हल्का रात का खाना: फिगर और सेहत को नुकसान पहुंचाए बिना क्या खाएं। लाइट डाइट डिनर: रेसिपी

वजन कम करने के लिए किसी दुश्मन को रात का खाना देना अच्छा विचार नहीं है। शाम को, शरीर को स्वादिष्ट, स्वस्थ, लेकिन बहुत भारी भोजन से प्रसन्न नहीं होना चाहिए। आज हम एक हल्के आहार रात्रिभोज के लिए व्यंजनों पर चर्चा करने की पेशकश करते हैं।

पेटू की प्रसन्नता

रात के खाने के लिए सबसे आसान और तेज़ रेसिपी आसान है। बड़े अंगूर (हरे या गहरे) स्लाइस में कटे हुए। इस बीच, अरुगुला का आधा गुच्छा काट लें, एवोकाडो को काट लें, पनीर के 100 ग्राम और उन्हें मिलाएं। सलाद को 60 मिलीलीटर जैतून के तेल, 1 चम्मच की चटनी के साथ तैयार करें। नींबू का रस। सलाद को तिल के साथ छिड़के। स्वादिष्ट, ओरिजिनल और आसान डिनर तैयार है.

पत्ता गोभी का हल्कापन

आप रात के खाने में सलाद के अलावा और क्या खा सकते हैं? फूलगोभी एक पूरी तरह से स्वीकार्य विकल्प है। गोभी के 600 ग्राम पुष्पक्रम को नमक के पानी में उबालें और उन्हें तेल से चिकनाई वाले गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालें। 100 मिलीलीटर दूध, 80 ग्राम कसा हुआ पनीर और लहसुन की एक लौंग के साथ 2 अंडे फेंटें। मिश्रण स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, गोभी के ऊपर डालें और पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए रख दें। ताजा जड़ी बूटियों के साथ पुलाव को व्यवस्थित रूप से पूरक करें।

बोर्डो में कटलेट

वेजिटेबल कटलेट डाइट के लिए एक बेहतरीन डिनर है। चुकंदर कटलेट की रेसिपी इसकी पुष्टि करती है। एक प्याज को 2 लहसुन की कलियों के साथ तेल में भूनें, 3 उबले हुए कद्दूकस किए हुए बीट्स डालें। स्वाद के लिए साग जोड़ें, 3 बड़े चम्मच छिड़कें। एल सूजी, मिला लें और 10-15 मिनट तक भीगने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर हम कटलेट बनाते हैं, उन्हें सूजी में रोल करते हैं और ढक्कन के नीचे प्रत्येक तरफ 6 मिनट के लिए उबालते हैं। रात के खाने के लिए चुकंदर कटलेट - स्वादिष्ट और सेहतमंद। तीखापन के लिए आप ऐसे कटलेट में किशमिश या अन्य सूखे मेवे मिला सकते हैं।

करामाती मिर्च

एक आहार पर रात के खाने के लिए एक बढ़िया विकल्प भरवां मिर्च है। 80 ग्राम ब्राउन राइस उबालें और इसमें बारीक कटे टमाटर, गाजर, पार्सले और 7 ऑलिव्स मिलाएं। हम कीमा बनाया हुआ मांस के साथ 4 मीठी मिर्च भरते हैं, उन्हें एक गहरी बेकिंग डिश में रखते हैं और बीच में पानी भरते हैं। पन्नी के साथ कवर, 200 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट के लिए ओवन में मिर्च पकाएं। यह रात का खाना निश्चित रूप से सुबह तक आपकी भूख को संतुष्ट करेगा!

तुर्की परिवर्तन

तुर्की मीटबॉल आहार के साथ रात के खाने के मेनू में सफलतापूर्वक फिट होंगे। कटा हुआ प्याज, लहसुन और अजवाइन के 3 डंठल तेल में भूनें। मध्यम तोरी को कद्दूकस कर लें और तरल को निचोड़ लें। हम मांस की चक्की के माध्यम से 600 ग्राम टर्की पट्टिका पास करते हैं, बाकी सामग्री के साथ जोड़ते हैं, 3 बड़े चम्मच। एल दलिया, नमक और मसाले स्वादानुसार डालें। 1 मध्यम गाजर को कद्दूकस कर लें, 1 प्याज को बारीक काट लें, भूनें। हम कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल बनाते हैं और 30 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे तलने के साथ पानी में उबालते हैं। इन्हें वाइट योगर्ट या टोमैटो सॉस के साथ परोसें - ये किसी भी रूप में अच्छे होते हैं।

समुद्र के नज़ारों के साथ

आहार पेनकेक्स - साधारण उत्पादों से हल्के रात के खाने के लिए एक अच्छा नुस्खा। एक कांटा के साथ 2 केले मैश करें और 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। 150 ग्राम पिसी हुई दलिया, 100 ग्राम सूजी, 1 चम्मच डालें। दालचीनी और ½ छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर। हम 2 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। एल वनस्पति तेल, शहद स्वादानुसार और मिक्सर से तरल आटा गूंथ लें। पैनकेक को गर्म पैन में सुनहरा भूरा होने तक तलें। उन्हें मेपल सिरप या शहद के साथ बूंदा बांदी करें और रात के खाने की गारंटी है।

भारहीनता में फल

पनीर से प्यार है? फिर एक कोमल फल पुलाव तैयार करें। 2 प्रोटीन और 2 बड़े चम्मच के साथ 250 ग्राम कम वसा वाले पनीर के मिक्सर के साथ मारो। एल पिसी चीनी। डाइस अनानास, संतरा और आम। आप कोई भी फल और जामुन ले सकते हैं जो हाथ में हों, किशमिश या अन्य सूखे मेवे। हम उन्हें दही द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी रूप में डालते हैं और 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रख देते हैं। रात के खाने के लिए ऐसी विनम्रता निश्चित रूप से आपको और आपके प्रियजनों को पसंद आएगी।

मीठे रंग

एक गाढ़ी किण्वित दूध स्मूदी दिन के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ अंत होगी। एक सेब, एक केला और 3 कीवी को छीलकर स्लाइस में काट लें। हमने एक सेब और एक केला को एक ब्लेंडर में 50 मिलीलीटर केफिर, कीवी, 120 मिलीलीटर दही, आधा पालक का गुच्छा और 1 चम्मच के साथ हराया। शहद। इस मिश्रण को एक लम्बे गिलास में सावधानी से डालें। यह स्मूदी आंख को प्रसन्न करेगी और शरीर को विटामिन से चार्ज करेगी।

ईट एट होम वेबसाइट पर हमारे पाठकों की तस्वीरों के साथ अधिक हल्के डिनर व्यंजनों की तलाश करें। हम स्वादिष्ट और सेहतमंद रात के खाने के लिए आपके अपने व्यंजनों की प्रतीक्षा कर रहे हैं जो आपको जल्दी से आकार में लाने में मदद करता है। ईट एट होम फ्रोजन वेजिटेबल और फ्रूट मिक्स से स्वादिष्ट और हल्का डिनर बनाना भी बहुत आसान है। स्टू, बेक्ड सब्जियां, सूप, सब्जी पुलाव, साथ ही जामुन और फलों के साथ हल्के और स्वादिष्ट डेसर्ट: स्वादिष्ट रूप से पकाएं!

ओवन में स्वादिष्ट बारबेक्यू - नुस्खा का बार-बार परीक्षण किया गया है! मांस ग्रील्ड मांस से अप्रभेद्य है! मेहमान हमेशा पूछते हैं कि मैंने बारबेक्यू कहाँ तला है, क्योंकि हम एक अपार्टमेंट में रहते हैं))। तैयारी प्राथमिक है, और ओवन में कबाब निविदा, रसदार, थोड़ा तला हुआ हो जाता है। बहुत स्वादिष्ट! इसे अजमाएं! मेरा सुझाव है!

सूअर का मांस, प्याज, सिरका, चीनी, नींबू का रस, मसाले, नमक, काली मिर्च

मशरूम और पनीर के साथ फ्रेंच शैली के चिकन रोल किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एक बेहतरीन हॉट ऐपेटाइज़र हैं।

चिकन पट्टिका, मशरूम, पनीर, सूरजमुखी तेल, दूध, मसाला, मेयोनेज़, नींबू, वनस्पति तेल, नमक, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, हल्दी

पिज्जा की बढ़िया रेसिपी। सिर्फ आधे घंटे में आपके पास दो पिज्जा होंगे। भरना आपके स्वाद के अनुसार कोई भी हो सकता है। केवल शर्त यह है कि यह तैयार होना चाहिए। पिज्जा इतनी जल्दी बेक हो जाता है! :)

आटा, दूध, नमक, चीनी, सूखा खमीर, वनस्पति तेल, शिमला मिर्च, सॉसेज, स्मोक्ड मांस, टमाटर, हार्ड पनीर, केचप, मेयोनेज़

कीमा बनाया हुआ मांस और मशरूम के साथ स्वादिष्ट पुलाव, गोभी के पत्तों के साथ स्थानांतरित किया गया।

ताजा मशरूम, मक्खन, मसाला, दूध, आटा, एम्बर पनीर, प्याज, गाजर, स्मोक्ड पनीर, हार्ड पनीर, कीमा बनाया हुआ मांस, टमाटर का पेस्ट, टमाटर सॉस, वनस्पति तेल, नमक ...

लवाश केवल खाना पकाने का चमत्कार है। आप इसके साथ बहुत सारी स्वादिष्ट चीजें कर सकते हैं! और सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी से, अगर फ्रिज में उबला हुआ या तला हुआ चिकन का एक टुकड़ा है। मैं एक त्वरित रात के खाने की सलाह देता हूं - चिकन और सब्जियों के साथ पीटा ब्रेड।

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यह लंबे समय से सभी "लोक" नुस्खा द्वारा मान्यता प्राप्त है। नेवल पास्ता ने पिछले कुछ वर्षों में अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है। एक साधारण नुस्खा - नेवल पास्ता न्यूनतम मात्रा में उत्पादों से तैयार किया जाता है, किसी भी मांस (या मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस) का उपयोग किया जा सकता है। साथ ही, यह एक हार्दिक और स्वादिष्ट रेसिपी है। नवल पास्ता अपने प्रशंसकों की एक पूरी सेना को इकट्ठा कर सकता है।

पास्ता, मांस, मार्जरीन, प्याज, शोरबा, नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी

दादी अपने पोते-पोतियों के लिए रात के खाने में क्या पकाती हैं? यह सही है, सभी प्रकार के उपहार। और तातार दादी अपने पोते के लिए रात के खाने के लिए क्या पकाती हैं, और भले ही यह खिड़की के बाहर ठंढा हो? बेशक, तातार में अज़ू!

गोमांस, भेड़ का बच्चा, आलू, प्याज, मसालेदार खीरे, टमाटर, डिब्बाबंद टमाटर अपने रस में, टमाटर का पेस्ट, पिघला हुआ मक्खन, मांस शोरबा ...

क्या आपके पास पहले से ही अप्रत्याशित मेहमान हैं? खैर, उन्हें जाने दो, हम हमेशा मेहमानों को पाकर खुश होते हैं :) क्राउटन "इंस्टेंट" के साथ केकड़ा सलाद। यूपी! और पहले से ही मेज पर!

केकड़े की छड़ें, क्राउटन, डिब्बाबंद मकई, चीनी गोभी, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, लहसुन, नमक, पिसी हुई काली मिर्च

मैं अक्सर छुट्टियों के लिए मशरूम के साथ फ्रेंच में मांस पकाता हूं। इसका फायदा यह है कि इसमें साइड डिश की बिल्कुल भी जरूरत नहीं होती है। सामग्री तैयार करना और चुनना आसान है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट।

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चिकन हमेशा मेरे बचाव में आता है। जल्दी से तैयार, लेकिन स्वादिष्ट के रूप में, एम.एम.एम.! मैं चिकन ब्रेस्ट से बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की एक रेसिपी प्रस्तुत करता हूँ, मुझे लगता है कि आपको यह पसंद आएगी। एक सुंदर डिजाइन के साथ, यह नए साल 2016 के लिए एक हॉट डिश के रूप में भी काम करेगा।

चिकन पट्टिका, प्याज, आटा, क्रीम, टमाटर का रस, सरसों, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल

मैं दिखाना चाहता हूं कि मैं चाखोखबिली कैसे पकाता हूं। और मेरा यह नुस्खा उत्तरी काकेशस क्षेत्र के कम से कम तीन अलग-अलग निवासियों के व्यंजनों का एक संलयन है - मेरी माँ, मेरे पिता की माँ और एक तुप्स जॉर्जियाई जिन्होंने चखोखबिली को इतना मसालेदार पकाया कि पिघला हुआ सीसा इसकी तुलना में ठंडा पानी लग रहा था।

चिकन, प्याज, टमाटर, लाल मिर्च, लाल मिर्च, मीठी मिर्च, धनिया के बीज, जीरा, सीताफल, नमक

फ्रेंच शैली के आलू को मांस और प्याज के साथ ओवन में बेक किया जाता है। एक बहुत ही सरल नुस्खा, लेकिन फ्रेंच आलू हमेशा बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होते हैं। हां, और यह काफी दिखता है - नए साल 2016 के लिए गर्म व्यंजन क्यों नहीं?

आलू, मक्खन, सूअर का मांस, प्याज, मेयोनेज़, हार्ड पनीर, नमक, काली मिर्च

तत्काल सलाद! जब तक अनपेक्षित मेहमान अपना कोट उतारेंगे और टेबल पर बैठेंगे, तब तक आपके पास एक स्वादिष्ट हार्दिक नाश्ता तैयार होगा। और अगर मेहमान नहीं आए हैं, तो अपने लिए स्प्रैट सलाद तैयार करें;)

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सब्जियों के साथ पके हुए आलू बनाना आसान और सरल है। सभी सब्जियों को मसाले के साथ एक आस्तीन में डालें और ... पकने तक आराम करें, क्योंकि आपको पैन के ऊपर खड़े होने और मिलाने की जरूरत नहीं है। आप बस अपना खुद का व्यवसाय सोच सकते हैं।

आलू, गाजर, टमाटर, मशरूम, प्याज, लहसुन, वनस्पति तेल, नमक, मसाले

आप इस रेसिपी के अनुसार बिना खमीर के जल्दी से गोभी के साथ पाई पका सकते हैं और मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट होगा! खमीर आटा बनाने में समय और कौशल लगता है, और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी खमीर के बिना पाई बना सकता है।

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मैंने किसी तरह इन्हें इंटरनेट पर पाया, या तो कीमा बनाया हुआ मांस के साथ पफ पेस्ट्री पाई, या आटे में कीमा बनाया हुआ मीटबॉल ... लेकिन स्वादिष्ट! आप इसे जो भी कहें)

« दुश्मन को रात का खाना दे दो», « 6 . के बाद न खाना», « आप केवल एक गिलास केफिर के साथ रात का खाना खा सकते हैं”- किस तरह के मिथक अंतिम भोजन के साथ नहीं होते हैं। आज हम देखेंगे वजन घटाने के लिए रात के खाने का सबसे अच्छा विकल्पऔर रात के खाने के गठन के बुनियादी सिद्धांतों पर स्पर्श करें।

एक स्वस्थ रात्रिभोज के मुख्य सिद्धांत

विशिष्ट वजन घटाने के खाने के विकल्पों पर जाने से पहले, आइए पहले आकार देने के मूल सिद्धांतों पर ध्यान दें स्वस्थ रात का खाना. तो, अंतिम भोजन के बारे में क्या जानना महत्वपूर्ण है?

1. डिनर जरूरी है सोने से लगभग 3 घंटे पहले. पहले नहीं, नहीं तो भूखे सो जाओगे। और बाद में नहीं, नहीं तो भोजन को पचने का समय नहीं मिलेगा।

2. रात के खाने के लिए अधिक भोजन न करने के लिए, पूर्ण नाश्ता, दोपहर का भोजन और दोपहर का नाश्ता अवश्य करें।

3. नियम को भूल जाइए: 18.00 बजे के बाद खाना न खाएं। जब तक, निश्चित रूप से, आप 21.00 बजे बिस्तर पर नहीं जाते।

4. नियम के बारे में भी भूल जाओ: "नाश्ता खुद खाओ, दोस्त के साथ दोपहर का खाना साझा करो, और दुश्मन को रात का खाना दो।" आपको रात का भोजन करने की आवश्यकता है, अन्यथा भूखी शामें निश्चित रूप से आपको भोजन के टूटने की ओर ले जाएंगी।

5. लेकिन आपको शाम को भी ज्यादा खाने की जरूरत नहीं है। उन स्थितियों से बचें जहां आप दिन में नाश्ता करते हैं, और शाम तक आप पूरे दिन पकड़ने का फैसला करते हैं।

6. आम तौर पर रात का खाना कैलोरी में 20-25% होना चाहिएदैनिक आहार से।

7. वजन घटाने के लिए आदर्श रात्रिभोज में प्रोटीन खाद्य पदार्थ और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए। प्रोटीन हमारी मांसपेशियों और हड्डियों के निर्माण का एक उपकरण है, और फाइबर एक ऐसा उत्पाद है जिसे वसा कोशिकाओं में संसाधित नहीं किया जाता है।

8. यदि आप अभी भी अपने आप को संयमित नहीं कर पाए और रात के खाने के लिए बहुत अधिक खा लिया, तो अगले दिन भूख हड़ताल पर न जाएं। अपने आप को एक अतिरिक्त कार्डियो कसरत बेहतर ढंग से व्यवस्थित करें।

9. आप तुम कर सकते होअपने आप को शाम के केफिर तक सीमित करें (उदाहरण के लिए, चोकर के साथ), लेकिन केवल में मात्रायदि आप दिन में कैलोरी का सेवन करते हैं। 1200 किलो कैलोरी का न्यूनतम वेतन नहीं, बल्कि आदर्श।

10. वजन घटाने के लिए सबसे महत्वपूर्ण नियम: अपने शरीर को पूरे दिन के लिए जितना इस्तेमाल कर सकते हैं, उससे कम खाएं। इसलिए, हाँ, सही "रात्रिभोज" और "नाश्ते" की परवाह किए बिना, आहार की कैलोरी सामग्री को गिनना और BJU का संतुलन बनाए रखना दिन के दौरान पोषण का मुख्य सिद्धांत है। लेकिन! यदि आप दिन के दौरान अपने मेनू की सही योजना बनाना सीख जाते हैं, तो आप अपना वजन कम करने लगेंगे। तेजी से गारंटी.

वजन घटाने के लिए रात का खाना: क्या करें और क्या न करें

यदि आप जल्द से जल्द महान आकार में आना चाहते हैं, तो रात के खाने का चुनाव बहुत जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। निश्चित हैं निषिद्ध खाद्य पदार्थ, लेकिन वहाँ भी है बढ़िया विकल्प.

• बेकिंग, आटा, कन्फेक्शनरी;
• आलू, पास्ता, सफेद चावल;
• तले हुए खाद्य पदार्थ;
• मीठे फल (केला, अंगूर, आड़ू, तरबूज, तरबूज, आम);
• सूखे मेवे और मेवे (दिन के पहले भाग के लिए उन्हें स्थगित करना बेहतर है);
• औद्योगिक चीनी युक्त उत्पाद (मीठे दही और दही);

पाचन संबंधी संभावित समस्याओं के कारण रात के खाने में फलियां और सफेद गोभी नहीं खाना भी बेहतर है।

वजन घटाने के लिए रात का खाना: 7 बेहतरीन विकल्प

फिर रात के खाने के लिए, तुम क्या पूछते हो? वास्तव में, कई विकल्प हैं, आप भी कर सकते हैं जोड़नानीचे कुछ उत्पाद।

1. दुबली मछली या समुद्री भोजन

वजन घटाने के लिए मछली और समुद्री भोजन रात के खाने का सही विकल्प है। सबसे पहले, यह शुद्ध प्रोटीन है। दूसरे, यह उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का स्रोत है। तीसरा, यह संतोषजनक और स्वादिष्ट है। केवल आपको उन्हें तलने की ज़रूरत नहीं है, उबालना, स्टू या सेंकना बेहतर है। आप मछली और समुद्री भोजन में ताजी सब्जियों का एक हिस्सा मिला सकते हैं।

2. लीन चिकन या टर्की

चिकन ब्रेस्ट एक क्लासिक वेट लॉस डिनर विकल्प है। फिर से, तेल-तले हुए विकल्प से बचें, अन्यथा पकवान बिना शर्त उपयोगी नहीं रहेगा। यदि आप मांस मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो आप टर्की पट्टिका बना सकते हैं।

3. दही

वजन घटाने के लिए एक और अनिवार्य उत्पाद पनीर है। इसमें एक "लॉन्ग" प्रोटीन कैसिइन होता है, जो मांसपेशियों की रिकवरी के लिए बस आवश्यक है। पनीर को सफेद प्राकृतिक दही के साथ खाया जा सकता है। एकमात्र सिफारिश: न केवल वसायुक्त डेयरी उत्पादों से बचने की कोशिश करें, बल्कि पूरी तरह से वसा रहित भी।

4. कम वसा वाले पनीर के साथ सब्जी का सलाद

सब्जियां फाइबर का मुख्य स्रोत हैं, जो पाचन को सामान्य करने में मदद करती हैं। इसलिए शाम की सब्जी का सलाद काम आएगा। आप इसे कम वसा वाले पनीर के स्लाइस के साथ जोड़ सकते हैं। पनीर चुनते समय, अधिक प्रोटीन वाला चुनें।

5. उबली या उबली सब्जियां

अगर आप कच्ची सब्जियों के शौक़ीन नहीं हैं, तो उबली और उबली हुई सब्जियां एक बढ़िया विकल्प हो सकती हैं। आप तैयार सब्जी मिश्रण खरीद सकते हैं (बस देखें कि क्या रचना प्राकृतिक है) या, उदाहरण के लिए, ब्रोकोली। आप गाजर और चुकंदर भी खरीद सकते हैं, हालांकि बेहतर है कि उनका दुरुपयोग न करें।

6. उबले अंडे

वजन घटाने के लिए रात के खाने में अंडे भी शामिल हो सकते हैं, और उन्हें उबालना बेहतर होता है। वही सब्जियां अंडे में डाली जा सकती हैं, कच्ची या पकी हुई।

7. फलों के साथ डेयरी उत्पाद

खैर, फिर भी, हम केफिर को बायपास नहीं करेंगे। जो लोग जल्दी रात का खाना पसंद करते हैं, उनके लिए एक सेब के साथ किण्वित दूध पेय, अन्य बिना मीठे फल या बेरी वजन घटाने के लिए एक स्वीकार्य रात्रिभोज विकल्प होगा। बेशक, यह प्रोटीन डिश या फाइबर नहीं है, लेकिन अगर आप दिन में संतुलित आहार खाते हैं, तो ऐसा डिनर जगह है।

अगर रात के खाने के बाद भी हाथ मनमाने ढंग से फ्रिज के लिए पहुंच जाता है, तो शरीर की भूख को कम करने का एक आसान तरीका होगा.. नियमित दांतों की सफाई. हमेशा याद रखें कि पोषण में सुधार का मतलब है 80% वजन कम करने की समस्या को हल करना।

पूरे दिन के लिए एक संतुलित आहार शरीर को सभी आवश्यक तत्व प्रदान करेगा, और शाम को आप कुछ ऐसा खा सकते हैं जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि वजन घटाने के लिए भी सही हो।

रात के खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। शरीर को अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि (सभी अंगों का काम) को बनाए रखने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है। वह भोजन से प्राप्त करता है। यदि आप खाना नहीं खाते हैं तो आप सुबह सुस्त और अक्षम हो जाएंगे। शाम के आहार की गणना करें ताकि भूख की भावना आपको परेशान न करे। ऐसा करने के लिए, आपको कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा के प्रसंस्करण पर खर्च किए गए समय को जानना होगा। यह निर्धारित करता है कि वे कितने समय तक पाचन ब्लॉक में रहेंगे।

पेट में प्रोटीन को पचने में 6 घंटे का समय लगता है। इस दौरान आपका पेट भरा रहेगा। कार्बोहाइड्रेट जल्दी टूट जाते हैं, खासकर वे जो आसानी से पचने योग्य होते हैं। शाम के आहार में वसा केवल सब्जी या मछली (अधिमानतः तैलीय) का उपयोग करें।

वजन घटाने और इसकी रेसिपी के लिए आसान डिनर

दिन के लिए अपना सही और सबसे महत्वपूर्ण स्वस्थ आहार बनाएं, इसे 4 भागों में विभाजित करें और सोने से 3 या 2 घंटे पहले अपने अंतिम भोजन की योजना बनाएं। उसी समय, अपने जीवन की दैनिक लय और पाचन प्रक्रिया में शामिल व्यक्तिगत अंगों की कार्यात्मक विशेषताओं को ध्यान में रखें।

शाम 4 बजे के बाद लीवर, किडनी और अग्न्याशय अपना कार्य कम कर देते हैं। रात के खाने में कार्बोहाइड्रेट और वसा लेकर इन अंगों को अधिक पोषक तत्व न दें। इस अवधि में उनके अपर्याप्त विभाजन से कमर और बाजू पर जमाव हो जाएगा, जिससे आपका वजन बढ़ जाएगा, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में वांछनीय नहीं है। दिन के लिए आहार तैयार करते समय, महिलाओं और पुरुषों के लिए उनकी आयु वर्ग और जीवन शैली को ध्यान में रखते हुए अनुशंसित कैलोरी की आवश्यक संख्या से चिपके रहें।

वजन घटाने के लिए, कामकाजी पुरुषों के लिए उनकी कुल संख्या 2 हजार से 2200, महिलाओं - 1500 से 1800 तक है। रात के खाने के लिए, कुल आहार का 20% से अधिक की योजना न बनाएं। सभी भोजन - 4 घंटे के बीच सही अंतराल देखने से, आपको शाम को भूख नहीं लगेगी। विभिन्न व्यंजनों का उपयोग करते हुए, अपने मेनू में ताजा सब्जी सलाद और 200 ग्राम प्रोटीन उत्पाद की एक बड़ी सेवा शामिल करें।

बुनियादी नियम

जल्दी वजन घटाने के परिणाम प्राप्त करना कठिन और गलत है। प्रक्रिया धीरे-धीरे चलनी चाहिए। पहले तीन दिनों में, नमक को छोड़कर, आप 3 किलोग्राम तक वजन कम कर सकते हैं। बाद की अवधि में, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना, वजन 400-500 ग्राम कम करें। इस सूचक में वृद्धि के साथ, अंतःस्रावी तंत्र से जुड़ी स्वास्थ्य समस्याएं दिखाई देती हैं। एक प्रारंभिक वजन घटाने वाला रात्रिभोज, पोषण विशेषज्ञ की नियुक्ति और इसकी तैयारी के लिए व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, पूरी प्रक्रिया के लिए शुरुआती बिंदु हो सकता है।

आखिरी और पहले भोजन के बीच 12 घंटे का ब्रेक लेकर आप आसानी से अपना वजन कम कर सकते हैं।

• रात के खाने से 20 मिनट पहले एक गिलास पानी पिएं।
• भोजन से पहले और बाद में एक घंटे तक कॉफी न पिएं (कॉफी अधिवृक्क ग्रंथियों को प्रभावित करती है, जो पाचन की पूरी प्रक्रिया को रोकती है)।
• भोजन की अवधि 40 मिनट है।
• अपने आहार से नमक को पूरी तरह से हटा दें। इसे कई तरह के सीज़निंग से बदलें जो स्वाद कलियों को बढ़ाते हैं और पाचन को बढ़ावा देते हैं।
• अच्छी तरह से चबाएं (पाचन प्रक्रिया का प्रारंभिक चरण तब होता है जब भोजन को लार के स्राव के साथ जोड़ा जाता है, जबकि उपभोक्ता उत्पादों का निष्प्रभावीकरण)।
• अपने रात के खाने के आहार में वजन घटाने के लिए व्यंजनों का प्रयोग करें।
• मुख्य पाठ्यक्रम 300 ग्राम (मांस, अंडा, मछली, पनीर या पनीर) परोसना।
• 100 - फलियां या दम किया हुआ सब्जियों का एक साइड डिश।
• मुख्य पाठ्यक्रम और सलाद को मिलाएं (इसे भोजन शुरू करने से पहले खाया जाना चाहिए)। वजन घटाने के लिए ऐसा भोजन बस आवश्यक है।
• टीवी के सामने रात का खाना, किताब पढ़ना या कंप्यूटर पर बैठना अनुशंसित नहीं है।
• ब्रेड और फलों सहित कार्बोहाइड्रेट को पूरी तरह से हटा दें (फलों में एसिड होते हैं जो रिफ्लेक्स रिसेप्टर्स को परेशान करते हैं, जिससे भूख में वृद्धि होती है)।
• खाने के बाद सोने से पहले दो घंटे के भीतर खाने की इच्छा, ग्रीन टी या पानी से क्षतिपूर्ति करें (आप बिना किसी प्रतिबंध के पी सकते हैं)।
• वजन घटाने के लिए रात के खाने के लिए प्रोटीन उत्पाद के साथ व्यंजनों का उपयोग करें।
• खाना पकाने के लिए पशु वसा का प्रयोग न करें।

वजन घटाने के लिए सही डिनर और इसे बनाने की रेसिपी

एक सप्ताह के लिए वजन घटाने का मेनू बनाएं, जिसमें प्रोटीन उत्पाद शामिल होना चाहिए और उस पर टिके रहना चाहिए। इससे आप पहले से खाना तैयार कर सकेंगे और खाना बनाते समय उनकी अनुपस्थिति से असुविधा महसूस नहीं होगी। आपके आहार में, हम ऐसे व्यंजनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिनमें चिकन या टर्की स्तन, दुबला मांस या भेड़ का मांस, वसायुक्त मछली (इसमें जितनी अधिक वसा होती है, उतनी ही तेजी से आपके आंतरिक प्रसंस्करण पर खर्च किया जाएगा), पनीर, पनीर, जैसे उत्पाद शामिल हैं। अंडा या मशरूम। उन्हें भाप दें, ओवन में बेक करें या उबाल लें।

वजन घटाने के लिए उत्पादों के विभिन्न नामों का प्रयोग करें और उन्हें सप्ताह के दौरान बारी-बारी से तैयार करने के लिए व्यंजनों का उपयोग करें। पोर्क को प्रस्तावित सूची में शामिल नहीं किया गया था, क्योंकि इसमें बहुत अधिक छिपी हुई वसा होती है। चिकन या टर्की मांस का उपयोग करके, इसे त्वचा से छीलें (इसमें बहुत अधिक चमड़े के नीचे का वसा होता है)। भोजन शुरू करने से पहले, पाचन प्रक्रिया शुरू करने के लिए आधार बनाते हुए, ताजा सब्जी सलाद की एक बड़ी सर्विंग खाएं। साग ड्रेसिंग के लिए, हम आपको वजन घटाने वाले उत्पादों के साथ सही संयोजन के लिए निम्नलिखित युक्तियों का पालन करने की सलाह देते हैं:

• मांस, चिकन और टर्की के लिए - कम वसा वाली खट्टा क्रीम, केफिर या दही।
• मशरूम और मछली के लिए - नींबू के रस के साथ वनस्पति तेल।

रात के खाने को स्वस्थ बनाने और वजन घटाने को बढ़ावा देने के लिए, निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करें:

मसालेदार वील

मांस की 2 सेंटीमीटर मोटी परत काट लें। कट अपने तंतुओं की दिशा के लंबवत होना चाहिए। मांस के एक तरफ हथौड़े से मारो। वनस्पति तेल के साथ वर्कपीस को दोनों तरफ रगड़ें, काली या लाल मिर्च के साथ छिड़कें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें (यदि उत्पाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत है तो मांस को मैरीनेट करने का समय बढ़ाया जा सकता है)। उत्पाद के रस को संरक्षित करने के लिए खाना पकाने से पहले नमक न डालें। अपने विवेक पर आगे गर्मी उपचार करें।

इसके लिए डबल बॉयलर, ग्रिल या फॉयल का इस्तेमाल करें। वनस्पति तेल मांस के रेशों के बंधन को ढीला कर देगा, जिससे खाना पकाने के समय में बहुत तेजी आएगी। सटीक रूप से तैयारी की यह विधि, लेकिन अतिरिक्त हथौड़े की प्रक्रिया के बिना, उत्पाद संरचना की अखंडता सुनिश्चित करेगी और खाना पकाने के समय में वृद्धि की आवश्यकता होगी। यह व्यंजन रात के खाने के लिए एकदम सही है।

मछली खाना

उत्पाद के पट्टिका को वनस्पति तेल, सोया, सूखी सीताफल और काली मिर्च के साथ रगड़कर पूर्व-मसालेदार किया जाता है। खाना पकाने से पहले नमक न करें। समुद्री मछली के वसायुक्त टुकड़े या पट्टिका का उपयोग करें (चयनित किस्मों को मोटा, अधिक विटामिन - मछली का तेल, आप इसे खाने पर प्राप्त करेंगे)। मैरिनेट करने के लिए आवश्यक समय 30 मिनट है (यदि उत्पाद को ठंड में रखा जाए तो समय बढ़ाया जा सकता है)। मछली बहुत जल्दी पक जाती है। यदि यह एक ग्रिल है, तो टुकड़ों को पलटना आवश्यक है, दोनों तरफ से एक साथ गर्म करना सुनिश्चित करना जब तक कि एक हल्का क्रस्ट दिखाई न दे।

एक डबल बॉयलर का उपयोग करके, आप उबाल आने के 15-20 मिनट में रात का खाना खा लेंगे। फॉयल में बेक होने में 20 मिनिट लगेंगे. यदि आप अतिरिक्त पैकेजिंग का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो इसे मांस ट्रे पर तैयार करें। परोसने से पहले, मछली को नींबू या संतरे के रस के साथ डालें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

बोटी गोश्त

पोषण विशेषज्ञों द्वारा सुझाए गए व्यंजन भिन्न हो सकते हैं, लेकिन हम निम्नलिखित की अनुशंसा करते हैं। इसके फाइबर के क्रॉस सेक्शन के साथ 1.5 सेंटीमीटर मोटी परत का प्रयोग करें। इसके एक तरफ को रसोई के हथौड़े से फेंटें, वनस्पति तेल से रगड़ें, काली मिर्च और अपनी पसंद का कोई भी मसाला छिड़कें। मांस को नींबू के रस के साथ छिड़कें या कीवी के टुकड़े के साथ कद्दूकस करें। इसे एक गिलास या सिरेमिक डिश में तीन या दो घंटे के लिए मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें।

इतना समय बाद इसे निकाल कर समतल सतह पर रख दें। एक छोर से, जिससे आप रोल लपेटेंगे, लहसुन की कलियों को कटे हुए हिस्से पर रखें। एक ट्यूब के साथ मांस को मोड़ो और इसे एक धागे से बांधें। रोल को काले तिल में रोल करें और बेक करने के लिए ओवन में रखें। मांस कंटेनर के नीचे शेल्फ पर, पानी के साथ एक बेकिंग शीट रखें (यह तापमान नियंत्रण प्रदान करेगा और मांस को सूखने से रोकेगा)। मध्यम आंच पर रोल को 45 मिनट तक पकाया जाता है।

चिकन राॅल

अलग-अलग शेफ रोल बनाने के लिए अलग-अलग रेसिपी देते हैं, लेकिन हम इसे बनाने के लिए मुख्य उत्पाद के रूप में ब्रेस्ट की सलाह देते हैं। चाकू से परत-दर-परत चीरा विधि का उपयोग करके इसे खोलें। इसके बीच से शुरू करें, धीरे-धीरे अपने हाथ को आगे बढ़ाते हुए आपको एक चपटा घेरा मिलेगा। इसे चाकू की पीठ से टैप करें (इस तरह आप इसके लिगामेंट्स को अलग कर देंगे), वनस्पति तेल से रगड़ें, काली मिर्च छिड़कें और 30-60 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें। इस समय के बाद, चिकन पट्टिका को रोल में रोल करें। इसके बीच में आलूबुखारा, लहसुन, नींबू का एक टुकड़ा, अखरोट के दाने, सूखे खुबानी, अनानास या जो कुछ भी आप पसंद करते हैं उसे रखा जाता है।

रोल को धागे से बांधें और पन्नी में लपेट दें। इसे 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15-20 मिनट तक पकाया जाता है। पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाएं और परोसें।

चिकन सत्सिविक

स्तन को नरम होने तक उबालें और शोरबा को छान लें। इसे एक ब्लेंडर में रखें और नीचे दी गई सामग्री के साथ ब्लेंड करें। स्तन को काट लें, जबकि यह अभी भी गर्म है और तैयार गर्म मसाला मिश्रण पर डालें। जब सत्सिवी का संचार होता है, तो इसे खाया जा सकता है।

उपयोग किए गए उत्पादों की संख्या और सूची इस प्रकार है:

• स्तन पट्टिका - 500 ग्राम।
• चिकन शोरबा - 300 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम।
• रेड वाइन - 50 ग्राम।
• शराब सिरका - एक चम्मच।
• सुनली हॉप्स - 0.5 चम्मच।
• लहसुन - 3 लौंग।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार।

वजन घटाने के लिए रात का खाना उपयोगी होगा जब आप इसे नीचे दिए गए व्यंजनों के अनुसार तैयार सलाद के साथ पूरक करेंगे:

यूनानी

आइसबर्ग गोभी, जैतून, कसा हुआ पनीर, चेरी टमाटर और पनीर, कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही के साथ मिलाएं।

बंदगोभी सलाद

सफेद गोभी या कोरियाई गोभी (चुमची) को क्यूब्स में काट लें। एक बड़े श्रेडर पर लाल गाजर को कद्दूकस कर लें। सफेद प्याज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। अलग से, रचना तैयार करें, जिसे आप तलने के साथ गर्म फ्राइंग पैन में डालते हैं और तुरंत इसे बंद कर देते हैं।

मसाला के लिए, निचोड़ा हुआ लहसुन, लाल मीठी और कड़वी मिर्च, पिसी हुई सीताफल और सोया सॉस का उपयोग किया जाता है। सौतेले प्याज, मसाला के साथ, गोभी और गाजर के साथ संयुक्त होते हैं। सलाद में नींबू का रस डालें और सब कुछ मिला लें।

वीडियो: वजन घटाने के लिए आसान डिनर रेसिपी

निष्कर्ष

यदि आप अपना वजन कम करने का निर्णय लेते हैं, तो लेख में सुझाए गए व्यंजनों और सिफारिशों का उपयोग करें। इस समस्या के लिए सही और व्यापक दृष्टिकोण के साथ, आप सभी कठिनाइयों को आसानी से दूर कर सकते हैं।

पोषण के क्षेत्र में सभी विशेषज्ञ, शरीर को आकार देने के लिए पोषण योजनाओं का वर्णन करते हुए, निर्दिष्ट करते हैं कि शाम को पाचन को कम से कम लोड करना आवश्यक है। हालांकि, हर कोई यह नहीं बताता है कि आप रात के खाने के लिए आहार पर क्या खा सकते हैं ताकि आप रात के करीब निषिद्ध खाद्य पदार्थ नहीं चाहते और शरीर तृप्त हो। वजन बढ़ाने में कौन से व्यंजन योगदान नहीं देंगे, और शाम को सही तरीके से कैसे खाना चाहिए?

वजन घटाने क्या है

कैलोरी की मात्रा को लगभग शून्य तक कम करना, साग खाना और केफिर पीना गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा में क्षरणकारी परिवर्तन का एक मार्ग है, लेकिन शरीर को आकार देने वाला नहीं है, हालांकि वजन कम हो सकता है, लेकिन केवल पानी ही खो जाएगा। सक्षम वजन घटाने वसा भंडार का जलना है, अर्थात। पोषण की गुणवत्ता के आधार पर शरीर की गुणवत्ता पर प्रभाव पड़ता है। यह एक व्यक्ति द्वारा उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम करके किया जाता है, लेकिन उचित सीमा के भीतर। शाम को दुश्मन को खाना देना, जैसा कि कहावत कहती है, इसके लायक नहीं है - पाचन को नुकसान बहुत बड़ा है: आपको बस यह पता लगाने की जरूरत है कि यह क्या है - वजन कम करने के लिए सही रात का खाना।

वजन कम करने के लिए रात के खाने में क्या खाएं?

भोजन वसा जलाने में मदद कर सकता है यदि इसमें तथाकथित है। "शून्य" कैलोरी। इस अवधारणा का शाब्दिक अर्थ 0 किलो कैलोरी नहीं है, बल्कि शरीर द्वारा इसे संसाधित करने और इसमें शामिल कैलोरी की संख्या से अधिक ऊर्जा प्राप्त करने के प्रयास की प्रबलता है। ये खाद्य पदार्थ आपको अपना वजन कम करने में मदद कर सकते हैं, लेकिन वजन कम करने के लिए आपको रात के खाने में केवल यही भोजन नहीं खाना चाहिए। डॉक्टरों के अनुसार शाम के भोजन में बहुत पौष्टिक भोजन शामिल होना चाहिए, लेकिन कैलोरी में कम। अधिकतर ये हल्के प्रोटीन होते हैं, लेकिन ये हमेशा उपयोगी नहीं होते हैं।

वजन घटाने के लिए उचित पोषण के साथ रात्रिभोज में निम्नलिखित उत्पादों में से एक शामिल होना चाहिए:

• साग (फाइबर और कम कैलोरी सामग्री);
• सब्जियां (विशेष रूप से क्रूसिफेरस, यानी गोभी), बेहतर ताजा;
• मसाले (चयापचय प्रक्रियाओं को फैलाते हैं)।

एक उचित रात्रिभोज के मुख्य सिद्धांत

नाश्ता और दोपहर का भोजन शाम के भोजन की तुलना में बहुत कम सवाल उठाते हैं, क्योंकि पोषण विशेषज्ञ एक-दूसरे से झगड़ते हैं - आप बिस्तर से पहले शरीर को लोड नहीं कर सकते। थोड़ा और गहरा करने के लिए और भोजन की थाली की अनुमानित भरने की कोशिश करने के लिए, मुख्य सिद्धांत इस तरह से ध्वनि करते हैं:

• शाम को दैनिक कैलोरी भत्ता का 25-30% खाने की कोशिश करें।
• यदि संभव हो, तो 2 रात्रिभोज करें - अंतिम एक सोने से 3 घंटे पहले होगा, मेनू की दैनिक कैलोरी सामग्री का 10% से कम होगा और मुख्य रूप से पेय के खट्टा-दूध समूह (रियाज़ेंका, केफिर, खट्टा) द्वारा दर्शाया जाएगा। )
• वजन घटाने के लिए सही डिनर कार्बोहाइड्रेट का कम अनुपात (साधारण को पूरी तरह से बाहर करें) और उच्च जीआई खाद्य पदार्थों की अनुपस्थिति है।
• आप आलू के साथ रात का खाना नहीं खा सकते हैं, जिस तरह आपको वजन कम करने की उम्मीद में शाम को उबले हुए चुकंदर और गाजर नहीं खाने चाहिए।
• फल, यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो हरे (या खट्टे फल) लें, क्योंकि। बाकी, जब रात के खाने के लिए उपयोग किया जाता है, वजन घटाने में हस्तक्षेप करेगा।
• अधिक भोजन न करें - एक हिस्से को आपको संतृप्त करना चाहिए, लेकिन इस हद तक नहीं कि लेटने और हिलने-डुलने की इच्छा न हो: कल्पना करें कि रात के खाने के बाद आपको और अधिक कूदने की आवश्यकता है। क्या आप कर सकते हैं? अगर जवाब हाँ है, तो सब ठीक है।
• रात के खाने में अनाज को प्रोटीन के साथ न मिलाएं (यानी मांस को जड़ी-बूटियों से पकाएं, चावल नहीं)।
• शराब पीनी हो तो सूखी शराब ही लें।
• पशु प्रोटीन की अधिकतम सेवा 100 ग्राम है।
• रात के खाने के लिए मिठाई, कैफीन के स्रोत, वसायुक्त / स्मोक्ड मांस उत्पादों से बचें।

शाम को आप कौन से खाद्य पदार्थ खा सकते हैं

काम के बाद कार्यक्रमों में भाग लेने वाले लोगों के लिए यह मुद्दा विशेष रूप से प्रासंगिक है: यहां भोजन को पूरी तरह से मना करना मुश्किल है, यह अपमानजनक लग सकता है, इसलिए आपको तत्काल यह तय करना होगा कि प्रस्तावित लोगों में से कौन सा आंकड़ा कम हद तक नुकसान पहुंचाएगा। ऐसे में पोषण विशेषज्ञ रेड वाइन और हार्ड चीज को तरजीह देने की सलाह देते हैं। आदर्श विकल्प परमेसन और उसके "रिश्तेदार" हैं, अर्थात। प्रजातियां जिनका लंबा जोखिम है (एक वर्ष से): उनमें वसा की मात्रा कम होती है, कुछ कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

शाम के क्लासिक डिनर के रूप में, आप कम कैलोरी और वसा वाले खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

• उबले अंडे (जर्दी के बिना उपयोग);
• समुद्री भोजन;
• दुबली मछली - मैकेरल, पोलक, फ्लाउंडर;
• कुक्कुट मांस;
• हर्बल चाय;
• सब्जियां (तोरी, गोभी, अजवाइन, कद्दू के लिए वरीयता);
• फलियां;
• हार्ड पनीर, या टोफू;
• कीवी, सेब, सूखे खुबानी, अनानास, आलूबुखारा;
• दुग्ध उत्पाद;
• शायद थोड़ा सा शहद;
• सब्जियों / फलों का रस जो घर पर बनाया जाता है (अर्थात कोई योजक नहीं);
• रात के खाने के लिए न्यूनतम हिस्से में नट और बीज की अनुमति है - उनके पास उच्च कैलोरी सामग्री है, लेकिन वे बहुत संतोषजनक हैं।

रात के खाने के विकल्प

शाम का भोजन तैयार करने के लिए उत्पादों की पसंद पूरी तरह से इस बात से निर्धारित होती है कि आज आपके पास भार होगा या आपके पास पहले से ही है, या आप बिल्कुल गतिहीन जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं। क्या खाना है, यह तय करना पहले से खायी गयी कैलोरी के आधार पर होगा, और इस सवाल का जवाब देने के बाद भी कि आप कब बिस्तर पर जाएँगे। कई पोषण विशेषज्ञों के अनुसार यूनिवर्सल डिनर विकल्प इस प्रकार हैं:

• पनीर पुलाव (केवल अंडे का सफेद भाग + कम वसा वाला पनीर, इसमें थोड़ा खट्टा जामुन जोड़ने की अनुमति है) और प्राकृतिक दही।
• केफिर या किण्वित पके हुए दूध का एक हिस्सा (500 मिलीलीटर तक संभव है), लेकिन इस विकल्प को दूसरे रात के खाने के लिए छोड़ना बेहतर है, जो सोने के करीब है।
• स्मूदी (अधिमानतः सब्जी, क्योंकि फलों में शर्करा का प्रतिशत अधिक होता है जो वजन घटाने के लिए खतरनाक होते हैं)।
• अतिरिक्त वसा के बिना तैयार मछली और समुद्री भोजन - आप सेंकना, स्टू, उबाल सकते हैं, लेकिन तलना नहीं। रस, शराब, सोया सॉस अचार के लिए उपयुक्त हैं।
• उबले हुए मशरूम।
• टर्की/चिकन कटलेट या मीटबॉल जिन्हें ओवन में बेक किया गया हो या स्टीम किया गया हो।
• आमलेट, लेकिन कम से कम जर्दी के साथ या उनके बिना, सब्जियों के साथ पूरक।
• उबले हुए छोले या दाल में दम किया हुआ टमाटर, तोरी और साग का एक गुच्छा।

प्रोटीन

पोषण विशेषज्ञ शाम के भोजन के इस संस्करण की सलाह केवल उन लोगों को देने के लिए तैयार हैं जो दिन के दौरान शारीरिक गतिविधि करते हैं। तब प्रोटीन मांसपेशियों की संरचना में जाएगा, और वसा में संसाधित नहीं होगा, जिससे वजन कम करना मुश्किल हो जाएगा। हालांकि, यहां कुछ आरक्षण हैं: एक स्वस्थ प्रोटीन डिनर उबला हुआ या उबले हुए मुर्गे या मछली का एक छोटा (!) हिस्सा होता है (मानक 100 ग्राम तक होता है), और लेट्यूस, डिल या अन्य प्रकार का साग। यदि आप बिना पादप खाद्य पदार्थों के पशु प्रोटीन पसंद नहीं करते हैं तो आप खीरा ले सकते हैं।

वजन घटाने के लिए आसान डिनर

क्या आप शारीरिक परिश्रम के अधीन नहीं हैं, क्या आपके पास कार्यालय की नौकरी है, क्या आप सैर नहीं करते हैं, और क्या आप जल्दी सो जाते हैं? आपके मामले में वजन घटाने के लिए एक स्वादिष्ट हल्का रात का खाना मांस को बाहर कर देगा, क्योंकि। यह पचेगा नहीं और शरीर को जहर देगा, लेकिन मछली (कम वसा वाली प्रजाति) संभव है। रात के खाने और समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त। इस तरह के प्रोटीन की एक सर्विंग लगभग 50 ग्राम होनी चाहिए, और बाकी की थाली में सब्जियों का कब्जा होगा। वजन कम करने का एक विकल्प आमलेट हो सकता है (यदि आप समुद्री जीवन की सराहना नहीं करते हैं), लेकिन हमेशा पौधों के उत्पादों के साथ।

कसरत के बाद रात का खाना

व्यायाम के बाद पोषण की मुख्य आवश्यकता, यदि आप वसा को जलाकर अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो इसके और भोजन के बीच एक "खिड़की" बनाना है। वजन घटाने के लिए कसरत के बाद रात का खाना 1.5 घंटे के बाद किया जाना चाहिए, ताकि सिर्फ खाई गई कैलोरी ऊर्जा को फिर से भरने के लिए न जाए। प्रोटीन आपकी प्लेट का केंद्र बन जाता है, इसलिए यहां मांस या मछली की रचना, समुद्री भोजन, दही व्यंजन के सभी विकल्पों की अनुमति है, लेकिन वसा के बिना। यह वांछनीय है कि सभी उत्पाद कम कैलोरी वाले हों, अर्थात। 150-200 किलो कैलोरी के लिए, और नहीं, और अनाज के साथ नहीं था।

डाइट डिनर रेसिपी

आप यह पता नहीं लगा सकते हैं कि शाम को किराने का सेट कैसे बनाया जाए ताकि यह स्वस्थ हो, लेकिन स्वादिष्ट हो, और बिना भूख के सो जाए? आहार व्यंजनों के लिए इन व्यंजनों का लाभ उठाएं जो तैयार भोजन की सादगी और कम कैलोरी सामग्री के साथ आकर्षित करते हैं। शाम की थाली के लिए इन विकल्पों का आधार अंडे हैं, जो मेनू में एक अनिवार्य उत्पाद हैं, और अनाज - एक प्रकार का अनाज और चावल।

आमलेट

• खाना पकाने का समय: 7 मिनट।
• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 104 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• रसोई: घर।

यदि आप शाम को मांस और मछली को नहीं पहचानते हैं, लेकिन उनके बिना आप यह नहीं जानते हैं कि वजन कम करते हुए आप रात के खाने के लिए क्या खा सकते हैं ताकि आप कुछ हानिकारक नहीं खाना चाहते हैं, तो हल्का आमलेट आज़माएं। आप इसे कड़ाही में पका सकते हैं, लेकिन इसमें एक नॉन-स्टिक कोटिंग होनी चाहिए, या आप इसे ओवन में पका सकते हैं, लेकिन इससे बेकिंग का समय बढ़ जाएगा। रात के खाने के लिए एक आमलेट 2 रूपों में मौजूद है: दूध में (यह वांछनीय है कि लैक्टोज न्यूनतम मात्रा में निहित है, यह वजन घटाने में हस्तक्षेप करता है), या पानी में। स्वाद और पोषण के लिए आपको साग या सब्जियां डालनी चाहिए। आप कुछ ग्राम हार्ड पनीर फेंक सकते हैं।

सामग्री:

• अंडे का सफेद - 3 पीसी ।;
• दूध 1.8% कम लैक्टोज - 50 मिलीलीटर;
• पालक - 100 ग्राम;
• टमाटर - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. धुले हुए पालक को पीस लें, टमाटर को स्लाइस में काट लें।
2. एक गर्म पैन में डालें, दूध के साथ फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग डालें।
3. शीर्ष पर एक ढक्कन लगाकर, आमलेट की सतह को पकड़ने तक प्रतीक्षा करें।
4. पलट दें, दूसरी तरफ ब्राउन करें। परोसने से पहले रोल अप करें।

चावल

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 114 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• रसोई: घर।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशों में रात के खाने के विकल्पों में, उबले हुए चावल कभी-कभी फिसल जाते हैं, लेकिन सफेद नहीं, बल्कि केवल जंगली किस्में। वजन घटाने के लिए एक बढ़िया विकल्प रात के खाने के लिए काला चावल है, जो समुद्री भोजन के साथ अच्छा लगता है। एक अतिरिक्त प्लस इस अनाज की कम कैलोरी सामग्री है, इसलिए भाग का आकार थोड़ा बढ़ाया जा सकता है। पर्याप्त सब्जियां नहीं खाने वाली महिला के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प है।

सामग्री:

• काला चावल (सूखा) - 50 ग्राम;
• झींगा मैं / मी खुली - 50 ग्राम;
• पानी - 210 मिलीलीटर;
• ककड़ी - 100 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. बहते पानी के पारदर्शी होने तक ग्रेट्स को रगड़ें।
2. स्टेनलेस स्टील के बर्तनों का उपयोग करके आधे घंटे तक उबालें। नमक कम से कम है - रात के खाने के लिए इससे बचना सबसे अच्छा है।
3. एक मिनट के लिए चिंराट को उबलते पानी में फेंक दें।
4. खीरे को स्लाइस में काटें, मुख्य पकवान को सजाएँ।

अनाज

• खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 179 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• रसोई: घर।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

यदि आप स्वस्थ आहार के सिद्धांतों का पालन करते हैं, तो वजन घटाने के लिए शाम को अनाज से बचने या 19-20 घंटे से पहले उनका सेवन करने की सलाह दी जाती है। उसके बाद, आपको अनाज नहीं खाना चाहिए, लेकिन एक अपवाद है - आप खा सकते हैं रात के खाने के लिए एक प्रकार का अनाज। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, यह अनाज एक उत्कृष्ट वसा बर्नर है, और यह खाद्य एलर्जी (मुख्य रूप से लस) वाले लोगों के लिए सुरक्षित है। अगर आपको नहीं पता कि वजन कम करते हुए आप रात के खाने में क्या खा सकते हैं।

सामग्री:

• एक प्रकार का अनाज - 40 ग्राम;
• पानी - 170 मिली;
• नमक;
• मक्खन - 5 ग्राम;
• हरी बीन्स - 70 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. एक प्रकार का अनाज उबलते पानी में डालकर 25 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके और धीमी आंच पर पकाएं। तेल डालें (इसके बिना बेहतर)।
2. फ्रोजन बीन्स को अलग से ब्राउन कर लें। बिना मिलाए सर्व करें।

अंडे

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: 1 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 72 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• रसोई: घर।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

यदि मुख्य शाम के भोजन के एक घंटे बाद आपको एहसास हुआ कि यह रात से बहुत दूर है, तो भूख ने फिर से खुद को महसूस किया, और आप यह तय नहीं कर सके कि इसे सुरक्षित और मज़बूती से कैसे चलाया जाए, रात के खाने के लिए अंडे उबालें। हालांकि, वे अकेले संतृप्त नहीं हो सकते हैं, इसलिए यह वजन घटाने के लिए अनुमत उत्पादों की सूची के माध्यम से जाने लायक है। यहां आपको साग (रेफ्रिजरेटर में उपस्थिति द्वारा निर्देशित), मीठी मिर्च, टोफू पनीर (एक विकल्प अदिघे) की आवश्यकता होगी। इस तरह के रात के खाने को साबुत अनाज की रोटी के साथ परोसने की अनुमति है।

सामग्री:

• अंडे 1 बिल्ली। - 3 पीसीएस।;
• साग - 20 ग्राम;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 70 ग्राम;
• टोफू पनीर - 20 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें। प्रौद्योगिकी महत्वपूर्ण नहीं है, क्योंकि आप जर्दी हटा दें। हाफ बोट बनाने के लिए प्रोटीन को लंबाई में काट लें।
2. काली मिर्च, पनीर और जड़ी बूटियों को पीस लें। मिक्स।
3. इस द्रव्यमान को एक चम्मच के साथ प्रोटीन हिस्सों में फैलाएं। आज रात का खाना तैयार है!

वीडियो: वजन कम करते समय रात के खाने में क्या खाएं