एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ लवाश - आलसी पेनकेक्स! एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ तली हुई पीटा ब्रेड के लिए अलग-अलग फिलिंग की रेसिपी। लवाश रोल

यह बहुत जल्दी बनने वाला और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र मांस उत्पादों के बिना तैयार किया जाता है, और इसके परिणाम बहुत अच्छे होते हैं। पनीर और प्याज के साथ फ्राइंग पैन में पकाकर गर्मागर्म खाना चाहिए। इस नुस्खे को यह भी कहा जाता है - इकेए. यदि आप मांस भरना पसंद करते हैं, तो मैं आपको रसदार भरने और अविस्मरणीय स्वाद, रेसिपी के साथ पिटा ब्रेड में एक शानदार बर्गर आज़माने की सलाह देता हूं

एक फ्राइंग पैन में पनीर और प्याज के साथ पीटा ब्रेड बनाने की विधि

हम हरे प्याज को काटते हैं, जितना अधिक उतना बेहतर, मैं अपने अनुपात की पेशकश करता हूं, और आप स्वयं प्रयोग कर सकते हैं।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कसा जा सकता है, या छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, मैंने इसे दोनों तरीकों से किया।

पनीर को हरे प्याज के साथ मिला लें.

मैं इस तरह एक लवाश लिफाफा बनाने का सुझाव देता हूं।

लवाश शीट को 3-4 स्ट्रिप्स में काटें। फिर हम प्रत्येक पट्टी को आधे में विभाजित करते हैं।

हम पिटा ब्रेड की पट्टी का एक भाग रखते हैं, और पट्टी का दूसरा भाग उसके लंबवत रखते हैं। फिलिंग को बीच में रखें और पीटा ब्रेड को लपेट दें, जैसा कि नीचे दिए गए वीडियो में दिखाया गया है।

1 अंडे को नमक और पानी के साथ फेंटें। लपेटे हुए पीटा ब्रेड को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं। यदि लवाश शीट घनी है, तो अच्छा होगा कि इसे 1-2 मिनट तक वहीं पड़ा रहने दें और भिगो दें।

फ्राइंग पैन गरम करें, वनस्पति तेल डालें और लपेटी हुई पीटा ब्रेड को एक-एक करके रखें और ढक्कन से ढक दें। ये बहुत तेजी से एक तरफ से तलते हैं, इन्हें पलट कर दूसरी तरफ से भी तलते हैं.

एक फ्राइंग पैन में पनीर और प्याज के साथ लवाश तैयार है। जल्दी से परोसें और गरमागरम खाएँ!

सामग्री:

• छोटी पीटा ब्रेड की 1 शीट
• 40 ग्राम हरा प्याज
• 70 ग्राम पनीर
• 1 अंडा
• 50 ग्राम पानी

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त्वरित और आसान स्नैक्स के बीच, लवाश वाले व्यंजनों का गौरवपूर्ण स्थान है। इनमें सभी प्रकार के रोल, रोल, लिफाफे, कैसरोल, पैनकेक, चिकन रोल, चिप्स आदि शामिल हैं। सभी लवाश स्नैक्स को ठंडे और गर्म में विभाजित किया जा सकता है। ठंडे स्नैक्स को अक्सर अलग-अलग भराई के साथ लवाश रोल द्वारा दर्शाया जाता है; गर्म लवाश स्नैक्स में भी भराई शामिल होती है, लेकिन पहले के विपरीत, उन्हें फ्राइंग पैन में तला जाता है या ओवन में पकाया जाता है।

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ लवाश डालें- सरल स्नैक्स में से एक जिसे बीयर के लिए, तुरंत नाश्ते के लिए या अप्रत्याशित मेहमानों के आने पर जल्दी से तैयार किया जा सकता है। मुझे यकीन है कि रसदार फिलिंग और क्रिस्पी क्रस्ट वाला यह लवाश स्नैक कई लोगों को पसंद आएगा।

पनीर के साथ तली हुई पीटा ब्रेड, हमारी मां और दादी-नानी द्वारा बनाई जाने वाली ब्रेड के विपरीत, एक बिल्कुल नया ऐपेटाइज़र है। लेकिन जो भी हो, उन्हें काफी प्रशंसक मिल गये। एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ पीटा ब्रेड तैयार करने के लिए, आप हार्ड पनीर और प्रोसेस्ड पनीर दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• लवाश - 1 पीसी।,
• हार्ड पनीर - 300 ग्राम,
• अंडे - 4 पीसी। (2 भरने के लिए और 2 तलने के लिए),
• मेयोनेज़ - 100 मि.ली.,
• सूरजमुखी का तेल,
• नमक स्वाद अनुसार
• मूल काली मिर्च।

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ लवाश - फोटो के साथ नुस्खा

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ लवाश डालें। तस्वीर

• पतली अर्मेनियाई लवाश - 2 चादरें;
• मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• हरियाली का गुच्छा - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• मसाले (नमक, काली मिर्च) - वैकल्पिक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

तो चलो शुरू हो जाओ। सभी क्रियाएं यथासंभव सरल और स्पष्ट हैं। सबसे पहले आप पीटा ब्रेड तैयार कर लीजिए. प्रत्येक शीट को 10 गुणा 15 सेमी मापने वाली आयताकार परतों में काटें। इसके लिए साधारण कैंची का उपयोग करना सबसे अच्छा है। फिर सब कुछ जल्दी और आसानी से काम करेगा।

अभी के लिए लवाश की तैयारी को अलग रख दें, और साग-सब्जियों का ध्यान रखें। इसे बहते पानी में अच्छे से धो लें और साथ ही खराब क्वालिटी को भी हटा दें। फिर अतिरिक्त पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। - इसके बाद साग को ज्यादा बारीक नहीं काटें.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

फिर इसे एक गहरे कटोरे में जड़ी-बूटियों के साथ मिलाकर एक सजातीय द्रव्यमान बना लें।

एक अन्य गहरे कंटेनर में, अंडे को कांटे से फेंटें।

- अब भरे हुए रोल बनाना शुरू करें. पनीर और जड़ी-बूटियों की फिलिंग को पीटा ब्रेड के एक आयत पर रखें, और फिर किनारों को दबाते हुए रोल को लपेटें ताकि फिलिंग बाहर न गिरे। इस तरह पीटा ब्रेड के हर टुकड़े को बेल कर तैयार कर लीजिये.

पहले से गरम नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें और साथ ही एक चम्मच वनस्पति तेल भी डालें।

प्रत्येक रोल को अंडे में डुबोएं और दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।

चूँकि यह सब बहुत जल्दी होता है, इसलिए सावधान रहें ताकि पैन में पीटा ब्रेड जल ​​न जाए।

बस तैयार रोल्स को एक प्लेट में रखना और परोसना बाकी है. रुचि रखने वालों का निश्चित रूप से कोई अंत नहीं होगा! बॉन एपेतीत! और याद रखें। कभी भी अपने आप को रसोई के कोने में न ले जाएँ। हमेशा एक रास्ता होता है. इसके अलावा, सरल और स्वादिष्ट!

अंडे में पनीर के साथ तली हुई पीटा ब्रेड नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए तुरंत तैयार होने वाली डिश है, क्योंकि अगर आपके पास ताज़ा पीटा ब्रेड है तो इसे बनाने में केवल 15 मिनट का समय लगता है। पीटा ब्रेड के बीच में पिघला हुआ पनीर पाने के लिए, मोत्ज़ारेला या अदिगेई पनीर का उपयोग करें। पीटा ब्रेड और यह पनीर दोनों किसी भी दुकान और सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं।

बैटर में लवाश का एक त्वरित नाश्ता आपका सिग्नेचर डिश बन जाएगा - इसे अपने साप्ताहिक व्यंजनों की सूची में शामिल करें। आप इसे पन्नी में लपेट कर भी सड़क पर या पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं।

सामग्री

• पीटा ब्रेड की 3 शीट
• 240-250 ग्राम मोज़ेरेला चीज़
• 2-3 मुर्गी के अंडे
• तलने के लिए 50 मिली वनस्पति तेल

तैयारी

1. चिकन अंडे को एक गहरे कंटेनर में तोड़ें और कांटे या व्हिस्क से फेंटें। पनीर को चखने के बाद स्वादानुसार नमक डालें. यदि यह बहुत नमकीन है, तो इस मसाले को जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है और इसके विपरीत।

2. पीटा ब्रेड को तीन भागों में काटें - आपको लंबी लाइनें मिलेंगी। लवाश को काटने का सबसे आसान तरीका कैंची है, लेकिन आप इसे चाकू से भी कर सकते हैं।

3. पनीर को बड़े घेरे या स्लाइस में काट लें.

4. लवाश रिबन के किनारे पर मोत्ज़ारेला का एक गोला रखें और इसे एक रोल में लपेटें। हम बाकी कटे हुए लवाश और पनीर के साथ भी ऐसा ही करेंगे।

5. प्रत्येक पनीर रोल को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं।

6. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गर्म करें और उसमें अंडे का बैटर डालें। आप सूरजमुखी, मक्का, जैतून का तेल और यहां तक ​​कि चरबी का भी उपयोग कर सकते हैं। लगभग 1 मिनट तक मध्यम आंच पर एक तरफ से भूनें और दूसरी तरफ पलट दें। आइए उतने ही समय तक प्रतीक्षा करें और ऐपेटाइज़र को एक प्लेट पर रखें।

यदि आपको सफेद ब्रेड पसंद है, लेकिन आपको स्वास्थ्य कारणों से या वजन कम करने के लिए आहार पर जाना है, तो एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ पीटा ब्रेड आज़माएं। मूल रूप से काकेशस का यह व्यंजन न केवल आपके पके हुए माल की जगह लेगा, बल्कि एक संपूर्ण स्नैक भी बन जाएगा जिसे आप बिना अधिक समय और प्रयास के तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, यह अखमीरी सफेद ब्रेड शरीर में कार्बोहाइड्रेट संतुलन को पूरी तरह से नियंत्रित करने में सक्षम है।

एक फ्राइंग पैन में पनीर और अंडे के साथ लवाश डालें

आपको नाश्ते के लिए पारंपरिक आमलेट बनाने की ज़रूरत नहीं है। इसका एक उत्कृष्ट विकल्प, जिसे बच्चों को भी सुरक्षित रूप से दिया जा सकता है, एक फ्राइंग पैन में पकाया गया पनीर और अंडा भरने के साथ अर्मेनियाई लवाश है। इस व्यंजन का स्वाद आश्चर्यजनक रूप से कोमल और नाजुक है।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 3 शीट;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• केकड़े की छड़ें - 95 ग्राम;
• पनीर - 75 ग्राम;
• मक्खन।

तैयारी

पीटा ब्रेड को पैन में फिट आने लायक बड़े टुकड़ों में काट लें। एक गहरे कटोरे में थोड़ा पानी डालें और थोड़ा नमक डालें। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन की एक छड़ी पिघलाएं। पीटा ब्रेड को नमकीन पानी में डुबोएं, इसे सूखने दें और इस अखमीरी ब्रेड को तेल के साथ फ्राइंग पैन में रखें। जब पीटा ब्रेड का निचला भाग हल्का भूरा हो जाए, तो उस पर एक अंडा तोड़ें और चम्मच से शीट की सतह पर फैला दें।

सफेद हो जाने के बाद, डिश पर कसा हुआ पनीर और बारीक कटे केकड़े की छड़ें छिड़कें और 5-10 मिनट तक भूनें। पीटा ब्रेड को सावधानी से पलटें, पनीर वाला भाग नीचे की ओर रखें और लगभग पांच मिनट के लिए आग पर छोड़ दें - तब पकवान विशेष रूप से फूला हुआ बनेगा। जब पनीर पूरी तरह से पिघल जाए और अंडा तैयार हो जाए, तो ऐपेटाइज़र को आंच से उतार लें और इसे एक रोल या लिफाफे में रोल करें। फ्राइंग पैन में इस पीटा ब्रेड में सुलुगुनि पनीर बहुत अच्छा बनेगा।

एक पीटा ब्रेड खाना स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन कैलोरी में बहुत अधिक नहीं। यदि आप हार्दिक, पौष्टिक भोजन पसंद करते हैं, तो यह व्यंजन स्वादिष्ट नाश्ते और दिन भर के स्वस्थ नाश्ते दोनों के लिए एकदम सही होगा। हालाँकि, याद रखें कि सॉसेज उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।

सामग्री:

• लवाश - 2 पीसी ।;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• प्रीमियम उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 175 ग्राम;
• जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
• मसाले.

तैयारी

पीटा ब्रेड की प्रत्येक शीट को लंबाई में 3-4 स्ट्रिप्स में काटें। वे काफी लंबे होने चाहिए. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें और सॉसेज को छोटे क्यूब्स में काट लें। साथ ही साग (अजमोद) को भी बारीक काट लीजिये. पीटा ब्रेड की एक पट्टी पर, किनारे से 1 सेमी की दूरी पर, सॉसेज, कसा हुआ पनीर और अजमोद को एक पतली परत में फैलाएं। हर चीज़ पर अपनी पसंद का कोई भी मसाला छिड़कें। पीटा ब्रेड की एक पट्टी से एक रोल बनाएं, उसके किनारे को नीचे तक लपेटें। एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ पिसा ब्रेड की यह रेसिपी बहुत सरल है, इसलिए अब आपके लिए जो कुछ बचा है वह वनस्पति तेल के साथ एक अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से रोल को भूनना है। पैन को ढक्कन से ढकना न भूलें. इसे तैयार होने में 5-10 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

एक फ्राइंग पैन में पनीर और जड़ी बूटियों के साथ लवाश

आप हमेशा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक का संयोजन कर सकते हैं और यह स्नैक इसे साबित करता है। यह व्यंजन न केवल आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा देगा, बल्कि जड़ी-बूटियों - अजमोद, डिल, सौंफ़, आदि की उपस्थिति के कारण आपके शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करने में भी मदद करेगा।

सामग्री:

• - 3 पीसीएस।;
• साग - 45 ग्राम;
• मक्खन;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 25 ग्राम;
• - 90 ग्राम;
• नमक, मसाले;
• मूल काली मिर्च।

तैयारी

साग को धोकर बारीक काट लीजिये. लहसुन छीलें, बीच का हिस्सा हटा दें और प्रेस से गुजारें। ठंडा मक्खन और पनीर को कद्दूकस कर लें। यदि मक्खन नरम है, तो आप इसे आसानी से कसा हुआ पनीर के साथ मिला सकते हैं। मिश्रण में नमक डालें और मसाले (लाल शिमला मिर्च, करी, धनिया, जीरा, आदि) डालें। वे फ्राइंग पैन में तले हुए पनीर के साथ पिसा ब्रेड को एक विशेष अनोखा स्वाद देंगे।

भराई को लवाश की शीट पर रखें, पहले से चौकोर टुकड़ों में काट लें। उन्हें लिफाफे या त्रिकोण में रोल करें और शीर्ष पर वनस्पति तेल लगाएं। अर्मेनियाई लवाश को एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से 5-10 मिनट के लिए बीच-बीच में पलटते हुए भूनें।