अचार के साथ हल्का चिकन सलाद। चिकन और अचार के साथ सलाद

1000.मेनू पर, चिकन और खीरे (फोटो के साथ व्यंजन) के साथ सलाद तैयार करना त्वरित, आसान और स्वादिष्ट है। लेखकों और अन्य गृहिणियों की टिप्पणियों के साथ श्रेणी में सैकड़ों समय-परीक्षण चरण-दर-चरण खाना पकाने के विकल्प हैं। जरूरत पड़ने पर सलाह मांगें और हरुमका के साथ मजे से खाना बनाना शुरू करें।

चिकन और खीरे के साथ साधारण सलाद
1. चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में उबालें और क्यूब्स में काट लें।
2. अंडे उबालें और क्यूब्स में काट लें।
3. ताजे खीरे को क्यूब्स में काट लें।
4. चीनी गोभी काट लें।
5. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ, नमक, मौसम मिलाएं।

सबसे तेज़ चिकन और ककड़ी सलाद व्यंजनों में से पांच:

इस तरह के पकवान को स्वाद के लिए संशोधित किया जा सकता है, अन्य उत्पादों, सॉस की रिपोर्ट करें। चिकन उबला हुआ, तला हुआ, स्मोक्ड इस्तेमाल किया जा सकता है। खीरा - ताजा, अचार, नमकीन। साधारण जड़ी-बूटियाँ और मसाले एक परिचित स्वाद को कुछ नए में बदल देते हैं। आप घंटों प्रयोग कर सकते हैं। मेयोनेज़ को प्राकृतिक दही से और अंडे को शैंपेन के साथ बदलें, आपको स्लिमनेस और स्वास्थ्य के लिए एकदम सही स्वस्थ नाश्ता मिलता है।

खीरे और चिकन के साथ सलाद एक दैनिक आहार है जिसे पारिवारिक समारोहों के लिए डिज़ाइन किया गया है। लेकिन उत्पादों की बजट संरचना को कुछ उत्तम के साथ पूरक करें, और आपको एक उत्कृष्ट छुट्टी पकवान मिलता है।

चिकन और ककड़ी सलाद व्यंजनों में पांच सबसे आम सामग्री हैं:

इस व्यंजन के साथ जाने वाले खाद्य पदार्थों की सूची:
- जांघ
- सख्त पनीर
- मशरूम (शैम्पेन, पोर्सिनी, मशरूम)
- डिब्बा बंद फलियां
- हरी मटर
- जैतून और जैतून
- आलूबुखारा
- धूप में सूखे टमाटर
- डिब्बाबंद मक्का

सलाद नुस्खा अद्वितीय और मांग में है। यह कहना सुरक्षित है कि लगभग हर कोई इस प्रकार के भोजन के प्रति उदासीन नहीं है। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों और उत्पादों का संयोजन आपको एक सलाद तैयार करने की अनुमति देता है जो सभी की व्यक्तिगत गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं को पूरा करेगा। यह परिणाम न केवल स्वस्थ उत्पादों के चयन के माध्यम से प्राप्त किया जा सकता है, बल्कि जड़ी-बूटियों, मसालों और ड्रेसिंग के लिए भी धन्यवाद, जो काफी हद तक तैयार सलाद का स्वाद निर्धारित करते हैं।

खाना पकाने का सलाद गृहिणियों को न केवल उत्सव की मेजों को सजाने की अनुमति देता है, बल्कि हर दिन हार्दिक दोपहर के भोजन और स्वस्थ रात के खाने के साथ प्रियजनों को प्रसन्न करने की अनुमति देता है। मानद पाक कुरसी पर चिकन और खीरे के साथ सलाद का कब्जा है। ऐसी लोकप्रियता का कारण क्या है?

सबसे पहले, उत्पादों की उपलब्धता। चिकन मांस लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, और खीरे के लिए, गर्मियों में ताजी सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है, और मसालेदार खीरे सर्दियों में सलाद को एक उत्कृष्ट स्वाद देते हैं। अब रसायनों पर उगाई जाने वाली ग्रीनहाउस सब्जियों का उपयोग करना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है। स्वस्थ और प्राकृतिक अवयवों का संयोजन आपके दैनिक आहार में विविधता लाएगा।

खीरे के साथ चिकन सलाद - भोजन तैयार करना

खीरे के साथ चिकन सलाद, काफी हद तक, यह व्यंजन रोजमर्रा की दावत के लिए है। लेकिन पनीर, आलूबुखारा जैसी उत्कृष्ट सामग्री के अलावा, इस व्यंजन को उत्सव की घटना का चरमोत्कर्ष बना देगा। खीरा और चिकन मुख्य उत्पाद हैं। सलाद के लिए, आप उबले हुए चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, और आप स्मोक्ड और उबले हुए चिकन मांस के साथ एक उत्कृष्ट स्वाद भी प्राप्त कर सकते हैं। सलाद नुस्खा मशरूम, पनीर, अंडे, आदि के साथ भिन्न हो सकता है। सलाद को खट्टा क्रीम, वनस्पति तेल, मेयोनेज़, विभिन्न सॉस के साथ तैयार किया जाता है, जो नुस्खा पर निर्भर करता है। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से आप अपनी गैस्ट्रोनॉमिक इच्छाओं को समृद्ध कर सकते हैं, साथ ही उपयोगी विटामिन और खनिजों की पूरी आपूर्ति सुनिश्चित कर सकते हैं।

चिकन और खीरे के साथ रेसिपी सलाद

पकाने की विधि 1: चिकन और ताजा ककड़ी के साथ सलाद

एक हल्का और स्वस्थ सलाद जिसे तैयार होने में कम से कम समय लगेगा। सलाद असामान्य तरीके से अंडे का उपयोग करता है।

आवश्यक सामग्री:

खीरे - ताजा 200 - 300 ग्राम;

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;

अंडा - 2 पीसी ।;

सलाद सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच;

शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;

सरसों - 1 चम्मच;

लहसुन - 3 दांत;

हरा प्याज - 1 गुच्छा;

चीनी, नमक।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को पकाने में अधिक समय लगेगा। इसे 25 मिनट तक उबालें, अधिमानतः तुरंत नमकीन पानी में। जबकि मांस पक रहा है, हम आगे सभी उत्पादों को तैयार करना जारी रखते हैं। 2 अंडे लें और उन्हें अच्छी तरह फेंट लें। हाँ, हमने इसे हराया। काफी असामान्य दृष्टिकोण। फेंटे हुए अंडों को पैनकेक से फ्राई करें, पैन से निकालकर प्लेट में रखें और ठंडा होने दें। अगला, हम खीरे काटते हैं, यहां यह तिनके के साथ संभव है, लेकिन एक अर्धचंद्र के साथ बेहतर है। हमारा मांस पहले ही ठंडा हो चुका है, आप इसे लंबे तिनके में भी काट सकते हैं। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं: मांस, खीरा, हरा प्याज, कटा हुआ लहसुन और सरसों। सलाद को वनस्पति तेल, सिरका और सोया सॉस से सजाएं। अधिक स्वाद के लिए, आप एक चुटकी चीनी और थोड़ा नमक मिला सकते हैं। अच्छी तरह मिलाएं और 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, सलाद को शिमला मिर्च से सजाया जा सकता है। अब हम अपने अंडे के पैनकेक को स्ट्रॉ में काटते हैं और इसे डिश में मिलाते हैं।

पकाने की विधि 2: स्मोक्ड चिकन, खीरे और पनीर के साथ सलाद

यह कोई रहस्य नहीं है कि स्मोक्ड मीट आपको अधिक समृद्ध स्वाद और सूक्ष्म सुगंध प्राप्त करने की अनुमति देता है। अक्सर, स्मोक्ड सामग्री का उपयोग हॉलिडे सलाद बनाने के लिए किया जाता है। प्रस्तुत नुस्खा, उपलब्धता और कम संख्या में सामग्री के कारण, सप्ताह के दिनों में खाना पकाने के लिए एकदम सही है।

आवश्यक सामग्री:

चिकन मांस, स्मोक्ड - 300 ग्राम;

खीरे, अधिमानतः ताजा - 3 - 4 पीसी ।;

हार्ड पनीर - 100 ग्राम;

जतुन तेल;

लहसुन - 2 दांत;

खाना पकाने की विधि:

इस नुस्खा में, खीरे को त्वचा से छीलने की सलाह दी जाती है, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें। मांस के लिए, आप चिकन स्तन और स्मोक्ड लेग दोनों ले सकते हैं। हम मांस को हड्डी से साफ करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। पनीर को हाथ से क्रम्बल किया जा सकता है, लेकिन अधिक सौंदर्य उपस्थिति के लिए, इसे मोटे grater के माध्यम से रगड़ना बेहतर होता है। लहसुन को बारीक काट लें और धीरे से पनीर के साथ मिलाएं। इन सामग्रियों को मांस और खीरे में जोड़ा जाता है। जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। इस सलाद को टोस्ट या क्राउटन के साथ परोसने की सलाह दी जाती है। खाने का एक अद्भुत स्वादिष्ट तरीका।

पकाने की विधि 3: चिकन और मसालेदार खीरे के साथ सलाद

इस सलाद के लिए सामग्री के दो समूहों की आवश्यकता होगी - एक स्वयं पकवान तैयार करने के लिए, और दूसरा ड्रेसिंग सजाने के लिए।

आवश्यक सामग्री:

पट्टिका - 300 ग्राम;

मशरूम - 200 ग्राम;

मसालेदार खीरे - 200 ग्राम;

लीक - 1 डंठल;

अंडा - 3 पीसी ।;

गाजर - 1 पीसी ।;

जतुन तेल।

दूसरा समूह - ड्रेसिंग के लिए सामग्री:

सरसों - 2 चम्मच;

अंडे की जर्दी - 2 पीसी ।;

जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;

नींबू का रस;

लहसुन - 2 दांत;

खाना पकाने की विधि:

चलो मशरूम से शुरू करते हैं। ताजा मशरूम सलाद के लिए उपयोगी होते हैं, शैंपेन बेहतर होते हैं। हम उन्हें स्लाइस में काटते हैं और कटा हुआ लीक के साथ भूनते हैं, सूरजमुखी के तेल में गाजर के साथ कसा हुआ। सबसे अंत में नमक और काली मिर्च।

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, मसालेदार खीरे और कड़े उबले अंडे को क्यूब्स में काट लें।

आप ड्रेसिंग शुरू कर सकते हैं: अंडे की जर्दी को सरसों के साथ मिलाएं, हराएं और नींबू का रस और जैतून का तेल मिलाएं। सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिला लें। आखिर में कटा हुआ लहसुन और नमक डालें।

तैयार ड्रेसिंग को सलाद के साथ सीज़न करें, मिलाएँ। अपने भोजन का आनंद लें।

पकाने की विधि 4: चिकन, खीरे और मशरूम के साथ सलाद

एक स्वादिष्ट और एक ही समय में सरल नुस्खा जो विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ आश्चर्यचकित कर सकता है।

आवश्यक सामग्री:

ताजा मशरूम - 400 ग्राम;

खीरे - 3 पीसी ।;

मेयोनेज़;

प्याज - 1 पीसी ।;

उबला हुआ चिकन - 300 ग्राम;

अंडा - 2 पीसी ।;

खाना पकाने की विधि:

चिकन मांस उबालें, यह पट्टिका या कोई अन्य भाग हो सकता है। ताजे मशरूम को स्ट्रिप्स में काटें और 5 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालें। कठोर उबले अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को बारीक काट लें। खीरे को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, उबला हुआ चिकन क्यूब्स में। सभी सामग्री मिश्रित हैं, मेयोनेज़ के साथ अनुभवी, स्वाद के लिए नमक।

पकाने की विधि 5: खीरे और आलूबुखारा के साथ चिकन सलाद

यदि आपके रेफ्रिजरेटर में चिकन मांस का एक छोटा टुकड़ा, मुट्ठी भर आलूबुखारा और कुछ ताजे खीरे हैं, तो भोजन की इस न्यूनतम आपूर्ति से भी आप एक स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

Prunes - 200 ग्राम;

चिकन मांस - 300 ग्राम;

ककड़ी - 3 पीसी ।;

पनीर - 100 ग्राम;

हरा प्याज - 1 गुच्छा;

ड्रेसिंग - प्राकृतिक दही, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

चिकन मांस को मैन्युअल रूप से बेहतरीन रेशों में काटा जा सकता है, प्याज को बारीक काट लिया जाता है, और खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है।

हम प्रून तैयार करते हैं - पहले हम उन्हें गर्म पानी में भिगोते हैं, फिर उन्हें सुखाते हैं और 5-6 भागों में काटते हैं।

एक गहरे बाउल में, सभी सामग्री, नमक, प्राकृतिक दही डालकर मिलाएँ।

पकाने की विधि 6: चिकन और अचार के साथ सलाद

मसालेदार खीरे और स्मोक्ड चिकन का संयोजन आपको एक स्वादिष्ट और कोमल व्यंजन बनाने की अनुमति देता है।

आवश्यक सामग्री:

मसालेदार खीरे - 4 पीसी ।;

स्मोक्ड स्तन - 200 ग्राम;

प्याज - 1 पीसी ।;

मेयोनेज़;

चावल - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले चावल को नमकीन पानी में उबाल लें। इसे ठंडा होने दें। स्मोक्ड चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट दिया जाता है। मसालेदार खीरे का छिलका हटा दें और अवशोषित रस को थोड़ा निचोड़ लें। हमने उन्हें क्यूब्स में भी काट दिया। हम प्याज काटते हैं। सामग्री मिलाएं - चावल, स्मोक्ड पट्टिका, खीरा, प्याज। मेयोनेज़ के साथ सीजन और परोसें।

चिकन और खीरे के साथ सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और सुझाव

पकवान के नुस्खा को कुछ भी अहिंसक के रूप में न लें। उत्पादों को संयोजित करने से डरो मत, पकवान में नई सामग्री जोड़ें।

सफल सलाद का रहस्य पौष्टिक और ताज़ा सामग्री के सही अनुपात में निहित है। भले ही क्षुधावर्धक में केवल साग हो, मेयोनेज़ या वसायुक्त मेयोनेज़ पकवान को तृप्त कर देगा। और हां, अकेले मांस या मछली से सलाद बनाना असंभव है। कुछ और जोड़ने की जरूरत है। और संतृप्त और ताज़ा घटकों के अनुपात के मामले में आदर्श चिकन और ककड़ी के साथ एक सलाद है। बिना त्वचा के चिकन ब्रेस्ट को सबसे अधिक आहार वाला मांस माना जाता है। इसमें थोड़ा वसा (लगभग दो प्रतिशत) होता है, लेकिन बहुत अधिक प्रोटीन होता है। कुछ लोग चिकन पट्टिका को पसंद नहीं करते हैं, इसे सूखा और बहुत नरम, अनुभवहीन मानते हैं। लेकिन खीरे के साथ मिलकर मांस का स्वाद बदल जाएगा। यह ताजगी, रस और सुगंध प्राप्त करेगा। चिकन और खीरे के साथ सलाद के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, और सबसे सफल इस लेख में दिए जाएंगे। दो मुख्य अवयवों के अलावा, अतिरिक्त जोड़े जा सकते हैं: उबले अंडे, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, डिब्बाबंद मकई, और बहुत कुछ। आप ककड़ी (ताजा, नमकीन या मसालेदार), साथ ही चिकन (उबला हुआ, स्मोक्ड, तला हुआ) के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हर बार जब आप एक अलग सॉस के साथ सलाद तैयार करते हैं, तो आपको एक नई डिश मिलती है। और इस संबंध में, हमारे पास वास्तव में एक विस्तृत विकल्प है। जैतून का तेल, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, सोया सॉस, सिरका और नींबू का रस, सरसों और शहद - सभी आपके स्वाद के लिए।

क्लासिक चिकन और ककड़ी सलाद पकाने की विधि

यह डिश काफी पौष्टिक होती है। उसके लिए, हमें एक ग्रीनहाउस ककड़ी (या दो जमीन) और 150-200 ग्राम उबला हुआ चिकन स्तन चाहिए। मांस कैसे पकाना है? यदि आपके पास एक कट पट्टिका नहीं है, लेकिन एक चिकन है, तो निम्नलिखित निर्देशों का उपयोग करें। सबसे पहले, हम त्वचा को हटाते हैं। फिर हम उरोस्थि के साथ एक चीरा बनाते हैं और सफेद मांस को दोनों तरफ से काटते हैं। टुकड़े असमान हैं। ये एक तरफ मोटे और दूसरी तरफ पतले होते हैं। हम लगभग एक ही आकार की एक प्लेट प्राप्त करने के लिए एक चीरा बनाते हैं और मांस को अंदर बाहर करते हैं। हम एक सॉस पैन में पट्टिका डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं, मध्यम गर्मी पर डालते हैं। उबालने के बाद नमक। आप चाहें तो मसाले भी डाल सकते हैं। पांच मिनट उबलने के बाद, हम पैन के नीचे आग को कम से कम करते हैं और ढक्कन के नीचे एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पकाते हैं। हम छाती को ठंडा करते हैं। इस बीच, खीरे को छीलकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम ठंडा पट्टिका को लगभग उसी आकार के तंतुओं में अलग करते हैं। चिकन और ताजे खीरे के साथ सलाद को नियमित पकवान पर परोसा जा सकता है। लेकिन चलो रचनात्मक हो जाओ! इसे सलाद पत्ता या चीनी पत्ता गोभी पर परोसें। या हम एक पैनकेक बेक करते हैं और इसे शावरमा जैसे स्नैक में लपेटते हैं। सलाद ड्रेसिंग के बारे में क्या? नीचे दो क्षुधावर्धक सामग्री के लिए कुछ सॉस विचार दिए गए हैं।

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और अन्य ड्रेसिंग

यदि आप एक फिगर की तलाश में हैं, तो चिकन और ताजे खीरे के साथ सलाद में कुछ बड़े चम्मच प्राकृतिक 0% वसा दही डालें। इस किण्वित दूध उत्पाद को बारीक कटा हुआ अजमोद या डिल के साथ भी मिलाया जा सकता है। यदि आप लहसुन की कुछ कलियों को नमक और जैतून के तेल के साथ मोर्टार में पीसते हैं तो पकवान स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाएगा। और यहाँ एक जटिल ड्रेसिंग के लिए नुस्खा है। एक स्क्रू कैप के साथ एक जार में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल और सोया सॉस डालें, थोड़ा और सेब साइडर सिरका, एक चुटकी बेंत (भूरी) चीनी, पिसी हुई काली मिर्च और कटा हुआ सीताफल डालें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की दो कलियों को निचोड़ें। ढक्कन पर पेंच और जार को कॉकटेल शेकर की तरह हिलाएं जब तक कि जैतून का तेल अन्य अवयवों के साथ न मिल जाए। इस चटनी के साथ चिकन पट्टिका और ककड़ी का मिश्रण डालें। रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए भेजें। उसके बाद, तैयार पकवान को लेट्यूस के पत्तों पर बिछाया जा सकता है। सबसे उच्च कैलोरी ड्रेसिंग विकल्प मेयोनेज़ है जिसे कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है। लेकिन इस मामले में, हम पकवान में कम मांस और अधिक ककड़ी डालते हैं।

सामग्री में वृद्धि

अब हमारे पास पकवान के स्वाद में दो नहीं, बल्कि तीन होंगे। इनमें चिकन, ककड़ी और अंडे के साथ सलाद शामिल हैं। पकवान के लिए मांस और सब्जियां लगभग समान अनुपात में ली जानी चाहिए। तीन सौ ग्राम चिकन ब्रेस्ट के लिए दो अंडों की जरूरत होगी। इस सलाद के कई रूप हैं। सबसे आसान है कठोर उबले अंडे उबालना, छीलना और अन्य मुख्य घटकों की तरह छोटे क्यूब्स में काटना। इस सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जा सकता है। लेकिन ऐसी मूल रेसिपी को नज़रअंदाज करना गलत होगा। खीरे और उबले हुए चिकन पट्टिका (प्रत्येक में 300 ग्राम) को स्ट्रिप्स में काट लें। लहसुन की तीन कलियां बारीक काट लें, हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा काट लें। यदि वांछित है, तो चिकन, ककड़ी और अंडे के साथ सलाद की संरचना में चौथा प्रमुख स्वाद भी शामिल हो सकता है - लाल या नारंगी रंग की मीठी बेल मिर्च। हम फली धोते हैं, इसे आधा में काटते हैं, ध्यान से बीज साफ करते हैं, फिर से कुल्ला करते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। हम द्रव्यमान मिलाते हैं। पांच बड़े चम्मच सोया सॉस, थोड़ी मात्रा में सरसों, एक चुटकी चीनी और नमक डालें। सलाद को कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इस बीच, एक कटोरे में दो अंडे फेंटें। सब्जी और मक्खन के मिश्रण की थोड़ी मात्रा के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें। पीटा अंडे डालो और एक "पैनकेक" सेंकना। जब यह ठंडा हो जाए तो इसे स्ट्रिप्स में काट लें और सलाद में डालें। आप मिश्रण नहीं कर सकते।

सलाद का शीतकालीन संस्करण

ताजी सब्जियों के अभाव में हम घर में बनी तैयारियों की ओर रुख करते हैं। चिकन और अचार के साथ इस तरह के सलाद को "कैपिटल" कहा जाता है। हालांकि कुछ लोग इसे सिर्फ एक तरह का ओलिवियर मानते हैं। और ऐसी तुलना में एक निश्चित तर्क है। खुद के लिए जज: सलाद की संरचना में आलू, अंडे, गाजर, डिब्बाबंद हरी मटर, अचार शामिल हैं। जब तक हम प्याज नहीं, बल्कि हरा प्याज डालते हैं, लेकिन सॉसेज के बजाय हम चिकन पट्टिका का उपयोग करते हैं। यदि आप इसे लगभग तीन सौ ग्राम डालते हैं, तो ऐसा सलाद पूरे रात के खाने की जगह ले लेगा। क्या आप अतिरिक्त कैलोरी से डरते हैं? सलाद को मेयोनेज़ से सजाएं। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं, उनके लिए दही या खट्टा क्रीम सॉस के रूप में उपयुक्त है। सलाद "कैपिटल" कैसे पकाने के लिए? जिसने अपने जीवन में कम से कम एक बार ओलिवियर को बनाया है, वह आसानी से इस कार्य का सामना करेगा। चिकन ब्रेस्ट को निविदा तक उबालें, जैसा कि ऊपर वर्णित है। हम दो आलू और एक गाजर को "वर्दी" में पकाते हैं। तीन अंडों को सख्त उबाल लें। हम सब्जियों को छिलके से साफ करते हैं। सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। डिब्बाबंद मटर की एक कैन को छान लें। सलाद "कैपिटल" के लिए हमें केवल एक सौ ग्राम चाहिए। हरे प्याज के दो पंख काट लें। ताजा डिल को बारीक काट लें। हम सभी सामग्री को गूंथ लेते हैं। नमक, काली मिर्च पिसी हुई मिर्च डालें। खट्टा क्रीम, दही या मेयोनेज़ के साथ सीजन।

स्मोक्ड मीट की गंध

हल्के धुएं की सुगंध पूरे व्यंजन को अधिक अभिव्यंजक, उज्ज्वल स्वाद देगी। हाँ, और हमें चिंताएँ कम होंगी। यह तैयार चिकन जांघ या पैर खरीदने के लिए पर्याप्त है, मांस को हड्डी से हटा दें और स्मोक्ड चिकन और ककड़ी के साथ सलाद तैयार करें। और अगर आप सामग्री में हार्ड पनीर मिलाते हैं, तो आप लंच या डिनर को पूरी तरह से इस तरह के हार्दिक पकवान से बदल सकते हैं। हम तीन या चार खीरे साफ करते हैं, क्यूब्स में काटते हैं (आप अर्धवृत्त का उपयोग कर सकते हैं)। हमने हड्डी से कटे हुए स्मोक्ड मांस को रेशों के साथ तिरछे टुकड़ों में काट दिया। तीन बड़े चिप्स में एक सौ ग्राम पनीर। एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें या लहसुन की दो कलियों को बारीक काट लें। उन्हें पनीर के साथ मिलाएं। फिर स्मोक्ड चिकन और खीरे में डालें। नमक और काली मिर्च सलाद। आप इसे नियमित जैतून के तेल से भर सकते हैं। इस मामले में, टोस्ट या क्राउटन को डिश के साथ परोसा जाना चाहिए। आप सलाद को मेयोनेज़ के साथ भी सजा सकते हैं। लेकिन तब पकवान बहुत भारी लग सकता है। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ पतला करना, या यहां तक ​​​​कि दही सॉस के साथ थोड़ा केचप या अदजिका के साथ मौसम को पतला करना सबसे अच्छा है।

शरद ऋतु सलाद

ऐसे समय में जब मशरूम की फसल इतनी अच्छी होगी कि आपको नहीं पता होगा कि उन्हें कहाँ रखा जाए, तो यह नुस्खा याद रखें। न केवल मशरूम या बोलेटस मशरूम उसके लिए उपयुक्त हैं, बल्कि साधारण शैंपेन भी हैं। चिकन, मशरूम और खीरे के साथ सलाद तैयार करना बहुत आसान है। लीक के तने को छल्ले में काट लें। गाजर को दरदरा पीस लें। पैन में वनस्पति तेल डालें। सबसे पहले हम लीक को भूनते हैं, फिर इसमें गाजर डालते हैं और अंत में - मशरूम को छीलकर प्लेटों (200 ग्राम) में काट लेते हैं। नमक और मसाले के साथ मौसम। स्किललेट से सलाद बाउल में स्थानांतरित करें। पकवान के लिए, आप उबले हुए स्तन और स्मोक्ड चिकन मांस दोनों का उपयोग कर सकते हैं - 300 ग्राम। दो मसालेदार या मसालेदार खीरे सलाद में खट्टापन जोड़ देंगे। वे, मांस की तरह, हम क्यूब्स में काटते हैं। तीन अंडों को सख्त उबाल लें। हम साफ करते हैं और क्यूब्स में भी काटते हैं। हम सलाद मिलाते हैं। अब चलो भरने के लिए। एक ढक्कन के साथ एक जार में 2 यॉल्क्स चलाएं। इन्हें दो चम्मच सरसों के साथ मिलाएं। 50 मिलीलीटर जैतून का तेल और एक नींबू का रस मिलाएं। ढक्कन को पेंच करें और जार की सामग्री को तब तक फेंटें जब तक कि निलंबन न बन जाए। अंत में, सॉस को नमक करें और एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन की दो लौंग डालें। हम सलाद पहनते हैं। हिलाओ और इसे थोड़ा भीगने दो।

एक और मशरूम सलाद रेसिपी

यहां हम ताजा खीरे के साथ एक क्षुधावर्धक तैयार करेंगे। चिकन और मशरूम स्वाद पर हावी होंगे। खीरा केवल एक हार्दिक नाश्ते को ताज़ा करेगा। हम 300 ग्राम चिकन मांस (अधिमानतः स्तन), 400 ग्राम मशरूम और दो अंडे अलग-अलग सॉस पैन में पकाने के लिए डालते हैं। जबकि इन सामग्रियों को गर्म किया जा रहा है, तीन खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें। मशरूम, अगर कच्चे को प्लेटों में काटा जाता है, तो यह नमकीन पानी में केवल पांच मिनट तक उबालने के लिए पर्याप्त है। हम उन्हें एक कोलंडर में दबाते हैं। हमने उबले हुए मांस और कठोर उबले अंडे को समान क्यूब्स में काट दिया। हम सभी घटकों को मिलाते हैं। चिकन, ककड़ी और मशरूम के साथ सलाद, स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मौसम। मेरा सलाद पत्ते। हम उनके साथ पकवान को कवर करते हैं। हम इसे इस हरे गद्दे पर फैलाते हैं, कटा हुआ डिल के साथ छिड़के।

अंगूर के साथ हल्का सलाद

चिकन मांस आदर्श रूप से फलों के साथ और विशेष रूप से खट्टे फलों के साथ मिलाया जाता है। और इस नुस्खा में, हम न केवल एक बड़े अंगूर का उपयोग करेंगे, बल्कि एक चौथाई नींबू और एक तिहाई संतरे का भी उपयोग करेंगे। हम मांस के पाक प्रसंस्करण से चिकन, खीरे, अंगूर का सलाद तैयार करना शुरू करते हैं। आप स्तन उबाल सकते हैं या इसे करी के साथ कद्दूकस कर सकते हैं और जल्दी से वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल सकते हैं। स्मोक्ड या ग्रिल्ड चिकन भी स्वादिष्ट लगेगा. हम एक छोटे प्याज को साफ करते हैं और इसे आधा छल्ले में बारीक काट लेते हैं। नींबू के एक टुकड़े से रस निचोड़ें। इसके अलावा, नुस्खा सलाद ड्रेसिंग बनाने की सलाह देता है ताकि इसे काढ़ा करने का समय हो। एक कटोरी में तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन की एक लौंग को निचोड़ें, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च के साथ सीजन करें। अब एक चम्मच लिक्विड शहद, सोया और वॉर्सेस्टर सॉस डालें। मिश्रण को व्हिस्क से फेंटें। हम सलाद की तैयारी पर ही लौटते हैं। ठंडा किया हुआ चिकन पतले स्लाइस में काट लें। ग्रीनहाउस लंबे खीरे को छीला नहीं जा सकता। हम इसे अर्धवृत्त में काटते हैं। गुलाबी अंगूर को मुश्किल करना होगा। हमें इसे न केवल छिलके से, बल्कि उन पतली फिल्मों से भी छीलने की जरूरत है जो फलों को कड़वाहट देती हैं। निकाले गए गूदे को बड़े टुकड़ों में काट लें। आइए सलाद से शुरू करते हैं। सबसे पहले, हम चीनी गोभी की कुछ पत्तियों को अपने हाथों से एक फ्लैट डिश पर फाड़ देते हैं। इसे हरी सलाद से भी बदला जा सकता है। हम पकवान के अन्य सभी घटकों (चिकन, प्याज, ककड़ी और अंगूर), स्वाद के लिए नमक मिलाते हैं। लेटस के पत्तों पर लेट जाओ। तिल के साथ छिड़कें और ड्रेसिंग के साथ बूंदा बांदी करें। परोसने से पहले, डिश को सॉस में भिगोने के लिए थोड़ी देर के लिए खड़ा होना चाहिए।

स्नैक "प्राग"

पारंपरिक ओलिवियर सलाद के साथ, छुट्टियों की मेज पर आलूबुखारा, चिकन और ककड़ी के साथ एक सलाद तेजी से दिखाई दे रहा है। सूखे मेवे पूरे पकवान को स्मोक्ड मीट का एक मूल स्वाद और एक मीठा नोट देते हैं, जो अचार के खट्टेपन के साथ अद्भुत लगता है। हम परंपरागत रूप से पकाए जाने तक चिकन पट्टिका को उबालकर प्राग सलाद तैयार करना शुरू करते हैं। हमें इसके 250 ग्राम चाहिए। उसी समय, हम दो कठोर उबले अंडे और मध्यम गाजर "वर्दी" में पकाते हैं। Prunes (150 ग्राम) को धोकर दस मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। हम गाजर और अंडे साफ करते हैं। सूजे हुए आलूबुखारे से हम हड्डियों का चयन करते हैं। "प्राग" - पफ सलाद। इसलिए, सामग्री को न मिलाएं। सलाद कटोरे के तल पर, पहले आधा चिकन पट्टिका, छोटे क्यूब्स में काट लें। मांस, नमक को हल्का काली मिर्च और मेयोनेज़ नेट लागू करें। एक बड़े अचार वाले खीरा (या दो छोटे वाले) को ब्रेस्ट की तरह ही पीस लें। कटा हुआ प्याज आधा की एक परत के साथ शीर्ष। अगला, चिकन, खीरे और prunes का सलाद अंडे के साथ पूरक है, छोटे चिप्स के साथ कसा हुआ। हम उन पर गाजर की एक परत बिछाते हैं। उसके तीन बड़े। फिर से हम मेयोनेज़ नेट लगाते हैं। हम डिब्बाबंद हरी मटर के तीन से चार बड़े चम्मच फैलाते हैं। हम उस पर शेष मांस डालते हैं, जिसे हम फिर से मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं। सूजे हुए प्रून को तनाव दें और स्ट्रिप्स में काट लें। यह लेट्यूस की सबसे ऊपरी परत है। हम पकवान को क्लिंग फिल्म के साथ कसते हैं और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। परोसते समय, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

चिकन, ककड़ी और पनीर के साथ सलाद

और यह स्वादिष्ट क्षुधावर्धक हमारे व्यंजनों के चयन को पूरा करता है। सलाद में सभी तीन मुख्य सामग्री लगभग समान अनुपात में मौजूद होनी चाहिए। चिकन मांस या तो ग्रील्ड या उबला हुआ, तला हुआ या स्मोक्ड किया जा सकता है। कुक के पास खीरे के बारे में वही मुफ्त विकल्प है। आप ताजी सब्जियां, नमकीन या अचार ले सकते हैं। लेकिन पनीर का सबसे अधिक उपयोग कठिन किस्मों में किया जाता है। हालांकि अगर आप इसमें पनीर, फेटा या टेंडर मोजरेला को क्रम्बल करेंगे तो ज्यादा फ्रेश ऐपेटाइज़र निकलेगा। ड्रेसिंग के लिए, बहुत से लोग मेयोनेज़ का उपयोग करना पसंद करते हैं। लेकिन डिश को तभी फायदा होगा जब आप इसकी जगह खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही लेंगे। यह कहा जाना चाहिए कि चिकन और ककड़ी (अंडा और पनीर) के साथ सलाद के लिए उपयोग किए जाने वाले घटकों को अभी भी अतिरिक्त ताज़ा तत्वों की आवश्यकता है। ये हो सकते हैं: जैतून (काला या हरा), मीठी बेल मिर्च, मूली, लीक, अन्य साग। अब अंडे के लिए। उनका उपयोग न केवल पारंपरिक रूप से किया जा सकता है - कठोर उबला हुआ उबाल लें और काट लें। आइए याद करें कि विश्व प्रसिद्धि प्राप्त करने वाला सीज़र कैसे तैयार किया जा रहा है। इस सलाद के लिए, अंडे को स्टोव से निकाले गए उबलते पानी में एक मिनट के लिए डुबोया जाता है, और फिर आधे पके हुए द्रव्यमान को बाकी सामग्री में डाल दिया जाता है।

मेज पर एक स्वादिष्ट सलाद की उपस्थिति न केवल किसी भी उत्सव की मेज को सजा सकती है, बल्कि आपको हार्दिक दोपहर के भोजन और यहां तक ​​​​कि एक रोमांटिक डिनर के साथ भी खुश कर सकती है। चिकन और खीरे के साथ सलाद किसी भी रसोई की किताब में सम्मान के स्थानों में से एक है।

आइए देखें कि इस व्यंजन को इतना लोकप्रिय क्यों बनाया?
सबसे पहले, निश्चित रूप से, सामग्री की उपलब्धता है। चिकन लगभग हमेशा किसी भी रेफ्रिजरेटर में पाया जाता है। खीरे के लिए, यह उत्पाद भी उपलब्ध है, वर्ष के समय की परवाह किए बिना, गर्मियों में ताजे खीरे से शुरू होकर स्वादिष्ट अचार के साथ समाप्त होता है, जो इस तरह के सलाद में केवल मसाला जोड़ देगा।

खीरे के साथ चिकन सलाद में, आप खरीदे हुए स्मोक्ड चिकन और पके हुए चिकन ब्रेस्ट दोनों को रसोई में रख सकते हैं। उत्तम स्वाद अंडे और पनीर के साथ एक अतिरिक्त उत्कृष्ट संयोजन देगा। इस तरह के सलाद को देहाती खट्टा क्रीम, जैतून मेयोनेज़, विभिन्न मसालेदार सॉस, जैतून या वनस्पति तेल के साथ पकाया जा सकता है।

यह सब आपकी पाक प्राथमिकताओं और किसी विशेष सलाद के लिए विशिष्ट नुस्खा पर निर्भर करता है।

हमारी साइट पर आपको सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट रेसिपी मिलेगी, जिसके बाद आप एक ऐसा व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो आपके परिवार और दोस्तों को इसके स्वाद से खुश कर सके।

ताजा खीरे, चिकन और अंडे के साथ सलाद पकाना

उत्पाद:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम

खीरा - 200-250 ग्राम

दो अंडे

हरा प्याज - छोटा गुच्छा

सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल

सरसों - 1 छोटा चम्मच

2-3 लहसुन की कलियां

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम सलाद के लिए उबले हुए चिकन का इस्तेमाल करेंगे। ऐसा करने के लिए सबसे पहले इसे उबाल लें। यह मत भूलो कि खाना पकाने से पहले पानी नमकीन होना चाहिए। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे बाहर निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें, लेकिन अभी के लिए अंडे का ध्यान रखें।

2. इस रेसिपी में हम अंडे फ्राई करेंगे। एक ब्लेंडर या हाथ से अंडे मारो, पहले से गरम पैन में डालें, तत्परता लाएं। एक प्लेट में स्थानांतरित करें।

3. मांस को टुकड़ों में काट लें। खीरे को धोकर लंबाई में काट लें और फिर आधा छल्ले में काट लें। प्याज और लहसुन काट लें।

4. अब आप सलाद का कटोरा ले सकते हैं और अंडे पैनकेक और शिमला मिर्च को छोड़कर, तैयार सामग्री और सरसों को मिला सकते हैं। थोड़ा सा नमक और एक चुटकी चीनी डालें।

5. सिरका और वनस्पति तेल को मिलाकर ड्रेसिंग के रूप में सोया सॉस का प्रयोग करें। अब चिकन और खीरे के सलाद को मिलाकर थोड़ी देर के लिए - लगभग 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए।

6. फिर तले हुए अंडे के पैनकेक को स्ट्रिप्स में काट लें और डिश के ऊपर रखें।

7. शिमला मिर्च को काट कर इससे डिश को सजाएं. आप आवेदन कर सकते हैं।

चिकन का सलाद, ताजा खीरे, टमाटर और पनीर

उत्पाद:

स्तन - 1⁄2kg

खीरा - 3 पीसी

टमाटर - 3 पीसी

पनीर (कठिन लें) - 300 ग्राम

2 लहसुन की कलियां

अजमोद

सरसों

पीसी हूँई काली मिर्च

मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक सॉस पैन में पानी को नमक करें और चिकन ब्रेस्ट को उबालें, फिर ठंडा करें। हमें सलाद में त्वचा और हड्डियों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए हम उनसे निविदा चिकन मांस को अलग करते हैं। अपने हाथों से मांस को रेशों में अलग करें या स्ट्रिप्स में काट लें, लेकिन बहुत लंबा नहीं।

2. हमने धुले हुए खीरे और टमाटर को काट दिया - पहला स्ट्रिप्स में, दूसरा मध्यम आकार के स्लाइस में। उन्हें थोड़ा नमक करें।

3. लहसुन को क्रश करके क्रश कर लें। पनीर को बारीक़ करना।

4. हम सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाना शुरू करते हैं। चिकन मांस, खीरा, लहसुन, पनीर और टमाटर डालें।

5. चिकन और खीरे की सलाद ड्रेसिंग तैयार करें, मेयोनेज़ को सरसों के साथ मिलाकर चिकना होने तक तैयार करें। बाउल में डालें, थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ।

6. सजावट के लिए अजमोद को बारीक काट लें और पके हुए सलाद के ऊपर छिड़कें।

चिकन, ताजा खीरे, पनीर और क्राउटन के साथ सलाद नुस्खा

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।

2 ताजा खीरा

जैतून - 1/2 जार

बीजिंग गोभी - 1⁄2 सिर

पनीर - 100 ग्राम।

लहसुन लौंग

सफेद ब्रेड - दो टुकड़े

नमक, काली मिर्च

व्यंजन विधि:

1. सबसे पहले हम वाइट ब्रेड क्राउटन बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, ब्रेड को क्यूब्स में काट लें। बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान टुकड़ों को पलट दें ताकि यह सूख जाए।

2. चिकन को उबालने के लिए रख दें (पानी को नमक कर दें), फिर निकाल लें, ठंडा होने दें

3. खीरे और चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काट लें।

4. जैतून का एक जार खोलें और उन्हें हलकों में काट लें, और चिकन मांस को क्यूब्स में काट लें।

5. सभी सामग्री को एक बाउल में डालें, उसी जगह लहसुन को निचोड़ कर मिला लें। नमक और मिर्च।

6. चिकन और खीरे के साथ सलाद को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए। ऊपर से क्राउटन लगाएं। एक महीन कद्दूकस का प्रयोग करें। परोसने से पहले, डिश को थोड़ी देर के लिए खड़े रहने दें और भिगो दें।

मसालेदार खीरे के साथ चिकन सलाद

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 250 ग्राम।

शैंपेन - 150 ग्राम।

मसालेदार खीरे - 150 ग्राम।

गाजर - 1 पीसी।

लीक - 1 डंठल

जैतून का तेल -50 ग्राम

सरसों 2 चम्मच

नींबू का रस

लहसुन - 2 लौंग

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन को उबालने के लिए रख दें (पानी को नमक कर दें), फिर निकाल लें, ठंडा होने दें

2. धुले हुए मशरूम को स्लाइस में काट लें। गाजर को साफ करके कद्दूकस कर लें। एक बोर्ड पर लीक काट लें। अब इन उत्पादों को एक पैन में सूरजमुखी के तेल के साथ तलें। फिर नमक और काली मिर्च डालें।

3. अंडे को सख्त उबाल लें, छीलें और जर्दी अलग करें (ड्रेसिंग तैयार करते समय आपको इसकी आवश्यकता होगी)।

4. गिलहरी, चिकन और अचार को क्यूब्स में काट लें। इन्हें सलाद के कटोरे में डालें।

5. ड्रेसिंग बनाने के लिए, अंडे की जर्दी को जैतून के तेल, सरसों, नींबू के रस और कीमा बनाया हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। थोड़ा नमक डालें।

6. चिकन और अचार के सलाद में ड्रेसिंग डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।

7. पकवान खाने के लिए तैयार है.

चलो अचार, गाजर और चिकन के साथ एक स्वादिष्ट सलाद बनाते हैं

सामग्री:

चिकन स्तन या पट्टिका - 200 जीआर।

मसालेदार खीरे - 200 ग्राम

गाजर - 200 ग्राम

प्याज - 150 ग्राम

डिब्बाबंद हरी मटर - 100 ग्राम

खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 100 ग्राम

वनस्पति तेल, काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. चूल्हे पर पानी डालें, नमक। जब पानी में उबाल आ जाए तो ब्रेस्ट डालकर करीब 20 मिनट तक पकाएं।

2. प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। फिर पैन को गर्म करने के लिए रख दें, वनस्पति तेल डालें और प्याज डालें। इसे एक बंद ढक्कन के नीचे मध्यम आँच पर भूनें, लेकिन तलें नहीं। यह नरम और रसदार होना चाहिए, लगभग पारभासी। फिर प्याज को पैन से प्लेट में निकाल लें।

3. छिली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें।

4. प्याज की तरह, गाजर को ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में भूनें। यदि आवश्यक हो तो तेल डालें। पकाते समय हिलाएं।

5. ठंडा किया हुआ चिकन छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या बोर्ड पर चाकू से बारीक काट लें, नमकीन पानी निकाल दें।

6. सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें। बिना नमकीन पानी के कद्दूकस किया हुआ अचार निकाला जाता है।

7. यह हमारे सलाद को चिकन और खीरे के साथ खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ (ड्रेसिंग के लिए आप क्या उपयोग करने का निर्णय लेते हैं), काली मिर्च और मिश्रण के साथ भरने के लिए रहता है।

8. खारापन के लिए तैयार पकवान का स्वाद लें - यदि आवश्यक हो तो नमक डालें।

ककड़ी और मकई के साथ चिकन सलाद के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

चिकन पट्टिका - 450 ग्राम।

एक ताजा खीरा

डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम।

एक अजवाइन डंठल

लाल प्याज मीठा - 1 पीसी।

डिल का गुच्छा

दही 5-6 बड़े चम्मच। मैं

व्यंजन विधि:

1. इस रेसिपी में फ्राइड चिकन मीट का इस्तेमाल किया जाएगा। चिकन फ़िललेट्स को पतले टुकड़े करने के लिए लंबाई में काटें।

2. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ से कुछ मिनट के लिए भूनें। पूर्व-काली मिर्च और नमक।

3. खीरे को लंबाई में दो बार और फिर स्लाइस में काट लें। अजवाइन को काट लें।

4. प्याज को छीलकर सुआ के साथ बारीक काट लें। एक छोटी कटोरी में डालें, दही, थोड़ा नमक डालें और मिलाएँ। तो हमें हमारे चिकन और ककड़ी सलाद के लिए ड्रेसिंग मिल गई।

5. ठंडा किया हुआ तला हुआ मांस छोटे टुकड़ों में काट लें।

6. लेटस के पत्तों को प्लेट के नीचे रखें। फिर चिकन, अजवाइन और ककड़ी के साथ पूर्व-मिश्रित - मकई डालें।

7. पूरी तैयारी तक, इसे हमारे ड्रेसिंग के साथ डालना बाकी है।

कोरियाई गाजर चिकन और ताजा ककड़ी के साथ एक साधारण सलाद नुस्खा

उत्पाद:

पट्टिका - 250 जीआर।

कोरियाई में गाजर -150g

ताजा ककड़ी - 1 पीसी।

अंडा - 3 पीसी।

डिब्बाबंद मक्का। - 1 जार

मेयोनेज़

सजावट के लिए हरियाली।

व्यंजन विधि:

1. सबसे पहले पानी और अंडे में नमक डालकर मीट को उबाल लें। ठंडा होने पर इन्हें क्यूब्स में काट लें।

2. खीरे को भी बोर्ड पर काट लें।

3. अब मकई का एक जार खोलें और सभी तैयार खाद्य पदार्थों को सलाद के कटोरे में डाल दें। मेयोनेज़ - लगभग 2 बड़े चम्मच डालें, फिर मिलाएँ।

4. अगर वांछित है, तो हमारे पकवान को डिल या अन्य जड़ी बूटियों की टहनी से सजाएं।

चिकन, अंडे और खीरे के साथ एक हल्का और स्वस्थ सलाद बहुत ही सरलता से और कम से कम समय में तैयार किया जाता है। यह अच्छी तरह से संतृप्त करता है और लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है।
पकाने की विधि सामग्री:

चिकन सलाद एक ऐसा व्यंजन है जिसे अक्सर उत्सव की मेज के लिए बनाया जाता है। वहीं, यह एक बेहतरीन और साधारण फैमिली डिनर या लंच बना सकता है। इसके लिए सबसे अधिक बार उबले हुए चिकन का उपयोग किया जाता है, जिसे अन्य उत्पादों, जैसे खीरा, अंडे, मशरूम, पनीर आदि के साथ मिलाया जाता है। हालांकि, आप बेक्ड या स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट से स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं। सलाद आमतौर पर मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है, कम अक्सर खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल के साथ। अधिक जटिल सॉस भी तैयार किए जाते हैं। सलाद इसलिए भी अच्छा है क्योंकि इसे साल के किसी भी समय बनाया जा सकता है, और इसके व्यंजनों के लिए अनगिनत विकल्प हैं। मैं आज उनमें से एक साझा करूंगा।

मैंने इस सलाद को उबले हुए चिकन ब्रेस्ट से तैयार किया, और इसे मेयोनेज़ और सरसों पर आधारित मसालेदार सॉस के साथ सीज़न किया। यह सलाद का एक बहुत ही सरल संस्करण है, और कोई भी रसोइया इसे संभाल सकता है, यहां तक ​​कि वे भी जो पहली बार रसोई में हैं। और अगर आपके पास पहले से पका हुआ चिकन है, तो आप मिनटों में सलाद तैयार कर सकते हैं। ताजा खीरा सलाद में तीखापन और रस जोड़ता है। लेकिन सर्दियों के मौसम में आप डिब्बाबंद खीरे का इस्तेमाल कर सकते हैं। चूंकि ताजी सब्जियों की कीमत बहुत महंगी होती है।

• कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम - 79 किलो कैलोरी।
• सर्विंग्स - 2
• तैयारी का समय - उत्पादों को काटने के लिए 15 मिनट, साथ ही चिकन और अंडे उबालने का समय

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 स्तन
• ताजा खीरे - 2 पीसी।
• अंडे - 2 पीसी।
• नमक - 0.5 चम्मच
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच
• सरसों - 1 छोटा चम्मच

चिकन, अंडे और खीरे के साथ स्टेप बाय स्टेप खाना पकाने का सलाद:

1. चिकन को पहले से उबाल कर ठंडा कर लें. शोरबा को बाहर न डालें, लेकिन इसका उपयोग सूप या स्टू को पकाने के लिए करें। जब मांस ठंडा हो जाए, तो इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. अंडे को ठंडे पानी के कंटेनर में रखें और 8 मिनट तक उबालने के बाद ठंडा होने तक उबालें। यदि आप उन्हें गर्म पानी से भरते हैं, तो तापमान के अंतर से वे फट सकते हैं। फिर इन्हें ठंडे पानी की कटोरी में निकाल कर ठंडा कर लें। खोल को छीलकर टुकड़ों में काट लें।

3. खीरे को धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। दोनों तरफ से सिरों को काट लें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

4. सभी तैयार खाद्य पदार्थों को एक कटोरे में रखें।

5. सामग्री में मेयोनेज़, सरसों और नमक डालें।