रोमांटिक शाम के लिए हल्का नाश्ता। रोमांटिक डिनर के लिए स्वादिष्ट क्या पकाएं। मीठे सेब के प्याले

हमारा वैश्विक नेटवर्क मजाकिया (और अक्सर ऐसा नहीं) कहानियों से भरा हुआ है कि कैसे लड़कियों ने अपने महत्वपूर्ण दूसरे के लिए रोमांटिक डिनर की व्यवस्था की। सच है, यह हमेशा उस तरह से समाप्त नहीं हुआ जैसा वे चाहते थे और सपने देखते थे। या तो एक आदमी, झींगा के साथ सलाद का स्वाद लेने के बाद, एलर्जी के कारण धब्बों से ढंका हो गया, फिर एक मोमबत्ती, गलती से गिर गई, फिर एक भूखे पति ने एक कट निगल लिया और एक हल्का सलाद चबाया, आलू के साथ चिकन तलने की मांग की। एक शब्द में, एक रोमांटिक डिनर एक अत्यंत जिम्मेदार मामला है, इसकी तुलना खदान के माध्यम से चलने से भी की जा सकती है। चरण - बाईं ओर, चरण - दाईं ओर - और आप न केवल शर्मिंदा हो सकते हैं, बल्कि अपने प्रियजन के साथ गंभीरता से झगड़ा कर सकते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारा गाइड आपको सबसे आम गलतियों से बचने में मदद करेगा और मोमबत्ती की रोशनी में एक सही शाम होगी।

1. समय और स्थान

कार्यदिवस की शाम टेट-ए-टेट के लिए सबसे अच्छा समय नहीं है। खैर, सबसे पहले, एक लंबा, घटनापूर्ण कार्य दिवस अक्सर सभी नसों को समाप्त कर देता है और सभी रसों को निचोड़ लेता है। इसलिए, जब आप अंत में घर रेंगते हैं, तो आपकी केवल एक ही इच्छा होती है - खाने और जल्द से जल्द बिस्तर पर जाने की। एक परिचित तस्वीर? दूसरे, आपकी आत्मा के साथी को काम पर देर हो सकती है: सारा खाना ठंडा हो जाएगा, और आप तैयारी से थक कर सोफे पर मीठी नींद सो जाएंगे। इसलिए, यदि सप्ताहांत के लिए रोमांटिक योजनाओं को स्थगित करना संभव नहीं है, तो आप एक रेस्तरां में कैंडललाइट डिनर के विकल्प पर विचार कर सकते हैं। तो यह अधिक होगा, और अप्रत्याशित अंत के साथ घर पर साधारण रात्रिभोज के लिए नहीं। फिर आप शहर के चारों ओर थोड़ा घूम सकते हैं, और घर पर पी सकते हैं, उदाहरण के लिए, एक गिलास शैंपेन एक अंतराल के रूप में। लेकिन, अगर आप अभी भी घर पर रोमांटिक डिनर के विकल्प पर बस गए हैं, तो आपको विवरणों पर ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, अपने प्रियजन को उस आश्चर्य के बारे में अस्पष्ट संकेत न दें जो घर पर उसका इंतजार कर रहा है, लेकिन स्पष्ट रूप से कहें कि आप एक रोमांटिक डिनर तैयार कर रहे हैं, और काम में देरी आपके धर्मी क्रोध का कारण बनेगी। लेकिन मुख्य बात यह है कि रात के खाने के मेनू पर अच्छी तरह से विचार करें।

मनोवैज्ञानिकों ने यह पता लगा लिया है कि डेट पर किन चीजों से बचना चाहिए। यदि आप अपने साथी को प्रभावित करना चाहते हैं, तो सामान्य से अधिक गलतियाँ न करें।

2. मेनू

याद है पहले हमने उस लड़की के बारे में बात की थी जिसके पति ने पर्याप्त सलाद नहीं खाया और कुछ पर्याप्त मांगा? यह विकल्प बहुत संभव है। इसलिए, एक कैंडललाइट डिनर बहुत हल्का नहीं होना चाहिए (विशेषकर कार्य दिवस के बाद)। अन्यथा, आपका आदमी आपको अपनी आँखों से नहीं, बल्कि एक फ्रिज से खाएगा, जिसमें अभी भी "क्या खाना है" हो सकता है। लेकिन साथ ही खाना ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। भरा हुआ पेट कोमल भावनाओं में बिल्कुल भी योगदान नहीं देता है, बल्कि यह पक्ष को खींचता है।

व्यंजनों की एक बहुतायत के साथ एक साथी को जीतने की कोशिश करना एक बुरा विचार है, हालांकि, जटिल व्यंजनों का चयन करना भी एक बुरा विचार है। कई घंटों तक चूल्हे पर खड़े रहने से आपका मूड अच्छा नहीं होगा। इसके अलावा, रात के खाने का लक्ष्य अभी भी भोजन में नहीं है, लेकिन इसके बाद क्या है।

3. मुख्य पाठ्यक्रम

कुक्कुट मांस मुख्य मांस के रूप में उपयुक्त है। यह आसानी से पच जाता है और पेट भरे होने का अहसास लंबे समय तक बना रहता है। पोर्क या बीफ को पचने में लंबा समय लगता है, मछली को हड्डियों से निपटने के लिए कुछ प्रयास की आवश्यकता होती है। बीन्स और सोया भी एक बेहद खराब विकल्प होगा (मुझे कहना होगा कि क्यों?) मुख्य पाठ्यक्रम के साथ सब्जियों या समुद्री भोजन का हल्का सलाद परोसा जा सकता है। मिठाई के लिए - आइसक्रीम, कुआं, या शैली का एक क्लासिक - क्रीम के साथ स्ट्रॉबेरी। वैसे, बाद वाला एक रोमांचक अंतरंग खेल के लिए एक अच्छी शुरुआत के रूप में काम कर सकता है।

मान लीजिए, अपने पति के बारे में, आप खुद पहले से ही बहुत कुछ जानते हैं, लेकिन अगर आपने अभी-अभी किसी पुरुष को डेट करना शुरू किया है, तो उसके साथ यह स्पष्ट करना अच्छा होगा कि वह नहीं खाता है। उदाहरण के लिए, कुछ लोगों को जिगर पसंद नहीं है, दूसरों को प्याज पसंद नहीं है। शायद ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपके साथी के पास हैं - नट्स, शहद, आदि। ध्यान रखें कि कई कामोत्तेजक (तेल, मसाले, खाद्य पदार्थ) भी बहुत एलर्जी वाले खाद्य पदार्थ हैं। यहां तक ​​​​कि एक छोटा सा हिस्सा भी किसी व्यक्ति में एनाफिलेक्टिक सदमे का कारण बन सकता है।

4. पेय

तुरंत मजबूत मादक पेय से बचें। फिर भी, आप दोनों को प्यार से चक्कर आना चाहिए, न कि "छाती पर लेने" से। शैंपेन या वाइन एक बढ़िया विकल्प है। लेकिन यह अभी भी उन्हें मिलाने लायक नहीं है, एक बात पर ध्यान देना बेहतर है। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि लाल या गुलाब की शराब को मुर्गी और मांस के साथ परोसा जाना चाहिए। लेकिन यह एक कठिन और तेज़ नियम नहीं है। वास्तव में, केवल स्वाद मायने रखता है। नाजुक मांस भी सफेद शराब को अच्छी तरह से बंद कर सकता है। एक और नियम का पालन करना अधिक महत्वपूर्ण है: रेड वाइन कमरे के तापमान पर होनी चाहिए, लेकिन व्हाइट वाइन को थोड़ा ठंडा परोसा जाता है।

यह असली कला है! परिचारक अपने रहस्य साझा करता है कि सुपरमार्केट में सही शराब कैसे चुनें, इसे किस व्यंजन के साथ जोड़ा जाए और इसे कैसे परोसा जाए।

पनीर की कई किस्मों का एक टुकड़ा शराब के नीचे जाएगा, आप फलों की एक प्लेट जोड़ सकते हैं। मेज पर और साधारण मिनरल वाटर की एक बोतल रखना सुनिश्चित करें, लेकिन बिना गैस के बेहतर।

5. सर्विंग

✓ प्लास्टिक के कप और डिस्पोजेबल टेबलवेयर (ठीक है, ताकि धोना न पड़े) आप निश्चित रूप से रोमांटिक माहौल नहीं बना सकते। इसलिए, आपको डिब्बे से सुंदर व्यंजन, मेज़पोश, गिलास प्राप्त करने होंगे। कोशिश करें कि मेज की पूरी सतह को व्यंजनों से न भरें: अन्यथा आपको एक भव्य वर्षगांठ भोज मिलेगा, न कि दो लोगों के लिए एक चैम्बर डिनर

✓ आप टेबल के केंद्र में फूलों का एक छोटा गुलदस्ता रख सकते हैं, लेकिन एक रसीला रचना नहीं, जिसके कारण आप अपनी आंखों से शूट भी नहीं कर सकते। एक छोटा फूलदान बहुत कोमल दिखता है, जिसमें एक फूल या एक तैरती मोमबत्ती पानी पर तैरती है।

✓ और, ज़ाहिर है, मोमबत्तियाँ। लेकिन बाद वाला सुरक्षित कैंडलस्टिक्स में होना चाहिए और टेबल के किनारे से दूर होना चाहिए। यह वांछनीय है कि पर्याप्त मोमबत्तियां हों, सभी पुरुष स्पर्श से खाना पसंद नहीं करते हैं।

✓ व्यंजनों को विभाजित किया जाना चाहिए ताकि कुछ भी हाथ से काटा या तोड़ा न जाए। मोटे हाथ अस्थिर दिखते हैं और रोमांटिक नहीं। लेकिन किसी भी मामले में, नैपकिन मेज पर होना चाहिए। सलाद को विशेष वफ़ल टोकरियों में रखा जा सकता है, और सभी व्यंजनों के साथ प्लेटों को लेट्यूस के पत्तों, या, कहते हैं, जैतून से सजाया जा सकता है।

6. संगीत

हम पहले ही ऊपर मोमबत्तियों के बारे में बात कर चुके हैं। हल्का और आराम से चुनने के लिए संगीत बेहतर है। हमें बहुत संदेह है कि आपका साथी स्टास मिखाइलोव के गीतों को सुनकर शाम बिताकर प्रसन्न होगा। नेटवर्क में रोमांटिक वाद्य धुनों (उदाहरण के लिए, संगीतकार जेम्स लास्ट द्वारा), रेट्रो हिट और सुखद जैज़ रचनाओं के बहुत सारे संग्रह हैं। ओपेरा से "गंभीर" संगीत और अरिया आपकी शाम को भी बोझ नहीं बनाना चाहिए।

प्रत्येक पुरुष के लिए आप राशि के अनुसार कोई राग चुन सकते हैं, इसका आपके प्रिय पर अद्भुत प्रभाव पड़ेगा। इसकी जांच - पड़ताल करें!

7. घर की सजावट

गुलाब की पंखुड़ियों के मामले में, सब कुछ बहस का विषय है। यह आपको तय करना है। बेशक, यह सब रोमांटिक और सिनेमाई लगता है। लेकिन फिल्म में यह पर्दे के पीछे रह जाता है, फिर कमरे में बिखरी इस सारी सुंदरता को कौन साफ ​​करता है? इसलिए यदि आप रोमांटिक शाम के ठीक बाद अपार्टमेंट की सफाई के साथ कार्यदिवस की सुबह में खुद को विसर्जित करने का मन नहीं करते हैं, तो आप हल्का संस्करण चुन सकते हैं। उत्सव की मेज पर कुछ पंखुड़ियाँ बिखेरें। यह प्रतिवेश जोड़ देगा, और अतिरिक्त समस्याएँ पैदा नहीं करेगा।

8. सुगंध

ये गुलाब की पंखुड़ियों की तुलना में थोड़ा अधिक कठिन हैं। हम पहले ही कह चुके हैं कि कई तेल और धूप से एलर्जी या अस्थमा का दौरा पड़ सकता है। और सभी लोग सुखद समृद्ध सुगंध नहीं हो सकते। अब प्राकृतिक हस्तनिर्मित सौंदर्य प्रसाधनों वाले लोकप्रिय स्टोर दिमाग में आते हैं। आप चलते हैं और आश्चर्य करते हैं कि आप पूरे दिन वहां कैसे काम कर सकते हैं और सिरदर्द से पीड़ित नहीं हैं? इसलिए, स्वादों की पसंद को नाजुक रूप से संपर्क किया जाना चाहिए। आदर्श विकल्प मेज पर खड़े फूलों की एक ताजा, लेकिन विनीत गंध है: रचनाओं में ट्यूलिप, गुलाब, स्प्रूस शाखाएं। केवल तेज गंध वाली लिली को बाहर रखा जाता है। एक अच्छा सहायक एक सुगंधित दीपक है, जिसमें आप तेल की कुछ बूंदों को गिरा सकते हैं और नाजुक सुगंध का आनंद ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, चंदन। हम दृढ़ता से अनुशंसा करते हैं कि एयर फ्रेशनर का उपयोग न करें! भारी कृत्रिम गंध शौचालय के कमरों से जुड़ी होने की अधिक संभावना है।

9. कपड़े

बेशक, आप उस टेबल पर नहीं बैठ सकते, जिसमें आप आमतौर पर अपार्टमेंट में घूमते हैं। घर के कपड़े, कुत्ते के साथ अजीबोगरीब चप्पल, खिंचे हुए घुटनों के साथ स्वेटपैंट, स्नान वस्त्र या पारिवारिक जांघिया रोमांस को पूरी तरह से खत्म कर सकते हैं। एक लड़की के लिए एक उपयुक्त विकल्प कॉकटेल पोशाक, हल्का मेकअप, एक साधारण केश विन्यास है। एक आदमी के लिए - एक शर्ट, पतलून, सामान्य तौर पर - एक साफ-सुथरी उपस्थिति। कई महिलाएं रात के खाने के लिए वैम्प का लुक चुनती हैं। बोल्ड ड्रेस या इरोटिक लॉन्जरी में वे तुरंत पार्टनर के सामने आ जाती हैं। अच्छा, फिर रात के खाने का क्या? लेकिन कैसे "एक महिला में किसी तरह का रहस्य होना चाहिए"? इसलिए, हम आपको "मीठे के लिए" लिनन छोड़ने की सलाह देते हैं। उसे पाने के लिए, एक आदमी को अभी भी कड़ी मेहनत करनी होगी: एक महिला की देखभाल करें, तारीफ करें, एक चुंबन दें और, जो मजाक नहीं कर रहा है, एक प्रतिष्ठित अंगूठी दें।

10. उपहार

कार्यक्रम का ऐसा अनिवार्य हिस्सा नहीं है। लेकिन वैसे भी। इस मामले में पुरुष, ज़ाहिर है, आसान है। फूल, चॉकलेट और लड़कियों के सबसे अच्छे दोस्त - हीरे - हम हमेशा खुश रहेंगे। लेकिन अपने चुने हुए को क्या दें? 14 फरवरी को मिमिक सॉफ्ट टॉय, पोस्टकार्ड और अन्य विशेषताओं को कूड़ेदान में भेजे जाने के लिए उम्मीदवार हैं। खैर, हमारे सज्जन इतने रोमांटिक नहीं हैं! इससे पहले से ही निपटो, महिलाओं। पैसा खर्च करना बेहतर है: ए) अपने आप पर सुंदर और अच्छी तरह से तैयार। इस अवधारणा को अच्छी तरह से फिट करता है। बी) अच्छा खाना। अच्छा मांस और महंगी शराब चुनें। अंत में, यह महत्वपूर्ण है कि हर दिन एक रोमांटिक डिनर न हो और आप दोनों में बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं आएं।

शुक्रवार, 04 अक्टूबर 2013 अपराह्न 12:22 + पद उद्धृत करने के लिए

पाक समुदाय Li.Ru -

आपका प्रिय व्यक्ति काम से लौटने वाला है, लेकिन आप नहीं जानते कि उसके लिए क्या मूल, स्वादिष्ट और असामान्य खाना बनाना है? घबराने की जल्दबाजी न करें: हम आपके ध्यान में उस प्रश्न के दर्जनों उत्तर लाते हैं जो कई लोगों के लिए प्रासंगिक है, "अपने प्यारे पति के लिए रात के खाने में क्या पकाना है।" अपने ब्रेडविनर को नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार किए गए स्वादिष्ट डिनर के साथ व्यवहार करें, और वह आपको और भी अधिक प्यार करेगा। तो, अपने प्रियजन के लिए रात के खाने के लिए क्या पकाना है - पढ़ें और ध्यान दें!

अपने प्रियजन के लिए रात के खाने के लिए व्यंजन

मठवासी आलू उपवास के दिनों के लिए एक व्यंजन है। छोटी-छोटी तरकीबें - और एक साधारण लगने वाला व्यंजन एक नए स्वाद के साथ जगमगाएगा। मैं आपको मठवासी शैली में आलू पकाने का तरीका बताता हूँ!

खट्टा क्रीम के साथ बर्तन में मांस - सबसे नाजुक पकवान का एक अद्भुत स्वाद। इसे पकाने में कम से कम समय लगता है, और कोई भी मांस नरम और रसदार होता है।

किंवदंती के अनुसार, अलेक्जेंडर सर्गेइविच को इस व्यंजन का बहुत शौक था, जिसे बाद में उनके नाम पर रखा गया - पुश्किन आलू। ठीक है, चलो सही लहर पकड़ें और एक काव्य व्यंजन तैयार करें! :)

मिल्क सॉस में मीटबॉल - पूरे परिवार के लिए एक बेहतरीन डिश! स्वादिष्ट, पौष्टिक और बनाने में बहुत आसान। आप इसे जल्दी से पका लेंगे और भूखे लोगों की पूरी सेना को खिलाने में सक्षम होंगे!

इस तरह मैंने इस सलाद को नाम देने का फैसला किया। पकवान भी बहुत सरल है, इसलिए एक दिखावा नाम का आविष्कार करने का कोई मतलब नहीं है। तो, मकई, पनीर, टमाटर के साथ सलाद के लिए नुस्खा!

शैंपेन के बर्तन में मांस एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। इसका विशेष आकर्षण यह है कि यह जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है और इसके लिए परिचारिका के निरंतर ध्यान की आवश्यकता नहीं होती है।

अजवाइन का एक विशिष्ट स्वाद होता है जो हर किसी को पसंद नहीं होता है। लेकिन इस सब्जी के सबसे जोरदार विरोधियों को भी झींगा और अजवाइन के साथ सलाद बनाने की विधि का आनंद लेना चाहिए - यह इतना स्वादिष्ट है कि इसका विरोध करना असंभव है!

मैंने एक पार्टी में मशरूम के साथ बीफ स्ट्रैगनॉफ की कोशिश की और बचपन से अपनी पसंदीदा डिश को नहीं पहचाना। मशरूम ने इसे सुगंध और उत्तम स्वाद दिया। हालांकि, मशरूम सफेद थे। खाना बनाना सीखा, ये रही रेसिपी!

बेकन में चिकन रसदार, मुलायम, मसालेदार होता है। बेकन अपना स्वाद देता है और चिकन को सूखने से रोकता है। पकवान लगभग एक घंटे के लिए ओवन में बेक किया जाता है। बेकन में चिकन के लिए सब्जियों को साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

साग के साथ ओवन में पके हुए आलू एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन हैं और तैयार करने में आसान हैं। वे लोगों के एक बड़े समूह को खिला सकते हैं जो निश्चित रूप से भरे रहेंगे। यह एक साइड डिश के रूप में भी जाता है।

सॉसेज के साथ सलाद "ओलिवियर"

सॉसेज के साथ सलाद "ओलिवियर" सबसे लोकप्रिय छुट्टी सलाद में से एक है, जिसके बिना किसी भी दावत की कल्पना करना मुश्किल है। नए साल के लिए, जन्मदिन, सालगिरह - इस सलाद के लिए हमेशा एक जगह होती है।

एक कड़ाही में तली हुई पसलियाँ न केवल बहुत स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुमुखी भी होती हैं, क्योंकि उन्हें बीयर के लिए क्षुधावर्धक और दोपहर के भोजन के दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में मेज पर परोसा जा सकता है!

पके हुए सूअर के मांस की पसलियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होती हैं। उन्हें एक सप्ताह के दोपहर के भोजन या रात के खाने के साथ-साथ उत्सव के लिए भी परोसा जा सकता है। पुरुष (वे हमारे शिकारी हैं) इसे विशेष रूप से पसंद करते हैं :)

पसलियों के साथ गोभी का स्टू एक अद्भुत व्यंजन है जिसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। मैं आपको इस व्यंजन की रेसिपी देता हूँ।

पसलियों के साथ उबले हुए आलू बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है। इसे तैयार करने में ज्यादा समय, मेहनत या भोजन नहीं लगता है।

जब पकाने के लिए बहुत कम समय हो, लेकिन आप कुछ अपरंपरागत खाना बनाना चाहते हैं, तो इस रेसिपी के अनुसार लसग्ना को फेंट लें। असामान्य, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण - तेज़!

गोमांस के साथ बोर्श सबसे अच्छी चीज है जिसका आविष्कार स्लाव व्यंजनों में किया गया था। हर कोई बोर्स्ट प्यार करता है - दोनों वयस्क और बच्चे। परिवारों में गोमांस के साथ बोर्स्ट का नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। मैं अपना साझा करता हूँ!

रूसी गोभी का सूप पारंपरिक गोभी के सूप से काफी अलग है। रूसी गोभी का सूप सामग्री, स्वाद और यहां तक ​​कि रंग के मामले में अद्वितीय है। मैं नुस्खा साझा करता हूं।

मैंने बच्चों के जन्मदिन की पार्टी में चिकन चॉप्स खाए, जहाँ हमें अपनी पोती के साथ आमंत्रित किया गया था। चॉप बच्चों के लिए छोटे थे, वयस्कों के लिए बड़े। सभी ने उन्हें मजे से खाया और प्रशंसा की!

मांस के साथ आलू पेनकेक्स बहुत स्वादिष्ट हैं! एक उत्कृष्ट शीतकालीन व्यंजन, हार्दिक, उच्च कैलोरी, किसी भी ठंढ में वार्मिंग। मांस के साथ आलू पेनकेक्स बनाना आसान है - यह मेरी रेसिपी है!

आलू के साथ मीटबॉल घरेलू कारीगरों का व्यंजन है। पकवान मूल है, अद्भुत है। मैं आपको इसे बच्चों और पुरुषों के लिए पकाने की सलाह देता हूं। उदासीन नहीं रहेगा।

मीटबॉल एक पसंदीदा घर का बना व्यंजन है जिसे कई तरह से तैयार किया जा सकता है। उन्हें स्टू, तला हुआ, बेक किया हुआ, स्टीम्ड किया जा सकता है। मैं टमाटर-खट्टा क्रीम सॉस में मीटबॉल का सुझाव देता हूं।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज मांस या आहार स्वतंत्र पकवान के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकता है। किसी भी मामले में, इस व्यंजन का स्वाद आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा!

बैंगन प्रेमी - एक नया दिलचस्प नुस्खा। सब्जियों के साथ बैंगन की नावें सभी को पसंद आएंगी!

स्टीम मीटबॉल की रेसिपी नियमित लोगों की तुलना में थोड़ी अधिक जटिल है, लेकिन इस तरह के मीटबॉल आपके लिए अमूल्य लाभ लाएंगे। आहार के साथ आदर्श, क्योंकि मांस का खर्च वहन करना अक्सर संभव नहीं होता है, लेकिन ये संभव हैं।

टमाटर पाई एक पारंपरिक दक्षिणी, या बल्कि भूमध्यसागरीय व्यंजन है। गर्म गर्मी की शाम को ब्रंच या हल्के डिनर के लिए बिल्कुल सही। केक हमारी आंखों के सामने गायब हो जाता है।

एक साधारण और किफ़ायती सब्जी का आनंद लेने के लिए खट्टा क्रीम मैश किए हुए आलू एक और तरीका है। यहाँ आलू पकाने का एक और मूल तरीका है। मैंने इसे स्कूल में तब आजमाया जब बच्चों ने अपनी माँ के लिए खाना बनाया!

बेकन के साथ हरी बीन्स - एक बूढ़ी दादी की रेसिपी, जिसमें मैंने बेलसमिक सिरका मिलाकर थोड़ा सुधार किया। यह एक अच्छा गर्म सलाद है जो हल्का डिनर भी हो सकता है।

आज मैं आपको एक असामान्य व्यंजन के बारे में बताऊंगा जिसे आपने शायद ही कभी आजमाया हो - यह टमाटर के रस के साथ मछली की जेली है। डरो मत क्योंकि यह वास्तव में स्वादिष्ट है।

बस एक अद्भुत व्यंजन जो परिवार के खाने या उत्सव के दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। मांस बहुत निविदा है, और आलू एक सुगंधित साइड डिश के रूप में कार्य करते हैं - सरल और स्वादिष्ट।

इस डिश को टू इन वन कहा जा सकता है। मैंने इसे एक सेनेटोरियम में आजमाया, लेकिन मुझे यह इतना पसंद आया कि अब मैं अक्सर घर पर कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ आलू बनाता हूं। मुझे लगता है कि आप भी संतुष्ट होंगे।

इस व्यंजन में मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली सभी सामग्री मेरे पसंदीदा हैं। मैं आपको बताता हूं कि मशरूम और चिकन के साथ आलू कैसे पकाना है - मेरे पसंदीदा व्यंजनों में से एक, जिसे मैं छुट्टी के लिए भी पकाता हूं।

यह साधारण बैंगन और टमाटर सलाद रेसिपी है जिसे मैं सब्जी के मौसम में बहुत उपयोग करता हूं - यह स्वादिष्ट, पेट पर आसान और बनाने में आसान है। बारबेक्यू और अन्य मीट के लिए आदर्श;)

यह पनीर बनाने के मेरे पसंदीदा तरीकों में से एक है। यह एक अनोखी बात है - यह सब्जियों के साथ, और मांस के साथ, और यहां तक ​​​​कि सिर्फ रोटी के साथ स्वादिष्ट है। मुझे लगता है कि आप में से कई लोगों को यह सरल नुस्खा भी पसंद आएगा!

ताजा शैंपेन सूप एक हल्का सूप है। हर तरह से हल्का - तैयार करने में आसान, खाने में आसान और फिगर को बिल्कुल नुकसान नहीं पहुंचाता। वसंत में इससे बेहतर क्या हो सकता है?

सरल सब कुछ सरल है, लेकिन हमारे मामले में यह स्वादिष्ट है। प्याज के साथ तले हुए शैंपेन पकाने की कोशिश करें - एक सरल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन।

मैकेरल एक ऐसी मछली है जिसे खाना बनाना एक वास्तविक आनंद है। माइक्रोवेव आपको इस मछली से जल्दी और स्वादिष्ट डिनर बनाने में मदद करेगा।

यदि आप उपवास करने का निर्णय लेते हैं, या केवल हल्का, कम वसा वाला भोजन चाहते हैं, तो आपको दुबले गोभी के कटलेट के लिए इस सरल नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए। स्वादिष्ट और स्वस्थ!

मुझे मांस बहुत पसंद है, मैं इसके बिना नहीं रह सकता, इसलिए मैं इसे अक्सर और अलग-अलग तरीकों से पकाने की कोशिश करता हूं। आज मैंने मीटबॉल पकाने का फैसला किया - पकवान जितना संभव हो उतना सरल, तेज, लेकिन स्वादिष्ट है। क्या हम कोशिश कर रहे हैं?

लहसुन की सुगंध और चिकन का नाजुक स्वाद उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो इस व्यंजन को पकाने का कार्य करते हैं। कैसे पकाने के लिए लहसुन चिकन - मुझे आशा है कि आप नुस्खा का आनंद लेंगे!

धीमी कुकर में, हंस सख्त, अच्छी तरह से पका हुआ और स्वादिष्ट नहीं होता है। धीमी कुकर में हंस खाना बनाना एक खुशी है। मैंने उत्पाद तैयार किए, उन्हें धीमी कुकर में रखा, आवश्यक मोड सेट किया और आपका काम हो गया!

तुर्की मांस को आहार माना जाता है, और सेम के साथ टर्की को आहार व्यंजनों के लिए भी जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। टर्की को सब्जियों और स्टू करने की विधि से पकाना। मांस रसदार, स्वादिष्ट है, और पकवान हार्दिक है।

मैं आपको किशमिश के साथ पिलाफ के लिए एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करता हूं - इस पारंपरिक उज़्बेक व्यंजन में इतना आश्चर्यजनक स्वाद और सुगंध है कि आप इसे निश्चित रूप से पसंद करेंगे!

मैं आपके ध्यान में एक धीमी कुकर में समुद्री भोजन के साथ एक असामान्य स्वाद और अविश्वसनीय रूप से आसानी से पकने वाला पिलाफ लाता हूं। यह एक सुगंधित, स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला व्यंजन है।

कोई कुछ भी कहे, सबसे अच्छा और सबसे सही पिलाफ मेमने से बनता है, इसलिए आज हम उज़्बेक व्यंजनों की ओर रुख कर रहे हैं और इस व्यंजन को बेहतरीन परंपराओं में तैयार कर रहे हैं।

कॉर्डन ब्लेयू एक ब्रेडेड श्नाइटल (आमतौर पर वील) है जो पनीर और हैम से भरा होता है। हम चिकन की "जेब" पकाएंगे - रसदार, नरम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट। सरल और तेज!

स्वीडन में मीटबॉल न केवल एक राष्ट्रीय व्यंजन है, बल्कि एक लोकप्रिय व्यंजन है। स्वीडिश में मीटबॉल के लिए प्रत्येक स्वीडिश गृहिणी का अपना नुस्खा होता है। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे खाना बनाना है!

ओवन में गोभी के साथ मीटबॉल बहुत रसदार और सुगंधित होते हैं। मैं अपनी रसोई में सब्जियों की उच्च सामग्री वाले सभी व्यंजनों का स्वागत करता हूं, विशेष रूप से ओवन में पके हुए। बच्चों के लिए बढ़िया डिश।

ओवन में पनीर के साथ फूलगोभी एक बहुत ही स्वस्थ व्यंजन है जिसे तैयार करना आसान है। फूलगोभी कच्चे और जमे हुए दोनों तरह से पूरे साल दुकानों में उपलब्ध है, इसलिए पकवान सस्ती है।

यदि आप आहार पर या किसी पोस्ट में उपहार चाहते हैं, तो मैं यह सीखने का प्रस्ताव करता हूं कि एक प्रकार का अनाज मीटबॉल कैसे पकाना है - अतिरिक्त वित्तीय लागत और लंबे समय तक खाना पकाने के बिना किसी भी साइड डिश के लिए एक निविदा और रसदार अतिरिक्त! क्या हम कोशिश कर रहे हैं?

स्टीम्ड फिश मीटबॉल एक आहार व्यंजन है। मैंने अपने बच्चों के लिए फिश मीटबॉल के लिए इस रेसिपी का इस्तेमाल किया। लेकिन वे इतने स्वादिष्ट बनते हैं कि मैं उन्हें अभी भी पकाती हूं और सभी उन्हें मजे से खाते हैं।

हम में से किसी ने भी कम से कम एक बार, लेकिन आलू के पकौड़े खाए। गर्म, सुगंधित, और खट्टा क्रीम के साथ! मम्म ... और अगर कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, तो सामान्य सुंदरता में। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पेनकेक्स कैसे पकाने के लिए? पढ़ते रहिये।

खट्टा क्रीम में मशरूम शायद दुनिया का सबसे सरल व्यंजन है। लेकिन नहीं! एक मोड़ जोड़ें - और आपको एक बिल्कुल नया दिलचस्प स्वाद मिलता है। एक मोड़ के साथ नुस्खा पढ़ें;)

सेवॉय आलू - यह बहुत स्वादिष्ट, बनावट में नरम, कोमल होता है। इसे साइड डिश और इंडिपेंडेंट डिश दोनों के रूप में परोसा जा सकता है। सेवॉय आलू कैसे पकाने के लिए!

फल पिलाफ बनाने की विधि लेंट के दौरान काम आएगी। पकवान मसालेदार है, लेकिन स्वादिष्ट नहीं है। शाकाहारियों को यह पसंद आएगा।

यह कद्दू और मांस के साथ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट रसदार स्टू है, जो मुझे यकीन है, आपकी मेज पर हिट हो जाएगा। एक बर्तन में पकाया जाता है, यह असली घरेलू खाना पकाने का हल्का स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।

जीवन में लगभग हर व्यक्ति के पास एक क्षण होता है जब आत्मा गाती है और उतारना चाहती है। सब प्यार के लिए। जब हम प्यार में होते हैं, तो हम अविश्वसनीय रूप से अपनी आत्मा को खुश करना चाहते हैं ... अपने प्रिय के लिए एक स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर लेना और पकाना कितना अद्भुत है!
तो चलिए रोमांटिक टेबल के बारे में थोड़ा और बात करते हैं।

रोमांटिक रात का खाना

यह हल्का, पौष्टिक और स्वादिष्ट होना चाहिए। क्योंकि फैटी हैवी फूड से आप अपने पार्टनर को सोफ़े पर पटक देंगे और इस पर शाम का सारा रोमांस गोल हो जाएगा। इसलिए, मैं समुद्री भोजन, लीन पोल्ट्री (चिकन या टर्की) का उपयोग करने की सलाह देता हूं, आप वील और बहुत सारी साग और सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।

रोमांटिक व्यंजनों

याद रखें कि हमारे पास एक रोमांटिक छुट्टी है और आपको भोजन को खूबसूरती से सजाने की जरूरत है। आखिरकार, एक शानदार प्रस्तुति पहले से ही 70% सफलता है। आलू, चावल और अन्य कार्बोहाइड्रेट के साथ भारी मेयोनेज़ सलाद से बचना चाहिए। इसे या तो सब्जी का सलाद होने दें, या मेयोनेज़ के साथ भी, फिर चिकन या झींगा को सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। आप सुंदर कैनपेस या रूलेट परोस सकते हैं, लेकिन बेकरी सामग्री से परहेज करने का प्रयास करें।
रोमांटिक हॉट रेसिपी उन लोगों को चुनें जिनकी खाना पकाने की विधि ओवन में बेक हो रही है। यह हमेशा मददगार और आसान होता है।
मिठाई के लिए, कुछ प्रकाश चुनना अधिक कठिन होता है। चुनने की कोशिश करें, सबसे पहले, क्या पहले से तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। और दूसरी बात, कुछ अलग और छोटा। एक विकल्प के रूप में - विभिन्न मूस, पन्ना कत्था, पफ मलाईदार डेसर्ट, घर का बना मिठाई, आदि।

आपको निश्चित रूप से दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। यदि आपने अपनी आत्मा के साथी के लिए इस तरह के आश्चर्य की व्यवस्था कभी नहीं की है, तो अब समय आ गया है कि एक रोमांटिक मेनू तैयार करके इसके बारे में सोचें।

एक रोमांटिक भोजन में सबसे महत्वपूर्ण चीज, अजीब तरह से पर्याप्त है, भोजन नहीं, बल्कि प्रतिवेश है। अर्थात, आप आधा दिन एक अद्भुत व्यंजन या उपहारों की पूरी परेड तैयार करने में बिता सकते हैं, लेकिन आप किसी प्रकार के नाट्य प्रदर्शन के बिना नहीं कर सकते। नहीं तो सारा काम नाले में गिर जाएगा। एक रोमांटिक डिनर को थीम पर बनाया जा सकता है: इसे व्यवस्थित करें, उदाहरण के लिए, एक प्राच्य, मैक्सिकन या भारतीय शैली में। ऐसा करने के लिए, कमरे को उपयुक्त शैली में सजाएं, मोमबत्तियों और फूलों के बारे में मत भूलना, और उज्ज्वल, लेकिन भारी भोजन तैयार न करें। ओरिएंटल व्यंजन मसालों और मसालों से भरे हुए हैं, जैसा कि आप जानते हैं, मजबूत कामोत्तेजक हैं और आज शाम को बिल्कुल बेकार हो जाएंगे। यह माना जाता है कि बाहरी प्रभावों पर अधिक ध्यान दिया जाता है, चाहे वह एक मेज पर एक ऑर्गेना मार्की हो या पूरे घर में मोमबत्ती की पगडंडी, सरल व्यंजन होने चाहिए। और इसके विपरीत, कार के टायरों के बीच गैरेज में एक रोमांटिक सरप्राइज डिनर उच्चतम स्तर पर परोसा जाना चाहिए: बढ़िया चीन पर, और व्यंजन उत्तम या विदेशी होने चाहिए। विरोधाभास हमेशा महान होते हैं।

हालांकि, अपार्टमेंट में फर्श को गुलाब की पंखुड़ियों के साथ छिड़कने, बहुत सारी मोमबत्तियां डालने, रोशनी कम करने और सुखद संगीत चालू करने के लिए पर्याप्त है। जैसा कि वे कहते हैं, यह एक क्लासिक है। यदि आप इस रास्ते से नीचे जाने का फैसला करते हैं, तो आप जो व्यंजन बनाएंगे, उन पर विशेष ध्यान दें। एक रोमांटिक डिनर बिस्तर पर जारी रहने की संभावना है, जिसका अर्थ है कि आपके व्यंजन सचमुच कामोत्तेजक से भरे होने चाहिए। इसलिए, यह समुद्री भोजन के व्यंजनों पर ध्यान देने योग्य है।

"पाक ईडन" आपको चुनने के लिए कई समुद्री भोजन व्यंजन प्रदान करता है। प्रस्तावित व्यंजनों से, मेज पर अपनी तिथि के लिए एक रोमांटिक मेनू बनाएं और हल्की शराब के बारे में मत भूलना। सबसे पहले, कुछ सलाद।

सामग्री:
300 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल,
2 टमाटर
1 एवोकैडो
100 ग्राम प्राकृतिक दही,
2 बड़ी चम्मच जतुन तेल,
5 बड़े चम्मच चिकना सिरका,
7 छिले हुए जैतून
साग - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
एक समुद्री कॉकटेल उबालें, ठंडा करें और एक बाउल में डालें। एवोकैडो छीलें, गड्ढे को हटा दें, ध्यान से त्वचा को हटा दें और क्यूब्स में काट लें। टमाटर को उबलते पानी में 1 मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर बर्फ के पानी में डुबोएं, छिलका हटा दें और क्यूब्स में भी काट लें। दही, बाल्समिक सिरका और जैतून का तेल मिलाएं और परिणामस्वरूप सॉस को समुद्री भोजन, एवोकैडो और टमाटर के मिश्रण के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को गिलासों में डालें, जैतून, टमाटर के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सामग्री:
150 ग्राम नमकीन सामन,
150 ग्राम केकड़ा मांस,
150 ग्राम हार्ड पनीर,
चार अंडे,
1 ताजा खीरा
½ प्याज
सॉस - प्राकृतिक दही, सरसों, नींबू का रस (या मेयोनेज़, यदि आप चाहें)।

खाना बनाना:
उबले अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें, सफेद को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, अतिरिक्त नमी को निचोड़ लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें, पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सामन और केकड़े के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें। दही में सरसों और नींबू का रस, स्वादानुसार नमक मिलाएं। सलाद को पारदर्शी ग्लास में परतों में रखें, प्रत्येक परत पर एक चम्मच सॉस डालें: गिलहरी, ककड़ी, सामन, प्याज, केकड़ा मांस, पनीर। शीर्ष को मैश किए हुए यॉल्क्स और स्वाद के लिए जड़ी-बूटियों से सजाएं।

सामग्री:
क्रिल मांस का 1 कैन
विद्रूप के 2 शव,
100 ग्राम केकड़ा मांस,
लाल कैवियार का 1 कैन,
½ प्याज
गार्निश के लिए 8 बड़े झींगा
दही की चटनी (पिछले नुस्खा से) या मेयोनेज़।

खाना बनाना:
स्क्वीड को उबलते नमकीन पानी में उबालें, शव को 2-3 मिनट के लिए कम करें, फिर पानी के उबलने की प्रतीक्षा करें और अगले शव को नीचे करें। ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें और सिरके के कमजोर घोल में 10-15 मिनट के लिए भिगो दें। केकड़े के मांस को स्ट्रिप्स में काटें, प्रोटीन को भी स्ट्रिप्स में काटें। क्रिल मीट को कांटे से मैश करें। दही की चटनी के साथ सभी सामग्री और मौसम को मिलाएं। सलाद के कटोरे में डालें, ऊपर से उबला हुआ झींगा डालें और प्रत्येक झींगा के मोड़ में एक चम्मच कैवियार डालें।

रोमांटिक डिनर के लिए गर्म व्यंजन हल्का और साथ ही संतोषजनक होना चाहिए। एक असामान्य ब्रेडिंग में या एक अविश्वसनीय सॉस के साथ मसालेदार मछली के व्यंजन - बस आपको क्या चाहिए!

सामग्री:
400 ग्राम कॉड पट्टिका,
2 अंडे,
2-4 बड़े चम्मच नारियल के गुच्छे,
2-4 बड़े चम्मच बिना एडिटिव्स के ब्रेडक्रंब,
2 अंडे।

खाना बनाना:
तैयार पट्टिका, नमक, काली मिर्च को सुखाकर, फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और ब्रेडक्रंब और नारियल के गुच्छे के मिश्रण में रोल करें। गरम तेल में दोनों तरफ से तलें। ताजी सब्जियों के सलाद से गार्निश करें।

सामग्री:
600 ग्राम लाल ताजी जमी हुई मछली,
3 बड़े चम्मच तलने का तेल।
बैटर:
1 प्रोटीन
½ स्टैक शुद्ध पानी,
ढेर। आटा,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चटनी:
2 बड़े चम्मच तरल शहद
100 ग्राम मक्खन,
½ स्टैक कटे हुए अखरोट,
1 नारंगी।

खाना बनाना:
मिनरल वाटर, मैदा, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिला लें और फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें। लाल मछली पट्टिका को धो लें, हड्डियों को हटा दें, 2 सेमी मोटी और सूखे टुकड़ों में काट लें। मछली के टुकड़ों को बैटर में डुबोएं और वनस्पति तेल में तलें। अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। सॉस के लिए, मक्खन पिघलाएं, शहद के साथ मिलाएं, संतरे का रस डालें और पूरे द्रव्यमान को कारमेल जैसे द्रव्यमान में उबालें। कीमा बनाया हुआ अखरोट डालें। गरमा गरम सॉस मछली के ऊपर डालें और परोसें।

सामग्री:
2 सैल्मन स्टेक लगभग 2 सेमी मोटा,
1 छोटा चम्मच जतुन तेल,
1 प्याज
1 चम्मच सरसों का चूरा,
½ छोटा चम्मच सूखा लहसुन,
मसालों के साथ 60 ग्राम ब्रेडक्रंब,
2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा प्याज और सूखा लहसुन भूनें। नमक और काली मिर्च डालकर एक बाउल में रखें। प्याज में ब्रेडक्रंब, सरसों का पाउडर और मेयोनेज़ डालें। तब तक मिलाएं जब तक आपको एक पेस्ट न मिल जाए। यदि आवश्यक हो तो अधिक मेयोनेज़ जोड़ें। एक ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर सैल्मन फ़िललेट्स रखें और प्रत्येक टुकड़े को ब्रेडिंग मिश्रण से ब्रश करें, यह सुनिश्चित कर लें कि परत कम से कम 6 मिमी मोटी हो। 10 मिनट तक बेक करें। ताजी सब्जी सलाद के साथ परोसें।

सामग्री:
100 ग्राम कॉड पट्टिका,
150 ग्राम स्ट्रॉबेरी
100 ग्राम पत्ता सलाद,
½ प्याज
2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
2 बड़ी चम्मच जतुन तेल,
1 चम्मच सेब का रस
सरसों, लाल पिसी काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्ट्रॉबेरी को धोकर छील लें और स्लाइस में काट लें। लेट्यूस को छाँट लें, धो लें, सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। तैयार मछली में आधा नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालें। मछली के टुकड़ों को दोनों तरफ से फ्राई कर लें। बचा हुआ नींबू का रस 1 टेबलस्पून के साथ मिलाएं। पानी, सेब का रस, सरसों और जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ। एक डिश पर सलाद, स्ट्रॉबेरी और प्याज डालें, सॉस के ऊपर डालें, तली हुई मछली को ऊपर रखें।

सामग्री:
250 बड़े झींगा
2 बड़ी चम्मच जतुन तेल,
बिना बीज वाली 1 ताजी गर्म मिर्च
चटनी:
1 लहसुन लौंग
1 चम्मच मिर्च बुकनी,
1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
छोटा चम्मच जीरा,
1 नींबू
4-5 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कच्चे चिंराट को तेल और पिसी हुई काली मिर्च के साथ मिलाकर गर्म वनस्पति तेल में दोनों तरफ भूनें। 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। जैतून का तेल, लहसुन, मिर्च, लाल शिमला मिर्च, जीरा, नींबू का रस और मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च। पके हुए झींगे को ताज़ी वेजिटेबल सलाद, कुरकुरी ब्रेड और मसालेदार चटनी के साथ परोसें।

गर्म व्यंजन और सलाद के अलावा, मेज पर ठंडे ऐपेटाइज़र भी परोसे जा सकते हैं।

सामग्री:
300 ग्राम फैटी स्मोक्ड सैल्मन या सैल्मन पट्टिका,
60 ग्राम मक्खन,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
4 बड़े चम्मच मोटी क्रीम,
एक चुटकी जायफल,
काली मिर्च पाउडर।

खाना बनाना:
स्मोक्ड फिश फ़िललेट्स को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर से पीस लें। मक्खन को फेंटें और मछली में डालें। परिणामी द्रव्यमान में नींबू का रस, क्रीम, जायफल और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और कांच के फूलदान में रखें। फ्रिज में ठंडा करें। कड़ी रोटी या पटाखों के साथ परोसें।

समुद्री भोजन के साथ दही रोल

सामग्री:
200 ग्राम पनीर,
2 अंडे,
100-150 ग्राम साबुत आटा,
3 बड़े चम्मच राई चोकर,
मसाले और नमक - स्वाद के लिए।
भरने:
200 ग्राम झींगा और स्क्विड,
100 ग्राम मक्का
50-80 ग्राम ब्राउन राइस,
2 अंडे,
1 गाजर
अजमोद और प्याज - स्वाद के लिए,
नमक, मसाले।

खाना बनाना:
पनीर में नमक, मैदा, चोकर और मसालों के साथ फेंटे हुए अंडे डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और कच्चा आटा गूंद लें। चावल को आधा पकने तक उबालें, समुद्री भोजन, मकई, साग और एक कच्चा अंडा डालें, अच्छी तरह से हिलाएँ, नमक और काली मिर्च। दही के आटे को बेल लें, फिलिंग बिछाएं और बेल लें। फेंटे हुए अंडे से रोल को ब्रश करें और 40 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।

मिठाई के बिना रोमांटिक डिनर अकल्पनीय है। आप नाजुक ट्रफल्स या कम कैलोरी वाली मिठाई बना सकते हैं। लेकिन काफी हल्के सीफूड डिनर के बाद, नाजुक चॉकलेट के शौकीन काम आएंगे। एक कप मजबूत कॉफी और हवादार बिस्किट का एक टुकड़ा दो लोगों के लिए आपका रात का खाना पूरा कर देगा।

सामग्री:
250 ग्राम डार्क चॉकलेट,
250 ग्राम मक्खन,
40 ग्राम आटा
50 ग्राम चीनी
चार अंडे,
4 जर्दी,
वैनिलिन या दालचीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पानी के स्नान में मक्खन और चॉकलेट पिघलाएं। पूरे अंडे और जर्दी मिलाएं। पिघली हुई चॉकलेट को अंडे के मिश्रण में एक पतली धारा में डालें, लगातार हिलाते रहें (इसके विपरीत नहीं!), मिलाएँ और धीरे-धीरे आटा डालें। फ्लेवरिंग डालें, मिलाएँ और परिणामी मिश्रण को मफिन मोल्ड्स में डालें। सांचों को 7-8 मिनट के लिए गरम ओवन में रख दें। आइसक्रीम और मजबूत कॉफी के साथ परोसें।

सामग्री:
2 कीवी,
100 ग्राम चॉकलेट
300 मिली भारी क्रीम।
खाना बनाना:
कीवी को टुकड़ों में काट लें। दो क्रीमर पर फैलाएं। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। व्हिप क्रीम, चॉकलेट के साथ मिलाएं और कीवी के ऊपर डालें। नट्स या बेरी से सजाएं।

मिठाई "देवताओं की गोधूलि"
सामग्री:
200 ग्राम मजबूत कॉफी
100 ग्राम आइसक्रीम,
2-3 चम्मच कॉन्यैक या शराब।

खाना बनाना:
आइसक्रीम को दो गिलास के बीच बाँट लें, बहुत गर्म कॉफी न डालें और कॉन्यैक डालें। आप शराब का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

चुनाव नहीं किया? फिर तस्वीरों के साथ हमारे व्यंजनों को देखना सुनिश्चित करें और आपको निश्चित रूप से वहां बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें मिलेंगी। अपने रोमांटिक मेनू को बनाने के लिए कुछ और चुनने का प्रयास करें। और यह रात का खाना नहीं है - एक असामान्य नाश्ता या दोपहर का भोजन भी कुछ अविस्मरणीय बन सकता है। आपके लिए रोमांस और नई गैस्ट्रोनॉमिक खोजें!

लरिसा शुफ्तायकिना

वेलेंटाइन डे, जिसे वेलेंटाइन डे भी कहा जाता है, साल की सबसे विवादास्पद छुट्टियों में से एक है। अस्पष्ट क्यों? मैं इस तथ्य से न्याय करता हूं कि कई लोग इस छुट्टी को तुच्छ मानते हैं, वास्तविक नहीं और लगभग कुछ समझ से बाहर के मूल्यों को हम पर थोपते हैं।

दूसरी ओर, अधिकांश प्रेमियों के लिए, यह अवकाश एक-दूसरे के लिए अपनी भावनाओं को दिखाने का एक और अवसर है, जो कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होता है। और, जैसा कि हम सभी अच्छी तरह से जानते हैं, प्यार में एक जोड़े के लिए, एक साथ समय बिताने का सबसे अच्छा तरीका है (टा-डैम!) एक रोमांटिक डिनर। हालाँकि, यदि 14 फरवरी अभी भी दूर है, तो आप किसी भी दिन दो लोगों के लिए रोमांटिक डिनर की व्यवस्था कर सकते हैं, यदि केवल इच्छा हो। इस लेख में, हम इस बारे में बात करेंगे कि घर पर एक रोमांटिक डिनर कैसे बनाया जाए, अपने चुने हुए या चुने हुए को सुखद आश्चर्यचकित करें।

रोमांटिक डिनर नियम

तो, मेरी राय में, सही रोमांटिक डिनर क्या होना चाहिए? आइए उन मुख्य बिंदुओं पर प्रकाश डालें जो एक रोमांटिक डिनर को सामान्य से अलग करते हैं।

• परिस्थिति. शायद यही निर्णायक क्षण है। मोमबत्तियां, मंद रोशनी, एक खूबसूरती से रखी गई मेज, शांत आराम संगीत - आप इसे स्वयं व्यवस्थित कर सकते हैं। और, ज़ाहिर है, कोई टीवी नहीं, भले ही वहां किसी तरह की रोमांटिक कॉमेडी हो।
• केवल डबल. यदि आपके बच्चे हैं, तो उन्हें अपनी दादी के साथ रखें; यदि आप रिश्तेदारों के साथ रहते हैं, तो उन्हें थिएटर के लिए टिकट खरीदें या कुछ और सोचें, अन्यथा आपका रोमांटिक डिनर, स्पष्ट कारणों से, नाली में गिर सकता है।
• बर्तन. एक रोमांटिक डिनर अपने प्रियजन या प्रियजन को एक पाक कौशल के साथ प्रभावित करने का सबसे अच्छा क्षण है, जिस पर उसे संदेह भी नहीं था। इस कारण से, रोमांटिक डिनर के लिए आपके द्वारा पकाए जाने वाले व्यंजन - यहां तक ​​कि - उत्तम होने चाहिए। और फिर भी बहुत भारी नहीं, तैयारी और पाचन दोनों में।
• पेय. बेशक, ऐसे रात्रिभोज में पेय के लिए केवल शराब उपयुक्त है। सबसे पहले, आपको रोमांटिक डिनर के लिए मेनू पर फैसला करना चाहिए, और फिर इसके साथ जाने के लिए वाइन का चयन करना चाहिए (यदि आप वाइन में बहुत अच्छे नहीं हैं, तो एक विशेष स्टोर पर जाना सबसे अच्छा है, एक विक्रेता ढूंढें, डिश का नाम दें और बजट का संकेत दें)। आप शैंपेन या प्रोसेको के दो गिलास के साथ रोमांटिक डिनर शुरू कर सकते हैं, बस इसे ज़्यादा मत करो!
• आश्चर्य. सबसे अच्छा रोमांटिक डिनर एक सरप्राइज डिनर है। अपने दूसरे आधे से गुप्त रूप से सब कुछ तैयार करने का प्रयास करें, और इनाम इस अप्रत्याशित लेकिन सुखद आश्चर्य के लिए उसकी या उसकी उत्साही प्रतिक्रिया होगी।
• मनोदशा. यह एक विशेष शाम है और आपके जीवन का एक विशेष क्षण है। जब आप एक रोमांटिक डिनर की तैयारी कर रहे होते हैं, तो आपके पास निश्चित रूप से इस पल की गंभीरता को महसूस करने का समय होगा, इसलिए मुख्य बात "बर्न आउट" नहीं है। और फिर भी आपको बहुत अधिक उम्मीद नहीं करनी चाहिए: गंभीर रूप से निराश होने से सुखद आश्चर्य होना बेहतर है।

यदि आपने रोमांटिक रात्रिभोज के आयोजन के सिद्धांत में महारत हासिल कर ली है, तो मेरा सुझाव है कि आप अभ्यास करने के लिए आगे बढ़ें। अगर मेरी साइट मनोविज्ञान और व्यक्तिगत विकास या तांत्रिक मालिश की मूल बातें के लिए समर्पित थी, तो शायद मैं कुछ और बात करूंगा। लेकिन जैसा कि लोकप्रिय कहावत कहती है, कौन किसके बारे में बात कर रहा है, और वनगिन फिर से भोजन के बारे में है। तो, परफेक्ट रोमांटिक डिनर की रेसिपी।

जैसा कि हमने पहले ही तय कर लिया है, एक रोमांटिक डिनर सरल होना चाहिए, लेकिन एक मोड़ के साथ, इसलिए सामान्य और उबाऊ व्यंजनों को तुरंत भूल जाएं, वे सभी रोमांस को मार देंगे। आपको और कब यह प्रदर्शित करने का मौका मिलेगा कि आप सिर्फ कटलेट बनाने या पिलाफ पकाने के अलावा और भी बहुत कुछ कर सकते हैं ?!

हम बहुत ही दिल से लक्ष्य रखेंगे, और कुछ स्वादिष्ट, असामान्य और शानदार तैयार करेंगे। इस संग्रह में रोमांटिक रात्रिभोज के लिए व्यंजन हैं जो प्रभावित कर सकते हैं, लेकिन मुख्य बात यह है कि खाना पकाने में शुरुआती भी उनमें से अधिकतर पका सकते हैं।

नाश्ता

रोमांटिक डिनर की शुरुआत ठंडे या गर्म नाश्ते से होनी चाहिए। यह एक हल्का सलाद, टोस्ट के साथ एक पाटे, ब्रूसचेट्टा या अपनी पसंद का कुछ और हो सकता है। आदर्श रूप से, एक क्षुधावर्धक पहले से तैयार करना बेहतर है ताकि सबसे महत्वपूर्ण क्षण में विचलित न हो।

शुरू करने के लिए, आइए देखें ब्रुशेट्टा प्रारूप में ऐपेटाइज़र- एक गिलास वाइन के साथ सही संगत, जिसे तैयार करना हर किसी के अधिकार में है।

सलाद- एक सरल उपाय, लेकिन उनका हल्कापन और ताजगी दो के लिए रात के खाने के प्रारूप में पूरी तरह से फिट होगी।

यदि आप और आपके अन्य आधे पूर्वाग्रह से मुक्त हैं, तो ध्यान दें टैटरसयह क्षुधावर्धक रोमांटिक है और किसी भी रात के खाने के लिए एक ताज़ा शुरुआत के रूप में काम करेगा। नुस्खा चुनने के लिए आप पर निर्भर है, और एक संकेत के रूप में, मैं सब कुछ पहले से काटने और परोसने से ठीक पहले इसे मिलाने की सलाह दे सकता हूं।

आइए उन लोगों के लिए व्यंजनों से शुरू करें जो खुद को नौसिखिए रसोइया मानते हैं। इस मामले में, इसे सुरक्षित रूप से खेलना और तैयार करना उचित है कुछ सरल और अचूक.

मैं इस संग्रह में कई रिसोट्टो व्यंजनों को शामिल करना चाहूंगा, लेकिन, अफसोस, यह रोमांटिक डिनर के लिए उपयुक्त नहीं है: पूरी शाम स्टोव पर खड़े रहना कोई विकल्प नहीं है। परंतु एक अच्छा विकल्प होगा- एक हल्का और स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम। सॉस को पहले से तैयार करना एक अच्छा उपाय है, और निर्णायक क्षण में, बस इसे ताजा उबले हुए पास्ता में मिला दें।

उन लोगों के लिए जिनके लिए मांस"भोजन" शब्द का पर्याय है, मैं निम्नलिखित ब्लॉक को समर्पित करता हूं:

मुझे विश्वास है कि सभी सबसे रोमांटिक व्यंजन तैयार किए जाते हैं समुद्री भोजन, लेकिन एक पकड़ है: वे आमतौर पर परोसने से ठीक पहले पकाए जाते हैं, और आप और मैं रसोई में नहीं, रहने वाले कमरे में रहना चाहते हैं। लेकिन अभी भी कुछ किया जा सकता है।

. - आप इसे पहले से ओवन में रख सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे समय पर प्राप्त करना न भूलें।
. - सब कुछ पहले से किया जा सकता है, लेकिन आपको अभी भी झींगा को जल्दी से भूनने के लिए छोड़ना होगा।
. परोसने से कुछ मिनट पहले गर्म सॉस में मसल्स डालें।

अंत में, आप इतने लंबे समय से क्या पूछ रहे हैं: रोमांटिक सब्जी व्यंजन, मांस, मछली और अन्य सभी चीजों के बिना।

. इस स्वस्थ सब्जी को तैयार करने का एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट तरीका है।
. हाँ, ठीक यही आप सोच रहे थे।
. - एक सब्जी का व्यंजन जो तैयार करने में आसान है और सुंदर दिखता है।
. - स्पेनिश चावल के व्यंजन, जिसमें मुख्य भूमिका सब्जियों द्वारा निभाई जाती है।

मीठा व्यंजन

अनिवार्य कार्यक्रम समाप्त हो गया है, और रोमांटिक डिनर के प्रारूप में मिठाई पहले से ही मुफ्त कार्यक्रम में शामिल है - हालांकि मीठा दांत मुझसे सहमत नहीं हो सकता है। किसी भी मामले में, मैं उन्हें सलाह देता हूं कि मिठाई के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि रात का खाना अक्सर शाम की शुरुआत होती है।

और फिर सरल व्यंजनों से शुरू करेंउन लोगों के लिए जो मेरी तरह मिठाई बनाने के बारे में कुछ नहीं जानते, लेकिन एक स्वादिष्ट परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं।