नव वर्ष की पूर्व संध्या पर हल्का नाश्ता। बेस्ट न्यू ईयर रेसिपी: ऐपेटाइज़र, सलाद, गर्म भोजन (स्टेप बाय स्टेप)

स्वादिष्ट सलाद और मुंह में पानी लाने वाले ऐपेटाइज़र किसी भी उत्सव की दावत के अनिवार्य गुण हैं। हम मेनू को विशेष रूप से सावधानी से बनाते हैं। मैं चाहता हूं कि सभी मेहमान तैयार किए गए व्यंजनों की सुंदरता और सुखद स्वाद से आश्चर्यचकित हों।

सलाद को उबले अंडे, प्रॉफिटरोल और भी बहुत कुछ से भरा जा सकता है। यहाँ आपकी कल्पना कुछ भी सीमित नहीं है!

ओलिवियर सलाद के साथ भरवां मुनाफाखोर ऐपेटाइज़र

सरल और स्वादिष्ट क्रिसमस स्नैक्स

रूसी व्यंजनों में ठंडे ऐपेटाइज़र की शैली के क्लासिक्स को सुरक्षित रूप से जेली और सभी प्रकार के एस्पिक कहा जा सकता है। एस्पिक और एस्पिक आमतौर पर सर्दियों में तैयार किए जाते हैं, ऐसे स्नैक्स नए साल की छुट्टियों पर विशेष रूप से प्रासंगिक होते हैं।

उत्सव की मेज के लिए विचार एक आंशिक क्षुधावर्धक एस्पिक या जेली है

मैं कपकेक के लिए सामान्य जेली को सिलिकॉन मोल्ड्स में डालने का सुझाव देता हूं। हम ठंडी जेली को सांचों से निकालते हैं और एक स्वादिष्ट सुंदर पार्टेड ट्रीट प्राप्त करते हैं। उत्सव की मेज पर भाग एस्पिक बहुत अच्छा लगता है।

लगभग हर छुट्टी के लिए, हम चीज़ बॉल्स अ ला रैफ़ेलो तैयार करते हैं। इस तरह के क्षुधावर्धक का नुस्खा बहुत सरल है, यह इस पर आधारित है।

एक बढ़िया हार्दिक नाश्ता - चीज़ बॉल्स

हम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, इसे लहसुन के साथ मिलाते हैं और मेयोनेज़ प्रेस से गुजरते हैं। हम गेंदों को रोल करते हैं, पनीर के टुकड़ों में रोल करते हैं, कसा हुआ केकड़े की छड़ें या डिल। अंदर आप एक अखरोट या बादाम अखरोट और एक जैतून डाल सकते हैं। तैयार!

उत्सव की मेज पर गरमा गरम नाश्ता

ठंडे ऐपेटाइज़र के अलावा, गर्म / गर्म ऐपेटाइज़र भी परोसे जा सकते हैं। इस तरह के स्नैक्स को आमतौर पर ओवन में या पैन में तली हुई सामग्री में बेक किया जाता है। आइए नए साल की मेज के लिए गर्म नाश्ते के विचारों पर करीब से नज़र डालें।

बेकन, पनीर और खट्टा क्रीम के साथ बेक्ड आलू

हॉलिडे बेक्ड स्नैक्स

अगर ओवन से गर्म, गरमा गरम परोसा जाए तो साधारण सैंडविच एक स्वादिष्ट नाश्ता बन सकता है! पनीर क्रस्ट के नीचे पके हुए भरवां शैंपेन से एक अद्भुत क्षुधावर्धक प्राप्त होता है।

पनीर के साथ बेक्ड शैंपेन का स्वादिष्ट क्षुधावर्धक

एक बुफे के लिए एक अच्छा विचार बेकन के पतले स्ट्रिप्स में लिपटे बेक्ड चिकन पट्टिका के टुकड़े हैं। यह एक बहुत ही हार्दिक और स्वादिष्ट गर्म क्षुधावर्धक है!

बुफे विचार - बेकन के साथ बेक्ड चिकन ऐपेटाइज़र

समय से पहले भी, नए साल से पहले, गृहिणियां रुचि के साथ उत्सव के व्यंजनों के व्यंजनों का अध्ययन करती हैं, मेहमानों को सुरुचिपूर्ण सेवा, सरलता और पाक प्रतिभा के साथ आश्चर्यचकित करने की कोशिश करती हैं। नए साल की मेज तैयार करते समय, अगले वर्ष के प्रतीक - मिट्टी के पीले कुत्ते के बारे में भूलने की प्रथा नहीं है। यह माना जाता है कि वर्ष के संरक्षक को सम्मानजनक दृष्टिकोण, उपयुक्त व्यवहार के साथ खुश किया जाना चाहिए। नए साल 2018 के लिए स्नैक रेसिपी चुनते समय, आपको बहुत मूल नहीं होना चाहिए। कुत्ता नए साल की मेज के परिष्कार से अधिक व्यंजनों और आतिथ्य के स्वाद की सराहना करेगा। वह अचार नहीं है और ख़ुशी-ख़ुशी खुद को चिकन, मांस, सब्जियों के स्नैक्स के साथ व्यवहार करेगी। यदि आप अभी भी कुछ जटिल खाना बनाना चाहते हैं, तो इसे मुख्य व्यंजनों में से एक होने दें।

स्नैक बॉल्स: विभिन्न प्रकार के स्वाद

स्नैक बॉल्स के लिए सामग्री का उपयोग कभी-कभी सबसे सरल होता है, जो उन्हें नए साल की मेज पर अपना सही स्थान लेने से नहीं रोकता है। उनकी असामान्य सेवा के लिए धन्यवाद, वे साल-दर-साल उत्सव के पकवान के रूप में लौटते हैं।

टूना के साथ बॉल्स

यह स्नैक विकल्प अंडे, हार्ड पनीर (आप "रूसी" ले सकते हैं) से बना है, और डिब्बाबंद कॉड लिवर मुख्य घटक होगा।

	सामग्री: कॉड लिवर - 1 कैन, चिकन अंडे - 2 पीसी।, पनीर - 100-150 ग्राम,
	जार को सावधानी से खोलें और अतिरिक्त चर्बी को हटा दें। लीवर को एक प्लेट में निकाल लें और फोर्क से मैश कर लें।
	लीवर में बारीक कद्दूकस किए हुए चिकन अंडे और पनीर डालें
	साग - डिल और हरी प्याज को बारीक काट लें। बाकी द्रव्यमान में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
	द्रव्यमान को गेंदों में रोल करें।
	आप तिल या अखरोट में रोल कर सकते हैं।

नए साल की मेज के लिए बॉल्स - 5 विकल्प

हम पनीर बॉल्स के लिए कुछ और व्यंजन पेश करते हैं। एक आधार का उपयोग करके एक साथ कई प्रकार के खाना बनाना बेहतर है।

	चीज़ बॉल एक बेहतरीन हॉलिडे स्नैक है। वे निश्चित रूप से मेज को अपनी उपस्थिति से सजाएंगे।
	पनीर गेंदों का आधार: पनीर - 250 ग्राम, लहसुन - 2 लौंग, उबला हुआ चिकन अंडा - 5 पीसी।, मेयोनेज़।
	उबले अंडे, लहसुन और पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। ऑलस्पाइस और मेयोनेज़ डालें।
	चिकना होने तक मिलाएँ। यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।
	द्रव्यमान इतनी स्थिरता का होना चाहिए कि इसमें से गेंदों को रोल करना सुविधाजनक हो। पूरे द्रव्यमान को 5 भागों में विभाजित करें।
	केकड़े की छड़ियों के साथ गेंदें तैयार करने के लिए, 100 ग्राम केकड़े की छड़ें कद्दूकस करें, पनीर द्रव्यमान में डालें (पनीर गेंदों को रोल करने के लिए लगभग एक तिहाई छोड़ दें)।
	मेयोनेज़ (1 बड़ा चम्मच) डालें, मिलाएँ।
	बॉल्स बनाएं, केकड़े की छीलन में रोल करें और एक डिश पर रखें।
	खीरा-फिश फिलिंग के साथ पनीर बॉल्स तैयार करने के लिए, एक छोटे खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर मिश्रण में डालें और मिलाएँ। गेंद को रोल अप करें।
	लाल मछली का एक टुकड़ा अंदर डालें ताकि वह दिखाई न दे। फिर बनाई हुई लोइयों को तिल में बेल लें।
	गाजर भरने के साथ गेंदें तैयार करने के लिए, कच्ची गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पनीर के द्रव्यमान में डालें और मिलाएँ। गेंदों को रोल करें।
	अखरोट का एक टुकड़ा अंदर डालें। बॉल्स को कटे हुए भुने हुए अखरोट में रोल करें।
	चौथे प्रकार की गेंदें। पनीर के द्रव्यमान में बारीक कटी हुई लाल मछली और हरी प्याज डालें, मिलाएँ।
	गेंदों को रोल करें। वे पहले से ही सुंदर दिखते हैं, लेकिन उन्हें सूखे साग में तोड़ा जा सकता है।
	पांचवां विकल्प धूप में सुखाए हुए टमाटरों के साथ है, उन्हें पहले बारीक काट लेना चाहिए।
	गेंद के अंदर एक जैतून डालें। बॉल्स को मीठी पपरिका में रोल करें।
	यह एक रंगीन किस्म है जिसे उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।

सैंडविच: पारंपरिक क्षुधावर्धक और उत्सव कैनापीस

ऐसा लगता है कि सैंडविच एक बिल्कुल रोज़मर्रा का व्यंजन है जिसका उत्सव की मेज पर कोई स्थान नहीं है। लेकिन अनुभव इसका खंडन करता है। सैंडविच के बहुत सारे फायदे हैं:

• जल्दी से तैयार करो;
• आप बजट उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं;
• बहुत स्वादिष्ट लग रहे हो।

	स्प्रैट के साथ सैंडविच बहुत जल्दी बनते हैं, लेकिन वे उत्सवपूर्ण लगते हैं।
	सामग्री: स्प्रैट्स - 1 कैन, राई की रोटी, उबले अंडे - 3 टुकड़े, अचार - 2 टुकड़े, ताजा टमाटर - 2 टुकड़े, साग, मेयोनेज़, लहसुन - 1 लौंग।
	ब्रेड स्लाइस को त्रिकोण में काट लें।
	पैन गरम करें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और दोनों तरफ क्राउटन भूनें।
	मेयोनेज़ में लहसुन की एक कली निचोड़ें। हलचल।
	उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
	विकल्प 1. टमाटर को पतले स्लाइस में काट लें। प्रत्येक स्लाइस को आधा में विभाजित करें।
	क्राउटन को लहसुन की चटनी से चिकना करें।
	प्रत्येक टोस्ट पर कद्दूकस किए हुए अंडे डालें।
	टमाटर का एक टुकड़ा किनारे के करीब रखो, उसके बगल में एक मछली रखो। सौंफ से सजाएं।
	विकल्प 2. खीरे को तिरछे छल्ले में काट लें।
	क्राउटन को सॉस से ब्रश करें। अचारी खीरा डालें।
	फिर खीरे में स्प्रैट डालें और पार्सले से सजाएं।
	लेटस के पत्तों पर परोसें।

लाल कैवियार के साथ सैंडविच-कुएं

कैवियार और खीरे के साथ सैंडविच परोसने का विकल्प बहुत दिलचस्प है। इस तरह वे तैयारी करते हैं।

	एक लोई लें, गोल खाली काट लें, थोड़ा सूखा लें।
	मक्खन के साथ दो टुकड़े ब्रश करें।
	एक रिक्त स्थान में, केंद्र में सख्ती से एक गोल छेद काट लें।
	एक पूरी खाली जगह पर रखो - आपको एक प्रकार का कुआँ मिलता है।
	कैवियार को अवकाश में रखें।
	खीरे के स्लाइस और पार्सले से गार्निश करें।
	सैंडविच नए साल की मेज की एक उज्ज्वल सजावट बन जाएंगे, हालांकि, लंबे समय तक नहीं।

कैनपे: मांस, आहार, सब्जी

साधारण सैंडविच के विपरीत, सुविधाजनक कैनपेस जिन्हें आसानी से आपके मुंह में डाला जा सकता है, बिल्कुल उत्सवपूर्ण हैं। यदि आप एक ऐसी पार्टी का आयोजन कर रहे हैं जहाँ एक व्यापक दावत की उम्मीद नहीं है, तो एक कैनप चुनना बेहतर है। हालांकि सामान्य नए साल की मेज पर, वे भी उपयुक्त होंगे।

	गर्म कैनपेस के लिए सामग्री: परमेसन - 100 ग्राम, मोज़ेरेला - 100 ग्राम, बेल मिर्च - 1 पीसी।, prunes - 6 पीसी।, ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 6 पीसी।, बेकन (स्ट्रिप्स) - 8 पीसी।
	परमेसन को छह मोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
	प्रून्स को दो हिस्सों में फैला लें, अगर अंदर कोई स्टोन है तो उसे हटा दें। पनीर को एक आधे भाग पर रखें, दूसरे आधे आलूबुखारे से ढक दें।
	बेकन की एक पट्टी में आलूबुखारा लपेटें और टूथपिक के साथ छेद करें।
	एक शिमला मिर्च लें, डंठल और बीज हटा दें।
	कैनपेस के आकार के चौकोर टुकड़ों में काटें। मोज़ेरेला को बड़े टुकड़ों में काट लें।
	मोज़ेरेला को बेकन की एक पट्टी के साथ लपेटें और उस पर काली मिर्च का एक टुकड़ा रखें। टूथपिक से छेद करें।
	एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक डालें, उबाल लें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उबलते पानी में डुबोएं। कुछ मिनट उबालें। बेकन के साथ लपेटें और टूथपिक के साथ छेद करें।
	हमें तीन अलग-अलग प्रकार के कैनपेस मिले।
	उन्हें कुछ मिनटों के लिए, एक बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते हुए, गर्म ओवन में रखें।
	गरमा गरम कॅनपेस तैयार है.

ऊपर, बेकन के साथ कैनपेस का एक प्रकार प्रस्तावित किया गया था, वे अभी भी मांस के इस टुकड़े के कारण उच्च कैलोरी वाले होते हैं। आइए देखें कि किन आहार कैनपेस से तैयार किया जा सकता है, जो किसी भी तरह से आंकड़े को प्रभावित नहीं करेगा।

	ये असामान्य ग्रीक कैनपेस हैं जिन्हें सॉस के साथ परोसा जाता है।
	सामग्री: फेटा पनीर, जड़ी-बूटियों (डिल, अजमोद, अजवायन), चेरी टमाटर, ताजा खीरे, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, नींबू, काली मिर्च, जैतून, कैनापे कटार का एक पैकेज।
	पनीर को क्यूब्स में काट लें।
	खीरा - अंगूठियां।
	कटार पर टमाटर, जैतून, खीरा, चीज़ क्यूब को थ्रेड करें।
	साग को काट लें।
	2 बड़े चम्मच डालें। एल बेलसमिक सिरका, 4-5 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।, थोड़ा काली मिर्च। हलचल। चटनी तैयार है।

वीडियो: उत्सव की मेज के लिए कैनप

तले हुए अंडे, पीटा ब्रेड, मांस, मछली के उत्सव के रोल

रोल्स एक अद्भुत व्यंजन है, जिससे वे तैयार नहीं होते हैं। विविधता में, वे सलाद के साथ प्रतिस्पर्धा करते हैं। सबसे लोकप्रिय पीटा ब्रेड, मांस के रोल हैं, लेकिन ऐसे व्यंजन हैं जिनमें आधार एक आमलेट, पैनकेक, हेरिंग है। इन सभी रेसिपी को आप नीचे फोटो के साथ देख सकते हैं। आइए हम इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करें कि भरने का आविष्कार स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सलाद सामग्री।

पनीर और जड़ी बूटियों से भरे चिकन लेग्स का रोल

इस हार्दिक रोल को ठंडे या गर्म क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है।

	सामग्री: चिकन पैर - 600-700 ग्राम, ताजा जड़ी बूटी, लहसुन - 3 लौंग, पनीर - 200 ग्राम।
	सीताफल का साग, लहसुन पीस लें।
	पनीर को रगड़ें। सब कुछ मिलाएं। आप फिलिंग में मक्खन मिला सकते हैं।
	एक हैम ले लो। उन्हें लंबाई में काटें, ध्यान से हड्डी काट लें, सावधान रहें कि त्वचा की अखंडता को नुकसान न पहुंचे - इसे तैयार करना सबसे कठिन है।
	पट्टिका को क्लिंग फिल्म में लपेटें, मोटी जगहों को हथौड़े से पीटें।
	पन्नी फैलाएं, पट्टिका के टुकड़े ओवरलैपिंग फैलाएं।
	नमक और मिर्च। भरावन बिछाएं।
	फिलेट को रोल में रोल करें।
	पन्नी में लपेटें। पन्नी को धागे से लपेटें।

लाल मछली के साथ लवाश

यह नुस्खा लाल मछली और क्रीम पनीर का उपयोग करता है - सरल और स्वादिष्ट सामग्री जो बहुत से लोगों को संयोजन पसंद है। लेट्यूस के पत्ते रस को देते हुए स्वाद को पतला करते हैं।

	सामग्री: सामन या ट्राउट - 400 ग्राम, पीटा ब्रेड, क्रीम चीज़ - 200 ग्राम, मेयोनेज़, लेट्यूस, डिल। मछली को टुकड़ों में काट लें।
	क्रीम चीज़ के साथ पीटा ब्रेड फैलाएं।
	ऊपर से लेटस के पत्ते रखें।
	मेयोनेज़ के साथ सलाद फैलाएं।
	ऊपर से लाल मछली रखें।
	रोल अप रोल करें।

अधिक टॉपिंग व्यंजनों के लिए वीडियो देखें।

वीडियो: पिटा रोल के लिए फिलिंग

हैम और चीज़ के साथ एग रोल्स

यदि आप कुछ अंडे के पेनकेक्स को पहले से बेक करते हैं, तो वे आधार के रूप में काम करेंगे, जो कि पीटा ब्रेड से भी बदतर नहीं होगा।

	एक बाउल में 5 अंडे तोड़ लें, उसमें बारीक कटी हुई सब्जियां लगभग 3 टेबल-स्पून डालें। एल
	फिर 5 टीस्पून डालें। मेयोनेज़, थोड़ा नमक।
	एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ मारो।
	हम वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करते हैं, पेनकेक्स सेंकना करते हैं। सामग्री की संकेतित मात्रा से लगभग 8 पेनकेक्स प्राप्त होंगे।
	भरना कुछ भी हो सकता है। विकल्पों में से एक पनीर और हैम है। हैम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, पनीर को मोटे grater पर रगड़ा जाता है। वहां प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन और मेयोनेज़ जोड़ें। हलचल।
	प्रत्येक पैनकेक पर फिलिंग डालें, इसे रोल में मोड़ें।
	प्रत्येक ट्यूब को तिरछे तीन टुकड़ों में काटें। एक थाली में लेट जाओ।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आमलेट रोल

यह नुस्खा जितना आसान लगता है उतना आसान नहीं है। ऑमलेट को अच्छी तरह मिला कर ओवन में बेक किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह सुनिश्चित करने के लिए ध्यान रखा जाना चाहिए कि यह कागज से अच्छी तरह से दूर है। यह ओवरलैप का कारण बन सकता है। बेक करने के बाद इसे कुछ देर के लिए लेटने के लिए छोड़ दिया जाता है। नुस्खा में और पढ़ें।

	हार्दिक मांस क्षुधावर्धक अगले वर्ष के प्रतीक को प्रसन्न करेगा।
	एक आमलेट तैयार करने के लिए, आपको 6 अंडे, सूजी - 2 बड़े चम्मच लेने की जरूरत है। एल।, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, पनीर - 200 ग्राम। भरने के लिए: मांस या कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम। प्याज - 2 पीसी।, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, मसाला।
	सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
	6 अंडे फेंटें।
	अंडे में मेयोनेज़ डालें।
	द्रव्यमान को फिर से मारो। थोड़ी सी काली मिर्च, सूजी, थोड़ा नमक डालें। तब तक हिलाएं जब तक सूजी की सभी गांठें घुल न जाएं।
	कसा हुआ हार्ड पनीर में धीरे-धीरे हलचल। मिश्रण को 10 मिनट तक खड़े रहने दें, इस दौरान सूजी फूल जाएगी।
	इस बीच प्याज को काट लें।
	इसे वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
	जबकि प्याज तल रहा है, सूअर का मांस मध्यम क्यूब्स में काट लें।
	इन्हें ब्लेंडर में पीस लें। यदि आप ग्राउंड बीफ का उपयोग कर रहे हैं, तो इस चरण को छोड़ दें।
	कीमा बनाया हुआ मांस में तली हुई प्याज डालें। मसाला और नमक छिड़कें।
	हलचल। आप लहसुन डाल सकते हैं।
	एक बेकिंग शीट लें, इसे चर्मपत्र कागज से ढक दें, कागज को वनस्पति तेल से चिकना करें।
	अंडे के द्रव्यमान को फिर से हिलाएं और इसे धीरे-धीरे एक बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करते हुए डालें।
	ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, 15 मिनट तक बेक करें।
	तैयार आमलेट को बेकिंग बैग से ढकी मेज पर रखें। कीमा को ऑमलेट पर रखें।
	कसकर रोल करें।
	किनारों को जकड़ें। 180 डिग्री के तापमान पर बेकिंग शीट पर ओवन में भेजें। 40 मिनट बेक करें।
	बेक करने के बाद, रोल को लगभग आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें, ताकि निकला हुआ रस ऑमलेट में समा जाए। रोल को काट कर सर्व करें। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

हेरिंग रोल: मलाईदार

हेरिंग के बिना नए साल की मेज - ऐसा नहीं होता है। पहले से ही एक फर कोट के नीचे एक हेरिंग, और परिचारिका पकाएगी। लेकिन कुछ ऐसा करने की कोशिश करना बेहतर है जो इतना सामान्य न हो, लेकिन साथ ही नए साल में तैयार करना आसान हो।

	सामग्री: हेरिंग - 1 पीसी।, ककड़ी - 1 पीसी।, क्रीम पनीर - 200 ग्राम।
	हेरिंग को काटें, हड्डियों से छुटकारा पाएं। पीठ के साथ मत काटो।
	पट्टिका को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और एक रसोई मैलेट के साथ हरा दें।
	खीरे को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
	फिर उन्हें 2-3 भागों में बांट लें और स्ट्रिप्स में काट लें।
	पट्टिका के अंदर क्रीम पनीर के साथ ब्रश करें।
	ऊपर से खीरे के टुकड़े रखें।
	हेरिंग को रोल में रोल करें। रेफ्रिजरेटर में भेजें।
	कटी हुई ब्राउन ब्रेड के साथ परोसें।

सलाद - मूल और सरल व्यंजन

क्या आप नए साल के लिए पारंपरिक ओलिवियर को फिर से पकाने जा रहे हैं? यदि आपने पहले ही दृढ़ निश्चय कर लिया है, तो हम मना नहीं करेंगे। ओलिवियर और कीनू - नए साल का प्रतीक। लेकिन हम आपको फेस्टिव मेन्यू के लिए नए सलाद व्यंजनों की तलाश करने की सलाह देते हैं।

अनानास खाएं, चिकन चबाएं...

यह सलाद कम से कम सामग्री का उपयोग करता है।

	सामग्री: चिकन ब्रेस्ट, डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन, अंडा - 5-6 टुकड़े, पनीर - 200 ग्राम, मेयोनेज़।
	एक सलाद बाउल में कटे हुए चिकन ब्रेस्ट की एक परत डालें। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
	अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। पहले अंडे की एक परत बिछाएं।
	मेयोनेज़ के साथ भी ग्रीस करें।
	अनानास को क्यूब्स में काटें, अनानास की एक अंगूठी सजावट के लिए छोड़ दें। इसके बाद डिब्बाबंद अनानास की एक परत आती है।
	ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
	फिर अंडे, मेयोनेज़, अनानास, पनीर, मेयोनेज़ फिर से आते हैं, ऊपर एक अनानास की अंगूठी डालते हैं और कसा हुआ अंडे के अवशेष के साथ छिड़कते हैं।

सलाद "डायोर" - उज़्बेक व्यंजनों का एक व्यंजन

डियर तले हुए आलू का सलाद है। यदि वांछित है, तो इसे मांस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

	सामग्री: आलू - 3-4 टुकड़े, उबला हुआ चिकन अंडा - 4 टुकड़े, हार्ड पनीर - 100 ग्राम, खीरा - 1 टुकड़ा, सलाद, वनस्पति तेल, नमक, मेयोनेज़।
	आलू को स्ट्रिप्स में काटें, वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
	अतिरिक्त चर्बी को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। इसे एक सलाद बाउल में डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
	खीरे, अंडे को स्ट्रिप्स में काटें।
	पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
	लेटस के पत्तों को प्लेट के नीचे रखें। पहली परत आलू है। उसके लिए, आपको आलू की कुल संख्या का आधा चाहिए। दूसरी परत - खीरे - भी आधी, तीसरी परत - अंडे। फिर मेयोनेज़ की एक पतली परत बनाएं। कसा हुआ पनीर (आधा मात्रा) के साथ छिड़के।
	सभी परतों को दोहराएं, आखिरी परत पनीर की परत होनी चाहिए।

गर्म चिकन सलाद - हल्का

मैरीनेट किया हुआ चिकन और लेट्यूस भी एक दिलचस्प व्यंजन बनाते हैं।

	खाना पकाने के लिए, आपको 2 चिकन पट्टिका, लेट्यूस के पत्ते चाहिए; सरसों, जैतून का तेल, सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।, 0.5 चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च और धनिया, तिल - 1 बड़ा चम्मच। एल अंत में जोड़ा गया।
	चिकन पट्टिका को धोया जाना चाहिए, सभी फिल्मों को काट लें।
	फिर पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और प्रत्येक को आधा में विभाजित किया जाता है।
	तेल, सॉस को मिलाकर मैरिनेड तैयार कर लें.
	मसाला डालें।
	अच्छी तरह मिलाएं।
	चिकन के टुकड़ों पर मैरिनेड डालें और मिलाएँ।
	आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
	हम ओवन में डाल के बाद एक बेकिंग डिश में 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीट करें।
	हम प्लेट के नीचे लेटस के पत्तों के साथ कवर करते हैं। हम तैयार चिकन को लेट्यूस के पत्तों पर फैलाते हैं, थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालते हैं।
	गर्म मिर्च के कुछ छल्ले डालें।
	तिल के साथ छिड़के।

मसालेदार प्याज के साथ मांस का सलाद

इस सलाद में कुछ सामग्रियां भी हैं, लेकिन वे सभी एक साथ बहुत अच्छी तरह से चलते हैं: गोमांस, मसालेदार प्याज, अचार - इसमें कुछ है।

	सामग्री: उबला हुआ बीफ़ - 400 ग्राम, खरीदे गए खीरे (खीरा) का एक जार, आप घर का बना, मेयोनेज़, प्याज - 1-2 पीसी का उपयोग कर सकते हैं।
	बीफ को फाइबर में डिसाइड किया जाना चाहिए।
	प्रक्रिया में कुछ समय लग सकता है।
	खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं।
	प्याज को आधा छल्ले में काट लें, उबलते पानी डालें ताकि पानी प्याज को ढक दे, और 2 बड़े चम्मच डालें। एल सिरका 70%। नमक और मिर्च। एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
	मांस, खीरे और प्याज मिलाएं।
	मेयोनेज़ के साथ सीजन।
	बैचों में परोसा जा सकता है।
	ताजे खीरे की पतली पट्टी से गार्निश करें। इसे सब्जी के छिलके से काटा जाता है।
	खीरे की पट्टी को एक अकॉर्डियन की तरह प्लेट में रखें।

अंडे और हेरिंग से भरवां ऐपेटाइज़र

बहुत से लोग भरवां स्नैक्स खाना पसंद करते हैं। भरना लंबे समय से परिचित उत्पादों को एक दिलचस्प स्वाद देता है: अंडे, मशरूम, मछली।

अखरोट से भरे अंडे

हॉलिडे टेबल पर अंडे अक्सर मेहमान होते हैं। निश्चित रूप से आपने भरवां अंडे एक से अधिक बार बनाए होंगे। लेकिन यहां सब कुछ फिलिंग से तय होता है। इस नए साल में अखरोट का प्रयोग करें।

	सामग्री: अंडे, मेयोनेज़, अनार के बीज, अखरोट, लहसुन लौंग, नमक, सलाद पत्ता, अजमोद।
	अवयवों की मात्रा अंडे के आकार और संख्या पर निर्भर करती है।
	अंडे को उबाला जाना चाहिए, आधा में काटा जाना चाहिए और प्रोटीन से जर्दी को अलग करना चाहिए। गिलहरी को एक डिश पर रखें।
	जर्दी को एक कांटा के साथ मैश करें।
	पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और यॉल्क्स में डालें।
	अखरोट को चाकू से टुकड़ों में काट लें।
	इन्हें सामान्य मिश्रण में डालें।
	वहां लहसुन को निचोड़ लें। नमक।
	सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल फिर से हिलाओ।
	एक सलाद पत्ता लें। इसे चाकू से छोटे-छोटे त्रिकोणीय टुकड़ों में काट लें।
	प्रत्येक भाग को अंडे के आधे भाग में डालें ताकि घुंघराला किनारा चिपक जाए।
	तैयार फिलिंग को अवकाश में डालें। अजमोद के पत्तों और अनार के दानों से गार्निश करें।

गाजर के साथ भरवां हेरिंग

आमतौर पर, गृहिणियां हेरिंग काटना पसंद नहीं करती हैं, यह नहीं जानती कि किस पक्ष से संपर्क करना है। और अधिकांश व्यंजनों में, बोनलेस पट्टिका की आवश्यकता होती है। इस नुस्खा के अनुसार हेरिंग भरने से पहले, हम सुझाव देते हैं कि आप पहले यह पता लगा लें कि हेरिंग को ठीक से कैसे अलग करना है।

	सामग्री: एक हेरिंग - सबसे बड़ा, अंडा - 1 पीसी।, मक्खन - 50 ग्राम, प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।, छोटी गाजर, साग।
	गाजर और अंडे को उबालने के लिए रख दें, और इस बीच, हेरिंग को काटने का ध्यान रखें। सबसे पहले, सिर के आधार पर त्वचा को चाकू से हुक करें और धीरे-धीरे इसे पीछे से शुरू करते हुए हटा दें।
	सिर काट दो। फिर पेट को खोलकर गिलटियां निकाल दें।
	पूंछ काट दो। ऊपर से पीठ के साथ एक चीरा लगाएं और अपने हाथों से पट्टिका को हड्डियों से अलग करना शुरू करें।
	पहले आधे हिस्से को अलग करें, फिर रीढ़ की हड्डी हटा दें।
	चिमटी से लैस, उभरी हुई हड्डियों को हटा दें।
	पट्टिका के बहुत मोटे वर्गों को उस तरफ से काट लें जो रिज से सटे हुए थे। यह मांस भरने के लिए जाएगा।
	फिलेट को अलग रख दें। कटे हुए मांस को क्यूब्स में काट लें।
	पिघला हुआ पनीर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। साग काट लें।
	अंडे को टुकड़ो में तोड़ लें और कटी हुई सामग्री को मिला लें।
	गाजर के साथ भी ऐसा ही करें।
	मक्खन पिघलाएं और उसी में डालें। हलचल।
	क्लिंग फिल्म पर हेरिंग का एक टुकड़ा बिछाएं।
	फिर उस पर - भरना।
	पट्टिका के दूसरे टुकड़े के साथ शीर्ष।
	क्लिंग फिल्म के साथ कसकर रोल करें।
	कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। फिर टुकड़ों में काट कर सर्व करें।

आटा नाश्ता: नए साल की मेज का मुख्य आकर्षण

यदि ऐसा लगता है कि तालिका अभी तक पर्याप्त नहीं भरी गई है, तो नए साल के मेनू में आटा स्नैक्स शामिल करें।

पनीर और अंडे की फिलिंग के साथ वॉल-औ-वेंट

Vol-au-vents एक फ्रेंच डिश है जिसे पफ पेस्ट्री से बनाया जाता है। अपना खुद का बनाने की तुलना में खरीदे गए स्टोर का उपयोग करना आसान है, खासकर यदि आपको नहीं पता कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

	गर्म और ठंडा परोसा।
	सामग्री: पफ पेस्ट्री - 700 ग्राम, यॉल्क्स - 4 पीसी।, मसाले, नमक, जड़ी बूटी, खट्टा क्रीम - 2 चम्मच, संसाधित पनीर - 200 ग्राम, आटा।
	एक काटने की सतह पर आटा छिड़कें। पफ पेस्ट्री को रोल आउट करें। अलग-अलग आकार के दो गिलास लें। एक बड़े गिलास के साथ हलकों को काट लें।
	एक छोटे गिलास के साथ, अंदर से हलकों को काट लें।
	आटे के किनारों को फेंटे हुए अंडे से थोड़ा चिकना कर लें, एक रिंग को ऊपर से चिपका दें, किनारों को फिर से चिकना कर लें और दूसरी रिंग लगा दें।
	फ्रिटर्स को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। फेंटे हुए अंडे से फ्लॉज़ को ब्रश करें। ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें फ्लाउंस डालें। सुनहरा भूरा होने तक बेक होने दें। वे जल्दी से बेक हो जाते हैं।
	इस बीच, यॉल्क्स को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, पिघला हुआ पनीर उसी कटोरे में मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
	साग को काट लें।
	पनीर और यॉल्क्स में स्थानांतरित करें। मसाले डालें। हलचल। यदि पनीर काफी सख्त है, तो कुछ खट्टा क्रीम जोड़ें।
	तैयार vol-au-vents के निचले हिस्से को थोड़ा सा दबाएं।
	फ़्लॉस शुरू करें।

चिकन और मशरूम के साथ टार्टलेट

आटा से एक अन्य विकल्प कचौड़ी या पफ टार्टलेट है। वे सलाद के लिए कंटेनर के रूप में काम करते हैं। इन्हें रेडीमेड खरीदना भी आसान है। हम व्यंजनों में से एक प्रदान करते हैं।

	स्मोक्ड चिकन टार्टलेट तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: कच्चे मशरूम - 150 ग्राम, स्मोक्ड चिकन - 100 ग्राम, पिघला हुआ पनीर - 100 ग्राम, टार्टलेट - 8-10 टुकड़े, मेयोनेज़, लहसुन - 2 लौंग।
	मशरूम को बारीक काट लें और भूनें, चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें।
	पिघला हुआ पनीर कद्दूकस कर लें। बेहतर होगा कि इसे पहले से 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। लहसुन को भी कद्दूकस कर लें। सभी तैयार सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
	मेयोनेज़ के साथ सीजन। अच्छी तरह मिलाएं। टार्ट्स भरें।
	हरियाली से सजाएं।

वीडियो: टार्टलेट के लिए भरावन

यदि वांछित है, तो टार्टलेट स्वयं घर पर तैयार किए जाते हैं।

वीडियो: टार्टलेट आटा

उत्सव की मेज तैयार करते समय, एक महत्वपूर्ण टिप को न भूलें: ऐपेटाइज़र को मुख्य पाठ्यक्रम न बनाएं।

हमारे देश में नए साल का जश्न हमेशा बड़े पैमाने पर मनाया जाता है। बस इतना ही हुआ कि इस दिन की मेजें हर तरह की दावतों और उपहारों से भर जाती हैं। उत्सव सुबह तक जारी रहता है, इसलिए पूरे अवकाश के लिए दावतें पर्याप्त होनी चाहिए। एक नियम के रूप में, नए साल की मेज सामान्य उत्सव की मेज से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों, विभिन्न स्नैक्स, साथ ही साथ टेबल की सजावट में भिन्न होती है। इस लेख में, हम उत्सव के नए साल की मेज की सभी विशेषताओं के साथ-साथ आपके नए साल की मेज के लिए सलाद, ऐपेटाइज़र और गर्म व्यंजनों के लिए कुछ अद्भुत व्यंजनों के बारे में बात करेंगे।

नए साल की मेज - विशेषताएं

नया साल एक विशेष छुट्टी है। और हम इसे एक विशेष तरीके से मनाते हैं: घर को सजाया जाता है, परिवार का प्रत्येक सदस्य एक सुंदर पोशाक पहनता है, और निश्चित रूप से, एक उत्सव की मेज परोसी जाती है। नए साल के भोज में, एक नियम के रूप में, कई अलग-अलग व्यंजन होते हैं। इसमें शामिल होना चाहिए:

• कटौती;
• नाश्ता;
• सलाद;
• मांस और मछली गर्म व्यंजन;
• मिठाई;
• पेय पदार्थ

नए साल के लिए किस तरह की डिश बनानी है यह घर की परिचारिका तय करती है।

नए साल के प्रतीक के आधार पर, एक या कोई अन्य व्यंजन मेज पर बहुतायत में मौजूद हो सकता है, या, इसके विपरीत, पूरी तरह से अनुपस्थित हो सकता है।

उदाहरण के लिए, सुअर के वर्ष में, कई लोग नए साल के मेनू से पोर्क को बाहर कर देते हैं ताकि वर्ष के प्रतीक को ठेस न पहुंचे। हालांकि, हर कोई ऐसा नहीं करता है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि लोग शगुन को मानते हैं या नहीं।

यह महत्वपूर्ण है कि नए साल का मेनू न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि संतुलित भी हो। इसलिए, भारी मांस व्यंजनों की उपस्थिति में, इसे हमेशा कटी हुई ताजी सब्जियों के साथ मिलाएं।

टेबल सेटिंग के बारे में मत भूलना! नए साल की पूर्व संध्या पर, सब कुछ सुंदर और उत्सवपूर्ण होना चाहिए। ताजे फल और सब्जियां टेबल को सजाने में मदद करेंगी। आप सुंदर कैंडलस्टिक्स स्थापित कर सकते हैं, नैपकिन जोड़ना सुनिश्चित करें और एक सुरुचिपूर्ण मेज़पोश के बारे में मत भूलना।

खैर, अब सीधे नए साल के मेनू पर चलते हैं। अगला, हम नए साल के स्नैक्स, सलाद और गर्म व्यंजनों के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन पेश करेंगे। ये सभी व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है। और वे बस अद्भुत स्वाद लेते हैं!

नए साल के स्नैक्स

नए साल की मेज पर स्नैक्स बिना किसी असफलता के मौजूद होना चाहिए। सबसे पहले, यह इस तथ्य के कारण है कि दावत, एक नियम के रूप में, काफी लंबे समय तक चलती है (कभी-कभी सुबह तक), और मेहमान समय-समय पर मेज पर बैठते हैं। दूसरे, नए साल की मेज पर मादक पेय हैं, जिन्हें स्नैक्स के साथ भी होना चाहिए। इस लेख में, हमने स्नैक्स के तीन सबसे चमकीले प्रतिनिधियों को एकत्र किया है जो आपके सभी मेहमानों को निश्चित रूप से पसंद आएंगे।

स्नैक "ओलिवियर-रोल"

यह डिश खासकर उन लोगों के लिए है जो नए साल के लिए ओलिवियर सलाद तैयार करते-करते थक गए हैं, लेकिन परंपरा को बनाए रखना चाहते हैं। ऐपेटाइज़र "ओलिवियर - रोल" नए साल की मेज पर पूरी तरह फिट होगा।

आवश्यक सामग्री:

• आलू - 2 चुटकुले;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• उबला हुआ सॉसेज - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• पतली पीटा ब्रेड - 1 टुकड़ा;
• पिघला हुआ पनीर - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलकर नरम होने तक उबालें। अंडे को उबालकर छील भी लिया जाता है। पीटा ब्रेड को धीरे से फैलाएं और इसे थोड़ी देर के लिए लेटने दें।
2. पिघला हुआ पनीर के साथ उदारता से पीटा ब्रेड को चिकनाई करें।
3. सॉसेज को कद्दूकस कर लें और पनीर से सने हुए पीटा ब्रेड के ऊपर रख दें।
4. उबली हुई गाजर को भी कद्दूकस करके सॉसेज के ऊपर रख दें।
5. गाजर के बाद, पीटा ब्रेड में कद्दूकस किए हुए उबले आलू की एक परत भेजी जाती है।
6. इसके बाद, पीटा ब्रेड पर कसा हुआ अचार खीरे की एक परत बिछाई जाती है और मेयोनेज़ की एक बहुत पतली जाली लगाई जाती है।
7. मेयोनेज़ नेट पर उबले हुए अंडे की एक परत बिछाई जाती है।
8. लवाश को बड़े करीने से लपेटा जाता है और छोटे भागों में काटा जाता है।
9. रोल स्लाइस को एक सर्विंग डिश पर रखा जाता है और जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

पनीर की गेंदें

एक अद्भुत कुरकुरा नाश्ता जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। उत्सव की मेज पर, यह कुछ ही मिनटों में बिखर जाता है।

आवश्यक सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• गेहूं का आटा 1 ग्रेड - 4 बड़े चम्मच (आटा के लिए);
• गेहूं का आटा 1 ग्रेड - 3 बड़े चम्मच (ब्रेडिंग के लिए);
• नमक स्वादअनुसार;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे लें और गोरों को जर्दी से अलग करें।
2. अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें और थोड़ा नमक डालें।
3. फिर प्रोटीन में 4 बड़े चम्मच मैदा डालें और मिलाएँ।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और अंडे की सफेदी और आटे के साथ कटोरे में डालें। फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
5. एक प्लेट पर आटा डालें, परिणामस्वरूप आटे से गेंदों को गीली गेंदों से रोल करें और आटे में रोल करें।
6. बॉल्स को डीप फ्राई करें ताकि वे तेल में तैरने लगें।
7. जैसे ही गेंदों ने एक सुनहरा रंग प्राप्त कर लिया है, उन्हें बाहर निकाला जाना चाहिए और नैपकिन के साथ एक डिश पर रखना चाहिए ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो जाए।
8. इसके बाद, हमारे पनीर बॉल्स को एक सर्विंग डिश पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ। बॉल्स को चाहें तो विभिन्न प्रकार के सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

उत्सव की मेज पर टार्टलेट

नए साल की मेज पर एक और बढ़िया स्नैक टार्टलेट होगा। टार्टलेट लगभग किसी भी चीज़ से भरा जा सकता है। हमारे नए साल के टार्टलेट चिकन और अनानास के साथ अखरोट से भरे होंगे। एक हल्का और एक ही समय में हार्दिक नाश्ता।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े (लगभग 300 ग्राम);
• टार्टलेट - 10 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• डिब्बाबंद अनानास के छल्ले - 5 से 7 टुकड़ों तक;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच;
• सजावट के लिए साग और कुछ अखरोट।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धो लें, उबाल लें और शोरबा में ठंडा करें, छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और चिकन पट्टिका के साथ एक कटोरी में डाल दें।
3. अखरोट और अनानास को भी बारीक काट लें।
4. सभी कटी हुई सामग्री को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान को टार्टलेट में डालें और जड़ी बूटियों और आधा अखरोट से सजाएं।

अखरोट के अलावा, टार्टलेट को अनार के कुछ बीजों से सजाया जा सकता है। तो ऐपेटाइज़र नए साल की मेज पर अधिक उज्ज्वल और शानदार दिखाई देगा।

नए साल का सलाद

सलाद नए साल की मेज का एक पारंपरिक व्यंजन है। ये फेस्टिव मेन्यू में भरपूर मात्रा में मौजूद होते हैं। हर साल, परिचारिकाएं अपने घरों और मेहमानों को कुछ नए पेटू सलाद के साथ आश्चर्यचकित करने की कोशिश करती हैं। हमारे लेख में, हमने तीन, हमारी राय में, सबसे सफल सलाद एकत्र किए हैं जो आपके नए साल की मेज की वास्तविक सजावट बन जाएंगे।

सलाद "रॉयल"

एक आदर्श सलाद, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए बनाया गया था जो वास्तव में शाही तरीके से नए साल का जश्न मनाना चाहते हैं। इस सलाद को आपके नए साल की मेज पर ध्यान का केंद्र बनाने के लिए इसमें सभी सामग्रियां हैं।

आवश्यक सामग्री:

• गाजर - 2 टुकड़े;
• अंडे - 3 चुटकुले;
• आलू - 3 चुटकुले;
• लाल नमकीन मछली (सामन, ट्राउट) - 200 ग्राम;
• लाल कैवियार - 2 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़;
• डिल साग।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर, अंडे और आलू उबालें, छीलें और ठंडा होने दें।
2. गाजर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और पहले से तैयार पन्नी पर रख दें, मेयोनेज़ से चिकना कर लें।
3. इसके बाद, आलू को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें, गाजर के ऊपर डालें, मेयोनेज़ और थोड़ा नमक से चिकना करें।
4. आलू के बाद, कसा हुआ अंडे की एक परत भेजी जाती है, और फिर से हल्के से मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है।
5. डिल साग को बारीक काट लें और लाल मछली पट्टिका को स्ट्रिप्स में काट लें।
6. पन्नी के एक किनारे पर कटी हुई डिल और कटी हुई मछली रखें।
7. हम अपने सलाद को मछली के किनारे से शुरू करते हुए एक रोल में लपेटते हैं। हम इसे पूरी तरह से पन्नी में लपेटते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में 3-4 घंटे के लिए भिगोने के लिए भेजते हैं।
8. समय बीत जाने के बाद, हम अपना सलाद रोल निकालते हैं, इसे भागों में काटते हैं, इसे जड़ी-बूटियों के साथ एक सर्विंग डिश पर डालते हैं और थोड़ी मात्रा में लाल कैवियार से सजाते हैं।

यह सलाद न केवल रोल के रूप में, बल्कि नियमित पफ के रूप में भी तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, कटा हुआ सामन और डिल को बहुत नीचे रखें, और बाकी सामग्री को उल्टे क्रम में बिछाएं।

सलाद "लेडी का मौज"

नए साल की पूर्व संध्या पर प्यारी महिलाओं को खुश करने के लिए एकदम सही सलाद। यह हल्का, बहुत सुंदर और एक ही समय में संतोषजनक है। ऐसा सलाद पकाने की कोशिश करें - और आपके मेहमान उदासीन नहीं रहेंगे।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन जांघों - 2 से 3 टुकड़ों से;
• पनीर - 100 ग्राम;
• Prunes - 50 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• कीवी - 2 टुकड़े;
• अनार - 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - 4 से 5 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और गाजर को नरम होने तक उबालें और छीलें।
2. चिकन जांघों को पकने तक उबालें और शोरबा में ठंडा करें। मांस को हड्डी से अलग करें। और छोटे टुकड़ों में काट लें
3. हम एक बड़े फ्लैट प्लेट पर एक गिलास रखते हैं और कांच के चारों ओर कटा हुआ पट्टिका डालते हैं। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।
4. मांस के ऊपर बारीक कटा हुआ प्रून फैलाएं।
5. छँटाई के बाद, बारीक कटे उबले अंडे प्लेट में भेजे जाते हैं और मेयोनेज़ नेट लगाया जाता है।
6. तीन उबली हुई गाजर को बारीक कद्दूकस पर रखकर अंडों के ऊपर फैला दें। मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक के साथ फिर से चिकनाई करें।
7. गाजर के पीछे फिर से कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ की एक परत होती है।
8. कीवी को पतले स्लाइस में काट कर पनीर के ऊपर रख दें।
9. हम सलाद के खुले हिस्से को अनार के बीज से ढक देते हैं। गिलास निकालें और 1 घंटे के लिए फ्रिज में भेज दें।

इस सलाद की सजावट में सिर्फ कीवी और अनार ही नहीं मौजूद हो सकते हैं। आप अनानास के कुछ स्लाइस जोड़ सकते हैं, या कटा हुआ आलूबुखारा के साथ कोई पैटर्न बना सकते हैं।

सलाद "बर्फ़ीला तूफ़ान"

बहुत समृद्ध और उज्ज्वल नए साल का सलाद। यह पूरी तरह से नए साल की मेज का पूरक होगा और मेहमानों को भूखा नहीं छोड़ेगा।

आवश्यक सामग्री:

• आलू - 2 टुकड़े;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• मसालेदार खीरे - 2 टुकड़े;
• शैंपेन मशरूम - 6 टुकड़े;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम;
• हैम - 100 ग्राम;
• पनीर - 50 ग्राम;
• हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
• आलू तलने के लिए वनस्पति तेल;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें;
2. कटे हुए आलू को पहले से गरम तवे पर भेज दिया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तल लिया जाता है। एक अलग प्लेट में रखें और ठंडा होने दें।
3. मेरे मशरूम, स्लाइस में काट लें और एक पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा के साथ भूनें।
4. अंडे और मसालेदार खीरे छोटे क्यूब्स में काटते हैं। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। एक कद्दूकस पर तीन पनीर।
5. तले हुए मशरूम, हरे मटर और पहले से कटे हुए उत्पादों को बाउल में डालें।
6. सब कुछ मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ और स्वादानुसार नमक।
7. हम अपने सलाद को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं, ऊपर से तले हुए आलू और हरी प्याज छिड़कते हैं।

महत्वपूर्ण! ओलिवियर सलाद के विपरीत, बर्फ़ीला तूफ़ान सलाद को दूसरे दिन छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसे बनाने के दिन जरूर खाना चाहिए ताकि यह अपना स्वाद न खोए और खराब हो जाए।

नए साल के गर्म व्यंजन

गर्म व्यंजन हमेशा नए साल की मेज के केंद्र में होते हैं। वे न केवल अपनी सुगंध से, बल्कि अपने शानदार रूप से भी मेहमानों को आकर्षित करते हैं। बेशक, नए साल की मेज के लिए गर्म व्यंजन ज्यादातर मांस होना चाहिए। हालांकि, मछली को बायपास नहीं किया जाना चाहिए। मांस और मछली विकल्पों सहित, गर्म पकवान के लिए तीन अद्भुत व्यंजन नीचे दिए गए हैं। प्रत्येक परिचारिका अपने लिए उपयुक्त विकल्प चुनने में सक्षम होगी, और संभवत: तीनों प्रकार के गर्म व्यंजन बनाती है। विशेष रूप से यह देखते हुए कि उनकी तैयारी का समय अपेक्षाकृत कम है।

मशरूम और आलूबुखारा के साथ दम किया हुआ बीफ

नए साल के स्वागत के लिए एक बेहतरीन डिश। यह बहुत संतोषजनक और बस अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला।

आवश्यक सामग्री:

• बीफ - 800 ग्राम;
• शैंपेन मशरूम - 400 ग्राम;
• Prunes - 100 ग्राम;
• 15 से 20% वसा सामग्री वाली क्रीम - 180 मिलीलीटर;
• नमक और मसाले स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. प्रून्स को थोड़े से पानी में भिगो दें।
2. बीफ़ को अच्छी तरह से धो लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और एक छोटी सी आग पर सॉस पैन (डीप फ्राइंग पैन) में डाल दें।
3. मशरूम को अच्छी तरह से धो लें, स्लाइस में काट लें और मांस को भेजें।
4. पहले से भीगे हुए प्रून्स को छोटे टुकड़ों में काटें और मांस के साथ पैन में भेजें।
5. यह सब एक सॉस पैन में लगभग 15-20 मिनट के लिए होता है, फिर स्वाद के लिए नमक और मसाले डाले जाते हैं। लगभग 40-50 मिनट के लिए ढक्कन और स्टू के साथ कवर करें।
6. समय बीत जाने के बाद, पैन में क्रीम डालें, मिलाएँ और एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
7. अगला, हम मांस को तत्परता के लिए देखते हैं, यदि यह अभी भी कठिन है, तो थोड़ा पानी डालें और एक और 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
8. अधिक मलाईदार स्वाद के प्रेमियों के लिए, आप क्रीम के साथ कद्दूकस किया हुआ पिघला हुआ पनीर या मोज़ेरेला के टुकड़े मिला सकते हैं।

क्रीम सॉस में सामन

सबसे नाजुक पेटू पकवान जो निश्चित रूप से दूसरे दिन नहीं छोड़ा जाएगा। मछली आश्चर्यजनक रूप से रसदार और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलती है। नए साल के पकवान के लिए आपको और क्या चाहिए ?!

आवश्यक सामग्री:

• लाल मछली (उदाहरण के लिए, सामन) - 1.5 किलोग्राम;
• बहुत अधिक वसा वाली क्रीम - 500 मिलीलीटर;
• हार्ड पनीर - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 टुकड़े;
• नींबू, जैतून और जड़ी बूटी - सजावट के लिए;
• नमक और मसाले स्वाद के लिए;
• कड़ाही को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को अच्छी तरह से धो लें, एक कोलंडर में डालें और अतिरिक्त पानी को निकलने दें।
2. मछली पट्टिका को हड्डियों से अलग करें और अलग-अलग टुकड़ों में काट लें।
3. सॉस तैयार करने के लिए, क्रीम में स्वादानुसार नमक और मसाले डालें।
4. बेकिंग शीट या बेकिंग डिश को थोड़े से वनस्पति तेल से चिकना करें।
5. हम मछली को एक सांचे में फैलाते हैं, तैयार सॉस डालते हैं और इसे 180 ° C पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।
6. तैयारी से कुछ मिनट पहले, मछली को ओवन से हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और इसे वापस ओवन में डाल दें।
7. आप तैयार मछली को जड़ी-बूटियों, नींबू के स्लाइस और जैतून के हिस्सों से सजा सकते हैं।

सामन के अलावा, अन्य समुद्री भोजन, जैसे कि झींगा, को उसी तरह पकाया जा सकता है। क्रियाओं और अवयवों का क्रम समान है, सामन के बजाय केवल झींगा का उपयोग किया जाना चाहिए।

मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल

यह गर्मागर्म डिश बिल्कुल सभी को खुश कर सकती है. नए साल की मेज पर, यह बहुत काम आएगा। मशरूम और पनीर के साथ चिकन रोल किसी भी छुट्टी के लिए एक सार्वभौमिक व्यंजन है। और ऐसी उत्कृष्ट कृति तैयार करना बहुत ही सरल और तेज़ है। और स्वाद सिर्फ आपकी उंगलियां चाट रहा है!

आवश्यक सामग्री:

• प्याज - 1 टुकड़ा;
• चिकन पट्टिका - 1 किलोग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• शैंपेन मशरूम - 200 ग्राम;
• 10% - 200 मिलीलीटर की वसा सामग्री वाली क्रीम;
• गेहूं का आटा 1 ग्रेड - 2 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• सजावट के लिए हरियाली।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को बहुत बारीक काट लें। मशरूम को अच्छी तरह धोकर स्लाइस में काट लें।
2. लगभग 6-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में प्याज और मशरूम को एक साथ भूनें।
3. हम चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से धोते हैं, हरा देते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें और प्रत्येक पीटा हुआ पट्टिका पर डाल दें। पनीर के साथ पट्टिका को रोल में रोल करें, किनारे को टूथपिक्स के साथ जकड़ें।
5. कड़ाही में चिकन रोल डालें और हर तरफ सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 3 मिनट) भूनें।
6. एक सॉस पैन में क्रीम डालें और उबाल आने दें। फिर उनमें मैदा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और प्याज़ के साथ तले हुए मशरूम डालें।
7. तले हुए रोल्स को बेकिंग डिश में डालें और तैयार क्रीमी मशरूम सॉस के ऊपर डालें।
8. फॉर्म को 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में भेजें।
9. तैयार रोल्स को सर्विंग डिश पर रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

हमेशा ऐपेटाइज़र से शुरू होता है। उज्ज्वल और स्वादिष्ट, वे उत्सव की मेज को सजाते हैं और भोजन के लिए टोन सेट करते हैं। सबसे आसान विकल्प जैतून, सब्जियों और पटाखे के साथ पनीर की थाली है। लेकिन अगर आप डिनर पार्टी के लिए माहौल बना रहे हैं, तो अधिक परिष्कृत और मूल विकल्पों के बारे में सोचें। और व्यंजनों का चयन करते समय कुछ नियमों पर विचार करना न भूलें! रात भर मेज पर नाश्ता किया जाता है, और कल्पना की जाती है - सुबह। वे छोटे होने चाहिए, प्रवाहित नहीं होने चाहिए, अपक्षयित नहीं होने चाहिए और लंबे समय तक एक सुंदर रूप रखना चाहिए।

यह वांछनीय है कि व्यंजन का हिस्सा एक बार में खाया जा सकता है। यह बुफे पार्टियों के लिए महत्वपूर्ण है जहां मेहमान लगातार कमरे में घूम रहे हैं। इसके अलावा, एक क्षुधावर्धक को शाम के मुख्य पेय के साथ जोड़ा जाना चाहिए। शैंपेन के लिए कैवियार, स्मोक्ड सैल्मन, पनीर, हैम, स्ट्रॉबेरी, अंगूर, चॉकलेट आदर्श हैं। रेड वाइन को मांस या पनीर प्लेट, सफेद शराब और मछली के साथ बियर, नमकीन और स्मोक्ड स्नैक्स के साथ वोदका परोसा जाता है। और अवसर और पार्टी मेनू की परवाह किए बिना, सब्जी काटना पूरे वर्ष उपयुक्त है!

दो मिनट में कैनपे

नए साल के कैनपेस के लिए सामग्री के साथ प्रयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!

कटार पर नाश्ता हमेशा उज्ज्वल और साफ दिखता है। सामग्री (12 सर्विंग्स के लिए):

• ब्रायंजा या फ़ेटा चीज़ - 50-70 ग्राम
• चेरी टमाटर - 12 पीसी।
• पके हुए जैतून - 12 पीसी।
• काले और सफेद तिल

पनीर को 12 क्यूब्स में काटें और तिल में रोल करें। उन्हें लकड़ी या प्लास्टिक के कटार से छेदें। पहले से धोए हुए टमाटर और ऊपर से जैतून डालें। एक समान नुस्खा में बकरी पनीर, आधा अंगूर, ताजा ककड़ी का एक टुकड़ा, और चेरी टमाटर बारी-बारी से एक कटार पर लटका हुआ है।

सैल्मन के साथ स्टारफिश

उत्सव के बुफे के लिए लाल मछली के साथ छोटे सैंडविच

यह खूबसूरत और मुंह में पानी लाने वाला व्यंजन निश्चित रूप से सपने देखने वालों को पसंद आएगा। सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• टोस्ट ब्रेड - 8 स्लाइस
• थोड़ा नमकीन सामन - 70 ग्राम
• रूसी या नीला पनीर - 50 ग्राम
• नींबू - 1/2 पीसी।
• अजमोद - स्वाद के लिए

कुकी कटर का उपयोग करके ब्रेड स्लाइस में से तारे काटें, प्रति सर्विंग में दो स्लाइस। मिनी टोस्ट को दोनों तरफ से ब्राउन कर लें। आप उन्हें मक्खन या क्रीम चीज़ से ब्रश कर सकते हैं। टोस्ट के आकार के अनुसार सख्त पनीर, नींबू और मछली को पतले स्लाइस में काट लें। ब्रेड पर पनीर डालें, फिर सामन और अंत में नींबू। दूसरे "तारांकन" के साथ टोस्ट को कवर करें, ऊपर साइट्रस का एक टुकड़ा और एक अजमोद का पत्ता रखें। सैंडविच को एक कटार से सुरक्षित करें।

नीले पनीर के साथ नाशपाती

हैम और मीठे नाशपाती के नोटों के साथ मसालेदार नाश्ता

स्वादिष्ट क्षुधावर्धक उन लोगों को भी आश्चर्यचकित करेगा जो व्यंजनों के बारे में बहुत कुछ जानते हैं! सामग्री (12 सर्विंग्स के लिए):

• बड़े नाशपाती - 3-4 पीसी।
• ब्लू पनीर क्यूब्स - 20-24 पीसी।
• पर्मा हैम के टुकड़े - 20-24 पीसी।
• अरुगुला - सजावट के लिए
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।

प्रत्येक फल को 6-8 टुकड़ों में काट लें और थोड़ा नींबू का रस छिड़कें। बीज के साथ कोर निकालें। पनीर के साथ परिणामी गुहा भरें। फलों के टुकड़ों को हैम से लपेटें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और परोसें।

पटाखों पर चुकंदर का पेस्ट

चुकंदर के साथ असामान्य और बहुत स्वस्थ नाश्ता

चुकंदर के व्यंजन नए साल के खाने का एक अभिन्न हिस्सा हैं। हम आपको एक ऐसे स्नैक की रेसिपी प्रदान करते हैं जो इस सब्जी को एक नई रोशनी में दिखाएगा। सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• बीट - 3-4 पीसी।
• देवदार नट - 200 ग्राम
• परमेसन चीज़ - 150 ग्राम
• नमकीन पटाखे - 8 पीसी।
• लहसुन - 4 लौंग
• जैतून का तेल - 150 मिली
• नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
• अजमोद, डिल - सजावट के लिए

बीट्स धो लें और 190-200 डिग्री के तापमान पर 1-2 घंटे के लिए ओवन में छोड़ दें। बेक करने से पहले, त्वचा को न हटाएं, पूंछ और शीर्ष को न हटाएं। जब सब्जी ठंडी हो जाए तो इसे छीलकर ब्लेंडर में काट लें। घी में अधिकतर मेवे और कद्दूकस किया हुआ पनीर, छिला हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। पेस्टो को हिलाएं, धीरे-धीरे तेल डालें। तैयार सॉस को पटाखे पर रखें, शेष पनीर, नट और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

सामन रोल

लाल कैवियार से सजाए गए छोटे सामन रोल

2017 "संबंधित" है, तो चलिए टेबल को ज्वलंत रंगों में सजाते हैं! सामग्री (10 सर्विंग्स के लिए):

• थोड़ा नमकीन सामन - 300 ग्राम
• क्रीम पनीर - 300 ग्राम
• डिब्बाबंद या ताजा खीरे - 2-3 पीसी।
• डिल ग्रीन्स - एक गुच्छा।
• पत्ता सलाद - 6-8 पीसी।
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
• लाल कैवियार - 50-60 ग्राम।

जड़ी बूटियों को धोकर बारीक काट लें। खीरा छोटे-छोटे समान टुकड़ों में काट लें। एक गहरे बाउल में, क्रीम चीज़, सोआ और खीरा मिलाएं। सामन को स्ट्रिप्स में काटें। क्लिंग फिल्म के साथ एक सपाट सतह को कवर करें और उस पर मछली के टुकड़े रखें ताकि उनके किनारों को थोड़ा ओवरलैप किया जा सके। सामन के ऊपर पनीर का द्रव्यमान फैलाएं।

फिल्म के किनारों को उठाएं और वर्कपीस को सावधानी से रोल में रोल करें। इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। उसके बाद, फिल्म को हटा दें और रोल को टुकड़ों में बांट लें। पनीर को चाकू से चिपकने से बचाने के लिए ब्लेड को पानी से गीला कर लें। परोसने वाले पकवानों को लेट्यूस के पत्तों से सजाएं, उन पर रोल लगाएं और उन पर नींबू का रस डालें। ऊपर से कुछ लाल कैवियार डालें।

जैतून पेंगुइन

बहुत ही सुंदर नव वर्ष का नाश्ता - "बर्फ पर तैरते पेंगुइन"

उत्तरी ध्रुव के मेहमानों से खुश होंगे बच्चे! सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• पके हुए जैतून - 16 पीसी।
• दही पनीर - 150-200 ग्राम।
• गाजर - 1/2 पीसी।
• लाल शिमला मिर्च

आठ जैतून को आधा काट लें। पंखों के साथ एक पेंगुइन बॉडी बनाने के लिए पनीर को हिस्सों के बीच में रखें। आप मोज़ेरेला को गेंदों में ले सकते हैं और जैतून के टुकड़ों को किनारों से जोड़ सकते हैं। ऊपर एक पूरा जैतून रखें - पक्षी का सिर। गाजर छीलें, धो लें, हलकों में काट लें। प्रत्येक से एक चौथाई काट लें और इसे चोंच की तरह जैतून के छेद में डालें।

शेष सर्कल को पनीर बॉल के नीचे एक छोटे से स्लॉट के साथ रखें - ये पेंगुइन के पैर होंगे। यदि आप अन्य व्यंजनों के लिए बेल मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो सबसे ऊपर काट लें और उन्हें क्रिसमस टोपी के रूप में उपयोग करें। सब्जियों की पतली पट्टियां पक्षियों के लिए बेहतरीन स्कार्फ बनाएंगी। अंत में, लकड़ी की छड़ी के साथ संरचना को सुरक्षित करें।

हरी सुंदरता

अपनी कल्पना दिखाएं - किसी भी उत्पाद से क्रिसमस ट्री बनाया जा सकता है!

सुरुचिपूर्ण स्प्रूस जैसा कुछ भी उत्सव का मूड नहीं बनाता है। सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• त्वचा और हड्डियों के बिना नमकीन हेरिंग पट्टिका - 200 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• सफेद ब्रेड - 1 पीसी।
• मध्यम खीरे - 3-4 पीसी।
• बीट्स - 1/4 पीसी।

बीट्स को पहले से पकाए जाने तक, और कड़े उबले अंडे उबालें। एक ब्लेंडर के माध्यम से मछली पास करें। द्रव्यमान में अंडे की जर्दी जोड़ें (सफेद अन्य व्यंजनों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है), मेयोनेज़, सरसों, नमक और काली मिर्च। चिकनी होने तक सामग्री को मिलाएं। एक ऐसी रोटी लें जो अच्छी तरह से न उखड़े, इसे मध्यम मोटाई के स्लाइस में काट लें। पल्प को आयत का आकार देने के लिए क्रस्ट निकालें। प्रत्येक कट से तीन समान त्रिकोण।

खीरे धो लें, छिलका हटा दें, छल्ले काट लें, और फिर प्रत्येक को दो में विभाजित करें। बीट्स को छीलकर स्लाइस में काट लें और बेकिंग डिश का उपयोग करके तारों को काट लें। एक थाली पर त्रिकोण व्यवस्थित करें। उनके ऊपर फैली हुई मछली फैलाएं और खीरे के स्लाइस को व्यवस्थित करें ताकि स्प्रूस शाखाएं बाहर आ जाएं। ऊपर एक चुकंदर का तारा रखें।

क्रिसमस बॉल्स

क्षुधावर्धक नट्स के साथ छिड़का और क्रिसमस की सजावट के रूप में सजाया गया

शानदार न केवल आपके क्रिसमस ट्री को सजाएंगे, बल्कि उत्सव की मेज भी! सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• चिकन स्तन - 250 ग्राम
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अखरोट की गुठली - 100 ग्राम
• लहसुन लौंग - 1 पीसी।
• घर का बना मेयोनेज़ या पनीर (उदाहरण के लिए, फिलाडेल्फिया) - 50 मिली
• जैतून या पके हुए जैतून - 4 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• डिल, अजमोद - स्वाद के लिए

नमकीन पानी में मांस को निविदा तक उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सोआ और अजमोद को काट लें, परोसने के लिए कुछ साबुत टहनियाँ सुरक्षित रखें। लहसुन को कद्दूकस कर लें। सभी उत्पादों को मिलाएं, उन्हें बिना एडिटिव्स या सॉफ्ट चीज़ के मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अखरोट की गुठली काट लें। परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं और उन्हें अखरोट के चिप्स में रोल करें। जैतून या जैतून को आधा काटें और "क्रिसमस की सजावट" के ऊपर एक माउंट के रूप में रखें। एक लूप बनाने के लिए हरे रंग के तनों को आधा मोड़ें। पकवान को डिल की टहनी से सजाएं, पाइन सुइयों की याद ताजा करें, और नए साल की मेज पर परोसें।

झींगा के साथ एवोकैडो

समुद्री भोजन के साथ भरवां एवोकैडो आधा

उज्ज्वल "नाव" शाम के मेनू में विविधता लाते हैं। सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

• एवोकैडो - 3 पीसी।
• मध्यम आकार का झींगा - 300 ग्राम
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• ताजा अजमोद - परोसने के लिए

झींगा को पानी में नमक के साथ उबालें। इन्हें ठंडा होने दें और छिलका हटा दें। एवोकाडो को धोकर आधा काट लें, गड्ढा हटा दें। पल्प को सावधानी से निकालें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। एवोकैडो और झींगा मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें। सामग्री और सामग्री को एवोकैडो हिस्सों के द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

सांता क्लॉस बैग

पैनकेक बैग में मशरूम के साथ उत्सव क्षुधावर्धक

यह अनुमान लगाने का एकमात्र तरीका है कि अंदर क्या छिपा है, इस स्नैक को आजमाएं! सामग्री (8 सर्विंग्स के लिए):

• पेनकेक्स बनाने के लिए सामग्री
• सूखे या ताजे पोर्सिनी मशरूम - 150-200 ग्राम
• सूखे अजवायन के फूल - 0.5 चम्मच
• नमक - 1/4 छोटा चम्मच
• घी - स्वादानुसार

सबसे पहले सूखे मशरूम को उबलते पानी में एक या दो घंटे के लिए डाल दें। इस समय, पतले पैनकेक तैयार करें। क्लासिक नुस्खा इस तरह दिखता है: पहले अंडे को हराएं, नमक और चीनी डालें, रचना को मिलाएं। पानी या दूध डालें, फिर से मिलाएँ। आटे को छोटे भागों में डालें, द्रव्यमान को एक व्हिस्क या मिक्सर के साथ चिकना होने तक हिलाएं - और आटा तैयार है।

नमस्ते! सर्दी पूरे जोरों पर है, खिड़की के बाहर बच्चे स्नोबॉल खेल रहे हैं, सामान्य तौर पर, मूड नए साल की पूर्व संध्या है। शोर, दीन और किसी तरह आत्मा में मस्ती।

आज मैंने आपको आगामी छुट्टी के लिए स्वादिष्ट और सरल स्नैक्स के साथ खुश करने का फैसला किया है। पिछले नोट में, हमने आपके साथ किया था, लेकिन इसमें आपको अपने लिए कुछ नया और दिलचस्प मिलेगा कि सही दिन और समय आने पर आप निश्चित रूप से अपनी मेज पर पकाएंगे।

तो, अपने लिए एक विचार चुनें, एक कलम लें, एक नोटबुक में उत्पाद लिखें और स्टोर की ओर दौड़ें। और इस पेज को अपने बुकमार्क में जोड़ना न भूलें, यह अभी भी काम आएगा, क्योंकि ये सभी कूल स्नैक्स न केवल नए साल के लिए, बल्कि जन्मदिन और अन्य कार्यक्रमों के लिए भी बनाए जा सकते हैं।

ऐसा लगता है कि बहुत से लोग इस क्षुधावर्धक से परिचित हैं, यह बहुत तेज़ और काफी सरल है, क्योंकि इसमें बहुत कम सामग्री का उपयोग किया जाता है, लेकिन यह बहुत सुंदर है और मैं कहूंगा कि यह आरामदायक है। गेंदों के रूप में इस तरह की सजावट किसी भी और के साथ बहुत खूबसूरती से जोड़ दी जाएगी

हमें आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक 200 ग्राम
• पिघला हुआ पनीर - 2 पैक
• मेयोनेज़
• लहसुन - 2-3 लौंग
• डिल - गुच्छा

खाना पकाने की विधि:

1. केकड़े की छड़ियों को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। लहसुन छीलें और लहसुन प्रेस से गुजरें।

2. इन दोनों प्राप्त सामग्री को एक बाउल में मिला लें। इसके बाद, डिल को काट लें और इसे वहां जोड़ें, लेकिन सभी नहीं, किसी अन्य मामले के लिए कुछ छोड़ दें। मेयोनेज़ जोड़ें और चम्मच से हिलाएं, आपको एक ठंडा द्रव्यमान मिलता है।

3. ठंडे पानी से हाथ को गीला कर लें और इस मिश्रण से कोलोबोक बना लें.

4. इन्हें एक प्लेट में रखें, या आप इसे अलग तरह से भी कर सकते हैं, आकार देने के बाद, प्रत्येक गेंद को सौंफ के साग में डुबोएं, और चूंकि यह थोड़ा गीला होगा, सोआ इस पर अच्छी तरह से चिपक जाएगा। उसी के अनुसार उत्सव का माहौल बनेगा। अपने भोजन का आनंद लें!

एक स्वादिष्ट पिसा स्नैक जो सबसे पहले बहाया जाता है

क्या आपको लगता है कि आपकी मेज पर पीटा ब्रेड है? मुझे यकीन है कि यह होगा, क्योंकि आप इससे ऐसी कुरकुरी रचनाएँ बना सकते हैं कि आपके मेहमान बस अपनी उंगलियों को निगल लेंगे, अब वे कई तरह की फिलिंग लेकर आए हैं:

मेरे पास अक्सर सब कुछ आज़माने का समय भी नहीं होता है, मेरा सुझाव है कि आप एक और वीडियो देखें, बढ़िया विकल्प, मुझे आशा है कि आप, अपने मेहमानों की तरह, भी एक अद्भुत सदमे में होंगे, खुशी के साथ और हमारे साथ खाना बनाना:

कटार पर बुफे के लिए मांस ऐपेटाइज़र के लिए एक नया नुस्खा

अब मैं लाठी पर एक सुपर-फास्ट ऐपेटाइज़र बनाने का प्रस्ताव करता हूं, या जैसा कि वे इसे कटार पर कहते हैं। अक्सर, कई परिचारिकाएं सॉसेज या हैम का उपयोग करके ऐसे व्यंजन बनाती हैं, इन उत्पादों के बिना एक भी दावत नहीं चल सकती।

तो आइए जानें कि कैसे खूबसूरती और शान से परोसना है।

हमें आवश्यकता होगी:

पहला विकल्प

• स्मोक्ड सॉसेज - 100 ग्राम
• मोत्ज़ारेला चीज़ या कोई चीज़ - 100 ग्राम
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• लाल मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• जैतून
• क्रीम चीज़ या क्रीम चीज़

दूसरा विकल्प

• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• हैम - 100 ग्राम
• स्लाइस में पिघला हुआ पनीर
• तुलसी

तीसरा विकल्प

• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• हैम - 100 ग्राम
• मीठी मिर्च - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 4-5 पीसी।
• केपर्स - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सभी उत्पादों को तैयार करें और तैयारी का काम पहले से करें, एक छोटी पाक अंगूठी का उपयोग करके, आप एक नियमित सिरिंज ले सकते हैं, याद रखें कि हमने पिछली पोस्ट में आपके साथ कैनपे कैसे बनाए थे, यहां यह विचार भी काम में आ सकता है यदि आप नहीं करते हैं कोई विशेष उपकरण नहीं है।

तो आपको खीरा, मोजरेला के गोल टुकड़े बनाने की जरूरत है। लाल शिमला मिर्च को क्यूब्स में काटा जा सकता है।

2. क्रीम पनीर के साथ सॉसेज के एक गोल टुकड़े को चिकनाई करें, मांस उत्पाद को एक तेज चाकू से पतले हलकों में काट लें। अगला, टुकड़े को आधा में और फिर से आधा में मोड़ो।

3. एक कटार के साथ सब कुछ कनेक्ट करें।

4. दूसरा मिनी-सैंडविच भी इसी तरह करें, मेरा मतलब है कि खीरा और टमाटर को हलकों में काट लें, चेरी टमाटर का उपयोग करें। हैम और पनीर को लंबी स्ट्रिप्स में काटें और उन्हें एक अकॉर्डियन में मोड़ें, और फिर एक छड़ी से छेदें।

तुलसी का एक पत्ता डालना न भूलें, जो एक अनोखा स्वाद और तीखापन देगा।

5. लेकिन तीसरा प्रकार ककड़ी और हैम से थोड़ा अधिक जटिल होगा, उनसे समान लंबाई की स्ट्रिप्स बनाएं, अधिमानतः लंबी, फिर एक को दूसरे के ऊपर रखें, आप क्रीम पनीर, काली मिर्च के साथ धब्बा कर सकते हैं। टमाटर को आधा, बल्गेरियाई काली मिर्च को तिनके के रूप में काटें।

जब आप हैम और ककड़ी के प्लास्टिक को रोल करते हैं, तो उनके बीच शिमला मिर्च और सोआ साग डाल दें। जैतून को छोटे टुकड़ों में काट लें।

6. और यह परिणाम है! उन्हें परोसने के बर्तनों पर सरल और प्रभावशाली ढंग से रखें। अपने भोजन का आनंद लें!

अंडे और टमाटर से "फ्लाई एगारिक मशरूम"

हालाँकि मुझे पता है कि बहुत से लोग खुद जानते हैं कि इस व्यंजन को कैसे पकाना है, लेकिन हो सकता है कि आप इसे किसी तरह अलग तरीके से करें, इस लेख के तहत अपनी समीक्षा और टिप्पणियाँ लिखें))।

हमें आवश्यकता होगी:

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें। वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही में निविदा तक भूनें।

महत्वपूर्ण! मशरूम को धीमी आंच पर भूनें और हिलाना न भूलें।

2. अधिकांश उबले हुए चिकन अंडे को काट लें और जर्दी को हटा दें। बेशक, शुरू में आपको अंडे छीलने की जरूरत है। जर्दी को एक कांटा के साथ छोटे टुकड़ों में पीसें और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। फिर तले हुए मशरूम डालें और मिलाएँ। आप थोड़ा नमक डाल सकते हैं।

3. टमाटर को दो भागों में काटें, गूदा और बीज हटा दें, यह भविष्य के मशरूम के लिए एक टोपी होगी। कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।

4. तैयार स्टफिंग के साथ अंडे की सफेदी को धीरे से भरें।

5. अपनी टोपियों पर रखो और लॉन पर हमारे सुंदर सलाद पत्ते लगाओ। मेयोनेज़ के साथ सजाने के लिए, टोपी पर डॉट्स बनाएं। अमनिता ऐपेटाइज़र बढ़िया निकला! कृपया अपने आप को और अपने प्रियजनों को!

नट्स में "क्रिसमस बॉल्स"

खैर, अब एक और व्यंजन बनाते हैं, जो निश्चित रूप से बहुत अच्छी तरह से संयुक्त होगा, क्योंकि यह काफी उज्ज्वल और आकर्षक निकला है। और अगर आप इसे इस नोट की पहली रेसिपी के साथ मिला दें, तो यह आम तौर पर ठंडी होगी।

हमें आवश्यकता होगी:

• अखरोट - 100 ग्राम
• उबला हुआ चिकन स्तन - 1 पीसी।
• लहसुन - 1 लौंग
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• डिल - गुच्छा
• मेयोनेज़
• नमक और मिर्च
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पैक

खाना पकाने की विधि:

1. हमेशा की तरह, पहले अपनी जरूरत की हर चीज तैयार करें ताकि आप कुछ भी न भूलें।

2. अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें। चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें।

डिल के साग को जितना हो सके बारीक काट लें। प्रोसेस्ड पनीर को क्यूब्स में काट लें ताकि बाद में मिश्रण करना आसान हो जाए। सख्त पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन लौंग पास करें।

3. चिकन के टुकड़े, पिघला हुआ पनीर मिलाएं। आधा कुचले हुए मेवे डालें, बाकी दूसरे के काम आएंगे। प्याले में हार्ड चीज़ और हर्ब्स डालें, लेकिन थोड़ा सा हिस्सा बेलने के लिए छोड़ दें।

नमक, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन डालें, धीरे-धीरे मेयोनेज़ डालें, द्रव्यमान बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, इसलिए शिफ्ट न करें! गेंदों को रोल आउट करें।

4. खैर, अब उन्हें डिल, पनीर, एक और नट्स में रोल करें। एक अन्य विकल्प, आप अनाज में रोल कर सकते हैं, और करी या पेपरिका में भी रोल कर सकते हैं, आपको एक पीली गेंद मिलती है। यहाँ कुछ रंगीन स्वादिष्ट व्यवहार हैं।

5. आप गाजर या उबले हुए बीट्स में भी रोल कर सकते हैं, डिल लूप बना सकते हैं। एक मजेदार दावत लो!

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्नोबॉल उपचार (नए साल के लिए नाश्ते के लिए एक सरल नुस्खा)

अब शराब और शैंपेन के लिए एक विनम्रता तैयार करते हैं। यह इस उद्देश्य के लिए आदर्श है, लेकिन निश्चित रूप से आप इसे इस तरह उपयोग कर सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ चिकन स्तन पट्टिका - 2 पीसी (320)
• अखरोट - 45 ग्राम
• नरम पनीर - 140 ग्राम
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच
• संतरे का छिलका - 1 बड़ा चम्मच
• संतरे का रस - 1-2 बड़े चम्मच
• करी, नमक स्वादानुसार,
• नारियल के गुच्छे - 60 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. एक संतरे को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इसे लगभग 1 टेबलस्पून कद्दूकस कर लें। आधा संतरे (1 बड़ा चम्मच) से रस निचोड़ें। चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें। इन सबको एक गहरे बाउल में डालें। इसके बाद, अगले मूंगफली को भेजें।

महत्वपूर्ण! अखरोट को अपनी इच्छानुसार मूंगफली, हेज़लनट्स या बादाम से बदला जा सकता है।

2. बॉल्स बनाएं और फिर प्रत्येक बॉल को नारियल में डुबोएं।

3. इच्छानुसार सजाएं, यह लगभग 1.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में खड़ा होना चाहिए, और फिर इसे अपने स्वास्थ्य के लिए उपयोग करना चाहिए! अपने भोजन का आनंद लें!

पटाखों और पनीर के नाश्ते से बच्चों को सरप्राइज दें

बच्चों के लिए, मैं निम्नलिखित रोचक और आकर्षक आकर्षण बनाने का प्रस्ताव करता हूं। या यों कहें, सभी प्रकार के अद्भुत स्नैक्स का एक गुच्छा। चूंकि सभी बच्चों को कुकीज पसंद होती हैं, इसलिए उन्हें यह आइडिया किसी और से ज्यादा जरूर पसंद आएगा।

इसके अलावा, अगर आप उन्हें भिंडी के रूप में बनाते हैं, तो जाहिर है कि शाम के अंत तक उनका कोई निशान नहीं होगा। हर कोई क्रंच करता है, यह पक्का है!

हमें आवश्यकता होगी:

• दही पनीर - 100 ग्राम
• पटाखे - 50 ग्राम
• चेरी टमाटर - 6 पीसी।
• पनीर - 100 ग्राम
• चिकन अंडा - 6 पीसी।
• जैतून और साग

खाना पकाने की विधि:

1. पनीर के साथ पटाखों की सतह को ब्रश करें, फिर टमाटर को आधा काट लें। और प्रत्येक भाग को इस तरह कुकी पर रखें, जैसा कि इस फोटो में दिखाया गया है।

जैतून से सिर और काले धब्बे बनते हैं। शरारती भिंडी प्राप्त करें। साग को अपने विवेक से किसी भी स्थान पर बिछाएं।

3. हार्ड पनीर को त्रिकोण के आकार में टुकड़ों में काट लें और विशेष कटार लें।

4. आप टूथपिक्स का भी इस्तेमाल कर सकते हैं, इस स्टिक के साथ पनीर के कुछ टुकड़े और एक जैतून जोड़ सकते हैं।

5. ठीक है, निष्कर्ष में, आप उबले हुए अंडे भर सकते हैं, जिसे आप आधा में काटते हैं, किसी भी सलाद भरने के साथ भर सकते हैं, क्योंकि किसी भी मामले में, आपकी दावत में, अच्छी तरह से, या जर्दी का उपयोग करें, साग के साथ सजाएं।

6. ऐसा लगता है कि कुछ खास नहीं है, लेकिन देखो उत्सव और गंभीर निकला। स्वास्थ्य के लिए बनाएँ!

पाक कला क्षुधावर्धक कीनू - 2019 में नया

एक सुंदर नारंगी क्षुधावर्धक के साथ स्वादिष्ट और खुश निश्चित रूप से आपके दोस्तों को खुश करेगा। उत्सव का माहौल बनाना बहुत जरूरी है और फिर एक अच्छा मूड आपको पूरी शाम नहीं छोड़ेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• गाजर - 3 पीसी।
• डिल ग्रीन्स - गुच्छा
• पनीर - 100 ग्राम
• मेयोनेज़
• उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को उबालकर छील लें। इसे बारीक कद्दूकस पर रगड़ें। उस कटोरी को एक तरफ हटा दें।

अब एक और कंटेनर लें और पनीर को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, फिर साग को बारीक काट लें और प्रोटीन और जर्दी को कद्दूकस कर लें।

मेयोनेज़ जोड़ें, लेकिन बस थोड़ा सा ताकि यह तरल न हो जाए। अन्यथा, आप अंधे नहीं हो पाएंगे। परिणामी द्रव्यमान को छोटी गेंदों में आकार दें।

महत्वपूर्ण! द्रव्यमान को महसूस करने के लिए केवल अपने हाथों से मिलाएं।

2. गाजर को हाथ की हथेली पर रख कर उसमें एक सफेद गांठ रख दें और फिर उसे इस रैपर में लपेट दें।

3. और ऐसा ही हुआ, ऐसे शांत छोटे कीनू या संतरे। बहुत अच्छा और पागलपन से प्रभावी लग रहा है। आपके मेहमान निश्चित रूप से संतुष्ट होंगे।

सुअर के वर्ष में जल्दी में स्वादिष्ट नाश्ता

अगर अचानक, किसी कारण से, आपने वह सब कुछ करने का प्रबंधन नहीं किया जिसकी आपने योजना बनाई थी, और बहुत कम समय बचा है, तो मेरा सुझाव है कि आप इस वीडियो का उपयोग करें और मधुमक्खियों के आकार में भरवां अंडे बनाएं, वाह, यह मज़ेदार लग रहा है:

टार्टलेट में उत्सव का सबसे स्वादिष्ट क्षुधावर्धक नुस्खा

और अब फिश स्नैक्स की बारी आई है, मैं टूना बनाने का प्रस्ताव रखता हूं, एक गर्म, दूसरी ठंडी। और विकल्प को असामान्य और निष्पादन में नया बनाने के लिए, आइए यहां टार्टलेट का उपयोग करें।

हमें आवश्यकता होगी:

विकल्प 1

• मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• राई - 1 छोटा चम्मच
• टूना - 1/2 कैन
• पनीर - 50 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• अनार
• प्याज और डिल साग
• टार्टलेट

विकल्प 2

• मेयोनेज़ - 60 ग्राम
• टूना - 100 ग्राम
• मशरूम - 100 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• पनीर - 60 ग्राम
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
• टार्टलेट
• साग

खाना पकाने की विधि:

1. टूना लें और इसे कांच के प्याले के तले पर रख दें, चर्बी निकालना न भूलें, इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर बारीक कद्दूकस पर डालें। फिर सरसों के दाने डालें।

खीरे का छिलका हटा दें और जितना हो सके छोटा काट लें। आपको हरी प्याज और डिल को भी काटने की जरूरत है।

महत्वपूर्ण! परोसने से तुरंत पहले पकाएं।

उबले अंडे को खोल से छील लें और तेज चाकू से काफी बारीक काट लें। बाउल में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। टार्टलेट को फिलिंग से भरें। सजावट के लिए अनार के दानों का प्रयोग करें।

2. अब गरमा गरम ऐपेटाइज़र बनाते हैं, इसके लिए हार्ड चीज़ को बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. टूना को कांटे से मैश करें, मशरूम और उबले अंडे को छोटे टुकड़ों में काट लें। साग काट लें।

मेयोनेज़ के साथ सब कुछ और सीजन मिलाएं, परिणामस्वरूप भरने के साथ टार्टलेट भरें, टमाटर के पेस्ट के साथ टार्टलेट की सतह को चिकना करें, 180 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए ओवन में डाल दें।

3. सुंदर और रसदार, और सबसे महत्वपूर्ण बात, उपयोगी रचनाएँ तैयार हैं, एक नमूना लें! आनंद लेना!

पनीर और मशरूम के साथ गर्म क्षुधावर्धक

अगला विकल्प काफी दिलचस्प होगा, क्योंकि मशरूम का उपयोग किया जाएगा, लेकिन टार्टलेट या ब्रेड के बजाय एक टोपी का उपयोग किया जाएगा, इसमें भरने को रखा जाएगा। इसलिए, यह आगामी घटना के लिए एक वास्तविक नवीनता है।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी।
• मशरूम ताजा शैंपेन - 200 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• वनस्पति तेल
• धनिया

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को क्यूब्स में काट लें। मशरूम के साथ निम्नलिखित करें, सभी पैरों को काट लें, और टोपी छोड़ दें। पैरों को चाकू से बारीक काट लें और वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में भेजें। प्याज़ और मशरूम को धीमी आँच पर नरम होने तक भूनें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।

अगला, चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें और मशरूम के साथ स्टू को भेजें। चूंकि चिकन जल्दी फ्राई हो जाता है, इसलिए आपको ज्यादा देर तक चूल्हे पर खड़े रहने की जरूरत नहीं है। उसके बाद, परिणामस्वरूप भरने को ठंडा होने दें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, जैसे कि सीताफल। हलचल।

2. अब शिमला मिर्च के ऊपर फिलिंग भर दें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

3. बेकिंग शीट को ओवन में रखें और डिश को 200 डिग्री के तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें।

महत्वपूर्ण! ओवन को शुरू में 200 डिग्री तक गर्म करना चाहिए।

और ये सुंदरियां आपका इंतजार कर रही हैं! इस स्वादिष्ट गरमा गरम क्षुधावर्धक का आनंद लें। अपने भोजन का आनंद लें!

जैतून पेंगुइन - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

एक और सरल और परेशानी वाला विकल्प, बच्चे जो देखते हैं उससे प्रसन्न होंगे, और निस्संदेह आपके मित्र और रिश्तेदार। हम जैतून या जैतून से पेंगुइन बनाएंगे, उन्हें एक प्लेट पर रखेंगे और बिल्कुल सभी का इलाज करेंगे!

एक अच्छा विचार, वैसे, आप अपने पसंदीदा को उनके साथ सजा सकते हैं या हाँ, या बस इसे ऐसे ही रख सकते हैं, वही सुंदरता!

हमें आवश्यकता होगी:

• बड़े छिलके वाले जैतून - 10 पीसी।
• छोटे छिलके वाले जैतून (मिनी) - 10 पीसी।
• क्रीम चीज़ - 30 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• लकड़ी के टूथपिक्स - 10 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को उबालकर छील लें। पेंगुइन के लिए आधार बनाएं, इसके लिए गाजर को हलकों में काट लें, व्यास 2 सेमी और प्लास्टिक की मोटाई 5 मिमी होनी चाहिए।

2. एक बड़े जैतून को बीच से लंबाई में काट लें ताकि वह खुल सके। और फिर उस खाली जगह को क्रीम चीज़ से भर दें। यह पेंगुइन का शरीर होगा। कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त पनीर को सावधानी से हटा दें।

जैसा कि आप चित्र में देख रहे हैं, गाजर के हलकों में, एक छोटा त्रिकोण काट लें। इस त्रिकोण से, एक टोंटी बनाएं और एक गाजर, या एक टुकड़ा, एक छोटे जैतून में चिपका दें। और गाजर का वह चक्र जिससे त्रिभुज काटा गया था, भविष्य के पेंगुइन के लिए पंजे बन जाएगा।

3. सभी भागों को एक साथ कनेक्ट करें। यह बहुत अच्छा निकला यदि आप ऐसे फिजेट्स का गार्ड बनाते हैं और उन्हें अपने पसंदीदा सलाद पर डालते हैं, या सिर्फ उन्हें कैनपेस की तरह परोसते हैं। तब मुझे लगता है कि हर कोई बेहद खुश होगा।

ये मजेदार और मजेदार उपहार हैं जो मैंने आज आपके लिए तैयार किए हैं, मुझे आशा है कि आपको नोट पसंद आया होगा और आप इसे अपने बुकमार्क में जरूर ले जाएंगे। ऑल द बेस्ट, हैप्पी न्यू ईयर टू यू! मिलते हैं! अलविदा!