तोरी लसग्ना: स्वादिष्ट सब्जी और मांस लसग्ना की रेसिपी। तोरी लसग्ना पकाने की स्टेप बाई स्टेप रेसिपी तोरी लसग्ना रेसिपी

Lasagna व्यंजनों

तोरी लसग्ना, बिना आटे के, घर पर कैसे पकाएं। स्टेप बाय स्टेप फोटो और वीडियो निर्देशों के साथ पकाने की विधि। आसानी से पकाएं और आनंद लें!

1 घंटा

100 किलो कैलोरी

अभी तक कोई रेटिंग नहीं

गर्मी का समय है ताजा सब्जियाँ. इस समय तोरी का सीजन जोरों पर है। वे विटामिन और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। इसलिए आज मैं आपको बताऊंगा स्क्वैश Lasagna . के बारे में.
इस नुस्खा बहुत आसान हैएक शुरुआत के लिए भी। इस व्यंजन की कम कैलोरी सामग्री के बावजूद, इसका स्वाद अवर्णनीय है।

खाना पकाने से पहले आपको क्या जानना चाहिए

रसोई उपकरण:

• सामग्री के लिए कंटेनर;
• चम्मच;
• काटने का बोर्ड;

• ग्रेटर;
• बरतन;
• अवन की ट्रे;
• सेवारत प्लेटें।

सामग्री:

सही सामग्री कैसे चुनें:

• ताजा तोरी की त्वचा पतली होती है, इसलिए आपको चुनने की जरूरत है खोल द्वारा. त्वचा होनी चाहिए कोई डेंट नहींऔर खरोंच।
• सॉस के लिए खट्टा क्रीम घर पर सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। अगर खट्टा क्रीम स्टोर से है, तो आप चीनी डाल सकते हैं, क्योंकि सॉस खट्टा हो सकता है। पनीर एक सख्त किस्म का होना चाहिए, फिर यह लसग्ने को एक कुरकुरा सुनहरा क्रस्ट देगा।

खाना पकाने का क्रम

सामग्री की तैयारी:

• प्याज को दो हिस्सों में काट लें और प्रत्येक को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।
• गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• साग को बारीक काट लें। मेरे लिए, साग से डिल अधिक बेहतर है, इसलिए मैं इसे लसग्ना में भी मिलाता हूं।
• एक बड़े ग्रेटर ब्लेड पर हम अपना पनीर रगड़ते हैं।
• तोरी को पतले स्लाइस में काट लें।
  

खाना बनाना:

1. खट्टा क्रीम को विशेष रूप से निर्दिष्ट कंटेनर में डालें।
   
   
2. इसमें एक अंडा मिलाएं।
   
   





3. पहले से कटे हुए प्याज को वनस्पति तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालें।
   
   
4. इसे गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें।



5. सामग्री को मिलाएं और थोड़ा ब्राउन होने तक प्रतीक्षा करें।
6. सब्जियों के साथ कड़ाही में कीमा बनाया हुआ मांस डालें। इसके अलावा, अगर आप चाहें, तो कर सकते हैं।
7. हम वहां मसाले और थोड़ी सी हरियाली भी डालते हैं।
8. अब हम स्टफिंग स्टू बनाने के लिए थोड़ा पानी डालेंगे।
9. जब पानी सूख जाए तो टमाटर का पेस्ट डालें।
   
   
10. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें और लगभग 3-5 मिनट तक उबालना शुरू करें। उसके बाद, आप आग बंद कर सकते हैं।
11. "लसग्ना आटा" के बजाय हम तोरी का उपयोग करेंगे।



12. फिर ऊपर से तैयार रोस्ट बिछा दें।
    
    
13. फिर सॉस के ऊपर डालें।
14. इसके बाद, तोरी की परत दोहराएं।
15. हम उन पर तलना डालते हैं और सॉस डालते हैं।



16. हम बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर रख देते हैं।
17. लसग्ना को 45 मिनट तक बेक किया जाता है।
18. तैयार पकवान को बाकी जड़ी बूटियों के साथ छिड़कें।
19. हम अपनी रचना को प्लेटों पर रखते हैं!
    
    

Lasagna के लिए वीडियो नुस्खा

यदि आप खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया को विस्तार से और विस्तार से देखना चाहते हैं, तो मैं आपको यह वीडियो देखने की सलाह देता हूं, जो आपको खाना पकाने से जल्दी निपटने में मदद करेगा।

यह आपको खाना पकाने और तैयारी के समय की बहुत बचत करेगा!

अलीसा टेरेन्टयेवा

तोरी फाइबर से भरपूर एक हल्की सब्जी है। इसका उपयोग न केवल विभिन्न प्रकार के पुलाव, सब्जी व्यंजन, बल्कि लसग्ना भी तैयार करने के लिए किया जाता है। तोरी लसग्ना या तो मांस या शाकाहारी हो सकता है। दोनों ही मामलों में, पकवान हार्दिक, रसदार और बहुत स्वादिष्ट है। तोरी के मौसम में, अपने घर को स्वादिष्ट सब्जी लसग्ना से खुश करना सुनिश्चित करें!

इस पोस्ट को इंस्टाग्राम पर देखें

तोरी लसग्ना कैसे बनाते हैं

घर का बना तोरी लसग्ना कई तरह से तैयार किया जा सकता है। तो आप तोरी को कद्दूकस कर सकते हैं और कीमा बनाया हुआ मांस या अन्य सब्जियों से भर सकते हैं, या आप इसे पतली प्लेटों में काट सकते हैं। अगर सब्जी को बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, तो इसे पहले आधा पकने तक तलना चाहिए। यदि आप एक झटपट लसग्ना रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो सब्जियों को पतला काट लें ताकि पहले से पकाने की आवश्यकता न हो।

कृपया ध्यान दें कि सब्जियों के साथ पकवान तैयार करते समय लसग्ने की चादरें आवश्यक नहीं हैं: कटा हुआ तोरी प्लेटें चादरों की जगह लेती हैं।

वेजिटेबल लसग्ना को बहुत अधिक न बनाएं: यह अपना आकार खो देगा और अलग हो जाएगा।

तोरी और क्रीम चीज़ सॉस के साथ लज़ानिया

क्लासिक Lasagna चादरों और मांस से बना है। चलो पारंपरिक नुस्खा के अनुसार एक डिश बनाते हैं, लेकिन एक मलाईदार पनीर सॉस के साथ।

18 चेर 2018 लगभग 11:12 पीडीटी

सामग्री:

• कीमा बनाया हुआ मांस 500 ग्राम;
• 12 चादरें;
• बल्ब 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए लहसुन;
• टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच;
• क्रीम 200 मिलीलीटर;
• तोरी 1 पीसी ।;
• साग, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए;
• हार्ड पनीर 100 ग्राम;
• ताजा टमाटर या अपने रस में 3-4 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और लहसुन को बारीक काट लें, एक पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। हम कीमा बनाया हुआ मांस फैलाते हैं और आधा पकने तक भूनते हैं।
2. मांस में टमाटर का गूदा और टमाटर का पेस्ट डालें। नमक, मसाले के साथ मौसम। तब तक उबालें जब तक कि अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए।
3. अब क्रीम चीज़ फिलिंग पर चलते हैं। ऐसा करने के लिए, थोड़ा गर्म क्रीम में कसा हुआ पनीर डालें (तैयार पकवान को छिड़कने के लिए पनीर का एक छोटा सा हिस्सा छोड़कर)। सब कुछ धीमी आंच पर तब तक मिलाएं जब तक कि लसग्ना सॉस सजातीय न हो जाए।
4. तोरी को पतले स्लाइस में काट लें।
5. हम एक डिश बनाना शुरू करते हैं। साँचे में थोड़ा सा टमाटर सॉस डालें, फिर चादरें बिछाएँ, उसके बाद तोरी, फिर कीमा बनाया हुआ मांस। आखिरी परत चादरें हैं।
6. मलाईदार पनीर सॉस के साथ पकवान डालो, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के।
7. Lasagna को 200 डिग्री के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए ओवन में बेक किया जाता है।

कृपया ध्यान दें कि यह कीमा बनाया हुआ मांस लसग्ना और सब्जी लसग्ना दोनों हो सकता है: यदि आप चाहें तो कीमा बनाया हुआ मांस छोड़ सकते हैं, अपने आप को केवल सब्जियों तक सीमित कर सकते हैं।

तोरी और बेल मिर्च के साथ वेजिटेबल लसग्ना

एक सरल स्टेप-बाय-स्टेप लसग्ना रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो सब्जी पुलाव पसंद करते हैं। इस लसग्ना रेसिपी में हम सिर्फ सब्जियां बनाएंगे।

इंस्टाग्राम पर इस पोस्ट को देखें

30 फॉक्स 2017 लगभग 2:28 पीएसटी

सामग्री:

• तोरी 5 पीसी ।;
• टमाटर 3 पीसी ।;
• मीठी मिर्च 2 पीसी ।;
• बल्ब 1 पीसी ।;
• स्वाद के लिए लहसुन;
• स्वाद के लिए साग;
• परमेसन या अन्य कठोर 80-100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। छिलके वाले टमाटर को हलकों में काट लें, काली मिर्च और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें।
2. तोरी को आधा पकने तक भूनें। हम मिर्च, प्याज और लहसुन भी भूनते हैं।
3. हम लसग्ना बनाते हैं: तोरी को एक घी के रूप में डालें, बाकी सब्जियों को ऊपर रखें, फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। हम परतों को दोहराते हैं।
4. पन्नी के साथ कवर किया गया रूप, ओवन में सेंकना करने के लिए डाल दिया।

कृपया ध्यान दें कि हमने इस रेसिपी में सॉस का इस्तेमाल नहीं किया है। लेकिन, अगर आप लसग्ना को ज्यादा रसदार और मुलायम बनाना चाहते हैं, तो आप इसके ऊपर सॉस डाल सकते हैं। होममेड लसग्ना की तस्वीर से पता चलता है कि पकवान सुंदर, स्वादिष्ट निकला।

चिकन और सब्जियों के साथ Lasagna

यदि आप अपने फिगर का अनुसरण करते हैं, लेकिन साथ ही साथ विविध और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो लसग्ना ठीक वही है जो आपको चाहिए, क्योंकि आप लगातार फिलिंग के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

यदि आप आहार बनाना चाहते हैं, लेकिन साथ ही हार्दिक लसग्ना, तो सबसे अच्छा नुस्खा सब्जियों और चिकन पट्टिका के साथ लसग्ना है।

सामग्री:

• तोरी 500 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन पट्टिका 300 ग्राम;
• बल्ब 1 पीसी ।;
• गाजर 1 पीसी ।;
• पनीर 100 ग्राम;
• प्राकृतिक वसा रहित दही 5 बड़े चम्मच;
• अंडा 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट 1 बड़ा चम्मच;
• नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले हम फिलिंग तैयार करते हैं। कीमा बनाया हुआ मांस आधा पकने तक भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज डालें। थोड़े से पानी के साथ उबाल लें।
2. भरने में टमाटर का पेस्ट डालें, एक और 5 मिनट के लिए उबाल लें, नमक और काली मिर्च।
3. अंडे को दही, नमक के साथ फेंटें।
4. तोरी को पतले स्लाइस में काट लें।
5. हम एक डिश बनाते हैं। तोरी को आकार में फैलाएं, शीर्ष पर कीमा बनाया हुआ मांस, फिर डालना। परतों को दोहराएं।
6. कसा हुआ पनीर के साथ तैयार पाई की आखिरी परत छिड़कें।
7. हम पूरा होने तक बेक करते हैं। हम तोरी की स्थिति से तत्परता की जांच करते हैं - उन्हें नरम होना चाहिए।

तोरी और आलू के साथ लज़ानिया

अगर आपको नहीं पता कि तोरी और आलू से क्या पकाना है, तो लसग्ना बनाकर देखें। वास्तव में, यह काफी पारंपरिक Lasagna नहीं है, बल्कि एक पुलाव Lasagna है। इसे मांस या केवल सब्जियों के साथ, पनीर के साथ या बिना और भरने के साथ बनाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, चलो पनीर और खट्टा क्रीम के साथ सब्जी लसग्ना बनाते हैं। पकवान हार्दिक निकलेगा, लेकिन साथ ही कम कैलोरी वाला।

Lasagna इटली के व्यंजनों से हमारे पास आया और इसे बड़ी स्वीकृति मिली। उत्पाद बहुत सरलता से तैयार किया जाता है, लेकिन यह निविदा, रसदार और स्वादिष्ट निकलता है। यह दिन के किसी भी समय नाश्ते के रूप में और उत्सव के आयोजन के लिए एकदम सही है।

आज मैं आपके साथ कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी लसग्ना के लिए एक बहुत ही आसान और स्वादिष्ट नुस्खा साझा करूंगा, जिसे एक नौसिखिए रसोइया भी बना सकता है। मैंने पहली बार इस व्यंजन को दोस्तों के साथ एक पार्टी में आजमाया और महसूस किया कि मैं निश्चित रूप से इसे पकाना और अधिक बार खाना चाहता हूँ। हमारे परिवार में इस ट्रीट के बड़े प्रशंसक पुरुष हैं, इसलिए हर सप्ताहांत मैं उन्हें इस विनम्रता से प्रसन्न करता हूं। इस इतालवी पुलाव को अपने परिवार के लिए तैयार करें।

तोरी Lasagna

रसोई के उपकरण और बर्तन:गहरी कटोरी, हॉब और ओवन।

सामग्री

तोरी माध्यम	2 पीसी।
वनस्पति तेल	2 बड़ी चम्मच। एल
प्याज़	1 पीसी।
लहसुन	5 लौंग
मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस	0.5 किग्रा
सूखे इतालवी जड़ी बूटी मिश्रण	2-3 चम्मच
नमक	2 चुटकी
चीनी	1 चुटकी
मिर्च	1 चुटकी
टमाटर का पेस्ट	1 सेंट एल
बे पत्ती	1-2 पीसी।
टमाटर	400-500 ग्राम
खट्टी मलाई	400 ग्राम
अंडा	1 पीसी।
अजमोद	0.5 बीम
पनीर	300 ग्राम

सही सामग्री का चयन

• युवा तोरी- हमारे पकवान के लिए एक उपयुक्त विकल्प। यह महत्वपूर्ण है कि वे बड़े बीज के पार न आएं। यदि कोई हैं, तो तैयारी के दौरान उन्हें हटा दें। यह छिलके पर भी लागू होता है: यदि यह बहुत खुरदरा है, तो इसे काट लें। वैसे, सब्जियों के लिए धन्यवाद, हमें न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा, बल्कि एक स्वस्थ भी। वे आसानी से आटा लसग्ने शीट्स को बदल सकते हैं और हमारे उत्पाद में ताजगी जोड़ सकते हैं।
• इटालियंस Lasagna के लिए उपयोग करते हैं परमेसन, रिकोटा या मोत्ज़ारेला चीज।गोल्डन क्रस्ट "डच", "मोनास्टिर्स्की" और "रूसी" के निर्माण में भी पूरी तरह से योगदान करते हैं, जो हमारे स्टोर की अलमारियों पर अधिक उपलब्ध हैं। आप पनीर की मात्रा को स्वयं समायोजित कर सकते हैं। घनी परत बनाने के लिए इसकी ऊपरी परत मोटी होनी चाहिए।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. 2 तोरी को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काटिये, एक कटोरे में डालिये, थोड़ा नमक।
2. 1 बड़े प्याज़, लहसुन की 5 कलियाँ क्यूब्स में काटें और लगभग 7-8 मिनट तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस, एक चुटकी चीनी, नमक, काली मिर्च अपने स्वाद के लिए और 2-3 चम्मच डालें। सूखे इतालवी जड़ी बूटियों और तलना जारी रखें।
   
   
3. 400-500 ग्राम बारीक कटे हुए टमाटर, अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल टमाटर का पेस्ट और 1-2 तेज पत्ते। सब कुछ मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग 30 मिनट के लिए ढककर पकाएं। टमाटर को ताजा या डिब्बाबंद मैरिनेड में इस्तेमाल किया जा सकता है।
   
   
4. तोरी से अतिरिक्त रस निकाल दें।
   
   
5. एक कंटेनर में, 400 ग्राम खट्टा क्रीम, 1 अंडा, कटा हुआ अजमोद का 0.5 गुच्छा और 150 ग्राम कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च अपने विवेक पर मिलाएं और सब कुछ मिलाएं।
   
   
6. अब आपको बेकिंग डिश में लसग्ना को परतों में डालने की जरूरत है: 1 परत - कीमा बनाया हुआ मांस की एक पतली परत, कुल का लगभग ½ या 1/3;
   
   
7. 2 परत - तोरी की चादरें;
   
   
8. 3 परत - खट्टा क्रीम सॉस के साथ चिकना करें।
   
   
9. परतों को 2-3 बार बिछाएं, और ऊपर से 150 ग्राम कसा हुआ पनीर छिड़कें। 180 डिग्री पर 40-50 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
   
   

वीडियो नुस्खा

और अब देखते हैं एक छोटा सा वीडियो जो स्क्वैश लसग्ना बनाने की पूरी प्रक्रिया को विस्तार से दिखाता है।

क्या तुम्हें पता था? स्वादिष्ट Lasagna का राज:

• लसग्ना के आकार को बनाए रखने और धारण करने के लिए, आपको तोरी की कम से कम दो परतें बनाने की जरूरत है, जिनमें से एक साथ रखी गई है और दूसरी पार।
• बेकिंग के लिए मोटी दीवारों वाली बेकिंग डिश का इस्तेमाल करें, ताकि हमारी डिश पूरी तरह से बेक हो जाए और जले नहीं।

फ़ीड विकल्प

• यह व्यंजन रोजमर्रा के मेनू और मेहमानों दोनों के लिए उपयुक्त है। Lasagna अपने आप में एक संपूर्ण भोजन है, इसलिए यह आपके परिवार के लिए आसानी से पौष्टिक लंच या डिनर बन जाएगा।
• उत्सव की मेज पर परोसते समय, इसका स्वाद जैतून, काले जैतून या ताजी सब्जियों के सलाद से ताज़ा हो जाएगा।
• एक एपरिटिफ के लिए, बहुत मीठी रेड वाइन सामंजस्यपूर्ण नहीं होगी।
• रेस्तरां इस तरह से लसग्ना परोसते हैं। यह, अभी भी गर्म है, एक गर्म फ्लैट प्लेट पर रखा गया है (इसलिए उत्पाद लंबे समय तक गर्म रहेगा)। एक टुकड़े किए गए टुकड़े का आकार 10x10 सेमी है। ऊपर बोलोग्नीज़ सॉस के साथ, कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ छिड़कें और डिल और अजमोद के पत्तों से गार्निश करें। यह बहुत सुंदर और स्वादिष्ट निकलता है।
• वास्तव में, यह पेस्ट्री शुरू में बहुत सुंदर होती है, इसलिए इसे घर पर परोसने के लिए किसी विशेष सजावट की आवश्यकता नहीं होती है।

खाना पकाने के विकल्प

• मैं Lasagna के लिए "Bechamel" सॉस के लिए नुस्खा लेने की सलाह देता हूं। उचित रूप से तैयार सॉस एक स्वादिष्ट भोजन के रहस्यों में से एक है। यह न केवल लसग्ना के लिए, बल्कि अन्य सब्जियों और मांस व्यंजनों के लिए भी उपयुक्त है। वैसे, यह सॉस फ्रेंच व्यंजनों में बहुत लोकप्रिय है, लेकिन हमारी आधुनिक गृहिणियां अक्सर खाना पकाने में इसका इस्तेमाल करती हैं।
• यहाँ क्लासिक नुस्खा है। आटे का मुख्य लाभ इसकी नरम संरचना है, जिससे बेलने के बाद एक पतली शीट प्राप्त होती है। इस तथ्य के बावजूद कि अब इस तरह के आटे को दुकानों में खरीदा जा सकता है, कई शेफ अभी भी इसे अपने दम पर पकाना पसंद करते हैं। सबसे पहले, इसकी लागत इतनी कम नहीं है, और घरेलू संस्करण में यह अधिक स्वादिष्ट निकला।
• सबसे लोकप्रिय यह है कि आप आसानी से घर पर खाना बना सकते हैं। मेरा सुझाव है कि आप इस व्यंजन के साथ अपने मेनू में विविधता लाएं। किंवदंती के अनुसार, यह इतालवी शहर बोलोग्ना के रेस्तरां के लिए धन्यवाद है कि इस व्यंजन ने दुनिया भर में अपार लोकप्रियता हासिल की है। लेकिन, वास्तव में, इसे बारहवीं शताब्दी में तैयार किया गया था। उस समय से, यह अपने स्वरूप, स्वाद और संरचना में कई बदलावों और सुधारों से गुजरा है।
• कोई पार नहीं पा सकता। यह बहुत कोमल और पौष्टिक निकलता है। मेरे बच्चे भी, जिन्हें वास्तव में मांस पसंद नहीं है, रात के खाने में खाने का आनंद लेते हैं। आप भी इसी रेसिपी के अनुसार चिकन के साथ ज़ूचिनी लज़ानिया को आटे की जगह इस्तेमाल करके भी बना सकते हैं. इस स्वादिष्ट भोजन को हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखें - आप अप्रत्याशित मेहमानों या रिश्तेदारों को खुश कर सकते हैं जो रात के खाने के लिए कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चाहते हैं।
• यदि आपके पास ऐसा अवसर है, तो खाना बनाना। इस प्रकार, आप अपना समय बचाएंगे, और घर को एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुगंधित दावत मिलेगी। Lasagna शीट आटा, पीटा ब्रेड या तोरी के रूप में काम कर सकती है, सब कुछ आपकी पसंद पर निर्भर करेगा। केवल एक चीज पर विचार करना तैयार पकवान की छोटी मात्रा है। यदि आपका परिवार छोटा है, तो अंश पर्याप्त होंगे।

निष्कर्ष

• यह पहले से ही कई लोगों की पसंदीदा डिश बन चुकी है। इसे फास्ट फूड और किसी भी दिन जल्दी में पकाने के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। कुशल रसोइयों ने अर्मेनियाई और इतालवी व्यंजनों को मिला दिया है, उन्हें पहले से ही परिचित पकवान प्राप्त हुआ है, लेकिन एक नए तरीके से। इस प्रकार विश्व व्यंजनों की उत्कृष्ट कृतियों का जन्म होता है।
• कई लोग पके हुए उत्पाद को इसकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण मना कर देते हैं। ऐसे में कोशिश करें। यह कार्य दिवस के दौरान नाश्ते के लिए उपयुक्त है, यह प्रकृति में एक स्वादिष्ट उपचार बन जाएगा और बस अपने दैनिक मेनू में विविधता जोड़ें। यदि वांछित है, तो इसकी संरचना में आटा या पीटा ब्रेड जोड़ने से पूरी तरह से बचा जा सकता है, उन्हें तोरी या बैंगन की चादरों के साथ बदल दिया जा सकता है।

प्रिय पाठकों,टिप्पणियों में साझा करें कि तोरी के साथ Lasagna ने आप पर क्या प्रभाव डाला। यदि आपके पास इसके निर्माण के लिए कोई टिप्पणी या सिफारिशें हैं - लिखें, मैं निश्चित रूप से उन्हें ध्यान में रखूंगा। मुझे बताएं कि आपके लिए कौन सी लसग्ना रेसिपी अधिक वांछनीय है। और मैं चाहता हूं कि आप अपने रसोई घर में और अधिक स्वादिष्ट व्यवहार करें और हमेशा बोन एपीटिट!

Lasagna व्यंजनों

15-16

1 घंटा 15 मिनट

90 किलो कैलोरी

5/5 (1)

हम में से कई लोगों ने लसग्ना जैसे अद्भुत व्यंजन के बारे में सुना है। मैं इसे गारफील्ड के बारे में एक फिल्म से जोड़ता हूं, जो पूरी डिश खुद खा सकता था। और मुझे लगता है कि मैं खुद कभी-कभी ऐसा बन जाता हूं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। सच है, बहुत मददगार नहीं। और इस तरह के पकवान से थोड़ा और लाभ पाने के लिए, मुझे एक बार एक ऐसी रेसिपी मिली, जिसमें आटे की जगह तोरी का इस्तेमाल किया जाता है। और सबसे दिलचस्प बात यह है कि अंत में लगभग ऐसा नहीं लगता कि आप तोरी खा रहे हैं!

मुख्य बात यह है कि एक स्वादिष्ट भरने और सॉस तैयार करना है, फिर तोरी को भिगोया जाता है, बेक किया जाता है, और पकवान बस अद्भुत निकलता है। बच्चे भी मुंह नहीं मोड़ते। इसलिए, यदि आप इस विकल्प में रुचि रखते हैं, तो मैं खुशी-खुशी आपके साथ कुछ व्यंजनों को साझा करूंगा।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ तोरी Lasagna

कुकवेयर और उपकरण:फ्राइंग पैन, चम्मच, ग्रेटर, लसग्ना डिश, ओवन, चाकू।

सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया

पहला चरण: तोरी, नमक, काली मिर्च।

दूसरा चरण: प्याज, गाजर, मिर्च, कीमा बनाया हुआ मांस, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट।

तीसरा चरण: तोरी, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर।

चिकन के साथ तोरी Lasagna

• तैयारी का समय: 1 घंटा 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 15.
• रसोई के उपकरण और बर्तन:चाकू, चम्मच, कटोरी, कद्दूकस, बेकिंग डिश, ओवन।

सामग्री

खाना पकाने की प्रक्रिया

स्टेज एक: चिकन, तोरी।

दूसरा चरण: प्याज, लहसुन, नमक, काली मिर्च, दूध, आटा, पनीर - 225 ग्राम।

तीसरा चरण: पनीर - 225 ग्राम, खट्टा क्रीम, अंडे, तोरी, सॉस, चिकन।

Lasagna के साथ क्या परोसें?

अगर आपको लगता है कि एक लसग्ना काफी नहीं है, तो आप इसे हल्के सलाद और टमाटर के साथ मोजरेला और तुलसी के साथ परोस सकते हैं। आप एक अलग प्लेट में जैतून या जैतून, ताजी सब्जियां, जड़ी-बूटियां परोस सकते हैं।

रेड वाइन Lasagna के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, केवल अगर आप बहुत मीठा, स्वादिष्ट विकल्प नहीं चुनते हैं। यदि यह उत्सव का रात्रिभोज नहीं है, बल्कि परिवार में एक साधारण दिन है, तो सभी के खाने के लिए एक लसग्ना पर्याप्त होगा।

ग्रीष्म ऋतु ताजी सब्जियों के अधिकतम सेट के साथ व्यंजन तैयार करने का समय है! और यहां तक ​​​​कि इस तरह के एक प्रारंभिक हार्दिक पकवान जैसे कि लसग्ना को बिल्कुल हल्के और सही मायने में गर्मियों के व्यंजन में बदला जा सकता है - तोरी लसग्ना लाइट!

लसग्ना क्या है?

Lasagna एक इतालवी व्यंजन है और अनुवाद में इसका अर्थ है "गर्म चादरें"। "हॉट शीट्स" आटा आयतों के रूप में पारंपरिक इतालवी पास्ता को संदर्भित करता है। इटली में ही, "लसग्ना" को 13 वीं शताब्दी से जाना जाता है, इसका उल्लेख नेपल्स की खुदाई के दौरान मिली प्राचीन रसोई की किताबों में किया गया था, और इसका पहला नुस्खा लैटिन में लिखा गया था। लेकिन, इस व्यंजन के इतने लंबे और प्रभावशाली इतिहास के बावजूद, आज भी हम पारंपरिक नुस्खा को बदलने की हिम्मत करते हैं। तोरी लसग्ना से मिलें, हमेशा की तरह फोटो के साथ नुस्खा संलग्न है!

तोरी के साथ Lasagne सबसे मूल चीज है जो पाक विशेषज्ञ इतालवी व्यंजनों के विषय पर आ सकते हैं। शायद यह प्रयोग पास्ता प्रेमियों के बीच अपने प्रशंसकों को नहीं मिला, लेकिन स्वस्थ भोजन के अनुयायियों के लिए, इस तरह की तोरी लसग्ना एक आहार खोज है! अपने लिए जज करें, लसग्ना की परतों को कम या बढ़ाया जा सकता है, सामग्री को जोड़ना या हटाना, उन्हें हल्के वाले में बदलना या आपके व्यक्तिगत मेनू के लिए अधिक उपयुक्त होना चाहिए। नतीजतन, यह अभी भी रसदार, स्वादिष्ट, सुगंधित, साथ ही साथ सब कुछ जो तोरी से तैयार किया जाता है! मैं क्या कह सकता हूँ, तोरी Lasagna एक सौ प्रतिशत उचित पोषण है!

उसी सफलता के साथ, मांस के बिना तोरी लसग्ना, पनीर के साथ तोरी लसग्ना (तथाकथित डुकन तोरी लसग्ना) या मशरूम के साथ तोरी लसग्ना तैयार किया जा सकता है।

तो, आज मेनू में तोरी के साथ सब्जी लसग्ना है!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ स्क्वैश Lasagna के लिए सामग्री

• तोरी - 1.5 किलो;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो;
• टमाटर - 0.5 किलो;
• प्याज - 1-2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• इतालवी जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच;
• सूखा लहसुन - स्वाद के लिए;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• मोत्ज़ारेला - 250-300 ग्राम;
• साग - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल।

तैयारी का समय: 40 मिनट

तैयारी का समय: 35 मिनट

सर्विंग्स: 6-7 पीसी

विश्व व्यंजन:इतालवी

खाना पकाने की विधि:पकाना

पोषण मूल्य 100 ग्राम पका हुआ लसग्ना: कैलोरी - 84 किलो कैलोरी, 9.4 ग्राम प्रोटीन, 4.2 ग्राम वसा, 2.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

तोरी लसग्ना के लिए स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। एक छवि

तोरी और टमाटर के साथ लसग्ना के लिए, हम सभी सामग्री तैयार करेंगे और सबसे पहले, हम सीधे तोरी से निपटेंगे - एक घटक जो सफलतापूर्वक आटा को बदल देगा। हम लसग्ना के लिए केवल युवा तोरी लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे अभी भी घने और लोचदार हैं, इसमें एक स्पष्ट बीज क्षेत्र नहीं होता है, जिसे आमतौर पर खाना पकाने के दौरान हटा दिया जाता है। हमें ठोस और पतली प्लेटें प्राप्त करने की आवश्यकता है, जो लसग्ना की सभी परतों को स्थानांतरित करने के लिए सुविधाजनक हैं। तोरी को 4-5 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें। कोई उपयुक्त तोरी नहीं हैं? चिंता मत करो, एक रास्ता है! तोरी और लवाश Lasagna! पीटा ब्रेड की मदद से आप सभी परतों का बीमा कर सकते हैं ताकि परोसे जाने पर वे टूट न जाएं।



हम तोरी के स्लाइस को ग्रिल पर भेजते हैं या एक नियमित फ्राइंग पैन में हल्का ब्लश होने तक तलते हैं। आप प्रयोग जारी रख सकते हैं और बैंगन भी ले सकते हैं - तोरी और बैंगन लसग्ने निश्चित रूप से लंबे समय तक याद रहेंगे, क्योंकि स्वाद और भी दिलचस्प हो जाता है!



टमाटर सॉस के लिए, प्याज और मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें। तेल में नरम होने तक भूनें।



पैन में ताजी टमाटर की प्यूरी डालें।



सॉस को उबालने से पहले, टमाटर के द्रव्यमान में इतालवी जड़ी बूटियों को डालें। वे बस इस सब्जी सॉस के स्पष्ट टमाटर स्वाद पर पूरी तरह से जोर देते हैं और आपको हमारे पकवान की मातृभूमि की याद दिलाते हैं! लेकिन अगर आपको बेचमेल सॉस के साथ तोरी लसग्ने अधिक पसंद है, तो कीमा बनाया हुआ मांस में इतालवी जड़ी बूटियों को जोड़ना बेहतर है।



सॉस को तब तक कम करें जब तक कि यह अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए गाढ़ा न हो जाए और केवल एक केंद्रित टमाटर का स्वाद छोड़ दें। तोरी में पर्याप्त तरल होगा, अन्यथा ओवन में आपकी तोरी लसग्ना बस "फ्लोट" हो जाएगी!



रास्ते में, कीमा बनाया हुआ मांस नमक और काली मिर्च के साथ निविदा तक भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस के लिए मांस का प्रकार चुनें - कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ तोरी लसग्ने कोई कम स्वादिष्ट नहीं होगा! इसके अलावा, यदि आप घर पर कीमा बनाया हुआ मांस बनाते हैं, तो ऐसे चिकन तोरी लसग्ने में अतिरिक्त वसा नहीं होगी, जो स्टोर से खरीदे गए कीमा बनाया हुआ मांस में मौजूद हो सकता है। यदि आप चाहें, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं और आपको उतना ही स्वादिष्ट शाकाहारी तोरी लसग्ना मिलेगा।



जब सभी सामग्री इकट्ठी हो जाती है, तो हम लसग्ना को फॉर्म में रखना शुरू करते हैं। एक चौकोर या आयताकार सिरेमिक या कांच का आकार इसके लिए सबसे उपयुक्त है। धीमी कुकर में तोरी से लसग्ना को परतों के क्रम को देखते हुए सीधे कटोरे में रखा जाता है। तोरी को पहली परत में बिछाएं। सूखे दानेदार लहसुन के कुछ चुटकी छिड़कें।



तोरी के ऊपर टोमैटो सॉस फैलाएं।



तले हुए कीमा बनाया हुआ मांस सॉस पर डालें।



कीमा, बदले में, मोत्ज़ारेला के साथ छिड़के। मोज़ेरेला के बजाय, आप किसी भी हार्ड चीज़, सलुगुनी या फ़ेटा चीज़ का उपयोग कर सकते हैं।



हम फिर से तोरी और लहसुन की एक परत के साथ कवर करते हैं और फिर से सब कुछ दोहराते हैं - सॉस, कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर, तोरी, लहसुन, जब तक कि आपकी सभी सामग्री समाप्त न हो जाए। यदि आपने आधार के रूप में तोरी और गाजर लसग्ने को चुना है, तो गाजर की परत को कीमा बनाया हुआ मांस पर रखें ताकि मांस को गाजर से मिठास को अवशोषित करने का समय मिल सके।



सबसे ऊपरी परिष्करण परत पर मोज़ेरेला के एक हिस्से को छोड़ना सुनिश्चित करें (इसमें आंगन की आखिरी परत को कवर करना चाहिए)।



लसग्ना को 180 डिग्री के तापमान पर 35-40 मिनट के लिए ओवन में भेजने का समय आ गया है। हम इंतजार कर रहे हैं ... और यहाँ यह है, तोरी लसग्ना - रात के खाने की गारंटी है!



हम आशा करते हैं कि आप ज़ूचिनी लसग्ने का आनंद लेंगे, जिसकी रेसिपी को आसानी से याद किया जा सकता है और प्रियजनों के लिए आपकी रसोई में दोहराया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

लोकप्रिय प्रश्न: आसान लसग्ना रेसिपी, आटे की जगह तोरी लसग्ना, तोरी लसग्ना पीपी