हल्की मीठी मिठाइयाँ। मिठाइयों के प्रकार जिन्हें घर पर तैयार किया जा सकता है
मेहमान दरवाजे पर हैं, और आपकी बिल्ली को अभी तक सवारी भी नहीं मिली है?! आइए इस अहंकारी मूंछों वाले आलसी को जगाएं और उसकी सवारी करें! वह बेहतर है! आधी लड़ाई हो चुकी है! बस थोड़ा सा बचा है...जल्दी से कुछ खाने योग्य, या इससे भी बेहतर, कुछ बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना लें। हमारी जादू की छड़ी हल्के नाश्ते और झटपट बनने वाली मिठाइयाँ होंगी, जिनकी तैयारी के लिए किसी गुणी कौशल और सात स्तरों की बुद्धिमत्ता की आवश्यकता नहीं होगी। वैसे, हल्की, त्वरित मिठाइयाँ न केवल आपके प्रिय मेहमानों का सम्मान के साथ स्वागत करने में मदद करेंगी, बल्कि खुद को कुछ मीठा खिलाएंगी या आपके छोटे मीठे दाँत के लिए छुट्टी की व्यवस्था करेंगी!
8 अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट त्वरित मिठाइयाँ
सामग्री के लिएहेज़लनट्स और शहद के साथ केले की प्यूरी
हालाँकि हमारे क्षेत्र में केले के ताड़ के पेड़ नहीं उगते हैं, आप साल के किसी भी समय स्वादिष्ट केले की मिठाई का लुत्फ़ उठा सकते हैं। आज हम आपको मसले हुए केले की बेसिक रेसिपी बताने जा रहे हैं। इसे आधार मानकर, आप अपने स्वाद और रंग के अनुरूप विभिन्न प्रकार के मिश्रणों के साथ जल्दी से केले की ढेर सारी स्वादिष्ट विविधताएँ तैयार कर सकते हैं।
हमें ज़रूरत होगी:
- 4 पके हुए बड़े केले
- 2 टीबीएसपी। हेज़लनट के चम्मच
- 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच
- 1 छोटा चम्मच। ताजा नींबू का रस का चम्मच
- सजावट के लिए कैंडिड फल
खाना पकाने की विधि:
- हेज़लनट को भून लें, ठंडा करें और फ़ूड प्रोसेसर या नियमित मोर्टार में पीस लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। हमें रेत नहीं, बल्कि दाँतों से महसूस किये जा सकने वाले टुकड़े मिलने चाहिए।
- दो केले छीलें, बड़े टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर में डालें। केले में 1 बड़ा चम्मच मिलाएं. एक चम्मच ताजा नींबू का रस और शहद। आइए इस सारी स्वादिष्टता को प्यूरी में बदल दें।
- बचे हुए दो केलों को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए और दोनों तरफ से हल्का सा भून लीजिए. केले के टुकड़ों को दूसरी तरफ से तलने से पहले, उन पर बचा हुआ शहद अच्छी तरह छिड़क लें।
- केले की प्यूरी को अलग-अलग तश्तरियों या कटोरे में रखें, ऊपर तले हुए केले रखें, मेवे छिड़कें और कैंडिड फलों से सजाएँ। गर्मियों में, परोसने से पहले, मिठाई को रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जा सकता है, लेकिन सर्दियों में, जब ठंढ आत्मा में समा जाती है, तो अभी भी गर्म केले और गर्म नट्स के साथ "गर्मी से गर्म" प्यूरी परोसना बेहतर होता है। वैसे, हेज़लनट्स को किसी भी अन्य भुने हुए मेवों से सुरक्षित रूप से बदला जा सकता है: अखरोट, बादाम, काजू, आदि। इससे मिठाई को स्वाद की बिल्कुल नई बारीकियाँ मिलेंगी।
नट्स और रम सॉस के साथ कारमेलाइज़्ड केले
केले का आनंद उसके मूल रूप में लिया जा सकता है, लेकिन यदि आप अपनी कल्पना का उपयोग करें और थोड़ा जादू करें, तो आप सबसे साधारण केले से एक उत्तम मिठाई बना सकते हैं। यह बिल्कुल वैसा ही जादू है जो आज हम आपके साथ करेंगे। बहुत से लोगों ने तले हुए और कैरामेलाइज़्ड केले के बारे में सुना है, लेकिन बहुत कम लोगों ने उन्हें पकाने की कोशिश की है। बहुत व्यर्थ! अपने आप को ऐसी खुशी से वंचित क्यों करें?!
हमें ज़रूरत होगी:
- 5 मध्यम केले
- 50 ग्राम मक्खन
- नरम ब्राउन शुगर के कुछ बड़े चम्मच
- 2 टीबीएसपी। बड़े चम्मच कुचले हुए अखरोट
- एक संतरे का रस और छिलका
- 1 छोटा चम्मच। रम का चम्मच
- 1/4 चम्मच मसाले
- 1/2 चम्मच जायफल
खाना पकाने की विधि:
- छिले हुए केले को लम्बाई में आधा काट लीजिये. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। चीनी, जायफल और मसाले डालें। लगातार हिलाते रहें और सिर्फ एक मिनट तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। जैसे ही चीनी घुल जाए, पैन में केले डालें और उन्हें नीचे की तरफ काट कर रख दें। केले को थोड़ा नरम होने तक कुछ मिनट तक पकाएं और तुरंत एक प्लेट में निकाल लें।
- दूसरे पैन में संतरे का रस और छिलका डालें। चाशनी बनने तक कुछ मिनट तक पकाएं। रम का एक बड़ा चम्मच डालें।
- गर्म केले के ऊपर सॉस डालें और कटे हुए मेवे छिड़कें। जायफल के साथ हल्के से छिड़कें। कारमेलाइज्ड केले को वेनिला आइसक्रीम के स्कूप के साथ गर्मागर्म परोसें।
अदरक और आम के साथ झटपट बनी विदेशी मिठाई
क्या आप कुछ नया, ताज़ा और असामान्य चाहते हैं? क्या आपको विदेशी व्यंजन पसंद हैं और प्रयोग करने से कोई गुरेज नहीं है? मसालेदार अदरक-आम की मिठाई से खुद को और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें!
हमें ज़रूरत होगी:
- 2 आम
- अदरक की जड़ 2-3 सेमी
- ताजा पुदीना का गुच्छा
- 1/3 कप चीनी
- पानी का गिलास
खाना पकाने की विधि:
- अदरक की जड़ को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लें। एक छोटे सॉस पैन में एक गिलास पानी डालें, चीनी डालें, उबाल लें और कटा हुआ अदरक डालें। - चीनी की चाशनी को अदरक के साथ करीब पांच मिनट तक पकाएं और आंच से उतार लें.
- पुदीने को धोकर सुखाने के बाद हम उसे अलग-अलग पत्तों में अलग कर लेते हैं। हम मिठाई को सजाने के लिए कुछ पत्ते छोड़ देते हैं, और बाकी को अदरक की चाशनी में डाल देते हैं। सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें और इसे 5-10 मिनट के लिए पकने दें ताकि चाशनी पुदीने के ताज़ा स्वाद और सुगंध को सोख ले। फिर चाशनी को छान लें और ठंडा होने दें।
- आम के फल को छीलिये, गुठली हटाइये और गूदे को पतले टुकड़ों में काट कर एक कटोरे में रख लीजिये. - आम के टुकड़ों के ऊपर अदरक का सिरप डालें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
- मिठाई को चौड़े गिलास या कटोरे में परोसें, आम के टुकड़ों के ऊपर चाशनी डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ। बहुत ताजा और सुंदर लग रहा है! गर्म गर्मी के दिन के लिए एक उत्तम मिठाई!
नट्स के साथ मलाईदार फ़ज
क्रीमी फ़ज, जिसे क्रीमी कारमेल भी कहा जाता है, न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि हानिरहित व्यंजन भी है, क्योंकि इसमें कोई रंग या संरक्षक नहीं होते हैं। आप उन बच्चों का भी इलाज कर सकते हैं जिन्हें एडिटिव्स से एलर्जी होने का खतरा है जो औद्योगिक कन्फेक्शनरी के स्वाद को बेहतर बनाते हैं, चयनित उत्पादों से अपने हाथों से बने फ़ज के साथ। मलाईदार कारमेल का स्वाद कोरोव्का कैंडीज के समान है। क्या आप घर में बनी मिठाइयों का वास्तविक वर्गीकरण बनाना चाहते हैं?! छोटे और बड़े मीठे दाँतों की खुशी के लिए फ़ज में मेवे, कैंडिड फल, कोको मिलाएं!
हमें ज़रूरत होगी:
- 100 मिली 33% क्रीम
- 50 ग्राम गाढ़ा दूध
- 150 ग्राम पिसी चीनी
- 40 ग्राम हेज़लनट्स
- 10 ग्राम वेनिला चीनी
खाना पकाने की विधि:
- हमने हेज़लनट्स को आधे में विभाजित किया। सख्त करने के लिए सांचे या ट्रे को मक्खन से हल्का चिकना कर लें।
- क्रीम को एक मोटे तले वाले सॉस पैन में डालें। गाढ़ा दूध डालें, पाउडर चीनी और वेनिला चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं और चीनी की दीवारों को अच्छी तरह पोंछ लें।
- सॉसपैन को धीमी आंच पर रखें. लगातार हिलाते हुए उबाल लें। यदि आप अचानक देखें कि पैन की दीवारों पर चीनी जल रही है, तो इसे गीले रुमाल से हटा दें। मिश्रण को नरम होने तक उबालें। हम निम्नानुसार तत्परता निर्धारित करते हैं: ठंडे पानी के कटोरे में थोड़ा सिरप डालें और एक गेंद में रोल करें। यदि गेंद नरम, लोचदार है और आपके हाथों से चिपकती नहीं है, तो फ़ज तैयार है।
- तैयार मेवों को गरम फज में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मिश्रण को चिकने सांचों में डालें। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो इसे तेज चाकू से टुकड़ों में काट लें या बस तोड़ दें। हेज़लनट्स के बजाय, आप किसी अन्य नट्स का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप चाहें, तो आप मेवों के स्थान पर किशमिश, कैंडिड फल, बारीक कटे सूखे मेवे ले सकते हैं, या हर चीज़ में से थोड़ा-थोड़ा ले सकते हैं। आप क्रीम में कुछ बड़े चम्मच कोकोआ भी मिला सकते हैं या पिघले हुए बार से चॉकलेट द्रव्यमान डाल सकते हैं। यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलेगा!
जल्दी में हवादार खट्टी क्रीम मिठाई
क्या आपने हल्के हवादार बादल का स्वाद चखा है?! क्या आपको कभी मौका मिला है?! आपको क्या रोक रहा है? इस त्वरित और अविश्वसनीय रूप से आसान मिठाई को बनाएं और इसे आज़माएं!
हमें ज़रूरत होगी:
- प्रति 200 मिलीलीटर तरल में जेली का 1 पाउच
- 200 मिली खट्टा क्रीम (10% से 20% वसा तक)
- स्वाद के लिए पिसी हुई चीनी (बैग में जेली में पहले से ही चीनी होती है, इसलिए पिसी हुई चीनी का एक अतिरिक्त हिस्सा मिठाई को बहुत चिपचिपा बना सकता है)
- 100 मिलीलीटर गर्म उबला हुआ पानी
खाना पकाने की विधि:
- हम जेली बैग को गर्म उबले पानी से पतला करते हैं। आपको पैकेज पर बताए अनुसार आधा पानी लेना चाहिए! बैग की सामग्री को तब तक अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि दाने पूरी तरह से घुल न जाएं। मिश्रण को ठंडा होने दें.
- ब्लेंडर, मिक्सर, व्हिस्क या नियमित कांटे का उपयोग करके, पतला जेली को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें। इसे चखें! अगर आपको मीठा करना है तो थोड़ी सी पिसी हुई चीनी मिला लें। आलसी मत बनो! कम से कम पांच मिनट तक फेंटें ताकि मिठाई अधिकतम ऑक्सीजन से संतृप्त हो जाए और असली बादल की तरह हल्की और हवादार हो जाए।
- मिश्रण को कटोरे या चौड़े गिलास में डालें और पूरी तरह सेट होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें! तैयार मिठाई को नींबू के छिलके और पुदीने की पत्तियों से सजाएं। बादल की तरह इस नाजुक और हवादार व्यंजन का आनंद लें!
अतुलनीय बेर टार्टलेट
कई मितव्ययी गृहिणियां हमेशा तैयार पफ पेस्ट्री को रेफ्रिजरेटर में रखती हैं, जो निश्चित रूप से आपकी मदद करेगी जब समय बहुत कम होगा और आपको निश्चित रूप से कुछ स्वादिष्ट लाने की ज़रूरत होगी, उदाहरण के लिए, प्लम टार्टलेट।
हमें ज़रूरत होगी:
- 400 ग्राम पफ पेस्ट्री
- 3 पके हुए आलूबुखारे (आपके स्वाद के अनुरूप फलों से बदले जा सकते हैं)
- 30 ग्राम मक्खन
- 6 चम्मच शहद
- 2 टीबीएसपी। ब्राउन शुगर के चम्मच
- चुटकी भर दालचीनी
खाना पकाने की विधि:
ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आटे की सतह पर पफ पेस्ट्री को रोल करें और लगभग 10 सेमी के व्यास के साथ सर्कल काट लें, प्रत्येक सर्कल के किनारों को थोड़ा ऊपर उठाएं और टार्टलेट के अंदर शहद के साथ चिकना करें। आलूबुखारे को आधा काट लें और गुठली हटा दें। फिर आलूबुखारे को चार भागों में काट लें और शहद के ऊपर रख दें। टार्टलेट को पिघले हुए मक्खन से ब्रश करें, ब्राउन शुगर और दालचीनी छिड़कें और ओवन में रखें। हमारे टार्टलेट सुनहरे भूरे रंग के होने तक 12-15 मिनट तक बेक करें। चलो खाओ और खाओ!
सामग्री के लिएत्वरित शहद स्पंज केक
भले ही आपको शहद से विशेष प्रेम न हो, फिर भी आपको यह नाजुक शहद स्पंज केक अवश्य पसंद आएगा! यह बस आपके मुंह में पिघल जाता है, और इसकी हल्की शहद की सुगंध पूरी तरह से विनीत होती है।
हमें ज़रूरत होगी:
- 6 अंडे
- 190 ग्राम आटा
- 160 ग्राम चीनी
- 2 टीबीएसपी। शहद के चम्मच
खाना पकाने की विधि:
अंडे को चीनी और शहद के साथ कम से कम 10 मिनट तक गाढ़ा सफेद होने तक फेंटें। द्रव्यमान की मात्रा लगभग चार गुना बढ़नी चाहिए! फिर सावधानी से आटा डालें और नीचे से ऊपर तक मिलाएँ। हम फॉर्म को बेकिंग पेपर से ढक देते हैं। आटे को सांचे में डालें और ओवन में रखें। 170-180 डिग्री के तापमान पर बेक करें. एक सीख से बिस्किट की तैयारी निर्धारित करें। सीधे पैन में ठंडा करें! आइये अपनी मदद करें!
सामग्री के लिएचेरी और केले के साथ मिठाई रोल
मेहमानों को हल्के नाश्ते के रूप में घर का बना रोल पेश किया जा सकता है, और फल और बेरी भरने के साथ मीठे मिठाई रोल चाय के साथ परोसे जा सकते हैं।
3 सर्विंग्स के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर
- कुछ शहद
- एक केला
- 100 ग्राम जमी हुई चेरी
- चावल कागज की 3 शीट
खाना पकाने की विधि:
- केले को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें. चेरी को डीफ्रॉस्ट करें और हल्का सा रस निचोड़ लें। पनीर को शहद के साथ मिला लें. यदि शहद गाढ़ा हो गया है तो इसे भाप स्नान में पिघला लें। भराई तैयार है! आप रोल बनाना शुरू कर सकते हैं.
- चावल के कागज की एक शीट को गर्म पानी के कटोरे में कुछ सेकंड के लिए रखें जब तक कि कागज लोचदार न हो जाए।
- शीट को कटिंग बोर्ड या किसी अन्य सपाट, सख्त सतह पर सावधानी से रखें, जिस पर काम करना आपके लिए आरामदायक हो। शीट को शहद दही से चिकना करें, किनारों को खुला छोड़ दें। हम दूर के किनारे को भी दाग रहित छोड़ देते हैं। शीट के निकट किनारे पर केले की कुछ पट्टियाँ और कुछ चेरी रखें। रोल को सावधानी से लपेटें। सबसे पहले, फिलिंग के किनारों को ढकने के लिए शीट के किनारे के किनारों का उपयोग करें, और फिर बस सभी चीजों को एक टाइट रोल में रोल करें। - तैयार रोल को एक प्लेट में रखें. इसी तरह, हम बाकी सामग्री को स्वादिष्ट रोल में बदल देते हैं।
- रोल की प्लेट को 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें ताकि उन्हें काटना आसान हो जाए। हम रोल निकालते हैं, उन्हें बराबर भागों में काटते हैं, रोल को प्लेटों पर खूबसूरती से रखते हैं, केले के स्लाइस और चेरी से सजाते हैं। बॉन एपेतीत!
एक अच्छी परिचारिका के पास अपने मेहमानों के इलाज के लिए हमेशा कुछ न कुछ होगा!
हममें से हर किसी को कुछ मीठे के साथ कॉफी या चाय पीना पसंद होता है। यह न केवल आपका मूड अच्छा करता है, बल्कि स्नैकिंग का एक विकल्प भी हो सकता है। लेकिन अगर आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, लेकिन इसे तैयार करने का समय नहीं है तो क्या करें? ऐसे मामलों में, चाय के लिए त्वरित मिठाइयाँ बचाव में आएंगी।
पटाखों के साथ केले का केक
हम आपको 2 मिनट में चाय के लिए एक त्वरित मिठाई पेश करना चाहते हैं। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- कुकीज़ (आदर्श रूप से आपको पटाखे लेने की आवश्यकता है) - 350 ग्राम।
- तीन केले.
- खट्टा क्रीम का एक गिलास.
- सजावट के लिए कोई भी जामुन।
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।
एक सपाट डिश लें और उस पर पटाखों की एक परत रखें। हम क्रीम के रूप में चीनी के साथ फेंटी हुई खट्टी क्रीम का उपयोग करेंगे। कुकीज़ को खट्टा क्रीम से चिकना करें, और फिर प्रत्येक क्रैकर पर केले का टुकड़ा रखें। आप परतों को तब तक दोहरा सकते हैं जब तक आपकी सामग्री ख़त्म न हो जाए। शीर्ष परत को किसी भी जामुन से सजाया जा सकता है। तो चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है (2 मिनट में). यदि समय मिले, तो आप केक को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं।
मीठे त्वरित रोल
जल्दी और अर्मेनियाई लवाश से चाय बनाई जा सकती है और (आप नियमित या उबला हुआ ले सकते हैं)। इसके अलावा, आपको कद्दूकस की हुई और पिघली हुई चॉकलेट और किसी फल की भी आवश्यकता होगी। रोल बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार हो जाते हैं।
पीटा ब्रेड को खोलकर चर्मपत्र पर रखना चाहिए, ऊपर से गाढ़ा दूध या चॉकलेट फैलाकर चिकना करना चाहिए, फिर कटे हुए फल की एक परत बिछानी चाहिए, फिर चॉकलेट। फिर आपको चर्मपत्र का उपयोग करके बहुत सावधानी से पीटा ब्रेड को रोल करना होगा और इसे थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। लगभग दस मिनट के बाद, मिठाई को अलग-अलग रोल में काटकर परोसा जा सकता है।
त्वरित फल केक
चाय के लिए केक से बेहतर क्या हो सकता है? हम आपको चाय के लिए त्वरित मिठाई बनाने की विधि में महारत हासिल करने के लिए आमंत्रित करते हैं। तैयार करने के लिए, हमें दही या क्रीम (200 ग्राम), कोई भी फल (300 ग्राम), चीनी (स्वाद के लिए) और कोको की आवश्यकता होगी।
दही में कोको और चीनी मिलाएं (यदि आप चाहें तो अधिक चीनी मिला सकते हैं)। सामग्री को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, अपने पसंदीदा फल लें और उन्हें छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें दही के मिश्रण के साथ मिला लें. अब आप कुकीज़ को तोड़कर तैयार मिश्रण में मिला सकते हैं. कृपया ध्यान दें: जितनी अधिक कुकीज़ होंगी, मिश्रण उतना ही गाढ़ा होगा। इसलिए, इसकी मात्रा सीधे आपकी स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करेगी। पूरे मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें और गाढ़ा होने पर इसके गोले बना लें। यदि आपको अधिक नाजुक और तरल स्थिरता पसंद है, तो आप मिश्रण के साथ एक लंबा गिलास भर सकते हैं, आपको एक बहुत ही सुंदर मिठाई मिलती है। मिठाई को केक जैसा दिखने के लिए, आपको गिलास में क्लिंग फिल्म लगानी चाहिए और इसे सामग्री से भरना चाहिए। इसके बाद कंटेनर को एक प्लेट में पलट दें और पैकेजिंग हटा दें। आप शीर्ष को कुकी टुकड़ों, कुचले हुए मेवे, पाउडर चीनी या क्रीम से सजा सकते हैं।
आलू का केक
प्रसिद्ध आलू केक बिना पकाए चाय के लिए एक उत्कृष्ट त्वरित मिठाई है। यह मिठास गर्मी में भी तैयार की जा सकती है, जब आप बेकिंग से परेशान नहीं होना चाहते और ओवन चालू करना चाहते हैं।
सामग्री:
- कुकीज़ - 120 ग्राम.
- गाढ़ा दूध - 2/3 कप.
- कोको - 3 बड़े चम्मच। एल
- मक्खन - 120 ग्राम.
कुकीज़ को कुचल दिया जाना चाहिए; इसके लिए आप मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। आपको एक सजातीय टुकड़ा मिलना चाहिए। एक अलग कटोरे में नरम मक्खन, कोको और गाढ़ा दूध मिलाएं। एक बार जब मिश्रण एक सजातीय पेस्ट में बदल जाए, तो आप इसमें कुचली हुई कुकीज़ मिला सकते हैं। सामग्री को पहले चम्मच से और फिर हाथ से मिला लें। अब आप केक को आकार दे सकते हैं; वे गोल, अंडाकार या किसी अन्य आकार के हो सकते हैं। तैयार उत्पादों को कोको या टुकड़ों में रोल किया जाना चाहिए। आदर्श रूप से, आपको मिठाई को थोड़े समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए, लेकिन यदि मेहमान आपके दरवाजे पर खड़े हैं, तो बेझिझक उसे मेज पर परोसें।
चॉकलेट पाई
अगर आप सोचते हैं कि घर पर आप माइक्रोवेव में पांच मिनट में चाय के लिए झटपट मिठाई नहीं बना सकते, तो आप बहुत गलत हैं। हम आपको एक समान नुस्खा के साथ अपनी आपूर्ति को फिर से भरने के लिए आमंत्रित करते हैं।
सामग्री (घटकों की मात्रा बड़े चम्मच में दर्शाई गई है):
- 4 चम्मच आटा.
- 2 चम्मच चीनी.
- 2 चम्मच कोको.
- 2 चम्मच दूध.
- 2 बड़े चम्मच मक्खन.
- 1 अंडा।
मिठाई को वास्तव में जल्दी तैयार करने के लिए, इसे अलग-अलग कपों में पकाना आवश्यक है। कम मात्रा में केक बहुत जल्दी पक जाता है। लेकिन अगर आप एक बड़ी पाई बनाना चाहते हैं, तो आप तैयार मिश्रण को आसानी से सांचे में डाल सकते हैं।
एक चीनी मिट्टी के कटोरे में चीनी और आटा मिलाएं, कोको डालें। अंडे को अलग से फेंटें (इस तथ्य के आधार पर कि हमें प्रत्येक कप के लिए एक अंडे की आवश्यकता होगी) और इसे कप में डालें। सारी सामग्री मिला लें. फिर मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएं, इसे दूध के साथ मिश्रण में मिलाएं। सामग्री को मिलाने के बाद, कपों में परोसें। मिठाई सिर्फ पांच मिनट के लिए बेक हो जाती है, जिसके बाद इसे परोसा जा सकता है।
जल्दी और कद्दू
चाय के लिए त्वरित मिठाइयों की चर्चा करते समय, कद्दू और किशमिश के साथ स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पाई को याद न करना असंभव है। यह बहुत जल्दी पक जाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।
सामग्री:
- मार्जरीन - 270 ग्राम।
- कद्दू (आप कद्दू की जगह सेब या नाशपाती डाल सकते हैं) - 120 ग्राम।
- खट्टा क्रीम - 270 ग्राम।
- पनीर - 230 ग्राम।
- आटा - 0.4 किग्रा.
- किशमिश - 120 ग्राम.
- स्वाद के लिए चीनी।
- दो अंडे।
- बेकिंग पाउडर।
एक अंडे को मार्जरीन और पनीर के साथ मिलाएं और मिश्रण को बेकिंग पाउडर के साथ आटे में मिलाएं। तैयार आटे को कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। - इसी बीच कद्दू के टुकड़ों को मीठे पानी में हल्का सा उबाल लीजिए.
यदि आप खाना पकाने के लिए नाशपाती और सेब का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें उबालने की आवश्यकता नहीं है। हम आटा निकालते हैं, इसे एक परत में रोल करते हैं और इसे एक सांचे में डालते हैं, जिससे किनारे बनते हैं (साँचे को पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए)। शीर्ष पर हम खूबसूरती से कद्दू के टुकड़े (सिरप के बिना), उबले हुए किशमिश डालते हैं और चीनी के साथ छिड़कते हैं। अब फिलिंग तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और अंडा मिलाएं, एक चम्मच आटा जोड़ें। हमारे केक को इस क्रीम से भरें और बेक करने के लिए भेजें। तैयार मिठाई के ऊपर एक सुनहरा क्रस्ट होगा। केक को भागों में काटें और परोसें। चाय के लिए स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली मिठाई तैयार है.
घर का बना मिठाई "कोरोव्का"
चाय के लिए सबसे अच्छी त्वरित मिठाइयाँ मिठाइयाँ हैं। हम घर पर "कोरोव्का" दूध की मिठाइयाँ बनाने का सुझाव देते हैं।
सामग्री:
- दूध का एक गिलास।
- तीन बड़े चम्मच शहद।
- डेढ़ गिलास चीनी.
- आधा चम्मच साइट्रिक एसिड।
- मक्खन का एक बड़ा चम्मच.
बिर्च पकाने के लिए मोटे तले वाले पैन का उपयोग करें। - इसमें दूध डालें और उबाल आने दें. फिर मक्खन और चीनी डालें. मिश्रण को बहुत धीमी आंच पर, लगातार हिलाते हुए पकाएं। जैसे ही द्रव्यमान थोड़ा गाढ़ा और गहरा हो जाए, आपको साइट्रिक एसिड और शहद मिलाना होगा और उबालना जारी रखना होगा (हलचल करना बंद किए बिना)। पांच मिनट के बाद, गैस बंद कर दें, कारमेल द्रव्यमान को सांचों में डालें और फ्रीजर में रख दें। कैंडीज़ बहुत जल्दी गाढ़ी हो जाती हैं। विविधता के लिए, आप साँचे में मेवे या सूखे खुबानी मिला सकते हैं, फिर मिठाई का स्वाद अधिक दिलचस्प होगा।
स्ट्रॉबेरी के साथ खट्टा क्रीम केक
बिना पकाए चाय के लिए एक सरल, त्वरित मिठाई जामुन और खट्टा क्रीम से बनाई जा सकती है।
सामग्री:
- गाढ़ा दूध का एक डिब्बा.
- कुकीज़ का एक पैकेट.
- वसा खट्टा क्रीम - 800 मिलीलीटर।
- जिलेटिन का एक पैकेट (20 ग्राम)।
हम निर्देशों के अनुसार जिलेटिन को पतला करते हैं। एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ फेंटें। इसके बाद, टूटी हुई कुकीज़ को सांचे के तल पर रखें (अधिमानतः एक स्प्रिंगफॉर्म पैन)। इसे ऊपर से जिलेटिन और खट्टा क्रीम का मिश्रण भरें। केक को ताज़ी स्ट्रॉबेरी से सजाएँ, उन्हें इस तरह रखें कि केवल हरी पूंछ वाले शीर्ष द्रव्यमान से बाहर दिखें। फिर फॉर्म को फ्रिज में रख दें। कुछ घंटों के बाद, मिठाई सख्त हो जाएगी और परोसी जा सकती है।
"इनाम"
पाठकों में संभवतः प्रसिद्ध बाउंटी बार के कई प्रशंसक होंगे। हालाँकि, चाय के लिए इतनी सरल और झटपट बनने वाली मिठाई घर पर भी बनाई जा सकती है।
सामग्री:
- कुकीज़ - 230 ग्राम.
- आधा गिलास पानी.
- कोको - दो चम्मच.
- आधा गिलास चीनी.
- कॉन्यैक का एक चम्मच।
- मक्खन - 90 ग्राम।
- नारियल के गुच्छे (कई पैक) - 90-100 ग्राम।
- पिसी चीनी - 90 ग्राम।
मिठाई बनाने के लिए आप नारियल की कुकीज़ ले सकते हैं, तो इसका स्वाद और भी अधिक अच्छा होगा. इसे तोड़ने की जरूरत है, बहुत बारीक नहीं।
एक अलग कटोरे में पानी डालें, चीनी और कोको डालें और मिश्रण को उबाल लें। चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए. एक बार जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो आप इसमें कॉन्यैक डाल सकते हैं। - इसके बाद इस मिश्रण को टूटी हुई कुकीज़ में डालें और चॉकलेट का आटा गूंथ लें. सारा तरल एक बार में न डालें, इसे धीरे-धीरे करें ताकि आटा बहुत अधिक तरल न हो जाए। परिणामी द्रव्यमान को चर्मपत्र पर एक समान परत में फैलाएं। शीर्ष पर हम सफेद भराई की एक परत लगाते हैं जिसमें पाउडर चीनी, नारियल और मक्खन का मिश्रण होता है। अब परत को बहुत सावधानी से रोल बनाकर आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रख देना चाहिए. - तैयार मिठाई को टुकड़ों में काट लें और परोसें.
पनीर और केले की मिठाई
उन लोगों के लिए जो चाय के लिए झटपट बनने वाली मिठाइयाँ पसंद करते हैं, निम्नलिखित व्यंजन की विधि निश्चित रूप से रुचिकर होनी चाहिए।
सामग्री:
- पनीर - 270 ग्राम।
- एक केला.
- दो बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।
- बादाम का चम्मच.
- कसा हुआ चॉकलेट का एक चम्मच.
- इंस्टेंट कॉफ़ी का एक चम्मच.
तैयारी इंस्टेंट कॉफी बनाने से शुरू होनी चाहिए, जिसे हमें ठंडा करने की आवश्यकता होगी। - इसके बाद पनीर को ब्लेंडर से चिकना होने तक पीस लें ताकि इसमें कोई गांठ न रह जाए. केले को टुकड़ों में काट लें और इसे पाउडर चीनी के साथ दही में मिला दें। सब कुछ मिलाएं और वहां कॉफी डालें। मिठाई पर ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट और बादाम छिड़का जाता है और फिर परोसा जाता है।
चॉकलेट और केले के साथ रोल
चाय के लिए कुछ त्वरित मिठाइयाँ बहुत ही मूल तरीके से तैयार की जाती हैं। हम आपके ध्यान में इनमें से एक नुस्खा प्रस्तुत करना चाहेंगे। निश्चित रूप से आपने यह व्यंजन पहले नहीं खाया होगा। इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- केला।
- टोस्ट ब्रेड - तीन टुकड़े।
- अंडा।
- एक सौ ग्राम शराब.
- दो बड़े चम्मच चीनी.
- दो बड़े चम्मच आटा.
- वनस्पति तेल।
केले को टुकड़ों में काट लें और चीनी डालकर एक सॉस पैन में रखें। थोड़ा पानी डालें और मिश्रण को धीमी आंच पर हिलाते हुए पकाएं। फिर आप वाइन मिला सकते हैं और केले के नरम होने तक पकाते रह सकते हैं। फिर मिश्रण को एक ब्लेंडर में पीसकर एक सजातीय प्यूरी बना दिया जा सकता है, या इसे इसके मूल रूप में छोड़ा जा सकता है।
हमने रोटी के प्रत्येक टुकड़े की परतें काट दीं, हमें केवल टुकड़े की आवश्यकता है। इसके बाद, प्रत्येक टुकड़े को बेलन से दबाएं ताकि उसका आकार बढ़ जाए और वह पतला हो जाए। फिर स्लाइस पर कुछ चम्मच केले का मिश्रण और चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें। ब्रेड को रोल में लपेटकर अंडे में डुबोएं, फिर आटे या ब्रेडक्रंब में रोल करें। इसके बाद, रोल को वनस्पति तेल में सभी तरफ से भूनें। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए तैयार मिठाई को कागज़ के तौलिये पर रखें। एक बार जब रोल ठंडे हो जाएं, तो आप उन्हें पाउडर चीनी से सजा सकते हैं।
दही सूफले
चाय के लिए त्वरित डेसर्ट (फोटो के साथ व्यंजन लेख में दिए गए हैं) के बारे में अच्छी बात यह है कि उनकी तैयारी के लिए न्यूनतम समय और सामग्री की आवश्यकता होती है, और परिणाम आश्चर्यजनक होता है। ओवन में पकाया गया दही सूफले बिल्कुल ऐसी ही डिश है।
सामग्री:
- पनीर - 260 ग्राम।
- आटा - 40 ग्राम.
- चीनी - 70 ग्राम.
- चार अंडे.
- नींबू का रस।
आपको ओवन को पहले से गर्म करके खाना पकाना शुरू करना होगा। हमें गर्मी प्रतिरोधी सांचों की आवश्यकता होगी, जिन्हें पहले तेल से चिकना किया जाना चाहिए।
पनीर को एक गहरे बाउल में रखें। थोड़ा ज़ेस्ट, वेनिला, तीन जर्दी और आटा जोड़ें। एक अलग कटोरे में, अंडे की सफेदी को पाउडर के साथ सख्त होने तक फेंटें, और फिर सावधानी से उन्हें पनीर के साथ एक कंटेनर में डालें। पूरे द्रव्यमान को मिलाएं और इसे सांचों में रखें, जिसे हम ओवन में डालते हैं। दस मिनट में सूफले तैयार है.
मीठे मेवे
घर पर तैयार मीठे मेवे चाय के लिए उत्तम हैं।
सामग्री:
- अखरोट का एक गिलास.
- दो बड़े चम्मच चीनी.
- मक्खन - 50 ग्राम.
एक सूखे फ्राइंग पैन में, अखरोट को भूनें, उन्हें हिलाना याद रखें। जैसे ही वे सुनहरे रंग के हो जाएं, उन्हें आंच से हटाकर तौलिये से ढक देना चाहिए। कुछ मिनटों के बाद, आप मेवों का छिलका हल्के से छील सकते हैं। और फिर उन्हें मक्खन और चीनी के साथ वापस फ्राइंग पैन में डाल दें। कारमेल के गाढ़ा होने तक मेवों को हर समय हिलाते रहना चाहिए। इसके बाद मिठाई परोसी जा सकती है.
चॉकलेट मूस
मिठाई के तौर पर आप चॉकलेट मूस को चाय के साथ परोस सकते हैं. इसे तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- चीनी - 4 बड़े चम्मच। एल
- रिकोटा - 320 ग्राम।
- कोको - 2 बड़े चम्मच। एल
सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए और एक ब्लेंडर के साथ चिकना होने तक मिश्रित किया जाना चाहिए। आपको लगभग पांच मिनट तक फेंटना है जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। तैयार मिठाई को अलग-अलग पारदर्शी कंटेनरों में रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें। ठंडा मूस ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट और पुदीने की पत्ती से सजाकर परोसा जा सकता है।
एक फ्राइंग पैन में त्वरित केक
फ्राइंग पैन में केक एक उत्कृष्ट त्वरित मिठाई है। यह रेसिपी उन गृहिणियों को पसंद आएगी जिनके पास ओवन नहीं है या मिठाई तैयार करने के लिए बहुत कम समय है।
इस मिठाई की एक खास विशेषता है. इसे बनाने के लिए पनीर का इस्तेमाल किया जाता है, जिसे न सिर्फ आटे में बल्कि क्रीम में भी मिलाया जाता है. इसलिए, केक हल्का हवादार बनता है और ज्यादा मीठा नहीं होता।
आटे के लिए सामग्री:
- पनीर - 220 ग्राम।
- एक अंडा।
- आटा - 320 ग्राम।
- चीनी - एक बड़ा चम्मच.
- सिरका, सोडा.
क्रीम के लिए सामग्री:
- पनीर - 210 ग्राम।
- एक अंडा।
- दूध - 240 ग्राम.
- चीनी - एक बड़ा चम्मच.
- मक्खन - 120 ग्राम.
- नींबू का रस।
आइए कस्टर्ड से खाना बनाना शुरू करें। अंडे को चीनी और आटे के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे दूध डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण को आग पर रखें और उबाल लें, लगातार हिलाते रहना याद रखें।
अब आप आटा तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। पनीर को चीनी और अंडे के साथ बहुत अच्छी तरह से पीसना चाहिए। इसके बाद इसमें बुझा हुआ सोडा मिलाएं. लेकिन आटे को छोटे भागों में मिलाना बेहतर है, क्योंकि आप ऐसा आटा चाहते हैं जो तरल न हो, लेकिन साथ ही घना भी हो। तैयार आटे को आठ भागों में विभाजित किया जाना चाहिए, कांटे से छेद करके प्रत्येक से एक केक बेल लें। प्रत्येक परत को एक फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलना चाहिए। जबकि केक अभी भी गर्म हैं, उन्हें वांछित आकार में काटने की जरूरत है।
अब शुरुआत में तैयार की गई क्रीम पर लौटने का समय आ गया है। आपको मक्खन, पनीर जोड़ने और मिक्सर के साथ द्रव्यमान को हरा करने की आवश्यकता है। फिर केक को क्रीम से चिकना करें, धीरे-धीरे केक को इकट्ठा करें। तैयार मिठाई को रेफ्रिजरेटर में रखें।
मिठाईयह भोजन का मुख्य भाग नहीं है, परंतु आवश्यक है। यह भोजन के अंत में परोसा जाने वाला मीठा व्यंजन है जो दोपहर के भोजन या रात के खाने को पूरा करता है और एक छोटी छुट्टी का एहसास देता है। इसलिए, अपने आप को और अपने प्रियजनों को एक मीठे आश्चर्य से वंचित न करें, खासकर जब से इसका हमेशा बड़ी बेसब्री से इंतजार किया जाता है। साथ ही, श्रम-गहन और उच्च कैलोरी वाले केक तैयार करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। हल्की फल मिठाइयाँ और सभी प्रकार की क्रीम हर दिन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।
नारंगी मिठाई
इस खूबसूरत, हल्की और नाज़ुक मिठाई को आज़माएँ। यह बच्चे के जन्मदिन और नए साल दोनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। हालाँकि... आपको इस हल्की मिठाई का लुत्फ़ उठाने के लिए छुट्टियों का इंतज़ार नहीं करना चाहिए...
ये बचपन का नुस्खा है. पाई बहुत स्वादिष्ट, सुंदर और सुगंधित है, जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती है। चाय एक उत्कृष्ट व्यंजन है, आप इसे अपने बच्चों को स्कूल में दे सकते हैं या सड़क पर अपने साथ ले जा सकते हैं...
यदि आपको जल्दी से केक तैयार करने की आवश्यकता है, और बेहतर होगा कि बिना पकाए, तो मैं इस अत्यंत स्वादिष्ट मिठाई की अनुशंसा करता हूँ। केक के लिए बिस्किट कुकीज़ का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन आप नियमित कुकीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं....
पाई को तैयार करना काफी सरल है, सामग्री सरल और सस्ती है, लेकिन सुंदरता और स्वादिष्टता असाधारण है। पाई को व्हीप्ड क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसें...
यह रोल खमीर रहित आटे से तैयार किया जाता है, यानी सबसे सरल और सबसे किफायती उत्पादों से जो हमेशा रेफ्रिजरेटर में उपलब्ध होते हैं। स्वादिष्ट सेब रोल से अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें...
सेब पाई की विशाल विविधता के बीच, यह शायद सबसे स्वादिष्ट और कोमल है। कुरकुरे आटे, सेब और हल्की खटास के साथ सबसे नाजुक क्रीम का अद्भुत संयोजन...
इस पाई ने लंबे समय से दुनिया भर में प्रसिद्धि हासिल की है। ब्राउनी में अद्भुत चॉकलेट स्वाद और सुगंध है, और इसकी बनावट भी बहुत नाजुक है। मिठाई तैयार करना मुश्किल नहीं है, केवल एक बात यह है कि इसे ओवन में सुखाना नहीं है...
फिल्मों की बदौलत, सभी ने अमेरिकी सेब पाई, अमेरिका के इस पाक प्रतीक के बारे में सुना है। आप इस पाई को इस रेसिपी के अनुसार घर पर बनाकर ट्राई कर सकते हैं...
कद्दू, पनीर और किशमिश के साथ यह पुलाव बहुत कोमल, पूरी तरह से गैर-चिकना बन जाता है, कोई यह भी कह सकता है कि यह एक आदर्श नाश्ता या रात का खाना है - स्वादिष्ट और स्वस्थ...
क्या आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन यह तैयार करने में आसान और त्वरित हो, और कैलोरी में बहुत अधिक न हो? फिर इस खुले चेहरे वाली फ्रूट पाई बनाएं। स्वादिष्ट, सुंदर, स्वास्थ्यवर्धक!
न्यूटेला...यह इतना स्वादिष्ट है कि आप इसे खाना बंद नहीं कर पाएंगे। और आप न्यूटेला से किस प्रकार के टोस्ट, कुकीज़ या क्रोइसैन्ट बना सकते हैं! आइए देखें घर पर जल्दी से न्यूटेला कैसे बनाएं...
एक अद्भुत मिठाई, इतनी सुंदर कि आप अपनी नज़रें नहीं हटा पाएंगे! स्वाद सबसे नाजुक है, और सबसे अच्छी बात यह है कि पाई में कैलोरी बहुत अधिक नहीं है, इसलिए आप एक या दो टुकड़े भी खरीद सकते हैं)))
ये रोल चाय या कॉफी के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं, दही के आटे के आधार पर रोल बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं, हम भरने के लिए किसी भी जैम या गाढ़े जैम का उपयोग करते हैं...
प्रसिद्ध फ्रेंच टैटिन सबसे सरल और सबसे सस्ती सामग्री से तैयार किया जाता है, और काफी जल्दी और उत्कृष्ट परिणामों के साथ तैयार किया जाता है। इसीलिए सभी लोग उससे बहुत प्यार करते थे...
रोमांटिक नाम "क्रेपविले" वाला असली फ्रेंच केक आज़माएँ। यह केक पैनकेक और कस्टर्ड से बनाया गया है, यह बहुत हवादार, स्वादिष्ट और सुगंधित बनता है...
पुडिंग अंग्रेजी नाम है; रूस में इस मिठाई को राइस बाबका या बाबा कहा जाता था। इसे अक्सर बच्चों के लिए तैयार किया जाता था, और केवल इसलिए नहीं कि हलवा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनता है...
बस एक हवादार स्पंज केक के स्वाद के साथ-साथ पकी हुई सुगंधित स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम के स्वाद की कल्पना करें... यह वास्तव में स्वादिष्ट है। यह मिठाई काफी आसानी से और जल्दी बन जाती है...
आमतौर पर ब्रोकन ग्लास केक रंगीन जिलेटिन से बनाया जाता है। यह सुंदर तो बनता है, परंतु उपयोगी नहीं। इसलिए, मैं जिलेटिन को डिब्बाबंद फलों से बदलने का सुझाव देता हूं। यह और भी स्वादिष्ट बनता है, और बिना रंगों के...
स्ट्रॉबेरी सीज़न के दौरान, मैं अक्सर अपने परिवार को स्ट्रॉबेरी पाई और केक खिलाता हूँ। सभी व्यंजनों में से, मुझे कस्टर्ड के साथ स्ट्रॉबेरी केक पसंद है: यह कोमल, स्वादिष्ट और सुंदर है, और इसमें कैलोरी की मात्रा कम है...
यह चेरी केक इतना सुंदर और सुगंधित है कि इसे पसंद न करना असंभव ही है। चेरी और खट्टा क्रीम के साथ शॉर्टब्रेड आटा एक अविस्मरणीय स्वाद बनाता है...
किसी भी स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ की तुलना घर में बने बेक किए गए सामान, विशेषकर पनीर कुकीज़ से नहीं की जा सकती। ये कुकीज़ जल्दी और आसानी से तैयार हो जाती हैं। सामग्री: पनीर, आटा, चीनी, मक्खन, अंडा...
बच्चों को यह केक बहुत पसंद आता है, यह कोमल, हवादार और शहद की अविस्मरणीय सुगंध वाला होता है। इसे तैयार करना बहुत आसान है. मुख्य सामग्री: शहद, आटा, चीनी, अंडे, मक्खन, खट्टा क्रीम...
यह अद्भुत चॉकलेट मिठाई बनाएं जो दो लोगों के रोमांटिक डिनर में सुंदरता और परिष्कृतता जोड़ देगी। इस हलवे को अक्सर प्यार का पकवान कहा जाता है...
जन्मदिन, सालगिरह या शादी के लिए उत्तम मिठाई। ऐसा केक न केवल अवसर के नायकों और आमंत्रित मेहमानों को अपने अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा, बल्कि इस क्षण की विशिष्टता पर भी जोर देगा...
सुगंधित स्ट्रॉबेरी क्रीम वाले केक को छोड़कर, स्ट्रॉबेरी से अधिक स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। क्रीम तैयार करना काफी सरल है. मुख्य सामग्री ताज़ा स्ट्रॉबेरी या स्ट्रॉबेरी जैम है...
फ़्रांस में, इस व्यंजन को पेटिट चौक्स कहा जाता है; इन्हें मीठी या नमकीन सामग्री के साथ बनाया जाता है। हमारे देश में इन्हें क्रीम के साथ छोटे कस्टर्ड पाई के रूप में जाना जाता है। सामग्री: पानी, आटा, तेल, नमक, अंडे...
इस केक में दो पतली स्पंज केक परतें, एक नाजुक अंडे का सूफले होता है, और यह सब असली चॉकलेट ग्लेज़ से ढका होता है। इस मिठाई को आप घर पर ही तैयार कर सकते हैं...
अपने और अपने परिवार को इस आसान गाजर के केक का आनंद लें। यह स्वादिष्ट, कम कैलोरी वाला है और आप कभी नहीं कहेंगे कि इसमें नियमित गाजर होती है। मुझ पर विश्वास नहीं है? अपने लिए देखलो...
ईस्टर के लिए एक कोमल और सुगंधित पनीर ईस्टर तैयार करें। ईस्टर केक के विपरीत, इसे बेक नहीं किया जाता, बल्कि ठंडा करके तैयार किया जाता है। सामग्री: कोमल गैर-अम्लीय पनीर, अंडे की जर्दी, चीनी, खट्टी क्रीम, किशमिश, सूखे खुबानी...
पनीर से पका हुआ ईस्टर विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट होता है। इस मूल नुस्खे को आज़माएँ। सामग्री: कम वसा वाला पनीर, अंडे, चीनी, आटा, क्रीम, किशमिश, कैंडीड फल, मक्खन...
ये साधारण आलू के आकार के केक सोवियत काल से सभी को ज्ञात हैं, लेकिन आज भी इन्हें मीठा खाने के शौकीन लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। इनका फायदा यह है कि ये बिना पकाए बहुत जल्दी और सस्ते में तैयार हो जाते हैं...
यह जादुई हवादार मेरिंग्यू तैयार करें। केवल दो सामग्रियां और थोड़ा सा धैर्य आपको यह पाक चमत्कार बनाने की अनुमति देगा। ये बेज़ेश्की दोस्तों से मिलने या किसी बड़ी छुट्टी की दावत के लिए एक बेहतरीन मिठाई हैं...
यह सुंदर और असामान्य नाशपाती मिठाई रोमांटिक डिनर के लिए आदर्श है। मसालों की सुगंध के साथ मिश्रित वाइन की हल्की सुगंध एक अनोखा छुट्टी का माहौल बनाएगी...
कुछ ही मिनटों में आप एक असामान्य, स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई तैयार कर सकते हैं। बुफ़े और पार्टियों के लिए एक उत्कृष्ट समाधान। केक व्हीप्ड क्रीम, कुकीज़ और... से तैयार किये जाते हैं।
ताजे अनानास से स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करें। अब आप मिठाइयों का आनंद ले सकते हैं और अपने फिगर को लेकर चिंतित नहीं हो सकते। इसके अलावा, मिठाई इतनी सुंदर है कि इसे छुट्टी की मेज पर रखा जा सकता है...
यह वफ़ल केक आपको न केवल सामग्री की उपलब्धता और तैयारी में आसानी से, बल्कि अपने उत्तम स्वाद से भी प्रसन्न करेगा। नियमित चाय पार्टी और उत्सव की मेज दोनों के लिए एक उत्कृष्ट केक...
चॉकलेट, नट्स और किशमिश का पारंपरिक संयोजन पहले से ही थोड़ा उबाऊ है, इसलिए मानकों को त्यागें और इस असामान्य और आश्चर्यजनक रूप से नाजुक मिठाई के साथ अपने आप को और अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें। नुस्खा बेहद सरल है...
सोवियत काल से, इस स्वादिष्ट और व्यावहारिक मिठाई को लोकप्रिय प्यार मिला है। और यह कोई संयोग नहीं है: यह मूल और स्वादिष्ट है, इसे तैयार करने में पंद्रह मिनट लगते हैं, और इसे ओवन में पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है। मैं एक अच्छी रेसिपी शेयर कर रहा हूँ...
केक को सजाने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे चॉकलेट आइसिंग से ढक दिया जाए। मैं एक बहुत ही सरल और त्वरित ग्लेज़ रेसिपी साझा कर रही हूं। इसे तैयार करने के लिए आपको केवल दो सामग्री और कुछ मिनट का समय चाहिए...
ओवन में पके सेब से अधिक सरल और स्वादिष्ट कुछ भी नहीं है। इन्हें शहद, नट्स, सूखे फल या सिर्फ चीनी से तैयार किया जा सकता है। हमेशा और हर जगह यह किसी भी मेज पर एक वांछनीय व्यंजन है...
यह इतालवी मिठाई अपने अद्भुत स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, जो मस्कारपोन चीज़, कॉफी और कोको की कोमलता को जोड़ती है। मुझे यह इसलिए भी पसंद आया क्योंकि इसे घर पर भी बनाया जा सकता है...
यदि आप वैलेंटाइन डे के लिए कुछ स्वादिष्ट और मौलिक पकाने की योजना बना रहे हैं, तो स्ट्रॉबेरी ग्लेज़ से ढके इस मीठे दिल को आज़माएँ। केक बहुत जल्दी और बिना ओवन के तैयार हो जाता है....
परंपरागत रूप से, किशमिश, मेवे, मसाले और मार्जिपन को क्रिसमस बेक किए गए सामान में मिलाया जाता है, और ऊपर से मीठी पाउडर चीनी छिड़की जाती है। अपनी स्पष्ट जटिलता के बावजूद, स्टोलेन को तैयार करना उतना कठिन नहीं है...
सभी मीठे फ़्लानों की मुख्य विशिष्ट विशेषता कारमेल की उपस्थिति है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि हम इस स्वादिष्ट मिठाई की तैयारी कारमेल की तैयारी के साथ शुरू करेंगे...
मास्लेनित्सा पर सभी प्रकार के पैनकेक व्यंजन तैयार करना आवश्यक है। पैनकेक और सबसे नाजुक दही भरने से बने इस स्वादिष्ट और असामान्य केक से अपना और अपने प्रियजनों का आनंद लें...
कहने को तो बुनियादी सामग्री से बनी एक बहुत ही सरल रेसिपी, लेकिन परिणाम सौ प्रतिशत है। वैसे आप केक को किसी भी ताजे या कैंडिड फल से सजा सकते हैं. स्ट्रॉबेरी और कीवी आदर्श हैं..
मैं एंथिल केक के लिए कुछ असामान्य नुस्खा पेश करता हूं। इसे मीठी कुकीज़, चॉकलेट और नट्स से बनाया जाता है। यह बहुत जल्दी पक जाता है, स्वादिष्ट बनता है, बच्चे इससे बहुत खुश होते हैं और इसे चम्मच से खाने के लिए तैयार हो जाते हैं...
क्या आप कुछ स्वादिष्ट और मौलिक चाहते हैं? तो फिर इन स्वादिष्ट चॉकलेट केला ब्राउनी को ट्राई करें। यह कोई संयोग नहीं है कि यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच लोकप्रिय है...
स्पंज केक की सफलता केवल इस बात पर निर्भर नहीं करती कि स्पंज केक कितना अच्छा है। क्रीम ही एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह वह फिलिंग है जो आपके केक को उत्तम, नाजुक, अनोखा बना देगी, यह एक आकर्षण जोड़ देगी...
स्टोर से खरीदा गया कोई भी स्पंज केक स्वाद और कोमलता में घर के बने स्पंज केक से तुलना नहीं कर सकता। इसलिए, हम सीखते हैं कि स्पंज केक कैसे बेक किया जाता है, और फिर विभिन्न भरावों का उपयोग करके हम वास्तविक उत्कृष्ट कृतियाँ तैयार करते हैं...
केक के बिना जन्मदिन कैसा, छुट्टी कैसी? एक स्वादिष्ट और कोमल नेपोलियन केक तैयार करना एक जीत-जीत विकल्प है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और...
अप्रत्याशित मेहमानों के लिए नुस्खा. सिर्फ आधे घंटे में आप लाजवाब केक तैयार कर लेंगे. इसे आज़माएं और आप स्वयं देखेंगे कि आप एक मानक सेट से तुरंत एक स्वादिष्ट केक तैयार कर सकते हैं...
कस्टर्ड शुरुआती और अनुभवी गृहिणियों दोनों के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है। इसे तैयार करना सरल और त्वरित है, इसकी कैलोरी सामग्री मक्खन और बटर क्रीम की कैलोरी सामग्री से बहुत कम है...
यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद मिठाई हमारे बीच फलों के सलाद के रूप में जानी जाती है, हालांकि इसका असली नाम मैसेडोनिया है, और यह बहुत दूर, गर्म, गर्म स्पेन से आया है...
इस मिठाई को कभी-कभी पुडिंग कहा जाता है, और कभी-कभी फ़्लान, लेकिन इससे सार नहीं बदलता है। यह मिठाई अंडे और दूध से तैयार की जाती है, और यह असामान्य रूप से कोमल और स्वादिष्ट बनती है। नारियल के टुकड़े हलवे को एक विशेष स्वाद देते हैं...
एक बार जब आप चॉकलेट स्पंज केक बनाने में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप दोबारा कभी भी स्टोर से खरीदा हुआ स्पंज केक नहीं चाहेंगे। आख़िरकार, केक पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, लेकिन केक को भरने और सजाने में कितनी रचनात्मकता लगती है...
यह अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट दही मिठाई तैयार करें। क्लासिक रेसिपी के विपरीत, इसे बिना पकाए तैयार किया जाता है। इसे आज़माएं और आप स्वयं देखेंगे कि यह केक अत्यधिक प्रशंसा के योग्य है...
इस क्रीम का असली नाम नटिलास है और इसका स्पेनिश से अनुवाद व्हीप्ड क्रीम के रूप में किया गया है। वास्तव में, यह मिठाई क्रीम की बजाय एक नाजुक क्रीम की तरह है। न केवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी उन्हें बहुत पसंद करते हैं...
यदि आप मिठाई के लिए केक बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए यह हल्की और स्वादिष्ट खट्टा क्रीम तैयार करें, जिससे केक विशेष रूप से कोमल और स्वादिष्ट बन जाएंगे...
सामग्री:क्रीम, स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, खट्टा क्रीम, मक्खन, कॉन्यैक, पनीर, कुकीज़मुझे नो-बेक केक बनाना पसंद है। मेरा पसंदीदा स्ट्रॉबेरी केक है. नुस्खा बहुत सरल है, इसलिए इसे अवश्य आज़माएँ।
सामग्री:
- 400 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 50 मिली. कॉग्नेक;
- 400 ग्राम रिकोटा चीज़;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 250 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 2 टीबीएसपी। जेलाटीन;
- 50 मिली. पानी;
- 400 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
- फेंटी हुई मलाई।
30.11.2018
दूध पाउडर से बनी भारतीय मीठी बर्फी
सामग्री:मक्खन, चीनी, खट्टा क्रीम, दूध पाउडर, मेवे, वैनिलिनआज हम बहुत ही स्वादिष्ट भारतीय मिठाई बर्फी बनाना सीखेंगे। नुस्खा सरल है. यहां तक कि पाक कला से दूर रहने वाला व्यक्ति भी यह व्यंजन बना सकता है।
सामग्री:
- 100 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम चीनी,
- 120 मिली. खट्टी मलाई,
- 250 ग्राम मिल्क पाउडर,
- 5 अखरोट,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।
23.07.2018
जेली केक "टूटा हुआ कांच"
सामग्री:जेली, खट्टा क्रीम, चीनी, जिलेटिन, पानी, वैनिलिन, आड़ू, पुदीना पत्ताऔर घर पर आप बहुत जल्दी इस स्वादिष्ट जेली केक "ब्रोकन ग्लास" को तैयार कर सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है. केक का स्वाद अद्भुत है.
सामग्री:
- जेली के 3 पैक,
- 600 मिली. खट्टी मलाई,
- 100-130 ग्राम चीनी,
- 15 ग्राम जिलेटिन,
- 60 मिली. ठंडा पानी,
- वेनीला सत्र,
- आड़ू,
- टकसाल के पत्ते।
30.06.2018
खट्टा क्रीम जेली
सामग्री:खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन, पानी, जिलेटिनआप खट्टी क्रीम जेली बहुत आसानी से बना सकते हैं. इसे तैयार करना कठिन नहीं है. इससे एक स्वादिष्ट मीठी मिठाई बनती है.
सामग्री:
- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 150 मि.ली. पानी;
- 20 ग्राम जिलेटिन.
28.06.2018
घर का बना लाल करंट मुरब्बा
सामग्री:लाल करंट, चीनीलाल किशमिश से स्वादिष्ट मुरब्बा बनाना बहुत सरल और आसान है। इसके लिए आपको स्वयं लाल किशमिश और चीनी की आवश्यकता होगी, और कुछ की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
- 650 ग्राम लाल करंट;
- 1 किलोग्राम। सहारा;
30.05.2018
जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी जेली
सामग्री:स्ट्रॉबेरी, चीनी, जिलेटिनसर्दियों के लिए बहुत स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाली स्ट्रॉबेरी जेली तैयार करें जिसे उबालने की जरूरत नहीं है।
सामग्री:
- 500 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
- 300 ग्राम चीनी,
- 20 ग्राम जिलेटिन.
10.05.2018
बकाइन आइसक्रीम
सामग्री:बकाइन, नींबू, केला, शहदमेरा सुझाव है कि आप एक बहुत ही स्वादिष्ट असामान्य बकाइन आइसक्रीम आज़माएँ। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.
सामग्री:
- मुट्ठी भर बकाइन,
- आधा नींबू,
- 1 केला,
- 1 छोटा चम्मच। शहद
03.05.2018
स्वादिष्ट नाज़ुक मिठाई ट्राइफ़ल
सामग्री:अंडा, आटा, चीनी, दूध, बेकिंग पाउडर, मक्खन, डाई, क्रीम, लिकर, संतरा, अखरोट, सजावटसबसे अधिक संभावना है कि आपने इस मिठाई को कभी नहीं चखा होगा। और अगर उन्होंने इसे आज़माया भी, तो उन्होंने इसे घर पर नहीं पकाया। तो चलिए आज मैं आपको ट्राइफल जल्दी और आसानी से बनाने का तरीका बताऊंगी।
सामग्री:
- 1 अंडा,
- 4 बड़े चम्मच। आटा,
- 2 टीबीएसपी। पिसी चीनी,
- 50 मिली. दूध,
- 1 चम्मच। बेकिंग पाउडर,
- 25 ग्राम मक्खन,
- थोड़ा सा लाल खाद्य रंग,
- 250 मिली. मलाई,
- 30 ग्राम पिसी चीनी,
- 25 मिली. शराब,
- आधा संतरा,
- 50 ग्राम मेवे,
- बूँदें,
- चॉकलेट,
- कन्फेक्शनरी टॉपिंग,
- नारियल की कतरन।
03.05.2018
ओवन में गाढ़े दूध के साथ पनीर पुलाव
सामग्री:पनीर, अंडा, गाढ़ा दूधपनीर पुलाव एक बहुत ही स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे मैं आमतौर पर नाश्ते के लिए तैयार करता हूँ। इस व्यंजन की कई रेसिपी हैं, लेकिन सबसे ज्यादा मुझे गाढ़े दूध वाला यह पुलाव पसंद है।
सामग्री:
- 400 ग्राम पनीर,
- 2 अंडे,
- गाढ़ा दूध का एक डिब्बा।
25.04.2018
दही द्रव्यमान से ईस्टर
सामग्री:दही द्रव्यमान, किशमिश, खट्टा क्रीम, मक्खन, चीनी, वेनिला चीनीआज मेरा सुझाव है कि आप पनीर ईस्टर को पनीर से नहीं, बल्कि तैयार दही द्रव्यमान से तैयार करें, जिसे आप आसानी से स्टोर में खरीद सकते हैं। मिठाई बहुत स्वादिष्ट बनती है.
सामग्री:
- दही द्रव्यमान - 500 ग्राम,
- किशमिश - 150 ग्राम,
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच।,
- मक्खन - 50 ग्राम,
- चीनी - 150 ग्राम,
- वेनिला चीनी - आधा चम्मच।
24.04.2018
ब्लूबेरी लेंटेन आइसक्रीम
सामग्री:ब्लूबेरी, चीनी, पानी, नींबूमैं अक्सर अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट बेरी आइसक्रीम बनाती हूं। आज मैं आपको ब्लूबेरी और नींबू के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट लेंटेन आइसक्रीम आज़माने के लिए आमंत्रित करता हूँ।
सामग्री:
- 200 ग्राम ब्लूबेरी,
- 70 ग्राम चीनी,
- 100 ग्राम पानी,
- आधा नीबू.
23.04.2018
स्मार्ट केक
सामग्री:दूध, अंडा, चीनी, आटा, मक्खन, पानी, वैनिलिनमैंने हाल ही में स्मार्ट केक आज़माया और इसके स्वाद से सुखद आश्चर्यचकित हुआ। आज मैंने आपके लिए इस स्वादिष्ट केक की रेसिपी विस्तार से बताई है।
सामग्री:
- 500 मिली. दूध,
- चार अंडे,
- 150 ग्राम चीनी,
- 115 ग्राम आटा,
- 125 ग्राम मक्खन,
- 1 छोटा चम्मच। पानी,
- एक चुटकी वैनिलिन।
08.04.2018
जेली और फलों के साथ केक
सामग्री:जेली, केला, कीवी, संतरा, पानीएक सरल और स्वादिष्ट जेली फ्रूट केक कई लोगों को पसंद आएगा, खासकर उन लोगों को जो जेली और हल्की मिठाइयाँ पसंद करते हैं। तस्वीरों के साथ हमारी नई रेसिपी देखें।
रेसिपी के लिए:
- जेली के 2 पैक,
- एक केला,
- एक कीवी,
- एक नारंगी,
- दो गिलास पानी.
07.04.2018
सूफले "पक्षी का दूध"
सामग्री:प्रोटीन, चीनी, जिलेटिन, पानीइस स्वादिष्ट बर्ड्स मिल्क सूफ़ले को आज़माएँ। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि विस्तार से बताई है, इसलिए आपको खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी।
सामग्री:
- अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।,
- जिलेटिन - 10 ग्राम,
- पानी - 35 मिली.,
- चीनी - आधा गिलास.
06.04.2018
गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज
सामग्री:कुकीज़, मूंगफली, दूध, मक्खन, कोको, गाढ़ा दूध, चीनीचॉकलेट सॉसेज बिना पकाए एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई है। इसे बनाना आसान है, यह हमेशा बढ़िया बनता है और यह आपके बच्चों के लिए एक वास्तविक उपहार होगा! हां, वयस्क निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट अंगूठी को अस्वीकार नहीं करेंगे।
सामग्री:
- 350 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 80-100 ग्राम मूंगफली;
- 150 मिलीलीटर दूध;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1-2 बड़े चम्मच। कोको;
- 3-4 बड़े चम्मच। गाढ़ा दूध;
- 2-3 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी.
31.03.2018
यूलिया वैयोट्सस्काया से मेरिंग्यूज़
सामग्री:प्रोटीन, चीनी, सिरका, नमक, वैनिलिनआज हम ओवन में एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई और अंडे की सफेदी पकाएंगे। इस मिठाई को मेरिंग्यू कहा जाता है.
सामग्री:
- 4 अंडे का सफेद भाग,
- 240 ग्राम पिसी चीनी,
- 2 चम्मच. सफेद वाइन का सिरका,
- एक चुटकी समुद्री नमक,
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र।
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कि आप इस सुंदरता की खोज कर रहे हैं। प्रेरणा और रोंगटे खड़े कर देने वाले उत्साह के लिए धन्यवाद.
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राष्ट्रीय व्यंजन किसी भी देश की संस्कृति और परंपराओं का सबसे महत्वपूर्ण घटक होते हैं। सहमत हूं कि स्थानीय व्यंजनों का स्वाद चखे बिना कोई भी यात्रा पूरी नहीं होती। कभी-कभी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, कभी-कभी हमारे लिए अजीब या असामान्य, यह भोजन लोगों की पहचान और भावना को दर्शाता है।
नारियल और दूध के साथ भारतीय बर्फी
आपको चाहिये होगा:
- 50 ग्राम मक्खन (नरम)
- 100 ग्राम दूध पाउडर
- 2 टीबीएसपी। एल पिसी चीनी
- 1 चम्मच। भारी क्रीम
- 150 ग्राम गाढ़ा दूध
- 100 ग्राम नारियल के टुकड़े
- 100 ग्राम मिश्रित मेवे
तैयारी:
- सबसे पहले, दूध की बर्फी बनाते हैं: एक गहरे कटोरे में, दूध पाउडर, नरम मक्खन और पाउडर चीनी मिलाएं।
- नट्स को एक ब्लेंडर में बारीक टुकड़ों में कुचलने की जरूरत है। और इसे क्रीम के साथ कुल द्रव्यमान में जोड़ें।
- सब कुछ एक साथ मिलाएं और "आटा" को 10 मिनट के लिए ठंड में रख दें।
- नारियल की बर्फी के लिए, गाढ़ा दूध और नारियल के टुकड़े मिलाएं। मिश्रण. - फिर मिश्रण को आधे घंटे के लिए ठंड में रख दें. चिप्स को गाढ़े दूध में भिगोना चाहिए.
- 10 मिनट के बाद, हम दूध के द्रव्यमान से समान आकार की गेंदें बनाते हैं, और फिर उन्हें एक घन आकार देते हैं। द्रव्यमान बहुत प्लास्टिक का हो जाता है, जो आपको किसी भी साधारण आकृति को गढ़ने की अनुमति देता है।
- नारियल के मिश्रण को छोटी-छोटी बॉल्स में रोल करें और उन्हें बचे हुए नारियल के टुकड़ों में रोल करें।
- - एक प्लेट में नारियल और दूध की बर्फी रखें. यदि चाहें तो ऊपर से काजू और पाइन नट्स डालें।
फ्रूट पेस्टिला - पारंपरिक रूसी मिठाई
आपको चाहिये होगा:
- 1 किलो आलूबुखारा
- ½ कप दानेदार चीनी
तैयारी:
- आलूबुखारे को धोकर सुखा लें, आधा काट लें और गुठली हटा दें। बेर के आधे हिस्सों को चर्मपत्र से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 20 मिनट के लिए 170-180 डिग्री (प्लम के आकार के आधार पर) पर पहले से गरम ओवन में रखें।
- आलूबुखारे को ओवन से निकालें, उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक प्यूरी बना लें। दानेदार चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाओ।
- एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र या सिलिकॉन चटाई बिछा दें और प्लम प्यूरी को एक स्पैटुला से लगभग 5 मिमी मोटी एक समान परत में फैला दें। 60-70 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 6-8 घंटों के लिए रखें, जब तक कि मार्शमैलो पूरी तरह से सूखा और चिकना न हो जाए।
- मार्शमैलो को चर्मपत्र से सावधानीपूर्वक निकालें, स्ट्रिप्स में काटें और रोल में रोल करें। लंबे समय तक भंडारण के लिए, एक जार में रखें और कसकर बंद करें। या हम तुरंत इसे चाय के साथ आज़माने के लिए दौड़ पड़ते हैं।
ऑस्ट्रेलियाई लैमिंगटन केक
आपको चाहिये होगा:
बिस्किट के लिए:
- 3 अंडे
- 150 ग्राम) चीनी
- 20 ग्राम मक्खन
- 150 ग्राम आटा
- 1 छोटा चम्मच। एल बेकिंग पाउडर
- 60 ग्राम आलू स्टार्च
क्रीम के लिए:
- 100 ग्राम मक्खन (कमरे का तापमान)
- 100 ग्राम डार्क चॉकलेट
- 50 ग्राम चीनी
- 250 मिली दूध
- 200 ग्राम नारियल के बुरादे छिड़कने के लिए
तैयारी:
- ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. अंडों को फूलने तक फेंटें, फिर चीनी डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- तेल में 3 बड़े चम्मच डालें। एल उबलता पानी, फिर अंडे के मिश्रण में डालें, फेंटना जारी रखें।
- तैयार अंडे के मिश्रण में छना हुआ आटा, स्टार्च और बेकिंग पाउडर मिलाएं। धीरे-धीरे ऊपर की ओर गति करते हुए एक स्पैटुला के साथ मिलाएं। आटे को अपनी फूली हुई संरचना बरकरार रखनी चाहिए।
- तैयार आटे को बेकिंग पेपर से ढके चौकोर पैन में रखें। बिस्किट को 30 मिनट तक बेक होने के लिए ओवन में रखें।
- अपने ओवन पर ध्यान दें और किसी भी स्थिति में लकड़ी की छड़ी से स्पंज केक की तैयारी की जांच करें।
- - तैयार बिस्किट को ठंडा करें. और फिर चौकोर टुकड़ों में काट लें.
- क्रीम के लिए, चॉकलेट और मक्खन को पानी के स्नान में लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए पिघलाएँ।
- - दूध में चीनी मिलाकर हल्का गर्म कर लें. फिर चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ें, पानी के स्नान से निकालें और आग लगा दें।
- मिश्रण के गाढ़ा होने तक चलाते हुए पकाएं.
- तैयार क्रीम को एक चौड़ी प्लेट में डालें और थोड़ा ठंडा होने दें। - नारियल के बुरादे से एक प्लेट अलग से तैयार कर लीजिए.
- बिस्किट के टुकड़ों को एक-एक करके चॉकलेट सॉस में डुबोएं और फिर उन्हें नारियल के बुरादे से सभी तरफ समान रूप से ढक दें। आप व्हीप्ड क्रीम के साथ दो हिस्सों को मिला सकते हैं।
- परोसने से पहले कम से कम 3 घंटे तक बैठने दें।
मीठे वियतनामी रोल
आपको चाहिये होगा:
- चावल कागज की 4 शीट
- 2 केले
- 2 नाशपाती
- 100 ग्राम मेवे
- 2 टीबीएसपी। एल शहद
- 150 ग्राम पनीर (अधिमानतः नरम पनीर, जो फल के साथ अच्छा लगता है)
तैयारी:
- छिलके वाले फलों को क्यूब्स में काटें और मिश्रण में पनीर के छोटे टुकड़े डालें। शहद डालें और मीठे रोल के लिए स्वादिष्ट भरावन मिलाएँ।
- मेज पर कुछ नैपकिन बिछाएं। एक कटोरे में ठंडा पानी डालें. शीटों को एक मिनट के लिए पानी में रखें (या चावल पेपर के निर्देशों के अनुसार)।
- इन्हें नैपकिन पर रखें और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें। कुछ ही मिनटों में कागज प्लास्टिक बन जाएगा।
- फिलिंग डालें और फ्रूट रोल्स को अपनी पसंद के अनुसार राइस पेपर से लपेटें।
आइसक्रीम के साथ जापानी मोची बॉल्स
आपको चाहिये होगा:
- 4 बड़े चम्मच. एल सहारा
- 3 बड़े चम्मच. एल चावल का आटा
- 6 बड़े चम्मच. एल पानी
- 150 ग्राम आइसक्रीम
- रंग वैकल्पिक
तैयारी:
- आटा मिला लीजिये. आटे और चीनी में 5 बड़े चम्मच मिलाएं। एल पानी।
- हिलाना। आपको एक काफी सजातीय खिंचाव वाला द्रव्यमान मिलेगा। यदि आप रंग भरना चाहते हैं, तो अब समय है!
- गीले कागज़ के तौलिये से ढककर ठीक दो मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। इसे बाहर निकालें, एक और चम्मच पानी डालें, हिलाएं और एक और मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें, साथ ही तौलिये से ढक दें।
- आटे को लगातार हिलाते हुए ठंडा होने दीजिए. गर्म होने पर आटा पूरी तरह से ढल जाता है, और जब यह ठंडा हो जाता है, तो यह अपनी लोच खो देता है, इसलिए हम तुरंत मूर्ति बनाना शुरू कर देते हैं। बोर्ड को क्लिंग फिल्म से ढकें और आटे से छिड़कें। हम अपने हाथों पर आटा भी छिड़कते हैं। हम आटे को थोड़ा बाहर निकालते हैं, इसे आटे के साथ कुचलते हैं और इसके फ्लैट केक बनाते हैं।
- फ्लैटब्रेड का आकार भराई के आकार पर निर्भर करता है। आदर्श रूप से, आटे की परत जितनी पतली होगी, उतना बेहतर होगा। हम आटे को फैलाकर या अपनी उंगलियों से थपथपाकर फ्लैटब्रेड प्राप्त करते हैं।
- आइसक्रीम को स्कोनस के बीच में रखें। हम किनारों को चुटकी बजाते हैं।
- एक प्लेट में हल्का सा आटा छिड़क कर रखें और ऊपर से मैदा छिड़कें। मिठाई तैयार है! (मिठाई को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन इसे दोबारा फ्रीज न करना बेहतर है। यदि आप मेहमानों के आने की उम्मीद कर रहे हैं, तो इसे 20-30 मिनट पहले फ्रीजर से हटा दें ताकि भरने के लिए समय मिल सके) कोमल।)
अर्जेण्टीनी अल्फाजोरेस कुकीज़
आपको चाहिये होगा:
जांच के लिए:
- 2.5 कप आटा
- 1 कप स्टार्च
- 200 ग्राम मार्जरीन
- 3 जर्दी
- 3-4 बड़े चम्मच. एल रोमा
- 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर
- 100 ग्राम चीनी
- 1 कैन उबला हुआ गाढ़ा दूध
सजावट के लिए:
- 1 कप पिसी हुई चीनी
- बारीक टुकड़ों में कटा
तैयारी:
- मार्जरीन को चीनी के साथ पीस लें। जर्दी, रम (वैकल्पिक) जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ। स्टार्च डालें और छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें।
- ऐसा आटा गूंथिये जो हाथ पर चिपके नहीं.
- आटे को लगभग 0.4-0.5 मिमी तक बेल लें। 8 सेमी व्यास वाले गोले काट लें।
- ओवन में 150 डिग्री पर 15-20 मिनट तक बेक करें। ध्यान दें: कुकीज़ भूरे रंग की नहीं होनी चाहिए, ठंडा होने के बाद वे बहुत नाजुक हो जाती हैं।
- ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
- एक गोले को गाढ़े दूध की पतली परत से चिकना करें। हमने शीर्ष पर एक और डाल दिया। किनारों को गाढ़े दूध से लपेटें।
- किनारों को मेवे में रोल करें (आप नारियल के बुरादे का भी उपयोग कर सकते हैं)। पिसी चीनी छिड़कें।
चेक पकौड़ी
आपको चाहिये होगा:
- 1 अंडा
- 1 छोटा चम्मच। एल सूजी
- 100 ग्राम आटा
- 20 ग्राम मक्खन
- नींबू का रस
- 3 बड़े चम्मच. एल सहारा
- 250 ग्राम पनीर
- 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी
सॉस के लिए:
- 250 मिली दूध
- 1 अंडे की जर्दी
- 1 छोटा चम्मच। एल स्टार्च
- 2 टीबीएसपी। एल सहारा
- 8 ग्राम वेनिला चीनी
तैयारी:
- पनीर में अंडा फेंटें और नरम मक्खन डालें। मिश्रण.
- आटे को नमक, चीनी, सूजी और ज़ेस्ट के साथ मिला लें।
- - पनीर में सूखी सामग्री डालकर आटा गूंथ लें. फिल्म में लपेटें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- जबकि आटा आराम कर रहा है, सॉस तैयार करें। 50 मिलीलीटर दूध में स्टार्च मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। जर्दी डालें. अच्छी तरह मिला लें, बचा हुआ दूध डालें और सारी चीनी मिला दें।
- मध्यम आँच पर रखें और, हर समय हिलाते हुए, बिना उबाले, जर्दी को पकने दें।
- दही के आटे को 6-8 भागों में बाँट लें, प्रत्येक भाग को गूंथकर चपटा केक बना लें, बीच में कटी हुई या साबुत स्ट्रॉबेरी डाल दें।
- एक गेंद में लपेटें. बाकी आटे के साथ भी ऐसा ही करें.
- उबलते पानी में डालें, 1-2 मिनट तक उबालें और आंच बंद करके पकौड़ी को 10 मिनट के लिए पानी में छोड़ दें।
- परोसते समय, ऊपर से वेनिला सॉस छिड़कें।