गाढ़ा करने के लिए थोड़ा सा मैदा (या पिसा हुआ चोकर) डालें।
   
4. हम चर्मपत्र कागज के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं (यदि आप इसकी गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो शीट को वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई करें)। हम चिकन द्रव्यमान फैलाते हैं और इसे लगभग 22 सेमी के व्यास के साथ एक पतले गोल केक में वितरित करते हैं। हम उसी मोटाई की एक परत बनाने की कोशिश करते हैं।
   
5. हम इसे 10-12 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
   
6. लगभग तैयार चिकन बेस को टमाटर के पेस्ट से लुब्रिकेट करें। अजवायन के साथ छिड़के।
   
7. इसके बाद, बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर का आधा भाग वितरित करें।
   
8. हम छोटे टमाटर फैलाते हैं, पतले हलकों में काटते हैं। चेरी को एक साधारण टमाटर से बदला जा सकता है।
   
9. हल्के तीखेपन के लिए, पतले स्लाइस में कटे हुए खीरा डालें।
   
10. हम कटे हुए बेल मिर्च और कटे हुए जैतून को मग में बिखेरते हैं।
    
11. बाकी पनीर के साथ छिड़कें और पिज्जा को लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में रख दें। हम उसी स्तर पर तापमान बनाए रखते हैं।
    
12. क्षुधावर्धक या मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में गर्मागर्म परोसें।
    

बिना आटे का चिकन पिज्जा तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए विकल्पों की विविधता में, पिज्जा एक अग्रणी स्थान रखता है। इस तरह के एक बहुमुखी व्यंजन को दैनिक मेनू में शामिल किया जा सकता है या उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। इतालवी व्यंजनों के पारखी लोगों के बीच, चिकन के साथ पिज्जा लोकप्रिय है, जिसके लिए चिकन स्तन या जांघ, बेकन, पनीर, टमाटर और अन्य उत्पादों का उपयोग किया जाता है। बेकिंग पहले से गरम ओवन में या स्टोवटॉप पर की जाती है। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको पाक प्रक्रिया की पेचीदगियों के बारे में जानना होगा।

चिकन के साथ पिज्जा कैसे पकाएं

पेस्ट्री की विस्तृत श्रृंखला में, पिज्जा विशेष रूप से लोकप्रिय है। यह सुगंधित व्यंजन विभिन्न व्याख्याओं में तैयार किया जाता है, इसलिए यह स्वाद में सभी को खुश कर सकता है। नमकीन पेस्ट्री बनाने का सबसे आम तरीका चिकन के साथ पिज्जा है। परिवार के खाने या मैत्रीपूर्ण बैठक के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर व्यंजन बनाने के लिए, आपको पाक प्रक्रिया की सभी बारीकियों को ध्यान में रखना होगा। मुख्य बात यह है कि आटा सही ढंग से गूंधना है, और चिकन पिज्जा के लिए भरना अलग हो सकता है। पोल्ट्री मांस सब्जियों, मशरूम, फलियां, पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है.

गूंथा हुआ आटा

डिश को यीस्ट बेस से बनाया जाता है या लीन वर्जन को प्राथमिकता दी जाती है। बेकिंग के लिए दोनों तरह के ब्लैंक्स को गेहूं के आटे में गूंथ लिया जाता है. एक असली इतालवी व्यंजन का आधार पतले रोल आउट किया गया है, लेकिन इसके घरेलू समकक्ष अधिक शानदार हो सकते हैं। आप आटा खुद बना सकते हैं या स्टोर में तैयार बेस खरीद सकते हैं। रसीला बेकिंग पाने के लिए, आपको सानते समय सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

1. मैदा को छलनी से छान लेना चाहिए।
2. आधार को लगभग 10-15 मिनट (कम नहीं) के लिए गर्म किया जाता है।
3. रोल आउट करने की प्रक्रिया में, आटा गैस के बुलबुले खो देता है, इसलिए, खमीर बेस से बेकिंग की महिमा के लिए, इसे अतिरिक्त "विकास" के लिए प्रमाणित करने की आवश्यकता होती है।

चिकन पिज्जा सॉस

एक क्लासिक इतालवी व्यंजन के लिए, घर के बने टमाटर सॉस का उपयोग किया जाता है, जिसमें मसाले, मसाले और मसाला आवश्यक रूप से मिलाया जाता है। आप स्टोर में कुछ ऐसा ही खरीद सकते हैं, लेकिन इसे जितना संभव हो उतना स्वादिष्ट बनाने के लिए, घर पर चिकन पिज्जा सॉस बनाना बेहतर है। एक नियम के रूप में, टमाटर के आधार पर "ग्रेवी" तैयार की जाती है: ताजे या डिब्बाबंद फल, टमाटर का पेस्ट या रस, केचप से।

सॉस लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, तुलसी, अजवायन के फूल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लहसुन, प्याज, काली मिर्च पकवान में तीखापन लाएगी। ड्रेसिंग में थोड़ी सी चीनी डाली जाती है, जिससे टमाटर की अम्लता नरम हो जाती है और स्वाद अधिक कोमल हो जाता है। जो लोग इतालवी व्यंजन पसंद करते हैं, जो टमाटर नहीं खाते हैं, उनके लिए आप क्रीम या दूध से व्हाइट सॉस बना सकते हैं। यह विकल्प आदर्श रूप से चिकन मांस, मशरूम, लहसुन, सफेद मिर्च, जायफल के साथ संयुक्त है।

चिकन पिज्जा - फोटो के साथ रेसिपी

चिकन पिज्जा पकाने के कई तरीके हैं। आप यीस्ट या यीस्ट-फ्री बेस, विभिन्न सॉस का उपयोग कर सकते हैं। पकवान उबला हुआ, तला हुआ या स्मोक्ड पोल्ट्री मांस के साथ बनाया जाता है। अतिरिक्त सामग्री के रूप में सभी प्रकार की सब्जियां, फलियां, मशरूम, सॉसेज, पनीर, जड़ी-बूटियां, मसाले और मसालों का उपयोग किया जाता है। एक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको पाक एल्गोरिथ्म का सख्ती से पालन करने की आवश्यकता है।

चिकन ब्रेस्ट के साथ

• समय: लगभग एक घंटा।
• सर्विंग्स: 3-4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 163 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

चिकन पिज्जा के लिए पहला चरण-दर-चरण नुस्खा कम समय में एक स्वादिष्ट, संतोषजनक व्यंजन पकाने का मौका है। कुक्कुट पट्टिका, टमाटर, मीठी मिर्च और पनीर के साथ बिना चीनी की पेस्ट्री आपको पहले स्वाद से जीत लेती हैं। चिकन पिज्जा बनाना आसान है, लेकिन नतीजा सिर्फ "अपनी उंगलियां चाटना" है। पकवान को नाश्ते या पूर्ण रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• आटा - 260 ग्राम;
• स्तन - 1 पीसी ।;
• ताजा खमीर - 20 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 250 मिली;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• मेयोनेज़, केचप - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• मसाले - स्वाद के लिए;
• तुलसी, प्रोवेंस जड़ी बूटियों - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को पूरा होने तक उबालें।
2. एक कप गर्म पानी में डालें, खमीर को पतला करें।
3. 10 मिनट बाद तेल डालें। परिणामस्वरूप तरल को sifted आटे के साथ मिलाएं। ठंडा, मुलायम आटा गूंथ लें। इसे आधे घंटे के लिए ऊपर आने के लिए छोड़ दें।
4. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
5. एक बेकिंग डिश को थोड़े से तेल से ग्रीस कर लें। इसके ऊपर फाउंडेशन को समान रूप से फैलाएं।
6. इसे मेयोनेज़, केचप, मसालों और सीज़निंग के मिश्रण से ट्रीट करें।
7. ऊपर से कटी हुई मिर्च और टमाटर डालें।
8. मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें, सब्जियों के ऊपर डालें।
9. अगली परत पतले आधे छल्ले में प्याज है, फिर कसा हुआ पनीर।
10. सूखे तुलसी के साथ छिड़के।
11. पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक पकाएं।

स्मोक्ड चिकन के साथ

• समय: 1 घंटा।
• कैलोरी सामग्री: 250 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

एक स्वादिष्ट, असामान्य डिनर या लंच बनाने का दूसरा तरीका स्मोक्ड चिकन मीट के साथ बेक करना है। एक तस्वीर के साथ यह नुस्खा कम से कम सामग्री का उपयोग करता है, लेकिन यह एक ठाठ स्वाद के साथ पिज्जा की तैयारी में हस्तक्षेप नहीं करता है। एक स्वादिष्ट व्यंजन के लिए ड्रेसिंग (मेयोनीज़ + केचप), हार्ड चीज़ (हमारे मामले में, रूसी), ताजा टमाटर और घर का बना खमीर आटा की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• सूखा खमीर - 1 पाउच;
• चीनी, नमक - 1 चम्मच प्रत्येक;
• स्मोक्ड पट्टिका - 400 ग्राम;
• आटा - 0.5 किलो;
• पानी - 250 ग्राम;
• रूसी पनीर - 200 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़, केचप - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कंटेनर में पानी, मक्खन, चीनी, खमीर और नमक मिलाएं।
2. आटे को भागों में पेश किया जाता है, एक घना, लोचदार आटा गूंधा जाता है। 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. स्तन को हाथ से कुचल दिया जाता है। टमाटर को हलकों में काटा जाता है, पनीर को मला जाता है।
4. वर्कपीस को दो भागों में विभाजित करें। पतला बेल लें।
5. एक बेकिंग शीट को जैतून के तेल से चिकना करें, वहां बेस फैलाएं। इसे केचप और मेयोनेज़ की ड्रेसिंग से ढक दें।
6. ऊपर से मीट और टमाटर के टुकड़े डालें। पनीर के साथ उदारता से छिड़कें।
7. 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

चिकन और अनानास के साथ

• समय: 2 घंटे।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

अगर आप अपने प्रियजनों को नाश्ते में कुछ खास खिलाना चाहते हैं, तो चिकन और अनानास पिज्जा एक बढ़िया विकल्प है। चरण-दर-चरण नुस्खा आपको कम संख्या में उपलब्ध उत्पादों से एक सुगंधित, असामान्य, नमकीन व्यंजन तैयार करने का मौका देता है। मीठे उष्णकटिबंधीय फल और निविदा पनीर "कुशन" के साथ आहार चिकन मांस अच्छी तरह से चला जाता है.

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन - 400 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 160 मिली;
• गौड़ा - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
• सूखा खमीर - 1 पाउच;
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार;
• सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. खमीर, नमक, चीनी के साथ आटा मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाने के लिए।
2. तेल, गर्म पानी डालें। आटे में लाओ। 1-1.5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
3. अनानस से तरल निकालें और क्यूब्स में काट लें।
4. स्तन को चाकू से मध्यम टुकड़ों में काट लें।
5. ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें।
6. एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस कर लें। अंदर उपयुक्त आधार वितरित करें।
7. इसे टमाटर के पेस्ट से फैलाएं, ऊपर से मांस डालें, फिर फलों के टुकड़े।
8. पनीर को कद्दूकस पर पीस लें, वर्कपीस छिड़कें।
9. लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

मशरूम के साथ

• समय: 1 घंटा 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 10-12 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 218 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: औसत से नीचे।

कई परिवारों में मशरूम के साथ बेकिंग बहुत लोकप्रिय है। यह उत्पाद सफेद, कोमल मांस सहित विभिन्न सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। दो प्रकार के पनीर, मसाले, सीज़निंग के साथ चिकन ब्रेस्ट और शैंपेन की एक डिश सभी अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट, संतोषजनक विकल्प है। इसे परिवार के खाने या दोस्तों के साथ उत्सव की दावत के लिए तैयार किया जा सकता है।

सामग्री:

• तैयार खमीर आटा - 1 पैक;
• शैंपेन - 400 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• स्तन - 1 पीसी ।;
• फेटा, मोज़ेरेला - 300 ग्राम प्रत्येक;
• प्याज - 1 सिर;
• जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार।

चटनी के लिए:

• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मार्जोरम - स्वाद के लिए;
• पिसी हुई मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए;
• करी - स्वाद के लिए;
• तुलसी - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस धो लें, क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, पट्टिका के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच जोड़ें। 15-20 मिनट मैरिनेट करें।
3. मशरूम को स्लाइस में काट लें, तेल, नमक में थोड़ा सा भूनें और 5 मिनट के लिए उबाल लें।
4. प्याज के साथ मांस जोड़ें, मिश्रण करें। 10-15 मिनट पकाएं।
5. मेयोनेज़ को मसाले और सीज़निंग के साथ मिलाकर सॉस बनाएं।
6. पतली लोई को बेकिंग डिश में डालिये, छोटी साइड बना लीजिये. ड्रेसिंग के साथ चिकनाई करें, कसा हुआ पनीर के साथ हल्के से कुचल दें।
7. स्टफिंग अंदर डालें। ऊपर से ढेर सारा पनीर छिड़कें (आप इसे स्लाइस में डाल सकते हैं)।
8. 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

चिकन के साथ पफ पेस्ट्री

• समय: 60 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 280 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

रोमांटिक डिनर या पारिवारिक नाश्ते के लिए एक डिश तैयार करने का आदर्श तरीका पफ पेस्ट्री पफ पेस्ट्री है। इस प्रकार का आधार किसी भी भरने के साथ स्वाद में अच्छी तरह से संयुक्त है, लेकिन सबसे अच्छे विकल्पों में से एक चिकन, मशरूम, सॉसेज, मक्का, हार्ड पनीर है। फोटो के साथ यह नुस्खा स्टोर से खरीदे गए पफ खमीर बेस का उपयोग करता है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़, केचप - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सलामी - 200 ग्राम;
• खमीर पफ पेस्ट्री - 0.5 किलो;
• मशरूम - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. खाना पकाने शुरू होने से आधे घंटे पहले आटे को पैक से हटा दें।
2. नमकीन पानी में मांस उबालें।
3. बेकिंग के लिए चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर डीफ़्रॉस्टेड बेस रखें। एक कांटा या टूथपिक (यहां तक ​​​​कि उठाने के लिए) के साथ इसमें कुछ पंचर बनाएं।
4. मेयोनेज़ के साथ आधार फैलाएं, ऊपर से हलकों में कटे हुए सॉसेज को फैलाएं। केचप के साथ बूंदा बांदी।
5. मशरूम को स्लाइस में काट लें, केचप पर डालें।
6. अगली परत चिकन के टुकड़े हैं, फिर मकई।
7. 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करें।
8. खाना पकाने से पांच मिनट पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें। पिघलने तक ओवन में भेजें।

चिकन और पनीर के साथ

• समय: 20-30 मिनट।
• सर्विंग्स: 4-6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 267 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

लगभग कोई भी इतालवी नुस्खा पनीर के उपयोग के बिना पूरा नहीं होता है। चिकन मांस के साथ स्वादिष्ट, सुगंधित, बस आपके मुंह में पिघलने से कोई भी उदासीन नहीं रहेगा। घर के बने पिज्जा के इस वर्जन को तैयार करने के लिए उबले हुए ब्रेस्ट, दो तरह का पनीर और कोई भी अचार वाली सब्जियां काम में आती हैं। स्टोर से खरीदे गए खमीर के आटे को बेस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

सामग्री:

• उबला हुआ पट्टिका - 100 ग्राम;
• केचप - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• परमेसन - 50 ग्राम;
• मोत्ज़ारेला - 120 ग्राम;
• मसालेदार मिर्च, ककड़ी - 1 पीसी ।;
• तैयार पफ बेस - 500 ग्राम;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. आटे का आधा भाग लीजिए, इसे पतला बेल लीजिए.
2. इसे एक बेकिंग डिश में डालें, जिसे पहले तेल से चिकना किया गया हो।
3. केक को केचप से चिकना करें, ऊपर से उबले हुए चिकन के टुकड़े समान रूप से फैलाएं।
4. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, खीरे को क्यूब्स में काटें। मांस पर परतों में फैलाएं।
5. अगली परत मोत्ज़ारेला के टुकड़े हैं, फिर कसा हुआ परमेसन।
6. डिश को 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

• समय: 30 मिनट (+1 घंटा)।
• कैलोरी सामग्री: 190 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

टमाटर और कोमल चिकन मांस के साथ रसदार, सुगंधित पेस्ट्री रोजमर्रा के मेनू में एकदम सही जोड़ हैं। एक स्वादिष्ट पकवान के लिए खमीर आटा स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है या स्टोर में तैयार-तैयार खरीदा जा सकता है। पट्टिका को पहले से पकने तक तला जाता है और फिर प्लेटों में काट दिया जाता है. अतिरिक्त उत्पाद: ताजा टमाटर, पनीर, ड्रेसिंग और मसाले।

सामग्री:

• आटा - 380 ग्राम;
• सूखा खमीर - 1/6 चम्मच;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• गर्म पानी - 250 मिली;
• मोत्ज़ारेला - 250 ग्राम;
• तला हुआ चिकन - 100 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. खमीर को पानी में घोलें, तरल को तेल, आटा, नमक के साथ मिलाएं।
2. आटा गूंथ लें (कम से कम 15 मिनट गूंद लें)। उठने के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें।
3. परिणामी द्रव्यमान से दो केक रोल करें।
4. टमाटर के पेस्ट के साथ रिक्त स्थान को चिकना करें, शीर्ष पर - आधा पनीर।
5. टमाटर को छल्ले में डालें, फिर चिकन का मांस और बचा हुआ मोज़ेरेला।
6. 20 मिनट के लिए 220 डिग्री पर पकाएं।

मकई और चिकन के साथ हवाईयन पिज्जा

• समय: 1 घंटा 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 2-4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 238 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता, नाश्ता।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

कई कैफे और रेस्तरां में मूल, उज्ज्वल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हवाईयन चिकन पिज्जा परोसा जाता है। इस तरह के बेकिंग के बहुत सारे प्रशंसक हैं। यह खमीर के आटे से बनाया जाता है, ताजा चिकन स्तन, डिब्बाबंद अनानास और मकई, और टमाटर सॉस के साथ भरवां। आप अपने पसंदीदा मसालों, मसालों, मसालों, ताजी या सूखी जड़ी-बूटियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 210 ग्राम;
• चीनी, नमक - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• सूखा खमीर - 1 पैक;
• पानी - 70 मिलीलीटर;
• स्तन - 200 ग्राम;
• रूसी पनीर - 100 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 1 चम्मच;
• टमाटर सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अनानास - 150 ग्राम;
• मकई - 110 ग्राम;
• सूखी तुलसी, लाल मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कटोरे में, चीनी, खमीर, नमक, गर्म पानी मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं।
2. तेल डालें, अंडे में फेंटें। छने हुए आटे को भागों में डालें।
3. एक लोचदार, ठंडा आटा गूंधें और एक गेंद में रोल करें।
4. क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
5. रिक्त को रोल करें, इसे चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट पर रखें।
6. टमाटर सॉस से ब्रश करें।
7. ब्रेस्ट को अच्छे से धो लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। मांस को सॉस के ऊपर रखें।
8. अगली परत अनानास के छल्ले होंगे, फिर मकई डाला जाता है।
9. वर्कपीस को तुलसी, लाल मिर्च और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।
10. डिश को 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

चिकन और बेकन के साथ

• समय: 1 घंटा।
• सर्विंग्स: 4-6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 198 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

एक और दिलचस्प चरण-दर-चरण नुस्खा चिकन पट्टिका और बेकन के साथ पिज्जा है। सुगंधित, हार्दिक पकवान की सराहना की जाएगी, खासकर पुरुषों द्वारा. यह दोस्तों के बड़े समूह या परिवार के खाने के साथ ईमानदारी से सभाओं के लिए समान रूप से उपयुक्त है। स्वादिष्ट, खाने योग्य परिणाम प्राप्त करने के लिए, पेस्ट्री को विशेष रूप से पाक निर्देशों के अनुसार तैयार किया जाना चाहिए।

सामग्री:

• स्तन - 300 ग्राम;
• बेकन - 150 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच ।;
• टमाटर प्यूरी - 100 ग्राम;
• दूध - 250 मिली;
• मोत्ज़ारेला, पनीर पनीर - 100 ग्राम प्रत्येक;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• ताजा तुलसी, नमक स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गिलास में अंडे फोड़ें, गर्म दूध में डालें। सामग्री को अच्छी तरह से फेंट लें।
2. आटे को भागों में डालें, आटा गूंथ लें। द्रव्यमान को एक गेंद में रोल करें, जैतून के तेल से चिकना करें और 15-20 मिनट के लिए अलग रख दें।
3. मांस को क्यूब्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. बेकन को भी छोटे टुकड़ों में काट लें।
5. बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। इसके ऊपर रोल्ड आउट केक डालें।
6. सोया सॉस, टमाटर प्यूरी के साथ इसे चिकनाई करें, ऊपर से पट्टिका के टुकड़े डालें, फिर बेकन।
7. अगला - टमाटर मग, तुलसी की टहनी।
8. मोज़ेरेला को क्यूब्स में काटें, परमेसन को कद्दूकस पर काट लें।
9. मोत्ज़ारेला और परमेसन के साथ छिड़के।
10. 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पकाएं।

एक पैन में चिकन पिज्जा

• समय: आधा घंटा।
• सर्विंग्स: 10 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 260 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ता।
• भोजन: यूरोपीय, रूसी।
• कठिनाई: मध्यम।

जब खाना पकाने के लिए बहुत कम समय होता है, तो निम्न नुस्खा मदद करेगा - एक कड़ाही में रसीला, निविदा पिज्जा। यह पौष्टिक, स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन बनाने में आसान और झटपट बन जाता है, इसलिए इसे एक नौसिखिए रसोइया भी बना सकता है। भरने के लिए आपको स्मोक्ड पोल्ट्री मांस, शैंपेन, पनीर, टमाटर की आवश्यकता होगी। स्वाद के लिए मसाले और मसाले डाले जाते हैं।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ - 8 बड़े चम्मच। एल.;
• आटा - 450 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

• टमाटर का पेस्ट (केचप) - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मशरूम - 8 पीसी ।;
• स्मोक्ड पट्टिका - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 30 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे बर्तन में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ डालें। अंडे मारो, आटा डालो। तरल सजातीय द्रव्यमान को गूंध लें।
2. सॉस के लिए, टमाटर के पेस्ट को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
3. मशरूम और फ़िललेट्स को स्लाइस में काट दिया जाता है, पनीर को मला जाता है, टमाटर को हलकों में काट दिया जाता है।
4. पैन को मक्खन से चिकना करें, आधा आटा डालें। कुछ सॉस के साथ इसे धीरे से ब्रश करें।
5. कुछ पनीर, मांस, मशरूम, टमाटर को ऊपर से परतों में फैलाएं।
6. बाकी पनीर, मसालों के साथ छिड़के। साग बिछाएं।
7. ढक्कन बंद करके धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं।

रसोइयों से स्वादिष्ट पिज्जा पकाने का राज

स्वादिष्ट, सुगंधित पिज्जा बनाने के लिए आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। यहाँ अनुभवी रसोइयों से कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं:

• उत्पादों को पतले स्लाइस या छोटे टुकड़ों में सबसे अच्छा काटा जाता है;
• सॉस गैर-तरल होना चाहिए, अन्यथा चिकन पिज्जा बस तैर जाएगा;
• यदि आप इसकी तैयारी के लिए मट्ठा या दूध लेते हैं तो आधार स्वादिष्ट होगा;
• स्वादिष्ट पिज्जा केपर्स, जैतून के साथ प्राप्त किया जाता है, इसे अजवायन, मार्जोरम के साथ छिड़का जा सकता है।

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