प्याज़ के साथ तला हुआ चिकन दिल. प्याज़ के साथ तले हुए चिकन दिल

जिन लोगों के घर में पालतू जानवर हैं, उनके लिए चिकन उपोत्पाद खरीदना काफी आम है। लेकिन यह विचार करने योग्य है कि सॉसेज के विपरीत, हमारे छोटे भाई उन्हें कभी मना नहीं करते हैं। आख़िरकार, प्राकृतिक मांस में कई ऐसे पदार्थ होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, और सॉसेज अक्सर परिरक्षकों और अन्य अजीब उत्पादों से भरा होता है जो इतने हानिकारक होते हैं कि जानवर भी उन्हें खाने से मना कर देते हैं। इसीलिए चिकन के उपोत्पादों को न छोड़ें, क्योंकि, सस्ती कीमत के बावजूद, उनके लाभ स्पष्ट हैं। इसलिए, कभी-कभी आप प्याज के साथ तले हुए चिकन हार्ट्स के साथ अपने मेनू में विविधता ला सकते हैं। वे किसी भी साइड डिश या सलाद के पूरक होंगे, और पूरी तरह से स्वतंत्र डिश भी हो सकते हैं।

रसोई के उपकरण और बर्तन:फ्राइंग पैन, हॉब.

सामग्री

जमे हुए और ठंडे दिल अब खरीद के लिए उपलब्ध हैं। मैं दूसरे विकल्प का उपयोग करने की सलाह देता हूं. खरीदते समय उनके स्वरूप और गंध पर ध्यान दें।
खाना बनाते समय सुनिश्चित करें कि मांस से सारा तरल वाष्पित हो जाए.

आप खाना बनाते समय अन्य सामग्रियों को दिल में जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर और शिमला मिर्च, या खट्टा क्रीम या टमाटर सॉस बनाएं। मतलब आपके पास है यह आपके साइड डिश के लिए बहुत स्वादिष्ट ग्रेवी बनाएगी. वैसे, मैं आपके लिए खट्टा क्रीम में दिल की रेसिपी नीचे छोड़ दूँगा।

वीडियो रेसिपी

प्रिय पाठकों, मैं आपको एक लघु वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं जो स्वादिष्ट चिकन हार्ट तैयार करने की पूरी प्रक्रिया को विस्तार से दिखाता है। आप देखेंगे कि मांस को तलने के लिए कैसे तैयार किया जाता है, प्याज कैसे काटा जाता है और जब यह पूरी तरह पक जाता है तो क्या होता है।

परोसने के विकल्प

ऐसी डिश यह किसी भी साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है. साइड डिश को एक सर्विंग प्लेट में रखें, ऊपर से मांस और प्याज डालें और अजमोद या डिल से गार्निश करें।

खाना पकाने के विकल्प

इसलिए हमने एक और स्वादिष्ट ऑफल डिश के साथ सरल व्यंजनों के अपने संग्रह का विस्तार किया है। इस हिस्से में पशु-पक्षियों के शव भी हैं अनेक उपयोगी पदार्थ संग्रहित रहते हैंइसलिए, सप्ताह में 1-2 बार लीवर, किडनी, पेट या हृदय का सेवन करने की सलाह दी जाती है। मैं आपको उन्हें तैयार करने के लिए कुछ स्वादिष्ट विचारों के साथ छोड़ना चाहता हूं।

आप इसे देख कर अपने लिए ले सकते हैं। इस पक्षी का मांस काफी लोकप्रिय है क्योंकि इसे आहार उत्पाद माना जाता है। यह डिश काफी जल्दी और आसानी से बन जाती है, इसे ट्राई करें, आपको यह जरूर पसंद आएगी.
बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है. खट्टी क्रीम किसी भी प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जिससे यह नरम और रसदार हो जाता है। केवल 20 मिनट और कोमल, सुगंधित और स्वस्थ लीवर आपकी साइड डिश के लिए तैयार हो जाएगा।
वैसे, यहाँ नुस्खा है. मैंने ऊपर बताया है कि इन्हें सॉस में पकाया जा सकता है, और इसे खट्टा क्रीम से क्यों नहीं बनाया जा सकता? इसे आज़माएं, मैं इसकी अत्यधिक अनुशंसा करता हूं।
और अंततः मैं इसे आपके लिए छोड़ दूँगा। इस ऑफल की कीमत बहुत कम है, लेकिन अगर इसे सही तरीके से तैयार किया जाए तो पाट का स्वाद काफी नाजुक और सुगंधित होता है। आप इसे अपने मेहमानों को खिला सकते हैं, साथ ही सुबह की चाय या लंच ब्रेक के लिए सैंडविच भी बना सकते हैं।

प्रिय पाठकों, मुझे आशा है कि आप मेरे व्यंजनों का उपयोग करने में सक्षम थे और आपकी मेज पर रात के खाने के लिए चिकन ऑफल तैयार था। यदि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान आपके कोई प्रश्न या सुझाव हैं, तो आप उन्हें टिप्पणियों में छोड़ सकते हैं, मैं निश्चित रूप से देखूंगा। और अब मैं आपकी सफलता और सुखद भूख की कामना करता हूं!

एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ चिकन हार्ट्स को स्वादिष्ट तरीके से कैसे भूनें। यह सरल है, आपको बस फोटो के साथ हमारी चरण-दर-चरण रेसिपी पढ़नी होगी।
रेसिपी सामग्री:

कभी-कभी आप वास्तव में अपनी दैनिक मेज पर कुछ असामान्य, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान देखना चाहते हैं। लेकिन आपके पास मार्बल्ड बीफ़ या सैल्मन स्टेक से बने व्यंजनों के लिए पैसे नहीं हैं? तो ऐसे में हमारा सुझाव है कि आप अपना ध्यान चिकन के उप-उत्पादों की ओर लगाएं। अर्थात्, चिकन दिल. पहली नज़र में, यह "कुछ" पूरी तरह से स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन कुशल हाथों में यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन में बदल सकता है। इसके अलावा, अगर सही तरीके से पकाया जाए तो चिकन दिल बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

हम आपको प्याज के साथ तले हुए चिकन हार्ट्स के लिए एक सरल और सिद्ध नुस्खा प्रदान करते हैं। आख़िरकार, जैसा कि वे कहते हैं, हर आविष्कारी चीज़ सरल होती है। लेकिन यदि आप स्वाद में कुछ अधिक जटिल और उज्जवल चाहते हैं, तो चीनी चिकन हार्ट्स की रेसिपी देखने के लिए आपका स्वागत है। हमारे चिकन हार्ट्स को मसले हुए आलू के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। आप खाना पकाने के दौरान ग्रेवी की मोटाई को समायोजित कर सकते हैं। और रेसिपी में आप कोमल और कोमल दिलों का मुख्य रहस्य सीखेंगे।

प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 135 किलो कैलोरी किलो कैलोरी।
सर्विंग्स की संख्या - 2 लोगों के लिए
पकाने का समय - 17 मिनट

सामग्री:

चिकन दिल - 500 ग्राम
प्याज - 2 पीसी।
पानी - 100 मिली (वैकल्पिक)
नमक स्वाद अनुसार
स्वादानुसार काली मिर्च
तलने के लिए वनस्पति तेल

एक फ्राइंग पैन में प्याज के साथ चिकन हार्ट्स को चरण-दर-चरण पकाना

1. सबसे पहले चिकन हार्ट तैयार करें. आप वसा छोड़ सकते हैं, लेकिन यह अभी भी रक्त के थक्कों से दिलों को धोने और बड़े जहाजों को हटाने के लायक है। हम दिलों को धोते हैं और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें छलनी पर रख देते हैं।

इस बीच, प्याज को छीलकर काट लें। जितना अधिक प्याज, पकवान उतना ही स्वादिष्ट।

2. वनस्पति तेल में प्याज को 5 मिनट तक भूनें।

3. प्याज में हमने जो चिकन हार्ट तैयार किया है उसे मिलाएं। अब हम मसाले और कोई भी जड़ी-बूटी भी मिलाते हैं - उदाहरण के लिए, थाइम, अजमोद, डिल।

4. दिलों को मध्यम आंच पर 7 मिनट तक भूनें. इस समय के बाद, दिलों की सेवा की जा सकती है। वे बहुत जल्दी पक जाते हैं. इसलिए, आपको उन्हें फ्राइंग पैन में ज़्यादा खुला नहीं रखना चाहिए; वे कठोर हो जाएंगे, और आगे गर्मी उपचार यह गारंटी नहीं देता है कि वे नरम होंगे।

5. लेकिन हमें कुछ सॉस चाहिए था। इसलिए, हमने पानी मिलाया (आप शोरबा का उपयोग कर सकते हैं) और दिलों पर डाला। ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक एक साथ धीमी आंच पर पकाएं।

चिकन हार्ट उपलब्ध स्वादिष्ट उप-उत्पादों में से एक है। इन्हें अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है, लेकिन अब हमें तलने में दिलचस्पी है. ऑफल को स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए, इसे विभिन्न मसालों का उपयोग करके पहले से मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।

आप इन्हें मशरूम, सब्जियों, विभिन्न सॉस आदि के साथ भून सकते हैं। आइए कई सरल, लेकिन साथ ही मूल विकल्पों पर विचार करें।

चिकन हार्ट्स को आसानी से कैसे फ्राई करें?

आइए सबसे आसान रेसिपी से शुरुआत करें जो आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने की अनुमति देती है। इसे विभिन्न सॉस और साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है। तैयार सामग्री 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है। यह व्यंजन बहुत जल्दी और सरलता से तैयार हो जाता है।

इस नुस्खे के लिए आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने चाहिए: 825 ग्राम ऑफल, कुछ प्याज, 3 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच, पिसी हुई काली मिर्च के कुछ चुटकी और उतनी ही मात्रा में नमक।